ingeniería de metodos

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

JOS SIMEN CAAS

DISEO DE GUIAS DE LABORATORIO DE

LA CTEDRA DE INGENIERA DE MTODOS

TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LA

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

PARA OPTAR AL GRADO DE

INGENIERO INDUSTRIAL

POR:

HAZEL LILIANNE VEGA GODOY

MARIO ALBERTO SUREZ RIVERA

NELLY ALEJANDRA VILLARN NAVARRO

ROXANA MICHELLE ROSALES CASTRO

OCTUBRE 2009

ANTIGUO CUSCATLN, EL SALVADOR, C.A.

RECTOR

JOS MARA TOJEIRA, S.J.

SECRETARIO GENERAL

REN ALBERTO ZELAYA

DECANO DE LA FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

EMILIO JAVIER MORALES QUINTANILLA

DIRECTOR DEL TRABAJO

MARLENE CAROLINA QUEZADA ALFARO

LECTOR

MARLON ANTONIO TREJO ARVALO

i

RESUMEN EJECUTIVO

El trmino ingeniera de mtodos se refiere a una tcnica para aumentar la produccin por

unidad de tiempo y, en consecuencia, reducir el costo por unidad. El ingeniero de mtodos

est encargado de idear y preparar los centros de trabajo donde se fabricar el producto,

continuamente estudiar una y otra vez cada centro de trabajo para hallar una mejor manera

de elaborar el producto. Es por esto que la ctedra de Ingeniera de Mtodos es una pieza

fundamental en el anlisis sobre la manera como se desarrolla una empresa y es una de las

materias ms importantes para la carrera de Ingeniera Industrial.

Por lo tanto, dada la importancia de esta Ctedra, la Universidad Centroamericana Jos

Simen Caas UCA, ha considerado adecuado el desarrollar paralelamente a la ctedra un

laboratorio en el que se desarrollen de manera prctica ciertos temas de esta materia

considerados de mayor importancia por su aplicabilidad en el mbito laboral, con la

finalidad de preparar al estudiante al mostrarle de manera prctica situaciones que podran

presentarse en la vida real, ayudndolo a desarrollar su capacidad de anlisis para que las

pueda resolver de la manera adecuada.

Tomando en cuenta las ltimas tendencias que se utilizan tanto en las empresas nacionales

como en las internacionales; la Facultad de Ingeniera y Arquitectura identifica la necesidad

de actualizar dichas guas, por lo que el propsito de este documento es identificar cules

son las deficiencias actuales del laboratorio de esta ctedra, para solventar as esas

debilidades, adicionalmente es necesario evaluar los temas que deben ser desarrollados de

manera prctica con el fin de profundizar en ellos, usando como fundamento la opinin de

catedrticos, profesionales, egresados e instructores con un amplio conocimiento en el

contenido de la ctedra y las exigencias laborales actuales para quienes desempean

puestos en los que se requiere un alto grado de aplicacin del tema.

Por lo tanto nuestro principal objetivo para el presente trabajo ser la realizacin de guas

para el laboratorio de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos, que abarquen temas actuales,

prcticos y funcionales; que comprendan la utilizacin de herramientas como software que

ayuden a facilitar el anlisis de problemas y ejercicios basados en empresas reales, que se

estudian en las prcticas de laboratorio de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos.

ii

El presente documento se ha dividido en 4 captulos para facilitar su compresin y a

manera de ordenar la informacin adquirida a lo largo del estudio.

En el captulo 1 se presenta de forma breve el enfoque actual de la ctedra de Ingeniera de

Mtodos y los temas seleccionados actualmente para ser desarrollados de forma prctica,

con el fin de tener un panorama completo de lo que actualmente se considera y lo que no se

est considerando en las practicas actuales y que posteriormente se evaluar si deben o no

de ser desarrollados,

Para poder llevar a cabo este estudio es importante tener claro cules sern los lmites y

alcances del estudio, los cuales tambin son detallados en este captulo y estn basados en

los temas que se impartirn en el programa de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos, para el

ao 2009.

En el Capitulo 2 ha quedado plasmada la metodologa con la cual se han seleccionado los

temas que se desarrollaran de la ctedra de Ingeniera de Mtodos de forma prctica.

Debido a que la Ingeniera de Mtodos es una de las materias que ms se aplica en el

mbito laboral de un Ingeniero Industrial, y debido al constante cambio que experimentan

todo tipo de empresa, a fin de mantenerse en competencia, es importante tener claro el por

qu y la finalidad con que se est llevando a cabo este estudio, para lo cual ha sido de vital

importancia el aporte que tanto catedrticos, profesionales, egresados e instructores de la

ctedra han brindado ya que bajo su enfoque de las necesidades laborales actuales es como

se ha decidido que temas de la ctedra son necesarios desarrollarlos de manera prctica.

Gracias a la metodologa utilizada se definen los temas para los cuales se deber de

elaborar una gua de trabajo para el laboratorio prctico a implementar, se descartan

aquellos temas defesados que ya no son necesarios desarrollarlos de forma prctica y se

identifican los temas para los cuales los mtodos de solucin ya no son los que actualmente

se desarrollan en la prctica del laboratorio de la ctedra.

iii

En el captulo 3 se describen uno a uno los temas seleccionados para desarrollar de forma

prctica y para los cuales se han elaborado las guas completas para el desarrollo de los

laboratorios prcticos de la ctedra de Ingeniera de Mtodos.

Uno de los temas que de acuerdo a la opinin de profesionales y egresados se encuentran

totalmente desfasados est: Departamento de Ingeniera Industrial, y entre los temas que se

debern de tratar con mayor profundidad estn la prctica de Visio, los Mtodos de Trabajo

en Procesos administrativos y de produccin, tambin estudios de tiempos por cronmetros,

y entre los temas que se deben de incluir estn MTM, economa de movimientos y sistema

de salarios con incentivos.

Las Guas que corresponden a dichos temas han sido desarrolladas de tal manera que el

alumno sea capaz de afrontar cualquier situacin relacionada a estos que se le presente en el

mbito laboral y paro los cuales se requiera ponga en prctica sus conocimientos sobre el

tema.

Finalmente en el captulo 4 se presentan las conclusiones y recomendaciones las cuales

parten de la investigacin realizada sobre la Ctedra de Ingeniera de Mtodos, apoyados

con la opinin de catedrticos, profesionales, egresado, instructores y en base a nuestro

propio criterio de acuerdo a nuestra experiencia laboral pretenden que el presente

documento sea considerado para fortalecer el conocimiento de los futuros profesionales

quienes desempearan puestos como Ingenieros Industriales en los que se requiere tener un

amplio conocimiento y criterio analtico para atender las necesidades que se presenten en el

mbito laboral en relacin a la mejora continua de los mtodos de trabajo, como parte de la

ventaja competitiva de la organizacin en la que se desempee el Ingeniero Industrial

calificado.

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO...i

NDICE DE TABLAS...ix

NDICE DE FIGURAS.....xi

SIGLAS........xv

ABREVIATURAS.....xvii

SIMBOLOGA....xix

PRLOGO..xxi

CAPITULO 1: Antecedentes y Generalidades...1

1.1. Introduccin......1

1.2. Antecedentes del Temario Actual desarrollado en las prcticas de Laboratorio

de Ingeniera de Mtodos1

1.3. Definicin de Objetivos.2

1.3.1. Objetivo General.2

1.3.2. Objetivos Especficos .2

1.4. Justificacin del Tema y Finalidad2

1.4.1. Justificacin2

1.4.2. Finalidad .3

1.5. Alcances y Limitaciones....3

1.5.1. Alcances..3

1.5.2. Limitaciones3

1.6. Metodologa a Seguir.....4

1.6.1. Evaluacin del Temario de la Ctedra de Ingeniera de

Mtodos Actual....4

1.6.2. Recopilacin de Informacin...4

1.6.3. Fuente de datos....4

1.6.4. Anlisis y Evaluacin de la informacin recopilada...4

CAPITULO 2: Seleccin de Temas a desarrollar de forma prctica..7

2.1. Introduccin...7

2.2. Identificacin de los temas relevantes en el programa de la ctedra de ingeniera de

mtodos..7

2.3. Anlisis de Temas Identificados....9

2.3.1. Fuente de datos para anlisis de temas....9

2.3.2. Anlisis de temas...10

2.4. Resultado de Anlisis...10

2.5. Criterios de Seleccin......................17

CAPITULO 3: Formato para el desarrollo de las Guas para el Laboratorio de Ingeniera de

Mtodos.................21

3.1. Introduccin.21

3.2. Temas Seleccionados para las Prcticas del Laboratorio de

Ingeniera de Mtodos...21

3.3. Formato de las Guas...23

3.4. Metodologa para el desarrollo de las practicas..24

3.5. Guas de Laboratorio de Ingeniera de Mtodos..24

CAPITULO 4: Conclusiones y Recomendaciones...27

4.1 Conclusiones........27

4.2 Recomendaciones.....27

GLOSARIO.......29

BIBLIOGRAFA...33

ANEXOS:

ANEXO A: Entrevista Profesionales

ANEXO B: Entrevista Egresados

ANEXO C: Entrevista Instructor

ANEXO D: Introduccin a Software para ingeniera de Mtodos

ANEXO E: Introduccin a la Ingeniera de Mtodos

ANEXO F: Solucin de problemas enfocado a productividad

ANEXO G: Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo: Manuales

ANEXO H: Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo y de Produccin: Diagramas

ANEXO I: Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas I

ANEXO J: Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas II

ANEXO K: Principio de Economa de Movimientos y Ambiente de Trabajo

ANEXO L: Ergonoma

ANEXO M: Medicin del Trabajo: Etapas y Tcnicas de Medicin

ANEXO N: Medicin del Trabajo: MTM

ANEXO O: Sistemas de Salarios con Incentivos y Plan de Entrenamiento

ix

INDICE DE TABLAS

Tabla 3.1.: Anlisis de procesos de ejercicio propuestoF-13

Tabla 3.2: Evaluacin de las posibles soluciones..F-14

Tabla. 5.1.: Simbologa para Diagramas de Flujo y policolumnar.....H-3

Tabla 5.2.: Smbolos para Diagrama Bimanual y de Proceso de Flujos.....H-5

Tabla 6.1: Partes de las que consta el cojn de cuello......I-4

Tabla 6.2: Partes para hacer el cojn.....I-8

Tabla 6.3: Cuadro resumen.....I-11

Tabla 7.1: Datos para Diagrama Bimanual......J-9

Tabla 7.2: Datos para Diagrama de Proceso.....J-13

Tabla 7.3: Datos para Ejercicio Diagrama Bimanual....J-17

Tabla 7.4: Ejercicio Diagrama de Proceso.....J-18

Tabla 7.5: Ejercicio prctico Diagrama hombre-mquina.J-21

Tabla 7.6: Ejercicio propuesto hombre-mquina...J-22

Tabla 8.1: Movimiento del aire aceptable para el trabajadorK-12

Tabla 9.1 Puntuacin del Brazo....L-15

Tabla 9.2. Modificaciones ....L-15

Tabla 9.3. Puntuacin del antebrazo.L-16

Tabla 9.4. Modificacin de la puntuacin del antebrazo..L-16

Tabla 9.5. Puntuacin de la mueca..L-17

Tabla 9.6. Modificacin de la puntuacin de la mueca...L-17

Tabla 9.7. Puntuacin del giro de la muecaL-18

Tabla 9.8. Puntuacin del cuello...L-18

Tabla 9.9. Modificacin de la Puntuacin del cuello....L-19

Tabla 9.10. Puntuacin del tronco.L-19

Tabla 9.11. Modificacin de la puntuacin del tronco......L-19

Tabla 9.12. Puntuacin de las piernas..L-20

Tabla 9.13. Puntuacin global para el grupo A.....L-21

Tabla 9.14. Puntuacin global para el grupo B.....L-21

Tabla 9.15. Puntuacin para la actividad muscular y las fuerzas ejercidas...L-22

x

Tabla 9.16. Puntuacin final..L-23

Tabla 9.17. Niveles de actuacin segn la puntuacin final obtenida..L-24

Tabla 10.1: Nmero recomendado de ciclos de observacin...M-12

Tabla 10.2: Ejemplos de ritmos de trabajo expresados segn las principales escalas de

valoracin.....M-18

Tabla 10.3: Suplementos Recomendados.M-19

Tabla 11.1.: Resumen de datos MTM Alcanzar/ReachN-11

Tabla 11.2.: Resumen de datos MTM Posicionar/Position (P).N-11

Tabla 11.3.: Resumen de datos MTM Agarrar/Get (G) ...N-12

Tabla 11.4.: Resumen de datos MTM Girar y Aplicar Presin/ Turn & Apply Pressure (T &

AP) ...N-12

Tabla 11.5.: Resumen de datos MTM Movimientos de Cuerpo, Pierna y Pie.N-13

Tabla 11.6.: Resumen de datos MTM Mover/Move (M) N-13

Tabla 11.7.: Resumen de datos MTM Soltar/Release (RL) .N-14

Tabla 11.8.: Resumen de datos MTM Desenganchar/ Disengage (D) N-14

Tabla 11.9.: Resumen de datos MTM Tiempo de Recorrido del Ojo

y Enfoque (ET & EF) ...N-14

Tabla 11.10.: Resumen de datos MTM Movimientos Simultneos..N-15

xi

INDICE DE FIGURAS

Figura 1.1.: Pantalla principal de Microsoft Office Visio 2007

y Opciones de Plantillas..D-3

Figura 1.2.: Opciones de plantillas Business..D-3

Figura 1.3.: Opciones de plantillas FlowchartD-4

Figura 1.4.: Opciones de plantillas Maps and Floor Plans.D-4

Figura 1.5.: Pagina para hacer un diagrama policolumnar, smbolos

predeterminados en Office VisioD-5

Figura 1.6.: Buscador de formas diversas y Resultados de Bsqueda....D-6

Figura 1.7.: Posicionamiento de figuras encontradas en buscador.D-7

Figura 1.8.: Posicionamiento y modificacin de figuras encontradas en

buscador......................D-7

Figura 1.9.: Bsqueda de estudio de dimensiones..D-8

Figura 1.10.: Estudio de dimensiones. ...D-9

Figura 1.11.: Bsqueda de barra de herramientas View...D-10

Figura 1.12.: Ubicacin de botn Size & Position Window.D-10

Figura 1.13.: Ubicacin de ventana Size & Position Window.D-11

Figura 1.14.: Visualizacin de cuadro creado en Office Visio.....D-12

Figura 1.15.: Embalajes en tarimas con cajas de diversos productos...D-13

Figura 1.16.: Diagrama de causa y efecto o diagrama de Pescado (plantilla

determinada por Office Visio).D-13

Figura 1.17: Diagrama de Recorrido de proceso determinado en una empresa (plantilla de

Office Visio).D-14

Figura 1.18.: Ventana principal de Visual Manufacturing...D-19

Figura 1.19.: Bsqueda de opcin en barra men de Manufacturing Window....D-19

Figura 1.20.: Ventana Manufacturing WindowD-20

Figura 1.21.: Ventana de bsqueda en base de datos de Visual Manufacturing. .D-21

Figura 1.22.: Ventana de Manufactura de Producto en base de datos..D-21

Figura 1.23.: Ventana de operaciones...D-22

Figura 1.24.: Ventana de Materiales.D-23

xii

Figura 1.25.: Organigrama propuesto para prctica de laboratorio..D-24

Figura 1.26.: Pantalla principal de plantillas Business.D-25

Figura 1.27.: Pagina principal de dibujo de Office Visio 2007....D-26

Figura 1.28.: Elaboracin de organigrama pas 1D-26

Figura 1.29.: Elaboracin de organigrama pas 2....D-27



Figura 1.32.: Elaboracin de organigrama pas 5....D-29





Figura 1.37.: Elaboracin de organigrama pas 10..D-33

Figura 1.38.: Elaboracin de organigrama pas 11..D-33

Figura 1.39.: Organigrama de laboratorio terminado...D-34

Figura 3.1.: Ejemplo de Diagrama de PescadoF-7

Figura 3.2.: Ejemplo de Diagrama de Gantt....F-8

Figura 3.3.: Ejemplo de Graficas Pert.F-9

Figura 4.1 Clasificacin de los Manuales Administrativos....G-3

Figura 5.1.: Formato de Encabezado de Diagramas...H-7

Figura 5.2: Diagrama de FlujoH-9

Figura 5.3: Diagrama Policolumnar..H-12

Figura 5.4: Diagrama de Proceso..H-13

Figura 5.5: Diagrama BimanualH-16

Figura 6.1: Diseo del Producto...I-3

Figura 6.2: Uso de cojn...I-3

Figura 6.3: Pasos para la elaboracin del cojnI-4

Figura 6. 4: Ejercicio prctico Carta de ensambleI-5

Figura6.5: Ejercicio propuesto Carta de ensamble...I-6

Figura 6.6: Diseo del cojn.I-8

Figura 6.7: Pasos para la elaboracin del cojn I-9

xiii

Figura 6.8: Ejercicio prctico del diagrama de Proceso.I-10

Figura 6.9: Ejercicio propuesto..I-11

Figura 7.1: Ejercicio prctico de Diagrama de RecorridoJ-7

Figura 7.2: Diagrama Bimanual...J-8

Figura 7.3: Diagrama de Proceso...J-10

Figura 7.4.: Ejercicio propuesto de Diagrama de Recorrido..J-14

Figura 7.5.: Ejercicio Diagrama Bimanual.J-16

Figura 7.6: Diagrama hombre-mquina.J-22

Figura 8.1: Factores que se tienen que tomar en consideracin al disear el

ambiente..K-5

Figura 8.2 reas de Trabajo para digitar documentos..K-13

Figura 9.1 Posiciones del BrazoL-15

Figura 9.2 Posiciones que modifican la.L-15

Figura 9.3. Posiciones del antebrazo. L-16

Figura 9.4. Posiciones que modifican la puntuacin del antebrazo. ....L-16

Figura 9.5. Posiciones de la mueca. ...L-17

Figura 9.6. Desviacin de la mueca. ..L-17

Figura 9.7. Giro de la mueca. .L-18

Figura 9.8. Posiciones del cuello. .L-18

Figura 9.9. Posiciones que modifican la Puntuacin del cuelloL-19

Figura 9.10. Posiciones del tronco. ..L-19

Figura 9.11. Posiciones que modifican la puntuacin del troncoL-19

Figura 9.12. Posicin de las piernas. L-20

Figura 9.13. Flujo de obtencin de puntuaciones en el mtodo Rula..L-23

Figura 10.1: Formulario para observacin de estudio de tiempo. Adaptado.M-6

Figura 10.2: Parte del formulario en que se registra informacin

general necesariaM-8

Figura 10.3: Estudio de tiempo contino de una operacin de colado

de matriz (Se califica cada ciclo) M-15

Figura 10.4: Estudio con regresos a cero de una operacin de

moldeo en matriz. (Los elementos se califican cada ciclo) .M-16

xiv

Figura 10.5: Resumen de los pasos para calcular el estudio de tiempos..M-25

Figura 10.6: Resumen de Analisis del Estudio de Tiempos.M-26

Figura 10.7: Estudio de tiempo con calificacin global. .M-32

Figura 12.1.: Curva de AprendizajeO-7

xv

SIGLAS

ERP: Enterprise Resource Planning (Planificacin de Recursos Empresariales).

MODAPTS: Modular Arrangement of Predetermined Time Standards (Arreglo Modular

de Estndares de Tiempos Predeterminados).

MRP: Materials Resource Management (Gerenciamiento de Recursos de

Materiales).

MTM: Methods Time Measurement (Mtodos de medicin del tiempo).

TMU: Time Measurement Unit (Unidad de medicin del tiempo).

TTAS: Tiempo Transcurrido Antes del Estudio.

TTDS: Tiempo Transcurrido Despus del Estudio.

OIT: Organizacin Internacional del Trabajo.

PLM: Diccionario de Especialidades Farmacuticas.

RULA: Rapid Upper Limb Assessment (Rpida evaluacin de las extremidades

superiores)

NIOSH: National Institute for Occupational Safety and Health (Instituto Nacional para

la Seguridad y Salud Ocupacional)

LEST: Laboratoire d'Economie et Sociologie du Travail (Laboratorio de economa y

Sociologia del Trabajo)

xvii

ABREVIATURAS

C: Calificacin

Db: Decibeles

Etc: Etcetera

Hz: Hertz

Ing: Ingeniero/Ingeniera

Tc: Tiempo de Cronometro

Tn: Tiempo Normal

To: Tiempo Observado

xix

SIMBOLOGIA

$ Dlares

t Tiempo

Z Valor de la Curva Normal para un nivel de confianza

# Numero

Operacin

Transporte

Demora

Inspeccin

Almacenaje

xxi

PRLOGO

El Laboratorio de la ctedra de Ingeniera de Mtodos es muy importante, puesto que es en

donde se ven reflejados de manera prctica los temas vistos en clase, el propsito del

presente documento es de actualizar las guas con las que cuenta el laboratorio, para lo cual

se dividir el documento en 4 captulos, ms los anexos respectivos en donde se presentarn

las guas.

En el primer captulo se vern los antecedentes y generalidades de la ctedra de Ingeniera

de Mtodos, es decir, se ver de forma breve el panorama actual y enfoque de la materia,

los temas seleccionados actualmente para desarrollarlos de forma prctica, con el fin de

poder identificar los aspectos que no se han considerado en las prcticas que en la

actualidad las nuevas guas deben de considerar. Este captulo tambin incluye la finalidad

misma de la realizacin de este trabajo, junto a las limitantes y alcances que este tendr.

En el captulo 2 se har la seleccin de temas a desarrollar de forma prctica en el

Laboratorio de Ingeniera de Mtodos. Quedar plasmada la metodologa con la cual se

seleccionarn los temas, incluir fuente de informacin, argumentos y criterios de

seleccin.

En el captulo 3 se definir el formato que tendr cada una de las Guas, el objetivo es que

todas estn elaboradas bajo un mismo estndar para mayor comprensin del estudiante.

En el captulo 4 se presentarn las conclusiones y recomendaciones de forma general, de

todo el proceso de elaboracin de la tesis, desarrollado a raz de la necesidad de solventar el

problema actual del Laboratorio de Ingeniera de Mtodos, que es la necesidad de innovar

sus prcticas de acuerdo a los requerimientos del entorno laboral actual. El capitulo incluir

tambin las recomendaciones para obtener el mximo aprovechamiento de la tesis en

general como de las prcticas en particular.

1

CAPITULO 1. ANTECEDENTES Y GENERALIDADES.

1.1 Introduccin.

En este captulo se presenta de forma breve el enfoque de la ctedra de Ingeniera de

Mtodos y los temas seleccionados actualmente desarrollados de forma prctica, con el fin

de que se identifiquen los aspectos que no se consideran en la actualidad y que las nuevas

guas debern contemplar. Este captulo tambin incluye la finalidad misma de la

realizacin de este trabajo, junto a las limitantes y alcances que este tendr.

1.2 Antecedentes del temario Actual desarrollado en las prcticas de Laboratorio de

Ingeniera de Mtodos.

La ingeniera Industrial es una rama de la ingeniera dentro de la cual se describe e

interpreta el diseo, desarrollo y evaluacin de sistemas integrados por mquinas, equipos,

recursos humanos y sistemas de informacin.

La ctedra de Ingeniera de Mtodos es un rea fundamental que tiene una gran influencia

en la accin profesional actual y por supuesto futura en El Salvador; la de Ingeniera de

Mtodos se describe como la tcnica que se ocupa de aumentar la productividad del

trabajo, eliminando todos los desperdicios de materiales, de tiempo y esfuerzo; que

procuran hacer ms fcil y lucrativa cada tarea y aumenta la calidad de los productos

ponindolos al alcance de mayor nmero de consumidores.

Los Laboratorios de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos son un ajuste correspondiente a

los temas asignados en la materia. Se realiza una discusin del taller: How a Factory Works

y Mass Customization, luego se procede a mostrar el programa utilizado en el desarrollo de

la materia que es Microsoft Visio.

En el laboratorio se desarrollan temas como La Productividad y El Proceso Solucionador de

problemas, Mtodos de trabajo en procesos tanto administrativos como de produccin, se

trata adems el tema de Ergonoma, as como la Medicin del Trabajo.

2

1.3 Definicin de Objetivos.

1.3.1 Objetivo General.

Desarrollar un manual de laboratorio de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos que le permita

al estudiante aplicar los conceptos vistos en clase al conocer las tcnicas que optimizan la

utilizacin de los recursos humanos y materiales y que son usados tanto en empresas

industriales como en servicios.

1.3.2 Objetivos Especficos.

Que el manual del laboratorio de Ingeniera de Mtodos ayude al estudiante a

identificarse con el programa de Microsoft Visio como herramienta que le permita

disear de manera fcil y prctica las tcnicas aprendidas en clase.

Comenzar por realizar una prctica que permita familiarizar al estudiante mediante

una gua con los conceptos de productividad, formulacin del problema siendo capaz

de comprender cada una de las etapas del proceso de diseo y de su aplicacin.

Desarrollar en el estudiante la capacidad de conocer y aplicar las diferentes

herramientas utilizadas para representar los procesos administrativos e industriales en

su vida como profesional.

Crear una gua de laboratorio que incluya el tema de Ergonoma en el rea de

Trabajo para que el estudiante sepa la importancia de mejorar las condiciones fsicas

de los trabajadores de una empresa.

Desarrollar en el estudiante el conocimiento que le permita aplicar ampliamente los

mtodos de estudios de tiempo y movimientos para hacer frente a los problemas que

se presentan en las diferentes tipos de empresas.

1.4 Justificacin del Tema y Finalidad.

1.4.1 Justificacin.

La Ingeniera de Mtodos es una de las materias de mayor aplicacin en el mbito laboral

de un Ingeniero Industrial, debido a ello esta ctedra es apoyada con una discusin

adicional en la que se ponen en prctica todos los conocimientos adquiridos por el alumno

para facilitar su comprensin y aplicacin real. Actualmente debido a la mejora continua de

3

procesos y herramientas que se utilizan en esta rama de la ingeniera, surge la necesidad de

actualizar las prcticas desarrolladas hoy en da para la ctedra, con la finalidad que se

utilicen sistemas y mtodos ms innovadores, utilizados y requeridos actualmente, para el

desempeo de un Ingeniero Industrial en el mbito laboral tanto del sector industrial como

de servicio.

1.4.2 Finalidad.

El presente trabajo de graduacin tiene por finalidad el disear guas actualizadas para el

desarrollo de las discusiones prcticas de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, utilizando

tcnicas y herramientas modernas, que sean aplicables en el mbito laboral real actual,

tanto en el rea industrial como en el rea de servicio en el que se desenvuelve el Ingeniero

Industrial. El objetivo es que tanto catedrticos como instructores de la materia tengan una

gua de apoyo moderna aplicable a la realidad que refuerce los conceptos adquiridos por el

alumno para su fcil aplicacin en problemas laborales reales, dndoles seguimiento y

solucin con mtodos y herramientas disponibles actualmente.

1.5 Alcances y Limitaciones.

1.5.1 Alcances.

La actualizacin de guas de laboratorio que incluyan nuevas tcnicas referentes a la

ctedra de Ingeniera de Mtodos y Software que puedan ser aplicados en el mbito laboral

tanto del sector industrial como de servicio, para que el alumno de Ingeniera Industrial

tenga conocimiento de las herramientas que le ayudaran en el desarrollo de su carrera.

1.5.2 Limitaciones.

La duracin del ciclo, que consta de 16 semanas, para impartir las guas de laboratorio

es muy corta por lo que no se logra abarcar todos los temas para que el estudiante pueda

tener los conocimientos necesarios a utilizar en el mbito laboral.

Adecuacin al espacio fsico asignado del laboratorio de la ctedra de Ingeniera de

Mtodos.

Adecuacin a las herramientas y software ya existentes en el laboratorio de la ctedra

de Ingeniera de Mtodos.

4

1.6 Metodologa a Seguir.

1.6.1 Evaluacin del Temario de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos Actual.

Se realizar un estudio de los temas comprendidos en el plan de la ctedra, con el fin de

identificar cules deben ser reforzados para una mayor compresin por parte del alumno,

as como tambin se evaluar cuales deben ser desarrollados de manera prctica por su

inminente aplicacin en el mbito laboral actual.

1.6.2 Recopilacin de la Informacin.

Con el propsito de disear la gua de laboratorio de la ctedra de Ingeniera de Mtodos

que contenga informacin sobre los mtodos que ms se usan a nivel laboral que permitan

una mejor formacin acadmica del alumno, es necesario llevar a cabo una investigacin

exhaustiva sobre las tcnicas aplicables a los temas de mayor relevancia para la materia.

1.6.3 Fuente de Datos.

Para la obtencin de la informacin ser necesario recurrir a diversas fuentes de datos, tales

como:

Fuentes bibliogrficas: libros, tesis, guas de laboratorios actuales y manuales.

Sitios en internet.

Entrevistas con instructores, egresados y profesionales graduados de la carrera de

Ingeniera Industrial.

1.6.4 Anlisis y Evaluacin de la Informacin Recopilada.

A partir de la informacin obtenida se proceder a evaluar cmo desarrollar de forma

prctica los temas de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, de manera que se cumpla con las

expectativas obtenidas en las entrevistas realizadas a las diversas fuentes de datos.

Al evaluar la informacin se ha identificado una oportunidad de actualizacin de las guas

para el laboratorio de Ingeniera de Mtodos, de manera que estas estn adaptadas a las

necesidades del mbito laboral actual tanto en empresas de produccin como de servicio,

sin modificar el temario de la ctedra ya que otras investigaciones comparativas realizadas

5

a nivel latinoamericano demuestran que este incluye todo lo necesario para el desarrollo de

la ctedra.

No se ha considerado incluir un estudio tcnico, ni de factibilidad ya que la materia

requiere una mejora continua de los recursos utilizados debido al constante cambio de las

tcnicas y herramientas utilizadas en el mbito laboral, lo que se ha observado es que es

necesario incluir como parte de nuestras fuentes de datos la opinin de Instructores y

egresados de Ingeniera Industrial para poder considerar todos los aspectos necesarios para

el refuerzo de los contenidos de mayor relevancia y aplicacin real que necesitan

desarrollar de forma prctica los alumnos; as como tambin, la opinin de Profesionales

que se desempeen en puestos en el que se apliquen los conocimientos de Ingeniera de

Mtodos, para conocer los requerimientos y las herramientas actuales que se necesitan para

el ptimo desarrollo en el mbito laboral.

7

CAPITULO 2. SELECCIN DE TEMA A DESARROLLAR DE FORMA

PRCTICA.

2.1 Introduccin.

En este captulo quedar plasmada la metodologa con la cual se seleccionarn los temas

que se desarrollarn de la ctedra de Ingeniera de Mtodos de forma prctica en los

laboratorios. Incluir tambin el anlisis de los temas identificados, resultado de anlisis,

criterios de seleccin y la seleccin de los temas respectivamente.

Sern utilizadas entrevistas a la catedrtica de la materia en discusin y al decano de la

facultad de Ingeniera y Arquitectura para obtener los contenidos a desarrollar a lo largo del

ciclo. Los temas a desarrollar de manera prctica en el laboratorio bsicamente son los que

actualmente se desarrollan, con la diferencia que estos temas debern ser actualizados con

los mtodos que se utilizan en las empresas manufactureras y de servicio.

Las guas sern basadas en las recomendaciones hechas por la catedrtica, el instructor de

la materia, y por el decano de la facultad de Ingeniera y Arquitectura, para una mejor

asimilacin de los alumnos y adicionalmente tambin se basaran en la opinin de

profesionales en el rea de manera que los ejemplos y ejercicios incluidos en las guas sean

aplicables en un puesto de trabajo real.

2.2 Identificacin de Temas Relevantes en Programa de Ingeniera de Mtodos.

Se ha identificado en base a estudios anteriores que el plan de trabajo de la Ctedra de

Ingeniera de Mtodos cumple con requerimientos estndares a nivel latinoamericano,

necesarios para el desarrollo ptimo del alumno en el rea laboral ya que incluye los temas

necesarios y aplicables en cualquier puesto relacionado con esta rea.

El Plan de Trabajo Actual utilizado incluye los siguientes temas:

1. Ingeniera de Mtodos

1.1. Historia y Conceptos.

1.2. Importancia del Departamento de Ingeniera Industrial.

1.3. Productividad, 5s e Indicadores de Productividad.

8

1.4. Organizacin del Departamento de Ingeniera Industrial.

1.5. Organizacin del Departamento de Estudio del Trabajo.

2. Sistemas.

2.1. Antecedentes y Conceptos de Teora general de Sistemas.

2.2. Clasificacin de los Sistemas.

2.3. Sistemas Productivos, su control y Efectividad.

3. Proceso Solucionador de Problema.

3.1. Introduccin al Proceso.

3.2. Formulacin de Problemas.

3.3. Anlisis del problema.

3.4. Bsqueda de alternativas.

3.5. Fase de decisin.

3.6. Diseo.

4. Mtodos de Trabajo en el Proceso Administrativo.

4.1. Manual de Organizacin.

4.2. Tipos de Organizacin.

4.3. Construccin de Organigramas.

4.4. Descripcin de Puestos de Trabajo.

4.5. Manuales de Procedimientos Administrativos.

4.6. Diagramas de Procesos.

4.7. Diagramas Policolumnares.

4.8. Diagramas de Recorrido.

4.9. Formularios.

4.10. Tcnicas para el Anlisis de Mtodos.

5. Mtodos de Trabajo en el proceso de Produccin.

5.1. Manual de Procesos de Produccin.

5.2. Diseo y Carta de Ensamble.

5.3. Diagrama de Proceso de Operaciones.

5.4. Diagramas de Flujo.

5.5. Diagrama Hombre-Mquina o Actividades Mltiples.

5.6. Diagrama Bimanual.

9

5.7. Diagrama de Recorrido.

5.8. Tcnicas para el Anlisis de Mtodos.

6. Principios de Economa de Movimientos.

6.1. Uso del cuerpo humano.

6.2. Puestos de Trabajo.

6.3. Diseo de Herramientas y Equipo.

7. Ambiente de Trabajo.

7.1. Condiciones Fsicas del Trabajo. (Iluminacin, Ventilacin, entre

otras).

7.2. Condiciones Temporales del trabajo. (Horarios).

7.3. Condiciones Psicolgicas. (Aburrimiento, Monotona y Fatiga).

8. Seguridad en los Puestos de Trabajo.

9. Ergonoma.

9.1. Diseo de puestos de Trabajo y su Evaluacin.

10. Medicin del Trabajo.

9.2. Definicin.

9.3. Seleccin del Trabajo y Medicin del Tiempo.

9.4. Tcnicas de Medicin del Trabajo.

9.5. Tiempo Estndar.

9.6. Tiempos Predeterminados (MODAPTS).

9.7. Muestreo del Trabajo.

9.8. Uso y Propsito de los estndares.

10. Sistemas de Salarios con Incentivos.

11. Plan de entrenamiento.

2.3 Anlisis de Temas Identificados.

2.3.1 Fuente de Datos para Anlisis de Temas.

Para poder analizar los temas en base a lo que cada uno contiene y a lo que se desarrolla en

la categora se utilizar el material de apoyo con que trabajan los catedrticos.

10

El material de apoyo actual es:

ORGANIZACIN INTERNACINAL DEL TRABAJO; Introduccin al Estudio del

Trabajo. Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores, cuarta edicin

Mxico 1998.

Niebel & Freivalds; INGENIERA INDUSTRIAL Mtodos, Estndares y Diseo del

Trabajo. Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V. onceava edicin. Mxico 2004

Thurman, Louzine; Mayor Productividad y un mejor lugar de trabajo. Alfaomega

Grupo Editor, S. A. de C. V. primera edicin, Mxico 2000

Das & -marzal; Laboratorio de Ergonoma. Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V.

primera edicin, Mxico 2004

2.3.2 Anlisis de Temas.

Se analizar cada tema segn su contenido en las fuentes de datos anteriormente

mencionadas, para poder evaluar en base a ese contenido y a lo recomendado por la

catedrtica, el instructor y profesionales los temas que deben de ser complementados de

manera prctica.

2.4 Resultados de Anlisis.

Basndose en el resultado del anlisis de los temas se obtuvo informacin de cada uno para

la ctedra de Ingeniera de Mtodos, obteniendose la base fundamental de cada tema

impartido que permitir realizar la seleccin de los temas de las guas de laboratorio.


Ingeniera de Mtodos es un brazo indispensable del departamento de Ingeniera Industrial

en cualquier empresa y ayuda a mejorar el manejo de la productividad la cual permite

comparar la produccin, en diferentes niveles del sistema econmico. Permite evaluar el

uso eficiente de los recursos o materia prima a utilizar, sean estos de trabajo, capital,

materiales, informacin y tiempo.

11

El departamento de Ingeniera es de gran importancia dentro de cualquier empresa, ya sea

de servicio o industria, ya que establece los mtodos para controlar los costos de

produccin y desarrollar programas para reducirlos; por lo tanto, la Ingeniera de Mtodos

es relevante a nivel laboral ya que permite establecer mtodos basados en indicadores de

produccin para organizar el departamento a partir de temas como el estudios de trabajo,

organigramas de la empresa, evaluacin de procesos, entre otros.

Sistemas.

El sistema de produccin es el encargado de realizar los bienes y/o servicios que son el

objeto de la empresa. Todo sistema de produccin tiene diversos insumos, tales como

materiales, piezas, formularios, datos, mano de obra, clientes, capital, energa, etc.

Estos insumos sern procesados de alguna manera en una serie de operaciones, cuya

secuencia y cantidad son especficas de cada sistema, conformando el llamado proceso de

Produccin o de Transformacin.

Flujo de un sistema productivo.

Es la circulacin de los materiales dentro de un sistema productivo a medida que se lleva a

cabo el proceso de conversin. El grado de continuidad del flujo determina que los sistemas

se clasifiquen en:

Flujo continuo: destileras, fbricas de papel, servicios disponibles las 24 hs., etc.

Flujo intermitente: talleres de reparacin de matricera, comidas a domicilio, servicios

de salud.

12

Por montaje: son una combinacin de las dos anteriores. Fabricacin de automviles, de

electrodomsticos, autoservicios, etc.

Por proyecto: un caso limite de los intermitentes, donde se fabrica el producto de uno

en uno, generalmente en un lugar determinado. Ej. La construccin de un barco, de un

edificio, de los servicios de consultora, etc.

Contexto de un sistema de produccin.

Est conformado por los factores que siendo ajenos al sistema de produccin, lo afectan en

su desenvolvimiento y que, en general son variables no controlables.

Contexto interno: son los restantes sistemas de la empresa.

Comercializacin: es el de mayor incidencia y relevancia, ya que impacta a travs de la

demanda de los consumidores, no solo en el diseo del sistema productivo, sino que

tambin determina la gestin administrativa del mismo.

Financiero: su incidencia nace desde el momento que provee y maneja el capital que se

requiere para operar el sistema, para el pago de los recursos, etc.

Personal: repercute en el sistema de produccin puesto que provee y administra la fuerza

laboral.

Contexto externo: son los distintos sistemas (econmico, poltico, legales) que siendo

ajenos a la empresa, condicionan a est y por ende al sistema productivo.

Mercado proveedor: a travs de los recursos que le suministra.

Mercado consumidor: a travs de los productos terminados.

Ecosistema: por los residuos que genera el sistema, y que lo condiciona en su diseo para

que cumpla con las normas ecolgicas y de seguridad industrial.

13

Evaluacin del desempeo de un sistema de produccin.

Existen una serie de variables que permiten evaluar el desempeo de un sistema de

produccin. Ellos son:

Referidas al producto:

Costo: suma de erogaciones necesarias para fabricar el B/S (CV, CMG, C. produccin).

Calidad: est dada por la manera en que el B/S satisface las necesidades del cliente (% de

rechazos, % de reclamos, confiabilidad, servicios realizados) grado en que el producto

cumple con sus especificaciones.

Entrega: llegar al cliente en tiempo y forma (lugar y momento adecuado), las variables que

permiten medirla son (rapidez de respuesta, cantidad de entregas realizadas en tiempo),

predictibilidad del plazo de entrega.

Referidas al propio sistema en s:

Flexibilidad: capacidad del sistema de produccin para adaptarse a los requerimientos de la

demanda como a las distintas estrategias de organizacin. (Elaboracin de nuevos

productos, elaborar diferentes clases de un mismo producto, cambiar la mezcla de

produccin, etc.).

Confiabilidad: la probabilidad de que el sistema se desempee correctamente durante un

cierto tiempo.

Perdurabilidad: est referida a la vida probable del sistema.

Proceso Solucionador de Problemas.

Existen diferentes tcnicas valiosas para presentar y resolver problemas. Para cada tipo de

trabajo ya sea en rea de produccin o de servicio existen varios tipos de procedimientos y

14

de la misma manera existen varias herramientas que pueden ser de utilidad al momento de

solucionar un problema de ingeniera.

Es necesario que los responsables de solucionar los problemas de ingeniera y/o de mejorar

las operaciones, conozcan todas las herramientas disponibles para seleccionar la adecuada

que permitir resolver el problema o mejorar las operaciones segn sea el caso.

Pero estas tcnicas no resuelven el problema o mejoran las operaciones por si solas, es

importante conocer los pasos del proceso solucionador para poder obtener los resultados

esperados, es necesario conocer y comprender todas las etapas de este proceso para poder

aplicar las herramientas correctamente.

Mtodos de Trabajo en el Proceso Administrativo y de Produccin.

El mal manejo del flujo de la informacin en el rea administrativa de las empresas es uno

de los problemas ms comunes y representa un alto costo de prdidas en las operaciones de

la empresa; el desperdicio de papelera, las operaciones excesivas, los movimientos

innecesarios, la distribucin incorrecta de los puestos de trabajo, son algunos ejemplos de

estos problemas que se presentan en las reas administrativas de dichas empresas.

El Ingeniero Industrial, es el encargado para poder solucionar todos estos problemas que

aparentan ser sencillos pero producen altos costos por prdidas en las operaciones de la

empresa, para ello el Ingeniero Industrial debe diagnosticar la situacin actual, evaluar y

hacer propuestas de mejora; para ello cuenta con las tcnicas como: manuales de

organizacin, construccin de organigramas, manuales de procedimientos administrativos,

diagramas de procesos administrativos, diagramas de flujo, diagramas policolumnares,

bimanuales, etc.

Estas herramientas facilitan la presentacin de la secuencia de las actividades que se llevan

a cabo en los procesos, para lograr mostrar elementos de tiempo y distancia.

Mtodos de Trabajo en el Proceso de Produccin.

Los mtodos de trabajo en el proceso de produccin deben de ser analizados, ya que estos

son los que nos ayudan a la produccin en la empresa. La herramienta que nos ayuda a

15

analizar el flujo de la produccin es el Diagrama de Procesos de la Operacin que muestra

la secuencia cronolgica de las operaciones, inspecciones, holguras y materiales que se

usan en un proceso de manufactura o servicio.

Otra de las herramientas con las que se cuenta es la Carta de Ensamble en la cual se

establece el orden secuencial en que los elementos de un producto se deben ensamblar;.

Como sabemos hay operaciones que involucran a los operarios y mquinas y para el

anlisis de estas relaciones se cuenta con el Diagrama Hombre-Mquina que es una

representacin grfica de todas las actividades realizadas en secuencia, durante un ciclo de

trabajo.

Existen otras herramientas como el Diagrama de Recorrido que ayudan a analizar los

mtodos de trabajo en el proceso de produccin.

Principios de Economa de Movimientos.

Los principios de la economa de movimiento son todos aplicables a cualquier tipo de

trabajo, el analista debe de familiarizarse con todas las leyes de la economa de

movimientos de manera que sea capaz de descubrir rpidamente las ineficiencias en el

mtodo usado, inspeccionando brevemente el lugar de trabajo y la operacin.

Los principios de economa se utilizan para poder disear el trabajo de acuerdo con las

capacidades y limitaciones humanas y pueden ser clasificados en:

1. Uso del Cuerpo Humano.

2. Disposicin y Condiciones del lugar de trabajo.

3. Diseo de las Herramientas y Equipo.

Ambiente de Trabajo.

Existen 4 factores que se tienen que tomar en consideracin al disear el ambiente de

trabajo, los cuales son: el ojo, la visin, la luz e iluminacin; el medio auditivo; toxicologa

y el clima.

16

Dentro del primer factor se ven las unidades y definiciones de la luz y la iluminacin,

reduccin de los problemas visuales, cantidad de luz y cantidad de iluminacin. En el

segundo factor se desarrollan los efectos del ruido, reduccin del ruido, planear por

anticipado, modificacin de las fuentes de ruido, de la onda sonora y la proteccin

individual. En el tercer factor se ven los venenos, vas de acceso, eliminacin de los

venenos, valores lmite de umbral y control de los peligros respiratorios. En el ltimo

factor a tomar en consideracin estn el volumen de aire, comodidad, tensin debida al

calor y tensin debida al fro.

Ergonoma.

El diseo del lugar de trabajo, las herramientas, el equipo y el entorno de manera que se

ajusten al operario se llama Ergonoma, el objetivo es ayudar al analista a disear el lugar

de trabajo, equipo y herramienta para lograr al mismo tiempo las metas de mayor

produccin y eficiencia de la operacin y menores tasas de lesiones para los operarios.

Al aplicar las consideraciones ergonmicas junto con la ingeniera de mtodos se obtienen

entornos ms eficientes y competitivos que mejoran el bienestar del trabajador, la calidad

del producto, la rotacin del personal en el negocio y el prestigio de la organizacin.

Para la evaluacin de riesgos ergonmicos se han desarrollado aplicaciones informticas

basadas en mtodos como RULA, NIOSH y LEST que permiten de forma rpida y fiable

evaluar puestos de trabajo de manera sistemtica.

Medicin del Trabajo.

Se define como la descomposicin del tiempo total invertido del trabajo y son factores que

tienden a reducir la productividad.

Existen las herramientas de tiempos predeterminados (MODAPTS), las cuales definen las

caractersticas, aspectos fundamentales, ventajas, el concepto de unidad MOD, las clases de

movimientos y su clasificacin, con el fin de determinar la comodidad de los puestos de

trabajo la cual ayuda a un mejor desarrollo de los procesos en las plantas de produccin y

de servicios.

17

Sistemas de Salarios con Incentivos.

Los factores principales para crear trabajadores altamente productivos y satisfechos son la

compensacin y reconocimiento por el desempeo efectivo. La compensacin debe ser

significativa para los empleados ya sea financiera, psicolgica o de ambos tipos. Los

incentivos se usan para aumentar la productividad, mejorar la calidad y la confiabilidad del

producto, reducir el desperdicio, mejorar la seguridad y estimular buenos hbitos de trabajo

como la puntualidad y la asistencia diaria.

Al estudiar los sistemas de salarios con incentivos se deben desarrollar los siguientes temas:

Planes de jornada de trabajo, de compensacin flexibles y financieros directos; actitudes de

sindicatos; requisitos de un plan de incentivos salariales; diseo del plan de incentivos al

salario, administracin del sistema de incentivos y los planes de motivacin no financieros.

Plan de Entrenamiento.

Una de las mayores tendencias actuales son los aspectos organizacionales del trabajo no

tradicionales como por ejemplo el trabajo en equipo, la evaluacin del trabajo y la

capacitacin. La fuerza de trabajo de una compaa es uno de sus recursos principales; por

lo que al colocar operarios directo en un nuevo trabajo sin capacitarlos es una

irresponsabilidad, la empresa puede pensar que ahorra dinero, pero en definitivo no lo hace.

2.5 Criterios de Seleccin.

Estos dependen de la opinin de la catedrtica, del Instructor, de Profesionales y egresados,

ya que lo que se pretende es incorporar a las sesiones prcticas de la ctedra, un enfoque

ms real y aplicable en el rea laboral.

Para seleccionar los temas a desarrollar se consideran aspectos como:

La aplicabilidad del tema en un puesto laboral.

Conocimiento de software que actualmente se utilizan en el sector laboral

relacionados con el rea de mtodos.

Temas que han sido actualizados segn normativas internacionales.

Temas que incluyan nuevos mtodos de evaluacin y aplicacin.

Temas recomendados por profesionales.

18

Segn la Catedrtica de la materia, debe tenerse al menos una gua por cada tema que se

imparte en clase; pero hay contenidos que son ms extensos que otros as como tambin,

unos son ms importantes debido a la aplicacin en el mbito laboral. Es por eso que la

catedrtica opina que los temas que deben ser desarrollados son:

1. Los Software que ms se utilizan en el desarrollo de diagramas y herramientas de la


2. Introduccin a la Ingeniera de Mtodos para que los estudiantes conozcan, cmo

esta rama ayuda a las empresas a mejorar su productividad.

3. Solucin de problemas enfocado a productividad.

4. Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo: Manuales.

5. Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo y de Produccin: Diagramas.

6. Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas I.

7. Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas II.

8. Principio de Economa de Movimientos y Ambiente de Trabajo.

9. Ergonoma.

10. Medicin del Trabajo: Etapas y Tcnicas de Medicin.

11. Medicin del Trabajo: MTM

12. Sistemas de Salarios con Incentivos y Plan de Entrenamiento.

Se realizo entrevistas a Profesionales (Ver Anexo A) y a Egresados de la carrera de

Ingeniera Industrial de la UCA (Ver Anexo B); para tener una visin ms amplia para la

seleccin de temas.

Segn las 10 entrevistas realizadas a profesionales y 10 entrevistas a egresados de la carrera

que ya se encuentran laborando, como conclusin de la pregunta 1 que se realizo, los temas

que deberan de profundizarse de manera prctica en el laboratorio son los siguientes:

Tema 4: Mtodos de Trabajo en Procesos Administrativos

Tema 5: Mtodos de Trabajo en Procesos de Produccin

Tema 6: Principios de Economa de Movimientos

Tema 7: Medicin del Trabajo: Estudio de tiempos por cronmetro

19

Muchas de las persona entrevistadas coincidieron en la pregunta 2, que los temas que se

deben incluir en el laboratorio de Ingeniera de mtodos son Ergonoma y MTM. Los temas

que la mayora consideran como desfasados son MODAPTS y Departamento de Ingeniera

Industrial.

Segn los entrevistados, en el da a da el tema que ms se aplica en la vida laboral es el

estudio de Mtodos de Trabajo en Procesos Administrativos y Mtodos de Trabajo en

Procesos de Produccin y Estudio de tiempos por cronmetro, por lo que se considera muy

importante la realizacin de estas guas.

Se entrevisto al Instructor de la materia (Ver Anexo C) para tener un panorama ms amplio

en la seleccin de los temas y para visualizar si era necesario cambiar la estructura de la

gua; se llego a la conclusin que se debe respetar el formato actual de las guas. Adems

que deben mejorarse las guas en los Mtodos de Trabajo en Procesos Administrativos y

Productivos, ya que las guas actuales cuentan con ciertos errores crticos, tanto de los

dibujos del producto a ensamblar, como de sus partes y tambin errores de simbologa, de

igual forma se identifico que se debe eliminar la gua que trata sobre el Departamento de

Ingeniera Industrial y mejorar la gua de Microsoft Office Visio ya que se encuentra muy

pobre.

En base a los criterios de seleccin ya definidos, y en base a las respuestas obtenidas de las

entrevistas hechas a 10 profesionales y a 10 egresados de la Carrera de Ingeniera

Industrial; y de las respuestas obtenidas del instructor de la materia, se ha decidido

desarrollar de forma practica en el laboratorio de Ingeniera de Mtodos los doce temas

desarrollados en la ctedra, debido a que en base a estudios anteriores realizados a

universidades a nivel latinoamericano se identific que son los necesarios para desarrollar

en la ctedra, debido a su aplicabilidad en el sector laboral especficamente en puestos que

requieren el perfil de un profesional en la rama de Ingeniera Industrial.

20

Se realizar por lo menos una prctica para cada tema del programa de la ctedra de

Ingeniera de Mtodos, a excepcin el del tema de Seguridad industrial ya que se estn

desarrollando guas para esa rea especfica, paralelamente a este trabajo de graduacin.

Lo que se busca es que el alumno que se est preparando para desarrollarse como

profesional sea capaz de implementar las herramientas actuales disponibles para mejorar la

productividad en cualquier tipo de empresa; por lo que los temas desarrollados actualmente

en la ctedra de Ingeniera de mtodos son aplicables en el mbito laboral actual.

Cada tema deber de ser desarrollado de forma prctica utilizando las herramientas

actualizadas disponibles.

21

CAPITULO 3. FORMATO PARA DESARROLLO DE GUAS PARA

LABORATORIO DE INGENIERA DE MTODOS.

3.1 Introduccin.

En este captulo se definir el formato que debe tener cada una de las guas a disear para el

laboratorio de Ingeniera de mtodos, el objetivo es que todas estn estandarizadas para que

el instructor que desarrolla la prctica tenga un material de apoyo que permita una mayor

comprensin para el estudiante.

3.2 Temas Seleccionados para Prctica de Laboratorio.

1. Software.

Esta gua ser una breve introduccin a los Software que se utilizarn a lo largo del

ciclo para el desarrollo de las diferentes prcticas en las que sea necesario su uso, y

porque son los software con que se cuentan en las empresas para el desarrollo

ptimo de funciones en puestos con relacin a Organizacin y Mtodos de

Ingeniera en general.

2. Introduccin a Ingeniera de Mtodos.

Con esta gua se pretende reforzar los principios fundamentales de la Ingeniera de

Mtodos con el fin de conocer su aplicabilidad en el mbito laboral en general, se

incluirn los puntos de relevancia como evaluacin de costos, indicadores de

productividad y terminologa enfocada a sistemas productivos, su control y

efectividad.

3. Solucin de Problemas con enfoque a Productividad.

Esta gua deber orientar al alumno a solucionar un problema de aplicacin real ya

sea para el rea de servicio o de produccin, utilizando todos los pasos del proceso

solucionador de problemas, para que sea capaz de presentar una solucin

estructurada y fundamentada con los resultados ptimos esperados para mejorar los

indicadores de productividad de la empresa.

22

4. Mtodos de trabajo en el proceso Administrativo y de Produccin.

Se considera necesario elaborar dos Guas debido a que el contenido es amplio y de

gran aplicabilidad en la realidad laboral, las guas estarn estructuradas de la

siguiente manera:

Una primera gua enfocada a la elaboracin de Organigramas, Descriptores

de puesto, Elaboracin de Manuales de la Organizacin y de procesos

administrativos.

Una segunda gua enfocada a la elaboracin de Diagramas de proceso

administrativo, tales como diagramas de flujo, policolumnares, bimanuales

entre otros que se utilizan como parte de las tcnicas actuales en el anlisis

de mtodos administrativos.

5. Mtodos de trabajo en el Proceso de Produccin.

Se considera necesario tambin para este tema desarrollar dos guas por su amplio

contenido y su aplicabilidad como en el caso de los mtodos para el proceso

administrativo, la estructura de las guas ser:

Una gua enfocada en la elaboracin de carta de ensamble y diagrama de

proceso.

Una segunda gua que incluya el diagrama hombre-mquina y el diagrama de

recorrido, aplicando las tcnicas para el anlisis de mtodos.

6. Principios de Economa de Movimientos y Ambiente de trabajo.

Esta gua incluir ejemplos reales en los que se demuestre la aplicacin de los

principios de movimiento en el mbito laboral considerando los principios

aplicables al uso del cuerpo humano, al puesto de trabajo y los relacionados al

diseo de herramientas y equipos.

Adicionalmente se desarrollar el tema de ambiente de trabajo, con el objetivo que

el estudiante conozca los niveles permitidos para garantizar las condiciones de

23

seguridad para los trabajadores en su puesto de trabajo, as como ser capaces de

disear puestos nuevos que cumplan con ese estndar de seguridad en el ambiente

laboral.

7. Ergonoma.

Esta gua estar enfocada al diseo de puestos de trabajo y la evaluacin de los

puestos actuales, para garantizar que estos tengan las especificaciones adecuadas

para el desempeo de las actividades laborales.

8. Medicin del Trabajo, Sistemas de Salarios con incentivos y Curvas de aprendizaje

Estos temas estn relacionados por lo que se decidi relacionarlos, considerando la

elaboracin de tres guas para el laboratorio, con el objetivo que el estudiante

conozca los puntos relevantes del mismo. Se desarrollarn de la siguiente manera:

Una primera gua en la que se desarrollen las etapas necesarias para efectuar

sistemticamente la medicin del trabajo, y en la que de forma prctica se

utilicen las tcnicas actualizadas.

Una segunda gua en la que el estudiante comprenda y utilice el MTM

(Methods-Time-Measurement) con la ayuda de las tcnicas para la medicin del

trabajo.

La tercera gua en la cual se estudiarn los Sistemas de Salarios con Incentivos y

el Plan de Entrenamiento con la ayuda de las tcnicas de medicin del trabajo.

3.3 Formato de Guas.

1. Encabezado.

2. Objetivo.

3. Marco Terico.

4. Material y Equipo a Utilizar en la prctica.

5. Desarrollo del Laboratorio.

5.1 Ejercicio Prctico.

5.2 Solucin.

24

6. Ejercicios Propuestos o preguntas de anlisis.

7. Bibliografa.

3.4 Metodologa Para el Desarrollo de las Prcticas.

Al analizar las prcticas de laboratorio actuales se concluye que pueden cubrirse tantos

puntos como se requiera, pero es muy importante no perder de vista los objetivos de cada

una de las prcticas que se van a realizar.

Para el desarrollo de la prctica de laboratorio de la ctedra de ingeniera de mtodos es

necesario el estudio del marco terico que el tema necesite para que el estudiante pueda

comprender los conceptos bsicos de la prctica que se realizara.

Como segundo punto se desarrollara un ejercicio para que el estudiante logre observar de

forma prctica los conceptos antes explicados.

El ltimo punto es la realizacin de un ejercicio propuesto para que el estudiante desarrolle

los conceptos que se le han planteado en la respectiva prctica.

3.5 Guas de Laboratorio de Ingeniera de Mtodos.

La mayora de las asignaturas del programa de Ingeniera Industrial cuentan con la

modalidad de prcticas de Laboratorio o Discusiones, debido a la gran importancia que

tienen dentro del proceso de aprendizaje para el desarrollo de habilidades que sern

utilizadas en el quehacer laboral.

En la ctedra de Ingeniera de Mtodos, las prcticas de laboratorio, son una de las mejores

estrategias de aprendizaje significativo en las cuales se generan conocimientos desde un

enfoque prctico y constructivista, desarrolla en los estudiantes destrezas que pueden ser

utilizadas en el rea laboral en la cual se van a desempear; as como tambin, incentiva el

deseo de investigar; adems de ser una estrategia de aprendizaje que funciona como una

herramienta metodolgica efectiva que permite a los estudiantes fijar e integrar

adecuadamente sus conocimientos y los llevan a enfrentar adecuadamente problemticas

similares que encontrarn en su vida profesional.

25

Las guas actualizadas propuestas para la ctedra de Ingeniera de Mtodos que se

considera cumplen con lo antes expuesto son:

1. Introduccin a Software para ingeniera de Mtodos. (Ver Anexo D)

2. Introduccin a la Ingeniera de Mtodos. (Ver Anexo E)

3. Solucin de problemas enfocado a productividad. (Ver Anexo F)

4. Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo: Manuales. (Ver Anexo G)

5. Mtodos de Trabajo en Proceso Administrativo y de Produccin: Diagramas. (Ver

Anexo H)

6. Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas I. (Ver Anexo I)

7. Mtodos de Trabajo en Proceso Productivo: Diagramas II. (Ver Anexo J)

8. Principio de Economa de Movimientos y Ambiente de Trabajo. (Ver Anexo K)

9. Ergonoma. (Ver Anexo L)

10. Medicin del Trabajo: Etapas y Tcnicas de Medicin. (Ver Anexo M)

11. Medicin del Trabajo: MTM (Ver Anexo N)

12. Sistemas de Salarios con Incentivos y Plan de Entrenamiento. (Ver Anexo O)

27

CAPITULO 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 Conclusiones

El presente trabajo nos muestra que de acuerdo a la opinin de egresados,

profesionales y del instructor de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, las guas de

laboratorios si necesitan que se actualicen, ya que existen ciertas tcnicas que se

usan en las empresas hoy en da que no se imparten en el laboratorio.

De acuerdo a la opinin de egresados, profesionales y del instructor de la ctedra de

Ingeniera de Mtodos, la gua del Departamento de Ingeniera Industrial no es

necesaria en las prcticas de laboratorio.

Los temas que necesitan ser incorporados a las prcticas de laboratorio son MTM,

Ergonoma y Sistemas de salarios con incentivos y plan de entrenamiento.

Los temas de Mtodos de trabajo en Procesos Productivos y Administrativos,

Principios de economa de movimientos, as como la gua Software con el tema de

Visio, se han profundizado.

Las guas han sido enfocadas tambin al rea de servicio, lo cual ha sido

profundizado en la gua Mtodos de trabajo en el proceso Administrativo y de

Produccin, mediante los temas de Organigramas, Descriptores de puesto,

Elaboracin de Manuales de la Organizacin y de procesos administrativos.

29

4.2 Recomendaciones

Hacer y entregar un solo documento que contenga todas las guas que utilizar el

alumno, con el fin que este cuente de manera anticipada con las prcticas y que

pueda tener como apoyo incluso para la clase terica la informacin contenida en

las guas elaboradas.

Implementar todas las guas elaboradas, ya que estas consideran las necesidades

reales en el mbito laboral y estn desarrolladas utilizando los mtodos y tcnicas

actuales.

Hacer una reevaluacin de las guas propuestas cada dos aos para garantizar que

los mtodos de ingeniera industrial que se estn desarrollando en la ctedra son los

vigentes y aplicables en la realidad laboral a la que se enfrenta el Ingeniero

Industrial.

Equipar el laboratorio con las herramientas necesarias para el desarrollo ptimo de

las guas elaboradas, con el fin de obtener el mayor provecho de estas.

Es necesario realizar una pre prctica en la que participen todos los instructores y

los catedrticos, con el fin de estandarizar el criterio con el que se impartir la

prctica, para garantizar una buena retroalimentacin de los temas a los estudiantes.

31

GLOSARIO

Aguijn: Punta de hierro que tienen algunas varas, como la aguijada, en el extremo por el

que se pinchan o clavan.

Bisel: Corte oblicuo en el borde de una superficie: un cristal con un bisel alrededor. Parte

de la embocadura de ciertos tipos de flautas: en las flautas traveseras y de otros tipos el aire

es lanzado directamente por los labios contra el bisel.

Carta de ensamble: Es una herramienta en la cual se establece el orden o secuencia en que

los elementos de un producto se deben ir uniendo.

Cremallera: Cierre que se cose en los bordes de una abertura o en una prenda de vestir,

consistente en dos tiras de tela con pequeos dientes de metal o plstico por los que se

desliza un mecanismo que los une o los separa.

Diagrama: Dibujo o representacin grfica que sirve para resolver un problema, o para

mostrar la disposicin interior de una cosa o las variaciones de un fenmeno.

Diagrama hombre-mquina: Es una representacin grfica de la secuencia de elementos

que componen las operaciones en que intervienen hombres y mquinas, y que permite

conocer el tiempo empleado por cada uno, es decir, conocer el tiempo usado por los

hombres y el utilizado por las mquinas.

Diagrama de Procesos: Es una representacin grfica de los pasos que se siguen en toda

una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificndolos

mediante smbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, adems, toda la informacin que

se considera necesaria para el anlisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada

y tiempo requerido.

Diagrama de Recorrido de Procesos: El diagrama de recorrido de proceso consiste en

representar grficamente hechos, situaciones, la secuencia de rutinas simples, movimientos

32

o relaciones de todo tipo, por medio de smbolos. Tambin se puede decir que el diagrama

de recorrido expresa grficamente las distintas operaciones que componen un

procedimiento o parte de este, estableciendo su secuencia cronolgica.

Eje: Barra cilndrica que atraviesa un cuerpo giratorio y le sirve de sostn en un

movimiento libre o le transmite una energa mecnica de giro: los coches llevan dos ejes:

uno une las ruedas de delante y otro las de detrs.

Ensamble: Unin de dos piezas que forman parte de una estructura y han sido diseadas

para que ajusten entre s perfectamente.

Espiga: Conjunto de granos dispuestos a lo largo de un tallo comn, especialmente de los

cereales.

Fresar: Abrir agujeros o labrar metales con la fresa (herramienta).

Inyector: Dispositivo que permite introducir a presin un lquido o un gas en una

cavidad: los motores de inyeccin llevan un inyector

Microsoft Office Access: software que ayuda a programar sistemas de gestin de base de

datos relacional creado y modificado para uso personal de pequeas organizaciones.

Microsoft Office Excel: es un software con aplicaciones para mejorar hojas de clculo de

la herramienta Microsoft Office para Microsoft Windows.

Microsoft Office Visio: es un software de dibujo vectorial de la herramienta Microsoft

Office para Microsoft Windows.

Microsoft Office Word: es un software de procesamiento de texto de la herramienta

Microsoft Office para Microsoft Windows.

Moldura: Banda saliente, estrecha y contina, que se usa de adorno o de refuerzo en una

obra de arquitectura, ebanistera, etc.: una moldura con dibujos geomtricos recorre la

fachada.

33

Nylon: Procede del ingls nylon que es marca registrada. Fibra artificial, elstica y

resistente que sirve para fabricar principalmente tejidos, hilos de pescar y piezas para

mquinas.

Pasteurizacin: Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente lquido,

a una temperatura aproximada de 80 grados durante unos segundos y despus enfriarla

rpidamente, con el fin de destruir los grmenes y prolongar su conservacin.

Prensa: Mquina que sirve para aplastar o reducir el volumen de una cosa por medio de

dos superficies que se juntan sometiendo a presin lo que queda entre ellas; el

accionamiento que junta las dos superficies puede ser mecnico, hidrulico o

neumtico: prensa de aceite/ Mquina que sirve para imprimir sobre papel y funciona

mediante la presin de una plancha que tiene grabados caracteres o figuras.

Rebaba: Porcin de materia sobresaliente en los bordes de un objeto o en las junturas: la

rebaba del cemento entre los ladrillos/ f. Porcin de materia sobrante que forma resalto en

los bordes o en las superficies de un objeto cualquiera

Software: es el conjunto de los programas de cmputo, procedimientos, reglas,

documentacin y datos asociados que forman parte de las operaciones de un sistema de

computacin.

Teherbligs: Son una combinacin de 17 movimientos bsicos obtenidos del estudio de

movimientos

Tornear: Dar forma redondeada a una cosa con un torno: el ceramista torneaba el jarrn

Visual Manufacturing: es un software de base de datos para planificacin de recursos

empresariales

Windows: es una familia de sistemas operativos desarrollados y comercializados por

Microsoft.

35

BIBLIOGRAFA

ORGANIZACIN INTERNACINAL DEL TRABAJO; Introduccin al Estudio del

Trabajo. Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores, cuarta edicin

Mxico 1998.

Niebel & Freivalds; INGENIERA INDUSTRIAL Mtodos, Estndares y Diseo del

Trabajo. Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V. onceava edicin. Mxico 2004

Thurman, Louzine; Mayor Productividad y un mejor lugar de trabajo. Alfaomega

Grupo Editor, S. A. de C. V. primera edicin, Mxico 2000

Das & -marzal; Laboratorio de Ergonoma. Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V.

primera edicin, Mxico 2004

ANEXO A:

Entrevista Profesionales

A-1

Somos un grupo de estudiantes egresados de la facultad de Ingeniera y

Arquitectura de la Universidad Centroamericana Jos Simen Caas (UCA) y estamos realizando esta pequea encuesta, con el objeto de

tener la opinin de Profesionales, para poder considerar los aspectos

ms significativos en la elaboracin de las nuevas guas de laboratorio

para la ctedra de Ingeniera de Mtodos; de manera que estas estn

ms adaptadas a las necesidades laborales actuales.

Le agradecemos de antemano la informacin que nos brindar.

_____________________________________________________________________

Datos de clasificacin:

Nombre de Profesional Entrevistado: _______________________________________

Tipo de profesin y postgrados: ____________________________________________

_____________________________________________________________________

Entrevista

1. De los siguientes temas a mencionarse, cuales son los temas en los que, a su

parecer; se debera de profundizar en una forma prctica en un laboratorio de la

ctedra de Ingeniera de Mtodos.

Tema 1: Departamento de Ingeniera Industrial

Tema 2: Productividad

Tema 3: Proceso Solucionador de Problemas




Tema 7: Medicin del Trabajo: Estudio de tiempos por cronometro

Tema 8: Medicin del trabajo: MODAPTS

2. Considera que hay algn tema que deba incluirse en el listado anterior

Tema:

Por qu?

3. Del listado de la pregunta 1 considera que hay temas que ya estn desfasados

(mencinelos).

A-2

4. En su lugar de trabajo hay un depto. De Ingeniera donde se ocupen los temas

vistos en la Ingeniera de Mtodos?

SI (si su respuesta es SI pasar a la siguiente pregunta)

NO (si su respuesta es NO pasar a pregunta 7)

5. Qu temas de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, se aplican con mayor frecuencia

en la vida laboral?

6. Qu tema de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, es el que ms se aplica en el da

a da del rea laboral?

7. Considera que en todo lugar de trabajo debera de implementarse el departamento

de Ingeniera, para poder aplicar lo visto en esta materia y si es as que temas

incluira para desarrollarlos en una prctica de laboratorio?

A-3

ANEXO B:

Entrevista Egresados

B-1


Arquitectura de la Universidad Centroamericana Jos Simen Caas (UCA) y estamos realizando esta pequea encuesta, con el objeto de

tener la opinin de Egresados, para poder considerar los aspectos ms

significativos en la elaboracin de las nuevas guas de laboratorio para

la ctedra de Ingeniera de Mtodos; de manera que estas estn

ms adaptadas a las necesidades laborales actuales.

Le agradecemos de antemano la informacin que nos brindara.

_____________________________________________________________________



_____________________________________________________________________

Entrevista













Tema: Por qu?

3. Del listado de la pregunta 1 considera que hay temas que ya estn desfasados

(mencinelos).

4. En su lugar de trabajo hay un depto. De Ingeniera donde se ocupen los temas

vistos en la Ingeniera de Mtodos?

SI (si su respuesta es SI pasar a la siguiente pregunta)

NO (si su respuesta es NO pasar a pregunta 7)

B-2

5. Qu temas de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, se aplican con mayor frecuencia

en la vida laboral?

6. Qu tema de la ctedra de Ingeniera de Mtodos, es el que ms se aplica en el da

a da del rea laboral?

7. Considera que en todo lugar de trabajo debera de implementarse el departamento

de Ingeniera, para poder aplicar lo visto en esta materia y si es as que temas

incluira para desarrollarlos en una prctica de laboratorio?

B-3

ANEXO C:

Entrevista Instructor

C-1


Arquitectura de la Universidad Centroamericana Jos Simen Caas (UCA) y estamos realizando esta pequea encuesta, con el objeto de tener

la opinin del Instructor de la Ctedra de Ingeniera de Mtodos, para

poder considerar los aspectos ms significativos en la elaboracin de las

nuevas guas de laboratorio para la ctedra de Ingeniera de Mtodos; de

manera que estn ms adaptadas a las necesidades laborales actuales.

Le agradecemos de antemano la informacin que nos brindar.

_____________________________________________________________________



Tipo de profesin y postgrados: ____________________________________________

_____________________________________________________________________

Entrevista













Tema: Por qu?

3. Del listado de la pregunta 4, considera que hay temas que ya estn desfasados

(mencinelos).

Cules son las deficiencias que encuentra en el laboratorio de Ingeniera de mtodos?

C-3

ANEXO D:

Gua 1: Introduccin a Software

para Ingeniera de Mtodos

D-1

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

JOS SIMEN CAAS

UCA

Gua de Laboratorio No. 1

Introduccin a Software para Ingeniera de Mtodos

Alumno: ___________________________________________________________

Instructor: _________________________________________________________

Fecha: ________________________________ Laboratorio: _________________

Objetivos

Que el estudiante comprenda la ayuda del software que facilita el manejo de las diferentes

prcticas en las que sea necesario su uso a lo largo de la carrera de ingeniera y en su vida

laboral.

Marco Terico

Los software son una herramienta muy prctica para nuestros das en que la tecnologa est

dando grandes pasos; para los Ingenieros Industriales es muy importante conocer los

diferentes software que pueden ayudar en sus vidas laborales.

Los software son herramientas para facilitar los procesos de las empresas (claro que el buen

aprendizaje, ya sea con capacitaciones o conocimiento exhaustivo propios, harn de un

buen uso de los mismos para poder facilitar dichos procesos), ayudan a que el ingeniero

pueda trabajar de una manera ms cmoda e incluso algunos de los software ms usados

estn al alcance de todas las empresas o tambin al alcance de aquellos profesionales que

trabajan desde su propia casa.

Uno de los software ms importante que es de gran utilidad para la ctedra de Ingeniera de

Mtodos y para que el estudiante de Ingeniera conozca las herramientas a utilizar en sus

D-2

rubros de trabajo es la herramienta Microsoft Office Visio; de este software existen muchas

versiones para Windows, pero la ms reciente es Microsoft Office Visio 2007 de la cual se

hablar en esta prctica, as como de los comandos y utilidades que puede ofrecer el

software.

Microsoft Office Visio

Microsoft Office Visio 2007 facilita a los profesionales empresariales la visualizacin, el

anlisis y la comunicacin de informacin compleja, es decir pasar de texto y tablas

complicadas y difciles de comprender a diagramas de Visio que comunican informacin de

manera ms efectiva. En lugar de imgenes estticas, Visio permite crear diagramas que

conecten datos que muestren informacin fcil de actualizar y puedan aumentar

espectacularmente la productividad. Se pueden usar diagramas ya sea para comprender,

procesar y compartir informacin sobre los sistemas, recursos y procesos organizativos de

las empresas.

Por conocimiento general cabe decir, que Office Visio 2007 tiene dos ediciones

independientes: Office Visio Professional y Office Visio Standard. Office Visio Standard

2007 tiene la misma funcionalidad bsica que el Professional e incluye un subconjunto de

caractersticas y plantillas. Office Visio Professional 2007 ofrece funcionalidad avanzada,

como conectividad de datos y caractersticas de visualizacin, que no se incluyen en Office

Visio Standard 2007. En conclusin las dos ediciones son buenas, pero para un mejor

provecho del software se recomienda trabajar con Office Visio Professional 2007, por su

funcionalidad.

Office Visio 2007 proporciona una amplia gama de plantillas en su pgina principal al

entrar en el programa, se pueden observar las diferentes categoras en la barra de opciones

al lado izquierdo al entrar al software y las diferentes plantillas que ofrece el software en las

opciones que muestra en la ventana central, as como se muestran en la figura 1.1.

D-3

Figura 1.1.: Pantalla principal de Microsoft Office Visio 2007 y Opciones de Plantillas.

Fuente: elaboracin propia.

Figura 1.2.: Opciones de plantillas Business.

Fuente: elaboracin propia

D-4

Figura 1.3.: Opciones de plantillas Flowchart.


Figura 1.4.: Opciones de plantillas Maps and Floor Plans.


Toda esta amplia gama de plantillas permite la elaboracin de diagramas de flujo de

procesos empresariales, diagramas de redes, diagramas de flujo de trabajo, modelos de

D-5

bases de datos, diagramas de software, entre otros. Al hacer estas representaciones grficas

podemos observar y racionalizar procesos empresariales, realizar el seguimiento de

proyectos y recursos, crear organigramas, generar mapas de redes, confeccionar diagramas

para la creacin de sitios y optimizar sistemas.

Para ver ms fcilmente procesos, sistemas e informacin compleja, se pueden ocupar las

caractersticas y plantillas de Office Visio 2007.

Comenzar rpidamente con las plantillas. Office Visio 2007 incluye herramientas

especificas para las distintas necesidades de programacin. Se puede crear una gran

variedad de diagramas con las plantillas que ofrece y utilizar los smbolos predeterminados

y las eficaces funciones de bsqueda para localizar formas adecuadas en un equipo o en

internet.

Figura 1.5.: Pagina para hacer un diagrama policolumnar, smbolos predeterminados en Office Visio y

Buscador de formas diversas.


Con la bsqueda de formas diversas se pueden hacer muchos diagramas, solo hace falta que

el ingeniero industrial sea imaginativo y pueda construir los diagramas que necesita para

transmitir la informacin adecuada.

D-6

Por ejemplo buscando en las formas y colocando la palabra cuadro (square en ingles)

podemos encontrar cuadros en 3D y poder hacer especificaciones de embalajes con cajas tal

cual se muestran en las siguientes figuras.

Figura 1.6.: Buscador de formas diversas y Resultados de Bsqueda.


D-7

Figura 1.7.: Posicionamiento de figuras encontradas en buscador.

Fuente: elaboracin Propia.

Figura 1.8.: Posicionamiento y modificacin de figuras encontradas en buscador.


D-8

Las opciones de Office Visio son muy indispensables y solo es que el estudiante conozca

por su propia cuenta el programa, en base a curiosidad, ya que no es factible tratar de

explicar todos los comandos de este software en esta gua por lo amplio del tema. Hay una

funcin en Office Visio que nos ayuda a hacer un estudio de mediciones ya sea escala

mtrica o sistema estadounidense (pulgadas), este nos ayuda a poder obtener datos exactos

de mediciones reales; esta aplicacin se muestra en el siguiente comando como se muestra

en la figura 1.9.

Figura 1.9.: Bsqueda de estudio de dimensiones.


Esta aplicacin permite que la barra de formas desplace cotas las cuales sirven para poder

realizar mediciones horizontales, verticales, ngulos, radios, dimensiones inclinadas, etc.

D-9

Figura 1.10.: Estudio de dimensiones.


Para hacer una medicin ms exacta de las figuras a ocupar en los diagramas se puede

utilizar la barra de herramientas VIEW, normalmente Office Visio 2007 no trae activada

esta barra de herramientas por lo tanto el estudiante la puede incluir siguiendo los pasos

como se muestra en la figura.

D-10

Figura 1.11.: Bsqueda de barra de herramientas View


Ya que la barra de herramientas sale en la pantalla hay que seleccionar con un clic el botn

SIZE & POSITION WINDOW, como se muestra en la figura 1.12.

Figura 1.12.: Ubicacin de botn Size & Position Window.


Este botn desplaza la ventana de tamao y posicin de las figuras en la pantalla de dibujo

de Office Visio.

D-11

Con esta ventana se puede dar el tamao adecuado a la forma seleccionada para modificar

el ancho y la altura.

Figura 1.13.: Ubicacin de ventana Size & Position Window.


Se puede observar que ahora tenemos un cuadrado de 4 x 3, y con el estudio de

mediciones que tenemos en el lado derecho lo podemos acotar seleccionando las funciones

y llevndolas arrastradas hasta la ventana de dibujo (este se acotara en dimensiones

mtricas debido a que este es la opcin que escogimos al buscar la barra de formas Office

Visio 2007 ocupado en esta gua es en la versin en ingls, por lo tanto las dimensiones en

la ventana de Size &

ingeniería de metodos

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