““LA SANGRELA SANGRE””

OBJETIVO: OBJETIVO: Generar una reacción química entre Generar una reacción química entre

sustancias que demuestren el efecto sustancias que demuestren el efecto de la sangre.de la sangre.

INTRODUCCIÓN TEÓRICAINTRODUCCIÓN TEÓRICA Reacción químicaReacción química, proceso en el que , proceso en el que

una o más sustancias — los reactivos una o más sustancias — los reactivos — se transforman en otras sustancias — se transforman en otras sustancias diferentes — los productos de la diferentes — los productos de la reacción. reacción.

Reacciones de doble sustitución . Reacciones de doble sustitución . Reacción entre dos compuestos en los Reacción entre dos compuestos en los cuales se efectúa un intercambio de cuales se efectúa un intercambio de elementos entre dichos compuestos.elementos entre dichos compuestos.

MATERIAL:MATERIAL: Tiocianato de potasio ( sulfocianuro Tiocianato de potasio ( sulfocianuro

de potasio).de potasio). Cloruro férrico.Cloruro férrico. Dos vasos.Dos vasos. Un agitadorUn agitador Un cuchillo (de cubiertos).Un cuchillo (de cubiertos). Agua destilada.Agua destilada.

PROCEDIMIENTO:PROCEDIMIENTO: Solución Solución A:A: Disolver 5g de tiocianato de potasio en Disolver 5g de tiocianato de potasio en

agua. Generar una solución saturada en uno de los agua. Generar una solución saturada en uno de los vasos.vasos.

Solución Solución B:B: Realizar una solución saturada en uno de Realizar una solución saturada en uno de los vasos de cloruro férrico.los vasos de cloruro férrico.

Humedece la piel de una persona con la solución de Humedece la piel de una persona con la solución de cloruro férrico y el cuchillo se remoja en la solución de cloruro férrico y el cuchillo se remoja en la solución de tiocianato de potasio. Representa que con el cuchillo tiocianato de potasio. Representa que con el cuchillo cortas a la persona. Al ponerse en contacto... ¿?cortas a la persona. Al ponerse en contacto... ¿?

FeCl3 + 3 KSCN Fe (SCN)3 + 3 KClFeCl3 + 3 KSCN Fe (SCN)3 + 3 KCl Cloruro Sulfocianuro Sulfocianuro Cloruro Cloruro Sulfocianuro Sulfocianuro Cloruro férrico De potasio ferríco De férrico De potasio ferríco De

potasio potasio

HELADO SANGRIENTOHELADO SANGRIENTOObjetivo :Objetivo : Efectuar la reacción de Efectuar la reacción de

descomposición del peroxido de descomposición del peroxido de hidrógeno con enzimas contenidas hidrógeno con enzimas contenidas en la sangre y dar el efecto de un en la sangre y dar el efecto de un helado.helado.

REACCIÓN DE DESCOMPOSICIÓN:REACCIÓN DE DESCOMPOSICIÓN:

En química, la división de un compuesto en sus En química, la división de un compuesto en sus componentes más simples por medio de una reacción componentes más simples por medio de una reacción química. Esta reacción puede producir elementos o química. Esta reacción puede producir elementos o compuestos por ejemplo, el agua se descompone en compuestos por ejemplo, el agua se descompone en hidrógeno y oxígeno mediante la corriente eléctrica. En hidrógeno y oxígeno mediante la corriente eléctrica. En química, un agente común de descomposición es el química, un agente común de descomposición es el calor, que puede descomponer tanto los compuestos calor, que puede descomponer tanto los compuestos inorgánicos como los orgánicos. La descomposición inorgánicos como los orgánicos. La descomposición también puede producirse por la acción química, la también puede producirse por la acción química, la catálisis, las bacterias, las enzimas y la luz. La catálisis, las bacterias, las enzimas y la luz. La fermentación, por ejemplo, es causada por la acción de fermentación, por ejemplo, es causada por la acción de las enzimas.las enzimas.[1]

Lavoisier demostró con una serie de experimentos Lavoisier demostró con una serie de experimentos brillantes que el aire contiene un 20% de oxígeno y que brillantes que el aire contiene un 20% de oxígeno y que la combustión es debida a la combinación de una la combustión es debida a la combinación de una sustancia combustible con oxígeno.sustancia combustible con oxígeno.

CatalizadorCatalizador:: sustancia que altera la velocidad de una reacción sustancia que altera la velocidad de una reacción

química sin sufrir en sí ningún cambio químico. Las química sin sufrir en sí ningún cambio químico. Las enzimas, que se encuentran entre los catalizadores más enzimas, que se encuentran entre los catalizadores más importantes, tienen una función esencial en los importantes, tienen una función esencial en los organismos vivos donde aceleran reacciones que de otra organismos vivos donde aceleran reacciones que de otra forma requerirían temperaturas que podrían destruir la forma requerirían temperaturas que podrían destruir la mayoría de la materia orgánica.mayoría de la materia orgánica.

Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas polipeptídicas, que aportan un pequeño una o más cadenas polipeptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el grupo de aminoácidos para formar el sitio activositio activo, o lugar donde , o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Una se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. La enzima misma no se participa en reacciones equivocadas. La enzima misma no se ve afectada por la reacción. Cuando los productos se liberan, la ve afectada por la reacción. Cuando los productos se liberan, la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato.enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato.

Las enzimas son grandes proteínas que Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas polipeptídicas, que aportan una o más cadenas polipeptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar un pequeño grupo de aminoácidos para formar el el sitio activositio activo, o lugar donde se adhiere el , o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Una sustrato, y donde se realiza la reacción. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. Este sus formas no encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no participa en hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. La enzima misma no reacciones equivocadas. La enzima misma no se ve afectada por la reacción. Cuando los se ve afectada por la reacción. Cuando los productos se liberan, la enzima vuelve a unirse productos se liberan, la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato.con un nuevo sustrato.