LA IMPORTANCIA DE LA COMIDA ENLOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOSI. DESCRIPCION DEL PROBLEMA: En los adolescentes, el comienzo de los estudios universitarios es una etapa importanteque representa un periodo de mayor responsabilidad en distintos aspectos de la vida. Endichaetapa, laeleccindelosalimentosylasprcticasdeestilosdevidasaludablesadquiridos en la infancia suelen modificarse y al mismo tiempo, muchos estudiantes notienen la experiencia de comprar sus alimentos, planificar y preparar sus comidas.Existen numerosos estudios que han observado hbitos dietarios y estilos de vidainapropiados en los estudiantes universitarios que ocasionan grandes daos a su salud,por lo tanto el objetivo de este trabajo fue el de brindar una prctica y rpida solucin alproblema que se ocasiona debido a la falta de tiempo y organizacin de estos al no comeradecuadamente sus alimentos.II. FUNDAMENTACION:uestro organismo funciona con un orden y esto se establece por d!as o por minutos, esdecir de acuerdo a diferentes ritmos biolgicos. Esto hace que, por ejemplo, unmedicamento haga un efecto diferente de acuerdo al momento en que se tome. "or esarazndesdepequeosnosacostumbranaalimentarnostresvecesal d!a# desayuno,almuerzo y cena, a horas determinadas. $ientras vamos creciendo y lasresponsabilidadesaumentan, esprobablequemodifiquemosloshorarioshabitualesyhasta dejemos de lado alguno de las comidas. % pesar de las m&ltiples actividades quepuedan ocupar el d!a, es importante fijar un horario para alimentarse y cumplirlo.'esarrollar un horario adecuado permite controlar el apetito y el peso. ()omer a deshoraspuede ocasionar deficiencias de vitaminas, obesidad, colesteroly triglic*ridos elevados+estreimiento, gastritisyhastacncer.otener unhorarioestablecidohacequeunocoma en exceso para calmar el hambre, sin satisfacerse+ adems de consumir productoschatarra, ricos encalor!as ygrasas quenoaportannutrientes,. Es por esoqueeldesconocimiento de los jvenes sobre la importancia que tiene alimentarse en las horasadecuadas est ocasionando enfermedades digestivas como la gastritis.-nbuenbalancealimenticioparatodoestudianteuniversitariodebeserideal paraunbuen rendimiento acad*mico.Figura 4."orcentajes de si el estudianteuniversitario est informado de la tabla y etiquetadode alimentos.III.FORMULACION Cul es el pr!le"a# C$" surge % pr &u'#El presente trabajo de investigacin aborda las alteraciones del estado nutricional comouna problemtica latente que afecta a la poblacin estudiantil peruana en general, sobretodo a los alumnos universitarios+ quienes seg&n estudios realizados en el "er& y otraspartes del mundo, presentar!an hasta un ./0 de desnutricin+ lo cual implica una p*rdidadel capital humano para la familia, la comunidad y el propio pa!s, ocasionandosentimientosdefrustracinquetodoserhumanotienecuandonoselograel objetivodeseado. 1in embargo, seg&n investigaciones realizadas anteriormente, el estadonutricional de los estudiantes estar!a ligado a una serie de factores que se observan en lapoblacin estudiantil como la mala organizacin de su tiempo y la falta de conocimientosde los problemas de salud futuros que les puede ocasionar una mala alimentacin. Es pertinente indicar que el presente estudio constituye un aporte importante y necesario,ya que a partir de sus conclusiones se promover el desarrollo de propuestas reales desolucin que permitan disminuir los !ndices de desnutricin y bajo rendimiento acad*micoen los estudiantes universitarios.Figura (. "orcentajes de las consecuencias vida universitaria como la mala alimentacin,actividad f!sica y el bajo rendimiento acad*mico. Cules sus )ara)*er+s*i)as#)omo principal riesgo hoy en d!a es la gastritis de elevada morbilidad a nivel mundial, suincidencia varia en las diferentes regiones y pa!ses. $uchas de estas anomal!as se hanincrementado en los &ltimos aos, en gran parte por la vida cotidiana, que encierra maloshbitosalimenticios, estr*s, yel consumodemedicamentoscrnicosendeterminadosgrupos de edad. 2eniendo as! que %la presencia de dao epitelial y cambiosregenerativos se le denomina gastropat!a. 3a gastropat!a es con frecuencia el resultadode la exposicin a agentes irritantes infecciosos, as! como reacciones de hipersensibilidadyautoinmunidad. 'entrodelas gastropat!as sepuedeobservar unaevolucinalametaplasia intestinal en la que se reemplaza la mucosa gstrica por epitelio que semeja lamucosa intestinal, lo cual se considera una regeneracin defectuosa. Cul es la si*ua)i$, a)*ual#Enlospa!sesde3atinoam*rica, seestpromoviendonuevasestrategiasorientadasaprevenir la desnutricin en los estudiantes universitarios, cuyos efectos se reflejan en losproblemas acad*micos existentes en dichos alumnos. 1in embargo, a pesar de laimportancia que se le puede atribuir al tema de la desnutricin universitaria, los estudiosde esta naturaleza son en general escasos o inexistentes en muchas bibliotecas, sobretodo aquellos relacionados a la identificacin de los factores que podr!an estar asociadosaladesnutricin, comopor ejemplolamalaalimentacinenlosaosdeeducacinbsica, lo cual revierte en desmedro de la capacidad intelectual para los estudiossuperiores. "or las consideraciones mencionadas anteriormente, y en ausencia deestudiossimilaresenlaciudaddel )usco, seconsidernecesariorealizarel presenteestudio mediante la formulacin del siguiente problema# El estado nutricional 4influye en el rendimiento acad*mico de los alumnos de 5ngenier!asde la -niversidad (%ndina del )usco,6. 1e plante como objetivo general la determinacinde la influencia del estado nutricional sobre el rendimiento acad*mico de los alumnos. Ental sentido, la hiptesis a demostrar fue# El estado nutricional influye significativamente enelrendimiento acad*mico de los alumnos de 7bstetricia.'e esta manera, se concluyqueel estadonutricional influyesignificativamenteenel rendimientoacad*micodelosalumnos de 5ngenier!as de la -niversidad (%ndina del )usco,, incluy*ndose como factoresasociados adichas variables laedad, el lugar deprocedencia, ingreso econmico,n&mero de horas de estudio, frecuencia y gasto diario destinado a la alimentacin. 1e realiz una encuesta para ver los alimentos consumidos por los estudiantes Figura (.'e los estudiantes que realizaron un (desayuno de buena calidad,, el 8/0 ingiri ademsuna colacin a media maana, incluyendo uno, dos y hasta tres variedades de alimentos,siendo los ms elegidos panes o galletas, cereales y las frutas. En los estudiantes querealizaronun(desayunodemejorablecalidad,, panogalletasfueronlosalimentosdeeleccin para realizar el 9:;0