UNIVERSIDAD FERMÍN TOROVICE- RECTORADO ACADÉMICO

ASIGNATURA: PUBLICIDAD Y MERCADEO DOCENTE: OLGA SOTELDO

AUTOR: HUMBERTO J. RODRIGUEZ P.C.I. 13.148.725

Tortas Bernal es una empresa familiar con 15 años de

trayectoria reposteril en el mercado, ubicada en el sector de

Barrio Obrero del municipio San Cristóbal. Estado Táchira,

ofreciendo a sus clientes y al público en general una gran

variedad de Tortas: Ponqué, de Queso, de Piña, Quesillo, Tres

Leches, Decoradas, entre otras. La empresa lleva a cabo una

política proactiva de comunicación que le ha permitido lograr una

buena imagen para competir, porque es a partir de ello que se

construye el prestigio o reputación de la marca Bernal, la

empresa y sus productos. La buena imagen que el público o

cliente tiene de la empresa se debe en gran medida a la correcta

promoción o difusión que se ha hecho de ella a través de los

medios de comunicación: radio, prensa y televisión.

Diversas estrategias de marketing le han permitido a la

empresa darse a conocer y lograr un buen posicionamiento con

respecto a sus competidores más cercanos entre ellos: Dulce &

Dulce, La Boccatta, Tortas Javier, Las Cumbres, entre otros. Estas

estrategias están orientadas a ofrecer un producto de excelente

calidad y frescura, a precios competitivos, caracterizada por una

entrega rápida y eficiente de sus productos y distribución a

domicilio, una buena promoción de sus productos que le ha

permitido proyectarse correctamente en el mercado. Para lograr

esto, la marca necesita publicidad.

Tortas Bernal tomando en consideración el aumento de la

competencia siempre está trabajando en el posicionamiento para

lograr una buena participación en el mercado. Pues el objetivo

de marketing de Tortas Bernal es ubicar y posicionar la empresa

en el mercado, e incrementar las ventas o los ingresos, esto se

logra dándole satisfacción al cliente a través de sus ricas tortas.

Años Total Ventas

2010 980.000,00

2011 1.050.000,00

2012 1.220.000,00

2013 1.235.000,00

En el cuadro 1, se pudo observar que en el año 2012 y 2013hubo un incremento significativo en las ventas de tortas; apesar de la escases y situación económica del país, la empresaha podido incrementarlas cada año, posicionando en una de lasempresas líder de mercado repostero del estado.

0

50

100

150

200

250

300

350

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

TORTA 1KG

TORTA 1/2 KG

TORTA DECORADA

En el presente gráfico, se observa que en lo que va de año, la empresa con relación a los años anteriores ha incrementado su producción; también se puede notar que el mayor volumen de

venta se refleja en las tortas de 1kg. Seguidamente en su presentación de 1/2kg, siendo la de menor demanda las tortas

decoradas.

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

540 575 574 450 680 628

244500

274750

254600

209000

322500

299600

Total Tortas

Bs

450 Bs 250 Bs 800 Bs

1kg 1/2 kg Decoradas

En el grafico anterior, se hace una pequeña

descripción detallada de la producción y ventas mes

a mes; destacando que los primeros meses a pesar

del paro sufrido en el estado y la escasez se mantuvo

un volumen de venta significativo, lo que hace ver el

buen posicionamiento de la empresa en el mercado

reposteril del estado.

244500

274750

254600

209000

322500

299600

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

En el grafico anterior, se señala el crecimiento

económico que ha mantenido la empresa este año,

destacándose por la frescura de sus productos; la

empresa produce diariamente solo lo que vende,

garantizando la calidad de sus tortas y evitando así el

desperdicio de materia prima, llevándola a mantener su

posición de preferencia por parte de sus clientes y

proyectando a sus dueños para el año 2015 un

crecimiento significativo a pesar de la escases que sufre

el estado en general.