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II CATÁLOGO DE REPRODUCTORESDE LA RAZA CAPRINA PALMERA

NOVIEMBRE DE 2015

ASOCIACIÓN DE CRIADORES DE CABRAS DE RAZA PALMERA

Cabra PalmeraAsociación de Criadores de Cabras de Raza Palmeraaccrp

- Cartas de presentación- Memoria técnica- Control de rendimiento lechero. Campaña 2015

Resumen de los datos obtenidosListado de lactaciones destacadas

- Catálogo de reproductoresEsquema de la ficha de reproductoras

Ganadería: Ana Laura González DíazFicha de la ganaderíaReproductoras mejor valoradas

Ganadería: Luis Alfonso Lorenzo Martín Ficha de la ganaderíaReproductoras mejor valoradas

Ganadería: Moisés Carmona FernándezFicha de la ganaderíaReproductoras mejor valoradas

Ganadería: José Miguel Martín Pérez Ficha de la ganaderíaReproductoras mejor valoradas

Ganadería: Melquiades Ancor Expósito HernándezFicha de la ganaderíaReproductoras mejor valoradas

- Sementales jóvenes en prueba de descendencia- Listado de ganaderías asociadas

HAN PARTICIPADO:

- ASOCIACIÓN DE CRIADORES DE CABRAS DE RAZA PALMERA:César Bravo MuñozBeatriz Hernández SiciliaRubén Quintana García

- UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA:Juan Manuel Serradilla Manrique

AUTORES:María Eva Muñoz MejíasJuan Manuel Serradilla ManriqueCésar Bravo MuñozBeatriz Hernández SiciliaRubén Quintana García

EDITA: Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera.

DEPÓSITO LEGAL:

FOTOGRAFÍA: Saúl Santos Díaz

DISEÑO Y MAQUETACIÓN : Munari Multimedia - www.munarimultimedia.esy.es

71321

2325

2931

333335

434345

535355

636365

737375

7778-79

6 7

El segundo ‘Catálogo de Reproductores de la Raza Caprina Palmera’ no es solo una herramienta imprescindible para la conservación y mejora de esta especie ganadera, es la consolidación de un esfuerzo iniciado hace años y que tuvo su primer hito en 2007 con la aprobación de la reglamentación específica del Libro Genealógico de la Raza Caprina Palmera y con la creación de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera.

Fue, precisamente, la creación de esas dos figuras, lo que ha posibilitado el establecimiento de un sistema de control de rendimientos y que se haya avanzado en la correcta identificación de los animales, el conocimiento de su genealogía y, por lo tanto, la identificación de aquellos ejemplares más rentables y que transmiten esas cualidades a sus descendientes.

El trabajo que existe detrás de este catálogo beneficiará fundamentalmente a aquellos ganaderos que quieran mejorar de forma eficiente sus explotaciones y avanzar en la calidad

para la producción de un queso, Denominación de Origen Protegida desde 2002, que ya cuenta con todos los reconocimientos internacionales por su singularidad y su excelencia.

Del mismo modo, este catálogo servirá para conservar esta raza que forma parte del patrimonio de una isla que atesora ejemplares de gran valor genético y, por eso, es tan importante que esté a disposición de todos los ganaderos para los que se convertirá en una herramienta fundamental en el desarrollo de su cabaña ganadera.

Quiero agradecer el tesón y el esfuerzo de quienes han hecho posible este documento, sin ese trabajo hoy no estaríamos hablando de él. No nos podemos olvidar de que la ganadería es una actividad viva y este ‘Catálogo de Reproductores de la Raza caprina Palmera’ servirá para que este tesoro palmero no solo se mantenga sino que siga evolucionando en el tiempo.

Una vez más, la colaboración entre el sector y las administraciones ha dado un resultado tan positivo que esperamos se siga manteniendo los próximos años y se consolide como un referente en el desarrollo de una actividad de gran importancia para la economía de La Palma.

La mejor manera de avanzar es todos juntos y la conservación de nuestro patrimonio ganadero ha de convertirse en uno de los objetivos principales tanto de las administraciones públicas como de los ganaderos canarios, ya que contamos con ejemplares únicos en el mundo que dan a nuestros productos una diferenciación en calidad difícil de encontrar en otro lugar.

Este catálogo nos hace mirar hacia delante con la convicción de que la fortaleza del sector ganadero canario hemos de conseguirla a través del trabajo de todos.

Narvay Quintero CastañedaConsejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias

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Es para mí una gran honor participar en el prólogo del II Catálogo de reproductores de la raza caprina Palmera, trabajo de buen nivel científico, y particularmente, de gran utilidad para la conservación, la mejora productiva y sanitaria de esta raza caprina canaria, que tanto ha representado para La Palma y los palmeros, en su pasada y reciente historia. Por eso, deseo utilizar esta oportunidad para agradecer el esfuerzo y trabajo de nuestros antepasados lejanos y cercanos, por el camino construido hasta aquí, que en el sector primario insular ha estado íntimamente unido a una de la “joyas” de la ganadería canaria, como es la cabra Palmera.

Es incuestionable la necesidad de invertir en investigación, cuyos resultados nos permiten avanzar en un modelo diversificado, productivo, eficaz y sostenible para poder tener un futuro local y global. Y este es un buen ejemplo, llevado a cabo por veterinarios y especialistas en ganado caprino, algunos de ellos, antiguos alumnos de nuestra querida Facultad de Veterinaria canaria, lo que particularmente nos hace sentir orgullosos a antiguos profesores. El fruto de su trabajo, capacidad e iniciativa basado en su compromiso social y profesional, se ve hoy plasmado en este necesario catálogo de reproductores caprinos, como una importante contribución al progreso del sector primario palmero y canario.

Por todo ello, quiero felicitar sinceramente a este grupo de trabajo liderado por Cesar Bravo, por estar contribuyendo a establecer y consolidar las mejores bases del futuro de ganado caprino en la isla de La Palma. Y vayan pues, también,estas palabras para solicitar el apoyo necesario para que el camino no se trunque, sino que por el contrario, se refuerce a través del trabajo sinérgico del sector ganadero con los veterinarios, especialistas y la administración insular, canaria y estatal.

Por nuestra parte, como siempre, aportaremos nuestro trabajo de apoyo y colaboración científica y técnica desde la Universidad, y especialmente, desde el Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria, centro creado para y por el apoyo a la Investigación, el desarrollo, la innovación y la prestación de servicios al sector agroalimentario público y privado canario.

Enhorabuena y muchas gracias por la deferencia de permitirme participar en vuestro trabajo,y el presente y futuro de la raza caprina “Palmera”.

Dr. Antonio J. Fernández RodríguezPalmero, Veterinario, Premio Canarias I+D+I (2008)

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Decía Margaret Mead ‘Nunca creas que un puñado de gente implicada no puede cambiar el mundo. Pues en verdad son los únicos que lo han hecho.’ En el caso de la Cabra Palmera, ha sido un grupo selecto de ganaderos de la isla de la Palma la que ha realizado la mayor transformación productiva en toda su historia.

A día de hoy, el grupo de selección de Cabra Palmera está arrojando los mejores datos de control lechero de toda su historia, con medias superiores a 3 litros en 1er control en varias explotaciones. Las chivas se destetan con menos de 5 semanas sin apenas mortalidad y las cabras adultas bien pueden permanecer de media en el rebaño un decenio a pleno potencial productivo. Por primera vez en su historia se están implementando programas científicos de mejora genética que permitirá a la asociación estar en unos pocos años al mayor nivel internacional, compitiendo de

igual a igual con otras razas lecheras de renombre. En un futuro muy cercano se podrá exportar genética por todo el mundo,lo que marcará un hito en la historia de la raza.

En la lejana memoria quedan todos los cepos físicos y mentales que impedían que los ganaderos progresasen, atados a un sistema perverso que les abocaba a la subsistencia por subvenciones como mejor planteamiento o simplemente a la ruina: recrías de chivas eternas con hasta un 80% de mortalidad, compras forzadas de chivas (muchas veces vectores de enfermedades) entre ganaderos porque la recría no cubría las bajas galopantes del rebaño y no tenían leche para producir queso, bajas generalizadas en el rebaño por toxemias de gestación en el preparto, focos constantes de micoplasma y pasterella que debilitaban el rebaño. En definitiva un largo etcétera de problemas que conformaba una maraña difícil de deshacer.

La madeja se comenzó a deshilvanar cuando el foco se centró en el aspecto menos valorado hasta entonces: la alimentación como fuente de salud y producción. Poco a poco el ganadero palmero tomó conciencia de la necesidad de modificar radicalmente un sistema de alimentación fallido. Tomó el control real de la alimentación de sus cabras. Aprendió, de la mano de profesionales que catalizaron el cambio, a valorar las materias primas nobles como el maíz y la soja como complementos de los forrajes autóctonos como la falla, el tagasaste y el brezo. Apostó por el uso de carros mezcladores que facilitase la producción de dietas completas, evitando síndromes metabólicos asociados a la alimentación como las toxemias y las acidosis. Comprendió la vital importancia de la alimentación de calidad en la recría por su profundo impacto en el desarrollo epigenético de las chivas. Un desarrollo que es responsable de la completa expresión del hasta entonces oculto potencial de la cabra palmera para la producción leche de excelente calidad quesera.

Con todos estos cambios la dinámica de ruina se convirtió en una de éxito y satisfacción: menores bajas, cabañas más longevas, recrías más fuertes, mayor leche al tanque y mayor cantidad de queso todo el año. El ganadero ha pasado de vivir atormentado a soñar con construir un futuro esperanzador para su tradicional modo de vida. Prueba de esta profunda transformación es la publicación de este segundo catalogo de reproductores de la cabra palmera. Confiando en que esta publicación y las venideras sean todo un éxito, no puedo sino echar la vista atrás y recordar que toda esta revolución en la alimentación comenzó hace ya casi 14 años, con una llamada a mi despacho de un humilde veterinario palmero totalmente implicado con su tierra.

Angel GagoNutricionista

AGQ Nutrición

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INTRODUCCIÓN

Presentamos en este año 2015 el segundo catálogo de reproductores de la raza caprina Palmera, lo que supone un hecho de gran relevancia ya que representa la continuidad de las actuaciones de mejora genética desarrolladas por la Asociación de Criadores de Cabra Palmera.

Debemos destacar que el esquema de selección de la Raza Caprina Palmera se aprobó y publicó por la Administración hace sólo algo más de tres años, (Resolución de la Dirección General de Ganadería del gobierno de Canarias del 12 de enero de 2012) y que tras un enorme esfuerzo y gran dedicación por parte de los ganaderos y del personal técnico de la Asociación se ve recompensado por los excelentes frutos recogidos durante los últimos años y que quedan reflejados en los dos catálogos ya publicados.

Para alcanzar los resultados presentados en este catálogo se ha recorrido un duro camino que comenzó con la constitución de la asociación que engloba los intereses de los criadores de la raza; siendo este el paso esencial para llevar a cabo una gestión coordinada en la que no caben los individualismos. Como segunda etapa se estableció en el año 2007 el Libro Genealógico de la raza, cuyos registros son indispensables para el desarrollo del programa de mejora. Sumándole a lo anterior una serie de herramientas imprescindibles, como son: el Control Lechero Oficial, que se viene realizando desde el año 2008, la introducción de los controles de filiación basados en marcadores genéticos, que ha permitido reducir sustancialmente los errores de asignación de parentesco, el genotipado de los sementales para las caseínas, que nos ha permitido identificar y eliminar los individuos con genotipo menos favorable y planificar mejor la reposición y por último el testaje de machos mediante pruebas de descendencia que iniciamos en este año 2015 con las primeras inseminaciones artificiales realizadas en La Palma.

ESQUEMA DE SELECCIÓN

En cuanto al desarrollo del Libro Genealógico en la actualidad hay 8091 animales inscritos en el Libro Genealógico, 7838 hembras y 253 machos, de los cuales1801 animales están pendientes de calificación.

Como resultado del trabajo realizado en relación a los registros de paternidades y maternidades, de los 8091 animales, que están actualmente activos, 2367 tienen registrados en el Libro Genealógico la madre y el padre, lo que equivale a prácticamente un 30% de los animales registrados y activos tienen ascendentes conocidos.

En cuanto a las pruebas de filiación mediante marcadores moleculares, el objetivo de este año 2015 ha sido comprobar la ascendencia de los animales de reposición del Núcleo de Selección, habiendo genotipado para tal fin 260 animales.

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Tabla 1. Datos de fertilidad y número de hijas vivas por ganadería resultantes de la inseminación artificial

Ganadería Nº cabrasinseminadas % Fertilidad Nº total de hijas

nacidas vivas

ES380240015514 21 67% 5

ES380270002170 13 77% 8

ES380290003776 37 78% 19

ES380300020574 32 78% 13

Total 103 76% 45

Por otra parte, en lo referente al control lechero, que se realiza a través de la empresa pública de Gestión del Medio Rural de Canarias S.A.U. (GMR Canarias), en este año 2015 se han llevado a cabo 4093 controles y se han calculado 616 lactaciones finalizadas de las 6 granjas pertenecientes al Núcleo de Selección.

Como objetivo general del esquema de selección de la Raza Palmera se persigue incrementar la productividad de los animales a través de una producción de leche de alta calidad, habiendo fijado como criterios de selección la producción de proteína (Kg de proteína) y la producción de grasa (kg de grasa). Para que los ganaderos puedan elegir los animales de reposición siguiendo estos criterios se ha realizado un proceso de valoración genética de los reproductores y se han elaborado los listados con las mejores cabras de cada ganadería ordenados por el valor genético de kilos de grasa más proteína.

Se plantea un esquema en el que la generación y difusión de la mejora genética se realice a través de los machos, habiendo inseminado por primera vez con dos machos en prueba en cuatro de las ganaderías del Núcleo de Selección. El número de hembras inseminadas y los resultados finales de la inseminación se pueden observar en la tabla 1.

Finalmente, cabe destacar que tal y como se plantea en el esquema de selección aprobado se lleva a cabo un programa de selección asistida por marcadores, centrándose en esta primera etapa en el gen para la caseína αs1, que se ha demostrado estar relacionado con el rendimiento quesero de la leche. En el 2014 se genotiparon todos los sementales activos de las granjas del núcleo de selección y en este año 2015 se han genotipado los 22 machos que se han quedado de reposición. Los resultados globales de los análisis realizados para la caseína αs1 se muestran en la tabla 2.

VALORACIÓN GENÉTICA DE LOS REPRODUCTORES

Las evaluaciones genéticas de la Raza Palmera se han obtenido mediante el método BLUP modelo animal con observaciones repetidas, presentándose en este catálogo de reproductores las cabras vivas con mejor valoración para la producción de proteína de cada una de las ganaderías pertenecientes al Núcleo selectivo.

En el modelo aplicado se han incluido los siguientes efectos:

Efectos fijos:

- Interacción rebaño-año-estación (RAE): con 40 niveles.

- Número de lactación: con 5 niveles.

- Tipo de parto(número de crías nacidas en el parto): con 4 niveles.

Efectos aleatorios:

- Efecto ambiental permanente del mismo animal.

- Valor genético aditivo (valor de mejora) del animal.

Covariable:

- Duración de la lactación en días.

En este proceso de valoración se han tenido en cuenta solamente los registros de las 5 ganaderías del Núcleo de Selección, en concreto se parte de 1965 registros productivos y una matriz de parentesco compuesta por 1064 reproductores.

Es importante destacar que en el proceso de edición de la información

Tabla 2. Resultados de los genotipos para la caseína αs1 por ganadería

Genotipos

Ganadería Nº machos genotipados

AA AB BB AF BF FF

ES380240015514 20 4 8 6 1 1 0

ES380270002170 19 4 9 5 1 0 0

ES380290003776 17 8 5 3 0 1 0

ES380300020574 32 3 15 9 1 3 1

ES380390023232 3 1 1 1 0 0 0

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Carácter σ2a σ2

ep σ2e σ2

p h2

Kg. Leche 2929.25 2291.70 5049.05 10270.00 0.285 ± 0.105

% Grasa 0.09 0.04 0.11 0.24 0.379 ± 0.091

% Proteína 0.04 0.02 0.02 0.07 0.507 ± 0.096

Kg. Grasa 8.47 3.57 14.53 26.57 0.319 ± 0.104

Kg. Proteína 7.11 1.77 9.09 17.97 0.396 ± 0.103

Kg Grasa más proteína

29.13 10.39 44.20 83.72 0,348 ± 0.105

σ2a = varianza genética aditiva; σ2

ep= varianza ambiental permanente; σ2

e = varianza residual; σ2p = varianza fenotípica; h2= heredabilidad.

Tabla 3. Heredabilidad y varianza genética de los distintos caracteres.

genealógica sólo se rescatan las maternidades y paternidades, confirmados por ADN (Laboratorio de Xenética Fontao), lo que garantiza la calidad de los datos utilizados.

El programa empleado ASReml versión 3.0. calcula el valor genético (VG) para todos los animales y cada uno de los caracteres estudiados y la desviación estándar del error de predicción (dPEV) para cada animal. A partir de este dato se estima la precisión o fiabilidad del VG estimado según la siguiente fórmula:

ACC*=√ 1- dPEV²/(varianza genética del rasgo)

* La precisión o fiabilidad mide la exactitud de los índices genéticos calculados y depende fundamentalmente de la heredabilidad, del volumen de información productiva, número de hijas, de su distribución por los rebaños y número de compañeras en cada grupo de comparación, pero también se ve influenciada por la información de los parientes más cercanos.

Con el mismo programa se calcularon las heredabilidades y varianzas genéticas de cada carácter, obteniendo como resultado:

Las heredabilidades obtenidas oscilan aproximadamente entre 0.20 y 0.40, lo que nos indica que se tratan de variables con unas heredabilidades suficientemente altas como para lograr una mejora genética a través de la selección.

22 23

En esta campaña 2014-2015 se han finalizado un total de 616 lactaciones finali-zadas de las cinco ganaderías que conforman el Núcleo de Selección. Del total de lactaciones finalizadas, 455 pertenecen a cabras de dos o más partos (cabras multíparas) y 161 a cabras de primer parto (cabras primíparas), con los siguientes datos medios:

Duración de lactación (días)

Producción de leche (Kg)

Producción diaria de

leche (Kg)

Tasa de grasa(%)

Tasa deProteína (%)

Multíparas 289 607,79 2,10 5,37 4,51

Primiparas 233 322,25 1,38 5,14 4,25

Promedio 275 533,16 1,94 5,31 4,44

Si nos fijamos en los datos de producción normalizada a 210 días para la cabras multíparas, es decir los datos registrados en los siete primeros meses de lacta-ción, y a 150 días (5 primeros meses) para las cabras primíparas, se observa que la producción diaria de leche se encuentra en torno a los 2,32 litros para las cabras multíparas y 1,55 litros para las cabras de primer parto:

Duración de lactación (días)

Producción de leche (Kg)

Producción diaria de

leche (Kg)

Tasa de grasa(%)

Tasa deProteína (%)

Multíparas 210 486,63 2,32 5,39 4,47

Primiparas 150 232,20 1,55 5,07 4,11

En cuanto a la evolución de los datos de producción en las tres últimas campañas, tomando como referencia la producción de grasa más proteína en Kilogramos se observa un incremento anual muy destacable tanto en las cabras de dos o más partos como en las de primer parto, tal y como se observa en las gráficas 1 y 2.

La utilización de la producción de grasa más proteína como criterio principal, cal-culada como multiplicación de la producción total de leche por la suma la tasa de grasa y la tasa de proteína dividido entre cien, se justifica porque es la variable que mejor se ajusta al objetivo final que se pretende para obtener una mayor rentabilidad.

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Ganaderia Animal Nº partoDuración de

lactación (dias)

Producciónde leche (kg)

Tasa degrasa (%)

Tasa deproteína (%)

Kilos de grasa más proteína

Producción diaria de leche

nomalizada (Kg)*

ES380270002170 ES050000269609 6 307 1028,90 6,76 4,60 116,88 3,88

ES380290003776 ES050000384110 4 310 1154,50 4,76 3,83 99,17 4,53

ES380300020574 ES050000270736 4 307 984,05 5,36 4,41 96,14 3,88

ES380270002170 ES050000270596 4 312 950,70 5,41 4,58 94,97 3,52

ES380270002170 ES050000270369 3 310 935,50 5,15 4,89 93,92 3,49

ES380270002170 ES050000270605 5 311 933,05 5,23 4,75 93,12 3,49

ES380290003776 ES050000384107 4 312 836,50 6,31 4,73 92,35 3,08

ES380270002170 ES050000270618 4 311 909,60 5,24 4,74 90,78 3,38

ES380290003776 ES050000384152 4 311 903,90 5,51 4,53 90,75 3,75

ES380290003776 ES050000273981 5 311 849,00 6,04 4,58 90,16 3,08

ES380240015514 ES050000274132 4 304 990,10 4,82 4,19 89,21 3,55

ES380270002170 ES050000270599 5 313 864,90 5,36 4,94 89,08 3,10

ES380270002170 ES050000271883 3 310 893,95 5,02 4,92 88,86 3,19

ES380270002170 ES050000511177 2 309 810,50 6,01 4,91 88,51 2,94

ES380300020574 ES050000071760 7 311 884,90 5,55 4,42 88,22 3,15

ES380270002170 ES050000269587 4 309 845,90 5,38 4,97 87,55 3,08

ES380290003776 ES050000384114 3 312 878,95 5,43 4,50 87,28 3,16

ES380290003776 ES050000270033 6 317 932,20 4,80 4,55 87,16 3,54

ES380300020574 ES050000270718 5 308 866,05 5,71 4,34 87,04 3,25

ES380270002170 ES050000400841 2 310 901,95 5,11 4,47 86,41 3,44

ES380270002170 ES050000400846 2 234 980,55 4,75 4,06 86,39 4,47

ES380270002170 ES050000400853 3 312 937,55 4,55 4,66 86,35 3,27

ES380240015514 ES050000274133 5 307 807,05 5,94 4,63 85,31 2,81

ES380290003776 ES050000384139 4 310 844,80 5,47 4,56 84,73 3,15

*La producción diaria de leche normalizada es la producción media diaria de leche en los primeros siete meses de lactación (210 días).

26 27

ES380270002170 ES050000270602 5 236 983,50 4,22 4,39 84,68 4,45

ES380270002170 ES050000269572 7 309 772,40 6,22 4,73 84,58 2,83

ES380240015514 ES050000400713 3 309 799,00 6,18 4,38 84,37 2,73

ES380270002170 ES050000272149 3 309 898,15 4,91 4,39 83,53 3,33

ES380270002170 ES050000400848 3 309 839,60 5,08 4,86 83,46 3,00

ES380270002170 ES050000511171 2 310 813,35 5,55 4,70 83,37 2,93

ES380270002170 ES050000273192 4 312 865,75 4,97 4,61 82,94 3,21

ES380270002170 ES050000270612 3 309 730,30 6,21 5,13 82,82 2,84

ES380300020574 ES050000271078 5 311 771,75 5,78 4,93 82,65 2,68

ES380270002170 ES050000269693 6 271 780,45 5,90 4,69 82,65 3,19

ES380290003776 ES050000384106 4 310 847,00 5,16 4,59 82,58 3,01

ES380270002170 ES050000400854 3 309 858,40 4,96 4,64 82,41 3,05

ES380290003776 ES050000384141 4 314 772,10 5,97 4,69 82,31 2,82

ES380290003776 ES050000384105 4 310 836,75 5,37 4,46 82,25 3,11

ES380300020574 ES050000271093 6 314 919,90 4,94 4,00 82,24 3,31

ES380270002170 ES050000400839 3 230 879,50 4,80 4,51 81,88 3,98

ES380290003776 ES050000384102 4 312 796,80 5,50 4,76 81,75 3,88

ES380270002170 ES050000400833 3 307 816,65 5,22 4,78 81,67 4,53

ES380290003776 ES050000269954 6 313 850,90 5,34 4,21 81,26 3,88

ES380270002170 ES050000269630 6 310 890,80 4,67 4,45 81,24 3,52

ES380270002170 ES050000272125 3 308 803,55 5,41 4,70 81,24 3,49

ES380270002170 ES050000269620 6 312 803,45 5,25 4,82 80,91 3,49

ES380300020574 ES050000271412 4 309 906,90 4,79 4,11 80,71 3,08

ES380270002170 ES050000269527 6 311 764,25 5,99 4,54 80,48 3,38

ES380300020574 ES050000270750 4 308 738,60 6,28 4,60 80,36 3,75

Ganaderia Animal Nº partoDuración de

lactación (dias)

Producciónde leche (kg)

Tasa degrasa (%)

Tasa deproteína (%)

Kilos de grasa más proteína

Producción diaria de leche

nomalizada (Kg)*

*La producción diaria de leche normalizada es la producción media diaria de leche en los primeros siete meses de lactación (210 días).

30 31

Valor genético Fiabilidad

Cantidad de grasa más proteína (Kilos) 5,73 45,93%

Cantidad de proteína (Kilos) 2,75 49,50%

Cantidad de grasa (kilos) 3,02 43,59%

Producción de leche (Kilos) 58,95 49,19%

Es importante conocer en que rangos se mueven los resultados de las valoraciones para cada carácter para poder juzgar cómo es cada cabra con respecto al resto.

Media Máximo Mínimo

Cantidad de grasa más proteína (Kilos) -0,18 +12,74 -10,95

Cantidad de proteína (Kilos) -0,09 +7,61 -5,49

Cantidad de grasa (kilos) -0,10 +7,53 -5,62

Producción de leche (Kilos) -1,63 +139,40 -93,49

Identificación: ES050000270596

Fecha de Nacimiento: 15/11/2010

Nº partos: 3Nº lactaciones controladas: 1

Nº hijas con lactación controlada: 0

Cuanto mayor sea el dato de fiabilidad más seguros podemos estar del valor genético obtenido. Va a depender del volumen de información productiva y genealógica que tenemos de cada animal y de la heredabilidad de cada caracter.

El dato de valor genético indica cuanto “mejor” (signo positivo) o cuanto “peor” (signo negativo) va a ser la descendencia de ese animal con respecto a la media de la población.

Número de hijas con maternidad confirmada por ADN que a su vez han parido y cerrado al menos una lactación

Número de lactaciones en las que ha estado en control lechero y se han calculado sus producciones

Número de veces que ha parido la cabra desde su nacimiento hasta el momento de publlicación de este catálogo

Identificación oficial del animal


Ana Laura González Díaz

Titular de la ganadería: Ana Laura González DíazCódigo REGA: ES380240015514Localidad: Los Llanos de AridaneTeléfono de contacto: 666 752 006

Año de inicio en la actividad ganadera: 1995Año de inicio en el Control Lechero: 2007

Animales inscritos en el Libro Genealógico: 187

Datos productivos (Campaña 2014-15)

Número de lactaciones finalizadas 108

Duración media de la lactación (días) 276

Producción media de kilos de grasa más proteína 51,31

Producción media de leche (Kilos) 514,67

Producción media diaria de leche (Kilos) 1,87

Porcentaje medio de grasa 5,49

Procentaje medio de proteína 4,50

Número de sementales genotipados para la caseína alpha s1: 17Número de sementales con genotipo favorable: 15

33


Identificación: ES050000511014Fecha de Nacimiento: 15/12/2012Nº partos: 2Nº lactaciones controladas: 2







35








34

36 37






























38 39






























40 41































Luis Alfonso Lorenzo Martín

Titular de la ganadería: Luis Alfonso Lorenzo MartínCódigo REGA: ES380270002170Localidad: El PasoTeléfono de contacto: 690 604 770












43

44








45









46 47






























48 49






























50 51































Moisés Carmona Fernández

Titular de la ganadería: Moisés Carmona FernándezCódigo REGA: ES380290003776Localidad: PuntagordaTeléfono de contacto: 686 713 440E-mail: [email protected]












53

54
















55

56 57






























58 59






























60 61































José Miguel Martín Pérez

Titular de la ganadería: José Miguel Martín PérezCódigo REGA: ES380300020574Localidad: PuntallanaTeléfono de contacto: 636 178 835E-mail: [email protected] Año de inicio en la actividad ganadera: 2004Año de inicio en el Control Lechero: 2009 Animales inscritos en el Libro Genealógico: 262










63

64
















65

66 67






























68 69






























70 71






























72 73


Melquiades Ancor Expósito Hernández

Titular de la ganadería: Melquiades Ancor Expósito HernándezCódigo REGA: ES380390023232Localidad: Santa Ursula Teléfono de contacto: 616 538 082E-mail: [email protected] Año de inicio en la actividad ganadera: 2012Año de inicio en el Control Lechero: 2014 Animales inscritos en el Libro Genealógico: 34










73

74 75
















76
















Madre VG Kg gr+pr Padre

ES050000384110 +2,61 ES050000384246

77

Identificación del Semental:ES050000545772

Fecha de nacimiento: 10/11/2013

Nombre criador: Moisés Carmona Fernández

REGA criador: ES380290003776

Localidad criador:Puntagorda

Madre VG Kg gr+pr Padre

ES050000270031 +5,43 ES050000384229

Identificación del Semental:ES050000545575

Fecha de nacimiento: 13/11/2013

Nombre criador: Moisés Carmona Fernández

REGA criador: ES380290003776

Localidad criador:Puntagorda

78 79

GANADERÍAS ASOCIADAS CON CABRAS DE RAZA PALMERA INSCRITASEN EL LIBRO GENEALÓGICO

REGA Nombre de la ganadería Localidad Provincia

ES380070009141 Jorge Luís Rodríguez Rodríguez Barlovento S/C Tenerife

ES380070014885 Blas Francisco Fernández Martín Barlovento S/C Tenerife

ES380080024555 Francisco Javier Medina Machín Breña Alta S/C Tenerife

ES380140011682 Juan José Sánchez Alonso Fuencaliente S/C Tenerife

ES380160000259 Grecia Rodríguez Rocha Garafía S/C Tenerife

ES380160000713 Manuel Castro Rodríguez Garafía S/C Tenerife

ES380160000714 Isael Antonio Pérez Lorenzo Garafía S/C Tenerife

ES380160001944 María del Carmen Fuentes Rodríguez Garafía S/C Tenerife

ES380160004572 José Ricardo Pérez Paz Garafía S/C Tenerife

ES380160005227 Nora Gertrude Lorenzo O`Flagerty Garafía S/C Tenerife

ES380160005498 Elisaldo Fernández Sánchez Garafía S/C Tenerife

ES380160007490 Antonia María Castro Hernández Garafía S/C Tenerife

ES380160007551 Dionisio Lorenzo Sánchez Garafía S/C Tenerife

ES380160007624 C.B. Hermanos Marrero Garafía S/C Tenerife

ES380160007971 Granja Experimental Cabildo Garafía S/C Tenerife

ES380160012458 Honorio Cáceres Brito Garafía S/C Tenerife

ES380160014788 Roberto Carlos Pérez Fernández Garafía S/C Tenerife

ES380160015356 Miguel Ángel Cruz Pérez Garafía S/C Tenerife

ES380160015425 C. de Bienes Quesos Reyes Garafía S/C Tenerife

ES380230003392 I.C.I.A Tejina S/C Tenerife

ES380240004732 José Martín Jerónimo Rodríguez Los Llanos de Aridane S/C Tenerife

ES380240015514 Ana Laura González Díaz Los Llanos de Aridane S/C Tenerife

ES380270001313 Rodrigo Clemente Díaz Armas El Paso S/C Tenerife

ES380270001726 José Gregorio Armas Leal El Paso S/C Tenerife

ES380270002170 Luís Alfonso Lorenzo Martín El Paso S/C Tenerife

ES380270005238 José Carlos Armas Pérez El Paso S/C Tenerife

ES380270005254 Pedro Tomás Rodríguez López El Paso S/C Tenerife

ES380270013937 Paula Acosta Hernández El Paso S/C Tenerife

ES380270015643 Nestor Manuel Fuentes Pérez El Paso S/C Tenerife

ES380270019820 José Luís Hernández Pérez El Paso S/C Tenerife

ES380270022233 Gloria Esther Pérez Acosta El Paso S/C Tenerife

ES380290000671 Félix Alberto Gil Rodríguez Puntagorda S/C Tenerife

ES380290002130 Doris Rocío Paredes Olledo Puntagorda S/C Tenerife

ES380290003776 Moisés Carmona Fernández Puntagorda S/C Tenerife

ES380290003780 José Mauro Medina Lorenzo Puntagorda S/C Tenerife

ES380290006193 Balbino Mauro Pérez Enriquez Puntagorda S/C Tenerife

ES380290014260 Antonio Manuel Ballesteros Machín Puntagorda S/C Tenerife

ES380290016949 José Francisco Candelario Correa Puntagorda S/C Tenerife

ES380290019788 Oliver Martín Hernández Puntagorda S/C Tenerife

ES380290019932 C. de Bienes Jorana Puntagorda S/C Tenerife

ES380290020138 Juana Francisca Naranjo Fragoza Puntagorda S/C Tenerife

ES380300007407 José Manuel Abreu Rodríguez Puntallana S/C Tenerife

ES380300007514 Juan Antonio Hernández Ibarria Puntallana S/C Tenerife

ES380300007528 Digna Guerra Hernández Puntallana S/C Tenerife

ES380300018280 Pedro Manuel Cabrera Cabrera Puntallana S/C Tenerife

ES380300018292 Regino Ibarria Molina Puntallana S/C Tenerife

ES380300020574 José Miguel Martín Pérez Puntallana S/C Tenerife

ES380370012555 Antonio Martín Clavijo Cabrera Santa Cruz de La Palma S/C Tenerife

ES380390023232 M. Ancor Expósito Hernández Santa Úrsula S/C Tenerife

ES380470007362 Máximo Rodríguez Pérez Tijarafe S/C Tenerife

ES380470012955 Honorio Cándido Cáceres Rodríguez Tijarafe S/C Tenerife

ES380470015149 Elías Juan Sánchez Barreto Tijarafe S/C Tenerife

ES380470023589 Nieves Saray Domínguez Pérez Tijarafe S/C Tenerife

ES380530003765 Eugenio Plasencia Rodríguez Mazo S/C Tenerife

ES380530007596 Irene Morera Hernández Mazo S/C Tenerife

ES380530007630 Juan Vicente Rodríguez Zerpa Mazo S/C Tenerife

ES380530019667 Pedro Marcelo Plasencia Rodríguez Mazo S/C Tenerife

Dirección: C. Calvario, 23C.P. 38760. Los Llanos de Aridane. Isla de la Palma - Santa Cruz de Tenerife

Tlf.: 659 017 522 / 692 249 192 / 686 713 440

e-mail: [email protected]: www.cabrapalmera.com


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