2 ¿QUÉ ME CONVIENE COMER?2.1 La caloría como unidad de medida de energía

¿Qué son las calorías?

La caloría es la unidad con que se mide la energía que cada alimento proporciona al cuerpo humano para realizar diferentes acciones, es decir, es el combustible que nuestro organismo necesita para vivir y poder permanecer activo

¿Cuánta energía necesitamos?• Para saber la cantidad de energía que una persona

requiere en el día es necesario tomar en cuenta los siguientes factores:

• Edad • Sexo• Estatura• Actividad física

¿Cuánta energía necesitamos?

¿De dónde obtenemos las calorías?

Todos los alimentos tienen cierta cantidad de calorías, por ejemplo:

•         1 gramo de � carbohidratos tiene 4 calorías •         1 gramo de � proteínas tiene 4 calorías •         1 gramo de � grasa tiene 9 calorías

Carbohidratos

Son la fuente principal de energía para el organismo. Las principales fuentes de carbohidratos son frutas, pan, galletas, pasta para sopa, cereales para el  desayuno, pan de caja, etc.

Proteínas

La función principal de las proteínas es la formación tejidos y también nos proporcionan energía.

Los alimentos de origen animal  son las principales fuentes de proteína.

Estos nutrimentos también pueden se encuentran en leguminosas y en cereales.

Grasas

Representan nuestras reservas en energía, además de proveer energía tienen otras funciones como facilitar la absorción de algunas vitaminas, son sustancias necesarias para el organismo (hormonas) y dan mejor sabor a los alimentos.

¿Cómo debe ser nuestra alimentación?

La dieta equilibrada55% de carbohidratos30 % de lípidos15 % de proteínas