la huella de carbono en las producciones ecológicas y su ......ciclo de vida datos nombre: leche...

La huella de carbono en las

producciones ecológicas y su

mitigación

Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de

Huella de Carbono de Productos

Agroalimentarios

-

Informe Técnico de Producto

Explotación láctea ecológica (Lugo)

DATOS DEL CICLO DE VIDA

Nombre: Leche (eco) - Vaca - Lugo - GAL - UPA eco 2013

Huella: 907,25 g. CO2e

DATOS DEL CICLO DE VIDA

COMPONENTES

COMPONENTES

DETALLE

Nombre: Agua

Descripción: Los animales beben en varios abrevaderos. Se ha realizado un cálculo aproximado en relación a este parámetro; considerando el agua destinada a consumo de los animales y lavado de maquinaria (tanque, sala), se encuentra entre unos 8.000L diarios.


Nombre: Alfalfa comprada

Descripción: Se compraron 12.495kg de alfalfa para alimento del ganado.


Nombre: Cereal comprado

Descripción: Se adquirieron 56.280kg de cereales para alimento del ganado.


COMPONENTES

DETALLE

Nombre: Paja para camas

Descripción: Las vacas duermen en cama caliente de paja. Toda la paja se compra fuera. En total se adquieren 32,123 toneladas.


Nombre: Plásticos ensilados

Descripción: Se utilizan 1527,5 kilos de plástico para cubrir el ensilado.


Nombre: Semillas

Descripción: Se emplearon 124 kg de semillas para toda la superficie de maíz.


PROCESOS

PROCESOS

DETALLE

Nombre: Cultivo de trébol, ray-grass y maíz

Descripción: Se dispone de una superficie de 50ha de pastos para el ganado en los que se produce también forrajes para el mismo. De ésta, 6,47ha se dedican al cultivo de maíz forrajero. Se dispone del consumo anual de gasóleo del tractor empleado para realizar las distintas labores agronómicas. No es posible determinar el consumo exacto de la maquinaria por lo que, únicamente a efectos de una mejor visualización, se reparte entre las dos actividades con consumo equitativamente.


Nombre: Digestion ganado lecheras

Descripción: Emisiones debidas a la fermentación entérica de las vacas lecheras.


Nombre: Digestion ganado reposición

Descripción: Se incluyen las emisiones debidas a la fermentación entérica del ganado de reposición. Se reparte según asignación (ver aptdo Asignación)


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Digestion toro

Descripción: Se incluyen las emisiones debidas a la fermentación entérica del toro. Se reparte según asignación (ver aptdo Asignación)


Nombre: Fermentación del forraje ensilado

Descripción: No se considera en la huella. (ver aptdo Límites).


Nombre: Gestión estiércol lecheras

Descripción: Los animales duermen en cama caliente de paja. El estiércol se acumula en sólido hasta su vertido en las tierras de pastos y cultivos.El esparcido del estiércol al suelo conlleva aparejada las emisiones de N2O y de CH4 como consecuencia de las reacciones de degradación de la materia orgánica en distintas condiciones.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Gestión estiércol reposición



Nombre: Gestión estiércol toro



Nombre: Nave

Descripción: Los animales son ordeñados en la nave. Los animales descasan sobre cama de paja caliente.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Ordeñadora

Descripción: la sala de ordeño funciona una media de 2h al día (se realizan 2 ordeños diarios) y la potencia del equipo es de 4.042 kw. Se ha realizado una estimación del consumo anual total de la granja en 2.000kwh. (ver aptdo límites).


Nombre: Pastoreo

Descripción: Las vacas permanecen la práctica totalidad del tiempo al aire libre, excepto con malas condiciones meteorológicas que permanecen en la nave.


Nombre: Tanque de frío

Descripción: El tanque de refrigeración funciona casi de manera constante dado que no hay recogida de leche diaria (se realiza cada 2 días; así, solamente permanece desconectado unas 36 horas a la semana, pues el día que toca recogida, la cual se realiza sobre las 10a.m., permanece desconectado desde ese momento hasta el próximo ordeño, que se realiza sobre las 7p.m.). El lavado del tanque es automático, y se realiza tras la recogida de la leche; la duración del proceso es de una 1/2hora. El lavado de la máquina de ordeño tiene aproximadamente la misma duración, y se realiza2 veces al día.


PROCESOS

DETALLE

RESIDUOS

RESIDUOS

DETALLE

Nombre: Estiércol para abonado

Descripción: No se utiliza ningún tipo de fertilizante mineral. Se aprovecha el estiércol de los animales que adiciona al suelo después de su almacenamiento en sólido (cama de paja caliente). Las emisiones se computan en el proceso de gestión del estiércol, ya que se utiliza en su totalidad.


TRANSPORTES

TRANSPORTES

DETALLE

Nombre: Camión cereal

Descripción: Un camión trae el pienso de Otur- Asturias, recorriendo una distancia de unos 204 km nueve veces al año.


Nombre: Transporte alfalfa

Descripción: El proveedor realiza 2 viajes a una distancia de 385 km (Burgos) para traer la alfalfa con un camión con plataforma.


Nombre: Transporte paja

Descripción: Se realizan 16 viajes a una distancia de 18km para traer la paja con el tractor propio.Se dispone del consumo de gasóleo anual. No es posible determinar el consumo exacto de la maquinaria por lo que, únicamente a efectos de una mejor visualización, se reparte entre las dos actividades con consumo equitativamente.


INFORME DE VERIFICACIONLeche (eco) - Vaca - Lugo - GAL - UPA eco 2013

CICLO DE VIDA

DATOS

Nombre: Leche (eco) - Vaca - Lugo - GAL - UPA eco 2013

Unidad funcional: litro de leche ecológica de vaca (recién ordeñada) Ganados A Cernada

Versión v. 0

Autor: Solid Forest SL

Descripción: Explotación láctea ecológica Ganados A Cernada, SC. en Palas de Rei, Lugo.La leche se vende fundamentalmente a terceros. Una pequeña parte se emplea en la elaboración propia de productos lácteos.Se ha analizado el último año con información disponible, 2012.

La presente huella de carbono únicamente contiene información referida a una sola categoría de impacto, el cambio climático, por lo que otros impactos ambientales no han sido considerados en el estudio (eutrofización, acidificación, agotamiento de recursos...).También es importante hacer notar que en el ciclo de vida del objeto de estudio se analizan seres vivos, por lo que los rendimientos, consumos de alimentos, etc. pueden variar de un individuo a otro y por tanto, la representatividad de la presente huella (si bien la campaña analizada está dentro de la normalidad) debería considerarse restringida al periodo de estudio.

Contacto: [email protected]

Fecha: martes, 05 de noviembre de 2013

Periodo: 1 Años

País: España

Ubicación: Lugo

Craddle2Gate: Si

Craddle2Grave: No

Evento/Servicio: (Ninguno)

Producto: Leche

Normativa: ISO 14067

Documentos adjuntos:

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Se ha utilizado como referencia el PCR 2010:12 Processed Liquid Milk.

DATOS - Reglas de producto/PCR

Estimación de las emisiones de GEI para productos agropecuarios ecológicos en el marco de la UPA (Unión de Pequeños Agricultores) con el objetivo de la mejora de conocimiento de los aspectos ambientales por parte de los agricultores y ganaderos.

DATOS - Objetivos

CICLO DE VIDA

Se ha empleado el enfoque "de la cuna a la puerta" o cradle-to-gate para la elaboración de una partial Carbon Footprint of Product (CFP) según la ISO/TS 14067:2013.

Incluye las actividades relacionadas con la cría de las vacas, ordeño y almacenamiento de la leche. Se incluye la gestión del estiércol y actividades asociadas al mantenimiento y producción de la finca de pastos.

Se han utilizado datos primarios de la actividad aportados por el ganadero en base a los consumos y operaciones realizadas en el periodo de estudio, 2012.

DATOS - Alcance

Se han realizado las exclusiones permitidas por la norma como es el caso de las relacionadas con los bienes capitales o con los transportes empleados hasta el centro de trabajo. También se ha seguido la norma del umbral de materialidad para exclusiones establecido en una contribución inferior al 1% de la huella, en concreto para:

- Tratamientos sanitarios: La contribución de estos materiales a la huella es baja ya que se consumen poco material (a pesar de utilizarse un factor de emisión por defecto muy elevado), estando por debajo del 1%.

- Restos orgánicos: En el caso de los animales muertos, no se han considerado emisiones ya que son recogidos por gestor saliendo del alcance de estudio escogido.

Por otro lado, no se ha tomado en cuenta las emisiones debidas a la fermentación del heno en el silo por no disponer de datos lo suficientemente exactos para asegurar la fiabilidad del resultado.

DATOS - Límites

La huella de carbono parcial del producto analizado asciende a 907 gCO2e/unidad funcional, siendo esta definida como 1 litro de leche de vaca, obtenida en una explotación ganadera ecológica Ganados A Cernada.

La huella de carbono es parcial ya que se refiere únicamente a la fase de cría del ganado y ordeño, ámbito de actuación del ganadero participante en el estudio realizado por UPA “La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación”.

Se trata por tanto, de un eslabón del ciclo de vida del producto agroalimentario leche y por tanto, no debe ser entendido, y así lo expresa la unidad funcional, como representativo de un litro de leche consumido en el hogar, por ejemplo. Se ha realizado una asignación económica ya que en la explotación se comercializan otros productos, terneros y vacas.

El impacto más intensivo se encuentra en la fase de digestión (emisiones de metano), seguida de la gestión del estiércol (Para una descripción más detallada ver informe en la misma web La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación).El factor que más incertidumbre presenta es el asociado a la asignación entre coproductos, que se ha realizado según marca la normativa (económica).

DATOS - Interpretación

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No se producen emisiones asociadas al cambio de uso del suelo ya que los terrenos se han mantenido para su agrícola y productivo desde hace muchos años.

Sin existir una norma inclusiva para este tipo de sistemas multiproducto, se ha decidido aplicar una asignación económica. En este caso, de la explotación salen dos co-productos; los terneros y las vacas de desvieje. Tal como establece la normativa 14067, cuando no puede realizarse una asignación física, como es el caso ya que se trata de productos que no comparten una misma funcionalidad ni tienen características similares, se puede utilizar una asignación en términos de beneficos económicos. Se han considerado los precios de venta particular (año 2012):

(Los beneficios están recogidos en la hoja de cálculo, anexo3)

- Leche: 94,48%

Esta asignación se ha aplicado únicamente a los procesos compartidos entre productos (leche) y co-productos (ternero y carne de vaca). Hay que considerar que la organización tiene como actividad principal la producción de leche y, de forma secundaria, la cría de terneros.

Por simplificación, este criterio se ha mantenido en todos los elementos analizados (incluidos transportes).

DATOS - Asignación

METODOLOGÍA

Para el cálculo de la huella de carbono se ha optado por la especificación técnica ISO/TS 14067:2013

normativa recientemente aprobada para el cálculo de la huella de carbono de producto.

INCERTIDUMBRE

Los datos que presentan mayores incertidumbres son:

- Asignación económica: Como cualquier asignación, introduce imprecisión en el cálculo. Este punto es de particular interés en las emisiones asociadas a digestión y gestión del estiércol, las más intensivas.

- Electricidad: Los consumos eléctricos son compartidos con otros usos por lo que se ha hecho una estimación en base a las potencias de los equipos y el tiempo de funcionamiento. No obstante, la contribución de estos consumos en la huella de carbono suele ser baja en este tipo de explotaciones.

DATOS -Metodología/Incertidumbre

Los cálculos no han sido certificados por una tercera parte.

DATOS - Certificación/Verificación

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CICLO DE VIDA

CALCULOS

Conceptos Rf Cantidad

Subtotales

Componentes C1.10 ... C6.10 {g. CO2e} 1 115,97605896438

Coproductos 0 {g. CO2e} 2 0

LCAs 0 {g. CO2e} 3 0

Procesos P1.10 ... P12.10 {g. CO2e} 4 740,043462580966

Residuos R1.16 ... R1.16 {g. CO2e} 5 0

Ciclos de vida anidados 0 {g. CO2e} 6 0

Sumideros CO2 0 {g. CO2e} 7 0

Transportes T1.8 ... T3.8 {g. CO2e} 8 51,2347931256489

Total [1] + [2] + [3] + [4] + [5] + [6] + [7] + [8] {g. CO2e} 9 907,25

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} 10 0

Para { Ud.Funcional}** 11 1

Total [10] / [11] {g. CO2e} 12 0,00

Nota: De aquí en adelante, consultar el ANEXO 1 para ver tabla de equivalencias de unidades de aplicación cuando aparezca este símbolo **

Total [9] + [12] {g. CO2e} 13 907,25

OTROS TOTALES


Emisiones de origen biogénico (extraído de C1..Cn, P1..Pn y R1..Rn) {g. CO2e} 14 0,00

CO2 Almacenado (extraído de C1...Cn y R1..Rn) {g. CO2e} 15 0,00

Cambios en el suelo (extraído de C1...Cn, P1...Pn y R1...Rn) {g. CO2e} 16 0,00

Emisiones por transporte aéreo (extraído de T1...Tn) {g. CO2e} 17 0,00

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COMPONENTES

Plásticos ensilados [C1]

DATOS

Nombre: Plásticos ensilados

Etapa: Adq. material/Preprocesado

Descripción: Se utilizan 1527,5 kilos de plástico para cubrir el ensilado.

Fecha: lunes, 16 de enero de 2012

País: España

Ubicación: Galicia

Contacto:


5/89

COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Plástico HDPE (granulado) - Alta densidad - PLE-EU-2005(*)

Cantidad: 1527,5 Kilos

Descripción:

CO2 Almacenado: 0 Años

6/89

COMPONENTES


CALCULOS - MATERIAS PRIMAS


Plástico HDPE (granulado) - Alta densidad - PLE-EU-2005(*)

Factor de emisión {g. CO2 / g.} M1.1 1,9

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * g.)} M1.2 0

Masa {g.} M1.3 1527500

Años de reducción M1.4 0

Asignación {%} M1.5 100

Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 2.902.250,00

7/89

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C1.1 2.902.250,00

Usos del terreno U1.5...Un.5 {g. CO2e por unidad de componente} C1.2 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} C1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} C1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} C1.5 0

Para { Ud.Funcional}** C1.6 1

Total [C1.5] / [C1.6] {g. CO2e} C1.7 0,00

Totales

Unidades de componente C1.8 1

Para { Ciclo de vida}** C1.9 1

Asignación {%} C1.10 94,4818014225474

Total ((([C1.1] + [C1.2]) x [C1.8] / [C1.9]) + [C1.3] + [C1.4] + [C1.7]) x ([C1.10] / 100) {g. CO2e}

C1.11 10,25

8/89

COMPONENTES

Paja para camas [C2]

DATOS

Nombre: Paja para camas


Descripción: Las vacas duermen en cama caliente de paja. Toda la paja se compra fuera. En total se adquieren 32,123 toneladas.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


9/89

COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Paja - ECO-EU-2012

Cantidad: 32,123 Toneladas

Descripción:


10/89

COMPONENTES




Paja - ECO-EU-2012



Masa {g.} M1.3 32123000




11/89

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C2.5] / [C2.6] {g. CO2e} C2.7 0,00

Totales



Asignación {%} C2.10 94,4818014225474


C2.11 11,34

12/89

COMPONENTES

Semillas [C3]

DATOS

Nombre: Semillas


Descripción: Se emplearon 124 kg de semillas para toda la superficie de maíz.

Fecha: jueves, 21 de noviembre de 2013

País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


13/89

COMPONENTES

Semillas [C3]

MATERIAS PRIMAS

Nombre: Semillas Maíz BIO-EU-2011 (*)

Cantidad: 124 Kilos

Descripción:


14/89

COMPONENTES

Semillas [C3]



Semillas Maíz BIO-EU-2011 (*)



Masa {g.} M1.3 124000



Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 43.400,00

15/89

COMPONENTES

Semillas [C3]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C3.1 43.400,00




Emisión adicional



Total [C3.5] / [C3.6] {g. CO2e} C3.7 0,00

Totales



Asignación {%} C3.10 94,4818014225474


C3.11 0,15

16/89

COMPONENTES

Cereal comprado [C4]

DATOS

Nombre: Cereal comprado


Descripción: Se adquirieron 56.280kg de cereales para alimento del ganado.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


17/89

COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Semilla cebada -ECO-EU-2012

Cantidad: 56280 Kilos

Descripción:


18/89

COMPONENTES




Semilla cebada -ECO-EU-2012



Masa {g.} M1.3 56280000




19/89

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C4.5] / [C4.6] {g. CO2e} C4.7 0,00

Totales



Asignación {%} C4.10 94,4818014225474


C4.11 83,88

20/89

COMPONENTES

Alfalfa comprada [C5]

DATOS

Nombre: Alfalfa comprada


Descripción: Se compraron 12.495kg de alfalfa para alimento del ganado.

Fecha: viernes, 22 de noviembre de 2013

País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


21/89

COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Forrajes (Trébol, alfalfa) - Pienso animal - PRO-ALE-2010

Cantidad: 12495 Kilos

Descripción:


22/89

COMPONENTES




Forrajes (Trébol, alfalfa) - Pienso animal - PRO-ALE-2010



Masa {g.} M1.3 12495000




23/89

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C5.5] / [C5.6] {g. CO2e} C5.7 0,00

Totales



Asignación {%} C5.10 94,4818014225474


C5.11 3,04

24/89

COMPONENTES

Agua [C6]

DATOS

Nombre: Agua


Descripción: Los animales beben en varios abrevaderos. Se ha realizado un cálculo aproximado en relación a este parámetro; considerando el agua destinada a consumo de los animales y lavado de maquinaria (tanque, sala), se encuentra entre unos 8.000L diarios.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


25/89

COMPONENTES

Agua [C6]

MATERIAS PRIMAS

Nombre: Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Cantidad: 8000 Litros

Descripción:


26/89

COMPONENTES

Agua [C6]



Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Factor de emisión {g. CO2 / l.} M1.1 0,7085

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * l.)} M1.2 0

Volumen {l.} M1.3 8000




27/89

COMPONENTES

Agua [C6]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C6.5] / [C6.6] {g. CO2e} C6.7 0,00

Totales


Para {Dias}** C6.9 1

Asignación {%} C6.10 94,4818014225474


C6.11 7,31

28/89

PROCESOS

Nave [P1]

DATOS

Nombre: Nave

Etapa: Producción

Descripción: Los animales son ordeñados en la nave. Los animales descasan sobre cama de paja caliente.


País: España

Ubicación: Galicia

Contacto:


29/89

PROCESOS

Nave [P1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Procesos S1.5...Sn.5 {g. CO2e} P1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} P1.2 0,00

Consumos de energía CE1.8...CEn.8 {g. CO2e} P1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} P1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} P1.5 0

Para { Ud.Funcional}** P1.6 1

Total [P1.5] / [P1.6] {g. CO2e} P1.7 0,00

Totales

Repeticiones P1.8 1

Asignación {%} P1.9 100

Total ([P1.1] + [P1.2] + [P1.3] + [P1.4] + [P1.7]) x [P1.8] x ([P1.9] / 100) {g. CO2e}

P1.10 0,00

30/89

PROCESOS

Digestion ganado lecheras [P2]

DATOS

Nombre: Digestion ganado lecheras

Etapa: Producción

Descripción: Emisiones debidas a la fermentación entérica de las vacas lecheras.

Fecha: jueves, 06 de septiembre de 2012

País: España

Ubicación: Nave ganado

Contacto:


31/89

PROCESOS


SERVICIOS Y PROCESOS

Nombre: Ganado vacuno leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

32/89

PROCESOS


CALCULOS - SERVICIOS Y PROCESOS


Ganado vacuno leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad { Unidad} S1.1 1

Factor de emisión {g. CO2e / Unidad} S1.2 2191250

Para {Vaca}** S1.3 1

Asignación {%} S1.4 100

Total (([S1.1] x [S1.2]) / [S1.3]) x ([S1.4] / 100) {g. CO2e} S1.5 344,01

33/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P2.5] / [P2.6] {g. CO2e} P2.7 0,00

Totales

Repeticiones P2.8 1

Asignación {%} P2.9 94,4818014225474


P2.10 325,03

34/89

PROCESOS

Gestión estiércol lecheras [P3]

DATOS

Nombre: Gestión estiércol lecheras

Etapa: Producción


Fecha: jueves, 06 de septiembre de 2012

País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


35/89

PROCESOS



Nombre: Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

Nombre: Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

36/89

PROCESOS




Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)






Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)






37/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P3.5] / [P3.6] {g. CO2e} P3.7 0,00

Totales

Repeticiones P3.8 1

Asignación {%} P3.9 94,4818014225474


P3.10 151,97

38/89

PROCESOS

Fermentación del forraje ensilado [P4]

DATOS

Nombre: Fermentación del forraje ensilado

Etapa: Producción

Descripción: No se considera en la huella. (ver aptdo Límites).

Fecha: viernes, 07 de septiembre de 2012

País: España

Ubicación: Finca cultivo

Contacto:


39/89

PROCESOS

Fermentación del forraje ensilado [P4]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P4.5] / [P4.6] {g. CO2e} P4.7 0,00

Totales

Repeticiones P4.8 1



P4.10 0,00

40/89

PROCESOS

Ordeñadora [P5]

DATOS

Nombre: Ordeñadora

Etapa: Producción

Descripción: la sala de ordeño funciona una media de 2h al día (se realizan 2 ordeños diarios) y la potencia del equipo es de 4.042 kw. Se ha realizado una estimación del consumo anual total de la granja en 2.000kwh. (ver aptdo límites).

Fecha: jueves, 25 de octubre de 2012

País: España

Ubicación: Galicia

Contacto:


41/89

PROCESOS

Ordeñadora [P5]

CONSUMOS DE ENERGIA

Descripción: Electricidad


Ubicación: (Indefinida)

Tipo de energía: Red eléctrica de España - 2012 - WWF

Consumo: 2000 Kwhora/Meses

Duración: 1 Meses

Generación on-site: No

42/89

PROCESOS

Ordeñadora [P5]

CALCULOS - CONSUMOS DE ENERGIA


Electricidad

Red eléctrica de España - 2012 - WWF

Factor de emisión {g. CO2e / J.} CE1.16,72222222222222E-

05

Consumo {J. / día} CE1.2 236712328,767123

Duración {días} CE1.3 30,4166666666667

Subtotal masa [CE1.1] x [CE1.2] x [CE1.3] {g. CO2e} CE1.4 484.000,00

Repeticiones CE1.5 1

Asignación {%} CE1.6 50

Para { Ciclo de vida}** CE1.7 1

Total ([CE1.4] x [CE1.5] x ([CE1.6] / 100)) / [CE1.7] {g. CO2e} CE1.8 0,90

43/89

PROCESOS

Ordeñadora [P5]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P5.5] / [P5.6] {g. CO2e} P5.7 0,00

Totales

Repeticiones P5.8 1



P5.10 0,90

44/89

PROCESOS

Tanque de frío [P6]

DATOS

Nombre: Tanque de frío

Etapa: Producción

Descripción: El tanque de refrigeración funciona casi de manera constante dado que no hay recogida de leche diaria (se realiza cada 2 días; así, solamente permanece desconectado unas 36 horas a la semana, pues el día que toca recogida, la cual se realiza sobre las 10a.m., permanece desconectado desde ese momento hasta el próximo ordeño, que se realiza sobre las 7p.m.). El lavado del tanque es automático, y se realiza tras la recogida de la leche; la duración del proceso es de una 1/2hora. El lavado de la máquina de ordeño tiene aproximadamente la misma duración, y se realiza2 veces al día.Se ha realizado una estimación del consumo anual total de la granja en 2.000kwh. (ver aptdo límites).


País: España

Ubicación: Galicia

Contacto:


45/89

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA

Descripción: Electricidad



Tipo de energía: Red eléctrica de España - 2012 - WWF

Consumo: 2000 Kwhora/Meses

Duración: 1 Meses

Generación on-site: No

46/89

PROCESOS


CALCULOS - CONSUMOS DE ENERGIA


Electricidad

Red eléctrica de España - 2012 - WWF

Factor de emisión {g. CO2e / J.} CE1.16,72222222222222E-

05

Consumo {J. / día} CE1.2 236712328,767123

Duración {días} CE1.3 30,4166666666667

Subtotal masa [CE1.1] x [CE1.2] x [CE1.3] {g. CO2e} CE1.4 484.000,00

Repeticiones CE1.5 1

Asignación {%} CE1.6 50

Para { Ciclo de vida}** CE1.7 1

Total ([CE1.4] x [CE1.5] x ([CE1.6] / 100)) / [CE1.7] {g. CO2e} CE1.8 0,90

47/89


Subtotales





Emisión adicional



Total [P6.5] / [P6.6] {g. CO2e} P6.7 0,00

Totales

Repeticiones P6.8 1



P6.10 0,90

48/89

PROCESOS

Digestion ganado reposición [P7]

DATOS

Nombre: Digestion ganado reposición

Etapa: Producción

Descripción: Se incluyen las emisiones debidas a la fermentación entérica del ganado de reposición. Se reparte según asignación (ver aptdo Asignación)


País: España

Ubicación: Nave ganado

Contacto:


49/89

PROCESOS



Nombre: Ganado vacuno carne/no leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

50/89

PROCESOS




Ganado vacuno carne/no leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)



Para {Vacas reposición}** S1.3 1



51/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P7.5] / [P7.6] {g. CO2e} P7.7 0,00

Totales

Repeticiones P7.8 1

Asignación {%} P7.9 94,4818014225474


P7.10 145,63

52/89

PROCESOS

Gestión estiércol reposición [P8]

DATOS

Nombre: Gestión estiércol reposición

Etapa: Producción



País: España


Contacto:


53/89

PROCESOS



Nombre: Ganado vacuno no leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

Nombre: Ganado vacuno reposición- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

54/89

PROCESOS




Ganado vacuno no leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)






Ganado vacuno reposición- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)






55/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P8.5] / [P8.6] {g. CO2e} P8.7 0,00

Totales

Repeticiones P8.8 1

Asignación {%} P8.9 94,4818014225474


P8.10 65,59

56/89

PROCESOS

Cultivo de trébol, ray-grass y maíz [P9]

DATOS

Nombre: Cultivo de trébol, ray-grass y maíz

Etapa: Producción

Descripción: Se dispone de una superficie de 50ha de pastos para el ganado en los que se produce también forrajes para el mismo. De ésta, 6,47ha se dedican al cultivo de maíz forrajero. Se dispone del consumo anual de gasóleo del tractor empleado para realizar las distintas labores agronómicas. No es posible determinar el consumo exacto de la maquinaria por lo que, únicamente a efectos de una mejor visualización, se reparte entre las dos actividades con consumo equitativamente.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


57/89

PROCESOS


EMISIONES

Descripción: Gasóleo



Materia prima: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Origen biogénico: No

Comb. biogénica CO2: No

Consumo/Cantidad: 8650 Litros/Años

Duración/Distancia: 1 Años

Em. diferidas: No

Em. única(>10 años): No

58/89

PROCESOS


CALCULOS - EMISIONES


Gasóleo

Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP E1.1 no usado

Factor de emisión: {g. CO2e / l.} E1.2 2610

Densidad {g. / l.} E1.3 1

Poder calorífico {J. / g.} E1.4 1

Factor de emisión por combustión de biomasa E1.5 1

Consumo {l. / día} E1.6 23,6986301369863

Duración {días} E1.7 365

Emisiones debidas a la fase de uso ó disposición final

Año de la emisión (2013 - 2013) E1.8 no usado

Factor de compensación {formulación IPCC 2007} E1.9 no usado

Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 22.576.500,00

Repeticiones E1.11 1

Asignación {%} E1.12 50

Para { Ciclo de vida}** E1.13 1

Total ([E1.10] x [E1.11] x ([E1.12] / 100)) / [E1.13] {g. CO2e} E1.14 42,19

59/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P9.5] / [P9.6] {g. CO2e} P9.7 0,00

Totales

Repeticiones P9.8 1

Asignación {%} P9.9 94,4818014225474


P9.10 39,87

60/89

PROCESOS

Pastoreo [P10]

DATOS

Nombre: Pastoreo

Etapa: Producción

Descripción: Las vacas permanecen la práctica totalidad del tiempo al aire libre, excepto con malas condiciones meteorológicas que permanecen en la nave.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


61/89

PROCESOS

Pastoreo [P10]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P10.5] / [P10.6] {g. CO2e} P10.7 0,00

Totales

Repeticiones P10.8 1



P10.10 0,00

62/89

PROCESOS

Gestión estiércol toro [P11]

DATOS

Nombre: Gestión estiércol toro

Etapa: Producción



País: España


Contacto:


63/89

PROCESOS




Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

Nombre: Ganado vacuno semental- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

64/89

PROCESOS




Ganado vacuno no leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)



Para {Toro}** S1.3 1



Ganado vacuno semental- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)






65/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P11.5] / [P11.6] {g. CO2e} P11.7 0,00

Totales


Asignación {%} P11.9 94,4818014225474


P11.10 2,46

66/89

PROCESOS

Digestion toro [P12]

DATOS

Nombre: Digestion toro

Etapa: Producción

Descripción: Se incluyen las emisiones debidas a la fermentación entérica del toro. Se reparte según asignación (ver aptdo Asignación)


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


67/89

PROCESOS



Nombre: Ganado vacuno semental - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

68/89

PROCESOS




Ganado vacuno semental - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)






69/89

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P12.5] / [P12.6] {g. CO2e} P12.7 0,00

Totales


Asignación {%} P12.9 94,4818014225474


P12.10 7,70

70/89

RESIDUOS

Estiércol para abonado [R1]

DATOS

Nombre: Estiércol para abonado

Etapa: Producción

Descripción: No se utiliza ningún tipo de fertilizante mineral. Se aprovecha el estiércol de los animales que adiciona al suelo después de su almacenamiento en sólido (cama de paja caliente). Las emisiones se computan en el proceso de gestión del estiércol, ya que se utiliza en su totalidad.

Fecha: miércoles, 27 de marzo de 2013

País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:

Disposición final: Abono - reutilización de residuos

Fase de uso: (Indefinido)

Reutilización: 0% del material reciclado


71/89

RESIDUOS

Estiércol para abonado [R1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Residuos RS1.5...RSn.5 {g. CO2e} R1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} R1.2 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} R1.3 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} R1.4 0

Para { Ud.Funcional}** R1.5 1

Total [R1.4] / [R1.5] {g. CO2e} R1.6 0,00

Reutilización

Unidades {por ciclo de vida} R1.7 1

Porcentaje reciclado {%} R1.8 0

Emisiones por eliminación de residuo {g. CO2e} R1.9 0

Total ([R1.9] x (100 - ([R1.8] / 100)) x [R1.7]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.10 0

CO2 Retenido

(Ninguno)

CO2 Almacenado {g. CO2e / (año * g.)} R1.11 0

Masa {g.} R1.12 0

Años de reducción R1.13 0

(Total [R1.11] x [R1.12] x ([R1.13]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.14 0

Totales

Asignación {%} R1.15 100

Total ([R1.1] + [R1.2] + [R1.3] + [R1.6] + [R1.10] + [R1.14]) x ([R1.15] / 100) {g. CO2e}

R1.16 0,00

72/89

TRANSPORTES

Camión cereal [T1]

DATOS

Nombre: Camión cereal


Descripción: Un camión trae el pienso de Otur- Asturias, recorriendo una distancia de unos 204 km nueve veces al año.


País: España

Ubicación: Galicia

Contacto:


73/89

TRANSPORTES

Camión cereal [T1]

VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Transporte compartido (50%)

Propio: No

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Combustible:

Capacidad: 7,5 Toneladas

Distancia: 204 Km(ida) / 204 Km(vuelta) {9 viajes }

Duración: no usado

74/89

TRANSPORTES

Camión cereal [T1]

CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Transporte compartido (50%)

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 0,74557

Emi./Comb.:

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / J.} TU1.3 no usado

Densidad {g. / l.} TU1.4 no usado

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 no usado

Cantidad/Consumo {g. /m.} TU1.6 no usado

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 0,75

Capacidad utilizada {%} TU1.8 100

Distancia ida {m.} TU1.9 204000

Distancia vuelta {m.} TU1.10 204000

Viajes TU1.11 9

Duración {días} TU1.12 no usado

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 2.737.733,04

75/89

TRANSPORTES

Camión cereal [T1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T1.1 2.737.733,04

Para { Ciclo de vida}** T1.2 1

Total [T1.1] / [T1.2] {g. CO2e} T1.3 10,23

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T1.4 0

Para { Ud.Funcional}** T1.5 1

Total [T1.4] / [T1.5] {g. CO2e} T1.6 0,00

Totales

Asignación {%} T1.7 94,4818014225474

Total ([T1.3] + [T1.6]) x ([T1.7] / 100) {g. CO2e} T1.8 9,67

76/89

TRANSPORTES

Transporte paja [T2]

DATOS

Nombre: Transporte paja


Descripción: Se realizan 16 viajes a una distancia de 18km para traer la paja con el tractor propio.Se dispone del consumo de gasóleo anual. No es posible determinar el consumo exacto de la maquinaria por lo que, únicamente a efectos de una mejor visualización, se reparte entre las dos actividades con consumo equitativamente.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


77/89

TRANSPORTES



Nombre: Tractor

Propio: Si

Tipo: (Indefinido)

Combustible: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Capacidad: 0,5 Gramos

Distancia: no usado

Duración: 1 Años

78/89

TRANSPORTES




Tractor

Tipo: (Indefinido)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 no usado

Emi./Comb.: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / l.} TU1.3 2610

Densidad {g. / l.} TU1.4 1

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 1

Cantidad/Consumo {l. / Dias} TU1.6 23,6986301369863

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 61.853,42


Distancia ida {m.} TU1.9 no usado

Distancia vuelta {m.} TU1.10 no usado

Viajes TU1.11 no usado

Duración {días} TU1.12 365


TU1.13 11.288.250,00

79/89

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T2.1 11.288.250,00


Total [T2.1] / [T2.2] {g. CO2e} T2.3 42,19

Emisión adicional



Total [T2.4] / [T2.5] {g. CO2e} T2.6 0,00

Totales

Asignación {%} T2.7 94,4818014225474

Total ([T2.3] + [T2.6]) x ([T2.7] / 100) {g. CO2e} T2.8 39,87

80/89

TRANSPORTES

Transporte alfalfa [T3]

DATOS

Nombre: Transporte alfalfa


Descripción: El proveedor realiza 2 viajes a una distancia de 385 km (Burgos) para traer la alfalfa con un camión con plataforma.


País: España

Ubicación: Lugo

Contacto:


81/89

TRANSPORTES



Nombre: Tractor

Propio: No

Tipo: Camión pesado articulado entre 3.5-33t - Carga 100% - UK (2010)

Combustible:

Capacidad: 20 Toneladas

Distancia: 385 Metros(ida) / 385 Km(vuelta) {1 viajes }

Duración: no usado

82/89

TRANSPORTES




Tractor

Tipo: Camión pesado articulado entre 3.5-33t - Carga 100% - UK (2010)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 1,24902

Emi./Comb.:

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / J.} TU1.3 no usado

Densidad {g. / l.} TU1.4 no usado

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 no usado

Cantidad/Consumo {g. /m.} TU1.6 no usado

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 1,25


Distancia ida {m.} TU1.9 385

Distancia vuelta {m.} TU1.10 385000

Viajes TU1.11 1

Duración {días} TU1.12 no usado


TU1.13 481.353,57

83/89

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T3.1 481.353,57


Total [T3.1] / [T3.2] {g. CO2e} T3.3 1,80

Emisión adicional



Total [T3.4] / [T3.5] {g. CO2e} T3.6 0,00

Totales

Asignación {%} T3.7 94,4818014225474

Total ([T3.3] + [T3.6]) x ([T3.7] / 100) {g. CO2e} T3.8 1,70

84/89

ANEXO 1

UNIDADES DE APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo de vida --> 267529 Unidad funcional

1 Años --> 267529 Unidad funcional

50 Hectareas --> 267529 Unidad funcional

42 Vaca --> 267529 Unidad funcional

1 Toro --> 225000 Unidad funcional

30 Vacas reposición --> 267529 Unidad funcional

25 Terneros --> 267529 Unidad funcional

85/89

ANEXO 1

EQUIVALENCIAS UNIDADES APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo v. --> 2,6753e+05 Unidad funcional

1 Vaca --> 6369,7 Unidad funcional

1 Toro --> 2,25e+05 Unidad funcional

1 Reproductoras --> 1 Unidad funcional

1 Sup. difícil acceso --> 1 Unidad funcional

1 Sup. para gallinazo --> 1 Unidad funcional

1 Sup. abonado purín --> 1 Unidad funcional

1 Novillas --> 1 Unidad funcional

1 Lechera --> 1 Unidad funcional

1 Vacas reposición --> 8917,6 Unidad funcional

1 Terneros --> 10701 Unidad funcional

1 Dias --> 732,96 Unidad funcional

1 Metros cuadrados --> 0,53506 Unidad funcional

1 Años --> 2,6753e+05 Unidad funcional

1 Horas --> 30,542 Unidad funcional

1 Minutos --> 0,50899 Unidad funcional

1 Meses --> 22294 Unidad funcional

1 Segundos --> 0,0084833 Unidad funcional

1 Semanas --> 5130,7 Unidad funcional

1 Hectareas --> 5350,6 Unidad funcional

86/89

ANEXO 2

FUENTES DE FACTORES DE EMISION

Nombre: Plástico HDPE (granulado) - Alta densidad - PLE-EU-2005(*)

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 1,9 Kilos / Kilos

Fuente: Plastics Europe

Nombre: Semillas Maíz BIO-EU-2011 (*)

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 350 Gramos / Kilos

Fuente: BIOGRACE

Nombre: Semilla cebada -ECO-EU-2012

Tipo: Materia prima


Fuente: ECO-it

Nombre: Paja - ECO-EU-2012

Tipo: Materia prima


Fuente: ECO-it

Nombre: Forrajes (Trébol, alfalfa) - Pienso animal - PRO-ALE-2010

Tipo: Materia prima


Fuente: Probas, Öko-Institut

Nombre: Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 0,7085 Kilos / Metros cúbicos

Fuente: DEFRA

Nombre: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Tipo: Materia prima (combustible)

Factor de emisión: 2,61 Kilos / Litros

Fuente: MMARM (2010)

Nombre: Red eléctrica de España - 2012 - WWF

Tipo: Tipo de energía

Factor de emisión: 0,242 Kilos / Kwhora

Fuente: WWF

Nombre: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Tipo: Tipo de transporte

Factor de emisión: 0,74557 Kilos / Km

Fuente: DEFRA

87/89

ANEXO 2

FUENTES DE FACTORES DE EMISION

Nombre: Camión pesado articulado entre 3.5-33t - Carga 100% - UK (2010)

Tipo: Tipo de transporte

Factor de emisión: 1,24902 Kilos / Km

Fuente: DEFRA

Nombre: Ganado vacuno leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio

Factor de emisión: 2191,25 Kilos / Unidad

Fuente: Inventario Nacional GEI, 2012

Nombre: Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado vacuno leche - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado vacuno carne/no leche - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio




Tipo: Servicio

Factor de emisión: 29 Kilos / Unidad


Nombre: Ganado vacuno reposición- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado vacuno semental- Gestión estiércol/N2O/almac.sólido o pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado vacuno semental - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio



88/89

ANEXO 3

CALCULOS AUXILIARES

Conceptos Fórmula Total

Beneficios terneros 25 {ternero} * 90 {€/ternero} * 1 2250

Beneficios leche 0.4 {€/l leche} * 267529 {l leche} 107011,6

Beneficios vaca desvieje 600 {€/vaca} * 9 5400

Beneficios explotación 107011.6 {€ leche} + 2250 {€ternero} + 4000 {€desvieje} 113261,6

% Asignación econ. leche 107011.6 {€ leche} / 113261.6 {€total} * 100 94,4818014225474

89/89

la huella de carbono en las producciones ecológicas y su ......ciclo de vida datos nombre: leche...

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