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Universidad Veracruzana

Informe de labores del PLADEA 2009-2013

Periodo: Agosto 2010 Julio 2011

Logros y Avances

M.C. Martha Gabriela Campos Mondragón

Facultad de Nutrición

Región Veracruz

Dic. 2011

EJE / PROGRAMA. PRINCIPALES LOGROS Y AVANCES

Total G1 G2 G3

No. Académicos 2 10 14

Facilitadores 2 1

Diseño Instruccional +

Aplicación

5

Diseño Instruccional 10

EE que presentaron resultados de la EE

diseñada, reflexión sobre el diseño y

recomendaciones de mejora (G2):

Evaluación del estado nutricio en la

enfermedad

Desnutrición y Síndromes carenciales

Estadística

Habilidades del pensamiento crítico y

creativo

Fuente: Académicos de enlace Proyecto Aula

1.-UN SISTEMA UNIVERSITARIO EN RED/PROYECTO AULA


Avances Responsables Resultados

Competencias genéricas del

Licenciado en Nutrición

Comisión de Evaluación

de Plan de Estudios y

Rediseño curricular

Academias por área de

conocimiento

Descripción de competencias

Congruencia de las EE

respecto del perfil de egreso

Aplicación y Análisis de

Instrumentos

Relación de las

competencias con las EE

Elaboración de Informes

Evaluación de PEE

(congruencia interna y

externa)

Informe de Academias y

Estatales

1.-UN SISTEMA UNIVERSITARIO EN RED/AUTOEVALUACIÓN DE LA

OPERACIÓN DEL MEIF


2.-INNOVACIÓN EDUCATIVA/PROGRAMA EDUCATIVO DE POSGRADO

“MAESTRIA EN NUTRIOLOGIA”

Concentrado de especialidades ofertadas a nivel nacional

Descripción de la factibilidad y conveniencia del posgrado dentro

del PLADEA de la Facultad

Descripción de los sectores productivos que se beneficiaran de

estos nuevos posgraduados por la problemática y demandas

sociales que contribuirá a resolver este posgrado

Sustento Psicopedagógico

Infraestructura física, bibliohemerográfica, tecnología de la

información y de comunicación para operar el programa de

posgrado

Mapa Curricular

Programas de EE (90 %)

Fuente: Coordinación de Posgrado


2.-INNOVACIÓN EDUCATIVA/INCORPORACION DE LAS TIC’S AL PLAN DE

ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN NUTRICION

La Facultad de Nutrición tiene la

infraestructura para incorporar EMINUS

El 100 % de los estudiantes maneja las TIC’s

como estrategia de aprendizaje

El 100 % de los docentes maneja las TIC’s y

materiales web en sus objetivos de

enseñanza-aprendizaje

Blog profesores


2 Cursos de 20 horas cada uno

59 participantes en total

Reconocimiento:

Secretaría del Trabajo

Universidad Veracruzana/Educación continua

Instalaciones y Vinculación:

Laboratorio de Dietología y Tecnología de

Alimentos

Hospital Regional de Veracruz

2.-INNOVACIÓN EDUCATIVA/PROGRAMA DE EDUCACION CONTINUA

Curso-Taller

“Distintivo H”

Fuente: Coordinación de Educación Continua


2.-INNOVACIÓN EDUCATIVA/FOMENTO A LA CULTURA, ARTE Y DEPORTE

Fecha Evento Actividades

Febrero 2011 Día del Nutriólogo y Aniversario

de la Facultad

Dieta Revolucionaria

Conferencia

Reconocimiento a

estudiantes destacados

Junio 2011 Exposición de Prácticas

Administrativas

Presentación de Servicios

de Alimentación


3.-CONSTRUCCIÓN DE UN SISTEMA UNIVERSITARIO DE GESTIÓN POR

CALIDAD/PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE LOS LABORATORIOS

Remodelación Integral del Laboratorio de

Análisis de Alimentos

Mantenimiento correctivo de equipos en

Laboratorio

Compra de equipo menor


Periodo Universidad No. Beca

Agosto 10-

Diciembre 10

Universidad de

Guadalajara

2 ANUIES

Ene-Jul 11 Universidad

Autónoma de

Nuevo León

2 ANUIES

ECOES

Fuente: Coordinación de Movilidad Académico y Estudiantil

Estudiantes de la Facultad de Nutrición de la


4.-INTERNACIONALIZACIÓN COMO CULTURA ACADÉMICA/GESTION DE

RECURSOS PARA LA INTERNACIONALIZACION DEL CURRICULO

Presentación de la

experiencia de

Movilidad a la

Comunidad

Estudiantil


Periodo Universidad No.

Agosto 10-Dic 10 Universidad de

Guadalajara

1

Ene-Jul 11 Universidad

Autónoma de

Sinaloa

3

Fuente: Coordinación de Movilidad Académico y Estudiantil

Estudiantes de otras Universidades

4.-INTERNACIONALIZACIÓN COMO CULTURA ACADÉMICA/GESTION DE

RECURSOS PARA LA INTERNACIONALIZACION DEL CURRICULO

Bienvenida por

parte de la

Comunidad

Estudiantil y

presentación de

Universidad de

origen


4.-INTERNACIONALIZACIÓN COMO CULTURA ACADÉMICA/PROGRAMA

PARA LA DIVULGACION DE LA CIENCIA Y DIFUSION DE LA CULTURA

Fecha Ponencias en: No.

Octubre 2010 Congreso Internacional de Investigación Academia

Journals

8

Marzo 2011 26º Congreso AMMFEN 3

Abril 2011 Segundo Foro Universitario “Transformación con

voluntad y espíritu crítico”

5

Mayo 2011 Primer coloquio de Investigación de CA DES C.Salud 2

Junio 2011 Primer foro de seguimiento de egresados DES

C.Salud

1

Junio 2011 Foro de Vinculación 2011 5

Fuente: Base de datos de Actividades del Personal Académico


4.-INTERNACIONALIZACIÓN COMO CULTURA ACADÉMICA/PROGRAMA

PARA LA DIVULGACION DE LA CIENCIA Y DIFUSION DE LA CULTURA

Fecha Trabajos Libres No.

Marzo 2011 26º Congreso AMMFEN Concurso de Nuevos

Productos

7

En la Facultad de Nutrición

Agosto-Diciembre 2010 Exposición de Nuevos productos

Enero-Julio 2011 Exposición de Nuevos productos


4.-INTERNACIONALIZACIÓN COMO CULTURA ACADÉMICA/REDES DE

CUERPOS ACADEMICOS

Programa de vinculación académica

Ayuntamiento de Boca del Río (DIF Municipal)-Facultad de Nutrición

(cuerpo académico Alimentos y Nutrición) Universidad Veracruzana.

“Nutrición innovación en escolares del Municipio de Boca del Río, Ver”

Cuerpos Académicos:

Fac. Educ. Física

Fac. Ciencias Comunicación

Fac. Psicología

Fac. Odontología

Fac. Nutrición

Población atendida:

4 Escuelas Primarias

1 Escuela Educación Preescolar


5.-HACIA UNA UNIVERSIDAD SOSTENIBLE/Generación del Conocimiento

con compromiso social y sostenibilidad

Fuente: Coordinación de Vinculación

Proyecto Vinculación con:

Beneficios que le atribuyen al Noni

como una fruta con propiedades

curativas atribuidas a la M. citrifolia

Facultad de Ingeniería UV

Evaluación del estado nutricio en

niños de 1 a 4 años de la zona rural

del Mpio de Veracruz

DIF Municipal Veracruz

Nutrición innovadora en escolares

del Mpio Boca del Río, Ver

DIF Municipal Boca del Río

Desarrollo Sustentable en Nutrición DIF Municipal de Boca del Río

Secretaría de Educación Pública





Proyecto Vinculación con:

Diagnóstico nutricio y orientación

alimentaria en la escuela secundaria

Gral. No. 5. de Boca del Río, Ver

Escuela Secundaria General Luz

María Llorente de Posadas

Fortaleciendo mi alimentación desde

la estancia infantil

SEDESOL




BRIGADA FACULTAD DE NUTRICIÓN POR HURACÁN KARL


Facultad de Nutrición 124 Estudiantes

Secretaría de Salud

Albergue Cáritas de Veracruz A.C.

Colonia el Manantial




BRIGADAS ESTUDIANTILES POR HURACÁN KARL

Albergues Acciones

Club de Leones

World Trade Center

Instituto Veracruzano del Deporte

(IVD)

Gimnasio Tiburones Rojos

Auditorio Benito Juárez

Jurisdicción Sanitaria


Clasificación de alimentos

Clasificación de medicamentos

Atención en el servicio de

alimentación

Acopio, distribución, brigadas

de limpieza


Marzo 2011. El Cuerpo Académico Alimentos y

Nutrición representado por su responsable,

presentó y participó en las propuestas para el Plan

Veracruzano de Desarrollo, en el Foro Ciudadano

de Asistencia Social ¿Y Tú Que Plan?. Córdoba

Veracruz.

5.-HACIA UNA UNIVERSIDAD SOSTENIBLE/Divulgación de la Ciencia para

una sociedad sostenible


6.-PLANEACIÓN Y DESARROLLO SUSTENTADO EN LA

ACADEMIA/Gestión participativa.

Participación del

Cuerpo Académico y

cuerpos colegiados

en los procesos de

planeación y

evaluación

institucional.


Movilidad estudiantil y académica

Accciones hacia una entidad sostenible

Coordinador de vinculación

Educación continua

Cuerpo Académico

Coordinador de Postgrado

Formación y actualización del personal académico

Conoce tu Universidad

Servicios de apoyo en materia de salud recreación, deporte,

culturales y artísticos

Coordinador de Tutorías

Evaluación de Planes y Programas de estudios

Proyecto Aula

Reorganización Académica

Reformas de segunda generación

Acreditación

Sistema de gestión por calidad

Información Profesiográfica

Coordinador de Servicio Social

Seguimiento de egresados

Transparencia y rendición de cuentas

Estudiantes en desventaja y estudiantes destacados


ACADEMIA/Gestión participativa.

Se conformó un

grupo de 20

académicos

denominados

“Académicos de

enlace”, ratificados

en junta académica

que contribuyen al

seguimiento,

organización,

coordinación y logro

de las metas del

PLADEA de la

Entidad.



ACADEMIA/Fortalecimiento de la cultura de la vinculación

Estrategias Docentes

Curso de capacitación de

registros de PROFA

Docentes inscritos en Productividad

Curso Taller para la Elaboración

del Programa Estratégico de

Vinculación de la Facultad de

Nutrición

Docentes de la Facultad de Nutrición

Estrategias

EE

Curso de capacitación para

Registro y Actualización en

SIVU

Servicio Social

Participación en el Foro

Regional de Vinculación 2010

Programas de Alimentación y Nutrición

Desarrollo Comunitario Sustentable

Participación en el Foro

Regional de Vinculación 2011

Desarrollo Comunitario Sustentable

Servicio Social





Estrategias

EE

Prácticas Profesionales en

proyecto SEDESOL “Niños

Sanos, Niños Felices” 2010

Prácticas Administrativas en

Departamentos y Servicios de

Alimentación y Nutrición

Programas de Alimentación y

Nutrición

Experiencia Recepcional

Desarrollo Comunitario

Prácticas Profesionales en

proyecto SEDESOL

“Fortaleciendo mi Alimentación

desde la Estancia Infantil”

2011

Prácticas Administrativas en

Departamentos y Servicios de

Alimentación y Nutrición

Programas de Alimentación y

Nutrición



FERIAS DE SALUD Vinculación Dirigido a:

FS de Tamsa TAMSA Personal

FS Casa del Manglar Vicerrectoría, Facultades de Ciencias de la

Salud, CEES

Estudiantes de

Telesecundaria, Público

en general

FS Universitaria 2011 Vicerrectoría, Facultades de Ciencias de la

Salud, CEES

Estudiantes, Personal de

UV

FS Casa del Manglar Facultad de Enfermería Población abierta

FS “Día del Ingeniero” Facultades de Ingeniería, Medicina,

Psicología, Enfermería, Odontología,

CEES

Estudiantes y Personal de

la Facultad de Ingeniería

FS Casa de la Huaca Casas de la Universidad Población abierta

Fuente: Académico de Enlace de Servicios de apoyo en materia de salud, recreación,

deporte, culturales y artísticos

6.-PLANEACIÓN Y DESARROLLO SUSTENTADO EN LA ACADEMIA/Fortalecimiento

de la cultura de la vinculación


Fuente: Académico de Enlace de Servicios de apoyo en materia de salud, recreación,

deporte, culturales y artísticos

FERIAS DE SALUD Fecha Académicos Estudiantes SS Personas

Atendidas

FS de Tamsa Sept 2010 4 37 - 190

FS Casa del Manglar Nov 2010 3 40 - 250

FS Universitaria 2011 Marzo 2011 10 75 9 305

FS Casa del Manglar

Marzo 2011

3 20 - 150

FS “Día del Ingeniero” Mayo 2011 1 5 - 100

FS Casa de la Huaca Mayo 2011 3 16 2 182

Total 24 193 11 1’177

6.-PLANEACIÓN Y DESARROLLO SUSTENTADO EN LA ACADEMIA/Fortalecimiento

de la cultura de la vinculación




Proyecto ANGEL

Se beneficiaron 745 personas del sector social y educativo

Participación de 45 estudiantes.

Día del niño TAMSA. Abril 2011

Se beneficiaron 490 personas de la empresa y familiares de trabajadores

Participación de 29 estudiantes.

Educación Nutriológica en USAER. Noviembre 2010

Se beneficiaron 307 niños y padres de familia

Participación de 25 estudiantes


7.-FORTALECIMIENTO DE LA PLANTA ACADÉMICA/Desarrollo y

consolidación del trabajo académico de la Universidad Veracruzana en los

ámbitos nacional e internacional

26º Congreso AMMFEN

Académicos Estudiantes

6 103

Taller Académicos

Taller Nacional de Educación en Nutrición 1

Taller Nacional Modelo de Formación

para el Licenciado en Nutrición

1


PERFIL DESEABLE PROMEP

Período No. de Académicos Del CA

Agosto 10-Enero 11 4 2

Feb-Jul 11 1 1

7.-FORTALECIMIENTO DE LA PLANTA ACADÉMICA/Investigación Colectiva

Cuerpo Académico

Alimentos y Nutrición

P-UVER-CA-284 y

CAEF

2 Líneas de Investigación

6 Proyectos de Investigación

18 estudiantes participantes (presentación de

carteles en congresos Nacionales e

Internacionales, foros, y publicaciones en

revistas indexadas)

20 Ponencias para la difusión de resultados de

su actividad colaborativa

No. de Académicos

Maestría Doctorado Total

2 3 5

Fuente: Lider del Cuerpo Académico


7.-FORTALECIMIENTO DE LA PLANTA ACADÉMICA/Investigación Colectiva

Cuerpo Académico Alimentos y Nutrición

P-UVER-CA-284 y CAEF

Co-organización y participación en el IV Foro

Intrauniversitario y el 7° Foro Estatal

Institucional de Investigación en Salud

Veracruz

Co-organización y Ponente de Líneas de

Investigación en el Primer Coloquio de

Investigación de los C.A. 2011 DES Ciencias

de la Salud Veracruz

Fuente: Lider del Cuerpo Académico


Fuente: Coordinación de Tutorías

8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Conoce tu Universidad

Participación del 100 % de los estudiantes de

nuevo ingreso

Participación de

Coodinador de Tutorías, Maestros, Consejero

Alumno, Cuerpo Académico, Autoridades

Una semana en el mes de agosto:

Plan de Estudios

Estatutos y Lineamientos

Instalaciones

USBI

DADUV

Coordinadores

Taller de sentido de pertenencia Institucional



8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Curso introductorio a la

Licenciatura en Nutrición

Planeación, ejecución y evaluación de 3 cursos de

inducción para los estudiantes de nuevo ingreso:

Introducción a la Nutriología

Introducción a la Bioquímica

Principios de Anatomía

BIENVENIDA 2010 A ESTUDIANTES DE NUEVO INGRESO


ACTIVIDAD 2010 PARTICIPANTES

Conferencia por el Bicentenario de la

Independencia y Centenario de la Revolución

Concurso estudiantil “Expresa lo que México te

hace sentir”

Septiembre

Académicos y

Estudiantes

Muestra Gastronómica Mexicana Septiembre

8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Fomento de la cultura, arte y

deporte


ACTIVIDAD FECHA PARTICIPA

NTES

Concurso Universitario de Altar de Muertos.

USBI Veracruz

Octubre 2010 Académicos

y

Estudiantes

(2º Lugar)

Concierto Didáctico. Jazz Orbis Tertius. Facultad

de Nutrición

Diciembre 2010 Académicos

y

Estudiantes

8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Fomento de la cultura, arte y

deporte

Fuente: Académico de Enlace de Servicios de apoyo en materia de salud, recreación, deporte, culturales y artísticos



8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Fortalecimiento de la

tutoría académica y la enseñanza tutorial

Programa General del SISTU

Agosto 2010-Enero 2011

26 Tutores académicos

2 Reuniones de planeación

y trabajo con la

Coordinación, Tutores,

Profesores tutores y

autoridades

Atención a 495 tutorados

3 Sesiones tutoriales

Febrero-Julio 2011

25 Tutores académicos

3 Reuniones de planeación y trabajo

con la Coordinación, Tutores, Profesores

tutores y autoridades

Atención a 499 tutorados

3 Sesiones tutoriales

Planeación y Coordinación del Programa

Institucional “Conoce tu Universidad”,

donde se abordaron temas como: ¿Qué

es un tutor académico? sus funciones,

la tutoría académica, la enseñanza

tutorial, reglamento del Sistema Tutorial Participación en el Cuarto

Encuentro Nacional de

Tutorías “Espacio de

consolidación en innovación

docente”. Noviembre 2010


8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/Seguimiento de

egresados

Co-organización y participación en el

Primer Foro de Seguimiento de

Egresados y Empleadores de Ciencias

de la Salud Veracruz 2011

Actualización del directorio de egresados

Fuente: Coordinación de Seguimiento de egresados



8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/PAFI Preventivo y

remedial

Planeación, ejecución y evaluación de PAFI´s nivelatorios:

Criterios para la evaluación y diagnóstico del estado de nutrición

de grupos entre 25 y 44 años de edad, en condiciones de salud

Evaluación del Estado de Salud en Deportistas


Estudiantes Lugar Evento Trabajo

Arlette Arcos

Morales

Jesús Uscanga

Almanza

1º Primera Feria del

Emprendedor Región

Veracruz-Boca del Río

Nuevo producto

“Amarantillas”

Ana Teresa

Pérez Carús

Diana Denni

Dehesa Gómez

2º Programa Nacional de

Becas Universitarias

Splenda

Ensayo

“Splendización del

nacimiento a la

senectud”

8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/ Reconocimiento a



Estudiantes Lugar Evento Trabajo

Zaira Heredia

Vazquez

Alma Mata

Saavedara

1º 26 Congreso Nacional

AMMFEN

Concurso de

desarrollo de

Nuevos productos

Ana Teresa

Pérez Carús

Diana Denni

Dehesa Gómez

2º 26 Congreso Nacional

AMMFEN

Concurso de

desarrollo de

Nuevos productos




NOTAS

LAUDATORIAS

No. de Estudiantes

Feb-Jul 2010 128

Ago-Dic 2010 108

Ene-Jul 2011 128



Fuente: Secretaría Académica


8.-FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES/ Promoción de becas

para estudiantes.

Fuente: Secretaría Académica


Se incorporó el logo Mkatsiná en la página de la

Facultad

Presentación del Informe semestral de aplicación

de recursos del Patronato en la página de la

Facultad

Incorporación continua de información a la página

web de la Facultad de Nutrición campus Veracruz

durante los periodos escolares

9.-GESTIÓN DEMOCRÁTICA Y CON TRANSPARENCIA/Transparencia de la

gestión: difusión y acceso a la información


PATRONATO ENERO-JULIO 2011

9.-GESTIÓN DEMOCRÁTICA Y CON TRANSPARENCIA/Transparencia de la

gestión: difusión y acceso a la información

INGRESOS

Remanente 2010 1’218,804.51

Cuotas aportadas al 31 de

Julio 2011

501,359.61

Total ingresos al 31 de Julio

2011

1’720,164.12

EGRESOS

Total de egresos al 30 de

Julio 2011

633,185.05

Saldo al 31 de Julio 2011 1’086,979.07

http://www.uv.mx/veracruz/nutricion/quienes/informe-patronato2010.html

Fuente: Administración



Región Veracruz

Gracias por su atención

informe de labores del pladea 2009-2013 periodo: agosto ...€¦ · octubre 2010 congreso...

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