informe sobre estado de plagas, enfermedades y piso de las parcelas pilotos...

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Avances y lecciones aprendidas sobre la transformación de las parcelas SAF cacao tradicional a SAF Cacao resiliente y sostenible

Informe sobre estado de plagas, enfermedades y piso de las parcelas pilotos de

Sistemas Agroforestales (SAF) cacao basado en datos generado por la comunidad de práctica

Preparado por Falguni Guharay, Consultor Rikolto

Editado por

Judit Vanegas, Consultora Rikolto

Octubre, 2020 Managua

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Contenido

Introducción 3 La Consultoría 4 El Producto 4 Los hallazgos 5 Lecciones aprendidas 20

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Introducción El proyecto de Gestión de Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica en su segunda fase (2018-2022) es implementado por VECO/Rikolto en Centroamérica en alianza con World Cocoa Foundation (Fundación Mundial de Cacao), con financiamiento y acompañamiento de la oficina de la Agencia Suiza para la Cooperación en Central América (COSUDE). La adaptación, resiliencia y mitigación al cambio climático juegan un papel central del enfoque en este Proyecto, teniendo la meta de identificar y generar los conocimientos críticos que permitirán enfrentar el reto del cambio y variabilidad climática para el sector de cacao a nivel nacional y regional. Para enfrentar los retos de cambio climático y sostenibilidad en la cadena de valor de cacao en Centro América y el Caribe, es urgente fomentar inversiones para escalonar los sistemas agroforestales (SAF) Cacao Climáticamente Inteligente que permitan a las familias productoras mayor ingreso por la vía de diversificación. Sin embargo, las decisiones de inversión para fomentar este tipo de sistemas se pueden escalonar, solamente si hay información y herramientas prácticas (aplicaciones) desarrolladas y compartidas con los actores de cadena de cacao de la región. Desde 2019, el Proyecto GECON en alianza con las organizaciones socias establecieron 39 parcelas pilotos en los diferentes países de la región para fomentar Sistemas Agroforestales (SAF) Cacao Climáticamente Inteligente, por ende, resiliente y sostenible. Con estas parcelas se pretende dinamizar el proceso de innovación local y generar experiencias concretas y prácticas sobre SAF Cacao resiliente y sostenible en los diferentes territorios cacaoteros de la región. Figura 1. Ubicaciones de los grupos de parcelas pilotos SAF establecidas en la región

Fuente: http://cci.alianza-cac.net/linea-base/mapa-datos/ La teoría de cambio para el fomento de SAF Cacao resiliente y sostenible por vía de las parcelas pilotos y la Comunidad de práctica SAF se basa en dos hitos: 1) Que las experiencias de las parcelas pilotos sirven como faros para irradiar las tecnologías y metodologías para acelerar el proceso de innovación en los territorios y 2) Que los datos y evidencias generados durante el proceso de implementación de las parcelas pilotos, sirvan como insumos en el proceso de aprendizaje colectivo facilitado por la Comunidad de Práctica para el fomento de SAF Cacao resiliente en la región.

http://cci.alianza-cac.net/linea-base/mapa-datos/

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La consultoría Para avanzar con las metas del Proyecto, en 2020, se contrató una Asesoría Técnica en forma de Consultoría de Servicio con los objetivos de: • Facilitar el proceso de aprendizaje colectivo con los integrantes de la Comunidad de

práctica SAF cacao formado y facilitado por el Proyecto. • Desarrollar herramientas prácticas (aplicaciones) para mejorar la toma de decisiones sobre

manejo de parcelas SAF cacao. • Establecer una línea base sobre transmisión y uso de conocimiento por parte de los actores

para fomentar cacao resiliente. Los productos de este servicio, desarrollados en estrecha coordinación y concertación con los actores claves de la región (Integrantes de SICACAO y las Comunidades de práctica) deben formar una base coherente de ideas y propuestas para avanzar el escalonamiento de Cacao resiliente en la región basadas en evidencias. El Producto En el marco del primer objetivo de la consultoría, que apunta hacia la facilitación del proceso de aprendizaje colectivo con los integrantes de la Comunidad de práctica SAF Cacao, se acordó generar una serie de informes sobre avances logrados y lecciones aprendidas. Se planificaron elaborar cinco informes basados en datos y evidencias generadas en las parcelas pilotos SAF Cacao manejadas por los miembros de la comunidad de práctica sobre los siguientes temas: 1. Estado de las fincas y familias cacaoteras al inicio del proceso 2. Estado de manejo de poda y sombra de las parcelas pilotos SAF 3. Estado de suelo y manejo de fertilidad de las parcelas pilotos SAF 4. Estado de plagas, enfermedades y piso en las parcelas pilotos SAF 5. Estado de cosecha y productividad en las parcelas pilotos SAF Este documento representa el cuarto informe de la serie sobre avances y lecciones aprendidas y aborda el tema del Estado de plagas, enfermedades y piso en las parcelas pilotos SAF. El informe fue elaborado por un consultor y editados por una consultora. El contenido del documento fue presentado a Rikolto y a los miembros de la Comunidad de Práctica SAF. Los comentarios y aportes de Rikolto y de los miembros de la Comunidad de Práctica SAF sirvieron para enriquecer el contenido del documento. Para elaborar los Informes de avances logrados y lecciones aprendidas sobre transformación de las parcelas SAF cacao tradicional, a SAF Cacao resiliente, se utilizaron los datos generados por las organizaciones socias: Cacao Verapaz en Guatemala, CLUSA en El Salvador y EXPASA en Nicaragua, quienes en alianza con Rikolto han establecido parcelas pilotos, para generar datos y evidencias sobre SAF cacao resiliente y sostenible. Los datos fueron obtenidos a través de las consultas del sistema de información en línea, y las interpretaciones fueron revisadas por las organizaciones socias y Rikolto.

http://cci.alianza-cac.net/transformacion/consultar-transformacion/


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Los hallazgos 1. Las parcelas pilotos SAF cacao resiliente y sostenible En el marco de convenios de colaboración con Rikolto, en el año 2019-20, las tres organizaciones socias establecieron un total de 36 parcelas pilotos de SAF cacao para generar datos y evidencias sobre SAF cacao resiliente y sostenible. Cacao Verapaz estableció 12 parcelas en la zona de Alta Verapaz, Guatemala (0% mujeres); EXPASA estableció 12 parcelas en norte de Nicaragua (17% mujeres) y CLUSA estableció 12 parcelas en la zona Central y Occidente de El Salvador (8% mujeres). Ubicación de las parcelas piloto en Guatemala

Ubicación de las parcelas piloto en Nicaragua

Ubicación de las parcelas piloto en El Salvador

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2. Sondeo de opiniones de dueños de las parcelas pilotos sobre las plagas y enfermedades

Presencia de plagas y enfermedades El sondeo de las opiniones de los dueños y las dueñas de las parcelas pilotos SAF cacao revela que, las principales plagas y enfermedades que afectan las parcelas en Guatemala son ardilla, mazorca negra, monilia, mal de machete y zompopos. Para las parcelas de El Salvador las plagas y enfermedades principales son chupadores, zompopos, barrenador de tallo y mazorca negra. Las parcelas SAF Cacao de Nicaragua son principalmente afectadas por mazorca negra, ardilla, monilia y zompopos.

% de las parcelas afectadas por las plagas y enfermedades según las opiniones de los dueños de las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Monilia 67% 67% 0%

Mazorca negra 75% 83% 42%

Mal de machete 50% 42% 25%

Mal de talluelo 33% 25% 17%

Buba 33% 8% 0%

Barrenador de tallo 42% 42% 42%

Zompopos 50% 50% 58%

Chupadores Áfidos 33% 33% 67%

Ardilla 75% 75% 33%

Incidencia de las plagas y enfermedades Según las opiniones de los dueños de las parcelas ubicadas en Guatemala, el % de plantas afectadas por diferentes plagas y enfermedades es baja (entre 0% a 8%). Para las parcelas ubicadas en Nicaragua la incidencia de plagas y enfermedades es media (entre 1% y 16%) y para las parcelas ubicadas en El Salvador la incidencia de plagas y enfermedad también es media (entre 0% y 18%). Estas opiniones basadas en observaciones de los dueños de parcelas señalan baja preocupaciones de ellos y ellas sobre el daño de las plagas y enfermedades, ya que la mayoría de las parcelas son jóvenes.

% de las plantas afectadas por las plagas y enfermedades según las opiniones de los dueños de las parcelas




Monilia 5% 7% 0%



Mal de talluelo 0% 1% 6%

Buba 0% 1% 0%

Barrenador de tallo 6% 16% 6%

Zompopos 8% 12% 6%

Chupadores Áfidos 0% 5% 7%

Ardilla 6% 10% 18%

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Prácticas empleadas actualmente para manejo de plagas y enfermedades El sondeo de las opiniones de los dueños de las parcelas muestra que ellos realizan pocas labores para manejo de plagas y enfermedades en sus parcelas. Las principales labores que se realiza en todos los países es cortar las mazorcas enfermas, seguido por labores para aullar ardillas que dañan los frutos y aplicar venenos para zompopos que causa defoliaciones.

% de las parcelas empleando las diferentes prácticas según los dueños de las parcelas




Recuento de plagas 0% 0 0%

Cortar las mazorcas enfermas 58% 83% 17%

Abonar las plantas 0% 0% 0%

Aplicar Caldos 0% 0% 58%

Aplicar Fungicidas 0% 0% 8%

Manejo de sombra 0% 0% 0%

Podar las plantas de cacao 8% 0% 17%

Aplicar venenos para Zompopo 33% 33% 8%

Control de Comején 0% 0% 0%

Aullar Ardillas 50% 17% 17%

3. Estado actual de plagas y enfermedades en las parcelas pilotos basado en las mediciones

Prevalencia de plagas y enfermedades (% parcelas afectadas) Los datos de muestreos realizados en las parcelas revelan que las principales plagas y enfermedades que afectan las parcelas en Guatemala son bejuco, zompopos, ardilla, mazorca negra y monilia. Las parcelas de El Salvador son afectadas por chupadores, bejucos, mazorca negra y ardillas. Las parcelas de Nicaragua son afectadas por bejucos, chupadores, mazorca negra, monilia y ardillas. Las parcelas de Guatemala y El Salvador son afectadas deficiencias nutricionales.

% de parcelas afectadas por las plagas y enfermedades según los resultados de muestreos realizados en las parcelas




Monilia 50% 67% 0%



Buba 0% 0% 17%

Ardilla 50% 83% 33%

Barrenadores 8% 50% 25%

Chupadores 25% 100% 50%

Zompopos 58% 42% 8%

Bejucos 83% 100% 58%

Tanda 17% 42% 0%

Deficiencia nutricional 75% 0% 83%

Incidencia de plagas y enfermedades (% plantas afectadas)

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Los datos de muestreos revelan que en las parcelas ubicadas en Guatemala hay alta incidencia (más de 10% de plantas afectadas) de bejucos, deficiencias nutricionales, zompopos y ardillas. En las parcelas ubicadas en Nicaragua hay alta incidencia de bejucos, chupadores, ardillas, y Monilia. En las parcelas ubicadas en El Salvador hay alta incidencia de deficiencias nutricionales. El bajo nivel de incidencia observada en El Salvador posiblemente es el resultado de un clima más seco y caliente y edad joven de las parcelas.

Promedio % de plantas afectadas por las plagas y enfermedades según los resultados de muestreos realizados en las parcelas




Monilia 7% 17% 0%


Mal de machete 7% 0.3% 0%

Buba 0% 0% 0.3%

Ardilla 10% 20% 3%

Barrenadores 0.3% 3% 0.6%


Zompopos 12% 9% 0.3%

Bejucos 36% 34% 6%

Tanda 1% 2.5% 0%


Productividad de las plantas Los datos de muestreo revelan que la mayoría de las plantas estudiadas en todos los países tiene baja productividad (menos de 10 mazorcas por planta), una parte de las plantas en Guatemala y Nicaragua tiene media productividad (entre 10 a 30 mazorcas por planta) y muy pocas plantas tienen alta productividad (más de 30 mazorcas por planta). Esto refleja el conjunto de problemas de falta de compatibilidad, deficiente poda y manejo de sombra, y bajo nivel de fertilización.

Promedio % de plantas en diferentes categorías de productividad según los resultados de muestreos realizados en las parcelas

Productividad Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Baja (menos de 10 mazorcas/planta)

65% 65% 98%

Media (entre 10 a 30 mazorcas/planta)

34% 24% 2%

Alta (más de 30 mazorcas/planta)

1% 11% 0%

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4. Decisiones para mejorar el manejo de plagas en las parcelas pilotos

Plagas y enfermedades principales en las parcelas En base a los datos revelados por los muestreos de plagas y enfermedades en las parcelas, 50% de los productores y productoras de Guatemala indicaron que las plagas y enfermedades principales de sus parcelas fueron ardilla, zompopos, mazorca negra, mal de machete y Monilia (afectando más de 25% de las plantas). En caso de Nicaragua, los y las dueñas de las parcelas señalaron que las plagas principales fueron ardilla, chupadores, zompopos, Monilia y mazorca negra. En El Salvador las parcelas eran más jóvenes y las plagas principales fueron chupadores, ardilla, mazorca negra y zompopos.

% de productores identificando las plagas y enfermedades como plagas principales de su parcela




Monilia 25% 50% 0%



Buba 0% 0% 0%

Ardilla 50% 67% 33%

Barrenadores 0% 8% 16%


Zompopos 33% 50% 25%

Bejucos 0% 17% 8%

Tanda 0% 0% 0%


Situaciones de las plagas en las parcelas Para las parcelas ubicadas en Guatemala, 36% de los productores identificaban la situación de las parcelas con pocas plagas en todos los puntos y otros 36% identificaba la situación de las parcelas con una plaga en algunos puntos. El 50% de los y las productoras de Nicaragua identificaban su situación de las parcelas con pocas plagas en algunos puntos. La prevalencia de las plagas en El Salvador era menos intensa y la mayoría describían la situación de las parcelas con una plaga en algunos puntos.

% de productores identificando las situaciones de plagas y enfermedades en sus parcelas

Situaciones Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Varias plagas en todos los puntos 0% 25% 0%

Varias plagas en algunos puntos 9% 0% 0%

Pocas plagas en todos los puntos 36% 8% 9%

Pocas plagas en algunos puntos 9% 50% 9%

Una plaga en todos los puntos 9% 0% 9%

Una plaga en algunos puntos 36% 17% 73%

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Situaciones de suelo en las parcelas Para las parcelas en Guatemala, los principales problemas de suelo identificados por los y las productoras fueron suelo poco fértil y suelo con poca materia orgánica. Para las parcelas ubicadas en Nicaragua los problemas fueron mucha competencia de malezas, falta obras de conservación y no usar abonos o fertilizantes. Para El Salvador los problemas identificados fueron falta de obras de conservación y mucha competencia de malezas.

% de productores identificando las situaciones de suelo en sus parcelas




Suelo erosionado 0% 17% 0%

Suelo poco fértil 42% 17% 17%

Mucha competencia de malezas 17% 67% 42%

Mal drenaje 0% 17% 8%

Falta obras de conservación 17% 50% 50%

Suelo compacto 0% 17% 0%

Suelo con poca materia orgánica 33% 0% 8%

No usa abonos o fertilizantes 8% 33% 17%

Situaciones de sombra en las parcelas Para las parcelas ubicadas en Guatemala y Nicaragua el principal problema con sombra fue sombra mal distribuida, mientras que para las parcelas ubicadas en El Salvador el problema de sombra fue sombra muy densa. Estas variaciones nacen de los diferentes arreglos de las parcelas y diferentes intensidades de manejo de sombra en las parcelas.

% de productores identificando las situaciones de sombra en sus parcelas




Sombra muy densa 17% 8% 73%

Sombra muy rala 17% 8% 27%

Sombra mal distribuida 42% 75% 0%

Árboles de sombra no adecuada 17% 8% 0%

Mucha auto-sombra 8% 0% 0%

Mucha sombra de banano 0% 0% 0%

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Situaciones de manejo en las parcelas Para las parcelas ubicadas en Guatemala los principales problemas fueron poda no adecuada y piso no manejado, mientras que, para las parcelas de Nicaragua los problemas fueron de falta de manejo de plagas y no eliminación de mazorcas enfermas. Para las parcelas ubicadas en El Salvador los problemas de manejo fueron plantas desnutridas y piso no manejado.

% de productores identificando las situaciones de manejo en sus parcelas




Poda no adecuada 42% 8% 25%

Piso no manejado 42% 25% 42%

No eliminan mazorcas enfermas 17% 33% 0%

No hay manejo de plagas 17% 58% 25%

Plantas desnutridas 8% 17% 42%

Plantación vieja 0% 25% 0%

Variedades susceptibles 0% 0% 8%

Variedades no productivas 25% 0% 25%

Acciones para reducir la incidencia y daño de las plagas y enfermedades en las parcelas A partir de las observaciones de prevalencia e incidencia de las plagas y enfermedades y el análisis de las situaciones de suelo, sombra y manejo, los y las productoras junto con los técnicos de campo quienes les visitan propusieron implementar varias acciones para mejorar la situación de plagas y enfermedades en sus parcelas. Para las parcelas ubicadas en Guatemala las acciones priorizadas fueron abonar las plantas, eliminar las mazorcas enfermas, manejar la sombra y realizar poda de plantas de cacao. Para las parcelas las acciones principales fueron poda de plantas de cacao, abonar las plantas y eliminar las mazorcas enfermas. Los y las productoras de El Salvador priorizaron manejo de sombra, abonar las plantas y aplicar caldos para prevenir los daños de las enfermedades y plagas en sus parcelas. En la siguiente figura, se señalan los momentos identificados por los y las productoras para realizar algunas de acciones priorizadas.

% de productores identificando diferentes acciones para mejorar la incidencia y daño de plagas y

enfermedades en sus parcelas

Acciones Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Recuento de plagas 0% 25% 8%

Eliminar mazorcas enfermas 42% 75% 25%

Abonar las plantas 58% 83% 67%

Aplicar Caldos 0% 50% 58%

Aplicar fungicidas 0% 50% 17%

Manejo de sombra 25% 75% 83%

Poda de plantas de cacao 25% 92% 17%

Control de zompopos 17% 42% 17%

Control de comején 0% 8% 0%

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Momentos de implementar algunas de las acciones

Recuento de plagas

Eliminar mazorcas enfermas

Abonar las plantas

Aplicar caldos

Poda de plantas de cacao

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Disponibilidad de equipos y formación para manejo de plagas y enfermedades La gran mayoría de los y las productoras ubicadas en Nicaragua y El Salvador expresaron tener disponibilidad de equipos para manejo de plagas y enfermedades, mientras que, la disponibilidad de los equipos era menor para los y las productoras de Guatemala. Todos los productores y productoras de Nicaragua y El Salvador expresaron tener formación para realizar el manejo de plagas y enfermedades de cacao, mientas que, solamente 42% de los y las productoras de Guatemala expresaron tener formación para manejo de plagas y enfermedades de cacao.

% de productores expresando sobre la disponibilidad de equipos y formación para manejo de plagas




Media luna 0% 100% 8%

Tijera 83% 100% 100%

Serrucho 8% 100% 100%

Bomba de mochila 0% 100% 92%

Barril 0% 100% 83%

Cutacha 33% 92% 100%

Coba 0% 75% 0%

No tiene equipos 8% 0% 0%

Tiene formación 42% 100% 100%

5. Sondeo de opiniones de dueños de las parcelas pilotos sobre el piso de las parcelas

Presencia de hierbas en el piso de las parcelas Según las opiniones de los y las productoras de Guatemala los principales tipos de hierbas en sus parcelas son bejucos y zacate hoja angosta. Para las parcelas ubicadas en Nicaragua y El Salvador, además de las hierbas que compiten como bejucos, arbustos hoja ancha, zacate hoja angosta y coyolillo, se mencionaron la presencia de cobertura de hoja ancha y cobertura de hoja angosta. Los diferentes mosaicos de las hierbas que cubren los pisos de las parcelas presentan diferentes retos y oportunidades para manejo del piso, logrando un piso que está cubierto, pero no compite con el cacao.

% de los dueños de las parcelas indicando sobre la presencia de diferentes tipos de hierbas en sus cacaotales

Tipos de hierbas Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Zacate hoja angosta 58% 58% 50%

Arbustos hoja ancha 8% 67% 67%

Coyol o Coyolillo 0% 42% 17%

Bejucos 75% 92% 92%

Tandas plantas parasíticas 0% 8% 0%

Cobertura hoja ancha 17% 75% 75%

Cobertura hoja angosta 8% 50% 8%

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Presencia de hierbas dañinas en el piso de las parcelas Según las opiniones de los y las productoras de Guatemala los hierbas que causan daños en sus parcelas son bejucos y zacate hoja angosta. Para las parcelas ubicadas en Nicaragua las hierbas dañinas son bejucos, coyolillo, y zacate hoja angosta y para las parcelas de El Salvador las hierbas dañinas son bejucos, zacates hoja angosta, arbustos hoja ancha, coyolillo y tandas.

% de los dueños de las parcelas indicando sobre la presencia de hierbas dañinas en sus cacaotales




Zacate hoja angosta 67% 75% 75%

Arbustos hoja ancha 8% 50% 50%

Coyol o Coyolillo 0% 83% 42%

Bejucos 75% 83% 100%

Tandas plantas parasíticas 0% 50% 42%

Cobertura hoja ancha 0% 0% 0%

Cobertura hoja angosta 0% 0% 0%

Prácticas empleadas actualmente para manejo de piso Según las consultas con los y las productoras, en todos los países la práctica principal para manejo de piso es la chapoda tendida, una desyerba manual donde se intenta eliminar todas las plantas presentes en el piso. Solamente unas pocas personas mencionaron el empleo de una chapoda selectiva, donde se eliminan las hierbas dañinas y conserva las coberturas que no compiten con el cultivo de cacao.

% de las parcelas empleando las diferentes prácticas de manejo de piso según los dueños de las parcelas

Prácticas Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Recuento de malezas 0% 0% 0%

Chapoda tendida 92% 83% 100%

Chapoda selectiva 8% 17% 8%

Aplicar herbicidas (total) 0% 0% 8%

Aplicar herbicidas (selectiva) 0% 0% 0%

Manejo de bejucos 8% 8% 0%

Manejo de tanda 0% 0% 0%

Regulación de sombra 0% 0% 0%

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6. Estado actual de piso de las parcelas basado en muestreo Composición de piso de las parcelas SAF Cacao Los datos de muestreo de punta de zapato realizados en las parcelas cacao revelan la composición de piso de las parcelas. A través de consolidación de los resultados de las parcelas, se puede obtener el panorama del mosaico de los pisos de las parcelas ubicadas en los países. Los datos consolidados de las 12 parcelas ubicadas en Guatemala muestran que el 59% del piso está cubierto por hierbas que compiten con cacao, el 41% del piso están cubierto con elementos que no compiten y 0.1% de suelo no está cubierto. Los datos de las 12 parcelas ubicadas en Nicaragua revelan que 50% del piso cubierto con hierbas que compiten, 45% del piso cubiertos con elementos que no compiten y 5% del piso no cubierto. Los datos de las 12 parcelas ubicadas en El Salvador muestran 45% del piso cubierto con hierbas que compiten, 42% del piso cubierto con elementos que no compiten y 13% piso no cubierto.

% de cobertura del piso de las parcelas con diferentes tipos de hierbas según el muestreo




Zacate anual 16.0% 4.5% 6.5%

Zacate perenne 1.7% 11.7% 11.4%

Hoja ancha anual 15.6% 4.9% 10.4%

Hoja ancha perenne 0.1% 4.4% 6.6%

Ciperáceas o coyolillo 0.7% 5.4% 1.3%

Bejuco en suelo 25.1% 19.1% 9.1%

Área cubierta con competencia 59.2% 50.0% 45.3%

Cobertura hoja ancha 15.4% 7.2% 10.6%

Cobertura hoja angosta 9.6% 15.9% 3.6%

Hojarasca 15.6% 21.3% 27.4%

Mulch de maleza 0.0% 0.9% 0.5%

Área cubierta sin competencia 40.6% 45.3% 42.1%

Suelo desnudo 0.1% 4.7% 12.4%

Estos panoramas revelan que una buena parte de los pisos de las parcelas tienen coberturas y no están expuestos a erosión causada por lluvias torrenciales o viento. Sin embargo, casi el 50% del piso de las parcelas de cacao está cubierto con coberturas que compite con el cultivo de cacao por el agua, nutrientes y espacio, mermando el rendimiento y productividad. Por ende, es necesario reflexionar sobre el manejo del piso que se viene realizando durante los años anteriores que han provocado esta situación. También es necesario reflexionar sobre las relaciones que existe entre la composición del piso y la sombra, manejo de suelo y manejo de las parcelas, para así determinar las acciones que se deben tomar para tener un piso que tenga cobertura, pero que no compite. Así se puede lograr una mejor condición para el cultivo de cacao y otros rubros que permita tener buena productividad y calidad de producción de los rubros, incluyendo el cacao.

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7. Decisiones para mejorar el manejo de piso en las parcelas pilotos

La reflexión sobre el estado de los pisos de las parcelas SAF Cacao a partir de los datos de la composición de los pisos indican que en los tres países la mayoría de los productores y productoras consideran que las parcelas presentan la condición de medio competencia. Ellas y ellos identifican las situaciones como el piso cubierto o medio cubierto, pero compite y pisos con bejuco. Además, se identifican los: bejucos, zacate anual, zacate perenne y hoja ancha anual como los tipos de malas hierbas que compiten con el cultivo de cacao en sus parcelas. Estado de competencia en hierbas y cacao en las parcelas

% de productores identificando el estado de competencia entre las hierbas y cacao en su parcela




Parcelas sin competencia 0% 0% 34%

Parcelas con media competencias 75% 75% 58%

Parcelas con alta competencia 25% 25% 8%

Situaciones de los pisos en las parcelas

% de productores identificando las situaciones de los pisos en sus parcelas




Piso cubierto, pero compite 17% 42% 36%

Piso medio cubierto y compite 33% 25% 36%

Piso no cubierto 0% 8% 9%

Piso con mucho bejuco 25% 8% 18%

Plantas con bejuco 25% 17% 0%

Plantas con tandas 0% 0% 0%

Tipo de hierbas que compiten en las parcelas

% de productores identificando los tipos de hierbas que compiten en sus parcelas




Zacate anual 58% 50% 33%

Zacate perenne 17% 58% 50%

Hoja ancha anual 17% 25% 42%

Hoja ancha perenne 17% 17% 33%

Ciperáceas o Coyolillo 0% 25% 17%

Bejucos 92% 92% 67%

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Las reflexiones de las y los dueños de las parcelas SAF sobre las condiciones de sombra, suelo y manejo indican que en la mayoría de los países ellas y ellos identifican las condiciones de sombra mal distribuida y árboles de sombra no adecuado como las causas de la competencia de las hierbas. En cuanto a suelo ellas y ellos identifican las condiciones de suelo poco fértil, suelo compacto y falta de uso de abono como las condiciones que agravan la competencia de las hierbas. La situación se complica aún más por la realización de chapoda tardía y falta de implementación de manejo selectivo de las hierbas que cubren los pisos, lo que podría ayudar a la conversión de los pisos con cobertura, pero sin competencia. Situaciones de sombra en las parcelas

% de productores identificando las situaciones de sombra en sus parcelas




Sombra muy rala 17% 8% 17%

Sombra mal distribuida 58% 83% 67%

Árboles de sombra no adecuada 33% 50% 17%

Poca sombra de banano 8% 8% 17%

Situaciones de suelo en las parcelas

% de productores identificando las situaciones de suelo en sus parcelas




Suelo erosionado 8% 25% 0%

Suelo poco fértil 42% 25% 25%

Mal drenaje 8% 33% 8%

Suelo compacto 17% 17% 8%

Suelo con poca materia orgánica 8% 25% 33%

No usa abono o fertilizante 17% 42% 42%

Situaciones de manejo de piso en las parcelas

% de productores identificando las situaciones de manejo de piso en sus parcelas




Chapoda no adecuada 17% 17% 8%

Chapoda tardía 83% 67% 33%

No hay manejo selectivo 17% 67% 100%

Plantas desnutridas 0% 17% 58%

Plantas viejas 0% 8% 0%

Mala selección de herbicidas 0% 0% 0%

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A partir de las observaciones de la composición de piso de las parcelas y el análisis de las situaciones de suelo, sombra y manejo, los y las productoras junto con los técnicos de campo se propusieron implementar varias acciones para mejorar la situación de piso en las parcelas. Para las parcelas ubicadas en los tres países se priorizaron las acciones de chapoda tendida, chapoda selectiva y manejo de bejucos. En adición a estas prácticas, para las parcelas ubicadas en Nicaragua y El Salvador se propuso la acción de regulación de sombra. Los momentos indicados para la realización de las acciones se muestra en la figura siguiente. Acciones para mejorar la cobertura y disminuir la competencia en las parcelas

% de productores identificando diferentes acciones para mejorar la cobertura y reducir la competencia




Recuento de malezas 0% 0% 17%

Chapoda tendida 75% 58% 17%

Chapoda selectiva 25% 92% 92%

Aplicar herbicidas (total) 0% 0% 0%

Aplicar herbicidas (selectiva) 0% 0% 0%

Manejo de bejucos 33% 100% 58%

Manejo de tanda 0% 8% 0%

Regulación de sombra 0% 75% 67%

La gran mayoría de los y las productoras ubicadas en Nicaragua y El Salvador expresaron tener disponibilidad de equipos para manejo de piso, mientras que, la disponibilidad de los equipos era menor para los y las productoras de Guatemala. Todos los productores y productoras de Nicaragua y El Salvador expresaron tener formación para realizar el manejo de piso de las parcelas de cacao, mientas que, solamente 25% de los y las productoras de Guatemala expresaron tener formación para manejo de piso de las parcelas de cacao. Disponibilidad de equipos y formación para manejo de plagas y enfermedades

% de productores expresando sobre la disponibilidad de equipos y formación para manejo de piso

Equipos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala



Machete 100% 100% 100%

Pico 0% 100% 100%

Pala 0% 92% 100%

Bomba de mochila 0% 100% 100%

Barril 0% 92% 100%

Cutacha 0% 100% 100%

Coba 0% 92% 0%

No tiene equipos 0% 0% 0%

Tiene formación 25% 100% 100%

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Momentos de implementar algunas de las acciones para manejo de piso

Recuento de malezas

Chapoda tendida

Chapoda selectiva

Manejo de bejucos

Regulación de sombra

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Lecciones aprendidas 1. En el marco de convenios de colaboración con Rikolto, en el año 2019-20, tres organizaciones

socias establecieron un total de 36 parcelas pilotos de SAF cacao rentable y resiliente. Cacao Verapaz estableció 12 parcelas en la zona de Alta Verapaz, Guatemala; EXPASA estableció 12 parcelas en norte de Nicaragua y CLUSA estableció 12 parcelas en la zona Central y Occidente de El Salvador.

2. Para elaborar este informe sobre el estado de sombra y poda en las parcelas pilotos de SAF

cacao rentable y resiliente, se utilizaron los datos generados por las organizaciones socias disponibles en el sistema de información en línea, y las interpretaciones fueron revisadas por las organizaciones socias y Rikolto.

3. El sondeo de las opiniones de los dueños y las dueñas de las parcelas pilotos SAF cacao revela

que, hay varias plagas y enfermedades que afectan las parcelas, entre ellas: ardilla, mazorca negra, monilia, chupadores y zompopos. Según las opiniones de los dueños, el % de plantas afectadas por es baja en Guatemala y media en Nicaragua y El Salvador. La baja incidencia en El Salvador es el resultado de parcelas jóvenes.

4. El sondeo de las opiniones de los dueños de las parcelas muestra que ellos realizan pocas

labores para manejo de plagas y enfermedades en sus parcelas. Las principales labores que se realizan en todos los países son: cortar las mazorcas enfermas, seguido por labores para aullar ardillas que dañan los frutos y aplicar venenos para zompopos que causa defoliaciones.

5. Los datos de muestreos revelan que, las principales plagas y enfermedades que afectan las parcelas (basado en % parcelas afectadas) son bejuco, zompopos, ardilla, mazorca negra y Monilia, chupadores y bejucos. Las parcelas de Guatemala y El Salvador también son afectadas por deficiencias nutricionales.

6. Los datos de muestreos revelan que en las parcelas hay alta incidencia de bejucos, deficiencias nutricionales, zompopos, ardillas, Monilia y deficiencias nutricionales (basado en % plantas afectadas). El bajo nivel de incidencia de plagas y enfermedades observada en El Salvador posiblemente es el resultado de un clima más seco y caliente, y edad joven de las parcelas.

7. La mayoría de las plantas estudiadas en todos los países tiene baja productividad (menos de 10 mazorcas por planta), una parte de las plantas en Guatemala y Nicaragua tiene media productividad (entre 10 a 30 mazorcas por planta) y muy pocas plantas tienen alta productividad (más de 30 mazorcas por planta). Esto refleja el conjunto de problemas de falta de compatibilidad, deficiente poda y manejo de sombra, y bajo nivel de fertilización.

8. Para las parcelas ubicadas en Guatemala, 36% de los productores identificaban la situación de las parcelas como pocas plagas en todos los puntos y otros 36% identificaba la situación como una plaga en algunos puntos. El 50% de los y las productoras de Nicaragua identificaban su situación de las parcelas con pocas plagas en algunos puntos. La prevalencia de las plagas en El Salvador era menos intensa y la mayoría describían la situación de las parcelas con una plaga en algunos puntos.


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9. Los principales problemas de suelo identificados por los y las productoras fueron suelo poco fértil y suelo con poca materia orgánica, mucha competencia de malezas, falta obras de conservación y no usar abonos o fertilizantes. Los principales problemas con sombra identificados por los productores fueron sombra mal distribuida, o sombra muy densa. Los principales problemas de manejo fueron poda no adecuada, piso no manejado, falta de manejo de plagas y no eliminación de mazorcas enfermas, y plantas desnutridas.

10. A partir de las observaciones de prevalencia e incidencia de las plagas y enfermedades y el análisis de las situaciones las acciones priorizadas fueron: abonar las plantas, aplicar caldos, eliminar mazorcas enfermas, manejar la sombra y podar las plantas de cacao. También se identificaron los momentos adecuados para realizar las acciones priorizadas.

11. La mayoría de los productores de Nicaragua y El Salvador tenían disponibilidad de equipos, mientras que, la disponibilidad era menor para productores de Guatemala. Todos los productores y productoras de Nicaragua y El Salvador tienen formación para realizar el manejo de plagas y enfermedades de cacao, mientas que, solamente 42% de los y las productoras de Guatemala expresaron tener formación para manejo de plagas y enfermedades de cacao.

12. Según las opiniones de los y las productoras los principales tipos de hierbas dañinas son: bejucos y zZacate hoja angosta, arbustos hoja ancha y coyolillo, También se mencionaron la presencia de cobertura de hoja ancha y cobertura de hoja angosta. Los diferentes mosaicos de las hierbas presentan diferentes retos y oportunidades para manejo del piso.

13. Según las consultas con los y las productoras, en todos los países la práctica principal para manejo de piso en la chapoda tendida, una desyerba manual donde se intenta eliminar todas las plantas presentes en el piso. Solamente pocas personas mencionaron el empleo de una chapoda selectiva, donde se eliminan las hierbas dañinas y se conserva las coberturas que no compiten.

14. Una buena parte de los pisos de las parcelas tienen coberturas y no expuestos a la erosión causada por lluvias torrenciales o viento. Sin embargo, casi el 50% del piso de las parcelas está cubierto con coberturas que compite con el cultivo de cacao por el agua, nutrientes y espacio, mermando el rendimiento y productividad. Por ende, es necesario reflexionar sobre el manejo del piso que se viene realizando durante los años anteriores que han provocado esta situación.

15. En los tres países la mayoría de los y las productoras consideran que las parcelas presentan la condición de medio competencia. Ellas y ellos identifican las situaciones como: el piso cubierto o medio cubierto, pero compite y pisos con bejuco. Además, se identifican bejucos, zacate anual, zacate perenne y hoja ancha anual como los tipos de las malas hierbas que compiten con el cultivo de cacao en sus parcelas.

16. En la mayoría de los países se identifican las condiciones de sombra mal distribuida y árboles de sombra no adecuados como las causas de la competencia de las hierbas. En cuanto a suelo se identifican las condiciones de suelo poco fértil, suelo compacto y falta de uso de abono como las condiciones que agravan la competencia de las hierbas. La situación se complica aún más por la realización de chapoda tardía y falta de implementación de manejo selectivo de las hierbas.

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17. En base a los datos y análisis, se priorizaron las acciones de: chapoda tendida, chapoda selectiva, manejo de bejucos y regulación de sombra para mejorar las condiciones de piso de las parcelas cacao. También se identificaron los momentos indicados para la realización de las acciones propuestas.

18. La mayoría de los y las productoras de Nicaragua y El Salvador expresaron tener disponibilidad de equipos para el manejo de piso, mientras que, la disponibilidad de los equipos era menor para los y las productoras de Guatemala. Todos los productores y productoras de Nicaragua y El Salvador expresaron tener formación para realizar el manejo de piso, mientras solamente 25% de los y las productoras de Guatemala expresaron tener formación para manejo de piso de las parcelas de cacao.

informe sobre estado de plagas, enfermedades y piso de las parcelas pilotos...

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