Adivine el tópico de la clase de hoy ¿Qué le sugieren las imágenes a continuación?

Título: El Mojito Cubano

El Mojito

Cubano

Tormenta de Ideas ¿Con qué asocia usted el nombre de este tópico?

Discutamos el vocabulario: Haga clic en las palabras

Bebida

Licor

Refresco

Infusión

Vocabulario (Continuación…) hierbabuena: La hierbabuena es una planta aromática. hoja: Esta es la hoja de hierbabuena. rama: Esta es una rama de hierbabuena. lima / limón: El limón es ácido. maza / macita / mazo / maceta / macillo: Con la macita se macera las hojas de hierbabuena. chorro / chorrito: Esta figura muestra un chorro de agua. cubo /cubito/ - trozo / trocito/ - de hielo: Un cubito de hielo es también un trocito de hielo. hielo picado: En el vaso hay hielo picado. sifón: En la coctelería se usa mucho el sifón. borde: El limón está en el borde del vaso.

Banco de Palabras

• situar, instalarse,

localizar,

• comprimir, presionar,

• revolverse, mezclarse,

batirse

• restregarse, friccionar,

estregar,

• néctar, jugo, extracto

• triturarse, espachurrarse,

macerar, aplastarse,

• agrio, acre, avinagrado,

ubicar: La Bodeguita del Medio está ubicada en La Habana. exprimir / exprimidor: El limón se exprime con el exprimidor. agitar/se: El zumo de limón se agita con el ron y el hielo. frotar/se: El limón se frota en el borde del vaso. zumo: El zumo del limón no sabe igual al de naranja. machacar: Las hojas de hierbabuena se machacan para macerarlas. ácido / acidez: Lo contrario de ácido es dulce.

Vocabulario (Continuación…)

Práctica Guiada: Vea el vídeo.

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Después de ver el vídeo refiera los

ingredientes necesarios para

preparar el mojito

1. La ( _ ) de “La Bodeguita del Medio” es en La Habana, Cuba. 2. La ( _ ) del bar restaurante “La Bodeguita del Medio” fue en 1942. 3. Son ( _ ) las firmas sobre las paredes de “La Bodeguita del Medio”. 4. Muchas personas han ( _ ) en las paredes de “La Bodeguita del Medio”: Fidel Castro y Ernest Hemingway, y otros tantos que hacen ( _ ) y ( _ ) libros. 5. También han firmado las paredes de “La Bodeguita del Medio” muchas personas que han quedado en el ( _ ) como los turistas . 6. Generalmente los ( _ ) a La Habana piden ir a “La Bodeguita del Medio” e inscriben su nombre en sus paredes. 7. Es costumbre que las personas que visitan “La Bodeguita del Medio” dejen constancia de que estuvieron allí. ¿Cierto o Falso? 8. La ( _ ) del mojito cubano se caracteriza por su ( _ ). 9. Las hojas de hierbabuena deben ser ( _ ); después ( _ ) dentro del vaso; a continuación se le ( _ ) dos cucharaditas de azúcar blanca.

Ubicado en La Habana, en la calle Empedrado y San Ignacio; y fundada en 1942, en abril. En las paredes de “La Bodeguita” hay una infinidad de firmas: la de Fidel Castro con Ernest Hemingway, es una de ellas; la de Salvador Allende, el ex presidente chileno; y de otros tantos políticos y escritores. También, de personas anónimas, de los turistas, de los millones que visitan La Habana. ¡Hola amigos! Vamos a preparar de forma sencilla un auténtico mojito cubano. Lo primero que vamos a hacer es cortar cuatro hojitas de estas ramas de hierbabuena, que tengo aquí preparadas; y las vamos a ir introduciendo dentro del vaso. A continuación añadiremos dos cucharaditas de azúcar blanca.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta.

10. La ( _ ) de lima viene después, pero antes debe ser ( _ ) en dos mitades, una de las cuales debe ser ( _ ) para obtener su zumo. 11. Poco a poco ( _ _ ) el zumo de lima al gusto. 12. La ( _ ) del mojito depende del gusto de cada persona. Hay personas, cuyo ( _ ) es menos sabor de lima. 13. Además de la hierbabuena el Mojito Cubano incluye: a) azúcar blanca, limón, ron y hielo; b) azúcar negra, limón, ron y hielo; c) azúcar blanca, naranja, ron y hielo. 14. La ( _ ) del zumo de lima se hace al gusto; si se considera ( _ ) ( _ ) se le añade azúcar. 15. En la preparación del mojito hay que ( _ ) y ( _ ) la hoja de hierbabuena contra el azúcar . 16. Con la ( _ ) del azúcar – prensando y machacando la hierbabuena – se obtiene el aroma y sabor que ( _ ) esta bebida. 17. La ( _ ) del mojito cubano está cuando se le ( _ ) un chorrito generoso del ron Havana Club 3 años al gusto de cada cual. 18. El mojito lleva Tequila 3 años. ¿Cierto o Falso? 19. El Havana Club 3 años es auténtico ron de arroz. ¿Cierto o Falso? Mirad, tengo aquí la flor de la hierbabuena; y vamos a continuación a añadir lima. Para ello, vamos a partir una lima en dos mitades, y exprimir el zumo de media lima con este exprimidor de madera; poco a poco vamos a ir añadiendo el zumo de lima, al gusto; hay personas que les gusta el mojito un poquito más ácidos; y hay otras que les gusta con menos sabor de lima. En todo caso se corrige. Siempre se corregirá el exceso de acidez añadiendo azúcar. Bien. A continuación, cogeremos la macita de madera, para ir prensando y machacando la hoja de hierbabuena contra el azúcar para que disuelva todo su aroma y el sabor de la hierbabuena tan característico de esta bebida. A continuación vamos a añadir ron Havana Club 3 años, el auténtico ron de caña. Vamos a añadir el ron, un chorrito generoso; también vale el gusto de cada uno, y vamos ahora a echar el hielo.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta.

20. Entre los diferentes tipos de hielo, el picado puede ser ( _ ) en la elaboración del mojito.

21. El presentador del video prefiere el hielo picado para que el trago ( _ ) más a quien lo toma.

22. No hay necesidad de poner hielo al mojito. ¿Cierto o Falso?

23. El presentador ( _ ) un trocito de lima y lo ( _ ) dentro de la bebida; después ( _ ) la mezcla.

25. La mezcla de todos los ingredientes del mojito se agita para lograr la ( _ ) del azúcar.

26. El mojito ( _ _ ) con una ramita de hierbabuena.

27. La ( _ ) de la lima sobre el borde del vaso es el toque final en la preparación del mojito.

28. Un toque profesional para finalizar el mojito es ( _ ) también una hojita de hierbabuena por el borde del vaso.

29. Antes de servir el mojito se revuelve bien, se le echa sifón con gas o soda; y se adorna con una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena. ¿Cierto o Falso?

El hielo que utilizamos nosotros es hielo picado. Lo hemos probado con cubitos tradicionales, pero el hielo picado, al ocupar más espacio dentro del vaso hace que la bebida esté mucho más fría y por tanto sea más refrescante. Ahora haremos un corte para meter un trocito de lima dentro de lo que es la bebida, y vamos a agitar la mezcla un poco para que se disuelva el azúcar; y vamos a añadir sifón, con gas o soda; y volvemos a mezclar un poquito, ya definitivamente. Y vamos a poner una ramita; cortamos una ramita de hierbabuena, a modo de decoración. Y el toque final se lo vamos a dar frotando la lima sobre el borde del vaso. El toque profesional, con una hojita de hierbabuena también pasamos por el borde, y conseguimos terminar nuestro cocktail.

Práctica Guiada: Use la palabra correcta.

Aplicación de lo asimilado: Ejercite lo aprendido

1. Relacione la información del vídeo con la que usted posea sobre el “Mojito Cubano”.

2. Refiérase a tipos de tragos que podrían ser comparados con el “Mojito”.

3. ¿Qué tragos ha degustado usted en sus visitas a países latinoamericanos?

4. Refiérase a tipos de tragos famosos y al modo de prepararlos.

5. Exprese su concepto sobre el alcoholismo y relaciónelo con el consumo de bebidas de renombre

6. Refiérase a la problemática del consumo de alcohol en los jóvenes de Latinoamérica y Estados Unidos.

7. Haga clic aquí para seleccionar una bebida, y exponer ante el grupo sus ingredientes y preparación.

8. Haga clic aquí para seleccionar una bebida mexicana, y exponer ante el grupo sus ingredientes y preparación.

Tarea

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