la economía del vino
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¿Existe una cultura del vino en España? En esta presentación planteo esta y otras cuestiones tales cómo el mercado interior e internacional, datos de bodegas en redes sociales y otras cuestiones interesantesTRANSCRIPT
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Datos más relevantes ¿Hay Cultura del vino en España? El mercado doméstico Algunas ideas El mercado internacional Las redes sociales Los gurús Fuentes de información
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España, primer país del mundo en superficie, tercero en producción (cerca de Italia), segundo en exportaciones y séptimo en consumo, amenazado por Argentina.
Unas 5.000 bodegas con más de 15.000 marcas.
País con su mercado interior menos penetrado por importaciones.
Exportaciones: destinos y cifras (DO, granel, precios).
El sector factura 5.500 millones de euros al año (datos INE 2010).
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Consumidores muy tradicionales Canal HORECA cae Competir en el lineal (15.000 marcas!!) Peso de la Denominación de Origen Efecto DANONE - RIOJA El precio es muy relevante (5 a 15 euros) Escasa cultura (por ejemplo, en tipos de uva) Otras variables citadas: color,
reserva/crianza.
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Conquistar el mercado doméstico Vinos de Málaga asociados a vinos
dulces de color muy oscuro Pero se producen también blancos y
tintos y moscateles Poca producción, buena exportación Bodegas muy pequeñas Tamaño y competitividad
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Provincia de Málaga potencia turística Canal HORECA prefiere otras DO
(precios y márgenes) Venta en Málaga: 40 millones de
botellas de “Rioja” al año Un 1% de este mercado permitiría
vender toda la producción malagueña de vino tinto
Creciente interés por vinos de la tierra
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Siglo XIX: 112.000 Ha. 2012: 2.000 Ha. 2’763 millones de litros. La industria vitivinícola malagueña no
tiene el potencial que tuvo Menos lluvia = menor productividad Pequeño tamaño (45 bodegas)
perjudica la competitividad vía precios Vinos dulces, moscateles, blancos y
tintos.
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Sinergias con Patronato de Turismo Acuerdos con AEHCOS/AEHMA Formación a prescriptores Conseguir que en Málaga se ofrezcan
vinos hechos en Málaga Aumentar la cultura del vino (catas,
charlas, vinotecas) Potenciar enoturismo y visitas a bodegas
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Tendencias internacionales: › Países emergentes (Brasil, Angola, Rusia, Polonia,
Singapur, Corea del Sur, China).› Envases y etiquetas› Perfil del consumidor: mujeres en EEUU.› Vinos orgánicos (Alemania y norte de EU)› Menos alcohol (<12º??)› Convertir información en conocimiento (EEUU,
Australia).› El papel del hemisferio sur› China y el vino low cost.
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1. El vino español no es de lujo ni tiene precios altos: Los compradores internacionales no asocian el vino español con la imagen de lujo, 'glamour' y precios elevados que tiene el vino francés.
2. Los vinos españoles no son saludables: Aunque España se asocia a buen comer y buena gastronomía, los vinos españoles no se vinculan a las excelentes propiedades de la dieta mediterránea, cosa que si ocurre con los vinos italianos.
3. El vino español no es accesible: No se cuenta con la red de profesionales que tiene, por ejemplo, los australianos. Es decir, los vinos españoles se perciben con frecuencia como vinos difícilmente accesibles.
4. No son vinos modernos: El consumidor internacional no asocia los vinos españoles con imagen, marca o grandes esfuerzos en marketing, como sí ocurre con los vinos del Nuevo Mundo (EEUU, Argentina, Chile, Canadá, Australia...).
5. No son vinos internacionales: Desde el punto de vista de la distribución no son ágiles, su comercialización internacional es costosa, burocrática y lenta. Los vinos españoles no cuentan con la agilidad y acuerdos de libre comercio que tienen algunos vinos como los chilenos.
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