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193`L ISERVICIO DE PUBLICACIONES AGRICOLAS'i AIv`O aZVI
Jttttio -- I Nítms.ll-12E51AS 'ROIAS" SE REMITEN GRATIS A QUIEN LAS PIUE
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[i ojas Di v ul gad o ra s
M(N[STERIO DH; AGR[CUI,TURA, IN^IUSTRIA Y COMERC(0I)IRFCCIOr' GF,\EftAL DE AGRICL'LTIIRA
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ALIMENTACION RACIONAL DEL GANADO
Ante lus rcit^'r.«lus reyuerimientu^ ^lue se n^^s hacen solizi-tan^lo la publi^^,^^, i^n de unrt tabla c?t^ ^^^^^mposicicín química delos aliment^^s, ^^^un indicaciones snfic^i^f?nte; p^^r.^ e^fecttiar el^'álculo de :as r^ici^nes de l^s mi^;nu^, jiiz^amc^s <I^e interés darcabida en estas lI^>^:^s a la si^ui^ent^e 1,ihla. ^i lr^ ^yue precedenunas notas e^}^lic^ui^-as, c^n ci^^-os ^'l^•nientos, ^liie ^reputamossuficientes, podrá el pequeño ^anacjero c_sta^blec^er en cada casocl cálculo al^r^^^ima^^lo de sus ra^iones^. ^
I^claciú^n ^iictrili^^u.
Para lri ^-icla, ^ para el perfecl^^ fim^ciont^mic'nto de la má-cli^ina animal, r^s ne^cesario contar con los di^-ersos elementosnutritiv^^s que se c.onsideran esl:^rictamenle suficientes par^ e^^m-pensar las pf.rclidas sufriclris por el ^^r^anism^o en su niarchan^^rmal. -
"I^odc^s Ic^s c•leiuentos son neces^rios _^^ cleberrín ^t^ardar éñirc^sí una ^relaci^ín <I^etermina•da^d^is^tin(^^ para ^ada c^aso t^i^e seconsidere-, además de pres^enfar una n^r^^.a suficiente para queel ^estóm^i^o funcione con re^ulari,dad.
Esta relaciiín, llamada rclac^ó^i^ ^irlfriii^=n, nc^ es m^is due ^e]cociente que rf^^tilta de di1•idir las »>atnri^s az^<iyl^is dig-es^ihlcs
- 2 -
por la suma de las materias grasas, también digestibles, mul-tiplicadas por z,^, más las rnaterias hidrocarbonadas, más unmedio de la celulosa.
La fórmula matemática será :
Relación ^nutritiva =. R. N. -
iVIaterias azoaclas ciigestibles
(]14aterias grasas dig.) x^,4 + hiclrocarhunada^s +. t- celulosaz
En csta fórmula se encueniran interviniendo todos los ele-m^entos, y la relación tipo en Cunicultura, caso general, debeser próxirna a r/5.
A fin de facilitar el cálculo se puecíe prescindir de la can-tidacl tle eelulosa, no siri advertir que cuando la economía ad-rluiera preponderancia manifiest<r, no se podrá prescindirde e}la.^ En este caso, la fórmula c}ued<^► reducid<-i a
R. N. -^Iaterias azoadas
_ (todas digestibles).(^rasas x ^ } + hiclrocarbonadas
Un ejemplo aclarará la cuestión :
Relación nutritiva de la aulaga espinosa.
La attlaga ^espinosa contiene :
Materias azoadas digesti;bbes (columna 6), a,z.
NIaterias grasas di.gestibles (columna 7), 0,5.
Vlaterias no azoadas o hidrocarbonadas (columna 8), io,9.
R. N. _2,2 2,2 I
u,:; x z,4 + Io,9 I2,I ^,y
Otro ejemplo : IZemolaclia forraj^era.Su composición es :
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iYlate^rias proteicas o azor^tdas ................... o,q R. N. = 6^4- _-!^iyiaterias no azoailas o hidrocarbonadas... 6,4
-3-
Para el cálculo de las raciones compuestas se opera de ma-nera análoga, y en la revista I^idustrias Rurales y Agriculturase consibnarán ejemplos prácticos de raciones compuestas queno es posible incluir en estas HoJAS por carencia de espacio.
NoTns pa,ra el manejo de las tabla^s :i.' Las colum^nas z, 3, 4 Y 5 dam la composición media en j^ri.nci-
^ios brutos.
z.a Las colummas 6, 7, 8 y 9 dan la composición media ea^ hriuci-
^ios di^,^estibles.
^.a La column^a q nos proporciona la cantidad de celulosa digesfible.
:}.° La columna rz nos señala el z^aZor uutritivo ueto, deducido ya
cl trabajo de la diáestión, y se encuentra espresado en u^nidades de al-
micíón.
S.a La columna ^ r proporcio^na la camtidad de sustancias azoadas
albumi^noidcas o amidas. •
6.° Las columnas z, 3, 4 y,5 se usarán para esi^ir, en la co^nj^ra,
ls.i compo:ición química correspondiente a cada alim^^nito.
^.a Las columnas 6, ^, 8 y ^ san las que se usarán para el cúlculo
cíc ]as raciones y rclación nutritiva.
S.a Las números consiánados en las tablas represc^ntan ]a cautidadera gramos de cada eleme^nto ^nutritivo, contenida ert^ zoo granaos del ali-
mcnto considerado.
I:MII.IO ^iYALA.
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- 4 -
Valor nutritivo expre-sado en almidón por100 partes de alimento
Materias albuminoi-deas dígeribles en lU0partes ..............
Coeficiente nutritivo enrelación al almidón
Celulosa..,
Extractivosno azoados
Materiagrasa . . ,
Proteína . ..
CC1nIOSA....
Estractivosno azoados
Materíagrasa . . .
Proteina (mate-ria azaada tota4^
Materia seca.....
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