de instruirles y evangelizarles.La necesaria mano de obra que los siglosposteriores demandarían, se obtendría deltráfico de esclavos negros africanos. De estaazarosa historia de idas y venidas depoblaciones de origen étnico bien diferente,ha resultado una población mestiza ypluricultural.Fiel reflejo de este carácter es La Habana, lamayor ciudad del Caribe. A pesar de laturbulenta historia cubana, La Habana haquedado muy poco dañada por la guerrasciviles y las revoluciones, pero sí por loshuracanes y por la dejadez que haconsentido que el mar ejerza su podercorrosivo. Con todo y con eso, se mantienecon un cierto esplendor decadente. El Malecón, con sus 5 km de longitud, esuno de los paseos marítimos más bellos delmundo; a partir de él es fácil orientarse enla ciudad. La Habana Vieja se sitúa al este delMalecón, rodeando la bahía. Es un barrioconstituido por una maraña de callejuelas,en las que se mezclan alegremente todos losestilos y épocas. De la época colonial, en laPlaza de Armas, podemos ver el Castillo dela Real Fuerza y el Palacio General, antiguacapitanía general, también llamado palaciode los Capitanes Generales, o las casas convidrieras del siglo XVI en la plaza Vieja. Enla plaza de la Catedral, algunos de losedificios mejor conservados de la ciudaddatan del siglo XVIII, como la casa deLombillo, el palacio del Marqués de Arcos,el palacio del marqués de Aguas Claras,

C U A D E R N O D E V I A J E S

La Habana, son cubano

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Texto: Mª Ángeles Moreno Pedraz

Fotografías: Eva Alonso Descalzo

Toda Cuba es música, alegría, colory fiesta, aún las circunstancias más adversasde la vida, tan frecuentes para el cubano, seafrontan con la más increible dosis deoptimismo y resignación. Ya lo expresa eldicho: “Más se perdió en Cuba y veníancantando”, aunque quienes entonaban esoscánticos de alivio fuesen los últimossoldados españoles, abandonando la últimade las colonias americanas.Las relaciones hispano-cubanas seremontan a los primeros viajescolombinos. El Almirante avistó la isla en1492 y, hacia 1514, Diego Velázquez deCuéllar conquistó la isla para la coronaespañola. Poco duraría la presencia de loshabitantes indígenas, ya que pronto seestablecieron grandes haciendas bajo elsistema de la encomienda, en virtud delcual se esclavizaba a los indios so pretexto

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utilizado como restaurante, o la residenciadel conde de Bayona, actualmente Museo deArte Colonial. Todo el centro histórico de laciudad fue declarado Patrimonio de laHumanidad por la Unesco, en 1981. En laactualidad, se están invirtiendo numerososrecursos para su recuperación y restauración. De estilo más actual, siglo XIX, podemosdisfrutar del Hotel Inglaterra, especialmentede su bar decorado con azulejos sevillanos y,a su lado, del Gran Teatro García Lorca, másconocido como Ópera. Ambos edificios seencuentran en el Parque Central. Pero además de sus joyas arquitectónicas, elencanto de La Habana lo descubrimoscompartiendo mesa con sus habitantes, enlos llamados paladares. Se trata derestaurantes “privados”, en casasparticulares, con permiso para servir hastadoce cubiertos, y cuyo nombre procedecuriosamente de un culebrón televisivobrasileño. El encanto se descubre tambiénprobando alguno de sus famosos cócteles, elDaiquiri, el Mojito, el Cuba Libre, enalgunos de los más conocidos locales de laciudad: la Bodeguita del Medio, el Floridita, oviendo un espectáculo del Tropicana.Cerca de cuatrocientos mil ejemplares deautomóviles americanos de las décadas de

D A T O S P R Á C T I C O S

Idioma: Español.

Clima: Tropical.

Moneda: peso cubano, pero sonlos dólares la moneda de usoentre los turistas.

Documentación: Los ciudadanosespañoles necesitan pasaporte envigor, con validez mínima de seismeses y billete de vuelta. Elvisado es obligatorio, si no setiene una carta de turismo(válida por un mes), que facilitanlas agencias de viaje.

Compras: El ron, bastante másbarato que en España, y lospuros, que es aconsejablecomprar en las tiendas de lasfábricas.

Gastronomía: Se trata de unacocina sencilla y casera. El platoprincipal es el congrí, una mezclade cebollas, arroz blanco, frijolesy trozos de tocino, todo frito.También es típico el moros ycristianos, elaborado mezclandoarroz blanco y frijoles, y losplatos de pollo y cerdo,acompañados de batatas yplátanos fritos. Plato reservado alos turistas es la famosa langostade Cuba. Como bebidas típicas, lacerveza cubana, de una calidadexcelente, y el ron, uno de losmejores del mundo.

1940 y 1950, aún circulan por toda Cuba.Los más comunes son los Chevrolet (BelAir, Deluxe, Impala), los Ford (Victoria yThunderbird) y los Chrysler (Dodge yPlymouth). Auténticas piezas de museo quepodremos ver por sus calles y que crean unapostal atemporal.A pesar de la situación actual de Cuba, desu necesidad, de su pobreza, achacable alempecinamiento tanto de EE.UU., como deFidel Castro, esta patria aún es la herederadel espíritu solidario de José Martí o delmismísimo Ché Guevara, y un viaje alcorazón de esta isla, La Habana quizás nosdivierta, nos haga disfrutar, pero si nuestramirada es profunda, nos conmoverá ✖

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1. Malecón

2. Hotel Inglaterra y Gran Teatro

García Lorca

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