jugo de fruta

8/20/2019 Jugo de Fruta

1/77

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES Pág. 1


2/77

ADMINISTRADORES INDUSTRIALES

TEMA : “JUGOS DE FRUTAS TROPICALES”

CURSO : IMPLEMENTACION DE PROYECTO

PROFESOR : JULIO MANRIQUE CESPEDES

AULA : DUAL 6 “E”

INTEGRANTES :

RAMOS VICUÑA YESELA

REYNOSO ROCA ELIZABETH

ROJAS PALOMINO KELLY

ROMERO SOSA LUCELY

SANCHEZ VARGAS DIEGO

COLABORADORES:

CHAVEZ ALTAMIRANO, JAIRO

TINCOPA CCOYORI, JORGE



3/77

DEDICATORIA

El presente trabajo dedicamos a nuestros padres; aquienes le debemos todo lo que tenemos en esta vida.

A Dios, ya que racias a !l teno esos padresmaravillosos, los cuales nos apoyan en nuestrasderrotas y celebran nuestros triun"os. A nuestrospro"esores quienes son nuestros u#as en elaprendi$aje, d%ndonos los &ltimos conocimientos paranuestro buen desenvolvimiento en la sociedad



4/77

PRESENTACI!N

'iendo estudiantes del (I semestre de la carrera de Administraci)n Industrial yponiendo en pr%ctica los conocimientos adquiridos a lo laro de estos a*os de"ormaci)n acad!mica, presentamos nuestro proyecto de inversi)n “JUGOSELABORADOS CON FRUTAS TROPICALES DE NUESTRA AMAZONIA”

Esperamos que nuestro proyecto pueda contribuir en la "ormaci)n de nuevos

puestos de trabajo y asimismo el crecimiento y desarrollo econ)mico de nuestropa#s.

INTRODUCCI!N



5/77

El estudio de nuestro proyecto "ue reali$ado por los alumnos de la especialidad AD+II'TRACI- ID'TRIA/ del curso I+0/E+ETACI- DE 0RO1ECTO'

II cursamos el (I semestre , este proceso de investiaci)n consta de di"erentessecuencias que a continuaci)n se*alaremos.

0ara su elaboraci)n se 2an utili$ado "uentes de in"ormaci)n para cubrir lase3pectativas de nuestro mercado.

uestro producto tiene un buen acabado, dise*os oriinales y juveniles, a un

precio econ)mico.

uestro proyecto consta de nueve cap#tulos en los cuales e3plicaremos; /aDenominaci)n del proyecto, objetivos y metas, "undamentaci)n del proyecto,estudio del mercado, locali$aci)n, descripci)n del proceso productivo y estructuraorani$acional del proyecto.

"NDICE

PRESENTACI!N########################################$

INTRODUCCI!N ########################################%



6/77

CAPITULO I

&& GENERALIDADES ##################################'

4.4.4 DEO+IACIO DE/ 0RO1ECTO

CAPITULO II

(& RESPONSABLES###################################)

CAPITULO III

*& OBJETIVOS Y METAS##############################)

5.4.4 O67ETI(O' 1 +ETA'

CAPITULO IV

$& FUNDAMENTACI!N DEL PROYECTO#################&+

8.4.4 ATECEDETE'

8.4.9 DIA:O'TICO 'ITACIOA/

CAPITULO V

%& ESTUDIO DE MERCADO#############################&(

.4.4AREA DE I


7/77

%% ESTUDIO DE LA OFERTA###########################*(

..4 IDETI/I'I' DE


8/77

* TECNOLOG"A DEL PROYECTO#######################$)

.5.4 REGERI+IETO DE +>GIA' 1 EGI0O'

CAPITULO VIII

'& INGENIERIA DEL PROYECTO########################%+

H.4.4 TA+A=O DE/ 0RO1ECTOH.4.4.4 CA0ACIDAD I'TA/ADAH.4.4.9 CA0ACIDAD DE DE+ADAH.4.4.5 0RO1ECCI- DE /A DE+ADA

H.4.9 CO'TO DE/ 0RO1ECTOH.4.5 I(ER'I-H.4.8 DE0RECIACI-

H.4.


9/77

.4..9 +I'I-.4..5 (I'I-.4..8 +ATRI DE


10/77

“JUGOS DE FRUTAS

TROPICALES”

& GENERALIDADES

&&DENOMINACI!N DEL PROYECTO

/a empresa estar% dedicada a la producci)n de juos de "rutas tropicales como elcarambola, auaje, asimismo a la venta directa a partir de la marca “FRUTSEL”,utili$ando insumos de calidad y detalladamente manu"acturadas, manteniendo as#el objetivo de satis"acer permanentemente los deseos y necesidades de nuestras

consumidores, as# como tambi!n el mejoramiento continuo de nuestras empresa yobteniendo una buena rentabilidad.



11/77

CAPITULO

IIU.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES Pág. 11


12/77

Jugo ! Agu"#!

( RESPONSABLES

RA+O' (IC=A , 1esela

RE1O'O ROCA , Eli$abet2

RO7A' 0A/O+IO , elly

RO+ERO 'O'A , /ucely

'ACNE (AR:A' , Dieo



13/77

CAPITULO

IIIU.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES Pág. 13


14/77

*& OBJETIVOS Y METAS

*&& OBJETIVOS

/orar niveles )ptimos de productividad en t!rminos de e"iciencia,e"ectividad, calidad y costos.

Dar a conocer las propiedades de nuestro producto. 'er aceptados y reconocidos en el mercado, al cual nos diriimos. Conocer m%s sobre los di"erentes ustos o deseos de nuestros "uturos

consumidores. Contar con un canal de distribuci)n.

*&( METAS

uestro producto sea reconocido en meses. Tener aceptabilidad por nuestros consumidores en un tiempo de 4K

meses. Tener una rentabilidad de 5K en un a*o. Contar con m%s l#neas de nuestro producto en un periodo de 5 a*os.



15/77

CAPITULOIV



16/77

$& FUNDAMENTACI!N DEL PROYECTO

$&& ANTECEDENTES

/os juos que se obtienen con los equipos tradicionales indudablemente que sonde buena calidad y pure$a.

/as pruebas e3perimentales para concentrar jueos de "rutas c#tricas, aplicando elm!todo de Osmosis Inversa ) Niperdiltraci)n, "ueron llevadas a cabo enlaboratorios de investiaci)n, pasando despu!s a plantas piloto, reali$andoposteriormente pruebas oranol!pticas y de concentraci)n con buenos resultados.

/os concentrados de los juos de "rutas en eneral son aprovec2ados para la

preparaci)n de juos a distintas densidades, siendo utili$ados en la dietaalimenticia del 2ombre. Estos concentrados se 2an venido obteniendo por evaporaci)n del aua, aplicando calor mediante equipos llamados evaporadores oconcentradores.

$&(DIAGN!STICO SITUACIONAL

En el P./0 e3isten di"erentes tipos de "rutas, con los cuales se pueden preparar

una ran variedad de juos, utili$ando el auaje y la carambola. 1 estos aun no2an sido aprovec2ados por muc2as empresas peruanas.

'e&n la direcci)n de Comunicaciones y Relaciones 0&blicas de Ajeroup, activoparticipante en el sector, en los &ltimos tres a*os el consumo de juos y n!ctares2a reistrado un e3plosivo crecimiento en el pa#s, pasando de 8K millones de litrosel 9KK8 a 9 millones de litros a nivel nacional en el 9KKy a 4K millones de litros



17/77

en el 9KK. Asimismo el consumo de estas bebidas se increment) de 58K millonesde litros en el 9KK a 8K millones durante el a*o pasado. 'e estima que estesector se dinamice y obtena un crecimiento de 4 a 9K en el presente a*odebido a diversos "actores como es el inreso de nuevas marcas, alternativas ensabores y presentaciones.

/a cateor#a de juos y n!ctares es una de las m%s peleadas.

CAPITULOV



18/77

5.1 ESTUDIO DEL PRODUCTO

%&& 1REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

El proyecto est% orientado al mejoramiento e innovaci)n de juo de "rutas que seelaboran en el mercado nacional. 'e desarrollar% en los Olivos ubicado en la $onanorte de /ima, un distrito sumamente comercial donde encontramos desdemercados 2asta centros comerciales, lo que nos proporcionar% una oportunidad deampliar nuestro mercado a laro pla$o.



19/77

%&( ESTUDIO DEL PRODUCTO

/os juos de "rutas son alimentos que pueden utili$arse en el desayuno,almuer$os, como bebida re"rescante e incluso para las lonc2eras de los ni*os, entoda !poca del a*o. En el caso de los juos de "rutas tropicales de nuestra selva,no solo calmara la sed, sino que nos brindar% un alto contenido de vitaminas yprote#nas, el cual ser% un eneri$ante para nuestra vida cotidiana.

5.2 PLANEAMIENTO DEL PRODUCTO

El proyecto busca dar un buen uso a los "rutos tropicales de nuestra selva,2aciendo una "usi)n entre ellas las cuales dar%n un nuevo sabor al paladar de

nuestros "uturos consumidores.Entre ellos tenemosF

%(& PRODUCTOS

El producto a elaborar se presentar% por l#neas en base a pre"erencia del cliente.

L"NEAS DE PRODUCTOS

JUGO DE CARAMBOLA

Nec2a a base del sumo de carambola y miel.

JUGO DE AGUAJE

Nec2a a base del sumo de auaje y miel.

%* CARACTER"STICAS DEL PRODUCTO



20/77

El juo de "rutas es el producto elaborado con pulpa o concentrado de "rutas,adicion%ndole aua, aditivos y otros inredientes permitidos por las normassanitarias, en lo relacionado con la elaboraci)n, conservaci)n yComerciali$aci)n de juos, n!ctares, pulpas y re"rescos de "rutas.

FRUGO DE CARAMBOLA Y AGUAJE

C232/: Debe presentar un color vivo, olor y sabor "rescos. 0ara ello es convenientetomar una serie de precauciones, tales como utili$ar "rutas sanas y en el puntoideal de madure$, limpiarlas bien de pepitas, 2uesos, contar con un procesador adecuado y limpio, etc.

E4578.: 6otellas de pl%stico compradas a proveedor previamente esterili$adasdeF medio litro LKKmlPCARA+6O/AM, 9Kml P A:A7E.

P/.92: Estar% en "unci)n de los precios de mercado para cada una nuestrasl#neas.

I4;.


21/77

%$ ESTUDIO DE LA DEMANDA

Innovaci)n del dise*o de los productos para el consumidor

'e trabajar% en la mejora del producto a trav!s del an%lisis del proceso,aplicando buenas normas de manu"actura e 2iiene.

'e cambiar% el rotulado o etiquetado de modo semiautom%tico a autom%tico,mejorando as# el etiquetado de los envases y aili$ando el proceso.

%$& PRECISI!N DEL PERFIL DEL USUARIO

El per"il del usuario es una persona preocupada por su salud, que buscasatis"acer su necesidad de sed con un producto de calidad, el cual tiene unaradable sabor, y a un precio m)dico; esta persona debe tener entre los H am%s a*os.

El producto est% diriido a las personas de clase media y baja.

%$( PRECISI!N DEL PERFIL DEL CLIENTE

El per"il del cliente es una persona con actividad empresarial y con alta

probabilidad de convertirse en cliente rentable.Deber% ser una persona muy persuasiva y %il al 2ablar; convincente al presentar el producto, es decir ser capa$ de =. 92< ?2@2 ?52 @. 5./>2

Adem%s debe >./ 5/29?=, >./?=,


22/77

A continuaci)n mostraremos un cuadro de los usuarios y clientesF

CALCULO DE LA DEMANDA DE USUARIOS

TIENDAS UBICADAS EN ANGELICA GAMARRA LOS OLIVOS

DATOS0uesto de (entade Clientes

suarios quecompran por d#as

PERSONAS QUE COMPRANJUGOS

9H

TOTAL DE USUSARIOS QUECOMPRAN POR MES

K8K

?/N: 5239<Z: 4/;.< @. 92


23/77

TIENDAS UBICADAS EN ANGELICA GAMARRA LOS OLIVOS

DATOS0uesto de (enta deClientes

suarios quecompran por d#as

PERSONAS QUECOMPRAN JUGOS

KK 9H

TOTAL DE USUSARIOSQUE COMPRAN POR MES

9H

“FRUSTSEL” 2a cre#do conveniente considerar solo 9H puestos comopuntos de re"erencia para las encuesta a clientes, ya que estos

CO+ERCIATE' (EDE 7:O'.1 nos puedan brindar in"ormaci)nimportante de la demanda del producto 2acia el p&blico objetivo.

INFORME DE ESTUDIO DE MERCADO

IM ITRODCCI-F

El presente estudio de mercado juo de "rutas tropicales 2a sido reali$ada por alumnos de Administraci)n Industrial del 'EATI.



24/77

Este proceso de investiaci)n de "rutas tropicales se desarroll) en las siuientesetapas.

4Q 'e reali$) una encuesta a los consumidores, tomando como punto de partidael distrito de los Olivos

9Q 'e recopilaron los datos obtenidos de las encuestas, para ser lueo tabuladas yas# establecer el an%lisis, las conclusiones yo recomendaciones del presenteproyecto.

IIM CO'IDERACIOE' TJCICA'

El estudio de mercado se 2i$o con la in"ormaci)n obtenida de los distintosusuarios y clientes; las encuestas se reali$aron tomando en cuenta las variablessusceptibles por estos Lusuarios y clientesMF consumo de juos, pre"erencia desabores, proveedores, el tiempo de consumo, disponibilidad de compra, entreotros.

/os datos de los encuestados se muestran en la parte superior i$quierda de laentrevista elaborada, la cual nos muestra el nombre, edad, se3o, direcci)n y la"ec2a de quienes participaron en presente estudio.

/a in"ormaci)n recabada se obtuvo de los puntos estrat!icos que se detallaronanteriormente LcomasM; todos los mencionados "orman nuestra base de datos.

%$ AN1LISIS DE MUESTREO

MODELO DE ENCUESTA USUARIO


25/77

Carambola2 ¿Te gustaría probar jugos elaborados en base a las frutas

mencionadas? 'I O

3 ¿Sabías ue las frutas !a mencionadas tienen muchas vitaminas? 'I O

" ¿#on ue frecuencia consumes jugos de frutas? 4 (e$ a la semana veces a la semana5 (eces a la semana Todos los d#as

$ ¿#u%l es el motivo por el cual consumes jugos de frutas? 0recio Calidad0resentaci)n OTRO'F SSSSSSSSSSSSSSS

& ¿#'mo te gustaría ue fuera la presentaci'n del jugo de frutas? Tetra pac 6otella de vidrio

6otellas pl%stico OTRO'F SSSSSSSSSSSSSSSSS

( ¿)n u* presentaci'n te gustaría ue fuera el jugo de frutas? 9K ml 4 litro

KK ml

+ ¿)n u* lugares compras jugos de frutas? Tiendas +ercados'upermercados OTRO'F

SSSSSSSSSSSSSSSSS

,- ¿.u* marcas de jugos frutas consumes?

E? @. J8;2> ?/2593.> CLIENTES

R< S293:F.9:D/.99?/?2:

& U>?.@ 9245/ 8;2> .?92 E. ?.?/ 59 9 2?/2> 983

( Q8 >2/.> @. 8;2 ?. @.4


26/77

D8/ C83

* P/ 8>?.@ 78. .> 32 4> 452/?


27/77

$& ENCUESTA REALIZADA A LOS USUARIOS

4 MComo se puede observar el HK de la personas estar#an dispuestos a probar

juos de "rutas

17$12$

36$

9$

26$

1. ¿Alguna ve !a" #$n"u%&'$ la" "&gu&en(e" )*u(a"+

%"&u ' ("&u

%o(o)"

%"*"&+o,"

Agu"-&").o

Agu"#!

9M El H de las personas contesto que si conoc#a las propiedades de las"rutas tropicales de nuestra ama$onia.

70$

30$

2. ¿Te gu"(a*,a -*$a* /ug$" ela$*a'$" en a"e a la" )*u(a" %en#&$na'a"+

S/

No



28/77

5M El 5 de las personas encuestadas sab#an que las "rutas ya

mencionadas tienen vitaminas.

47$53$

0. ¿Sa,a" 1ue la" )*u(a" 2a %en#&$na'a" (&enen %u#!a" v&(a%&na"+

S/

No

8M El principal motivo por el cual las personas consumen es por la calidad,el cual nos representa el K del total, lueo le siue el precio con8K.

25$

48$

18$

9$

3. ¿Sa,a" 1ue la" )*u(a" (*$-ale" (&enen %u#!a" v&(a%&na"+

1 0! " ," !&

3 0!(! " ," !&

5 0!(! " ," !&

To" ," !&



29/77

% /a pre"erencia que tuvo la ente por las combinaciones , arrojo lossiuientes resultadosF

29$

20$

42$

9$

5. ¿Cu4l e" el %$(&v$ -$* el #ual #$n"u%e" /ug$" 'e )*u(a"+

P*!(/o

P*!!)."(/o)

%",/"

M"*("

M /a se3ta preunta nos dio a conocer que ten#amos un ran mercado,claro apuntando al consumo "amiliar, decidimos ver si nuestro productoes aceptado en la "amilia, los cuales nos dio buenos resultados.

18$

46$

26$

10$

. ¿C6%$ (e gu"(a*,a 1ue )ue*a el enva"e 'el /ug$ 'e )*u(a"+

T!.*" "(

o.!,," ! ,"./(o

o.!,," ! /*/o

O.*o

M Este producto nos arroja las siuiente presentaciones , pre"eridas por elp&blicoF



30/77

48$

35$

17$

7. ¿En ue )ue*a la -*e"en(a#&6n 'el /ug$ 'e )*u(a"+

250 &,

500 &,

1 ,/.*o

HM Este producto nos arroja las siuiente presentaciones , pre"eridas por elp&blicoF

46$

17$

21$

16$

8. ¿En 1u9 luga*e" #$%-*a" /ug$" 'e )*u(a"+

T/!)"

Su!* &!*("o

M!*("o

A&+u,").!

M El precio de la presentaci)n anadora "ueF



31/77

16$

15$

34$

36$

:. ¿;u9 %a*#a" 'e /ug$" )*u(a" #$n"u%e"+

T"&/(o

A*u+"

%/*u.

F*ugo

ENCUESTA REALIZADA A LOS CLIENTES

4M El de los clientes encuestados compran juos con envase de pl%stico.

57$32$

11$

U"(e' #$%-*a /ug$" en<

E)"! ! ,"/(o

E)"! !*" "(

O*o

9M El Dura$no con un tienen m%s demandan en el mercado



32/77

29$

57$

14$

¿;u9 "a$*e" 'e /ug$ (&ene %4" 'e%an'a en(*e "u" #l&en(e"+

M")")"

Du*")o

O.*o

5M El 85 representa que los m%s importante de los proveedores de juosson las "acilidades comerciales.

21$

25$43$

11$

Pa*a u"(e' 1ue e" l$ %4" &%-$*(an(e al -*$vee*"e 'e /ug$".M"*("

P*!(/o

F"(/,/"!

(o&!*(/",!

F!(" !

!)(/&/!).o

8M 'E provee cada quincena



33/77

29$

46$

25$

¿Ca'a #u4n($ (&e%-$ "e -*$vee 'e /ug$"+

S!&")",

u/)(!)",

M!)u",

M El K representa que los distribuidores son los que m%s proveen alosclientes.

50$

32$

18$

¿;u&9n le -*$vee a u"(e' la %e*#a'e*,a+

D/.*/+u/o*!

M"-o*/."

I).!*&!/"*/o

M n 8 representa que las "acilidades comerciales le o"recen descuentos.



34/77

46$

25$

29$

¿;u9 )a#&l&'a'e" #$%e*#&ale" le $)*e#en "u" -*$vee'$*e"+

D!(u!).o%*!/.o

O!*."

M n H representa que le parece un buena idea de que inrese un nuevoproducto al mercado

68$

32$

¿;u9 le -a*e#e la &'ea 1ue %u 2 -*$n($ &ng*e"e al %e*#a'$ un nuev$ -*$'u#($ 'e /ug$" 'e a#ue*'$ a la" e=&gen#&a" #$%e*#&ale" 2 'e "u #l&en(e+

5u!)o

R!gu,"*

M",o



35/77

$* ESTUDIO DE LA OFERTA

El precio se "ijar% teniendo en cuenta el costo de producci)n y la din%mica delmercado de juos y n!ctares.

Al inresar nuestro producto como nuevo al mercado, se debe "ijar un preciomenor al de la competencia. Jste podr#a ser un 4K o 9K menor a los yaestablecidos.


CIFRUT

Es una bebida re"rescante con deliciosascombinaciones de sabores de "rutas c#tricas.

Contiene vitaminas A, 6 y C.

0resentaci)n en tetra pac, vidrio y 0ET; ensabores "ruit punc2, ci"rut punc2, dura$noPnaranjaPmano, manoPmaracuy%Pnaranja


36/77


TAMPICO

S2/ ?/@92


37/77

CARACTER"STICAS DE NUESTROS COMPETIDORES

A continuaci)n presentamos un cuadro en el cual observamos las "ortale$as ydebilidades de nuestra competencia.

FORTALEZAS DEBILIDADES

#/0T :ran calidad de losproductos que producecon importantescerti"icados que avalan lacalidad de estos.

Diversidad de sabores.

'us productos tienen laraduraci)n debido a losconservantes.

Dependencia de aspectoscomo el clima que no sepueden controlar

6ajo poder de neociaci)ncon los clientes

TA4/#5 /idera$o de mercado conproductos de alta calidad

Inversi)n constante detecnolo#a de punta paramantener la calidad.

Como se puede observar en el cuadro comparativo, nuestros competidores seencuentran bien posicionados en el mercado.

/a empresa AJE es una de las m%s randes empresas que invierte en tener tecnolo#a de punta esto tambi!n les reduce costos.

/a empresa G32/ es una empresa que cuenta con certi"icados y esto les da m%s

prestiio.

'i bien estas empresas se dedican al rubro de la "abricaci)n de 7:O' ycuentan con prestiio nuestra ventaja es que tendr#amos un trato m%s directo conlos clientes y el de o"recer un producto innovador y bene"icioso para la salud



38/77

%% ESTUDIO DEL PRECIO:

En este cuadro comparativo se aprecia los precios promedio de todas las l#neaspor cantidad. Dado la variedad de precios que 2ay en este sector, podemos "ijar elprecio "uera del rano del mercado de nuestros competidores, como tambi!npodemos 2acer que nuestra marca resalte a trav!s del dise*o del producto ycalidad.

A78 =>8342> .3 P/.92 @. ?/2 5/2@89?2, /.>5.9?2 3 5/.92 @. 39245.?.


39/77

VENTA A DISTRIBUIDORES:

/a principal v#a de distribuci)n en esta modalidad de venta ser#a el de 2acer conocer nuestra marca de juos tropicales mediante visitas a los distribuidoresautori$ados, con anuncios publicitarios en la radio y Tv

Esto tambi!n implicar#a que a los distribuidores les o"recer#amos promociones ydescuentos en proporci)n al volumen de compras, esto quiere decir que estamosincentivando a que a mayor compra de nuestros productos m%s bene"iciosobtendr#as.

Tambi!n brindar#amos un e"iciente centro de distribuci)n 2acia ellos sin demoras

yo de"ectos en la mercader#as, tales como que la mercader#a lleue c2ancadadebido al transporte, entre otros.

Tambi!n estamos proponiendo que manejemos con nuestros distribuidores unametodolo#a de distribuci)n sincroni$ada esto quiere decir ambos estemoscomunicados tanto en las "ec2as proramadas para su abastecimiento, as# comoconocer las "ec2as en que nuestros distribuidores tenan que entrear a susclientes.

VENTA A SUPERMERCADOS:

uestro canal de distribuci)n en"ocado en este tipo de venta, seria no tandin%mica ya que abastecer#amos a cada tienda en sus almacenes, ellos nosin"ormar#an la "ec2a en que volver#amos a abastecerlos otra ve$.

na ve$ ya ubicado en las tiendas, llear#amos a los clientes mediante la o"erta de9 B4, o"recer#amos un precio de promoci)n para poder incursionar al mercado conmayor "uer$a, sin descuidar la calidad de nuestros productos, o"recer#amosdeustaci)n de ellos.

%6& O.?=2>

+inimi$ar costos de producci)n

+a3imi$ar utilidades



40/77

+a3imi$ar servicios

% PUBLICIDAD:

456#T5 78S/#5 6) 9:5 6) 0TAS

579)T/;5S< 0osicionarnos en el mercado.

O"recer calidad y variedad de sabores de juos

Orientar nuestros productos a un p&blico en eneral. in"luir en el receptor en "orma tal que compre nuestro producto

Transmitir sus atributos del productoF sano, y con propiedad natural.


41/77

'u componente mayoritario es el aua. Contiene peque*ascantidades de 2idratos de carbono simples y a&n menoresde prote#nas y rasas, por lo que su valor cal)rico es muybajo. /a pulpa de la carambola es rica en o3alato de

calcio y "ibra soluble. Contiene una cantidad moderadade provitamina A y de vitamina C.En cuanto a minerales, destaca su contenido enpotasio.

PLAN DE MEDIOS

0ara crecer y llear a ocupar un luar en un mercado tan competitivo

se planea dar a conocer nuestros productos mediante medios decomunicaci)n masivos.

0or medio de FOLLETOS, AFICHES, COMERCIALES EN TELEVISI!NREDES SOCIALES



42/77

500 &,

CO>T. >ETO CO> ?IEL

@TA> >ATURAL CO?O T LO PREFIERESBBB

CARA?OLA

LOGO:

DESCRIPCI!N DEL DISEÑO DE NUESTRO PRODUCTO

A continuaci)n describiremos el dise*o de nuestro looF

D/CO 'ACEs el nombre de la empresa.


43/77

TA ATRA/ CO+O T /O 0RE


44/77

%APITULO/

6 LOCALIZACION

6& MACROLOCALIZACION

El proyecto de UD/CO '.A.CV se desarrollar% en la ciudad de /ima.



45/77


46/77

En cuanto a la disponibilidad de combustibles de las dos localidades se abastecende estaciones de suministro que venden combustibles re"inados; la di"erencia,aunque no es muc2a, est% en el precio debido a los costos de transporte desde lare"iner#a 2asta las distintas ciudades./as tari"as actuales de las empresas que brindan el servicio de cada localidad no

di"ieren muc2o una de otras. Cabe resaltar que la cone3i)n que tendr#a seria lacataloada como media, ya que la planta contara con el trans"ormador necesario ylas cajas que solicita la compa*#a el!ctrica que brindan el servicioK.

e- 6isponibilidad de agua

El abastecimiento de aua en todos los distritos es constante y es abastecida por 'EDA0A/./as tari"as vientes se muestran en los siuientes cuadrosF


TARI


47/77

f- Transporte

Todas cuentan con una red de v#as que comunican los di"erentes mercados ya

mencionados, como tambi!n a las localidades entre s#.Cuenta con tres rutas de accesoF

0anamericana norte Av. niversitaria Av. T&pac Amaru

De estas la Av. niversitaria conecta con /O' O/I(O', lueo por la Av. T&pac Amaru se accede al distrito de IDE0EDECIA, las mismas que son as"altadas y enbuenas condiciones, ya que permiten el paso de ve2#culos livianos y pesados, estose da tambi!n en el sentido inverso.

E3isten ve2#culos de servicio p&blico cada minutos, aparte de los ta3is, ve2#culosparticulares y el metropolitano, los cuales encuentras todos los d#as de la semana yque discurren en el 2orario de las am. 1 9 am. De manera reular.

g- Terreno

/os terrenos propicios para el desarrollo de esta actividad, se encuentran disponiblesen los dos distritos, el comparativo se muestra en los cuadros siuientesF

).)//)=T5S<

AREA DE/ TERREO m9 HKK

AREA A CO'TRIR m9 8K

CERCO 48K

0ER'OA/ ECE'ARIO 9K

EER:IA REGERIDA W KK



48/77

#5ST5 6) #5=ST##/>=<

/O' O/I(O'IDE0EDECI

ACosto de terreno Y 8KKK 8KKKKCosto de construcci)n Y HHK 8HKK

Costo de cerco Y 5HK 9KKCosto total de construcci)n Y49K,9K.KK Y448,KKK.KK

h- )fectos Sobre )l #lima<

/a planta de elaboraci)n y trans"ormaci)n del Cam& Cam&, no enera vaporest)3icos, por lo que no condensa el ambiente, por tanto no se enera e"ectosneativos sobre el clima. /os e"luentes aseosos y s)lidos en suspensi)n ser%nmedidos mensualmente se&n lo estipula DI:E'A y representados se&n lanormativa viente, control%ndose en todo momento los par%metros controladores.

i- )liminaci'n 6e 6esechos<

/a planta, enerara los residuos de aua residuales. Gue pueden contener diversas sustancias en m#nima cantidad./as $onas en donde se instalar#a la planta no deber#an estar tan cerca del centrode la ciudad, es por eso que las $onas industriales de las localidades seencuentran en luares caracter#sticos.



49/77

En nuestro caso, los dos distritosF /O' O/I(O' e IDE0EDECIA, cuentan con$onas industriales con un ran potencial de crecimiento y buenas para eldesarrollo de cualquier industria.

j- )valuaci'n 6e los 0actores 6e ocalizaci'n

0ara evaluar las alternativas propuestas se comen$ara con la ponderaci)n de losdistintos "actores de locali$aci)n. El peso que tendr%n determinara el rado deimportancia de dic2o "actor dentro de la elecci)n de la locali$aci)n'ean los "actoresF

AF materia prima6F mercado

CF mano de obraDF ener#a el!ctrica y auaEF terrenos y construcci)n


50/77

9 4KK.KK

/#55#A/@A#/5=

na ve$ determinada la $ona procederemos a e"ectuar el estudio de la +icrolocali$aci)n. Esta consiste en determinar si la elecci)n ser% sobre una ubicaci)ndentro de la ciudad o en el campo.

0ara cada una de ellas e3istir%n ventajas y desventajas. 'e pueden mencionar comoF

(entajas en las ciudadesF converencia de carreteras, v#as "!rreas, a!reas,"luviales. E3iste mano de obra en cantidad y calidad para responder a las

necesidades de cualquier actividad. Nay disposici)n de viviendas, centroseducacionales, asistenciales y recreativos. 'e encuentran los proveedores yposibles clientes.

Desventajas de las ciudadesF se pueden mencionar los costos de los terrenos,mano de obra m%s costosa, impuestos m%s altos, di"icultades en eliminar desperdicios, limitaci)n en la potencia instalada o con muc2o movimiento deve2#culos.

0ara randes plantas, en eneral es conveniente inclinarse al campo; mientrasque para peque*as, la orientaci)n es 2acia la ciudad.

Entre ambas posibilidades e3iste el suburbio; el que es adecuado para lasmedianas y peque*as empresas, las que dependen de las econom#as e3ternas.

Tanto en el campo o en suburbio, la relaci)n con proveedores se reali$a en o"icinacentral.

En cuanto a la $oni"icaci)n de ciudades el c)dio "ija la misma. De acuerdo alc)dio pueden ser residenciales, comerciales o industriales; con la inclusi)n deactividades de servicios.

/a clasi"icaci)n de las industrias depende de si las mismas son pelirosas,insalubres o inc)modas. 'e&n las molestias que cause pueden serF m%srestrinidas, o menos restrinidas. En eneral el c)dio de"ine siete clases deindustrias, variando la clasi"icaci)n de los distritos con la urbani$aci)n.

"-3 ))##/5= 9ST/0/#A#/5= 6) A 5#A/@A#/>=



51/77

Tal como se muestra en el anterior cuadro, es el distrito de independencia el que"inalmente obtuvo la puntuaci)n "rente al distrito de los olivos.

El cono norte en estos &ltimos a*os 2a demostrado ser un eje de desarrollo

principal de metr)poli, entre otras ra$ones es la inversi)n de las rande cadenasde supermercados sobre todo en el distrito de independencia.

En s#ntesis podemos precisar que no 2acen "alta mayores an%lisis sobre estetema, y se determina que la planta estar% ubicada en el distrito de Independencia.

%APITULO

//U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES Pág. 51


52/77

& D>.2 O/;


53/77

M293

Art#culo 9Q.P la sociedad tiene por objeto dedicarse aF

/a sociedad que se constituye tiene por objetivo dedicarse a la preparaci)n de

juos de "rutas tropicales de la selva

D24932 >93

Art#culo 5Q.P la sociedad se*ala su domicilio en la ciudad de /I+A 7r. 0r)ceresZ99K [ independencia sin embaro, podr% establecer sucursales, aencias,"iliales o representantes en cualquier luar del pa#s o del e3tranjero.

D8/9<

Art#culo 8Q.P tiene una duraci)n indeterminada; inicia sus operaciones en la "ec2ade este pacto social y adquiere personalidad jur#dica desde la inscripci)n en elreistro de personas jur#dicas de /ima.

T?832 >.;8293 992:

Art#culo Q.P el capital de la sociedad es de '.9KL 'eis +il doscientoscincuenta uevos 'olesM aportados en dinero.

aM 7uan Dieo '%nc2e$ (aras, nacionalidad peruano, identi"icado con DI849554, soltero, suscribe y paa '. 4KK.KK en e"ectivo

bM Edit2 elly Rojas 0alomino, nacionalidad peruana, identi"icada con DIKK95KK, soltera, suscribe y paa '44KK.KK en e"ectivo.

cM Carmen 1esela Ramos (icu*a, nacionalidad peruana, identi"icado con DI88994 soltera, suscribe y paa '.44KK.KK en e"ectivo.



54/77

dM Eli$abet2 Rut Reynoso Roca, nacionalidad peruana, identi"icado con DI8549H, soltera, suscribe y paa '. 44KK.KK en e"ectivo.

eM Emili /ucely Romero 'osa, nacionalidad peruana, identi"icada con DI944845, soltera, suscribe y paa '. 49KK en e"ectivo.

L/2 @. 4?/983 @. 992

Articulo Z.P /a sociedad apertura el libro en la que el propietario quien apare$cacomo tal, estar% en el libro de matr#cula de acciones, en el cual se llevar%con"orme a lo se*alado en el art#culo 9Z de la ley eneral de sociedades.

/a titularidad de una acci)n implica de pleno derec2o la sumisi)n de su titular alpresente estatuto y a las decisiones de la junta eneral de socios, dej%ndose asalvo el derec2o de impunaci)n con"orme a la ley.

Cada acci)n da derec2o a un voto en las juntas enerales de socios.

DERECNO DE ADGI'ICI- 0RE


55/77

cM En caso de que la junta eneral de socios desapruebe la trans"erencia, lasociedad queda obliada a adquirir las acciones en el precio y condicioneso"ertadas.

Iualmente, en los casos de aumento de capital, se reconoce a "avor de los sociosel derec2o de suscripci)n pre"erente sobre las acciones que se creen.

TITULO TERCERO

ORGANOS DE LA SOCIEDAD

Art#culo HZ.P /a sociedad que se constituye tiene los siuientes )ranosF

AM /a junta eneral de socios;

6M /a erencia

TITULO CUARTO

/A 7TA :EERA/ DE ACCIOI'TA';

CO+0O'ICIO DE /A 7TA :EERA/ DE 'OCIO'

Art#culo Z.P/a junta eneral de socios est% compuesta por todos los accionistas yrepresenta la universalidad de los mismos. Es la suprema autoridad de lasociedad, y sus decisiones toma de acuerdo con los requisitos establecidos por el estatuto y la ley eneral de sociedades, son obliatorias para todos losaccionistas, para aquellos que 2ayan votado en contra o estuviesen ausentes, sinperjuicio de los derec2os que la ley les conceda.

DO+ICI/IO, CO(OCATORIA, G-R+ 1 (OTACIOE' DE /A 7TA:EERA/ DE 'OCIO'

Art#culo 4KZ.P/as juntas enerales se celebrar%n en el domicilio social. 0odr% entodo caso reunirse la junta eneral y adoptar acuerdos v%lidamente en un luar distinto, siempre que se encuentren presentes o representadas la totalidad de lasacciones suscritas con derec2o a voto, y se acuerde por unanimidad instalar la

junta y los asuntos a tratar en la reuni)n, de lo que se dejar% constancia en el actarespectiva.



56/77

'alvo en el caso previsto en el art#culo del presente estatuto, la junta eneralquedar% v%lidamente constituida en primera convocatoria cuando se encuentrerepresentado, cuando menos, el cincuenta por ciento LKM de las accionessuscritas con derec2o a voto. En seunda convocatoria ser% su"iciente la

concurrencia de cualquier n&mero de acciones suscritas con derec2o a voto . /osacuerdos se adoptar%n con el voto "avorable de la mayor#a absoluta de lasacciones suscritas con derec2o a voto representadas en la junta.

/as juntas enerales estar%n presididas por el erente eneral y los subPerentes.En e"ecto de !stas personas intervendr%n quienes desine la junta entre losconcurrentes.

/os requisitos de aumento o reducci)n de capital social, emisi)n de obliaciones ylos procedimientos de impunaci)n de acuerdos se reir%n por las disposiciones

de la ley eneral de sociedades.

+A1OR@A' '0ERIORE'

Art#culo 44Z.P 'e requerir% el qu)rum del art#culo 49 de la ley eneral desociedades, ya sean en primera y seunda convocatoria; y el voto "avorable deuna mayor#a que represente no menos del K de las acciones suscritas conderec2o a voto en los siuientes casosF

aM +odi"icar el estatuto

bM Acordar la capitali$aci)n de utilidades

cM Acordar la "ormaci)n de reservas "acultativas, incrementar su valor o variar sudestino.

dM Acordar la readquisici)n de acciones y ordenar las medidas que deban tomarsecon ellas.

eM Acordar la trans"ormaci)n, "usi)n, escisi)n, reorani$aci)n y disoluci)n y

liquidaci)n.

EBC/'I- DE 'OCIO'

Art#culo 49Z.P0odr% ser e3cluido el socio que incurra en cualesquiera de lasiuientes de las causales F



57/77

aM Intere en calidad de socio o administrador una persona jur#dica cuyo objetosocial sea el mismo o similar al de la sociedad.

bM Realice activamente labor pol#tica o desempe*e un caro p&blico.

cM Dispone el patrimonio de la sociedad, sin la autori$aci)n e3presa de la juntaeneral de socios.

dM o concurra injusti"icadamente, pese a 2aber estado bien noti"icado, a tres juntas enerales consecutivas o cinco alternas en un periodo de tres a*os .


58/77

CM Contratar y separar al personal subalterno y a los empleados que seannecesarios para la buena marc2a de la sociedad, "ijar sus atribuciones,responsabilidades y remuneraciones.

DM sar el sello de la sociedad, e3pedir la correspondencia epistolar yteler%"ica, cuidar que la contabilidad est! al d#a, inspeccionando libros,documentos y operaciones y dictar disposiciones necesarias para el normal"uncionamiento de la sociedad.

EM Dar cuenta al directorio, cuando !ste se le solicite, de la marc2a y estado de losneocios


59/77

+M Elaborar para todas y cada una de las %reas, y someter, si es el caso, a laaprobaci)n del directorio, los planes, proramas, relamentos, presupuestos ypol#ticas enerales de la sociedad.

M Ejecutar y 2acer cumplir los acuerdos y resoluciones de la junta eneral y deldirectorio.

OM Controlar el "uncionamiento de la orani$aci)n, mantener bajo la custodialos bienes de la sociedad y adoptar las medidas necesarias para lorar la mayor e"iciencia posible.

0M Cumplir los dem%s deberes que le imponan los estatutos, los relamentos,acuerdos y resoluciones de la junta eneral del directorio.

TIT/O 'JBTO

+ODI


60/77

Art#culo 99Z.P Obliatoriamente la sociedad tendr% que reducir su capital cuandolas p!rdidas 2ayan disminuido en m%s de K del capital social y 2ubiesetranscurrido un ejercicio sin 2aber sido superado, salvo cuando se cuente conreservas leales o de libre disposici)n, o cuando se realicen nuevos aportes de los

socios que asumen dic2a p!rdida.

TIT/O 'ETI+O

E'TADO'


61/77

cM 0odr% distribuirse dividendos a cuenta.

TIT/O OCTA(O

DI'O/CI- 1 /IGIDACI-

Art#culo 9Z.P /a disoluci)n y liquidaci)n de la sociedad se e"ectuar% con"orme alos art#culos 8K, 845 y siuientes de la ley eneral de sociedades.

'#rvase arear usted, 'e*or notario, lo que "uere de ley y curse las partesrespectivas al reistro de personas jur#dicas de Tacna.

( ORGANIGRAMA EMPRESARIAL

En este esquema se describe las %reas en orden jer%rquico por el cual se de"inir%

los lineamientos de la empresa y est% constituido porF



62/77

A%%IONISTAS

ADMINISTRAD

OR :ENERAL

ADMINISTRA%I

ON PRODU%%ION 0ENTAS

(& MOF MANUAL ORGANIZACIONAL DE FUNCIONES

A trav!s de este manual orani$ado y estructurado establecemos responsabilidadpara que no 2aya redundancia de "unciones y en caso de "altas o incumplimientosse dar%n penalidades.

CARGO FUNCIONES



63/77

AdministrativosP'e encararan de reali$ar metas que puedan alcan$ar el objede la empresa

PEncarados de uiar a la empresa en un camino estable

'upervisoresP'upervisar que todos los procesos vayan con"orme aestablecido.

PRecordar "unci)n de cada empleado

OperariosPTrabajar con es"uer$o y dedicaci)n en base al objetivo deempresa.

PCumplir con las metas de la producci)n "omentando el ordenlimpie$a y responsabilidad.

.9.9M CA0 LCADRO DE A'I:ACIO DE/ 0ER'OA/M

A continuaci)n se detalla el per"il que deber% tener las personas en los carosrespectivos, los medios de comunicaci)n que se usar%n para la convocatoria y eltipo de evaluaci)n usado para la elecci)n "inal del postulante.

A PERFIL LABORAL :

G./.


64/77

J.. @. 1/.:

' Conocimientos de Administraci)n de 0rocesos' Compromiso con la empresa' Dominio de inl!s b%sico.

S85./=>2/:

'eriedad laboral

Nabilidades para a"rontar el trabajo bajo presi)n

O5.//2>:

' Deseo de trabajar y superarse' Nabilidades manuales

B C2


65/77

* PLANEAMIENTO ESTRATGICO

& FILOSOF"A

uestra "iloso"#a es no con"ormarnos con solo brindarles productos, sino brindarleun estilo de vida saludable.

En U


66/77

uestra visi)n como empresa en un pla$o de 9 a*os, es diversi"icar la l#neade nuestro producto y e3pandir nuestro mercado objetivo 2acia otras ciudades delpa#s y 2acia mercados internacionales, la calidad en nuestro producto, el buenprecio y la buena salud corporal 2acia nuestros clientes

ANALISIS DE FODA

F2/?3.>

Contamos con un alto rado de especiali$aci)n.

Calidad de nuestros juos de "rutas de la selva .

O52/?8:

Distribuci)n en varios centros comerciales.

'omos productores peruanos.

0recios al alcance de nuestros clientes.

O"recemos salud corporal.

A4.:

Tenemos competidores que tienen mayor posicionamiento en el mercado.

uestros proveedores no cumplan con nuestros pedidos.

Inreso de nuevas empresas de juos de "rutas .



67/77

Gue no se cumpla con los resultados "avorables de las estad#sticas.

D.3@@.>:

0ocas l#neas en venta.

0oco tiempo en el mercado

(-" 6iseBo 4roductivo<

A continuaci)n se muestra el diarama de operaciones de la elaboraci)n de juoscon "rutos de la selva.

La carambola y el aguaje son muy resistentes al transporte. Esta resistencia

mecánica es probablemente otorgada por la pulpa adherida a la cáscara, pues

ésta es consistente. Cuando han sido acondicionados en cajas de 25 a 30 kg,

los frutos pueden ser transportados por varias horas en caminos malos sin

sufrir daños aparentes.

Esto origina que en el proceso de selección el aprovechamiento sea un 95 %,es decir de la fruta fresca que ingresa el 5 % se desecha debido a que no

conserva sus propiedades físicas.



68/77

(-"-1 4roceso de 4roducci'n C654D



69/77

%D>.2 @. P3


70/77

' INVERSION

/as inversiones del proyecto son todos los astos que se e"ect&an en unidad de

tiempo para la adquisici)n de determinados "actores o medios productivos, los

cuales permiten implementar una unidad de producci)n que a trav!s del tiempo

enera "lujo de bene"icios.

'& I


71/77

'&& INVERSION FIJA:

/as Inversiones :'er%n todos aquellos dispositivos electr)nicos que se utilicen durante la

reali$aci)n del proyecto.

EQUIPOSCAT.

0RECIOID (,(

COCIA 'E+I ID'TRIA/ 'R:E H8B59BKL9NOR.M

4 '.

8KK.KK '. 8

6A/AA DE 5K : E/ECTRICA4

'.4K.KK '. 4

6A/AA DE K: 4

'.

4K.KK '. 4

RE


72/77

M8.3.>:

MUEBLES S ()+

+E'A DE ACERO IOBIDA6/E4

'.

4K.KK '. 4K

E'CRITORIO DE O


73/77

'*& CAPITAL DE TRABAJO:

'e va a detallar la materia prima que se requiere para una producci)n de ,9KK

polos mensual.



74/77

/a inversi)n que se requiere para el presente proyecto se va a separar en

Inversi)n


75/77

H.5.4.9 0/AI//A



76/77

H.5.4.5 'ER(ICIO'

:*"(/";


77/77

jugo de fruta

Documents