RESUMEN

Este trabajo se la realiz con el propsito de buscar nuevas alternativas de

mercados para la comercializacin de miel natural de abeja producida en la

regin de Ayacucho, LA COLMENA S.A.C. es una empresa que nace con la

idea de ofrecer publicidad y promocionar a nivel nacional. Aspectos que se

analizaron en este trabajo, tales como la situacin actual y futura de los

proveedores conllev a determinar los requerimientos necesarios y eficaces para

orientar y mejorar la comercializacin de miel, permitiendo la apertura de

negociaciones nacionales, trayendo consigo mejorar econmicamente la

poblacin del sector apcola de esta Regin. La apertura de nuevos mercados

para la comercializacin de miel de abeja en toda la regin del Per,

especficamente en Ayacucho fue el objetivo primordial, en el cual se logr

determinar cul es la demanda potencial, gustos y preferencias de los

consumidores.

La miel natural es una sustancia dulce que se obtiene a partir de los nctares de

las flores y que es almacenada en panales, la cual es rica en vitaminas y

minerales ayuda a mejorar las defensas inmunolgicas en el ser humano. La

miel es un producto natural el cual est creciendo en el mercado por sus

beneficios a la salud.

INTRODUCCIN

Los cambios y exigencias que hoy en da presenta el mercado internacional, la

bsqueda de nuevas alternativas en productos que contengan un valor agregado

y sobretodo que sean beneficiosos para la salud estn siendo apreciados en

diferentes ciudades. Es por ello que este trabajo se enfoca en analizar las

necesidades del consumidor de miel natural y sus derivados de abeja para poder

realizar una comercializacin eficaz y oportuna en el mercado nacional. El

desarrollo de este trabajo abarca cuatro captulos los cuales se han analizado

uno por uno a travs de fuentes de informacin verdica tanto primaria como

secundaria. En el Captulo I empieza marco terico se enfoca las principales

teoras con las que se fundamenta la investigacin, sustentando tcnicamente la

idea a defender y la propuesta de la investigacin; en el captulo II modelo del

negocio electrnico, conjunto de actividades planeadas y diseadas para

producir en el mercado, capitulo III modelado de la aplicacin los sistemas de

informacin almacenan y organizan los datos en DDBB. Para llevar a cabo la

implementacin de la DDBB que necesita el sistema habr que tener en cuenta

el modelado lgico y fsico y capitulo IV prototipo La idea es entregar un resultado

rpido de cmo ser el sistema donde se muestra las presentaciones de

sesiones

CAPITULO I

MARCO TEORICO (REFERENCIADO)

1.2. COMERCIO ELECTRONICO

Se refiere al intercambio de informacin digitalizada entre grupos. Este

intercambio de informacin representa la comunicacin entre dos partes, la

coordinacin de flujos de bienes y servicios o la transmisin de pedidos

electrnicos. Estos intercambios se realizan entre organizaciones, individuos o

ambos.(Mc Graw Hill, 2003)

1.3. COMERCIO ELECTRONICO DE TIPO B2C

Es el comercio que permite las transacciones entre las compaas y el

consumidor final. En la actualidad, las compras de los consumidores a travs de

Internet representan una cuota de mercado sensiblemente reducida con relacin

a su potencial futuro. Si nos centramos en la ptica empresarial, en este tipo de

relaciones podemos hablar de fabricantes o de minoristas, ya que Internet

elimina los obstculos que justifican la necesidad de intermediarios, al menos en

teora. Internet y Comercio Electrnico de Julin Briz e Isidro Laso, p. 161-166.

1.4. UN MODELO DE NEGOCIO DE AFILIACIN

Es aquel donde uno de los actores, habitualmente una empresa (el vendedor)

establece algn tipo de recompensa para aquellas personas o negocios

(afiliados) que le lleven clientes o incluso pedidos (Meja J, 2013)

1.5. MODELO BASADO EN LA PUBLICIDAD.

Segn Javier Meja (2013), Este modelo de negocio se basa en la obtencin de

ingresos a travs de la publicidad que un sitio web alberga en sus pginas. Se

trata de pginas que reciben gran cantidad de visitas de usuarios, generando por

ello mucho trfico, o de un grupo de usuarios muy especfico. Esta publicidad

puede ser presentada mediante diversos formatos, que tienen como objetivo el

branding o generar trfico para las empresas anunciantes. Se trata de un modelo

de negocio que podra encuadrarse dentro de la intermediacin, sin embargo

hemos credo conveniente explicarlo en s mismo por la importancia que tiene en

el contexto de este trabajo.

1.6. CARRITO DE COMPRA

Es una herramienta que permiten a los compradores separar las compras

deseadas para prepararse a pagar, revisan lo que han seleccionado, editar sus

selecciones segn sean necesarios y despus realizan la compra haciendo clic

a un botn. Este carrito se encuentra ubicado en todas las pginas web que se

dedican a la venta de un producto o un servicio el cual forma parte de un software

del servidor web que almacena y selecciona de manera automtica los datos del

carrito de compra. Esta transaccin facilita al usuario a realizar sus compras de

maneras ms eficientes con el fin de proporcionar una compra en lnea

satisfactoriamente.

1.7. PROCESO DE PAGO

Existen diferentes tipos de mtodos de pago genricos. Cada uno de ellos posee

diferentes sistemas de pago. Estos son: efectivo, tarjeta de crdito, tarjeta de

dbito, transferencia de cheques, saldo acumulado y valor almacenado.

Las asociaciones de tarjeta de crdito como Visa y Mastercard son

organizaciones sin fines de lucro que establecen los estndares para los bancos

emisores (como Citibank) que emiten las tarjetas de crdito y dbito, y procesan

transacciones. E-commerce (Carol G,2009, P.307).

1.8. COMERCIALIZACION

La comercializacin ha sido definida como un puente entre la produccin

y el consumo y abarca todas aquellas actividades que se realizan con el

propsito de hacer llegar los productos y servicios a mano de los consumidores.

Los expertos en la materia caracterizados por una marcada orientacin hacia el

consumidor y un enfoque gerencial ms amplio, al definirlas ponen nfasis en su

papel de dirigir la orientacin de sus productos y servicios hacia el consumidor.

En otras palabras, no la consideran como la realizacin material de las funciones

de produccin y diseo, 8 sino un proceso que incluye sobre estas actividades y

la gua mediante su intervencin en la toma de decisiones. La comercializacin

tambin puede ser definida como el conjunto de actividades que se ocupan de

reconocer las necesidades del consumidor, de desarrollar productos y servicios

para satisfacer y crear; y luego expandir la demanda de tales productos y

servicios. Principios de comercializacin, (Ryan. W, 1973, P.98)

1.9. IMPORTANCIA DE LA MIEL DE ABEJA

En 1933 el sabio alemn Lke propona curar las heridas infectadas con

una pomada a base de Miel y de aceite. El autor parte del hecho de que

la Miel acta eficazmente en la desinfeccin y cicatrizacin de heridas infectadas.

El cirujano I. Krinitski obtuvo buenos resultados tratando 52 casos (12 enfermos

deosteomielitis, 7 de hidroadenitis, 3 de paranefritis y 30 de quemaduras) con

una pomada de Miel y aceite de Oliva. Segn sus observaciones clnicas, la

presencia deMiel en la llaga determina en ella una brusca elevacin de la tasa

de glutacin. Ahora bien, la glutacin desempea un importante papel en los

procesos de xido-reduccin del organismo, estimulando la divisin y el

crecimiento de las clulas y por consiguiente favoreciendo la cicatrizacin.

En 1965, la Gazette Apicole publicaba un interesante artculo de Albert

Schweitzer, universalmente conocido como mdico, filsofo, musiclogo,

historiador y premio Nobel de la Paz. El autor habla del tratamiento de las llagas

mediante la Miel en su hospital de Gabn (frica ecuatorial).

CAPITULO II

2.1. MODELO DEL NEGOCIO ELECTRNICO

Nuestra empresa LA COLMENA S.A.C. se dedicar a la promocin y

venta de los derivados de la abeja. La categora a la que pertenecer nuestro

negocio electrnico es la de B2B y B2C.

Las diferentes maneras de ingreso: La primera manera ser por afiliacin que

consiste en captar la mayor cantidad de ofertantes en la regin de Ayacucho, de

los cuales se cobrar un porcentaje por cada venta realizada a travs de nuestra

pgina web. La segunda manera ser por el espacio para publicitar sus

productos en nuestra pgina por un determinado periodo.

2.2. CADENA DE VALOR.

2.2.1. SERVICIOS AL CLIENTE.

A. Productos que se ofrece al cliente

Los productos derivados de la abeja que se ofrece a los clientes a travs de la

tienda virtual, se enumeran en la siguiente tabla:

N Producto

1 Miel de abeja

2 Jalea real

3 Polen

4 Propleos

La descripcin detallada de cada producto, tanto las diferentes presentaciones

que se va ofrecer al cliente, son:

Miel de abeja: Es una sustancia dulce, natural, producida por abejas

obreras a partir del nctar de las flores que las abejas recogen,

transforman y combinan con sustancias especficas propias, y almacenan

en el panal para que maduren. La miel de abejas se compone

esencialmente de diferentes azcares, predominantemente glucosa y

fructosa. El color vara desde incoloro a negro. Su consistencia puede

presentarse fluida, viscosa, total o parcialmente cristalizada. El sabor y

aroma varan segn la flora que la produce, es decir, del tipo de flores y

plantas donde se posa la abeja.

Polen: es recolectado por las abejas cargndolo en las vellosidades de

sus patas. Posteriormente, es mezclado con el nctar y es utilizado para

alimentar a la colmena. Es un gran complemento natural para deportistas

y personas que realizan gran esfuerzo fsico. Se planea ofrecer miel y

polen mezclados en frascos de 10 gr.

Jalea real: es una sustancia segregada por las glndulas de las cabezas

de abejas obreras. Solo las abejas reinas y las larvas que darn lugar a

abejas reinas son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un

suave color amarillo y sabor cido. Entre sus mltiples bondades se

encuentra la mejora de la oxigenacin cerebral, el aumento de

hemoglobina, leucocitos y glbulos rojos en la sangre, y el estmulo del

sistema inmunolgico. Se planea vender al por mayor y en frascos de

10gr.

Propleos: es una sustancia que las abejas obtienen de las yemas de los

rboles. Es un potente antibitico que combate las bacterias, los virus y

los hongos que pueden afectar a la colmena. Se le reconocen

propiedades antibiticas, antivirales, antitumorales, cicatrizantes, entre

otras. Se planea vender en envases de 100 ml.

B. Forma de ofrecer el producto al cliente

Para llegar al consumidor final u otras empresas comercializadoras, y dar a

conocer el producto se usara la portal web de nuestra empresa esta representa

una alternativa adicional al canal tradicional, adems permite ampliar las

fronteras geogrficas con nuestros productos de calidad. En ese sentido, el

precio que se cobrara a los productores afiliados ser por porcentaje de cada

venta. Adicional al portal web se recurrir a la utilizacin de las redes sociales y

empresariales debido al potencial que esta representa para llegar a al cliente.

2.2.2. VENTAS Y MARKETING.

a) Producto/servicio.

b) Precio.

Producto Precio

Miel

Se cobrara 10% por venta realizada.

Jalea real Frascos de 10 gr

Propleos Frascos de 100 ml

Abejas reinas

Enjambres

c) Plaza. Nuestro producto estar orientado a consumidores, como:

Amas de casa.

Jugaras.

Heladeras.

Hoteles.

Restaurantes, etc.

El mercado al que se va atender es a nivel nacional, los cuales estarn ofertados

por productores que comercializan por cuenta propia de la regin de Ayacucho,

empresas productoras, empresas comercializadoras y empresas con oferta de

derivados de la miel. La mayor cuota de mercado los poseen las empresas

comercializadoras con una participacin del 60%, segn la DIRCETUR. El mayor

comprador son las amas de casa con un 80% del volumen de produccin local,

seguido por las juguerias con 10% de compra y el resto con solo el 10% restante.

Adems la penetracin del producto en sus diferentes presentaciones es tan solo

al 40% de las amas de casa, quedando un margen de aprovechamiento del

porcentaje restante.

La composicin del mercado por grupo etario; de 0-18 aos es de 30% del total

de la poblacin, de 18-30 aos es de 45%, de 30 a mas es de 25%.

La clasificacin por niveles socioeconmicos (NSE) del nuestro mercado

objetivo; el NSE a representa tan solo el 10% de la poblacin, el NSE A/B o el

grupo de la clase media es del 50% , el resto de los niveles socioeconmico es

el 40% del total de la poblacin.

d) Promocin.

El portal web o nuestra tienda online, necesita una estrategia para posicionarse

en el mundo virtual, donde abundan infinidad de pginas web. El problema es de

cmo llegar y posicionarse en la mente de los potenciales clientes y clientes. Las

acciones promocionales estarn dirigidas, a las personas que tienen, la

intencin de conocer o comprar la miel o sus derivados. Para lo cual se har

hincapi en:

Las redes sociales

Pginas web relacionadas al rubro

La correcta indexacin en los buscadores

Adems se recurrir a la promocin por jale y la promocin por empuje, como

ofrecer productos con volumen mayor de lo normal, ofrecer productos

complementarios a menor precio de lo normal al comprar un producto. Por ende

generar ventas cruzadas y aumentar la rotacin de productos en el mercado.

2.2.3. LOGSTICA.

A. Elementos necesarios en el negocio

Para que funcione eficientemente nuestra tienda online, tiene que obedecer a la

eficiencia en costos para la empresa, as como, a la comodidad y navegabilidad

que se da al cliente. Estos elementos son:

Servidores de base de datos, esta permitir la persistencia de las

transacciones en la base de datos, la ser software libre para reducir los

costos.

Servidor Web. Este debe ser de la categora de software libre como:

apachetomcat, glasfish.

Hosting. Adems de ser cmodo en costos, debe ser lo eficiente, para

soportar la multi concurrencia de al menos 50 peticiones a la vez.

Operador de cobros, se recurrir a una entidad bancaria, esta debe de

brindar la seguridad completa para las transacciones financieras.

2.2.4. OPERACIONES.

Construccin del portal.

Marketing del portal.

Registro de ofertantes.

Registro de demandantes.

2.3. ANLISIS DE FUERZAS.

2.4. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES.

En cuanto a los proveedores de materia prima para la elaboracin de

nuestros productos no representa gran problema en pocas de floracin ya que

se cuenta en la regin con un gran nmero de apicultores tanto en la zona del

Vrae, Huanta, Cangallo y otras zonas aledaas, el poder de negociacin de los

proveedores surge en las pocas de poca floracin lo que influye en la

disminucin de la produccin (miel polen, propoleo, etc). Teniendo en cuenta

este problema en un futuro la empresa pretende realizar negociaciones con

proveedores de otras regiones ya que la temporada de floracin vara en cada

regin a causa de la presencia de un diferente clima y flora. Actualmente el

alcance de nuestros proveedores para la elaboracin de nuestros productos es

solo regional.

2.5. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS.

Actualmente los productos que se ofrece son materias primas (miel,

propoleo, jalea real, polen, etc) y no as productos elaborados a partir de ellas

lo que genera valor agregado y una mejora en la calidad en los productos que

ofrecemos. Al no existir productos como los nuestros contamos con todo el

mercado local y sin competencia alguna.

2.6. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES

Aqu el poder de los clientes es relativo: no pueden influir en el

precio, exigir descuentos, etc. Ya que somos nicos en la venta de este tipo de

productos se cuanta con la ventaja en cuanto a los precios, pero esto no

significa que nuestros productos tengan precios elevados sino ms bien un

precio accesible al cliente promedio.

2.7. BARRERAS DE ENTRADA.

La principal barrera de entrada seria obtener clientes ya que la mayora

de las personas no estn acostumbradas a comprar productos elaborados en

la regin lo que generara que la empresa no cuente con suficientes ingresos

al inicio hasta posicionarse en el mercado, otras barreras serian:

Elaborar productos de calidad.

Contar con buenos profesionales para la elaboracin de nuestros

productos.

2.8. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS.

Respuestas eficientes al pedido del cliente

Oferta de los productos apcolas ecolgicos muestre caractersticas y

sellos de garanta, para exportarlos va Internet.

Desarrollar un mtodo para sistematizar la informacin de los mercados

de los productos de miel de abeja para las organizaciones apcolas.

Tamao y tipo de presentacin.

Es indispensable dar difusin y actualizar la informacin.

Paralelamente se sugiere mantener un programa de foros, congresos,

conferencias y reuniones con diversas asociaciones y cmaras. En la

medida en que se cubra el tema en diversos foros existen mayores

posibilidades de impacto. Por ejemplo: semana PYME, congreso

agrcola y apcola, Expomiel y oportunidades de negocio en Ayacucho.

Se requieren certificaciones y documentacin que comprueben la

calidad del producto final, procesos y acreditaciones de la compaa.

Estas certificaciones sern solicitadas y verificadas por la empresa

Colmena.com.

Difusin de las propiedades medicinales y teraputicas de los productos

apcolas: apiterapia.

2.9. DIAGRAMA DE PROCESOS.

PROCESOS

AGENTES

COMPRA

ENVO

SERVICIO POST VENTA

CLIENTE

LA

COLMENA

EXPOSICIN DE LOS

PRODUCTOS.

SELECCIONA PRODUCTO, AADINDOLO AL

CARRITO DE COMPRA.

AUTENTIFICACIN DEL CLIENTE.

CONFIRMACIN DE LA COMPRA.

ENVO EL PEDIDO.

ATENCIN A RECLAMOS, CAMBIOS O SUGERENCIAS.

FIDELIZACIN DEL CLIENTE POR PROMOCIONES, DESCUENTOS,

OTROS.

SELECCIN DE MEDIO DE PAGO (TARJETA DE

CRDITO, PAYPAL, OTROS).

CAPITULO III

MODELADO DE LA APLICACIN

(MODELADO LOGICO Y FISICO)

CAPITULO IV

PROTOTIPO (PRESENTACIONES DE SESIONES)

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA (APA)