laboratorio rossi out...hacia un nuevo encuentro de religión, ciencia y espiritualidad / 26....
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REVISTA EVOLUCIÓN | VERANO 2014 | STAFF:DIRECTOR RESPONSABLE: Comisión Directiva de AMAB / JEFE DE REDACCIÓN: Dr. Omar J. Marucco.
REDACCIÓN Y EDICIÓN: Dr. Omar J. Marucco, Dr. Carlos Vázquez de Novoa, Dr. Oscar Calvo.
PRODUCCIÓN GENERAL, DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN: SAMI SALUD.
PRODUCCIÓN GRÁFICA: Triñanes Gráfi ca. / TIRADA: 5000 ejemplares.
CONTACTO: [email protected] / Macías 443 - Adrogué / Revista de Distribución Gratuita.
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SAMI SALUD | evolución Sumario
MOLDEADO DE YOGUR Y
FRUTOS ROJOS
SUS VÍSCERAS DICEN
MUCHO DE AMOR
Un postre tan fresco como sencillo a base de yogur
16.GOLF
Benjamín Tiziano
Gabriel Veas
Un p equeño y gran representante de Almirante Brown
29.LA CLASE
MEDIA DEL ARTE HAMUERTO12.
CARTUCHOSDE CÉLULASSerá posib le crear
órganos y tejidos a medida.
2. La risa es salud / 4. ¡Que la sutura me la haga una araña! / 9. Menos de 100 calorías: Mermelada dietética de frutillas / 10. Primeros cuidados / 11. Aguja con papas dominó y salsa criolla / 12. Cartuchos de células / 14. Verano: Calendario de tareas / 17. Expo Tigre / 18. 5° Torneo de Tenis - Copa Sami Salud / 19. Maraton San Vicente / ¡La 100, Boulevard Shopping y Sami Salud! / Ponete la camiseta con Sami Salud / 20. Cambiar el aire / 21. Kilian Jornet: Muchas veces me preguntan si estoy loco!!! / 22. Curiosidades del Mundo Animal / 24. ¿Dormir o no dormir siesta? / 25. Hacia un nuevo encuentro de Religión, Ciencia y Espiritualidad / 26. Pensando con Haruki Murakami / 29. La clase media del arte ha muerto / 30. Medicina en el recuerdo.
tan mo
base
Almirante Brown ww
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Apreciados lectores de EVOLUCIÓN
2014 ya se instaló en nuestras vidas y en nuestra revista y, aunque el nuevo año conlleva proposiciones de cumplimiento de metas, cambios, diferencias, nosotros sim-plemente nos proponemos mejorar lo que iniciamos, porque en esta revista, dirigida al mundo de Sami Salud, seguiremos con las últimas noticias sobre la ciencia que impacta y modifi ca nuestra vida cotidiana, seguiremos ofreciéndole dietas que son saludables y ricas, y que son complemento ineludibles en la vida para llegar a la se-nectud vigorosos, le seguiremos aconsejando la actividad física y dándole las pruebas científi cas que la avalan; la jardinería a su alcance, recetas y procedimientos culinarios
para que se luzca como un Chef, notas de nuestra historia y…
QUE TENGA UN FELIZ 2014 Y LO MISMO TODA SU FAMILIA.
Los que producimos EVOLUCIÓN y la gente de SAMI SALUD.
La efectividad de un chiste es comprender el sentido que se
le quiere dar a una palabra o frase con múltiples signifi cados
posibles, la llamada desambiguación.
Lo nuevo de todo esto es poder analizar el cerebro que se
ríe. Así se descubrió que hay áreas cerebrales específi cas que
se activan en situaciones graciosas, y que reciben los nombres
nada divertidos de giro inferior frontal izquierdo o lóbulo tem-
poral posterior.
Pues bien: hay estudios de muchos años que investigan la apa-
rición de risas espontáneas o en respuesta a estímulos (chistes,
cosquillas). Los monos son cosquillosos y emiten algo pareci-
do a la risa.
La risa es contagiosa: algo pasa en nuestro cerebro al ver a
alguien reir, que activa el área motora que controla los múscu-
los de la cara que causan sonrisas y carcajadas. Se cree que las
famosas neuronas espejo (esas que nos permiten la empatía
con el otro) tienen mucho que ver en esta infección jocosa.
Finalmente queda por comprobar el viejo lema de que la risa
es salud. Ya lo decía sabiamente Pablo Neruda: Quítame el
pan, si quieres, quítame el aire, pero no me quites tu risa.
En un experimento de hace unos años, se descubrió que el
mirar programas cómicos puede bajar la presión arterial y
-aunque muy poquito- los niveles de colesterol. Y el buen
reidor hasta podría enfermarse menos.
A reir, que se acaba el mundo. Jo, jo, jo!.
La RISA es SALUD
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SAMI SALUD | evolución Ciencia y Vida Cotidiana
Genera empatía, activa diversas zonas del cerebro, ayuda a que las personas se sientan mejor consigo y
con los demás: a reírse entonces, que parte de la evolución también se juega en eso.
1 Al reir, nuestro cerebro produce un patrón eléctrico regular, en sólo fracciones de segundo.
El lóbulo frontal, que está relacionado con las emociones, se activa.
La parte izquierda del córtex (la capa de las células que lo cubre) analiza las palabras y estructura la broma.
El hemisferio derecho del córtex hace el análisis intelectual requerido para interpretar las palabras o la situación y así captar el chiste.
La actividad de las ondas cerebrales se extiende hasta el área de proceso sensorial del lóbulo occipital, la parte posterior de la cabeza que contiene las células que procesan los signos visuales.
Se presenta una estimulación del área motriz, la cual es responsable de las reacciones físicas hacia el chiste (risas, estimulaciones, etc.).
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Fuente: Diego Golombek. Doctor en Ciencias Biológicas, profesor de la UNQ e investigador del Conicet.
Los materiales de sutura deben ser biocompatibles, poro-
sos, resistentes, maleables y biodegradables. Los hilos de
seda de las arañas cumplen todos estos requisitos.
La tela de una araña está compuesta principalmente de proteí-
nas, es decir, de aminoácidos (que forman dichas proteínas).
En el caso de las telarañas, los aminoácidos principales son la
glicerina y la alanina. La araña los produce por medio de unas
glándulas llamadas “hilanderas”, que se encuentran en la parte
posterior de su abdomen.
Para hacer sus redes, las arañas producen hasta siete tipos
distintos de seda, y cada tipo lo hace en una “hilandera”
diferente.
La viuda negra utiliza para tejer su telaraña una seda llamada
DRAGLINE. Los investigadores de la Universidad de Califor-
nia en Riverside identifi caron genes y determinaron las se-
cuencias de ADN de dos proteínas claves de esta seda de la
viuda negra.
Se logró identifi car los genes que codifi can las proteínas MsSp1
y MaSp2 y se pudo así determinar la secuencia completa del
ADN de los mismos.
Este tipo de seda posee propiedades de fuerza y fl exibilidad,
una combinación que permite absorber enormes cantidades
de energía, con esta nueva información genética podría ser
posible producir sintéticamente las proteínas de la seda y
crear fi bras que tengan las mismas propiedades de la tela de
la viuda negra.
Quien iba a decir que las arañas no sólo sirven para hacernos
pasar un mal rato, sino también contribuyen a la medicina.
Fuente: Recreo Phoenix
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SAMI SALUD | evolución Ciencia y Vida Cotidiana
¡Que la SUTURA me la haga una ARAÑA!
laaÑAA!!
Hace más de 4000 años los egipcios ya utilizaban hebras de seda
de arañas para suturar heridas, pero la entrada ofi cial en la cirugía
se atribuye a E.T. Kocher, en 1887, y a W.S. Halsted quien en 1913
estudió la técnica de su utilización.
Un estudio prueba que el sentimientoautomático hacia la pareja suele ser certero
Sus vísceras dicenmucho del amor...
SAMI SALUD | evolución Ciencia y Vida Cotidiana
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Son los resultados de una investigación de psicología
experimental que tres universidades estadounidenses
han estado haciendo con 135 parejas durante los últimos
cuatro años, y lo bastante sólido como para presentarlo en la
Revista Science.
El responsable de la investigación, el psicólogo James McNulty
de la Universidad Estatal de Florida, tal vez sea el primer cien-
tífi co que ha titulado un artículo técnico con un tuit: “Aunque
lo desconozcan, los recién casados conocen de forma im-
plícita si su matrimonio será grato”. Directo al punto y claro
como un cristal.
Una tradición de la psicología social ha sostenido durante dé-
cadas que los procesos automáticos de la mente producen
efectos sociales, pero la teoría carecía hasta ahora de soporte
empírico y había empezado a ser cuestionada.
McNulty y sus colegas aportan exactamente esa clase de evi-
dencia que se echaba de menos.
Los psicólogos han estudiado a 135 parejas heterosexuales
desde que estaban recién casadas hasta cuatro años después,
haciéndoles un examen cada seis meses. Cada vez, les han
preguntado, por separado, sentimientos explícitos sobre el
cónyuge. Pero también han medido, con los trucos enreve-
sados típicos de la psicología experimental, sus sensaciones
viscerales sobre su pareja, la clase de sentimiento que surge
virgen y brutal de las capas más oscuras de nuestro cerebro
profundo o reptiliano.
Por ejemplo, los investigadores muestran al sujeto una foto
de su cónyuge durante solo 300 milisegundos (menos de un
tercio de segundo) seguida rápi-
damente por una palabra como
“imponente” o “genial”, o bien por una como “horrible” o
“espantosa”. El sujeto tiene que decir (pulsando una tecla) si
la imagen va bien con la palabra o no. Los psicólogos experi-
mentales tienen bien documentado que, en esas condiciones,
el tiempo de reacción delata los sentimientos automáticos,
del voluntario.
Si el sujeto realmente siente que su cónyuge es “imponente”,
pulsa la tecla a la velocidad del rayo. No así en caso contra-
rio, por más que jure y perjure. Son técnicas clásicas de los
psicólogos para hurgar en nuestras entrañas más recónditas,
en aquellas sensaciones que no queremos confesarnos ni a
nosotros mismos.
El resultado ha pasado todos los fi ltros estadísticos y está
más claro que el agua; si uno quiere saber qué va a ser de
su vida de pareja dentro de unos años, lo mejor que puede
hacer es atender a sus vísceras. Los sentimientos plenamen-
te conscientes, o explícitos, fallan más que una escopeta de
feria. Pueden ser un autoengaño o un engaño literal (solo
para los demás). Solo las tripas dicen la verdad, o predicen el
futuro. Triste resultado para nuestros lóbulos frontales.
“No estoy seguro de que nuestros lóbulos frontales sean aje-
nos a nuestras actitudes automáticas” dice McNulty, “pero lo
que si puedo decir es que, a veces, nuestros sentimientos
viscerales pueden ser más”.
Fuente: Javier Sampero. Madrid.
SAMI SALUD | evolución Salud y Nutrición
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PREPARACIÓN
1- Ponga ½ taza de agua en una cacerola chica o jarrito, es-
polvoree con la gelatina y revuelva para que se hidrate. Lle-
ve a fuego suave y caliente, sin dejar de revolver, hasta que
rompa el hervor apenas en los bordes. Retire y deje entibiar.
2- Vierta la mermelada en un bol y revuélvala con una cuchara
de madera hasta que se ablande y resulte cremosa. Agregue
los frutos rojos y el yogur, y mezcle hasta unir bien. Añada la
gelatina tibia e integre.
MOLDEADO DE YOGURY FRUTOS ROJOS
CADA PORCIÓN:
Calorías: 60
Carbohidratos: 4 g.
Proteínas: 1,75 g.
Grasas: 0 g.
Un postre tan fresco como sencillo a base de yogur y frutos rojos para disfrutar en familia o agasajar a sus invitados. Esta delicia cremosa y dulce demuestra que el
sabor y la salud pueden ir de la mano.
INGREDIENTES
10 g. de gelatina sin sabor. 4 cdas. de mermelada de frutos rojos light. 200 g. de frutos rojos (frambuesas, arándanos, frutillas, moras). 400 g. de yogur de vainilla descremado.
3- Ubique un papelito humedecido en la base
de 4 moldes para fl an individuales, humedezca
todo el interior y lleve al congelador por unos
minutos. Retire los moldes del congelador y vierta
en ellos la preparación de yogur.
4- Lleve a la heladera hasta que esté fi rme, alrededor de unas
2 horas. Desmolde con cuidado y sirva acompañado de frutos
rojos.
Fuente: La Nueva Guía Cormillot de la Salud
frambuesasarándanosfrutillasmoras
g
a base
dezca
or unos
or y vierta
INGREDIENTES:
1 tarro (400 g).
600 g. de frutillas.
Jugo de 1 limón.
Edulcorante apto para cocción (sucralosa), a gusto.
10 g de gelatina sin sabor.
SAMI SALUD | evolución Salud y Nutrición
PREPARACIÓN
1- Para esterilizar frascos de vidrio, sumérjalos en una cacerola grande con agua, destapados y envueltos en un paño blanco, para que al hervir y chocar, no se rompan. Hierva durante 10 minutos, retírelos con ayuda de una pinza y colóquelos boca abajo sobre papel blanco de cocina.Ubíquelos en una bandeja para horno y llévelos al horno pre-calentado a temperatura mínima, 120°C, durante 15 minutos y luego, enjuague con alcohol.
2- Lave bien las frutillas, retire el cabito y póngalas en un bol. Rocíelas con el jugo de limón y píselas ligeramente. Colóque-las en una cacerola y cocínelas a fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporar.
3- Agregue edulcorante a gusto y la gelatina disuelta en 4 o 5 cucharadas de agua fría. Cocine, revolviendo siempre con cuchara de madera, hasta que rompa el hervor. Continúe la cocción 2 minutos más. Coloque la preparación aún calien-te dentro de un frasco esterilizado. Deje enfriar y mantenga siempre dentro de la heladera.
MENOS DE 100 CALORÍAS:MERMELADA DIETÉTICA DE FRUTILLAS
Las mermeladas dietéticas, como la de esta exquisita receta, son fundamentales en los planes para bajar de peso y para quienes sufren diabetes. Obtendrá los benefi cios y el sabor de las frutas, con bajo contenido en hidratos de carbono. Esta mermelada dura de 4 a 5 días en la heladera.
CADA PORCIÓN
Calorías: 60
Carbohidratos: 13 g.
Proteínas: 1,2 g.
Grasas: 0 g.
SAMI SALUD | evolución Salud y Nutrición
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1- LACTANCIA MATERNA
Se recomienda iniciarla en la primera hora de vida, mantenerla
como única alimentación durante seis meses y seguir hasta los
dos o más años, complementada con otros alimentos.
2- COCINAR BIEN LOS ALIMENTOS
Porque muchos alimentos crudos, como el pollo y la carne,
pueden estar contaminados por agentes patógenos.
3- CONSUMIR INMEDIATAMENTE LOS ALIMENTOS
COCIDOS
Cuanto más se espera antes de consumirlos, mayor es el ries-
go de contaminación porque los microbios empiezan a proli-
ferar a temperatura ambiente.
4- GUARDAR CUIDADOSAMENTE LOS ALIMENTOS
En el caso de alimentos para lactantes, lo mejor es no guar-
darlos. Como la parte central del alimento sigue caliente de-
masiado tiempo, los microbios pueden proliferar y alcanzar
rápidamente una concentración susceptible de causar enfer-
medades.
5- RECALENTAR BIEN LOS ALIMENTOS COCIDOS
Todas las partes del alimento deben alcanzar al menos una
temperatura de 70°C.
6- EVITAR EL CONTACTO
Entre los alimentos crudos y cocidos.
7- LAVARSE BIEN LAS MANOS
Antes de preparar los alimentos y después de cualquier inte-
rrupción.
8- MANTENER LIMPIAS TODAS LAS SUPERFICIES DE LA
COCINA.
Cualquier desperdicio, migaja o mancha puede ser reservorio
de gérmenes.
9- MANTENER los alimentos fuera del alcance de insectos,
roedores y otros animales.
10- UTILIZAR AGUA POTABLE.
Fuente: Nutrición Infantil
PRIMEROS CUIDADOS
La primera papilla es toda una experiencia para los be-bés que con cada bocado descubren un mundo nuevo de texturas y sabores. También para los padres que pre-paran los platos con esmero y muchos cuidados. La coc-ción juega un rol fundamental. El consumo de alimentos contaminados es un foco de infección. Si bien una de las patologías más conocidas es el Síndrome Urémico Hemolítico (habitualmente relacionado con las hambur-guesas), la bacteria que produce esta patología está pre-sente en un alto porcentaje de carnes y sólo es eliminada con una cocción adecuada. Otro punto importante es la contaminación cruzada al momento de preparar los alimentos y tener cuidado con las tablas, cuchillos, tene-dores y demás utensilios, ya que pueden ser un foco de contaminación.
10 REGLAS FUNDAMENTALES SOBRE LOS ALIMENTOS DE LOS BEBÉS Y NIÑOS
Reglas:
Aguja con papas dominó y salsa criolla
INGREDIENTES
4 porciones de aguja de 3 cm de ancho, sal gruesa, pimienta negra, aceite de oliva y 8 verdeos chicos enteros. Papas dominó: 4 papas, 12 cucharadas de manteca clarifi cada fría, sal y pimienta negra.
Para la salsa criolla: ¾ de pimiento rojo, ¾ de pimiento verde, ¾ de cebo-lla blanca, 1 cucharada de vinagre de vino, pimienta negra, cebolla de verdeo (la parte verde) y brotes de perejil.
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SAMI SALUD | evolución Los Secretos del Chef
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Para la papa dominó, cortar los extremos de una papa
y recortar los 4 lados para formar un bloque rectangu-
lar. Con un cuchillo muy afi lado, cortarlo en rebanadas
cuadradas de 3 mm de espesor, manteniéndolas juntas
como una hilera de fi chas de dominó. Sostenerlo en
una mano y, con la otra, volver a ordenarlo.
Colocar los bloques en una fuente antiadherente y, con
la mano, inclinarlos como si las fi chas de dominó se hu-
biesen caído. Esparcir pedacitos de manteca clarifi cada
arriba y en los costados.
Hornear durante 40 minutos hasta que estén dorados
en los bordes y tiernos en el medio.
Dorar los verdeos enteros en una plancha con una
cucharadita de aceite de oliva.
Rociar con aceite de oliva una plancha, esparcir sal grue-
sa en uno de los lados de la carne y colocarla del lado
de la sal hasta que dore y se forme una costra.
Dar vuelta y cocinar hasta su punto. Retirar y dejar re-
posar unos segundos para que libere sus jugos.
Emplatar las papas, colocarle mucha salsa criolla por
encima, los brotes de perejil, los verdeos dorados y la
carne cortada en forma sesgada.
Fuente: Revista La Nación / Francis Mallmann
Un paciente se dispone a someterse a un trasplante de cora-
zón. Mientras se le intuba, se le monitoriza y el anestesista se
prepara para sedar al enfermo, en un rincón del quirófano, la
bioimpresora 3D fabrica el órgano de reemplazo que susti-
tuirá al infartado. El zumbido de los cabezales del aparato en
movimiento, cargado con cartuchos de cardiomiocitos y de
otros tipos celulares, indica que el nuevo corazón aún no está
listo. En unos minutos podrá comenzar la operación.
Esta imagen forma parte del género de la ciencia fi cción. Y, si
algún lejano día deja de serlo, los expertos creen que habrá
que esperar no menos de tres décadas. “ Yo lo situaría en la
frontera de los próximos 30 años” afi rma José Becerra, del
Centro de Investigación Biomédica en Red en Bioingeniería,
Biomateriales y Nanomedicina.
Pero, aunque sea a largo plazo, hay motivos para imaginar que
la escena del quirófano o una similar acabe siendo realidad por
razones que van más allá de la simple fe en el desarrollo cien-
tífi co. “ Lo mágico de todo esto es que se vislumbra, como
una posibilidad de futuro, gracias al desarrollo que están
CARTUCHOS DE CÉLULAS
teniendo las impresoras 3D
y la informática, unido a la
aparición de nuevos mate-
riales y los avances en el
conocimiento biológico”.
El previsible impacto de la
impresión 3D en la medicina es uno de los principales fac-
tores que invita a pensar que será posible crear órganos y
tejidos a medida, compatibles con el receptor a partir de
células obtenidas del propio paciente. Una prueba de ello
son los equipos capaces de fabricar tejido hepático vivo, que
ya son una realidad, como muestra el catálogo de la empresa
estadounidense Organovo, una de las líderes del sector.
El empleo de esta tecnología, en sus usos más sencillos, ya
comienza a ofrecer resultados clínicos, aunque básicamente
en el terreno experimental.
Fuente: Jaime Prats. Madrid.
SAMI SALUD | evolución Tecnología
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La pediatra Laura Olivieri presenta uno de los modelos de un corazón realizado con la impresora 3D
SAMI SALUD | evolución Mi Jardín
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1- En algunos casos, como el del césped, hay que regar tres veces por semana. Algunas plantas deben regarse todos los días, como las camelias, azaleas, aljabas y helechos. Los almáci-gos se riegan hasta dos veces por día y las plantaciones nuevas, una o dos veces por semana. El riego debe ser profundo según el suelo, el clima y otros factores.
2- Los meses de verano resultan los más adecuados para multiplicar cactos y crasas por siembra y esquejes.
3- Trasplantar al lugar defi nitivo las plantas de los almácigos sembradas en noviembre y diciembre. No hacerlo en horas de sol intenso.
4- Agregar al compost los cortes de césped que son muy abundantes en esta estación. Incorporar material seco como barrido de hojas, papeles (en bollo o triturados), cartón reci-clado cortado (el de las cajas de huevos) o aserrín para lograr la descomposición del pasto verde.
5- Retirar las algas fl otantes de los estanques.
6- Cortar en la base las herbáceas que han terminado su ciclo de primavera para obtener una nueva fl oración en otoño. Por ejemplo, coreopsis, aster, digitalis, achileas y penstemon.
7- Realizar un riego profundo por semana en los árboles y arbustos recién plantados. Esto resulta mucho más efi ciente que varios riegos leves todos los días.
8- A fi nes de febrero realice una poda de conducción de las ramas de los jazmines azóricos, del país y chino, y de las big-nonias que crecieron en forma desmesurada.
9- La cosecha de semillas de fl orales debe realizarse en días secos y soleados.
10- Durante toda la estación es conveniente cortar las fl ores marchitas para lograr una fl oración más prolongada. Esto es válido para casi todas las herbáceas perennes. Fuente: Manual de jardinería práctica.
Consejitos:
lución
CALENDARIO DE TAREASDurante los meses cálidos del verano son numerosas las plantas que por necesitar altas temperaturas para
fl orecer adornan nuestro jardín. Los árboles proporcionan abundante sombra: muy codiciada para el descanso. Debajo de ellos se armarán canteros de fl ores con menor requerimiento de sol.
Las altas temperaturas de enero y febrero hacen que sea necesario trabajar en el jardín por la mañanatemprano y al atardecer.
veniente rar
Golf
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SAMI SALUD | evolución Deporte y eventos
BENJAMÍN TIZIANOGABRIEL VEAS
Un pequeño y gran representante de Almirante Brown
SAMI SALUD | evolución Deporte y eventos
En su primera experiencia en el evento más importante a nivel
Nacional e Internacional Torneo Nacional Junior (TNJ) en el
Club Mar del Plata Los Acantilados, los días 19 y 20 de diciem-
bre de 2013, Benjamín logró una actuación muy meritoria.
En la primera ronda de juego, se sitúa en el grupo escolta del
primer cuarto del tablero de posiciones, con una gran solidez
y precisión, en la segunda vuelta mantiene su nivel, cerrando su
participación en el torneo en el último hoyo con la ejecución
de un “birdie”, un golpe menos del par de cancha, logrando
mejorar su resultado anterior, recibiendo un caluroso aplauso.
Quedó a nueve golpes de la punta, con una buena ubicación
en el tablero fi nal, siendo el quinto mejor posicionado y por
rendimiento de los representantes del área metropolitana.
¡Toda una experiencia humana inolvidable y maravillosa!
EXPO TIGRE
Almirante Brown contó con un stand de 60 mts2, en
el cual se dieron a conocer las características geo-
gráfi cas del distrito, mostrando el gran parque rural
y su producción local. Las diferentes empresas de la
zona, los sitios históricos como la Iglesia Santa Ana,
la Casa de Borges, La Fundación Soldi, Castel Forte,
La Cucaracha, Quinta Roca, la casa del ex Presidente
Pellegrini y diferentes espacios públicos como plazas,
espacios verdes y sus monumentos.
Dentro de los productos representativos del municipio
que se presentaron durante la exposición, Sami Salud
se hizo presente con la Revista Evolución, ya que es
una de las cuales se distribuye en forma gratuita y
con contenido actual y de interés para la comunidad.
Participaron autoridades locales, en carácter de orga-
nizadores y disertantes.
El Municipio de Almirante Brown estuvo presente en la Tercera Edición Expotigre 2013. La muestra reunió más de 150 stands, charlas informativas, rondas de negocios, gastronomía, un megadesfi le, espectáculos y cerró con el recital de los Auténticos Decadentes. Se acercaron 80.000 personas.
SAMI SALUD | evolución Deporte y eventos
Se realizó por quinta vez en las canchas del Paraíso Tenis Club
de Adrogué, el clásico torneo de tenis organizado por la Aso-
ciación Médica de Almirante Brown, donde se puso en juego
la Copa SAMI SALUD.
Fue una jornada deportiva en la cual, socios de Sami Salud y
médicos de la A.M.A.B. , disfrutaron de una hermosa tarde de
sol y tenis.
La modalidad del evento fue dobles, caballeros y damas.
Cabe destacar la presencia del Boulevard Shopping, Revista
Colegio y Finadet.
5° TORNEO DE TENISCOPA SAMI SALUD
Hacé deporte, nosotros te cuidamos.Hacé deporte, nosotros te cuidamos.
MARATON SAN VICENTE
SAMI SALUD | evolución Deporte y eventos
El día 17 de Noviembre de 2013 se llevó a cabo en el Pueblo
de San Vicente la primera maratón “San Vicente Corre”.
“San Vicente Corre” nace como premisa de lograr un evento
con desarrollo sustentable y perdurable a lo largo de los años,
de manera que pueda ser aplicado cada año con objetivos dife-
rentes, pero siempre, abocado al concepto de SOLIDARIDAD.
Sin duda además de la fi nalidad solidaria fue una gran oportu-
nidad para mostrar de una manera diferente a San Vicente
ya que el recorrido de la competencia involucra puntos estra-
tégicos, tales como la Laguna de San Vicente, la Quinta 17 de
Octubre (Mausoleo del ex–Presidente Juan D. Perón) y la
Plaza Mariano Moreno, pasando por el Edifi cio Municipal y
la Iglesia de San Vicente Ferrer.
Rotary Club comienza de esta manera a potenciar su com-
promiso con la comunidad a otra escala y de manera masiva,
de forma tal de lograr objetivos de carácter más global.
La primera camiseta sorteada de la Promo fue paraLuciana Pugni y se llevó la casaca del Club Temperley de Hockey fi rmada por las jugadoras de la Primera
División.Entrá a nuestro Facebook y participá del próximo
sorteo, la camiseta de Brown de Adrogué.
PONETE LA CAMISETACON SAMI SALUD
El día 17 de diciembre en el Boulevard Shopping
se llevó a cabo un día a pura música ya que la 100
hizo la transmisión en vivo desde su característico
camión. Como ya desde hace varios años, la radio
se acerca con cada una de sus fi guras al playón del
Boulevard y transmite en vivo, interactuando con
la gente que se acerca, para luego fi nalizar la jor-
nada con un recital. En esta oportunidad, la banda
invitada fue Catupecu Machu.
¡LA 100, BOULEVARD SHOPPING Y SAMI SALUD!
Frecuencia, intensidad y tiempo: Respetar la frecuen-cia semanal. De nada sirve salir el domingo a caminar
durante una hora y media y mantenerse inactivo el resto de la semana. Respetar la intensidad dada por la frecuencia cardíaca en latidos por minutos, la distancia calculada sobre la base de la velocidad indicada y el agregado del braceo (mover los bra-zos activamente al caminar). Respetar el tiempo. La idea que en la medida que se mejore la condición física, el tiempo de las rutinas vaya aumentando.
Antes de entrenar: Siempre se debe hacer una en-trada en calor, que incluirá ejercicios de movilidad
articular, y luego se comenzará a caminar a un ritmo de mo-derada intensidad hasta alcanzar el ritmo señalado. El trabajo en frío predispone a lesiones musculares.
Y después: También es importante volver a caminar a un ritmo moderado al completar el tiempo esta-
blecido, bajando la intensidad progresivamente. El corazón irá disminuyendo los latidos en forma paulatina.
Elongación: Fundamental para evitar los dolores musculares, que suelen aparecer entre 36 y 48 horas
posteriores.
Zona efi ciente de entrenamiento: Para determinar la frecuencia cardíaca (FC) máxima y mínima de tra-
bajo se debe calcular: 220 menos tu edad. Por ejemplo, si se tiene 45 años, 175 será la FC máxima. La zona de trabajo es de entre 65 y 80 % de la FC máxima. Es decir, el 65 por ciento de 175 corresponde a 113 latidos por minutos (FC mínima) y el 80 por ciento resultará en 140 latidos por minuto (FC máxima).
CAMBIAR EL AIRE
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SAMI SALUD | evolución Deporte
Diez claves para mejorar la capacidad aeróbica y poner el cuerpo en movimiento,según la deportóloga Patrica Sangeris, autora de Entrenados.
Frecuencia cardíaca de reserva: En los planes de nivel avanzado, hay que calcular, además, la FC de
reserva. Tomando el número 220 como frecuencia cardíaca máxima absoluta, hay que restarle la edad para obtener la FC máxima teórica y, a ese número, restarle la FC de reposo. El resultado da la FC de reserva.
Plan saludable: Un plan de control de peso corporal consta de una actividad aeróbica todos los días de la
semana, de entre 30 y 45 minutos. Cada minuto de actividad física cuenta para la salud. Al plan se suma el de entrenamiento, 2 a 3 veces por sema-na, mediante la realización de un trabajo más completo, que ponga énfasis en mejorar el techo aeróbico, la fl exibilidad y fortalecer los músculos.
Primero, el objetivo: La cantidad de actividad física varía de acuerdo con el objetivo. Para la frecuencia
cardiovascular: 30 minutos, de 5 a 6 veces por semana. Mejo-rar la forma física: de 60 a 70 minutos, 3 o 4 veces por semana. Entrenamiento deportivo: depende del deporte, la categoría y la etapa del año deportivo en que se encuentre. Puede variar entre 4 y 10 estímulos semanales.
Como pisamos: Antes de comenzar a caminar, trotar o correr es importante que un profesional evalúe la
forma de pisar y de caminar, y de la columna. Es posible que se le indique plantillas apropiadas de acuerdo con su necesidad.
Caminata con trote: Si la decisión es comenzar con trote, debe elegir un calzado adecuado para esta
actividad, que amortigüe el impacto del traslado del cuerpo sobre las articulaciones en cada paso.
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SAMI SALUD | evolución Deporte
Para Kilian Jornet (Sabadell, 1987), 10 horas corriendo por la
montaña al límite de su esfuerzo y sin apenas comer ni beber
es “una carrera corta”. ¿Y una larga? Recuerda una en Estados
Unidos de 300 kilómetros en 38 horas sin parar, o la travesía
del Pirineo, desde Hondarribia hasta ver el Mediterráneo, en
ocho días consecutivos a una media de 110 kilómetros en 16
horas cada jornada. Es la “locura” de este catalán de 26 años,
actual campeón de la Copa del Mundo de Skyrunning (carrera
en montaña de hasta 48 kilómetros, más que una maratón)
y de ultrarunning (distancias más largas) y cuatro veces cam-
peón mundial de esquí de montaña.
¿Por qué corro? Porque me aporta emociones, sentimientos,
adrenalina, riesgo, miedo, superación, paz... La naturaleza se
convirtió, jugando, en mi vida. Lo sigue siendo. “Para vivir, ne-
cesito correr”, resume Killian. La montaña te hace estar en
silencio.
La próxima meta, en 2015, será el Everest. Luego buscará
nuevas experiencias, porque no sabe vivir sin correr, más rápi-
do que nadie, por las montañas del mundo.
Fuente: Juan Morenilla. La Nación
MUCHAS VECES ME PREGUNTAN SI ESTOY LOCO!!!
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Curiosidades del Mundo Animal¿Qué convierte a un lobo marino en jefe de la manada?Las manadas de lobos tienen una jerarquía muy estricta: el animal más fuerte domina a los otros. Sólo se suelen reproducir el macho y la hembra más fuertes. Cuando se encuentran, los lobos muestran su lugar en la jerarquía mediante el lenguaje corporal. Los líderes son altivos, levantan las orejas y la cola y enseñan los dientes. Los lobos más jóvenes agachan la cabeza, bajan las orejas y esconden la cola entre las patas.
¿Qué signifi ca “de sangre fría”?Es la del animal que no tiene “termostato” en el cerebro, como nosotros que mantenemos siempre la misma temperatura corporal. A los animales de sangre fría (o poiquilotermos), como los reptiles, los calienta el sol.
¿Son los reptiles más rápidos que el hombre?Es una pregunta difícil. Los reptiles acuáticos, como las
tortugas y los cocodrilos, nadan más rápido que un nadador. En tierra, un cocodrilo hambriento puede atrapar a una
persona a la carrera. Por otro lado, corremos más que la mayoría de los reptiles, salvo en terreno muy escarpado.
¡Cuidado!
¿Existen aves venenosas?Hasta hace poco los científi cos creían
que no, pero en 1992 se descubrió que las plumas y la piel del pitohui, un pájaro
de Papúa Nueva Guinea, contienen un poderoso veneno capaz de matar ratones y ranas. En las personas, puede provocar
aturdimiento, quemazón y estornudos.
Rana fl echa venenosa doradaExuda el veneno más potente a través de su piel. Con sus 2,5 cm puede matar 10 hombres adultos.
Mamba negraEs la serpiente más letal. Puede matar a una persona en sólo 20 minutos.
Avispa de marEsta medusa semitranslúcida inocula su veneno por contacto.Su picadura puede causar fallos cardíacos.
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publiSami.ai 17/12/2013 16:19:53
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La luz eléctrica, la televisión y los turnos en las fábricas, han
propiciado una disminución de una hora de sueño entre prin-
cipios del siglo XX y éste. También, aunque madrugamos,
mantenemos nuestra costumbre de cenar y acostarnos tarde
y restamos cada vez más horas de sueño.
Estudios científi cos de todo el mundo cada día de-
muestran lo sana y reparadora que es la siesta. Un
sueño corto por la tarde, no necesariamente des-
pués de comer, aumenta la productividad, la creati-
vidad, la capacidad de resolver problemas y mejora
el estado de ánimo del empleado que trabajará más
y mejor. Aumenta también la concentración, lo que
previene accidentes laborales.
Los benefi cios no solo afectan al mundo laboral. Los escola-
res también merecen y necesitan una siesta. En este caso una
hora de sueño de sobremesa produce un descanso para la
mente equivalente a ocho horas de descanso, ya que favorece
el aprendizaje y la memoria.
Aunque no todo son benefi cios, la siesta tiene algunos puntos
en contra, aunque son problemas puntuales. En determinados
casos, si la siesta es prolongada, la persona puede encontrarse
incluso más cansada que antes de dormir.
Los médicos recomiendan la siesta a todos, tengan o no pro-
blemas de sueño, puesto que se trata de un tratamiento gra-
tuito y sin efectos secundarios en la mayoría de los casos.
A aquellas personas que padecen trastornos del sueño, como
la narcolepsia, se les recomienda siestas prolongadas.
También a los epilépticos, puesto que la falta de sueño puede
agravar la crisis.
La necesidad de dormir o no la siesta tiene también que ver
con el calor. Las altas temperaturas propician el sueño.
La siesta es recomendada y necesaria: favorece las relacio-
nes laborales, sociales y familiares de aquellos que la practican,
¿Qué mejor excusa para probar?.
Fuente: Recreo Phoenix
¿DORMIR O NO DORMIR SIESTA
Uno de los benefi cios de dormir la siesta es un aumento de la creatividad y de la concentración en el trabajo y los estudios.
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HACIA UN NUEVO ENCUENTRO DE
Religión, Ciencia y Espiritualidad
Religión y espiritualidad no son lo mismo. En 1999, cuando
el Dalai Lama visitó la Argentina, ya explicaba esta diferencia.
La religión está asociada a instituciones eclesiásticas y se
basa en un dogma de fe.
La espiritualidad, en cambio, es patrimonio universal del gé-
nero humano, no depende de creer en un dios particular,
sino de la experiencia de lo sagrado que se aloja en cada
persona, en cada rincón e instante del universo. La espiritua-
lidad puede encontrarse en el seno de las religiones, pero no
necesita de ellas para fl orecer, pues sólo depende que nuestro
corazón esté lo sufi cientemente abierto y libre de ataduras.
El concepto de fe, al entenderlo como una cuestión de creen-
cias, un acto de obediencia a los que otros nos dicen que es
la verdad revelada.
La fe es mucho más que un simple creer en algo, nos decía.
Tener fe es un gesto de coraje, de confi anza en la abundancia
de la vida.
Espiritual es aquello que está dotado de espíritu, spiritus, en
latín, signifi ca “aliento vital”. Por eso, la espiritualidad es una
profunda conexión con la vida, en todos sus niveles y mani-
festaciones; es una alabanza permanente al hecho mismo de
estar vivos.
En medio de la caída de las instituciones y la crisis de paradig-
mas, no es casual este resurgimiento de la espiritualidad.
La realidad nos muestra que está llegando la hora del reen-
cuentro. Y estos dos campos históricamente enfrentados,
la ciencia y la religión, estas dos vías de conocimiento que
aprendimos a pensar como irreconocibles, pueden hoy ten-
der nuevos puentes hacia una ampliación de la conciencia
individual y colectiva.
Fuente: Ana María Llamazares, La Nación.
SAMI SALUD | evoluciónSociedad
Las heridas emocionales son el precio que todos tenemos que
pagar para ser independientes.
Debemos tratar a los demás de manera que, a su muerte, no nos
queden remordimientos. Con justicia y, a ser posible, honradez.
Hay dos tipos de personas: los que son capaces de abrir su cora-
zón a los demás y los que no.
Las cosas que se pueden comprar con dinero es mejor comprar-
las sin pensar demasiado si ganas o pierdes. Es mejor ahorrar
las energías para aquellas cosas que no pueden comprarse con
dinero.
Para mí, la cultura popular, incluso la más comercial, es como
una gran reserva natural de donde los escritores podemos tomar
infi nitos temas para establecer una comunicación directa con los
lectores.
Todo pasa. Nadie tiene algo para siempre. Así es como tenemos
que vivir. Hacia dónde debería mirar es hacia dentro de mi.
Lo que nos traerá el mañana sólo lo sabremos cuando llegue ese
mañana.
Si amas a alguien, el amor va cambiando. Se cuestiona, se agita,
se desorienta, se hincha, desaparece, se niega, hiere.
Pensando con HARUKI MURAKAMI
(Escritor japonés – 1949)
En la vida todo es una metáfora. La muerte no existe en contraposición a la vida sino como parte de ella.
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Bacon desbancó a Munch en la subastas de Nueva York como artista más caro de la historia.La apabullante cifra de 105,8 millones de euros ejemplifi ca el imparable auge de la burbuja fi nanciera en el mercado mun-dial del arte contemporáneo, donde el coleccionismo de cla-se media ha sido aniquilado a manos de las grandes fortunas planetarias. Jeff Koons, por su parte, se convirtió en el artista vivo más cotizado tras la multimillonaria venta de su escultura Ballon Dog (Orange).
La resaca de la subasta del martes 12 de noviembre de 2013 ha convulsionado el mundo del arte. Los culpables: un tríptico de Francis Bacon vendido en 105,8 millones y uno de los pe-rritos de Jeff Koons, el artista vivo más cotizado, que alcanzó 43,3 millones. La imparable escalada de ventas en subasta dictan la evidencia: la clase media del coleccionismo ha muerto, solo las inmensas fortunas aspiran a los tesoros.
Jeff Koons es un artista estadounidense. Su obra se destaca por el uso del kitsch y su frecuente monumentalidad.
Comenzó a hacerse notar en la década de los 80 y abrió un taller con un personal de 30 ayudantes manejado de modo similar al célebre estudio de Andy Warhol conocido como The Factory.
Clasifi cada a veces como minimalista y Neo-pop, su obra consistía inicialmente en escultura conceptual que fue adquiriendo monu-mentalidad. A la fecha, Koons ha incursionado en la escultura de instalación, la pintura, y la fotografía.
Utiliza objetos cotidianos y de valor mínimo para conseguir su objetivo, al igual que hizo Duchamp, colocándolos en galerías iluminados y carentes de su antigua función.
¿Quién es Jeff Koons?
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LA CLASE MEDIA DEL HA MUERTOArteLOS RÉCORDS DE BACON Y KOONS EN NUEVA YORK ROMPEN EL
MERCADO DE SUBASTAS
0 tes de Andy
SAMI SALUD | evolución Medicina en el Recuerdo
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