la ruta histÓrica del cafÉ una estrategia hacia el turismo comunitario

8/16/2019 LA RUTA HISTÓRICA DEL CAFÉ UNA ESTRATEGIA HACIA EL TURISMO COMUNITARIO

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LA RUTA HISTÓRICA DEL CAFÉ UNA ESTRATEGIA HACIA EL TURISMOCOMUNITARIO

INFORME DEL PROYECTO: ESTRATEGIA DE INCLUSIÓN EN TICS Y

DESARROLLO ECONÓMICO DE LOS HABITANTES DEL CERRO QUININÍ(TIBACUY)

JOHAN ANDRÉS CASTILLO GARCÍA

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

FACULTAD DE EDUCACIÓNLicenciatura En Educación Básica Con Énfasis En Ciencias Sociales

FUSAGASUGÁ

2013


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LA RUTA HISTÓRICA DEL CAFÉ UNA ESTRATEGIA HACIA EL TURISMOCOMUNITARIO

INFORME DEL PROYECTO: ESTRATEGIA DE INCLUSIÓN EN TICS Y

DESARROLLO ECONÓMICO DE LOS HABITANTES DEL CERRO QUININÍ(TIBACUY)

JOHAN ANDRÉS CASTILLO GARCÍA

TRABAJO DE GRADO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE LICENCIADA ENEDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN CIENCIAS SOCIALES

ASESOR: ROBINZON PIÑEROS LIZARAZO

SOCIÓLOGO

MAGISTER EN CIENCIAS SOCIALES CON ORIENTACIÓN EN EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

FACULTAD DE EDUCACIÓN

Licenciatura En Educación Básica Con Énfasis En Ciencias Sociales

FUSAGASUGÁ

2013


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Nota de Aceptación:

________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________

_____________________________________

Firma del presidente del jurado

_____________________________________

Firma del jurado

_____________________________________

Firma del jurado

Fusagasugá, Diciembre de 2013


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DEDICATORIA

A quienes con su ejemplo construyeron en mí el deseo de enseñar y aprender para latransformación, mi familia, mis amigos y maestros.

A la comunidad del Cerro Quininí por permitir construir junto a ellos, por demostrar elinterés, el esfuerzo, y las ganas de cambiar ese pequeño espacio de realidad que de visita

en visita se va disfrutando y va enamorando.


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AGRADECIMIENTOS

Fruto del empeño y las ambiciones por transformar la realidad desde la nimiedad, este

proceso solo ha sido posible gracias a la comunidad del Cerro Quininí, en especial a las

familias de la vereda la Vuelta y quienes hacen parte de APRENAT, su perseverancia y

esfuerzo han permito que este trabajo dé frutos, así como al mismo tiempo han abierto la

puerta para la realización de más estudios en la zona; por otro lado se hace necesario

resaltar y agradecer el compromiso del docente Robinzon Piñeros Lizarazo quien

fortaleció y generó el ambiente para la investigación acción en la región siendo el guía y

ejemplo para perseguir los resultados que se han buscado con los más de dos años en los

que se viene construyendo y transformando junto a la comunidad.


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CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................. 12

1. ÁREA DE ESTUDIO ..................................................................................................................... 20

1.1. Municipio De Tibacuy ........................................................................................................ 20

1.1.1. El Cerro Quininí ......................................................................................................... 21

1.2. Demografía........................................................................................................................ 24

2. EL PROCESO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................... 31

2.1. El Conflicto Socio-ambiental del Cerro Quininí ................................................................. 33

2.2. Economía Campesina y Nueva Ruralidad.......................................................................... 34

2.2.1. El Cerro Quininí es una zona Cafetera ...................................................................... 35

2.2. Cartografía Social: Reconstruirse con el Territorio ................................................................ 41

3. EL TURISMO COMUNITARIO: ENTRE LA ECOLOGÍA DE SABERES Y EL

DESARROLLO RURAL .................................................................................................................. 51

3.1. Hacia un estudio del turismo en las ciencias sociales ....................................................... 53

3.1.1. Propuesta: el Cerro Quininí entre la economía campesina y el turismo .................. 56

4. LA RUTA DEL CAFÉ DEL CERRO QUININÍ: ESTRATEGIA DIDÁCTICA EN LA

ENSEÑANZA DEL TERRITORIO ................................................................................................. 60

4.1. La salida de campo una estrategia para la enseñanza ...................................................... 60

4.2. La Ruta Histórica Del Café ................................................................................................. 62

CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 67

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................... 71


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LISTA DE GRAFICAS

Pág.

Gráfica 1. . Distribución por Sexo en el Área de Estudio.......................................................... 25

Gráfica 2. . Pirámide poblacional de los habitantes del Cerro Quininí .................................... 26

Grafica 3. Nivel Educativo en el Área de Estudio ...................................................................... 27

Grafica 4. Población que sabe leer y escribir ............................................................................ 28

Grafica 5. El Turismo como satisfactor ..................................................................................... 56


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LISTA DE MAPAS

Pág.

Mapa 1. Área de reserva del cerro Quininí. .............................................................................. 22

Mapa 2. Rutas de Acceso al cerro e identificación del Territorio ............................................. 32

Mapa 3. Ruta Histórica del Café ................................................................................................ 63


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LISTA DE FOTOGRAFÍAS

Pág.

Fotografía 1. Antigua casa de la Hacienda La Vuelta y cultivo del café .................................... 36

Fotografía 2. Jornadas taller de cartografía social. ................................................................... 42

Fotografía 3. Representación del territorio a partir de la cartografía social. .......................... 44

Fotografía 4. El inventario en el mapa del territorio ............................................................... 45

Fotografía 5. Recorrido para establecer el inventario natural y cultural .................................. 48


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RESUMEN

La relación Universidad-región debe partir de los procesos de investigación que surgen en

la academia como impulsadores de la integración de contextos que busca la universidad.

Una afirmación que determina el rumbo de los procesos iniciados en contextos rurales, para

este caso el cerro Quininí, la comunidad que lo habita y los conocimientos arrojados a

través de la investigación-acción.

El objetivo aquí ha sido lograr desde las experiencias de la comunidad de la vereda la

Vuelta, en lo que se ha denominado un turismo comunitario desde la Ruta Histórica del

Café, promover la sensibilización ambiental tanto en el visitante como en el campesino.

Los matices de esta experiencia han evidenciado que el Turismo es una práctica que ha

crecido en esta zona de la región, generando una posibilidad a sus pobladores después del

agro, para fortalecer una economía alternativa que lleve a la conservación del cerro, la

sensibilización, y más aun relevante la enseñanza desde la comunidad a quien lo visita. Es

decir, se trata de contener el ritmo del viajero para que en el camino interactúen el visitante

y el lugareño, trayendo consigo una distribución de los beneficios de forma más equitativa.

Este proceso ha permitido crear un lazo entre la enseñanza del territorio, la economía

cafetera, las prácticas sociales y culturales y los conocimientos del lugareño en pro de

consolidar una economía campesina alternativa sostenible y sustentable con el Cerro,

proceso que se di desde metodologías como la encuesta, la cartografía social, las jornadas

taller, rutas pedagógicas que posteriormente fueron reconocidas por la Universidad de

Cundinamarca como capacitaciones para la comunidad.

Palabras Clave

Investigación Acción, Cerro Quininí, Educación Social, Educación Ambiental, Turismo

Comunitario, Economía Campesina, Historia del Café.


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INTRODUCCIÓN

El desarrollo de este informe se enmarca en las opciones de grado que la Universidad de

Cundinamarca (UDEC) reglamenta en el Acuerdo de Consejo Superior Nº0009 de 2010.

En su artículo uno “Opciones de Grado para Pregrado” estipula que el estudiante podrá

optar por la Actividad investigativa, comprendiéndola como una actividad planificada en

la cual se aplica teorías, métodos y técnicas, que determinan el desarrollo de la acción

indagatoria, la ordena y sistematiza con el fin de cumplir los objetivos propuestos.

En el segundo apartado tipifica un tipo de actividad investigativa denominado:

Participación en Proyectos de Investigación, donde “el estudiante podrá participar como

auxiliar de investigación avalado institucionalmente”1. Teniendo en cuenta esto, en el año

2011 se abrió una convocatoria en el grupo de investigación de la LEBECS Subjetividad,

Educación y Cultura, dirigida por el Docente de la LEBECS Robinzon Piñeros Lizarazo

para vincular un auxiliar de investigación para el proyecto Estrategia De Inclusión En Tics

Y Desarrollo Económico De Los Habitantes Del Cerro Quininí (Tibacuy) financiado a

través del contrato interadministrativo 038 de 2011, firmado por la UDEC y la Secretaría dePlaneación de Cundinamarca.

Este es un informe que se realiza a partir de la sistematización realizada del proyecto de

investigación mencionado, y el seguimiento posterior al cierre del contrato

interadministrativo citado. El lugar donde se desarrolló fue la vereda La Vuelta del

municipio de Tibacuy, en la parte baja o “falda” del Cerro Quininí, se contó con la

participación de las Familias que habitan allí.

1 Acuerdo N° 0009 aprobado en sesión del consejo superior el día 04 de agosto del 2010 en Bogotá. Por el

cual se reglamentan las opciones de grado para obtener el título en los programas académicos ofrecidos porla universidad de Cundinamarca. Articulo 1. Opciones de grado para pregrado. 1. Actividad investigativa. b)participación en proyectos de investigación. Firmado por: Álvaro Díaz Garavito, presiente consejo superior,secretario de educación de Cundinamarca, Adriana Muñoz secretario general, vicerrectora académica,equipo de apoyo, Dr. Juan Manuel Banoy, comité de investigación, oficina jurídica.


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El proyecto tenía como objetivo “construir de forma colectiva (Comunidad-Universidad) la

identificación de oportunidades para la explotación de turismo comunitario con la

población ubicada en el área de influencia del Cerro Quininí Vereda La Vuelta,

promoviendo la formación específica en el área y la utilización de Tics para la promociónde los servicios a prestar”. Sin embargo, en el transcurso del proceso se evidenciaron

algunos factores que posteriormente quise abordar a partir de mi formación como

licenciado en Ciencias Sociales, buscando generar un producto final para la comunidad que

vinculara los procesos de enseñanza de su territorio con la práctica del turismo rural.

Este objetivo se construyó teniendo en cuenta que las áreas rurales en Colombia vienen

sufriendo una transformación profunda desde mediados del siglo XX, donde su estructura

social y económica se ha visto afectada por la transición demográfica dada por una fuerte

urbanización que ha llevado a que un 75% migre y habite en grandes y medianas ciudades.

Se encuentra entonces, que en las últimas décadas el proceso de migración por causa de la

vía armada y también económica ha profundizado estos cambios, que toman su mayor

sentido en la transformación del espacio rural, anteriormente integrado al modelo

económico de sustitución de importaciones que otorgaba mayor papel a la intervención

estatal en la construcción de infraestructura y adquisición de bienes productivos, a la vez

que generaba redes institucionales prestadoras de servicios.

Queda en evidencia que las políticas para generar un modelo exportador desde los años

ochenta vienen cambiando la realidad rural y urbana centrándose en la potencialidad que

genera el mercado de bienes y servicios de los diferentes espacios. Esto ha contribuido a

que el campo se vea envuelto en la dinámica del mercado global y la vida urbana, esta

realidad viene proporcionando "estilos de vida urbanos en el campo; telefonía celular,

feminización de la fuerza de trabajo, televisión, el peso de las actividades que no son

propiamente del sector primario en el ámbito rural ”2.

2 PARÉ, Luisa. “La relación campo-ciudad: elementos para agendas en común” Instituto de Investigaciones

Sociales-unam Pág. 2 (96)


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De este modo el campo está a medio camino entre la producción de bienes de consumo y la

oferta de servicios en los que está el turismo; práctica que viene aumentando en los últimos

años en el mundo y en el país3, concentrándose especialmente en las grandes ciudades y

con más acento en Bogotá.

No obstante, al concentrarse en el campo como escenario de estos cambios se ha podido

observar que como lo dice Paré “En las zonas de producción campesina tradicional se ha

cambiado el carácter del empleo predominando el empleo no agrícola (más del 50%) e

instalándose lo que algunos autores y movimientos sociales califican como pluriactividad o

multifuncionalidad del campesinado”.4 es esta expresión la que permite definir desde la

experiencia con la comunidad el proceso que se presenta allí, representando con el turismo

comunitario un eslabón de la cadena económica-alternativa y multifuncional-campesina en

el Cerro Quininí.

Al entrar a campo y en el desarrollo de las actividades, se realizaron encuentros con la

comunidad de la zona de estudio. En el primero se presentaron los objetivos del proyecto,

esto le permitió al equipo de investigación orientarse con más profundidad por categorías

como economías campesinas, explorando las posibilidades de consolidar economías

alternativas en prácticas como el Turismo Comunitario, en el marco de educación y

sensibilización para la protección del medio ambiente.

Un panorama que en el desarrollo del proyecto se pudo contrastar con los diferentes casos

de comunidades que se han organizado en pro de la conservación del territorio y la

enseñanza del mismo.

3 Según las estadísticas recopiladas por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, la variación de

entrada de turistas extranjeros entre enero de 2009 y 2010 es del 6,2% (105.736 a 112.242) Fuente:Proyecto Estrategia De Inclusión En Tics Y Desarrollo Económico De Los Habitantes del Cerro Quininí(Tibacuy) (propuesta de investigación) universidad de Cundinamarca-facultad de educación, oficina deinvestigación, grupo de investigación juventud, educación y cultura 2011. Pp 18.4 PARÉ, Luisa. “La relación campo-ciudad: elementos para agendas en común” Instituto de Investigaciones

Sociales-unam Pág. 3 (97)


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De este modo, el enfoque de este proyecto se da a partir de interpretar el Turismo como una

actividad que se convierte en un satisfactor sinérgico al atender la demanda de trabajo

remunerado que emerge en las actuales relaciones entre campo-ciudad.

La metodología de investigación partió de un enfoque participativo, realizando con la

comunidad jornadas de cartografía social reconstruyendo la historia del lugar, buscando así

ubicar los lugares y usos del territorio. En segundo lugar, se procedió a recolectar

propuestas desde la comunidad para escalar las economías campesinas y turísticas de la

región, con este fin se entabló una relación bidireccional con la comunidad, se buscó

capacitar y construir con los participantes del proyecto una oferta en la web (página,

inclusión en redes sociales, etc.) de la oferta de turismo comunitario en el cerro Quininí.

Esto terminó por generar un proceso de formación de formadores, certificado por la UDEC

en el área de turismo comunitario. Por último y como auxiliar de investigación y licenciado

en formación se construyó una ruta pedagógica que tiene como objetivo central visibilizar

la importancia de las salidas de campo y la interacción del conocimiento en el territorio

interactuando con los campesinos que lo habitan.

En cuanto a la metodología, esta se orientó por el paradigma cualitativo con un enfoque en

la investigación-acción, entendida como la potenciación del conocer dialógico para

transformar contextos sociales particulares. La investigación-acción algunos autores la han

definido como una indagación “autorreflexiva realizada por quienes participan en las

prácticas sociales para mejorar la racionalidad”5 e intervención. Esta metodología entonces

como ya se ha mencionado parte de la participación de los agentes intervinientes en los

procesos de investigación y formación, en este caso los miembros del equipo de la

Universidad de Cundinamarca y los habitantes de la comunidad rural que se vinculó en el

lugar seleccionado para este trabajo.

La construcción de la propuesta y el objetivo del proyecto, implico hacer una revisión

desde el espacio económico que se ha desarrollado en el cerro. De este modo el estudio del

5 LATORRE, Antonio. La investigación acción. Conocer y cambiar la práctica educativa.Capítulo II. ED. GRAÓ. España, 2003.


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Esquema de Ordenamiento Territorial (EOT) estableció algunos parámetros con base a la

economía desarrollada allí, pues, hacen referencia al cultivo de café como una práctica

económica tradicional de la zona. Para constatar esto, bastó con observar y entablar un

dialogo con los pobladores quienes partiendo de una perspectiva histórica afirman quedebido a que algunas haciendas del siglo XIX que se encuentran en veredas como La

Vuelta, y que eran productoras de café, ha sido la constante y tradición que el comercio de

este producto haya sido y sea la base económica por décadas. Por otro lado, se resalta la

producción agropecuaria no extensiva, el cultivo de árboles frutales que constituyeron

durante un largo periodo histórico y de manera más reducida en nuestros días, la economía

de estas familias, que aunque limitadas por la resolución 122 de 1987 hacen un uso del

suelo regulado.

Ahora bien, durante la etapa de análisis y construcción de la propuesta, se evidencia una

actividad, que conforme a las dinámicas del campo y del modelo económico, ha entrado en

esta zona fuertemente, y la cual ha generado múltiples cambios, no solo en el paisaje, sino

en la forma de construcción y relación de la comunidad con el territorio. Se hace referencia

entonces al Turismo como una actividad desregulada y generadora de un impacto

ambiental, social y económico, que si bien es reconocido por la comunidad no se expresa

como un eje generador de cambio y posibilidad para la misma. Con este fin se presentanotras características de la zona de estudio en razón de sus atractivos turísticos.

Es entonces en este escenario que se inicia el trabajo por parte del equipo de investigación

con el fin no solo de levantar un referente que sirva como base de archivo sobre la zona,

sino de posibilitar y colaborar con la comunidad en la construcción de propuestas frente al

tema de conservación e identidad del territorio.

Se trata entonces, de abordar esta actividad como inductor que tiene diferentes espacios,

actividades, formas y matices, no obstante, es imprescindible mencionar que observamos en

el turismo una tendencia a mercantilizar, sea cual sea su forma toda actividad humana, esto

quizá, anclado a que nace en el seno del desarrollo capitalista.


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A partir de los casos estudiados, y la forma como se busca abordar desde las ciencias

sociales, surge una pregunta que es el tópico de este estudio, ¿Puede el turismo como

práctica social y pedagógica, generar desarrollo local, integral y sustentable?

Esta monografía informe de investigación está organizado en cuatro (4) capítulos

organizados de la siguiente manera:

En el capítulo I, a manera de balance y alcance del proyecto se presentara El Área de

Estudio, la pertinencia del mismo, cómo surge, y la importancia de los objetivos para la

comunidad.

En el segundo capítulo se encontrará cual fue El Proceso de Investigación, junto a las personas de la vereda la Vuelta, los resultados de la metodología y recursos utilizados para

el levantamiento de la información que se presenta, ya que es una zona en la cual no existen

estudios y archivos sobre el mismo, en este capítulo se busca presentar las actividades y los

resultados de la de las mismas.

Un tercer capítulo se centrará en el diagnostico, análisis y marco teórico frente a la

propuesta que surge desde la comunidad en Turismo Comunitario como el tópico generador

entre la enseñanza del territorio y una economía alternativa basada en un turismoconsciente y hacía la sensibilización.

Por último y como aporte propio, se presentará en el capítulo cuarto la propuesta que lleva

por título “ La ruta del café del cerro Quininí ” con dos propósitos , el primero, promover

salidas de campo pedagógicas y el segundo, la apropiación por parte de los campesinos

para ofrecer otras actividades turísticas. Surge como actividad pedagógica en la enseñanza

histórica, geográfica, social y cultural para entablar una discusión frente a lo que se ha

denominado en este proyecto, pedagogía del turismo.


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CAPÍTULO I

ÁREA DE ESTUDIO


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1. ÁREA DE ESTUDIO

Existe una necesidad de investigaciones acerca de las zonas rurales en Colombia y

específicamente de aquellas que hacen parte de la región del Sumapaz. Esto por cuanto hay

vacios académicos frente a las importantes transformaciones sociales, económicas,

políticas, culturales y ambientales, sobre todo de las últimas décadas del siglo XX. Esto

puede entenderse como una problemática por cuanto la interpretación de los procesos

locales puede establecerse fuera del centro investigado, conllevando así a la visión

simplista de los resultados orientada a encasillar en el paradigma positivista tradicional la

actividad de investigar y del investigador, formulando una caracterización uniformadora y

reduccionista de la realidad, que permite entonces afirmar el sentido “globalizante” del

conocimiento en el sistema capitalista, desconociendo el contexto y las dinámicas únicas de

lo local, base de la investigación acción participita.

En este capítulo realiza una caracterización del lugar, la comunidad, y el proceso por el cual

se pasó para iniciar el trabajo de campo. Teniendo en cuenta esto, y conforme a la

propuesta de generar desde la práctica investigativa escenarios de reflexión y participación,

sobre todo de apoyo desde la academia a las comunidades que hacen parte de aquellas

zonas rurales donde los registros históricos, económicos, sociales, culturales, ambientales,

etc. son escasos se realiza la actividad investigativa del grupo ya mencionado

“Subjetividad, Educación y Cultura” con el fin de buscar acciones que propendan por

resistir a la invisibilidad de lo local. Generando a partir de las problemáticas y posibilidades

de los mismos espacios de intercambio de saberes.

1.1. Municipio De Tibacuy

Tibacuy es uno de los diez municipios que constituyen lo que se conoce como la Región

del Sumapaz. Con una extensión de 84km2 aproximadamente según el Esquema de

Ordenamiento Territorial es uno de los municipios de mayor influencia campesina, esto

además, se debe a que el 91% de la población es rural, mientras tan solo un 9%

constituye las áreas urbanas que son la cabecera principal, la inspección de Cumaca y la


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inspección de Bateas como lo menciona este documento. En cuanto a la zona rural esta está

conformada por veintidós veredas y dos áreas de reserva forestal protectora, La Cuchilla de

Peñas Blancas y el Cerro Quininí.

Lo anterior hace que dentro del Esquema de Ordenamiento Territorial – EOT- se exprese

una proyección hacia la conservación y administración de los recursos naturales,

“incentivando la tecnificación en las actividades agrícolas productivas para que cumplan

con los parámetros ecológicos, permitiendo con ello, resolver la problemática comercial

que equilibra el canje de recursos pero teniendo en cuenta una dinámica que permita la

protección del medio ambiente.”6Definición que encausa la influencia y los alcances de este

trabajo para aportar y soportar en cumplimiento con el mismo la finalidad en la actividad

turística pedagógica y sensibilizadora.

1.1.1. El Cerro Quininí

El cerro Quininí en su porción oriental que hace parte del municipio de Tibacuy, se localiza

a los 4° 19’ 54” de latitud norte y 74° 30’ 4” al oeste de Greenwich a una altura promedio

entre 1.500 y 2.200 metros sobre el nivel del mar y a temperatura promedio de 18° C.

Limita al Noreste con la vereda la Cajita, al Sudeste con el Municipio de Nilo al Sur con la

Vereda Bateas, al Suroriente con la Vereda el Cairo y al Oriente con la Vereda la Vuelta.

Esta área es reconocida por el EOT, como Reserva Forestal:

“…declarada mediante resolución 122 de 1987 y acuerdo 029 de 1989 por el

INDERENA, actualmente la entidad competente en cuanto a su regulación es el Ministerio

del Medio Ambiente, según las resoluciones citadas la reserva cuenta con 1800 Ha, dentro

del municipio de Tibacuy, a una altura de 2000m sobre el nivel del mar y temperatura

promedio de 18°C. Limita al Noreste con la vereda la Cajita, al Sudeste con el Municipio de

Nilo al Sur con la Vereda Bateas, al Suroriente con la Vereda el Cairo y al Oriente con la

Vereda la Vuelta”7 .

6 Esquema de Ordenamiento Territorial Tibacuy 2001-2010. Pág. 11

7Ibídem Pág. 38


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Mapa 1. Área de reserva del cerro Quininí.

La resolución en mención define algunos parámetros para la administración política de este

territorio, restringiendo las prácticas agrícolas puesto que “el cerro fue declarado reserva

forestal protectora con el firme propósito de protección de aguas, suelos, flora, fauna,

diversidad biológica, recursos genéticos u otros recursos naturales renovables” más

adelante añade, “Pero se prohíbe dar un uso agropecuario tradicional o intensivo, minería,

industrial, urbanización, quema, tala, caza y otros usos que ocasionen deterioro

ambiental.8”

Lo anterior evidencia una contradicción frente al uso del suelo en el municipio y la

legislación del mismo para las áreas de reserva forestal, debido a que la vocación del

campo, que como se mencionó, ha sido de carácter agrícola y tradicionalmente campesino,

representa con las declaraciones de reserva una imposibilidad para las comunidades que

8Ibídem, pág. 39

Fuente: Sistema de consultas para áreas de reglamentación especial, en Instituto GeográficoAgustín Codazzi consultado el 3 de octubre de 2013 – Reserva Forestal Protectora Cerro


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viven allí. Una paradoja en cuanto al uso del suelo en labores agrícolas y las consecuencias

de las restricciones para ellos.

No obstante, un hecho que no puede pasar desapercibido, es la apertura de la carretera para

la instalación de torres de telefonía, que se han emplazado en el cerro desde hace más de 10

años, y lo que ha generado un desequilibrio e impacto ambiental de mayor gravedad a

comparación del uso agrícola que los pobladores han dado en sus fincas, y lo cual es vital

mencionar en la caracterización del mismo.

Este es el argumento oficial donde se define desde el Código de Recursos Naturales de

Colombia, a las Zonas de Reserva Forestal como “la zona que debe ser conservada

permanentemente con bosques naturales o artificiales, para proteger estos mismos

recursos u otros naturales renovables. En el área forestal protectora debe prevalecer el

efecto protector y solo se permitirá la obtención de frutos secundarios del bosque. Las

Áreas de Reserva Forestal Protectoras, tiene como finalidad la conservación

permanentemente de una porción de tierra o recurso hídrico con bosques naturales o

artificiales, para proteger estos mismos recursos u otros naturales renovables. Toda vez

que la idea que entraña la declaratoria de una zona como reserva Forestal Protectora es

la de su efecto protector, solo se permite la obtención de frutos secundarios del bosque”9

Para mayor descripción del área de estudio, las veredas de la zona de reserva del Cerro

Quininí se mencionan en la siguiente tabla.

Tabla 1: Veredas Área De Estudio Cerro Quininí

VEREDA ÁREA / Ha %

ALBANIA 226,0207 2,68

EL CAIRO 1370,79 16,23

LA VEGA 265,2899 3,14LA VUELTA 388,616 4,6

9Código de Recursos Naturales -Decreto 2811 de 1974- Artículo 204.

Fuente: Esquema de OrdenamientoTerritorial, Municipio de Tibacuy.


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No obstante, después de realizar el proceso de encuesta al inicio del proyecto, en el cual se

logró recolectar información sobre la comunidad que hace parte de las veredas Albania, el

Cairo y la Vuelta, se estableció como zona especifica la vereda la Vuelta. Lo primero que

se encontró fue un conflicto socio-ambiental en la zona.

1.2. Demografía

Una vez se hizo la presentación del proyecto a la comunidad en el primer mes, el equipo

buscó otras fuentes de información sobre la población y características de quienes que

habitan las veredas que están en el área de influencia del Cerro Quininí (datos estadísticos,

cartografía, etc.) pero no fue posible encontrar estos datos ya que solo se encuentran datos

generales del municipio. Tratando de solucionar este vacío se decidió realizar un recorrido

con el equipo de investigación por la zona de estudio con el fin de mapearla y al mismo

tiempo realizar una caracterización de las familias del Cerro, identificando aspectos

sociales, económicos, ambientales, tecnológicos y educativos, a través de una encuesta

diseñada por el grupo.

Los resultados de estas encuestas permitieron que el equipo ubicara en el área de estudio,

las fincas, familias, y algunas de las actividades económicas que se desarrollan en el Cerro,

además del estudio demográfico que se logró realizar.

Un avance de los datos analizados enfocándose en lo más relevante de los hallazgos, tuvo

en cuenta la distribución de la población por sexo y género, el tipo actividades

desarrolladas y la infraestructura veredal, atendiendo a los intereses de la identificación de

actividades que puedan ser incluidas en los servicios turísticos de la zona y las

posibilidades materiales que tienen en las veredas.


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Gráfica 1. . Distribución por Sexo en el Área de Estudio

La encuesta fue aplicada a 36 familias, 18 de la vereda La Vuelta, y 18 en la Vereda

Albania; si bien, alrededor de cinco familias no quisieron responder la encuesta. El total de

población que suman los núcleos de las familias encuestadas es de 146 personas, de las

cuales un 58,2% son varones y un 41, 2% mujeres.

La edad con mayor porcentaje dentro de la población de hombres y mujeres está en el

grupo con 60 años o más, y desagregando por sexos el grupo de edad que están en segundo

lugar de importancia es la población entre 10 y 19 años para hombres, 10-14 y 30-34 en las

mujeres. De este modo tenemos que hay una alta población de adultos mayores, las

generaciones de reposición en los hombres están en una etapa juvenil y en las mujeres se

divide entre la juventud y la adultez. Es importante decir que la infancia como generación

de reposición es baja en los dos sexos, con lo cual estamos ante una población que tiende a

envejecer rápidamente deviniendo en dos consecuencias: a) Demográficamente hay una

población envejecida que no cuenta con una base poblacional de recambio y b)

Culturalmente estamos frente a una generación de campesinos que tal vez no cuenta con la

posibilidad ampliada de transmisión de sus saberes, especialmente vinculados con la vida e

historia de la región y las actividades vinculadas con la vida campesina.

Fuente: Datos encuesta realizada por el equipo deinvestigación durante septiembre de 2011

58,2%

41,2%


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Gráfica 2. . Pirámide poblacional de los habitantes del Cerro Quininí

El análisis que se puede realizar de lo anterior deja claro que al cumplir con el grado de

escolaridad del bachillerato los jóvenes dejan el campo, producto de las posibilidades que

abren otros espacios como lo urbano, ya sea en busca de trabajo asalariado o estudios

universitarios, dejando un vacio generacional en el campo y las labores de este. Es

importante mencionar que en el campo los procesos socioculturales de las últimas décadas

han generado una migración de las generaciones más jóvenes a las ciudades, ya que esta

aparece como un lugar de realización de actividades de mejor posición social como la

educación superior y los trabajos urbanos vinculados con la industria, el comercio y los

servicios10.

Otro de los puntos trabajados dentro de este primer momento de la investigación, fue el

nivel educativo de la población, con el fin de identificar las posibilidades y negaciones del

espacio al desarrollar las actividades previstas del equipo, y con el fin de registrar la

10 ABSALÓN Machado, CARLOS Salgado, RAFAEL Vásquez. La Academia Y El Sector Rural; 1. Bogotá:

Universidad Nacional de Colombia. Centro de Investigaciones para el desarrollo, 2004. Pág. 106.

Fuente: Datos encuesta realizada por el equipo deinvestigación durante septiembre de 2011


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realidad del campo colombiano y la probabilidad educativa del campesinado en esta zona

de la región.

Grafica 3. Nivel Educativo en el Área de Estudio

La tendencia registrada proporciona datos frente a la lógica del campesinado colombiano,

que ha estado inmerso en la desigualdad educativa por falta de políticas estatales que

brinden posibilidad a la población rural de realizar estudios de básica, media y

universitarios para la profesionalización del campesino, panorama que queda claro con el

estudio realizado en esta zona, donde existe además una población que aunque por debajo

del 20% es preocupante que no posea nivel educativo alguno.

La educación primaria cumple un papel fundamentan en el campo, ya que enseña a leer y

escribir como algunos autores y los mismos pobladores señalan, sin embargo, la inequidad

al acceso de básica, media y educación profesional hace que se perpetué la pobreza, como

lo expresa el Informe Nacional de Derechos Humanos del 2011, al mencionar que las tasas

de cobertura bruta en educación media en los municipios de alta ruralidad son 2,7 veces

menores que en los centros urbanos. Las largas distancias que aún recorren niños, niñas y

adolescentes para llegar a las escuelas y el costo de oportunidad de ingresar o permanecer

Fuente: Datos encuesta realizada por el equipo de investigación durante septiembre de 2011


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en el sistema educativo comparado con el de trabajar, gravitan sobre la deserción en

secundaria que, según la teoría del capital humano, perpetúa los círculos de pobreza 11, este

fenómeno evidencia que el espacio rural no ha contado con las condiciones en su totalidad

para que niños, niñas e incluso adultos tengan los mismo beneficios y oportunidades quequien reside en lo urbano, realidad por la cual se menciona que la migración del campo a la

ciudad es elevada.

Por último se examinó de las familias que residen en la zona cuántas de estas saben leer y

escribir con el objetivo de brindar elementos para la ejecución de este proyecto y abrir un

camino para el que hacer docente en la comunidad, rompiendo la visión de las cuatro

paredes de la escuela, con el objetivo de fomentar una puerta de estudio para una educación

comunitaria hacia la igualdad y equidad desde la alfabetización con el campesino, los

resultados demuestran que el 82% de la población encuestada sabe leer y escribir y un 12%

no sabe, el porcentaje restante se distribuye en los menores de 4 años.

Grafica 4. Población que sabe leer y escribir

Al comparar los datos proporcionados en 2007 por el ministerio de educación nacional se

puede observar una tendencia elevada de población en condición de analfabetismo, segúnestos datos nacionales el porcentaje de población analfabeta para ese año era de 9,6% en

paralelo con la situación del cerro, se constata que la tasa es mayor, el 12% de la población

11 Informe Nacional de Desarrollo Humano (IDH) 2011 que se titula: Colombia Rural. Razones para la

esperanza. Uno de los aportes más interesantes es cómo a través de indicadores de ruralidad demuestranque nuestro país es más rural de lo que pensaba.

Fuente: Datos encuesta realizada or el e ui o de investi ación durante se tiembre de 2011


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del cerro se encuentra en esta condición. Un balance preocupante que evidencia la

necesidad de una política rural que propenda por erradicar el analfabetismo en el campo

donde se encuentra la mayor población que no sabe leer y escribir como se puede

corroborar con el muestreo realizado.

En lo anterior se encuentra la base fundamental de porque realizar trabajos de investigación

en lo rural, desde una metodología que logre articular lo cualitativo con lo cuantitativo con

el fin de construir un conocimiento holístico que socialice las realidades de los contextos

menos estudiados.


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2. EL PROCESO DE INVESTIGACIÓN

Realizar investigación con comunidades no es una tarea sencilla, más aún, cuando el

proceso es asumido como un compromiso con los problemas de la sociedad en el sentido de

llegar a resolverlos. Orlando Flas Borda12 lo mencionaba, primero hay que entender los

fenómenos en la sociedad para luego llegar a remediarlos, esto se enmarca como la raíz de

la investigación participativa13. En este sentido, la labor realizada con la población de la

del Cerro Quininí, tuvo varias etapas, una de ellas, una fase de diagnostico como ya se

mencionó, donde se utilizó la encuesta como elemento en la recolección de información y

la cual brindó datos que permitieron observar la realidad de la comunidad ubicada allí.

De este modo, esta investigación se enmarca como de tipo cualitativa con un enfoque en la

investigación-acción, entendida como la potenciación del conocer dialógico para

transformar contextos sociales particulares.

El uso de técnicas cualitativas dependió según del estadio de la investigación; en un primer

momento permitió la entrada al trabajo de campo, para luego tomar un giro “participativo”

en el que la comunidad inició una interacción con el equipo, lo que permitió recolectar y

dirigir el foco de las técnicas.

Para entrar al campo la observación participante y sus técnicas fueron de vital importancia

para establecer el rapport (Simpatía) con la comunidad. Para el segundo momento se hizo

uso de la Cartografía Social para re-construir las prácticas, la memoria, la identidad y el

territorio a través de los significados y patrimonio cultural y natural que hacen parte del

espacio vivido por la comunidad.

12 Sociólogo, investigador e historiador colombiano. Uno de los creadores de la Investigación Acción

Participativa como paradigma alternativo de las ciencias sociales en América Latina. Fundador de la Facultadde Sociología de la Universidad Nacional de Colombia junto con Camilo Torres Restrepo. Fue el segundopresidente del Consejo de Educación de Adultos de América Latina CEAAL, después de Paulo Freire.13

CENDALES, Lola, Alfonso Torres, Fernando Torres. UNO SIEMBRA LA SEMILLA PERO ELLA TIENE SU PROPIADINAMICA, Entrevista a Orlando Fals Borda. Bogotá, Dimensión Educativa, 2004http://www.dimensioneducativa.org.co/apc-aa-files/e9c8f3ef742c89f634e8bbc63b2dac77/ENTREVISTA_FALS.doc.


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Este capítulo intentará dar algunas claridades sobre el proceso de investigación realizado,

los hallazgos y los momentos que se dieron junto a la comunidad buscando promover la

transformación en la realidad y mejorar la vida de las familias y personas que hicieron parte

del proyecto. Durante el primer momento, en el cual se realizo la encuesta alrededor delcerro y las veredas que lo componen, se logró hacer una caracterización del territorio y la

población, para este recorrido se contó con el apoyo de una habitante del municipio, esto

resultó ser fundamental para definir las rutas de acceso al cerro y asimismo establecer una

estrategia de aplicación de la encuesta, ella realizó un esquema que bien fue usado como

mapa del territorio convirtiéndose inmediatamente en una guía y evidencia de la zona de

interés junto a los relatos de los habitantes.

Mapa 2. Rutas de Acceso al cerro e identificación del Territorio

Fuente: Mapa realizado por Astrid Clavijo. Pobladora de la zona del cerro Quininí


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2.1. El Conflicto Socio-Ambiental del Cerro Quininí

Los Conflictos Socio-Ambientales se producen por una confrontación de intereses que

involucra a dos o más actores por el manejo, acceso, uso, aprovechamiento o control de los

recursos naturales y el territorio14

Se encontró que la población del área de estudio está inmersa en un conflicto

socioambiental de décadas atrás, producto de la declaratoria como reserva forestal

protectora, figura en la que como se ha mencionado se encuentra el Quininí, esto ha

generado que con el paso del tiempo se agudice la situación del campesinado y sus

prácticas en esta zona.

El tipo de conflicto para este caso se denomina de “torrente abajo”, estos son por lo general

por cumplimiento y ejecución. Es decir la forma como las personas usan la tierra, localizan

y distribuyen los recursos naturales, establecen industrias o muchas otras facilidades. Estos

conflictos involucran la prevención y manejo de limpieza de la contaminación de agua,

aire, o tierra15. Si bien el Ministerio de Ambiente en conjunto con la CAR implementaron la

figura de reserva con el fin de proteger los nacimientos de agua en su momento16 debido a

que el cerro es una de las zonas de recarga acuífera, se desconoció la realidad de las

familias campesinas que venían viviendo allí y las cuales basaban su economía en la

producción agropecuaria extensiva, en especial con el cultivo del café como se verá más

adelante, esta situación restringió y cambio el uso del suelo, cambiando el estilo de vida

campesina de las familias.

Tiempo después la CAR estableció un sendero y posterior ruta de carácter turístico que

trajo consigo otro problema para la comunidad debido a las basuras que dejaban los

visitantes, en este punto hay que mencionar que si bien se realizó la señalización por parte

14 Carpio, C y Meneses, S; Guía para el Manejo de Conflictos especialmente Socio Ambientales. Centro

Ecuatoriano de Derecho Ambiental. Quito – Ecuador, Agosto 2006.15

Ibídem pág. 4116

Ver Ley 99 de 1993.


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de la CAR no hubo regulación alguna posterior al proceso, lo que genero una nueva

problemática para la comunidad del cerro.

Luego de la ejecución de este proyecto y con la formalización de la asociación APRENAT

las familias evidencian en las prácticas turísticas una posibilidad de conservar su territorio

y generar una propuesta participativa de cuidado y regulación del turismo, enseñando en el

cuidado del mismo y sin dejar de ser lo que históricamente han sido, campesinos, pues la

propuesta que se ha desarrollado permite el reconocerse como familias de origen campesino

y que lo siguen siendo buscando un equilibrio entre su tierra, sus necesidades y sus

intereses.

2.2. Economía Campesina y Nueva Ruralidad

La Economía Campesina para el caso del Quininí debe ser reconocida como base

fundamental de estabilidad social y monetaria de las familias, lo cual en el mayor de los

casos ha permitido que aún hoy se encuentren ubicados allí, evitando así, un cambio en la

forma de vida de muchos de estos habitantes que llegaron al cerro en condición de mano de

obra para las haciendas de la región, en especial de la Hacienda la Vuelta. Sin embargo,

esta dinámica económica se ha transformado con prácticas que no son exclusivamente

rurales, producto de la incoherencia administrativa y financiera del Estado respecto a la

realidad de las comunidades campesinas especialmente en las dos últimas décadas.

Frente a esto, si se buscará una definición sobre Economía Campesina a partir de las

prácticas que se dan en esta zona, se podría citar como un tipo de economía parcelaria a

partir de los estudios marxistas, comprendiendo esta como un tipo de micro economía, en la

que cada grupo familiar es propietario de sus medios de producción. Para el caso

colombiano se ha podido observar que los adelantos científicos y tecnológicos en las

comunidades campesinas que comparten este tipo de economía son reducidos en

comparación a la economía de escala de producción de monocultivos como la palma

aceitera, tan solo por citar un ejemplo.


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Este tipo de economía parcelaria se enmarca en que cada familia es autosuficiente, donde

poco se recurre contratar mano de obra ajena. Esto supone que las familias tienden a

proveerse de los recursos de sus propios predios, donde hay una estrecha relación entre las

comunidades con la naturaleza más que con el resto de la sociedad tal y como se encontróen campo.

De este modo, la economía campesina se concibe como la unidad familiar de prácticas y

actividades no solo económicas sino también culturales que tienen lugar en un espacio

determinado, donde el núcleo familiar se hace partícipe de todas las actividades. Forero

señala que “para todos los campesinos, sus unidades de producción son al mismo tiempo

unidades de consumo cuya finalidad es precisamente la reproducción de la familia o la

comunidad”17 .

2.2.1. El Cerro Quininí es una zona Cafetera

En el recorrido realizado, y en cuanto al paisaje rural observado, se logró encontrar

vestigios de varias etapas en cuanto al uso del suelo y la economía local, allí se evidenció

una mezcla de la pequeña propiedad de los campesinos y las ruinas de las antiguashaciendas cafeteras. En la zona se encuentra aún conservada la Hacienda La Vuelta, que fue

en su momento la hacienda productora de café más importante de esta región.

Los cultivos observados constató que el cerro fue y sigue siendo una zona cafetera, donde

las especies de café que se han sembrado y se siembran en la mayoría de las fincas es la

denominada Arábigo, Castillo, variedad Colombia y/o Caturra, estas variedades tienen unas

particularidades en su siembra pues van acompañadas de otras especies que les ofrezcan

sombrío, para este caso el plátano y los árboles frutales son usados en la labor de brindarsombra, pero además, se encontró que cumplen una función específica en el sostenimiento

de la economía familiar campesina.

17 FORERO. Álvarez, Jaime. Colaboradores: Juan Andrés Galarza, Luz Elba Torres, José Luis Forero. Cuadernos

tierra y justicia No.2. La economía campesina colombiana 1990 – 2001. Instituto de Estudios Rurales, IER,Pontifica Universidad Javeriana. Colaboradores: Juan Andrés Galarza, Luz Elba Torres, José Luis Forero


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El cultivo mezclado de al menos dos productos garantiza que el café vaya al mercado

nacional e internacional y que el cultivo complementario tenga un doble propósito,

autoconsumo o en caso de tener excedentes y condiciones para la venta (intermediarios,

transporte, etc.) es un ingreso adicional, un tercer producto puede tener las mismascaracterísticas del anterior (yuca, arracacha) o de levante de animales (Planta de Bore con

las que se alimentan las gallinas y cerdos). Esta dinámica abarca el 66,7% de las fincas

encuestadas y se confirma en la observación y las conversaciones con los campesinos, lo

cual deja abierta la posibilidad de construir un módulo que resalte la economía campesina

cafetera para la fase de capacitación de la comunidad como uno de los productos turísticos

a destacar.

Fotografía 1. Antigua casa de la Hacienda La Vuelta y cultivo del café

De acuerdo a Marco Palacios18 el café en sus distintas especies se incorporó en la economía

y la vida campesina colombiana, primero producido bajo el régimen de la hacienda

santandereana y cundinamarquesa, después en la pequeña propiedad familiar de la

cordillera central, específicamente del denominado Eje Cafetero. Según el autor Colombia

emerge en el siglo XIX como país cafetero y se distinguirá por este cultivo durante el siglo

XX, posicionando una mono-economía con características de producción campesina que

18PALACIOS ROZO, Marco. “El café en Colombia, 1850-1970: una historia económica, social y

política". Bogotá: Editorial Planeta. 2002.

Fuente: Fotografía tomada durante el trabajo de campo para la aplicación de la encuesta. Equipo de investigación.


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mezcla la producción artesanal-familiar con una tecnificación en algunos momentos de la

producción, otorgándole una característica particular al grano colombiano que se vende en

el mercado internacional. En este sentido se constato que el municipio de Tibacuy y su

economía cafetera hacen parte de esta dinámica nacional, la cual se proyecta en la identidadlocal que se puede observar en la página de internet del municipio19. Asimismo, hay

evidencias de las transformaciones históricas del cultivo en la zona del Sumapaz por cuenta

de los movimientos campesinos de la primera parte del siglo XX, los cuales reivindicaron

el derecho a la tierra, comprando tierras a los hacendados o recurriendo a la mediación

jurídica y a partir de los años cincuenta contando en algunos casos con el apoyo de

guerrillas liberales y posteriormente comunistas20.

La siguiente tabla describe el uso del suelo a partir de las actividades productivas y

económicas desarrolladas por las familias del área de estudio luego del análisis de los datos

obtenidos por la encuesta realizada. El principal hallazgo está relacionado con la

importancia de la economía campesina especializada en la producción agrícola, en especial

del café como se observó por el equipo, cultivo que es característico de la zona desde

comienzos del siglo XX según las fuentes revisadas y los relatos de los pobladores.

Tabla 1. Actividades productivas de las fincas (En porcentaje)

Estos hallazgos, dejan en evidencia que en el campo colombiano aún prima la producción

agrícola, siendo mayoritariamente una de las actividades realizadas por los campesinos en

19 En la página web http://www.tibacuy-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-

&m=f es posible encontrar referencias históricas del cultivo de café en el municipio y cómo estehace parte de sus símbolos, específicamente del escudo y el himno.20

MARULANDA, Elsy.Colonización y conflicto. Las lecciones del Sumapaz, Tercer Mundo Editores

– IEPRI, Bogotá, 1981

Actividad Principal Secundaria

Agricultura 94,3 7,7

Ganadería 2,9 69,2

Comercio 2,9 7,7

Otra 15,4

Total 100 100

Fuente: Datos encuesta aplicada por el equipo

de investigación

http://www.tibacuy-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=fhttp://www.tibacuy-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=fhttp://www.tibacuy-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=fhttp://www.tibacuy-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=f


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sus fincas, lo cual reafirma los planteamientos de Jaime Forero Álvarez21 en su texto “ La

Economía Campesina Colombiana 1990-2001” cuando se refiere a que “ Los productores

familiares, aun en buena parte de los países altamente industrializados, tienen una

participación muy importante en la producción agrícola y en muchos casos, ampliamentemayoritaria. Colombia figura entre los países en donde la participación del trabajo

asalariado en la agricultura es mayor que la de la mano de obra familiar […] la

producción familiar agrícola en nuestro país es más importante que la capitalista”22.

No obstante, paralelo a la agricultura, la actividad secundaria de las fincas es la ganadería

con un 69,2%. Específicamente se compone de al menos una vaca lechera que podemos

definir como ganadería no extensiva, que en la mayoría de los casos es destinada para el

autoconsumo o compra y venta aprovechando los productos lácteos y sus derivados. Por

otro lado, en lo que se pudo observar existe en cada finca la cría de gallinas, que también

son para el autoconsumo y conforman la dieta de los pobladores.

Así como la agricultura no es el único campo de acción en la economía de la región, la

ganadería, y otras actividades como el comercio y los servicios son llevados a cabo por la

población del cerro, estos últimos como base de una economía alternativa. Una realidad que

no es exclusiva de esta zona, a nivel nacional se puede constatar que desde décadas atrás a

partir de la crisis del campo colombiano, las familias se han visto en la necesidad de

recurrir a diferentes actividades que consoliden sus economías, esto, para satisfacer las

necesidades de la misma. Forero en su texto menciona al respecto que el campo ha sufrido

una crisis en cuanto a la producción agrícola, lo que ha generado el espacio para otro tipo

de actividades y una nueva ruralidad :

“Según las Encuestas de Hogares Rurales, el 56% del empleo rural era agropecuario en

1997, mientras que en la industria se ocupaba al 6,4% de los habitantes y en los servicios y

demás actividades terciarias, el 33%. Años atrás, en 1988, la proporción del empleo

agropecuario era más alta: 61% Esta disminución entre 1988 y 1997 condujo a especular

21 Profesor e investigador, Instituto de Estudios Rurales, IER, Pontifica Universidad Javeriana.

22 Forero Álvarez, Jaime. Cuadernos Tierra Y Justicia No. 2 La Economía Campesina Colombiana 1990-2001

ISBN 958-9262-21-X pág. 3


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sobre un cambio estructural de la economía rural, caracterizado por la pérdida de

importancia de las actividades agropecuarias y el surgimiento con fuerza de algunas

nuevas actividades. Esto se ha presentado como una de las características centrales de la

denominada nueva ruralidad ”23

.

Al observar que las actividades no agropecuarias ocupan un porcentaje en crecimiento del

campesinado pero que aún no representan un cambio exponencial en el uso del suelo y la

economía de este sector, se respalda un planteamiento de Forero al mencionar que “…los

hogares rurales no trabajan exclusivamente de la agricultura sino que combinan diversas

actividades agropecuarias y no agropecuarias, llevadas a cabo en sus propias parcelas o

por fuera de ellas; en el campo mismo o en las cabeceras municipales24.

Algunas de estas nuevas actividades en el campo, provienen de los centros urbanos, o las

grandes ciudades, producto de una relación bidireccional campo-ciudad o lo rural-urbano,

generando “impactos” significativos en el cambio de vida. Esto como uno de los hallazgo a

partir de la observación durante el ejercicio de encuesta, dejando ver en la zona de estudio

diferentes servicios que se han desplazado de la ciudad al campo, como lo menciona Paré,

la "adopción de estilos de vida urbanos; telefonía celular, feminización de la fuerza de

trabajo, televisión, el peso de las actividades que no son propiamente del sector primario

en el ámbito rural etc25

." son algunos de los ejemplos que se podrían mencionar, pero noson los únicos. Algo que queda en evidencia desde la observación y el texto de Luisa Paré

es que hoy el campo no se puede concebir como un sector o lugar aislado de las dinámicas

que se presentan en la Urbe. En efecto, el campo debe ser concebido desde un nivel micro,

como un recetor y emisor de servicios urbanos dentro de la dinámica económica familiar,

ya que estas buscan desde las actividades que se pueden desarrollar en el campo satisfacer

sus necesidades.

23 Ibídem Pág. 8

24 Forero Álvarez, Jaime. Economía Campesina Y Sistema Alimentario En Colombia: Aportes Para La Discusión

Sobre Seguridad Alimentaria. Ensayo publicado en el 2002: La economía campesina colombiana 1990 – 2001. Cuadernos Tierra y Justicia No. 2. Reino de Noruega – SUIPICOL – IDEA – IER – ILSA – otrasinstituciones. Bogotá, 2002)25

PARÉ, Luisa. “La relación campo-ciudad: elementos para agendas en común” Instituto de Investigaciones Sociales-unam Pág. 2 (en Web: http://www.alasru.org/wp-content/uploads/2011/06/Par%C3%A9.pdf)


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Algunos datos obtenidos a partir de la encuesta evidenciaron lo anterior, estilos de vida

urbanos adoptados en el campo, que permiten evidenciar la transformación del campo o la

vida rural a la que se ha sometido conforme a los avances científicos y tecnológicos. Para

reforzar esta idea y responder a algunos interrogantes para el desarrollo del proceso, se procedió a preguntar cuantas familias utilizaban televisión por cable y satelital al igual que

internet en sus fincas, las siguientes tablas permiten observar cual es la tendencia en el uso

de estos servicios.

Tabla 3. Uso de Televisión por Cable y Satelital

La Televisión tanto por cable como satelital se convierte en una nueva posibilidad de la

vida Rural-urbana que como asegura Paré en su texto Relación campo-ciudad: “A la vez

que la ciudad se presenta como una oportunidad y un mercado, hasta cierto punto

representa también la negación de la posibilidad de mantener un estilo de vida

rural 26 única, caso que se logró evidenciar desde los resultados que arrojaron las encuestas y

que genera una lectura dentro del marco de los nuevos servicios encontrados en el campoque aunque en este caso son mínimos pueden tender a crecer.

Tabla 4. Acceso a Internet por fincaServicio Frecuencia PorcentajeInternet 6 16,7

Sin Servicio 30 83,3Total 36 100.0

Un dato que fue vital para el desarrollo del proyecto es el que corresponde al acceso ainternet, el cual no está disponible en el 83,3% de las familias, y según lo que comentaron

al responder la encuesta este se ofrece en las escuelas de las veredas o en el casco urbano

26 Paré en “La relación campo-ciudad: elementos para agendas en común” analiza algunas manifestaciones

de las relaciones campo-ciudad en las urbes hoy en día. Pág. 9

Servicio Frecuencia Porcentaje

Televisión por Cable 4 11,1Televisión Satelital 3 8,4

Sin Servicio 29 80,5Total 36 100.0


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del corregimiento de Cumaca o Tibacuy. Desde los objetivos del proceso de investigación,

se planteó la posibilidad de implementar procesos de participación y construcción de desde

las Tics, especialmente en el uso del internet para generar una oferta virtual de los servicios

turísticos mejorando la integración de las comunidades rurales con el turismo que visita elCerro Quininí. Esta realidad fue uno de los retos que se tuvieron en cuenta al momento de

la capacitación tratando de apropiar el uso del internet para que los pobladores puedan

acceder a la web a promocionar sus servicios.

En lo referido a la infraestructura veredal puede argüirse que el 100% de las familias

cuentan con servicio eléctrico, con lo cual se puede deducir que tienen acceso al uso de

electrodomésticos entre los cuales se cuentan los de difusión de información masiva: radio

y televisión como se mencionó anteriormente. Por otro lado el acceso a otros servicios

básicos como el acueducto (38,9%) y el alcantarillado (8,3%), recolección de basura (41%)

demuestran una desigualdad determinada por la cercanía a las redes que pasan cerca de las

vías principales.

Los datos que se han presentado hasta este punto, definen la caracterización del espacio

rural de la región, resaltando la importancia para las ciencias sociales del estudio de la

economía campesina y las condiciones del campesinado actual como eje central en la

construcción de un archivo respecto a la zona y el cual permita el estudio de la misma. Esto

como una posibilidad de interpretar el contexto en el cual se encuentra la comunidad y que

busca la reflexión en torno a las políticas rurales, ambientales, agrarias y sobre todo

educativas que se han implementado a partir de las agendas locales y nacionales e

incidencia de las mismas en la región, contrastándolas con la realidad dinámica del

campesino.

2.2. Cartografía Social: Reconstruirse con el Territorio

En el marco del desarrollo del proceso de investigación, lo siguiente que se realizó fueron

pequeñas jornadas taller con la comunidad de la vereda, donde a partir de la cartografía

social usada como herramienta pedagógica, y que se planeo con el fin de indagar desde las


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experiencias individuales su relación con el territorio, se dio un proceso de enseñanza y

aprendizaje desde la iniciativa de la comunidad.

La cartografía es entonces el espacio y el momento para la apropiación territorial, es un

encuentro entre la comunidad y su cotidianidad, allí tiene lugar una construcción de

identidad entre los pobladores que busca transformar y enriquecer el lugar donde habitan,

la cartografía social es partir de la discusión y el diálogo de los saberes propios, esto

permite la reconstrucción en la manera de vivir de las comunidades, se convierte entonces

en más que una herramienta, resulta siendo un enfoque de participación, deconstrucción y

transformación del territorio donde se aplica.

Fotografía 2. Jornadas taller de cartografía social.

Como resultados de estas actividades, se encontró a partir de la experiencia comentada porellos que el área fue declarada como reserva forestal protectora hacia la segunda mitad de la

década de los años ochenta, abarcando un aproximado de mil ochocientas hectáreas (1.800

ha) a partir de resolución del INDERENA en 1987, esto se constató con los datos

proporcionados por el Ministerio de Ambiente en la siguiente tabla:

Fuente: Fotografía tomada durante el trabajo de cartografía social. Archivo fotográfico dele ui o de investi ación.


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Tabla 5. Descripción general de la Reserva Forestal Protectora Cerro Quininí

LocalizaciónSe ubica en el municipio de Tibacuy, en el departamento de Cundinamarca,

perteneciente a la Región Andina.

Datos de CreaciónEl área de reserva forestal protectora Cerro Quininí fue creada mediante acuerdoINDERENA N° 029 1987, el cual a su vez fue aprobado por resolución ejecutiva N°122 de 1987 del Ministerio de Agricultura. Su administración se encuentra a cargo dela Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca - CAR.

Área Según información reportada por el Atlas de Reservas Forestales Protectoras

Nacionales y el último documento elaborado por Conservación Internacional, señalaque abarca una superficie de 1947 has.

Objeto de Creación La creación de la reserva se fundamento en la protección de los nacimientos de aguasque benefician las comunidades del área.

LímitesDebido a que el acto administrativo de creación no definió claramente los límites dela reserva aún se manejan límites arcifinios.

Estado actual

La reserva forestal del cerro Quininí tiene una gran diversidad de oferta ambientaldebido a la diversidad de materiales geológicos, geoformas y suelos. A pesar de sugran importancia ecológica son pocos los sectores que aún conservan cobertura

boscosa (bosques secundarios), lo cual ha ocasionado una disminución considerablede la fauna acrecentada por la cacería y el establecimiento de sistemas de producción.

La conservación del bosque existente es muy importante si se tiene en cuenta que elárea es un corredor de paso para la fauna garantizando la estacionalidad de anidacióno descanso y en general en el intercambio ecosistémico a lo largo de la subcuenca delSumapáz y el Valle del Magdalena.

Los límites de la reserva según la comunidad es que esta recorre todo el cerro hasta el

cañón del rio Panche o Chocho limitando con Boquerón, específicamente con el cerro San

Bartolo y donde están incluidas las veredas que ya se han referenciado; frente a esto, la

comunidad mencionó que el proceso para declarar esta zona como Reserva Forestal fue

llevado a cabo por el presidente de la junta de acción comunal del barrio Resguardo que

pertenece a Fusagasugá. Lo anterior y la actividad de la encuesta, permitió identificar que

un alto porcentaje de las familias que habitan el cerro han estado viviendo allí por un largo periodo de tiempo, producto de la contratación como mano de obra desde tiempos en que la

hacienda La Vuelta se encontraba en funcionamiento. Esto ha hecho que la comunidad

reconozca los diferentes momentos que se han presentado en el Cerro y los cambios tanto

Fuente: Ministerio de Ambiente, acerca de la reserva del Cerro Quininí, Presente enhttp://www.minambiente.gov.co/contenido/contenido.aspx?conID=5865&catID=278


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sociales como ambientales, con mayor rigor luego de declararse como reserva como ellos lo

comentaron.

En las primeras sesiones se uso la Cartografía Social como herramienta metodológica para

trazar el territorio, se mapeo la zona, lo que permitió evidenciar la construcción y relación

de la comunidad con el cerro. Estos ejercicios caracterizaron lo que ellos han encontrado en

su relación con el Quininí, apreciando en la construcción colectiva lo que se podría llamar

un inventario social, histórico y ambiental de la zona, (actividades económicas, fincas

familiares, haciendas cafeteras, animales de la zona, aves, paisajes naturales, legado

Panche, caminos, entre otros.) delimitando en el mapa no solo el cerro sino los lugares,

inspecciones y municipios a los cuales se puede llegar por las diferentes rutas que abarca el

cerro, como se representa en la siguiente fotografía.

Fotografía 3. Representación del territorio a partir de la cartografía social.

De estas actividades surgió con mayor interés por parte de la comunidad, el estudio de la

actividad turística como una forma de reconocer su territorio, de posicionar una economía

alternativa, que si bien, desde el inicio se comprendió no entenderse como base estructural

para sus necesidades, si serviría como un inductor de actividades económicas.

Fuente: Fotografía tomada durante el trabajo de cartografía social. Equipo deinvestigación.


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En un cuarto momento de la cartografía, se procedió a hablar acerca de la toponimia de los

lugares que se habían identificado en sesiones anteriores, y la ubicación de los mismos en

los mapas realizados, esto como una actividad vinculante y de interés para los actores del

proceso, ya que los nombres que tienen y pueden llegar a tener los diferentes atractivos ozonas hacen que sea llamativo a quien realiza turismo en la zona, además de contar una

historia bien sea por parte de la comunidad o de quien nombra – como se encontró en al

desarrollar la actividad- uno u otro atractivo del sector, atribuyéndole un símbolo y/o

significado que identifica no solo el objeto en sí, sino el lugar y por ende el territorio,

haciéndolo visible y posibilitando su uso como una forma de promoción e inventario

propio de la comunidad.

Fotografía 4. El inventario en el mapa del territorio

Por otro lado, este enfoque permitió realizar un primer intento de línea de tiempo donde se

encuentran los eventos que han enmarcado las distinciones que hoy se pueden hacer del

cerro con los pocos archivos o documentos del mismo, la cual estará en la cartilla que

Fuente: Fotografía tomada durante el trabajo de cartografía social. Equipo de investigación.


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recoge el proceso contenido en este documento como una devolución a la comunidad, pero

además, como guía y ejemplo de aprendizaje y empoderamiento del territorio que pueda ser

utilizada en la capacitación de más comunidades de la región.

Tabla 6. Línea de tiempo a partir de la cartografía social.

Año 1985 1987 1990-1995 2005-2012

Evento Apertura de

Carreteras hasta la punta del cerro.

Declaración comozona de Reserva

Forestal Protectoraresolución 122 de

1987 y acuerdo 029de 1989

Toponimia de losatractivos naturales

3 Procesos deSeñalización

Turística

Institución(es) TELECOM INDERENA Gobinda (ProfesorUN)

Comunidad; CAR:Tesista Universidad

Distrital

Comunidad No Participó No Participó Participó en algunas

Impactos

Fauna-FloraAmbientales por la

construcción decarreteras. Avalancha

causada por ladinamita empleada.

Restricción en las prácticas Agrícolas

en extensión.

Se le dio nombre alos atractivosnaturales, en

especial a las rocas,lo que llamó laatención de los

visitantes.

Atracción de unturismo inconsciente,

que según los pobladores lo únicoque dejan es Basura,

daño de Flora yFauna, etc.

En primer lugar, aparece la apertura de carreteras que hace la compañía TELECOM en el

año 1985, ocasionando uno de los impactos ambientales más graves para el cerro, ya que

dicha apertura que va desde la vía hacia Tibacuy en lo que en la zona se conoce como El

Ocobo hasta la cima del cerro, dañó flora, y ocasionó un impacto grave en el ecosistema del

cerro. Durante la construcción de estas carreteras hubo una avalancha producto del uso de

dinamita en lo alto del cerro, lo que genero un daño mucho más grave y que puso en peligro

la vida de quienes habitaban allí en su momento. No obstante, la marca de todo esto se vio

reflejada tiempo después como lo relataban los pobladores, con la desaparición de algunas

especies, y el desplazamiento de otras hacia lugares más tranquilos, debido a que la

presencia de vehículos y personas empezó a ser más constante y dañina, según

mencionaban.


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Posteriormente vino la declaratoria como reserva forestal protectora, que para los

campesinos fue imposibilitar sus funciones en el territorio, por cuanto se negaba la

ganadería y la agricultura extensiva, bases de su economía funcional. No obstante, el

cambio de vida rural se empieza a hacer más evidente, ya que deben cambiar algunas de susdinámicas, la tala de árboles por ejemplo que en su momento ellos consideraban

fundamental hizo que se sensibilizaran en torno a la convivencia con su medio, por lo cual

la concepción de este proceso ha sido ambiguo, pues, si bien para ellos, se les negaron

varios derechos también les permitió concebir el territorio de otra forma.

Otro momento que ellos aluden fue importante en sus vidas y la relación con el medio, fue

“ ponerle nombres a las piedras y los lugares” como lo describen ellos, y lo que se traduce

como el proceso de toponimia, reidentificando así su territorio, iniciativa en su momento de

un profesor de la Universidad Nacional de Colombia a quien se le conoció como Gobinda,

y quien justifico darle nombre a cada lugar con la idea de que sería un atractivo para

quienes visitaban el cerro, hay que aclarar que para este momento el cerro no era un

epicentro turístico, en parte debido a los señalamientos que tenia de ser un punto de

insurgencia y donde había presencia de grupos guerrilleros frecuentemente. No obstante,

nombres como la Piedra del Parto, La Cabeza del Indio, La Piedra del Gritadero, entre

otras, se deben a este profesor, quien habiendo estudiado antropología como sugería lacomunidad que lo conoció, les explico algunos de los petroglifos que fueron fundamentales

en la designación de los nombres en las diferentes zonas del cerro.

Por último, desde el 2005 al 2012, se realizaron tres intentos de señalización en vista de la

creciente oferta turística que tomó el cerro, la primera llevada a cabo por la CAR

(Corporación Autónoma Regional) a raíz de la inconsciencia de los visitantes y la no

apropiación por parte de la comunidad para u cuidado, no permaneció por mucho tiempo.

Luego vino otro proceso de señalización, esta vez, fue llevada a cabo por una estudiante dela Universidad Distrital como trabajo de tesis en la Facultad de Medio Ambiente y

Recursos Naturales, en conjunto con docentes de esta universidad, la CAR y donde hubo

participación de algunos pobladores, esto fue entre 2008 y 2009, algunas de estas

señalizaciones aún se encuentran, otras han sido destruidas por quienes acampan en la zona


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alrededor del Bosque de Robles. El último proceso de señalización fue importante para las

familias ya que como hacían referencia, la comunidad se empezaba a sensibilizarse en torno

al daño que se estaba causando al bosque de robles, los petroglifos y a las rutas existentes.

Un tercer momento comprendió el reconstruir y realizar una señalización más artesanal por parte de la comunidad, con el objetivo de recuperar este proceso. No obstante, lo sucedido

durante estos años evidenció a los pobladores el impacto excesivo que trajo consigo el

turismo al cerro, no solo dañando la señalización, pues, la basura, el acampar sobre el

colchón de hojas en el Bosque de Robles, las fogatas en lugares potencialmente inseguros,

dañar los petroglifos, la caza de animales se convirtieron en situaciones preocupantes y

alarmantes para ellos.

Durante una de las jornadas de cartografía se decidió hacer un recorrido finca por finca para

realizar un primer inventario natural y cultural, lo cual se tradujo en compartir el

conocimiento local con nosotros y entre la misma comunidad.

Fotografía 5. Recorrido para establecer el inventario natural y cultural

Al realizar el inventario natural y cultural, la población presenta un interés por ahondar en

el tema turístico por lo cual ellos propusieron de ser posible que el equipo desarrollara un


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taller sobre tipos y la legislación sobre el turismo, enfocándose en uno de tipo comunitario

y participativo, esto genero la propuesta final de todo el proceso, construir un turismo

comunitario y pedagógico con la comunidad del cerro que se enfocara en la sensibilización,

concientización y el conocimiento por el territorio.

Luego de la cartografía social la propuesta se nutre con una serie de jornadas taller

comunidad-universidad donde se identifican en este territorio un conjunto de prácticas

rurales que constituyen históricamente su tradición económica, social y cultural, una de

estas experiencias que se ha mencionado y es de gran importancia, es el cultivo del café. Si

bien a partir de la declaración como zona de reserva protectora ha permanecido como la

posibilidad en la constitución de una economía campesina cada vez reducida por las

restricciones y de la cual no existe un registro académico, siendo esta zona una de las

primeras y más importantes productoras de café en Cundinamarca, se evidencia un vacio

que puede ser un eje integrador entre la comunidad campesina, la comunidad académica y

la población que llega como turista.

Surge así una pregunta que se convierte en uno de los principales tópicos de este estudio,

¿Puede el turismo como práctica social, generar desarrollo local, integral, sustentable y

pedagógico?


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CAPITULO III

EL TURISMO COMUNITARIO:

ENTRE LA ECOLOGÍA DE SABERES Y EL DESARROLLO RURAL


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3. EL TURISMO COMUNITARIO: ENTRE LA ECOLOGÍA DE SABERES YEL DESARROLLO RURAL

Colombia entró a la modernización sin haber resuelto el problema agrario, porque siempre

pensó que el país era más urbano que rural. Construyó un modelo de desarrollo que

conlleva al fracaso del mundo rural, rindiéndole más culto al mercado que al Estado, lo cual

amplió las brechas entre lo urbano y lo rural. Y preservó su orden social injusto, que no ha

cambiado por falta de decisiones políticas y de una visión de largo alcance sobre lo rural y

su papel estratégico para el desarrollo27.

Por eso, el espacio rural en Colombia viene sufriendo una transformación profunda desde

mediados del siglo XX, donde su estructura social y económica se ha visto afectada por la

transición demográfica dada por una fuerte urbanización que ha llevado a que un 75%

migre y habite en grandes y medianas ciudades. No obstante, según el Informe Nacional de

Desarrollo Humano 201128 Colombia es más rural de lo que se creía, donde el 31,6% de

población que vive en las zonas rurales, ocupan el 75% del territorio nacional, por lo tanto

la visión simplista de la realidad del rural, ha sido el promotor de la crisis del campo, ya

que el Estado y el modelo económico que ha llevado Colombia, premian las grandes zonasurbanas, dejando en vulnerabilidad e invisibilizando la realidad del campo de nuestro país.

Por lo tanto, la migración de mano de obra se ha dado por dos procesos; el modelo de

desarrollo que ha privilegiado la ciudad como espacio de producción y asentamiento de la

población y en segundo lugar por un conflicto interno que tiene entre sus principales causas

la distribución de la tierra, poniendo a las familias que habitan en el campo en medio del

27 Informe Nacional de Desarrollo Humano 2011 , Colombia rural Razones para la esperanza. Programa de las

Naciones Unidas para el Desarrollo - pnud ©indh 2011 iSBn : 978-958-8447-63-6 Colombia. Página 2.28

Ibídem Pág. 19


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accionar de grupos insurgentes, paramilitares y la presión militar de los organismos de

seguridad del Estado29.

En las últimas décadas el proceso de migración por causa de la vía armada y económica ha profundizado estos cambios, que toman su mayor sentido en la transformación del espacio

rural, anteriormente integrado al modelo económico de sustitución de importaciones que

otorgaba mayor papel a la intervención estatal en la construcción de infraestructura y

adquisición de bienes productivos, a la vez que generaba redes

la ruta histÓrica del cafÉ una estrategia hacia el turismo comunitario

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