javier orlando orduz-rodríguez. ing. agrónomo, ph.d. coordinador nacional de la red frutales de...
TRANSCRIPT
Javier Orlando Orduz-Rodríguez.Ing. Agrónomo, Ph.D.
Coordinador Nacional de la Red Frutales de Corpoica
Medellín, Diciembre 1 a 3 de 2010
Congreso Latinoamericano de Citricultura
Situación Actual y perspectivas de la Citricultura Colombiana
• Características de la Citricultura Tropical
• Situación de la Citricultura Colombiana
• Perspectivas
• Temas pendientes
• Conclusiones
Contenido
Origen y Distribución de los Cítricos
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
meses
pre
cip
itac
ión
mm
5
10
15
20
25
30
tem
per
atu
ra º
C
Precipitación T media
Floración
Cinturón cítricola N
Cinturón cítricola S
Principales factores climáticos que regulan el crecimiento y desarrollo de los cítricos en el subtropico
Valencia (España) – lat. 39º 30´N
Factores determinantes: temperatura y radiación
Fuente: Citrus Health Management, 1999. modificado.
Fuente: Citrus Health Management, 1999.
Cinturón cítricola N
Cinturón cítricola S
Principales factores climáticos que regulan el crecimiento y desarrollo de los cítricos en el trópico
Factores determinantes: Precipitación (presencia y ausencia )
Villavicencio (Colombia) – lat. 04º 03`N
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
meses
pre
cip
itac
ión
mm
5
10
15
20
25
30
tem
per
atu
ra º
C
Precipitación T media
Floraciones
Área y localización Latitud Altura sobre el nivel del
mar
Unidades de calor (U.C)
Acumulada al año
Número de meses con temperatura media (°C)
<12,5° <17,5°
Regiones tropicales
Mombasa (Kenia) 4°00´S 20 5.200 0 0
Aracataca (Colombia) 10°30´N 30 5.500 0 0
Villavicencio (Colombia) 4°03´N 340 4.930 0 0
Girardot (Colombia) 4°20´N 400 5.700 0 0
Palmira (Colombia) 3°30´N 1000 3.500 0 0
Pereira (Colombia) 4°45´N 1350 3.320 0 0
Nairobi (Kenia) 1°20´S 1600 2.500 0 1
Regiones Subtropicales
Limeira (SP. Brasil) 22°30´ 700 3.000 0 1
Orlando (Florida) 28°40´ 30 3.700 0 2
Indio (California) 33°40´ -10 3.900 1 4
Rehovot (Israel) 31°50´ 50 2.600 1 4
Riverside (California) 34°00´ 266 1.700 3 6
Valencia (España) 39°30´ 30 1.600 3 6
Unidades anuales de calor acumuladas (u.c.) (superiores a 12,5°C), en diferentes zonas citrícolas.
Fuente: Mendel (1969), modificado
IC = 9
Maduración de la naranja Valencia en el Maduración de la naranja Valencia en el trópicotrópico vs. subtropicovs. subtropico
Fuente: Reuther y Ríos-Castaño, 1969
Villavicencio
Distribución de la temperatura máxima anual en Colombia en grados centígrados
Fuente: IDEAM
Fuente: IDEAM
Radiación solar anual (cal/cm2/día)
Clasificación agroclimática en Colombia con base en el índice hídrico de Thornthwaite
Fuente: IDEAM
G. Churkina, G. et all, IGBP/GAIM REPORT SERIES REPORT #5
Acumulación de materia seca en diferentes latitudes
Σ : Rad. - Tº - humedad
F.L. : Genes y N. mineral
EDAD DEL ÁRBOL Llanos Or., Col.
4 N, 6 añosConcordia, AR. 36º S , 12 años
Tangelo y mandarina: 10 años. Villavicencio Naranja Valencia/Yuma : 6 años. Villavicencio
Mercado de cítricos como fruta fresca
Fuente: U.S. International Trade Commission - 2006
Concentrado de jugo de naranja
Clasificación de mercados según ingresos, consumo y calidad de fruta
Altos Ingresos excelente calidad, consumos medios
a altos
Ingresos medios a bajos Productores o importadores
buena calidad, consumos medios a altos
Ingresos BajosCalidad deficientesConsumos bajos
Ingresos Muy Bajos
Norteamérica, Europa Occidental, Japón, Corea del sur, Australia
México, Brasil, Argentina, Chile, Malasia, Uruguay y algunos
mediterráneos
Centroamérica, países Andinos, algunos de Europa Oriental, antiguos
Soviéticos, China
África, Algunos asiáticos y latinoamericanos no productores
Otros mercados Concentrado de jugo de naranja
Citricultura Mediterránea
Citricultura del trópico bajo
CaracterísticasCaracterísticas de la Citricultura Colombianade la Citricultura Colombiana
FUENTE: USGS. Reprocessing by the GLCF. 2004. 30)Arc Second SRTM Elevation, College Park, Maryland: The Global Land Cover Facility. Version 1.0.
Clasificación climática de la citricultura en el trópico
Val
le d
el
rìo
Mag
dal
ena
Bogotá D.C.Trópico alto: 2000 uc
Trópico medio: 3500 u.c.
Trópico bajo: 5000 u.c.
Producción y Mercados
Océ
ano
Atlá
ntic
o
Ecuador
Océ
ano
Pac
ífic
o
Panamá
Venezuela
Brasil
Perú
Áreas citrícolas de Colombia
Abril - Septiembre
Noviembre - Marzo
Cosecha principal
Áreas productivas: Ubicadas alrededor de los principales núcleos de Población
Cultivo Sistema de producción
Área Plantada
(ha)
Área en edad productiva
(ha)
Producción (t)
Rendimiento (t/ha)
Unidades productoras
Naranja Total 30.494 25.500 410.845 16,11 4.034 Asociado 4.844 4.078 32.905 8,07 1.453 Solo 25.540 21.364 377.940 17,69 3.081Mandarina Total 15.454 13.038 126.643 9,71 3.305 Asociado 5.254 4.103 37.265 9,08 1.402 Solo 9.972 8.870 89.378 10,08 2.243Limas ácidasTotal 11.879 9.497 87.109 9,17 2.752 Asociado 3.334 2.506 19.250 7,68 873 Solo 8.078 6.948 67.859 9,77 1.984Tangelo Total 5.142 4.596 54.170 11,79 1.248 Asociado 1.711 1.453 6.481 4,46 592 Solo 3.426 3.143 47.689 15,17 733Pomelo Total 9 9 168 18,20 6 Solo 9 9 168 18,20 6CITRICOS Total 62.978 52.640 678.934 12,90 11.345 Asociado 15.143 12.140 95.901 7,90 4.319 Solo 47.025 40.334 583.033 14,46 8.047
La citricultura colombiana en Cifras - 2009
Fuente: E.N.A. Cálculos CCI, 20091.000.000
EspecieParticipaciónen el Mercado
(estimado)Variedades Patrones
Naranja 60 %
Valencia Sweety Orange
SalustianaNativas
Sunki x EnglishCitrumelo CPB
4475Cleopatra y
Carrizo
Mandarina 25%Arrayana
Oneco
CleopatraCitrumelo
Carrizo
Tangelos 5% MinneolaCleopatra
Fly Dragón
Limas acidas 10%Tahití
PajaritoVolkameriana
Participación en el Mercado y material utilizado
Características del Mercado de Cítricos en Colombia
Naranja y tangelo: Jugo casero y fruta fresca
Mandarina: Consumo en fresco
Limas ácidas: Cocina y bebidas domesticas
• Escaso uso por la agroindustria
• Bajo consumo de naranja como fruta
• Volúmenes de exportación bajos
• Precios altos al consumidor
• Escaso desarrollo de productos con valor agregado
Distribución de Cítricos en Colombia
Canal Deficiencia
1. Plazas mayoristas : CalidadCanales Informales
2. Supermercados especializados, e
Hipermercados : $ al consumidor
3. InstitucionalExportación: :Bajos volúmenes
Agroindustria
Canales Mayoristas
Fotos: F. Camero, Semana.com y Google
Supermercados e Hipermercados
20 almacenes en Bogota, Cali y Medellín Fuente: Proexport
Exportaciones de Cítricos
Fuente: Proexport
Importaciones de Cítricos
Fuente: Proexport
Exportaciones Cítricos - 2009
Fuente: Proexport
LIMAS Y LIMONES
NARANJA MANDARINA POMELOOTROS
CÍTRICOS
E.E.U.U Ecuador Martinica Martinica Canadá
Martinica Martinica Guadalupe Guadalupe Países Bajos
Guadalupe GuadalupeAntillas
HolandesasCuba
CubaAntillas
HolandesasAlemania
Países Bajos Venezuela España
Destinos de las Exportaciones Colombianas
Fuente: Proexport
BALANZA COMERCIAL CITRICOS
Año Exportaciones Importaciones Diferencia
2005 519.436 1.232.485 -713.049
2006 3.320.187 1.425.861 1.894.326
2007 5.528.244 1.479.658 4.048.586
2008 6.840.499 1.616.429 5.224.070
2009 5.155.215 4.042.901 1.112.314
2010 3.898.031 1.944.688 1.953.343
Fuente: Proexport
Problemática Tecnológica
• Sanidad y calidad del material vegetal
• Amplia dispersión de los cultivos
• Concentración de las épocas de cosecha en las regiones:
pocas variedades y patrones; y escaso uso del riego
• Niveles tecnológicos bastante desiguales
• Amenazas sanitarias en países cercanos
Retos y Posibilidades de la Citricultura Colombiana
Riesgos Fitosanitarios
• HLB: Huanglongbing
• Clorosis Variegada de los Cítricos
• Canker cítrico
• Leprosis de los cítricos
Sanidad del Material Vegetal
• Enfermedades Sistémicas: CTV, CEV, Exocortis y Psoriasis
• Programa de Limpieza Sanitaria: Entidades - Gremios - Fondos Parafiscales y Orientadores de la Cadena
• Organización de los Viveristas: Citriviveros
• Acompañamiento del ICA a los viveristas
Programa Nacional de Limpieza Sanitaria de los Cítricos
• Sede: Centro de Investigación Palmira - Corpoica• Investigadores: A. Caicedo, N. Murcia, M. Martínez, C.
Cardozo, entre otros• Entidades vinculadas: ICA - Cítriviveros – MADR
FNFH, Asohofrucol – Con.Nal.CitricolaFotos: A. Caicedo
ESQUEMA BASICO SIMPLIFICADO PROCESO DE SANEAMIENTO FITOSANITARIO CITRICOS
* * * * * * * Variedades
Locales * * * * * * * Variedades Importadas
Serologia
casa -malla antipulgón
Certificado
Esquema : A. Caicedo
Búsqueda de la Eficiencia Productiva
• Zonificación y Especialización por Regiones
• Nuevas Variedades y Patrones
• Agricultura Limpia: PIF – Control Biológico
• Consolidar Empresas, cooperativas, y
• La Federación Nacional de Citricultores: Fedecítricos con el liderazgo de Citricauca y Asohofrucol
Centro de Investigación: La Libertad Corpoica, Villavicencio. Meta.
Nuevas Variedades
Naranja Valencia – 7 años
Volkameriana Carrizo
Patrón
Fotos: A. Caicedo y Google
Ampliación de Mercados
Aumentar la Exportación de:
• Naranja y mandarina al Caribe
• Naranja y otros a los mercados andinos
• Lima ácida Tahití a Europa y Norteamérica
Exportaciones Naranja y Mandarina
El Caribe: turismo y sanidad de los cultivos
Venezuela: ?
Ecuador: Eventualmente
Espinal - Tolima Villavicencio - MetaLebrija - Santander
Cosecha principal de Tahití en 3 regiones
: Principal Floración anual
: Mas del 50% de la producción anual
El consumo de limas ácidas es Inelástico al precio
Modificaciones de precio anuales en USA y Europa de la lima
ácida Tahití
• Aumento de consumo de mandarinas
• Agroindustria Regional
• Publicidad y Mercadeo
• Desarrollo de productos para el mercado turístico
• Mercados Institucionales y delikatessen
Aumento de Consumo Interno
Fuente: CEGA-UNIANDES.
Fotos: José Camero
• La citricultura colombiana representa un sector vigoroso y con gran potencial de desarrollo
• El sector citrícola presenta retos y oportunidades en el corto y mediano plazo
• La unión de políticas publicas, gremiales y elliderazgo empresarial es fundamental para el fortalecimiento de la citricultura colombiana
• El país posee instituciones y organizaciones que trabajando en conjunto pueden contribuir a
su modernización
Conclusiones
Universidades Regionales
Gobiernos departamentales
Consejo Nacional Citricola
Cadenas Productivas
C.I. de Corpoica con investigación en Cítricos
Centros de Investigación:
• La Selva en Antioquia
• Palmira en el Valle
• La Suiza en Santander
• Caribia en la Costa Atlántica
• Nataima para Tolima y Huila
• La Libertad para los Llanos Orientales
Palabras claves: Educación, Ciencia y Tecnología e Innovación
17 Km. a VillavicencioA Puerto López
Centro de Investigación
La Libertad - Corpoica
Gracias
“Tierra grata!, tierra buena, tierra que pone fin a nuestra pena, tierra de oro, tierra abastecida”…. Juan de Castellanos
“Aguas turbias / no verse tronco / romperse lancha / joderse todo” Indio Venancio (Sáliva)