UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOFacultad de IngenieraEscuela de Ingeniera Industrial

OPTIMIZACION DEL COSTO PRODUCTIVO y MODERNIZACION CON LA TECNOLOGIA NECESARIA PARA EL MOLINO SAN ELADIO S.A.C.

CURSO: METOLOGIA DE LA INVESTIGACION

PROFESOR:GONZALEZ VASQUEZ, JOE ALEXIS

ALUMNOS:ALENCASTRE ALBUQUERQUE ALEXANDRAACUA MONDRAGON HEBER JOSURELUZ ROJAS LUIS MANUELYSLA RIOJAS CRISTIAN OMARCICLO:VGUADALUPE PER2014OPTIMIZACION DEL COSTO PRODUCTIVO y MODERNIZACION CON LA TECNOLOGIA NECESARIA PARA EL MOLINO SAN ELADIO S.A.C.

RESUMENLa produccin de arroz que comprende la agricultura, procesos productivos y distribucin, requiere de un completo anlisis a fin de mejorar su eficiencia y competitividad.En este contexto, el presente trabajo, se propone mejoras que redunden en la produccin y productividad de un molino de arroz el cual es el MOLINO SAN ELADIO S.A.C. y se encuentra ubicado en la Provincia de Pacasmayo, regin La Libertad. Para ello realizaremos un diagnstico profundo del proceso productivo e intentaremos solucionar las deficiencias que tiene nuestra empresa identificando el origen de las mismas.INTRODUCCIONEl arroz no tiene ningn tipo de subsidio en su produccin, ni tampoco ningn programa de apoyo al sector agrcola. El gobierno compra arroz a los productores nacionales para apoyar programas sociales de alimentacin, pero las cantidades que compra son muy limitadas. En cuanto a las negociaciones del TLC con EEUU, el Per habra otorgado plazos de desgravacin de 17 aos para el caso del arroz (www.tlcperu-eeuu.gob.pe, 2006). La desgravacin de este producto partir de un arancel base de 52% y con un plazo largo de desgravacin que contempla 4 aos de gracia. La cuota de importacin otorgada representa el 5% del consumo nacional aparente, cuyo promedio entre los aos 2002 y 2004 fue de 1,5 millones de ton. En el presente estudio, se incide en la optimizacin del diseo del proceso productivo en un molino de pilado de arroz. El estudio se har en las instalaciones de un molino de arroz ubicado en la provincia de Pacasmayo, departamento la Libertad. Se abarcar todas sus instalaciones. Esto comprende el diseo de procesos desde el rea de recepcin del arroz en cscara, hasta el almacenamiento en sacos del producto final.Los objetivos que persigue el estudio son la mejora de la eficiencia y flexibilidad del proceso productivo, enfocndose en el rediseo de procesos, as como cambios en la tecnologa y energa utilizada.Este trabajo se estructura de la siguiente manera. Inicialmente se presentan tanto los antecedentes como el marco legal actual as como el abordaje metodolgico. A continuacin se muestra el estado situacional de la industria molinera de arroz a nivel nacional, su importancia, la produccin nacional y regional as como una resea de la cadena productiva. Luego, se desarrolla el marco conceptual, se hace referencia a los conceptos claves que servirn para el desarrollo de la investigacin tales como anlisis de procesos, introduccin de tecnologas limpias y modernizacin, as como los lineamientos para su implementacin. Despus se realiza el diagnstico interno de la empresa as como un benchmarking con respecto al sector, en el cual se da a conocer la situacin actual en la que se encuentra la empresa y la forma en la que actualmente se realiza el proceso productivo. Seguidamente se presenta el diseo del proceso y las propuestas de mejora para dicha empresa, orientados a la mejora de la eficiencia y la calidad, tomando en cuenta el diagnstico y la evaluacin de su situacin actual tanto en aspectos productivos, econmicos y ambientales.Finalmente se muestra las conclusiones de este trabajo en base a la investigacin y al trabajo desarrollado.El molino San Eladio, es una empresa del Valle Jequetepeque y cuenta con 30 mquinas incluidos elevadores, 8 Trabajadores estables y 20 Trabajadores eventuales. Esta empresa molinera se encuentra ubicada en CAR. PANAMERICANA S/N KM 669 PACASMAYO/LA LIBERTAD/PERU. Su mercado objetivo es el Valle Jequetepeque, Lima y Trujillo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVOS DE INVESTIGACIN:OBJETIVOS GENERALES: Determinar los factores que afectan el desarrollo de un molino tanto en su produccin as como en su eficacia para obtener impacto en el mercado.

Encontrar la forma adecuada para optimizar los costos en la produccin y aumentar el rendimiento de los factores productivos en la empresa.

OBJETIVOS ESPECFICOS: Evaluar los diferentes mtodos para la produccin de arroz en molinos.

Evaluar el cmo influye

Evaluar el mercado y determinar las preferencias de los consumidores (en funcin de calidad y precio) y compararlas para determinar el factor que predomina en el mercado.

Determinar si la mano de obra est suficientemente capacitada para operar las mquinas y encontrar la relacin que tienen con la produccin.

Determinar si la tecnologa con la que cuenta el molino es la necesari

PREGUNTAS DE INVESTIGACIN: Cmo influye la tecnologa empleada en el molino en la calidad y cantidad del producto final?

Cul es el factor que ms influye en la decisin de los consumidores a la hora de elegir el producto?

Cul es la influencia del mercado al que se dirige el producto con respecto a las utilidades?

Justificacin de la Investigacin:Al trmino de esta investigacin se podr mejorar sustancialmente el proceso productivo de arroz en este molino ya que se habrn encontrado las deficiencias existentes tanto en la tecnologa como el costo en la produccin; as mismo se podr hacer una reestructuracin de la visin productiva que tiene el molino como de sus mtodos basados en datos obtenidos directamente de los propios consumidores mejorando las utilidades del mismo. Al haber evaluado la idoneidad del mercado se podr determinar cul es el ms apropiado para ofrecer los productos de la empresa.El cliente, por su parte, tambin se ver beneficiado ya que obtendr un mejor producto de mayor calidad. Esto beneficiara a este molino ya que ganaremos mayor cantidad de clientes al obtener su preferencia sobre otras.Todo lo expuesto anteriormente contribuir al molino a poder invertir correctamente con menor probabilidad de fracaso, adems de esto al hacer la evaluacin del personal se podr determinar quin es el ms adecuado para determinado puesto. El costo que debe abarcar cada proceso es un factor importante por ello concluiremos en cuanto se est gastando y cuanto se debera gastar en funcin a la produccin.Al obtener los datos desde los mismos clientes se podr determinar con mayor exactitud cul es la relacin entre calidad y precio preferido por los clientes y se podr trabajar en base a estos datos para tratar de mejorar los mtodos de produccin hasta obtener los niveles requeridos.

MARCO TEORICO

EMPRESA

Una empresa es una organizacin, institucin o industria dedicada a actividades o persecucin de fines econmicos o comerciales, para satisfacer las necesidades de bienes o servicios de los demandantes, a la par de asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial as como sus necesarias inversiones.Los objetivos que busca la empresa son:Mxima eficacia econmica.Mxima ganancia total.Mxima eficiencia tcnica.La empresa consigue el nivel de mxima eficacia cuando logra reducir el costo por unidad al nivel ms bajo posible. El empresario adems de su mxima eficacia econmica busca obtener la mxima ganancia total. La ganancia total de una empresa depende de la relacin entre los costos de produccin y el ingreso total alcanzado. El precio de venta del producto determina el ingreso de la empresa.Con una finalidad prctica, utilizaremos es siguiente significado para algunos trminos:EgresoSe trata de un concepto con un significado muy amplio, aplicable en diversas situaciones. Convencionalmente se trata de un "Egreso" cualquier sacrificio financiero realizado para la obtencin de bienes o servicios, sea stos que vayan destinados a la produccin, como a la generacin de ingresos. El trmino "Egreso" se utiliza tambin vulgarmente como "desembolso", o como sinnimo de "Gasto". Estos conceptos; sin embrago, son distintos, como veremos. En general no se recomienda el uso de este trmino, por su ambigedad y las varias y distintas acepciones que presenta, a menos que se especifique a que se esta refiriendo.

IngresoEl trmino "Ingreso" se utiliza para referirse a cualquier operacin que represente una ganancia para los propietarios de la empresa. Al trmino de cada periodo, los ingresos se confrontan con los gastos para establecer el resultado, ganancia o prdida, de las operaciones de la organizacin.DesembolsoEs sencillamente un pago en efectivo o su equivalente, realizado para la obtencin de un activo, como contrapartida de un gasto, o ara la cancelacin de una deuda.CostoEs el valor de los factores productivos consumidos o de los recursos econmicos utilizados para la produccin de un bien o servicio. Este trmino se aplica nicamente a los factores o recursos consumidos. Por ejemplo; la compra de materias primas en si no constituye un costo, pero su utilizacin en el proceso productivo, si.GastoSe considera gasto a cualquier sacrificio econmico realizado para la generacin de un ingreso. El gasto implica una prdida, una reduccin del Patrimonio Neto, en el periodo en que se devenga. En contraposicin al costo, el gasto no forma parte del valor de los productos.PrdidaEl concepto de perdida se aplica a cualquier perjuicio econmico derivado de la ocurrencia de sucesos no deseados, como los desechos derivados de la produccin o la inundacin de un depsito de materias primas. En este sentido, se distinguen dos tipos de prdidas:a) Normales: cuando se producen dentro de los mrgenes previstos o controlados, como los productos que se daan durante el proceso normal de produccin o que son rechazados por el control de calidad, en cuyo caso se incorporan al costo de produccin.b) Anormales: se deben a causas imprevistas o anormales, tales como inundaciones, incendios u otras causas; en este caso se tratan como disminucin del Patrimonio y pasan a formar parte de los Gastos del Periodo, en el Estado de Resultados.

Toda empresa a la hora de producir su producto o servicio debe asumir ciertos costos que le tomar llevarlo a cabo. Normalmente estos costos dependern de la materia prima que se utilice, la mano de obra que se necesite, el alquiler del local, el pago de impuestos y servicios como agua, electricidad, telfono, entre otros.

Por ejemplo, si los costos de produccin de la empresa son muy altos, el empresario deber tomar la decisin de aumentar el precio del producto para obtener mayores ganancias y recuperar la inversin, o en su defecto recortar algunos costos para no generar prdidas en las utilidades (ganancias) de la empresa. Los diferentes costos en una empresa se pueden clasificar en dos categoras: COSTOS FIJOSLos costos fijos son aquellos que necesariamente tiene que realizar la empresa al iniciar sus operaciones. Se definen como costos fijos por razn de que en el plazo corto e intermedio se mantienen constantes a los diferentes niveles de produccin. Los costos fijos estn formados por: salarios a ejecutivos, depreciacin de la maquinaria, depreciacin del equipo, contribuciones de la propiedad, primas de seguros, alquileres, intereses. Cualquier empresa debe cubrir esos gastos, est o no en produccin.Al hablar de costo fijo indicamos que el costo fijo total se mantendr constante mientras la empresa determine mantener constante la capacidad productiva. Los costos fijos aumentarn siempre y cuando la empresa aumente su capacidad productiva. Todo aumento en la capacidad productiva de una empresa se logra por la adquisicin de maquinaria, equipo adicional y la ampliacin de la planta. Esto probablemente requiera el empleo de un mayor nmero de personal ejecutivo. Estos movimientos en la relacin de los costos fijos necesitan de un perodo relativamente largo para su realizacin. Por eso, los costos fijos deben entenderse en trminos de aquellos costos que se mantienen constantes dentro del tiempo relativamente corto.COSTOS VARIABLESLos costos variables se mueven al aumentar o disminuir el volumen de produccin. El movimiento del costo variable total se realiza en la misma direccin del nivel de produccin. Al costo variable lo forman el costo de la materia prima y el costo de la mano de obra. Es obvio que si en vez de producir 1,000 unidades de X producto, decidimos producir 2,000 unidades, ser necesario aumentar la materia prima y el nmero de obreros.Mientras que el costo fijo total depender de la decisin del empresario en cuanto a la capacidad productiva que desea funcionar, el costo variable depender del volumen de produccin que el dueo de la empresa quiera llevar al mercado.QU PAPEL JUEGA LA TECNOLOGA EN LAS EMPRESASEl crecimiento de la tecnologa ha tenido un gran impacto sobre las empresas y, sin duda, sigue teniendo un efecto. Por lo tanto, las empresas deben adoptar la tecnologa y las que no lo hacen seguramente se quedarn atrs. A medida que aumenta la inversin en tecnologa, el papel de la tecnologa en los negocios evoluciona, transformando las empresas de manera que los administradores han llevado a la conclusin de que la tecnologa es un habilitador clave de negocios.

TECNOLOGOS EN INGENIERIA INDUSTRIALLos tecnlogos en ingeniera industrial estudian el uso eficiente del personal, materiales y mquinas en las fbricas, tiendas, talleres de reparacin y oficinas. Preparan esquemas de maquinarias y equipamiento, planifican el flujo del trabajo, realizan estudios estadsticos y analizan los costos de produccin. Los tecnlogos en ingeniera industrial suelen trabajar en reas tales como estimacin de costos, planificacin de instalaciones, diseo de procesos de fabricacin, control de la produccin o control de calidad. Los tecnlogos en ingeniera industrial trabajan en equipo con otros profesionales para resolver problemas relativos a la ubicacin del trabajo, la disposicin de la planta, el flujo de materiales en la planta, el control y planificacin de la produccin, la seguridad de los empleados y el control de calidad. Trabajan en una amplia gama de industrias y campos, incluyendo manufactura, atencin mdica, transporte, diseo de software y gobierno.

EL CONCEPTO DE ARROZ Y SUS BENEFICIOSEl arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional.Contiene slo 103 caloras por media taza de arroz blanco y 108 caloras por media taza de arroz morenoNo contiene colesterolNo contiene grasaNo contiene sodioEs un carbohidrato complejoNo contiene gluten y es no alergnicoEs sencillo de digerirEl Arroz Alimento BaseEl arroz es el alimento bsico de 17 pases de Asia y del Pacfico, de ocho pases de frica, de siete pases de Amrica Latina y del Caribe y de uno del Cercano Oriente. Puedes comer arroz a diario que no te supondr ningn perjuicio para la salud. Todo lo contrario. El arroz es un alimento bsico para gran parte de la humanidad. Seguramente todos los das comes pan y ninguna vez te has planteado que pueda ser algo malo. En muchos pases, el arroz hace las funciones de nuestro pan y lo toman a diario para acompaar las comidas. En Japn, cuando te sientas en la mesa de un restaurante lo primero que te sirven es un plato de arroz blanco. En cambio, no te sirven pan. Por su bajsimo contenido en grasas, es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular siempre y cuando no se le incorporen grasas al cocinarlo. El componente mayoritario del arroz es el almidn y por ello supone una buena fuente de energa. Aporta unas 350 caloras por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de protenas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral. Es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc y por ello resulta conveniente tomarlo en combinacin con legumbres, verduras, carnes o pescados. Hay que tener presente que el arroz blanco, debido al procesado al que ha sido sometido, se halla desprovisto de nutrientes que se encuentran en el pericarpio del grano, como es la fibra, vitaminas y minerales. He ah la conveniencia de consumirlo integral.RENDIMIENTO PROMEDIO (KG/HA)Rendimiento Promedio (kg/ha)El rendimiento promedio nacional en el ao 2011 fue de 7,292 kg/ha, un incremento de 0.1% con respecto al ao 2010; las principales regiones productoras de este cereal mantienen rendimientos por encima del promedio nacional Arequipa, La Libertad, Piura, Tumbes, Ancash, Cajamarca, Lambayeque y Amazonas a excepcin de San Martn principal productor nacional y Loreto que mantienen rendimientos de (6,654 kg/ha) y (2,996 kg/ha) respectivamente. Ver cuadro N 07.

Como se aprecia en el grfico N 5, el rendimiento promedio a octubre del ao 2012 es de 7,836 kg/ha, las regiones de Arequipa, La Libertad, Piura, Lambayeque, Tumbes y Ancash mantienen rendimientos por encima del promedio nacional, en comparacin con las dems regiones de la selva y sierra del pas, con rendimientos promedio por debajo del promedio. La diferencia en los rendimientos promedio en las regiones de la costa con respecto a las dems regiones del pas se debe principalmente por las caractersticas agroclimticas y la intensidad de las actividades productivas realizadas en cada una de las mismas.

Precios en Chacra (S/. x kg)Los precios en chacra en el ao 2011 han tenido un crecimiento del 44% con respecto al ao 2010, bsicamente por la disminucin en la superficie cosechada (7.5%) y produccin (7.3%) respectivamente. En el ao 2011, el mayor precio pagado al productor se dio en Puno con S/. 2.39 por kilogramo, seguido de Cusco con S/. 2.04 por kilogramo y La Libertad con S/. 1.27 por kilogramo. Ver cuadro No. 8. Es importante sealar que los precios en chacra se ven afectados de acuerdo al nivel de produccin existente en el mercado es decir a mayor oferta existente los precios tienden a disminuir, por efecto de oferta y demanda.

En el Cuadro N 9, se puede apreciar los precios en chacra a octubre 2012 ha mostrado disminuciones del 18.6% en el precio promedio nacional, bsicamente por el aumento en la produccin de este cereal (12.5%). Las disminuciones ms significativas se dan en las regiones de La Libertad (30.1%), Lambayeque (23.6%), Amazonas (22.8%), Tumbes (18.5%), Piura (18.4%), San Martn (15.9%) y Cajamarca (14.9%). En el grfico N 6, se puede observar el precio promedio en chacra que es S/. 0.89 por kilo, los departamentos con precios pagados al productor mayores al precio promedio son Puno, Cusco, Arequipa, Tumbes, Lambayeque y Piura.

Precios en Chacra y Produccin

TIPOS DE ARROZ Y SUS PRECIOS AL POR MAYOR Arroz CorrienteEl precio de arroz corriente a septiembre 2012 es de aproximadamente S/. 1.60 por kilogramo, situacin que contrasta con el precio promedio del ao 2011 de S/. 1.95 por kilogramo. La tasa promedio de crecimiento del precio en los ltimos nueve aos es de -1.39%, producto de los mayores niveles de produccin en los ltimos aos. Esto se explica debido que el precio de este producto es muy sensible a las variaciones con respecto a la produccin. Ver grfico No. 23.

Arroz SuperiorEl precio del arroz superior, ha tenido una disminucin considerable con respecto al precio del ao 2011, cotizndose a un precio de S/. 2.09 por kilogramo. A septiembre del presente ao el precio se mantiene entre los S/. 1.78 por kilogramo. La tasa promedio de crecimiento en los ltimos nueve aos ha sido negativa con 0.88% respectivamente. Como se mencion anteriormente este producto se ve afectado por el mayor nivel de produccin existente en el mercado, producindose una reduccin del precio. Ver grfico No. 24.

Arroz ExtraEn cuanto al arroz extra ha mantenido precios con una menor variabilidad en los ltimos dos aos. La tasa promedio de crecimiento en el precio ha sido de 0.99% en estos nueve aos, siendo el mayor precio alcanzado en el ao 2008 con S/. 2.72 por kilogramo y el menor precio registrado en el ao 2006 con S/. 1.57 por kilogramo. El precio promedio en lo que va a septiembre del ao 2012, es de S/. 2.24 por kilogramo. Ver grfico No. 25.

FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD MOLINERA EN EL ARROZLos principales factores que determinan la calidad molinera en el arroz son la capacidad de un campo para producir los mayores porcentajes de grano entero y pulido y tener alto rendimiento total de pila cuando el arroz es sometido al proceso de descascarado y blanqueado en los molinos. Por lo tanto, los factores que determinan la calidad molinera del grano de arroz son genticos y ambientales.

PROCESOEl pilado de arroz cscara consiste en remover del grano cosechado y seco, las glumas (descascarado), los tegumentos y el embrin que corresponden a la estructura de la caripside y constituye el salvado o polvillo; para producir arroz pulido o blanco con un mnimo de grano quebrado y de impureza final.

A continuacin se describe el proceso productivo (fig. 1):

a. Recepcin: El arroz cscara llega del campo en sacos de yute con 50 Kg

b. Inspeccin: Se realiza el control de humedad y de porcentaje de impurezas.

c. Pesado: En balanza de 10000kg.

d. Secado: Proceso muy importante que requiere de un tiempo prudencial. Si el secado es muy lento, se permite el desarrollo de microorganismo por el alto contenido de humedad, lo cual provocar un calentamiento de la masa y en consecuencia un deterioro del mismo. Por otro lado, si el secado es muy rpido se corre riesgo de que el grano sufra daos en su caripside y la muerte del embrin a causa del excesivo calor.

Para realizar este proceso, existen dos mtodos:- Conveccin natural: la energa solar es utilizada directamente sobre el grano.- Conveccin forzada: a travs de un soplador, el aire que transportar el calor a la masa del grano.

e. AlmacenajeSe debe mantener las condiciones recomendadas de temperatura (17C a 18C), humedad (humedad relativa del aire inferior al 65% o 70%) y almacenamiento en medios pobres de oxgeno. Con ello se frenar el riesgo de degradacin del grano y lograr un perodo de almacenamiento ms grande.

f. LimpiezaEste proceso se realiza por la exposicin de los granos a corrientes de aire y mallas cernidoras. Generalmente se realiza con un mdulo compuesto de un ventilador- aspirador y zarandas o cribas.

g. DescascaradoEs la operacin que consiste en separar la lenma, palea y gluma estriles, que constituyen la cscara del arroz, dejando el endospermo y el embrin con su cubierta; mediante friccin por medio de piedras muelas o rodillos de hule.

h. SeparacinCon el vaivn la mquina separa el grano en 3 grupos: paddy, paddy y grano moreno y grano descascarado moreno. El primero regresa a las descascaradoras, el segundo grupo puede regresar a la mesa por el sinfn y el tercero pasa a la pulidora.

i. Blanqueado o PulidoProceso para remover del arroz moreno los tegumentos (capa fina grasos de color gris plata a veces rojo), el embrin y partculas de harina que quedan adheridas al grano, para darle un aspecto liso y brilloso (lustre).

j. Clasificacin producto terminadoProceso final que sirve para separar y seleccionar los granos quebrados, elen y partculas finas del grano entero, quedando listo para el pesado y ensacado.k. EmbolsadoEl arroz pilado se comercializa a granel o en envases que permitan mantener sus caractersticas. Para ello se utilizan sacos nuevos con capacidad de 50 kg. neto o, con menor capacidad segn acuerdo con el productor o comerciante.El Reglamento de Calidad e Inocuidad Alimentaria para los granos de Arroz, Decreto Supremo N 023-2005-AG, indica que los molineros registrarn en los envases de arroz pilado el nombre del molino, ubicacin, calidad comercial y peso.El medio de transporte usado no deber transmitir al arroz pilado, caractersticas indeseables que impidan su consumo.

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS EN LA PRODUCCION DE ARROZ

FICHAS BIBLIOGRAFICAShttp://aula.mass.pe/manual/%C2%BFque-son-los-costos-de-produccionTEMA: Costos de produccin.FECHA: 24-04-14HORA: 3:00pm

http://www.monografias.com/trabajos87/costos-produccion/costos-produccion.shtmlTEMA: Costos de produccin.FECHA: 24-04-14HORA: 3:30pm

http://www.contabilidad.com.py/articulos_68_costo-de-produccion.htmlTEMA: Costo de produccin. DefinicionesFECHA: 24-04-14HORA: 4:00pm

http://www.ehowenespanol.com/papel-juega-tecnologia-empresas-info_208120/TEMA: Tecnologa en las EmpresasFECHA: 24-04-14HORA: 4:30pm

http://www.tryengineering.org/lang/spanish/become.php?major=Tecnolog%C3%ADa+en+ingenier%C3%ADa+industrialTEMA: Tecnlogos en Ingeniera Industrial.FECHA: 24-04-14HORA: 4:45pm

http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/arroz.htmTEMA: El arroz y sus beneficiosFECHA: 24-04-14HORA: 5:00pm

http://www.conarroz.com/pdf/ProcesosProduccion.pdfTEMA: Diagrama de flujo de procesosFECHA: 24-04-14HORA: 5:15pm

http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomia/agroeconomiaarroz3.pdfTEMA: El Arroz Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva.FECHA: 25-04-14HORA: 10:00am