informe de titulación café alex piedra
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha.
Trabajo de titulación previo a la obtención del título de ingeniero agrónomo
AUTOR: Piedra Abad Alex Adrián
TUTOR: M.Sc. Nicola Antonio Mastrocola Racines
QUITO, D.M., febrero de 2019
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© DERECHOS DE AUTOR
Yo, Alex Adrián Piedra Abad en calidad de autor y titular de los derechos morales y patrimoniales del trabajo de investigación “EFECTO DE SUSTRATOS EN SEMILLERO Y EN VIVERO PARA VARIEDADES DE CAFÉ DE ALTURA, NOROCCIDENTE-PICHINCHA”, modalidad presencial, de conformidad con el Art. 144 del CÓDIGO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedemos a favor de la Universidad Central del Ecuador una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el eso no comercial de la obra, con fines estrictamente académicos. Conservamos a mi favor todos los derechos de autor sobre la obra, establecidos en la normativa citada.
Así mismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la digitalización y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio virtual, de conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
El autor declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su forma de expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la responsabilidad por cualquier reclamación que pudiera presentarse por esta causa y liberando a la Universidad de toda responsabilidad.
Alex Adrián Piedra Abad
C.C.: 1715209266
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APROBACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Trabajo de Titulación, presentado por ALEX ADRIÁN PIEDRA ABAD, para optar por el Grado de Ingeniero Agrónomo; cuyo título es “EFECTO DE SUSTRATOS EN SEMILLERO Y EN VIVERO PARA VARIEDADES DE CAFÉ DE ALTURA, NOROCCIDENTE-PICHINCHA”, considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los 30 días del mes de enero de 2019.
Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.
DOCENTE-TUTOR
C.C.170819147-1
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EFECTO DE SUSTRATOS EN SEMILLERO Y EN VIVERO PARA VARIEDADES DE CAFÉ DE ALTURA, NOROCCIDENTE-PICHINCHA.
APROBADO POR:
Ing. Agr. Nicola Mastrocola, M.Sc.
TUTOR
Lic. Diego Salazar, M.Sc.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
Ing. Agr. Juan Pazmiño, M.Sc.
PRIMER VOCAL
Ing. Agr. Valdano Tafur, M.Sc. Esp.
SEGUNDO VOCAL
2019
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DEDICATORIA:
Este trabajo de titulación lo dedico a mis familiares, que con poco o mucho terreno me permitieron apreciar el observar el desarrollo de las plantas y deleitarme de su diversidad y su generosa producción. A mi tío Gabriel que me permitió realizar mi tesis en su finca. A todo aquel que compartió conmigo su tiempo para realizar esta tesis.
Alex
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AGRADECIMIENTO
Dejo constancia de mi gratitud a la Facultad de Ciencias Agrícolas, en especial a amigos y docentes que intervinieron en la realización de este trabajo.
A mis padres y a mi tío Gabriel por financiar, soportar y cuidar de la implantación de esta tesis.
Al Ing. Gabriel Suarez, al Ing, Nicola Mastrocola, al Ing. Juan Pazmiño y al Ing. Milton Cruz por compartir sus conocimientos al guiar mi trabajo de titulación.
A mi familia por no dejarme caer e inspirarme a concluir el proceso de este trabajo.
A mis amigos por todo apoyo incondicional que me han brindado, en especial Lola, Faviola, Angélica, Mayra, Oscar, Gaby, Vilma, Carito, Gustavo, Diego, Franklin, Wilmer y otros.
A la naturaleza que soportó acciones dañinas en el proceso.
A todo aquel que compartió conmigo tiempo que no se puede reponer.
Alex
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Índice de Contenido
Capítulo Pág.
1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1
1.1. Objetivos ...................................................................................................................... 3
1.1.1. Objetivo General .......................................................................................................... 3
1.1.2. Objetivos Específicos .................................................................................................... 3
2. REVISIÓN DE LITERATURA ............................................................................................ 4
2.1. Importancia del café en Ecuador ................................................................................. 4
2.2. Producción de plántulas ............................................................................................... 4
2.2.1. Semillero ....................................................................................................................... 4
2.2.2. Vivero ........................................................................................................................... 7
2.2.3. Sustratos para la evaluación......................................................................................... 8
2.3. Requerimientos agroecológicos .................................................................................. 10
2.4. Descripción de variedades a evaluarse ....................................................................... 10
2.4.1. Variedad Típica ............................................................................................................ 10
2.4.2. Variedad Caturra ......................................................................................................... 10
2.5. Análisis económico según el método del Análisis de Presupuesto Parcial ................. 11
3. MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................................................ 12
3.1. Ubicación del sitio experimental ................................................................................. 12
3.1.1. Ubicación Ecológica ..................................................................................................... 12
3.2. Fases del experimento (semillero y vivero)................................................................. 13
3.2.1. FASE 1 (SEMILLERO). ................................................................................................... 14
3.2.2. FASE 2 (VIVERO) .......................................................................................................... 19
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN .......................................................................................... 27
4.1. Semillero ...................................................................................................................... 27
4.1.1. Porcentaje de emergimiento ....................................................................................... 27
4.1.2. Porcentaje de plántulas con presencia de enfermedades que afecten la base del
tallo .............................................................................................................................. 30
4.1.3. Porcentaje de plantas con raíces normales................................................................. 31
4.1.4. Altura de planta (cm) ................................................................................................... 33
4.1.5. Diámetro del tallo (mm) .............................................................................................. 35
4.1.6. Análisis Económico ...................................................................................................... 36
4.2. Vivero .......................................................................................................................... 38
4.2.1. Porcentaje de plantas vivas ......................................................................................... 38
4.2.2. Porcentaje de plantas enfermas ................................................................................. 40
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4.2.3. Altura de planta. .......................................................................................................... 41
4.2.4. Número de nudos por planta. ..................................................................................... 43
4.2.5. Largo de las raíces. ...................................................................................................... 46
4.2.6. Análisis económico ...................................................................................................... 50
5. CONCLUSIONES ........................................................................................................... 52
6. RECOMENDACIONES ................................................................................................... 53
7. RESUMEN .................................................................................................................... 54
8. SUMMARY ................................................................................................................... 55
9. REFERENCIAS ............................................................................................................... 56
11. ANEXOS ....................................................................................................................... 58
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Lista de Gráficos
Gráfico Pág.
1. Diseño de implantación de semillero y vivero de café para Nanegalito. .......... 13
2. Unidad experimental de la fase 1 (semillero). .................................................. 17
3. Distribución de las unidades experimentales de la fase 1 (semillero). ............. 17
4. Unidad experimental de vivero. ........................................................................ 24
5. Distribución de las unidades experimentales de la fase 2 (vivero). .................. 25
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Lista de Cuadros
Cuadro Pág.
1. Tratamientos para la fase 1 (semillero)............................................................. 16
2. Características del experimento para la fase 1 (semillero). .............................. 17
3. Esquema de análisis de variancia para la fase 1 (semillero) para evaluar el efecto de sustratos en semillero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha. ................................................................................... 18
4. Tratamientos de la fase 2 (vivero). .................................................................... 23
5. Características del experimento para la fase 2 (vivero). ................................... 24
6. Esquema de análisis de variancia para la fase 2 (vivero) para evaluar el efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha. ........................................................................ 25
7. Análisis de variancia para el porcentaje de emergimiento de las semillas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ............................................................................. 27
8. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos y DMS 5 % para sustratos y variedades de café en la variable porcentaje de emergimiento de las semillas de café. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ...... 28
9. Análisis de variancia para el porcentaje de plántulas de café con raíces normales de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ............................................................................. 31
10. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos, DMS 5 % para sustratos y promedios de variedades de café en la variable porcentaje de plántulas con raíces normales. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................................................................................................. 31
11. Análisis de variancia para la altura de plántulas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ..... 33
12. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos, DMS 5 % para sustratos y promedios de variedades de café en la variable altura de plántulas (cm). Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................. 34
13. Análisis de variancia para el diámetro de tallo (mm) de plántulas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ................................................................................................. 35
14. Prueba de DMS 5 % para sustratos y promedios de tratamientos y variedades de café en la variable diámetro de tallo (mm). Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ............................................................. 36
15. Beneficio bruto, costos y beneficio neto de los tratamientos en estudio para la fase de semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................................................................................................. 37
16. Análisis de dominancia de los tratamientos en estudio, en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ........................................... 37
17. Análisis de variancia del número de plantas vivas en vivero de dos variedades de café bajo la influencia de los sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ...................... 38
18. Pruebas de Tukey 5 % para la primera evaluación y promedios para la primera, segunda y tercera evaluación de la variable porcentaje de plantas vivas. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ........................ 39
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19. Análisis de variancia para la altura en plantas de dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ............................................................. 41
20. Análisis de variancia para el número de nudos por planta para dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. .................................. 44
21. Análisis de variancia para el largo de la raíces en plantas de dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................................................ 46
22. Pruebas de DMS 5 %, Tukey 5 % y promedios para las variables altura de planta, número de nudos y largo de la raíz (x3), evaluados al tercer mes en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ...................... 49
23. Beneficio bruto, costo y beneficio neto para los tratamientos en estudio de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................. 50
24. Análisis de dominancia de los tratamientos en estudio, en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................................................ 51
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Lista de Figuras
Figura Pág.
1. Efecto de los sustratos sobre el promedio de porcentaje de emergimiento de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha 2017. .................................................................................................................. 28
2. Efecto varietal sobre el porcentaje de emergimiento de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................. 29
3. Efecto de la interacción sustrato*variedad sobre el emergimiento (%) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .... 30
4. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedad) sobre el emergimiento (%) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................................................................................................. 30
5. Efecto de los sustratos sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .................................................................................................................. 32
6. Efecto de la interacción entre sustratos*variedades sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ............................................................. 32
7. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedades) sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ............................................................. 33
8. Efecto de los sustratos sobre la altura de plántulas (cm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ................. 34
9. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedades) sobre la altura de plántulas (cm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. ................................................................................................. 35
10. Efecto de los sustratos sobre el diámetro del tallo en plántulas (mm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017. .... 36
11. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por sustratos de vivero sobre el porcentaje de plantas vivas de café en vivero para la primera evaluación. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. .................................................................................................................. 40
12. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por sustratos de vivero por variedades sobre el porcentaje de plantas vivas de café en vivero para la primera evaluación. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................................................................................................. 40
13. Efecto de los sustratos de semillero sobre la altura de plantas de café (cm), evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ............................................................. 42
14. Efecto varietal sobre la altura de plantas de café (cm), evaluadas a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................................................................................................. 42
15. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por variedades sobre la altura de plantas de café en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ............................................................................. 43
16. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre la altura de planta, en la
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evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ............................................................. 43
17. Efecto de los sustratos de vivero sobre el número de nudos por plantas de café (nudos), evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ........................................... 44
18. Efecto varietal sobre el número de nudos por planta, evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ................................................................................................. 45
19. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre el número de nudos por planta, en la evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ........................................... 45
20. Efecto varietal sobre el largo de raíces por plantas de café (cm), evaluadas a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ............................................................................. 46
21. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por variedades sobre el largo de raíces de plantas de café en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018 .............................................................................. 47
22. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre el largo de las raíces por planta de café, en la evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018. ........................................... 47
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Lista de Fotografías
Fotografía Pág.
1. Ubicación del sitio experimental. ...................................................................... 72
2. Replanteo del sitio del experimento. ................................................................ 72
3. Construcción del umbráculo.............................................................................. 72
4. Ubicación del umbráculo. .................................................................................. 72
5. Limpieza de terreno, replanteo, nivelación y armado de contrahuella de terrazas, de fase de semillero............................................................................ 73
6. Ubicación de postes que soporten a los cajones armados. .............................. 73
7. Forrado y perforado de plástico negro sobre cajones. ..................................... 73
8. Secado de suelo franco arenoso. ...................................................................... 74
9. Sustrato de semillero arena de río. ................................................................... 74
10. Cernido de sustrato franco arenoso. ................................................................. 74
11. Secado de sustratos de semillero. ..................................................................... 74
12. Llenado de cajones con sustratos correspondientes. ....................................... 74
13. Semillas de las variedades de café. ................................................................... 75
14. Humedecimiento de semillas de café. .............................................................. 75
15. Siembra en sustrato franco arenoso. ................................................................ 75
16. Siembra en sustrato de arena de río. ................................................................ 75
17. Riego de semilleros de café. .............................................................................. 75
18. Cobertura con paja seca de pasto. .................................................................... 75
19. Deshierba manual de semillero. ........................................................................ 75
20. Sombra (70 %) en emergimiento. ..................................................................... 75
21. Germinación del café. ........................................................................................ 76
22. Emergencia de plántulas de café. ...................................................................... 76
23. Etapa de desarrollo fosforito. ............................................................................ 76
24. Evaluación de semillero. .................................................................................... 76
25. Extracción de plántulas de semillero. ................................................................ 76
26. Plántula de café ideal para el transplante a la fase de vivero. .......................... 76
27. Plántulas con anormalidades de raíz: cola de chancho, raíz torcida y raíz principal dividida en dos o más. ........................................................................ 77
28. Plántulas con anormalidades de tallo: plántulas unidas desde la misma semilla (poliembriogénicas), unidas desde la base del tallo, unidas por dos o más tallos. ....................................................................................................... 77
29. Deshierba y armado de gradas a nivel. ............................................................. 78
30. Cernida de suelo y llenada de fundas. ............................................................... 78
31. Dosificación de sustrato U2 (vivero). ................................................................. 78
32. Dosificación de sustrato U3 (vivero). ................................................................. 78
33. Mezcla de sustrato de vivero U2. ....................................................................... 78
34. Mezcla se sustrato de vivero U3. ....................................................................... 78
35. Colocación de cobertura de vivero con saran al 35 %. ..................................... 78
36. Transplante de plántulas a fundas. ................................................................... 79
37. Inicio de fase de vivero. ..................................................................................... 79
38. Estado de desarrollo chapola. ........................................................................... 79
39. Primer par de hojas verdaderas. ...................................................................... 79
40. Riego de plantas de café en vivero. ................................................................... 79
41. Deshierba de fundas de vivero. ......................................................................... 79
xv
42. Desarrollo de la fase de vivero con 12 tratamientos y 4 bloques en el último mes de desarrollo. .................................................................................. 79
43. Anormalidad en generación de más de un par de hojas cotiledonares............ 80
44. Anormalidad en el desarrollo de las primeras hojas al salir más de un par de hojas. ............................................................................................................ 80
45. Anormalidad en el desarrollo de las primeras hojas al salir más de un par de hojas junto a la anormalidad de múltiples hojas cotiledonares. ................. 80
46. Anormalidad de división en el desarrollo de las hojas. ..................................... 80
47. Anormalidad de aparente albinismo o falta de fotosíntesis. ........................... 80
48. Plántulas destruidas por enfermedad de ennegrecimiento del tallo. .............. 81
49. Plántula destruida por enfermedad de pudrición en hojas cotiledonares. ...... 81
50. Fitofagia de larvas de Spodoptera frugiperda W. [Noctuidae; Lepidoptera]. ... 81
51. Plántulas destruidas por fitofagia de larvas de S. frugiperda en tallo. ............. 81
52. Fitofagia de larva a hojas cotiledonares. ........................................................... 82
53. Enroscamiento de hojas, generadas por pulgones. .......................................... 82
54. Plántula afectada por aparente enfermedad foliar de mancha del hierro C. coffeicola. .......................................................................................................... 82
55. Desarrollo de hongos basidiomicetos asociado a mayor humedad contenida en el sustrato de vivero U3. .............................................................. 82
56. Medición de largo de raíces por cada tratamiento. .......................................... 83
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Lista de Anexos
Anexo Pág.
1. Principales zonas cafetaleras del Ecuador (Café Robusta y Café Arábigo). ...... 58
2. Composición del fruto del café y grado de maduración. .................................. 59
3. Semillas de diferentes variedades de café. ....................................................... 60
4. La variedad de café. ........................................................................................... 61
5. ESPECIES Y VARIEDADES DE LA PLANTA DE CAFÉ EN MÉXICO. ......................... 62
6. Identificación de defectos de granos de café. ................................................... 63
7. Defectos de granos de café. .............................................................................. 64
8. Zonas de cultivo, condiciones óptimas para el cultivo, semillero, vivero, plantación y sombrío. ........................................................................................ 65
9. Evaluación de la textura de suelos minerales según el tacto. .......................... 66
10. Plántulas de semillero aptas para transplante al vivero. .................................. 67
11. Proceso de desarrollo de plántulas de café. ..................................................... 68
12. Etapas de crecimiento, flor, cereza y grano de café. ........................................ 69
13. Raíces anormales (no aptas para transplante) y raíces normales (aptas para transplante) a vivero. ................................................................................ 70
14. Recomendación para bolsas de plantones de café. .......................................... 71
15. Ubicación del experimento y construcción del umbráculo. .............................. 72
16. Implantación de la fase de Semillero. ............................................................... 73
17. Preparación de sustratos de semillero. ............................................................. 74
18. Preparación de variedades de semillas de café, siembra y manejo de semillero. ........................................................................................................... 75
19. Fases de desarrollo y evaluación del semillero de café al momento del transplante. ....................................................................................................... 76
20. Anormalidades observadas en el transplante. .................................................. 77
21. Implantación de la fase de vivero. ..................................................................... 78
22. Transplante y manejo de vivero. ....................................................................... 79
23. Anormalidades en plantas de café de fase de vivero. ....................................... 80
24. Daños por enfermedades o plagas que generaron mortalidad de plántulas. .. 81
25. Daños no mortales generados a plántulas por plagas o enfermedades. .......... 82
26. Evaluación de plántulas de café producidas a los tres meses en la fase de vivero. ................................................................................................................ 83
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TITULO: Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha.
Autor: Alex Piedra
Tutor: Nicola Mastrocola
Cotutor: Gabriel Suárez
RESUMEN
Se evaluó café de altura (Coffea arabica L.) (2 variedades) en semillero (2 sustratos) y vivero (3 sustratos), con DBCA con arreglo factorial 2*2 y 2*3*2 respectivamente con 4 bloques. En semillero: la variedad Caturra en suelo franco arenoso obtuvo mayor emergimiento, raíces normales y altura en menor tiempo, siendo más económica la Caturra en arena de río. En vivero: el sustrato de semillero franco arenoso logró mayor altura; los sustratos de vivero de suelo franco arenoso (4) : humus (3) : cascajo o aserrín (2) : arena de río (1), lograron mayor número de nudos; Caturra obtuvo mayor altura, número de nudos y largo de raíces. El efecto conjunto Caturra en arena de río y transplantada a sustrato compuesto (con cascajo) presentó mayor altura, segundo promedio de nudos y entre los más largos de raíces, siendo más económica Caturra en arena de río y transplantada a suelo franco arenoso.
PALABRAS CLAVE: SUELO FRANCO-ARENOSO / EMERGIMIENTO / ETAPA DE FOSFORITO / ETAPA DE MARIPOSA / RAÍCES ANORMALES.
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TITLE: Substrates effect in seedbeds and in nursery for varieties of coffee of height, Pichincha Northwest.
Author: Alex Piedra
Tutor: Nicola Mastrocola
Cotutor: Gabriel Suárez
ABSTRACT
Coffee of height (Coffea arabica L.) (2 varieties) was evaluated in seedbeds (2 substrates) and nursery (3 substrates), with DBCA with factorial arrangement 2*2 and 2*3*2 respectively with 4 blocks. In seedbed: the Caturra variety in sandy loam soil obtained greater emergence, normal roots and height in less time, being more economical the Caturra in river sand. In nursery: the sandy loam seedbed substrat achieved greater height; nursery substrates composed of sandy loam soil (4): humus (3): gravel or sawdust (2): river sand (1), achieved greater number of nodes; Caturra obtained greater height, number of nodes and length of roots. The joint effect Caturra in river sand and transplanted to composite substrate (with gravel) had higher height, second average nodes and among the longest of roots lengths, being more economical Caturra in river sand and transplanted to sandy loam soil.
KEYWORDS: SANDY LOAM SOIL / EMERGENCE / MATCHSTICK STAGE / BUTTERFLY STAGE / ABNORMAL ROOTS.
1
1. INTRODUCCIÓN
El café (Coffea arabica L.) constituye uno de los productos más importantes de la exportación ecuatoriana y de la economía mundial, se cotiza en las bolsas de valores de Londres (Robusta) y Nueva York (Arábiga) (PROECUADOR, 2013). Para el Ecuador, el café se encuentra entre los principales productos de exportaciones agroindustriales en el sector independiente (banano, café y cacao) el cual posee un impacto en el VAB de 4.52. Dicha producción se genera principalmente para la demanda externa, impulsando a que su producción directa crezca en 9.09 %, lo que provoca, un incremento de su VAB en 15.58 % y el incremento de las producciones relacionadas. Es el producto agrícola que tiene mayor impacto en la producción de la economía ecuatoriana permitiendo que la producción se incremente en 0.6 %. También posee un multiplicador de impacto de 1.86 destacándose en el comercio exterior (Banderas & Hidalgo, 2013).
En el III Censo Nacional Agropecuario realizado el año 2000, Ecuador poseía para el cultivo de café una superficie plantada de 168 970 ha en 48 117 UPAS, de las cuales la provincia de Pichincha poseía una superficie plantada de 8 592 ha plantadas en 2 098 UPAS. La mayor superficie se encontraba sembrada con planta o semilla cultivada “común” no mejorada, sin embargo, la producción nacional que fue cosechada el año 2014 disminuyó 25.82 % con respecto al año 2013, el comportamiento es similar a la evolución de la producción internacional. Esta baja en la producción nacional influyó en la disminución de las exportaciones de café en grano. El descenso en la producción contribuyó al aumento de los precios de café a nivel de productor y mayorista (INEC, MAG, & SICA, 2016).
Para la zona de influencia en la zona administrativa 1 (Esmeraldas, Pichincha, Carchi, Imbabura y Sucumbíos) se busca apoyar a la reactivación del cultivo del café en la provincia de Pichincha que para el 2013 tuvo una superficie sembrada de café de 1 512 ha, de la que se cosechó 828 ha, con una producción de 73 Tm totales para esta provincia, correspondiendo al 1 % del porcentaje nacional (ESPAC & MAG-SC-DETC, 2013).
El cultivo de café arábigo requiere una temperatura entre los 18 a 21 °C y una precipitación por ciclo de 3 000 a 4 200 mm de agua, dichas condiciones climáticas permiten el desarrollo de este cultivo en la Parroquia Nanegalito, debiéndose emplear riego en meses de poca precipitación. En el año 2014, el costo estimado de establecimiento de café arábigo fue de US$ 3 557.08 /ha. Los costos de producción más influyentes son la siembra (33.17 %) y la cosecha al tercer año (34.48 %) del costo total de producción (CGSIN, 2016).
La reactivación del cultivo de café de altura en el subtrópico de la provincia de Pichincha está enmarcada en las condiciones observadas del sector, como son el apoyo del gobierno seccional con la facilidad de posibilidades crediticias para este rubro (CGSIN, 2016), el desarrollo de plantas de calidad para nuevas plantaciones, el mejor manejo fitosanitario de plantaciones implantadas, el incentivo de la cosecha de cafetales de altura (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016), el mejoramiento de la cadena de producción, la facilitación del transporte de la cosecha e incremento de empresas exportadoras de café de altura (PROECUADOR, 2013).
Por lo general, los productores de café no establecen sus propios semilleros y viveros por algunas razones como son la mano de obra, los costos, la necesidad de tierra o sustrato para el llenado de fundas, muchas veces lo realizan con sustratos de mala calidad que afectan en el establecimiento futuro en el campo. Además la obtención de plantas se traduce en una pérdida de tiempo en la logística de encontrar los sitios y productores de plantas de calidad, terminando muchas veces en la dependencia de terceras personas, las cuales no garantizan la procedencia y calidad de plantas; en muchas ocasiones las perdidas han sido grandes y totales tanto en el transplante como en la producción. Por lo tanto, el establecimiento de semilleros y viveros de café con una buena calidad de semilla sobre un buen sustrato con una textura con porosidad, densidad, granulometría y sanidad apropiada se transformarán en factores muy importantes para el éxito de la siembra de los cafetales y el logro de una alta producción y calidad, debido a que el café es un cultivo perenne que estará en el campo alrededor de 20 años (FNC-Cenicafé, 2007). La evaluación de sustratos de semillero y
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vivero posee información escasa en la literatura disponible aplicada para las condiciones agroecológicas locales de la parroquia de Nanegalito. Para obtener la mayor cantidad de plantas de calidad, dichos sustratos locales pueden provenir de la arena de río, suelo franco arenoso del sector, además de sustratos no locales como la pomina o cascajo, aserrín orgánico grueso y humus de lombriz. Esta investigación busca asegurar e incrementar la calidad y cantidad de plantas de café de altura obtenidas mediante el uso de sustratos de semillero y vivero de fácil adquisición para Nanegalito, aportando a una rápida renovación de las plantaciones de café antiguas y facilitando la implementación de nuevas superficies en forma más rentable, favoreciendo la reactivación del cultivo de café de altura en el subtrópico (CGSIN, 2016).
Por lo expuesto, esta investigación se planteó determinar los sustratos de semillero y vivero para obtener el mayor número de plantas de calidad sanitaria en dos variedades de café (Típica y Caturra) en el Noroccidente de la Provincia de Pichincha.
Específicamente se propuso evaluar el efecto de los dos sustratos en semillero y los tres sustratos en vivero en dos variedades de café de altura en la producción de plántulas; Determinar las interacciones de los factores en estudio (sustratos de semillero, sustratos de vivero y variedades de café); y Realizar el análisis económico de los tratamientos.
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1.1. Objetivos
1.1.1. Objetivo General
Determinar los sustratos de semillero y vivero para obtener el mayor número de plantas de café con calidad sanitaria en dos variedades (Típica y Caturra) en el Noroccidente de la Provincia de Pichincha.
1.1.2. Objetivos Específicos
Evaluar el efecto de los dos sustratos en semillero y los tres sustratos en vivero en dos variedades de café de altura en la producción de plántulas.
Determinar las interacciones de los factores en estudio (sustratos de semillero, sustratos de vivero y variedades de café).
Realizar el análisis económico de los tratamientos.
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2. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Importancia del café en Ecuador
Según el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), el cultivo de café, en el Ecuador tiene relevante importancia en los órdenes económico, social y ambiental. En el Ecuador existían en el año 2000, 105 271 Unidades de Producción Cafetalera (INEC, MAG, & SICA, 2016), ocupando un similar número de familias en las actividades de producción y varios miles adicionales en las labores de transportación, comercialización, procesamiento, industrialización y exportación del grano. Las exportaciones de café en grano e industrializado provoca el ingreso de divisas, repercutiendo en la cadena agro productiva y lógicamente en la economía nacional. La importancia ambiental radica en que el café conforma varios sistemas agroforestales. El ingreso de divisas, por concepto de las exportaciones de café en grano e industrializado, en los últimos años, ha tenido variaciones significativas pero sigue repercutiendo en la cadena agroproductiva y en la economía nacional.
El cultivo de café en Ecuador tiene una importancia socioeconómica para más de 100 000 familias productoras, pero además es un sistema de producción que representa ventajas en el tema ambiental frente a otros cultivos. El café conforma un sistema agroforestal que representa el hábitat de muchas especies de la fauna y flora nativas en las diferentes zonas cafetaleras. Como también el reconocimiento en el año 2010 por la primera aparición del café de la zona entre los 10 primeros lugares del concurso nacional de cafés de especialidad “Taza Dorada”. El café del Noroccidente de Quito, más conocido internacionalmente bajo el nombre de “Pichincha”, logra obtener un reconocimiento público sobre su calidad de taza, siendo la muestra de la señora Magda Zavala, de la Finca Perla Negra y en alianza con Nicolás Vélez, los primeros exponentes reconocidos de la caficultura de la región. Donde los análisis organolépticos de las muestras del café de la zona, realizados por expertos de Honduras, muestran que en las partes altas de Gualea y Nanegalito se obtienen mejores puntajes de taza con los Caturras, en alturas medias los mejores puntajes de taza se obtienen con Típica Mejorado y los Bourbon (Cidra y Fragancia) (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2. Producción de plántulas
El café se propaga sexualmente por semilla, sin embargo, también se puede propagar vegetativamente por estacas, esquejes o injertos (Rimache, 2008); Para el sector de influencia en el noroccidente de Quito, ante la ausencia de viveros comerciales certificados o con disponibilidad de producir cafés arábigos adaptados a la zona, se hace indispensable producir las plantas en la misma finca, asegurando que éstas crezcan sanas, bien nutridas y sin problemas de raíz torcida (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.1. Semillero
Es el sitio en donde se colocan las semillas de café hasta cuando están listas las plántulas para pasarlas al almácigo (Sánchez, 2005). Es una de las etapas más importantes del cultivo para asegurar la obtención de plantas de buena calidad producto de una buena selección de semillas y manejo de sombra, riego y enfermedades (Cenicafé, 2008).
2.2.1.1. Obtención de la semilla, implementación y sustratos en el semillero
La primera práctica importante es conseguir semilla de alta calidad con origen y poder germinativo certificados. Esto se debe realizar alrededor de junio, o al menos seis meses antes de la época de establecimiento de la plantación, esta última debe coincidir con la época del inicio de lluvias (enero); Los semilleros o germinadores pueden construirse con ladrillos, bloques y también tablas de encofrado o guadua. Las dimensiones recomendadas son de 1-1.2 m de ancho y una altura de 0.2- 0.3 m. Los semilleros pueden estar a nivel del suelo o levantados del suelo unos 0.8 m. Estos últimos están más protegidos de daños causados por animales domésticos y drena mejor en caso de lluvias intensas. El largo del germinador depende del número de plántulas a producir. El germinador debe ser llenado con arena de rio lavada y cernida; La composición recomendada del sustrato es tres partes de tierra agrícola (cernida para eliminar basura y piedras) y 1 parte de materia orgánica
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(humus, gallinaza, estiércol de ganado o pulpa de café compostada). Se recomienda enriquecer el sustrato con fósforo (1.5 kg de P2O5*m-3) o 3.5 kg DAP*m-3 (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.1.2. Desinfección de sustratos
Se puede esterilizar el suelo por métodos físicos [por calor (11.550 °C=55 °C*7 h-1*30 días-1), por calor de agua (por vapor a 100 °C mínimo durante 30 min) y por solarización (cubrimiento con plástico de suelo húmedo por 3-5 semanas, en meses cálidos como junio, julio y agosto)], métodos químicos (Inmersión en agua alcalina, Bromuro de metilo, Cloropicrina, Dicloropropeno y sus mezclas, Metam-sodio y metam-potasio, Dazomet, Nema) y control biológico [Trichoderma harzianum, “Bionem”-“Biosafe”, biosolarización, biofumigación (incorporación de material orgánico)] (Sandoval, 2010).
Se puede desinfectar con Carboxin + Captan (3 a 5 g*m-2) o aplicándolo con una bomba de mochila (5 g*L-1 de agua). También se puede usar Terraclor 75W o Tri-PCNB 75 PM (8 g*m-2). Las semillas de café deben sembrarse de 5 a 7 días después de la desinfección (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
También se aplica Daconil® (clorotalonil) 3.5 cc*L-1 de agua para prevenir el aparecimiento del mal del talluelo (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001) enfermedad fúngica principalmente provocada por Rhizoctonia solani Kühn (Cenicafé, 2008). La aplicación de los pesticidas mencionados puede efectuarse desde una semana antes hasta el momento de la siembra. Es recomendable efectuarla de una manera anticipada a la siembra como una medida de precaución (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
2.2.1.3. Selección, escarificación y siembra de semillas
Se rechazan granos que presenten defectos como: grano caracol, grano triángulo, grano monstruo, grano pequeño y semilla brocada o lastimada (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001). Razón por la que se adquirirá una cantidad adicional del 10 %; El método de escarificación con mejores resultados es el mecánico más la inmersión en agua durante 24 y 48 horas, los cuales lograron un 60 % de la germinación, lo cual ocurrió a los 25 días y la formación de fosforitos a los 30 días de soterradas las semillas. Mientras en condiciones normales la formación de fosforitos se da en un tiempo mayor a los 50 días (Coa, Mendez, Silva, & Mundarain, 2014); Las semillas deben sembrarse dejando una separación de 0.05 m entre hileras, sembrando 50 semillas por metro lineal, es decir 1 000 semillas por m2 de germinador. La semilla se introduce en la arena hasta la mitad con la cara plana hacia abajo, dejando aproximadamente el 50 % de la semilla sobre la arena y 50 % dentro, la cama de arena debe estar muy bien nivelada, luego se tapa la semilla con aproximadamente 1 cm de arena adicional y se moja el germinador hasta que la arena quede completamente saturada (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.1.4. Manejo de semillero
Se debe tapar el semillero con plástico negro, dejando un espacio de entre 15-20 cm entre el sustrato sembrado y el plástico negro; El riego se debe realizar con una manguera o regadera para mantener húmedo el germinador al menos dos veces a la semana. Se destapa, se riega y se vuelve a tapar (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.1.5. Crecimiento vegetativo del cafeto
Las etapas de semilleros o concheras y de vivero incluyen las siguientes etapas en el desarrollo de la plántula del café: Una vez que son soterradas las semillas de café absorben agua del sustrato y la semilla comienza a crecer. La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización de reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión provoca la rotura de las cubiertas seminales, que generalmente se produce por la emergencia de la radícula que sale fuera del pergamino (Coa et al., 2014), esta etapa de germinación se puede observar en los primeros 45 días. La radícula en su alargamiento emite raicillas laterales; La etapa de desarrollo llamada soldadito, fosforito, palo fósforo o patacón se puede apreciar a los 55 días (Rimache, 2008), donde el hipocótilo crece sobre el
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medio de enraizamiento, emergiendo los cotiledones que aún envueltos por el pergamino donde se alimentan de las sustancias de reserva de la almendra de la semilla (Coa et al., 2014); La etapa de desarrollo llamada concha, papalota o mariposa se puede observar a los 70 días, donde la película plateada y los restos del endosperma que lo cubren se desintegran, se desintegra la envoltura del pergamino, dejado expuestas las hojas cotiledonares que aparecen de color verde de forma cilíndrica con superficie corrugada se extienden de forma horizontal, en medio del par de hojas cotiledonares se distingue la yema apical que constituirá el eje central o tallo; La etapa de desarrollo de naranjito se presenta a los 90 días, donde el eje central de la raíz crece profundizándose rápidamente, formando a lo largo de su extensión un considerable número de raicillas, mientras que en el tallo ha formado unos 11 pares de hojas, se inicia la formación de pares de ramificaciones a partir del doceavo nudo. Ramificaciones que constituirán las ramas primarias del cafeto. Para lo que habrán transcurrido entre ocho a 10 semanas (56-70 días respectivamente). Las ramas primarias continuarán formándose por pares de ocho a 10 pisos alternados perpendiculares. Posteriormente para la floración se requerirá considerar el fotoperiodo y el termo-periodo al ser considerada una planta de días cortos (Rimache, 2008).
2.2.1.6. Porcentaje de germinación
Indica la cantidad de semillas que forman las estructuras esenciales para continuar con su crecimiento en condiciones favorables, que son llamadas plántulas normales. El resultado es obtenido en porcentaje, determina el potencial máximo de crecimiento en un lote de semillas para la siembra (SNICS, 2017). La semilla de café alcanza la madurez fisiológica entre los 200-220 días después de la antesis. Aunque la semilla carece de un período de latencia, debido a que las semillas húmedas (40-45 % humedad) o secas (11-13 % de humedad) alcanzan un porcentaje de germinación alrededor del 90 %, posee características morfológicas especiales que afectan la germinación como son: la presencia del endocarpio (pergamino) y la ubicación casi superficial del embrión dentro de la semilla (FNC-Cenicafé, 2007).
2.2.1.7. Raíces normales y anormales de plántulas
Solo las plántulas más saludables deben ser transplantadas, descartándose las que tengan raíces torcidas o bifurcadas, sin pelos absorbentes o enfermas (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Las raíces normales deben ser vigorosas, tener las raíces bien formadas, con la raíz pivotante recta y completamente desarrollada (FNC-Cenicafé, 2007).
2.2.1.8. Requerimientos nutricionales en semillero
La semilla y la plántula hasta llegar a estado fosforito se autoabastece de nutrientes. Debido a que luego de ser soterradas las semillas de café absorben agua del sustrato y la semilla comienza a crecer. La absorción de agua por semilla desencadena una secuencia de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización de reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión provoca la rotura de las cubiertas seminales, que generalmente se produce por la emergencia de la radícula que sale fuera del pergamino, esto se registra de cuatro a seis semanas, después emerge el hipocótilo en forma de “bastoncito” y su alargamiento arrastra fuera de la tierra a la semilla, siempre envuelta en un endocarpio, al mismo tiempo, las hojas cotiledonales. Estas no salen de la cubierta de pergamino, sino que permanecen en su interior alimentándose de las sustancias de reserva de la almendra de la semilla (Coa et al., 2014).
2.2.1.9. Problemas fitosanitarios en semillero
En la fase de semillero la principal enfermedad fúngica que disminuye el porcentaje de plántulas obtenidas es el volcamiento, mal del talluelo o damping-off (R. solani), además impide el crecimiento de estados fósforos y chapolas de café. Esta enfermedad se controla con el hongo T. harzianum (Tricho-D) brindando una protección mayor del 90 %, como también por el fungicida tiabendazol que proporciona un porcentaje de germinación del 93 %, entre el 41 al 69 % de semillas no germinadas pueden estar afectadas por R. solani (Cenicafé, 2008).
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2.2.2. Vivero
El almácigo es el sitio donde se siembra las plántulas provenientes del semillero, en bolsas, agrupadas en eras y expuestas parcialmente al sol. Aquí permanecerán hasta cuando adquieren el desarrollo suficiente para su transplante definitivo al campo (Sánchez, 2005).
2.2.2.1. Implementación del vivero
La funda recomendada para la etapa de vivero, ya sea por transplante o siembra directa es la de 12.7 cm de ancho por 22.3 cm de alto, con cuatro a seis perforaciones para garantizar un buen drenaje del sustrato y mantener condiciones idóneas de humedad. Ya sea en siembra directa se deben colocar las fundas en forma de camas de 8-10 fundas de ancho, dejando espacios de 0.5-0.6 m entre camas para poder realizar el riego, desmalezado, aplicaciones y revisión de las fundas. El largo de las camas depende del espacio donde estén ubicadas las camas (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.2.2. Sombra en el vivero
Es necesario poner las camas de fundas bajo sarán a una altura de entre 2-2.5 m, asegurando una sombra mínima entre 60-65 % (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Sin embargo la mejor sombra para el vivero es la artificial, construido con materiales del lugar, armazones de bambú o palos que sobre cubren con ramas u hojas de plátano, caña brava, palmera u otro material apropiado (Rimache, 2008).
2.2.2.3. Sustrato de vivero
El suelo utilizado para el llenado de las bosas debe provenir de la parte superficial del mismo, con buenas características de fertilidad, las cuales se pueden mejorar haciendo uso de abonos orgánicos, y por consiguiente se producirán plantas de excelente calidad. El suelo debe tener como características textura franca o suelta que posea porcentajes equilibrados de arena, arcilla y limo. Si el suelo es muy arcilloso habrá que mezclarle arena para mejorar su drenaje, al contrario sucedería si el suelo fuera muy arenoso (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
Es recomendable el uso de abonos orgánicos como la pulpa de café descompuesta por lombriz roja californiana (Eisenia foetida). Lo importante es enriquecer la composición química del suelo. En algunos trabajos de investigación realizados por el Instituto Hondureño del café (IHCAFE), se han encontrado que al mezclar entre 70-80 paladas de suelo y entre 20-30 paladas de abono orgánico más una libra de 18-46-0, da como resultado una mezcla óptima para producir plantas con buen desarrollo vegetativo y buenas condiciones fitosanitarias (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
2.2.2.4. Transplante a vivero
El transplante a bolsas de polietileno que contienen suelo para el cafetal se realiza en estado fosforito o en el estado mariposa. Sin embargo el estado fosforito tiene ventaja ya que las hojas cotiledonarias aún no están expandidas, haciéndose el traslado del material con menor deterioro (Rimache, 2008), Se deben transplantar las plántulas que no tengan raíces torcidas o bifurcadas, sin pelos absorbentes o enfermas, realizándose una primera selección de plántulas (sanas, vigorosas y con raíz bien formada) (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Posteriormente para evitar la torcedura de la raíz o llamado cola de chancho se sugiere cortar el 30 % de la raíz principal. Cuando la raíz tiene más de 15 cm de largo se debe podar la raíz (tres a cuatro cm de la punta) lo cual facilitará la siembra y estimulará a un incremento de las raíces laterales (MAG, 2014).
Un día antes del transplante del semillero a las fundas es necesario realizar un riego profundo con el propósito de facilitar la extracción de las plántulas. Para el transplante, se debe humedecer el sustrato y realizar un hueco de 10 cm en el centro y se coloca la plántula con mucho cuidado de dejar la raíz recta y se tapa nivelando el sustrato procurando mantener la planta al mismo nivel del que estaba en el germinador, inmediatamente se apisona suavemente con las manos. La plántula se debe enterrar posicionando la raíz hasta el cuello de la raíz (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
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2.2.2.5. Riego en vivero
Es muy importante tener acceso a agua de buena calidad para el riego de las plántulas, se estima que se requieren 25 L de agua por semana por m2 de vivero. Se debe mantener el sustrato húmedo a capacidad de campo. La frecuencia del riego depende de la temperatura y la humedad relativa del lugar, en condiciones normales, esto se debería lograr regando de una a dos veces por semana (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.2.6. Fertilización en vivero
La fertilización se discute entre diferentes autores que apoyan la fertilización química (simple o compuesta), edáfica, foliar y el de la materia orgánica. Diversos estudios sobre nutrición en la fase de almácigo según Salazar (1977) y Uribe y Mestre (1976) citados en (FNC-Cenicafé, 2007) destacan que la aplicación de fertilizantes químicos más bien puede ser contraproducente. Valencia (1975) como Guzmán y Riaño (1996) citados en (FNC-Cenicafé, 2007) indican que no se justifica la aplicación foliar de fertilizantes, como también Valencia (1983) citados en (FNC-Cenicafé, 2007) indica que las aspersiones frecuentes de urea pueden causar quemazón de los tejidos o intoxicaciones por la presencia asociada de biuret. Dichos autores resaltan el incremento de altura de las plántulas como también del peso seco obtenido de tratamientos que incluyeron materia orgánica de pulpa de café, lombricompuesto o gallinaza.
2.2.2.7. Problemas fitosanitarios en vivero
La protección fitosanitaria es una actividad de suma importancia para el control de patógenos e insectos plaga. Un programa eficiente contribuirá a la producción de plantas de café sanas y vigorosas (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001). En vivero pueden aparecer enfermedades como mancha de hierro (Cercospora coffeicola Berk & Cooke) y roya (Hemileia vastatrix Berk & Br), que se presentan sobre todo cuando las plantas no están bien nutridas. Para el control de patógenos se recomienda usar los fungicidas: Benomil (un g*L-1 de agua) para el control de R. solani y C. coffeicola, Hymexazol para el control de R. solani (un cc*L-1 de agua), Tetraconazol (dos cc*L-1 de agua) para el control de H. vastatrix, Mancozeb 80 WP, Dhitane (dos g*L-1 de agua) para el control de C. coffeicola. En caso de ser necesario, se aplica una vez al mes al follaje junto con el fertilizante foliar. Los insectos defoliadores y minadores se pueden combatir con insecticidas en base a cipermetrina + clorpirifos (dos cc*L-1 de agua) (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
2.2.2.8. Control de malezas
En caso de que se requiera controlar malezas, se podría aplicar un herbicida preemergente como Oxifluorfen de cinco a seis días después de la siembra, en dosis de 50-80 cc por bomba de 10 L. Debe usarse una boquilla de abanico plano con ángulo de 80° a 100°. Es preferible realizar el control de malezas manualmente evitando dañar a las plántulas de café (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). El control de malezas en los viveros se hace de preferencia en forma manual utilizando el azadón para eliminar las malezas de la calle y también se elimina manualmente la maleza que crece dentro de la bolsa. También se pueden recomendar otras prácticas como el uso de cascabillo o arena blanca sobre la superficie de la bolsa, ésta práctica disminuirá la incidencia de las malezas. El uso de herbicidas es efectivo pero delicado, por tal motivo es restringido, ya que éstos pueden causar fitotoxicidad cuando no se aplican adecuadamente (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
2.2.3. Sustratos para la evaluación
2.2.3.1. Tipos de sustratos disponibles
Debido a las erupciones volcánicas, el suelo en la parroquia es de tipo alofánico, en las zonas templadas es de color pardo obscuro, mientras que en las zonas bajas subcálidas es oscuro y amarillento. Por otro lado, el suelo en Nanegalito presenta una baja fertilidad natural por la saturación de bases inferior al 50 %, que se da por las elevadas precipitaciones en el área. Se enfatiza en la acidez y baja fertilidad natural del suelo (Vaca, 2015).
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2.2.3.1.1. Arena de río
La arena es el agregado grueso más económico pero a la vez el más pesado. El peso adicional aumenta los costos de manejo y embarque de plantas cultivadas en un medio que la contiene. Es baja en nutrientes y en capacidad de retención de humedad, y es química y biológicamente inerte. Un medio que contiene arena debe ser pasteurizado porque la arena puede ser contaminada con patógenos del suelo en el proceso de lavado (OIRSA, 2002). La arena de río tiene un tamaño de grano de 0.5-2.0 mm, una densidad aparente de 1.4-1.6 kg*m-3, una porosidad total de 38-42 % vol, una capacidad de aire de cinco-20, una capilaridad buena. Por lo que tiene una estabilidad física excelente, propiedades químicas buenas, con retención y aireación media, una capilaridad buena para sustrato (Calderón & Cevallos, 2001).
2.2.3.1.2. Suelo franco y franco arenoso
En el sector de implantación de esta tesis se poseen suelos con texturas francas y franco arenosas consideradas texturas moderadamente gruesas. Los suelos clasificados como franco arenoso o franco son ingredientes buenos para la preparación de mezclas de suelo. Los francos tienen las características físicas deseables de las arcillas y las arenas sin mostrar las propiedades indeseables de soltura extrema, baja fertilidad, y baja retención de humedad por un lado, y adherencia, compactación, drenaje y movimiento lento del aire por el otro. Puesto que los problemas que envuelven el drenaje y la aireación son acentuados cuando el suelo es colocado en un recipiente, los franco o franco arenosos son preferidos a los franco limosos o arcillosos (OIRSA, 2002). Estos tipos de textura de suelos se identificarán mediante el método del tacto incluido en el Anexo 9.
2.2.3.1.3. Aserrín orgánico grueso
Todos los tipos de aserrín mejoran las condiciones físicas del sustrato. El tamaño de partícula de aserrín permite que sea fácil su mezcla con otros componentes. Es comparable con la turba en su efecto favorable sobre la densidad, porosidad y aireación. Después de la descomposición ocurre un aumento en la agregación e intercambio de cationes en sustratos enmendados con él. El contenido muy bajo de nitrógeno de aserrín excluye cualquier dificultad con la estabilidad química y biológica posterior a la pasteurización. Más aún, el aserrín con alto contenido de lignina es una forma relativamente durable de materia orgánica. El aserrín debe compostarse porque en estado fresco su tasa de descomposición y demanda de nitrógeno es alta y puede contener sustancias tóxicas como resinas, taninos, o turpentina (OIRSA, 2002). El aserrín tiene un tamaño de grano de cuatro a seis mm, una densidad aparente de 0.3 kg*m-3, una porosidad total de 75-90 % vol, una capacidad de aire de 10-20, una capilaridad mala. Por lo que tiene una estabilidad física regular, propiedades químicas buenas, calidad biológica buena, con retención y aireación media, con una capilaridad buena para su uso como sustrato (Calderón & Cevallos, 2001).
2.2.3.1.4. Cascajo
El cascajo o piedra pómez es un sustrato con una calidad biológica excelente, propiedades físicas buenas y propiedades químicas regulares; posee las siguientes características físico-químicas: Porosidad total 75 % de volumen, capacidad de aireación del 40-55 % en volumen, densidad aparente de 0.6-0.8 g*cm-3, capacidad de retención de agua a capacidad de campo 59 % en peso y 21 % en volumen, tamaño de grano tres a seis mm, y posee una capilaridad buena (Calderón & Cevallos, 2001).
2.2.3.1.5. Humus de lombriz
El humus es una sustancia lignoprotéica bastante estable a la descomposición, es un compuesto predominante de la materia orgánica de los suelos. El humus está compuesto por ácidos húmicos, ácidos fúlvicos, las huminas y ulminas. Su relación Carbón : Nitrógeno (C:N) que generalmente es de 13 a nueve, es una relación baja, lo que permite que al ser usado evite fenómenos de competencia por nutrientes (nitrógeno) entre los microorganismos del suelo y los cultivos en que se desarrollen. Esta es producida por lombrices, principalmente por E. foetida (AGRIFLOR LOMBRICULTURA, sf).
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2.3. Requerimientos agroecológicos
El cultivo del café requiere condiciones climáticas favorables para su desarrollo.
El rango óptimo para el café arábigo está a temperaturas promedio anuales de entre 17-23 °C preferentemente, ya que al alejarse de este rango de temperatura se generan problemas fisiológicos, fitosanitarios que afectan significativamente la producción de café.
La humedad relativa recomendada corresponde entre 70-95 %, rango en el cual se reducen la propagación de enfermedades.
Para la iluminación del cultivo se requieren 1 500-2 500 h*año-1 de brillo solar acumulado, para el cultivo implantado es favorable la completa exposición solar para obtener mayores rendimientos.
Los vientos en clima seco y cálido producen daños fisiológicos, el cultivar a seleccionarse debe tener características que resistan los vientos, como también los árboles de sombra.
Los requerimientos hídricos anuales son de 1 800 a 2 000 mm de precipitación, incluso hasta 1 000 mm de precipitación. De no ser una distribución uniforme en los meses del año se debe aplicar riego para obtener altos rendimientos. También es de utilidad el uso de mulch para conservar la humedad del suelo. El déficit o exceso de agua afecta el rendimiento negativamente y a la presencia de nutrientes.
El cafeto puede producir cosechas adecuadas en suelos desarrollados en diferentes condiciones geológicas y bajo condiciones climáticas variables. Puede crecer en suelos de pH de 4.5-8.0 como extremos cultivables, sin embargo las zonas cafetaleras tienen suelos con pH de 5.0 a 6.0. El cafeto requiere niveles relativamente altos de nutrientes sugiriéndose fertilización balanceada que sean restituidos para mantener los rendimientos altos sostenidos. La temperatura del suelo si se incrementa por encontrarse a pleno sol por la superficialidad de raíces afecta al cultivo, sugiriéndose el uso de mulch o de coberturas vivas (Rimache, 2008).
2.4. Descripción de variedades a evaluarse
2.4.1. Variedad Típica
El cultivar Típica es originario de Etiopía, siendo el primer cultivar seleccionado en el lugar de origen que fue seleccionado antes de salir de su lugar de origen por productividad, auto-fertilización y la eliminación de plantas fuera de tipo. Fue el primer cultivar en introducirse en el Continente Americano y de mayor extensión en Perú, América Tropical, Java e India. Las características que resaltan de esta variedad son: buena uniformidad entre los cafetales, color bronceado de hojas (que emergen del ápice central como de ramas laterales), cuatro metros de altura, en crecimiento libre el tallo por lo general consta de un solo eje vertical aunque es frecuente observar la presencia de ejes verticales secundarios que surgen de los nudos, las ramas laterales son abundantes, los frutos a la madurez adquieren el color rojo vinoso y se desprenden de la mata con facilidad. Algunos mutantes de este cultivar presentan frutos que a la madurez adquieren el color amarillo (Rimache, 2008).
2.4.2. Variedad Caturra
El cultivar Caturra es un mutante del cultivar Bourbón (originario de isla del mismo nombre, ahora llamada “Reunión” isla francesa) propagado en Brasil, presenta entrenudos cortos, lo que resulta en porte bajo de la planta, tronco grueso, ramas laterales abundantes, con numerosas ramificaciones secundarias, lo que le da a la planta un aspecto vigoroso y compacto. Las hojas grandes, anchas y de un verde oscuro, en relación a este cultivar. El sistema radical del Caturra adquiere gran desarrollo en extensión y densidad, más precoz y productivo que las líneas comunes de “Típica” y “Bourbon”. Los frutos a la madurez adquieren el color rojo vinoso en un mutante y amarillo en el otro mutante. Este último en condiciones de Tingo María ha mostrado algo más de productividad y cierta mayor retención de los frutos maduros en relación al “Caturra” rojo (Rimache, 2008).
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2.5. Análisis económico según el método del Análisis de Presupuesto Parcial
Es un procedimiento para calcular las tasas marginales de retorno entre tecnologías, procediendo paso a paso, de una tecnología de bajo costo a la siguiente tecnología de costo mayor, y comparando las tasas de retorno contra una tasa de retorno mínima aceptable Perrin citado en (Evans, 2014). El procedimiento es útil para hacer recomendaciones a productores y para seleccionar tecnológicas alternativas. El principio económico que soporta el análisis es que es beneficioso para el productor continuar invirtiendo hasta el punto donde el retorno de cada unidad extra invertida sea igual a su costo. Cuando se aplica a una situación en la cual el productor se enfrenta a un conjunto de alternativas tecnológicas, el productor debe invertir en la tecnología más costosa mientras que la tasa marginal de retorno (al cambiar de una tecnología de bajo costo a una tecnología de costo mayor) sea más grande que la tasa de retorno mínima aceptable. Por lo tanto, las recomendaciones tecnológicas a los productores no deben basarse solamente en la premisa de que una tecnología es rentable sino que también debe satisfacer el criterio adicional de que la tasa marginal de retorno debe estar por encima de la tasa de retorno mínima aceptable. Las tecnologías que satisfagan estos criterios tienen más posibilidad de ser adoptadas (Evans, 2014).
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3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Ubicación del sitio experimental
Este trabajo se desarrolló en la finca “La Carlota” de propiedad del Ing. Gabriel Suárez, ubicada en el sector de la Armenia, parroquia Nanegalito, cantón Quito provincia de Pichincha. El sitio experimental en el predio está localizado en coordenadas geográficas (UTM) 17 N 0755184 0008584 a una altitud de 1 686 msnm.
3.1.1. Ubicación Ecológica
Zona de vida: bosque húmedo Montano Bajo (bh-MB).
Altitud: 1 727 msnm.
Heliofanía: 600-1 200 horas*luz-1*año-1 (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
Temperatura: 18 – 22.8 °C.
Precipitación: 2 034.9 mm anual el 2013 (INAMHI, 2017).
Pendiente: 15-30 % (moderada a fuerte) (Vaca, 2015).
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3.2. Fases del experimento (semillero y vivero)
Se estableció dos fases, el semillero se constituyó como la fase 1 y el vivero la fase 2, en los siguientes subcapítulos se presenta por fases. La disposición de la fase 1 (semillero) y fase 2 (vivero) se realizaron como indica (Gráfico 1).
Elaborado por: Arq. Arturo Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha”.
Fase 2 (Vivero) Fase 1 (Semillero)
Gráfico 1 Diseño de implantación de semillero y vivero de café para Nanegalito.
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3.2.1. FASE 1 (SEMILLERO).
3.2.1.1. MATERIALES
3.2.1.1.1. Material vegetal
Material vegetal se obtuvo de productores locales del Noroccidente con las variedades del estudio adaptadas al sector, dicho material fue seleccionado por los técnicos del MAG en campo de agricultores del sector de las siguientes variedades:
Variedad Típica (C. arabica, L. Var. Típica, Cramer): 3 200 semillas (≈1.354 kg)
Variedad Caturra (C. arabica, L. Var. Caturra): 3 200 semillas (≈1.408 kg).
3.2.1.1.2. Materiales de campo 100 estacas de madera
1 rollo de piola plástica
3 pares de guantes de cuero
12 cañas de guadua de 6 m
1 marcador
1 pintura bicolor
1.2 varillas roscadas de 3/8 ”
24 tuercas de 3/8 ”
24 rodelas de 3/8 ”
0.17 kg de alambre galv. N18
1 gal de alquitrán
1 gal de gasolina
6*6 m de plástico de invernadero (espesor 8)
6*4 m de plástico de invernadero (espesor 8)
10 m de soga de mediano calibre
1 cinta de invernadero
0.5 caja de grapas industriales ½ ”
15 m de malla plástica anti-pájaros de 2.40 m de ancho
13*4.20 m de sarán de 35 %
40 postes de madera (gruesos de 1.2 m de alto y mínimo 10 cm de diámetro)
tablas provenientes de 40 palets
4 lb clavos metálicos de ½ ”
32*2 m de plástico negro
2 m3 de arena del río Blanco
2 m3 de suelo franco arenoso del sector
4 postes de 2 m de alto
1 balde de construcción pequeño
32*4 m de plástico negro
1 frasco de fungicida Daconil® 1 L
1 malla soldada de 5 * 5 cm
ramas secas de pasto King grass morado (Pennisetum purpureum x P. typhoides).
3.2.1.1.3. Herramientas de campo 1 machete
1 martillo metálico
1 cinta métrica larga 40 m
1 flexómetro 5 m
1 par de niveles de piola
1 nivel de construcción
1 formón
1 martillo de caucho
1 brocha
1 pala hoyadora
2 plomada
5 extensiones eléctricas de 10 m
2 tecles
1 azadón
1 rastrillo
1 pala de punta redondeada
1 carretilla de construcción
1 escalera plegable
1 serrucho
1 sierra de arco
1 espátula
1 cernidor de malla metálica de 3 mm de luz
45 m de manguera de ½ “ con acoples
2 destornilladores +/-
1 regadera de 9 L
1 regla metálica graduada en cm y mm
1 calibrador.
3.2.1.1.4. Equipos de campo para la implementación del semillero
1 motosierra eléctrica
1 caladora eléctrica con sierras para metal
1 taladro percutor eléctrico con acople y broca de copa de 4 ”
1 taladro eléctrico con broca de aleta de ½ ”
1 sierra de disco con disco para madera
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1 engrapadora industrial.
3.2.1.1.5. Materiales y equipos de oficina 1 computadora con acceso a internet
1 memoria externa
1 impresora
2 marcadores
3 esferos
1 libreta de campo
1 calculadora
1 calibrador (nonio)
1 cámara fotográfica
50 hojas de papel bond
programa estadístico Stata 10.1
programa estadístico Infostat
20 rótulos.
3.2.1.2. MÉTODOS
3.2.1.2.1. Selección y trazado del experimento
Debido a que la Parroquia de Nanegalito tiene un relieve montañoso con abruptas pendientes (Vaca, 2015), se consideró la implementación del experimento en una zona de pendiente moderada (12-25 %), por lo tanto se nivelaron los bloques del experimento, tratando que tengan un buen drenaje al establecerse la fase 1 de semillero. Posteriormente se delimitaron las unidades experimentales y los caminos usando estacas, piola, nivel de piola, cinta métrica larga y flexómetro, de acuerdo al diseño experimental aplicado.
3.2.1.2.2. Adecuación del semillero
Se deshierbó el terreno, se realizó la delimitación de los bloques (repeticiones), se formó terrazas bajas sosteniendo la contrahuella de estas con medias cañas de guadua, posteriormente se dividió cada bloque para establecer las unidades experimentales de cada tratamiento, se ubicaron los postes protegidos por alquitrán, luego se armaron los cajones cuadrados (aproximadamente de 1.12 m * 1.12 m * 0.25 m de alto) los cuales se elevaron por postes de madera enterrados 50 cm y con 70 cm sobre el suelo, postes sobre los que se sostienen los cajones, los cuales se forraron internamente por plástico negro, perforado en su base entre tablas y sujetado por grapas (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.1.2.3. Preparación de los sustratos y llenado de las camas
El sustrato de arena de río se tamizó para dejarlo libre de terrones gruesos, raíces, materiales y cuerpos extraños presentes. No se usó tierra de donde se haya sembrado café. La arena de río proveniente del río Blanco, al comprarse arena lavada y cernida, no requirió ser tamizada. Se llenaron cada una de las camas, con el sustrato correspondiente al tratamiento en estudio, en forma homogénea (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.1.2.4. Desinfección química de sustratos
Con el objeto de prevenir enfermedades y obtener plántulas sanas, es imprescindible establecer un tratamiento del sustrato apropiado para el sector por lo cual se optó por la desinfección de sustrato
por métodos químicos con el fungicida orgánico de amplio espectro Daconil® (clorotalonil) 3.5 cc*L-1 de agua, dicho fungicida se aplicó para prevenir el aparecimiento del hongo que causa mal del talluelo (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001) enfermedad fúngica principalmente provocada por R. solani (Cenicafé, 2008). Con el fin de eliminar los microorganismos presentes en el sustrato colocado en los cajones elevados. El desinfectante se aplicó tres días antes de la siembra mediante una bomba de mochila.
3.2.1.2.5. Siembra de semillas
Previamente se realizó una selección de semilla en que se rechazó granos que presentaban defectos como: grano caracol, grano triángulo, grano monstruo, grano pequeño y semilla brocada o lastimada (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001), razón por la que se adquirió una cantidad adicional del 10 % (se adicionó 128 g de var. Caturra y 123 g de var. Típica). Se sembraron dentro de cada cama las
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semillas de café correspondiente a la variedad específica del tratamiento a una profundidad de un cm a una distancia de cinco cm, entre planta y entre hileras (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016) para lo que se usó una malla metálica para ubicar la semilla a dicho espaciamiento, por lo tanto cada una de las unidades experimentales se conformó de 400 semillas. Se cubrió la semilla con el sustrato del tratamiento correspondiente.
3.2.1.2.6. Cobertura
Los cajones elevados se ubicaron dentro de un umbráculo de techo plástico de por lo menos 2.10 m de alto, sostenido por una estructura de caña guadua. Luego de la siembra, las camas se taparon con una cubierta de ramas secas con base a hojas de king grass morado (P. purpureum x P. typhoides), colocándolas sobre la superficie del suelo. El propósito de la cobertura es crear condiciones adecuadas de humedad y temperatura y a la vez protegerlo de la acción directa del agua de riego, agua lluvia o cualquier agente extraño (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Al momento del emergimiento se retiró las hojas de king grass morado y se colocó a una altura no mayor a 1.5 m dos capas de sarán, sumando un sombreamiento de 70 % para evitar la incidencia directa de los rayos solares.
3.2.1.2.7. Mantenimiento de semillero
El semillero se regó con regaderas plásticas manuales. Se efectuaron tres o cuatro riegos semanales dependiendo las condiciones climáticas del lugar (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016); Cuando se observó la presencia de malezas que generen competencia por nutrientes, se realizó una deshierba manual a los 17 días de la siembra.
3.2.1.2.8. Factores en estudio
Sustratos (S)
S1: Arena de río.
S2: Suelo franco arenoso del sector.
Variedades de café (V).
V1: Típica.
V2: Caturra.
3.2.1.2.9. Tratamientos Cuadro 1. Tratamientos para la fase 1 (semillero).
Tratamientos Codificación Descripción
T1 S1V1 Sustrato arena de río, variedad Típica.
T2 S1V2 Sustrato arena de río, variedad Caturra.
T3 S2V1 Sustrato suelo franco arenoso, variedad Típica.
T4 S2V2 Sustrato suelo franco arenoso, variedad Caturra. Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
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3.2.1.2.9.1. Características del experimento
Cuadro 2. Características del experimento para la fase 1 (semillero).
Descripción Cantidad
Número de tratamientos 4 Número de repeticiones por tratamiento 4 Número de unidades experimentales 16 Área total de unidad experimental 1 m2 Área neta del experimento 16 m2 Área total del experimento 42 m2 Distancia entre semillas 0.05 m
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
3.2.1.2.9.2. Distribución del experimento en el campo
Gráfico 2 Unidad experimental de la fase 1 (semillero).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Gráfico 3 Distribución de las unidades experimentales de la fase 1 (semillero).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
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3.2.1.2.10. Análisis estadístico
3.2.1.2.10.1. Diseño experimental
En la presente investigación se aplicó un diseño experimental de bloques en arreglo factorial 2*2 (2 sustratos en semillero * 2 variedades), con 4 repeticiones o bloques.
3.2.1.2.10.2. Esquema de análisis de la varianza.
Cuadro 3. Esquema de análisis de variancia para la fase 1 (semillero) para evaluar el efecto de sustratos en semillero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha.
Fuentes de variación Grados de libertad GL
Total s*v*r-1 15
Tratamientos (t-1) 3
Sustratos s-1 1
Variedades v-1 1
Sustratos x Variedades (s-1)(v-1) 1
Bloques r-1 3
Error (r-1)(s*v-1) 9
CV % Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
3.2.1.2.10.3. Análisis funcional
Se realizó la prueba de DMS al 5 % de Fisher (Delgado, 2001), para sustratos y variedades; y la prueba de Tukey al 5 % desarrollada por John W. Tukey (Reyes, 2014) para la interacción entre sustratos por variedades.
3.2.1.2.11. Variables en estudio
3.2.1.2.11.1. Porcentaje de emergimiento (a los 66 días de sembradas).
A la fecha en que se generó una cantidad de plántulas en estado fosforito suficientes para la evaluación para iniciar la fase de vivero, se contaron el número de plántulas de café que empezaron a salir a la superficie del suelo debido a su crecimiento y se transformó en porcentaje en relación a las 400 semillas sembradas por cada unidad experimental (SNICS, 2017).
3.2.1.2.11.2. Porcentaje de plántulas con presencia de enfermedades que afecten la base del tallo (a los 66 días de sembradas, en el transplante). *
Del total de plántulas emergidas, se contó el número de plántulas con presencia de enfermedades que afectaron al tallo y se transformó en porcentaje en relación a las 400 semillas sembradas por cada unidad experimental (Anariba, 2012).
3.2.1.2.11.3. Porcentaje de plántulas con raíces normales (a los 67 días de sembradas, en el transplante).
De 100 plántulas tomadas al azar del total de plantas no enfermas se contó el número de plántulas con raíces normales (que no presenten alteraciones como raíces cortadas, con cola de chancho, torcidas, bifurcadas, trifurcadas, cuatrifurcadas), ni tampoco plántulas poliembriogénicas o con tallo dividido, valorándose solo las plántulas aptas para el transplante (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ,
* Variable no analizada estadísticamente.
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2001), constituyéndose el porcentaje de plántulas con raíces normales (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.1.2.11.4. Altura de la plántula (a los 66 días de sembradas, previo al transplante).
En 20 plántulas normales escogidas al azar en cruz se medió la altura de plántula en estado fosforito. La medición se realizó con una regla graduada en centímetros y milímetros, tomando como base la superficie del sustrato hasta el borde superior de la semilla (Anariba, 2012) siempre envuelta en un endocarpio, que al mismo tiempo contiene las hojas cotiledonales (Coa et al., 2014).
3.2.1.2.11.5. Diámetro del tallo de la plántula (a los 66 días de sembradas, previo al transplante).
De 10 plántulas tomadas al azar en cruz, de la parte central de la parcela, se medirá el diámetro del tallo con un calibrador a una altura de un cm de la superficie del sustrato (con un taco de madera de dicha altura) (Anariba, 2012).
3.2.1.2.11.6. Análisis económico.
Siguiendo la metodología del análisis de presupuesto parcial se obtuvo el beneficio bruto por semilla en base del número de plántulas que se podrán transplantar por tratamiento, por otro lado se obtendrán los costos variables por semilla sembrada. De la diferencia del beneficio bruto menos los costos variables se obtuvo el beneficio neto (Evans, 2014). Colocando el beneficio neto en orden decreciente, acompañado de sus costos variables, se procedió a realizar el análisis de dominancia (tratamiento dominado es aquel que a igual o menor beneficio neto, presenta un mayor costo variable). Con los tratamientos no dominados se procede a realizar el análisis marginal, obteniendo la Tasa Interna de Retorno Marginal (TIRM) con lo que se determina las mejores opciones económicas.
3.2.2. FASE 2 (VIVERO)
3.2.2.1. MATERIALES
3.2.2.1.1. Material vegetal
Plántulas de café de las variedades Típica y Caturra obtenidas de la fase 1 (semillero).
3.2.2.1.2. Materiales de campo 100 estacas de madera
1 rollo de piola plástica
3 pares de guantes de cuero
45 cañas de guadua de 6 m
1 marcador
1 pintura bicolor
4.8 varillas roscadas de 3/8 ”*3 m
96 tuercas de 3/8 ”
96 rodelas de 3/8 ”
0.83 kg de alambre
1 gal de alquitrán
1 gal de gasolina
24*6 m de plástico de invernadero (espesor 8)
24*4 m de plástico de invernadero (espesor 8)
10 m de soga de mediano calibre
1 cinta de invernadero
0.5 caja de grapas industriales ½ ”
60 m de malla plástica anti-pájaros de 2.40 m de ancho
52*4.20 m de sarán de 35 %
9 m3 de suelo franco arenoso del sector
2 m3 de arena del río Blanco
17 sacos de cascajo blanco
30 sacos de humus (35 kg) de lombriz
6 sacos de aserrín orgánico grueso de copal y laurel
15*4 m de plástico negro
4 postes de 2 m de alto
1 balde de construcción pequeño
58 paquetes de 100 fundas plásticas 6 ” x 8 ” con 6 perforaciones
1 frasco de fungicida Daconil® 1 L
3.2.2.1.3. Herramientas de campo 1 machete
1 martillo metálico
1 cinta métrica larga 40 m
1 flexómetro 5 m
20
1 par de niveles de piola
1 nivel de construcción
1 formón
1 martillo de caucho
1 brocha
1 pala hoyadora
2 plomadas
5 extensiones eléctricas de 10 m
2 tecles
1 azadón
1 rastrillo
1 pala de punta redondeada
1 carretilla de construcción
1 escalera plegable
1 serrucho
1 sierra de arco
1 espátula
1 cernidor de malla metálica de 3 mm de luz
3 cucharetas de granos de 2 tazas
20 m de manguera de ½ “ con acoples
1 aspersor en abanico
2 destornilladores +/-
1 regla metálica graduada en centímetros y milímetros
3.2.2.1.4. Equipos de campo para la implementación del vivero 1 motosierra eléctrica
1 caladora eléctrica con sierras para metal
1 taladro percutor eléctrico con acople y broca de copa de 4 ”
1 taladro eléctrico con broca de aleta de ½ ”
1 sierra de disco con disco para madera
1 engrapadora industrial.
3.2.2.1.5. Materiales y equipos de oficina 1 computadora con acceso a internet
1 memoria externa
1 impresora
2 marcadores
3 esferos
1 libreta de campo
1 calculadora
1 cámara fotográfica
50 hojas de papel bond
programa estadístico Stata 10.1
programa estadístico Infostat
1 cinta métrica
1 piola
rótulos.
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3.2.2.2. MÉTODOS
3.2.2.2.1. Selección y trazado del experimento
Se consideró la selección del experimento junto a la fase 1 de semillero para el inmediato transplante hacia el vivero, en una zona de pendiente moderada (12-25 %), tratando que tenga un buen drenaje para establecer la fase 2 de vivero (Sánchez, 2005). Posteriormente se delimitaron las unidades experimentales y los caminos usando estacas, piola, nivel de piola y flexómetro de acuerdo al diseño experimental aplicado.
3.2.2.2.2. Adecuación del vivero
Se realizó la delimitación de los bloques, se niveló los bloques y caminos del experimento evitando dejar el suelo suelto franco arenoso superficial para mantener un piso firme, posteriormente se dividió cada bloque para establecer la ubicación de las unidades experimentales (UE) de cada tratamiento (UE Bruta: 120 fundas de tierra, UE Neta: 54 fundas de tierra) que recibieron a las plántulas de café provenientes de la fase 1 (semillero).
3.2.2.2.3. Preparación de los sustratos
Para la preparación de los componentes de los sustratos para vivero: el componente de sustrato suelo de textura franco arenoso del sector, donde el suelo fue volteado, revuelto, mullido y tamizado para dejarlo libre de terrones gruesos, raíces o materiales extraños, no se usó tierra de donde se haya sembrado café; El componente de sustratos arena de río no requirió ser tamizado al comprarse cernido y lavado traído del río Blanco (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016); el componente de sustratos humus de lombriz adquirido en el Instituto Agropecuario Superior Andino (IASA) se compró preparado; el componente de sustratos aserrín orgánico grueso de copal y laurel se adquirió de un aserradero de la parroquia de Comité del pueblo, material que se aireó para reducir el contenido de alelotoxinas; el componente de sustratos cascajo blanco no requirió preparación.
Se estableció volumétricamente los sustratos de acuerdo a los porcentajes de cada uno de los componentes dentro de cada uno de los tratamientos en estudio, cada sustrato fue mezclado tres veces al voltear el material con una pala de punta redondeada.
3.2.2.2.4. Llenado y ubicación de fundas
Previamente se dobló un cm del borde superior para evitar la pérdida de agua regada accidentalmente, al adquirirse fundas con la base fusionada, no requirieron doblarse las esquinas inferiores hacia dentro de cada funda para evitar el volteamiento de las fundas luego de llenarse y ubicarse, Se llenó cada una de las fundas, con el sustrato correspondiente al tratamiento en estudio, en forma homogénea mediante el uso de cucharetas de granos de dos tasas acopladas para el llenado de sustratos. Posteriormente se movilizaron las fundas llenas a la correspondiente unidad experimental, donde se alinearon las fundas llenas con el correspondiente sustrato, en ocho hileras de 15 fundas, dando un total de 120 fundas para cada unidad experimental (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.2.2.5. Desinfección de sustratos
Con el objeto de prevenir enfermedades y obtener plántulas sanas, es imprescindible dar un tratamiento del sustrato. Debido a la falta de sol directo, dificultad de generación de agua hervida en campo, dificultad de obtención de insumos biológicos y maquinarias desinfectantes. Se optó por la
desinfección de sustrato con el fungicida orgánico de amplio espectro Daconil® (clorotalonil) 3.5 cc*L-1 de agua, dicho fungicida se aplicó para prevenir el aparecimiento del hongo que causa el mal del talluelo (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001), y eliminar los microorganismos presentes en los sustratos llenados en fundas. El desinfectante se aplicó tres días antes del transplante mediante una bomba de mochila.
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3.2.2.2.6. Transplante del semillero a las fundas
Un día antes del transplante del semillero a las fundas se realizó un riego profundo con el propósito de facilitar la extracción de las plántulas (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Se transplantó las plántulas de la fase de semillero en estado fosforito para evitar daños a las hojas cotiledonarias. Se evitó la deshidratación manteniendo a las plántulas extraídas a raíz desnuda sobre bandejas con papel toalla kraft humedecido constantemente con un pulverizador, se seleccionaron las plántulas sanas, vigorosas y con raíz bien formada sin presencia de enfermedades ni raíces anormales. Para evitar la torcedura de la raíz o llamado cola de chancho se cortó el 30 % de la raíz principal para facilitar la siembra y estimular un incremento de las raíces laterales. La plántula se enterró posicionando bien la raíz para un buen anclaje hasta el cuello de la raíz (MAG, 2014) para lo cual se introdujo a mayor profundidad en el agujero realizado en el sustrato y se lo elevó al nivel de la unión del tallo y la raíz para aporcarse a los lados con un palo de madera o un cuchillo.
3.2.2.2.7. Sombra en el vivero
Las plántulas transplantadas a fundas de vivero llenas con el sustrato correspondiente se ubicaron dentro de un umbráculo de techo plástico de por lo menos 2.10 m de alto, sostenido por una estructura de caña guadua. La sombra se colocó con saran de 35 % de sombra ubicado por debajo del techo plástico del umbráculo y mantenido durante toda la fase de vivero (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.2.2.8. Mantenimiento de vivero
Se regó con aspersor plástico en forma de abanico acoplado a manguera de ½ ”. Se efectuaron dos a tres riegos semanales dependiendo las condiciones climáticas del lugar (MAG & GAD-PICHINCHA,
2016); Se realizó varias deshierbas manuales de las malezas que crecían dentro de las bolsas con sustrato a los 28, 60 y 72 días del transplante, mientras que en los caminos se eliminaron las malezas con azada los mismos días que la deshierba de las bolsas de tierra (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001); No se incluyó fertilización debido a que se incluyó entre los factores en estudio a fuentes de materia orgánica que podrían generar respuestas favorables en el desarrollo de las plántulas por aportes físicos, químicos y biológicos a los sustratos que se evaluarán (FNC-Cenicafé, 2007). Además se buscará que no exista una interacción adicional a la generada por las interacciones entre sustratos
de semillero, sustratos de vivero y las variedades de café de altura empleadas; Al no existir incidencia de enfermedades superior al cinco % en vivero no se requirió un manejo de enfermedades como la mancha de hierro (C. coffeicola) y roya (H. vastatrix). El daño por fitofagia foliar, al ser escaso y heterogéneo se manejó mediante la destrucción de las larvas que se encontraron en fitofagia foliar (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016).
3.2.2.2.9. Factores en estudio
Sustratos semillero (S)
S1: Arena de río.
S2: Suelo franco arenoso del sector.
Sustratos vivero (U)
U1: Suelo franco arenoso del sector.
U2: Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %).
U3: Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %).
23
Variedades de café (V)
V1: Típica.
V2: Caturra.
3.2.2.2.10. Tratamientos Cuadro 4. Tratamientos de la fase 2 (vivero).
Tratamientos Codificación Descripción
T1 S1U1V1 Sustrato arena de río; suelo franco arenoso del sector; variedad Típica.
T2 S1U1V2 Sustrato arena de río; suelo franco arenoso del sector; variedad Caturra.
T3 S1U2V1 Sustrato arena de río; Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); variedad Típica.
T4 S1U2V2 Sustrato arena de río; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); variedad Caturra.
T5 S1U3V1 Sustrato arena de río; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20%), arena de río (10 %); variedad Típica.
T6 S1U3V2 Sustrato arena de río; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %); variedad Caturra.
T7 S2U1V1 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector; variedad Típica.
T8 S2U1V2 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector; variedad Caturra.
T9 S2U2V1 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); variedad Típica.
T10 S2U2V2 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); variedad Caturra.
T11 S2U3V1 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %); variedad Típica.
T12 S2U3V2 Suelo franco arenoso del sector; suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %); variedad Caturra.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
24
3.2.2.2.10.1. Características del experimento
Cuadro 5. Características del experimento para la fase 2 (vivero).
Descripción Cantidad
Número de tratamientos 12 Número de repeticiones por tratamiento 4 Número de unidades experimentales 48 Área total de unidad experimental ≈ 1.20 m2 (120 plantas) Área neta por unidad experimental 0.54 m2 (54 plantas) Área total del experimento 127.08 m2 Número de filas por unidad experimental 8 filas Número de plantas por fila por unidad experimental 15 plantas Ancho de caminos 0.89 m
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
3.2.2.2.10.2. Distribución del experimento en el campo
Gráfico 4 Unidad experimental de vivero.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
25
Gráfico 5 Distribución de las unidades experimentales de la fase 2 (vivero).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
3.2.2.2.11. Análisis estadístico
3.2.2.2.11.1. Diseño experimental
En la presente investigación se aplicó un diseño experimental de bloques en arreglo factorial 2*3*2 (2 sustratos en semillero * 3 sustratos vivero * 2 variedades), con 4 repeticiones o bloques.
3.2.2.2.11.2. Esquema de análisis de la varianza.
Cuadro 6. Esquema de análisis de variancia para la fase 2 (vivero) para evaluar el efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura, Noroccidente-Pichincha.
Fuente de variación Grados de libertad GL
Total r*s*u*v-1 47 Tratamientos (t-1) 11 Sustratos semillero s-1 1 Sustratos vivero u-1 2 S x U (s-1)(u-1) 2 Variedades v-1 1 S x V (s-1)(v-1) 1 U x V (u-1)(v-1) 2 S x U x V (s-1)(u-1)(v-1) 2 Repeticiones r-1 3 Error (r-1)(s*u*v-1) 33
CV (%)
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
3.2.2.2.11.3. Análisis funcional
Se realizó la prueba de DMS al 5 % de Fisher (Delgado, 2001) para sustratos de semillero, sustratos de vivero y variedades y la prueba de Tukey al 5 % desarrollada por John W. Tukey (Reyes, 2014) para sustratos de vivero e interacciones.
26
3.2.2.2.12. Variables en estudio
3.2.2.2.12.1. Porcentaje de plantas vivas (sobrevivencia).
Se contó el número de plantas vivas de café al primer, segundo y tercer mes y se transformó a porcentaje en relación al número de plántulas transplantadas a fundas plásticas inicialmente (Castillo & Guido, 2014).
3.2.2.2.12.2. Porcentaje de plantas enfermas (tres meses). *
En las 54 plantas de la unidad experimental se contó las plantas con enfermedades para luego transformar a porcentaje. A los tres meses (Anariba, 2012).
3.2.2.2.12.3. Altura de planta (tres meses).
Se seleccionó al azar 10 plantas en las cuales se midió la altura de planta a los tres meses mediante una regleta graduada, desde la base del tallo hasta el ápice de la planta (Anariba, 2012).
3.2.2.2.12.4. Número de nudos por planta (tres meses).
Se seleccionó al azar diez plantas de las cuales se contó el número de nudos por planta a los tres meses (Díaz, Contreras, Vélez, & Romero, 2014).
3.2.2.2.12.5. Largo de las raíces (tres meses).
Se seleccionó al azar cinco plantas en las cuales se midió el largo de la raíz a los tres meses usando una tabla cuadriculada, graduada en cm (Díaz et al., 2014).
3.2.2.2.12.6. Análisis económico
Siguiendo la metodología del análisis de presupuesto parcial se obtuvo el beneficio bruto por planta obtenido a los tres meses por su valor en el mercado dentro de cada tratamiento, por otro lado se obtuvo los costos variables al calcular el costo por semilla sembrada. De la diferencia del beneficio bruto (precio de venta por planta) menos los costos variables (costo por semilla sembrada) se obtuvo el beneficio neto (Evans, 2014). Colocando el beneficio neto en orden decreciente, acompañado de sus costos variables, se procedió a realizar el análisis de dominancia (tratamiento dominado es aquel que a igual o menor beneficio neto, presenta un mayor costo variable). Con los tratamientos no dominados se procede a realizar el análisis marginal, obteniendo la Tasa Interna de Retorno Marginal (TIRM) con lo que se determina las mejores opciones económicas.
* Variable no analizada estadísticamente.
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4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para el presente estudio se usó la prueba Skewness-Kurtosis de normalidad a los datos de la investigación de todas las variables en semillero y vivero, de las cuales no se consideró la variable porcentaje de plántulas con presencia de enfermedades que afecten la base del tallo debido a que esta variable no se presentó. Dentro de vivero las variables que no consiguieron normalidad fueron: porcentaje de plantas vivas al primer, segundo y tercer mes, porcentaje de plantas enfermas, y largo de raíces, para la variable de vivero de porcentaje de plantas vivas al primer, segundo y tercer mes no se consiguió la normalidad por los métodos efectuados de transformación de datos, como tampoco amerita considerar datos atípicos debido a la mínima variabilidad presente dentro de cada tratamiento manifestado en los coeficientes de variación muy bajos manifestado en cada evaluación mensual establecida. Al no superar el 3.7 % de plantas enfermas en vivero, no ameritó un control fitosanitario al no alcanzar un umbral que justifique el análisis de esta variable, además de presentar mucha variabilidad dentro de un mismo tratamiento. En el caso de largo de raíces se consiguió la normalidad para esta variable mediante la transformación cúbica.
4.1. Semillero
4.1.1. Porcentaje de emergimiento
E n el análisis de variancia para la variable en mención, se encontró diferencias significativas para tratamientos, para los factores sustratos, variedades y la interacción, lo que indica que los dos factores en estudio actuaron dependientemente (Cuadro 7). El promedio general de esta variable es del 69.48 %, con un coeficiente de variación de 12.24 %.
Cuadro 7. Análisis de variancia para el porcentaje de emergimiento de las semillas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES DE VARIACIÓN GL CUADRADOS MEDIOS
Total 15 Tratamientos 3 1 874.07 * Sustratos 1 3 473.63 * Variedades 1 1 160.25 * Sustratos*Variedades 1 651.32 * Bloques 3 13.14 Error 9 72.37
X (%) 69.48
CV (%) 12.24 Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustrato se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, el sustrato franco arenoso presentó un mayor promedio de 84.22 % como rango “a”, el sustrato arena de río obtuvo un promedio de 54.75 % considerado como rango “b”, además hay que manifestar que en el primer sustrato manifestó una menor variabilidad entre sus repeticiones (Cuadro 8, Figura 1). Es importante indicar que el segundo sustrato es el recomendado por los técnicos del MAG, que se encuentran promoviendo este cultivo en la zona noroccidental de la provincia de Pichincha (MAG & GAD-PICHINCHA, 2016). Además el sustrato del semillero debe estar compuesto por una capa de un mínimo de 20 cm de espesor de arena de río o arena blanca, mientras que la alternativa presentada en esta investigación constituyó el suelo franco arenoso que se presentan en varios sectores del Noroccidente de Pichincha (Anacafé, 2017).
Para el factor variedades de café se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, la variedad Caturra presentó un mayor promedio de 78 % como rango “a”, la variedad Típica presentó un promedio de 60.97 % considerado como rango “b” (Cuadro 8, Figura 2).
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Cuadro 8. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos y DMS 5 % para sustratos y variedades de café en la variable porcentaje de emergimiento de las semillas de café. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES EMERGIMIENTO (%)
Tratamientos (S*V) T1 S1V1 38.38 b T2 S1V2 71.13 a T3 S2V1 83.56 a T4 S2V2 84.88 a
Sustratos (S)
S1 Arena de río 54.75 b S2 Suelo franco arenoso 84.22 a
Variedades (V)
V1 Típica 60.97 b V2 Caturra 78.00 a
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 1. Efecto de los sustratos sobre el promedio de porcentaje de emergimiento de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha 2017.
29
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 2. Efecto varietal sobre el porcentaje de emergimiento de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Para la interacción entre sustratos*variedades, se obtuvo dos rangos de significación en la prueba de Tukey al 5 %, los tratamientos 2, 3 y 4 presentaron valores desde 71.13-84.88 % como rango “a”, el tratamiento 1 obtuvo un promedio de 38.38 % considerado como rango “b” (Cuadro 8, Figura 3-4); Esto se debe posiblemente a que en el sustrato de suelo franco arenoso se conservó una mayor humedad, mientras que en el sustrato arena de río las condiciones de humedad observadas fueron inferiores. La baja humedad se debe a que la arena de río posee una retención de humedad media a baja y almacena el agua en la superficie exterior de las partículas (Calderón & Cevallos, 2001) y al estar en contacto la superficie del sustrato con aire, presentó una baja cantidad de agua para la germinación de la semilla, sin embargo su capacidad de aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación, disminuyéndose la aireación y dificultando el desarrollo radicular (Pérez, 2012), dado los resultados parece que la variedad Típica necesita una mayor condición de humedad para mejorar el porcentaje de emergimiento.
30
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 3. Efecto de la interacción sustrato*variedad sobre el emergimiento (%) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 4. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedad) sobre el emergimiento (%) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
4.1.2. Porcentaje de plántulas con presencia de enfermedades que afecten la base del tallo
No existió presencia de enfermedades en la fase 1 correspondiente al semillero, sin embargo se observaron blanqueamiento en el hipocótilo de algunas plántulas, efecto que se manifestó con valores prácticamente imperceptibles y con mucha variabilidad dentro de un mismo tratamiento, cuyo síntoma posteriormente no se expresó como enfermedad en la fase de vivero, razones por las que no se presentó esta variable.
38,38
83,56 71,13
84,88
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
S1 Arena de río
S2Suelo franco arenoso
Eme
rgim
ien
to (
%)
Sustratos
V1 Variedad Típica
V2 Variedad Caturra
31
4.1.3. Porcentaje de plantas con raíces normales
En el análisis de variancia para la variable en mención, se encontró diferencias significativas para tratamientos y sustratos, la interacción manifestó diferencias significativas (Cuadro 9). El promedio general de esta variable es del 95.81 %, con un coeficiente de variación de 2.34 %.
Cuadro 9. Análisis de variancia para el porcentaje de plántulas de café con raíces normales de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES DE VARIACIÓN GL CUADRADOS MEDIOS
Total 15 Tratamientos 3 32.40 * Sustratos 1 68.06 * Variedades 1 1.56 ns Sustratos*Variedades 1 27.56 * Bloques 3 4.06 Error 9 5.01
X (%) 95.81 CV (%) 2.34
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustrato se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, el sustrato suelo franco arenoso presentó un mayor promedio de 97.88 % como rango “a”, el sustrato arena de río obtuvo un promedio de 93.75 % considerado como rango “b” (Cuadro 10, Figura 5). En esta variable se observa una mayor eficacia con el uso del suelo franco arenoso como sustrato en el desarrollo de las plántulas de café, ya que generó un incremento de alrededor del 4 % en el porcentaje de plántulas con raíces normales, en relación al sustrato arena de río.
Cuadro 10. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos, DMS 5 % para sustratos y promedios de variedades de café en la variable porcentaje de plántulas con raíces normales. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES PLÁNTULAS CON RAÍCES NORMALES
(%)
Tratamientos (S*V) T1 S1V1 94.75 ab T2 S1V2 92.75 b T3 S2V1 96.25 ab T4 S2V2 99.50 a
Sustratos (S)
S1 Arena de río 93.75 b S2 Suelo franco arenoso 97.88 a
Variedades (V)
V1 Típica 95.50 V2 Caturra 96.13
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
32
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 5. Efecto de los sustratos sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Para la interacción entre sustratos*variedades, se obtuvo dos rangos de significación en la prueba de Tukey al 5 %, para el sustrato suelo franco arenoso la variedad Caturra presentó el mayor promedio con 99.50 % como rango “a”, para el sustrato arena de río la variedad Caturra obtuvo un promedio con 92.75 % considerado como rango “b” (Cuadro 10, Figura 6-7).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 6. Efecto de la interacción entre sustratos*variedades sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
94,75 96,25
92,75
99,5
88
90
92
94
96
98
100
S1Arena de río
S2Suelo franco arenoso
% P
lán
tula
s co
n r
aíce
s n
orm
ale
s
Sustratos
V1 Variedad Típica
V2 Variedad Caturra
33
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 7. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedades) sobre el porcentaje de plántulas de café con raíces normales en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
4.1.4. Altura de planta (cm)
En el análisis de variancia para la variable en mención, se encontró diferencias significativas para tratamientos y sustratos, por lo tanto los dos factores en estudio actuaron independientemente (Cuadro 11). El promedio general de esta variable es del 4.08 cm, con un coeficiente de variación de 6.63 %.
Cuadro 11. Análisis de variancia para la altura de plántulas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES DE VARIACIÓN GL CUADRADOS MEDIOS
Total 15 Tratamientos 3 0.44 * Sustratos 1 1.02 * Variedades 1 0.30 ns Sustratos*Variedades 1 0.0004 ns Bloques 3 0.20 Error 9 0.07
X (cm) 4.08 CV (%) 6.63
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustrato se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, el sustrato franco arenoso presentó un mayor promedio de 4.33 cm como rango “a”, el sustrato arena de río obtuvo un promedio de 3.82 cm considerado como rango “b” (Cuadro 12, Figura 8). En esta variable se observa un mejor desarrollo de las plántulas de café sobre el sustrato suelo franco arenoso, en relación al sustrato arena de río, que sin embargo esta última según (Agromática, 2018) indica que es uno de los sustratos que más se utiliza por su facilidad de uso, granulometría y porque da un buen drenaje general, sin embargo manifiesta una capacidad de retención media.
34
Cuadro 12. Pruebas de Tukey 5 % para tratamientos, DMS 5 % para sustratos y promedios de variedades de café en la variable altura de plántulas (cm). Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES ALTURA DE PLÁNTULAS (cm)
Tratamientos (S*V) T1 S1V1 3.69 b T2 S1V2 3.95 ab T3 S2V1 4.19 ab T4 S2V2 4.47 a
Sustratos (S)
S1 Arena de río 3.82 b S2 Suelo franco arenoso 4.33 a
Variedades (V)
V1 Típica 3.94 V2 Caturra 4.21
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 8. Efecto de los sustratos sobre la altura de plántulas (cm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Evaluando los tratamientos se obtuvo dos rangos de significación en la prueba de Tukey al 5 %, el sustrato suelo franco arenoso con la variedad Caturra (T4 S2V2) presentaron un mayor promedio de 4.47 cm como rango “a”, el sustrato arena de río con la variedad Típica (T1 S1V1) obtuvo un promedio de 3.69 cm considerado como rango “b” (Cuadro 12, Figura 9).
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Figura 9. Efecto de los tratamientos (sustratos*variedades) sobre la altura de plántulas (cm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
4.1.5. Diámetro del tallo (mm)
En el análisis de variancia para la variable en mención, se encontró diferencias significativas para el factor sustratos, por lo tanto los factores en estudio actuaron independientemente (Cuadro 13). El promedio general de esta variable es de 1.63 mm, con un coeficiente de variación de 11.56 %.
Cuadro 13. Análisis de variancia para el diámetro de tallo (mm) de plántulas de café de dos variedades en dos sustratos. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES DE VARIACION GL CUADRADOS MEDIOS
Total 15 Tratamientos 3 0.11 ns Sustratos 1 0.24 * Variedades 1 0.07 ns Sustratos*Variedades 1 0.01 ns Bloques 3 0.03 Error 9 0.04
X (mm) 1.63 CV (%) 11.56
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustrato se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, el sustrato suelo franco arenoso presentó un mayor promedio de 1.75 mm como rango “a”, el sustrato arena de río obtuvo un promedio de 1.51 mm considerado como rango “b” (Cuadro 14, Figura 10). En esta variable se observa una mayor eficiencia con el uso del suelo franco arenoso como sustrato en el desarrollo de las plántulas de café, ya que generó un incremento de alrededor de 0.24 mm en el diámetro del tallo de las plántulas de café, en relación al sustrato de arena de río.
36
Cuadro 14. Prueba de DMS 5 % para sustratos y promedios de tratamientos y variedades de café en la variable diámetro de tallo (mm). Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
FUENTES DIÁMETRO TALLO (mm)
Tratamientos (S*V)
T1 S1V1 1.46 T2 S1V2 1.56 T3 S2V1 1.66 T4 S2V2 1.84
Sustratos (S)
S1 Arena de río 1.51 b S2 Suelo franco arenoso 1.75 a
Variedades (V)
V1 Típica 1.56 V2 Caturra 1.70
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 10. Efecto de los sustratos sobre el diámetro del tallo en plántulas (mm) de café en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
4.1.6. Análisis Económico
Siguiendo la metodología del análisis de presupuesto parcial según (Evans, 2014), se consideró que una plántula de café en fosforito presenta un beneficio bruto de US$ 0.2, por otro lado se obtuvieron los costos de cada uno de los tratamientos correspondientes a una plántula en fosforito, de la diferencia del beneficio bruto menos los costos se obtuvo el beneficio neto de cada uno de los tratamientos (Cuadro 15).
37
Cuadro 15. Beneficio bruto, costos y beneficio neto de los tratamientos en estudio para la fase de semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Tratamientos de Semillero
Beneficio Bruto (US$)
Costo*semilla sembrada-1 (US$)
Beneficio Neto (US$)
T1 S1V1 0.2 0.0843 0.1157 T2 S1V2 0.2 0.0817 0.1183 T3 S2V1 0.2 0.0825 0.1175 T4 S2V2 0.2 0.0820 0.1180
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Colocando el beneficio neto en orden decreciente acompañado por sus costos se procedió a realizar el análisis de dominancia, donde tratamiento dominado es aquel que a igual o menor beneficio neto, presenta un mayor costo variable, de este análisis se determinó que el único tratamiento no dominado fue el sustrato de semillero arena de río con la variedad Caturra (T2 S1V2), por lo tanto no es necesario establecer el análisis marginal, constituyéndose de la mejor alternativa económica (Cuadro 16).
Cuadro 16. Análisis de dominancia de los tratamientos en estudio, en semillero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2017.
Tratamientos de Semillero
Beneficio Neto (US$) Costo*semilla
sembrada-1 (US$) Tratamientos
dominados
T2 S1V2 0.1183 0.0817
T4 S2 V2 0.1180 0.0820 * T3 S2V1 0.1175 0.0825 *
T1 S1V1 0.1157 0.0843 *
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
* Tratamiento dominado.
38
4.2. Vivero
4.2.1. Porcentaje de plantas vivas
En el análisis de variancia para cada una de las tres evaluaciones mensuales de la variable en mención, se encontró diferencias significativas únicamente en la primera evaluación para la interacción de primer orden sustratos de semillero*sustratos de vivero con una probabilidad p=0.0458 y para la interacción de segundo orden sustratos de semillero*sustratos de vivero*variedades de café con una probabilidad de p=0.0188 (Cuadro 17). Los promedios generales de esta variable se encuentran entre 99.88-99.54 %, con coeficientes de variación entre 0.89-1.69 %.
Cuadro 17. Análisis de variancia del número de plantas vivas en vivero de dos variedades de café bajo la influencia de los sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
FUENTES DE VARIACIÓN GL CUADRADOS MEDIOS
PRIMERA EVALUACIÓN
SEGUNDA EVALUACIÓN
TERCERA EVALUACIÓN
Total 47 Tratamientos 11 1.56 ns 2.56 ns 2.41 ns Sustratos semillero 1 1.14 ns 3.50 ns 1.79 ns Sustratos vivero 2 0.64 ns 1.36 ns 3.07 ns Variedades 1 0.29 ns 5.79 ns 3.50 ns S*U 2 2.64 * 2.21 ns 0.93 ns S*V 1 0.29 ns 0.64 ns 0.64 ns U*V 2 0.93 ns 2.79 ns 4.79 ns S*U*V 2 3.50 * 2.79 ns 1.50 ns Bloques 3 0.57 2.36 0.83 Error 33 0.78 2.05 2.81
X (%) 99.54 99.11 98.88 CV (%) 0.89 1.44 1.69
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Si bien se encontró significación estadística para la interacción de primer orden sustratos de semillero*sustratos de vivero para la primera evaluación y la prueba de análisis funcional de Tukey al 5 % identificó un solo rango (Cuadro 18, Figura 11). La interacción de segundo orden (Figura 12), correspondiente a los tres factores en estudio, se manifiesta que bajo el sustrato de semillero arena de río se evidenció una ligera estabilidad del número de plantas vivas en el primer mes de permanencia en vivero dentro de las interacciones sustrato de vivero*variedad, ya que los porcentajes se encuentran comprendidos entre el 99.07 al 100 %. Mientras que las plántulas provenientes del sustrato de semillero suelo franco arenoso, manifestaron una mayor variabilidad en el número de plantas vivas en el primer mes de permanencia en vivero dentro de las interacciones sustrato de vivero*variedad, ya que los porcentajes se encuentran comprendidos entre el 98.15 al 100 %. Por otro lado vale indicar que las diferencias más marcadas se producen cuando se establece el cambio de variedad dentro de los sustratos de vivero U1 y U3, mientras que bajo el sustrato de vivero U2 los porcentajes de plantas vivas son similares entre las plantas provenientes dentro de cada sustrato de vivero. La prueba de análisis funcional de Tukey al 5 % identificó un solo rango (Cuadro 18), a pesar de la significación manifestada en el análisis de varianza (Cuadro 17).
39
Cuadro 18. Pruebas de Tukey 5 % para la primera evaluación y promedios para la primera, segunda y tercera evaluación de la variable porcentaje de plantas vivas. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
TRATAMIENTOS, FACTORES E INTERACCIONES.
PLANTAS VIVAS (%)
PRIMERA EVALUACIÓN
SEGUNDA EVALUACIÓN
TERCERA EVALUACIÓN
Tratamientos (S*U*V)
T1 S1U1V1 99.07 a 99.07 99.54
T2 S1U1V2 100.00 a 100.00 99.07
T3 S1U2V1 99.54 a 98.61 98.61
T4 S1U2V2 99.54 a 99.54 99.54
T5 S1U3V1 100.00 a 99.07 98.61
T6 S1U3V2 100.00 a 100.00 99.07
T7 S2U1V1 100.00 a 100.00 99.54
T8 S2U1V2 98.61 a 98.61 98.61
T9 S2U2V1 100.00 a 98.61 98.61
T10 S2U2V2 100.00 a 99.54 99.54
T11 S2U3V1 98.15 a 97.22 96.76
T12 S2U3V2 99.54 a 99.07 99.07
Sustratos semillero (S)
S1 99.69 99.38 99.07
S2 99.38 98.84 98.69
Sustratos vivero (U)
U1 99.42 99.42 99.19
U2 99.77 99.07 99.07
U3 99.42 98.84 98.38
Variedades (V)
V1 99.46 98.77 98.61
V2 99.61 99.46 99.15
Interacción (S*U)
S1U1 99.54 a 99.54 99.31
S1U2 99.54 a 99.07 99.07
S1U3 100.00 a 99.54 98.84
S2U1 99.31 a 99.31 99.07
S2U2 100.00 a 99.07 99.07
S2U3 98.84 a 98.15 97.92
Interacción (S*V)
S1V1 99.54 98.92 98.92
S1V2 99.85 99.85 99.23
S2V1 99.38 98.61 98.30
S2V2 99.38 99.07 99.07
Interacción (U*V)
U1V1 99.54 99.54 99.54
U1V2 99.31 99.31 98.84
U2V1 99.77 98.61 98.61
U2V2 99.77 99.54 99.54
U3V1 99.07 98.15 97.69
U3V2 99.77 99.54 99.07
S1= Arena de río; S2= Suelo franco arenoso del sector. U1= Suelo franco arenoso del sector; U2= Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %),
aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); U3= Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %).
V1=Típica; V2=Caturra. Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
40
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 11. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por sustratos de vivero sobre el porcentaje de plantas vivas de café en vivero para la primera evaluación. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 12. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por sustratos de vivero por variedades sobre el porcentaje de plantas vivas de café en vivero para la primera evaluación. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
4.2.2. Porcentaje de plantas enfermas
Al expresarse baja presencia de enfermedades, que no alcanzarían un umbral para el control fitosanitario, sin superar como valor máximo un 3.7 % de presencia de enfermedades cuya predominancia corresponde visualmente a las plantas con síntoma de C. coffeicola de apreciación foliar. La presencia de enfermedades se manifestó con valores inferiores a un umbral de control fitosanitario y con mucha variabilidad dentro de un mismo tratamiento, razones por las que no se presentó esta variable.
99,54 99,31
99,54
100 100
98,84
98
98,2
98,4
98,6
98,8
99
99,2
99,4
99,6
99,8
100
S1Arena de río
S2Suelo franco arenoso
Pla
nta
s vi
vas
1ra
eva
luac
ión
(%
)
Sustratos de Semillero
U1: Suelo franco del sector.
U2: Suelo franco arenoso del sector (40 %),humus de lombriz (30 %) aserrín orgánicogrueso (20 %), arena de río (10 %).
U3: Suelo franco arenoso del sector (40 %),humus de lombriz (30 %), cascajo blanco(20 %), arena de río (10 %).
99,07
100
99,54 99,54
100 100 100
98,61
100 100
98,15
99,54
97,5
98
98,5
99
99,5
100
U1V1 U1V2 U2V1 U2V2 U3V1 U3V2
Pla
nta
s vi
vas
1ra
eva
luac
ión
(%
)
Sustrato de vivero (U) x Variedad (V)
S1: Arena de río.
S2: Suelo franco arenosodel sector.
41
4.2.3. Altura de planta.
En el análisis de variancia para la variable en mención, evaluada al tercer mes de permanencia en vivero, se encontraron diferencias significativas para tratamientos, sustratos de semilleros, variedades y la interacción de sustratos de semillero*variedades. El promedio general de esta variable es de 6.50 cm, con un coeficiente de variación de 12.25 % (Cuadro 19).
Cuadro 19. Análisis de variancia para la altura en plantas de dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
FUENTES DE VARIACION GL CUADRADOS MEDIOS
Total 47 Tratamientos 11 1.67 * Sustratos semillero 1 2.89 * Sustratos vivero 2 1.50 ns Variedades 1 5.39 * S*U 2 0.61 ns S*V 1 5.13 * U*V 2 0.23 ns S*U*V 2 0.16 ns Bloques 3 1.93 Error 33 0.63
X (cm, N°, cm) 6.50
CV (%) 12.25 Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustrato de semillero se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, el sustrato de semillero suelo franco arenoso presentó un mayor promedio de 6.75 cm al tercer mes del transplante a vivero como rango “a”, el sustrato de semillero arena de río obtuvo un promedio de 6.26 cm considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 13).
Para el factor variedades se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, la variedad Caturra presentó un mayor promedio de 6.84 cm al tercer mes del transplante a vivero como rango “a”, la variedad Típica obtuvo un promedio con 6.17 cm considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 14).
42
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 13. Efecto de los sustratos de semillero sobre la altura de plantas de café (cm), evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 14. Efecto varietal sobre la altura de plantas de café (cm), evaluadas a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Para la interacción entre sustratos de semillero*variedades, se obtuvo dos rangos de significación en la prueba de Tukey al 5 %, los tratamientos 2, 3 y 4 presentaron valores desde 6.74 a 6.92 cm como rango “a”, el tratamiento 1 obtuvo un promedio de 5.60 cm considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 15).
Al analizar todos los tratamientos, los mejores resultados corresponden al uso de sustrato de semillero arena de río con sustrato de vivero [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] y con la variedad Caturra (T6 S1U3V2) el cual presentó mayor promedio de altura de planta a los tres meses de permanencia en vivero con un
43
promedio de 7.45 cm (Cuadro 22, Figura 15-16). La prueba de análisis funcional de Tukey al 5 % identificó un solo rango (Cuadro 22), a pesar de la significación manifestada en el análisis de varianza (Cuadro 19) estos valores son estadísticamente similares para la prueba de significación usada.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 15. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por variedades sobre la altura de plantas de café en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 16. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre la altura de planta, en la evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
4.2.4. Número de nudos por planta.
En el análisis de variancia para la variable en mención, evaluada al tercer mes de permanencia en vivero, se encontraron diferencias significativas para tratamientos, sustratos de vivero y variedades. El promedio general de esta variable es de 1.71 nudos por planta, con un coeficiente de variación de 12.31 % (Cuadro 20).
5,6
6,74 6,92 6,76
4
4,5
5
5,5
6
6,5
7
7,5
S1Arena de río
S2Suelo franco arenoso
Alt
ura
de
pla
nta
(cm
)
Sustratos de Semillero
V1 Variedad Típica
V2 Variedad Caturra
44
Cuadro 20. Análisis de variancia para el número de nudos por planta para dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
FUENTES DE VARIACION GL CUADRADOS MEDIOS
Total 47 Tratamientos 11 0.18 * Sustratos semillero 1 0.06 ns Sustratos vivero 2 0.35 * Variedades 1 0.78 * S*U 2 0.12 ns S*V 1 0.06 ns U*V 2 0.01 ns S*U*V 2 0.07 ns Bloques 3 0.19 Error 33 0.04
X (cm, N°, cm) 1.71
CV (%) 12.31 Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor sustratos de vivero se obtuvo dos rangos de significación en la prueba Tukey al 5 %, los sustratos de vivero U3 y U2 presentaron mayor promedio de 1.84 y 1.76 nudos por planta respectivamente, obtenidos al tercer mes del transplante a vivero como rango “a”, el sustrato de vivero U1 obtuvo un promedio de 1.55 nudos por planta considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 17).
Para el factor variedades de café se obtuvo dos rangos de significación en la prueba Tukey al 5 %, la variedad Caturra presentó un mayor promedio de 1.84 nudos por planta al tercer mes del transplante a vivero como rango “a”, la variedad Típica obtuvo un promedio de 1.59 nudos por planta considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 18).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 17. Efecto de los sustratos de vivero sobre el número de nudos por plantas de café (nudos), evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
45
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 18. Efecto varietal sobre el número de nudos por planta, evaluados a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Al analizar todos los tratamientos, se obtuvo tres rangos de significación en la prueba Tukey al 5 %, el tratamiento de sustrato de semillero arena de río con sustrato de vivero [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] con la variedad Caturra (T12 S2U3V2) presentó un mayor promedio de 1.98 nudos por planta a los tres meses de permanencia en vivero como rango “a”, el tratamiento de sustrato de semillero suelo franco arenoso del sector con sustrato de vivero suelo franco arenoso del sector con la variedad Típica (T7 S2U1V1) obtuvo un promedio de 1.30 nudos por planta considerado como rango “c” (Cuadro 22, Figura 19).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 19. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre el número de nudos por planta, en la evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
46
4.2.5. Largo de las raíces.
En el análisis de variancia para la variable en mención, evaluada al tercer mes de permanencia en vivero (datos transformados al cubo al reunir datos con asimetría negativa), se encontraron diferencias significativas para tratamientos, variedades y la interacción de sustratos de semillero*variedades de café. El promedio general de esta variable fue de 13.15 cm, con un coeficiente de variación de 18.58 % (Cuadro 21).
Cuadro 21. Análisis de variancia para el largo de la raíces en plantas de dos variedades de café, bajo el efecto de sustratos de semillero y de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
FUENTES DE VARIACION GL CUADRADOS MEDIOS (x3)
Total 47 Tratamientos 11 547326.60 * Sustratos semillero(S) 1 645903.62 ns Sustratos vivero (U) 2 45846.96 ns Variedades (V) 1 920346.62 * S*U 2 45720.77 ns S*V 1 4090798.98 * U*V 2 21841.56 ns S*U*V 2 68362.40 ns Bloques 3 52250.21 Error 33 184927.72
X (cm, N°, cm) 13.15
CV (%) 18.58 Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Para el factor variedades se obtuvo dos rangos de significación en la prueba DMS al 5 %, la variedad Caturra presentó un mayor promedio de 13.46 cm de largo de raíz de planta al tercer mes del transplante a vivero como rango “a”, la variedad Típica que obtuvo un promedio de 12.84 cm de largo de raíz de planta considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 20).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 20. Efecto varietal sobre el largo de raíces por plantas de café (cm), evaluadas a los tres meses de permanecer en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
47
Para la interacción entre sustratos de semillero*variedades de café, se obtuvo dos rangos de significación en la prueba de Tukey al 5 %, el sustrato de semillero arena de río con la variedad Caturra, el sustrato de semillero suelo franco arenoso con la variedad Típica y el sustrato de semillero suelo franco arenoso con la variedad Caturra presentaron los mayores valores promedio desde 13.78-13.13 cm como rango “a”, el sustrato de semillero de arena de río con la variedad Típica obtuvo un promedio de 11.97 cm considerado como rango “b” (Cuadro 22, Figura 21).
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 21. Efecto de la interacción entre sustratos de semillero por variedades sobre el largo de raíces de plantas de café en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018
Al analizar todos los tratamientos, los mejores resultados corresponden al sustrato de semillero arena de río con sustrato de vivero [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %)] con la variedad Caturra (T4 S1U2V2) el cual presentó el mayor promedio de largo de raíces por planta a los tres meses de permanencia en vivero con un promedio de 13.92 cm (Cuadro 22, Figura 22). La prueba de análisis funcional de Tukey al 5 % identificó un solo rango (Cuadro 22), a pesar de la significación manifestada en el análisis de varianza (Cuadro 21) estos valores son estadísticamente similares para la prueba de significación usada.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Figura 22. Análisis comparativo de los tratamientos (interacción sustrato semillero*sustratos vivero*variedad) sobre el largo de las raíces por planta de café, en la evaluación a los tres meses de permanencia en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
11,97
13,7 13,78
13,13
11
11,5
12
12,5
13
13,5
14
S1Arena de río
S2Suelo franco arenoso
Larg
o d
e r
aíce
s (c
m)
Sustratos de Semillero
V1 Variedad Típica
V2 Variedad Caturra
48
Al analizar todos los tratamientos, los mejores resultados corresponden al sustrato de semillero arena de río con sustrato de vivero [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] con la variedad Caturra (T6 S1U3V2) el cual presenta las mejores características de plantas en vivero, con el mayor promedio de altura de planta correspondiente a 7.45 cm de alto, también es el segundo mejor promedio de nudos por planta correspondiente a 1.92 nudos por planta y un promedio del largo de raíces por planta correspondiente a un largo de 13.66 cm (Cuadro 22, Figura 16, 19, 22).
49
Cuadro 22. Pruebas de DMS 5 %, Tukey 5 % y promedios para las variables altura de planta, número de nudos y largo de la raíz (x
3), evaluados al tercer mes en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
FACTORES, INTERACCIONES Y TRATAMIENTOS VARIABLES TERCER MES
ALTURA PLANTA N° DE NUDOS LARGO RAÍZ
Tratamientos (S*U*V)
T1 S1U1V1 5.47 a 1.50 abc 12.13 a T2 S1U1V2 6.50 a 1.73 abc 13.78 a T3 S1U2V1 5.56 a 1.45 bc 11.65 a T4 S1U2V2 6.82 a 1.88 ab 13.92 a T5 S1U3V1 5.76 a 1.60 abc 12.14 a T6 S1U3V2 7.45 a 1.93 ab 13.66 a T7 S2U1V1 6.44 a 1.30 c 13.72 a T8 S2U1V2 6.20 a 1.68 abc 13.34 a T9 S2U2V1 6.97 a 1.83 ab 13.89 a T10 S2U2V2 7.28 a 1.88 ab 13.19 a T11 S2U3V1 6.82 a 1.85 ab 13.51 a T12 S2U3V2 6.79 a 1.98 a 12.87 a
Sustratos semillero (S)
S1 6.26 b 1.68 12.88 S2 6.75 a 1.75 13.42
Sustratos vivero (U)
U1 6.15 1.55 b 13.24 U2 6.66 1.76 a 13.16 U3 6.70 1.84 a 13.04
Variedades (V)
V1 6.17 b 1.59 b 12.84 b V2 6.84 a 1.84 a 13.46 a
Interacción (S*U)
S1U1 5.98 1.61 12.95 S1U2 6.19 1.66 12.78 S1U3 6.60 1.76 12.90 S2U1 6.32 1.49 13.53 S2U2 7.12 1.85 13.54 S2U3 6.80 1.91 13.19
Interacción (S*V)
S1V1 5.60 b 1.52 11.97 b S1V2 6.92 a 1.84 13.78 a S2V1 6.74 a 1.66 13.70 a S2V2 6.76 a 1.84 13.13 a
Interacción (U*V)
U1V1 5.95 1.40 12.93 U1V2 6.35 1.70 13.56 U2V1 6.26 1.64 12.77 U2V2 7.05 1.88 13.55 U3V1 6.29 1.73 12 82 U3V2 7.12 1.95 13.26
S1= Arena de río; S2= Suelo franco arenoso del sector. U1= Suelo franco arenoso del sector; U2= Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %),
aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %); U3= Suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %). V1=Típica; V2=Caturra.
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
50
4.2.6. Análisis económico
Siguiendo la metodología del análisis de presupuesto parcial según (Evans, 2014), se consideró que una planta de café a los tres meses presenta un beneficio bruto de US$ 0.64, por otro lado se obtuvieron los costos de cada uno de los tratamientos correspondientes a una planta de tres meses en vivero, de la diferencia de del beneficio bruto menos los costos se obtuvo el beneficio neto de cada uno de los tratamientos (Cuadro 23).
Cuadro 23. Beneficio bruto, costo y beneficio neto para los tratamientos en estudio de vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Tratamiento Beneficio Bruto (US$) Costo*planta sembrada-1 (US$) Beneficio Neto (US$)
T1 S1U1V1 0.64 0.3135 0.3265
T2 S1U1V2 0.64 0.3109 0.3291
T3 S1U2V1 0.64 0.4537 0.1863
T4 S1U2V2 0.64 0.4511 0.1889
T5 S1U3V1 0.64 0.5017 0.1383
T6 S1U3V2 0.64 0.8234 -0.1834
T7 S2U1V1 0.64 0.3116 0.3284
T8 S2U1V2 0.64 0.3111 0.3289
T9 S2U2V1 0.64 0.4518 0.1882
T10 S2U2V2 0.64 0.4513 0.1887
T11 S2U3V1 0.64 0.4929 0.1471
T12 S2U3V2 0.64 0.4845 0.1555 Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
Colocando el beneficio neto en orden decreciente acompañado por sus costos se procedió a realizar el análisis de dominancia, donde tratamiento dominado es aquel que a igual o menor beneficio neto, presenta un mayor costo variable, de este análisis se determinó que el único tratamiento no dominado fue el sustrato de semillero de arena de río con sustrato de vivero de suelo franco arenoso del sector con la variedad Caturra (T2 S1U1V2), por lo tanto no es necesario establecer el análisis marginal, constituyéndose la mejor alternativa económica (Cuadro 24).
51
Cuadro 24. Análisis de dominancia de los tratamientos en estudio, en vivero. Finca La Carlota, Armenia, Nanegalito, Pichincha, 2018.
Tratamientos Beneficio Neto
(US$) Costo*planta
sembrada-1 (US$) Tratamientos Dominados
T2 S1U1V2 0.3291 0.3109 T8 S2U1V2 0.3289 0.3111 *
T7 S2U1V1 0.3284 0.3116 *
T1 S1U1V1 0.3265 0.3135 *
T4 S1U2V2 0.1889 0.4511 *
T10 S2U2V2 0.1887 0.4513 *
T9 S2U2V1 0.1882 0.4518 *
T3 S1U2V1 0.1863 0.4537 *
T12 S2U3V2 0.1555 0.4845 *
T11 S2U3V1 0.1471 0.4929 *
T5 S1U3V1 0.1383 0.5017 *
T6 S1U3V2 0.1834 0.8234 *
Elaborado por: Alex Piedra. Fuente: Resultados de la investigación “Efecto de sustratos en semillero y en vivero para variedades de café de altura,
Noroccidente-Pichincha”.
* Tratamiento dominado.
52
5. CONCLUSIONES
Se infiere el efecto de los siguientes factores en estudio: El sustrato de semillero S2 de suelo franco arenoso manifestó en semillero un mayor emergimiento (%), raíces normales (%), altura (cm) y diámetro (mm) de plántulas superando al sustrato arena de río, mientras que en vivero manifestó una mayor altura de plantas superando al sustrato arena de río; Los sustratos de vivero compuestos manifestaron un mayor promedio de nudos, superando al sustrato suelo franco arenoso; La variedad Caturra manifestó en vivero un mayor emergimiento (%) que la variedad Típica, mientras que en vivero manifestó una mayor altura de planta (cm), número de nudos y largo de la raíz, superando a la variedad Típica. El efecto conjunto de los factores en estudio infieren en que: Las plantas de café obtenidas de la siembra en los sustratos de semillero suelo franco arenoso de las variedades Caturra y Típica, como también las provenientes del sustrato arena de río de la variedad Caturra obtuvieron un mayor emergimiento (%) que las sembradas en el sustrato de arena de río de la variedad Típica; El tratamiento T4 S2V2 de sustrato suelo franco arenoso con la variedad Caturra, presentaron una mayor cantidad de plántulas con raíces normales (%), los mayores promedios de altura (cm) y diámetro (mm) de plántulas; El tratamiento T6 S1U3V2 (sustrato de semillero arena de río; sustrato de vivero suelo franco arenoso (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %); variedad Caturra) presentó una mayor altura de planta (cm), el segundo mayor número de nudos por planta y entre los valores más altos de largo de raíz.
Para la fase de semillero las interacciones entre sustrato por variedad se manifestaron en: el emergimiento (%) ya que las dos variedades manifestaron un similar valor en el sustrato franco arenoso, mientras que en el sustrato arena de río se produjo una disminución del emergimiento en la variedad Caturra, siendo esta disminución más drástica en la variedad Típica; las raíces normales (%) ya que la variedad Caturra se ve aventajada para el desarrollo de raíces normales por las condiciones del sustrato suelo franco arenoso, superando al sustrato arena de río. Para la fase de vivero existieron interacciones entre el sustrato de semillero por variedad que se manifestaron en: la altura de planta (cm) debido a que con las plantas provenientes de sustrato de semillero arena de río, la variedad Caturra logró la mayor altura de planta (cm), superando notablemente a la variedad Típica, pero con las plántulas provenientes del sustrato de semillero suelo franco arenoso, las dos variedades Caturra y Típica manifestaron prácticamente la misma altura de planta; el largo de raíz (cm) debido a que la variedad Caturra logró el mayor valor con las plantas provenientes de arena de río, mientras que la variedad Típica presentó los menores promedios, en cambio que con las plantas provenientes del sustrato suelo franco arenoso de semillero la variedad Caturra presentó un menor largo de raíces que la variedad Típica.
Las mejores alternativas económicas evaluadas corresponden a la siembra de la variedad Caturra en el sustrato arena de río para la producción de plántulas en semillero, mientras que la siembra de la variedad Caturra en el sustrato de semillero de arena de río y el transplante a vivero al sustrato suelo franco arenoso del sector es más funcional para la producción de plantas de café de altura.
53
6. RECOMENDACIONES Emplear la variedad Caturra con el sustrato de semillero franco arenoso sobre cajones
elevados y bajo un umbráculo con sombreamiento controlado ya que presentó los más rápidos y mayores porcentajes de emergimiento, mayor altura de plántulas y mayor porcentaje de raíces normales. Para la producción de plantas de café de altura en vivero, utilizar el sustrato arena de río en semillero y el sustrato compuesto [suelo franco arenoso (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] de vivero para conseguir un mejor desarrollo de las plantas de café y seleccionar el uso de la variedad Caturra plantada en fundas de plástico virgen bajo umbráculo con sombra al 35 % para obtener una mayor altura de planta, el segundo mejor promedio de nudos por planta y un promedio entre los más altos del largo de raíz.
Debido a las interacciones entre variedades y sustratos de semillero, se recomienda para la producción de plántulas y plantas de café de altura utilizar: para la variedad Caturra en semillero usar el sustrato de semillero suelo franco arenoso para obtener un mayor emergimiento (%) y raíces normales (%) en la producción de plántulas de semillero o utilizar el sustrato de arena de río para obtener una mayor altura de planta (cm) y largo de raíz (cm) en la producción de plantas de vivero; para la variedad Típica usar el sustrato de semillero suelo franco arenoso para obtener un mayor emergimiento (%) y plántulas con raíces normales (%) en la producción de plántulas de semillero y una mayor altura de plantas (cm) y largo de raíz (cm) en la producción de plantas de vivero.
Para obtener la alternativa más económica en la producción de plántulas de café de altura en semillero utilizar el sustrato de semillero arena de río con la variedad Caturra. Para obtener la alternativa más económica en la producción de plántulas de café de altura en vivero utilizar el tratamiento T2 S1U1V2 (sustrato de semillero arena de río, sustrato de vivero suelo franco arenoso del sector y variedad Caturra), se recomienda para la producción de plantas de café bajo vivero por ser más económico.
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7. RESUMEN
El café es uno de los principales productos de exportación agroindustrial debido a su impacto a la producción de la economía ecuatoriana. La disminución en la producción y cosecha de plantaciones de café de altura (Coffea arabica L.), principalmente en el Noroccidente de la provincia de Pichincha. La siembra es un costo muy influyente para el cultivo, donde en la compra no se garantiza la calidad y pureza varietal de la semilla y calidad de sustrato. En la parroquia de Nanegalito, a una altitud de 1 686 msnm, en clima bh-MB se evaluó bajo umbráculo las variedades Típica y Caturra en semilleros elevados bajo un diseño DBCA en arreglo factorial de 2*2, transplantandose en estado fosforito a vivero bajo un DBCA con arreglo factorial 2*3*2, cada diseño con cuatro repeticiones. Para semillero se obtuvo como al mejor sustrato al suelo franco arenoso y la variedad Caturra alcanzando el emergimiento más abundante y en menor tiempo, mayor cantidad de raíces normales y mayor altura de plántula, obteniéndose como a la mejor alternativa económica al tratamiento de arena de río con la variedad Caturra. Para vivero no existió influencia de los factores para la variable plantas vivas, el sustrato de semillero franco arenoso logró la mayor altura, los sustratos de vivero U3 [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] y U2 [suelo franco arenoso del sector (40 %), humus de lombriz (30 %), aserrín orgánico grueso (20 %), arena de río (10 %) lograron la mayor cantidad de nudos por planta, la variedad Caturra obtuvo una mayor altura de planta y mayor promedio de número de nudos por planta y mayor largo de raíces, para el efecto conjunto de los factores en estudio el tratamiento T6 S1U3V2 (sustrato semillero arena de río, sustrato vivero [suelo franco arenoso (40 %), humus de lombriz (30 %), cascajo blanco (20 %), arena de río (10 %)] con la variedad Caturra) presenta las mejores características de plantas en vivero con el mayor promedio de altura de planta, el segundo mejor promedio de nudos por planta y un promedio entre los más altos del largo de raíces/planta obteniéndose como mejor alternativa económica al tratamiento de sustrato de semillero arena de río, sustrato de vivero suelo franco arenoso y variedad Caturra.
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8. SUMMARY
Coffee is one of the main agro-industrial export products due to its impact on the production of the Ecuadorian economy. The decrease in the production and harvest of high altitude coffee plantations (Coffea arabica L.), mainly in the Northwest of the province of Pichincha. The sowing is a very influential cost for the crop, where in the purchase the quality and varietal purity of the seed and quality of the substrate are not guaranteed. In the parish of Nanegalito, at an altitude of 1686 meters above sea level, in the bh-MB climate, the Típica and Caturra varieties were evaluated under raised shade in elevated seedbeds under a DBCA design in 2*2 factorial arrangement, transplanted in matchstick stage to nursery under a DBCA with 2*3*2 factorial arrangement, each design with four repetitions. For seedbed it was obtained as the best substrate to the sandy loam soil and the Caturra variety reaching the most abundant emergence and in less time and more normal roots and greater height of seedling, obtaining as the best economic alternative to the treatment of river sand with the Caturra variety. For nursery there was no influence of the factors for the variable live plants, the sandy loam seedbed substrate achieved the highest height, nursery substrates U3 [sandy loam soil of the sector (40 %), earthworm humus (30 %), white crushed stone (20 %), river sand (10 %)] and U2 [sandy loam soil of the sector (40 %), earthworm humus (30 %), coarse organic sawdust (20 %), river sand (10 %)] achieved the greatest amount of nodes per plant, the Caturra variety, obtained a greater height of plant and greater average of number of nodes per plant and greater length of roots, for the joint effect of the factors under study the treatment T6 S1U3V2 (substrate seedbed sand of river, substrate nursery [sandy loam soil of the sector (40 %), earthworm humus (30 %), white crushed stone (20 %), river sand (10 %)] with the Caturra variety) presents the best characteristics of nursery plants with the highest average of plant height, the second best average of nodes per plant and an average among the highest of the length of roots per plant obtaining like best economic alternative to the treatment of seedbed of river sand, nursery substrate sandy loam soil and Caturra variety.
56
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58
11. ANEXOS Anexo 1 Principales zonas cafetaleras del Ecuador (Café Robusta y Café Arábigo).
FUENTE: (PROECUADOR, 2013).
59
Anexo 2 Composición del fruto del café y grado de maduración.
FUENTE: (IICA, 2010).
60
Anexo 3 Semillas de diferentes variedades de café.
FUENTE: (ONIA, 2017).
61
Anexo 4 La variedad de café.
FUENTE: (ARTCAFÉ, 2015).
62
Anexo 5 ESPECIES Y VARIEDADES DE LA PLANTA DE CAFÉ EN MÉXICO.
FUENTE: (El Café de México Origen y Destino, 2005).
63
Anexo 6 Identificación de defectos de granos de café.
FUENTE: (Columbian Coffee Growers Federation, 2011).
64
Anexo 7 Defectos de granos de café.
Grano Caracol
Grano Triángulo
Grano Monstruo
FUENTE: (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
65
Anexo 8 Zonas de cultivo, condiciones óptimas para el cultivo, semillero, vivero, plantación y sombrío.
FUENTE: (El Café de México Origen y Destino, 2015).
66
Anexo 9 Evaluación de la textura de suelos minerales según el tacto.
FUENTE: (Jaramillo, 2002).
67
Anexo 10 Plántulas de semillero aptas para transplante al vivero.
FUENTE: (ISIC, 1983).
68
Anexo 11 Proceso de desarrollo de plántulas de café.
FUENTE: (Mvcoffe, 2017).
69
Anexo 12 Etapas de crecimiento, flor, cereza y grano de café.
FUENTE: (El Café de México Origen y Destino, 2015).
70
Anexo 13 Raíces anormales (no aptas para transplante) y raíces normales (aptas para transplante) a vivero.
FUENTE: (INSTITUTO HONDUREÑO DE CAFÉ, 2001).
71
Anexo 14 Recomendación para bolsas de plantones de café.
FUENTE: (SCAN, sf).
72
Anexo 15 Ubicación del experimento y construcción del umbráculo.
Fotografía 1 Ubicación del sitio experimental. (Fecha de captura: 08-06-2017)
Fotografía 2. Replanteo del sitio del experimento. (Fecha de captura: 02-08-2017)
Fotografía 3. Construcción del umbráculo. (Fecha de captura: 06-08-2017)
Fotografía 4. Ubicación del umbráculo. (Fecha de captura: 26-08-2017)
73
Anexo 16 Implantación de la fase de Semillero.
Fotografía 5. Limpieza de terreno, replanteo, nivelación y armado de contrahuella de terrazas, de fase de semillero. (Fecha de captura: 19-08-2017)
Fotografía 6. Ubicación de postes que soporten a los cajones armados. (Fecha de captura: 03-09-2017)
Fotografía 7. Forrado y perforado de plástico negro sobre cajones. (Fecha de captura: 08-09-2017)
74
Anexo 17 Preparación de sustratos de semillero.
Fotografía 8. Secado de suelo franco arenoso. (Fecha de captura: 08-09-2017)
Fotografía 9. Sustrato de semillero arena de río. (Fecha de captura: 13-09-2017)
Fotografía 10. Cernido de sustrato franco arenoso. (Fecha de captura: 14-09-2017)
Fotografía 11. Secado de sustratos de semillero. (Fecha de captura: 16-09-2017)
Fotografía 12. Llenado de cajones con sustratos correspondientes. (Fecha de captura: 20-09-2017)
75
Anexo 18 Preparación de variedades de semillas de café, siembra y manejo de semillero.
Fotografía 13. Semillas de las variedades de café. (Fecha de captura: 20-09-2017)
Fotografía 14. Humedecimiento de semillas de café. (Fecha de captura: 22-09-2017)
Fotografía 15. Siembra en sustrato franco arenoso. (Fecha de captura: 22-09-2017)
Fotografía 16. Siembra en sustrato de arena de río. (Fecha de captura: 22-09-2017)
Fotografía 17. Riego de semilleros de café. (Fecha de captura: 22-09-2017)
Fotografía 18. Cobertura con paja seca de pasto. (Fecha de captura: 30-09-2017)
Fotografía 19. Deshierba manual de semillero. (Fecha de captura: 09-10-2017)
Fotografía 20. Sombra (70 %) en emergimiento. (Fecha de captura: 22-11-2017)
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Anexo 19 Fases de desarrollo y evaluación del semillero de café al momento del transplante.
Fotografía 21. Germinación del café. (Fecha de captura: 18-10-2017)
Fotografía 22. Emergencia de plántulas de café. (Fecha de captura: 20-11-2017)
Fotografía 23. Etapa de desarrollo fosforito. (Fecha de captura: 20-11-2017)
Fotografía 24. Evaluación de semillero. (Fecha de captura: 01-12-2017)
Fotografía 25. Extracción de plántulas de semillero. (Fecha de captura: 03-12-2017)
Fotografía 26. Plántula de café ideal para el transplante a la fase de vivero. (Fecha de captura: 02-12-2017)
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Anexo 20 Anormalidades observadas en el transplante.
Fotografía 27. Plántulas con anormalidades de raíz: cola de chancho, raíz torcida y raíz principal dividida en dos o más. (Fecha de captura: 02-12-2017)
Fotografía 28. Plántulas con anormalidades de tallo: plántulas unidas desde la misma semilla (poliembriogénicas), unidas desde la base del tallo, unidas por dos o más tallos. (Fecha de captura: 02-12-2017)
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Anexo 21 Implantación de la fase de vivero.
Fotografía 29. Deshierba y armado de gradas a nivel. (Fecha de captura: 23-10-2017)
Fotografía 30. Cernida de suelo y llenada de fundas. (Fecha de captura: 15-11-2017)
Fotografía 31. Dosificación de sustrato U2 (vivero). (Fecha de captura: 25-11-2017)
Fotografía 32. Dosificación de sustrato U3 (vivero). (Fecha de captura: 16-09-2017)
Fotografía 33. Mezcla de sustrato de vivero U2. (Fecha de captura: 25-11-2017)
Fotografía 34. Mezcla se sustrato de vivero U3. (Fecha de captura: 04-11-2017)
Fotografía 35. Colocación de cobertura de vivero con saran al 35 %. (Fecha de captura: 29-11-2017)
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Anexo 22 Transplante y manejo de vivero.
Fotografía 36. Transplante de plántulas a fundas. (Fecha de captura: 02-12-2017)
Fotografía 37. Inicio de fase de vivero. (Fecha de captura: 02-12-2017)
Fotografía 38. Estado de desarrollo chapola. (Fecha de captura: 02-01-2017)
Fotografía 39. Primer par de hojas verdaderas. (Fecha de captura: 08-01-2017)
Fotografía 40. Riego de plantas de café en vivero. (Fecha de captura: 10-02-2017)
Fotografía 41. Deshierba de fundas de vivero. (Fecha de captura: 26-01-2017)
Fotografía 42. Desarrollo de la fase de vivero con 12 tratamientos y 4 bloques en el último mes de desarrollo. (Fecha de captura: 24-02-2017)
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Anexo 23 Anormalidades en plantas de café de fase de vivero.
Fotografía 43. Anormalidad en generación de más de un par de hojas cotiledonares. (Fecha de captura: 27-12-2017)
Fotografía 44. Anormalidad en el desarrollo de las primeras hojas al salir más de un par de hojas. (Fecha de captura: 29-01-2017)
Fotografía 45. Anormalidad en el desarrollo de las primeras hojas al salir más de un par de hojas junto a la anormalidad de múltiples hojas cotiledonares. (Fecha de captura: 29-01-2017)
Fotografía 46. Anormalidad de división en el desarrollo de las hojas. (Fecha de captura: 29-01-2017)
Fotografía 47. Anormalidad de aparente albinismo o falta de fotosíntesis. (Fecha de captura: 02-01-2017)
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Anexo 24 Daños por enfermedades o plagas que generaron mortalidad de plántulas.
Fotografía 48. Plántulas destruidas por enfermedad de ennegrecimiento del tallo. (Fecha de captura: 26-12-2017)
Fotografía 49. Plántula destruida por enfermedad de pudrición en hojas cotiledonares. (Fecha de captura: 02-01-2017)
Fotografía 50. Fitofagia de larvas de Spodoptera frugiperda W. [Noctuidae; Lepidoptera]. (Fecha de captura: 20-11-2017)
Fotografía 51. Plántulas destruidas por fitofagia de larvas de S. frugiperda en tallo. (Fecha de captura: 10-12-2017)
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Anexo 25 Daños no mortales generados a plántulas por plagas o enfermedades.
Fotografía 52. Fitofagia de larva a hojas cotiledonares. (Fecha de captura: 29-01-2017)
Fotografía 53. Enroscamiento de hojas, generadas por pulgones. (Fecha de captura: 29-01-2017)
Fotografía 54. Plántula afectada por aparente enfermedad foliar de mancha del hierro C. coffeicola. (Fecha de captura: 02-01-2017)
Fotografía 55. Desarrollo de hongos basidiomicetos asociado a mayor humedad contenida en el sustrato de vivero U3. (Fecha de captura: 10-02-2017)
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Anexo 26 Evaluación de plántulas de café producidas a los tres meses en la fase de vivero.
Fotografía 56. Medición de largo de raíces por cada tratamiento. (Fecha de captura: 24-02-2017)