la nutrición y la alimentación de los peces de piscifactoría y el camarón - manual de...

7/27/2019 La Nutricin y La Alimentacin de Los Peces de Piscifactora y El Camarn - MANUAL de ENTRENAMIENTO

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GCP/RLA/075/ITAField Document 7 / E

La nutricin y la alimentacin

de los peces de piscifactora yel camarn - MANUAL DE

ENTRENAMIENTO

! M"todos de Alimentacin

NDICE

PROGRAMA GOVERNMENTCOOPERATIVEFAO - ITALIA

La nutricin y la alimentacin de l! "ece! de "i!ci#actr$a y el camarn - MAN%ALDE ENTRENAMIENTO

&' M(td! de AlimentacinPr

Al)ert G* Tacn%n in#rme "re"arad "ara el Pryect de Fnd Fiduciari de la FAOGCP+RLA+,.+ITA

A"y a la! Acti/idade! Re0inale! de Acuicultura "araAm(rica Latina y el Cari)e

E!te in#rme #ue "re"arad durante el cur! del "ryect 1ue e!t2n identi#icada! en la"20ina del t$tul' La! cnclu!ine! y recmendacine! 1ue #i0uran en el in#rme !nla! 1ue !e cn!ideren a"r"iada! en el mment de !u "re"aracin' Pueden !ermdi#icad! a la lu3 de l! nue/! cncimient! ad1uirid! en la! #a!e! "!terire!

del "ryect'
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E00.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhi3wtwq4tV_6WtEB6PsfbLe6_jcIg#TOChttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E00.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhi3wtwq4tV_6WtEB6PsfbLe6_jcIg#TOC


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La! denminacine! em"leada! y la "re!entacin del material en e!te dcument nim"lican la e4"re!in de nin0una "inin "r "arte de la! Nacine! %nida! laOr0ani3acin "ara la A0ricultura y la Alimentacin de la! Nacine! %nida! !)re lacndicin 5ur$dica de nin06n "a$!7 territri 3na! mar$tima!7 ni re!"ect de ladelimitacin de la! #rntera!'

Direccin "!tal8 Pryect GCP+RLA+,.+ITA7 c + FAO R7 CP,-9,.:7 CEP ,&&,7;ra!ilia DF7 ;ra!il'

PREPARACIN DE ESTE DOCUENTOE!te dcument !e )a!a en l! te4t! de cn#erencia! ri0inal "re!entad "r el Dr'

AG* Tacn a l! alumn! del Cuart Cur! de Frmacin


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trata de la "arte 9 cn l! nutriente! e!enciale!7 "arte = trata de la! #uente! denutriente!7 y la "arte & !e re#iere a l! m(td! de alimentacin'

RESUENL! m(td! de alimentacin em"leada "ara la "rduccin de "ece! de "i!ci#actr$a y

l! camarne! !e "re!entan' M(td! de alimentacin !e de!cri)en la dieta cm"leta7incluid! l! "rcedimient! de #rmulacin7 #a)ricacin de "ien!! y dealmacenamient7 alimentacin de la! lar/a!7 l! !u)!idi! de alimentacin diet(tica7 laalimentacin y la ecnm$a' Adem2!7 !e "re!enta in#rmacin relati/a a la #ertili3aciny l! m(td! de alimentacin cm"lementaria dieta7 incluyend la! t(cnica! de"re"aracin de e!tan1ue!7 #ertili3acin 1u$mica7 el e!ti(rcl a tra/(! de la a"licacindirecta7 la inte0racin de 0anad7 el cm"!ta5e y la #ermentacin7 y la #rmulacin dela dieta y la! "r2ctica! de alimentacin cm"lementaria'

LA ALIMENTACIN LA AGRIC%LT%RA DE LA ORGANIACIN DE LA:' En la actualidad 7 e!ta! la0una! !n !u"erad! en "artemediante la #rmulacin de dieta! cn un alt #actr inBerente a la !e0uridad denutriente!7 la utili3acin de l! cuale! e!t2n ecnmicamente 5u!ti#ica)le !l "r el/alr de mercad en 0eneral de la! "rinci"ale! e!"ecie! acu$cla! culti/ad! cn #ine!cmerciale! @e! decir7 camarn marin y l! "ece!7 l! !almnid!7 l! camarne! dea0ua dulce' E/identemente7 e!ta !ituacin de)e !er recti#icada !i el )ene#iciecnmic m24im e! 1ue !e "ueden )tener del !i!tema de culti/ em"lead'E! "reci! !eKalar7 en "rimer lu0ar 1ue el (4it de una cm"leta e!trate0ia de la dieta

de alimentacin )a!ad en la utili3acin de l! "ien!! !ec !emi-B6med70ranulad de"ende de cinc #actre! im"rtante!7 a !a)er8

La! caracter$!tica! nutricinale! de la dieta #rmulada @e! decir7 la!eleccin de in0rediente!7 ni/el de nutriente!7 la di0e!ti)ilidad y el cntrl decalidad' El "rce! de #a)ricacin u!ad "ara "rducir la racin #rmulada y la!

caracter$!tica! #$!ica! de la dieta re!ultante @e! decir7 la 0ranulacin #r$7 /a"rde 0ranulacin7 mlienda7 micrenca"!ulad7 !ecad al aire7 li#ili3ad7 !ecadal !l7 "ellet!7 "ur( de "ien!!7 l! "ien!! tamaK7 #rma7 clr 7 la te4tura7 la#lta)ilidad el cm"rtamient e!"acial dentr de la clumna de a0ua7 y lae!ta)ilidad de a0ua' La mani"ulacin y el almacenamient de la dieta #a)ricad! ante! delu! en la 0ran5a @e! decir7 la duracin de almacenamient7 la! cndicine! decn!er/acin del medi am)iente - tem"eratura7 Bumedad7 radiacin7/entilacin y materiale! de em)ala5e utili3ad!' El m(td de alimentacin em"lead @e! decir7 la man laalimentacin mecani3ada7 #recuencia de alimentacin7 ti" de alimentacin -

cuadr! de alimentacin7 la alimentacin de !aciedad7 la alimentacin de lademanda' La calidad del a0ua del !i!tema de la cultura @e! decir7 la tem"eratura7#t"er$d7 4$0en di!uelt y cncentracin de minerale!7 la !alinidad7tur)ide3 y el "atrn de circulacin de a0ua'

Cada un de l! #actre! ante! mencinad! tienen la mi!ma im"rtancia7 el #raca!de una reduccin de la e#icacia de l! dem2!' E/identemente7 el nutricini!ta de)etra)a5ar en t2ndem cn el "rce!adr de aliment! y )il0 de la acuicultura)ene#ici nutricinal y ecnmic !i el m24im e! 1ue "ueden )tener!e de laalimentacin de la dieta cm"leta'En e!te e4amen "r l tant el (n#a!i! !er2 "ue!t en el en#1ue multidi!ci"linari

Bacia la alimentacin de la dieta cm"leta y7 en "articular !)re la re!lucin de l!

"r)lema! nutricinale! y tecnl0ica 6nica "ara la acuicultura7 en lu0ar de recitar )iene!ta)lecida la #rmulacin de la alimentacin animal y t(cnica! de #a)ricacin' L!lectre! 1ue !licitan in#rmacin detallada !)re la #rmulacin cmercial y la#a)ricacin de "ien!! cm"let! de)en cn!ultar a la! e4celente! cr$tica! de ADCP@9>:,7 9>:&7 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 Mrale! Cll @9>:&7 Cram"tn @9>:.7al/er y Tie! @ 9>>7 Nue/a @9>:7 Palmer-*ne! y alliday @9>97 P#!t yPicerin0 @9>?7 y R)in!n y il!n @9>:.'

.$. Fo)mul'ci(n de diet'& com%let'&

.$.$# Con&ide)'cione&L! !i0uiente! #actre! de)en !er cn!iderad! al #rmular una racin de "e!cad

camarn "r2ctic! "ara !u u! dentr de un !i!tema de acuicultura inten!i/a8Valr de mercad de la! e!"ecie! de acuicultura "ara cr$a8 cm una re0la de ded

"ul0ar de c!t! de alimentacin n de)e e4ceder de =,-=. del /alr de !alida de la


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e4"ltacin de l! "ece! camarne! culti/ad! @ADCP7 9>:& Cram"tn7 9>:. unalt /alr de mercad de "rduct! 5u!ti#icar @!i a!$ l e4i0e la !eleccin y u! de l!in0rediente! m2! car! y de mayr calidad "ara "ien!! y "ien!! t(cnica! de#a)ricacin @e! decir7 cm el u! de reBidrata)le! am"liad "eleti3ad! de camarn yde "ece! "lan! marin!7 Cadena Ra et' al'7 9>:='

La ca"acidad de cm"rtamient alimentari y di0e!ti/ de la! e!"ecie! a !erculti/ada!8 e! la e!"ecie de la acuicultura 1ue !e trata de un carn$/r7 mn$/r Ber)$/r7 un )entnica!7 "el20ica! el alimentadr de !u"er#icie7 un d$a de tiem"7 elcre"6!cul el alimentadr ncturna7 un alimentadr /i!uale! u l#ati/a!8 un B6med la dieta de alimentacin !eca7 un alimentadr de r2"id lent7 y n la e!"ecie encue!tin tienen una !ecrecin de 2cid del e!tma0 y "!een un cm"lementcm"let de en3ima! di0e!ti/a!' E!t! #actre!7 5unt cn la unidad de "rduccin"r"ue!t @e! decir7 tan1ue!7 5aula! e!tan1ue! de tierra determinar2 !i un #ltante7un lent nau#ra0i Bundimient de alimentacin e! nece!aria7 y tam)i(n determinarla! caracter$!tica! #$!ica! de l! "ien!! 1ue !e "rducen @e! decir7 tamaK7#lta)ilidad7 clr7 te4tura7 !a)r y la e!ta)ilidad del a0ua de!eada' Del mi!m md7la #rmulacin de una dieta de e!"ecie! de "ece! !tmacBle!! un camarn !er2

nece!ari el u! de #!#r en la dieta y la! #uente! de calci 1ue la li)eracin de !u!element! nati/! dentr de un entrn di0e!ti/! alcalin! @e! decir7 cm el u! de#itat! /e0etal7 "rduct! de !uer de lecBe de!cremada y lecBe en "l/ Tacn79>:'Prce! de #a)ricacin de aliment! de!tinad! a !er utili3ad!8 recta de me3cla7

0ranulacin #r$7 la 0ranulacin de /a"r cn/encinale!7 la 0ranulacin de /a"r dee4"an!in7 #rmacin de e!cama!7 de!"eda3ad! micrenca"!ulacin' Pr e5em"l7la 0ranulacin de /a"r de e4"an!in re1uiere la "re!encia de cantidade!relati/amente alta! de almidn 1ue cntienen l! 0ran! de cereale! dentr de la#rmulacin a #in de #acilitar la 0elatini3acin del almidn y de )tener la te4turade!eada e4"an!in #r$ t(cnica! de 0ranulacin re1uieren el u! de car"eta!e!"eciale! 1ue n tienen 1ue acti/ar!e "r el calr @e! decir7 cm el u! de

a0lmerante! al0inat de !emi-B6med7 0ranulad alimenta de "ece!7 y la! t(cnica!de micrenca"!ulacin "ara la! lar/a! de camarn re1uieren el u! de !lu)le yaltamente di0e!ti)le #uente! de "rte$na! de la dieta7 cm la! "rte$na! del Bue/ yde in/erte)rad! de l! Bm0enei3ad! de te5id @CB7 Cey y atana)e7 9>:.'L! re1ui!it! de la dieta nutricinal de la! e!"ecie! a !er culti/ada!8 incluyend la!

"rte$na!7 amin2cid! e!enciale!7 2cid! 0ra!! e!enciale!7 /itamina!7 minerale! yener0$a @!i !e cnce l! re1ui!it! de tda! la! eta"a! del cicl de /ida' Para!u0iere la dieta e!"eci#icacine! de nutriente! /er ADCP @9>:&7 Nue/a @9>:7 NRC@9>:& y Tacn @9>: cuadr! 9.-9:'Di!"ni)le #uente! de in0rediente! de "ien!!8 el cntenid de nutriente! de l!

in0rediente! de l! aliment! di!"ni)le!7 incluyend el cntrl de calidad y el c!te

@en la #uente y cn el tran!"rte' La di!"ni)ilidad7 calidad nutricinal y el c!t dealiment! indi/iduale! @incluida! la! micrem"re!a!7 la! #uente! de nutriente! tale!cm /itamina!7 minerale!7 amin2cid!7 anti4idante! e inBi)idre! de mBdeterminar2 el ti" de racine! 1ue "ueden #rmular!e' Gu$a! 0enerale! de cntrl decalidad "ara l! in0rediente! de l! "ien!! de!tinad! a !er utili3ad! en dieta!cm"leta! Ban !id dada! "r ANFAR @9>:.7 CB7 Cey y atana)e @9>:.7Ccerell7 alliday y Mr0an @9>.7 Cley @9>?7 Deye @9>?7 :? yTacn @9>:a' Pr e5em"l7 la Ta)la 9 !e "re!enta la calidad nutricinal recmendadade Barina de "e!cad y aceite de "e!cad "ara la! racine! de !almnid!'


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Ta)la 9' Recmendad calidad de la Barina de "e!cad y aceite "ara la! dieta! de!almnid! 1

Cm"ue!t Ni/el

arina de "e!cad=

Prte$na )ruta Q ?:

L$"id! crud 9,

A!B 9&

:,=cntenid en metale! "e!ad! de la cmida tam)i(n de)en !er re/i!ada!

La di0e!ti)ilidad de la! #uente! de in0rediente! "ara l! "ece! camarne!8 ladi!"ni)ilidad )il0ica de l! nutriente! indi/iduale! @e! decir7 "rte$na!7 amin2cid!7l$"id!7 car)Bidrat!7 minerale!7 /itamina! y ener0$a7 1ue #i0ura dentr de la! #uente!de in0rediente! "ara l! "ece! e!"ecie! de camarn en cue!tin' Pr e5em"l7 laTa)la = re!ume l! ce#iciente! de di0e!ti)ilidad a"arente de al0una! #uente! dein0rediente cm6n de alimentacin de la trucBa arc iri! @


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arina de !an0re @!"ray dried >9 >> -- :>

arina de !an0re @al #ue0 .. 9? -- .,

Cer/ecer! de le/adura !eca ? >9 --

Ma$37 amarill =& >. -- &>Pien!! de 0luten de ma$3 =& >= -- =>

arina de 0luten de ma$3 :, >? -- :&

9

arina de cl3a &. -- J.

De !ya7 0ra!a ttal7 ccid! : >? >J :.

La Barina de !5a7 de!ca!carad J >? -- .

A#recBill de tri0 &. >= -- J?

>? -- >J

Cncentrad de "rte$na! de"e!cad >, >. -- >J

Cncentrad de "rte$na de !ya > -- :J

9De!de el CB7 Cey y atana)e @9>:.E! nece!ari !u)rayar a1u$ 1ue la di0e!ti)ilidad de l! in0rediente! indi/iduale!

/ariar2n de"endiend de 9 la! caracter$!tica! #$!ica! y nutricinale! de la materia!metida a en!ay7 = el "rce! de #a)ricacin em"lead! en la "re"aracin de l!in0rediente! de l! "ien!!7 & el ni/el de inclu!in diet(tica de l! in0rediente! de l!"ien!! "re/i!ta!7 J el e!tad de de!arrll y la ca"acidad di0e!ti/a de l! "ece! e!"ecie! de camarn en cue!tin7 . el m(td de alimentacin em"lead @e! decir7 la

alimentacin #r3ada7 alimentand la !aciedad7 el u! de una ta)la de alimentacinre!trin0ida7 y ? t(cnica e4"erimental em"leada "ara e!timar la di0e!ti)ilidad de l!nutriente! @"ara una re/i!in /er Au!tren07 9>: CB7 := CB7Cey y atana)e7 9>:. CBu)ert7 de la Nue y Lu1uet7 9>:= *)lin07 9>:& NRC79>:& Tacn y Rdr$0ue37 9>:J Tal)t7 9>:.7 il!n y Pe7 9>:. :, SircB0e!!ner7 Sr3in0er y :? de la Nue y CBu)ert7 9>:?Ven!-Ca""ell7 9>:. Atin!n7 iltn y :J ;uddin0tn7 9>:,' En /i!ta del! #actre! ante! mencinad!7 e! e/idente 1ue cada in0rediente @de l 1ue al0una/e3 la #uente de)e !er cn!iderad cm 6nic y e/aluad @en t(rmin! dedi0e!ti)ilidad de l! nutriente! "r !u! "r"i! m(rit!' En /i!ta de la! di#icultade!cn la recleccin cuantitati/a de la! Bece! en un medi acu2tic y l! di!tint!m(td! em"lead! "r l! la)ratri! de nutricin indi/idual "ara e!timar la

di0e!ti)ilidad de l! nutriente!7 !e re1uiere m2! in/e!ti0acin en e!ta 2rea ante! de lacn#ian3a !e "uede dar a l! ce#iciente! de di0e!ti)ilidad )tenid!'


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El in0rediente de mane5 y "rce!amient re1ui!it "re/i al inici de me3cla de0ranulacin cm el !er/ici @e! decir7 electricidad7 a0ua7 cm)u!ti)le y e1ui"@mlin7 "icadra7 cri)a /i)ratria7 *cn0eladr de c!te!' Pr e5em"l7 la ener0$a yel c!t del e1ui" de la multa de mler l! in0rediente! en el !iti ante! de !u u! en#rmulacine! de ale/ine! lar/a! de la dieta "uede reducir!e en "arte mediante la!eleccin de "re-alimentacin de #uente! en tierra de l! in0rediente!' Del mi!mmd7 el c!te relati/amente ele/ad de almacenamient de "e!cad tda la )a!uraen el !iti "r cn0elacin !e "uede !u"erar mediante el u! de t(cnica! men!c!t!a! "ara en!ilad 2cid @*ac!n7 Serr y Cey7 9>:J'M24im + m$nim limitacine! in0rediente diet(tic alimentacin8 en t(rmin! de ni/el

de nutriente! di!"ni)le!7 la! "!i)le! interaccine! de la dieta cn #uente! de trin0rediente @anta0ni!m!7 cncid anti end0ena #actre! nutricinale!7 de lamlienda y la! limitacine! de la 0ranulacin y la tlerancia a la dieta "ara l! "ece! e!"ecie! de camarn en cue!tin' Pr e5em"l7 la Ta)la & mue!tra la! limitacine!im"ue!ta! "r la #rmulacin de R)inette @9>:J y Cram"tn @9>:. "ara una dieta"ildrada! "r2ctica! "ara )a0re de canal @Ictaluru! "unctatu! y !almnid!7re!"ecti/amente' :. CB7 Cey y atana)e7 9>:.' En la mayr$a de l!nutriente! alimentari! y la! limitacine! de in0rediente! #i0uran ya !ea a tra/(! de la"r2ctica de "rue)a y errr7 "r medi de la e4"eriencia )a)! ded! delt(cnic "ien!! "ara la acuicultura y la ela)racin de cm"let! dieta! de laacuicultura !i0ue !iend m2! un arte 1ue una ciencia' A "e!ar de e!t7 al0una!re!triccine! diet(tica! !n cnce!ine! a la mlienda + 0ranulacin cn!ideracine!7 yen cn!ecuencia !e cncen )ien' Pr e5em"l7 el u! de al men! el =, de

Bidrat! de car)n di0eri)le! en am"liad "eleti3ad! @e! decir7 cm el ma$37 la0ranulacin de e4"an!in re1uiere la "re!encia de cantidade! adecuada! de #(cula de0elatini3acin !u#iciente7 el cuadr &7 la re!triccin de l$"id! de la dieta ttal durantela 0ranulacin a : @e! decir7 l! ni/ele! de l$"id! "r encima de e!ta reduccin de lacalidad de unin de l! "ien!! 0ranulad!7 l$"id!7 "dr2n aKadir!e en ca!nece!ari de!"u(! de 1ue el "reci"itad !e Ba #rmad "r la #umi0acin en la "artee4terir de la alimentacin de reci(n 0ranulad7 el u! )li0atri de la dietaa0ente! "ara mantener la calidad de "ellet! y reducir el cntenid de "l/ del "ien!0ranulad #inal @R)in!n y il!n7 9>:. CB7 Cey y atana)e7 9>:.' Para unare/i!in del /alr nutriti/ de l! in0rediente! indi/iduale! "ara "ece! y camarne! /erDe!Bimaru @9>:97 Sana3aa @9>:&7 Nue/a @9>:7


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Cuadr &' Frmulacin de la! limitacine! im"ue!ta! "ara la e4tru!in de un &= de "rte$na cruda "rce!ada @am"liad "ien! 0ranulad"ara )a0re de canal y un J. de "rte$na cruda de alimentacin de /a"r cn/encinale! recu)ierta! de !almnid! @trucBa arc iri! 1

Nutriente! + in0rediente

Re!triccin de la dieta

M$nima @ M24ima @

Pellet! de )a0re de canal 2

Prte$na )ruta &= --

L$"id! -- ?

Fi)ra )ruta --

Calci -- 97.

F!#r @di!"ni)le ,7. ,7

Ener0$a di0e!ti)le @cal + 0 =?9: --

Li!ina 97?& --

Metinina ,7&, --

Metinina U ci!tina ,7J --

El ma$3 amarill =. --

Tri0 = --

arina de !emilla de al0dn & -- 9,

arina de "e!cad lacBa : --

De "reme3cla de /itamina ,79 ,79

De "reme3cla de minerale! ,79 ,79

Pellet!


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Metinina U ci!tina 97. 9,,

Li!ina =7& 9,,

Li!ina di!"ni)le = 9,,

La ener0$a meta)li3a)le @cal + 0 &,,, 9,,

Cntenid de Barina de "e!cad J. 9,,

arina de "e!cad7 de E!ccia 9. 9,,

La Barina de "e!cad7 dan(! 9. 9,,

arina de "e!cad7 !"ray dried , 9.

arina de !an0re7 !ecada "r atmi3acin , .

La Barina de !5a7 e4tra$d! , 9.

Carne y Bue!! , 9,

El aceite de "e!cad = 9&

Tri0 , =,

A/e! de crral "r la Barina de "rduct , .

De!tiladre! de Barina de !u)"rduct! , .

Me3cla de /itamina! 9 9

Me3cla de minerale! 9 9

A0lutinante de "ellet! ,79 ,79

9menos la formulacin de las limitaciones impuestas por los costos de programacin lineal2 Data from Roinette !1984" 2 Datos de Roinette !1984"3 #mount used depends on le$el of free%goss&pol in t'e meal 3 (r)ditos depende del ni$el de gosipol lire en la comida4 Data from (rampton !1985" 4 Datos de (rampton !1985"


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.$.$. P)ocedimientoEl )5et de la #rmulacin de "ien!! "ara me3clar l! in0rediente! de di!tinta

calidad nutricinal a #in de )tener una dieta e1uili)rada7 cuya di!"ni)ilidad )il0icade "er#il nutricinal !e a"r4ima a la! nece!idade! diet(tica! de l! animale! encue!tin'


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"e!cad camarn y la "reci!in cn 1ue !e cncen la! cantidade! de nutriente! enl! in0rediente! di!"ni)le! "ara l! "ece! camarne!'L! lectre! 1ue !licitan in#rmacin detallada !)re la man #rmulacin de

"r0ramacin lineal t(cnica! de)en cn!ultar l! e42mene! de CB7 Cey yatana)e @9>:. y Nue/a @9>:7 y ;ar)ieri y Cu3n @9>:,7 CB7 Rum!ey y aldru"@9>:, 7 Cram"tn @9>:.7 Crrea @9>:. y Prnan @9>:7 re!"ecti/amente' El"rcedimient )2!ic "ara la #rmulacin de una dieta cm"leta Ba !id de!crit "rCB7 Cey y atana)e @9>:. y !e re!ume en la Fi0ura 9'

Nutriente! e!enciale! RE%ERIDA@Prte$na!7 amin2cid!7 2cid! 0ra!!7 car)Bidrat!7 /itamina!7 minerale!7 la ener0$a7 la

ener0$a y el )alance "rteic

W


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Ta)la J' O)!er/ad! l! ni/ele! de inclu!in en la dieta @ de l! in0rediente! "rinci"ale! en la "r2ctica de "e!cad "ildrada! cm"let yla! dieta! de l! camarne!7 y !u0erencia! "ara el ni/el m24im de !u inclu!in en la dieta @ni/el m24' 1

In0rediente! de l! "ien!!

L! "ece! carn$/r! Omni/ + er)' "e3 Camarne! carn$/ra! Omni/ + er)' de camarne! 2

O)!er/ad Ma4'ni/el

O)!er/ad Ma4'ni/el

O)!er/ad Ma4'ni/el

O)!er/adMa4'ni/el

Ran0 [ Ran0 [ Ran0 [ Ran0 [

arina de al#al#a 9-. & . &-. J 9, -- -- . J-J J 9,

arina de !an0re @!"ray dried & =-9, 7. 9, 9-? & 9, =-99 ? 9, =-99 ? 9,

uca + arina de Ta"ica -- -- 9. -- -- &. .-9, : 9. .-9. 9, =.Trta de cc + Barina! lea0in!a! -- -- 9. -- -- =. .-9, 9. .-., =9 =.

De 0ran de ma$37 Barina de =-9. : =, 9,-&& =? &. .-9. 9, 9. :-. &, &.

arina de 0luten de ma$3 J-=, 9, 9. J-9, : =, .- ? 9. .-: ? =,

arina de !emilla de al0dn7 e4t !l/' J 9,-&J 9, 9. 9,-&. 9. =, -- -- 9, -- -- 9.

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A/e! de crral de Barina de !u)"rduct! : J- . 9. J-9. =, -- -- 9. -- -- =,

arina de cl3a7 !l/' e4tr' > 9,-&, 9. =, 9,-J. =, =. -- -- 9. -- -- =,

El !al/ad de arr37


23/186

La Barina de !5a7


24/186

9L! in0rediente! "re!entad! @l! ran0! y /alre! medi! !n "ara la! dieta! !ec 0ranulad y Ban !id deri/ad!de #uente! #rm/ariu!7 incluyend8FI:=7 Reinit3 y it3el @9>:,7 Rum!ey y Setla @9>.7 Barina de !an0re8Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cram"tn @9>:.7 Fler @9>:,7 9>:,a7 i00! et al'7 @9>:=7 Lee @ 9>:97 M\TAILLER7Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 Reinit3 @9>:&7 Reinit3 et al'7 @9>:7 Tacn et al'7 @9>:&79>:& a7 trta de cc8Cam")ell @9>:. ma$3 Barina de tri08 Merla y Cantelm @9>:7 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:&7 R)inette @9>:J7R)in!n7 Miller y Ver0ara @9>:.7 Rum!ey y Setla @9>.7 Tacn et al'7 @9>:& 7 9>:&a7 Barina de 0luten de ma$38Andre! y =7 CB @9>:,7 iltn7 CB y :97 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>7 M\TAILLER7Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:& 7 Pi"er et al'7 @9>:=7 Rum!ey y Setla @9>.7 in#ree y :J!lu)le! de de!tiler$a de ma$3 de!ecad!8 Lee @9>:97 Pi"er et al'7 @9>:=7 Andre! y =7 Reinit3 y it3el@9>:,7 R)inette @9>:J7 Rum!ey y Setla @9>.7 la Barina de !emilla de al0dn8 Cam")ell @9>:.7 Dr!a et al'7@9>:=7 i00! Fler @9>:,7 Merla y Cantelm @9>:7 y al'7 @9>:=7 *ac!n7 Ca""er y Matty @9>:=7 Lee @9>:97R)in!n7 Rale! y :J7 R)in!n et al'7 @9>:J7 Vila y Bar @9>:J7 in#ree y :J7 yO#5eu E5ie @9>:J7 #!#at dic2lcic8 iltn7 CB y :97 NRC @9>:&7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)innete@9>:J7 R)in!n @9>:?7 Barina de ydrly!ed#eatBer8 Andre! y =7 CB @9>:,7 iltn7 CB y :97 Lee @9>:97 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n Le Ruyet @9>:&7 Tacn et al'7 @9>:&a7 Barina de "e!cad -Andre!7 y =7 Cam")ell @9>:.7 CB @9,7 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cram"tn @9>:.7 Cu3n @9>:.7Fler @9>:,7 iltn y :&7 iltn7 CB y :97 i00! et al'7 @9>:=7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere@9>:97 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:& 7 Lee @9>:97 Pi"er etal'7 @9>:=7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 Reinit3 @9>:&7 R)inette @9>:J7 R)in!n @9>:?7 R)in!n7Miller y Ver0ara @9>:.7 Merla y Cantelm @9>:7 Rum!ey y Setla @9>.7 :=7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 M\TAILLER7Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 Rum!ey y Setla @9>.7 Barina de man$ - Cam")ell @9>:.7 *ac!n7 Ca""er yMatty @9>:=7 R)inette @9>:J7 R)in!n7 il!n y Pe @9>:,7 R)in!n et al'7 9>:J7 Barina de B$0ad8 CBarln y;er0t @9>:J7 Tacn @9>:&7 Da)r!i7 ;arde0a y Pr3ed5!i @9>:&7 la carne y Barina de Bue!!8 Cram"tn @9>:.7Cu3n @9>:.7 Merla y Cantelm @9>:7 R)inette @9>:J7 Tacn et al' 7 @9>:&7 9>:&a a/e! de crral "r la Barina de"rduct8 Ale4i!7 Pa"a"ara!e/a-Pa"ut!0lu y TEOCARI @9>:.7 CB @9>:,7 Cram"tn @9>:.7 iltn7 CB y:97 Andre! y =7 Tacn @9>:&7 Tacn et al'7 @9>:&a7 in#ree and:J Da)r!iy S3l!a @9>:97 ardy y :&7 i00! et al'7 @9>:=7 *ac!n7 Ca""erand Matty @9>:= 7 ur!i et al'7@9>:7 !al/ad de arr38 Andre! y =7 CcBe @9>:=7 Lee @9>:97 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:&7R)inette @9>:J7 :& de !r0 Barina de tri08 NRC@9>7 9>:&7 Vila y Arieli @9>:&7 Barina de !5a8 Andre y =7 CB @9>:,7 Cram"tn @9>:.7 Cu3n@9>:.7 iltn y :&7 iltn 7 CB y :97 Gr"" et al'7 @9>?7 *ac!n7 Ca""er y Matty @9>:=7 Lee@9>:97 L/ell @9>:,7 M\TAILLER7 Men6 y Mriniere @9>:97 Merla y Cantelm @9>: 7 NRC @9>:&7 Pi"er et al'7@9>:=7 y niamat *a#ri @9>:J7 Fler @9>:,7 andit3el Reinit3 @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)inette @9>:J7 R)in!n@ 9>:?7 R)in!n7 Miller y Ver0ara @9>:.7 R)in!n et al'7 @9>:J7 :97 9>:=7 in#ree y :J7Barina de 0ran de tri08 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cram"tn @9>:.7 Sau!Bi y Lu1uet @9>:, 7 Lee @9>:97M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!nLe Ruyet @9>:&7 y niamat *a#ri @9>:J7 NRC @9>:&7 Reinit3 @9>:,7 R)inette@9>:J7 R)in!n et al'7 @9>:J7 Tacn et al'7 @9>:&7 9>:&a7 Vila y Sra#t @9>:&7 in#r y :J7 !al/ad detri08 Cadena Ra et al'7 @9>:=7 Cu3n @9>:.7 iltn y :&7 Merla y Cantelm @9>:7 M\TAILLER7Cadena Ra y Per!n-LeRuyet @9>:&7 Barina de 0luten de tri08 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 iltn y :& a#recBill de tri08 Cam")ell @9>:.7 CB @9>:,7 Fler @9>:,7 iltn7 CB y :97 iltn y :&7 Fler @9>:,a7 i00! et al'7 @9>:=7 NRC @9>:&7 Pi"er et al'7 @9>:=7 Reinit3 @9>:&7 y Reinit3 it3el @9>:,7R)inette @9>:J7 Rum!ey y Setla @9>.7 Tacn et al'7 @9>:&7 9>:&a7 !uer de lecBe en "l/8 i00! et al'7 @9>:=7Pi"er et al' 7 @9>:=7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Reinit3 et al'7 @9>:7 R)inette @9>:J7 Rum!ey y Setla @9>.7 Fler@9>:,7 le/adura @de cer/e3a8 Cadena Ra et al'7 @ 9>:=7 CB @9>:,7 Fler @9>:,7 i00! et al'7 @9>:=7 M\TAILLER7Men6 andMriniere @9>:97 M\TAILLER7 Cadena Ra y Per!n-Le Ruyet @9>:&7 Pi"er et al'7 @9>:= 7 Reinit3 et al'7@9>:7 CB7 Cey y atana)e @9>:.7 y Reinit3 it3el @9>:,7 Rum!ey y Setla @9>.7 in#ree y :J7

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!u##er #rm an i!leucine de#iciency'JDe0!!y"li3ed meal !Buld )e u!ed'.ydrly!ed #eatBer meal "rtein i! a ricB !urce # cy!tine )ut i! de#icient in metBinine7 ly!ine and Bi!tidine)ecau!e# tBe anta0ni!tic e##ect # e4ce!! cy!tine n metBinine7 animal! #ed Bi0B dietary le/el! # #eatBermeal may !u##er #rm

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mderate dietary inclu!in le/el!':May /ary in cm"!itin and 1uality @ie' "rtein and li"id cntent7 and Bence !Buld nly )e u!ed at l tmderate

dietary inclu!in le/el!'>Varietie! cntainin0 l le/el! # 0luc!inlate! and erucic acid @anti-nutritinal #actr! !Buld )e u!ed'9,L tannin /ariety !Buld )e u!ed'Ta)la .' E4am"le! # cm"lete diet #rmulatin! BicB Ba/e )een te!ted and "r/enunder "ractical inten!i/e rearin0 cnditin!

PRACTICAL COMPLETE DIET< - CARNIVORO%< FI


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27/186

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'&m07 tBiamine mnnitrate &'.m07 )itin ,'&m07 /itamin ; 9=

=&`07a!cr)ic acid ,&m0'=Vitamin U mineral "remi4 m0+0 dry diet8 /itamin A acetate =?> I%7 /itamin D &J:J I%7 DL-al"Ba-tc"Berlacetate& I%7 manadine !dium )i!ul"Bite cm"le4 9='9m07 D-calcium "anttBenate :'=m07 "yrid4ine Cl J:'Jm07ri)#la/in.:'9m07 niacin ?,?m07 #lic acid >'?>m07 tBiamine mnnitrate J:'Jm07 )itin ,'J>m07 /itamin ; 9==J'=u07in!itlJ&?m07 ., cBline cBlride 9>&:m07 a!cr)ic acid @etBcel cated &:&m07 NaCl .JJJm07 Mn @a! Mnm07 C @a! CCl ='? =

O ,'==m0&T cntain NaCl7 irn @a! #erru! car)nate7 man0ane!e @a! man0ane!e 4ide7 c""er @a! c""er 4ide7 c)alt@a!c)alt car)nate7 idine @a! etBylene diamine diBydridide7 3inc @a! 3inc 4ide7 "lu! cane mla!!e! and red irn4ide

@#r clurin0'J


29/186

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Vitamin "remi4 & -- -- -- 97

Pta!!ium !r)ate -- -- -- ,7:

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L$"id! NA 9J 9J 9&7&,

Crude #i)re NA & & NA

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., Ble Tur)t @ AltBere!tBe! !tmia! =

Vitamin !u""lement m0 /itamin+0 dry diet8 a!cr)ic acid :>,m07 calcium "anttBenate 9,,m07 "yrid4ine9:m07ri)#la/in .,m07 niacin =,,m07 #lic acid m07 tBiamine =Jm07 )itin ,'?m07 in!itl ?,,m07 /itamin ; 9=

,',?m07menadine !dium )i!ul"Bite 9=m07 al"Ba-tc"Berl acetate .,, I%&Guaranteed minimum cm"!itin+l)'7 a!cr)ic acid =J07 )itin 9?m07 /itamin ; 9=9'?m07 al"Ba-tc"Berlacetate9&7J,, I%7 #lic acid 9>,m07 menadine 9?,m07 niacin .m07 in!itl 9.07 D-"anttBenic acid =':07"yrid4ine J,m07

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?' D/er !le @


30/186

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31/186

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=,7,,,m0=Durin0 tBe cmmercial inten!i/e ca0e rearin0 trial! # Cam")ell @9>:. n dietary /itamin #rti#icatina! deemed

nece!!ary due t tBe "re!ence # natural #d r0ani!m! itBin tBe ater )dy: - Diet! 97 = & Cam")ell @9>:. - Diet J

9,' A#rican cat#i!B @ Claria! la3era+0arie"inu! - dry+mi!t diet7 0ranule+"ellet

In0redient @Dry diet Mi!t diet

La! lar/a! Fin0'+;rd Grer Grer

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Dried Trula yea!t @ Candida utili! ?>7: -- -- -- -- --

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33/186

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,',>m07 cBline cBlride @, ..,m0JTrace mineral "remi4 t "r/ide+0 #eed8 man0ane!e :?'.m07 idine 9m07 c""er Jm07 3inc ??'.m07 irn &&m07c)alt

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In0redient @Grer+"rductin diet!

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34/186

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em"lyed i! e!!entially a /itamin "remi4 #r "ultry:=

PRACTICAL COMPLETE DIET< - CARNIVORO%


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9J' Giant ti0er !Brim" @ P' mndn - dry diet7 "ellet

In0redient @P!t lar/ae+5u/enile!

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In0redient @P!t lar/ae+5u/enile!+"rductin

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37/186

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cited=Premi4 !u""lie!+0 diet8 tBiamine CL 9=, m07 ri)#la/in J, m07 "yrid4ineCL 9=,m07 nictinic acid 9.,m07calcium"anttBenate 9,,m07 #lic acid .m07 )itin 9m07 Vitamin ;9= ,',=m07 in!itl J,,m07 cBline cBlride9=,,m07 Na-a!cr)ate .,,,m07 -tc"Berl =,,m07 menadine J,m07 Vitamin A .,,, I%7 Vitamin D& 9,,, I%7 nJ,m07 Mn =,m07

Cu Jm07 I ,':m07 C ,'9=m0&AutBr cite! tBat Beat 0luten uld )e a )etter )indin0 a0ent Sana3aa @9>:J:& - Diet 9 = Sana3aa @9>:J - Diet & @al! #ed a! a cm"lete diet #r P' mer0uien!i! 7A%ACOP @9>

9?' 'J I%7 menadine


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La Barina de !5a -- > J .

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9Mineral "remi4 cntained8 S =PO J&,7 SCl >'J7 M0? - Diet = & ;nyarat"alin and Ne @9>:= - Diet J

P%RIFIED COMPLETE E[PERIMENTAL TE


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Mineral "remi4 -JJ,G J -- -

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9Diet "re"aratin8 di!!l/e 0elatin in cld ater' eat itB !tirrin0 n ater )atB t :,C' Rem/e #rm Beat'Add itB!tirrin0 - de4trin7 ca!ein7 mineral!7 il! and /itamin! a! tem"erature decrea!e!' Mi4 ell t J,C'Pur int cntainer!m/e t re#ri0eratr t Barden' Rem/e #rm tray! and !tre in !ealed cntainer! inre#ri0eratr until u!ed' Cn!i!tency

# diet ad5u!ted )y amunt # ater in # inal mi4 and len0tB and !tren0tB# )eatin0'=Ad5u!t "rtein and li"id le/el! i# nece!!ary @de"endin0 n #i!B !"ecie!' :& - &? crude "rtein diet cntainin0 ='> cal di0e!ti)le ener0y+0!emi-"uri#ied te!t diet #r armater #in#i!B'

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R)in!n7 9>? a!tin0! y i00!7 9>:,7 Nue/a7 9>:7 la e4tru!in + 0ranulacine4"an!in @!ec7 B6med reBidrata)le! "ellet! am"liad8 ? 7 illiam!7
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note4http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note5http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note5http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note6http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note7http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note7http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note8http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note8http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note4http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note5http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note6http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note7http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&sl=en&tl=es&u=http://www.fao.org/docrep/field/003/AB467E/AB467E02.htm&rurl=translate.google.com.pe&usg=ALkJrhg6AN3VWYui8yLPP9r-Zh3jwGR-BQ#22note8


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9>:? Melcin et al'7 9>:& iltn7 CB y :9 Ven!-Ca""ell7 9>:J erner P#leiderer7 ? *ne! y Ga))t7 9>? CB7 9>:, Meyer7 ;utler y 9 *ne!7 9>:J:J' La eleccin del "rce! de #a)ricacin em"learde"ender2 del B2)it de alimentacin de l! "ece! camarne! 1ue !e alimentan @e!decir7 "el20ica! alimentadr alimentadr de !u"er#icie7 /i!uale! u l#ati/a!)entnic!7 alimentadr dieta B6meda !eca alimentadr r2"id lent y !u!re1uerimient! de aliment #$!ic @e! decir7 TamaK de la alimentacin7 la #lta)ilidad7te4tura7 !a)r7 y la e!ta)ilidad del a0ua de!eada "ara tda! la! eta"a! del cicl de lacultura' E!t! #actre! t(cnic! inturn tienen 1ue e1uili)rar!e cn el /alr de mercadde la! e!"ecie! culti/ada! y la di!"ni)ilidad de #nd! en e#ecti/7 in0rediente! y!er/ici!' N e! la intencin a1u$ mec2nicamente de!cri)ir cada una de la! de#a)ricacin de aliment! ante! mencinad! "rce!! @la! t(cnica! e!t2n )iene!ta)lecid! y 1ue re1uieren e!ta in#rmacin a l! lectre! de)en cn!ultar l!dcument! de e4amen indi/idual ante! mencinad!7 "r una re/i!in 0eneral /(a!e

ADCP7 9>:, y Nue/a7 9>: 7 !in m2! )ien centrar!e en al0un! de l! "r)lema!1ue !n 6nic! a la #a)ricacin de "ellet! de la acuicultura cm"leta la! dieta!'

.$$. oliend'La e#iciencia de un "rce! de #a)ricacin de "ien!! y la e#icacia )il0ica de una

dieta cm"ue!ta de"ender2 de la "rimera mlienda7 y el tamaK de la! "art$cula!cn!i0uiente7 de la! materia! "rima! )2!ica! "rima! utili3ada!' La /enta5a de mlerd! /ece!7 a la nutricini!ta 1ue #acilita la de!truccin de la lucBa cntra el calr l2)ilin/aria)lemente "re!ente! l! #actre! nutricinale! y !e me5ra la di0e!ti)ilidad denutriente! "r el aument de la !u"er#icie de la! "art$cula! de aliment7 el #a)ricantede "ien!! cm"ue!t! "ara animale! de mlienda me5ra la ace"ta)ilidad de l!"ien!! y "elleta)ility @"rln0a la /ida del tr1uel7 #acilitar la "enetracin de "art$cula!de /a"r dentr de la alimentacin7 y aumenta la e#iciencia de "tencia7 me5ra la"r"iedad de la me3cla de in0rediente! de aliment! indi/iduale!7 y tam)i(n aumentala den!idad de la materia de alimentacin @Tacn y *ac!n7 9>:. '


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Granulacin cm"actacin de /a"r e! "r le5! la t(cnica m2! cm6n de "rduccinem"lead "ara la #a)ricacin de "ien!! "ara la acuicultura cmercial @"ara unare/i!in /er a!tin0! y i00!7 9>:, C!a/a!7 Ma5ra! y Varadi7 9>> R)in!n7 9>?y Nue/a7 9>:'


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Fi0ura =' Venta5a! de la 0ranulacin @Fuente8 Cali#rnia Pellet Mill-0ranulacin Manual- !in #ecBa determinada


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Fi0ura &' Dia0rama de #lu5 t$"ic de un animal de la "lanta de #a)ricacin de "ien!!utili3and un !i!tema de cccin-e4tru!in @Fuente8 rn7 9>> illiam!7 9>:?

La! alta! tem"eratura! em"leada! durante cccin "r e4tru!in de#acilitar la ru"tura de la mem)rana de celul!a 1ue rdea la c(lula de la "lantay l! 0r2nul! de almidn de di!tint! cereale! y lea0in!a!7 cn lacn!i0uiente 0elatini3acin del almidn y el aument de la )idi!"ni)ilidad deBidrat! de car)n y "der calr$#ic @? Ven!-Ca""ell7 9>:J iltny :&'

La! alta! tem"eratura! em"leada! durante la e4tru!in 0ranulacin#acilitar la inacti/acin y + de!truccin de la l2)il al calr de lucBa cntra l!#actre! nutricinale! !uelen "re!entar!e en l! cereale! y lea0in!a! @e!decir7 l! inBi)idre! del crecimient en3im2tica y cntaminante! e40en! del! !u)"rduct! animale! @"r e5em"l >Tacn y *ac!n7 9>:.' Cccin "r e4tru!in "rduce )lita! de "ien! 1ue !ne4tremadamente e!ta)le en e!tad !ec7 y "r l tant !e "ueden almacenar"r "er$d! "rln0ad! !in la de0radacin de l! nutriente! @R* McDnald7en0er Internacinal7 San!a! City7 EE'%%' - Cmunicacin Per!nal7n/iem)re7 9>:.'

La mayr dura)ilidad mec2nica de "ellet! e4truid @"rducid a tra/(!de la 0elatini3acin del almidn y !lid! re!ultad! intermleculare!/inculante en men! multa! 1ue !e "rducen durante la mani"ulacin7


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tran!"rte y alimentacin7 y en cn!ecuencia 0aranti3a la in0e!ta m24ima dealimentacin y redu3ca al m$nim la cntaminacin del a0ua @a tra/(! de lade!inte0racin "tencial de la! multa! n cn!umid! dentr la ma!a de a0uaen la 1ue !e culti/an l! "ece! camarne! R - *' McDnald - Cmunicacin"er!nal7 n/iem)re7 9>:.' En cntra!te cn la mayr$a de /a"r "eleti3ad!7 e4tru!in ccid!)lita! de "ien! !n muy e!ta)le! en el a0ua y mantener !u inte0ridad #$!ica"r "er$d! "rln0ad! 1ue "ermite m2! aliment "ara !er cn!umid7manteniend la calidad del a0ua7 y cm tal !e alimenta de e4tru!in !nideale! "ara la! e!"ecie! de la acuicultura cn l! B2)it! de alimentacinlenta7 cm el camarn marin @Melcin et' al7 9>:& iltn7 CB y :9 Meyer!7 9>>' Cccin "r e4tru!in #rece el #a)ricante de aliment! del #le4i)itye!ta)le de a0ua "ara "rducir aliment! ada"tad! a la! nece!idade! #$!ica!de la alimentacin de la! e!"ecie! de acuicultura en cue!tin @e! decir7 ent(rmin! de te4tura de la alimentacin7 la "alata)ilidad7 #lta)ilidad7 #rma yclr' Pr e5em"l7 de)id a !u )a5a den!idad a"arente y "r!idad7 la

am"liacin de l! canale! "uede !er reBidratad! cn =,,-&,, de a0ua @!la cn e!timulante! di!uelt alimentacin diet(tica ante! de la alimentacin"ara "rducir un "ien! e4tru!inad !ua/e B6med @Melcin et ' al'7 9>:&M\TAILLER7 Cadena-Ra y Per!n-Le Ruyet7 9>:&7 y + recu)iert! del$"id! @ya !ea !la en cm)inacin cn /itamina A + + #!#l$"id! de"reme3cla "i0ment "ara "rducir un l$"id! /itamina "rte0ida! @a tra/(!de recu)rimient de l! l$"id! emul!ine! cn la e!ta)ilidad de la dieta y lareduccin de Gdater caracter$!tica! de li4i/iacin de nutriente! @Melcin7 et'al'7 9>:& M\TAILLER7 Cadena-Ra y Per!n-Le Ruyet7 9>:&' Adem2!7 atra/(! de una cuidad!a #rmulacin7 y "r el cntrl de 0elatini3acin delalmidn en el )arril de e4tru!in e! "!i)le "rducir aliment! cn di#erente!den!idade! de ma!a #inal a 0ranel y7 en cn!ecuencia ya !ea #ltand

Bundi(nd!e "r"iedade! @? illiam!7 9>:?' Flatin0 #uente! !nideale! "ara la! acti/idade! de la a0ricultura inten!i/a 5aula dnde la! "(rdida!de l! "ien!! "uede reducir!e al m$nim y l! cntrle! /i!uale! reali3ad! enel cn!um de aliment @iltn7 CB y :9 Ven!-Ca""ell7 9>:J'

:& iltn7 CB y :9 iltn y :& > Ven!-Ca""ell7 9>:J rn7 9>>' En lu0ar de #rtalecer lama!a !)re la #uente ante! de cccin "r e4tru!in7 el calr aditi/! !en!i)le! @e!decir7 l! l$"id! marin!7 /itamina!7 anti4idante!7 a0ente! emul!inante!7 y"i0ment! !e "uede rciar en "ellet! am"liad de!"u(! de la e4tru!in @a!tin0! yi00!7 9>:,' Ade-m2!7 teniend en cuenta el re1ui!it de alta en car)Bidrat! @c'dieta 9.-=. "ara la cccin "r e4tru!in adecuada7 !e de)e tener cuidad al #i5arl! ni/ele! de car)Bidrat! en la dieta #rmula! "ara "ece! carn$/r! e!"ecie! decamarn 1ue tienen una )a5a tlerancia a la dieta de Bidrat! de car)n di0eri)le!@iltn7 CB y :9 iltn y :&' E5em"l de #rmulacine! de la!racine! de e4tru!in !e mue!tran en la Ta)la . @N la #rmulacin de ? y 99'

.$$ Alm'cen'mientoLa #a)ricacin de una dieta de la acuicultura !u"ne ine/ita)lemente un "er$d de

almacenamient de la racin de aca)ad en el almac(n de la #2)rica almac(n de la0ran5a ante! de la alimentacin' Dad 1ue la! racine! de "ien!! e!t2n cm"ue!t!


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de l! aliment! "ereceder!7 !e deduce 1ue e!te "er$d de almacenamient de)emantener!e al m$nim y 1ue la! cndicine! adecuada! de almacenamient !e"r"rcinan cn el #in de e/itar cam)i! de deterir 1ue curren en la cm"!icinde nutriente! mediante el daK 4idati/ y + "r medi de micrr0ani!m!7 in!ect! redre! in#e!tacin' El e#ect nci/ de un almacenamient "rln0ad en lae!ta)ilidad de la! /itamina! y l! l$"id! de la dieta !e Ba di!cutid "re/iamente@Tacn7 9>:7 9' Pr cntra"!icin7la in#e!tacin )acteriana !l curre 0eneralmente dentr de l! canale! almacenad!"!eer un cntenid de Bumedad !u"erir al =. @e1ui/alente a una Bumedad relati/a!u"erir al >,' L! Bn0! m2! cmune! 1ue "artici"an en el deterir de l!aliment! incluyen A!"er0illu!7 Clad!"rium7 Penicillium y elmintB!"rium @Fi0ura.' La! cn!ecuencia! "er5udiciale! de la #rmacin de mB en aliment!almacenad! !e "ueden re!umir cm !i0ue8Ta)la ?' E#ect de la Bumedad relati/a de almacenamient de Bumedad en laalimentacin

Racin alimentaria

umedad relati/a @

=. .. :,

umedad del aliment @

Titular de cerd :79 9&7J 9>7&

Prductr de cerd! 9,7= 9J7? 9?7>

Racin de 0anad :79 9&7 97

%rea 0anad !u"lement :7> 9&7? 97?

Al#al#a de!Bidratada ?7: 9=7, 9?7&

Fuente8 *ne! @9>:


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Fi0ura J' Relacin entre la tem"eratura am)iente y cntenid de Bumedad delaliment en el rie!0 de in#e!tacin de "la0a! en aliment! almacenad! @Fuente8uercBer7 9>:


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Fi0ura .' La tem"eratura y la Bumedad relati/a en la 1ue la! e!"ecie! de Bn0! !eencuentran cm6nmente en la! materia! "rima! almacenada! "ueden !er m2!im"rtante!8 a - candidu! A!"er0illu! ) - A' #la/u!7 c - A' #umi0atu! d - A' Tamarii e- A' N$0er # - A' 0laucu! 0 - A' terreu! B - cycl"ium Penicillium - "' marten!ii 5 -Clad!"rium !"" - :7la! "(rdida! e!timada! en la ener0$a meta)li3a)le en ma$3 de)id a la 0amade "ie3a! de #undicin de . a =. de"endiend de la e!"ecie de mlde encue!tin' Adem2!7 l! Bn0! "ueden ayudar en el de!arrll de l! l$"id!rancide3 cetnic! y n en3im2tic! ;rnin0 @Ccerell7 Franci! y alliday7

9>9' A#ectar ne0ati/amente el !a)r y la a"ariencia8 el crecimient de mB"uede cau!ar #eed! "ara "a!tel maci37 "ara cam)iar la cn!i!tencia delclr y !a)r7 y lle0ar a !er en 0eneral men! ace"ta)le @Ccerell7 Franci! yalliday7 9>9 CB7 9>:,a *ne!7 9>:' La "rduccin de mict4ina!8 cierta! e!"ecie! de mB!7 y en"articular el Bn0 A!"er0illu! #la/u!7 "rducen meta)lit! t4ic! mict4ina! de 1ue la a#lat4ina ; 97e! la #rma m2! t4ica 1ue cau!a el c2ncer@tumre! y daK Be"2tic en "r2cticamente tda! la! e!"ecie! animale!7incluid! l! "ece! @CB7 7 9>:,a NRC7 9>:& L/ell7 9>:J' M2! de =,,mict4ina! Ban !id identi#icada! Ba!ta la #ecBa7 cada t4ina 1ue "rduce!i0n! de t4icidad e!"ec$#ica dentr de l! animale! 1ue l! cn!umen

@*ne!7 9>:' L! aliment! 1ue !n e!"ecialmente "r"en!a! al ata1ue deA' #la/u! incluyen l! cacaBuete!7 !emilla de al0dn y la c"ra7 y en menr


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medida el ma$37 !r07 0ira!l7 !5a y yuca @CB7 9>:,' La !e0uridadrelati/amente e!ta)le en la mayr$a de l! aliment!7 la a#lat4ina ; 97n "uede!er de!truid cn la cccin @Liener7 9>:,' MucB! "a$!e! Ban im"ue!te!tricta! nrma! de !e0uridad en l! "rduct! de man$7 incluyend la"rBi)icin de la im"rtacin de 0anad !e alimenta cn un cntenid de man$en la 1ue el ni/el de a#lat4ina ; 97!ea !u"erir a ,7,. m0 + 0' Pr 6ltim7 "er n men! im"rtante7 l! in!ect! tam)i(n "uedencau!ar daK! cn!idera)le! a l! "ien!! almacenad!7 ya !ea a tra/(! de lain0e!tin de "ien!! directa7 cntaminacin de l! aliment! @cn Bece!7crrea!7 "arte! del cuer"7 mal! lre!7 )acteria! "at0ena! - 9 CB7 9>:,auercBer7 9>:'

L! re1ui!it! )2!ic! "ara una )uena e!tructura de almacenamient de l! "ien!!e! 1ue de)e "r"rcinar "rteccin cntra la! alta! tem"eratura!7 Bumedad7Bumedad7 in!ect! y redre!' %n errr cm6n en el di!eK de edi#ici! de

almacenamient e! el a)andn de di!"ner de un "i! cn!truid adecuadamente'E!t7 cm la! "arede!7 de)en e!tar a "rue)a de Bumedad7 y )l!a! de aliment!!iem"re de)en !er almacenad! en "aleta! de madera' Idealmente7 B6med! y !emi-B6med7 la! racine! de la acuicultura de)e !er almacenad )a5 re#ri0eracin utili3ad! en el mi!m d$a de la "re"aracin "ara e/itar "(rdida! de /itamina A @Tacn79>: la !eccin .'.'9' Del mi!m md7 !ec "eleti3ad! de)en almacenar!e encndicine! !eca! lim"ia! /entilada!7 e/itand la! alta! tem"eratura! y la lu3 !lardirecta7 y utili3ad en l! d! me!e! de #a)ricacin' En la "r2ctica7 !in em)ar07 l!"er$d! de almacenamient de "ien!! /an de!de tan !l una! Bra!7 !iem"re 1uede !ei! me!e!7 de"endiend de la di!"ni)ilidad de aliment!7 el rden m$nim dealimentacin de la #2)rica7 el tamaK de l! "ece! la 0ran5a de camarn7 y la!ituacin #inanciera de l! a0ricultre!' Para una re/i!in de l! cn!er/ante!

1u$mic! 1ue "ueden !er utili3ad! en la! racine! alimenticia! "ara cm)atir elcrecimient de mB! y el daK 4idati/ /(a!e el cuadr . @#rmulacine! N f J7 .79,7 997 9 y 9> y Tacn @9>:a7 !eccin J'9' Directrice! "ara el almacenamient del! "ien!! !e dan "r )uen! CB @9>:,a y Nue/a @9>:'

.9 %);ctic'& de 'liment'ci(n

.$$# L' 'liment'ci(n de lo& %ece& m')ino& : l')2'& de c'm')(n #En e!te e4amen !er2 el (n#a!i! "ue!t en la dieta cm"leta de m(td! dealimentacin de lar/a! em"leada! actualmente "ara la "r"a0acin ma!i/a de "ece!marin! y e!"ecie! de camarne!7 la mayr$a de l! cuale! tienen l! Bue/! de#ltacin "e1ueKa @97. mm de di2metr cn la! re!er/a! del !ac /itelin ")re!7 yla! ecl!ine! "rducen lar/a! "lanctnica! "e1ueKa! y /ulnera)le! @,7& - . mm de

ln0itud del cuer"8 ;la4ter7 9>?>' La alimentacin de la! lar/a! de "ece! de a0uadulce @1ue tienden a !er m2! 0rande! 1ue !u! Bml0! marin! de a0ua !al)ren !e tratar2n a1u$7 ya 1ue e!ta! e!"ecie! !n 0eneralmente "rducid! a "artir de!emi-inten!i/! m(td! de alimentacin del e!tan1ue de la 0uarder$a':J l! "rinci"i! rectre! de la alimentacin de la!lar/a! en tan1ue! en l! recint!7 !n8

1ue el aliment !e cn!ume cm"letamente 1ue el aliment e! di0erid )ien7 manteniend el animal !an ycreciend nrmalmente7 y 1ue la "rduccin y el !umini!tr de e!te ti" de aliment! e! /ia)leecnmicamente'


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de "ece! marin! y lar/a! de camarn7 a tra/(! de la metamr#!i!7 a la "!t-lar/a! en #a!e de ale/ine!' E!t! incluyen8

El u! e4clu!i/ de una !uce!in de r0ani!m! /i/! de aliment!"lanctnic! @e! decir7 al0a!7 diatmea!7 #la0elad!7 le/adura!7 rt$#er!7c"("d!7 nau"li! de artemia y metanau"li'

El u! de !eleccinad! en /i/ y + "lanctn cn0elad en relacincn el #re!c! y + "e!cad cn0elad7 mlu!c! cru!t2ce!7"re"aracine! de te5id!' El u! de !eleccinad! en /i/ y + "lanctn cn0elad en relacincn la! materia! "rima! !eca! #rmulad cm"leta dieta! arti#iciale!' El u! e4clu!i/ de micrenca"!ulad7 micr"art$cula! en c"!cm"leta dieta! arti#iciale! de lar/a!'

9La! lar/a! !e re#iere al "er$d cm"rendid entre cr$a! @indi/idu! !ac /itelin y la #ritura de "e!cad camarn

"!t-eta"a lar/al @cuand el indi/idu Ba cm"letad la metamr#!i! y tma la a"ariencia de un !u)adult'En la actualidad ca!i td! l! camarne! marin! y la! "eracine! cmerciale!criader de "ece! de"enden del u! e4clu!i/ de una !uce!in de r0ani!m! /i/! aliment! de 3"lanctn y7 en "articular l! rt$#er! ;racBinu! "licatili! @ran0 detamaK8 9,,-J,,um7 "e! B6med c' ,',,&m0 y el nau"li! de Artemia !alina @reci(nnacid! ran0 de tamaK nau"li!8 J=,-.=,um7 "e! B6med de ,',9 ,',&m07 "e!!ec de 97? &'&u0 Bidratad deca"!ulad ran0 de tamaK del 1ui!te8 =,,-=,um7"ara el cicl de culti/ lar/ari' La "rduccin en ma!a y el /alr nutriti/ de l!aliment! de r0ani!m! /i/! n !e di!cute a1u$7 ya 1ue e!te a!"ect !er2 cu)iert"r !e"arad en un manual @ La Prduccin de Aliment Vi/ y !u Im"rtancia enAcuacultura7 Trrentera ;lanc y Tacn7 en "re"aracin' Cuadr re!ume laalimentacin de aliment! /i/! re0$mene! actualmente em"lead "ara la "r"a0acinma!i/a de "ece! de la! "rinci"ale! marina! culti/ada! y e!"ecie! de camarne!' A"e!ar de la e#icacia ecnmica de una )uena 0e!tin de camarne! criader de"ece! marin! /i/! mediante un r(0imen de alimentacin de aliment!7 Bay una !erie

de de!/enta5a! a!ciada! cn una inten!a e!trate0ia de alimentacin de incu)acin en/i/ de aliment! @Tacn7 9>:?7 incluyend8 L! c!te! de in/er!in de em"re!a! Bi0B-u" de ca"ital - la #a)ricacinde l! c!t!! y !#i!ticad! centr! de "rduccin de aliment /i/7incluyend "rue)a! de la)ratri cn l! re1ui!it! de !er/ici de alta ener0$a' Terren! y nece!idad de e!"aci - el e!"aci de incu)acin de /alr71ue de tr md "uede !er utili3ad "ara la "rduccin de lar/a! !e dedica ala "rduccin de aliment! /i/!' Fr e4am"le7 at lea!t =, # tBe ttal lar/alrearin0 tan ca"acity # !mall tan !Brim" BatcBerie! @


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Varia)le 1uality and nutriti/e /alue - tBe 1uality and nutriti/e /alue # li/e#d r0ani!m! i! /aria)le de"endin0 n !train7 !urce and culture metBdu!ed' T /ercme tBi! /aria)ility7 a /ariety # arti#icial enricBment diet! mu!t )eu!ed #r li/e #d "rductin @ie Artemia nau"lii7 rti#er! #r re/ie !eeatana)e7 Sita5ima and Fu5ita7 9>:& Le0er et' al' 7 9>: Le0er7 :' A/aila)ility and c!t - n tBe )a!i! # culture tecBni1ue! u!ed at tBeCentre Oceanl0i1ue de ;reta0ne @France7 tBe dry ei0Bt c!t! #;racBinu! and Artemia nau"lii Ba/e )een e!timated t )e %]9',mm:. Tem"erature8 =,C ,7 /ia)ility >.


52/186

FurtBer readin08 ;arna)e @9>:?7 Girin @9>>7 Senturi @9>:,7 *Bn!n Sata/ic @9>:J7Ra/a0nan @9>:J7 Gate!u"e Lu1uet @9>:97 Gate!u"e R)in @9>:=7 Lumare @9>:7*Bn!n Sata/ic @9>:?7 Sata/ic @9>:?7 ad5 Sacem7 Aldrin Rme!tand @9>:?'

E!"ecie8

GILTEAD ;REAM @ :. Tem"erature8 =&C :.'

E!"ecie8

T%R;OT @ :? Tem"eratura8 9:-=, C'


53/186

M2! in#rmacin8 ;rmley ell @9>:&7 Gate!u"e @9>:=7 Per!na-Le Ruyet al' al'7@9>:&7 SuBlman7 uant3 y itt @9>:9' Para la cm"!icin de la! dieta! de de!tete /erGate!u"e @9>:= y Per!n-Le Ruyet al' al'7 @9>:&' Lumare @9>:'

E!"ecie8Len0uad @


54/186

M2! in#rmacin8 Lia @9>.7 Su Na!B @9>.7 Na!B7 Su y McCnnell @9>J7 Lumare@9>:7 Na!B :,7 Cataudella al' al'7 @9>::'

E!"ecie8Cne5 @0uttatu! :. Tem"eratura =?-&, C' :& Tem"eratura =-&9 C'


55/186

M2! in#rmacin8 CBen u!!ain y i0ucBi @9>:,7 et' al'7 @9>

E!"ecie8GIGANTE !ea"ercB + :=

E!"ecie8CBan! @CBan! cBan!Di2metr de l! Bue/! ,':-9'=mmLa ln0itud e!t2ndar de &'.-J'&mm "ara incu)arFinali3acin Metamr"B!i! 9:-=9 d$a! de incu)acin a =?-=> C

Fuente de alimentacin e5em"l citad8 *uari al' al'7 @9>:J Tem"eratura =?-=> C'


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M2! in#rmacin8 Van!tne al' al'7 @9>7 CBaudBuri et al' al'7 @9>:7 Lia et al' al'7 @9>>7Duray y ;a0arina @9>:J7 Panta!tic7 ;aldia Reye! @9>:?7 -=',mm "ara incu)arFinali3acin Metamr"B!i! =.-J. d$a! de incu)acin a =.-&, C

Fuente de alimentacin e5em"l citad8 elli @9>:J Tem"eratura =>-&9 C'


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Panam27 mar3 de 9>::' E!"ecie! de camarn8 P' /annamei' Tem"eratura de =-=> C' C'


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La ta!a de!u"er/i/encia8

?.-:, de nau"li! a P J"ara la eta"a de P' mer0uien!i!7 P' indicu!7 P'/annamei y P' !tylir!tri! J. de nau"li! a P Jde P' mndn'

L! Brari! de alimentacin GENERALIADA:.Inicial 9,,-9=,+9 den!idad lar/aria' Tem"eratura de =-=> C'


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M2! in#rmacin8 Lia @9>:J7 a" @9>>7 :J7 la FAO + :=a7 McBi3ui@9>:7 T)ia!-uiniti Ville0a! @9>:='

^ E1ui/alente a un cn!um de =,-., my!i! nau"li! + d$a

^^ E1ui/alente a un cn!um de my!i! de 9,,-=,, rt$#er! + d$a

En el "a!ad7 l! intent! "ara reem"la3ar a l! r0ani!m! cn aliment /i/ inerte arti#icial dieta! cm"leta! !e Ban traducid en reduccin de !u"er/i/encia de la!lar/a!7 retra! en el de!arrll de lar/a!7 y la mrtalidad de lar/a! a menud ttal@Nue/7 9>?7 :,' En 0ran medida7 e!t !e Ba de)id a la utili3acinde t(cnica! de 0e!tin inadecuad! de alimentacin @e! decir7 la "re!entacin y elintercam)i #recuente de alimentacin de a0ua7 la e!ca!a cm"ren!in delcm"rtamient de alimentacin de la! lar/a! y l! re1uerimient! de aliment #$!ic7la e!ta)ilidad de a0ua de alimentacin de l! ")re! y la cn!i0uiente "(rdida de!lu)le en a0ua nutriente! y la cntaminacin creciente del a0ua' :7 Mau0le et' al'7 9>:=7 9>:&7 9>:&a7Sana3aa et' al'7 9>:=7 *ne!7 Surmaly y Ar!Bard 7 9>:7 Da)r!i7 9>:J7alimentacin de la! lar/a! @e! decir7 im"rtancia de la alimentacin #recuente y eldi!eK del tan1ue - CBarln y ;er0t7 9>:J7 Te!Bima y Sana3aa7 9>:&7 Da)r!i ySau!Bi7 9>:.7 y t(cnica! de #a)ricacin de lar/a! de alimentacin @Meyer!7 9>>CB7 Cey y atana)e7 9>:. Myl/a0anam7 9>::7 Ba e!timulad el ren/adinter(! en el de!arrll de dieta! arti#iciale! "ara !u!tituir a l! r0ani!m! de lar/a!de aliment /i/ durante el cicl de incu)acin'

D! nue/! !i!tema! de alimentacin arti#icial de la dieta !e Ban intrducidrecientemente cm /ia)le! alternati/a! al !i!tema de "rduccin de aliment!/i/!8 9 la u!e# e4clu!i/a de un micrenca"!ulad reBidrata)le! micr"art$cula!dieta lar/al @CB7 Cey y atana)e7 9>:. Myl/a0anam7 9>:: Meyer!7 9>> 7 y =el u! e4clu!i/ de una !u!"en!in de te5id cru!t2ce! @ameed Ali7 Di/edi yAliunBi7 9>:= Tacn7 9>:?a Sun0/ani5 et' al'7 9>:' Aun1ue am)! m(td! !e)a!an en la alimentacin de una !la7 n Vida y tema de tda la #a!e de culti/lar/ari7 !e di#erencian de l! recur!! de "ien!! utili3ad! y el 0rad de !#i!ticacinde la "re"aracin de l! "ien!!' Para una re/i!in de la micrenca"!ulacin yt(cnica! de "re"aracin de micr"art$cula! de lar/a! dieta /(a!e *ne!7 Sana3aa yRaBman @9>>7 :J7 *ne! et al' al'7 @9>:J7 CB @9>:,7

Gate!u"e y Lu1uet @9>7 Te!Bima y Sana3aa @9>:&7 Sana3aa et al' al'7 @9>:=79>:=a7 CB7 Cey y atan)e @9>:.7 Le Mullac al' al'7 @9>: y Gal0ani y A1uac"@9>::' Pr e5em"l7 el cuadr : re!ume l! re!ultad! de Sana3aa et al' al'7 @9>:=


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cn P' 5a"nicu! lar/a! utili3and una /ariedad de dieta! arti#iciale!micrenca"!ulad! y micrcated'Cuadr :' E#ect de la dieta arti#icial de di#erente! re0$mene! de alimentacin en elcrecimient y !u"er/i/encia de lar/a! de Penaeu! 5a"nicu! @den!idad lar/aria inicial9,, 9+ :,, ml7 &J-&.""t !alinidad7 tem"eratura de =-=> C #uente8 Sana3aa et al79>:=a

Ti" de dieta In0redienteTamaK@%M

Decncentracindealimentacinm0 + lar/a! +d$a

De!u"er/i/enciaen P9

El 0raddede!arrllalcan3ad

Dieta de nylnmicrenca"!ulad! 1

E4tract de My!id +0allina! de Bue/=

.,-9,, ,'JJ],'?,3 :P9 @:day!

Nyln micrenca"!ulateddiet 9

Diet A+Ben! e00 J .,]9,, ,'JJ],'?, ,P9 @:day!

ein micrenca"!ulateddiet . My!id e4tract

9,,]9., ,7&& J=

P9 @:day!

ein micrenca"!ulateddiet ?

Diet A9,,]9.,

,7&& ,M9 @.day!

ein micrenca"!ulateddiet ?

Diet ; 9,,]9.,

,7&& ,M= @.day!

ein micrcated diet: Diet A 9,-., ,7=, >JP9 @:d$a!

Dieta ein micrcatedG Dieta ; 9,-., ,7=, .P9 @:d$a!

Aliment! Li/e >CBaetcer!7

Artemia

-- -- >.P9 @

d$a!N de aliment! @Bam)re -- -- -- ,

= @&day!

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la nutrición y la alimentación de los peces de piscifactoría y el camarón - manual de...

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