COLEGIO CIENTÍFICO DE COSTA RICA

SEDE SAN CARLOS

LABORATORIO DE BIOLOGÍA

EL TALLO

ELABORADO POR:

Campos Chacón, Jason

Perera Lizano, Edson

PROFESOR:

GEOVANNY MÉNDEZ SALAS

2015

Introducción

El tallo es el eje de la parte aérea de las cormofitas y es el órgano que

sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y

de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen

durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.

Se diferencia de la raíz por la presencia de nudos en los que se insertan las

yemas axilares y las hojas y por su geotropismo negativo, es decir, que crecen en

contra de la fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo

tallo cuyo vástago no se ramifica y plantas con muchos tallos (pluricaules) cuyo

vástago se ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los

meristemas (Anderson, et al., 2003). Los tallos están formados por diversas partes

algunas de ellas como la epidermis que es el tejido protector vivo que recubre la

superficie de toda la planta cuando ésta posee estructura primaria (Peña, 2011),

también por la corteza que se encuentra debajo de la epidermis y puede estar

formada por los tejidos fundamentales, el tallo también posee tejidos

fundamentales los cuales forman el haz vascular que es cada uno de los cordones

individuales que forman el sistema vascular primario de las plantas. Es un

conjunto formado por los tejidos vasculares, xilema y floema, puede ser de

diversos tipos, haz colateral en el cual el floema está localizado en el lado externo

o abaxial del haz, mientras el xilema está ubicado en el lado interno o adaxial. Es

el más frecuente en las angiospermas y gimnospermas. Haz bicolateral. Los haces

bicolaterales presentan floema a ambos lados del xilema, hacia afuera y hacia

adentro. Se encuentran en especies de algunas familias de dicotiledóneas, haz

concéntrico. En los haces concéntricos, uno de los tejidos vasculares rodea

completamente al otro. Los haces concéntricos son cerrados. El haz se denomina

perixilemático o anfivasal si el xilema rodea al floema; este tipo de haz se

encuentra en muchas monocotiledóneas; los haces medulares de algunas

dicotiledóneas también son de esta tipo. Si el floema rodea al xilema, el haz es

perifloemático o anficribal. Son comunes en pteridofitas y en flores y frutos de

angiospermas (León, 2000).

El tallo posee una parte llamada medula que es el tejido blando que

constituye el interior de algunos tallos y talos, en los tallos de las dicotiledóneas,

gimnospermas y en algunos pteridofitos, la médula está constituida por un

parénquima que ocupa la parte interna del tallo, limitado al exterior por hacecillos

vasculares. Con frecuencia es un tejido muy liviano y en ocasiones puede

reabsorberse y formar una cavidad central hueca (Peña, 2011).

Existen diversos tipos de tallos especializados, algunas especies sobre todo

monocotiledóneas han desarrollado estructuras especializadas, diseñadas para

cumplir objetivos como almacenamiento de substancias de reserva, que acumulan

durante el primer año de vida para, posibilitar al año siguiente la brotación y

floración, ya que se trata, en muchos casos, de plantas bianuales algunos

ejemplos de estos tallos son los tubérculos, rizomas, bulbos, cormos y cladodios.

Otra función de los tallos especializados es la multiplicación vegetativa, que se

produce de forma natural y que el hombre ha aprendido aprovechar en su propio

beneficio entre estos tallos se encuentran los estolones presente en muchos

pastos (Audesirk, et al., 2003).

Objetivos

1. Distinguir los tejidos presentes y su organización, en el tallo de una

dicotiledónea herbácea y en el de monocotiledónea.

2. Reconocer los tejidos secundarios y su organización, en un tallo de

gimnosperma y en uno de dicotiledónea.

3. Diferenciar un tallo con crecimiento primario de otro con crecimiento

secundario.

4. Reconocer y caracterizar los distintos tipos de tallos modificados.

Metodología

En una lámina fija de corte transversal de maíz observamos y distinguimos

la epidermis, el parénquima y los haces vasculares con xilema y floema primarios,

y determinamos el tipo de haz vascular que posee.

Luego analizamos un corte trasversal de tallo herbáceo de dicotiledónea,

determinamos si presentaba epidermis o peridermis, observamos estructura y

ubicación de cada uno de los tejidos fundamentales.

Seguidamente observamos una lámina fija de tallo de Tilia en corte

transversal y repetimos lo anterior.

Luego estudiamos los tipos de tallos que encontramos en el laboratorio y

los clasificamos.

Resultados

Figura 1. Corte transversal de tallo herbáceo de monocotiledónea observado a

100x.

Xilema Primario

Epidermis

Floema Primario

Parénquima

Peridermis

Cambium Vascular

Floema Secundario

Xilema Secundario

Médula (Parénquima)

Figura 2. Corte transversal de tallo de Tilia (dicotiledónea leñosa) observado a

40x.

Figura 3. Tallo herbáceo de dicotiledónea observado a 40x.

Figura 4. Tallo de almacenamiento (tubérculo).

Entrenudo

Nudo

Esclerénquima

Parénquima

Floema

Xilema

Bulbo vascular

Figura 5. Tallo de almacenamiento (Bulbo).

Figura 6. Tallo de almacenamiento (cladodios).

Figura 7. Tallo de almacenamiento (rizomas).

Tallo

Nudo

Nudo

Figura 8. Tallo de protección (Aguijones).

Figura 9. Tallo de almacenamiento (cormo).

Nudo

Nudo

Discusión

La corteza del tallo de Tilia está formada por células colenquimáticas y

parenquimáticas. Las numerosas capas de células colenquimáticas, que

proporcionan soporte al tallo joven, forman un cilindro continuo por debajo de la

epidermis. El resto de la corteza está formado por células parenquimáticas que

tendrán cloroplastos en la madurez. La capa de células corticales más interna, de

color oscuro, delimita claramente la corteza del cilindro de tejidos vasculares

primarios. En la mayoría de los tallos, incluidos los de Tilia, el floema primario se

desarrolla a partir de las células más externas del procambium, y el xilema

primario lo hace a partir de las más internas. Sin embargo, no todas las células del

procambium se diferencian en el xilema y floema primarios. Una capa sencilla de

células situadas entre el xilema primario y el floema primario permanece como

meristema y se transforma en el cambium vascular. Las plantas de Tilia son

también un buen ejemplo de tallo leñoso, es decir un tallo que produce una gran

cantidad de xilema secundario. Después de que la elongación intermodal se ha

completado en los tallos de Tilia, se forman fibras en el floema primario. Estas

fibras reciben el nombre de fibras del floema primario. El límite interior del xilema

primario de Tilia está claramente delimitado por una o dos capas de células de la

médula. La médula está formada principalmente por células parenquimáticas y

contiene numerosos conductos amplios, o canales, rellenos de mucílago. También

existen conductos similares en la corteza. A medida que las células de la corteza y

de la médula aumentan de tamaño se forman numerosos espacios intercelulares

entre ellas; estos espacios son esenciales para el intercambio gaseoso con la

atmósfera. Las células del parénquima de la corteza y de la médula almacenan

distintas sustancias (Hamilton, et al., 1992).

Por lo contrario en los tallos de las dicotiledóneas herbáceas la disposición

de los cordones de procambium y de los haces vasculares es mucho más

compleja. Los tejidos vasculares no se presentan como un único anillo de

cordones entre la corteza y la médula. Por el contrario, los tejidos se desarrollan

en más de un anillo de cordones o en un sistema de cordones dispersos

ordenadamente por todo el tejido fundamental. El xilema acumulado en haces

vasculares, mientras que más al exterior se encuentra el floema. Frecuentemente

el tejido fundamental no puede ser diferenciado en corteza y médula (Hamilton, et

al., 1992).

Existen distintas diferencias entre una planta monocotiledónea y

dicotiledónea, como que la raíz suele tener un eje central que se ramifica en una

dicotiledónea y en una monocotiledónea las raíces son fasciculadas. Pero

especialmente en el tallo existen un par de diferencias, por ejemplo, en una

dicotiledónea los vasos conductores se disponen formando anillos concéntricos en

el tallo, en cambio en una monocotiledónea los vasos conductores se disponen

dispersos al azar por el tallo. Además en una dicotiledónea el tallo suele ser

ramificado, pero en una monocotiledónea el tallo no es ramificado (Audesirk, et al.,

2003).

Para identificar que un tejido es parte de un tallo, la forma más fácil es

verificar la aparición de nudos en el tejido. Los nudos son básicamente las partes

del tallo donde se insertan las hojas. Un tallo se origina mediante un crecimiento

en organización “túnica-corpus”. La túnica consta de una o varias capas externas

de células, que se dividen en planos perpendiculares a las superficie del

meristema y que contribuyen fundamentalmente al crecimiento en superficie. El

corpus está formado por un grupo de células que se extienden por debajo de las

capas de la túnica. En el corpus las células se dividen en varios planos que

proporcionan volumen al vástago en desarrollo (Hamilton, et al., 1992).

Conclusiones

1. Los tallos de las dicotiledóneas y monocotiledóneas tienen muchas

semejanzas en cuanto a las estructuras que las componen, pero varias

diferencias en su acomodo.

2. Los tallos con crecimiento secundario tienen estructuras más desarrolladas

y gruesas, por lo tanto son más rígidas y evolucionadas que los tallos que

solo tienen crecimiento primario.

3. Existen distintos tipos de tallos que la planta ha modificado para cumplir

una función específica la cual está relacionada con sus necesidades.

Bibliografía

Anderson, D. R., Sweeney, D. J. & Williams, T. A., 2003. Estadística para

administración y economía. s.l.:Cengage Learning Editores.

Audesirk, T., Audersirk, G. & Byers , B. E., 2003. Biología: la vida en la Tierrra.

s.l.:Pearson Educación.

Hamilton, P., Evert, R. & Eichhorn, S. E., 1992. Biología de las plantas:.

s.l.:Reverte.

León, J., 2000. Botánica de los cultivos tropicales. s.l.:Agroamérica.

Peña, J. R., 2011. MANUAL DE HISTOLOGÍA VEGETAL. s.l.:Editorial Paraninfo.

Apéndice

Figura 10. Tallo modificado de cebolla.

Figura 11. Tallo estolón (modificado).