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selección
Ingredientes de uso profesional para
gastronomía y pastelería
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Calidad, innovación,
I+D+i
Especialistas en canal horeca
+ de 40 puntos de
distribución+ de 15 años de
experiencia
Trato de profesional
a profesional
Delité Selección ha sido concebida como una línea
de ingredientes orientada a satisfacer las necesidades de
los profesionales más exigentes de la gastronomía, pastelería y
heladería.
Delité Selección, una elección inmejorable.
selección
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5 4
Delité SelecciónProductos Restauración_
Ácido Ascórbico
Ácido ascórbico
(Vitamina C) en polvo
Familia:
Acidulante-antioxidante-regulador ph
Referencia:
7778990000
Presentación:
Cubo 500g.
Ácido Tartárico
Ácido tartárico en
polvo
Familia:
Acidulante-antioxidante-regulador ph
Referencia:
7778990003
Presentación:
Cubo 500g.
Ácido Sórbico
Ácido sórbico en
polvo
Familia:
Conservante
Referencia:
7778990002
Presentación:
Cubo 500g.
Albúmina
Albúmina en polvo
Familia:
Ovoproducto
Referencia:
7778990005 / 7778990006
Presentación:
Cubo 1kg / Cubo 2kg.
Agar Agar
Agar agar en polvo
Familia:
Espesante y gelificante
Referencia:
7778990004
Presentación:
Cubo 500g.
Alginato
Alginato sódico en
polvo
Familia:
Espesante y gelificante
Referencia:
7778990007
Presentación:
Cubo 500g.
Delité Selección; ingredientes de uso profesional para gastronomía, pastelería y heladería.
Ácido Cítrico Anhidro
Ácido citrico anhidro
en polvo
Familia:
Acidulante-antioxidante-regulador ph
Referencia:
7778990001
Presentación:
Cubo 500g.
Almendra Granillo
Granillo de almendra
Familia:
Fruto seco
Referencia:
7778990052
Presentación:
Cubo 1,5kg
Almendra Harina
Harina de almendra
Familia:
Fruto seco
Referencia:
7778990054
Presentación:
Cubo 1,5kg
Almendra Lámina
Lámina de almendra
Familia:
Fruto seco
Referencia:
7778990058
Presentación:
Cubo 1,5kg
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7 6
Cobertura Fresa
Chocolate sabor y
color fresa en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990021
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Limón
Chocolate sabor y
color limón en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990023
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Naranja
Chocolate sabor y color
naranja en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990024
Presentación:
Cubo 1,5kg
Bechamel en Polvo
Bechamel en polvo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990012
Presentación:
Cubo 2kg
CMC
Sodium
carboxymethilcellulose
Familia:
Espesante, estabilizante, humectante y texturizante
Referencia:
7778990017
Presentación:
Cubo 500g
Carragenato Kappa
Carragenato en polvo
Familia:
Gelificante, espesante y estabilizante
Referencia:
7778990016
Presentación:
Cubo 500g.
Cabello de Ángel Extra
Cabello de ángel
extra
Familia:
Confitura
Referencia:
7778990013
Presentación:
Cubo 2kg
Cacao en Polvo
Cacao en polvo
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990014 / 7778990015
Presentación:
Cubo 1kg / Cubo 2kg
Cobertura Caramelo
Chocolate sabor y color
caramelo en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990019
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Blanca
Chocolate blanco en
gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990018
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Leche
Chocolate leche en
gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990022
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Especial
Fraccionada
Cobertura especial
fraccionada
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990020
Presentación:
Cubo 1,5kg
Almidón de Maíz
Almidón de maíz
Familia:
Espesante
Referencia:
7778990008
Presentación:
Cubo 2kg
Azúcar Antihumedad
Azúcar antihumedad
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990009
Presentación:
Cubo 2kg
Azúcar Glass
Azúcar glass
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990010
Presentación:
Cubo 2kg
Almendra Palito
Palito de almendra
Familia:
Fruto seco
Referencia:
7778990071
Presentación:
Cubo 1,5kg
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9 8
Delité SelecciónProductos Restauración_
Cremor Tartaro
Cremor tartaro
Familia:
Acidificante, conservante y estabilizante
Referencia:
7778990031
Presentación:
Cubo 500g
Crema Catalana
Crema catalana en polvo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990029
Presentación:
Cubo 2kg
Coco Rallado
Coco rallado
Familia:
Fruto seco
Referencia:
7778990028
Presentación:
Cubo 2kg
Crocanti Almendra
Crocanti almendra
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990032
Presentación:
Cubo 1,5kg
Crema Pastelera Polvo
Crema pastelera en polvo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990030
Presentación:
Cubo 2kg
Cobertura Pura 72%
Chocolate 72% en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990027
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Pura 64%
Chocolate 64% en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990026
Presentación:
Cubo 1,5kg
Cobertura Pura 52%
Chocolate 52% en gotas
Familia:
Chocolate
Referencia:
7778990025
Presentación:
Cubo 1,5kg
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11 10
Delité SelecciónProductos Restauración_
Fécula de Patata
Fécula de patata
Familia:
Espesante
Referencia:
7778990036
Presentación:
Cubo 2kg
Flan Huevo
Flan huevo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990039
Presentación:
Cubo 2kg
Flan Vainilla
Flan vainilla
Familia:
Postre
Referencia:
7778990040
Presentación:
Cubo 2kg
Fideo de Colores
Fideo de azúcar de colores
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990037
Presentación:
Cubo 1,5kg
Fideo Sucedáneo
Fideo sucedáneo
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990038
Presentación:
Cubo 2kg
Estabilizador Nata
Estabilizador nata
Familia:
Estabilizante
Referencia:
7778990035
Presentación:
Cubo 1kg
Estabilizador Helado
Estabilizador helado
Familia:
Estabilizante
Referencia:
7778990034
Presentación:
Cubo 1kg
Cuajada en Polvo
Cuajada en polvo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990084
Presentación:
Cubo 2kg
Espesante Instant
Espesante instantáneo
Familia:
Espesante y estabilizante
Referencia:
7778990085
Presentación:
Cubo 500g
Dextrosa
Dextrosa
Familia:
Edulcorante y humectante
Referencia:
7778990033
Presentación:
Cubo 2kg
Una amplia gama de producto en la que encontrarás unas características propias y exclusivas para cada uno de los ingredientes.
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13 12
Delité SelecciónProductos Restauración_
Goma Guar
Goma guar
Familia:
Fibra, espesante, estabilizante, gelificante y humectante
Referencia:
7778990050
Presentación:
Cubo 500g
Goma Garrofin
Goma garrofin
Familia:
Gelificante, espesante, humectante y gelificante
Referencia:
7778990049
Presentación:
Cubo 500g
Glucosa en Polvo 40
Glucosa en polvo 40
Familia:
Edulcorante y estabilizante
Referencia:
7778990048
Presentación:
Cubo 1kg
Glicerina
Glicerina
Familia:
Conservante, emulsionante y humectante
Referencia:
7778990046
Presentación:
Cubo 500g
Glucosa Blanda
Glucosa blanda
Familia:
Edulcorante
Referencia:
7778990047
Presentación:
Cubo 1kg
Fructosa
Fructosa
Familia:
Edulcorante
Referencia:
7778990041
Presentación:
Cubo 2kg
Galleta Crujiente
Galleta crujiente
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990042
Presentación:
Cubo 2kg
Gelatina Caliente
Manzana
Gelatina en caliente manzana
Familia:
Gelificante
Referencia:
7778990043
Presentación:
Cubo 2kg
Gelatina en Polvo
Gelatina en polvo
Familia:
Gelificante, espesante y estabilizante
Referencia:
7778990045
Presentación:
Cubo 500g
Gelatina en Frio
Gelatina en frio
Familia:
Gelificante
Referencia:
7778990044
Presentación:
Cubo 2kgCon más de quince años de experiencia en el sector, nuestro equipo cuenta con formación técnica que les capacita para ofrecer el mejor asesoramiento profesional.
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15 14
Mousse Limón
Mousse limón
Familia:
Postre
Referencia:
7778990067
Presentación:
Cubo 2kg
Mousse Yogur
Mousse yogur
Familia:
Postre
Referencia:
7778990068
Presentación:
Cubo 2kg
Mousse Fresa
Mousse fresa
Familia:
Postre
Referencia:
7778990066
Presentación:
Cubo 2kg
Mousse Chocolate
Mousse chocolate
Familia:
Postre
Referencia:
7778990065
Presentación:
Cubo 2kg
Inulina
Inulina
Familia:
Fibra
Referencia:
7778990057
Presentación:
Cubo 500g
Lecitina de Soja
Lecitina de soja
Familia:
Emulsionante y humectante
Referencia:
7778990059
Presentación:
Cubo 500g
Maltodextrina
Maltodextrina
Familia:
Espesante y humectante
Referencia:
7778990063
Presentación:
Cubo 500g
Mousse Café
Mousse café
Familia:
Postre
Referencia:
7778990064
Presentación:
Cubo 2kg
Leche en Polvo 1
Leche en polvo desnatada
Familia:
Lácteo
Referencia:
7778990060
Presentación:
Cubo 2kg
Leche en Polvo 26
Leche en polvo entera
Familia:
Lacteo
Referencia:
7778990061
Presentación:
Cubo 2kg
Maltitol
Maltitol
Familia:
Edulcorante
Referencia:
7778990062
Presentación:
Cubo 1kg
Mix Bolitas Chocolateadas
CRUNCH
Mix bolitas chocolateadas crunch
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990089
Presentación:
Cubo 1kg
Granillo de Colores
Granillo de colores
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990053
Presentación:
Cubo 2kg
Goma Xantana
Goma xantana
Familia:
Espesante, gelificante y suspensor
Referencia:
7778990051
Presentación:
Cubo 500g
Impulsor
Levadura química
Familia:
Impulsor
Referencia:
7778990055/ 7778990056
Presentación:
Cubo 1kg/ Cubo 2kg
Isomalt
Isomalt
Familia:
Edulcorante y decoración
Referencia:
7778990011
Presentación:
Cubo 1kg
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17 16
Delité SelecciónProductos Restauración_
Productos pensados para infinidad de especialidades y confeccionados para que tus elaboraciones resulten exquisitas.
Pectina NH
Pectina nh
Familia:
Gelificante
Referencia:
7778990073
Presentación:
Cubo 500g
Praline Crujiente
Praline crujiente
Familia:
Postre
Referencia:
7778990074
Presentación:
Cubo 2kg
Pistacho Mondado
Pistacho mondado
Familia:
Fruto Seco
Referencia:
7778990088
Presentación:
Cubo 1,8kg
Semifrío Limón
Semifrío limón
Familia:
Postre
Referencia:
7778990078
Presentación:
Cubo 2kg
Semifrío Fresa
Semifrío fresa
Familia:
Postre
Referencia:
7778990077
Presentación:
Cubo 2kg
Semifrío Chocolate
Semifrío chocolate
Familia:
Postre
Referencia:
7778990076
Presentación:
Cubo 2kg
Preparado Florenta
Preparado florenta
Familia:
Postre
Referencia:
7778990075
Presentación:
Cubo 1,5kg
Natilla Chocolate
Natilla chocolate
Familia:
Postre
Referencia:
7778990069
Presentación:
Cubo 2kg
Nuez Grano 85% Mitades
Nuez grano 85% mitades
Familia:
Fruto Seco
Referencia:
7778990087
Presentación:
Cubo 1,4kg
Natillas
Natillas
Familia:
Postre
Referencia:
7778990070
Presentación:
Cubo 2kg
Nuez Grano Caramelizada
Nuez Grano Caramelizada
Familia:
Decoración
Referencia:
7778990086
Presentación:
Cubo 1,2kg
Pasta de Turrón
Pasta de turrón
Familia:
Postre
Referencia:
7778990072
Presentación:
Cubo 2kg
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19 18
Delité SelecciónProductos Restauración_
Tarta de Queso
Tarta de queso
Familia:
Postre
Referencia:
7778990081
Presentación:
Cubo 2kg
Sorbitol
Sorbitol en polvo
Familia:
Edulcorante y humectante
Referencia:
7778990080
Presentación:
Cubo 500g
Yogur en Polvo
Yogur en polvo
Familia:
Postre
Referencia:
7778990083
Presentación:
Cubo 2kg
Semifrío Neutro
Semifrío neutro
Familia:
Postre
Referencia:
7778990079
Presentación:
Cubo 2kg
Vainillina Cristalizada
Vainillina cristalizada
Familia:
Saborizante
Referencia:
7778990082
Presentación:
Cubo 500g
Delité Selección pone a tu alcance todo lo necesario para satisfacer los paladares más exigentes.
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