IDENTIFICACIÓN DE NUTRIMENTOS ORGÁNICOSFelipe Peralta González Equipo 1239-A

IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS, CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNASSe sabe que cada uno de estos compuestos tiene una función muy específica y además esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano

OBJETIVOEl objetivo de cada uno de estos nutrientes es que se tiene que ver si contiene azúcares o almidón (carbohidratos), identificar que clase de lípidos estan presentes y localizar las proteínas

HIPÓTESISEn el primer caso se tiene a esperar que solamente 3 alimentos tengan una cantidad de almidón y azúcares, en el segundo caso se espera que los lípidos que se tengan sean saludables y el último caso se espera saber que todos tengan proteínas ya que son productos de origen animal.

MATERIALES Manzana Galletas Dulces Leche Jugo de naranja Huevos Nuez Carne Cacahuates

PROCEDIMIENTOPrimero con los carbohidratos tuvimos que hacer con los sólidos ya que se tenían que triturar para luego ponerlos en agua para disolverse y agregamos gotas de Felhing A y B, luego se puso en flama

Con los lípidos era prácticamente el mismo procedimiento con líquidos y sólidos pero en este se agregaron gotas de Sudán III y se miro en el microscopio

Con las proteínas era lo mismo pero en este caso en vez de mirarlo al microscopio y ponerle sudán 3 se le tenia que agregar Biuret y de igual forma ponerse en una flama.

CONCLUCIONESLos alimentos son la única forma de energía para el ser humano y muchos de ellos tienen varias propiedades que son necesarias para todos y otras como la leche contiene carbohidratos, proteína y lípidos y es muy importante como muchos otros alimentos