Práctica de inspección

Alimento a inspeccionar: Atún en lata

Nombre de los integrantes del equipo: - Cabrera Razo María Fernanda -Esmeralda Hernández Valeria -Lara Delgado Diana Itzel - Martínez Velázquez María Elena - Valdivia Duarte Kevin Andrés

Submódulo profesional: Maneja materiales, partes y productos terminados

Fecha de inspección: 15 de Febrero del 2016

A S P E C T O A I N P E C C I O N A R .P R O D U C T O

Tipo de empaque lataPeso que específica la etiqueta. 140 g.

Peso neto real 130 g.

Peso drenado 74.2 gIngredientes Atún aleta amarilla en hojuelas, agua, fibra de soya y sal

yodada.

Aporte nutricional Tamaño de la porción: 100 gPorciones por envase: 1,00Contenido energético: 403,2 KJ (94,9 kcal)Proteínas: 21,44 gGrasas (lípidos) 0,11 gDel cual:Grasa saturada: 0,043 gGrasa monoinsaturada: 0,016 gGrasa poloinsaturada: 0,051 gÁcidos grasos omega 3: 0,042 gÁcidos grasos trans: 0,00 gColesterol: 6,53 mgCarbohidratos: 2,04 gAzucares: 0,00 gFibra dietética: 0,00 gSodio: 404,58 mg

Logotipo

Estado de la etiqueta ImpresaCapacidad del empaque 140 g.

Marca DoloresIngredientes Atún aleta amarilla en hojuelas, agua, fibra de soya y sal

yodada.Aporte nutricional Tamaño de la porción: 100 g

Porciones por envase: 1,00Contenido energético: 403,2 KJ (94,9 kcal)Proteínas: 21,44 gGrasas (lípidos) 0,11 gDel cual:Grasa saturada: 0,043 gGrasa monoinsaturada: 0,016 gGrasa poloinsaturada: 0,051 gÁcidos grasos omega 3: 0,042 gÁcidos grasos trans: 0,00 gColesterol: 6,53 mgCarbohidratos: 2,04 gAzucares: 0,00 gFibra dietética: 0,00 gSodio: 404,58 mg

Razón social y su dirección S.A de C.V Av. Puerto de Mazatlán No. 406-A Col. “Alfredo V. Bonfil”, Mazatlán, Sinaloa México.

C.P 82050 Tel. (699)982-52-10.Inspección de la lata vacía

Identificación de daños NingunoDescripción del empaque En buen estado

no tiene ningún defectoestá en lataes circular.

Inspección del productoColor Nude (carne)Olor Pescado

Sabor Soya y pescadoTextura Blando

Defectos por empaque NingunopH 5.02

Descripción del producto En hojuelas es suaveTemperatura 24°

Fotos de la inspección