Este curso les permitirá a los productores primarios comprender los requisitos de los lineamientos del CFR 21 parte 112 “para el cultivo, la cosecha, el embalaje y la explotación del producto para el consumo humano” y mantenerse actualizados en los nuevos requerimientos de la ley FSMA.

Esta regulación tiene como objetivo alentar a que los productores primarios desarrollen un enfoque claro, que contribuya a la correcta implementación de un sistema de inocuidad alimentaria, desarrollando competencias sólidas necesarias para la comprensión de esta regulación y obligaciones de la LEY FSMA, para los productores primarios.

OBJETIVOS: DIRIGIDO A:

DURACIÓN: 16 horas

1. Comprender los conceptos y requisitos de esta regulación y requerimientos de FSMA.

2. Identificar e interpretar los principales elementos de esta regulación para su implementación en el sistema de gestión de la organización.

3. Vincular los requerimientos de la regulación con los requisitos de las partes interesadas y el contexto de la organización, cuando aplique o considere pertinente.

4. Analizar y evaluar los riesgos asociados a la inocuidad alimentaria para establecer medidas de control eficaces.

Personal administrativo, supervisores, gerencial y directivo de los sistemas de gestión de una organi-zación.

Personal directivo / líder de los sistemas de gestión de una organización.

Responsables / implementadores del sistema de gestión de inocuidad.

Auditores internos y externos.

Auditores de certificación.

Consultores.

Supervisores.

Ingenieros.

Entre otros.

R1

CERTIFICADO DE APROBACIÓN CON RECONOCIMIENTO GLOBALSTD / CONSTANCIA DE PARTICIPACIÓN

Prerrequisito:

• No necesarios / No indispensable

INTERPRETACIÓN DEL CFR 21 PARTE 112

TEMARIODisposiciones generales.

Requisitos generales.

Calificaciones del personal y capacitación.

Salud e higiene.

Agua agrícola.

Enmiendas del suelo biológicos de origen animal y desechos humanos.

Animales domésticos y salvajes.

Actividades de cultivo, cosecha, empaque y tenencia.

Equipo, herramientas, edificios y saneamientos.

Brotes.

Métodos analíticos.

Registros.

Variaciones.

Cumplimiento y aplicación.

Retiro de exención calificada.

MATERIAL• Manuales con los contenidos completos del curso. • Libro de ejercicios.• Prácticas / dinámicas / actividades.

R1

Global Standards SC como organismo certificador y entrenador, ofrece una gama completa de cursos de formación y capacitación en diversos estándares internacionales y nacionales de Sistemas de Gestión y de requerimientos especiales.

Contamos con un equipo calificado de instructores aprobados internacionalmente que desarrollan auditorías de certificación en los distintos estándares; quienes vinculan su experiencia, conocimientos y práctica profesional en los distintos sectores de las organizaciones, para la impartición dinámica de cursos de formación y capacitación. De esta forma nos mantenemos a la vanguardia e innovación y calidad de cursos actualizados.

INTERPRETACIÓN DEL CFR 21 PARTE 112

Base de datos en página web para revisar estatus de certificados.

Compromiso con la Imparcialidad al no ofrecer “servicios de consultoría”.

Procesos de capacitación administrados y certificados bajo el modelo de ISO 9001.

Costos competitivos en servicios de capacitación.

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10BENEFICIOS

Certificados internacionalmente para proveer capacitación con exámenes certificados.

Metodología de exámenes certificados.

Instructores/Examinadores aprobados por “Exemplar Global”.

Instructores/Examinadores con más de 10 años de experiencia.

Emisión oportuna de certificados de capacitación (máximo 2 semanas).

NUESTROS CURSOS Ofrecemos cursos de capacitación en distintos estándares, la mayoría disponibles en 3 niveles: Requerimientos, Auditor Interno y Auditor Líder.

SISTEMAS DE GESTIÓNDE CALIDAD ISO 9001

SISTEMAS DE GESTIÓNEN SEGURIDAD ALIMENTARIAISO 22000-1FSSC 22000Requerimientos y desarrollo de BPMPlanes HACCPNOM-251SQF

SISTEMAS DE GESTIÓNAMBIENTAL ISO 14001

SISTEMAS DE SALUD YSEGURIDAD EN EL TRABAJO OHSAS 18001 o ISO 45001

SISTEMAS DE GESTIÓNEN TI ISO/IEC 20000

SISTEMAS DE GESTIÓNEN SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN ISO/IEC 27001

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLASPrimusGFSGlobalG.A.P.

AS 9100Aeroespacial

C-TPATLogística

GFSI Global Markets Programme

IATF 16949:2016Core Tools Automotriz

ISO 19011Auditoría

ISO 31000Análisis de Riesgos

ISO 13485Dispositivos Médicos

ISO 22301Gestión de la Continuidad de Negocio

ISO 50001Gestión de Energía

ISO 15189Laboratorios Médicos

ISO/IEC 17025Laboratorios de Ensayos

ISO 28000Seguridad en la Cadena de Suministro

ISO 37001Sistemas de Gestióncontra el Soborno

ISO 39001Sistema de Gestión de laSeguridad Vial

Legislación Ambiental

Microbiología

PAS 096Bioseguridad

Sistemas Integrados

SA 8000Responsabilidad Social

TL 9000Telecomunicaciones

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