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INFORME -CAMPAÑA DE VENDIMIA 2009-
1. PRODUCCIÓN Y REGISTROS
La Campaña de Vendimia 2009 comenzó el día 9 de septiembre, cerrando sus puertas
la última instalación el día 27 de Octubre. Se han registrado un total de 34.077
operaciones de entrega de uva, lo que sitúa la operación promedio en 2.558 Kg. Así,
podemos hablar de una campaña algo más amplia de lo habitual, que sitúa la fecha de
inicio levemente adelantada respecto de la fecha tradicional, coincidiendo el final de la
campaña en fechas convencionales. Además, en cuanto a cosecha obtenida, ésta ha
sido la segunda campaña más productiva de la historia.
FECHA INICIO VENDIMIA
1-sep
6-sep
11-sep16-sep
21-sep
26-sep
1-oct
6-oct
11-oct
19
89
19
90
19
91
19
92
19
93
19
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95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
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05
20
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07
20
08
20
09
Gráfico 1.- Histórico de fechas de inicio de vendimia
FECHA FINAL VENDIM IA
9-oct
19-oct
29-oct
8-nov
18-nov
19
89
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
Gráfico 2.- Histórico de fechas de final de vendimia
NFORME CAMPAÑA VENDIMIA 2009 Página 1 de 9
20.000
22.000
24.000
26.000
28.000
30.000
32.000
34.000
36.000
COSECHA 09*COSECHA 08COSECHA 07COSECHA 06COSECHA 05COSECHA 04COSECHA 03COSECHA 02COSECHA 01
OPERACIONES DE ENTREGA DE UVA 01/ 09
Gráfico 3.- Histórico de operaciones de entrega de uva.
FECHA INICIOFECHAS VENDIMIA
FECHA FINAL
19
89
19
91
19
93
19
95
19
97
19
99
20
01
20
03
20
05
20
07
20
09
11-jul
31-jul
20-ago
9-sep
29-sep
19-oct
8-nov
28-nov
Gráfico 4.- Histórico comparativo de fechas de inicio y finalización de vendimia. Duración
de las campañas
NFORME CAMPAÑA VENDIMIA 2009 Página 2 de 9
1.1 Producción entregada en Bodegas Elaboradoras
VARIEDADESCOSECHA 09
(Kg)
COSECHA 08
(Kg)
09/08
(%)
TOTAL TINTOS 85.055.081 69.251.564 22,82
TOTAL BLANCOS 2.107.574 1.049.143 100,88
TOTAL GENERAL 2009 87.162.655 70.300.707 23,99
La entrada de uva se ha producido de forma bastante paulatina, aunque el grueso de
las operaciones de entrega de uva se ha situado entre los días 23 de septiembre y 13
de octubre.
BlancaENTRADAS DE UVA KG / DÍ A - VENDIM IA 2009
Tinta
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
8000000
09
/09
/20
09
11
/09
/20
09
13
/09
/20
09
15
/09
/20
09
17
/09
/20
09
19
/09
/20
09
21
/09
/20
09
23
/09
/20
09
25
/09
/20
09
27
/09
/20
09
29
/09
/20
09
01
/10
/20
09
03
/10
/20
09
05
/10
/20
09
07
/10
/20
09
09
/10
/20
09
11
/10
/20
09
13
/10
/20
09
15
/10
/20
09
17
/10
/20
09
19
/10
/20
09
21
/10
/20
09
23
/10
/20
09
25
/10
/20
09
27
/10
/20
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Gráfico 5.- Entradas de uva diarias en las bodegas acogidas a la D.O. Ribera del Duero (Kg)
durante la campaña de vendimia de 2009
BlancaKG ACUM ULADOS POR DÍA VENDIM IA 2009
Tinta
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
70000000
80000000
90000000
09
/09
/20
09
11
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/20
09
13
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09
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/20
09
17
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/20
09
19
/09
/20
09
21
/09
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09
23
/09
/20
09
25
/09
/20
09
27
/09
/20
09
29
/09
/20
09
01
/10
/20
09
03
/10
/20
09
05
/10
/20
09
07
/10
/20
09
09
/10
/20
09
11
/10
/20
09
13
/10
/20
09
15
/10
/20
09
17
/10
/20
09
19
/10
/20
09
21
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09
23
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/20
09
25
/10
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09
27
/10
/20
09
Gráfico 6.- Entradas de uva acumuladas en bodegas acogidas a la D.O. Ribera del Duero
(Kg) durante la campaña de vendimia de 2009
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3. RESUMEN GENERAL AÑO 2009
Climatología, ciclo de cultivo y fenología
El final del ciclo anterior se cerró con heladas previas a la finalización del
agostamiento; así, tanto noviembre como diciembre se caracterizaron por
temperaturas extremas muy bajas, confirmándose un invierno levemente más frío
de lo habitual. A la salida del invierno se produjo un importante incremento de las
temperaturas respecto de los históricos, aunque durante el mes de abril las
temperaturas fueron levemente inferiores a lo habitual. El resto de la primavera y
el verano resultaron más calurosos que la media histórica, como puede
comprobarse en la siguiente tabla, destacando sobre todo el mes de agosto que
ha sido especialmente cálido con numerosos días superando la barrera de los 30
grados de temperatura máxima. Por su parte el mes de septiembre ha presentado
valores moderados, mientras que durante octubre las temperaturas han sido
superiores a las medias históricas.
ARANDA DE DUEROTEMP MEDIA DE MAX TEMP MEDIA DE MEDIAS TEMP MEDIA DE MIN
2008-2009 HISTÓRICO DIFERENCIA 2008-2009 HISTÓRICO DIFERENCIA 2008-2009 HISTÓRICO DIFERENCIANOV 10,03 12,51 -2,48 5,17 7,00 -1,83 1,35 1,49 -0,14
DIC 8,13 8,44 -0,31 3,32 3,84 -0,52 -0,16 -0,77 0,61ENE 6,2 8,47 -2,27 2,6 3,57 -0,97 -1,47 -1,33 -0,14
FEB 10,37 10,19 0,18 3,72 4,80 -1,08 -1,21 -0,60 -0,61
MAR 16,69 13,20 3,49 8,12 6,93 1,19 0,12 0,66 -0,54ABRIL 15,44 15,58 -0,14 8,62 9,24 -0,62 2,35 2,90 -0,55MAYO 22,93 20,16 2,77 15,22 13,09 2,13 8,07 6,01 2,06JUNIO 27,38 25,90 1,48 19,99 17,81 2,18 12,36 9,72 2,64
JULIO 30,33 30,62 -0,29 22,47 21,25 1,22 13,64 11,88 1,76
AGOSTO 31,77 29,79 1,98 23,15 20,54 2,61 14,47 11,30 3,17SEPTIEMBRE 25,86 25,98 -0,12 17,66 17,45 0,21 10,62 8,92 1,70
OCTUBRE 22,71 19,65 3,06 14,26 12,45 1,81 7,05 5,25 1,80TOTALES DE DIFERENCIAS 7,35 6,33 11,76
PROMEDIOS DE DIFERENCIAS 0,61 0,53 0,98DIFERENCIAS CICLO VID 8,74 9,54 12,58
En cuanto a la pluviometría, podemos concluir que durante la campaña 2009, ha
sido muy baja respecto datos históricos. El balance desde noviembre de 2008 a
octubre de 2009 (ambos incluidos) supone entre 150 y 230 mm por debajo de la
media histórica (435 mm) en función de las diferentes localizaciones.
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Así las cosas, la brotación se produjo con un cierto retraso respecto a los últimos
años, alcanzándose el estado fenológico C (punta verde) aproximadamente el día
4 de mayo, es decir unos 5 – 6 días más tarde de lo habitual en las últimas
campañas. Esta brotación tardía se debió en gran medida a las bajas
temperaturas registradas durante el mes de abril, que además vino acompañado
por un estado hídrico del suelo relativamente deficiente.
Una vez producida la brotación, y gracias a las lluvias registradas, que estuvieron
bien repartidas, y en especial debido a las altas temperaturas de los meses de
mayo y junio, el viñedo aceleró su ciclo llegando a igualar la fenología del año
2008 y superarla con posterioridad, debido tanto a las buenas condiciones
climáticas anteriormente comentadas como a la ausencia de fríos tras la brotación
de la planta. Podemos hablar por tanto de un rápido desarrollo vegetativo. Hacia
el día 19 de junio estaba finalizando el estado fenológico I (floración) y
comenzando el estado fenológico J (cuajado). Destaca el corrimiento registrado en
especial en determinadas zonas, inducido por varias causas, como lluvias, vientos
fuertes y el exceso de vigor.
La maduración se ha producido de forma adecuada debido a que, en líneas
generales, ha tenido lugar una vez pasados los rigores del estío y en condiciones
de temperaturas diurnas templadas con muy buena insolación e iluminación,
acompañadas de valores termométricos nocturnas frescos, lo que ha originado
una potente maduración fenólica, tanto para el caso de los antocianos como de
los taninos.
Accidentes climatológicos
No son destacables accidentes de consideración; el único a reseñar fue el granizo
acontecido el día 9 de agosto en el término municipal de Pesquera de Duero, que
afectó con diferente intensidad a unas 120 hectáreas de viñedo.
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Plagas y enfermedades
La nota general a este respecto ha sido la espléndida sanidad del cultivo.
En cuanto al mildiu (Plasmopara viticola, Berl y de Tony), durante este ciclo no se
han producido afecciones debidas a esta enfermedad, dadas las altas
temperaturas registradas y la ausencia de lluvias.
Por su parte el oidio (Uncinula necator, Burr) tuvo algunos brotes a lo largo del
ciclo, pero fueron eliminados con rapidez debido a la intervención de los
viticultores y gracias a las favorables condiciones climáticas reinantes.
Por su parte, la polilla del racimo (Lobesia Botrana, Den y Schiff) ha realizado tres
vuelos como suele ser habitual en Ribera del Duero. No obstante, ninguno de
ellos ha revestido importancia sanitaria.
En cuanto a la piral (Sparganothis pilleriana, Schiff) este año, pese a no presentar
una especial gravedad, se han visto numerosos glomérulos que en ocasiones han
incidido en potenciar el corrimiento durante el cuajado.
Valoración Técnica de la cosecha 2009
La cosecha 2009 puede considerarse como una de las grades, tanto cualitativa
como cuantitativamente.
Lo más destacable durante esta campaña ha sido la magnífica sanidad del viñedo,
en especial debido a las elevadas temperaturas y a la ausencia de precipitaciones.
La maduración se ha desarrollado de forma paulatina, lo que ha permitido una
perfecta maduración de los componentes fenólicos una vez alcanzada una
también buena maduración azucarada. La vendimia de las diferentes parcelas ha
podido ser llevada a cabo de tal manera que se ha podido elegir la fecha de la
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misma coincidiendo con la óptima maduración de cada parcela; todo ello debido
fundamentalmente a la bonanza climatológica.
En definitiva, podemos hablar de una campaña de vendimia tranquila que, si bien
ha sido algo más larga de lo habitual, ha permitido a viticultores y bodegas una
recolección escalonada en función de la perfecta maduración de las diferentes
parcelas.
Los vinos de la cosecha 2009 destacan por tener un profundo color con tonos
muy violáceos, acompañado de una elevada componente de tanino dulce. Por su
parte, el grado alcohólico es adecuado, al igual que ocurre con la carga glicérica
de los vinos, mientras que el pH y la acidez, que en el momento de la vendimia
podían parecer ligeramente bajos, se han comportado de manera excepcional
durante las fermentaciones. La cosecha apunta a la consecución de grandes vinos,
tanto jóvenes como especialmente de guarda.
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