info pimientos 2016
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El documento recoge información publicada en los últimos meses sobre tecnología de produccióin y poscosecha e información comercial sobre proveedores de variedades y tecnología para este cultivo.TRANSCRIPT
INFO PIMIENTOS 2016
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INFO PIMIENTOS 2016
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Editor:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, S.L.
Coordinación:Alicia Namesny / Antonio Delgado / Pere Papasseit
Producción, Distribución y Copyright:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, S.L.
Doctor Manuel Candela 26, 11ª 46021 Valencia - EspañaTel.: +34-649 485 [email protected] www.postharvest.bizwww.horticulturablog.comwww.bibliotecahorticultura.com
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Índice general
Índice de empresas ...................................................................................... 5
Noticias y productos ..................................................................................... 7
En Info Pimientos 2015 .............................................................................. 37
Enlaces ............................................................................................................ 41
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Índice de Empresas
Akira Seeds s.l. .......................................................................................... 18, 29
Arrigoni S.p.A. .................................................................................................. 32
FAM n.v. ............................................................................................................. 25
Greefa ................................................................................................................ 23
Comercial Química Massó s.a. .................................................................... 31
Rijk Zwann ........................................................................................................ 18
Tomra Sorting Solutions ............................................................................... 10
ULMA Packaging ............................................................................................ 18
Urschel España s.l. .......................................................................................... 21
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Noticias y Productos
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Índice de Noticias y Productos
Clasificación y pelado de pimientos - TOMRA ........................................ 10
Mayor poder colorante en pimentón procedente de pimientos marrones .......................................................................................................... 10
Micorrización en plantas de pimiento cultivadas en fibra de coco .. 11
Se están evaluando portainjertos para pimientos cultivados en condiciones de stress .............................................................................. 12
Ya está disponible Info Pimiento 2015 ..................................................... 15
Frutas y verduras “residuos cero”, bajo consumo en agua, variedades... ..................................................................................................... 15
Mayor producción en plantas injertadas de pimiento ........................ 16
Pimiento asado en bandeja termosellada con MAP - ULMA .............. 18
SweetPalermo, una marca para identificar a un pimiento italiano que apoya a sus productores con acciones de marketing RIJK ZWAAN ..................................................................................................... 18
Efectividad de subproductos agroindustriales en la desinfección de suelo (1) para cultivo de pimiento ....................................................... 19
Minipimientos dulces para llevar, con sabores estacionales ............. 20
Modelo M6, versátil cubicadora, cortadora en tiras y ralladora - URSCHEL ................................................................................... 21
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La biosolarización con Brassicas, ¿ayuda en el control del nematodo Meloidogyne en pimiento, sin proporcionar un control total? ......... 21
Cultivador holandés reemplaza línea de empaque de 20 años por una Greefa CombiSort para clasificar pimientos por tamaño y peso - GREEFA ....................................................................... 23
La torta de colza arroja los mejores resultados en biodesinfección ( 2 ) del suelo contra Phytophthora en pimiento .................................. 24
FAM Dorphy - FAM ......................................................................................... 25
Apuntes sobre el empleo de mallas en la horticultura ........................ 25
Más minipimientos Snacking - AKIRA SEEDS ......................................... 28
En la finca de AKIRA SEEDS, Almería, toda la gama de pimientos AKIRA SEEDS ................................................................................................... 29
En invernaderos con aporte de CO2, el aumento del número de tallos es mejor herramienta que la reducción de la poda en el aprovechamiento del gas ............................................................................................................... 30
Cordial - El nuevo Pelitre Hort - MASSÓ ................................................... 31
Apuntes de plasticultivos para pimiento y tomate en el uso de mallas - ARRIGONI ................................................................................... 32
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Clasificación y pelado de pimientos
Por TOMRA
TOMRA Sorting tiene una solución para la clasificación de pimientos enteros, en fres-co; cortados en dados, en rodajas; y pi-mientos congelados como jalapeños, ba-nana, chiles secos. También es posible cla-sificar pimientos en tiras.
Las máquinas de clasificación de TOMRA eliminan decoloraciones, centros, pedún-culos, cálices y todo tipo de material extra-ño.
Los beneficios de de las máquinas para se-leccionar pimiento de TOMRA incluyen:- Aumento del rendimiento- Reducción significativa en mano de obra- Aumento de la productividad- Una consistente mejora de la calidad.
https://www.tomra.com/en/solutions-and-products/sorting-solutions/food/sorting-equipment/
Las soluciones de clasificación para pi-miento de TOMRA permiten aumentar la productividad y la disponibilidad, al mismo tiempo que aumentan el rendimiento, la calidad y la seguridad alimentaria.
Existe una gama de máquinas para adap-tarse a las diferentes necesidades de los procesadores de pimiento:
- Máquinas de banda de clasificación ópti-ca; usan una combinación de diferentes tecnologías de clasificación:• Genius• Helius / Nimbus, para clasificar rodajas de jalapeños, de pimiento banana, …
• Halo, para clasificar pimientos enteros ti-pos jalapeño, habanero, …
- Equipos de pelado; el pelado con vapor es el método más eficaz de eliminar la piel de las verduras y frutas.
Mayor poder colorante en pimen-tón procedente de pimientos marrones
E. Sánchez et al., XIV Congreso Nacio-nal de Ciencias Hortícolas
La imagen es de recetas.com
Las variedades de pimiento para pimentón se pueden clasificar en dos grupos, según el proceso de degradación que sufren las clorofilas durante la maduración: varieda-des con frutos maduros de color rojo, en los que las clorofilas se degradan paulatinamente hasta desaparecer y varie-dades con frutos marrones, en los que par-te de las clorofilas se conservan en la ple-na madurez (mutación stay‐green) y en los que la combinación del rojo de los carote-noides con el verde de las clorofilas les confiere su color característico.
Con el fin de estudiar el poder colorante y la estabilidad de pimentón procedente de frutos rojos y marrones, se seleccionaron veinte cultivares de pimiento (Capsicum annuum) atendiendo a criterios económi-cos, de popularidad y representación de zonas con mayor tradición de cultivo y consumo. El poder colorante (grados
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ASTA) se determinó a los 0 y 30, 60, 90, 180 y 365 días de almacenamiento (DDA) a 25 ºC.
En general, los valores ASTA fueron su-periores en el pimentón procedente de frutos marrones respecto al obtenido de frutos rojos. Dentro del grupo de frutos ro-jos, el poder colorante inicial estuvo com-prendido entre 146 y 332 ASTA para ‘Pi-quillo rojo’ y ‘Costal’, respectivamente.
En términos de estabilidad, las mayores pérdidas se registraron en ‘Belrubí’ (61%, 365 DDA), mientras que ‘Datler’ fue el cul-tivar más estable (40%).
Entre los cultivares marrones también se observó una marcada influencia del geno-tipo, tanto en el poder colorante inicial como en la pérdida de color, siendo ‘Piqui-llo Negro’ el cultivar con mayor poder colo-rante inicial (417 ASTA) y ‘Datler negro’ el de menor (218 ASTA).
Sin embargo, ‘Datler negro’ fue el cultivar que presentó mayor estabilidad (31 % de pérdida 365 DDA) y ‘Piquillo negro’ el me-nos estable (73 %).
Fuentes
Estudio del poder colorante y su estabili-dad en pimentón con diversos orígenes varietales E. Sánchez1, J. Gomariz1, I. Ga-rrido1, N. López1, A.Rodriguez‐Burruezo2, P. Flores1 1IMIDA. Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Ali-mentario 2COMAV. Centro de la Conserva-ción de la Agrodiversidad Valenciana.
XIV Congreso Nacional de Ciencias Hortí-colas; Orihuela, España, 3-5 de junio de 2015
Micorrización en plantas de pi-miento cultivadas en fibra de coco
Buenos resultados de la micorrización en plantas de pimiento cultivadas en fibra de coco
Efecto de la inoculación con HMA sobre la respuesta fisiológica y agronómica de plantas de pimiento cultivadas en fibra de coco R. Alcobendas, M. Parra, J.M. Bayo-na, F. Fernández, C. Romero, E. Nicolás, J.J. Alarcón Departamento de Riego, CE-BAS‐CSIC
El efecto beneficioso de la inoculación de HMA en establecimiento de semilleros, así como en cultivos en condiciones de campo ha sido demostrado en numero-sos estudios, sin embargo el uso de estos microorganismos en cultivos sin suelo no es una práctica habitual debido a la esca-sez de estudios que abordan la capacidad de las micorrizas de colonizar los sustratos y de los cambios que se producirían en las soluciones nutritivas utilizadas en estos sistemas de cultivo para el adecuado establecimiento de la simbiosis hongo‐planta.
Con estos antecedentes, se planteó un en-sayo en plantas de pimiento (Capsicum an-
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nuum L.) tipo California cultivadas en fibra de coco e inoculadas con la especie Glo-mus sp., con el fin de estudiar, por un lado, el establecimiento del hongo en este tipo de sustrato y, por otro, su influencia en la disponibilidad de nutrientes, sus efectos sobre la fisiología de la planta, el rendi-miento y calidad de la cosecha del cultivo.
http://bit.ly/1VVQi0g
Los principales resultados mostraron que las plantas micorrizadas presentaron un mayor número de flores y brotaciones la-terales posiblemente relacionado con un patrón de expresión hormonal diferente entre tratamientos. Además se observó un incremento del desarrollo radicular y de la producción de materia seca en las plantas micorrizadas, siendo en general los frutos procedentes de estas plantas de mejor ca-lidad (mayor firmeza durante todo el ensa-yo y mayor contenido en ºBrix a partir del primer tercio del mismo).
La producción total del tratamiento mico-rrizado fue un 9.4% mayor que la de las plantas sin inocular al final del periodo de cosecha, destacando significativamente el incremento productivo de las plantas mi-corrizadas con respecto al control en el último corte realizado (primeros de agos-to), que fue del 33%, momento en el que las plantas entraron en una fase de se-nescencia provocado por el efecto de la altas temperaturas características de este período estival.
Se están evaluando portainjertos para pimientos cultivados en con-diciones de stress
Frutas y verduras “residuos cero” con bajo consumo en agua
Más de 300 asistentes en la Jornada realizada en el Centro de Experiencias de la Fundación Cajamar, en Paiporta, Valencia, España
Cada año el Centro de Ensayos de Pai-porta, Valencia, de la Fundación Caja-mar durante la jornada de visitas a sus experiencias, organiza una exposición de variedades de hortalizas: pimiento, tomate, berenjena, calabaza, melón,
sandía, lechugas y cítricos. Esta es una imagen parcial de esta exposición
Como es habitual, el Centro de Experien-cias de Paiporta de la Fundación Cajamar, invita durante el verano a visitar sus ensa-yos y la presentación de los resultados de los trabajos en investigación agroalimenta-ria, una actividad en la que participaron más de 300 personas.
Este artículo frutas y verduras “residuos cero” con bajo consumo en agua, disponi-ble a la demanda en la Biblioteca de Horti-
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cultura, explica las líneas de investigación seguidas en el centro de experiencias de Paiporta durante esta campaña. El docu-mento recoge ensayos realizados en san-día, melón pimiento, berenjena, tomate, le-chugas, albaricoque y cítricos. En hortali-zas estos últimos años, en los invernaderos de los ensayos destacan múltiples expe-riencias con portainjertos en cucurbitá-ceas, tomate y berenjenas.
http://bit.ly/24QeLpA
Tomates de variedades populares para cultivo de verano
en invernadero de malla
Destacan los avances obtenidos en la ob-tención de productos con “residuo cero”, tanto a través de técnicas de producción ecológica como integrada, con el objetivo de obtener frutas y hortalizas que llegan a la mesa del consumidor sin residuos. El Centro de Experimentación cuenta con una hectárea dedicada a investigar estas técnicas en una serie de cultivos, cuatro de verano –tomate, calabaza, melón y sandía-, y cuatro de invierno –alcachofa, coliflor, hi-nojo y col china-. En el 90% de los casos los ensayos permitieron reducir a cero los resi-duos detectables.
Entre los productores de frutas y verduras “residuos cero” el compromiso es que los fi-tosanitarios se utilizan sólo si es necesario y en las primeras fases de cultivo, al mismo tiempo que se emplean técnicas de control de plagas y enfermedades como la bioso-larización, los portainjertos, confusión se-xual, captura masiva de insectos, etc.
Comportamiento de variedades de berenjenas al aire libre
Otra de las líneas de investigación que se siguen en este Centro de Experiencias tie-ne que ver con el buen uso de los recursos naturales. Una serie de ensayos están vin-culados a optimizar la dosis de agua apli-cada sin que se vean afectados rendimien-to y calidad. Las pruebas se han realizado con melón, tomate, pimiento y granado y en conjunto se ha conseguido reducir un 20% las necesidades de riego.
En los primeros seis meses del año la Fun-dación Cajamar ha realizado en la Comuni-dad Valenciana 23 jornadas formativas que tuvieron lugar en el propio centro de Pai-porta como en otras 19 localidades. A ellas se suman las Jornadas realizadas en otras localidades de España, con una cadencia casi semanal en Las Palmerillas. Las presen-taciones durante estos encuentros –semi-narios, jornadas, talleres- las recoge el apartado “difusión y transferencia del co-nocimiento” de la web de la Fundación Ca-jamar.
http://bit.ly/1Tb9TUx
El artículo frutas y verduras “residuos cero” con bajo consumo en agua, de Alicia Na-mesny, disponible a la demanda en la Bi-blioteca de Horticultura cita los ensayos realizados en sandía, melón pimiento, be-renjena, tomate, melón, lechugas, albari-coque y cítricos. En hortalizas estos últimos años, destacan múltiples experiencias con portainjertos en cucurbitáceas, tomate y berenjenas.
http://bit.ly/24QeLpA
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Comportamiento de plantas de pimien-to con distintos portainjertos
Uno de estos ensayos de portainjertos for-ma parte de un proyecto compartido con el INIA, a través del IVIA, que evalúa unos 10 portainjertos con la variedad Lamuyo para seleccionar aquellos capaces de ser regados con aguas de mala calidad o me-diante riego deficitario con menor detri-mento del rendimiento y la calidad. Uno de los problemas de aparición más frecuente es el tip burn en los frutos
Otro cultivo en que los portainjertos jue-gan un papel crucial a la hora de luchar contra problemas sanitarios es la berenje-na. La verticilosis es un problema en suelos infectados ya que no existen variedades que incorporen resistencias a este hongo. Los injertos sobre tomate se la otorgan. Uno de los invernaderos está ocupado por un ensayo en cultivo sin suelo injertado so-bre Arnold. Se evalúa la eficacia de la cepa PO 212 de Penicillum oxalicum. Un ensayo al aire libre sin desinfección de suelo eva-lúa la eficacia del injerto y de la aplicación de la mencionada cepa PO 212 sobre la in-cidencia de Penicillium.
De der a izq. Francisca Romero, Salva-dor Soria, Silvia Soria, Vicente Lladró,
Santos Fernández, Roberto García, Carlos Bauxauli, Alicia Namesny, Laura
Planes, y a continuación técnicos de prensa hortícola. Detráas con gafas
de sol y camisa blanca, Ignacio Ferrer que es vicepresidente de la Fundación
Cajamar Comunidad Valenciana y presi-dente de Intercoop
Carlos Bauxauli, es el director del Cen-tro de Ensayos de Paiporta, Valencia, y a la vez; presidente de la SECH, Sociedad
Española de Ciencias Hortícolas
La exposición de variedades de hortalizas
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Ya está disponible Info Pimiento 2015
Información técnica y comercial sobre producción, poscosecha y marketing
El documento Info Pimiento, accesible onli-ne, reúne información técnica y sobre ma-teriales para cultivo, poscosecha y marke-ting de esta especie para productores, en-vasadores, exportadores, técnicos y comer-cializadores interesados en conocer la ac-tualidad del mercado.
Le invitamos a conocer la actualización 2015, clicando AQUÍ; si desea descargarlo, se trata de una opción dentro de “Compar-tir”.
http://bit.ly/1qitt9n
Si su empresa tiene información de interés y desea ser incluida, puede contactar con nosotros a través de [email protected]
La información que contiene se ocupa de variedades, viveros, fertilizantes, fitosanita-rios, riego, invernaderos, mallas, maquina-ria y materiales de selección y embalaje para almacén de confección, IV y V gama, industrialización y marketing.
Frutas y verduras “residuos cero”, bajo consumo en agua, varieda-des...
Más de 300 asistentes en la Jornada realizada en el Centro de Experiencias de la Fundación Cajamar en Paiporta, Valencia
Como es habitual, el Centro de Experien-cias de Paiporta de la Fundación Cajamar, invita durante el verano a visitar sus ensa-yos y la presentación de los resultados de los trabajos en investigación agroalimenta-ria, una actividad en la que participaron más de 300 personas.
Destacan los avances obtenidos en la ob-tención de productos con “residuo cero”, tanto a través de técnicas de producción ecológica como integrada, con el objetivo de obtener frutas y hortalizas que llegan a la mesa del consumidor sin residuos. El Centro de Experimentación cuenta con una hectárea dedicada a investigar estas técnicas en una serie de cultivos, cuatro de verano –tomate, calabaza, melón y sandía-, y cuatro de invierno –alcachofa, coliflor, hi-nojo y col china-. En el 90% de los casos los ensayos permitieron reducir a cero los resi-duos detectables.
Entre los productores de frutas y verduras “residuos cero” el compromiso es que los fi-tosanitarios se utilizan sólo si es necesario y en las primeras fases de cultivo, al mismo tiempo que se emplean técnicas de control
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de plagas y enfermedades como la bioso-larización, los portainjertos, confusión se-xual, captura masiva de insectos, etc.
Otra de las líneas de investigación que se siguen en este Centro de Experiencias tie-ne que ver con el buen uso de los recursos naturales. Una serie de ensayos están vin-culados a optimizar la dosis de agua apli-cada sin que se vean afectados rendimien-to y calidad. Las pruebas se han realizado con melón, tomate, pimiento y granado y en conjunto se ha conseguido reducir un 20% las necesidades de riego.
El objetivo final de estos ensayos es su transferencia a los agricultores. En los pri-meros seis meses del año la Fundación Ca-jamar ha realizado en la Comunidad Valen-ciana 23 jornadas formativas que tuvieron lugar en el propio centro de Paiporta como en otras 19 localidades. A ellas se suman las Jornadas realizadas en otras localidades de España, con una cadencia casi semanal en Las Palmerillas. Las presentaciones du-rante estos encuentros –seminarios, jorna-das, talleres- las recoge el apartado “Difu-sión y transferencia del conocimiento” de la web de la Fundación Cajamar.
El texto completo de este artículo puede descargarse en ESTA reseña.
http://bit.ly/24QeLpA
Mayor producción en plantas injer-tadas de pimiento
Estudio preliminar del comporta-miento de distintos portainjertos de pimiento frente a estrés hídrico
Autores
A. Gálvez, J. López‐Marín Departamento de Hortofruticultura, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Ali-mentario (IMIDA), La Alberca, Murcia.
A nivel mundial, el pimiento, junto con el tomate, es el cultivo que más superficie ocupa dentro de las especies que se reali-zan en cultivo protegido. En la zona del campo de Cartagena y sur de Alicante, el cultivo se realiza desde diciembre hasta agosto, centrándose la producción desde mayo a agosto, en donde se dan altas tem-peraturas y radiaciones en el interior de los invernaderos, por lo que el cultivo tiene una gran demanda de agua. Por ello se
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planteó, el estudiar la respuesta de plantas de pimiento a estrés hídrico de la variedad Herminio, injertada sobre tres portainjer-tos comerciales.
El objetivo del trabajo fue comprobar si los patrones portadores de gen resisten-cia a Meloidogyne incognita, en condicio-nes de estrés hídrico ofrecían resistencia a sequía y en qué medida. Las plantas de pi-miento de la variedad Herminio fueron injertadas sobre los portainjertos, Atlan-te, Terrano y Creonte, utilizándose la va-riedad sin injertar como testigo. Se analiza-ron parámetros agronómicos, como pro-ducción y calidad de la producción. Las plantas injertadas ofrecieron mayor pro-ducción que las no injertadas, pero éstas últimas mostraron una mejor capacidad de desarrollo vegetativo en condiciones climáticas del Campo de Cartagena. Así mismo, no se observaron diferencias im-portantes en los parámetros estudiados en el análisis cualitativo de la producción.
La problemática fitosanitaria que limita la realización del cultivo del pimiento en la comarca del Campo de Cartagena se fun-damenta especialmente en la presencia de parásitos del suelo que actúan a nivel del sistema radicular impidiendo el crecimien-to normal de la planta y terminando por destruirla. Estos parásitos son nematodos y hongos del suelo; en cuanto a nematodos, las principales especies que afectan al pi-miento pertenecen al género Meloydogi-ne, y son M. incognita y M. arenaria, y en muchísima menor proporción M javanica . Con relación a los hongos telúricos, el agente responsable de la “seca” o muerte de plantas de pimiento es Phythophthora capsici . Las enfermedades causadas por ambos se han radicado en la zona constitu-yendo endemismos propios, por lo que es necesario combatirlos anualmente para controlarlos y permitir que las plantas cumplan su ciclo productivo completo.
En la actualidad existen diversas alternati-vas que son utilizadas en mayor o menor medida en la Región de Murcia, aunque to-
das aquellas en las que intervienen mate-rias activas químicas de origen de síntesis están siendo revisadas continuamente de-bido a la gran preocupación existente con relación a la sanidad alimentaria de los productos hortícolas y al logro de la soste-nibilidad de los ecosistemas dedicados a los cultivos hortícolas. Las alternativas principales son: biofumigación, inyección de 1,3 dicloropropeno + cloropicrina, injer-to y desinfección por aplicación de calor; existe también la desinfección con aplica-ción de productos ecológicos.
El injerto en los pimientos
En el caso de los pimientos en el Campo de Cartagena, aproximadamente, puede cal-cularse en más del medio millón las plan-tas injertadas las que ya se utilizan en esta región de Murcia, España, en varias coope-rativas de la zona.
La combinación se hace utilizando como patrón siempre especies del género Capsi-cum, ya que es exclusivamente compatible sobre pimiento. Los patrones comerciales que actualmente se encuentran en el mer-cado son Atlante, de Ramiro Arnedo y más utilizado; Creonte, de Ruiter Seeds, y am-bos dotados de gen Me 7 de resistencia a M incognita y P capsici; Terrano, de Syn-genta Seeds, con gen Me 1 de resistencia, también, a M incognita y P capsici; etc; ex-plican en el artículo “el cultivo del pimiento en el Campo de Cartagena”, publicado por Josefa López-Marín, Jose Luís Angosto y Alberto González; en la Biblioteca de Horti-cultura.
http://bit.ly/24WtHWw
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Actualmente los resultados obtenidos son a veces dispares, habiendo variabilidad en los resultados obtenidos, siendo además un gran inconveniente el elevado precio de la planta de pimiento injertada, de unos 0,60 €/planta. Un ejemplo de la forma práctica de hacer el injerto podría ser la siguiente:- el patrón se corta al llegar su crecimiento a la cruz entre la tercera y cuarta hoja.- se hace una hendidura en la cabeza cor-tada del patrón hasta una profundidad de 1,5 cm.- la variedad se corta en vértice (1,5 cm de longitud) y se introduce en la hendidura hecha en el patrón.- la parte de unión del injerto se unen con una pieza de plástico.
Pimiento asado en bandeja termosellada con MAP
De ULMA
El envasado de pimiento asado en salsa en bandeja termosellada en atmósfera modifi-cada (MAP), permite prolongar la conser-vación de este producto de V gama, de amplio uso como acompañamiento de car-nes y pescados y preparaciones culinarias.
El envase lo realiza la máquina SMART 300, de ULMA Packaging, termoselladora se-miautomática pre-industrial para todo tipo de bandejas preformadas. Ofrece la posibi-lidad de envasado en atmósfera modifica-da (MAP) y envasado al vacío.
http://www.ulmapackaging.com
Sistema de transporte manual de bandejas con nivel de prestaciones básico.
Más información
http://bit.ly/23NP06Z
SweetPalermo, una marca para identificar a un pimiento italiano que apoya a sus productores con acciones de marketing
Una iniciativa Rijk Zwaan
Sweet Palermo© explica en su página web, sweetpalermo.com, que “Ha llevado mu-chos años de investigación, pero el resulta-do ha merecido la pena: Sweet Palermo©. Un pimiento cónico irrepetible que hace sombra al resto de pimientos. Este fruto, que inicialmente se producía en zonas muy concretas, ahora está al alcance de todo el mundo gracias a la formación del Grupo Palermo Originals, un grupo exclusivo de productores especialmente cualificados para producir Sweet Palermo. Cada agricul-tor garantiza una calidad y disponibilidad absoluta, que permite que ahora puedas disfrutar del pimiento más sabroso que ja-más se ha producido.”
Las acciones vinculadas al marketing de SweetPalermo, basado en una variedad de RijkZwaan y la empresa que ha creado el concepto comercial, tienen un carácter global, con argumentos de interés para productores, como es habitual, pero el én-
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fasis está puesto en los usos del pimiento, aprovechando sus interesantes caracterís-ticas organolépticas. En 2012 Sweet Paler-mo© fue elegido, tanto por un jurado ex-perto como por el público, como el “Mejor Pimiento Holandés”. El periodista culinario Felix Wilbrink (De Telegraaf ) no ocultó su entusiasmo: “Además de su dulzor, este pi-miento rojo cónico también tenía otros muchos sabores por descubrir. El dulzor fue increíble.”
En el argumentario nutricional se explica que a los 9 grados brix, dos puntos más que un pimiento california, se suman su ri-queza en vitaminas, C, más del doble de la cantidad que contiene una naranja, y que contiene vitaminas A y E, ácido fólico y magnesio, así como beta-caroteno y pota-sio.
Envases que identifican la variedad, la pá-gina web SweetPalermo que incluye for-mas de preparación -salteado, asado, al va-por, frito, a la parrilla, crudo-, recetas, y ac-ciones de marketing entre vendedores, como la presencia en le foro Aecoc de Va-lencia en junio 2015, soportan el cultivo de esta variedad (en una de las imágenes).
http://sweetpalermo.com/es/home
Efectividad de subproductos agro-industriales en la desinfección de suelo (1) para cultivo de pimiento
El pimiento es un monocultivo en la mayo-ría de los invernaderos de la Región de Murcia, cultivándose entre finales de no-viembre y finales de septiembre. Phyto-phthora spp (nicotianae y capsici) y Meloi-dogyne incognita son los principales pató-genos del suelo. La biosolarización iniciada antes de finales de agosto es considerada como una alternativa a la desinfección quí-mica del suelo, si bien la eficacia está in-fluenciada por las condiciones climáticas del periodo de solarización.
El resultado de ensayos sobre Biosolariza-ción de invernaderos de pimiento con sub-productos agroindustriales para el control de las enfermedades del suelo, fué presen-tado por los autores, A Lacasa1, C Ros1, V Martínez1, CM Lacasa1, A Henández1, P Fernández2, F Sánchez1, MM Guerrero1, en el XIV Congreso Nacional de Ciencias Hortí-colas, Orihuela, España, Junio de 2015
http://bit.ly/1ra0oh8
Con el fin de mejorar la eficacia de la solari-zación en fechas compatibles con el ciclo de cultivo se han evaluado subproductos de la industria agroalimentaria (tortas de colza a 1 kg/m2 y mezcla de bagazo de cerveza y estiércol fresco de ovino (EFO) (1:1, en peso) a distintas dosis) como en-miendas biofumigantes, iniciando la solari-zación en varias fechas (agosto, septiem-bre u octubre) en 3 invernaderos cada campaña con el suelo contaminado de Ph-yophthora nicotianae y/o M. incognita, du-rante dos años consecutivos.
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Se midió el efecto sobre la supervivencia de las esporas de conservación de Phyto-phthora, la incidencia de la enfermedad a lo largo del cultivo, la incidencia de Meloi-dogyne al final del cultivo, la altura de las plantas y la producción comercial.
En invernaderos experimentales, para las dos enmiendas, la biosolarización iniciada en agosto resultó más eficaz que en octu-bre para el control de M. incognita, y redu-jo más la supervivencia del inóculo P. nico-tianae, sin que se encontraran diferencias ni entre enmiendas ni entre fechas en la al-tura de las plantas y en la producción.
En invernaderos con cultivos comerciales no se encontraron diferencias entre en-miendas ni en la eficacia del control de los dos patógenos ni en la producción, que fue similar a la del 1,3 dicloropropeno+cloropicrina.
Al iniciar el tratamiento en octubre la torta de colza resultó más eficaz que el bagazo+ estiércol fresco de ovino para el control del nematodo y el bagazo+ EFO tan eficaz como el desinfectante químico en el con-trol de Phytophthora, pero el desarrollo de las plantas y la producción fueron meno-res.
Las enmiendas pueden mejorar la eficacia de la biosolarización en fechas compati-bles con el ciclo habitual del cultivo de pi-miento en los invernaderos de la Región de Murcia.
Minipimientos dulces para llevar, con sabores estacionales
Picoteo sano
Los minipimientos para llevar, en envase que incluye una salsa para quienes quieran también disfrutar de ella, son un concepto de marketing que comercializa la empresa estadounidense Baloian Farms (son pro-ductores de hortalizas, en especial, además de pimiento, cebolla y lechugas).
http://www.baloianfarms.com/
Este producto combina pimientos mini dulces con una salsa ranchera que vienen en un único envase, fácil de llevar para pi-cotear por la calle, en un parque, en la ofi-cina, … El marketing del producto apela al sabor estacional, posible a través de dife-rentes combinaciones del aditamento.
Las ventajas para el consumidor, llaman la atención en el folleto de este producto (ac-cesible como pdf más abajo) son el tratarse de un tentempié saludable, en un tamaño de ración controlada, en una presentación cómoda y de fácil uso, con sabores que dis-frutan todas las edades.
Las características del producto son su dis-ponibilidad todo el año; el tratarse de un producto entero, sin cortar; su vida de ana-quel prolongada (vinculada a tratarse de un producto entero); etiquetado codifica-do; se presenta en bandejas que tienen 1 tarrinas de 226,8g (4.69 onzas).
Los países del norte de Europa ya tienen pausas breves para la comida, que invitan a tomar un tentempié y dejar la comida fuerte para el regreso a casa. En España
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son numerosos los estamentos que se es-fuerzan en cambiar los horarios de trabajo para que finalicen a las 17 h, como en otros países europeos, dejando tiempo a los pa-dres para estar con sus hijos, y para la for-mación y desarrollo personales. La asocia-ción con opciones de alimentación sana del tipo de los minipimientos, inclusive, o mejor, sin salsa, o con preparaciones basa-da en el sano aceite de oliva, puede resul-tar fructífera.
http://bit.ly/24WxSSk
Modelo M6, versátil cubicadora, cortadora en tiras y ralladora
De Urschel
El Modelo M6 de URSCHEL es una máquina versátil diseñada para cortar en cubos, tiras o rallar una variedad de productos en una amplia gama de tamaños de productos de un grosor predeterminado. El Modelo M6 opera en continuo a altas capacidades de producción y está diseñado para una fácil limpieza y mantenimiento.
http://es.urschel.com
Para el corte de cubos, el Modelo M6 es ca-paz de cortar muchos tamaños, depen-diendo de la selección de selección de los espaciadores de las cuchillas circulares y de los husillos de los cuchillos de corte transversal. Para el corte de tiras, pueden obtenerse quitando los husillos de los cu-chillos de corte transversal de la máquina. El largo y el grosor de las tiras depende del tamaño del producto original.
Más informaciónhttp://es.urschel.com/Model-M6.html
La biosolarización con Brassicas, ¿ayuda en el control del nemato-do Meloidogyne en pimiento, sin proporcionar un control total?
Manejo de las enfermedades del suelo por Alfredo Lacasa
Meloidogyne incognita es un problema emergente en los cultivos de pimiento en los invernaderos del Campo de Cartagena. La actividad biofumigante de las brasicas verdes sobre los patógenos del suelo se debe a los gases que se generan en su des-composición y a los efectos supresivos. El cultivo de brassicas tiene interés como un elemento en la rotación y como un com-plemento a la solarización. Pero algunas especies son multiplicadoras de M. incog-nita por lo que es preciso hacer el balance entre la multiplicación durante el cultivo y el efecto sobre las poblaciones durante la biosolarización.
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En un invernadero contaminado de M. in-cgonita donde se cultiva pimiento desde hace 10 años se ensayaron, en dos campa-ñas consecutivas, las variedades Boss, Carwoodi, Karacter y Eexta de Raphanus sativus, Scala de Brassica juncea y Ludique de Sipansis alba el primer año, y sólo las variedades de rábano y de B. juncea el se-gundo.
El diseño fue de bloques al azar con tres re-peticiones. Cuando las brasicas alcanzaron el estado adecuado, se enterraron, se hu-medeció el suelo con un riego por asper-sión y se cubrió con plástico, mantenién-dolo cubierto durante 4 semanas. Después se estableció un cultivo de pimiento en la primera semana de enero que finalizó a mediados o finales de julio, según el año.
Se midió el índice de agallas, el número de masas de huevos y el porcentaje de plan-tas afectadas de las brasicas y del pimiento durante el cultivo de ambos. La evaluación sobre las brasicas se hizo arrancando 5 plantas en cada parcela, en 3 y 2 fechas de ambos años. En el pimiento la evaluación se hizo al final del cultivo arrancando 5 plantas en cada parcela.
El primer año, las variedades de R. sativus (Boss, Carwoodi, Eexta y Karacter) multipli-caron poco o nada al nematodo, reducien-do el número de masas de huevos en un 93 a 99% en relación a B. juncea a S. alba o a las hierbas adventicias del testigo.
El segundo las reducciones fueron simila-res para todas las variedades de R. sativus salvo para Karacter que fue menor en rela-ción a B. juncea y las adventicias del testi-go.
La incidencia del nematodo sobre las plan-tas de pimiento al final del cultivo fue simi-lar para todos los tratamientos. Las diferen-cias en la reducción de las poblaciones du-rante la biosolarización se disiparon a me-dida que transcurrió el cultivo del pimien-to, no proporcionando una protección to-tal al cultivo.
Fuentes
Evaluación de la eficacia de la biosolariza-ción con brasicas verdes para el control de Meloidogyne en cultivos de pimiento en invernaderoC. Ros, F. Sánchez, V. Martínez, C.M. Lacasa, A. Hernández, J. Torres, A. LacasaBiotecnología y Protección de Cultivos, IMI-DA, c/ Mayor s/n 30150 La Alberca Murciae‐mail: [email protected] Congreso Nacional de Ciencias Hortí-colas, Orihuela, España, Junio de 2015
http://bit.ly/1ra0oh8
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Cultivador holandés reemplaza línea de empaque de 20 años por una Greefa CombiSort para clasifi-car pimientos por tamaño y peso
Source: Hortidaily
El productor Duijndam, de Pijnacker, em-pezó recientemente a utilizar un equipo GREEFA CombiSort. Esta nueva máquina de clasificación ha sido especialmente di-señada para la clasificación de pimientos.Duijndam es un negocio verdaderamente familiar que ha sido dirigido por más de 35 años por los hijos Jan y Willem-Alexander y su padre y su madre. Ellos realmente que-rían ampliar la maquinaria Greefa con que contaban (20 años de instalada!) con una báscula para pesar los pimientos. Final-mente, decidieron comprar una nueva má-quina. En colaboración con la familia, Gree-fa desarrolló el CombiSort para clasificar pimientos en tamaño y peso.
Desde hace algún tiempo, el mundo de pi-miento ha cambiado de clasificar por ta-maño a clasificar por peso. Cada vez es más común que los pimientos se empaquetan y vendan individualmente o de a pocas uni-dades. El peso se muestra en el envase.
Esta clasificadora está provista de un sin-gulador que ha sido desarrollado especial-
mente para los pimientos. Los diábolos de goma aseguran que los pimientos salgan bien individualizados y por tanto puedan clasificarse adecuadamente. La colocación en cajas es semiautomática. Esto ahorra una gran cantidad de mano de obra y el di-seño es ergonómico. La capacidad de la lí-nea de clasificación es de casi 5,5 tonela-das / hora.La primera imagen muestra cómo los diá-bolos de goma aseguran que los pimientos estén debidamente singularizados (y, por tanto, adecuadamente clasificados).
Fuentes y más fotos
http://bit.ly/24QlRui
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La torta de colza arroja los mejores resultados en biodesinfección ( 2 ) del suelo contra Phytophthora en pimiento
Phytophthora capsici el el principal agente causal de la podredumbre radicular en los cultivos protegidos de pimiento del País Vasco. M. Ojinaga et al., de NEIKER-Tecna-lia, llevaron a cabo investigaciones para determinar el efecto de la biodesinfección primaveral con diferentes enmiendas orgá-nicas sobre la supervivencia de los propá-gulos de conservación (oosporas) de este hongo.
Durante el comienzo de la primavera, épo-ca compatible con el ciclo del cultivo de pi-miento en la zona (abril‐septiembre), se in-corporaron enmiendas, se regó por asper-sión y se acolchó suelo con plástico trans-parente (polietileno 0,05 mm) durante 6 semanas.
La supervivencia de las ooporas enterradas a 15 y 30 cm de profundidad se estimó a partir de su viabilidad mediante el método de plasmolisis y de su infectividad median-te bioensayo en condiciones ambientales controladas en cámara de cultivo con plan-tas de pimiento del cv. “Derio” sensible al patógeno.
Para simular el inóculo de un suelo natural-mente infectado, también la supervivencia en raíces sustrato (cepellones) de plántulas de pimiento, previamente infectadas con una mezcla de propágulos del patógeno y enterrados a 15 cm de profundidad, fue determinada mediante el método de tram-pas de pétalos inmaduros de clavel.
Se aplicaron cinco tratamientos: estiércol fresco, estiércol semicompostado, brássi-cas, plástico y testigo; los tres primeros de biodesinfección y los dos últimos como control.
La biodesinfección con la mezcla de torta de colza, B. napus (cv. Tocata, doble cero, sin glucosinolatos) más pellets de B. cari-nata (Biofence, con glucosinolatos) presen-tó la mayor eficacia desinfectante, tanto sobre la viabilidad de las oosporas de P.capsici como en la desinfección de los ce-pellones. Esta eficacia concordó con su ma-yor efecto herbicida al finalizar la biodesin-fección.
La eficacia desinfectante, a la vista de los resultados desfavorables obtenidos en ex-perimentos de años previos utilizando uni-camente pellets de B. carinata, fue debida a B. napus.
Ningún tratamiento de biodesinfección ni tampoco el plástico sin enmienda, realiza-dos en marzo‐abril, lograron un calenta-miento del suelo suficiente para inactivar termicamente las oosporas. La biodesinfec-ción con torta de B. napus provocó una drástica disminución en la concentración de oxígeno en el suelo durante las 6 sema-nas que duró la biodesinfección, y la con-siguiente generación de compuestos volá-tiles tóxicos que podrían explicar su efica-cia desinfectante y herbicida.
Los menores niveles de anaerobiosis alcan-zados en los otros tratamientos de biodes-
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infección con estiércol fresco o semicom-postado se correspondieron con una me-nor eficacia desinfectante.
Los ensayos realizados por Alfredo Lacasa y su equipo en Murcia utilizando varios tra-tamientos, entre ellos torta de colza, para controlar Phytophthora y nemátodoes arrojan también buenos resultados con esta opción, aunque se menciona un me-nor tamaño de planta frente a otros trata-mientos (“Biosolarización de invernaderos de pimiento con subproductos agroindus-triales para el control de las enfermedades del suelo”, XIV Congreso Nacional de Cien-cias Hortícolas, Orihuela).
Título original, autores y fuente
Eficacia desinfectante de diferentes en-miendas para biodesinfección primaveral en invernaderos del País VascoM. Ojinaga, E. Pérez, B. Juaristi, S. LarreglaNEIKER‐Tecnalia. Instituto Vasco de Investi-gación y Desarrollo Agrario. Dpto. SanidadVegetal. C/ Berreaga 1, 48160 Derio (Bi-zkaia). e‐mail: [email protected] Congreso Nacional de Ciencias Hortí-colas, Orihuela, España, Junio de 2015
http://www.sech.info/congreso
FAM Dorphy
El “pequeño gigante” de las cortadoras
La FAM Dorphy es la respuesta para quien necesita una solución de corte a bajo coste con perfecta calidad de corte. Tiene la ro-
bustez y fiabilidad de una cortadora de alta resistencia reunidos en un diseño muy compacto y flexible.
http://www.fam.be
La FAM Dorphy puede realizar gran varie-dad de cortes sobre un gran número de productos: rodajas lisas, tiras y cubos, a partir de patatas, remolachas, zanahorias, cebollas, champiñones, tomates, pepinos o pimientos, así como frutas como manza-nas, peras, fresas, mangos o papayas, y siempre con un alto porcentaje de produc-to final útil y poca cantidad inservible.
http://www.fam.be/es/mach/5
Es capaz de hacer cubos en un rango de ta-maños entre 3 y 20 mm, desde vegetales y frutas de hasta 135 mm, y con una produc-ción máxima de 1.500 kg/hora, dependien-do del producto y la dimensión de corte.Esta versátil cortadora está especialmente diseñada para nuevos proyectos, procesa-dores de pequeña a mediana capacidad y caterings.
También se usa en plantas piloto y centros de Investigacion y Desarrollo. Además, grandes procesadores la usan para produc-tos especializados y aplicaciones de volú-menes pequeños.
Apuntes sobre el empleo de mallas en la horticultura
Un reportaje distribuído a la prensa por el fabricante de invernaderos Cravo hace re-ferencia a unos ensayos con y sin mallas contra insectos, respectivamente, en pi-mientos dulces. Parece ser que los ensayos
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tuvieron resultados que afectaron a la co-loración amarilla de estos frutos de pi-mientos. Por otra parte los grados Brix también son diferentes según se utilicen cubiertas con malla o sin ella.
http://bit.ly/1qiBAmk
Hace uno años en Almería y anteriormente en Canarias se utilizaron masivamente ma-llas para plantaciones en verano de pi-mientos de otoño invierno, es decir, tras-plantes de junio, y plantas que tenían que pasar los peores meses del verano “bajo un plástico”, toda una épica. En plataneras se utilizan mallas en muchas zonas producto-ras. Ahora los usos de mallas para agricul-tura continua ganando adeptos en todo el mundo. Hay una plasticultura que utiliza mallas, en manzanos, peras, viña para uva de mesa, cítricos, plátanos, etc. en hortali-zas y en un gran número de ejemplos en viveros.
En la región del Sud Tirol, los cultivadores de manzanos y kiwi, se han organizado para permitir tan solo el uso de mallas blancas (color natural del filamento plásti-co) o verdes, por su mimetismo con las plantas. Esta interesante región frutícola, tiene un motivo valioso para “ordenar” la coloración de las mallas, preservar su pai-saje. En Europa y América se investiga el uso de mallas de colores para mejorar los huertos de frutales
http://bit.ly/1Xpm9pH
En las plantaciones de frutales de todo el mundo se utiliza una gama muy amplia de mallas de protección, son zonas en dónde lo habitual es sufrir incidencias de granizo. En otros casos se buscan efectos valiosos sobre la calidad de la fruta.
Colores de mallas: amarilla, roja, negra y natural
De colores
Las mallas amarillas tienen buena lumino-sidad y son resistentes; las rojas, ayudan a la maduración (precocidad) y aumentan el color de los frutos, p. ej en melocotón; la malla negra tiene la mayor duración y re-sistencia con cierto grado de sombreo se-gún la densidad del filamento; y las mallas color natural o blancas son las de mayor transparencia, dicen estos carteles de la imagen de un vendedor de cubrimientos para frutales expositor en la feria Interpo-ma. En la otra foto, un instalador de mallas, asegura que hasta un niño puede cerrar y abrir el cubrimiento del campo de frutales. Los fabricantes e instaladores de inverna-deros o equipamientos tipos parrales para utilizar las mallas por encima de las planta-ciones cada vez son gente más ingeniosa.
http://bit.ly/1s75RFY
En esta otra imagen, también de Interpo-ma, un agrotextil blanco instalado bajo los árboles, según sus usuarios tendría un efecto de reflejante de la luz, además de ciertas ventajas de un cultivo acolchado, menor consumo de agua, protección de la estructura del suelo, étc.
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A pesar de ello instaladores de mallas en frutales y constructores de invernaderos tienen preferencias sobre el efecto del co-lor de la cubierta sobre la fotosíntesis, el efecto sobre los insectos y otras ventajas de la fotocomposición de la luz sobre las plantas. Los ensayos con los materiales in-novadores explican los efectos fotoselecti-vos de estos materiales sobre las plantas. Hay autores que explican estos efectos fo-toselectivos de las mallas sobre la lucha o efectos beneficiosos sobre los insectos o el control de plagas. En la revista Horticultu-ra, marzo, 2002, V. Aparicio Salmerón,M.M. García García,C. Manzanares Ruiz,M.P. Ro-dríguez Rodríguez,M.M. Torres Macía, del Dpto. Sanidad Vegetal de Almería, publica-ron un artículo sobre el efecto fotoselecti-vo de las mallas sobre mosca blanca y to-mates.
http://bit.ly/1XpmQiX
Mallas anti-insectos
Juan Carlos Gázquez, de Las Palmerillas tie-ne un documento con criterios de selec-ción y eficacia de mallas anti insectos. Por otro lado, hay resultados obtenidos, en la misma finca de investigación de la Funda-ción Cajamar en Almería, que indican que el empleo de mallas fotoselectivas no re-ducen la incidencia del trips, efecto que si se observa bajo una malla negra. (la malla negra tendría la contraprestación de au-mento de temperatura y pérdida de lumi-nosidad).
http://bit.ly/23NZFhT
Los hilos 20x10 cm-1 de las mallas anti-in-sectos están proporcionando buenos re-sultados para el control de Bemisia tabaci, aunque también tienen un efecto negativo sobre la ventilación natural, dicen estos en-
sayos. Hoy en día, el catálogo de mallas an-tiinsectos se diversifica utilizando telas más gruesas y con algún carácter fotose-lectivo. Por lo tanto, es necesario poner a prueba su eficiencia en recomendar su uso o no por los cultivadores.
Durante la temporada de primavera-vera-no de 2006, se llevó a cabo el experimento en el que se evaluaron 4 tipos diferentes de pantallas anti-insectos como materiales de cubierta con efecto invernadero: un ne-gro anti-insectos pantalla de 20x10 hilos cm-1, pantalla anti-insectos blanco 20x10 hilos cm-1, hilos un tipo Bionet 21x9 pan-talla anti-insectos cm-1 (fotoselectiva) y OptiNet 21x11 pantalla anti-insectos pan-talla anti-insectos (fotoselectiva). En el en-sayo se analizaron la incidencia de Bemisia tabaci y Frankliniella occidentalis y tanto el Tomate Amarillo Hoja Curl Virus (TYLCV) y el tomate Spotted Wilt Virus (TSWV)
Algunos productores indican a Horticultu-raBlog que actualmente la fabricación de mallas para horticultura es una actividad de especialistas. Las mallas anti-insectos deben ser más finas, opina el experto Pao-lo Arrigoni.
http://bit.ly/1Os2KgA
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Mallas en cultivo de pimiento
El sombreo mediante blanqueo de las cu-biertas de plásticos es una técnica para mi-nimizar el efecto de las altas temperaturas en verano y para poder realizar “las planta-ciones” de las cosechas de pimientos para otoño invierno, en climas como los de Al-mería, y generalizando, en las condiciones del Mediterráneo Sur.
Esta práctica del blanqueado del plástico, presenta inconvenientes. Una manera efi-ciente para reducir temperaturas elevadas para algunas hortalizas con calendarios de producción en verano - otoño, es el em-pleo de mallas de sombreo colocadas en el exterior del invernadero.
El objetivo de un ensayo realizado en Las Palmerillas, fue evaluar el efecto de la colo-cación en el exterior del invernadero de dos mallas de distinto porcentaje de som-breo sobre el clima del invernadero y un cultivo de pimiento. El ensayo se realizó en la Estación Experimental de la Fundación Cajamar, en dos invernaderos parrales “ras-pa y amagado”. El material vegetal emplea-do fue pimiento (Capsicum annuum) tipo “California” cv. Melchor (Zeraim). Los dos tratamientos ensayados fueron: malla de sombreo exterior fija del 60 % de sombreo y malla del 60% al principio y luego del 30%. El mayor nivel de radiación aportado en el cambio de malla del 60 % de som-breo al 30 % en el periodo ensayado no lle-vó a aumentos de producción.
http://bit.ly/1Tf3MAJ
Los tratamientos utilizados para refrigerar el invernadero, mediante mallas colocadas sobre el mismo, condujeron a unos niveles de producción del pimiento similares al blanqueo ensayado en el año anterior. El mayor nivel de radiación aportado en el cambio de malla del 60 % de sombreo al 30 % en el periodo ensayado no llevó a au-mentos de producción.
Más minipimientos Snacking
Lemon, Olive green, Purple, Brown
La gama de Snacking, de Akira, contaba hasta hace poco con pimientos mini naran-ja, ´Snacking´, pimiento mini rojo, ´Snac-king Red´, y mini amarillo, ´Snacking ye-llow”. En la imagen, los tres pimientos de la derecha.
http://www.akiraseeds.com/
Actualmente se han sumado una serie de colores que la completan. ´Snacking lemon´es un mini limón, con un amarillo joven. ´Snacking green olive´ adquiere al virar color verde oliva. ´Snacking purple´, vira a violeta. ´Snacking brown´vira a color marrón.
La gama de minipimientos abarca frutos en torno a los 30 gramos de peso, clibre 3 x 5 cm, dulces o muy dulces, de forma cóni-ca, aptos para cultivo al aire libre y en in-vernadero con y sin calefacción.
Más información sobre minipimientos, pi-mientos Fresno y pimientos ornamentales.
http://bit.ly/1VVX5Y1
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En la finca de AKIRA SEEDS, Alme-ría, toda la gama de pimientos
El jardín de los colores y sabores
Por segundo año, la empresa AKIRA SEEDS, presenta en su finca de El Ejido/Almería su extensa gama de pimientos.
http://www.akiraseeds.com
Muy visitada por los productores especiali-zados en estos productos, siendo unánime su gran aceptación, y la enorme diversidad presentada.
Unas 130 variedades comerciales diferen-tes, con tipologías de todas las formas, una inimaginable gama de colores y práctica-mente al 50% entre variedades superdul-
ces (muy demandadas por el sector espe-cialista) y entre los picantes que van desde los menos picantes, a los que cubren las expectativas de los más exigentes. Con grados scoville que van desde las 1000 uni-dades, al millón.
Entre las variedades superdulces, se ofre-cen los tipos SNACKING con gama de 7 co-lores diferentes, algunas con Resistencia a TM3(únicas en el segmento),los atractivos mini-blockis, los tipos cuernos de diferen-tes colores, tipos Kapia,Topepo,blancos,etc.
Entre los picantes están prácticamente to-das las tipologías ,con formas muy diferen-tes y su gama en grados scoville: J a l a p e ñ o s , S i r e n a , G o r r o escocés,Habaneros,tipos Cayenne, tipos “Ojo de Pájaro”(más finos y cortos),Tipos Marroquís(más calibres),con más de 7 colo-res diferentes.
Esta gama de productos expuesta es fruto de la labor de genetistas colaboradores de Akira Seeds, de diferentes países: Holanda, EE.UU, India,Hungria,Japón,Italia,Israel,etc.
En resumen, toda esta extensa gama de va-riedades, cubre las necesidades de los pro-ductores más exigentes, así como, las ne-cesidades gastronómicas de todos los pa-ladares.
Las imágenes pertenecen a los catálogos de pimientos dulces y de pimientos pican-tes accesibles a continuación
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En invernaderos con aporte de CO2, el aumento del número de tallos es mejor herramienta que la reducción de la poda en el aprove-chamiento del gas
El efecto beneficioso del enriquecimiento carbónico del aire en los cultivos bajo in-vernadero mediterráneo está bien docu-mentado, si bien, su eficiencia es suscepti-ble de mejorar. El aumento de la produc-ción es la razón principal para la aplicación de dicha técnica y depende, entre otras va-riables, de la respuesta de aclimatación del cultivo a una elevada concentración de CO2. Dicha respuesta se relaciona general-mente con cambios en la relación fuente/sumidero de los carbohidratos asimilados. Por tanto, la mejora de la eficiencia de la aplicación podría contemplar la evaluación de técnicas de cultivo que permitan ade-cuar dicha relación para mejorar el aprove-chamiento por el cultivo del gas aportado.
En este trabajo se estudia la respuesta bio-productiva de un cultivo de pimiento (Cap-sicum annumm L.) en invernadero medite-rráneo con aporte de CO2 en el aire, cuan-do se somete a diferentes estrategias de poda.
Los resultados obtenidos muestran la in-fluencia del tipo de poda del cultivo de pi-
miento sobre la evolución de la produc-ción de fruto, tanto en número como en peso total, que repercuten en la eficiencia del enriquecimiento carbónico aplicado.
El aumento del número de tallos parece ser más eficiente que la reducción de la poda de frutos en la adecuación de la rela-ción fuente/sumidero de asimilados en at-mósfera enriquecida de CO2.
Imágenes de la publicación “Invernade-ros de Almería. Análisis de su tecnolo-
gía y rentabilidad”
Título original y fuente
Influencia del tipo de poda sobre la bio-productividad del cultivo de pimiento en invernadero con enriquecimiento carbóni-coM.E. Porras, E. Medrano, P. Lorenzo, F.J. Alonso, M. J. Sánchez‐González, E.J. Baeza, M.C. Sánchez‐GuerreroIFAPA Centro La Mojonera. Camino San Ni-colás, 1. 04745, La Mojonera, Almería. email:
XIV Congreso Nacional de Ciencias Hortí-colas, SECH, Orihuela, España, Junio de 2015
http://bit.ly/1ra0oh8
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Apuntes de plasticultivos para pimiento y tomate en el uso de mallas
• Un índice de tipos de mallas por aplica-ciones• Las mallas deben ser finas, dice Arrigoni
INFOMERCIALEn una publicación llamada “ficha de culti-vo en tomate y pimiento”
http://issuu.com/horticulturaposco-secha/docs/arrigoni_ficha_tomate_y_pimiento?e=8490508/14466116
de Arrigoni se explican las aplicaciones de las mallas en la plasticultura
http://www.arrigoni.it/
Las “bioreti” son mallas de anti insectos de alta tenacidad, con alta transparencia y de larga vida, estudiadas para proteger contra los diferentes tipos de insectos.En un índice de fabricados de mallas de Arrigoni para su uso en la horticultura con la descripción de cada una de sus aplica-ciones explica que las “bioreti” son mallas de anti insectos de alta tenacidad, con alta transparencia y de larga vida, estudiadas para proteger contra los diferentes tipos de insectos.
Limitar la presencia de insectos en las co-sechas con una barrera física de mallas es-
pecíficas es una forma de hacer agricultura orgánica y un método eficaz de control de plagas. Para lograr este control es impor-tante saber las medidas del insecto; los in-sectos principales de los tomates y pimien-tos, de los más grandes a los más peque-ños son : Tuta Absoluta, las diferentes es-pecies de áfidos, mosca blanca (Trialeuro-des Vaporariorum, Bemisia Tabaci) y los trips.
Ver publicaciones de referencia:
Expansión del Control Biológico en el mar-co de la Producción Integrada en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/32-expansion-del-control-biologico-en-el-marco-de-la-produccion-integrada-en-almeria.html
Producción Integrada del pimiento bajo abrigo en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/pimientos/88-produccion-integra-da-del-pimiento-bajo-abrigo-en-alme-ria.html
Producción integrada de tomate bajo abri-go en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/89-produccion-integra-da-del-tomate-bajo-abrigo-en-almeria.html
Tipos de 40 a 80 mesh y la nueva malla “biorete air plus”En la publicación “ficha de cultivo en toma-te y pimiento” de Arrigoni, se indican mo-delos de invernadero o casa malla, estruc-turas, distancia de postes entre hileras y fi-las; y cómo utilizar las aperturas laterales y en cumbreras. Las mallas de sombreo son también importantes para asegurar la pro-tección contra el sol y para mejorar la cali-dad y cantidad de la cosecha, dice el docu-mento.
La “agritela” es el cubresuelo de polipropi-leno, estabilizado a los rayos U.V, transpira-ble con alta resistencia (incluso a peque-ños tractores).El “arricover” y sus efectos microclimáticosEl “arricover” es una”pantalla bioclimática”
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para la protección de cosechas. Por su faci-lidad de instalación, permite aplicaciones como soportes y es fácil de subir y bajar (quitar o poner) cuando es necesario ( tor-mentas de veranos, granizo ligero, rocío y polinización). Además “arricover” protege las cosechas de la acción del viento, deshi-dratación, daños mecánicos, etc.
El efecto de barrera física de “arricover” ayuda a proteger las plantas de lluvias muy fuertes y de ligeros granizos ,igualmente previene del contacto con muchos y dife-rentes insectos y elimina la acción de los pájaros. La utilización de “arricover” es una forma de asegurar extraordinaria calidad en fruta y verdura.
Modelos y referencias de mallas en Arrigo-ni
http://www.arrigoni.it/Protección de insectos: 3325BT Biorete 25 mesh, 3341BT Biorete 40 mesh, 3350BT Biorete 50 mesh, 338WG Biorete 80 mesh y la 3352BT Biorete 55 mesh Air Plus
Otros modelos característicos de las aplica-ciones de las mallas en la plasticultura es la de controlar la radiación solar, el sombreo. Según las aplacaciones que necesitan los cultivadores en Arrigoni, tienen las mallas: 2631NE AGRI 30, 2641NE AGRI 40
Mallas para suelo, la 3210NE Agritela Nera y 3230BL Agritela Riflex … Todos los mode-los de mallas para plasticultura y sus apli-caciones puede verlos en
http://www.arrigoni.it/
Las mallas deben ser finas
La importancia de una tela de alta tecnolo-gía es ser más ligera. Según, Paolo Arrigo-ni, “las mallas deben ser finas para prote-ger”, dice este ejecutivo a una web holan-desa.
“Las telas utilizadas como mallas agrícolas a menudo tienen diferentes pesos. Los compradores suelen pensar que las mallas más pesadas son de mejor calidad, pero no es cierto”, explica Paolo Arrigoni en esta web.
http://www.freshplaza.es/arti-cle/90868/Paolo-Arrigoni-Las-mallas-deben-ser-finas-para-proteger
“De hecho, en todos los casos en que se necesita una buena eficacia, el peso se considera un factor negativo” En el caso es-pecífico de las mallas agrícolas, el uso de polímeros de baja calidad, es decir que uti-lizan una concentración alta de plásticos reciclados o el procesamiento en plantas antiguas conlleva fabricar telas de mallas más pesadas que, de hecho, producen el mismo efecto que se puede lograr con mo-dernos fabricados más ligeros en los que se utilizan polímeros de primera calidad, o aditivos muy avanzados en maquinaria modernas y eficientes”.Tomando en consideración una malla anti-insectos con agujeros de 0,27 x 0,83, la di-ferencia de tela puede afectar fuertemente al paso de aire (permeabilidad) y a la su-perficie vacía de la malla (porosidad). “Si comparamos una tela tejida con hebras de 0,23 mm con una tejida con hebras de 0,25 mm, se observa que la primera tiene un flujo de aire del 43,4%, mientras que la otra solo tiene un flujo de aire del 34,4%, lo que significa que la cantidad de aire que pasa por la primera tela es un 26% mayor en las mallas. Por tanto, hay que escoger la op-ción más ligera para los cultivos”, asegura Arrigoni
Informaciones relacionadas
En la “ficha de cultivo en tomate y pimien-to” de Arrigoni se explican las aplicaciones de las mallas en la plasticultura. Documen-to PDF en 20 páginas
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http://issuu.com/horticulturaposco-secha/docs/arrigoni_ficha_tomate_y_pimiento?e=8490508/14466116
Expansión del Control Biológico en el mar-co de la Producción Integrada en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/32-expansion-del-control-biologico-en-el-marco-de-la-produccion-integrada-en-almeria.html
Producción Integrada del pimiento bajo abrigo en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/pimientos/88-produccion-integra-da-del-pimiento-bajo-abrigo-en-alme-ria.html
Producción integrada de tomate bajo abri-go en Almería
http://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/89-produccion-integra-da-del-tomate-bajo-abrigo-en-almeria.html
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En Info Pimientos 2015
CB-3C OxyBAC “Dfs” se consolida como la mejor alternativa para el tratamiento de suelos y sustratos - CEBE
http://bit.ly/223p9sd
Clasificación y pelado de pimientos - TOMRAhttp://bit.ly/1TeezLK
El pimentón procedente de variedades con frutos marrones colorea más
http://bit.ly/1ZLPLwa
Horno parrilla - TECNOCEAMhttp://bit.ly/1Onci1J
Descorazonadora y cubicadora de pimientos - TECNOCEAMhttp://bit.ly/1TBOmE2
Pimiento asado en bandeja termosellada con MAP - ULMA http://bit.ly/1Tahd2T
Modelo M6, versátil cubicadora, cortadora en tiras y ralladora - URSCHEL
http://bit.ly/1rJjhb4
FAM Dorphy - FAMhttp://bit.ly/1TeeUOh
CombiSort - GREEFAhttp://bit.ly/1VVqAJv
Más minipimientos Snacking - AKIRA SEEDShttp://bit.ly/1TBOB1W
Minipimientos dulces para llevar, con sabores estacionales http://bit.ly/1XopUM4
INFO PIMIENTOS 2016
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SweetPalermo, una marca para identificar a un pimiento italiano que apoya a sus productores con acciones de marketing y ralladora - URSCHEL
http://www.poscosecha.com/es/noticias/79998/_id:79998/
Apuntes de plasticultivos para pimiento y tomate en el uso de mallas - ARRIGONI http://bit.ly/1Or8Dup
Efectos positivos de un recubrimiento en base a harina de yuca aplicado sobre pimiento
http://bit.ly/24UUORZ
Los daños por frío en pimiento pueden detectarse midiendo la eficiencia fotosin-tética
http://bit.ly/1One1UK
La aplicación de potasio reduce significativamente la pérdida de peso en posco-secha de pimiento, en las 3 primeras fechas de recolección de las 5 evaluadas
http://bit.ly/1UXXY0Z
Los pimientos pueden representar una buena alternativa para obtener pectina comercial
http://bit.ly/1Or8YNQ
En pimiento, las bandejas de poliestireno recubiertas de film dan los peores resultados en conservación
http://bit.ly/1Oneo1J
Boletines informativos de Fitó sobre tomates y pimientos para Almería SEMILLAS FITÓ
http://www.horticulturablog.com/2014/06/boletines-informativos-de-fito-sobre.html
Los tratamientos con ácido acetilsalicílico pueden reducir los síntomas de daños por frío en pimiento
http://bit.ly/1Or9bAF
Hongos que afectan las raíces en tomate, pimiento y otros cultivos hortícolas COEXPHAL
http://www.poscosecha.com/es/noticias/79744/_id:79744/
En Info Pimientos 2015
INFO PIMIENTOS 2016
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Sopa fría de tomate y pimiento rojohttp://bit.ly/1TBPhEG
Los tratamientos con ácido acetilsalicílico pueden reducir los síntomas de daños por frío en pimiento
http://bit.ly/1Or9bAF
Efectividad de subproductos agroindustriales en la desinfección de suelo (1) para cultivo de pimiento
http://www.horticulturablog.com/2015/07/efectividad-de-subproductos.html
Mayor calidad y rendimiento en plantas de pimiento en cultivo sin suelo micorri-zadas
http://bit.ly/1VVs46z
La torta de colza arroja los mejores resultados en biodesinfección (2) del suelo contra Phytophthora en pimiento
http://www.horticulturablog.com/2015/08/la-torta-de-colza-arroja-los-mejores.html
La biosolarización con Brassicas, ¿ayuda en el control del nematodo Meloidogy-ne en pimiento, sin proporcionar un control total?
http://bit.ly/1T9PlPQ
En Info Pimientos 2015
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INFO PIMIENTOS 2016
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Enlaces
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AAA Growers
http://www.aaagrowers.co.ke/
“Situada a la cabeza de cualquier listado..., AAA Growers exporta hortalizas y productos mínimamente procesados desde Kenya. Entre sus productos se encuentran col china y Bimbi, ambos desarrollados…”
Agrícola Pampa Baja
http://www.pampabaja.com/
“Empresa peruana dedicada a la agricultura de exportación, con aproximadamente 1300 ha, en que cultivan frutas (cítricos, uva de mesa, aguacate) y hortalizas (pimiento, cebolla, tomate cherry,…”
Baloian Farms, sabores de estación
http://www.baloianfarms.com
Un negocio familiar que está en la 4ª generación. Cultivan pimientos, cebollas, lechuga y otras hortalizas y prestan gran atención a la I&D y al desarrollo constante de nuevos conceptos de marketing.
DanPer Trujillo SAC
http://www.danper.com/es/
“Joint venture de capitales daneses y peruanos dedicada a la producción y exportación de conservas de espárrago, alcachofa, pimiento del piquillo, hortalizas en general y frutas, así como…”
H3P, Hortícola 3 Puentes
http://www.3puentes.es/
Venta al por mayor de frutas y verduras en forma de subasta, principalmente alcachofa, brócoli, coliflor y pimiento.
Hortamira, todo tipo de hortalizas, y cítricos
http://www.hortamira.coop/
En 1981, HORTAMIRA S.COOP fue fundada por 18 miembros con instalaciones y maquinaria modestas. Sin embargo, la compañía ha logrado desarrollar con eficacia su negocio, vendiendo ese año 300.000 kg de los productos más reconocidos de la zona. Tiene aproximadamente 56 000 m2 de superficie total distribuido en el centro de manipulado (14.000 m2), almacenamiento y venta de productos agrícolas, departamento técnico y zonas exteriores (parking, trastero ..). Tiene aproximadamente 20.897,46 m3 de cámaras frigoríficas (cámara de 9.566,82m3 de productos de campo, producto terminado 11.327,64m3). Producen pimiento, lechuga, brócoli, col picuda, apio, sandía, melón y cítricos. Ofrece producto convencional y producto ecológico.
Indasol, hortalizas de Almería
http://www.indasol.es/
Indasol es una empresa moderna y estructurada que esta compuesta por un equipo de profesionales unido a la más avanzada tecnología. Con probada experiencia en el sector para desarrollar, con la máxima eficacia, cualquier exigencia del mercado. Campaña de invierno: pimiento, pepino, berenjena, calabacín Campaña de verano: sandía, melón, pepino, berenjena, calabacín.
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La gama de productos Sunripe
http://www.sunripe.co.ke/
“Sunripe es una empresa productora, exportadora y procesadora de Kenia, de frutas, hortalizas y ornamentales, que trabaja nivel internacional. La línea preparada incluye okra, gisantse pelados,…”
Magrabi Agriculture, hortalizas, flores y frutas de Egipto
http://www.magrabi-agriculture.com/mafa.htm
“Productores y exportadores egipcios de cítricos, fresas, pimiento, melocotón, hortalizas de hoja, flores, ... situados próximos al puerto de Alejandría.”
http://bit.ly/1ZLMUDo
Mastronardi, productos modernos, incluyendo los tradicionales
http://www.sunsetgrown.com/
“El sabor es el reclamo de los tomates en ramillete comercializados con la marca Sunset, y tienen también pimientos, productos orgánicos, tomates tradicionales, ... y una bonita web.”
Orangelinefarms apela a las bue-nas experiencias
http://orangelinefarms.com/
“Eso que dicen todos los marketininanos, Orangeline Farms lo pone en práctica en su web. Una gran foto inicial no para de cambiar mostrando una serie de situaciones en que se ve a amantes del aire…”
Romelina, marca de calidad
http://www.joseypaco.com/espanol/empresa.aspx
“José y Paco nace en el Ejido, poniente almeriense, en el año 1980 con una orientación clara, posicionar la marca Romelina, dentro de las más apreciadas en los mercados más importantes, objetivo…”
http://bit.ly/23Mvd80
Tiwiza Exotic, productos exóticos
http://www.tiwizaexotic.com/
“Kiwano, Pepino dulce (Solanum muricatum), Physalis, Fruto de la Pasiónt, Granadilla, Maracuja, Pitahaya roja y amarilla, Higo chumbo (Opuntia), Naranjilla, Papaya, Gombo, Pepino amargo (Momordica…”
Torriba, organización de producto-res de la zona de Ribatejo, Portugal
http://www.torriba.pt/
“Torriba SA es una organización de productores hortofrutícolas fundad en 1997, que representa a 115 productores en una zona de producción cercana a las 5000 ha, localizada en la región de…”
Virgen del Rocío, patatas, pimien-tos, zanahorias, ...
http://www.vrocio.com
Vírgen del Rocío se estableció en 1961 como Sociedad Cooperativa Agrícola en la colonia Montealgaida, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, provincia situada en el suroeste de la península Ibérica. La buena fortuna de tener un clima increíble, excelente tierra agrícola, abundante agua y la gran profesionalidad de sus miembros,
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nos ha hecho valedores de una gran reputación como la mayor fuente de suministro de la región de una amplia variedad de verduras frescas de alta calidad.
Viru, productor de espárragos, pimientos y alcachofas envasadas
http://www.viru.com.pe
“Viru cuenta con 2000 hectáreas dedicadas a espárrago, alcachofa y pimiento y con dos plantas procesadoras. Durante 2012 varios de sus productos recibieron el premio Superior Taste iTQi.”
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