“impur es el resultado de la experiéncia de ser partícipes de

“IMPUR es el resultado de la experiéncia de ser partícipes de muchas celebraciones y eventos.

Es el concepto que entendemos ideal para disfrutar de una fiesta completa, combinando nuestra gastronomía, la coctelería y

la música.

Seguro que si lo probáis, todos seremos impuros!”

Aperitivo Cocktail…Bombones Impur

Cono de pizza MargaritaLas mejores aceitunas del mundo

Mini air-baguette crujiente de jamón ibérico Mini air-baguette crujiente de ventresca de atúnCono de alga nori, tartar de atún y caviar de soja

Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè Sobrasada de Mallorca con miel

Bombas de sepia Canelón tradicional de pollo de corral

Hamburguesa de steak tartar de ternera

Showcooking... Blini de crema ácida y caviar de salmón

Cogollos a la brasa aliñadosTortillita de camarones

Sandwitch de pastrami de ternera

La Tapa... Papada asada con encurtidos

Los Postres... Ying-YangLima-Lima

Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,

copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,

Mini babá al ron y helado de nata)

Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit

Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà

Cava Torelló Brut Nature

Servicio de cafés e infusiones

Privatización del espacio hasta a las 23:30h*

Propuesta Menú Cocktail 1Cocktails del Impur

The ClashGin, cúrcuma, manzanilla, mandarina y limón

Pink CloudAperol, flor de saüc, piña y lima

Pesto SmashGin, albahaca y limón

NY SourBourbon, limón, azucar y vino tinto

Royal Bermuda Yatch ClubRon blanc, Falernum casero, bíter y lima

Celeriac MuleVodka infusionado en romero y raíz de apio y

cerveza de gingebre casero

Milano-Torino-CalabriaCampari, vermut negro y amaro del Capo

Propuestas adicionales…Espeto de anchoa

Ostras al gusto(Natural, Ponzu o con espuma de remolacha)

Ventresca curada aliñadaFoie pôelè con cebolla y su jugo

Arroz meloso de gambas de PalamósCeviche de corvina

Gamba de Palamós pelada(a la plancha, hervida o a la brasa)Solomillo de ternera con Bearnesa

Vaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito

Wagyu con wasabi fresco

Propuestas adicionales…Espeto de anchoa



Solomillo de ternera con BearnesaVaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito


Aperitivo Cocktail...Bombones Impur



Gamba blanca cruda aliñada Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè

Sobrasada de Mallorca con miel Bombas de sepia

Canelón tradicional de pollo de corralHamburguesa de steak tartar de ternera

Showcooking... Ostras al gusto

Gamba de Palamós a la brasa

La Tapa... Solomillo de ternera a la brasa con salsa Bearnesa y patatas soufflé










Propuesta Menú Cocktail 2

Aperitivo de Bienvenida...Copa de cava o cocktail impurLas mejores aceitunas del mundo

Air-baguette de jamón ibéricoCoca de sobrasada y miel

En la Mesa...Gnocchi de calabaza con vieiras y suero de parmesano

Merluza al vapor con ensaladaGnocchi de patatas con cigalas y crema de ibérico

Solomillo de ternera a la brasa con salsa bearnesa y patatas souffléPapillote de cordero de leche con verduras y setas

Costilla de vaca seleccionada con guarnición






Vino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà



*Privatización del espacio hasta a las 23:30h

Proposta Menú 3




















Propuesta Menú 4

Propuestas adicionales para el aperitivo…Espeto de anchoa

Ostras al gusto(Natural, Ponzu o con espuma de remolacha)



Gamba de Palamós pelada(a la plancha, hervida o a la brasa)Solomillo de ternera con Bearnesa

Vaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito





















En la Mesa para compartir...Anchoas de la Escala sobre stracciatella y ametlla garapinyada

Higos Brevas a la brasa con jamón ibérico y mújol ralladoSobrassada de Mallorca a la brasa con panal de mielVentresca ligeramente curada en sal, almendra tierna

y ajoblanco de almendra tostadaCogollos a la brasa aliñados

Cohombros de mar a la brasa con panceta en su jugoGamba roja a la sal

Foie a la brasa sobre cebolla escalivada con su jugo Costilla de vaca a la brasa con verduras

Los Postres... Flan de nata con nata

Pastel de queso al vapor y mermelada de tomate Carrot cake de zanahoria, naranja y helado de queso

Pan con chocolate crujiente relleno de chocolate, aceite y sal




*Las bebidas no están incluidas en el precio del menú



Propuesta Menú PUR

La gastronomia és fonamental per aconseguir que un esdeveniment o celebració es mantingui al record Ens acompanyeu a deixar

volar la imaginació?

* Privatización del espacio El alquiler del espacio incluye:

Servicio de mediodía hasta las 17:00h con un mínimo de 25 personas

no habrá ningún coste de alquiler del espacio

De 17:00h hasta las 23:30h...

Servicio exclusivo de coctelería

Música ambiente personalizable a gusto del cliente

Material

Pantalla Kauber y proyector Epson FB-G7900

Les podemos ofrecer la posibilidad de diferentes propuestas musicales si lo desean

( DJ, música en vivo, etc.. )

A partir de las 23:30h pueden quedarse compartiendo el espacio con otros clientes

A partir de las 23:30h...Derecho exclusivo de nuestros cocteleros

Ptge de la Concepció, 1108008 Barcelona

T 931 701 [email protected]

“impur es el resultado de la experiéncia de ser partícipes de

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