leslie yahaira mabel vélez payes - universidad de san...

Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes

Guía para la Creación de Huertos Escolares en la Escuela Fe Y

Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Zona 8 de Mixco,

Guatemala

ASESOR: Lic. Guillermo Arnoldo Gaytán Monterroso

Facultad De Humanidades Departamento De Pedagogía.

Guatemala, mayo de 2015

Este informe fue presentado por la

Autora, como trabajo del ejercicio

Profesional Supervisado –EPS- Previo

a optar al grado de Licenciada En

Pedagogía y Administración Educativa.

Guatemala mayo de 2015

ÍNDICE

TITULO PÁGINA

Introducción i

CAPÍTULO I

DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL

1.1. Datos generales de la institución 1

1.1.1 Nombre de la institución 1

1.1.2 Tipo de institución 1

1.1.3 Ubicación geográfica 1

1.1.4 Visión 1

1.1.5 Misión 1

1.1.6 Políticas 2

1.1.7 Objetivos 2

1.1.8 Metas 2

1.1.9 Estructura organizacional 3

1.1.10 Recursos 4

1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico 4

1.3. Lista de carencias 4

1.3.1 Cuadro de análisis y priorización de problemas

5

1.4. Datos de la Institución 6

1.4.1 Nombre de la institución patrocinada 6

1.4.2 Tipo de institución 6

1.4.3 Ubicación geográfica 6

1.4.4 Visión 7

1.4.5 Misión 7

1.4.6 Políticas 7

1.4.7 Objetivos 7

1.4.8 Metas 8

1.4.9 Estructura organizacional 8

1.5. Lista de carencias 9

1.6. Cuadro análisis de problema 9

1.7. Priorización del Problema 10

1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad 10

1.9. Problema seleccionado 11

1.10. Solución propuesta como viable y factible 11

CAPÍTULO II

PERFIL DEL PROYECTO 12

2.1 Aspectos generales 12

2.1.1 Nombre del proyecto 12

2.1.2 Problema 12

2.1.3 Localización 13

2.1.4 Unidad ejecutadora 13

2.1.5 Tipo de proyecto 13

2.2 Descripción del Proyecto 14

2.3 Justificación 14

2.4 Objetivos del proyecto 14

2.4.1 Objetivos generales 15

2.4.2 Objetivos Específicos 15

2.5 Metas 15

2.6 Beneficiarios 16

2.7 Fuentes de Financiamiento y Presupuesto 16

2.8 Cronograma de actividad 17

2.9 Recursos 19

CAPÍTULO III 20

3.1 Proceso de Ejecución del Proyecto 20

3.2 Productos y logros del proyecto 21

3.3 Guía para la realización de huertos familiares 22

CAPÍTULO IV 46

PROCESO DE EVALUACION 46

4.1. Evaluación de la Fase de Diagnóstico 47

4.2. Evaluación del Perfil 48

4.3. Evaluación de la Ejecución 49

4.4. Evaluación Final o de Impacto 50

Conclusiones 51

Recomendaciones 52

Bibliografía 53

Apéndice 54

Anexo 109

i Introducción

El informe que a continuación se detalla, abarca lo realizado en el Ejercicio

Profesional Supervisado –EPS- de la Carrera de Licenciatura en Pedagogía y

Administración Educativa, de la Facultad de Humanidades, Sección Central, de la

Universidad de San Carlos de Guatemala. El informe final contiene información del

proyecto de reforestación en La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san

Cristóbal Zona 8 Mixco, así mismo el documento pedagógico denominado Guía

para la creación de huertos escolares para la directora, personal docente y

alumnos de campo de La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san Cristóbal

Zona 8 Mixco . Consta de cuatro capítulos:

El capítulo I contiene el Diagnóstico, describe los datos generales de la institución,

información que será de mucha importancia para la selección y ejecución del

proyecto.

El capítulo II describe el Perfil del Proyecto, en donde se detalla los objetivos, plan

general del proyecto, actividades y recursos que nos llevaron a la realización de

tan importante aporte, aspectos como: ubicación, actividades, características,

descripción del proyecto, beneficiarios, fuentes de financiamiento y presupuesto.

El capítulo III presenta el Proceso de Ejecución del mismo, en él se encuentra

descrita la fase de ejecución del proyecto, las actividades realizadas con sus

resultados, los productos y logros obtenidos, tomando en cuenta que el proyecto

será de gran utilidad para los docentes y las futuras generaciones de estudiantes.

En esta etapa se incluye el aporte pedagógico a la institución.

El capítulo IV el proceso de este capítulo, que contiene el Proceso de Evaluación

del proyecto, diagnóstico, perfil y ejecución, así como las evaluaciones de impacto

social que nos permite verificar cada uno de los pasos del informe, en el cual se

utilizaron listas de cotejo, encuestas, evaluación de impacto para poder verificar si

los objetivos trazados habían sido alcanzados durante el proceso, y la aceptación

en La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san Cristóbal Zona 8 Mixco.

Se complementa con conclusiones, recomendaciones, anexo y apéndice del

proyecto ambiental.

1

CAPÍTULO I

DIAGNÓSTICO

1.1. Datos generales de la institución patrocinante.

1.1.1. Nombre de la institución

Municipalidad de Mixco Guatemala.

1.1.2. Tipo de institución

Es una institución gubernamental que brinda servicios a la comunidad

en general.

1.1.3. Ubicación geográfica

Edificio Municipal, 4ª calle 4-98, zona 1 de Mixco

1.1.4. Visión

“Ser una municipalidad moderna, eficiente y participativa, comprometida

con el bienestar de todos los vecinos. Este Órgano municipal está a

cargo del alcalde municipal, quien representa a la municipalidad y al

municipio; es el personero legal de la misma y es el jefe del órgano

ejecutivo del gobierno municipal. Consta del Concejo Municipal,

seguido de la Alcaldía, los puestos administrativos y las diferentes

direcciones; Cada dependencia representada en el organigrama,

cuenta con los departamentos correspondientes para desempeñar su

respectiva función, para que en conjunto se cumpla con la misión

municipal y se trabaje con eficiencia para alcanzar nuestra visión”.1

1.1.5. Misión

“Somos un equipo trabajando para atender con eficiencia y calidad los

servicios, la infraestructura y la organización de nuestra comunidad”.2

________________________________________ 1 Municipalidad de Mixco, Monografía catastral. 2 Ibidem

2

1.1.6. Políticas

- Cumplir con la proyección de servicios públicos.

-Crear fuentes de trabajo en obras de infraestructura (drenajes, agua

potable, aulas puentes, otros.)

- Apoyar a la comunidad en el desarrollo económico social y cultural,

contribuyendo a la política general del gobierno central.

-Ampliar las nuevas tendencias de modernización que están dirigidas a

la descentralización del estado y el fortalecimiento del poder local”.3

1.1.7. Objetivos

“Objetivo general.

Contar con un plan estratégico que permita a las autoridades y funcionarios

de la municipalidad de Mixco, del departamento de Guatemala, orientar sus

acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el período.

Objetivos específicos

Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la

Municipalidad y que deben de desarrollar y administrar para el cumplimiento

de las políticas del gobierno municipal definidas para el período 2012-

2016”.

“Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo

de una herramienta de control interno que permita a las autoridades

municipales obtener información preciso y oportuna para la toma de

decisión.” 4

1.1.8. Metas

“SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar, construir y mantener

servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,

Sistema de Drenajes, Mercado, Recolección de Basura y otros Servicios

públicos, que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.

EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de

Educación, ampliando su cobertura ya sea a través de la construcción de

Edificios Escolares o facilitando el Recurso Humano capacitado. SALUD Y

ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el

Ministerio de Salud, que contribuya a que la niñez, adolescencia, juventud,

________________________________________ 3. Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal

4. Ibidem

3

mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios básicos de salud

que les permita tener un mejor futuro.

DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que

promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como

núcleo principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estén

aptos para contribuir al desarrollo comunitario de la población.

MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro

Ecosistema, para que no siga su proceso de destrucción, al grado que las

fuentes de agua, el clima,

el oxígeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San

Manuel Chaparrón y de toda la humanidad.

DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de

infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las

expectativas y necesidades de la población del área urbana y rural.

RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vías de comunicación terrestre

del municipio, que permita el fácil acceso para la extracción o ingreso de

productos para su comercialización y promover interrelación de comercio

entre municipios que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del

Municipio”.5

1.1.9. “Estructura organizacional”.6

________________________________________ 5. ibídem 6.Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de Mixco , acta No. 03-2009 folios 10-14

4

1.1.10. Recurso

Humanos: Alcalde Municipal, Corporación Municipal, Administrativos, Operativos,

usuarios.

Materiales: Monografía de Mixco, Hojas, tinta de impresión, equipo de cómputo,

fotocopiadora, mobiliario de oficina, accesorios de oficina como engrapadora,

máquina de escribir, archivos, entre otros; libros de registros administrativos y

contables, internet, teléfonos de oficina.

2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico.

2.1 Técnicas

Serán aplicadas técnicas como:

1. Observación: instrumentos utilizados: lista de cotejo, ficha de observación,

libreta de notas.

2. Entrevista: instrumentos utilizados: cuestionario y recursos (grabadora,

cámara fotográfica)

3. Análisis documental: instrumentos utilizado: tipos de fichas.

De esta manera se detectaron las carencias o ausencias de la Municipalidad de

este municipio y la comunidad.

1.3. Lista de carencias

1.3.1. No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.

1.3.2. No hay equipo de computación.

1.3.3. Existe problemas en la recaudación de arbitrios municipales

1.3.4. No cuentan con suficiente agua potable.

1.3.5. Desatención hacia los vecinos por parte de algunos trabajadores de la

municipalidad de Mixco por carecer de buenas relaciones humanas.

1.3.6. Inestabilidad laboral de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.

1.3.7. Escasa cobertura de actividades socioculturales en las diferentes

comunidades por parte de la municipalidad de Mixco.

1.3.8. Incumplimiento de funciones y atribuciones por parte de los trabajadores

de la municipalidad de Mixco

5

1.3.9. Cuadro de análisis de problemas

Conexión: Se realizó una reunión epesista con las autoridades de la

municipalidad de Mixco, en donde se ofreció apoyo para realizar un proyecto en la

Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal, zona 8 de Mixco.

Problemas Factores que los producen Soluciones

1. Deficiencia en mobiliario y equipo

1.3.1Deficiencia administrativa en el trámite de documentos en la municipalidad de Mixco por carecer de equipo de computación.

1. Solicitar al consejo

municipal fondos para abastecer equipo de cómputo.

2.Descontrol en los gastos municipales

1.3.2 No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.

1. Auditar en forma

interna y externa para controlar los gastos del la institución.

2. Desorden administrativo

1.3.3. Existe problemas en la recaudación de arbitrios municipales

1.3.4. Deficiente servicio de agua potable a los usuarios por parte de la de la municipalidad de Mixco. 1.3.5. Desatención hacia los vecinos por parte de algunos trabajadores de la municipalidad de Mixco por carecer de buenas relaciones humanas.

1. Habilitar una ventanilla específicamente para la atención de recaudación de fondos.

2. Mejorar el servicio de agua potable.

3. Mejorar la atención de los vecinos

4. Inestabilidad laboral

1.3.6. Inestabilidad laboral de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.

1. Habilitar contratos con más tiempo de prolongación.

5. Poca interacción Sociocultural.

1.3.7. Escasa cobertura de actividades socioculturales en las diferentes comunidades por parte de la municipalidad de Mixco.

1. Implementación de actividades socioculturales en donde se involucre a la comunidad en general.

6. Incumplimiento de obligaciones.

1.3.8. Talleres de capacitación para las funciones y atribuciones por parte de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.

1. Habilitar libro de quejas para el mejor control de los trabajadores.

6

1.4. Datos generales de la institución beneficiada

1.4.1 Nombre de la institución

Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado

1.4.2 Tipo de institución

Fundación de promoción social

1.4.3 Ubicación geográfica

Dirección: 25 calle "C" final 3-05, Colonia Valle Dorado, zona 8 de Mixco

1.4.4 Visión

“Un mundo donde todas las personas tengan la posibilidad de desarrollar

todas aquellas capacidades y vivir con dignidad, construyendo una

sociedad justa, participativa y solidaria: un mundo donde todas las

estructuras, en especial la iglesia, estén comprometidas con el ser

humano y la transformación de las situaciones que generan la inequidad, la

pobreza y la exclusión”.7

1.4.5 Misión

“Fe y Alegría es un Movimiento Internacional de Educación Popular Integral

y Promoción Social dirigido a la población excluida, para construir un proyecto de

transformación social, con base en valores cristianos de justicia. Participación y

solidaridad"8.

1.4.6 Políticas “Recientemente la Fundación Fe y Alegría Guatemala presentó públicamente la

sistematización de su política de promoción social. Entienden su promoción social

como "la acción colectiva que busca desarrollar las potencialidades de las

personas y las comunidades para colaborar en la transformación de la sociedad,

en la construcción de comunidades más justas, participativas, sustentables y

solidarias y, por tanto, buscar incidir en la mejora de la calidad de las condiciones

económicas, sociales; culturales y políticas de la vida de las personas y de las

comunidades". Así, la promoción social es una condición, cualidad y meta de su

acción educativa. Para ello se plantean cinco dimensiones en sus programas:

promover la educación no formal en lasComunidades, promover una cultura de

paz en contextos de alta violencia; escuelas saludables que integran el

7. Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado

8. Ibídem

7

Componente nutricional y la promoción de la salud preventiva en la comunidad,

inserción laboral de sus egresados-, y la atención a la movilidad humana

(migraciones) que afectan a no pocos de sus estudiantes. Es mes, apoyando su rifa

anual. Lograrán mantener estos programas”.9

1.4.7 Objetivos

“Propiciar a través de un proceso de formación integral y promoción social, una

cultura de paz, equidad, solidaridad, participación y democracia que permita

convivir en un clima de interculturalidad.

Promover el desarrollo de las familias guatemaltecas a través de capacitación y

formación técnica que favorezca la productividad y mejore su calidad de vida”10.

1.4.8 Metas

“Promovemos la formación de hombres y mujeres nuevos, conscientes de sus

potencialidades y de la realidad que los rodea, abiertos a la trascendencia,

agentes de cambio y protagonistas de su propio desarrollo.

Contribuir a la creación de una sociedad nueva en la que sus estructuras hagan

posible el compromiso de una fe cristiana en obras de amor y justicia”.11

Nuestra metodología de enseñanza se basa en:

Calidad de la Educación

Formación en valores

Interculturalidad

Participación

Cuidado del medio ambiente

Igualdad de Género

Los servicios educativos que préstamos son:

Educación Formal

Educación Pre-primaria

Educación Primaria

Educación General Básica

__________________________

9.proyesto educativo de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado

10. Ibíd.

11. Ibidem

8

Presidente

Consejo

Escolar

1.4.9Estructura organizacional

“Organigrama de la escuela Fe y Alegría No. 45” 12.

Director ADUPAMCES Comunidad

Asamblea General

Apamce

Secretaria Contadores

y/o Contador Apamces

Coordinador

Pedagógico

Conserjería Guardianía Docentes Catedráticos

Alumnado

_______________________ 12. Proyecto Educativo de la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado

9

1.5 Lista de carencias

1. No se lleva a cabo una recolección de la basura 2. No se cuenta con una utilización de la basura orgánica e inorgánica 3. No se lleva a cabo una clasificación para el buen manejo de los

residuos sólidos domésticos 4. No se cuenta con el uso adecuado de la basura orgánica e inorgánica 5. No hay un lugar específico donde depositar los desechos sólidos

orgánicos e inorgánicos. 6. No existen campañas de concientización en el manejo de la basura 7. No utilizan fertilizantes orgánicos en las siembras 8. Falta conocimiento del uso adecuado de las tierras 9. Falta de conciencia del cuidado de los recursos naturales 10. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los

recursos Naturales. 11. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente 12. No existe un marco filosófico que oriente las actividades de la

comunidad 13. Falta de organizaciones comunales. 14. No cuenta con Información de huertos Escolares. 15. No hay aboneras orgánicas 16. No utilizan la basura orgánico 17. Escasez de agua potable.

1.6 Cuadro análisis y priorización de problemas comunidad patrocinada

Problemas

Carencias que originan los problemas

Soluciones

1 Desinformación sobre educación ambiental.

1.No cuenta la comunidad con información huertos 2.No hay aboneras orgánicas 3. No utilizan la basura orgánica

1.Elaborar una guía para creación de huertos orgánicos escolares 2.crear aboneras orgánicas 3.Crear un Manual educacional para el manejo de basura orgánica

2.Basureros clandestinos en la principal calle de la escuela

1. No se lleva a cabo una clasificación y recolección para el buen manejo de los residuos sólidos domésticos 2. No hay un lugar específico donde depositar los desechos sólidos orgánicos e inorgánicos. 3. mala utilización de la

1. Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura 2. Elaborar una guía educativa para el reciclaje y reutilización de los desechos sólidos orgánicos e inorgánicos. 3. Crear un Manual educacional para el

10

basura orgánica e inorgánica

manejo de los residuos sólidos.

3. Erosión de suelos

1.No hay una institución que capacite a la comunidad educativa.

2.No utilizan fertilizantes orgánicos e las siembras

1. Crear instituciones que capaciten a pequeños y medianos agricultores 2. Utilizar abonos organices en las siembras de cultivos de la comunidad

4.Desabastecimiento de agua potable

1. Escasez de agua potable. 2. No se cuenta medidores de agua potable.

1.Reconectar el servicio de agua por gravedad 2.Realizar Guía para el buen manejo del servicio de agua potable

5.Inconsistencia de la comunidad

1.No existe un marco filosófico que oriente la,, actividades de la comunidad 2.Falta de organizaciones comunales

1.Elaborar un manual actividades comunales 2 Elaborar misión. visión y políticas de la comunidad

6.Desconcientización en el manejo de la basura

1. No existen campañas de concientización en e manejo de la basura.

1. Capacitar a las personas en el manejo o adecuado de la basura

7.Insalubridad en las riveras del rio y los drenajes de la comunidad

1. Contaminación de la comunidad, por aguas residuales y domesticas 2. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente

1. Construir una fosa séptica. 2. Inspeccionar el sistema de drenaje periódicamente

8. Tala inmoderada de arboles en el área urbana

1.Mal uso y cuidado de los recursos naturales 2. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los recursos Naturales

1.Construir estufas mejoradas para que no utilicen los arboles como leña 2. Capacitar a la comunidad educativa.

11

Priorización del problema

Después de haber analizado el cuadro de problemas se llegó al consenso con las

autoridades municipales y representantes del consejo comunitario de la escuela

Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado, que el problema más urgente es:

Desinformación sobre educación ambiental

1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad Opción 1. Elaborar una guía para la creación de huertos Escolares en la escuela Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado. Opción 2. Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura orgánica

Opción 3. Crear un Manual educacional para el manejo de la basura orgánica.

Indicadores Opción 1 Opción 2 Opción 3

Estudio Financiero Si No Si No Si No

1 ¿Se cuenta con suficientes recursos

financieros?

X X

2 ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X

3 ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos? X X

ADMINISTRATIVO LEGAL

4 ¿Se tiene la autorización legal para realizar el

proyecto?

X X

5 ¿Se tiene el estudio de impacto ambiental? X X

6 ¿Existen leyes que amparen la ejecución del

proyecto?

X X X

7 ¿Se tiene representación legal? X X X

TECNICO

8 ¿El tiempo programado es suficiente para

ejecutar el proyecto?

X X X

9 ¿Se tienen los insumos necesarios para el

proyecto?

X X X

10 ¿Se tiene la opinión multidisciplinaria para la

ejecución del proyecto?

X X X

11 ¿Se tiene la tecnología apropiada para el

proyecto?

X X X

12 ¿Se han definido claramente las metas? X X X

POLÍTICO

13 ¿La institución será responsable del proyecto? X X X

12

14 ¿El proyecto es de vital importancia para la

institución?

X X X

SOCIAL

15 ¿El proyecto beneficiará a la mayoría de los

usuarios?

X X X

16 ¿El Proyecto toma en cuenta a las personas

sin importar el nivel académico?

X X X

TOTAL 16 0 9 7 8 8

1.9 Problema seleccionado Desinformación sobre educación ambiental. 1.10 Solución propuesta como viable y factible Elaborar una guía para la creación de huertos Escolares en la Escuela Fe y

Alegría No. 45 Valle Dorado, zona 8 de Mixco, San Cristóbal.

13

CAPÍTULO II Perfil del Proyecto

2.1 Aspectos generales 2.1.1 Nombre del proyecto Guía para la Creación de Huertos Escolares En la Escuela Fe Y Alegría No. 45

Valle Dorado zona 8 de Mixco San Cristóbal, Guatemala

2.1.2 Problema

Desinformación de educación ambiental

Localización

Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado, San Cristóbal, zona 8 de Mixco.

2.1.4 Unidad ejecutora

Facultad de Humanidades USAC

Municipalidad de Mixco

Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado, San Cristóbal, zona 8 de Mixco.

2.1.5 Tipo de proyecto

Producto Educativo Ambiental

2.2 Descripción del proyecto

El proyecto creación de una guía para la creación de huertos orgánicos familiares

está estructurado de la siguiente manera información de primera mano sobre qué

es y para qué sirve un huerto orgánico Escolares, como diseñar, cercar, realizar

terrazas aplicación de abono orgánico, siembra, limpias manuales, riegos de

huertos orgánicos familiares, y posteriormente la cosecha del lote demostrativo, y

las bondades nutritivas de las 6 tipos de hortalizas del lote demostrativo de acelga,

espinaca, rábano, remolacha, güicoy, y cilantro.

14

2.3 Justificación La investigación permite evidenciar factores que aquejan a una institución o

comunidad, los cuales repercuten en proceso y desenvolvimiento de las mismas,

la descripción del problema tanto de la institución patrocinante como la comunidad

patrocinada. Se logra a través del proceso investigativo los cuales ayudan a

conocer los problemas que aquejan a la institución o comunidad, son muchas las

necesidades existentes en la comunidad educativa se aplicó la priorización de

problemas y se afronta como problema prioritario no cuenta con información de

huertos orgánicos Escolares. Es muy importante saber de la contribución que

aporta la ejecución de este proyecto, pues se debe de comenzar a educar a las

personas del establecimiento educativo para el buen uso, manejo y principalmente

los huertos, Pero sobre todo concienciar a la población sobre la importancia de

realizar este problema y su ejecución para lograr resultados positivos.

2.4 Objetivos del proyecto 2.4.1 General

Contribuir con la información de educación ambiental de la escuela Fe y Alegría

no. 45 Valle Dorado San Cristóbal.

2.4.2 Específicos

2.4.2.1 Elaborar guía de huertos Escolares para estudiantes de la escuela Fe y

Alegría No. 45 Valle Dorado, para la sensibilización de la comunidad educativa.

2.4.2.2 Socializar la guía en la creación de huertos Escolares con personal

docente y alumnos de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado

2.4.2.3 Creación de un lote demostrativo de huertos Escolares en la escuela Fe y

Alegría No. 45 Valle Dorado

2.4.2.4 Contribuir con reforestación el área de valles de Sevilla San Cristóbal,

municipio de Mixco, del departamento de Guatemala.

15

2.5 Metas Crear una guía y la reproducción de 25 ejemplares para la escuela fe y alegría no. 45 valle dorado. Un huerto y el cosechamiento mínimo 6 variedades de hortalizas en 1 lote demostrativo con 20 personas de la escuela Fe y Alegría No. 45 valle Dorado. Capacitar a 25 docentes y 100alumnos la escuela Fe Y Alegría No. 45Valle Dorado sobre la importancia de conocer y Socializar la guía de creación de huertos orgánicos familiares. Se plantaran 600 arbolitos para reforestar un área de 1 manzana de terreno en el la colonia Valles de Sevilla zona Ocho de Mixco 2.6 Beneficiarios 2.6.1 Directos Director, Docentes y/o estudiantes de la escuela. 2.6.2 Indirectos a) Personas que se relacionan con los docentes.

b) Padres de familia.

c) Amigos de los estudiantes.

d) Miembros de la comunidad.

2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto A. Recursos Materiales

2.7.2 Presupuesto

No. Insumos Costo Total

1 Transporte urbano. Q. 400.00

2 Equipo de cómputo. Q. 50.00

3 Tinta de impresión. Q. 240.00

4 Diseño y diagramación del Módulo. Q. 800.00

5 Impresión de 25 ejemplares del Módulo Educativo.

Q.2,050.00

6 Materiales adicionales para las sesiones de trabajo.

Q. 300.00

7 Material Fotocopiado. Q. 275.00

8 Hojas de papel bond. Q. 100.00

9 Imprevistos. Q. 200.00

TOTAL Q.6,215.00

16

2.9.4.Financieros

No. Descripción Cantidad Precio unitario

Precio total

Fuentes de financiamiento

Municipalidad

Comunidad y escuela

Otros

1. Revisión y aprobación

01 Q. 600.00 Q. 600.00 X X

2. Impresión 35 Q.2.50 Q. 87.50 X X

3. Reproducción 10 Q. 87.50 Q. 875.00 X X

4. Encuadernación 10 Q.20.00 Q. 200.00 X X

5. Socialización de la guía

1 Q. 200.00 Q. 200.00 X X

6. Basureros plásticos

2 Q. 100.00 Q. 200.00 X X

7. Basurero de metal

1 Q. 200.00 Q. 200.00 X X

8. Paquetes de bolsa de basura

2 Q. 24.00 Q. 48.00 X X

9. Espray de pintura de color

2 Q. 25.00 Q. 50.00 X X

Total Q.2,460.50

17

Cronograma de actividades de ejecución del proyecto

De abril a agosto de 2014

ACTIVIDADES

RESPONSABLE

PRIMERA SEMANA

SEGUNDA SEMANA

TERCERA SEMANA

CUARTA SEMANA

Obtener información de material apropiado para el diseño de la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares

Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45

Valle Dorado.

Elaborar guía para la Creación de Huertos orgánicos Escolares.

Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.

Capacitación dirigida a docentes y alumnos de la escuela.

Epesista y

Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.

Socializar

guía con la de Comunidad educativa

Epesista y

Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.

Asesoría por parte de personas expertas en el tema de siembra y cosecha


Organización de plan de siembra para la creación de huertos


18

orgánicos Escolares con la comunidad educativa

Asistencia Técnica por grupo de personas de la comunidad


Cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres


Sembrar hortalizas y legumbres


Entregar guías sobre la creación de huertos escolares

Epesista

Plantación de 600arboles en área de Valles de Sevilla zona, 8 de Mixco

Epesista

19

2.9 Recursos Humanos Madres de familia Padres de familia Representantes de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado Representante de laMunicipalidad de Mixco Materiales Hojas de papel bond Lápiz Lapiceros Computadora Memoria USB Cámara digital Cámara de video Sella de hortalizas Físicos Municipalidad de Mixco Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado A.Recursos Humanos

Personal de apoyo Escala salarial Periodo contratación Prestaciones

Jornaleros Q.20.00 Q.20.00 Q.20.00

Por día Por día Por día

Q.60.00 Q.100.00 Q.100.00

Total de Recursos Humanos Q.260.00

20

CAPÍTULO III

3.1Proceso de ejecución del proyecto

No. Actividades Resultados

1.

Obtener información de material apropiado para el diseño de la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares

Se obtuvo información de material apropiado para diseñar la guía con temática enfocada a la creación de huertos orgánicos Escolares

2.

Asesoría por parte de personas expertas en el tema de siembra y cosecha

Se obtuvo asesoría de personas con experiencia para la Orientación para realizar el proyecto.

3.

Asistencia Técnica por grupo de personas de la comunidad

Capacitación y concientización para ejecutar el proyecto

4.

Socializar guía con la de Comunidad educativa

Se socializó la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares con 125 integrantes de la escuela fe y Alegría No. 45

5.

Elaborar guía para la Creación de Huertos orgánicos Escolares.

Se estructuro la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares en dos fases.

6.

Capacitación dirigida a docentes y alumnos de la escuela.

Se llevaron a cabo 4 talleres de capacitación con 25 integrantes del personal de la escuela y 100 alumnos de la escuela Fe y Alegría con temas relacionados a la Creación de Huertos orgánicos Escolares.

7.

Cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres

Se realizó cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres en diferentes agro-servicios

8.

Organización de plan de siembra para la creación de huertos orgánicos Escolares con la comunidad educativa

Se organizaron grupos de trabajo con alumnos de la escuela para la siembra de hortalizas y legumbres en el huerto orgánicos Escolares.

9. Sembrar hortalizas y legumbres

Se sembraron espinacas, acelga, cilantro, , güicoyes remolachas, rábano

10. Plantación de 600arboles en área de Valles de Sevilla zona, 8 de Mixco

Sembraron 600 árboles de pinabete

11. Entregar Guías sobre la Creación de Huertos orgánicos Escolares

Se realizó en un acto especial la entrega de 25 ejemplares de la Guía al personal docente y directivo de la escuela fe y alegría No. 45

21

3.2Productos y logros del proyecto

PRODUCTOS LOGROS

1. Guía para la Creación de Huertos Escolares dirigido a escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal.

Producción de hortalizas para coadyuvar en la alimentación y nutrición escolar. Reforestar el Área para la conservación del recurso Hídrico y proteger el medio ambiente Se creó un catálogo como fuente de consulta para obtener información con temas relacionados a la creación de huertos escolares. Se implementó el área del huerto.

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Facultad De Humanidades Licenciatura En Pedagogía Y Administración Educativa

Copiladora: Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes

Mixco Guatemala, mayo de 2015

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ÍNDICE

Descripción PÁGINA

Presentación 1 Objetivos 2 Guía para la creación de huerto escolar 3 ¿Qué es el huerto escolar? 5 ¿Qué necesita el huerto escolar para producir todo el año? 5 ¿Qué nos aporta el huerto escolar? 5 El cerco del huerto escolar 7 Terrazas del huerto escolar 7 Abono orgánico 8 ¿Qué es el abono compuesto? 8 ¿Qué es el abono verde? 9 Planificación de los trabajos de la huerta 10 ¿En qué consiste La planificación? 10 La Siembra 10 Qué, cuándo y cuánto sembrar? 11 ¿Cómo sembrar? 12 Siembra Directa 12 Riegos 1 3 ¿Cómo regar? 13

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¿Cuánto regar? 13 Limpias manuales de malas hierbas 13 Cosecha de lote demostrativo del huerto escolar 14 Las bondades del cilantro 15 Propiedades nutritivas de la acelga 17 Los beneficios de la espinaca 18 Propiedades nutritivas del rábano 19 Propiedades nutritivas de la remolacha 20 Propiedades nutritivas del güicoy 21

Bibliografía 22

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PRESENTACIÓN 1

La presente guía fue, elaborado por el Estudiante Epesista de la Universidad de

San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Leslie Yahaira Mabel Vélez

Payes, con el apoyo de los padres de familia personal administrativo y alumnos de

la institución , es un documento de apoyo a los talleres de los lotes demostrativos

de un huerto escolar con el objeto de minimizar los residuos sólidos domiciliarios,

financiado por la escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Está

estructurada con información de que es un huerto, sus aportes, como trabajar un

huerto, el abono orgánico, la planificación, las terrazas, como sembrar cuando

sembrar, como regar, las limpias manuales, la cosecha y las bondades,

propiedades y beneficios de cada hortaliza.

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COMPETENCIA DE LA GUÍA 2

Orienta a la comunidad educativa en uso de los residuos sólidos orgánicos Fomenta la participación de los integrantes de la comunidad educativa en el uso de los huertos escolares Desarrolla capacidades de intercambio, cooperación y responsabilidad en la comunidad educativa en la realización de los huertos escolares Ayuda a los integrantes de la comunidad educativa para que colaboren hacer uso de los residuos sólidos orgánicos como abono para los huertos. Demuestra la importancia de los huertos Escolar en la escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado.

27

3 ¿Qué es el huerto escolar?

Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el

año. Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando

sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural

del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en

transformación y en descomposición. Económica: porque apunta hacia la

autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y

produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos

sanos: libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud. Durante

todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran

variedad de hortalizas para toda la familia.1 www. Wikipedia .com

¿Qué necesita el huerto escolar para producir todo el año?

- Una correcta asociación de plantas - Abonos orgánicos - Una rotación adecuada

¿Qué nos aporta el huerto escolar?

La huerta orgánica produce una gran variedad de verduras que brindarla vitaminas

y minerales, con lo que se asegura una alimentación equilibrada. Con ella se

complementa la producción de la chacra, como ya se conoce, aporta energía y

proteínas.

¿Qué nos aportan las hortalizas?

Proveen minerales como él: hierro, fósforo, calcio, magnesio.

Son ricas en vitaminas A, B y C.

Aportan fibra a la alimentación, lo que favorece la digestión.

Hay algunas que, además, proveen proteínas. 2. Solórzano 1998 guía técnica para la

producción de hortalizas.

28

4

Diseño del huerto escolar

Al hacer Un huerto orgánico familiar debemos tener en cuenta que: - Es

aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposición al sol. - Debe

estar cerca de una bomba u otra fuente de agua. - Debe estar lejos de paredones

o árboles que le hagan demasiada sombra. - Es necesario un cerco para impedir

la entrada de animales. - Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el

consumo de una familia. - Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque

permite trabajar cómodamente desde los dos lados.

Una vez que el terreno esté limpio de yuyos, cascotes y vidrios, marcamos

los tablones o canteros con estacas e hilos. Para caminar sin problemas

conviene dejar senderos de 30 O 40 cm. de ancho entre canteros.3. Solórzano

1998 guía técnica para la producción de hortalizas.

Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45

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El cerco del huerto escolar 5 El cerco cumple múltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para

hacer siembras. Estas aumentarán la producción y crearán un clima particular de

protección. Además, podemos alternar con plantas aromáticas y flores que no sólo

alegrarán nuestra vista, sino que protegerán la huerta de insectos dañinos.


Terrazas

El terreno que en el ejemplo se ve está en una pendiente por lo cual se procedió a

utilizar terrazas individuales utilizando lepas con soporte de estacas.


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Abono orgánico 6

Abonos

Una de las formas de mantener la fertilidad de la tierra es incorporándole

abonos. Estos, sumados a una adecuada rotación y asociación de plantas,

nos aseguran una producción continua, es decir, la posibilidad de sembrar

todo el año. Hay distintos tipos de abonos orgánicos: COMPUESTOS Y

VERDES 4. Solórzano 1998 guía técnica para la producción de hortalizas.


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¿Qué es el abono compuesto? 7

Lo llamamos COMPUESTO porque se logra con la mezcla de restos

orgánicos (residuos de cocina, yuyos, paja, estiércoles, ceniza) y tierra. Es

un abono que podemos obtener en forma casera. En pocos meses se

convertirá en un abono "rico" con el cual las plantas se alimentarán. Qué

sirve y qué no para preparar el 'compuesto": SI • cáscaras de frutas • restos

de verduras • cáscaras de huevo • yerba, té, café • hojas 5. Solórzano 1998 guía

técnica para la producción de hortalizas.

NO • vidrios • huesos enteros • carne • grasas • plásticos • latas


¿Qué es el abono verde? Quienes dispongan de mayores superficies, pueden aprovechar una parcela para hacer siembras que sirvan para enriquecer la tierra. Estas siembras no se utilizan para el consumo, sino que se usan exclusivamente para incorporarlas a la tierra como fertilizante, por eso se las denomina abono "verde". Las plantas que utilizamos como abono verde, se deben picar y enterrar a poca profundidad, un tiempo antes de que florezcan. Una vez incorporadas a la tierra, aumentarán rápidamente su contenido en materia orgánica. Este tipo de abono es muy útil para las tierras malas o empobrecidas, éstas se vuelven más fáciles de trabajar. En el caso de las huertas escolares se podrían hacer abonos verdes en los períodos de vacaciones para mejorar la tierra, ya que en esos momentos la huerta no está en producción.

32

8


Planificación de los trabajos de la huerta Una vez que hemos abordado el tema de la fertilidad de la tierra y comprendido los complejos procesos que la sostienen, estamos en condiciones de organizar nuestro propio calendario de tareas. ¿En qué consiste la planificación? Planificar es organizar nuestras actividades en función de qué, cuándo y cuánto vamos a sembrar. De esta manera prevemos qué recursos serán necesarios (tierra, herramientas, semillas, agua para riego) y cuáles tenemos disponibles. ¿Por qué Planificamos? • Porque así ahorramos trabajo, recursos y tiempo; • porque nos ayuda a escalonar las siembras para obtener una producción continua durante todo el año (en cantidad y calidad deseadas

La Siembra La Siembra será para nosotros el eje organizador del resto de

las actividades en la huerta, porque así resultará más sencillo determinar

los "otros momentos" de intervención: el Antes y el Después. 6. Solórzano 1998

guía técnica para la producción de hortalizas.

33

9


¿Qué, cuándo y cuánto sembrar? Para saberlo, debemos buscar en el calendario de

siembras qué plantas pueden crecer en la temporada. Nuestro calendario está dividido en:

siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno. Debemos aprovechar el

momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen

desarrollo de las plantas.

Debemos calcular cuánto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del

lugar que tengamos, del número de miembros de la familia, de la cantidad de agua

disponible, etc. De esta manera, evitamos producir más de lo necesario y además,

logramos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos. La propia

experiencia nos irá indicando la cantidad más conveniente para sembrar (a modo

de guía, el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4 ó 5

familias.

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10

ESPECIE Época y forma de siembra

Distancia entre plantas y distancia entre líneas (en cm.)

Conviene asociar con

Gramos semilla para 10 Mts de Surco

Días a cosecha

Metros sugeridos para una familia de 4 o 5 personas

ACELGA

Diciembre a Abril (directa)

15 x70 Lechuga Escarola

5 grs. 50 - 70 10 m. de surco

RABANO Agosto a Octubre Febrero a Marzo (directa)

10 x 40 Lechuga Zanahoria Tomate

5 grs. 25 - 30 5 m. de surco

ESPINACA Febrero a Mayo (siembra directa)

10 x 40 Repollo Remolacha Coliflor Brócoli

5 grs. 45 - 60 5 a 10 m.

REMOLACHA Marzo a Julio (siembra directa)

15 x 40 Repollo Lechuga Coliflor Brócoli Ajo

5 grs. 90 - 100 5 a 10 m.

CILANTRO Septiembre a Octubre Febrero a Marzo

1 x 10 cms.

Tomate 5 grs. 60 - 90 7 a 10 m. de surco

güicoy

Septiembre a Octubre Febrero a Marzo (directa)

1 x 10 cms.

Tomate 5 grs 60 - 90 7 a 10 m. de surco

TERRANOVA, E 2001 Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecológica, Bogotá Colombia

¿Cómo sembrar?

Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben

sembrarse en almácigo de las que pueden ir directamente en el tablón.

35

Siembra directa 11

Se hace directamente sobre el tablón. Así se siembran: acelga, rabanito, poroto,

maíz, zapallo, perejil, arvejas, habas, remolachas, zanahorias. Al momento de la

siembra se corre el mantillo, se marca el surco y se riega. Se agrega abono

compuesto y se siembra (la profundidad depende del tamaño de la semilla).

Tapamos la semilla con abono y apisonamos suavemente. Cubrimos con mantillo

y regamos con lluvia fina.


Riegos

En general, las lluvias no satisfacen las necesidades de los cultivos, sobre todo en

verano. Si el agua no es suficiente, las plantas no se desarrollan normalmente, la

producción es menor, las hojas se ponen duras y puede ocurrir que las plantas y

36

12

semillas antes de tiempo. Un exceso de humedad, en cambio, puede favorecer la

aparición de enfermedades y los productos obtenidos son de mala calidad, menos

nutritivos y de mal gusto, EN VERANO Debemos regar todos los días es

aconsejable regar una vez por la mañana y otra por la tarde, a partir del momento

de la siembra o del trasplante. Conviene hacerlo por la tarde pues regar al

mediodía, "quema" las plantas. EN INVIERNO No hace falta regar tan seguido.

Conviene hacerlo al mediodía porque si no, las heladas pueden dañar las plantas.

¿Cómo regar?

Siempre preferimos una lluvia fina (sobre todo para los almácigos y las plantas

pequeñas). Para el resto usamos la regadera o bien podemos fabricar un sistema

de riego por goteo, que permite una mejor absorción del agua e impide la

formación de costra. EN EL CASO DE LOS TOMATES: Evitar mojar las hojas al

regarlos ya que puede provocar un ataque de hongos.

¿Cuánto regar?

EN VERANO Podemos estimar que se necesitarán de 3 a 5 litros por m2 de tierra.

EN INVIERNO Las necesidades de agua son menores, ya que las lluvias son más

abundantes. En nuestro huerto utilizaremos botellas plásticas con agujeros en la

parte inferior pues la semilla necesita ser regada con mucho cuidado.

Limpias manuales de malas hierbas

Durante los primeros estadios de la planta es común dar labores de bina al suelo.

Cuando las plantas son más adultas esta operación se sustituye por una escarda

manual o química que mantenga al suelo limpio de malas hierbas.

Si se colocha el suelo estas labores solo se realizarán antes de su instalación.

El plástico al colocarlo debe quedar lo más tenso posible y muy pegado a la tierra,

con el fin de que las plántulas de malas hierbas tengan poco volumen de aire para

su desarrollo.

37

Otra técnica de protección del suelo es el empajado. 13


Cosecha de lote demostrativo del huerto escolar

Treinta y cinco días después de la siembra se logra la cosecha.


38

Las bondades del cilantro 14

El cilantro que en la herboristería tradicional latinoamericana se usa para evitar las

infecciones de heridas, también mata la peligrosa bacteria de la salmonela, que

causa intoxicaciones alimentarias. Investigaciones de la Universidad Autonómica

de Guadalaja(Mexico) y California en Berkeley(EU) informaron en la revista

"Journal of Agricultual and FoodChemistry sobre esta propiedad del cilantro Por

sus propiedades astringentes. digestivas y diuréticas, la medicina tradiconal de

México, Oriente Medio y en el este de Asia , ha recomendado durante siglos el

cilantro: a hoja de la planta joven Coriandrumsativum, una hierba de la familia del

perejil, similar al anís.

fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum

Tomado como infusión, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen

anemia y la digestión cuando sufren de estreñimiento, de acuerdo con la

herboristeria tradicional.

39

15

Las aplicaciones externas ayudan en la desinfección y cicatricación de heridas.

IsaoKubo químico de Berkeley,indetificó un compuesto que mata la salmonela y

promete buenos resultados como un aditivo natural a las comidas que prevendria

las enfermades de los alimentos.

El compuesto denominado dodecenal, resultó dos veces más potente que en el

antibiótico más común contra la salmonela: la gentamicina. Los investigadores

sostienen que solamente el dodecenal natural del cilantro es más eficaz que la

gentamicina para combatir la bacteria.

EL estudio puede ser útil para la industria si se elabora un aditivo insulso para las

comidas que prevenga las enfermedades de los alimentos, quizas como algo que

pueda agregarse a las carnes en las plantas procesadoras o un desinfectante

general que se use para lavarse las manos.

Otro aspecto importante según ISAO, es que el dodecenal no permite que las

bacterias desarrollen resistencia, como ocurre con los antibióticos habituales.

Los investigadores creen que el compuesto destruye la membrana celular de las

bacterias de la misma forma que el jabón mata a las bacterias. El dodecenal no

interfiere con algunos mecanismos de producción de proteínas de las células que

es lo que hacen los antibióticos.

Propiedades nutritivas de la acelga

La acelga es una verdura con cantidades insignificantes de hidratos de carbono,

proteínas y grasas, dado que su mayor peso se lo debe a su elevado contenido en

agua. Por ello resulta una verdura poco energética, aunque constituye un alimento

rico en nutrientes reguladores, como ciertas vitaminas, sales minerales y fibra. Es

una de las verduras más abundantes en folatos (vitamina que debe su nombre del

latín folium, hoja), con cantidades sobresalientes de beta-caroteno (provitamina A)

40

16

Y discretas de vitamina C. Sus hojas verdes más externas son las más vitaminas.

Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis

del material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color amarillo-anaranjado-

rojizo a los vegetales. El organismo, a medida que lo necesita, lo transforma en

vitamina A. En el caso de la acelga, el beta-caroteno está enmascarado por la

clorofila, pigmento más abundante. La vitamina A es esencial para la visión, el

buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen

funcionamiento del sistema inmunológico. Además, cuenta con propiedades

antioxidantes. También participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de

hormonas sexuales y suprarrenales.

En la acelga, el mineral más abundante con diferencia es el potasio. Sin embargo,

esta verdura destaca respecto al resto por su mayor contenido en magnesio, sodio

(responsable en parte de su marcado sabor), yodo, hierro y calcio, estos dos

últimos de peor aprovechamiento que los que proceden de los alimentos de origen

animal (lácteos, carnes y pescados).

Los beneficios de la espinaca

La naturaleza nos ha otorgado una gran variedad de alimentos que son no sólo

ricos, sino que tienen propiedades muy beneficiosas para la salud.

41

17

En esta ocasión vamos a hablar de las múltiples virtudes de la espinaca. Entre

los numerosos beneficios de incluir espinaca en nuestra dieta, no se encuentra

precisamente la fuerza extraordinaria que le daba a Popeye el marino, pero sí

podemos contar con que es un antioxidante por excelencia y así prevenir el

envejecimiento prematuro.

Además de su alto contenido de fibra, por lo cual es un laxante natural, la

espinaca tiene mucha vitamina A, C, B, E y F gracias a las cuales tiene

propiedades cicatrizantes, tonificantes y vigorizantes.

Estudios científicos ha comprobado que la espinaca es buena para tratar la

ceguera ya que contiene luteína. Esta sustancia ayuda a formar un pigmento muy

importante para la protección de los ojos.

La espinaca también posee una gran cantidad de ácido fólico, el cual es parte

formadora de la sangre. La falta de ácido fólico puede causar depresión ya que su

deficiencia reduce los niveles de serotonina en el cerebro. Por eso si sufres de

insomnio, falta de memoria o irritabilidad es posible que tengas el ácido fólico bajo

y consumir espinaca te ayudará a restablecerlo.


En temas de belleza la espinaca también se usa para la preparación de

mascarillas faciales remojando unas hojas en leche caliente y envolviéndolas en

una gasa que colocarás sobre el rostro por 10 minutos.

42

18

Recuerda que para aprovechar mejor las propiedades de la espinaca se deben

consumir sus hojas crudas. Así que cuando prepares la ensalada para el almuerzo

no te olvides incluir algunas hojas de espinaca.

Propiedades nutritivas del rábano

El rábano es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido

en agua. Tras el agua, su principal componente son los hidratos de carbono y la

fibra.

De su contenido vitamínico destaca la vitamina C y los folatos.

La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno,

huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos

y la resistencia a las infecciones.

Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis

de material genético y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Los minerales más abundantes en su composición son el potasio y el yodo, que

aparece en cantidad superior a la de la mayoría de hortalizas. Contiene cantidades

significativas de calcio y fósforo. El magnesio está presente, pero en menor

proporción.


43

Propiedades nutritivas de la remolacha 19

La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua,

los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta

sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra.

De sus vitaminas destaca los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2,

B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una

de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.

Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis

de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.

La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de

glóbulos rojos y colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del

tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en

el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema

nervioso y en la conversión de los alimentos en energía.


La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del

sistema inmunológico.

En relación con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Están

presentes en menor cantidad, el magnesio, el fósforo y el calcio. El calcio de la

remolacha no se asimila como el que procede de los lácteos u otros alimentos que

44

20

son fuente importante de este mineral. En sus hojas abunda el beta-caroteno y

minerales como el hierro y el calcio.

Propiedades nutritivas del güicoy

Es un ingrediente frecuente en muchas casas, sobre todo se consume en sopa, en

pupusas y, en esta temporada, suele elaborarse el tradicional postre dulce de

ayote con panela.

Pero las posibilidades culinarias de este alimento van más allá. También puedes

elaborar una sencilla y deliciosa sopa tipo crema, en puré o en recetas más

elaboradas como flan o pudín.

En cualquier caso es un buen momento para aprovechar su sabor, ya que es

tiempo de su cosecha, por lo que se encuentra en abundancia en mercados y

supermercados y a precios accesibles.

El ayote pertenece a la misma especie botánica que la calabaza y el zucchini y su

sabor tiene similitud al del güicoy.

Es una hortaliza rica en carbohidratos, se consume tanto tierno como sazón y se

aprovechan sus semillas para hacer el preciado alguashte.

Además contiene caroteno, que es un potente antioxidante con propiedades

contra el cáncer. Posee vitaminas del complejo B como la B1 y la B2. Este vegetal

posee también las vitaminas A, C, E y la más abundante la D, además de

minerales como cobre, hierro, fósforo y potasio.

45

21

Las semillas contienen hasta un 35% de aceite, pero se trata de ácidos grasos

insaturados como omega 3.

Fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum

46

22

BIBLIOGRAFIA 1. Código Municipal Decreto Legislativo 12-2002 Guatemala mayo 2002.

2. García García, Edwin Roberto y otros. Propedéutica para el ejercicio Profesional supervisado EPS, Universidad de San Carlos de Guatemala 8ª. Edición 2010. 3. TERRANOVA, E. 2001. Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecológica. Bogota, Colombia. 2 ed. 436 p. 4. Ley de Protección y Mejoramiento del medio Ambiente Decreto No. 68- 86. Congreso de la República de Guatemala. Diciembre de 1986.

E-GRAFÍAS. 1. SOLORZANO, L. 1998. Guía técnica para la producción de hortalizas. 3 ed. Loja, Ecuador.

2. Programa regional de reciclaje CONAMA Región metropolitana 2001 Memoria “Taller cultivos agrícolas: Guía práctica para el manejo de un huerto, Isla Zacatillo, El Salvador”

47

CAPÍTULO IV

PROCESO DE EVALUACIÒN

4.1 Evaluación de la fase de diagnóstico.

evaluó la fase del diagnóstico, a través de una lista de cotejo para verificar el logro en los siguientes aspectos: Estructurar y Se desarrollar el plan de actividades, cronograma, investigación interna y

externa de la Organización, detección de problemas, priorización, estudio de viabilidad y factibilidad a las instituciones y técnicas utilizadas y el logro de los objetivos planteados en el plan del Diagnóstico. Resultados 1. A través del plan y el cronograma del diagnóstico se siguió un orden cronológico de las actividades programadas. 2. Se desarrolla, un proceso de investigación para tener un panorama amplio de la Organización involucrada, en el presente plan de actividades desarrolladas. 3. Se utilizaron técnicas como la observación, la entrevista y el análisis documental para ayudar al proceso de investigación. 4. Se enumeraron los problemas de la organización y se priorizó el más urgente.de resolver. 5. Análisis la viabilidad y factibilidad para seleccionar el proyecto.

48

4.2 Evaluación del perfil Se procedió a evaluar la fase del perfil del proyecto a través de una lista de cotejo, para verificar si los objetivos, metas, actividades, recursos, tienen congruencia entre sí y una relación lógica que asegure el éxito del proyecto. Resultados Se diseñó el nombre del proyecto que se titula Guía para la Creación de Huertos Escolares dirigida a la Escuela Fe y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 1. A través del objetivo general y de los objetivos específicos, se establece lo que se quiere alcanzar con el proyecto. 2. Las metas tienen congruencia con los objetivos específicos. 3. Los recursos humanos y materiales se utilizaron para la ejecución del proyecto en el tiempo establecido.

49

4.3 Evaluación de la ejecución Se evaluó la fase de ejecución del proyecto a través de una lista de cotejo para verificar el desarrollo ordenado y cronológico de las actividades previstas en el diseño del proyecto y los objetivos propuestos para la fase de ejecución. Resultados 1. Se alcanzó y se cumplió con el cronograma establecido, basado en actividades del proyecto. 2. Se obtuvo apoyo por parte de la institución patrocinante a través de la gestión. 3. Se ejecutó un Huerto Escolar con la Organización de la escuela, como muestra, para que el mismo sea replicado en sus hogares. 4. Se elaboró Guías sobre la Creación de Huertos Escolar para la. 5. Se desarrollaron cuatro talleres de capacitación para la Creación de Huertos Escolares a la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 6. Se obtuvo el alcance de objetivos y metas trazados. 7. Se presentó evidencias del desarrollo de dicho proyecto ejecutado, por medio de fotografías.

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4.4 Evaluación final o de impacto El proyecto causó un impacto positivo en el ecosistema y familias del lugar. es necesario realizar un análisis de los resultados obtenidos a través de una lista de cotejo para verificar la aceptabilidad del proyecto. Resultados 1. La evaluación del proyecto nos da la pauta, de que los resultados obtenidos, rebasaron las expectativas nuestras. 2. Se considera que la creación de Huertos Escolares en los hogares, de los estudiantes de la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. . 3. Se establece que la elaboración de una Guía para la Creación de Huertos Escolares contribuyo a obtener mejores resultados para la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 4. El proyecto ejecutado es aceptado por las instituciones patrocinantes y patrocinada. 5. La Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. , se comprometen con la sostenibilidad del proyecto. 6. El proyecto realizado fortalece la relación entre la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.

51

CONCLUSIONES

1. Se contribuyó con la educación ambiental enfocado a los huertos Escolares.

2. Se elaboró una guía para la creación de huertos Escolares.

3. Se socializo la guía la guía con la directora, docentes y alumnos de la

Escuela fe Y Alegría No.45.

4. Se creó un lote deun huerto Escolares.

5. Se contribuyó con la reforestación, con la plantación de 600 árboles en la

colonia Valles de Sevilla Zona 8 Mixco.

52

RECOMENDACIONES - Contribuir con la dirección a través de la creación de huertos Escolares de la

Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Zona 8 de Mixco.

- La directora, docente y estudiantes, deben saber utilizar la guía para huertos

orgánicos obtener mejores resultados.

- La directora, docente y estudiantes, debe orientar a sus integrantes con temas que

contiene la Guía sobre la Creación de Huertos Escolares.

- al alcalde del Municipio de Mixco proporcionen los cuidados necesarios a los 600

árboles sembrados en la colonia Valles de Sevilla zona 8 de Mixco.

53

BIBLIOGRAFIA

1. Elaborado por ICTA, del Ministerio de Agricultura de Guatemala (MAGA), concede en el departamento de Guatemala 2005, Folleto sobre el Cultivo de la Creación de Huertos Escolares

2. DIGESA, Cultivo de las Hortalizas, Guatemala, 1985

3. Monografías Mixco, Mixco 3ª. Edición 2009

4. Manual De Hortalizas Y Sus Bondades Del Ministerio De Agricultura Ganadería Y Alimentación Maga 2008.

5. Manual De Propedéutica Para El Ejercicio Profesional Supervisado Eps Edición 2010.

54

GUIA DE ANÁLISIS CONTEXTUAL E INSTITUCIONAL

Plan de la Etapa de Diagnóstico Institucional

Universidad de san Carlos de Guatemala

Facultad de Humanidades

Departamento de Pedagogía

Ejercicio Profesional Supervisado

I.IDENTIFICACIÓN

Institución


Escuela Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado

Epesista Carné

Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes

200616289

Localización del Proyecto:


Edificio Municipal, 4a calle 4-98. Zona 1 de Mixco

Escuela Fe y Alegría No 45

35 Calle "C Final. 3-05 Zona 8 de Mixco Valle Dorado

lI. Objetivos

General

Determinar la situación actual de la comunidad educativa, en la detección

de las carencias y debilidades que surgen en el área pedagógico y

administrativo para poder darle solución al problema.

55

Específicos

Recabar información acerca de la institución, empezando desde el

área administrativa hasta la parte pedagógica.

Identificar las carencias de la institución.

Detectar problemas en base a las carencias.

Priorizar un problema.

Elección de un proyecto viable y factible.

III. Actividades

Identificar técnicas de investigación.

Determinar instrumentos de investigación.

Elaborar una lista de carencias.

Hacer un cuadro de análisis de problemas.

Aplicar una matriz de priorización.

Determinar un proyecto viable y factible

I. Recursos

Humanos

Alcalde municipal.

Técnico forestal.

Miembros de la comunidad.

Directora de establecimiento.

Personal docente.

Padres de familia.

Materiales

Hojas bond.

Lapiceros.

Computadora.

Libros.

Documentos.

Folletos.

Impresora.

56

Folders.

Fastener.

Financieros

Transporte Q 200.00

Café internet Q 100.00

Impresiones Q 200.00

Fotocopias Q 100.00

Folders y fastener Q 20.00

Hojas Q 100.00

Total Q 720.00

II. Cronograma de actividades de la etapa de diagnóstico

No.

Actividad

Septiembre Octubre

1 2 3 4 1 2 3 4

1 Identificar técnicas de

investigación.

1 Determinar instrumentos de

investigación.

2 Elaborar una lista de carencias.

Hacer un cuadro de análisis de

problemas.

Aplicar una matriz de priorización.

3 Determinar un proyecto viable y

factible.

4 Identificar técnicas de

investigación.

5 Determinar instrumentos de

investigación.

6 Elaborar una lista de carencias.

7 Hacer un cuadro de análisis de

problemas.

8 Aplicar una matriz de priorización.

57

III. Evaluación

Con el propósito de verificación del desarrollo de las actividades planificadas, se

elaboró la siguiente lista de cotejo con sus respectivos aspectos a calificar.

Lista de cotejo

No. Aspecto a evaluar SI NO

1 ¿seselecciono la institución para elaborar el

proyecto?

2 ¿Se redactó instrumentos (guías)?

3 ¿Se aplicó instrumentos (guías)?

4 ¿Hubo accesibilidad en la obtención de información?

5 ¿Se obtuvo información en instrumentos aplicados?

6 ¿Se redactó una lista de carencias?


8 ¿Se realizó un análisis de problemas según las

carencias?

9 ¿Se priorizó problema observado?

10 ¿Se aplicó una matriz de priorización?

11 ¿Se eligió un proyecto viable y factible?

58

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Sección. Guatemala Ejercicio Profesional Supervisado –EPS Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné No. 200616289

Evaluación de Diagnóstico

Lista de Cotejo

No. Aspecto a evaluar SI NO

1 ¿seselecciono la institución para elaborar el

proyecto?

2 ¿Se redactó instrumentos (guías)?

3 ¿Se aplicó instrumentos (guías)?


5 ¿Se obtuvo información en instrumentos aplicados?

6 ¿Se redactó una lista de carencias?


8 ¿Se realizó un análisis de problemas según las

carencias?

9 ¿Se priorizó problema observado?

10 ¿Se aplicó una matriz de priorización?

11 ¿Se eligió un proyecto viable y factible?

59


Evaluación del perfil

Lista de Cotejo

No. Criterio de Evaluación SI NO

1. ¿Considera necesario darle solución al problema seleccionado?

2.

El nombre del proyecto expresa la idea clara de lo que se pretende realizar.

3. ¿Es suficientemente clara la descripción que se hizo del proyecto?

4.

¿Cree que se justifica la realización del proyecto planificado?

5.

¿Existe relación entre los objetivos, metas y actividades?

6.

¿Consideran que las metas que se han trazado son perfectamente alcanzables?

7.

¿Los objetivos están adecuadamente redactados?

8.

¿Se determino correctamente a los beneficiarios para este proyecto?

9.

¿Se elaboro un presupuesto detallado de los costos?

10.

¿El presupuesto es fácil de interpretar?

11.

¿El cronograma se ajusta a lo planificado?

12.

¿Los recursos fueron los adecuados para el proyecto?

60


Evaluación de la ejecución del proyecto

Lista de Cotejo


1.

¿Se selecciono el tema adecuado?

2.

¿Se elaboró la Guía sobre la Creación de Huertos Escolares la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.

3.

¿Existe biografía sobre el tema?

4.

¿La presentación de la Guía es agradable a los ojos del lector?

5.

¿La guía se encuentra bien estructurada?

6.

¿Se realizaron revisiones previas en la guía?

7.

¿Será de utilidad el contenido de la guía para los miembros que integra la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.

61


Evolución del final

Lista de Cotejo


1.

Considera que el proyecto resolvió la necesidad detectada?

2.

El proyecto que se realizó es de beneficio para la comunidad

3.

El proyecto reúne las condiciones de protección, conservación y prevención ambiental?

4.

Considera que las capacitaciones realizadas a director y personal docente sobre prevención, conservación y protección del medio ambiente contribuirá a la mejora de la calidad de vida?

5.

El proyecto ejecutado en la comunidad fue importante para los usuarios?

6.

El proyecto ejecutado tiene sostenibilidad y seguimiento?

7.

El proyecto es de beneficio de la comunidad en general?

8. El proyecto fortaleció las buenas relaciones entre maestros, director y alumnos?

9. Si en el futuro se realizara otro proyecto estaría dispuesto a colaborar?

10. Considera que es importante la prevención, conservación y protección del medio ambiente para el ser humano?

62

Sector comunidad

1. Geografía

1.1 localización

Mixco es un municipio del departamento de Guatemala, localizado en la República de Guatemala. Se encuentra ubicado en el extremo oeste de la ciudad capital. Se localiza a 90º 36' 23" de longitud oeste y 14º 37' 59" de latitud norte, con un área total de 132 km² y temperatura a 27 grados centígrados.

En Mixco destacan los chicharrones y el chocolate mixqueño, reconocido como uno de los mejores del país.

Es un municipio prácticamente integrado a la ciudad capital, a través del comercio, producción, transporte, vías de comunicación y en cierta medida, en aspectos de salubridad en cuanto al manejo de aguas residuales.

Mixco es un municipio considerado de primera categoría, puesto que cuenta con más de 100,000 habitantes, está integrado por 11 zonas de las cuales la mayoría pertenece al área urbana, sin embargo también cuenta con ciertas áreas rurales, incluso tiene algunas áreas protegidas donde es prohibida la tala de árboles.

1.2 Tamaño

Extensión Geográfica: Tiene una extensión territorial de 181 kilómetros cuadrados y ocupa el 8.8% del territorio del departamento de Guatemala . En términos agrarios, la totalidad de las tierras de Mixco suman 137 caballerías.

Altitud: La Cabecera Municipal está situada a una altura aproximada de 1,750 metros sobre el nivel del mar.

1.3. Clima

Condiciones Climatológicas: El clima predominante en la región es templado, según la clasificación de climas de Thornhwhite, se presenta a alturas de 1,400 a 1,900 MSNM, la temperatura máxima promedio es de 26 grados centígrados y la mínima media durante el año es de 10.2 grados centígrados. La precipitación pluvial, oscila entre 1,100 a 1,349 milímetros promedio anual, con una humedad relativa de 75% en los meses de época seca y superior al 80% en los de época lluviosa, especialmente en septiembre y octubre.

http://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala_%28departamento%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala

http://es.wikipedia.org/wiki/Km%C2%B2

http://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_de_Guatemala

63

1.3 Suelos

Los suelos del Municipio, se asientan sobre materiales volcánicos en un 98% y sobre clases misceláneas en el 2% restante. Las características más importantes de los suelos son las siguientes: Poseen un declive entre 25 a 60% en promedio, con drenajes que varían de moderados a rápidos, la capacidad de humedad es alta, con pocas capas limitantes a las raíces, tienen muy alta tendencia a la erosión, fertilidad natural regular y presentan problemas para su manejo. Las áreas de cultivos son limitadas.

1.4 Principales accidentes

Mixco está bañado por los ríos: Pansalic, La Brigada, Mariscal, Molino, De Las Limas, El

Zapote, Guacamaya y 9 más; por el riachuelo Tempiscal y las quebradas: El Aguacate, El

Arenal, Pansiguir, Sancín.

Aquí se encuentra la Sierra de Mixco y los cerros: Alux, de Dávila, del Aguacate, El

Campanero, el Cuco, El Naranjo, el Pizote, La Comunidad y 4 más.

Recursos Naturales 1.6.1 Flora:

Los bosques del municipio de Mixco, pertenecen a la faja Sub-tropical a la

denominada sabana Sub-tropical o bosque seco y se componen de especies

coníferas, latifoliadas y mixtos, las variedades maderables más comunes son el

Pino y el Encino. Dentro de municipio está el serró Alux. statoda

Algunos árboles son talados con permiso de la municipalidad de mixco, en cuyo

caso se paga un derecho de Q.10 cuando son para las actividades de carpintería

locales; es importante señalar que en esto solo se autoriza si es para consumo

dentro del Municipio, si el mueble se vendiera fuera del mismo, la madera deberá

ser comprada en otro lugar y no talada en la localidad. Parte de la madera se

destina a la actividad de construcción, postes y tutores agrícolas, pero el uso

principal es para leña.

64

1.6.2. Fauna:

En cuanto a fauna del Municipio, abunda el conejo, armado, gato de monte y

tacuazines. Anteriormente, habitaba el venado, que ha desaparecido por las

prácticas de caza. En el ámbito doméstico, predominan las aves de corral, cerdos,

ganado vacuno y caballar, lasespecies se catalogan como de caza menor y por lo

tanto, pasan a formar parte de la dieta alimenticia eventual de la población.

2. Historia

2.1 primeros pobladores

Antes de la venida de los españoles, la periferia de lo que en la actualidad es el

valle de Guatemala, desde San Lucas Sacatepéquez hasta San Pedro Ayampuc,

fue dominado por un señorío indígena de idioma pokomam que tenía su centro

político-militar en el sitio conocido con el nombre de Mixco (Chinautla Viejo). Este

lugar había sido fundado durante las primeras guerras entre k’iche’s y

kaqchiqueles, aproximadamente entre 1200 y 1250. En su desarrollo, los

mixqueños habían hecho alianza con los chinautlecos, otro grupo pokom, tributario

a su vez de los k’iche’s de Rabinal.

El significado etimológico de Mixco según Antonio de Fuentes y Guzmán, quien

interrogó al indígena Marcos Tahuit, el término proviene de Mixco Cucul , que se

traduce como “Pueblo deLoza Pintada” ; sin embargo, según Luis Arriola la

palabra Mixco viene del NahuatlMixconco ,que significa “Lugar Cubierto de Nubes”

.

Basado en fotos, escritos e historias que verbalmente fueron narradas de padres a

hijos, la municipalidad o ayuntamiento inicia con la venida de los españoles, y es

precisamente Pedro de Alvarado quién la inaugura en 1526. Los padres

Dominicos, fueron los encargados de colocar a las autoridades en su momento. La

municipalidad de Mixco, durante la época colonial dependió de la alcaldía mayor

de Sacatepéquez. Con el gobierno del general Justo Rufino Barrios y del

licenciado Miguel García Granados, todas las municipalidades de Guatemala

ganaron la autonomía en la firma del acta de Patzicía de 1877. Sin embargo, a

http://es.wikipedia.org/wiki/San_Lucas_Sacatep%C3%A9quez

http://es.wikipedia.org/wiki/San_Pedro_Ayampuc

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_pocomam

http://es.wikipedia.org/wiki/Quich%C3%A9_%28etnia%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Rabinal

65

1915 aún mantenían la costumbre de tener dos alcaldes: Uno ladino y uno

indígena, a éste último lo llamaban “Alcaldito”. La mayoría de alcaldes ladinos,

eran personajes de la “Calle Real”, que voluntariamente aceptaban el cargo por un

período no mayor de un año, sin sueldo al igual que el alcalde de indígenas, que

era electo por el pueblo en la “Cofradía de Santo Domingo de Guzmán”.

En 1971 se derribaron las galeras y el arco que ocupaba la municipalidad de

Mixco de aquel entonces, iniciándose la construcción de los dos primeros niveles

del edificio municipal en la administración de Julio Ambrosio; concluyéndose

cuatro días antes de entregar el cargo a Enrique Ramírez en 1974, quién durante

su administración construyó el primer edificio anexo actual, finalizándolo en julio

de 1978. El tercer nivel del edificio central, se construyó en la administración de

Berta Argelia Herrera de Ruano.

2.1. Sucesos Históricos Importantes La Villa de Mixco fue elevada a la categoría de Ciudad El 1 de agosto 2008,

después de nueve años de haber sido aprobado el Acuerdo Gubernativo 524-99,

fue hecha la publicación en el órgano divulgativo oficial del gobierno, en donde el

Ministerio de Gobernación acuerda: "Elevar a la categoría de Ciudad el lugar

denominado Villa de Mixco.

2.3 Importantes personalidades pasadas

A los alcaldes también se les llamó Justicias en la época colonial, y fueron los

conquistadores los que traen la figura y el nombre de Alcalde. Los primeros

Alcaldes de Guatemala fueron Diego Roxas y Baltazar de Mendoza, lo cual nos

informa el libro viejo de la fundación de Guatemala, 1524 a 1530. La mayoría de

los municipios de Guatemala solamente tuvieron intendencias, eso quiere decir

que dependían de una alcaldía mayor.

La municipalidad de Mixco, durante la época colonial dependió de la Alcaldía

mayor de Sacatepéquez, todos sus funcionarios dependían de la capital del reino.

Los cuales eran nombrados. Con el gobierno del General Justo Rufino Barrios y

66

del Lic. Miguel García Granados, todas las municipalidades de Guatemala

ganaron la autonomía con la firma del acta de Patzicía 1871 pero no mayor cosa,

ya que en 1915, se seguía observando la costumbre de tener dos alcaldes, uno de

ladinos y otro de indios, como en la época colonial, se había logrado la

independencia del poder de la municipalidad de la capital pero las viejas

costumbres imperaban. La mayoría de alcaldes de ladinos, eran personajes de la

"Calle Real", que voluntariamente aceptaban el cargo por un período de tiempo no

mayor de un año, sin sueldo al igual que el alcalde de indios, que era electo por el

pueblo en la cofradía de Santo domingo, al cual se le llamó "Alcaldito" al cual hoy

llamamos Primer mayordomo de Santo domingo, a los regidores se les llamaba

también: "Chítor" y a los demás mayordomos se les llamaba "Mortomá",

Debemos recalcar que los alcaditos tenían más poder que los alcaldes de ladinos,

ya que ellos manejaban a la mayor población que estaba formada por indígenas

Pocomames. Por ejemplo para empedrar la calle real, el alcalde de ladinos don

Carlos Asturias, que al mismo tiempo fungía como jefe político llamó, al Alcaldito

Sr. Catarino zona, para que juntara a sus gentes para que hicieran una faina

(deformación de faena) para lograr la reparación de las calles principales del

pueblo, lo mismo ocurría cuando eran las fiestas patrias ó cuando venía de visita

el Presidente Jorge Ubico. Entre los alcaldes más destacados tenemos la músico

Indalecio Castro, quien fungiera como alcalde durante un año de 1888,

posteriormente su nombre resaltó por ganar un concurso internacional por una

composición musical con motivo del cuatro centenario del descubrimiento de

América, celebrado en la ciudad de Boston en el año de 1892, donde ganó el

primer lugar con su sinfonía "Tierra", de la cual la Casa de la Cultura de Mixco

posee el diploma original obtenido, como también un retrato al óleo donado por la

familia Castillo Castro.

El significado etimológico de Mixco según Antonio de Fuentes y Guzmán, quien

interrogó al indígena Marcos Tahuit, el término proviene de Mixco Cucul , que se

traduce como “Pueblo deLoza Pintada” ; sin embargo, según Luis Arriola la

palabra Mixco viene del NahuatlMixconco ,que significa “Lugar Cubierto de Nubes”

.

67

2.4 Personalidades presentes

Alcaldes Periodo

Juan Guillermo Gómez Valdes 1985-1991

Victor Manuel Ruano Herrera 1991-1995

Edgar Abraham Rivera Sagastume 1995-1999

Elmer David Morales Fión 2000-2001

Victor Manuel Portillo 2002-2004

Amílcar Rivera Estévez 2004-2008

Amílcar Rivera Estévez 2008-2012

Otto Pérez Leal 2012-2016

2.5 Lugares de orgullo local

Cuenta con los centros turísticos de los Baños Termales de Pansalic y la

piscinas de Nueva Linda y los centros arqueológicos de: Aycinena, Cotió,

Cruz de Cotió, Guacamaya, La Brigada, Lo de Bran y Lo de Fuentes.

3. Área Política

3.1 Gobierno Local

Corresponde con exclusividad al Concejo Municipal el ejercicio del gobierno del municipio, velar por la integridad de su patrimonio, garantizar sus intereses con base en los valores, cultura y necesidades planteadas por los vecinos, conforme a la disponibilidad de recursos.

Gobierno Local periodo 2012-2016 el alcalde Otto Pérez Leal.

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Juan_Guillermo_G%C3%B3mez_Valdes&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Victor_Manuel_Ruano_Herrera&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Edgar_Abraham_Rivera_Sagastume&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Elmer_David_Morales_Fi%C3%B3n&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Victor_Manuel_Portillo&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Am%C3%ADlcar_Rivera_Est%C3%A9vez&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Am%C3%ADlcar_Rivera_Est%C3%A9vez&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Otto_P%C3%A9rez_Leal

http://es.wikipedia.org/wiki/Otto_P%C3%A9rez_Leal

68

3.2 Organización Administrativa

Otto Pérez Leal, de 41 años, califica a Francisco Alonzo como su mejor amigo. Se

conocen desde que estudiaban la primaria en el Colegio Metropolitano. Pérez lo

llevó a la campaña del Patriota en Mixco en 2010, cuando acababa de regresar al

país, tras vivir nueve años en Estados Unidos. “Tisco” o “Paco”, como lo llaman,

es administrador de empresas y sensei de karate. Asumió como su jefe de

seguridad en la campaña del PP en Mixco.

Otto Pérez Leal y su hermana Liseth dejaron Guatemala en 2001 tras sufrir dos

atentados. Él estudió en Washington D.C. política internacional y Seguridad y

Defensa. Era el vicepresidente de la Comisión de Seguridad Hemisférica de la

Organización de Estados Americanos cuando decidió volver a Guatemala, en

2010, para hacer política con su padre, Otto Pérez Molina.

El equipo de campaña de Pérez Leal lo conformaron Wagner Roldán y Morris

González (ahora concejales I y II), Luis Fernández Chenal (subjefe de la bancada

Patriota), Luis Palma (concejal III y gobernador), Leonel Cancinos (concejal IV,

constructor y proveedor del ministerio de Comunicaciones) y Francisco Alonzo.

3.3 Organizaciones Civiles Apolíticas

El despacho del alcalde de Mixco es un misterio. Dicen que tiene las ventanas

blindadas, que le instalaron pisos y techo de madera fina, que reposa ahí un

amueblado de sala que costó Q45 mil y luce un pequeño bar.

La impenetrabilidad de la oficina no permite saber cuánto hay de cierto en las

historias que se cuentan sobre ella. Está ubicada en el tercer nivel del edificio

municipal y el acceso está vedado por una reja y un guardia.

Las visitas son atendidas en la segunda planta. Al tercer piso solo sube el

personal de confianza y las altas autoridades que tienen ahí su despacho: el jefe

edil Otto Pérez Leal, el Concejal I, Wagner Roldán, y Stella Alonzo, la pareja del

alcalde.

69

María Stella Alonzo Bolaños encabeza los proyectos de ayuda social del municipio

y acompaña a Pérez en las actividades públicas. Su hermano, José Francisco

Alonzo Bolaños, fue un fugaz interventor del Sistema de Agua San Cristóbal

Intervención Municipal (Sascim) y al ser removido, en 2012, no se alejó de la

Municipalidad. Llega varias veces por semana a la empresa de agua y su amigo

Temístocles GudielSpiegeler es el gerente municipal y quien designa las Juntas

que adjudican las obras municipales.

Francisco Alonzo representa a una sociedad anónima que el año pasado compró

las dos camionetas negras en las que se moviliza el alcalde. Y su contador y

abogado representa al menos tres empresas que ya le proveyeron Q754 mil a la

comuna de Mixco.

4. Social 4.1. Ocupación de los habitantes

Según los datos del censo general de población de 1950, Mixco contaba con un

total de 11,784 habitantes, correspondiendo a la población urbana 4,181 y el área

rural 7,653. Al año de 1986 el municipio mixqueño tenía una población de 297,387

habitantes. La información del último censo del Instituto Nacional de Estadística,

INE, indica que al año 2002 habían 403,689 habitantes, en una superficie de 132

kilómetros cuadrados de extensión territorial, lo que equivale a 3,058 habitantes

por kilómetro cuadrado. “El desarrollo urbanístico del municipio de Mixco de los

últimos años y la tendencia de la tasa de crecimiento de estudios anteriores

indicaban que a 1993 aproximadamente el 85% del espacio habitacional estaba

construido en el municipio”.

Mixco tiene alrededor de 483 mil habitantes. Es el tercer municipio más poblado,

después de la capital y Villa Nueva, y el que recibe el segundo presupuesto edil

más alto del país: Q455.5 millones. A la fecha ha ejecutado el 58 por ciento.

http://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_%28Guatemala%29

70

3.2. Producción y distribución de productos

Su agricultura es escasa, por lo que su economía se basa en la industria, pues en

este municipio predomina la zona industrial del departamento, ganadería bovina,

porcina, avicultura, servicios, comercio.

Tiene mucha fama el chocolate de Mixco.

3.3. Agencias Educacionales: Escuelas, Colegios, otras

En la actualidad existen cinco institutos destinados a la formación vocacional

dentro de la

jurisdicción del municipio de Mixco, pero éstos están destinados a los niveles

medios (Básicos y

Diversificados) para la población estudiantil que en ellos se congregan, con la

intención de

orientar al estudiante para escoger inteligentemente una ocupación, arte u oficio,

de acuerdo con

sus intereses en la comunidad, ya que de esta clase de orientación se tiene

necesidad

especialmente en la escuela secundaria, por ser el período en que al educado le

toca decidirse por

una carrera de estudio o de trabajo.

Los institutos o escuelas que cuentan con este tipo de orientaciones entre su red

curricular son:

1. Escuela PEMEM Lo de Coy.

2. Instituto de la Nueva Montserrat.

3. Instituto de Capacitación Técnica Automotriz Hino.

4. Instituto Privado Vocacional EmilianiSomascos.

5. Centro Técnico Vocacional William Cornelius.

71

3.4. Agencias Sociales de Salud y otros Centro de Atención permanente en la cabecera Municipal, puesto de salud en la aldea

Lo de coy , Puesto de salud en la aldea sacoj, puesto de salud en la colonia satelite; a

demás en cada caserío se cuenta con un promotor de salud

3.5. Vivienda El 78% de los hogares son de piso de torta y el 86% tienen paredes de block o

adobe hay porcentajes altos de viviendas en mal estado que hacen afirmar que la

población vive en malas condiciones, también permite que el índice de

enfermedades se eleve y esto aunado a que la mayoría cuentan con solo dos o

tres habitaciones se infiere que también conviven en hacinamiento. En cuanto a la

distribución geográfica, 62% se encuentran dispersas, lo que confirma la condición

de población rural apartada, que caracteriza al Municipio

4.6. Centros de Recreación Cuenta con los centros turísticos de los Baños Termales de Pansalic y la piscinas

de Nueva Linda y los centros arqueológicos de: Aycinena, Cotió, Cruz de Cotió,

Guacamaya, La Brigada, Lo de Bran y Lo de Fuentes.

4.7 Transporte Su localización dentro del perímetro urbano de Mixco hace que tenga una

accesibilidad fácil yase encuentra sobre la sobre la 2da. Calle de la zona 1 de

Mixco que era la antigua carretera quecomunica a La Antigua Guatemala, la cual

está asfaltada siendo por ella su principal acceso, yaque por allí transitan las

camionetas de cubren las rutas #10, #11 y las camionetas que se dirigenhacia la

comunidad del El Manzanillo. La vía secundaria vehicular de acceso es la 4 calle

peroesta se encuentra en mal estado y deteriorada ya que es de tipo empedrado.

El acceso peatonal sólo puede hacerse por la 4 calle, ya que ésta es la única que

cuenta con áreade camina miento o banqueta para las personas que circulan por

el lugar.

72

4.8 Comunicaciones Mixco cuenta con sistema telefónico, líneas domiciliares de la Empresa Telgua

(CLARO), Y Telefonía Celular (CLARO Y TIGO). Internet, y T.V Cable.

4.9. Grupos Religiosos

Existen varios grupos religiosos entre los que predominan: Los Católicos y

Evangélicos. Sin embargo empiezan a surgir algunas sectas como: Los Testigos

de Jehová, Los Mormones, etc

4.10.Clubes o Asociaciones Sociales Existen varios clubes el cual asisten variedad de personas.

4.11. Composición Étnica

Se habla el español y el idioma maya predominante es el pocomam.

II. SECTOR DE LA INSTITUCIÓN

1. Localización Geográfica La institución se encuentra en la 25 calle “C” final Valle Dorado San

Cristóbal zona 8 de Mixco, está ubicada dentro de la colonia Valle Dorado,

colinda con la Aldea Villa Lobos Villa Nueva y con la colonia Panorama de

San Cristóbal

1.2 Vías de acceso

Existen vías alternas por la calle principal de San Cristóbal, Valle Dorado

Zona 8 Mixco, por la carretera de villa lobos a San Cristóbal, al sur colindra

con villa nueva, al Oeste con Peronia,

al norte con Mixco y al Noroeste con la zona 11 Las Charcas.

73

2. Localización Administrativa 2.1 Tipo de institución: (autónoma, privada otras) Autónoma

2.2 Región

Suroriente

2.3 Área Urbana

2.4 Código No cuenta con código

3. Historia de la Institución 3.1 Origen

Su etimología podría ser del NahuatlMixconco = Lugar Cubierto de Nubes, por sus

condiciones atmosféricas. También del pocomamMixcú = Pueblo de Loza Pintada, por la

gran forma de su elaboración localmente.

Conocido anteriormente como Santo Domingo Mixco, durante el período hispánico, era el

Valle de Mixco una de las divisiones naturales de la antigua comprensión de las tierras

jurisdiccionales del corregimiento del Valle, cuya autoridad estaba reservada al alcalde de

la ciudad de Santiago, hoy Antigua Guatemala.

Mixco después del terremoto de Santa Marta en 1773 que asoló la capital de Santiago, fue

por corto tiempo sede del gobierno.

74

Destruida la fortaleza pocomam de Mixco Viejo alrededor de 1525, por Pedro de Alvarado,

fundaron el pueblo en donde hoy se localiza, a nueve o diez leguas apartadas del primer

sitio. No se tiene el dato exactos de la fecha de su traslado al lugar actual. Se cree que fue

fundado en 1526, con los habitantes del destruido Mixco Viejo.

Durante la guerra civil de 1829, Mixco fue escenario de sangrientos sucesos, habiéndose

librado una batalla conocida como combate de San Miguelito en febrero de ese año, en que

Morazán triunfó recuperando a Mixco y persiguiendo a sus enemigos hasta Sumpango.

Fe y Alegría inicia en Venezuela desde 1955, fundada por el padre Jesita José

María Velaz. Este movimiento se expande a varios países latinoamericanos.

Fe y Alegría Guatemala nace en 1976 después del terremoto con el propósito de

colaborar en este inmenso campo de necesidades apremiantes son desnutrición,

hambre, faltas de fuente de trabajo, analfabetismo, déficit educacional y de locales

escolares.

3.2 Fundadores U Organizadores Padre José María Velaz Doña Carlota Dr. Kevin 3.3 Sucesos o épocas especiales

4. Edificio 4.1 Área construida 900 m2.

4.2 Área descubierta No tiene

4.3 Estado de conservación del Edificio

Toda la institución está construida con blocks, techado con terraza, repellada y

pintada, está en buen estado de construcción, cada oficina del personal

75

administrativo tiene un espacio adecuado para la atención de las personas, la

oficina cuenta con ventanas en buen estado con sus respectivos balcones, el

interior de las oficinas están repelladas y pintadas, decoradas para cada actividad

que se realiza en dicha institución, hay una oficina que es la que utiliza la Directora

General y coordinadora pedagógica que tiene a su lado derecho 1 sanitario para

uso exclusivo de la Directora General la Directora Técnica y la secretaria que tiene

lavamanos jabón liquido toalla para manos y un pequeño botiquín.

4.4 Locales Disponibles

La sala de reuniones la utilizan para sesiones de juntas directivas, reuniones para

información para el personal docente y administrativo, es amplia y tiene suficiente

espacio para la atención de personas y uso de materiales cuenta con una mesa

amplias y sillas plásticas también esta sala cuenta con 1 sanitario para uso

exclusivo de maestros y personal de mantenimiento, archivo y papelería de niveles

sectores y planillas de docentes.

Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al público en

su propia oficina según corresponda la atención solicitada.

4.5 Condiciones y usos Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al

público en su propia oficina según corresponda la atención solicitada

4. Ambientes y equipamiento (incluye mobiliario, equipo y materiales)

5.1 Mobiliario Si se cuenta con mobiliario adecuado en la administración del instituto

4 mesas

5 sillas

2 libreras

1 fila de sillas pagables

2 sillas giratorias

76

1 mesa para la fotocopiadora

3 botes de basura

5.2 Salones específicos

La sala de reuniones la utilizan para sesiones de juntas directivas, reuniones para

información para el personal docente y administrativo, es amplia y tiene suficiente

espacio para la atención de personas y uso de materiales cuenta con una mesa

amplias y sillas plásticas también esta sala cuenta con 1 sanitario para uso

exclusivo de maestros y personal de mantenimiento, archivo y papelería de niveles

sectores y planillas de docentes.

5.3 Oficinas

Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al

público en su propia oficina según corresponda la atención solicitada.

5.4 Servicios sanitarios

3 servicios para mujeres 3 servicios para hombres

5.5 Bodega

1 bodega

5.6 Salón multiusos

1 salón ocupado temporalmente para uso de oficinas

77

CARENCIAS, DEFICIENCIAS DETECTADAS. II. SECTOR DE LA INSTITUCIÓN

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Funcionamiento

La ubicación

Área administrativa

Buenas instalaciones (Servicio

gratuito)

ADUPANCE legalizado

Pago de salarios a tiempo

Ambiente tranquilo

Unidad y trabajo en grupo

Equidad de genero

Abiertos a otras culturas

Instalaciones en lugar céntrico

Capilla y apoyo pastoral

Reflexión a padres de familia

Identificación del personal,

alumnos y padres de familia

Educación para la vida

Involucramiento con toras

entidades a nivel religioso y

municipal

Apoyo pastoral con ayuda

espiritual

Programa de capacitación

personal

Talleres para llenar expectativas

DEBILIDADES AMENAZAS

No se respetan los espacios de

convivencia que nos ocasionan

Poca formación en valores

Debilidad en los mecanismos de

comunicación

Falta de identidad con la

institución debido a que no existe

un plan de inducción y

capacitación

No contar con refacción escolar

Inasistencia

Migración

Violencia intrafamiliar

Inestabilidad laboral por parte del

MINEDUC

El transporte es muy tardado y no

tiene acceso al instituto

Pobreza en situación económica

Delincuencia y dragas en el sector

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III. SECTOR DE FINANZAS

1. Fuentes de financiamiento

1.1 Presupuesto de la nación El presupuesto de fe y alegría lo realiza el ministerio de educación el cual cada año el director general de fe y alegría y el ministerio de educación realizan un convenio para el presupuesto del año siguiente el cual consta a 36, 000,000 millones para las 49 escuelas que hay en el país, ese presupuesto no ha subido en los últimos años, usan el presupuesto del 2013 y en el 2015 será el mismo.

1.2 Iniciativa Privada No se cuenta con ninguna aportación.

1.3 Cooperación No se cuenta con ninguna aportación.

1.3 Otros: Venta de Productos, servicios y Rentas En la escuela fe y alegría se prestan los servicios de:

Nivel pre primario

Nivel primario

Básicos

2. Costos 2.1 Salarios Los salarios del personal docente , limpieza ,guardianía y secretaria lo realiza el Mineduc que corresponde al salario mínimo con 250 de bonificación . El salario de la directora y coordinadora lo realiza oficina central.

79

2.2 Materiales y Suministros

Se cuenta con el equipo, materiales y suministros necesarios para el buen desenvolvimiento de todas y cada una de las actividades de cada unidad de la escuela.

2.3 Servicios Profesionales: Los únicos servicios que presta la escuela se han enumerado con anterioridad y todos se realizan por personal especializado.

2.4 Construcciones y Reparaciones

Toda la institución está construida con blocks, techado con terraza, repellada y

pintada, está en buen estado de construcción, cada oficina del personal

administrativo tiene un espacio adecuado para la atención de las personas, la

oficina cuenta con ventanas en buen estado con sus respectivos balcones, el

interior de las oficinas están repelladas y pintadas, decoradas para cada actividad

que se realiza en dicha institución, hay una oficina que es la que utiliza la Directora

General y coordinadora pedagógica que tiene a su lado derecho 1 sanitario para

uso exclusivo de la Directora General la Directora Técnica y la secretaria que tiene

lavamanos jabón liquido toalla para manos y un pequeño botiquín.

2.6 Servicios Generales Cuenta con el servicio de agua potable, electricidad que ellos lo cancelan cada mes.

Control de finanzas 3.1 Estado de Cuentas Los salarios del personal docente , limpieza ,guardianía y secretaria lo realiza el Mineduc que corresponde al salario mínimo con 250 de bonificación . El salario de la directora y coordinadora lo realiza oficina central.

80

3.2 Disponibilidad de Fondos Se cuenta con los recursos necesarios para cubrir las necesidades inmediatas en virtud de que los aportes del gobierno.

3.3 Auditoría Interna y Externa

Se realiza auditoría interna, dentro de la escuela, es la que se encarga de velar por el buen funcionamiento y manejo de los recursos de manera permanente . Y es externa ya que las oficinas centrales se la revisan.

3.4 Manejo de libros contables Libros de bancos

Libros de inventario

Libro de balance Libro de caja Libro mayor

3.5 Otros libros: También se manejan en forma física Libro de asistencia de personal Libro de inventario Libro de bancos

Libro de caja.

IV. RECURSOS HUMANOS 1. Personal Operativo 1.1 Total de trabajadores:

Personas

81

1.2 Total de trabajadores fijos o interinos: 1.2.1 Fijos:

3 personas

1.2.2 Interinos No hay

1.4 Total de persona que se incorpora o retira anualmente

3 personas

1.4 Antigüedad del personal: 8 años el más antiguo

1.5 Tipos de trabajadores:

1.5.1 1 Operativos para limpieza

1.5.2 Operativos para limpieza de baños

1.5.3 Es la misma persona de la limpieza Operativos para limpieza y cobros del

mercado

1.5.4 1 guardianes

1.5.5 No hay pilotos

1.5.6 1 mensajero

1.6 Asistencia del personal:

Se cuenta con un libro de asistencia cumpliendo con el código de trabajo

1.7 Residencia del Personal:

Villanueva

82

1.8 Horarios y otros:

De lunes a viernes de 7: 00 A.M A 18: 00 P. M

De 12:00 pm a 14:00 horas jornada vespertina.

Jornada de atención al público

Los días martes y jueves

2 Personal Administrativo 2.1 Total de trabajadores:

21 personas

2.2 Total de trabajadores fijos o interinos: Son interinos ya que cada 5 años cambian por cambio de gobierno.

2.3 Total de persona que se incorpora o retira

Anualmente: 5 se incorporan o cambian anualmente

2.4 Antigüedad del personal 8 años

2.5 Tipos de trabajadores ( Profesional, técnico)

2.5.1 1 Director 2.5.2 1 coordinadora 2.5.3 1 secretaria 2.5.4 2 docentes de preprimaria 2.5.5 8 docentes de primaria 2.5.6 6 docentes de básicos 2.5.7 5 docentes de materias múltiples

83

2.6 Asistencia del personal: Se cuenta con un libro de asistencia, cumpliendo con el código de trabajo

2.7 Residencia del Personal

Mixco

Villa Nueva

Amátitlan

San Miguel Petapa

2.8 Horarios y otros:

Trabajan de lunes a viernes con horarios de 7:00 a 18:00 p.m.

3 Personal de Servicio 3.1 Cantidad de Usuarios:

565 alumnos de las dos jornadas.

3.5 Situación socioeconómica: 3.6

Las personas que visitan la escuela son de los alrededores de la escuela como lo es la polvillera, villa lobos, peronia , los padres de familia de los alumnos no cuentan con un estudio el cual quieren una mejor oportunidad para sus hijos.

V. SECTOR CURRICULUM

1. Plan de Estudios / Servicios:

1.1 Nivel que Atiende

Urbano y Rural

1.2 Áreas que Cubre

Urbana y Rural

84

1.3 Programas Especiales

No Existen

1.4 Actividades Curriculares se realizan actividades curriculares ya que es una escuela y se utiliza el CNB y el Proyecto Educativo Institucional De Fe Y Alegría.

1.4 Curriculum Oculto

No Existe

1.5 Tipos de Acciones que Realiza

Obras de mejoramiento en la escuela.

1.6 Tipos de Servicio

Educación y Caminos

1.7 Procesos Productivos

No Existe

2. Horario Institucional 2.1 Tipo de Horario El horario de la Institución es Flexible, Rígido y Variado (Según los cargos)

2.2 Horas de atención para los Usuarios De 8:00 am a 16:00 pm

2.3 Horas dedicadas a las actividades Normales De 7:00 am a 18:00 pm

2.5 Tipo de Jornada Mixta

85

2.5 Planteamiento Se planifican las clases y proyectos que se realizan en la escuela.

2.6 Capacitación

Los empleados de la escuela se capacitan por medio de las oficinas centrales y la escuela con personal capacitado a esa área

2.7 Ejecución de Diversas Finalidad

Ejecutar las clases y proyectos planificadas según las necesidades de la escuela.

3. Evaluación

3.1 Controles de Calidad (Eficiencia, Eficacia) Los controles de calidad del recurso humano son realizado por la directora y el Consejo de padres de familia ya que no se cuenta con una oficina de Recursos humanos en la escuela.

VI. SECTOR ADMINISTRATIVO 1. Planeamiento

1.1 Tipo de planes (corto, mediano y largo plazo) Los tipos de planes dentro de la institución son : anual , bimestrual, semanal y diario pedagógico.

1.2 Elementos de los planes

El Plan Operativo (POA) contienen las características esenciales con el esquema: parte informativa, objetivos, contenidos, actividades y evaluación de Proyectos.

1.3 Formas de implementar los planes Se utilizan los planes para la verificación de cada contenido durante todo el año, bimestral y semanal del ciclo escolar.

86

1.4 Planes de contingencia no cuenta con plan de contingencia .

2. Organización 2.1 Niveles jerárquicos de organización La escuela fe y Alegría no. 45 Valle Dorado depende de un orden jerárquico establecido.

2.2 Organigrama

87

Ministerio de

Educación

Supervisor

Educativo

Departamental

Oriente

Directores Fundación

Fe y Alegría

Secretaría

Maestros Padres de

Familia

Alumnos Comunidad

88

2.3 Funciones cargo/nivel Personal administrativo presupuestado

Ninguno

Personal administrativo por contrato.

Directora General y Coordinadora Pedagógica Marisol Najarro

Directora Técnica Administrativa Marisol Najarro

Secretaria Dary Meda

Conserje Nancy Cecilia Pocasangre

Profesionales

Directora General y Coordinadora Pedagógica Marisol Najarro

Técnicos

Directora Técnica Administrativa Marisol Najarro

Administrativos

Secretaria Dary Meda

Operativos

Conserje Nancy Cecilia Pocasangre

Docentes

Nivel pre primario

Nivel primario

Básicos

89

3. Coordinación 3.1 Existencia o no de manuales La escuela Fe y Alegría no cuenta con un manual de funciones especifico.

3.2 Régimen de trabajo El horario de trabajo establecido en la escuela Fe Y Alegría No. 45, esta regido por el Consejo de Padres de Familia y la directora, comprendido de lunes a viernes de 7:00 a 13:00 hrs. Jornada matutina y de 12.30 a 18.00 hrs jornada vespertina.

3.3 Existencia de manuales de procedimiento La escuela Fe Y Alegría No. 45 no cuenta con manual de procedimientos.

3.4 Existencia o no de informativos internos La escuela Fe Y Alegría No. 45 no cuenta con un informador especifico, la información ya que la información la da la directora del plantel.

3.5 Tipos de comunicación La comunicación de la escuela Fe Y Alegría No. 45 se realiza en forma Oral y escrita.

4.Control 4.2 Registro de asistencia El registro de la asistencia dentro de la escuela Fe Y Alegría No.45 lo realizan por medio de un libro de asistencia.

4.3 Evaluación de personal

La Escuela fe Y Alegría No.45 , no existe un Departamento de recursos humanos que ve por El desempeño del personal, esto lo hace el Concejo municipal a través de la observación.

4.4 Inventario de actividades realizadas

El inventario de actividades se realiza cada semestre en base al Plan Operativo Anual (POA), partiendo del presupuesto establecido de lo cual es remitido informe al INFOM y Contraloría de cuentas.

90

4.5 Actualización de inventarios físicos de la institución área administrativa

Equipo de Oficina

Papel tamaño carta y oficio

Folder tamaño carta y oficio

Ganchos

Papel de colores

Tijeras

Goma

Tijeras

Clip

Lápiz

Lapiceros

Corrector

Borrador

Sacapuntas

Engrampadora

Sacabocado

Resaltadores

Papel pasante

Papel

Recursos

3 computadoras

1 impresora en uso

1 fotocopiadora

2 teléfonos

12 bleis para documentos recientes

5 archivos con la papelería reciente y antigua

Mobiliario

Si se cuenta con mobiliario adecuado en la administración del instituto

4 mesas

91

5 sillas

2 libreras

1 fila de sillas pagables

2 sillas giratorias

1 mesa para la fotocopiadora

3 botes de basura

5.supervición 5.1 Mecanismos de supervisión: velar el resguardo de los bienes de la Institución

5.2 Periodicidad de supervisiones Cada bimestre por la supervisora del área,

5.3 Personal encargado de supervisión Supervisora del area educativa del sector San Cristóbal. 5.4 Tipo de supervisión 5.5 Instrumentos par supervisión VII. SECTOR RELACIONES 1. Institución/usuarios

1.1 Estado, forma de atención a los usuarios Se cuenta con personal debidamente calificado que se encarga de atender a los usuarios que en éste caso es la población en general.

1.2 Intercambios deportivos Hay intercambios deportivos con otros centros de fe y alegría

92

1.3 Actividades Sociales: (fiestas, ferias) En la escuela fe y Alegría hay celebración del aniversario del plantel y fiestas de independencia, así como actividades dentro de la comunidad.

1.4 Actividades Culturales Se lleva acabo desarrollo de las diferentes actividades culturales programadas.

1.5 Actividades Académicas

El personal de la escuela, participan en Diplomados, Talleres, Capacitaciones, etc. Para actualizar sus conocimientos y desarrollar de una buena manera las actividades en beneficio de un mejor servicio a los usuarios.

2. Instituciones con otras Instituciones 2.1 Cooperación: La escuela trabaja conjuntamente con otras instituciones Gubernamentales y no Gubernamentales para realizar actividades de desarrollo para la comunidad.

2.2 Cultural: La escuela promueve y apoya el desarrollo de actividades culturales dentro de la institución y de la comunidad en general con el apoyo de diferentes instituciones y organizaciones.

2.3 Sociales: La escuela promueve y apoya el desarrollo de actividades culturales dentro de la institución y de la comunidad en general con el apoyo de diferentes instituciones y organizaciones.

3. Institución con la Comunidad 3.1 Con agencias locales y nacionales: No cuenta con agencias locales

3.2 Asociaciones Locales:

Se realizan talleres, capacitaciones, charlas, bordados, huertos familiares, repostería, etc. Con grupos organizados, consejos comunitarios, grupos de mujeres que da la municipalidad de Mixco etc.

93

3.4 Proyección:

La escuela se proyecta por medio de la realización de actividades en la comunidad, para el beneficio de la misma, tomando en cuenta las necesidades que surjan.

VIII. SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL

1. Filosofía de la institución 1.1 Principios filosóficos de la institución

La escuela Fe Y Alegría se enmarca por su misión y Visión

1.2Misión del establecimiento

Institución que realiza acciones de asesoría, orientación, seguimiento,

coordinación y evaluación del proceso enseñanza-aprendizaje, la cual se realiza

con fundamento de la legislación educativa vigente cuya meta es lograr la

eficiencia enérgica de la labor técnica administrativa.

1.3Visión del establecimiento

Ser el ente que presenta al Ministerio de Educación, para alcanzar con eficiencia

la labor técnica y administrativa en el beneficio de la comunidad educativa del

municipio de Mixco.

2. Políticas de la Institución Las actividades realizadas en la Escuela fe Y Alegria No.45 , están conformadas en un esquema de trabajo amparado por la ley de educación

2.1 Estrategias Priorización de las necesidades de las comunidades, por medio de la concientización de los pobladores, para solucionar los problemas más relevantes, mejorando de esta forma las condiciones de vida.

94

2.2. Objetivo General Contar con un plan estratégico que permita a las autoridades y funcionarios de la Escuela fe Y Alegría No. Valle Dorado, orientar sus acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el período

.

2.3 Objetivos Específicos “Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la escuela y que deben de desarrollar y administrar para el cumplimiento de las políticas del gobierno estudiantil. Fortalecer y capacitar al personal administrativo y docente en el manejo de una herramienta de control interno que permita a las autoridades de la escuela obtener información precisa y oportuna para la toma de decisión de la escuela.

2.4 Metas

“SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar, construir y mantener

servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,

Sistema de Drenajes, Mercado, Recolección de Basura y otros Servicios

públicos, que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.

EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de

Educación, ampliando su cobertura ya sea a través de la construcción de

Edificios Escolares o facilitando el Recurso Humano capacitado. SALUD Y

ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el

Ministerio de Salud, que contribuya a que la niñez, adolescencia, juventud,

mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios básicos de salud

que les permita tener un mejor futuro.

DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que

promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como

núcleo principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estén

aptos para contribuir al desarrollo comunitario de la población.

MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro

Ecosistema, para que no siga su proceso de destrucción, al grado que las

fuentes de agua, el clima,

el oxígeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San

Manuel Chaparrón y de toda la humanidad.

95

DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de

infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las

expectativas y necesidades de la población del área urbana y rural.

RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vías de comunicación terrestre

del municipio, que permita el fácil acceso para la extracción o ingreso de

productos para su comercialización y promover interrelación de comercio

entre municipios que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del

Municipio”.

3.1 Personaría Jurídica tiene personería jurídica 3.2 Marco legal que abarca a la Institución

3.3 Reglamentos internos

96

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCION JALAPA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO I. PARTE INFORMATIVA Primera Fase: Diagnostico Institucional. Ubicación: Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Responsable: Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné: 200616289 II. PARTE DE DESARROLLO:

PLANIFICACION DE LA PRIMERA FASE DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO Desarrollo No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo

1 Historia de la Institución

1. Entrevistas a: directora Personajes importantes de la comunidad. 2. Estudio Bibliográfico.

Aplicación de encuestas Investigación Bibliográfica.

HUMANOS: Epesista Autoridades de la comunidad MATERIALES Equipo de computo Papel Libros Cámara de video Lapicero

1 semana (25 horas)

2 Filosofía de la Institución Misión y Visión

1. Solicitud por escrito a la directora Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal 2. Investigar documentos institucionales

Entrevistas no estructuradas. Consultas Bibliográficas

HUMANOS Epesista Autoridades de la escuela MATERIALES: POA Libros de la Institución

2 días (6 horas)

3 Funciones de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal

1. Solicitar manual de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal

Solicitud escrita a directoral. Lectura y análisis del manual de funciones de la informacion

HUMANOS Epesistas Autoridades de la escuela MATERIALES

Funciones

1 día (8 horas)

97

No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo

4 Servicio que presta la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal

1. Lectura de documentos Institucionales. 2. Dialogo con: Trabajadores de la Institución. 3. Dialogo con usuarios que requieren sus servicios

Realizar encuestas a trabajadores de la Institución . Realizar encuestas a usuarios de la Institución.

HUMANOS Epesista Autoridades de la escuela MATERIALES Manual de procedimientos

Equipo de computo Papel lapiceros

2 días (16 horas)

5 Estructura organizacional y formas de trabajo

1. investigar

funcionamiento de cada una de las aéreas de la escuela

Técnica de observación. Técnica de entrevista.

Idem 3 días (20 horas)

6 Área geográfica que ocupa la institución.

1. Identificar área del edificio de laEscuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal. 2. Verificar el plano de la Institución.

Técnica de Observación. Entrevista no Participante.

HUMANOS Epesistas Autoridades de la comunidad MATERIALES Plano de la Institución

1 día (8 horas)

7 Organización Institucional

1. Verificar organigrama de la Institución.

Entrevista no estructurada. Consulta de documentos

Idem 1 día (4 horas)

8 Tipo de función según funcionamiento

1 Verificar Documentos: Entrevistas no estructuradas

Estudio bibliográfico. Preguntas orales

HUMANOS Epesistas Secretaria (oficial I) MATERIALES Equipo de computo

1 día (2 horas)

98

Papel Lapiceros Libros

9 Instituciones de apoyo con financiamiento y asesoría.

Entrevistas no estructuradas a personal 2. Lectura y análisis de documentos de la institucion.

Preguntas a encargado Investigación Bibliográfica Institucional

HUMANOS Epesistas Personal administrativo MATERIALES Libros Papel Lapiceros

1 día (2 horas

No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo

10 Personal que labora

1. Consulta a usuarios y personal administrativo que labora para la institución.

no estructurada.

HUMANOS Epesista Personal administrativo de la institución Usuarios MATERIALES Cuaderno Papel Lapiceros

1 día (8 horas)

11 Población atendida, horario de atención a usurarios y requisitos

1. Dialogo con usuarios y con personal administrativo

no estructurada

HUMANOS Epesistas Usuarios Personal administrativo MATERIALES Papel Lapiceros Cuaderno

1 día (4 horas

99

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SECCION GUATEMALA LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMON. EDUCATIVA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO

ENCUESTA INSTITUCIONAL De manera respetuosa solicito a usted, responder a las siguientes interrogantes. Marcando con una “X” en el lugar correspondiente. 1. ¿Cree usted que su municipio cuenta con suficientes áreas verdes? SI __________ NO __________ 2. ¿Cree usted que son cuidadas adecuadamente las áreas verdes? SI __________ NO __________ 3. ¿Considera que hay leyes que colaboren al cuidado del medio ambiente? SI __________ NO __________ 4. ¿Considera que en la actualidad se aplican las leyes a favor de la conservación y protección del medio ambiente? SI __________ NO __________ 5. ¿Considera que la protección de los recursos naturales es parte de nuestra educación ambiental? SI __________ NO __________ 6. ¿Sabe usted si existen instituciones que se encargan de velar por la conservación del medio ambiente? SI __________ NO __________ 7. ¿Cree que la educación ambiental contribuye a crear conciencia del deterioro del medio ambiente? SI __________ NO __________ 8. ¿Considera que la educación ambiental contribuye a mejorar y conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 9. ¿Cree importante que todos contribuyamos a mejorar y conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 10. ¿Considera usted que los centros educativos realizan acciones a favor del medio ambiente? SI __________ NO __________

100

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SECCION GUATEMALA LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMON. EDUCATIVA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO

ENCUESTA INSTITUCIONAL De manera respetuosa solicito a usted, responder a las siguientes interrogantes. Marcando con una “X” en el lugar correspondiente. 1. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con terrenos propios para la creación de Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 2. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con servicios de agua potable? SI __________ NO __________ 3. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con capacitación técnica sobre la Creación de Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 4. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con la producción de cultivo de hortalizas para contribuir a disminuir la desnutrición crónica infantil y población adulta de la comunidad en general? SI __________ NO __________ 5. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con Proyectos de Creación de Huertos Familiares para conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 6. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con servicios adecuados de limpieza del área ? SI __________ NO __________ 7. ¿Cree que la educación ambiental contribuye a crear conciencia del deterioro del medio ambiente? SI __________ NO __________ 8. ¿Considera importante involucrar ala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal en los proyectos a favor de los Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 9. ¿Participaría usted en actividades que favorezcan el mejoramiento del medio ambiente? SI __________ NO __________ 10. ¿Apoya usted los esfuerzos que se hacen por mejorar el medio ambiente? SI __________ NO __________

101

Fotografías de la plantación de árboles y la realización del huerto

Plantación de 600 árboles en la colonia Valles de Sevilla

102

El alcalde De Mixco y su señora esposa plantando un árbol

Área de reforestación

103

plantando un árbol en valles de Sevilla

Arboles donados por la municipalidad de Mixco

104

Limpiando el área para la plantación

Limpiando el área para la plantación

105

Limpiando el área del huerto

Plantando las hortalizas

106

Cercando el área del huerto

Plantando las hortalizas

107

Croquis de la escuela fe Y Alegría No .45 Valle Dorado san Cristóbal

Infraestructura

Primer Nivel

108

Segundo nivel

leslie yahaira mabel vélez payes - universidad de san...

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