if 261

Año XXX • Núm 261 • 20143 €

Revista de Viajes, Patrimonio & Gastronomía

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MadridDegustar, disfrutar,

sentir...Ópera “Muerte en Venecia” en el Teatro Real de Madrid FOTO: © ANTONI BOFILL

BAQUEIRA BERET CUMPLE 50 AÑOS

NUEVA DELHI BULLICIOSAMENTE SERENA

ISLAS AZORES LA NUEVA AVENTURA

HOTELES DELCLUB DE CALIDADCANTABRIAINFINITA 9

PORTADA MADRID :PORTADA EGIPTO 12/11/14 11:52 Página 1

PAGINAS SUELTAS .e$S:CESAR 14/11/14 18:10 Página 1

oplan buenos tiempos para el tu-rismo, no cabe duda. A las cifrassobresalientes que ya todos co-nocemos de llegadas de turistasextranjeros se vienen sumandode forma constante otras varia-bles que, como el precio del ba-rril de crudo Brent por debajo delos 80 dólares al igual que el de

West Texas, hacen que, siendo el transporte aéreo el másutilizado para la llegada de extranjeros, todo sean buenasnoticias para el sector.

No debemos olvidar que nosotros pagamos esa factu-ra en dólares por lo que la más mínima variación en elcambio euro/dólar hace relevante este dato, así como quela caída del precio no deviene de la “caridad” de los paí-ses productores sino del frenazo de la recuperación eco-nómica mundial que castiga a todos pero más a determi-nadas economías.

Quizás hemos perdido no la perspectiva, pero sí lasreferencias, y ya no podemos comparar o apreciar lo quela bajada del precio del crudo supone, o debería suponer,para el importe de los pasajes aéreos. Hasta hace poco eraun auténtico drama con repercusiones inmediatas en el au-mento del precio que afectaba incluso a la cotización enbolsa de las compañías aéreas. Hoy ya ni nos preocupamos,o quizás mejor ni nos ocupamos de ello. También es verdadque, en general, estamos malacostumbrados a soportar quelas bajadas tarden mucho en reflejarse en la factura mientrasque las subidas vienen por servicio exprés.

Todo esto está bien, pero al sector turístico españolhabría que, a semejanza del sector bancario, someterlo alos “Test de Estrés Turístico TET” para conocer si, cam-biando las variables, mantenemos el paso.

No están tan lejos los casi 150 dólares el barril de Brenten el Mercado de Futuros del año 2008, ni las tensiones quepermanecen y aumentan a nivel geopolítico; ni tampoco lasdesigualdades que en lugar de disminuir aumentan con lascrisis. Tampoco sabemos cómo nos afectaría la recuperaciónde otros destinos cuya coyuntura hoy nos favorece turística-mente hablando, la reaparición del terrorismo internacional,virus como el Ébola, etc...

Siempre lo hemos dicho, y seguimos sin hacerlo, quehay que diversificar la economía española, y este sectortambién, abriéndolo a otros mercados; ser menos depen-dientes de dos o tres solo y aumentar la oferta para un tu-rismo de calidad que garantice, sobre todo, el empleo encondiciones adversas.

El hombre es el único animal que tropieza dos vecesen la misma piedra, algunos hasta tres y hasta cuatro y nosé si, a estas alturas y llevados por la buena coyuntura,hemos sido capaces de aprender la lección.

Dicho esto, hoy les invitamos a conocer, por ejemplo, elque ha sido elegido Mejor Rincón de España 2014 por laGuía Repsol, el Puente romano de Alcántara y todos losrecursos que ofrece el Parque Internacional Tajo-Tejo, undestino en dos países, con una combinación hispanolusa deenorme atractivo; aunque, también les animamos a visitar lasAzores con cada una de sus nueve islas; las entrañas ocultasde Roma, todos los paisajes de Perú y la esencia de Delhi.De tierras más cercanas recomendamos un viaje a BaqueiraBeret en el 50 aniversario de su fundación, un paseo porCádiz y por Jerez -Capital Mundial del Motociclismo en2015- y mejor si es en Navidad, el regreso a los singulareshoteles del Club de Calidad Cantabria Infinita, un recorri-do por Madrid, capital y Comunidad, para descubrir suilimitada oferta, un viaje gastronómico por Valladolid y algu-nas historias sobre Torremolinos, destino líder de la Costa delSol. Para disfrutar de algunos de estos viajes no estaría mal ha-cerlo subidos en el abrumador deportivo Porsche 911 Turbo.

Gracias por habernos leído.

INFORTURSA 3

presentación //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Más info: infortursa.es

El Parque Internacional

Tajo-Tejo, un destino en

dos países.Una combinación

hispanolusa deenorme atractivo

Con el viento de colay los TET´S

STránsito RoldánDirectora

EDITORIAL :EDITORIAL 14/11/14 19:16 Página 1

4 INFORTURSA

número

Nacional• 20 Madrid

Degustar, disfrutar,sentir...

• 26 ValladolidConcurso Nacional deTapas Ciudad deValladolid

• 28 Comunidad de MadridDestino siete estrellaspara este otoño

• 40 Torremolinos Historias que cuentan

• 46 JerezCapital mundial delmotociclismo en 2015

• 50 Baqueira Beret50 años y 21 nuevaspistas

Exterior• 54 Nueva Delhi

Bulliciosamente serena• 60 Islas Azores

La nueva aventura • 66 Perú

Artística, cosmopolita,verde

• 72 RomaCiao Roma

Comer• 78 Restaurante Rubaiyat

Madrid

Motor• 80 Porsche 911 Turbo

La referencia

“Club de Calidad CantabriaInfinita” es el resultado deuna apuesta que hace añosinició el Gobierno cántabropara potenciar el turismo rural de calidad. Actualmente,aglutina 103 selectos estable-cimientos, 47 restaurantes y 8tabernas y barras.

Cantabria

contenidos/////////////////////////////////////////////////////////////////

El Palacio de Caranceja es un edificio del siglo XVII ubicado en

un entorno de cinco hectáreas

Baby Beef raza Brangus en el Restaurante Rubaiyat

La Jama Masjid o Mezquita del viernes esuna de las mayores mezquitas de la India.

Es el principal centro de culto para losmusulmanes de Delhi

“Viajar es imprescindible y la sed de viaje,un síntoma neto de inteligencia”Enrique Jardiel Poncela (1901-1952) Dramaturgo español

261• 34 “Club de CalidadCantabria Infinita”

SUMARIO 2:EDITORIAL 12/11/14 12:00 Página 1

firmainvitada

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Conferencia en Reinosa

o esperaba yo tanto éxito en estas altu-ras de mi existencia, en pleno declive...En el cine o teatro de Reinosa, la impor-tante ciudad cántabra, organizado porel club deportivo Pico Tres Mares-La Mi-lana- tuvo lugar el pasado 29 de octu-

bre mi anunciada conferencia.Yo estaba sorprendido, invitado, al día si-

guiente de Alexander Huber, el alpinista suizo,maestro admirable de escalar solo y sin seguroslas paredes más impresionantes de Dolomitas,de Yosemite y de la Patagonia.

Él y otros tantos atletas de la escalada comoJohn Bachar, Wolfgang Güllich, Carlos García,Meisl, Auer... sobrellevan ese excepcional come-tido, dejándonos a los escaladores y alpinistastradicionales de pasadas generaciones, total-mente oscurecidos ante su arriesgadísimo res-plandor... ¿Cómo no nos va impresionar ver aestos acróbatas permanecer colgados de unamano a 400 metros del suelo, en una inmensapared vertical o extraplomada? ¿Si ya el alpinis-mo clásico era un espectáculo poco racional,cómo deberemos calificar estas actitudes?

A pesar de tanto fulgor, he de decir que si-go en la línea de Cassin, de Rebufatt, de Harrer,de Mazeaud... clásicos y eternos... por sus cele-bradas escaladas y por sus sabios escritos queson los que al fin quedan para la memoria…

En vista de lo cual, en la conferencia de laSemana de la Montaña en Reinosa, solo preten-día contar mis repetidos fracasos ‒de todo hayen la vida de un explorador- amparándome enla filosofía y en la mística del alpinismo, de laque pretendo ser un investigador, analizando elsentimiento del hecho filosófico en la escaladay buscando su difícil “por qué”...

Y resultó qué, además del lleno total del lo-cal, pude recibir el aplauso de los generososmontañeros de Reinosa veteranos y jóvenes.

Fue un recital sobre algunos de mis éxitos ytambién mencioné mis renuncias, incapacida-des y fracasos. (Estoy estudiando el fracaso, -ha-cia una teoría general- para rehabilitarlo y dig-nificarlo ante esta sociedad que solo adora eltriunfo de los campeones y de los récords.

Fui generosamente aclamado, y lo que meresultó más importante aún, es que varios asis-tentes me recordaban que hacía 44 años, era yomismo quién había inaugurado la primera “Se-mana dedicada al Montañismo” que tuvo lugaren España, precisamente en aquél mismo sitio(el cine de Reinosa) y me manifestaban que enesos largos años transcurridos habían seguidomis andanzas llenas de graves momentos...

Volveré en la próxima primavera a las mon-tañas cántabras (las peñas y cumbres del AltoCampoo), acompañando a mis amigos delICAM en sus periplos por las sierras y las cimasde España amparándome en Club alpino TresMares. Gracias.

N

Por César Pérez de TudelaExplorador de montañas y académico de la Real Academia de

Doctores de España. Medalla de Oro de la Real Orden al Mérito Deportivo. Tres medallas de oro al Mérito en el Montañismo

El museo del CotopaxiCon sorpresa comprobé que ya no estaban las fotos de la primera exploración mundial del cráter del volcán

(el volcán en activo más alto de la Tierra) que mis compañeros ecuatorianos y yo protagonizamos en 1979...Espero y deseo que se incluyan nuevamente las fotografías de Ramiro Navarrete, Belisario Chiriboga y este

cronista, junto a algunos otros testimonios de sus ascensiones. En cualquier caso, para recordarlo a las autoridades competentes, les enviaré mi libro -Edit. Everest, Madrid

1980, completamente agotada- bajo el título: “La exploración del Cotopaxi” En el citado libro se narra la efemérides del descenso al cráter y se hace historia completa de la montaña. El libro mencionado está en disposición de una nueva edición, tanto por parte de España (¿Desnivel?) como

por parte de la República del Ecuador.

6 INFORTURSA

Más info: cesarperezdetudela.com

CESAR:Maquetación 1 12/11/14 14:19 Página 2

ARIZONA:CESAR 14/11/14 11:48 Página 1

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8 INFORTURSA

Yas Island presenta su programa para turismo de negocios“Meet, Stay and Play” en EIBTM

sector

Yas Island presenta sus últimas novedadesen la Feria del sector turístico de Congresos, In-centivos, Eventos y Reuniones (EIBTM), que abrirásus puertas el próximo 18 de noviembre en Firade Barcelona. En en stand que Yas Island tendráen la exposición, Abu Dhabi (TCA, Autoridad deCultura y Turismo), presentará su programa “Me-et, Stay and Play”, una innovadora propuesta quecombina negocios, ocio y entretenimiento.

Abu Dhabi, Capital de los Emiratos Árabes, esuno de los destinos turísticos emergentes másatractivos para la industria MICE a nivel mundial,liderando el ranking de los destinos que mantie-nen una mayor ocupación hotelera durante todoel año y que se sitúa en torno al 80%.

Yas Island, es el principal destino de entrete-nimiento y negocios de la región, por su cercaníaal distrito de negocios de Abu Dhabi, sus exce-lentes conexiones con Dubai y con el aeropuertointernacional, así como por su gran oferta deocio.

Entre las posibilidades que ofrece la isla, se

incluye una cena de gala en el Ferrari World AbuDhabi, el parque temático dedicado a la míticamarca Ferrari, que tendrá su réplica en PortAventura en 2016. En este espacio, a través demás de veinte juegos y atracciones inspiradas enlos coches, los conductores y las más grandes ca-rreras, los visitantes pueden comprobar cómo lessube la adrenalina circulando a la velocidad de240 km/h entre otras muchas actividades.

En este parque está la montaña rusa más rá-pida del mundo, podrás disfrutar de impresio-nantes vistas al mar en Yas Links Golf Course, pa-sear por la Yas Marina o descansar en la arena deYas Beach. Siete hoteles de entre tres y cinco es-trellas, representan la oferta de alojamiento y elcentro comercial Yas Mall complementa el desti-no. Se ubica a 25 minutos de Abu Dhabi y a 45 deBubai. El aeropuerto internacional está a sólo 7minutos.

La India está en un pro-ceso continuo de mejora deMICE o turismo de incenti-vos y congresos. India ofre-ce una importante combi-nación de alojamiento ynegocio como Vigyan Bha-wan en Nueva Delhi, CentrePoint, Renaissance Hotel yCentro de Convenciones enMumbai, el Centro de Cien-cia y Tecnología BM Birla enJaipur, los Hoteles Jaypee &Centro de Convenciones In-ternacional, Agra y el centrode convenciones de Cochin,Kochi, entre otros. Está co-nectada a una red global demás de 50 líneas aéreas in-ternacionales y las rutas aé-reas nacionales están enplena expansión; además,posee magníficos sistemasde transporte terrestre, co-mo los ferrocarriles. La es-tancia media del turista decongresos es entre cuatro yocho veces superior a la deun viajero normal.

India estará presenteen la EIBTM de Barcelona,que tendrá lugar del 8 al 20de noviembre. El turismoestá considerado en India co-mo un sector clave de sueconomía, habiéndose tripli-cado en los dos últimos añoslos recursos destinados alsector, con 35 nuevos desti-nos y 20 nuevos parques.

Indiaen la EIBTM

El Ferrari World Abu Dhabi, parque temático que tendrá su réplica en Port Aventura,

es una de sus propuestas destacadas de ocio

Hyderabad International Convention Centre

[email protected]

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Más info: yasisland.ae/en/

Más info: incredibleindia.org

SECTOR:Maquetación 1 12/11/14 12:23 Página 2

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Importantes infraestructuras para el sector MICE

El complejo Riocentro,está considerado el mejor cen-tro de convenciones de Amé-rica Latina. Se encuentra en Ba-rra da Tijuca, región de mayorcrecimiento económico de Ríode Janeiro, a 40 minutos delAeropuerto Internacional Anto-nio Carlos Jobim y a 35 del ae-ropuerto Santos Dumont.

Dispone de 4 pabellonespara exposiciones y uno de-dicado a congresos y conven-ciones cuyo aforo oscila entre2.000 y 4.500 personas; ade-más, posee diversos audito-rios con capacidad para 400personas, 16 salas de reunio-nes modulares para 270 per-sonas y sala VIP.

La superficie total es de571.000 metros cuadrados, delos cuales cerca de 100.000son superficie expositiva y elresto está dedicado a la ofertacomplementaria por lo que yase ha convertido en una refe-rencia como complejo multi-funcional diseñado para even-tos nacionales e internaciona-les, en interior o al aire libre.

En Nova, el Centro de

Convenciones Sudamérica,ocupa un área de 16.000 m2dentro de una zona de 42.000m2. Tiene capacidad para6.000 personas en dos pabe-llones, con estancias divisiblescon paneles acústicos retrácti-les y el acceso en transportepúblico es óptimo. Río Marinada Gloria, a cinco minutos delaeropuerto Santos Dumont,posee 3.000 m2 de superficieexpositiva. Copacabana Fort,Maracaná y VillageHall sonotros destacados espacios pa-ra eventos.

Además, numerosos ho-teles disponen de Centros deConvenciones como el RoyalTulip o el Sheraton Rio Hotel& Resort, el Caesar Park o elJW Marriott Río de Janeiro,para entre 200 y 450 personaso el Everest Río o el WindsorMiramar, para entre 50 y 180personas.

A escasos metros de laplaya de Ipanema, una de lasmás hermosas de Río de Janei-ro, está el Everest Río Hotelque ofrece un confortablealojamiento. Se ubica a sólo 4kilómetros de atracciones tu-rísticas como el Cristo Reden-tor y a 2,5 km. del Jardín Bo-tánico de Río. Dispone de155 habitaciones, 55 stan-dard, 42 superior, 22 de lujo,28 premium y 8 suites. Estasúltimas, de 49 m2, disponende minibar, TV por cable, se-cador de pelo, aire acondi-cionado, internet, teléfono,cama box y dos cuartos de

baño. Todas disponen deservicio de habitaciones yWifi gratuito 20 Mb. Desde surestaurante Grill, con capaci-dad para 100 personas, seadmiran bonitas vistas de laciudad. Tiene piscina en la te-rraza panorámica para lasplayas de Ipanema y Leblón,restaurante japonés y lobbybar. Además, dispone de on-ce salas con capacidad paraentre 15 y 200 personas paraeventos y convencionesadaptables para realizar nu-merosas configuraciones co-mo auditorio, sala ejecutiva osala de reuniones.

Río de Janeiro Everest Río HotelPróximo al Cristo Redentor

Más info: rcvb.com.br

Más info: everest.com.br

El Everest Río Hotel dispone de 28 apartamentos Premium

El próximo año, tendrá lugar en Río elCongreso Mundial de Neurociencia,

que contará con 4.000 participantes y en2016 serán los Juegos Olímpicos en losque participarán 2.000.000 de personas.


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10 INFORTURSA

sector

El NH Collection Eurobuilding, des-pués de tres meses de una intensa re-forma, se ha convertido en el buque in-signia de NH Hotel Group. El antiguoEurobuilding renace convertido en lasede gourmet de la capital, con cuatroespacios dedicados a la alta gastrono-mía y hotel pionero en el ámbito de lasnuevas tecnologías, gracias a la iniciati-va Living Lab, que hace de este estable-cimiento el único laboratorio vivo de laindustria. Además de DiverXo y DOMOby Roncero, con todas las novedadestecnológicas al servicio del ocio y los ne-

gocios, el nuevo Eurobuilding se carac-teriza por instalaciones exclusivas comola bóveda de LED de 300 m2 única enEuropa, una planta cinco estrellas den-tro del hotel, 7.800 m2 para la celebra-ción de eventos y un servicio diferencialpara que los consumidores sientan unaexperiencia extraordinaria. Es el escena-rio idóneo para todo tipo de eventos,con capacidad para hasta 1.000 perso-nas, que se potencia con el concepto“NH Meetings: inspire, create, enjoy”. Asus 431 extraordinarias habitaciones, sesuma una espectacular área Welness.

El nuevo hotel Urso, situa-do en la calle Mejía Lequerica 8de Madrid, ya ha abierto suspuertas. Integra el carácter se-ñorial de la arquitectura bur-guesa de Madrid con la moder-nidad y el confort inherente aun alojamiento del siglo XXI pa-ra llegar a un público cosmo-polita que busca la mejor cali-dad y un trato personalizado. Eledificio de 1915 en el que seubica, que fue de Papelera Es-pañola, ha conservado la estéti-ca neoclásico de este palaceteque ahora ofrece 78 habitacio-nes y suites.

El hotel Villa de Jerez hasido seleccionado entre losdiez hoteles con bodega me-jor valorados de España porTrivago, el mayor comparadorde precios de hoteles delmundo. Para elaborar la lista,se han considerado tanto lasvaloraciones de los clientescomo la ubicación e instala-ciones del alojamiento y lasactividades relacionadas conel mundo del vino.

Los Apartamentos Blume Cruz sonuna forma de alojamiento en auge queya cuenta con numerosos seguidores enEuropa, Asia y Estados Unidos. Son esta-blecimientos con todas las comodida-des de un hotel y el espacio de una vi-vienda. Tienen capacidad para tres per-sonas y son la alternativa al clásico hos-pedaje vacacional. Toallas, sábanas, zo-na Wi-fi, un recién estrenado cuarto delavandería con lavadora y secadora, cu-na, mini bañera para bebés y un acuer-do con el aparcamiento de la Plaza deSanta Ana, son algunos de los serviciosgratuitos.

A partir de 75 euros, puedes per-noctar en uno de estos apartamentosde la calle de la Cruz, 35, en pleno ba-rrio de Las Letras. Su calificación es detres llaves sobre cuatro y aunque estánpensados para tres personas, se puedenunir dos y duplicar la capacidad.

En la estancia, los vinilos diseñadospor Jorge Arranz dan la bienvenida alhuésped, invitando a vivir Madrid desdeotra perspectiva.

Urso

Más info: hotelurso.com

Más info: hace.es

Eurobuilding NH CollectionUna apuesta por la excelencia Padre Damián, 23, 28036 Madrid

Teléfono: 913 53 73 00www.nh-hotels.com Hotel & SPA

Villa JerezUna bodega de lujoApartamentos Blume

En pleno centro de MadridCalle de la Cruz, 35. 28008 Madrid.

Tel. 91 435 25 33. www.apartamentosblume.com


La Diputación de Cádiz ha celebradoen Madrid las Jornadas Profesionales di-rigidas a tour operadores y agencias deviajes que programan congresos, con-venciones y viajes de incentivos, al objetode promocionar su variada oferta en estesegmento. La jornada se realizó en cola-boración con la Cámara de Comercio deCádiz y del Cádiz Convention Bureau, or-ganismo que promociona y facilita la la-bor a los organizadores de eventos queeligen esta provincia para sus actividadesy contó con la presencia de una delega-ción integrada por 20 proveedores repre-sentativos de las más de 80 empresasque componen la oferta gaditana del lla-mado Turismo MICE (Meetings, Incenti-ves, Conferences and Events, por sus si-glas en inglés). La diputada de Turismode Cádiz, Inmaculada Olivero, se refirió ala singularidad de Cádiz como destinoMICE, resaltando la estrecha colaboraciónexistente entre la Diputación Provincial ylos empresarios turísticos, que hacen deCádiz una apuesta segura para los organi-zadores de eventos; además destacó laimportancia para este fin del aeropuertointernacional de Jerez de la Frontera, elactivo puerto de cruceros y la llegada delAve que se espera para finales del próxi-mo año.

Inmaculada Olivero, destacó el títulode Jerez como Capital Mundial del Mo-tociclismo, al constituir el propio circuitojerezano un espacio MICE donde se cele-

bra todo tipo de eventos. Cádiz ha apostado por el sector de

congresos e incentivos y tiene las instala-ciones óptimas para su organización ydesarrollo. El cliente de negocios necesitaademás de un buen hotel y un buen sa-lón una oferta de ocio paralela y en estola provincia de Cádiz es única porque almargen del sol y la playa, tiene una mag-nífica gastronomía, toda una oferta enbodegas y el gran atractivo de sus caba-llos, pero además, tiene el Circuito de Je-rez, una apuesta segura que asegura lasatisfacción del cliente.

CádizImportante segmento MICE

Durante la Navidad, las zam-bombas siguen sonando en laspeñas flamencas, en las asocia-ciones de vecinos y en los baresde toda la provincia de Cádiz yespecialmente en Jerez de laFrontera, en cuyos barrios deSantiago y de San Miguel, se di-ce que nació el villancico fla-menco. Aquí los villancicos seadaptan a las bulerías, la Virgenes siempre “gitana”, mientrasque San José es siempre “payo”.Los villancicos y cánticos navi-deños en Cádiz se acompa-ñan de la zambomba, un ins-trumento de percusión queproduce un sonido grave ypeculiar. El jerezano RamónGómez Antúnez, apodado Ni-ño Gloria, fue uno de los prime-ros cantaores de villancicos fla-mencos que alcanzaron unagran fama; otros son Manuel To-rre, Manolo Vargas, Pericón deCádiz y Aurelio Sellé.

En la fiesta genuina navideñade Jerez de la Frontera no pue-den faltar las viandas navideñascomo los pestiños, los vinos de latierra como el fino y, por supues-to el oloroso y los polvorones.

Navidadesen Cádiza ritmo de zambomba flamenca

Cádiz ha apostado por el sector de congresos e incentivos ytiene las instalaciones óptimas para su organización y desarrollo.

En la foto el auditorio del Palacio de Congresos de Cádiz.

Salones para congresos en el hotel Meliá Sancti Petri

en Chiclana de la Frontera

Más info: cadizturismo.com


Cádiz presentó en Madridsu oferta de congresos Entrevista con Inmaculada Olivero, Vicepresidenta y Diputada deTurismo de la Diputación de Cádiz

¿Cuál es la incidenciade los congresos en el turis-mo de Cádiz?

Para nosotros es vitalporque es un sector que nosayuda a romper la estaciona-lidad en la provincia de Cá-diz, creando un movimientoeconómico que necesita-mos. Cádiz apostó por el sec-tor de congresos e incenti-vos y tiene las instalacionesóptimas para celebrar este ti-po de eventos y no sólo eso,sabe que el cliente de nego-cios necesita además de unbuen hotel y un buen salónuna oferta de ocio paralela,que es fundamental para laelección del destino; en esto,la provincia de Cádiz es únicaporque al margen del sol y laplaya, se puede decir que so-mos pioneros en gastrono-mía, en bodegas y en caba-llos, pero hay algo que otras no tienen en Andalucía,que es el Circuito de Jerez, que hará de esta ciudadel año próximo la Capital Mundial del Motor. El cir-cuito se ha abierto a clientes al exterior y de hechoestamos llevando grupos para que lo conozcanporque pensamos que es una apuesta segura quepermite que el cliente se vaya satisfecho. Trabaja-mos conjuntamente con los empresarios y esoayuda a posicionar la provincia.

El gasto medio por congresista se cifra enunos 170 euros para dos o tres días, ¿se esperaun incremento de este gasto?

Nosotros vamos a apostar a más, pero hayque ser realista. El sector de congresos e incentivosha sufrido la crisis y el cliente de negocios ha bara-jado otra forma de trabajo, por tanto tampoco po-demos volvernos locos y subir los precios; creoque los empresarios de la provincia lo tienen muyclaro, estamos con los pies en el suelo, se han idoadaptando a los precios de mercado pero nunca aun nivel que implique perder calidad.

¿Ha aumentado el número de turistas?Sí, se ha producido un aumento del 4,8 %,

con incremento de las pernoctaciones y de la es-tancia media y es importante porque el turismonacional está repuntando de nuevo, ampliándosela estancia media. Hemos tenido un buen verano ymucha gente dice que Cádiz está de moda. Ade-más, según las últimas encuestas, somos la provin-

cia que más clientes fideliza y eso es importantísi-mo. Me decían hace poco que la provincia de Cá-diz tiene tanto que tienes que volver seguro.

En número de Congresos dentro de Andalu-cía, Cádiz está por detrás de Málaga y de Sevilla,¿qué actuaciones se realizarán para mejorar estaposición?

Tenemos que entender que Málaga y Sevillason dos capitales de provincia importantes, llevanmás tiempo dedicadas a la actividad de congre-sos y tienen una infraestructura importantísima.Málaga tiene un aeropuerto internacional y Sevi-lla es la capital, pero Cádiz está en medio y sebeneficia de la cercanía de ambas. Nosotros aspi-ramos a que todos trabajemos bien porque sonprovincias muy cercanas y queremos tener elmáximo de eventos, pero ahora mismo con estaspromociones lo que queremos es enseñar quehay nuevos recursos, que se ponen nuevas cosasen valor y que tenemos que ir enseñándolo, porello estamos en Madrid y vamos a ir a otras ciu-dades, porque así lo ha pedido el sector empre-sarial. En lo que a infraestructuras se refiere, tene-mos el Palacio de Congresos y numerosos hote-les, pero no estamos en disposición de hacerconstrucciones faraónicas, hay que hacer las co-sas con cabeza; tenemos buenas instalacionespara celebrar reuniones y sitios de antaño, comolas bodegas, que también están disponibles parala realización de reuniones.

El Salón Internacional deTurismo, EUROAL, que se cele-bra anualmente en Torremoli-nos (Málaga), tendrá lugar en-tre los días 3 y 5 de junio de2015. La nueva cita, coinciden-te con su décima edición, reva-lidará su condición de platafor-ma eficiente para el negocioturístico nacional e internacio-nal. Punto de encuentro profe-sional, su workshop B2B y laRonda de Negocios, con agen-da de citas preestablecidas, asícomo la presencia de más de40 Hosted Buyers y DecisionMakers de los principales mer-cados emisores constituyen susmejores herramientas.

Euroal 3 al 5 de junio de 2015

La Feria Internacional deGalicia, celebrará el salón turís-tico Turexpo Galicia 2015 del20 al 22 de marzo. Será la quin-ta convocatoria y conjugará unárea expositiva, un completoprograma de actividades técni-cas y lúdicas y su Bolsa de Con-tratación Turística, que ya es unreferente en el noroeste penin-sular, con visitas guiadas paratouroperadores nacionales einternacionales que vengan adescubrir Galicia para ofrecér-sela a sus clientes en España yen el extranjero, después de unaño de récord absoluto encuanto a cifras de visitantes enGalicia.

Turexpo20 al 22 de marzode 2015

12 INFORTURSA

Más info: feiragalicia.com

Más info: euroal.net

/////////////////////////////////////////////////////////// sector

Para Inmaculada Olivero el sector MICE es vital ya que ayuda a romper la estacionalización/FOTO ARCHIVO

Vista del stand de Galiciade la pasada edición de Turexpo

El Patronato Provincial de Turismo de Cádiz, ha celebrado en Madrid las “JornadasProfesionales MICE”, un taller de trabajo al que han sido convocados 60 profesionalesde Madrid y una veintena de empresarios gaditanos del segmento MICE. A esta y otrasacciones relacionadas con el turismo, se refiere en esta entrevista la diputada provin-cial de Turismo, Inmaculada Olivero.


14 INFORTURSA

/////////////////////////////////////////////////////////// sectorTAM Airlines lanza la Premium Business

TAM Airlines implanta el concepto Pre-mium Business en sus vuelos entre Europa ySudamérica para homogeneizar la calidad delas prestaciones de las dos aerolíneas del GrupoLATAM Airlines, TAM y LAN Airlines, lo que per-mite que el grupo perfeccione su servicio, aho-ra más ágil y diferenciado para los clientes. Conesta sinergia, la aerolínea ofrecerá un menú queunirá lo mejor de la gastronomía latinoamerica-na, con toques regionales característicos de ca-da país donde operen sus vuelos. La carta demenús se renueva cada mes y se incluyen nue-vos ingredientes en todas las comidas. El menúde las comidas principales incluye ensaladas,pescados brasileños, estofados y manjares típi-cos regionales y para el postre se siguen ofre-ciendo helados Häagen-Dazs y frutas. Nuevosaperitivos como sandwiches gourmet calienteso fríos y quesos, complementan el menú.

IBERIA Estrena la cartera de vuelo electrónica

A primeros de noviembre, Iberia ha co-menzado a probar en vuelos reales la nuevacartera de vuelo electrónica que sustituirá ala cartera de vuelo tradicional. El dispositivo,se ha instalado, alojado en un iPad, en cincoaviones de la flota de A320 y una vez con-cluida la fase de pruebas, se instalará en elresto de la flota, tanto de corto como de lar-go radio. El dispositivo que agiliza la trans-misión de datos y la gestión de la informa-ción, permite hacer cálculos de rendimientopara despegues y aterrizajes y sustituye to-da la documentación en papel, -que venía apesar unos 60 kilos- así como la documen-tación del manual de operaciones.

Paolo Basso , elegido elmejor sommelier del mundoen 2013, ha diseñado la cartade vinos de toda la red AirFrance que, desde septiembrede 2014, estará en las clases LaPremière y Business, colabo-rando con Bettane y Desseau-ve, autores de la Gran Guía delos Vinos de Francia. La cartade vinos, renovada innova enla clase Business destacando ladiversidad de los viñedos fran-ceses con el Médoc ChâteauRollan de By 2009 y en la Pre-mière, estarán el ChampagneKrug Grande Cuvée, Saint-Emi-lion 1er Grand Cruz ClassséChâteau Beau-Séjour Bécot2008, entre otros.

Air FrancePaolo Basso firma la nueva carta devinos

Lufthansa conecta Sevillacon Frankfurt y Múnich con elvuelo LH 1140, que despegarálos martes, jueves y sábados, alas 9:20 de Frankfurt, llegandoa Sevilla a las 12:15 horas. Elvuelo de regreso, el LH1141,saldrá a las 13:30 horas de Sevi-lla y aterrizará en Frankfurt a las16:20. Estos vuelos permitenóptimas conexiones con desti-nos como Tokio, Bangkok,Nueva York o Tel Aviv. Los vue-los desde Múnich salen los do-mingos a las 9:20 h y llegan aSevilla a las 12:45.

LufthansaConectará Sevillacon Frankfurty Múnich

Selección de vinos a bordo

A los nuevos menús queofrece la línea aérea, se sumanlos vinos argentinos y chilenosseleccionados por el sommelierbrasileño Arthur Azevedo, quepasan a formar parte de la clasePremium Business y una varie-dad de nuevos vinos europeos.La vajilla y los materiales de lasbandejas se sustituyen en todaslas clases. Además, los viajerosdel Boeing 777 verán aumenta-da la capacidad de los asientosun 15% lo que asegura una ma-yor comodidad.

Más info: airfrance.com

Más info: iberia.com

Más info: lufthansa.com

Más info: tam.com.br

en sus vuelos con destino a Sudamérica


16 INFORTURSA

/////////////////////////////////////////////////////////// sector

La Coctelería Palco de Pla-tea Madrid, ha sido el escena-rio elegido, los días 9 a 11 deoctubre, para la segunda para-da de la gira europea de la De-nominación de Origen Contro-lada Ron de Venezuela, que es-tá recorriendo las ciudadesmás importantes del viejo con-tinente, Berlín, Madrid, Barcelo-na y Roma, con la cultura delmejor ron venezolano. Caci-que, Diplomático, Ocumare,Pampero, Roble, Santa Teresa yVeroes, se han reunido en unmismo espacio para que los vi-sitantes degustaran los cócte-les elaborados por los mejoresmixólogos venezolanos.

Ron de Venezuela

El queso rondeño curadode leche cruda Rey Cabra, es unproducto artesano elaboradocon leche de máxima calidad,en un microclima específico, lo

que constituye los secre-tos de su éxito. Su ela-boración sigue losprocesos artesanalesde la comarca deRonda y no llevaningún aditivo por-que su maduración

se realiza con la floramicrobiana específica

de la zona. Actualmente es re-conocido por consumidores yexpertos como un productogourmet que, además, se ex-porta a Francia, Suiza, Dinamar-ca y EEUU.

Queso Rondeño

Más info: rondevenezuela.com

Divertido Cluby su Night Funny Food

En la madrileña calle de Alberto Alco-cer 32, Divertido Club ha apostado por elconcepto de “Night funny food” para de-mostrar que es posible comer bien en unlocal de copas, a la vez que se asiste a unespectáculo que se renueva cada tempo-rada. La filosofía del DivertidoClub es vivir libres y feli-ces y por ello, en su es-pacio convergen dosambientes comple-mentarios: restauran-te a primera hora dela noche y club con es-pectáculo y discoteca des-pués. Jorge Albi es el show-man que presenta espectáculos en los quetodo puede suceder, desde pisar a fondo conFernando Alonso hasta el terror de los fogo-nes Chi-Cote, conforman el dream-team delujo para terminar cada noche.

Este espacio es el resultado de la evo-lución de 69 Pétalos, que se renueva ofre-ciendo la opción más completa y loca dela noche madrileña.

La carta ofrece tres menús: Küiru di-vertido, Küiru life y Moonlight New Yorky todos incluyen coctel de bienvenida, unsnack, una bebida y la entrada a la disco-teca. El precio de los menús esde entre 30 y 50 euros.

Los creadores de losmenús son los propie-tarios del restauranteKüiru, Guillermo Cam-pos y Daniel Villoria, for-mado en los fogones de Ca-

sa Gerardo y ahora en DiverXo. Cuentancon platos como El Timbal de patata infleeo el Lomo braseado de buey roxu, dentro

de los menús Küiru y Fish and crab oHot dog de chipirón a la ameri-

cana en el menú MoonlightNew York.

Restaurante Viva MadridOferta gastronómica renovada

El mítico Viva Madrid, (C/ Manuel Fernán-dez y González 7), ha cambiado su enclave, sudecoración, su ambiente y ahora además tieneuna nueva oferta gastronómica que hace de es-te lugar una taberna única por dentro y por fue-ra. Se ubica en el barrio de las Letras, en la anti-gua Casa de Guadalajara.

Los nuevos propieta-rios, Emilio González yMarisa Iglesias, hanapostado por la cali-dad de la mano deChema de Isidro.

El nuevo local ofre-ce una barra perfectapara la hora del vermú, pa-ra tomar un cóctel o una copao para probar su selección de tapas. Degustael mini-bocatín de calamares al estilo castizo,las croquetas de cocido madrileño o los callosde kobe a la madrileña y no perdones unos

caracoles al estilo Plaza de Cascorro. En la zo-na superior está el restaurante (44 comensa-les) y también dispone de terraza para 14 co-mensales. Precio medio: 25 euros. Menú dejueves a domingos de 6 a 9,50 €.

Timbal de Patata Inflee y Lomo de buey Roxo

Más info: restaurantevivamadrid.com

Más info: grupo69petalos.com

Más info: 952 162 256

Manuel Fernández y González, 7 / Madrid.Tel. 914 20 35 96

Avenida Alberto Alcocer, 32 28036 Madrid.

Tel. 911 569 444

Torto crujiente

Mixologo Jhonnatan Mejias


Fin de Año en The Westin PalaceToño Pérez, chef de Gala

El menú de la Gala de Nocheviejadel hotel The Westin Palace, estará acargo de Toño Pérez, uno de los gran-des referentes de la cocina española,que ha sido galardonado, entre otrosmuchos reconocimientos, con dos es-trellas Michelin.

Las creaciones del chef son unjuego cromático que comienza con untartar de zamburiña con superla blanca como elnácar, seguido de unacomposición en negro foiey trufa de invierno, la pa-sión del rojo, protagoniza-da por el Bloody Mary conberberechos y un segun-do paso con un carabine-ro en jugo de crustáceos;el amarillo está represen-tado por una vieiras asa-

das en jugo de naranja y emulsión decurry. El solomillo de Retinto en cos-tra crujiente se vincula con el verde yel postre simula una bola de nieveque es una fusión de coco y piña endiferentes texturas, antes de pasar al“take away”, el violeta, con un tributoa los caramelos de la Plaza de Canale-jas de Madrid.

Todas las creaciones seregarán con champagneLaurent-Perrier y vinos delos Herederos del Marquésde Riscal. El resto de la fiestala completarán la orquesta“La Buena Estrella” y “Fer-nandisco”. Precio: cena degala y cotillón 545 euros IVAincluido. Solo cotillón, conbarra libre incluyendo cham-pagne 220 euros IVA incluido.

“Verde que te quiero verde”Solomillo de Retinto en costra crujientede hierbas, brócoli y semillas de girasol

Bajo el lema “Madrid, ¿cuándo vuel-ves?” y a través de sugerentes imáge-nes, la nueva campaña de promociónturística nacional de la Comunidad deMadrid invita a que los turistas españo-les visiten la región donde la oferta cul-tural, gastronómica y de compras se re-nueva constantemente. La campaña tie-ne protagonistas de lujo, es de el coci-nero tres estrellas Michelín y embajadorturístico de la Comunidad David Muñoz,pasando por el Real Madrid Club deFútbol o el nuevo Museo ArqueológicoNacional, hasta las Ciudades LegadoPatrimonio Mundial y la amplia ofertade ocio, compras y gastronomía de laregión. La campaña se materializará envídeos de 30 y 20 segundos, cuñas deradio y carteles, en todo el territorio na-cional durante el mes de noviembre ensoportes publicitarios diversos.

La campaña es una muestra delcompromiso de la Comunidad de Ma-drid con el turismo que se manifiestatambién con la acogida y organizaciónde eventos como la Global Summit delWorld Travel & Turism Council, cumbremundial del turismo, que tendrá lugaren abril próximo.

Comunidad de MadridNueva campaña de promoción turística

Más info: turismomadrid.es

Más info: westinpalacemadrid.com

Blanco como el nácarTartar de zamburiñacon perla de cítricos


Tajo Internacional

os municipios españoles de Alcántara, Brozas,Carbajo, Cedillo, Herrera de Alcántara, Mem-brío, Salorino, Herreruela, Santiago de Alcánta-ra, Valencia de Alcántara y Zarza la Mayor, to-dos ellos en el suroeste de la provincia de Cáce-

res y algunos de las regiones Centro y Alentejo, concreta-mente, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco y Vi-la Velha de Rodão –pertenecientes a la comarca de laBeira Baixa de la región Centro- y Gavião, Nisa, Castelode Vide, Portalegre y Marvão –del Norte Alentejano-,componen la geografía idílica de este territorio con unpatrimonio arquitectónico y gastronómico únicos, que sefusiona con todo un arco de paisajes y lugares que invi-tan a la práctica de actividades en la naturaleza, al turis-mo familiar, histórico, de aventura y, por supuesto, gas-tronómico.

Parque Natural Tajo Internacional

La fusión de dos territorios, el Parque Natural delTajo Internacional, de 25.088 hectáreas y el Parque Natu-ral do Tejo Internacional, con 26.484 hectáreas, ha dadolugar a este espacio único, el Parque Natural Internacio-nal de Europa, conocido como Parque Internacional Ta-jo-Tejo (PITT), así declarado en 2013, donde viven espe-cies como la cigüeña negra, el águila imperial ibérica o elcangrejo de río autóctono, consideradas en peligro de ex-

tinción. Esta fauna y muchas otras especies pueden ob-servarse desde las rutas y miradores destinados a ello odesde el propio río Tajo, a bordo del barco “Balcón delTajo”. Numerosas rutas, con distintos niveles de dificul-tad y duración, te permiten disfrutar de un universo derecursos como asistir a la berrea del ciervo, (GR-29), ob-servar más de 300 especies de aves en su hábitat naturaly fotografiarlas, realizar rutas guiadas a caballo, en bici-cleta o en barco, hacer escalada, buceo, piragüismo e in-cluso astroturismo, para aprender a identificar planetas,estrellas y constelaciones o disfrutar de la puesta del soly de la salida de la luna.

Viaje a la Edad MediaAlcántara, a orillas del Tajo, es un reducto histórico

vinculado a la antigua Orden Militar de San Julián Perei-ro, que dejó tal impronta de siglos en su territorio que pa-só a ser conocida como la Orden de Alcántara. Su puenteromano, Monumento Nacional desde 1924, está dedicadoa Trajano y recorre una distancia de casi 200 metros; tie-ne 8 metros de ancho y 71 de alto incluido su arco. Ha si-do elegido como Mejor Rincón de España 2014 por laguía Repsol por su conservación y singularidad. El muni-cipio fue centro de batallas, conflictos y encuentros rea-les marcando su carácter fronterizo y dando lugar a laconstrucción de importantes conjuntos monumentales enAlcántara, Valencia de Alcántara, Brozas y Zarza la Ma-yor. Si aún queremos ir más atrás en la historia, diversas

Si quieres huír del turismo de masas y descubrir que un río, lejos deseparar pueblos une paisajes y culturas a lo largo de la historia, adén-trate en el territorio hispanoluso, todavía poco conocido, pero rebo-sante de vida, Tajo Internacional y su recién creado Parque Interna-cional Tajo-Tejo.

Un destino, dos países

L

18 INFORTURSA

Puente de Alcántara, firme, hermoso y útil, ha ganado por

singularidad, estado de conserva-ción y entorno natural, el título de

Mejor Rincón de España 2014de la guía Repsol.

T: INFORTURSA F: INFORTURSA

Más info: turismoextremadura.comturismotajointernacional.com

destino transfronterizo /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

TAJO :Maquetación 1 14/11/14 15:38 Página 2

INFORTURSA 19

Boda Regiaen Valencia

de AlcántaraDurante el primer fin de semana de

agosto, las calles de Marvao (Portugal) yValencia de Alcántara (España), evocanla boda celebrada en 1497 entre la In-

fanta Isabel, hija de los Reyes Católicos yel Rey de Portugal, Don Manuel, El Afor-

tunado. El pueblo retrocede 500 años ycon decoración medieval, puestos de

artesanía, tabernas a rebosar y un BarrioGótico Judío más vivo que nunca, com-

parten escenario con los habitantes de lalocalidad, ataviados con trajes de época

para trasladarnos a finales de la Edad Me-dia. La fiesta se traslada posteriormente a

Valencia de Alcántara y culmina con la es-cenificación de la boda real en la Iglesia

de Nuestra Señora de Rocamador, Monumento Histórico-Artístico Nacional.

El Parque Internacional Tajo-Tejo fue el primer Parque Natural Internacional de

Europa (declarado en 2013)El río Tajo cerca de la localidad de Herrera

de Alcántara.

Conjunto de Dólmenes en Valencia de Alcántara

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rutas conducen a las manifestaciones prehistóricas másconocidas: los conjuntos megalíticos de Valencia de Al-cántara, Cedillo, Herrera de Alcántara y Santiago de Al-cántara, las pinturas rupestres de la cueva del Buraco ylas tumbas antropomorfas de Membrío o el menhir delCabezo, en Alcántara. Si quieres asistir a alguna de las re-presentaciones teatrales de los clásicos en el Conventualde San Benito, tu sitio está en el Festival de TeatroClásico de Alcántara y si prefieres algo más folclórico,el Festival “El Magusto” celebra este año el primer finde semana de noviembre su décima edición.

Patrimonio gastronómicoAl viaje monumental se suma el periplo gastronómi-

co de éxito que asegura esta zona transfronteriza, dondees evidente la influencia de la cocina conventual con pro-ductos obtenidos de su despensa natural: verduras, horta-lizas, carne de cerdo ibérico con Denominación de Ori-gen Dehesa de Extremadura incluida, terneras y tambiéncorderos amparados por figuras de protección, conejo,liebre, perdiz.. y tencas, en torno a las cuales cada agos-to se celebra una fiesta de gran aceptación. Las mejorespropuestas se aglutinan entre los miembros de un selec-to Club Tajo Internacional Destino Gastronómico,que trabaja la oferta turística gastronómica “del cam-po a la mesa”, satisfaciendo las preferencias de losmás exigentes.

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La fiesta se acompaña de la Ruta de la Tapa Medieval,en la que se pueden degustar originales platos elabora-

dos en los establecimientos del municipio.

No faltes, del 22 al 23 de noviembre, a las Jornadas de Cocina Conventual

en el Convento de San Benito de Alcántara,donde podrás degustar y comprar deliciososdulces tradicionales y de convento, además de participar en talleres, rutas y concursos

y asistir al showcooking.

TAJO :Maquetación 1 14/11/14 15:39 Página 3

Madrid

ste otoño Madrid destaca a logrande con la gran muestra de latemporada de CentroCentro, laColección Abelló, que reúneobras de El Greco, Ribera,Zurbarán, Murillo, Goya, So-rolla, Braque, Klee, Rothko,Picasso, Dalí, Van Gogh, De-

gas o Modigliani, entre otros. Son 160 obrasde una de las colecciones privadas más im-portantes del mundo que se puede visitar has-ta el próximo 1 de marzo en Madrid, hacien-do de la sede de la exposición una referenciaen el madrileño Paseo del Arte. El matrimo-nio Abelló ha anunciado que los posibles be-neficios que obtenga se destinarán a CáritasMadrid. Si, como ha señalado el comisariode la exposición, Felipe Garín Llombart,quieres ser testigo de la pasión por el arte yla historia de los propietarios de la Colec-ción, esta es tu oportunidad. La colección re-sulta más interesante por la aportación de ar-tistas con pocas obras presentes en Españacomo Canalettó, Guardi o Bacon. Puedes vi-sitar la exposición de martes a domingo de10 a 20 horas al precio de 6 euros la entrada,con tarifa reducida de 4 para mayores de 65,estudiantes, carné joven, personas con disca-pacidad y su acompañante, familias numero-

sas y desempleados con acreditación docu-mental. Los niños hasta 12 años no pagan yel primer martes de cada mes es gratis paratodos.

Pero esto no es todo, en el Teatro Realde Madrid considerado una de las institucio-nes culturales más importantes de España,que ha logrado situarse entre los principalesteatros de ópera a nivel internacional, la tem-porada llega cargada de estrenos como Muer-te en Venecia, entre el 4 y el 23 de diciembre.También se interpretarán Romeo y Julieta,que se estrenó en el Teatro Real de Madriden noviembre de 1873 y vuelve tras 140 añoslos días 16, 20 y 26 de diciembre o el míticoHansel y Gretel, una ópera en tres actos quecelebrará los 120 años del estreno absolutoen el Teatro Real en 1893. La Traviata deVerdi, que también se estrenó en el Real en1855, vuelve tras 160 años entre el 20 deabril y el 9 de mayo. En Danza, El AmorBrujo llega con una nueva producción deVíctor Ullate Ballet, en el escenario de su es-treno, los días 29 y 30 de diciembre y 2 y 3de enero. El final de este año se despedirácon un homenaje a Montserrat Caballé el 9de diciembre y con Los Domingos de Cáma-ra II el día 14 del mismo mes, que se sumanal ciclo “Las voces del Real”.

20 INFORTURSA

agenda madrid ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Degustar, disfrutar, sentir...

Sensaciones a lo grande

E

Más info: esmadrid.com

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T: INFORTURSA F: M.V.

La ópera Muerte en Venecia se representará en el Teatro Real de Madrid del 4 al 23 de diciembreFOTO: © ANTONI BOFILL

MADRID REPORTAJE:Maquetación 1 12/11/14 12:28 Página 2

INFORTURSA 21

Ópera Teatro Real

CentroCentro

• MUERTE EN VENECIA4 - 23 de diciembre 2014BENJAMIN BRITTEN

• ROMEO Y JULIETA16, 20, 26 de diciembre 2014CHARLES GOUNOD

• HANSEL Y GRETEL20 de enero - 7 de frebrero 2015ENGELBERT HUMPERDINCK

• EL PÚBLICO24 de febrero - 13 de marzo 2015MAURICIO SOTELO

Plaza de Isabel II, s/n. 28013 MadridTeléfonos: 91 516 06 60 / 902 24 48 [email protected]

• COLECCIÓN ABELLÓ2 de octubre 2014 al 1 de marzo 2015

Palacio de CibelesPlaza de Cibeles, 1/ 28014 Madrid 91 480 00 08 www.centrocentro.org

Museo Thyssen-Bornemisza

Museo del Prado

• HUBERT DE GIVENCHYDel 22 de octubre de 2014 al 18 de enero de 2015

• CALLES Y ROSTROS DE BERLÍNDel 28 de octubre de 2014 al 25 de enero de 2015

• IMPRESIONISMO AMERICANODel 4 de noviembre al 1 de febrero de 2015

• RAOUL DUFY. DEL EXTERIOR AL INTERIORDel 17 de febrero al 17 de mayo de 2015

• ZURBARÁN: UNA NUEVA MIRADADel 9 de junio al 13 de septiembre de 2015

• EDVARD MUNCHDel 6 de octubre de 2015 al 17 de enero de 2016

Paseo del Prado, 8 / 28014 Madrid 902 76 05 11www.museothyssen.org

• DIBUJOS ESPAÑOLES EN LA HAMBURGER KUNSTHALLE: CANO, MURILLO Y GOYADel 30 de octubre de 2014 al 08 de febrero de 2015

• LAS ÁNIMAS DE BERNINI. ARTE EN ROMA PARA LA CORTE ESPAÑOLADel 6 de noviembre de 2014 al 08 de febrero de 2015

• TIZIANO: DÁNAE, VENUS Y ADONIS. LAS PRIMERASPOESÍASDel 19 de noviembre de 2014 al 01 de marzo de 2015

• GOYA EN MADRIDDel 28 de noviembre de 2014 al 03 de mayo de 2015

•VISTAS MONUMENTALES DE CIUDADES ESPAÑOLAS. EL PINTOR ROMÁNTICO GENARO PÉREZ VILLAAMILDel 10 de diciembre de 2014 al 26 de abril de 2015

Calle Ruiz de Alarcón 23 /28014 MadridTeléfono: 91 330 2800.www.museodelprado.es

PUBLIRREPORTAJE

Museo NacionalCentro de Arte Reina Sofía

• CARDIFF Y MILLER2 de octubre a 23 de febrero de 2015

• JUAN LUIS MORAZA. REPÚBLICA14 de octubre a 23 de febrero de 2015

• UN SABER REALMENTE ÚTIL28 de octubre a 2 de marzo de 2015

Santa Isabel, 52 / 28012 Madrid 91 774 10 00www.museoreinasofia.es


22 INFORTURSA

Madrid al gustoOtras buenas ideas para este otoño pasan

por el arco de la gastronomía para descubrirlo nuevo que se cuece en la capital del Reinoy entre ellas no puede faltar la cocina viajerade David Muñoz (DiverXO), el joven chefque, en 2013 devolvió a la ciudad el privile-gio de tener un restaurante con tres estrellasMichelín. La experiencia es pictórica, con unincreíble montaje al que sólo le falta el mar-co, vívela en Padre Damián 23 (NH Collec-tion Eurobuilding) por 145 euros el menú ElXow y 200 El glotón Xow. Otra novedad esPlatea Madrid que desde el pasado mayo haconvertido los 5.800 metros cuadrados de sulocal en un espacio gastroexperience que seubica en la misma Plaza de Colón. Aquí po-drás disfrutar de numerosas propuestas deocio mientras tapeas la cocina de grandesmaestros como Pepe Solla, Marcos Morán y

Paco Roncero, con cocinas peruana, japone-sa, mexicana e italiana. En el primer anfitea-tro llega la espectacular cocina de sensacio-nes únicas del galardonado con dos estrellasMichelín Ramón Freixá; el pastelero Alejan-dro Montes se encarga de acercar a nuestrospaladares el dulce placer de sabores irresisti-bles.

Un punto de encuentro en horario afterwork es el Mercado de San Ildefonso, en lamadrileña calle Fuencarral, en los límites en-tre Malasaña y Chueca. Está inspirado en losStreet Market que inundan las calles de Lon-dres y Nueva York, sin renunciar a lo mejordel mercado tradicional, para disfrutar degastronomía especializada y de alta calidaden un total de 19 puestos a cargo de auténti-cos profesionales.

agenda madrid ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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En el Mercado de San Ildefonso

te esperan 19 puestosde embutidos, quesos, fru-

tas, hamburguesas, cafés,carnes, vinos, jamón ibérico,brochetas, conservas, tapas,huevos, vegetales, croque-

tas, frituras de pescado,gambas y marisco.

Sobre estas líneas unatapa en el restaurante

Yakitoro, el nuevo esta-blecimiento del chef,

Alberto Chicote

En Platea encontrarás dosplantas, tres plateas y una

zona dulce que hacen de esteestablecimiento el principal

exponente de ocio gastronó-mico de Madrid. Seis estrellasMichelín y once soles Repsol

avalan a sus chefs. Su oferta de entretenimiento

es ilimitada.


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DiverXoNH Collection Madrid Eurobuilding

En el eje madrileño de negocios del entorno dela Plaza de Cuzco, en la antigua zona de salones dela primera planta del hotel NH Collection MadridEurobuiling, con entrada directa desde la calle y envirtud de un acuerdo de cobranding entre las mar-cas NH y DiverXO, cuya principal característica es lacolaboración, se ubica el nuevo Diverxo en el queDavid Muñoz conserva su total independencia ycreatividad con la sana intención de “comerseel mundo” y hacer que otros se coman su cre-ativa cocina. De los 500 metros cuadradosdel local, casi 300 se dedican a la sala desti-nada a 40 comensales por servicio; en sucocina trabajan 23 cocineros para 40clientes. La decoración interior está firma-da por Lázaro Rosa Violán y en ella abun-da la figura del cerdo con alas que, segúnMuñoz es un icono de fantasía. Su objeti-vo es lograr que StreetXo sea un concep-to único en el mundo. Su cocina, absolu-tamente particular, rompe con los con-ceptos preestablecidos, caracterizándosepor su fusión creativa. Ofrece sus platoslienzo evolucionados, superficies lisas yblancas sobre las que los cocineros pintanliteralmente sus creaciones. El restaurantefunciona sin carta y con dos menús elabo-rados cada día a partir de un listado de unos18 platos, que pueden variar según cada mesa ysujetos a dos extensiones según el número de platos: el menú XO por 145 euros y el Gloton Xo por 200 €.

INFORTURSA 23

De los 500 metros cuadrados del local,casi 300 se dedican a la sala de comedorpara 40 comensales por servicio

PUBLIRREPORTAJE


24 INFORTURSA

Loterías del Estado patrocinará este año con100.000 euros el árbol de

Navidad de la Puerta del Sol.Las luces se encenderán el 29de noviembre de 18 a 22 horasde domingo a miércoles y de18 a 23 los jueves, viernes, sá-bados y víspera de festivos, el

31 de diciembre hasta las 6horas. La iluminación, aunque

más energética, tendrá uncoste un 16% inferior al del

año pasado.

Tecnología y nuevos diseños en Navidad

Esta Navidad la iluminación en Madrid destacará por launiformidad en la tecnología led, habrá nuevos diseños ynueve calles más iluminadas hasta sumar un total de 90.La iluminación se realizará con los bocetos de modistos, ar-quitectos y diseñadores gráficos más destacados del pano-rama, entre los que estarán Ángel Schlesser en Princesa;Ana Locking en Jorge Juan; Teresa Sape en Velázquez yMontera; Purificación García en Plaza Mayor y zona centro;Hannibal Laguna en la calle Mayor; Ben Busche (calle Are-nal, Preciados, Carrera de San Jerónimo, calles Hileras, Fuen-tes, Milaneses, Santiago, Escalinata y Mesón de Paños, Balles-ta y alrededores) y Roberto Turégano en calle Alcalá (tramode Cibeles a la Puerta de Alcalá). Además, este año se incor-poran nuevos diseños de luces como los de Victorio & Lu-chino en la calle Goya; Adolfo Domínguez en la calle Serra-no; Ben Busche en Gran Vía y el nuevo diseño del Belén dePuerta de Alcalá o Sergio Sebastián (plaza de Chueca y ca-lle Fuencarral).

Una vez más, las tradicionales luces y cadenetas ilumi-narán árboles y espacios públicos de la ciudad y los cerezosen flor darán luz a espacios como la Glorieta de Carlos V, laCiudad de los Niños en Conde Duque y en el entorno de lasJuntas de Distrito; el árbol de Navidad que se instala en laPuerta del Sol, será patrocinado este año por Loterías del Es-tado y a éste se sumarán otros muchos escenarios emble-máticos que también tendrán sus respectivos patrocinios.Nueve calles se iluminarán por vez primera esta Navidad: Ca-va de San Miguel y las calles Hileras, Fuentes, Milaneses, San-tiago, Escalinata y Mesón de Paños, la Plaza de los Herrado-res y el Puente de Ventas, con motivos fabricados con tecno-logía LED y una potencia total instalada de 599,77 kW.


agenda madrid ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Fin de año a la madrileña

Entre tus planes de Fin de Año no puedenfaltar los acontecimientos que se preparan enMadrid. Este año, como los demás, el princi-pal mercado navideño lo encontrarás en laPlaza Mayor, con 104 casetas en 90 de lascuales ofrecen artículos típicos de Navidad yen 14 de ellas artículos de broma. Además deeste mercado, puedes visitar la Feria de Arte-sanía de la Comunidad de Madrid en la Pla-za de España, en la que se dan cita 200 talle-res artesanos.

Para la última noche del año, entre laspropuestas más interesantes, está la de TheWestin Palace que ha confiado el diseño desu menú de Nochevieja a Toño Pérez, uno delos grandes referentes de la cocina españolagalardonado con 2 estrellas Michelín. El chefextremeño ha creado un menú de sensacionesen el que el producto y el color aseguran elespectáculo en el plato, un conjunto de aro-mas, colores y sabores que permitirán recor-dar una noche inolvidable bajo la centenariacúpula de The Westin Palace, Madrid. La ex-periencia permite pernoctar en el hotel y dis-frutar de un brunch de Año Nuevo, además departicipar en la fiesta y en su pista de baileamenizada por La Buena Estrella para termi-nar con Fernandisco, uno de los DJ más soli-citados en los eventos internacionales.

Si prefieres una Nochevieja en el Ritz byBelmond, al estilo francés, no te pierdas ElFestín de Babette, un auténtico banquete decine donde el chef Jorge González y Gemma

Vela, darán vida al menú de la película quefue galardonada con un Óscar en 1987 a basede platos como: blinis de Caviar Per Sé connata agria y toque de limón, consomé de tor-tuga reinterpretado con un “falso” consoméen gelée con langosta no de origen francés, si-no de las rías gallegas; “sarcófago” de codor-niz con trufa negra Melanosporum; lubina so-bre ensalada de endivias, queso azul y nue-ces; sorbete de Marc de Champagne rosado ytournedó Rossini con salsa Périgord, selec-ción de quesos y una Baba au Rhum con salsainglesa y frutos rojos. Todo ello maridado conuna cuidada selección de vinos.

El precio por persona, cena y cotillón esde 720 euros IVA incluido. Niños menores de12 años 395 euros IVA incluido.

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INFORTURSA 25

En la madrileña Plaza Mayor se encuentra el principal mercado navideño con 104 casetasen las que encontrarás de todo para ambientar tus fiestas.

En el Westin Palace el menú, a cargo de Toño Pérez,está repleto de sorpresas organolépticas y se acompaña

de la mejor selección de vinos de Bodegas HerederosMarqués de Riscal. El precio de la gala completa

es de 545 euros IVA y bebidas incluidos. Los niños menores de 10 años, 272,50 euros.

El menú del Festín de Babette en el hotel Ritz by Belmond tiene un precio por persona,

cena y cotillón de 720 euros IVA incluido. Niños me-nores de 12 años 395 euros IVA incluido.

PUBLIRREPORTAJE


ValladolidCiudad de

26 INFORTURSA

nacional //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Éxito de participación con49 recetas finalistas

X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

Tapas galardonadas

• Tapa Ganadora“Trampantojo de percebes y foie”Iñaki Rodrigo Rojas, Restaurante Punk Buch. Madrid

• Tapa Mas Tradicional “Zurrukutuna… todos a una”.Alex Múgica Restaurante La Cocina de Alex Múgica. Pamplona

• A la Tapa más Vanguardista“Chori & Pan” Javier BichettoRestaurante Musakaya. Toledo

• Al Mejor Concepto de Tapa“Sardina de roca”.Jesús Iñigo Luri Restaurante Abaco. Pamplona

El Ayuntamiento de Valladolid, promotor del certamen junto a la Asociación Empresarial de Hostelería de Valladolidcon la dirección técnica de Gastronomicom News ha concluidocon éxito la competición de cocineros más amplia del país sobre la modalidad culinaria más popular y célebre de España.

VALLADOLID :Maquetación 1 12/11/14 12:32 Página 2

ras efectuar la deliberación delas puntuaciones otorgadas alas 49 recetas finalistas presen-tadas al concurso nacional detapas, el jurado presidido porel chef Martín Berasategui, eintegrado por los jurados pro-fesionales permanentes Gem-ma Vela, sumiller y bodeguera

del Hotel Ritz de Madrid; Jesús Ramiro,Chef-propietario del Restaurante Zarabandade Valladolid y Pedro Martino, Campeónnacional de Tapas del concurso del año pa-sado, junto a los 9 jurados alternativos de lastres sesiones del concurso celebradas los dí-as 4 y 5 de noviembre, ha proclamado a Iña-ki Rodríguez Rojas, del restaurante PunkBuch de Madrid, campeón de España por latapa “Que percibes…”

La tapa ganadora consiste en un tram-pantojo de percebes y foie, lo que ha con-quistado el paladar de los expertos del certa-men “por el sabor y concepto de una presta-ción gastronómica mágica e inesperada,consecuencia de técnicas avanzadas, pro-

ductos óptimos y una sensibilidad nota-ble”. El vencedor ha sido premiado

con la acreditación de Campeónde España 2014, una escul-

tura representativa y6.000 euros,

además de la invitación alcongreso “¡Guanajuato, sí sabe!” de Mé-xico en la Ciudad de Guanajuato, capital dela Gastronomía iberoamericana en 2015 yEstado invitado del X Concurso Nacional deTapas.

Como subcampeones han sido premia-dos Helena Rodríguez Centeno del restau-rante Goizako-Kabi de Madrid y José Igna-cio Castroviejo del bar Villaparamesa de Va-lladolid.

La Concejala de Cultura, Comercio yTurismo, Mercedes Cantalapiedra, en fun-ciones de Alcaldesa; el Presidente de la Cá-mara de Comercio de Valladolid, Carlos Vi-

llar; el presidente de la Asociación de Hos-telería de Valladolid, Jaime Fernández La-fuente; la Directora Adjunta de la Divisiónde Alimentos y Gastronomía de ICEX Espa-ña, Exportación e Inversiones, Rosa AnguloPeláez; el Vicepresidente de la Real Acade-mia de Gastronomía, José de la Cal; la sub-secretaria de Turismo de Guanajuato como‘Estado invitado’, Gloria Magaly Cano y eldirector técnico del certamen, Luis Cepeda,han sido los encargados de clausurar la déci-ma edición del Concurso Nacional de Pin-chos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014 y el

VI Concurso Internacional de Escuelas deCocina.

Durante el acto de clausura en elque intervino el presidente del Juradodel X Concurso Nacional de Pinchos y

Tapas, Martín Berasategui, el chef másgalardonado del país, fue significada por elEstado de Guanajuato su consideración a lamayor empatía con los sabores mexicanosdurante el servicio de tapas-tacos mexicanosal establecimiento La Tahona de Valladolid yel Ayuntamiento de Valladolid efectuó un re-conocimiento especial al Grupo Freixenet,con ocasión de su centenario y al estado deGuanajuato como estado invitado del evento.

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tMás info: valladolid.es

La tapa ganadora consiste en un trampantojode percebes y foie, lo que ha conquistado el paladarde los expertos del certamen “por el sabor y conceptode una prestación gastronómica mágica e inespera-da, consecuencia de técnicas avanzadas, productos

óptimos y una sensibilidad notable”.

Helena Rodríguez Centeno Restaurante Goizako-Kabi de Madrid.

“Tigre en ceviche vasco”

El chef Iñaki Rodríguezcon su “Trampantojo de percebes y foie”

José Ignacio Castroviejo Villa Paramesa Tapas de Valladolid.

“Ceviche de sardinas, alga kombu y ajo negro”

INFORTURSA 27

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VALLADOLID :Maquetación 1 12/11/14 12:32 Página 3

28 INFORTURSA

nacional //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Más info: turismomadrid.es

MadridDestino siete estrellaspara este otoño

Comunidad de

Más conexiones aéreas, una oferta gastronómica en ebullición conDavid Muñoz (Diverxo) como embajador turístico de lujo, el tirón delnuevo Parque Nacional de las Cumbres del Guadarrama y accionesde promoción internacional.

on algunas de lasmedidas adoptadas porla Comunidad deMadrid en colaboracióncon instituciones yempresas en el últimoaño y que han dado sufruto: un aumento del

12% en el número de turistas, convirtiendo denuevo a Madrid en uno de los destinos

preferidos de los viajeros para este otoño. Sólo,entre enero y septiembre (últimos datosdisponibles) 7.601.099 turistas visitaron laComunidad, lo que supone un incremento del12%, el triple de la media nacional.

Madrid entra en temporada alta en otoño,con el estreno de una nueva oferta teatral yescénica, la más potente del país y que tiene almusical de El Rey León como símbolo de estepoderío. Esta región es tras Londres, el

ST/F: COMUNIDAD DE MADRID

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MADRID:Maquetación 1 12/11/14 12:39 Página 2

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INFORTURSA 29

La Comunidad de Madrid conquistade nuevo su posición entre los

destinos favoritos de los viajeros.Sólo, entre enero y septiembre

(últimos datos disponibles) 7.601.099turistas visitaron la Comunidad, lo

que supone un incremento del 12%,el triple de la media nacional.

En la foto de fondo el Real Club deGolf La Herrería

FOTO: © GUILLERMO NAVARROATODAPLANA

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segundo mejor destino de compras deEuropa, gracias, en gran medida, a su plenalibertad de horarios y la amplia oferta, queabarca tiendas de toda la vida, los mejoresoutlets y centros comerciales. Exposicionescomo la dedicada a Sorolla en la FundaciónMapfre y las del triángulo del arte Prado-Thyssen-Reina Sofía completan una ofertaque también pasa por el renovado MuseoArqueológico Regional, parques de ociocomo Warner y los mejores restaurantes ybares de tapas.

Turismo natural y monumental

Para los amantes de la naturaleza, espe-cialmente en otoño, lleno de matices y tonali-dades, son muy recomendables las visitas porla Sierra Norte de Madrid, desde el Abedu-lar de Somosierra, a la Dehesa de la Acebe-da, al Parque Nacional de la Sierra deGuadarrama y al espectacular Hayedo deMontejo: 250 hectáreas de hayas, en la Sierradel Rincón, declarada reserva de la Biosfera(para poder visitar el hayedo conviene reser-var previamente).

Otras visitas imprescindibles fuera de lacapital: El Monasterio y el Real Sitio deSan Lorenzo de El Escorial, el Paisaje Cul-tural de Aranjuez y el centro histórico de Al-calá de Henares, enclaves inscritos comoPatrimonio Mundial en la UNESCO. Unbuen consejo es aprovechar los descuentosdel pasaporte ‘Ciudades Legado. Patrimonio

comunidad de madrid ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

La arquitectura negra, se refiere a los usos constructivos empleadosen algunas comarcas serranas de Madrid, Guadalajara y Segovia,caracterizados por la utilización de la pizarra como materialprincipal. La encontrarás en la Sierra del Rincón: La Hiruela, Montejode la Sierra, Horcajuelo de la Sierra, Prádena del Rincón y Puebla de laSierra; también en Patones. Abajo, panorámica de Buitrago de Lozoya.

La mejor época del año para visitar el Hayedo de Montejoes el otoño, cuando imperan los tonos rojizos, ocres, amarillos y dorados y se transforma en un lugar mágico.

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El Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco,

fue mandado construir por Felipe II y posee numerosos espacios de gran valor

histórico, artístico y cultural.

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30 INFORTURSA

FOTO

: AYT

O. B

UITR

AGO


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INFORTURSA 31

Fundada en 1499 por el Cardenal Cisneros, laUniversidad de Alcalá de Henares se componía

de un colegio Mayor, el de San Ildefonso, y unconjunto de colegios menores dependientes de

él. Quevedo, Lope de Vega o Calderón de la Barcason sólo algunos de los escritores del Siglo de

Oro español que esta Universidad acogió.

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comunidad de madrid /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Mundial en Madrid’, disponible en las oficinasde turismo, a la hora de visitar estos destinos.

También merecen una visita otras seispequeñas joyas de la región, que disponen de supropia tarjeta de descuentos Villa Card: NuevoBaztán, Rascafría, Colmenar de Oreja,Buitrago del Lozoya, Navalcarnero yChinchón.

ComprasLas Navidades se acercan, y es el momento

de las compras. La conocida Milla de Oro, en eldistrito de Salamanca, es visita obligada para elturista de compras de lujo. En ella, grandes fir-mas de moda españolas conviven con los dise-ñadores más prestigiosos internacionales. PeroMadrid ofrece multitud de propuestas: desdepequeños comercios en el centro con siglos dehistoria, a las últimas tendencias en moda, asícomo originalidad, vanguardia y bohemia, enla zona comprendida entre Chueca y Fuenca-rral, una gran variedad de centros comerciales,además de los mercadillos tradicionales tantoen la capital como en sus municipios, y los me-jores outlet del país.

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El Palacio Real de Aranjuez es una de las residencias de la Familia Real Española,situada en el Real Sitio y Villa de Aranjuez. La gestiona y mantiene Patrimonio Nacional.

La Plaza Mayor de Chinchón está catalogada como una de las más bellas del mundoy en año 2008 fue declarada la 4ª maravilla de la Comunidad de Madrid.

Campaña depromociónPara potenciar la llegada deturistas, la Comunidad hatrabajado junto a Aena paraaumentar los vuelos que llegan aBarajas y ha llevado a cabo unaintensa campaña promocionaldel destino Madrid en variasaerolíneas. Además, a la campañainternacional Only in Madridacaba de sumar una nacionalcon el eslogan Madrid, ¿cuándovuelves?.

32 INFORTURSA


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Qué hacer?En un entorno único

1.- ExposicionesDe todo para todos

Madrid es el gran centro de la cultura enEspaña. La oferta es abrumadora y en cons-tante renovación, como el nuevo Museo Ar-queológico Nacional. En el Museo del Pra-do destacamos la muestra Goya en Madrid(28 nov. al 3 may 2015) en la que coincidencartones de tapices de Goya con obras deotros artistas, contemporáneos y del pasado,y Las Ánimas de Bernini. Arte en Roma parala corte española (6 nov- 8 febr 2015).

En el Museo Thyssen hay que ver la ex-posición Impresionismo americano (4 nov-1febr 2015) dedicada a la expansión del im-presionismo en Norteamérica, a través deunas sesenta pinturas. y Hubert de Givenchy(22 oct-18 ene 2015) con una selección delas mejores creaciones del diseñador francés.

En la Fundación Mapfre la exposiciónSorolla y Estados Unidos está siendo un éxi-

to (26 sept-11 ene 2015). Dedicada al Sorollacosmopolita que conquistó el escenario nor-teamericano, con sus escenas de playa, susjardines españoles y sus elegantes retratos.

En CaixaForum Madrid, la exposiciónMediterráneo. Del mito a la razón (hasta 5ene 2015), que con 164 obras de arte griegasy latinas inéditas, explica como las civilizacio-nes antiguas han forjado el actual espíritueuropeo.

En Espacio Fundación Telefónica: ʻFerranAdrià. Auditando el proceso creativoʼ (29 oct-1 mar 2015).Exposición del chef catalán en Ma-drid, sobre su proceso creativo y la interpreta-ción del modelo de El Bulli. exposiciones “

2.- Artes escénicasCartel de lujo El Festival de Otoño a Primavera (23 oct-7jun 2015) traerá a nombres como MarianneFaithfull, Robert Lepage o Israel Galván, y elFestival Internacional Madrid en Danza (6-30 nov) acoge interesantes produccionesnacionales e internacionales de danza con-temporánea, urbana y experimental, ballet,danza española, flamenco, danza teatro...La nueva programación del Teatro Real in-cluye sendas versiones de Muerte en Vene-cia y de Romeo y Julieta. Y al rey de la carte-lera musical, el Rey León, se le ha sumado enel Nuevo Teatro Alcalá la obra Priscilla, Rei-na del Desierto, al son de los grandes éxitosde la música disco.

3.- GastronomíaNuevos ambientes La oferta gastronómica de la Comunidad deMadrid es una de las mejores del mundo,ofreciendo desde magníficos restaurantescon estrellas Michelín con el triestrellado Da-vid Muñoz a la cabeza, restaurantes cente-narios, y vanguardistas y atractivos mercadosy espacios gastronómicos como el Mercadode San Miguel, el de San Antón, el Mercadode San Ildefonso y Platea.

INFORTURSA 33

Representación de El Rey León

Exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo

El Mercado de San Miguel es un lugar histórico y monumental, cargado de reminiscencias literarias

Una de las creaciones de DiverXOahora en el hotel NH Collection

Madrid Eurobuilding

Exposiciones, festivales, musicales...

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Más info: clubcalidadcantabriainfinita.es

Zlub de Calidad Cantabria Infinita”es el resultado de una apuesta que haceaños inició el Gobierno cántabro parapotenciar el turismo rural de calidad.Actualmente, aglutina 103 selectos esta-blecimientos (48 alojamientos -de losque 9 son hoteles-, 47 restaurantes y 8tabernas y barras), que contribuyen amejorar la oferta turística de la región y

han sido distinguidos por la marca por cumplir unaserie de requisitos en equipamientos, instalacionesy servicios que son permanentemente auditados.

Los establecimientos se ubican en espaciosnaturales o rurales y destacan por sus estilos ar-quitectónicos tradicionales y singulares, por suspequeñas dimensiones y especialmente por lacombinación de excelencia, servicio y equipa-miento. Sus titulares reciben continuamente cur-

sos de capacitación en estrategia de servicio y ase-soría individualizada para la implantación de losestándares de calidad que define su negocio dandoasí satisfacción al cliente más exigente y experto.Son hoteles, posadas, casonas y palacios en losque todo está calculado al mínimo detalle y dondelos propietarios atienden personalmente a susclientes.

El Hotel Palacio de Caranceja es uno de es-tos establecimientos. Inaugurado en 2007, de cua-tro estrellas, se ubica en el municipio de Reocín.Forma parte de un entorno único donde se puedenpracticar el golf y la pesca entre otras actividades.Las cinco habitaciones dobles, una individual yotras cinco más especiales, todas accesibles, sedistribuyen en las dos plantas de una casona delsiglo XVII y en una antigua nave de labor recupe-rada según la tradición montañesa.

nacional //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

C

CantabriaClub de Calidad Cantabria Infinita

Alojamientos con encanto

34 INFORTURSA

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T: INFORTURSA F: C.C. CANTABRIA INFINITA

CANTABRIA DOC:Maquetación 1 12/11/14 12:45 Página 2

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INFORTURSA 35

Palacio de Caranceja

• Desde 90 a 135 € Caranceja, 3339591 ReocínTeléfonos: 942 816 167 [email protected]

• Apertura y cierreCierra del 23 al 26 de diciembre.

En Reocín se encuentra el ejemplo más antiguode arquitectura civil, una torre medieval en ruinas

y el palacio de los Bustamante. La casa de la Familia Botín, con un importante jardín botánico,en Puente San Miguel y el magnífico conjunto de

casas montañesas de Barcenaciones completan lamuestra de la arquitectura civil cántabra.

El Palacio de Caranceja es un edificio del siglo XVII ubicado en un entorno de cinco hectáreas


36 INFORTURSA

Otra posibilidad de disfrutar de estos esta-blecimientos es el Hotel Casa del Marqués, decinco estrellas, que se inauguró en el año 2000en el pueblo de Santillana del Mar. Fue propie-dad de la marquesa de Santillana, Leonor de Ve-ga y destacan las dos puertas de arco apuntadoque dan acceso a su interior, donde pequeños yrecoletos rincones en torno a un bonito patio sonparte de sus numerosos atractivos. Tiene oncehabitaciones dobles, dos individuales y una suitey está próximo a las playas y a zonas de graninterés paisajístico, como Altamira.

Desde 2001, el Abba Palacio de Soñanes,de cuatro estrellas superior, ubicado en Villaca-rriedo es una referencia para el alojamiento enCantabria, donde se mezclan el lujo, la tradición yel confort. El huésped dispone de 28 habitacionesdobles y 2 junior suites para alojarse.

El hotel Palacio Torre de la Ruesga, se re-cuperó en 1998 para el turismo sobre sus ci-

nacional ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Guía 2014La guía 2014, de la que se

han impreso 9.000 ejemplares,está disponible en todos los

establecimientos del Club, enlas oficinas de turismo del Go-

bierno de Cantabria y tambiénen la web, (www.clubcalidad-cantabriainfinita.es) donde se

puede solicitar a través de unformulario o descargarla en

formato digital. Todo ello paramejorar la imagen y las ventasde las empresas que integran

el Club, al tiempo que se forta-lece la imagen de calidad del

turismo de Cantabria

El Palacio Torre de Ruesga consta de 15 habitaciones con

todos los avances del confort actual.

Casa del Marqués, desde 131 a 167 € Del Cantón, 26 / 39330 Santillana del Mar

Teléfono 942 818 888 www.hotelcasadelmarques.com

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Palacio Torre de Ruesga • Desde 82 a 99 €

Barrio de la Bárcena, s/n / 39815 Valle, [email protected]éfono: 942 641 060 www.hoteltorrederuesga.es

• Apertura y cierreCierra del 19 de diciembre al 19 de marzo.

Torres de Somo, desde 75 a 40 € Arna, 66 / 39140 Somo, Ribamontán al Mar

Teléfonos: 942 510 052 www.hoteltorresdesomo.com

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INFORTURSA 37

A través de los ventanales de la Casona Malvasía,

el paisaje se integra con sus salones y cómodas habitaciones.

Casona Malvasía

• Desde 87 a 160 € Cabariezo39571 Cabezón de Lié[email protected]éfono: 942 735 148 www.hotelcasonamalvasia.com

• Apertura y cierreCierra del 15 de diciembre al 1 de abril.


ABBA Palacio de Soñanes

• Desde 70 €Barrio El Quintanal, 139640 [email protected]éfono: 942 590 600 www.abbapalaciodesonaneshotel.com

• Apertura y cierreAbre de mayo a octubre.

Una sabia mezcla de lujo, tradición y confort ha dirigido la rehabilitación y adaptación de este singular edificio declarado bien de

interés histórico, cultural y artístico.

38 INFORTURSA


Parador de Santillana Gil Blas, desde 176 a 188 € Plaza Mayor, 1139330 Santillana del MarTeléfono: 942 028 028 www.parador.es

mientos de 1610. Tiene seis habitaciones dobles,cuatro dobles con salón y cinco cabañas suites ytodo el conjunto se ha redecorado con mueblesde estilo. Cada una de las habitaciones es dife-rente a las demás.

En Somo, otro hotel recomendable es el deTorres de Somo, inaugurado en 2004, que dispo-ne de 30 habitaciones que se distribuyen sobreun edificio de arquitectura y líneas señorialesflanqueado por las dos torres que le dan nombre.Es funcional y moderno y está lleno de encanto.

Sobre una casona solariega de los siglosXVII-XVIII, la de los Barreda-Bracho, se alza, enla misma plaza de Santillana del Mar el ParadorGil Blas, con 28 habitaciones, siendo la del “Em-perador” la más emblemática.

En la Villa de Comillas, el Hotel Marina deCampíos, es un caserón decimonónico declaradoconjunto histórico-artístico y situado a menos deun kilómetro de la playa. Sus 19 habitaciones

son amplias y se ambientan en famosas óperas;su entorno invita al descanso y al turismo activopara practicar senderismo, escalada y surf.

En Cabezón de Liébana, la Casona Malvasía,se encuentra en pleno corazón de los Picos de Eu-ropa. Con capacidad para 16 personas, posee ade-más amplios salones y ambientes cálidos. Tieneocho habitaciones exclusivas de las cuales dos sonSuites-Junior y otras dos Especiales, que destacanpor su amplitud y magnífica decoración.

En el hotel Palacio de la Peña, el viajeropuede alojarse en una de sus dos suites de 150metros cuadrados o elegir alguna de sus tresamplias habitaciones dobles donde la elegan-cia y la distinción son la tónica dominante. Sesitúa en el municipio de Ajo, junto a las playasde Cuberris y Antuerta. El edificio, rehabilita-do en el año 2000, es una maravilla artísticacon grandes muros, torre capilla y un gran es-cudo de armas.

Las suites del Palacio de la Peña superan los 100 m2 y están decoradas con piezas únicas catalogadas

INFORTURSA 39

Palacio de la Peña

• Desde 270 €De la Peña, 2639170 Ajo, [email protected]éfonos: 942 670 567 www.hotelpalaciodelapeña.com

• Apertura y cierreAbre todo el año.

Marina de Campíos, desde 100 a 130 € General Piélago, 14 / 39520 ComillasTeléfono: 942 722 754 / 607 441 647www.marinadecampios.com

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nacional //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Más info: torremolinos.es

TorremolinosHistorias que cuentan Si el buen periodismo fue siempre ir, oír, ver, oler, tocar y en definitiva contar, hoy lo vamos a hacer dela mano de los principales buscadores y metabuscadores de viajes. Si clicas “Torremolinos” te apare-cen miles de entradas con opiniones diversas de experiencias que aunque subjetivas, sumadas, danuna información objetiva de incalculable valor por ser ante todo fiables. No se trata, en este caso, deescribir lo que a uno le parece, sino de recoger lo que muchos opinan y o puntúan; una informaciónen la que prevalece, como denominador común la satisfacción del turista, la fuerza atrayente del sol,la playa, la seguridad, la variedad y la amabilidad de los torremolinenses.

i quieres visitar unagran pinacoteca no va-yas a Torremolinos; siquieres disfrutar del úl-timo musical, tampoco.Si lo que te gusta esasistir al último estrenomundial de teatro y de

ópera este no es el sitio. Tampoco vayas parafotografiar grandes catedrales, rascacielos oenormes iglesias... eso sí, te llevaras los mejo-res recuerdos, a veces intangibles, y te pregunta-rás ¿que tiene Torremolinos, a la que todo eso lefalta, para ser el lugar de veraneo y escapadasmás grande de toda la Costa del Sol?.

Lo que a continuación se relata son extrac-tos de historias que cuentan los que han esta-do. Todas recientes, sin manipular, sinceras,subjetivas pero con elementos comunes que ha-cen forjar una idea clara de que Torremolinoses un destino clave.

Para empezar, cuentan que “es el mejor em-plazamiento, como base, para visitar Andalucía”y que “las tiendas, bares y cafés de la calle SanMiguel son el centro social de esta ciudad conhoteles a precios razonables”.

San Miguel Sobre San Miguel, Alberto, de Ciudad Real,

aconseja:“siempre mejor en dirección a la pla-ya, y no al revés, que es una buena subida” yañade “además, está el centro de ocio PlazaMayor y si sigues por el Paseo Marítimo llegasa La Carihuela; también hay bastantes tiendasen Puerto Marina”.

La CarihuelaLa Carihuela, para un vallisoletano “es

un antiguo barrio de pescadores… turismo tí-pico español en estado puro”. Otros lo llamanla “Costa de La Carihuela” y la describen co-mo “un bonito paseo que nos lleva a la playa,con su interesantísima oferta de restaurantestípicos malagueños de pescado y mariscos”.Torremolinos, en verano, tiene ambiente encualquier zona; Juan Luis recomienda “la zonade playa que se conoce como Aloha, que estácasi pegando al puerto de Benalmádena. Te-néis buenos restaurantes, chiringuitos y playapara el día y la mejor marcha y discotecas pa-ra la noche”.

EspectáculosPero Torremolinos no es sólo playa, un asiduo

dice: “en el centro de equitación El Ranchito,Ritmo a Caballo, es un espectáculo ecuestre, amedio camino entre la Doma Clásica y la Va-quera, en el que los jinetes hacen auténticasmaravillas con sus caballos de pura raza espa-ñola. Gabriela, que también lo ha visto dice:“Te quedarás con la boca abierta, aunque no tegusten los caballos. Te sorprende lo que jinetey caballo son capaces de hacer”.

Sus parques y rinconesDel Parque de La Batería, Belén dice: “Es

uno de esos parques que busques lo que bus-ques lo encuentras. Si vas con niños tienen unmodernísimo complejo de columpios por eda-des, incluido un árbol de los chupetes, camaselásticas y un tiovivo, y para pasear amplios

ST/F: JHONNY DEAR

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40 INFORTURSA

TORREMOLINOS:Maquetación 1 14/11/14 14:52 Página 2

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INFORTURSA 41

• MS AmaraguaAvenida Los Nidos, 23Teléfono: 952 38 47 00www.amaragua.com

• Blue Sea Gran Hotel CervantesLas Mercedes, s/nTeléfono: 952 38 40 33 www.blueseahotels.com

• IsabelPaseo Marítimo, 47 Teléfono: 952 381 7 44 www.hotelisabel.net

• Las PalomasCarmen Montes, 1Teléfono: 952 38 50 00www.laspalomas.es

• Marconfort Beach Club HotelCalle Hotel Pontinental , s/nTeléfono: 952 3814 00 www.marconfort.com

• Meliá Costa del SolPaseo Marítimo, 11Teléfono: 952 38 66 77www.melia.com

• Pez EspadaAvda. Salvador Allende, 11Teléfono: 952 38 03 00www.medplaya.com

• Pueblo Camino Real Avda. de la Riviera, 25 Teléfono: 952 38 30 55hotelpueblocaminoreal.com

• Riu BelplayaObispo Juan Alonso, 2 Teléfono: 952 38 32 66www.riu.com

• Riu NautilusAvda. Salvador Allende, 39Teléfono: 952 38 52 00www.riu.com

• Royal Al-AndalusCalle Al Andalus, 3Teléfono: 952 38 12 00 www.hotelroyalalandalus.es

• Sol Don MarcoPaseo Marítimo, s/nTeléfono: 952 05 530 0 www.melia.com

• Sol Don PabloCalle del Bajondillo, 36Teléfono: 952 38 38 88www.melia.com

• Príncipe SolPaseo Colorado, 26Teléfono: 952 38 41 00www.melia.com

• TropicanaCalle Trópico, 6Teléfono: 952 38 66 00www.hoteltropicana.es

• Vita FénixCalle Las Mercedes, 22Teléfono: 952 05 73 93www.hotelvitafenix.com

• Costa LagoCalle Obispo Juan Alonso, 4Teléfono: 952 37 56 25 www.riu.com

• Princesa SolarAvda. Carlota Alessandri, 94Teléfono: 952 37 24 77 www.hotelprincesasolar.com

• Puente RealPaseo Marítimo, 79Teléfono: 952 37 66 31www.puentereal.com

• Roc Lago RojoCalle Miami, 5 - La CarihuelaTeléfono: 952 38 76 66 www.roc-hotels.com

• Sol Don PedroDon Pedro, s/n Teléfono: 952 38 68 44 www.solmelia.com

• Sol Élite Aloha PuertoSalvador Allende, 45 Teléfono: 952 38 70 66www.solmelia.com

• Roc Costa ParkSierra Guadarrama,1 Teléfono: 952 37 47 37www.roc-hotels.com

Hoteles cuatro estrellas

Playa del Bajondillo


caminos alrededor de un enorme lago, en elque puedes montarte en barca. Además de loscañones, que son piezas de museo, puedes verun bunker y el polvorín. También puedes subir ala torre mirador y verlo todo desde arriba”.

Susana se decanta por el Molino del Incay su Jardín Secreto, sobre el que cuenta:“Entras sin expectativas, pero al doblar laprimera esquina encuentras todo un mundodiferente, lleno de fuentes, cascadas, chorrosde agua, verde por todas partes, gran númerode plantas diferentes y de pájaros exóticosdistintos. Ya sea solo, en pareja o con niñosen este jardín encontrarás tu rincón”.

Miguel ha ido a Crocodile Park y dice:“El parque aunque es pequeño y lo puedes re-correr en apenas 30 minutos tiene su interés ysu atractivo, ya que puedes visionar a todos ycada uno de los cocodrilos que allí habitancon detenimiento, también hay iguanas, unemú, patos y hasta algunas cabras. El “do-mador” del centro es un tipo genial y muysimpático, habla idiomas y mezcla la divulga-ción reptílica con el humor. Eso hace que tevayas con buen sabor de boca”.

De La Casa de los Navajas, Susan, delReino Unido dice que “es una atracción increí-ble recientemente renovada, en una zona con vis-tas a la playa del Bajondillo de Torremolinos”.

GastronomíaDe la gastronomía, hemos encontrado ex-

presiones como “el mejor pescaíto frito de to-da la costa y las coquinas… ni te cuento”… Unturolense dice: “si quieres pescaíto y ricas pae-llas, ve a la playa de La Carihuela, por supues-to a un chiringuito español; luego está el res-taurante Matahambres, se come de escándaloy está muy bien de precio”; Guillem, de Terras-sa, califica a La Cacerola de “comida excelen-te”: “en mi última visita a Torremolinos disfru-té mucho con la comida servida en este restau-rante. Unos años más tarde, aprovechando queestaba en la ciudad volví a cenar allí y toda lacomida que pedí fue excelente, tal y como re-cordaba”; Araceli de Sevilla: “nos encontra-mos con un restaurante con muuucho encanto,un personal amabilísimo y una comida rica, ri-ca, rica. Volveremos sin duda, cada vez que va-yamos a Torremolinos”.

torremolinos ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Sus atractivos no despiertan sólo el interés de los turistas, que segúndatos del INE realizaron, entre el 1 de enero y el 31 de octubre de2013 un total de 4.500.000 pernoctaciones, el mayor número detodos los municipios de la Costa del Sol, sino también el de los mala-gueños, ya que es el sexto municipio más poblado de la provincia.

Calle San Miguel

Casa de los Navajas

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42 INFORTURSA

Palacio de Congresos

Costa del SolEl Palacio de Con-

gresos y Exposicionesde la Costa del Sol, en

Torremolinos, se en-cuentra a escasos 3 kiló-

metros del aeropuertointernacional de Málagay a 700 metros de la es-

tación de Cercanías. Dis-pone de 20 salas dividi-

das en 3 auditorios, 7salas de comisiones, 6

de juntas, 2 secretarías,1 sala polivalente y

otra de Autoridades.Su hall de exposicionesmide 6.000 m2 en dosplantas que tienen ac-

ceso directo desde elexterior y posee 80 des-pachos equipados, ca-fetería y 600 plazas de

aparcamiento juntocon 18.000 m2

de jardines.

Pescaíto frito en Casa Juan


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INFORTURSA 43

Con la creación del parque de “La Batería”,la ciudad recuperó y recreó parte de su historia,poniendo en valor la única batería de costa de la

zona del Mediterráneo y aportando a la ciudadun circuito de 800 metros destinados a carril biciy a pista para correr, junto con más de kilómetro

y medio de caminos interiores para pasear.

Información turística

• Oficina de Información y Turismo AyuntamientoPlaza Blas Infante, 1 Horario: Lunes a viernes: 09,00 a 13,30 hTel. 952 37 95 12

• Oficina de Información y Turismo Zona PlayamarPlaza de las Comunidades AutónomasHorario: Lunes cerrado. Martes a viernes: 09,00 a 14,30 h. Sábados: 09,30 a 14,00 hDomingos: 10,00 a 14,00 hTel. 952 37 19 09 [email protected]

• Oficina de Información y TurismoZona CarihuelaPaseo Marítimo, La Carihuela Horario: Lunes a viernes: 09,00 a 14,30 hTel. 952 37 29 56

• Oficina de Información y Turismo Zona CentroPlaza de la IndependenciaHorario: Lunes a viernes: 09,00 a 13,30 h. Tel. 952 37 42 31


torremolinos ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Torremolinos, sin dudaLa sinceridad fluye en los desinteresados

comentarios sobre Torremolinos; para LuisFernando, “no hay nada más gratificante que,después de subir las cuestas del barrio delBajondillo, tomar un respiro en una de lasmás grandes plazas de la Costa del Sol, a lasombra de sus frondosos árboles”; habla dela Plaza de Europa. Yago, duda entre Torre-molinos o Benalmádena; Susana disipa sus du-

das: “para fiesta y más fiesta Torremolinos”;Natalia tiene la misma disyuntiva entre Torre-molinos o Nerja y Pilar, de Alicante, cuenta“estuve el pasado verano en Torremolinos y es-te año repetimos; vamos con un niño pequeño,pero hay de todo y la co-mida es estupenda”; Ze-naida, de Bilbao, apoya:“Nerja me encanta, peropara pasarlo bien, pues,Torremolinos, la verdad”:

Un foráneo, amantísi-mo y conocedor de la ciu-dad dice: “Un manantial, unmolino y un río. Así empezótodo. Una torre vigía cris-tiana y 1.300 molinos naza-ríes dieron nombre a la ciu-dad, Torre de los Molinos,más tarde Torre deMolinos para fi-nalmente pasara ser Torremoli-nos.¿Quién noconoce la calleSan Miguel?,¿quién no haprobado unosboquerones fri-tos en la Cari-huela?”.

Es lugar de encuentro de suecos, noruegos, británicos, franceses y alemanes, también de gran número de españoles, procedentes de todas las Comunidades Autónomas,

que año tras año y fieles a su destino, comparten con los torremolinenses, amables por naturaleza, sus días de asueto. En la foto, la piscina del Hotel MS Amaragua en la Playa de La Carihuela

44 INFORTURSA

Procesión marinera de la Virgen del CarmenPatrona y Alcaldesa Honoraria de Torremolinos

�

Guitarra española clásica del artesano Pedro Maldonado www.pedromaldonadoguitars.com

Qué comprar Torremolinos tiene una

zona comercial en la llama-da Plaza de la Costa del Sol,

que se extiende hasta laplaya del Bajondillo, dondese suceden todo tipo de co-

mercios, tiendas de souve-nirs, joyerías, tiendas de mo-

da, de música, zapaterías eincluso de instrumentos

musicales. En la calle peato-nal de San Miguel puedes

encontrar prácticamente detodo; además, posee un

centro comercial de El CorteInglés en la Avda. Benyami-na. Si vas en diciembre, no

faltes, del 5 al 8, a la Feriadel Dulce de Convento, en

el Palacio de Congresos,donde degustar el sabortradicional y artesano de

conventos y monasterios andaluces.


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Qué hacer?Siempre te sorprenderá

1.- Espectáculos De todo para todos

Al exitoso concierto de Dani Martín en elcampo de fútbol “El Pozuelo” de Torremoli-nos, el pasado 4 de octubre, siguen otroseventos destacados como el estreno de latemporada de teatro en el Auditorium con laobra “No te vistas para cenar” el 15 de no-viembre, el festival musical “La Isla del Teso-ro” el 27 de diciembre o la comedia “El Ho-telito” el 24 de enero y “Noche de Monólo-gos” el 14 de marzo. El 20 de diciembre, secelebrará el Gran Concierto de Navidad, acargo de la Orquesta Estatal Filarmónica ySinfónica de Crimea.

3.- Agenda y conciertosRockin´Race

Entre los días 5 y 8 de febrero de 2015, elRockinʼ Race, en su XXI edición, presentaotro gran proyecto para traerte las mejoresnoches de Rock & Roll de la Costa del Sol du-rante cuatro noches de Rock en su estadopuro que hacen de esta cita la más consoli-dada en su género a nivel mundial. La citacontará en exclusiva europea con varios ar-tistas de primerísimo nivel como Don Cavalli,The Playboys, Fantastic Rockers, KokomoKings... y muchísimos más.

2.- Campeonato de Europade Baile

Del próximo 23 de febrero al 1 de marzode 2015 tendrá lugar en Torremolinos elXXVI Campeonato de Europa de Baile, don-de se realiza un interesante y profesional re-corrido participativo por el baile combinado,el tango, el vals vienés, el pasodoble, el bailedeportivo en su versión estándar o latina, elchachachá, la salsa y el RockʼRoll con los úni-cos y sanos objetivos de bailar, pasarlo bieny fusionar las mejores artes de los distintospaíses europeos.

Torremolinos es también el lugar elegido para lasnuevas propuestas gastronómicas que combinan la

nueva cocina con el tipismo de sus fogones. En la foto “ensala templada de gulas y langostinos” en Casa Juan

Concierto de Dani Martínel pasado 3 de octubre en Torremolinos

Ven, cuéntalo y regresa

INFORTURSA 45

El XXVI Campeonato de Europa de Baile se celebrará del 23 de febrero al 1 de marzo de 2015


Más info: jerez.es

nacional //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

JerezCapital Mundial del Motociclismo

En 2015

46 INFORTURSA

MARÍA JOSÉ GARCÍA-PELAYO, ALCALDESA DE JEREZ, ASEGURA QUE“LA CIUDAD ESTARÁ A LA ALTURA COMO HA DEMOSTRADO CON LA SALIDA OFICIAL DE LA VUELTA Y LA CAPITALIDAD DEL VINO”

El Ayuntamiento de Jerez tiene ya en su poder el certificado de la FederaciónInternacional de Motociclismo (FIM) que designa a Jerez como la Capital Mundialdel Motociclismo en el año 2015. Este anuncio fue oficialmente realizado por elpresidente de la FIM, Vito Ippolito, siendo la primera vez que la FIM designa a unaciudad como Capital Mundial del Motociclismo.

JEREZ :Maquetación 1 14/11/14 14:43 Página 2

a alcaldesa de Jerez, María JoséGarcía-Pelayo, aseguró, tras recibirel certificado de la FIM, que “la ciu-dad de Jerez volverá a estar a la altu-ra, como lo ha demostrado con la sa-lida oficial de la Vuelta 2014 o laCapitalidad del Vino”. Asimismo, haincidido en que “este reconocimiento

es importante porque no sólo va a permitir a Je-rez posicionarse aún más en el mundo sino que,además, va a suponer un importantísimo impul-so a la actividad económica de la ciudad, gra-cias a un amplío y variado programa de activi-dades e inversiones que, sin duda, va a contri-buir al impulso de Jerez, en un momento en elque la prioridad es la generación de empleo yriqueza”.

La alcaldesa ha querido agradecer el apoyorecibido por la FIM, con su presidente a la ca-beza, “que desde un principio han tenido muyclaro que Jerez se merecía, después de tantos

años de esfuerzo y trabajo en pro del motoci-clismo, esta designación. Cuando lo anunció enel GP fue toda una alegría y, ahora el certifica-do, es todo un honor”.

“Se trata de un nuevo reconocimiento y unhonor para la ciudad pero, sobre todo, suponeuna gran responsabilidad, ya que Jerez es laprimera ciudad en el mundo que recibe esta ca-lificación por parte del máximo organismomundial del motor”, ha destacado la alcaldesa.

La regidora ha anunciado que ya se disponede un Plan Director que diseña la programaciónde Jerez Capital Mundial del Motociclismoen 2015. Según ha explicado, “este reconoci-miento tiene como objetivo captar inversionespara la celebración de todas las actividades re-lacionadas con la Capitalidad Mundial del Mo-tociclismo, sin coste alguno para Jerez y los je-rezanos”.

El Plan Director se basa en cuatro ejes fun-damentales: la consolidación deportiva del cir-

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L

INFORTURSA 47

“El programa de actividades arrancará en noviembre con la celebración de la Asamblea

General de la FIM y la Gala Anual”

�

T/F: AYTO. JEREZ


jerez ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

La longitud del Circuito de Jerez es de

4.423 metros (4.428con chicane) alber-

gando una variedadde curvas de baja,

media y alta velocidad,ideal técnicamente

para hacer trabajar afondo las mecánicas

como así lo reconocenlos grandes equipos decompetición de ambas

especialidades que lohan convertido en un

referente internacionalpara la realización de

entrenamientos a lo largo del año

y sobre todo en pre-temporada.

cuito, el impulso económico a través de la in-versión e innovación, el desarrollo turístico yconocimiento, así como la promoción y la co-municación.

La alcaldesa ha asegurado que “la desig-nación y la celebración de la Gala Anual de laFIM, retransmitida a todo el mundo y que

reunirá a la élite de este deporte, es un nuevoespaldarazo turístico y económico que nosbeneficiará a los jerezanos y a toda la provin-cia”. “Es una nueva oportunidad, como la quenos ha brindado la salida de la Vuelta Ciclistaa España o la misma designación de Jerez,como Ciudad del Vino”, ha añadido.

También ha resaltado, García-Pelayo, que“el circuito de Jerez es muy importante y estáclaro que nos beneficia económicamente y, esfundamental para la promoción turística al másalto nivel, como se ha demostrado en estos tresaños de legislatura en los que hemos consegui-do pasar de una a seis pruebas internacionales”.

Cabe recordar que el presidente de la FIMdestacó, en su visita al Gran Premio en mayopasado, que “Jerez es una ciudad que siempreha tenido una estrecha relación con el motoci-clismo y que reúne a miles de personas en elGP cada año lo que demuestra la capacidadorganizativa”. Según explicó, “todo ello hasido tenido en cuenta para designar, por pri-mera vez a una ciudad como Capital Mundialdel Motociclismo”, y esto es para que este-mos todos los jerezanos y jerezanas muy sa-tisfechos y orgullosos.

FOTO

: C.J.

FOTO: A.J.

48 INFORTURSA

�


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INFORTURSA 49

CALENDARIO DE EVENTOS 2015EN JEREZ• Entrenamientos Oficiales Fórmula 1

1 al 4 de febrero • Carnaval

7 al 14 de febrero• Pasarela Flamenca

12 al 15 de febrero • Festival de Jerez

20 de febrero al 7 de marzo • Semana Santa

29 de marzo al 5 de abril• International GT Open

Abril• Semana Gran Premio de Motociclismo

27 de abril al 3 de mayo • Feria del Caballo

10 al 17 de mayo • Noches de verano

Julio-Agosto• Viernes flamencos

Agosto• Fiesta de la Bulería

5 de septiembre• Mundial de Superbikes

20 de septiembre• Fiestas de la Vendimia

8 al 13 de septiembre• Día Europeo del Caballo

13de septiembre• Festividad de S. Dionisio

y Noche Azul y Blanca3 al 9 de octubre

• Word Series by Renault 16 al 18 de octubre

• Día Europeo del Enoturismo 6 al 8 de noviembre

• Sherry Wine Week Noviembre

• IV Semana del Día Internacional del Flamenco16 al 22 de noviembre

• Nochebuena en Jerez27 de noviembre al 6 de enero

• Zambomba en Jerez12 de diciembre

(*) Programación sujeta a modificaciones

El Circuito de Jerez es uno de los trazadosmás atractivos para todos los pilotos tanto demotos como de coches. Buena prueba de ello

es que las escuderías de Fórmula 1 cuentancada año con la pista jerezana para los test

colectivos de pretemporada, pese a no estarpresente en el calendario del campeonato lo

que avala la calidad de las instalaciones.FOTO: C.J.

La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo con unos jóvenes pilotos en el Circuito de JerezFOTO: AYTO. JEREZ


temporada de esquí ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

50 INFORTURSA

Sin ninguna duda, durante el invierno 2014-2015el mayor descubrimiento con los esquís puestos

serán las 21 nuevas pistas que la estación hapuesto a disposición de sus clientes para la

temporada del 50 aniversario.

BAQUEIRA BERET

• Kilómetros esquiables: 153 km • Pistas: 99 (6 verdes (4 km.), 41 azules (70 km.), 37 rojas (54 km), 15 negras (18 km).• 3 itinerarios (7 km.)• 7 Km de circuito de esquí nórdico• Snowpark y Stadium de slalom, zona freeride• Remontes: 35: 1 telecabina (9 plazas), 20 telesillas (10 desembragables 3x6, 7x4 y 10

pinza fija (6x3, 4x2), 7 telesquís (4 telesquís, 2 telesquí biplaza, 1 telecuerda) y 7 cin-tas transportadoras.

• Capacidad de transporte: 60.683 personas/hora• Cota máxima: 2.510m• Cota mínima: 1.500m• Desnivel: 1.010m• Área esquiable: 2.166Ha.• Cañones: 611 cañones de producción de nieve• Máquinas para preparación pistas: 14

Más info: baqueira.es

BAQUEIRA:Maquetación 1 12/11/14 12:53 Página 2

INFORTURSA 51

BAQUEIRABERET

a estación del Valle de Arán dis-pondrá esta temporada de 35 re-montes con capacidad para trans-portar 60.683 personas/hora; tresde estos remontes son nuevos. Eltelesilla desembragable de 4 pla-

zas Jesús Serra, que sustituye el telesilla VistaBeret y une Orri con Beret de forma cómoda yrápida. Con base en Orri a 1.847 m y llegada a2.160m tiene 1.965 m de longitud y una capaci-dad de transporte de 2.400 personas/hora; elnuevo telesquí Saumet, comienza a media pistade Vista Beret, en la cota 2.006m y llega a2.384m, con una longitud de 1.173 m, estandoconsiderado una instalación para expertos queda acceso a cuatro nuevas pistas; el telesquí Sta-dium, con base en la cota 1.845 m, que discurreparalelo al telesilla Dera Reina, asciende hasta2.222 m y está abierto a todos los esquiadores,aunque especialmente pensado para los corredo-res que entrenan en el Stadium de Beret.

Nuevas pistas En cuanto a las nuevas pistas, el conocido

“fuera pista” de La Pasarells, se ha convertidoen una nueva pista y en Beret, el telesquí Sau-

met hace posible el acceso a las pista roja Su-met y a las tres negras Craba, Sanglier y Orride Tredós; también cuenta con las nuevas pis-tas azules Ta Beret 3 y Ta Beret 4, para llegardesde la cima del nuevo telesilla Jesús Serrahasta la base de Beret.

Las nuevas pistas rojas son Pèira Arroja, Bar-longueta y Parrós. En Bonaigua, la nueva pistanegra Muguet es una variante de la pista Manaudy la también negra Barranc der Aire, abre un nue-vo recorrido que enlaza con la pista Bonaigua.La Cigalera, también negra, permite el acceso ala pista Muntanyó y en la Peülla, se añade la Ger-ber negra y la roja Pletiu d’Arnaldo.

En materia de restauración, se ha ampliadola terraza Moët Winter Lounge y un nuevo mo-biliario ofrece mayor comodidad a los usuarios;además, se ha mejorado la web para que el sis-tema de recarga de los forfaits y la compra deservicios online resulte más fácil.

Experiencias Baqueira Al objetivo deportivo, se suma en Baqueira

la posibilidad de disfrutar otras opciones, comoel Safari Azul, que permite conocer gran partede su extensión y está pensado para aquellos

Esta temporada, Baqueira Beret celebra el 50 aniversario de su fundación ypara ello ha organizado numerosos actos festivos y deportivos. Su principal

novedad son las 21 nuevas pistas, que se suman a las 78 existentes y 3 itinerarios, con 153 kilómetros esquiables.

50 aniversario y 21 nuevas pistas

L

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Baqueira,el Safari Negro

El Safari Negro es lamejor opción para los va-

lientes con ganas de un es-quí dinámico. El recorrido

se concentra entre Baqueiray Bonaigua y suma 23 kmcon 4.468 m de desnivel

acumulado. Un esquiadorcompetitivo puede com-

pletarlo entre las 2 y 3 horasde esquí non-stop. Despuésde la intensa experiencia, se

recomienda una copa decava en el Baqueira Bar

1.500, donde también en-contrarás tiendas, gastrono-

mía, hoteles y un amplioaparcamiento.

T: INFORTURSA F: BAQUEIRA BERET

�


52 INFORTURSA

que prefieren esquiar tranquilos y segu-ros, por pistas cómodas y amplias, sinpendientes exageradas, para pasar unbuen rato con los amigos. Es un recorri-do de 25,3 km por pistas de mediana di-ficultad que permite conocer todos losrincones de Baqueira Beret en pocas ho-ras. Para recorrerlo puedes ayudarte deun guía-esquiador o hacerlo por libre.Durante este safari, puedes disfrutar de unrelajante desayuno en el Refugio de SanMiguel, en el Cap del Port, donde se ofre-ce una selección de originales tapas en unespacio muy acogedor.

En el Baqueira Bar 1.500, cada sábado,podrás disfrutar de conciertos a pie de pis-tas, siendo la mejor forma de terminar lajornada de esquí. Si tu visita coincide con laentrega del Trofeo Fundación Jesús Serra,que este invierno se celebra los días 7 y 8 demarzo, y previa inscripción, podrás partici-par en la carrera open de esquí alpino sin ne-cesidad de estar federado, aunque sí tendrásque estar asegurado. Habrá premios para losvencedores y numerosas sorpresas para todoslos participantes.

esquí en baqueira //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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10 consejos• Conocer la estación a la que se va

y las pistas que son adecuadas

a nuestro nivel.

• Controlar la velocidad.

• No cruzarse en el trazado del

esquiador que va por delante.

• Cuidado al entrar en una pista

o zona de entrenamiento.

• En caso de caída, despejar la zona lo

antes posible para evitar más

accidentes

• Para subir o bajar andando por la

pista se debe de hacer por los

costados • Siempre obedecer a las señales y

marcas de pista

• Ante un accidente grave de otro

esquiador debemos pararnos y

llamar a los patrulleros y servicios

de emergencia

• Utilizar las correas de seguridad

de nuestro equipo

• Respetar a los demás. Se tiene que

ser consciente de que la pista no es

sólo para ti, sino que hay muchos

más esquiadores, unos con más y

otros con menos nivel.

Una de las zonas a estrenar que abrirá sus puertas de paren par es la del nuevo telesquí Saumet. Este remonte, quesupera un desnivel de 380m, abre unas pistas destinadas a

expertos y da acceso a 4 nuevas pistas. La roja Saumet y lastres negras Craba, Sanglier y Orri de Tredòs cuyo recorrido se

adentra por el valle de Baciver y llega hasta Orri.


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INFORTURSA 53

FECHAS PREVISTAS INICIO Y FIN DE TEMPORADA Del 29 de noviembre 2014 al 6 de abril de 2015

PRECIOS FORFAITS TEMPORADA 2014-2015

Periodo Tipo de forfait Euros1 DÍA Adulto 48,00

Infantil 32,00Paseo 14,50Debutante adulto (Beret) 32,50Debutante infantil (Beret) 22,00Tarde (13:30 h) 33,50Mayores de 70 añosy menores de 6 años 3,00

2 DÍAS Adulto 88,00Infantil 54,50






TEMPORADA Adulto 980,00Juvenil (de 12 a 17 años) 880,00Infantil (menores de 12 años) 610,00Entre semana - Adulto/ Infantil 450,00> de 70 años y < de 6 años 32,00

No todo es esquiar, también hay zona dejuegos en la nieve, material lúdico, trineos yuna amplia zona interior para pasarlo bien.Además, hay servicio de comidas con menúsadaptados a todas la edades y a cualquiernecesidad alimentaria. Una manera divertidade experimentar la nieve que seguro quedespierta en los niños las ganas de conver-tirse en los esquiadores del futuro.


exterior ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

54 INFORTURSA

La Tumba de Humayun comprende la tumba principaldel emperador Humayun, así como otras tumbas,

mezquitas y otras construcciones. El complejo está considerado por la Unesco como

Patrimonio de la Humanidad desde el año 1993, ya quees una de las primeras muestras del arte arquitectónico

mogol. Es, además, uno de los complejos que mejor se han conservado.

Más info: incredibleindia.org

INDIA :Maquetación 1 12/11/14 13:01 Página 2

INFORTURSA 55

INDIA Delhi, una nueva experiencia

u ubicación, en un cruce de cami-nos entre las rutas procedentes deEuropa que atravesaban las llanu-ras del Ganges hasta el lejanoOriente, hicieron de esta una ciu-dad poderosa y aún hoy mantiene

su hegemonía como megápolis donde convivenmás de 27 millones de habitantes. A mediadosdel siglo pasado, tras la descolonización, Delhiexperimentó un enorme desarrollo y nacióNueva Delhi, sede oficial del Gobierno y elParlamento indios.

Su riqueza arquitectónica es inmensa; noen vano los príncipes indios, que quisieron ob-tener un elevado reconocimiento social se es-forzaron por crear un inconfundible patrimoniohistórico que se ha mantenido hasta nuestrosdías. Nadie se resiste a visitar lugares emble-máticos como el Fuerte Rojo, junto al río Ya-muna, con sus dos majestuosas entradas princi-pales, en cuyos salones el rey atendía al públi-co y a las más ilustres visitas. Es, desde 2007,Patrimonio de la Humanidad y los edificios delinterior son joyas de la arquitectura hindú-mon-gol como la Casa del Tabor, la Mezquita de laPerla o el Diwan-i-Am, que era el patio de lasaudiencias públicas donde se encuentra el tro-no. Muy cerca, la mezquita Jama Mashid, concapacidad para 25.000 fieles, es la más grandede la India. Desde este lugar puedes observartoda la parte vieja de la ciudad, por lo que tam-

poco es difícil encontrarla. Si no haces fotos notendrás que pagar nada por entrar, el permisode fotografía te costará 2,5 euros si prefierescaptar instantáneas; en su estructura simétricadestacan tres grandes entradas y dos minaretesde 40 metros de altura, además de las hilerasalternas de mármol blanco y arenisca roja. Siquieres perpetuar un momento especial en Del-hi, hazlo comiendo en el Gurdwara BanglaSahib, que es el principal templo sij de pere-grinación donde se purifican sijs e hinduistascon el agua sagrada de su piscina que, además,dicen, tiene propiedades curativas. Entre susdependencias están la sala de oración, la escue-la, la cocina y un comedor al que todos, con in-dependencia de su religión, están invitados,después de esperar turno de forma silenciosa yordenada. Una vez en el interior, te sientas enfila en el suelo y recibes tu thali, compuestopor dhal, chapati y un guiso de patata que secome deprisa para no hacer esperar a los queaún aguardan fuera; dejar algo en el plato seconsidera grave ofensa. Entre un turno y otro,en cinco minutos, el limpio suelo de mármolvuelve a brillar como si nadie hubiera estadoallí gracias al trabajo de los voluntarios sij quecolaboran con la comunidad. Qutab Minar, esuna magnífica estructura construida en 1199,cuya torre mide 72.5 metros de altura, dondedestaca su columna de hierro del siglo V quehasta nuestros días no ha sufrido ninguna alte-

Es la capital de La India. En la primera impresión destaca el bullicio y elmovimiento de una ciudad en constante actividad pero en poco tiempo, sedescubre una ciudad fascinante que atesora las huellas de las civilizaciones

que allí convivieron durante tres mil años.

Bulliciosamente serena

S

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Moverse en Delhi

Numerosas compañíasaéreas disponen de ofertaspara viajar a Delhi, aunquehay que hacer escala en al-

guna capital europea oasiática. Una vez allí es fácil

alquilar un vehículo conchófer y también es posi-ble alquilar taxis durantehoras determinadas. Los

auto-rickshaws son idóne-os para recorridos cortos;

cobran 25 rupias por los 2primeros kilómetros; tam-

bién los ciclo-rickshaws,aunque conviene pactar el

precio antes de subir. ElMetro es la mejor opciónpara visitar el centro de la

ciudad. �

T: INFORTURSA F: INFORTURSA


ración. Otra joya para la posteridad es IndiaGate, un monumento de 42 metros construidocomo homenaje de los caídos en la SegundaGuerra Mundial, cuya llama eterna, llamadaAmr Jawan Jyoti, homenajea al soldado desco-nocido.

La residencia del Presidente, RashtrapatiBhavan, construida en 1929, tiene 340 habita-ciones y destaca su impresionante jardín, elMughal Garden, que se abre al público dos ve-ces al año en febrero y marzo. La arquitecturamezcla los estilos europeo e indio.

En el Akshardham temple descubrirás untemplo relativamente moderno, construido enarenisca roja y mármol blanco, símbolos de lapureza y de la paz eterna. Su nombre significa“morada divina y eterna del Dios Supremo” yfue inaugurado el 6 de noviembre de 2005. Es-te templo se ha convertido en uno de los cen-tros espirituales de mayor atracción turística yestá considerado la gran maravilla de la arqui-tectura hindú ya que se construyó siguiendo loscánones tradicionales de la arquitectura del pa-ís. En este templo, podrás conocer la gran his-toria de la India, su cultura y su arte. Numero-

Old DelhiLa zona antigua de la

ciudad hay que recorrerlacon mucha paciencia y

con los ojos bien abiertos.La avenida Chandni

Chowk, concentra nume-rosos mercados donde el

cromatismo es el princi-pal protagonista; de he-

cho, es el mayor mercadode Old Delhi, que se ex-tiende a lo largo de másde 2 kilómetros. Junto a

la actividad comercial,hay numerosos lugares

de culto. Es un lugar don-de transcurre la vida

normal en la capital de laIndia. En esta zona, son im-prescindibles la gran Mez-

quita y el Fuerte Rojo.

india /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

El templo Laxminarayan de Delhi, también conocido como Birla Mandir, es un templo

hindú dedicado a Laxminarayan, el cual es una manifestación del dios hindú Vishnu.

Fue inaugurado por Mahatma Gandhi y cons-truido entre los años 1933 y 1939. Cuando se in-

auguró, Mahatma Gandhi impuso la condiciónde que el templo no se limitara a los hindúes y

que se permitiera su acceso a las personas detodas las castas

�

Ubicada en el llamado "Camino de los Reyes" Rajpath en la ciudad india de Nueva Delhi, la Puerta de la India(originalmente llamada el Memorial de todas las guerras

indias) es un monumento construido por el arquitectoEdwin Lutyens para conmemorar a los soldados indios

que murieron en la Primera Guerra Mundial y las Guerras Afganas de 1919

56 INFORTURSA

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Se accede descalzo, sin zapatos ni calcetinesy con la cabeza cubierta y no se puede entrarcon comida ni con cigarrillos. En su interior se

encuentra el Libro Sagrado

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El Gurdwara Bangla Sahib es el principaltemplo sij de la ciudad de Delhi (en la India).

Situado muy cerca de la céntrica ConnaughtPlace, su estructura se reconoce de inmediato

por su peculiar cúpula dorada. El complejo incluye un templo, cocina, un estanque, una

escuela y una galería de arte. Está construido enmármol, incluido el suelo.

INFORTURSA 57


sos jardines de exquisito gusto, repletos de es-tatuas doradas en bronce de niños, guerreros ypersonalidades de India, rodean el edificio y esposible asistir a los espectáculos de luz y soni-do que ofrecen sus fuentes, que se pueden visi-tar por entre 0,15 y 0,30 euros la entrada. El ac-ceso al templo y a los jardines, sin embargo, esgratuito. Tampoco te dejará impasible la visitaal Templo del Loto, una construcción de már-mol, cemento y arena que se ubica al sur de laciudad. Su nombre original es “Baha´i Houseof Worship” aunque popularmente se le conocecomo Lotus Temple o Templo Bahai. Es elprincipal templo de la fe Bahai y su construc-ción, que finalizó en 1986, ha sido galardonadacon numerosos premios arquitectónicos. Un to-

tal de nueve puertas permiten acceder a la salaprincipal, con capacidad para 2.500 personas.Su belleza, y sobre todo su original y especta-cular forma, ha hecho de él uno de los templosmás visitados de Delhi y de toda India.

Jardines de DelhiEn la zona sur de la ciudad visita el Jardín

de los Cinco Sentidos, un parque con numero-sos conjuntos escultóricos y buenas muestrasbotánicas vistosas y aromáticas. Aprovecha lanoche para degustar un cocktail en el BarkaLounge y disfruta de la decoración de su mag-nífica terraza. En la zona más de moda de laciudad se encuentra el parque Hauz Khas Dis-trict, con un gran lago central y una importantecolonia de ardillas, aunque sin duda también teatraerá el ambiente de los restaurantes interna-cionales que se encuentran alrededor. El NerhuPark, se encuentra en el barrio residencial deChanakyapuri; se diseñó en memoria de Nehru,el primer gobernante de India tras su indepen-dencia. En el Lodi Gardens encontrarás todauna representación botánica y su templo fune-rario rodeado de palmeras.

india //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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La Jama Masjid o Mezquita del viernes es una de las mayoresmezquitas de la India. Es el principal centro de culto para los musulmanes de Delhi

El Qutab Minar es el alminar de ladrillos más alto delmundo y un destacado ejemplo del arte islámico,siendo el monumento islámico más antiguo de Delhi.Situado dentro del complejo Qutb en la ciudad indiade Delhi, tiene una altura total de 72,5 metros. Su diá-metro en la base es de 14,3 metros mientras que en supunto más alto es de 2,7 metros. El Qutab Minar estáconsiderado Patrimonio de la Humanidad por laUnesco desde el año 1993.

58 INFORTURSA


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INFORTURSA 59

El Templo de Loto , situado al sur de Delhi, enKaljaji, es un lugar de oración y meditación.

La forma de su estructura representa una flor deloto blanca semiabierta, que es la flor nacional de

India. La estructura de este templo puede versedesde muchos lugares del sur de Delhi y está

construido de mármol, cemento y arena.

3PROGRAMAS

INDIA EXÓTICANueva Delhi, Agra y Jaipur / 6 nochesSalidas: 30 de noviembre. Regreso: 7 de diciembreAlojamiento y desayuno en hotel de 3 estrellas superiorIncluye visado y tasas.Precio dos adultos: 2.253,66 euroswww.atrapalo.com

LUCES DE RAJASTHANDelhi, Pushkar, Udaipur, Jodhpur, Samsara, Jaisalmer, Bikaner, Jaipur, Fathepur Sikri y Agra.Salidas lunes de octubre de 2014a abril de 2015.Desde 1.900 € por persona. 13 días /12 nocheswww.politours.es

TOUR INDIA DEL NORTE11 días con 2 noches en Delhi, 2 en Jaipur, 2 en Agra..Incluido vuelo desde España, recepciónen el aeropuerto y traslados, visitas, guíaen español y entradas.11 días desde 1.599 euros por persona.www.tierrasinai.com

11 días desde 1.599 €


ueve islas aisladas forman el archi-piélago de las Azores. Hay que reco-rrer más de mil kilómetros marítimospara alcanzarlas desde cualquier otrolugar; las comunicaciones no son fá-ciles, pero el estado natural, la virgi-nidad y la pureza están garantizadas.

El viaje a las islas Azores es unaaventura nueva.Tres Reservas de la

Biosfera, Corvo, Flores y Graciosa, son signosde la magnífica conservación de su naturalezay de la excelencia ambiental de este destino, de

ahí que su victoria se saboree a pequeñas dosis,evitando una carga de visitantes tan innecesariacomo nociva para este reducto imprescindiblede la naturaleza.

En medio del Océano Atlántico y a unastres horas de la Península Ibérica, en las Azoresse combina su clima subtropical y oceánico consus ricas aguas de la corriente del Golfo. Son elparaíso del buceo todo el año, -aunque la mejorépoca es de junio a octubre-, con zonas coste-ras y bajas con interesantes grutas y arcadassubmarinas que nos conducen hacia restos de

exterior ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

N

AzoresLa nueva aventura

Las nueve islas de las

Ponta Delgada es la capital de las Azores desde 1546

60 INFORTURSA

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T: INFORTURSA F: AZORES TOURISM

AZORES NUEVO:Maquetación 1 12/11/14 13:07 Página 2

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INFORTURSA 61

Más info: visitazores.com

Información turística

• Oficina de Turismo de PortugalLagasca, 88, 4º28001 MadridTeléfono: 917 61 72 30

A 17 kilómetros de Ponta Delgada, encontrarás un paisajeespectacular que se conoce como la Caldeira das Sete Cidades,

una caldera impresionante de 12 km. de perímetro y 7 km. de diámetro, formada tras el colapso de un cráter durante

una gran erupción ocurrida en tiempos prehistóricos. Según la leyenda, siete ciudades que habían sido fundadas

por obispos españoles, se hundieron donde hoy está la caldera tras la expulsión de aquellos.


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barcos naufragados, actual refugio de meros yserranos imperiales, y aguas oceánicas pro-fundas donde viven mantas gigantes. Encon-trarás más de 100 puntos de buceo y podrásavistar hasta 24 especies diferentes de cetáce-os. Princesa Alice, Banco Cóndor y BancoDom Joao de Castro son zonas de buceo im-prescindibles. Puedes contratar un programapara buceadores avanzados desde 1.395 eurospor persona (www.fordivers.com). Si prefie-res mar firme, la observación de ballenas esotra de las oportunidades que te brindan lasAzores, un auténtico santuario de ballenas.Los lugares más idóneos, sobre todo si quie-res avistar ballenas azules, especialmente en

invierno (en verano son más frecuentes losdelfines pintados), son las islas de San Mi-guel, Terceira, Faial y Pico; en esta última esdonde más arraigada está la tradición ballene-ra; también en San Jorge y Graciosa.

Como nueve islas, nueve son también losvolcanes, serenamente activos, que puedesencontrar en las Azores, a lo largo de un pai-saje de calderas secas, lagunas en cráteres,campos de fumarolas y fuentes termales; lamontaña de Pico, cuyo cono está intacto, pro-tege todo este patrimonio geológico; son deespecial interés Lagoa das Sete Ciudades, enSan Miguel, Gruta das Torres, en Pico, Algardo Carvâo, en Terceira, Vale das Fumas, en

azores //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

De compraspor Azores

Entre los artículosmás solicitados en lasAzores se encuentran

prendas hechas a manode lana o lino, encajes,

sábanas y colchas, cerá-mica azul y blanca, ces-

tas de mimbre, miniatu-ras hechas con higos y

flores artificiales hechascon escamas de pez.

Puedes comprar piezasde crochet de Faial, bor-

dados de Terceira, alfare-ría en Santa María, jue-gos de té en Graciosa,

quesos tradicionales enQueijo Vaquinha y Lico-res Eduardo Ferreira en

Ribeira Grande.

El faro de Ponta do Cintrãoestá situado a lo largo de la orilla

del río, condado de Ribeira Grandeen la Isla Miguel

La Caverna de Azufre es una gran cueva de origen volcánico situado en Graciosa

Molinos de viento de estilo holandésen lal isla Graciosa

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INFORTURSA 63

2PROGRAMAS

AZORES EN FIN DE AÑODesde 406 euros precio mínimo con sa-

lida desde Madrid para un viaje de 5 días,con salida el 30 de diciembre y alojándoteen el hotel Comfort Inn de tres estrellas enrégimen de alojamiento y desayuno. Preciopara dos personas: 812 euros. Incluye vuelodirecto con Sata desde Madrid, traslados, ta-sas y seguro básico. • www.atrapalo.com

6 DÍAS / 5 NOCHESDesde 329 euros, con salidas diarias

desde Madrid, Barcelona, Bilbao, A coruña,Valencia, Sevilla y Málaga, entre el 1 de no-viembre y el 31 de marzo, Portugal-Toursofrece viaje de 6 días y cinco noches, conalojamiento en Tivoli Carvoeiro de cuatro es-trellas en régimen de alojamiento y desayu-no en habitación doble y vuelo con TAP.• www.portugal-tours.com

6 días desde 329 €

Playa de Porto Formosoen Ribera Grande, Isla de San Miguel


azores //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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Mosteiros es una freguesia portuguesa perteneciente al concelho de Ponta Delgada, situado en la Isla de San Miguel

Angra do Heroísmo es la capital de la Isla Terceiray en ella se encuentra la sede principal de la Universidad de las Azores

San Miguel donde también está el Lago deFuego y el Parque Terra Nostra. Es precisoconsultar antes de la visita porque sólo algu-nas grutas están abiertas al público.

Los amantes del golf también tienen enAzores su pequeño reducto de placer en trescampos de golf distribuidos dos en San Mi-guel, (Furnas de 18 hoyos y Batalha de 27 ho-yos) y uno en Terceira (Club de Golf Terceirade 18 hoyos), que se adaptan a distintos nive-les y preferencias y ofrecen alquiler de equi-pamientos, escuela de golf, tienda, bar y res-taurante. Los tres campos se ubican en luga-res privilegiados, próximos a aeropuertos yciudades y con buenos accesos; podrás estaren el campo entre 15 y 50 minutos después deaterrizar. El aeropuerto más importante de lasAzores es el Joao Paulo II, en Ponta Delgada,capital de San Miguel y del Archipiélago.Otros aeropuertos son los de Horta, en Faial,

Lajes, en Isla Terceira y Pico, en la isla delmismo nombre. Todos los días podrás llegar aSan Miguel desde Lisboa o desde cualquierotro aeropuerto que conecte con dicha ciudady existen vuelos desde EE.UU y Canadá deregularidad semanal, especialmente de lascompañías Sata y Acorline.

A esta variedad de opciones, se sumanotras actividades como el “big game fishing”,barranquismo, piragüismo, rutas a caballo yBTT, surf, parapente y todo un conjunto derecursos hidrotermales que gozan de recono-cimiento por sus propiedades curativas desdehace siglos.

El de Capelinhos es un volcán monogenético que se encuentra en la costa occidental de la isla de Faial en las Azores

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Experiencias únicas

Qué hacer?en las Azores

Amplia variedad de recursosEn Azores, no renuncies a un paseo por el casco histórico

de Praia de Vitoria, en Terceira, disfrutando de sus calles em-pedradas y de su arquitectura tradicional y date un baño en su

playa, a la que accederás por el arenal más extenso del archi-piélago. Tampoco renuncies a caminar por San Jorge, dondeencontrarás los mejores senderos, siendo muy recomendable

el que comienza en Serra do Topo y si tienes ocasión asciendea la montaña de Pico y observa el espectáculo desde 2.352

metros de altura. Si te atreves a llegar hasta el islote de Mon-chique, cerca de la Faja Grande, encontrarás un tranquilo lugar

donde observar, casi en solitario, una bonita puesta de sol.

2.- Rallye de las Azores50 aniversario

Este rally, cuyo nombre oficial es Sata Rally Aço-res, se disputa en las islas, anualmente, desde 1965.En 2015, celebrará su 50ª edición y ya se existen al-gunas iniciativas para la efemérides, como el 1965-2015 Museo SATA Rallye Açores, que se instalará enel Portas do Mar.

3.- La isla artesanaCorazón de higuera

En Lagoa encontrarás la mejor cerámica pinta-da; San Miguel es cuna de los bordados y encajes yTerceira, Pico y Faial de las colchas; en San Jorge yTerceira destacan los trabajos delicados de corazónde higuera, escamas de pescado y paja de trigo enFaial. Artículos esculpidos en dientes y huesos de ba-llena en todas ellas.

4.- GastronomíaY los dulces

La sopa de pescado, la caldereta de pescado, la ca-çoila (guiso de carne), el guiso de hígado y otras carnesy los dulces como los suspiros, melindres, bolo na pa-nela, biscoitos canelados, biscoitos de orelha, biscoitosde aguardente y las cavacas son imprescindibles.

4.- Dónde dormirDe resorts a Pousadas

En Azores encontrarás numerosos hote-les y resorts, también hay casas rurales queallí denominan Turismo de Habitaçâo sobresolares y pazos, alojamientos tipo bed andbreakfast y, por supuesto, el alojamiento es-trella o Pousada.

La tradición artesanade las azores, pasa por la creación de guitarras clásicas

Biscoitos de Orelha

El Rallye de las Azores, se celebradesde hace 50 años

En Azores tienes todo un arco de posibilidades deportivas

INFORTURSA 65

1.- Turismo activoDeporte al aire libre

Lo difícil en Azores es elegir qué actividad reali-zar. A las 30 rutas oficiales que existen con especta-culares barrancos, se suman sus caminos subterrá-neos, unas 200 cavidades naturales para elegir, condecenas de kilómetros para descubrir infinidad desecretos.


erú encierra multitud de paisajes ensu interior. Machu Picchu, impres-cindible, es uno de los iconos delpaís, pero existen otros muchos re-cursos para descubrir Perú, sus in-creíbles culturas, costumbres y tra-diciones. Apurímac, al sur, te ofre-ce impresionantes paisajes y tradi-

ciones, pero también es un escenario de deportesde aventura y un conglomerado de la arquitecturamestiza. En la misma zona, Puno, está dominadapor el Lago Titicaca, lugar sagrado de los incas ypoblado de islas naturales y artificiales del Perú,con sitios arqueológicos de gran interés; Cuzco,en la sierra andina, al Sur del Perú es impactante.Ica, en la costa central, presenta un inmenso des-ierto con hermosas playas idóneas para practicarpesca y acampar.

Machu PicchuUna visita a Perú no puede omitir este San-

tuario Patrimonio Cultural y Natural de la Hu-manidad y no te extrañes si a lo lejos ves unoso de anteojos paseando entre los enormesbloques de la ciudadela que se erige en la en-marañada jungla. Aquí encontrarás, entre cum-bres andinas y llanos amazónicos, 104 conjun-tos arqueológicos y caminos incas registrados aabril de 2014, junto a miles de especies silves-tres. En su interior viven nutrias, monos, pu-mas, osos hormigueros y perezosos y vena-dos… así hasta 75 especies. Su flora obsequiaal visitante con la orquídea Wakanki, que signi-fica “Llorarás”, una de las 425 especies queadornan este santuario, donde recientemente seha encontrado una nueva que ha sido bautizadacon el nombre de su descubridor: “EpidendrumAstetei”.

Cerros y montañas de gran pendiente, lade-ras prácticamente verticales y ríos sonoros cali-fican el paisaje de Machu Picchu. La ciudadela,situada a 130 kilómetros hacia el noroeste deCuzco, conserva numerosas edificaciones de

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internacional /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

P

Más info: peru.travel

PerúMagia, luz y color

Impactante

El Museo Tumbas Reales de Señor de Sipánes un museo arqueológico peruano inaugurado

en el año 2002 y está ubicado en la ciudad deLambayeque. Su diseño arquitectónico se ha inspi-rado en las antiguas pirámides truncas de la prein-caica cultura mochica, (siglo I al VII d. C.). El museo

concentra más de dos mil piezas de oro.FOTO: MICHAEL TWEDDLE

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T: INFORTURSA F: PROMPERÚ

PERU :Maquetación 1 12/11/14 13:15 Página 2

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INFORTURSA 67

Ciudadela de Machu Picchu.Machu Picchu está en la Listadel Patrimonio de la Humani-dad de la Unesco desde 1983,como parte de todo un con-junto cultural y ecológico co-nocido bajo la denominaciónSantuario histórico de MachuPicchu. El 7 de julio de 2007Machu Picchu fue declaradacomo una de las nuevas sietemaravillas del mundo mo-derno en una ceremonia rea-lizada en Lisboa, Portugal,que contó con la participa-ción de cien millones de vo-tantes en el mundo entero.FOTO: RENZO GIRALDO


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estilo inca, con muros de sillares pulidos deforma regular que han adaptado sus formas alas condiciones del terreno, reservando lossuelos planos naturales para el cultivo, de ahíque la mayor parte de los edificios de uso noagrícola estén en terrenos rocosos.

Tanto si accedes a Machu Picchu tras re-correr el fascinante Camino Inca, como si lohaces en tren, la experiencia de recorrer lasruinas de la ciudadela, o de subir hasta la ci-ma del Huayna Picchu puede tener una re-compensa muy gratificante si se complementacon una experiencia termal, en pozas y pisci-nas cuyas aguas oscilan entre los 38º y los46ºC. Los baños se encuentran al este deAguas Calientes, entre el río Alccamayo y lasmontañas circundantes. El tramo hacia los ba-ños es un sendero precioso, al que se accedecruzando puentes rústicos que transcurren en-tre una fascinante vegetación.

Valle del ColcaOtra alternativa de termalismo la encon-

tramos en los diferentes establecimientos quesalpican la geografía peruana, donde disfrutarde spas y tratamientos. Este es el caso delColca Lodge, en el valle del Colca, que cuen-ta con cuatro pozas termales situadas al piedel río; tres de ellas son de agua caliente yuna de agua fría, que podrán ir alternándosepara diferentes usos. Además, proporcionandiversos tratamientos de belleza como masa-jes, envolturas y cuidados faciales. El toqueromántico puedes encontrarlo en un relajantebaño en una de las pozas con la única compa-ñía de tu pareja y las estrellas.

LimaLima, capital de Perú, es un reflejo de la

cultura y elegancia españolas desde su consti-tución en 1535. Conserva intacto en su CascoHistórico el opulento sabor colonial y fue de-clarado Patrimonio de la Humanidad en 1991.Como capital del antiguo virreinato, concen-tra todos los movimientos arquitectónicos yartísticos que llegaban de la península; un

perú //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

La Plaza de Armas del Cuzco fue antiguamente un pantano,que durante la época de los incas fue secado y se transformó en elcentro administrativo, religioso y cultural de la capital del imperio

Reloj solar en Machu PichuLa intihuatana es considerada una construcción religiosa del Imperio incaicoFOTO: JORGE ESQUIROZ

Llamatrek en Ancash, situado en la parte central y occidental del país

FOTO: ANIBAL SOLIMANO

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Las Líneas de Nasca

Son el vestigio más increí-ble jamás dejado por una

cultura forjada 300 añosantes de la era cristiana. Setrata de geoglifos y trazos

rectilíneos dibujados abase de surcos de 20 cen-

tímetros de profundidadque forman imágenes zo-

omorfas y fitomorfas decasi 500 metros de longi-tud. Representan aves de

hasta 275 metros de largo,colibríes gigantes, cóndo-

res, la garza, la grulla, elpelícano, la gaviota, el loro,

un mono, una araña, uncaracol...�


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INFORTURSA 69

Parapente en el Callejón de Huaylaso Valle del Santa es un estrecho y alar-

gado valle aluvial de la Cordillera de losAndes (Departamento de Ancash, Perú),

formado por el recorrido del río Santadesde su origen en la laguna altoandina

de Conococha hasta el Cañón del PatoFOTO: PILAR OLIVARES

2PROGRAMAS

POLITOURS Hasta el 30 de abril de 2015

puedes adquirir el programa Perúal Completo, de Politours, de 19días, con 14 noches de hotel y 1 deavión desde 3.675 euros, que in-cluye el vuelo Madrid-Lima y vice-versa, vuelos internos a Trujillo,Chiclayo, Arequipa y Cuzco, 17 no-ches de alojamiento, 17 desayu-nos, 4 almuerzos y 2 cenas, guía lo-cal, tren panorámico “Vistadome” yseguro de viaje. • Precio:17 noches por 3.675 €

LOGITRAVELLogiTravel ofrece Perú Esen-

cial, desde noviembre de 2014hasta marzo de 2015, que incluyevuelo ida y vuelta, asistencia a lallegada y traslados de entrada y sa-lida aeropuerto/hotel y viceversa,en Lima y Cuzco, alojamiento de 7noches, tren Expedition o Inca Railclase ejecutiva a Machu Picchu,vuelo regular, clase turista, LimaCuzco, 3 almuerzos en ruta sin be-bidas, 1 cena, asistencia por el co-rresponsal en destino y seguro deviaje desde 1.661 euros. • Precio:7 noches por 1.661 €

7 noches desde 1.661 €


perú //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

70 INFORTURSA

Lima, distrito de San IsidroFOTO: MAGALI DEL SOLAR

• Hotel Crowne Plaza LimaAv. Benavides, 300 Esq. Calle Colónwww.crowneplaza.com

• Los Delfines - Summit Hotel & CasinoCalle Los Eucaliptos, 555www.losdelfineshotel.com.pe

• Machu Picchu HotelCalle Costa Rica, 185www.sumaqhotelperu.com

• JW Marriott Hotel LimaCalle Las Dalias 370 tercer pisowww.jwmarriottlima.com

• Hotel MiramarJr. Bolognesi, 191www.hotelmiramarperu.com

• Hotel El Pardo Double Tree by HiltonJr. Independencia, 141www.lima.doubletree.com

• Swissotel LimaAv. Santo Toribio 173 - Vía Central 150Centro Empresarialwww.swissotel.com/hotels/lima/

• Casa Andina Private Collection MirafloresAv. La Paz, 463www.casa-andina.com

• Meliá Lima HotelAv. Salaverry, 2599www.melialima.solmelia.com

• The Westin Lima Hotel & ConventionCenterCalle Las Begonias, 450www.westin.com/Lima

• Sonesta Hotel El OlivarCalle Pancho Fierro, 194www.sonesta.com/lima

• Belmond Miraflores Park HotelCalle Las Acacias, 171www.miraflorespark.com

• El Dorado Plaza Hotel & BusinessAv. José Pardo 541 Of. 111www.grupo-dorado.com

• Club Lima HotelCalle Jose Granda, 167www.hotelcountry.com

• Sol De Oro Suites HotelCalle San Martín, 305 Urb. Leurowww.soldeoro.com.pe

• Aranwa Sacred Valley Hotel Los Tulipanes, 147 Of. 701-A,www.aranwahotels.com

• Hotel y Spa Golf Los IncasAv. Cerros de Camacho, 500- Monterricowww.golfincahotel.com

• Sheraton Lima Hotel & Convention Av. Paseo de La República,170www.sheraton.com.pe

Hoteles recomendados en Lima *****


INFORTURSA 71

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// El cebiche es uno de los platos más populares de lacocina peruana y existen muchas variedades y formasde prepararlo, dependiendo de cada región. Uno de los

más ricos, a pesar de su simplicidad, es el cebiche depescado, a base de pescado y aliño cítrico.

Pisco Sour

ejemplo de ello es la corriente artística quemezcla elementos del arte español con los delantiguo Imperio Inca, y que se puede ver aúnhoy en los grandes centros del antiguo virrei-nato. La ciudad conserva más de 600 monu-mentos históricos de la época virreinal, sien-do su catedral gótico-isabelina uno de losejemplos más destacados. Además, sus paisa-jes urbanos, sus calles y sus plazas recuerdanmucho a España. La reapertura de la colec-ción permanente del Museo de Arte de Limaeste año, completa el rico patrimonio colonialde la ciudad. MALI; el único museo que reco-rre toda la historia del arte del Perú, exhibemás de 12.000 obras que abarcan desde laépoca precolombina hasta nuestros días, inci-diendo en el período colonial. Aunque, siquieres ver la tradición en vivo, la comunidadMisminay en Valle Sagrado la muestra a tra-vés de 300 familias con las que te puedes in-tegrar para experimentar sensaciones irrepeti-bles en la vida: aprenderás a tejer como elloslo hacen, a colaborar en labores agrícolas y acocinar en hornos de adobe.

CuzcoSin duda, Cusco te sorprenderá. No te

pierdas la Plaza de Armas, la Catedral, ni elTemplo de la Compañía de Jesús y date unavuelta por el Barrio de San Blas, con callesestrechas y empinadas y hermosas casas colo-niales. En los alrededores de la ciudad encon-trarás cinco conjuntos arqueológicos de granvalor, como el de Sacsayhuaman, que abarca33 sitios arqueológicos y si tienes la oportuni-dad acércate a las Salineras de Maras y alSantuario de Machu Picchu. Prueba su gas-tronomía, especialmente el Kapchi, un guisode habas con leche, huevos y queso o el Ta-mal, elaborado con masa de maíz seco que setoma dulce o salado y la Humita, un elabora-do a base de masa de maíz fresco, que se co-cina al vapor o al horno.

Si el tiempo te lo permite, visita la forta-leza de Kuélap y las cataratas de Gocta, queson las quintas cascadas más altas del mundo,con 711 metros de altura.

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exterior ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Ciao Roma!Roma ocupa el puesto 18 entre las ciudades más visitadas por extranjeros y esdestino imprescindible de los españoles que, aunque la consideran cara, no re-nuncian a visitarla una o varias veces en la vida. Tampoco renuncian a la posibili-dad de descubrir sus entrañas, formadas por túneles, acueductos, catacumbas yruinas que se extienden por cientos de kilómetros que, aunque lejos del alcancedel turista, constituyen la Roma secreta.

Imprescindible

72 INFORTURSA

Más info: turismoroma.it

L O Q U E N O P U E D E S P E R D E R T E

El monte Gianicolo es una de las 8 colinasromanas desde las que se puede observarla ciudad y se encuentra cercano al populoso barrio del Trastevere.FOTO: EMANUELE BASTONI

ROMA DOC:Maquetación 1 12/11/14 13:21 Página 2

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egún el libro Atlante di Roma antica,de Andrea Carandini, un portón me-tálico de la Agencia Municipal deAgua, junto al Palazzo Medici, cercade la Plaza de España, es el acceso alacueducto Vergine, que alimenta de

agua la Fontana di Trevi y que funciona desdehace veinte siglos, estando considerado una delas 20 maravillas del mundo en el subsuelo.Otra joya oculta en Roma es la que se encuen-tra a escasos metros del Senado, en cuyo sub-suelo están los restos de una basílica anterior ala basílica Julia, cerrada al público desde losaños cincuenta que se encuentra en la salida dela Cloaca Máxima al río Tíber; son tesoros quese mantienen ocultos tanto por su preservacióncomo por la seguridad de los visitantes ya que

la falta de mantenimiento impide garantizar laseguridad en su interior; sin embargo, algunasde estas joyas que hasta ahora permanecíanocultas o a las que estaba prohibido acceder alpúblico, han sido recuperadas. El pasado sep-tiembre, se abrieron al público las casas del pri-mer emperador romano y de su tercera mujeren el Palatino, Livia, que tuvo un papel decisi-vo en la vida política de Roma; ambas se ubi-can en la colina más antigua de Roma y des-pués de una restauración en la que se han inver-tido 2,5 millones de euros, se abre para deleitedel público. La austeridad que caracteriza laszonas privadas de estas casas, contrasta con lagrandiosidad de las zonas públicas como las bi-bliotecas, el comedor o el recibidor. La pasiónde Augusto por los colores se aprecia en losfrescos rojo pompeyano y en general en toda ladecoración de lo que ya se ha definido como uncomplejo pictórico. Los restauradores han teni-do que recomponer y colocar en las paredeslos frescos del comedor de la casa de Livia quehabían caído al suelo fragmentándose en másde quinientos trozos.

INFORTURSA 73

ST: C. ROLDÁN F: TURISMO ROMA

�


Roma tiene por tanto una zona secreta yotra pública en una superficie que conserva elmayor número de bienes históricos y arquitec-tónicos del mundo, con un centro histórico querememora casi tres mil años de historia.

Los imprescindiblesUna vez en la ciudad, tienes monumentos,

plazas, fuentes, museos y galerías y un gran nú-mero de iglesias y basílicas para visitar ademásde la Ciudad del Vaticano, pero tendrás que se-leccionar estos lugares en función del tiempode viaje. No te puedes perder el Coliseo, perotampoco el Panteón ni El Capitolio.

El primero, con dos mil años de antigüe-dad, sigue siendo el símbolo de Roma (comprala entrada anticipada – unos 12 euros- para nohacer colas llamando al 39 060608 o enwww.coopculture.it, aunque con la Roma Passentrarás de forma inmediata), el turista se que-da atónito en su presencia y se deja llevar tras-ladándose a la época del máximo esplendor delImperio Romano donde durante casi 500 añosse celebraron las luchas de gladiadores que pre-senciaban 50.000 espectadores que asistían im-pávidos a las ejecuciones de prisioneros poranimales y donde ahora, curiosamente, desde el

año 2000 se enciende la iluminación durante 48horas cuando se conmuta o aplaza la sentenciade muerte de algún condenado en cualquier lu-gar del mundo.

El Capitolio romano, es la sede del ayunta-miento de Roma desde la Edad Media, perosiempre ha sido un sagrado y poderoso lugarque, además, representa el kilómetro 0 de lascarreteras en Italia. La plaza donde se ubica fuediseñada por Miguel Ángel y en ella están losMuseos Capitolinos, donde se encuentra lamundialmente famosa imagen de la loba capi-tolina.

El edificio mejor conservado de la antiguaRoma es el Panteón de Agripa o Panteón deRoma, un edificio circular que mide 43,30 me-tros de diámetro, misma longitud que la altura.Su cúpula es mayor que la de San Pedro y en suinterior se encuentran las tumbas de numerososreyes romanos que comparten espacio con todoun conjunto de obras de arte.

Interminable RomaEn Roma hay 522 representaciones del pa-

trimonio arquitectónico e histórico, 164 muse-os, 242 galerías privadas y 237 sitios arqueoló-gicos. A toda esta oferta cultural, se suma una

exterior /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

74 INFORTURSA

� Tarjeta “Roma Pass”

Con la tarjeta RomaPass obtendrás entrada

gratuita a los dos prime-ros museos o sitios ar-

queológicos que visites yuso gratuito de la red detransporte público de la

ciudad hasta la mediano-che del tercer día, incluidoel de la primera validación:bus, tranvía, metro y ferro-carriles regionales dentrode Roma; además conse-guirás entradas con des-cuento a exposiciones yeventos y a los serviciosculturales turísticos. Re-

cuerda que la mayoría delos museos cierran los lu-

nes y que los nacionales ysitios arqueológicos son

gratis todos los primerosdomingos de mes.

�

El Coliseo se usó durante casi 500 años, celebrándose los últimos jue-gos de la historia en el siglo VI, bastante más tarde de la tradicional

fecha de la caída del Imperio romano de Occidente en el 476 d. C..FOTO: MARTINA CRISTOFANI


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INFORTURSA 75

Rehabilitación de la Fontana de Trevi

Aunque La Fontana de Trevi está actualmente en fase deremodelación, los turistas pueden visitarla y ver de cerca lasestatuas. Después de 252 años de historia, este emblemáticoy famoso lugar de Roma, se somete a una remodelación quedurará hasta otoño de 2015 y costará 2,2 millones de euros fi-nanciados por la casa de moda italiana Fendi. Se realizarán la-bores de limpieza, instalación de nueva iluminación, coloca-ción de barreras contra las palomas y reparación de las esta-tuas dañadas. Pese a las obras, se podrá seguir realizando lacostumbre de tirar monedas y pedir deseos gracias a la insta-lación de una tina más pequeña en el centro del monumentodurante la restauración. Dos pantallas a ambos lados de lafuente, irán transmitiendo imágenes antiguas y recientes delmonumento. El acuerdo para llevar a efecto la remodelaciónse firmó el 12 de diciembre de 2012 entre la fundación Fendifor Fountains y la Superintendencia Capitolina de Bienes Cul-turales, que supervisará los trabajos que se realicen en lafuente. También se remodela el completo Cuatro Fuentes,cuya inauguración se prevé para marzo de 2015.

La Fontana di Treviconstruida entre el XV y XVI

FOTO: VANDA BIFFANI


exterior //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

La Basílica de San Pedro cuenta con elmayor espacio interior de una iglesia

cristiana en el mundo y presenta 193 mde longitud, 44,5 m de altura, y abarca

una superficie de 2,3 hectáreas.FOTO: VANDA BIFFANI

76 INFORTURSA

3PROGRAMAS

HALCON VIAJESEn Halcon Viajes puedes encontrar un via-

je a Roma, del 23 al 26 de noviembre, volandocon Ryanair, con salida a las 6,30 del 23 de no-viembre y regreso a las 9,25 del 26 de noviem-bre, en régimen de alojamiento y desayuno enel hotel Beldes de 3 estrellas .• Precio: desde 188 € por persona

LOGITRAVELLogitravel te ofrece un viaje de tres días,

con salida desde Madrid el 24 de noviembre,para dos pasajeros en una habitación, realizan-do el vuelo con Ryanair saliendo a las 6:30 ho-ras del 24 de noviembre y regresando a las 9:25horas del 27 del mismo mes, hospedándote enCasa la Salle, de tres estrellas, en régimen dealojamiento y desayuno.• Precio: 168 € por persona

MUCHOVIAJE.COMEn la web de Muchoviaje encontrarás un

viaje a Roma de 4 días, en el puente de diciem-bre, con salida desde Madrid el 5 de diciembre alas 22:10 horas con Iberia y regreso el 8 de di-ciembre a las 21:45 horas y en la misma compa-ñía, con 3 noches de estancia en el Hotel RougeEt Noir, en habitación doble con dos adultos y enrégimen de alojamiento y desayuno.• Precio: 1.170 € para dos personas

Roma, desde 168 €

Vuelos a RomaSalidas de Madrid Del 4 al 9 de diciembre

• 129 € Air EuropaSalida: 07,29 Vuelta: 10,30

• 166€ Alitalia + Air FranceSalida: 11,25 Vuelta: 17,50

• 161 € RyanairSalida: 17,45 Vuelta: 15,50

• 201 € Iberia Salida: 20,10 Vuelta: 15,20


interminable oferta de ocio en la que no faltanpaseos por aire, en helicóptero y globo, cruce-ros, vela y tours acuáticos de un día o noctur-nos. En Roma puedes disfrutar, si el tiempoacompaña, que casi siempre lo hace, de susplazas más concurridas, como la de Navona,España o el Campo dei Fiori, donde durante eldía hay un animado mercadillo y que por lanoche es zona de restaurantes y terrazas. Otrasplazas que tienes que visitar son la del Campi-doglio o Capitolio, primera plaza moderna quese diseñó en Roma, la de Barberini, con susdos fuentes de Berini y la de la República,donde se encuentra la Fuente de las Ninfas. Enla Plaza del Quirinale, está la residencia delpresidente de Italia y es donde se celebra elcambio de guardia.

Los museos imprescindibles son la GaleríaBorghese y los Museos Capitolinos, pero ade-más está el Museo Nacional Romano, cuya en-trada te da acceso al Palazzo Massimo, dondese encuentran los que dicen que son los frescosromanos mejor conservados del mundo, el Pa-lacio Atemps, Termas de Diocleciano y la Crip-ta Balbi, que ofrece un recorrido histórico a tra-vés del pasado de Roma. También son intere-santes para los amantes de los museos el Pala-cio Barberini, con la Galería Nacional de ArteAntigua, Villa Giulia, con obras de la antigüe-dad prerromana italiana y la majestuosa VillaFarnesia, además de la Galería Nacional de Ar-te Moderno con obras de Paul Cézanne, Anto-nio Canova, Calude Monet, Vicent Van Gogh yotros reputados autores.

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Castillo y puente de San Angelo sobre el Tiber.Desde 1277, el castillo está conectado con la

Ciudad del Vaticano por un corredor fortificado,llamado Passetto, de unos 800 metros de longitud.

FOTO: FAUSTO QUINTAVALLE

En la Plaza de España destacan la conocida escalinata que sube hasta la iglesia de Trinità dei Monti y la barroca

Fontana della Barcaccia.FOTO: ANDREA CENNI

La Plaza Navona es una de las plazas más famosas de Roma,que reúne esculturas, fuentes y edificios de gran valor

artístico y es centro de la vida social, culturaly turística de la ciudad. FOTO: F.Q.

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a esencia de Rubaiyat tiene su origen en lahacienda de 10.000 hectáreas que el grupoposee en Brasil, donde razas como el Bran-gus o el Tropical Kobe Beef (cruce entreBrangus y Wagyu) se crían en libertad, conuna alimentación natural y con especial mi-mo para evitar cualquier tipo de estrés entrelos animales. Su carne obtiene una puntua-ción de 10 sobre un máximo de 12, la cual esprácticamente imposible de conseguir salien-

do de la región de Kobe (Japón). Su lema es“de la Hacienda al plato” y así es como laspiezas de carne y la maestría de su chef,Carlos Valentí, consigue un final perfecto.

En sus platos, encontrarás los mejorescortes de carne premium, algunos clásicoscomo el Baby Beef o la Picanha y otrosmás nuevos como el Queen Beef, cuya ma-teria prima es la carne de novillas tiernas,además del suculento Kobe Beff de la razajaponesa Wagyu y las patatas suflée quetambién caracterizan el menú. La carta aña-de platos como el pulpo aplastado con pata-tas al murro y tapenade, preparado al hornode barro o frescos y sabrosos pescados co-mo el salmón chileno con salteado de espá-rrago y chícharo japonés. Podrás elegir en-tre diez tipos de panes diferentes que se co-cinan a diario en el obrador, desde el pan de

L

restaurantes para volver ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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Rubaiyat

La apertura de Rubaiyat en Madrid simboliza el regreso de la fa-milia Fernández Iglesias a España para repetir en Europa el éxitoque ya han obtenido en Latinoamérica. El nuevo restaurante seubica en la calle Juan Ramón Jiménez 37 y se suma a otros cin-co existentes en Brasil, uno en Argentina y otro en México. Unode los mejores restaurantes de carne del mundo ha desembar-cado en España.

Cocina esencialMás info: rubaiyat.es

RUBAIYAT DOC:Maquetación 1 12/11/14 13:44 Página 2

queso brasileño hasta modernas recetas abase de semillas de amapola, cacao o multi-cereales. En cuanto a sus postres, hay queprobar el hojaldre de dulce de leche argen-tino y la crema pastelera.

El restaurante está decorado con unacombinación rústica y minimalista. Su co-cina y su bodega – donde almacenan 1.250referencias procedentes de más de 15 paí-ses-, son acristaladas. Además, tiene una te-rraza tropical iluminada con cientos de ve-las, por lo que en verano se transforma enun acogedor oasis. También dispone de es-pacios privados, con capacidad para entre 2y 130 personas.

Rubaiyat es el único restaurante que haconseguido en dos ocasiones el codiciadoprimer puesto en el Concurso Nacional deTapas. “Pan, queso y vino”, fue la tapa ga-nadora del Concurso Nacional de Tapas deValladolid de 2012 a base de pan de queso,Torta del Casar y uva macerada en vino tin-to, en una fusión de la cultura brasileña y laespañola en un bocado.

La historia de Rubaiyat comenzó en1951, cuando Belarmino Fernández Igle-sias desembarcó en el Puerto de Santos enSâo Paulo, procedente de una pequeña al-dea gallega. Comenzó lavando platos, peroascendió hasta llegar a ser maitre del asa-dor “A Cabana”, mejor restaurante de SâoPaolo de la época. Invitado por sus jefes aconvertirse en socio de un nuevo estableci-miento denominado Rubaiyat, consiguióconvertirse después de cinco años en elúnico propietario.

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RESTAURANTE RUBAIYAT

C/ Juan Ramón Jiménez, 3728036 Madrid

Telef. 91 359 10 00www.rubaiyat.es

[email protected]ú temporada: 50€

Reservados: Sí. De 2 a 30 personas

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Carlos Valentí, es el chef de Rubaiyat

RECOMENDAMOS...

1: Plato principal: Baby Beef (380 gr)Raza Brangus (32,40 €)

2: Entrada: Tiradito de atún rojo con salsa desoja, miel y jengibre(15,00 €)

3: Postre: Panqueca con dulce de leche(7,00 €)

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motor /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

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Porsche 911Al nuevo 911 lo ves venir. Su principal detalle es el alerón delanteroque puede retraerse permaneciendo completamente invisible, con loque consigue un aspecto más ligero y elegante. El diseño de la zagaes más impresionante que nunca y el alerón trasero adaptativo reveladatos claros sobre la velocidad a la que circula el deportivo.

Turbo

Más info: porsche.com

PORSCHE 911 TURBODesde 186.093 €

CV: 520 / Cilindrada: 3.800 cm3Velocidad máxima: 315 km/h

0-100 km/h: 3,4 segundosConsumo: 9,7 litros / CO2: 227 g/km

Cambio: PDK de 7 velocidadesFrenos: Sistema de frenos de dos circuitos con distribución

por ejes; Porsche Stability Management (PSMNeumáticos: delante: 245/35 ZR20 detrás: 305/30 ZR 20

Peso: 1.595 kg.Medidas: 4506 / 1880 / 1978

Se ha aumentado de la potencia del motor en 30 CVy reducido el consumo de combustible en un 16% encomparación con el modelo anterior

MOTOR 2:Maquetación 1 12/11/14 13:52 Página 2

os ingenieros de Porschehan rediseñado el 90% delos componentes de la últi-ma generación del 911. Elmotor ofrece una mayorpotencia e incorpora el

Porsche Aerodinámica Activa, utilizada porvez primera en un vehículo urbano.

El modelo equipa, por vez primera, lafunción Overboost, que aumenta la presiónen más de un 10% mejorando el grado deeficiencia interno; garantiza mayor rendi-miento y menor consumo. Cuando se reali-za el cambio automático, entra en funciona-miento el sistema PDK que selecciona lamarcha adecuada a la velocidad del rayo,además de desconectar el motor durante lamarcha para ahorrar combustible. Ahora, ladistribución de la fuerza es mucho más rá-pida y efectiva en ambos ejes por el sistemade tracción total con control electrohidráu-lico, de ahí los mejores resultados en acele-ración. Un sistema de regulación del chasispermite que las curvas se puedan tomar deforma directa y dinámica, mejorándose laagilidad y precisión de las maniobras; aello se suma un sistema de estabilizadoresque soluciona el conflicto entre la extremadeportividad y la inclinación lateral mínima

en situaciones de conducción dinámica, deforma que dicha inclinación resulta com-pensada.

Las ruedas también son de nuevo dise-ño: llantas de 20 pulgadas más grandes y enTurbo S, media pulgada más anchas en am-bos ejes; además, son ruedas optimizadasen cuanto a la resistencia a la rodadura.

Es un coche deportivo diseñado para eluso diario que ofrece un rendimiento límitecon un elevado nivel de seguridad paraconductor y pasajero y buenos valores deeficiencia para el medio ambiente.

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Uno de los rasgos característicos es el revestimientodel frontal que cuenta con grandes orificios de refrigeración,faros delanteros individuales y láminas horizontales continuas en los orificios de refrigeración laterales

El diseño interior es completamente nuevo, pero está inspirado en el estilo del 911 Carrera:cuero, symposer acústico de serie, asientos deportivosajustables eléctricamente, paquete “Memory”...

OPCIONES

• Techo eléctrico corredizo...............1.927 €

• Luces LED incluye Porsche Dynamic LightSystem.................. 2.429 €

• Control de velocidadadaptativo.......... 2.199 €

• Interior en cuero color a elegir...................4.534 €

• Sistema de ayuda apar-camiento del/tras concámara ..................... 746 €

• Recogida en fábrica 911(Stuttgart- Zuffenhau-sen)............................. 990 €

• Control de voz: ..... 515 €• Registro electrónico

de rutas .................. 658 €

MOTOR 2:Maquetación 1 12/11/14 13:52 Página 3

Apasionado del esquí, Gareth se escapaba habitual-mente a las pistas de esquí francesas, y el proceso debuscar entre múltiples y diferentes aerolíneas y webs deagentes de viajes para encontrar el mejor precio del vue-lo le resultaba complicado y tedioso. Gareth pensó enuna solución: crear una única página web que recogiera,cotejara y comparara los precios de cada vuelo comercialexistente en el mundo. Un día, Gareth y su amigo Bo-namy conocieron al graduado en física Barry Smith(quien se convirtió en el tercer co-fundador de Skyscan-ner) a quien le gustó la idea. Así, Skyscanner nació deuna sencilla página de cálculo de excel.

En poco tiempo, miles de personas comenzaron autilizar la web Skyscanner a diario; los tres fundadoresdejaron su trabajo y abrieron la primera oficina en Edim-burgo en 2003 y la compañía fue creciendo hasta conver-tirse en el motor de búsqueda de vuelos número uno enEuropa. En 2011 Skyscanner inauguró oficina en Singa-pur para favorecer el crecimiento de la compañía en elmercado de Asia- Pacífico y, poco después, en Pekín en2012, Glasgow, Barcelona y Miami en 2013 y Shenzhenen 2014. Hoy, ofrece búsquedas de vuelos en más de 30idiomas; es rápida y flexible; un lugar donde encontrarlos mejores vuelos, hoteles y coches de alquiler fácil-mente y sin comisiones.

Gareth, en su tiempo libre, también juega al ajedrezy se entrega a su gran pasión por la literatura y el arte. Leencanta esculpir y dibujar, algo que hace en todas lasreuniones y nunca viaja sin bolígrafo y papel porque nose puede garabatear en una tablet.

el personaje ///////////////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////

Gareth WilliamsCofundador y director ejecutivo

de Skyscanner

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EDITA: ROLDÁN & ASOCIADOS, S.A. Timón, 18

28223 Pozuelo de Alarcón / Madridwww.infortursa.es / [email protected]

913 522 800 • Fax: 913 526 642

Presidente de Honor: D. Joaquín Roldán Prieto (†)Directora: Tránsito Roldán Subdirectora: Cristina Roldán Director de Publicidad: Javier Roldán Recursos Humanos: Jorge RoldánDirector Administrativo: José Luís Roldán & AbogadosJefe de Cierre y Diseño: Sergio Roldán

Fotocomposición y Fotomecánica: Compurol, S.A. Cartografía: Acha Comunicación

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El PerfilLa frustración de Gareth para encontrar vuelos baratos fue lo que le llevó a crear Skyscanner en el 2001

junto a dos amigos, Barry Smith y Bonamy Grimes. Los 14 años de experiencia de Gareth como desarrollador para entidades financieras y empresas minoristas le han ayudado a hacer de Skyscanner

una de las principales empresas digitales de viajes del mundo.

PRIMERA REVISTA DE VIAJESMIEMBRO DE LA REAL ASOCIACIÓN DE AMIGOS DEL MUSEO REINA SOFIA

OIPINION OK:EDITORIAL 12/11/14 13:55 Página 1

INDIA TOURISM 13, Boulevard Haussmann, 75009 Paris Tel. 0033 145233045 e-mail: [email protected] www.incredibleindia.org

INDIA MIERCOLES:CESAR 12/11/14 13:56 Página 1

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