Concepto

Es una biotecnologa orientada a la crianza de la lombriz a travs del reciclaje de todo tipo de materia orgnica y el manejo de los productos que genera.

Eisenia foetida.

La Lombricultura es una pequea ganadera, tiene un hbitat y una dieta alimenticia igual que una vaca, caballo, trucha o conejo y debemos conocer sus requerimientos alimenticios y hbitat para poder criarla.

Que nos permite obtener el humus, que es la feca de la lombriz.

y una fuente de proteica que es la carne de la lombriz, carne roja como la del vacuno, que a travs de un proceso adecuado podemos obtener harinas con un contenido de hasta un 73% de protenas.

Historia

Se tiene conocimiento de que la lombriz empez su evolucin hace 700 millones de aos, alcanzando su forma actual hace 500 millones de aos.

Aristteles (322-384 A.C.); manifest que las lombrices eran los intestinos del suelo y que contribuan a la fertilidad del mismo.

Los Incas en el antiguo Per, ya apreciaban la importancia de estas especies en las tierras de cultivo; incluso uno de los valles ms frtil y sagrado para los Incas fue llamado Urubamba, en honor a la lombriz, ya que es palabra compuesta de origen Quechua; Urur = lombriz y bamba = valle (valle de lombrices).

Taxonoma Reino: Animal Sub reino: Metazoos Tipo: Anlida Phylum: Protostoma Clase: Anlida Orden: Oligochaeta Familia: Lumbricidae Especies: L. rubellis, L. terrestris, Eisenia foetida

Biologa de la lombriz

forma cilndrica, de 5 a 30 cm de largo y su dimetro oscila entre 5 a 25 mm, y nmero de segmentos de 80 a 175 anillos

organismo biolgicamente simple, su peso total lo constituye el agua en un 80 a 90%; presenta variaciones de colores.

Sistema reproductivo

El sistema reproductivo de la lombriz es bastante complejo, es un animal hermafrodita insuficiente, posee ambos sexos pero es incapaz de autofecundarse debido a un mecanismo fisiolgico llamado protandra.

sucede porque las clulas sexuales masculinas maduran antes que las femeninas. Por esta razn se necesita que copule con otro congnere para que se pueda producir la fecundacin.

PROTANDRA

Su capacidad reproductiva es muy elevada, la poblacin puede duplicarse cada 60-90 das.

1 KG DE LOMBRICES CONTIENE 1000 LOMBRICES APROXIMADAMENTE

EL ALIMENTO QUE SE LE

PROPORCIONAR SERA MATERIA

ORGANICA PARCIAL O TOTALMENTE

DESCOMPUESTA, SI NO ES ASI LA

ELEVADAS TEMPERATURAS GENERADAS

DURANTE EL PROCESO DE

FERMENTACION (HASTA 90 C)

MATARAN A LAS LOMBRICES.

LOS ALIMENTOS ORGNICOS TILES EN

LA ALIMENTACIN DE LOMBRICES SON

MUY VARIADOS.

EL ALIMENTO COME EL EQUIVELENTE A SU PESO DIARIO

TEMPERATURA Nivel ptimo: 20 C Nivel adecuado: entre 15 y 24 C Peligro de muerte: menor que 5 C y mayor que 37 C

HUMEDAD Nivel ptimo: 75% Nivel adecuado: entre 70 y 80% Nivel inadecuado: inferior a 70% y superior a 80%

NIVEL DE PH Nivel ptimo: de 6.5 a 7.5 Nivel adecuado: en un rango entre 6.0 y 8.0 Peligro de muerte: menor que 4.5 y superior a 8.5

HUMEDAD 30-60 %

Ph 6.8-7.2

NITROGENO 2-4%

FSFORO 2-8 %

POTASIO 2.5 %

CALCIO 8-14 %

MAGNECIO 2.5 %

MATERIA ORGNICA 30-70 %

CARBONO ORGNICO 9-39 %

CIDOS FLVICOS 14-30 %

CIDOS HMICOS 2.8-5.8 %

SODIO 0.02%

COBRE 0.05%

HIERRO 0.02%

MANGANESO 0.01%

RELACIN C/N 10-11 %

PROTENAS 66.8

LPIDOS 8.8

HUMEDAD 7.3

CENIZAS 8.4

FIBRA CRUDA 1.3

CARBOHIDRTOS 1.2

N.N.P. 5.7

OTROS CONSTITUYENTES 0.5