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un espacio de desarrollo

la primera reserva natural

puertas al arte fue un éxito de convocatoria

dormir bien para rendir mejor

una propuesta gastronómica con identidad

un premio para el programa de becas

nuestra gente

meditar es estar en el presente absoluto

la osteoporosis, afecta más a las mujeres

[la revista] countries de tigre


InstItucIones

el barrio se despierta bajo un cálido sol otoñal, que invita a aprovechar la mañana del sá-

bado. En las calles, están los que trabajan y los que realizan com-pras, y también los más chicos, que pasean y juegan desde temprano. Las Tunas está en movimiento.En ese tramo, Luis María Campos está sin asfaltar y, como conse-cuencia de la lluvias de días pa-sados, muy embarrada. Además, la superposición de numeraciones

invita a la confusión. Sin embargo, la entrada de Las Tunas ONG se distingue con claridad por el ingre-so y egreso continuo de personas, grandes y chicas.El piso está muy húmedo, no es el mejor día para visitar la huerta. Peso sí para curiosear los artícu-los variados que ofrece el almacen de ramos generales. “Este lugar les permite a los vecinos una ex-periencia de compra diferente. Tiene precios de feria americana

pero está organizado como una boutique”, detalla su responsable, Marisel, quien agrega: “Todos lo re-caudado va a los programas de la institución”.Vinos, aceites, ropa, accesorios, ar-tesanías; todas cosas lindas, a ba-jos precios, se ofrecen en el espacio donde Mirta, una vecina, no duda en expresar: “Hace varios años me acerqué a este lugar. Todos son muy buena gente. Mi nieto toca el violín en la orquesta. Se saca a los chicos


un espacio de desarrollolas tunas onG cumple diez años de trabajo

en uno de los barrios más postergados.

de la calle, se les permite conocer otra forma de vida”.Posiblemente, no exista una mejor presentación de Las Tunas ONG que la que realizó Mirta con pa-labras sinceras que denotan un eterno agradecimiento. La entidad está cumpliendo diez años con una misión orientadora: “Ampliar las li-bertades de personas que viven en contexto de pobreza brindando ex-periencias educativas no formales de alta calidad”.En el edificio principal, Adrián Croc-ce dirige el ensayo de la agrupa-ción musical. “Para nosotros una or-questa es un espacio de desarrollo. Y un espacio donde se aprenden normas de convivencia: la escucha, la espera, el respeto por la produc-ción del otro. Y si yo crezco, la or-questa crece; y si la orquesta crece, yo crezco; hay un equilibrio entre el

todo y las partes”, explica.“Nosotros aspiramos a generar y re-cibir belleza”, remarca del director sobre la filosofía de la iniciativa. “La gente de los barrios parece des-tinada a recibir, pero nosotros em-pezamos a ofrecer conciertos. Los chicos se sienten con la capacidad de dar algo para que otro se sienta beneficiado. De esta forma, se le-vanta mucho la autoestima de los músicos”, concluye Crocce.Ayelén tiene 18 años, es violinista y recuerda su ingreso al grupo: “Vi a una chica con un violín en el colec-tivo, le pregunté dónde tocaba y me dijo que viniera con ella. Justo había quedado un instrumento libre y, des-pués de una entrevista, me dejaron entrar”. Y con indisimulable alegría, destaca: “Yo me quiero dedicar a la música, para mí la orquesta es todo”.Julieta, también de 18 años, cuenta:

“Tenía una beca y venía a la huerta. Y entré a la orquesta para tocar el violonchelo. Ahora, que terminé la escuela, me anoté en el conserva-torio. No puedo explicar los que uno siente cuando está tocando, pero es lo más lindo que me pasó en la vida”, enfatiza la adolescente.En una sala contigua a la biblioteca, que tiene 400 socios, la directora ejecutiva de Las Tunas ONG, Clau-dia Paladino, y el director de conte-nidos, Patricio Grehan, charlan con La Revista.

-¿Cómo surgió la organización?-C.P.: Como siempre, una organiza-ción así nace del sueño de un puña-do de personas. Veníamos de tra-bajar en otras fundaciones y, a fines de 2001, con la crisis, tuvimos la necesidad de hacer algo más cerca de la gente. Y decidimos hacer algo


en un barrrio, para trabajar espe-cialmente para los chicos. Y me lla-mó un amigo desde España, que es director ejecutivo de una fundación muy importante, y me dijo que ha-bían decidido poner un dinero para la cooperación internacional desti-nado a la Argentina, y me preguntó si me animaba a armar un proyecto. Y, en ese momento, las dos piezas del rompecabezas se juntaron.

-¿Y por qué eligieron Las Tunas?-C.P.: Porque es una muestra en chi-quito de lo que es la Argentina. Es un barrio que se formó con gente de laburo que compraba su terreno en cuotas porque estaba cerca de las fábricas donde trabajaban. Eso fue a mediados de los 50, principios de los 60, y a lo largo de las distintas

crisis, el barrio se fue deteriorando y en ese mismo terreno que compró el abuelo hoy viven el abuelo, el hijo, el nieto y el bisnieto. Y lo mismo a nivel educativo, la gente más antigua del barrio recuerda a la escuela pública como un lugar de aprendizaje y de superación cultural y social, y hoy apenas contienen a los chicos. Ade-más, Las Tunas es un triángulo for-mado por barrios cerrados, son 105 manzanas nos daban la posibilidad de trabajar en un lugar delimitado.

-¿Y con qué realidad se encontraron?-C.P.: En ese momento, había 28 comedores y merenderos formados por vecinos solidarios que abrieron sus casas para darles de comer a los chicos. Y así arrancamos, con un programa de seguridad alimentaria

de 18 meses. Pero inmediatamente tuvimos que cambiar el objetivo por-que la primera noticia que tuvimos fue que no había agua potable, así que nuestra primera acción fue ha-cer una red de nueve pozos semipú-blicos que hoy ya están obsoletos.

-¿Cómo siguieron?-C.P.: Después de los 18 meses, la respuesta de la gente nos animó a mejorar lo que queríamos dar y abrimos distintas líneas de traba-jo. Y trabajamos hasta el 2009 con toda la población, desde mamás embarazadas hasta personas de la tercera edad, con cinco líneas de trabajo: educación integral para niños, seguridad alimentaria, desa-rrollo económico, desarrollo de las competencias personales y educa-


ción para la salud. Pero decidimos hacer un alto en el camino y medir el impacto. Y nos dimos cuenta que había una población subatendida: los chicos entre 14 y 25 años, que quedaron fuera del régimen escolar y no tenían otra oferta que los atrai-ga para salir de las esquinas.

-¿Y qué decidieron hacer?-C.P.: Decidimos ofrecer programas de educación no formal de alta cali-dad a niños, adolescentes y jóvenes. Trabajamos a partir del desarrollo de las capacidades, no de la sa-tisfacción de las carencias, porque creemos que las capacidades nos habitan a todos pero no hay un acce-so igual a las oportunidades para de-sarrollarlas. Con esa idea generamos espacios, programas, actividades.

-¿Y, por ejemplo, por qué decide-

ron formar una orquesta?

-C.P.: Porque es un programa de educación ciudadana a partir de la música, donde el desarrollo indi-vidual y colectivo van de la mano. Y esta dinámica es increíblemente transformadora del chico, la familia y el barrio.

-P.G.: El objetivo es superar la tensión entre lo individual y lo colectivo, porque generalmente en nuestra cultura creemos que para superarnos tenemos que cortarnos solos. La idea es po-tenciar ambos, a través de una pedagogía sin culpa, con la trac-ción de la música, que te tira pa-ra adelante.-¿Y cómo responden los vecinos a las propuestas?-C.P.: La gente tienen sed de

propuestas de calidad. Hoy, te-nemos 167 chicos en lista de espera para los programas de orquesta, huerta y arte. En con-tra de lo que se supone, hay más chicos anotados para ejecutar un instrumento que para recibir los 400 pesos por mes del pro-grama de becas para terminar el secundario.

-P.G.: Y ahí nuestro cuello de bote-lla es presupuestario; por lo menos veinte chicos más se podrían incor-porar a la orquesta. Pero necesita-mos más ingresos para pagarles a los profesores. Es un programa es-pectacular, pero caro. [LR]

L.M. Campos 3725, Las Tunas [email protected] LasTunasONG www.lastunasong.org.ar

-Becas de integración escolar.-Talleres de ciudadanía.-Programa de educación integral para niños (huerta escuela).

-Orquesta infantil y juvenil.-Orquesta preinfantil.-Coro mixto.-Cursos de humanidades.

-Talleres de artes plásticas.-Talleres de serigrafía.-Biblioteca Las Tunas.-Almacén de ramos generales.

Propuestas

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InformacIón General

Hay un nuevo punto ecotu-rístico en las islas. Se trata de Delta Terra, la primera

reserva natural privada, que está dedicada a la conservación de uno de los cinco humedales más impor-tantes del mundo.El nuevo espacio ocupa 40 hec-táreas y está concebido para que los visitantes puedan pasar un día haciendo actividades y viviendo

la primera reserva naturaldelta terra está ubicada en el arroyo rama negra.

experiencias en contacto directo con la flora, la fauna y la cultura autóctonas.El lugar está incorporado al Pro-grama de Reservas Privadas de la Fundación de Historia Natural Félix de Azara, cuya misión es la conser-vación del ambiente con su flora y fauna asociada, la educación e in-terpretación ambiental y el desarro-llo del turismo responsable.El área se encuentra sobre el arro-yo Rama Negra Chico, a 15 minu-tos de navegación desde el Puerto de Frutos. Y fue creada con el ob-jetivo de dar a conocer una mira-da distinta de las islas, su riqueza natural y cultural, su historia y su gente.¿Qué se puede hacer en Delta Terra? Recorrer los senderos que llevan a una laguna situada en el centro

de la isla, contemplar la naturaleza desde sus miradores y visitar lo que fue un histórico vivero que se des-activó hace décadas, donde que-dan gigantescas azaleas, álamos y ligustros que atestiguan su pasado productivo. También visitar su cen-tro de interpretación que cuenta con exhibidores e infografías.A partir de junio, funcionará un cen-tro de rescate de fauna silvestre autóctona rioplatense, un vivero de plantas nativas y una huerta orgáni-ca. Y desde septiembre, un acuario con especies representativas de los ríos y arroyos del Delta.Uno de los responsables del espa-cio, Juan Martín Lutteral, explicó: “La idea surge hace un par de años pero tiene raíces profundas, muy inspirados por las acciones que el Municipio está llevando adelante


la primera reserva naturaldelta terra está ubicada en el arroyo rama negra.

para proteger al Delta y para tomar al medio ambiente como algo que nos garantiza a todos una buena ca-lidad de vida”.Por su parte, el director de la Fun-dación Féliz de Azara, Adrián Giac-chino, expresó: “Nos acercamos al distrito con otra propuesta que tie-ne que ver con la divulgación de la ciencia, y así surgió la inquietud de los poseedores de la tierra y de los mentores de un proyecto diferente. Empezamos a charlar y hoy es lo que estamos presenciando, des-pués de dos años. La idea es lograr una introducción al Delta, porque hay que conservarlo ya que es el quinto humedal más importante del mundo y uno de los pocos que toda-vía sigue creciendo”. [LR]

www.deltaterra.com.ar



“puertas al arte” fue un éxito de convocatoriael evento benéfico se desarrolló durante tres días

en el hotel intercontinental.


“puertas al arte” fue un éxito de convocatoriael evento benéfico se desarrolló durante tres días

en el hotel intercontinental.

tal como adelantó La Revista en abril, Dignidad Asocia-ción Civil llevó a cabo du-

rante tres días una nueva edición de “Puertas al Arte”, que resultó un éxito por la cantidad de público que se acercó al Hotel Intercontinental.La feria benéfica contó con obras de prestigiosos artistas. Y la recau-dación por las ventas de los traba-jos superó las expectativas de los organizadores, que gracias al resul-tado positivo podrán ampliar la ofer-ta de cursos de formación en oficios de la institución solidaria.El hotel cinco estrellas, con una magnífica vista a la Bahía Grande de Nordelta, fue el escenario ideal para la octava muestra, que se ex-tendió del 11 al 13 de mayo y fue respaldada por varios auspiciantes.

Además de los asistentes y los artis-tas plásticos, también participaron y apoyaron la iniciativa reconocidas figuras de diversos ámbitos, como la actriz Betina O’ Connel, Juan Darthes, Karina Rabolini, Marcelo Longobardi, Teresa Garbesi, Marisa Brel, Sofía Sarkany y Paula Trápani, entre otros.Algunos de los prestigiosos artis-tas que exhibieron y vendieron sus obras fueron Ernesto Bertani, Ja-cinta Grondona, Antonia Guzmán, Claudia Brito Souza, Claudia Cris-tiani, Gaby Herbstein, Vladimir Mer-chensky, Celia Basavilbaso, Liliana Golubinsky, Milo Lockett, Luis Al-tieri, Felipe Giménez, Daniel Vidal, Pachi Almeyda, Celia Basavilbaso y María Eugenia Cozzi.“Puertas al Arte”, que se realiza

desde 1999, es uno de los princi-pales eventos organizados por Dig-nidad Asociación Civil, que desde 2000 ofrece un espacio de forma-ción sociolaboral para personas en-tre 18 y 60 años.La organización radicada ahora en El Talar, además de cursos sobre oficios, brinda también un lugar para reflexionar sobre valores re-lacionados con el aprendizaje, el empeño, la dedicación, el respeto, la cooperación y el trabajo. En es-te marco, ya más de mil personas formaron parte y terminaron sus talleres. [LR]

Brasil 1190, El Talar 4740-0910 [email protected] www.dignidad.org.ar


dormir bien para rendir mejores fundamental un descanso diario de ocho horas en un buen colchón.

Para mantener un equilibrio vi-tal hay que dedicar, cada día, ocho horas a trabajar, ocho a

disfrutar y ocho a descansar. Por desgracia, esa proporción difícil-

mente se cumple porque las acti-vidades laborales y del tiempo libre atentan contra las horas de sueño.Sin embargo, hay que tener en cuen-ta que la falta de descanso incide

directamente en la salud, ya que du-rante la noche el cuerpo se prepara para el día siguiente. Concretamente, la calidad de vida depende en gran medida de la calidad del sueño.Por ejemplo, la falta de descanso nocturno genera dolores de espal-da, insomnio crónico, somnolencia diurna, gastroenteritis, hipertensión y cardiopatías. En el ámbito laboral, influye negativamente en la toma de decisiones y la retención de informa-ción. Además, incide directamente en el humor, por lo que la falta de sueño suele venir acompañada de irritabilidad y hostilidad.Por lo general, un adulto necesi-ta dormir ocho horas diarias. Hay quien necesita más y quien necesita menos. Pero, tan importante como la cantidad es la calidad de las horas que se pasan en la cama.Para dormir bien hay que tener en

cuenta los siguientes consejos:-Crear un ambiente propicio: una habitación confortable, oscura, con temperatura templada y mucho si-lencio. Y, fundamentalmente, un buen colchón (se aconseja cambiar-lo cada diez años).-Reservar la cama para dormir y para las relaciones sexuales, que son un buen somnífero. No es aconsejable mi-rar televisión, comer, estudiar, trabajar o escuchar radio.-Llevar una vida regular: tratar de acostarse y levantarse siempre a la misma hora (también los fines de semana); evitar el consumo de bebi-das alcohólicas o excitantes, como el café o la coca; cenar temprano y en forma moderada; y realizar algún tipo de ejercicio físico. [LR]

Las Heras 1551, El Talar 4740-1278


dormir bien para rendir mejores fundamental un descanso diario de ocho horas en un buen colchón.



la identidad gastronómica de Tigre quedó plasmada en la exquisita propuesta diseñada

por el restaurante Ill Novo María del Luján, que resultó ganadora de la última edición del certamen “En Busca del Menú Tigre”.Pacú en la entrada, carre de cerdo en el plato principal y nuez pecan en el postre, era la consigna del concur-so. “El objetivo era obtener un sabor típico de Tigre usando productos au-tóctonos”, remarcó Edgardo Vieira, quien está a cargo del distinguido

local ubicado en el Paseo Victorica.“Hicimos varias pruebas, fuimos modificando cosas, nos llevó varios meses encontrar el menú ganador”, explicó el propietario del restaurante que ya había participado en las edi-ciones anteriores de la competencia.Los reconocidos chefs Ariel Rodrí-guez Palacios, Juliana López May y Osvaldo Gross fueron los encargados de la elección del mejor menú, entre las propuestas de los diez locales finalistas. Ponderaron la creatividad, los sabores, el tecnicismo, la presen-

tación, y la concordancia y la armonía entre los platos. Además, tuvieron en cuenta el servicio de mesa, ya que el personal también fue evaluado.Con los 20 mil pesos de premio, “vamos a ampliar nuestra salón”, le dijo Edgardo a La Revista. Y sobre el menú que caracteriza la identidad gastronómica local, el responsable del espacio ubicado en pleno circuito turístico agregó: “Se ofrece al público y tiene muy buena aceptación. Además, es ap-to para celíacos”.


el restaurante ill novo maría del luján ganó el concurso “en busca del menú tigre”.


Ill Novo María Luján se especializa en cocina mediterranea internacio-nal. Posee una carta variada, en la que se destacan sus especialida-des: las pastas, los pescados y los mariscos. Situado en una casona que da al Río Luján, está abierto to-dos los días desde las 8.30 y hasta después de la medianoche. [LR]

Paseo Victorica 611, Tigre 4731-9613 [email protected] www.ilnovomariadellujan.com

menú ganador

-Entrada: Pinchos de pacú en cua-tro estaciones y baño de maracuyá. Son pinchos de pacú con diferentes texturas: uno está macerado con soja y miel con un crocante de nuez pecan; el otro, envuelto en beren-jena con aceite de ajo; el tercero, con coco y ralladura de limon; y el último, envuelto en masa filo. Todos están acompañados de una canasta de parmesano con un mezclum de verdes y una salsa de maracuyá.-Plato principal: Carré del Luján. Carré relleno con una salsa de anís, hinojos mentolados y un chutney de damascos, duraznos y ciruelas.-Postre: Ganache de chocolate y lemon curd con crocante de nuez pecán.


educacIón & cultura

un premio para el programa de becas

en la cena de asociación conciencia, se distinguió a tigre educa.

en la tradicional cena de recau-dación de fondos de Asocia-ción Conciencia, se premió al

Municipio por el programa de be-cas para estudiantes universitarios y terciarios Tigre Educa. La inicia-tiva se desarrolla hace cinco años para apoyar a jóvenes en situación de vulnerabilidad social que de-sean acceder o continuar con sus

estudios superiores.El encuentro se llevó a cabo en La Rural y contó con la presencia del intendente Sergio Massa, el go-bernador Daniel Scioli y el jefe de gobierno porteño Mauricio Macri, entre otros dirigentes políticos de distintos espacios.También formaron parte de la No-che de Conciencia reconocidas ce-

lebridades, como Mirtha Legrand, Catherine Fulop, Karina Rabolini, Juliana Awada, Analia Maiorana, Iván de Pineda, Dolores Cahen D’Anvers, Rosella Della Giovam-paola, Cristina Pérez, Guillermo An-dino, Fernando Bravo, María Susini, Fabián Medina Flores y Wally Dia-mante, entre otros.Sobre el programa distinguido, la



secretaria de Política Sanitaria y De-sarrollo Humano, Malena Galmarini, señaló: “Ya pasaron tres mil chicos y todos los años hay más de 400 be-cados. Dese el Municipio y la Aso-ciación Conciencia acompañamos a los chicos, los formamos en va-lores y conciencia ciudadana, y los acompañamos cuando tienen algún inconveniente, cuando tienen que hacer su voluntariado”.“El sostenimiento financiero del programa lo hacen 70 empresas”, explicó la funcionaria y agregó: “Lo importante es que todos estamos comprometidos y confiamos en es-ta gestión asociada entre el sector público, el tercer sector, el sector privado para darle más capital so-cial a Tigre, que es lo más importan-te para que nuestra sociedad siga desarrollándose”.Por su parte, la presidente de Aso-ciación Conciencia, María Figueras, expresó: “En Conciencia decimos que la mejor manera de conseguir buenos resultados sostenibles en el tiempo es trabajar en forma conjun-ta: sociedad civil, Estado y empre-sas. El programa Tigre Educa es un gran y emblemático ejemplo de este tipo de trabajos en conjunto”. [LR]


Emma y Alexia dan un paseo.

Alejandra, con Joaco en brazos, y Rodrigo.

Alejandro, en Nordelta.

Martina, Luca y Franco, en el Club Nordelta.


nuestra Gente

Sumate a Nuestra Gente enviando tus fotos a:

[email protected]


Ricardo, con el paseo de la bahía de fondo.

Lorena y Juan Pablo con Martín, en Bahía Grande.

Nacho con Alexia y Charlie con Emma.

meditar es estar en el presente absoluto

cuando una persona se acer-ca por primera vez a una práctica de meditación, sea

cual fuera la técnica que emplee, lo hace por una búsqueda personal: aliviar el estrés, resolver alguna si-tuación interna, comenzar a transitar un camino hacia la espiritualidad. En esta práctica, podemos experimen-tar, con la constancia, el verdadero significado de estar en el presente.Antes que nada es bueno desmitifi-car el concepto: cuando hablamos de meditar no nos referimos a un estado de ausencia o abstracción de la conciencia, tampoco a crear

un clima ideal con velas a media luz, ni a ser expertos yoguis. Me-ditar es hacer que la complejidad de nuestra conciencia se vuelva simple, una unidad entre cuerpo, mente y espíritu; eso lo logramos llevando nuestra atención a un solo objeto durante un lapso de tiempo determinado. Ese “objeto” puede ser un mantra, una imagen, un can-to devocional, una visualización o simplemente la respiración.Poco a poco, naturalmente y sin es-fuerzo, la mente consciente experi-menta un estado de quietud y logra, con el tiempo, identificarse con el

estado de ser. En ese momento, es-tamos meditando.

Beneficios fisiológicos

• El sistema nervioso se relaja: se acti-va el sistema parasimpático (igual que al dormir) pero en plena conciencia. Nos liberamos del cuerpo físico, sen-timos la calma, nuestras pulsaciones se aquietan, estamos en el presente.• Se reduce el estrés y la ansiedad.• Disminuyen las enfermedades car-díacas porque se regula la presión sanguínea. • Se equilibran todos los sistemas

saludX maría laura IwasetscHko (*)

se trata de una práctica que permite que la complejidad de la conciencia se vuelva simple.



fisiológicos. • Aumenta nuestra concentración.• Se activa nuestra intuición y nos senti-mos más felices y confiados.Lo fundamental es que al meditar la mente consciente trascendiendo todo aquello que es relativo y perecedero se instala en el momento presente, en ple-na autoconciencia, alerta en descanso. Todo se vuelve absoluto, todo es paz.

Intentalo

• Sentate con la columna alineada. • Cerrá tus ojos. • Llevá la atención al entrecejo. • Concentrate por unos minutos solo en el fluir de tu respiración. • Mantené la atención al menos por cinco minutos en las primeras prácti-cas para luego ir sumando minutos en las siguientes semanas. Es recomen-dable meditar dos veces al día. [LR]

(*) Instructora de Hatha Yoga. 15.5975.2571 [email protected] espaciohathiyoga


durante el transcurso de la vida, el cuerpo mantiene un equilibrio entre la pérdida y

la creación de hueso. La masa ósea aumenta desde el nacimiento hasta alcanzar su punto máximo entre los 30 y 35 años. Después de esa eta-pa, comienza a perderse más rápi-damente de lo que puede formarse.La osteoporosis ha sido calificada como la “epidemia silente del siglo XXI”, debido a su alta prevalencia en la sociedad actual. Es una en-fermedad de los huesos (huesos porosos), que se caracteriza por una reducción de la masa ósea, responsable del aumento de su

fragilidad y, en consecuencia, en casos severos, de fracturas espontáneas.Es un trastorno que no presenta sín-tomas; por eso no suele detectarse hasta que se produce la primera fractura. Las más comunes son las de vértebras, muñecas, cadera y pelvis. Pero hay maneras de preve-nir en la juventud y la adultez este deterioro en los huesos que afecta principalmente a personas de la tercera edad. La alimentación y el ejercicio juegan un papel fundamen-tal tanto en la prevención como en el tratamiento de la osteoporosis. Por eso, es importante prestarles espe-

cial atención en todas las etapas de la vida.

Factores de riesgo

Si bien la osteoporosis es una enfer-medad multifactorial, existen deter-minadas situaciones que aumentan el riesgo. El consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo, una inmovi-lización prolongada, la falta de ejer-cicio regular y una dieta insuficiente o baja en calcio y vitamina D son factores que aumentan la posibili-dad de aparición de la enfermedad.También hay que tener en cuen-ta los antecedentes genéticos, la

saludX maría elena colombo (*)

la osteosporosis, afecta más a las mujeresfue calificada como la “epidemia silente del siglo XXI”.


edad avanzada, el sexo (las mujeres son más propensas), la amenorrea, la menopausia temprana y la terapia prolongada con corticoides.

Algunos datos para el anotador

Hay que aumentar los alimentos que brindan calcio: para asegurar el aporte dietético es necesario consu-mir al menos dos a tres porciones de leche, yogur o queso al día. En caso de intolerancia, un médico puede prescribir el suplemento adecuado para llegar a los 1.200 miligramos diarios necesarios.Comer de modo que el calcio se fije: una alimentación con poca sal evita la pérdida renal de calcio.Y un buen aporte de frutas y verdu-ras provee diferentes minerales y vitaminas necesarias para el meta-bolismo óseo.La vitamina D tiene un papel im-portante en la fijación del calcio. El salmón y el atún son ricos en ella. Además, está presente en los lácteos enriquecidos, aunque en cantidades pequeñas. Esta vitamina participa en la salud de varios sistemas, no sólo

15.5814 2622 [email protected] www.nutricional-mente. blogspot.com

(*) Licenciada en Nutrición (M.N. 3152).

la osteosporosis, afecta más a las mujeres

de los huesos.Ejercicio: tanto su ausencia como su práctica excesiva son perjudiciales para el equilibrio óseo. Los deportes acuáticos, como la natación, resultan muy beneficiosos para los huesos.Cafeína y teína: consumir aproxi-madamente más de 4 tazas de café al día acelera la pérdida de masa ósea, sobre todo en mujeres posmenopáusicas.La mejor manera de prevenir la os-teoporosis es mantener una dieta con nutrientes adecuados para la formación y el mantenimiento de los huesos: principalmente calcio, fósfo-ro, magnesio y vitamina D.Hay que recordar que un estilo de vida saludable es un buen comienzo para cuidar los huesos.El dato: el calcio no se encuentra en la “porción de grasa” de la leche, de tal manera que quitar la grasa no afecta su contenido. [LR]


comidas & eventos


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