1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO CÓDIGO:  LENGUADO A LA NARANJAORIGEN:  España

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: LENGUADO A LA NARANJA

2.DATOS DEL FABRICANTE NOMBRE EMPRESA:  Luis Marza Marti

CIF: 18885597KDIRECCIÓN:  Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón España

Nº TELÉFONO:  964236791E-MAIL:  info@luismarzamarti.com

Nº REGISTRO SANITARIO:  

3. INGREDIENTES INGREDIENTE ORIGENFASE GENERALLENGUADO EspañaMENESTRA EspañaPatatas, fritas, chips --CEBOLLA EspañaNARANJA EspañaHARINA DE TRIGO EspañaSAL EspañaACEITE DE OLIVA --

4. RECETA Cortaremos una naranja en discos. Con la piel de otra naranja haremos unos palitos delgados para la decoración del plato.Salamos y enharinamos los lenguados por las dos caras, quitando la harina sobrante.Los freiremos ligeramente en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Los pondremos encima de papel absorbente para sacar el exceso de aceite.Pondremos el aceite en una sartén y cuando esté derretida pondremos los palitos de la piel de naranja. Los coceremos con el fuego bajo para que no se queme la mantequilla. Reservaremos.A continuación pondremos las rodajas de naranja en la sartén . Las freiremos un poco y reservaremos.En la misma sartén añadiremos la cebolla rallada, la pimienta negra y la sal.Sofreiremos lentamente la cebolla y cuando esté dorada añadiremos el zumo de naranja y removeremos bien para que se integre todo. Coceremos durante un par de minutos.Batiremos la salsa con un batidor eléctrico y la pondremos en una cazuela grande. Cuando esté la salsa caliente añadiremos los lenguados y coceremos con el fuego bajo durante unos 4 minutos más, hasta que la salsa espese un poco

5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS

ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO

CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DE CRUSTÁCEOS

HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO

CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA

LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA

APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS

GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DE GRANOS DE SÉSAMO

ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITRO

EXPRESADO EN SO2

ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS

6. INFORMACIÓN NUTRICIONAL

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

LENGUADO A LA NARANJAV.05.12.2018/59

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6. INFORMACIÓN NUTRICIONALVALORES NUTRICIONALES POR 100 GR POR UNIDAD (250 G)VALOR ENERGETICO 535,49 kJ / 127,9 kcal 1338,78 kJ / 319,76 kcalGRASAS 4,82 g 12,04 g- DE LA CUALES SATURADAS 0,1 g 0,25 g- DE LAS CUALES MONOINSATURADAS 0,18 g 0,45 g- DE LAS CUALES POLIINSATURADAS 0,22 g 0,56 gHIDRATOS DE CARBONO 12,35 g 30,87 gFIBRA ALIMENTARIA 0,23 g 0,58 gPROTEINAS 8,68 g 21,69 g

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