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INFORME FINAL ENSAYO DE APTITUD 2/2014

Ed 00

GIRASOL SEMILLA Y ACEITE

Organizado y Coordinado por

1

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN Pág. 2

LABORATORIOS PARTICIPANTES Pág. 4

DESCRIPCIÓN DEL TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE LOS DATOS Pág. 5

RESUMEN DE DATOS – SEMILLA DE GIRASOL Pág. 7

RESUMEN DE DATOS – ACEITE CRUDO DE GIRASOL Pág. 8

RESUMEN DE DATOS – ACEITE CRUDO DE GIRASOL (CROMATOGRAFIA) Pág. 9

RESUMEN GRAFICO DE DATOS Pág. 11

Gráficos de Humedad – Semilla de Girasol Pág. 12

Gráficos de Materia Grasa SSS – Semilla de Girasol Pág. 13

Gráficos de Acidez de la Materia Grasa – Semilla de Girasol Pág. 14

Gráficos de Pérdida por Calentamiento – Aceite Crudo de Girasol Pág. 15

Gráficos de Sedimento Pat – Aceite Crudo de Girasol Pág. 16

Gráficos de Fosforo – Aceite Crudo de Girasol Pág. 17

Gráficos de Densidad a 25°C – Aceite Crudo de Girasol Pág. 18

Gráficos de Clorofila – Aceite Crudo de Girasol Pág. 19

Gráficos Ac. Mirístico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 20

Gráficos Ac. Palmítico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 21

Gráficos Ac. Palmitoleico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 22

Gráficos Ac. Esteárico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 23

Gráficos Ac. Oleico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 24

Gráficos Ac. Linoleico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 25

Gráficos Ac. Linolenico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 26

Gráficos Ac. Araquídico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 27

Gráficos Ac. Gadoleico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 28

Gráficos Ac. Behenico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 29

Gráficos Ac. Lignocerico – Cromatografía en Aceite Crudo de Girasol Pág. 30

DESEMPEÑO GENERAL DE LOS LABORATORIOS Pág. 31

GRÁFICOS I.D. POR LABORATORIO (solo para ensayos con resultados válidos) Pág. 32

OBSERVACIONES Y COMENTARIOS RELEVANTES DE LOS LABORATORIOS Pág. 39

COMENTARIOS DEL ORGANIZADOR Pág. 39

2

INTRODUCCIÓN

El presente informe corresponde al reporte de los resultados y evaluaciones estadísticas del 2º Ensayo de Aptitud del año 2014 organizado por la Cámara Arbitral de Aceites Vegetales y

Subproductos.

La coordinación de las actividades estuvo a cargo del Complejo de Laboratorios de la BCR, el cual

realizó, en cada caso, la preparación y distribución de las muestras a ensayar, la recolección de datos y su procesamiento estadístico y finalmente la elaboración y distribución del presente Informe Final

de resultados.

La metodología empleada para la coordinación del ensayo de aptitud y el tratamiento estadístico de los resultados, está descripta en el procedimiento interno del Complejo de Laboratorios, el cual se

basa en las Normas:

ISO/IEC 17043:2010 Conformity assessment -- General requirements for proficiency

testing.

ISO 13528:2005 Statistical methods for use in PT by interlaboratory comparisons.

IRAM 34553-1:2006 Estadística. Exactitud (certeza, repetibilidad y reproducibilidad)

de los métodos de medición y de sus resultados. Parte 1: Principios generales y definiciones.

IRAM 34553-2:2008 Estadística. Exactitud (certeza, repetibilidad y reproducibilidad)

de los métodos de medición y de sus resultados. Parte 2 - Método básico para la

determinación de la repetibilidad y la reproducibilidad de un método de medición normalizado.

The International Harmonized Protocol for the Proficiency Testing of Analytical

Chemistry Laboratories (IUPAC Technical Report) - 2006

La presente ronda se realizó sobre muestras de Semilla y Aceite Crudo de Girasol; los ensayos y las

técnicas analíticas sugeridas se detallan a continuación:

GIRASOL

Matriz Ensayos Metodología Analítica Sugerida

SEMILLA

Humedad Resolución ex-SAGyP 1075/94

Mat. Grasa (sss y limpia) Resolución IASCAV 159/96

Acidez de la Mat. Grasa Resolución exSAGyP 1075/94

ACEITE CRUDO

Pérdida por

Calentamiento Norma IRAM 5510:2005

Sedimento PAT Norma IRAM 5592:2007

Fósforo IRAM 5597:1981 Parte 2

Clorofila AOCS Cc 13 i-96:2009

Densidad (a 25°C) IRAM 5504:1976

Cromatografía Norma IRAM 5651:1997

Selección de matriz de ensayo - Test de Homogeneidad y Estabilidad

Las mercaderías utilizadas para el control se solicitaron a empresas del rubro, las cuales estaban en condiciones de entregar un material representativo de las características que se pretendía analizar.

3

Recibidas las mercaderías se procedió a su homogeneización y posterior conformación de muestras

para su envío a los laboratorios participantes.

Previo a su distribución, en el Complejo de Laboratorios de la BCR se llevó a cabo el Test de

Homogeneidad, realizando la determinación de distintos parámetros en muestras obtenidas de forma aleatoria y el posterior tratamiento estadístico de los resultados.

En simultáneo con la fecha de realización de los ensayos por parte de los participantes, se repitieron en el Laboratorio de la BCR los análisis sobre los parámetros de interés en un conjunto de muestras

obtenidas de forma aleatoria, y se realizó una evaluación estadística de los datos obtenidos comparándolos con los establecidos para el Test de Homogeneidad a fin de evaluar la Estabilidad de

las muestras.

A partir de la evaluación de los resultados se concluye que las muestras preparadas para el ensayo de

aptitud son homogéneas en cuanto a los parámetros de interés y que además presentan una adecuada estabilidad en el tiempo.

Laboratorios Participantes

En el presente circuito se inscribieron 13 laboratorios.

4

LABORATORIOS PARTICIPANTES

AGRICULTORES FEDERADOS ARGENTINOS

S.C.L. – LOS CARDOS

BUNGE ARGENTINA S.A. - PUERTO SAN

MARTIN

BUNGE ARGENTINA S.A. - SAN JERONIMO

SUD

BUNGE ARGENTINA S.A. - TANCACHA

BUNGE ARGENTINA S.A. – RAMALLO

CARGILL S.A.C.I. - PUERTO SAN MARTIN

CARGILL S.A.C.I. – QUEQUEN

COMPLEJO DE LABORATORIOS DE LA BCR

MOLINOS RIO DE LA PLATA S.A. – PUERTO

SAN MARTIN

NIDERA S.A. – JUNIN

OLEAGINOSA MORENO S.A. – BAHIA

BLANCA

TANONI HNOS S.A. - BOMBAL

VICENTIN S.A.I.C. – RICARDONE

CARGILL SACI SCL

(Quequén)

Bunge Argentina. S.A.

Cargill S.A.C.I.

(Pto. Gral . San Martín)

Vicentin S.A.I.C.

(Ricardone)

Complejo Lab. BCR

(Rosario)

Bunge Argentina. S.A. (Ramallo)

Oleaginosa Moreno. S.A.

(Bahía Blanca)

Nidera S.A.

(Junin)

Tanoni Hnos. S.A.

(Bombal)

Agricultores

Federados

Argentinos S.C.L.

(Los Cardos)

Bunge Argentina S.A.

(San Jeronimo)

Bunge Argentina S.A.

(Tancacha)

Molinos Rio de La Plata S.A.

(San Lorenzo)

5

DESCRIPCIÓN DEL TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE LOS DATOS

Los datos recibidos se analizaron según las siguientes definiciones y pruebas estadísticas.

Datos no válidos

Se consideran datos No Válidos a aquellos que no respetan las consignas del formulario de

Informe de Resultados y/o datos informados erróneamente por los laboratorios y reportados al organizador.

Cálculo de Valor Asignado y Desvío del Ensayo de Aptitud

Para estos parámetros estadísticos se utilizó una metodología Estadística Robusta basada en la

norma ISO 13528:2005, la cual define los algoritmos matemáticos para el cálculo de la media y el desvío robusto, definidos como X* y S* respectivamente.

Los Métodos robustos proporcionan indicadores que no son afectados indebidamente por valores

atípicos.

Nota: Para la estimación del Valor Asignado no se incluyeron aquellos resultados informados como “0.0” considerando que los mismos debieran informarse como “No detectado” acompañados de su correspondiente Límite de Detección (LOD).

Evaluación de Desempeño El indicador de desempeño es el estadístico Z* el cual permite evaluar los resultados de cada

laboratorio, comparándolo con el valor asignado obtenido por consenso (media robusta) y

expresado en términos de desvío robusto.

El cálculo de Z* se realiza de la siguiente manera:

Según esto, el desempeño de los laboratorios para el ensayo en cuestión se define de la siguiente manera:

Ensayo de Sedimento PAT

En el caso de este ensayo y debido a la cantidad de datos disponibles, no es posible el uso de las

distintas metodologías estadísticas de estimación del Valor Asignado y Desvío del Ensayo de

Aptitud, como tampoco el uso de valores de Repetibilidad y Reproducibilidad dado que no están

establecidos en la Norma IRAM 5592:2007. Debido a estas causas no es posible evaluar el

desempeño de los laboratorios mediante un indicador y por lo tanto, en la presente ronda no se

realizara la representación gráfica de indicadores para este ensayo.

Sin embargo, a los fines de realizar una evaluación de los resultados, y considerando que el

organizador utilizó como material para la conformación de las muestras un aceite crudo de girasol,

se toma como parámetro de evaluación el Art. 34 del Reglamento Complementario de la Cámara

Arbitral de Aceites Vegetales y Subproductos del año 2014, el cual establece como base y

tolerancia de comercialización para Sedimento PAT valores máximos de 0.20% y 0.40%

respectivamente.

El gráfico de la pag. 16 muestra la distribución de los resultados de los participantes en función de

dichos límites. En base a este criterio adoptado es recomendable que el Laboratorio 950 revise sus

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resultados y en caso de no encontrar desvíos realice una minuciosa revisión de la metodología

empleada.

Ensayo de Cromatografía

Para este ensayo se calculó el valor asignado por medio de la estadística robusta. Este criterio no

pudo aplicarse en algunos de los aceites informados para la estimación del desvío debido a que los

valores informados eran iguales a 0,00, lo cual no permitió realizar la composición del estadístico

de desempeño.

Para el caso de los ácidos Araquídico, Palmítico, Gadoleico y Lignocérico se evaluaron varias

alternativas posibles (uso de opciones definidas en la norma ISO 13528:2005, el rango

intercuartílico, límite de Horwitz, Reproducibilidad según Norma IRAM 5651:1997, etc.) y se

definió, como en la ronda 2-2013, como límite de aceptación la estimación definida en la norma

ISO 13528:2005 para aquellos métodos en los cuales se conoce la Repetibilidad (r) y

Reproducibilidad (R), ambos dados por la Norma IRAM 5651:1997.

La estimación del desvío se calcula mediante la siguiente expresión o relación:

Donde:

L: desvío estándar entre los Laboratorios

r: desvío estándar de la repetibilidad definido en la Norma IRAM 5651:1997 (r = 2,8 x Sr).

R: desvío estándar de la reproducibilidad definido en la Norma IRAM 5651:1997 (R =2,8 x SR).

En estos casos el Indicador de Desempeño utilizado es:

Y su evaluación es similar al Z*, descripto anteriormente.

En esta ronda en particular se observó que los ácidos grasos Mirístico, Palmitoleico y Linolénico

presentaron alta concentración de los valores alrededor del valor central, denominada

“distribución leptocúrtica”, por tal motivo se expresaron los desvíos con mayor cantidad de

decimales que los resultados y de esta manera utilizar los mismos para la representación gráfica.

Un caso especial se obtuvo en el ácido Linolénico, el cual presento una “distribución leptocúrtica

absoluta” la cual se caracteriza porque el desvío estándar del conjunto de datos es nulo.

La totalidad de los resultados de estos parámetros se consideraron SATISFACTORIOS y no se

realizó el calculó del indicador de desempeño Z* debido a que los criterios de aplicación y

evaluación de este tipo de indicador es para distribuciones normales.

7

RESUMEN DE DATOS – SEMILLA DE GIRASOL

Datos correspondientes a los ensayos realizados y los Parámetros estadísticos

obtenidos con los “datos válidos”.

Laboratorio Promedio Promedio Promedio

65 5.7 5.7 5.7 51.8 51.8 51.8 1.2 1.2 1.2

82 5.5 5.5 5.5 52.3 52.3 52.3 1.0 1.0 1.0

115 5.5 5.5 5.5 53.1 53.4 53.2 1.2 1.2 1.2

378 5.5 5.6 5.6 52.2 52.1 52.2 1.4 1.5 1.4

381 5.6 5.5 5.5 47.8 48.3 48.0 1.9 1.8 1.9

466 5.9 5.9 5.9 52.2 52.4 52.3 1.2 1.3 1.3

744 6.2 6.1 6.2 51.1 51.4 51.3 1.1 1.2 1.2

803 6.1 5.9 6.0 53.4 53.4 53.4 1.5 1.5 1.5

832 5.8 5.7 5.8 54.0 53.9 54.0 1.0 1.0 1.0

842 6.3 6.3 6.3 50.9 50.8 50.8 1.7 1.6 1.6

876 4.8 4.7 4.8 56.4 56.5 56.5 0.1 0.1 0.1

929 5.5 5.6 5.5 52.7 52.9 52.8 1.2 1.2 1.2

950 5.5 5.6 5.5 52.1 52.1 52.1 1.7 1.7 1.7

Valor Asignado

Desvío Ensayo de Aptitud

Rango

Total de Inscriptos

Respuestas Recibidas

Resultados No Validos

SEMILLA DE GIRASOL

52.45.7

HUMEDAD

1.3

MATERIA GRASA S.S.S.

1.5

13

0.2

Replicados Replicados

0.3

13

8.5

0 0 0

1.8

13

13 13 13

ACIDEZ DE LA MAT. GRASA

1.3

Replicados

8

RESUMEN DE DATOS – ACEITE CRUDO DE GIRASOL

Datos correspondientes a los ensayos realizados y los Parámetros estadísticos obtenidos con los “datos válidos”

Referencias:

NI: No Informado

Laboratorio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio

65 0.10 0.10 0.10 0.00 0.00 0.00 30 30 30 N.I. N.I. 3.4 3.4 3.4

82 0.11 0.11 0.11 N.I. N.I. 40 39 40 0.9152 0.9156 0.9154 1.0 0.9 1.0

115 0.11 0.11 0.11 0.01 0.01 0.01 64 68 66 0.9167 0.9168 0.9168 N.I. N.I.

378 0.09 0.10 0.10 N.I. N.I. 28 23 26 0.9130 0.9090 0.9110 3.90 3.86 3.9

381 0.14 0.14 0.14 N.I. N.I. 46 38 42 N.I. N.I. 3.24 3.24 3.2

466 0.12 0.10 0.11 0.09 0.09 0.09 29 31 30 0.9179 0.9174 0.9177 1.03 1.05 1.0

744 0.12 0.12 0.12 N.I. N.I. 27 28 28 0.9146 0.9148 0.9147 4.00 4.00 4.0

803 0.12 0.13 0.13 N.I. N.I. 33 31 32 N.I. N.I. N.I. N.I.

832 0.13 0.12 0.13 0.01 0.01 0.01 33 33 33 0.9145 0.9146 0.9146 3.70 3.70 3.7

842 0.10 0.10 0.10 N.I. N.I. 60 64 62 0.9129 0.9129 0.9129 0.76 0.76 0.8

876 0.09 0.09 0.09 0.02 0.02 0.02 43 42 43 N.I. N.I. 3.00 3.00 3.0

929 0.10 0.10 0.10 N.I. N.I. 35 28 32 0.9218 0.9210 0.9214 2.06 2.04 2.1

950 0.09 0.09 0.09 0.43 0.41 0.42 35 29 32 0.9240 0.9230 0.9235 2.0 2.1 2.0

Valor Asignado No Estimado

Desvío Ensayo de Aptitud No Estimado

Rango

Total de Inscriptos

Respuestas Recibidas

Resultados No Validos 0

3.2

11

0.05

6

0.0036

2.5

0.0125

9

Replicados

CLOROFILA

0

1.5

Replicados

DENSIDAD (a 25 °C)

Replicados

0 0

13

0.9160

0

SEDIMENTO PAT

35

PERDIDA POR CALENTAMIENTO FOSFORO

13

Replicados

400.42

0.02 7

13 13 13 13 13

ACEITE DE GIRASOL

0.11

Replicados

9

RESUMEN DE DATOS – ACEITE CRUDO DE GIRASOL (CROMATOGRAFIA)


Referencias:

(*) En estos casos el desvío corresponde a la estimación utilizando la norma ISO 13528:2005

NI: No Informado

ND: No Detectado

Laboratorio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio

65 0.07 0.07 0.1 5.89 5.76 5.8 0.19 0.19 0.2 3.04 3.05 3.0 42.23 42.24 42.2

82 0.07 0.07 0.1 5.80 5.80 5.8 0.15 0.15 0.2 2.93 2.93 2.9 42.35 42.35 42.4

115 0.06 0.06 0.1 5.78 5.78 5.8 0.22 0.22 0.2 2.86 2.86 2.9 42.8 42.8 42.8

378 NI NI NI NI NI NI NI NI NI NI

381 0.10 0.10 0.1 5.9 5.8 5.9 0.20 0.20 0.2 2.9 2.9 2.9 42.4 42.4 42.4

466 0.07 0.07 0.1 5.76 5.76 5.8 0.22 0.22 0.2 2.82 2.82 2.8 42.44 42.44 42.4

744 0.1 0.1 0.1 5.8 5.8 5.8 0.20 0.20 0.2 2.9 2.9 2.9 42.3 42.3 42.3


832 0.1 0.1 0.1 5.8 5.8 5.8 0.20 0.20 0.2 2.9 2.9 2.9 42.4 42.4 42.4


876 0.1 0.1 0.1 6.1 5.9 6.0 0.20 0.20 0.2 2.7 2.9 2.8 42.7 42.8 42.8


950 0.07 0.07 0.1 5.86 5.87 5.9 0.21 0.22 0.2 2.87 2.87 2.9 42.61 42.46 42.5

Valro Asignado

Desvío Ensayo de Aptitud 0.02 0.2 * 0.01 0.1 0.2

Rango

Total de Inscriptos

Respuestas Totales

Resultados No Validos

ACEITE CRUDO DE GIRASOL

0

0.0

0 00

9

0.0 0.2

9 9

OLEICO

13 13

PALMITOLEICO ESTEARICO

Parciales Parciales

0.2 2.9

9

Parciales

0.2

13 13

5.80.1

MIRISTICO PALMITICO

Parciales

0.6

9

0

42.4

13

Parciales

10

RESUMEN DE DATOS – ACEITE CRUDO DE GIRASOL (CROMATOGRAFIA)


Referencias

(*) En estos casos el desvío corresponde a la estimación utilizando la norma ISO 13528:2005

(#) Datos con distribución Leptocúrtica Absoluta

NI: No Informado

ND: No Detectado

Laboratorio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio

65 46.73 46.79 46.8 0.07 0.07 0.1 0.26 0.26 0.3 NI NI 0.75 0.76 0.8 NI NI

82 46.98 46.96 47.0 0.07 0.07 0.1 0.23 0.23 0.2 0.15 0.15 0.2 0.61 0.61 0.6 0.25 0.25 0.3

115 46.75 46.75 46.8 0.06 0.06 0.1 0.25 0.25 0.3 0.21 0.21 0.2 0.61 0.61 0.6 0.19 0.19 0.2

378 NI NI NI NI NI NI NI NI NI NI NI NI

381 47.1 47.0 47.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.7 0.7 0.7 0.3 0.3 0.3

466 47.12 47.12 47.1 0.07 0.07 0.1 0.23 0.23 0.2 0.19 0.19 0.2 0.66 0.66 0.7 0.25 0.25 0.3

744 47.0 47.0 47.0 0.1 0.1 0.1 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.7 0.7 0.7 0.3 0.3 0.3


832 47.0 47.0 47.0 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.7 0.7 0.7 0.3 0.3 0.3


876 46.6 47.1 46.9 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.6 0.7 0.7 0.2 0.2 0.2


950 46.88 46.95 46.9 0.10 0.09 0.1 0.25 0.24 0.2 0.21 0.20 0.2 0.63 0.67 0.7 ND ND

Valor Asignado

Desvío Ensayo de Aptitud 0.1 0.0 # 0.2 * 0.2 * 0.1 0.2 *

Rango

Total de Inscriptos

Respuestas Totales

Resultados No Validos 0

0.3

9

00 0

99 8

Parciales

0.10.0

0.20.147.0

ParcialesLinolenico

8

0

Parciales

0.2 0.7

0

9

0.3

13

LIGNOCERICO

Parciales

ACEITE CRUDO DE GIRASOL

13 13 13 13 13

0.1

LINOLENICOLINOLEICO ARAQUIDICO GADOLEICO BEHENICO

Parciales

0.2 0.2

11

RESUMEN GRÁFICO DE DATOS

En esta sección se representan gráficamente para cada parámetro los datos informados junto con el

valor de consenso o asignado y los límites asociados como múltiplos del Desvío del Ensayo de

Aptitud para los mismos, a continuación un gráfico de barras con los indicadores obtenidos por cada

uno de los participantes (las barras por debajo y encima de la línea central representan si el

indicador obtenido posee signo negativo o positivo respectivamente).

Modelos de representación gráfica de resultados

Re

su

lta

do

ob

ten

ido

Laboratorios

3 Desvíos del Ensayo de Aptitud

2 Desvíos del Ensayo de Aptitud

1 Desvío del Ensayo de Aptitud

Valor Asignado al Ensayo de Aptitud

0,5

0,20,4

-0,6

0,2

-1,2

-2,5

3,5

0,2 0,1

0,8

-0,6

0,2

-0,4

0,1

1,7

-4,0

-3,0

-2,0

-1,0

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro Nro

Ind

icad

or

de D

esem

peñ

o

Laboratorios

12

GRÁFICOS DE HUMEDAD – SEMILLA DE GIRASOL

Parámetros estadísticos obtenidos

Gráfico por participante

Gráfico de Indicador de Desempeño por participante

Media Robusta 5.7

Desvío Robusto 0.2

Rango 1.5

Cantidad de Datos Aceptados 13

Cantidad de Datos No Válidos 0

13

GRÁFICOS DE MATERIA GRASA SSS – SEMILLA DE GIRASOL




Media Robusta 52.4

Desvío Robusto 1.3

Rango 8.5



14

GRÁFICOS DE ACIDEZ DE LA MATERIA GRASA – SEMILLA DE GIRASOL




Media Robusta 1.3

Desvío Robusto 0.3

Rango 1.8



15

GRÁFICOS DE PÉRDIDA POR CALENTAMIENTO – ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 0.11

Desvío Robusto 0.02

Rango 0.05



16

GRÁFICOS DE SEDIMENTO PAT – ACEITE CRUDO DE GIRASOL Parámetros estadísticos obtenidos


Media Robusta --

Desvío Robusto --

Rango 0.42



17

GRÁFICOS DE FÓSFORO – ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 35

Desvío Robusto 7

Rango 40



18

GRÁFICOS DE DENSIDAD A 25°C – ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 0.9160


Rango 0.0125



19

GRÁFICOS DE CLOROFILA – ACEITE CRUDO DE GIRASOL




3

Media Robusta 2.5

Desvío Standard 1.5

Rango 3.2



20

GRÁFICOS AC. MIRISTICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL Parámetros estadísticos obtenidos


Media Robusta 0.1


Rango 0.0



21

GRÁFICOS AC. PALMITICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 5.8

Desvío ( según ISO 13528:2005) 0.2

Rango 0.2



22

GRÁFICOS AC. PALMITOLEICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL



Media Robusta 0.2


Rango 0.0



23

GRÁFICOS AC. ESTEARICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 2.9

Desvío Robusto 0.1

Rango 0.2



24

GRÁFICOS AC. OLEICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 42.4

Desvío Robusto 0.2

Rango 0.6



25

GRÁFICOS AC. LINOLEICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL



Gráfico de Indicadores de Desempeño por participante

Media Robusta 47.0

Desvío Robusto 0.1

Rango 0.3



26

GRÁFICOS AC. LINOLÉNICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL



Media Robusta 0.1

Desvío Robusto 0.0

Rango 0.0



27

GRÁFICOS AC. ARAQUIDICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 0.2

Desvío ( según ISO 13528:2005) 0.2

Rango 0.1



28

GRÁFICOS AC. GADOLEICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL



Gráfico de Indicadores de Desempeño por participante

Media Robusta 0.2

Desvío (según ISO 13528:2005) 0.2

Rango 0.2



29

GRÁFICOS AC. BEHENICO – CROMATOGRAFIA ACEITE CRUDO DE GIRASOL Parámetros estadísticos obtenidos



Media Robusta 0.7

Desvío Robusto 0.1

Rango 0.2



30

GRÁFICOS AC. LIGNOCERICO – CROMATOGRAFIA EN ACEITE CRUDO DE GIRASOL




Media Robusta 0.3

Desvío (según ISO 13528:2005) 0.2

Rango 0.1



31

DESEMPEÑO GENERAL DE LOS LABORATORIOS

El desempeño de los laboratorios se efectúa por medio de los Indicadores de Desempeño, a

continuación incluyen los valores de cada laboratorio para todos los ensayos donde sus resultados

no fueron eliminados.

Referencias

NI: No Informado

Laboratorio HUMEDAD MAT GRASA ACIDEZ PPC FOSFORO DENSIDAD CLOROFILA

65 0.00 -0.46 -0.33 -0.50 -0.71 NI 0.60

82 -1.00 -0.08 -1.00 0.00 0.71 -0.17 -1.00

115 -1.00 0.62 -0.33 0.00 4.43 0.22 NI

378 -0.50 -0.15 0.33 -0.50 -1.29 -1.39 0.93

381 -1.00 -3.38 2.00 1.50 1.00 NI 0.47

466 1.00 -0.08 0.00 0.00 -0.71 0.47 -1.00

744 2.50 -0.85 -0.33 0.50 -1.00 -0.36 1.00

803 1.50 0.77 0.67 1.00 -0.43 NI NI

832 0.50 1.23 -1.00 1.00 -0.29 -0.39 0.80

842 3.00 -1.23 1.00 -0.50 3.86 -0.86 -1.13

876 -4.50 3.15 -4.00 -1.00 1.14 NI 0.33

929 -1.00 0.31 -0.33 -0.50 -0.43 1.50 -0.27

950 -1.00 -0.23 1.33 -1.00 -0.43 2.08 -0.33

Laboratorio PALMITICO ESTEARICO OLEICO LINOLEICO ARAQUIDICO GADOLEICO BEHENICO LIGNOCERICO

65 0.00 0.50 -1.00 -2.00 0.50 NI 1.00 NI

82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -1.00 0.00

115 0.00 0.00 2.00 -2.00 0.50 0.00 -1.00 -0.50

378 NI NI NI NI NI NI NI

381 0.50 0.00 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00

466 0.00 -0.50 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00

744 0.00 0.00 -0.50 0.00 0.50 0.00 0.00 0.00


832 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


876 1.00 -0.50 2.00 -1.00 0.00 -1.00 0.00 -0.50


950 0.50 0.00 0.50 -1.00 0.00 0.00 0.00 NI

SEMILLA DE GIRASOL

INDICADORES DE DESEMPEÑO

ACEITE DE GIRASOL

VALORES DE INDICADOR DE DESEMPEÑO

ACEITE DE GIRASOL - Cromatografía

CUESTIONABLE

INSATISFACTORIO

SATISFACTORIO

32

GRÁFICO CON INDICADOR DE DESEMPEÑO POR LABORATORIO

39

OBSERVACIONES Y COMENTARIOS RELEVANTES DE LOS LABORATORIOS

Los laboratorios participantes no realizaron comentarios u observaciones.

COMENTARIOS DEL ORGANIZADOR

Comentarios relativos la gestión.

Se incorporará a partir del próximo año, una metodología de inscripción que solicite a los

participantes una declaración de los ensayos sobre los que va a participar y la metodología a

emplear, de esta manera el organizador podrá prever el tipo de evaluación a realizar en función de

la cantidad de datos esperados.

A los fines de la gestión de los datos y el cumplimiento de los plazos planificados, al momento de

remitir los resultados, se realizará el envío de un mail con los valores informados para que cada

participante tenga registro de sus resultados.

Así mismo se continuara con el envío de una comunicación, a modo de aviso recordatorio, de un mail

informando la proximidad de la fecha de finalización planificada.

Se solicita tomar los recaudos necesarios para evitar inconvenientes generados por la no

participación.

Comentarios relativos a la labor analítica.

Desde el punto de vista analítico es necesario que los laboratorios respeten al momento de informar

sus resultados la cantidad de cifras significativas establecidas en el método utilizado, para los

próximos circuitos se considerara resultado “No Valido” aquellos que no cumplan estos requisitos o

que justifiquen la variación del uso de cifras significativas por medio de la incertidumbre y/o

validación.

Se tomarán también como resultado “No Valido” aquellos informados como “0” (cero), siendo la

forma correcta de reportarlos “No detectado” o “por debajo del Límite de Cuantificación” siendo

necesario que estén acompañado del límite de detección (LD) o cuantificación (LC) respectivamente.

informe final ensayo de aptitud 2/2014 ed 00 … girasol informe final ed... · determinación de...

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