kit de banquetes corporativo 2018...• shot de jugo energético de frutas y vegetales • copa de...

E N T R A R

K I T D E B A N Q U E T E S C O R P O R A T I V O 2 0 1 8

CONDICIONES GENERALES

• Paraelserviciodealimentos,favorverificarlascondicionesanotadasencadaunodelos productos,paramayorclaridaddelcliente.

• Losbuffetscontemasgastronómicosparaconvenciones,noincluyenningúntipodedecoración dellugar,elbuffetovestuariodelpersonaldeservicio.

• ServiciodeBuffetparagruposmayoresa40personas.Paragruposinferioresa40personas, sedebetrabajarmenúservidoconlasopcionesqueofreceelKitdeBanquetes.

• Favortenermuypresentelainformacionparalossiguientesproductos:

-MariscosyQuesos:2horasymediamáximodeexposiciónalmedioambiente.

• PersonalrequeridoparaServicioBuffet:

-Cocina:2personasparaservirencadalíneadeproductos,conuncostoadicionalde $35porcadabufetero

-Meseros:unapersonaporcada20personas.

• PersonalrequeridoparaServicioMenúServido:

-Meseros:unapersonaporcada12personasenserviciode3tiempos.

• SisepresentaqueelgrupooeventosuperalagarantíaestipuladaenelKitdeBanquetes,debe serconsultadoconelDirectory/oSubdirectordeAlimentosyBebidasantesdecotizarelevento.

CONDICIONESPARAAUMENTOSDEGARANTÍAS:

• Aumentodegarantíascon72horasdeanticipación,seaceptahastaunnúmeroigualomenor al50%delvalorcontratado.

• Aumentodegarantíascon24horasdeanticipación,seaceptahastaunnúmeroigualomenor al20%delvalorcontratado.

• AumentodeGarantíascon12horasdeanticipación,serealizaránconlassiguientessugerencias delChef.

DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS

ESTACIONES INTERACTIVAS

ESTACIONES TEMÁTICAS

ESTACIONES PARA ARMAR

CONTACTO

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




D E S AY U N O SBUFFET ESTACIONES COMPLEMENTARIAS SERVIDOS

•ShotdeJugoenergéticodefrutasyVegetales

• Copadefrutasrojas

• Yogurtconcereales

• HuevorevueltosconHongos,MozarelayEspinacas

• Trestiposdequesos(Gouda,BlancoyFiorediLatte)

• QuesocremayMermelada

• JugodeTemporada

• Café,Descafeinado, TéyLeche

•VariedaddefrutasfrescasenRebanadasconMielySiropede Maple

• Granolayvariedad de Cereales con Lechedescremada

• YogurtdeFrutas

• Barras de Cereales

• HuevosrevueltosconVegetales

• Variedad de panes

• MantequillayMermelada

• JugodeTemporada


•VariedaddeFrutasFrescas en rebanadas

• Miel,Yogurt,Granolay CerealesconLeche.

• Huevosrevueltos

• PapasdeDesayuno

• TocinoySalchichas

• Variedad de Panes


• JugodeTemporada


Tradicional

Florencia

Bienestar

Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos. Buffetestádiseñadoparaunmáximode2horasdeservicio.

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




Estilo Americano

Latino

•VariedaddeFrutasFrescas en rebanadas

• Miel,Yogurt,Granolay CerealesconLeche.

• Huevosrevueltos

• PapasdeDesayunocon HierbasyPaprika

• TocinoySalchichas

• PancakesconSirope

• Variedad de Panes

• QuesoGoudayQuesoCrema


• JugodeTemporada


• Estacióndefrutascortadas en rebanadas

• Seleccióndecereales,granola conmiel,yogurtyleche

• Huevosrevueltos conVegetales

• QuesoBlanco

• Tasajo

• SalchichasEntomatadas

• Tortillademaíz,Empanadascon salsa

• CarimañolasyTamalitos

• Seleccióndepanesde nuestrapanadería

• JugodeTemporada

• Café,Descafeinado, TeoChocolatecaliente



CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Estación de Omelette

Huevosenteros,claras,jamón,queso,bacon,hongos,cebolla,tomate,pimientos,maíz,espinaca

Estación de Crepes y Flambé de Frutas

ServidoconLicordeNaranja,Guineo,Fresa, Piña,JugodeNaranja,Salsadechocolatey variedaddetoppings

Serecomienda1cocineroporcada25personas.CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Saludable

Estilo Americano

Estilo Latino

•MiniplatodeFruta de temporada

• Fritata de Claras con Espinaca, TomateyQuesoBlanco

•Yogurtnatural

•Seleccióndecereales: Granola, Avena o Cereal con Pasas

•PanIntegralymuffin

•Jugodetemporadao JugosaludabledelChef

•Caféregular, DescafeinadooTé

•PlatodeFrutadetemporada

•HuevosRevueltoscon Tomate,Cebolla,Jamón, QuesoyChampiñones

•Tocino,SalchichayPapa HashBrown

•Seleccióndecereales: Chocolate,Hojuelas AzucaradasodeMaíz


•MantequillayMermelada




•MiniplatodeJamónyqueso


•Tamalitos,Salchichay Papadedesayuno





Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos.CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




Panameño

Golden

•MiniplatodeFruta de temporada

•RecorridoPanameño: Carimañola,Empanada yTortilladeMaíz

•TasajoyHuevosrevueltos conTomate,Cebolla,Queso yChampiñones






•MiniBageldeSalmóncon susguarniciones


•Salchicha







DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




Coffee Break AM 1

Coffee Break AM 2

Coffee Break AM 3

Coffee Break AM 4

Coffee Break AM 5

•MiniBagelconQuesoCrema • EstacióndeCaféeInfusiones • JugodeTemporada

• BrochetasdeFrutaconsalsa deYogurt

• MiniBagelconQuesoCrema

• Scones de CebollaCaramelizada

• MiniTartaletadeLimón

• EstacióndeCaféeInfusiones

• ShotsdeCocteldeFrutas de temporada

• BundtCakedeAvenaDulce

• TortillasAcompañadascon trocitosdeQueso


• MiniQuichede Vegetalesrostizados

• FrutaFrescadelaEstación

• Mini Empanadas de Pollo alaHuancaína

• BollodeMaíz

• EclairdeChocolateOscuro


• ParfaitdeFrutasconYogurt

• GoldenFingerSandwich Granja Italiana

• PretzelBitesconDipde TomateyAlbahaca

• MiniCheesecakedeNutella


Puede agregar jugo por un valor adicional

COFFEE BREAKOPCIONES AM OPCIONES PM CAFÉ Y TE PERMANENTE ARME SU MENÚ


DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




Coffee Break PM 1

Coffee Break PM 2

Coffee Break PM 3

Coffee Break PM 4

Coffee Break PM 5

• GalletadeAvenayPasas • EstacióndeCaféeInfusiones • SodasSurtidas

•SalpicóndeFrutas de Temporada

• MiniQuichedeJamóndePavo

• SándwichFingerÁrabe

• TartaletadeLimón


• FrutadeTemporada delaEstación

• EclairdeCaféyRon

• GoldenFinger SandwichAmbrosia

• MiniMuffinsdeFresayBanano


• CocteldeFrutas

• MiniQuichede TomateConfitado

• SconesdeHierbasyQueso

• Galletas de Vainilla


• SodasSurtidas

• ParfaitdeFrutasconYogurt

• Rollo Vietnamita de Pollo

• MezcladeChipsTropicales

• MiniCheesecakede Galleta Oreo



Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos.

Puede agregar jugo por un valor adicional

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




Media Jornada

Jornada Completa

Incluye:

• Caféregular

•Cafédescafeinado

•Variedaddeinfusiones

•Lecheentera

•Lechedescremada

•Mielylimón


CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Una opción fría + Una opción caliente + Una opción dulce

Opciones Frías

Opciones Calientes

• Trinchitodequesomozzarella, tomatescherrycon pestogenoves

• Mini pita de ensalada de pollo conquesocrema

• Miniwrapsdeensaladacesar conpolloyquesoahumado

• Minipitadetunaalcurry

• Miniwrapsdepavocon aderezocitrico

• Canapésdemoussedesalmón conuntoquedeeneldo

• Shotdecocteldecamaróna lainglesaconmanzanas

• Croissant relleno de roast beefyquesoconjalapeñoy mayonesadeaguacate

• Croissant relleno de ensalada depolloalcurry

• Canoasdecevichedecorvina conmanzana

•Quichelorraine

• Quichedetresquesos

• Quichedehongosy quesomozarella

• Quichedevegetales

• Panecillosdeorégano conpolloymayonesade chilechipotle

• Panecilloscubano

• Mini empanaditas colombianas con salsa de aji

• Minimigñoncitosdepollo

• Tequeñosdequesoen chutneydetomatedearbol

• Deditos de pescado en alioli deaguacate

• Croquetasdepescadoen chutneydemaracuyá

• TostonesdeYucasconpulpo a la criolla

• Lollipop de pollo salsa de tamarindo

• Croquetadejamónyqueso conjalapeño

• Miniempanaditasdequeso crema con espinaca

• Deditosdemozarelacon chutneydemango

• Sataydepolloensalsade maníycebollina

• Satayderesensalsateriyaki de tamarindo

• Anticuchodecerdoensalsa de pimientos

• Miniflautitadepollocon salsasmexicanas

• Miniflautitasderescon salsasmexicanas

• Rollito primavera con aiolidechiledulce

• Vol-au-ventrellenode polloconhongos


DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Opciones Dulces

• Minicakedeguineocon unarosetadecobertura dequesocrema

• Minicheesecakedemanjar

• Minibrownie

• Profiterolescubiertosde chocolateoscuroyblanco

• Minidonuts

• Muffinsdezanahoria connueces

• Macaron relleno de manjar

• Macaronrellenodenutella

• Minitartaletasdefrutas

• Miniselvanegra

• Minicanosdecuatroleches

• Miniflandekaluha

• Miniflandecaramelo

• Miniflanderonycoco

• Moussedechocolatey decoradoconaserrínde chocolateblanco

• Moussedemaracuyácon coulisdefresa

• Trinchosdefrutaconcoulis defrutasdetemporada

• Parfaitdefrutaconyogurt ygranola

• Mini canoas de coctel defrutascontoquede hierbabuena

El menú armado incluye:Caféreciénmolido,cafédescafeinadoeinfusionesdete

Una opción fría + Una opción caliente + Una opción dulce


DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

Opción 1

Opción 2

Entradas

•SalpicóndePollo

•EnsaladaGriega

• Ensalada de Pasta con VegetalesalAroma deAlbahaca

•TiradeSalmónAhumadosobre ensaladadePapayHuevo

•LechugasCriollascon susaderezos

Fuerte

• Lomo de Res con salsa deVinoyHierbas

•MagretdePolloala parrilla con Salsa Vasca

•LomodeCerdoconPiña en Salsa de Tamarindo

•PurédePaparusticoalgratín

•CarnavaldeVegetalescon AjoyRomero

Postres

•TresLechesdelaCasa

•TortadeZanahoriay frostingdeQueso

•CremeBruleédeKahlua

•MoussedeVainillay frutasglaseadas

Entradas

•CorazóndePalmitoyAguacate

• Carpaccio de Pescado ahumado

•RomanaconPechugade PolloysupremadeNaranja

• Papitas Criolla con Quesofresco

•MixturadeLechugascon susvinagretas

Fuerte

• Corte de Lomito en SalsarobustadeVinoa las Finas Hierbas

•FiletedepollogrilladoconAjo tostadoyPimentónenpolvo

•Salmónconunfinosoportede Calabacínconsalsaaromática

•PapasrostizadasconPesto deCulantro

•Verdurasdetemporadas asadaymarinadas

Postres

•FrangipanideManzana conQuesoCremay BizcochodeChocolate

•StickyToffee(brownie ysalsagladiola)

• Crema Catalana

•MoussededosChocolates

A L M U E R Z O S Y C E N A SBUFFETS ALMUERZOS SERVIDOS CENAS SERVIDAS


DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

Opción 3

Opción 4

Entradas

• Pimentones Asados

• CalabacinesenVinagreta deNueces

• Tomates rellenos de Camarones con MayonesaAzafranada

• Hojasverdesconvinagreta deLimón

• AlcachofasyTomatessecos conEspumadeAlcaparra

Fuerte

• Escalopa de Res con pimientosysalsadeSalvia

• Medallones de Pavo, rellenosconQuesodeCabra acompañadoconChutney deZapalloyPiña

• EspaldadeRóbalosobre coulisdeTomateeinfusión deAlbahaca

• ArrozVerdedeEspinaca yCilantro

• VegetalesGratinadaen salsa Napolitana

Postres

•TartaBourdalquede AlmendrasyRon

• TartadeQuesoycrumble de Galleta

• GoldenCheesecake con Manjar

• MoussedeFrutasTropicales

Entradas

•PargoenEscabeche deCítricos

• CausadeCamarones

• CevichedeChampiñones

• EnsaladadeRúgulacon aderezodeMostazadulcey Quesofrito

• LechugaCriollacon susaderezos

Fuerte

• Res en Vara marinada enAchiote

• LomodeCerdoconPiña asadaenSalsaAgridulce

• FiletedeSalmónsobreHinojo confitadoyPestodeCilantro.

• MagretdePollorelleno conChorizoyPlátano conChimichurri

• Papas a la brava

• ArrozprimaveraAzafranado

• VegetalesdelaHuerta

Postres

•Madagascar(Moussede Chocolate,crujientedeArroz)

• Moussedecaramelosalado ycrujientedealmendras

• TresLechesdeChocolate yRon

• TiramisúdeKahlua

• Flan crocante con nuecesgarapiñadas



DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO


Menú Chiriquí

Menú Darién

Menú Bocas del Toro

Entradas

Ensalada César: EnsaladaconLechugas,aderezoCésarvirutasdeParmesano,TomatesCherry,Crotones con Hierbas

Fuerte

Paveé al Aroma de Café: LomoconsalsaoscuradeCafé,VinotintoyDemiglasé,acompañadodePurédeZapalloyQueso,raícesyjulianadevegetalesembardados

Postres

TortaSacher

Bebidas Calientes

CaféeInfusiones

Entradas

Canasta de Perlas de Cabra: HojasmixtasdeLechugasyVinagretadeBalsámicoespecial con Crotones de TomatesconfityGerminados

Fuerte

Magret de Pollo en cítricos: PechugadePolloparrillada consalsadecítricosyJengibre, Polenta a la Romana dorada con HongossilvestresyZucchini,Zanahoriasenruleé

Postres

Madagascar: Cremainglesa,moussedeChocolate,crujientedeArrozyganachedeCognac

Bebidas Calientes

CaféeInfusiones

Entradas

Ensalada Tibia: TomateCherry,Rugula,QuesoFontina,crocantedePitayHummusdeMarañón

Fuerte

Pescado Mediterráneo: FiletedePescadelDíaconAlcaparrasyAceitunascrocantessobremilhojasdevegetalesyPurédeAlverjaalWasabiconCebollasCrispy

Postres

Charlotadefrutosrojos

Bebidas Calientes

CaféeInfusiones

Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos

DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO


Entradas

• Crema de Zapallo: PerfumedeAzafráncon Crocantes de Serrano, VirutasdeManchego,notas deOlivayAchiote

• Peras al Vino: EnsaladadeNueces, QuesoAzulyLechuga EndiviaenVinagreta especialdeBalsámico

• Manicotti Siciliano: PastarellenadeQuesoRicotta yVegetalesalaparrilla,salsa deTomatesDeshidratados AceitedeAlbahaca

Fuerte

• Lomo al Romero: Res parrillada, Coronado conpimientosahumados, salsadeVinoyromero, CouscousdefrutosSecos yTomatedeÁrbolconpuntas deEspárragos

• Pescado Encostrado: Costra de Tapenade de TomatealGratínconPuréde CilantroyMantequilladeAjo

• Pollo Relleno: QuesoMozzarella,Pimiento, EspinacaensalsadeUvay VinoacompañadodeRisotto AzafranadoyVegetales

Postres

• NapoleónSablede chocolateBalancoy NegroySalsaSilvestre

• MoussedeYogurty Hongos,compotade Berries con Aceite de Oliva

• TartadeManzanas servida con salsa de LimónyCanela

Bebidas Calientes

CaféeInfusiones

Una entrada + Un plato fuerte + Un postre

VER MÁS OPCIONES ›


DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO


Entradas

Doble Impacto: CanastadeMézclumde hojasverdesconquesode cabra crocante, coronado con agujasdePolloalaparrillaconaderezoRanchdeyogurt

Fuerte

Dúo de Pollo y Ternera: Pollo relleno capresse en salsaragúyLomodeTerneraPerfumadosenSalviaacompañadodePurédeZanahoriasyNaranjasal Azafránconespárragos

Postres

DomodeorodeChocolateytacitadefrutosrojosconmoussedeBaileys

Entradas

SopadezapalloconmandarinayCrocantedeSerrano

Fuerte

Surf and Turf:

MedallóndeRescoronadoconTapenadeysalsadeVino,FiletedePescadoperfumadoconpestodeCilantroyMangoacompañadodeTiandeLegumbresyArrozalManchego

Postres

PecanPieyVerrinede TequilayLimón

Dúo de Oro

Dupla Brillante

MENÚ SERVIDO DÚO DE CARNE


DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

LU N C H B O X

Rancho Bravo

La Hacienda

Del Atlántico

Fashion

•SándwichdeRoastBeef, QuesoMozarela,Pepinillo, Tomate,Escarolay MostazaDijon

• Frutaenteradetemporada

• ChipsdePapas

• Brownies

• Jugos,AguaoGaseosas

•SándwichdeJamónde Pavo,QuesoSuizo,Rúgula, MayonesadePestoyAlfalfa.


• ChipsdePapas

• TortadeZanahoria

• Jugos,AguaoGaseosas

•SándwichdeSalmón ahumado,Quesocrema, LechugayAderezoCítrico de Eneldo


• ChipsdePapas

• Galleta de avena

• Jugo,GaseosasoAgua

•WrapdeJamondePavo, QuesoCrema,Vegetales marinadosenOlivay balsámicoalaparrilla,

• DuraznosenAlmíbar


• ChipsdePapas

• CakedeBananoyespecias

• Jugo,GaseosasoAgua


DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

MEDIA JORNADA

OPCIONES COFFEE BREAK AM

JORNADA COMPLETA

Incluye:

•CoffeebreakAM

•AlmuerzoBuffet

• Una soda por persona

•Audiovisual(pantalla,proyectoryaudio)

Incluye:

•EstacióndeCaféyté

•CoffeebreakAM

•AlmuerzoBuffet

• Una Soda por persona

•CoffeeBreakPM

•Audiovisual(Pantalla,Proyectoryaudio)

MEET ING PACKAGES

Aplicaparaunmínimode25personasymáximo50.AlmuerzosaplicanenelrestauranteAurumdeLunesaJueves.

Coffee Break AM 1

•FrutadelaEstación

•Carimañolasconfrescasalsapicante

•GalletasdeAvenayPasas

•EstacióndeCaféeInfusiones

Coffee Break AM 2

•ShotsdeCocteldeFrutadetemporada

•GoldenFingerSandwichdelCampo

• Mini Eclair de Naranja


Coffee Break AM 3

•FrutafrescadelaEstación

• Canastita de Patacones servida conTasajoyLimón

•MiniMuffinsdeZanahoriayZucchini


Coffee Breal AM 4

•ParfaitdeFrutasyYogurt

•MiniPackdePalomitasconJamaicaJerk

• Mini Cinnamon Rolls


DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

MEET ING PACKAGES

OPCIONES COFFEE BREAK PM

Coffee Break PM 1

•SalpicóndeFrutas

•MiniEmpanadadeVegetalesrostizados

•MiniTartaletadePiñayCanela


Coffee Break PM 2

•FrutadeTemporada

•MiniBagelconQuesoCrema

•MiniMuffinsIntegraldeQuínoa


Coffee Break AM 3

•CocteldeFrutas

•MiniTartaletadePollo,CurryyCilantro

•SconesdeManzanasverdes


Coffee Breal PM 4

•ParfaitdeFrutasyYogurt

•MiniQuichedeTomateConfitado

• Galleta de Vainilla tradicional


Aplicaparaunmínimode25personasymáximo50.AlmuerzosaplicanenelrestauranteAurumdeLunesaJueves.

DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




C O C T E L E S

•MontaditodeTomateconfitado, cremadeFetayyPesto

•MoussedeSalmónAhumadoyJamón

•MiniBrochetadeTomateyMozzarellaalPesto

•CausadePolloalaLimeña

•DedosdeQuesocrocanteensalsa deRagúPicante

•BrochetadePolloensalsadeManí

Coctel 1

•RollitodeJamóndePavoyQuesoGouda

•MontaditodeCamoteyGuacamole

•Crostini,TomateyQuesoFioreDi LattealaromadeAlbahaca

•Camaróncrocanteensalsade PonzuCítrica

•MiniQuicheLorraine

•PunjabiSamosasconraitadeMenta

Coctel 2

•BruschettadeTapenade



•BuffaloChickenrolls

•BrochetadeLomoFinoensalsade VinoyHierbas

•VerrineMoussedeFrutastropicales conPraliné

Coctel 3

•RollitodeJamóndePavoyQuesoGouda

•MontaditodeCamoteyGuacamole

•CamaróncrocanteensalsadePonzuCítrica

•MiniHamburguesaGourmet

•VerrinedePiñayNuecescaramelizadas conSabayóndeVainillaalRon

•TartaletadecremadeChocolatecon Sal Rosada

Coctel 4

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




C O C T E L E S


•ShotdeCevichePeruano

•QuesoBriecrocanteconChutneydeMango

•BrochetadePolloensalsadeMarañón yEspecias

•TartaletadecremadeFrutosSilvestresyPraliné

•EclairdeBaileys

Coctel 5




•CroquetadeJamónSerranoyQuesoManchego

•BrochetadePolloensalsadeManí

•CamaróncrocanteensalsadePonzuCítrica

Coctel 6

•MontaditodeTomateconfitado,crema deFetayPesto


•CausadePolloalaLimeña

•PatédeHongos


•PunjabiSamosasconraitadeMenta

•BrochetasdePolloensalsadeManíyEspecias

•MiniQuichedeQueso

Coctel 7

•TartaredeAtúnconcremadeWahabí

•MiniGrisinisyFiambres

•BruschettadeTapenade


•QuesoBriecrocanteconChutneydeMango

•BrochetadeLomoFinoensalsadeVino

Coctel 8

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




C O C T E L E S

•BruschettadeTapenade• ShotdeCevichePeruano• MoussedeSalmónAhumadoyJamón• MiniBrochetadeTomateyQuesoFioreDiLatte• GyosasconsalsadeSoya

• MiniHamburguesaGourmet• Tartaleta de crema al aroma de Naranja conralladuradeChocolate• VerrineconMoussedeFrutastropicales conPraliné

Coctel 9

•ShotdeCevichedeCamarónenAiolidePanca• RollitodeJamóndePavoyQuesoGouda• MiniQuicheLorraine• CamaróncrocanteensalsadePonzuCítrica• ChampiñonesRellenosdeQuesodeCabra

• BuffaloChickenrolls• Eclair de Grand Manier• VerrinedeCocodeshidratado,cremadeCoco ySabayóndeNaranja

Coctel 10

•RollitodeJamóndePavoyQuesoGouda• MontaditodeCamoteyGuacamole• TartaredeAtúnconcremadeWahabí• Crostini,TomateyQuesoFioreDiLattealaroma deAlbahaca

• ShotdeCevichedeCamarónenAiolidePanca• QuesoBriecrocanteconChutneydeMango• VolauventdePorcinni• ChampiñonesRellenodeQuesodeCabra

Coctel 11

•TartaredeAtúnconcremadeWahabí• BloodyMarydePapayaconCamarón yCalamares• MiniBrochetadeTomateyMozzarellaalPesto• MiniGrisinisyFiambres

• QuesoBriecrocanteconChutneydeMango• BrochetadeLomoFinoensalsadeOporto• CamaróncrocanteensalsadePonzuCítrica• MiniQuicheLorraine

Coctel 12

CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




ESTAC IÓN DE QUESOSESTACIÓN MIXTA ESTACIÓN EUROPEA ESTACIÓN GOURMET

Estación Mixta

• Trestiposdequesosnacionaleseimportados (Manchego,GoudayFiorediLatte)

• TrestiposdeJamonesentrenacionalese importados(Salaminapolitano,Jamónde pavobajoengrasayRoastBeef)


• Frutossecos

• Dos tipos de salsa


CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Estación Europea

•QuesoMozzarellaFiorediLatteenOlivaVirgen, AlbahacayPimientaNegra

• AceitunasGriegasenAceitedeOréganoyAjo

• QuesoEmmenthalSuizo

• QuesoAzul

• QuesoBrie

• Salami Napolitano

• JamónSerrano

• Roast Beef


• VariedaddeFrutossecos

• Variedad de salsas


CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS





Estación Gourmet

• QuesoMozzarellaFiorediLatteenOlivaVirgen, AlbahacayPimientaNegra

• AceitunasGriegasenAceitedeOréganoyAjo

• QuesoFetaenReduccióndeBalsámico

• QuesodeCabra

• QuesoPecorino Romano

• EmmenthalSuizo

• QuesoGorgonzolaItaliano

• QuesoGrana Padano

• QuesoBrie

• QuesoCamembert


• VariedaddeFrutossecos

• Variedad de salsas

Pieza entera de Grana Padano Parmesano Reggiano por un costo adicional


CONTACTO

DESAYUNOS

COFFEE BREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




DESAYUNOS

COFFEEBREAK

ALMUERZOS Y CENAS

LUNCH BOX

MEETINGS

COCTELES

QUESOS




CONTACTO

E S TA C I O N E S I N T E R A C T I VA SGENERALES SUSHI

Lasestacionesaplicanparaunmínimode30personas.Precionoincluyecocinero,Costoporcocinero$35porcada25personas.Denorequerircocinerolasestacionesseránpresentadasentipobuffet.Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos.

Pavo Asado

SesirveconJugonaturalysalsade ManzanasyPanecillosVarios

Jamón Glaseado

SesirveconMostazaDijonoAzúcar MorenoyPiñadulceySalsaagria

Estación de Pasta

Rigatoni,Spaghetti,FettucciniconsalsasBolognesa,AlfredoyPesto,AcompañadosdeCamarones,Calamar,Pollo,Cebolla,Aceitunas,Vegetales,Tomate,Ajo,AceitedeOliva,VinoBlanco,QuesoGranaPadano

Estación de Arroces

Escojaentreunavariedaddevegetalesy cárnicoscomoPolloentiras,Cerdoentiras, LomoFinoentiras,CamarónyCalamar,con unagrandiversidaddeaderezos

Estación de Ceviche Peruano

PescadelDíayvariedaddemariscos,cebollaMorada,Cilantro,Pimienta,Ajo,Jengibre yLechedetigre

Lomo de Res Tostado a las Finas Hierbas

ServidoconunasalsadePimientaalBrandy yPanecillosvariadosysalsafría

Pierna de Cordero Rostizado

Raitatradicional,PandePitaparrillay SalsaTzatziki

Prime Rib

Sesirveconjugonatural,mostazadeDijon,ChimichurriArgentinoypanecilloscrujientes

Salmón Wellington Sesirveconsalsadeeneldoymini ensalada fresca

Cochinillo entero en la caja china Servidoconpapasasadasenchimichurri ysalsaoriental(min.50pax.)

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3 opciones de Sushi

Opciones a Escoger

• Inka Maki Ahumado: pescado,vegetales, aguacate,salsaacevichada

• Vegetariano Roll: vegetalesenjuliana yquesocrema

• California Roll: Salmón,quesocrema, camarónapanadoyaguacate

• Parrillero Maki: Lomofino,chimichurri dekombu,quesocrema

• Atomiko Nagasaki: Aguacate,Kanikama dragónmix,Camarónalatempura,cebollina, ajonjolitostadoysalsadeAnguila

• Roll Aurum: Quesocrema,Salmonfresco, MayonesadeAguacate,esparrago,salsa chipotleahumada,cebollafrita

E S TA C I O N E S I N T E R A C T I VA SGENERALES SUSHI

Lasestacionesaplicanparaunmínimode30personas.Precionoincluyecocinero,Costoporcocinero$35porcada25personas.Denorequerircocinerolasestacionesseránpresentadasentipobuffet.Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos.

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E S TA C I O N E S T E M Á T I C A SROMA ÁRABE PERÚ GOLDEN MÉXICO ESPAÑA PERLA ORIENTAL

Estación Roma

• CapreseenbrochetasconTomatesCherry

• RolldeVegetalesalgrillconaderezoBalsámico

• Bruschettademozzarella,prosciuttoyaceitunas

• Escalopas de Lomo en salsa de Vino Marsalla

• PenneensalsaaromáticadeTomateVegetales yParmesanoReggiano

• Panes

Aplicaparaunmínimode50personas.Sitienedudassobrealergias,consulteasucoordinadordeeventos.

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Estación Árabe

• ShishkebabdeResycerdocon Crema de Pimientos

• FalafelconHummus

• Pita frito con Crema de Berenjenas Asadas

• Fatush

• RaitadeYogurtconPepino

• ShawharmadeResconsusguarniciones (CebollaRoja,Lechuga,Tomate,Crema deajonjolí,Perejil)


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Estación Perú Golden

• Pastel de carnes en Salsa de Vino

• AnticuchosdeLomo

• CevicheLimeño

• TiraditodeAtúnalaNaranjaAntigua

• CevichedePescadoyPulpoenCremadeRocoto

• CausaLimeñadePollo

• Chips


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Estación Mexicana

• SopadeTortillaconsusguarniciones

(Queso,CremaAgria,Aguacate,Tortillafrita, MaízyChicharrón)

• TotoposconGuacamoleySalsaMexicana

• Tacos de Res

• TacosdeCochinitaPibil

• Salsa Verde

• Salsa de Tomates Asados

• Limón

• Cebolla Roja

• Cilantro


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Estación Española

• ChistorrasconChanfainadePimentones

• EnsaladadecalamaresFritosconAderezoTartar

• EmpanadaGallegadeAtún

• PiernadeCochinilloalaSegoviana

• Paella Valenciana

• PanGallego


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Estación Perla Oriental

• PadThaideCamarón

• EnsaladaThaideCerdoyMalojillo

• PolloensalsadeManí

• PescadoenCurryrojoyLechedeCoco

• ArrozdeJazmín


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Arme su propio Parfait

• 4variedadesdeMacedoniadeFrutaparaescoger(Piña,Melón,Sandía,PlátanoenJugodeNaranja,Cerezas,Uvas)

• 4tiposdeCereales

• 12tiposdeNueces,FrutosSecos,GranosySemillas

• MieldeAbejasyLecheCondensada

• VasoconYogurtNatural

• Escoger1opciónCalienteoFríadelalistadelCoffeeBreak

E S TA C I O N E S PA R A A R M A RPARFAIT STAY FIT EL MARIACHI ENERGÉTICO


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Arme su propia Ensalada

•2tiposdeLechuga

• 4tiposdeEnsaladasCompuestasparaelegirentreestasopciones:Pasta,Coleslaw,Papa,Griega,Mediterránea,deFrutasalaRitz,Garbanzos,JamónyQueso

• 8tiposdeVegetalesparaelegirentreestasopciones:Palmito,Tomate,Brócoli,Pepino,Coliflor,Remolacha,Cebolla,Zanahoria,Apio,Guisantes,Habichuelas,TomateCherry,Pimientos,Maíz.

• Aceituna,HuevosCocidos

• 2tiposdePanesyCroutones

• 10tiposentreFrutosSecos,SemillasyQuesoRallado

• 4tiposdeVinagretasentreCremosasyLigeras

• Escoger1opciónCaliente,FríaoDulcedelalistadelCoffeeBreak



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Arme su propio Taco o Burrito

• 2tiposdeTortillasdeTrigoydeMaíz

• 2tiposdeProteínasCarneMechadayCochinillaPibil

• VariedaddeVegetalesyLechugas

• Frijoles Refritos

• 5tiposdeSalsa,QuesoCheddar,PicodeGallo,SourCream,Guacamole,SalsaPicante

• 2tiposdeQuesosRallados,QuesoAmarilloyBlanco

• Totopos Fritos

• 1eleccióndeAguachileMexicano

• 1miniPostredelaCasa



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