Bebidas alcohólicas que más engordan, ¡conócelas!

Llegó la época fiestera del año: mes patrio, Día de Muertos y, por si fuera poco, el famoso maratón “Guadalupe-Reyes”. Fechas que ponen a prueba a quienes deseamos controlar el peso, pues, aunado a las comilonas, debemos enfrentar la seria amenaza del alcohol pero, ¡no te preocupes!, pese a que beber engorda, aquí te decimos cómo tomar alcohol sin subir de peso.

¿Cuánto engorda el alcohol?Subir de peso durante las fiestas es casi una tradición mexicana (se dice que tan sólo en diciembre, los mexicanos aumentamos hasta 3 kg).

10% del consumo total de calorías diarias de un bebedor corresponden al alcohol.

Mientras el hígado trabaja para quemar el alcohol bebido, no procesa las grasas que el organismo precisa desechar.

El abuso del alcohol suele provocar desnutrición al dificultar la absorción de proteínas, vitaminas y otros nutrientes al lesionar los revestimientos del intestino delgado y del estómago o al requerir algunas vitaminas para su metabolismo.

• Tomarlo en ayunas, ya que provoca que el organismo lo absorba más rápido al no tener otro alimento qué procesar.

• Las calorías de los tragos se multiplican al combinarlos con refrescos y/o jugos ricos en azúcar.

El aumento de peso al consumir sustancias etílicas depende de factores como:

• Personas de elevada estatura experimentan menos efectos tras beber alcohol en exceso que aquellas de estatura promedio o baja, aun consumiendo las mismas dosis, por lo que tienden a ingerirlo en mayor cantidad.

• Tomar bebidas embriagantes afecta al proceso hormonal, lo que despierta el apetito e impide que las personas puedan controlar el peso. Lo mismo sucede ante la sensación de mareo que producen.

Calorías de los tragosAproximadamente, el valor calórico de las bebidas embriagantes más comunes en México es:

Bebida *Kilocalorías (por 100 ml)

Margarita (frappé de frutas con tequila) 443 kcal

Ruso Blanco (coctel con vodka, licor de café y crema de leche) 428 kcal

Licor de café 327 kcal

Vodka con jugo de uva 315 kcal

Cosmopolitan (vodka con matiz de fruta ácida) 312 kcal

Anís 297 kcal

Coñac 280 kcal

Paloma (tequila con refresco de toronja) 266 kcal

Ron blanco 231 kcal

Aguardiente 222 kcal.

Whisky 200 kcal

Piña colada 190 kcal

Ginebra 157 kcal

Pulque 152 kcal

Tequila (caballito) 115 kcal

Vino tinto 110 kcal

Vino blanco 100 kcal

Champagne 68 kcal

Cerveza 45 kcal

Sidra 40 kcal

Las grasas tienen 9 kilocalorías (kcal) por gramo, carbohidratos y proteínas, 4; en comparación, el alcohol contiene aproximadamente 7 kcal por gramo, pero no proporciona nutriente alguno (por lo que se le denomina “caloría vacía”).

* Una kilocaloría (kcal) equivale a mil calorías y es la medida para contabilizar la energía que aportan los alimentos al cuerpo. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una mujer en promedio debe consumir 2 mil kcal al día, mientras que un hombre, 2 mil 500 kcal. Por facilidad, en algunos productos y publicaciones, establecen como sinónimo a caloría y kilocaloría, para evitar confusiones, SyM expresa las medidas en kcal.

Para conocer la cantidad de alcohol en un trago se debe atender su graduación alcohólica (volumen de alcohol en una bebida de 100 ml), pues a mayor graduación, más calorías.

Bebidas alcohólicas con más caloríasSi no quieres subir de peso durante las fiestas, evita el alcohol en exceso, principalmente si proviene de las siguientes bebidas:

• Margarita (tequila): si bien el tequila solo aporta pocas kcal, el problema radica en combinarlo con jugos, saborizantes o frutas como en el caso de este coctel al que además le echan azúcar.

• Vodka: fabricado a partir de la fermentación de granos como centeno, trigo o papa, proporciona alrededor de 200 kcal por cada 100 ml, pero su aporte calórico aumenta con los líquidos que se le agreguen.

• Ron: destilado de la fermentación de la caña de azúcar, el ron es uno de los peores enemigos para controlar el peso, ya que por sí solo aporta 231 kcal por cada 100 ml, contenido energético que aumenta si se mezcla con otras bebidas dulces. Además, el promedio de consumo es de 3 vasos por persona, es decir, casi 700 kcal.

• Whisky: obtenido de la combinación de malta fermentada de cereales (cebada, trigo, centeno y maíz) envejecida en barriles de roble blanco, aporta alrededor de 200 kcal por cada vaso de 100 ml ingerido.

• Licor de café: el popular licor hecho a base de whisky irlandés y crema de leche, es una bomba de calorías: cada vaso de 100 ml contiene 327 kcal

Tomar 3 ó 4 vasos de las bebidas alcohólicas que más engordan significa obtener la totalidad de calorías recomendadas para un día de alimentación. Si no se queman en un máximo de 2 horas, se almacenan rápidamente en forma de grasa abdominal.

Bebidas alcohólicas con menos caloríasEn el lado opuesto, las bebidas alcohólicas más saludables debido a su baja graduación y contenido calórico son:

• Sidra: además de sólo contener 40 kcal por cada 100 ml, aporta nutrientes de la manzana y es rica en fósforo y potasio.

• Cerveza: dependiendo de su graduación alcohólica, el promedio de calorías de la cerveza es 45 kcal. Tomada con moderación (1-2 vasos de 10 g de alcohol al día para las mujeres y 2-3 para los hombres) y sin mezclarla con otras sustancias, beneficia al sistema cardiovascular, es diurética y aporta ácido fólico.

• Vino (tinto o blanco): 150 ml diarios de vino tinto son benéficos para la salud debido a sus antioxidantes y a que aumenta niveles de colesterol HDL (“colesterol bueno”), mientras que sólo proporciona poco más de 100 kcal.

• Champagne: el vino espumoso francés derivado de la uva tiene un aporte calórico de apenas 68 calorías kcal por cada 100 ml consumido, lo que equivale a 2 copas, aproximadamente.

Considera esta información como uno de tus principales tips para no subir de peso, pues estos tragos son la opción menos calórica para tus reuniones sociales.

¿Cómo beber sin engordar?Para tomar alcohol sin subir de peso, controla el consumo de bebidas de alta graduación alcohólica, además de seguir estas recomendaciones:

• Intenta no mezclar diferentes tipos de alcohol y evita, en la medida de lo posible, los cocteles azucarados (bebidas alcohólicas con más calorías).

• Mezclar alcohol con bebidas light puede ser tu última alternativa, aunque tampoco es la mejor opción, ya que los endulzantes artificiales y el exceso de sodio que contienen causan que el cuerpo almacene grasa y retenga líquidos, lo que podría causar aumento de peso si se consumen en exceso.

• Alterna el consumo de agua con el de alcohol para evitar deshidratación.

• Si sabes que tendrás una fiesta en la que beberás, durante el día reduce el número de comidas excesivamente calóricas para compensar esa ganancia energética. Otra opción es hacer más ejercicio. No es recomendable hacer esto frecuentemente, pues recuerda que el alcohol no te nutre.

• Al pedir una botana, opta por las que contengan verdura y poca grasa.

• No te quedes sentad@, bailar te ayudará a quemar de inmediato las calorías ingeridas, además de evitar que el alcohol en exceso haga de las suyas en tu sistema nervioso.

• Pide que sirvan tus bebidas en vasos más pequeños o dilúyelas con agua.

• Si bebes en exceso, evita el alcohol al menos durante 48 horas después.

SyM - Paulina Martin

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