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ISFD 52 – San IsidroEconomía y Gestión de la Producción – Unidad 3– Conceptos microeconómicos. Prof. Lic. Jorge CAMBLONG

• Concepto de Empresa, Producción, Productividad, Costos de Producción, Eficiencia técnica, Eficiencia económica, Producción y Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El sector financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del Sector.

Conceptos Microeconómicos


Concepto de EmpresaLa empresa en el sistema de economía de mercado cumple un rol fundamental. Recordemos lo expresado en la unidad 1.-

Unidades de producción básicas. El Producto de una Inversión. Un conjunto de Recursos Humanos, Tecnológicos y Capital de Trabajo. Contratarán mano de obra. Compraran factores (o materias primas) para transformar. Buscan una Utilidad. La utilidad la generarán a partir del producto que fabrican. La fabricación de productos la realizarán por el principio de cadena de valor.

Conceptos MicroeconómicosConcepto de Empresa, Producción, Productividad, Costos de Producción, Eficiencia técnica, Eficiencia económica,

Producción y Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El sector financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del Sector.

Concepto de Empresa

Análisis gráfico: Inversión Utilidad

RR HH EMPRESA ProductoEMPRESA ProductoRec. Tec. Salida Cliente Mat. Prim. Cadena de Valor

Ecuac. $$$ (El cliente SI de Valor NO

compra)(Perdemos)





Concepto de Empresa

La empresa buscará maximizar los beneficios que obtiene como ejercicio de su actividad

Beneficio = Ingresos – Costos

(n x Cv) + Cf n, nº de unid. Vend.Cv, costo variableCf, costo fijo

n x Pv Pv, precio de ventaAnalicemos como subir el beneficio….




Concepto de EmpresaMaximización del Beneficio:

Beneficio =( n x PV ) - (( n x Cv ) + (Cf)) Se supone en este análisis que el PV es superior a los CT/n ya que en caso contrario no

existe Beneficio. Bajo estas premisas, las alternativas posibles son:

Levantar el PV, simplista y a corto plazo disminuyen las ventas, con lo cual cae Beneficio. Levantar n (número de unidades vendidas), debiendo analizarse que por levantar n, no se suban los Costos Fijos,

ni cambie la estructura de costos. Adicionalmente deberá analizarse el tema tecnológico. La siguiente acción es la de disminuir costos, la que aparece como mucho más fuerte, ya que no tengo que

hacer un mayor esfuerzo, e influye directamente en los dos términos del sustraendo. Ambas simultáneamente, maximiza en su mayor eficiencia.




Concepto de EmpresaEl factor tecnológico:

La tecnología es clave en toda empresa productiva.

Definimos a “la tecnología como el estado de los conocimientos técnicos, en la empresa se representa por la función de producción”




Producción La función de producción de una empresa muestra la cantidad máxima de

productos que se pueden obtener con una cantidad dada de factores productivos.

Habrá por cada factor una combinación distinta de emplear a los mismos y obtener distintos niveles de producción, obviamente buscaremos el máximo nivel de producción.

Si se produce un avance en los conocimientos técnicos, habrá una mayor producción con la misma cantidad de factores, de forma tal que habrá cambiado la función de producción.

Conceptos MicroeconómicosConcepto de Empresa, Producción, Productividad, Costos de Producción, Eficiencia técnica, Eficiencia económica, Producción y Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El

sector financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del Sector.


ProducciónSu Variación en el Corto Plazo

Si la empresa desea aumentar la producción en el corto plazo, podrá modificar algunos factores, y no otros que los puede realizar a largo plazo.

Por ejemplo:A corto plazo podrá incorporar nueva mano de obra, o incorporar

una nueva máquina similar a una actual.

A corto plazo no podrá cambiar la tecnología o ampliar el edificio.





Producto Total: Es la cantidad de producción para cada diferente nivel de trabajo. Producto Medio del Trabajo: es el cociente entre el nivel total de producción y la cantidad de

trabajo utilizada (es el nivel de producción por unidad de trabajo.

Analizar Rendimientos

Cambie

de hoja…





Rendimientos Crecientes: Se da cuando la productividad media del trabajo aumenta. Rendimientos Decrecientes: Se da cuando la productividad media del trabajo disminuya.

Rendimientos Crecientes

Rendimientos Decrecientes




ProducciónSu Variación en el Largo Plazo

Mano de ObraCorto Plazo *MáquinaSupongamos una Demanda Creciente: Ampliación de Fábrica Largo Plazo *Tecnología

* Desde un punto de vista económico, sin embargo, obviamente deberíamos primero revisar los procesos, realizar un estudio de métodos, realizar un estudio de tiempos. Motivo de las próximas unidades…





A largo plazo la empresa podrá modificar cualquiera de sus factores.

A largo plazo se establece el concepto de Rendimiento de Escala. (Escala significa el tamaño de la empresa medida por su producción).

Economías de escala creciente: Aumento los factores en una proporción

Existen tres tipos de y aumenta la producción en una proporción mayor.

Rendimientos de Escala Economías de escala constante: Aumento los factores en una proporción

y aumenta la producción en una proporción igual. Economías de escala decreciente: Aumento los factores en una proporción y aumenta la producción en una proporción menor.





Rendimientos de Escala




Productividad

ENTRADA (E) SISTEMA SALIDA (S)

La aptitud del sistema de transformación esta dada por su rendimiento que se define como: = S/E

(Lo antes dicho es aplicable a cualquier sistema, una máquina por ejemplo)…. Si hablamos de una empresa…..



Productividad

INSUMOS (I) EMPRESA B y/o S (S)

Definimos así la productividad al concepto de productividad = S/I

“el índice de productividad es un indicador la aptitud de la empresa en la transformación de insumos en productos (o servicios) “




Productividad

Obviamente, debería ser una constante preocupación la mejora de la productividad…

Hagamos una profundización del tema consecuentemente:




Productividad

Expresión matemática de la productividad:

= S/I donde S es el producto e I los insumos.

Comencemos por el Numerador, el producto de salida:

Un producto puede ser considerado como una sumatoria de insumos, materias primas, mano de obra, y otros…




Productividad

Producto = insumos ; por lo tanto:

Costo del Producto = Costo de los insumos utilizados

Como calcular el costo de cada insumo utilizado (costo de participación del insumo) Cpi = Cuantía utilizada del insumo * Precio Unitario del insumo por ejemplo 30 cm de hierro, por el valor del metro de hierro… (unificando unidades…)




Productividad

COSTO ESTANDAR:

Ce = Cuantía Estándar x Precio Estándar

Cuantía Estándar = Determinado por el Contenido básico + Sistema Contable

Desechos inevitables +Desechos evitables

Neto Utilizado Pérdidas Atribuidas al proceso/la tecnología

Pérdidas Atribuidas a la dirección




Productividad

Volviendo a la expresión matemática de la productividad:

= S/I

Productividad = Unidades Producidas x Costo estándar MOru x Precio MO + MPru x Precio MP + Gastos Ind. Fab.

Mano de Obra realmente utilizada Materia Prima Realmente Utilizada




Productividad

Volviendo a la expresión matemática de la productividad:

= S/I

Productividad = Unidades Producidas x Costo estándar MOru x Precio MO + MPru x Precio MP + Gastos Ind. Fab.

Mano de Obra realmente utilizada Materia Prima Realmente UtilizadaGastos incurridos en la fabricación pero que no se han tenido en cuenta ni en la mano de obra ni en la materia prima.




Productividad

Muchas veces conviene el cálculo de productividades parciales , absolutas o relativas para extraer conclusiones:

Productividad Parcial MO= Unidades Producidas x Costo estándar de MO MOru x Precio MO

Productividad Parcial Absoluta MP=Unidades Producidas x Costo estándar de MP MPru x Precio MP

Productividad Relativa MO= Unidades Producidas MOru




Eficiencia Técnica

TecnologíaSabiendo ya los Función de producciónconceptos de: Productividad

Definiremos como un sistema técnico eficiente o método de producción técnicamente eficiente a aquel sistema o método que maximiza las cantidades de producción minimizando el uso de recursos.

Por ejemplo




Eficiencia Técnica

Por ejemplo




Eficiencia económica

Sabiendo ya los Costosconceptos de: Productividad

Definiremos como un sistema productivo o método de producción es económicamente cuando minimiza el recurso económico.

Por ejemplo




Eficiencia económica

Por ejemplo




Producción y Comercialización de Materias Primas

Es este un aspecto clave?

Si o No



Producción y Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El sector financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del

Sector.


por SI

ES CLARO!!! Ud. tiene razón!!!




Sector.


por NO

Acaba de Quebrar la siguiente empresa!!!




Sector.


Supongamos que nuestra empresa produce un producto “A” cuyo valor es alto en el mercado, sus medidas muy diminutas y su peso también lo es…

Sin embargo su MP es muy grande y pesada, ejemplo por cada metro cúbico de materia prima cuyo peso es de 2 toneladas, obtenemos 200 gr. de nuestro producto “A” que entra en una cajita de 9 cm cúbicos.

Es más que obvio que no movería semejante cantidad de Material de desperdicio!!!




Sector.


¿Será esta la causa por la cual las bodegas producen en el mismo lugar donde se obtienen sus materias primas? O ¿las Mineras procesan pagado a las minas?, o ¿las cementeras, caleras, y tantos otros ejemplos?

Yéndonos al otro extremo, ¿produciría Ud. alajas de oro al lado de su proveedor de oro (al lado de la minería) si sus clientes están en las grandes ciudades?

Pregunto, ¿por qué se muda quilmes de la ciudad de quilmes a zárate?




Sector.


Concluimos expresando que:

El tipo de materia primaLa producción de materia prima Condicionan la ubicación de

laLa comercialización de la materia prima planta fabril!!!LA MATERIA PRIMA

Sin embargo por la simplicidad de los productos que generalmente manejamos, no damos importancia a semejante premisa!!!




Sector.

La Formación del Presupuesto

Debemos primariamente entender que es un presupuesto.

Si bien nace como un pronóstico, genera un objetivo a cumplir.Sirve como base para la toma de decisiones

PRESUPUESTO Sirve como base para la producciónSirve como base para la compra de MPSuele tomar datos del pasado para planear el futuroEs un programa que abarca mucho mas que aspectos monetarios


Conceptos MicroeconómicosConcepto de Empresa, Producción, Productividad, Costos de Producción, Eficiencia técnica, Eficiencia económica, Producción y

Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El sector financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del Sector.





ESTIMACIONES

PRONOSTICOS PRESUPUESTO ESTADISTICAS DE V E N T A S

CRECIMIENTO INTUICIONES





ESTIMACIONES

UTILIDADES A PERCIBIR UNIDADES A FABRICAR

PRONOSTICOS PRESUPUESTO ESTADISTICAS DE

NECESIDADES DE CAPACIDAD V E N T A S COMPRA DE MATERIAS PRIMAS

CRECIMIENTO INTUICIONES PREVISION DE RECURSOS

La Formación de costos y precios

ESQUEMA DE COSTOS:Unitario

Costo Primo (u) = Materias Primas (u) + Mano de Obra Directa (u)Costo Unitario = Costo Primo (u) + Costo Indirecto de Fabricación (u)Gastos del Período (Son todos aquellos gastos que hacen al funcionamiento de la empresa para el período en cuestión, deben estar incluidos todos absolutamente los que tengan relación con el producto que estemos estudiando. Si la empresa es monoproducto, serán todos los gastos)Gastos del Período (u) = Gastos del Período/ nº de productos fabricados (en el período)





ESQUEMA DE COSTOS:

Costo de Conversión = Mano de Obra Directa + Costos Indirectos de Fabricación (su interpretación es la de aquel costo que es necesario para convertir una materia prima en producto)

Costo de las Mercaderías Vendidas (CMV)(concepto aplicable a empresas comerciales, que no insumen mano de obra para cambiar alguna propiedad física o química del producto, solo compran y venden)





ESQUEMA DE COSTOS:Costo de las Mercaderías Vendidas (CMV)

Inventario Inicial de Mercaderías…………………… $ xxxxxx,xx+

Compra de Mercaderías………………………………….$ xxxxxx,xx-

Inventario Final de Mercaderías………………………$ xxxxxx,xx =

Costo de las Mercaderías Vendidas….……………$ xxxxxxx,xx





ESQUEMA DE COSTOS:Costo de las Mercaderías Vendidas (CMV) (en una empresa industrial la cosa se complica levemente dado que existe la denominada existencia de materiales en proceso de elaboración, existiendo así Materias Primas, Productos en Proceso de Elaboración, Productos Terminados), así entonces…





ESQUEMA DE COSTOS:Existencia Inicial de Materias Primas (EIMP)+ Compras de Materias Primas - Existencia Final de Materias Primas (EFMP)Materias Primas Utilizadas en Fabricación+ Mano de Obra Directa+ Costo Indirecto de FabricaciónCosto de la Producción Procesada+ Existencia Inicial de Productos en Proceso (EIPP)- Existencia Final de Productos en Proceso (EFPP)Costo de Producción Terminada+ Existencia Inicial de Productos Terminados (EIPT)- Existencia Final de Productos Terminados (EFPT)Costo de la Mercadería Vendida





COSTOS TOTALES:

Costos Totales = Costos Fijos + Costos Variables

Aquellos costos que no dependen Aquellos costos que dependende cuanto se fabrique de cuanto se fabrique

Alquileres Materias PrimasSueldos de personal no productivo Sueldos de personal productivoPago de equipos Pagos de energía productivaGastos de Administración Gastos de Producción





COSTOS TOTALES:Costos Totales = Costos Fijos + Costos Variables




La Formación de costos y preciosPRECIO:

Recordemos

Costo Unitario = Materias Primas (u) + Mano de Obra Directa (u) + Costo Indirecto de Fabricación (u)

Gastos del Período (u) = Gastos del Período/ nº de productos fabricados (en el período)

Costo Total Unitario = Costo Unitario + Gastos del Período (u)

PRECIO = Costo Total Unitario + UtilidadContribución Marginal:

CM = Precio – Costos Totales (u)Lo interpretamos como la utilidad por unidad.




La Formación de costos y preciosRazón de Rendimiento (índice de rentabilidad):

Es muy común que la empresa fabrique mas de un producto, sin embargo uno se pregunta ¿cuál conviene más vender?

R(x) = P – CV(u) CV(u) Dónde R(x) es la razón de rendimiento

P es el precio de ventaCV(u) es el costo variable unitario

Ejemplifiquemos





Supongamos que la empresa X, produce dos productos, el producto “A” y el producto “B” ¿cuál le conviene más vender?





R(A) = 130 = 1,08 R(B) = 240 = 0,92 120 260CONVIENE QUE LA EMPRESA VENDA MAS DE “A”CONVIENE QUE LA EMPRESA VENDA MAS DE “A”

Se interpreta que por cada peso que invierte en producir A, obtiene una contribución marginal de 1,08; mientras que por cada peso que invierte en producir B su contribución marginal resulta de 0,92




La Formación de costos y preciosModelo COSTO – VOLÚMEN – UTILIDADES (CVU):

EL INGRESO TOTAL DE LA EMPRESA VIENE DADO POR:

Ingresos Totales = N x P Donde N es el número de Unidades vendidas P es el precio de la Unidad.




La Formación de costos y preciosModelo COSTO – VOLÚMEN – UTILIDADES (CVU): LOS COSTOS TOTALES:

Costos Totales = Costos Fijos + Costos Variables




La Formación de costos y preciosModelo COSTO – VOLÚMEN – UTILIDADES (CVU): Mezclando las Ventas y los Costos en un solo gráfico




La Formación de costos y preciosModelo COSTO – VOLÚMEN – UTILIDADES (CVU): Mezclando las Ventas y los Costos en un solo gráfico

Ganancias

Pérdidas

Equilibrio




La Formación de costos y preciosModelo COSTO – VOLÚMEN – UTILIDADES (CVU): En ecuaciones:

El punto de equilibrio se dará en el cruce de ambas curvas, por lo tanto:

Ingresos Totales = Costos Totales N x P = CV(u) x N + CF(t)N ( P – CV(u)) = CF(t) por lo tanto si esto se cumple es porque N es el de equilibrio.

N (eq) = CF(t) (en unidades) P – CV(u)




La Formación de costos y preciosPuntos de Cierre:

Es muy importante la toma de decisiones cuando una empresa debe seguir operando y cuando no.En principio diríamos que es simple, que si estoy por debajo del punto de equilibrio debo cerrar porque estoy en pérdidas y por arriba estoy en ganancias.A los fines contables se distinguen dos puntos que surgen de analizar dos tipos de costos fijos:

Costos Erogables Costos No Erogables

Representan los reales desembolsos Son costos pero que no desembolsan dinero (amortizaciones, depreciaciones, Previsiones, etc.)





CFT = Costos Erogables + Costos No Erogables

Conocido esto hagamos un Análisis Total





Punto de Equilibrio

Punto de Cierre




El Sector Financiero de la EmpresaSu Función:

Maximizar las Utilidades de la empresaMaximizar las riquezas de los accionistasMaximizar las utilidades por acción de los accionistas FINANZAS Determinar que proyecto es más rentable que otroAnalizar el riesgo de incertidumbreManejar la relación Deudas vs Capital (indicador de riesgo)Realizar el análisis de los índices

Función del Realizar la planeación financieraAdministrador Asignación de fondos a activos específicosFinanciero Obtención de Fondos




El Sector Financiero de la EmpresaSu Función:

Para llevar a cabo su función se nutre de información en Índices

Comprender estos índices escapan a la profundidad del curso dado que deberíamos comprender los Estados Contables, su formación y análisis.




El rol del estado en la producción (Arancelamientos)

El libre comercio potencia la producción ya que maximiza los potenciales clientes.El arancelamiento (cobro de impuesto) a un producto deter-minado produce un aumento en su precio.

PROTECCIÓN Pero es justo el punto anterior? No estaremos avalando la ineficacia del empresario nacional?Es justo eso para el habitante común?Supongamos que los fabricantes de velas soliciten una leyque obligue a cerrar ventanas durante el día porque el sol les es un competidor de bajo costo (o costo nulo)



Comercialización de materias primas, La Formación del Presupuesto, La formación de costos y de precios. El sector

financiero en la empresa, El rol del estado en la producción (Arancelamientos). Indicadores del Sector.

El rol del estado en la producción (Arancelamientos)Aparecerán dos teorías opuestas:

A favor (Argumentos falaces según Samuelson)Conservar dinero dentro del paísPara obtener salarios más altosPor grupo de Intereses especiales

Falacias menos evidentePROTECCIÓN Para obtener Ingresos

Competencia con el trabajo extranjero Arancel como medio para aumentar la participa-ción del salario en la renta nacionalArancel RepresaliaPunto de peligro

En contra o solo si (en un basamento dinámico):Desempleo – Algunas Industrias (muy estudiado) – Reducir riesgo de Relación en el Intercambio.





El rol del estado en la producción (Arancelamientos)

Existe también la protección invisible, llamando así a aquella protección que no es un arancelamiento sino trabas administrativas para la importación.

Sin lugar a dudas el arancelamiento es una herramienta que existe y se aplica.

Lo importante debería ser la discrecionalidad, el convenio, mantener la balanza.

Muchas veces lo que se suele hacer es mantener la balanza comercial con cada país en forma individual.

El tema es complejo, parte de lo que se denomina comercio exterior y se ponen en juego muchos intereses y convenios existentes. Recomiendo un libro muy didáctico Bases para el comercio internacional . Germán Kraus.





Indicadores del Sector

Desempleo (rápidamente muestra un problema generalizado)

Recaudaciones por IVAIndicadores Facturaciones

InversionesInversiones en I & DActividad de sectores por rama





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