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obtener de 8 a 11 tallos.

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Hortalizas La anémona como alternativa floral.

flores y plantas Consideraciones de cultivo. A. González; E. Casanova; J. Fernández y J. Costa

ornamentales Dpto. de Horticultura. La Alberca (Murcia).

Edlcldn y Dlreccldn: Pere Papaseit

Consejo de Redaccldn: Xavier Martinez (Bi6logo) Francesc Bastardes (Ingeniero Agr6nomo) Juan Ignacio Ariza (Ingeniero Agr6nomo)

Redaccldn en Madrld: Sonsoles Osset (Ingeniero TBcnico Agrlcola) Tel. (91) 593 19 09 Tel. (91) 241 57 55

Secretaria: Montserrat Ardevol Misericordia Marsal Alicia Garcia

Dlseíío: A. Milla

Fotocomposlcldn y Compaglnacldn: Rosa Pascua1

Proceso Informatlco: Programas de CASA DE SOFTWARE

Montaje: Antoni Preixens

ELlIGRAF A I I I S G R & l i C A S

Redaccldn y Publlcldad Aptdo. 48 Tel. (977) 32 04 04 Tdlex 568 76 SBP- E Fax: (9 77) 3 1 74 56 43202 REUS (Tarragona)

19 Control de la salinidad en suelos de regiones húmedas. D. Merino Merino Oficina Comarcal Agraria. OIARTZUN J. Ansorena Miner Laboratorio Agrario. ZIZURKIL. Departamento de Agricultura y Pesca. Diputación Foral de Guipúzcoa.

La utilización del alga Cystoseira abies-marina como abono orgánico. Cultivo y operaciones aplicadas a las algas. Análisis, resultados obtenidos y estudio del rendimiento del cultivo. Santiago F. Díaz Pérez Ingeniero TCcnico Agrícola en explotaciones agropecuarias. Florencio Real Hardisson Dpto. Producción Agraria. Escuela Universitaria Ingeniería Ttcnica Agrícola de La Laguna. Universidad PolitCcnica de Canarias. Arturo Hardisson de la Torre Dpto. de Química Analítica. Universidad La Laguna.

3 9 - 4 0 - 4 1 M A Q U I N A R I A

I N F O R M E

42 Con empeño Cádiz y Sevilla pueden aspirar a convertirse en la floristería más preciada de Europa. Informe de Sonsoles Osset Pérez-Olagüe. Ingeniero TCcnico Agrícola.

SUMARIO R E P O R T A J E 1

59 Bulbos de la «Pequena Holanda». Una cooperativa se lanza a la ~roducción de cormos de gladiolo.

T E C N O L O G I A

El sector de plantas ornamentales. Un tema para: Manuel Caballero.

77 MERCAMADRID inicia una nueva etapa.

N O T I C I A S

El Jardín Botánico de la Orotava cumple 200 años.

83 Ferias y congresos.

E N T R E V I S T A

Rudolf Klobuznik La artesanía de cultivar ~ v c l a m e n .

9 4 - 9 5 C O M E R C I A L I Z A C I O N

96 RECORTES Conversión de pesos y medidas. La composición de las soluciones nutritivas. Ensayo de variedades de melón en cultivo bajo invernadero.

107 PEQUEÑOS ANUNCIOS

110 INDICE DE ANUNCIANTES

Cultivo de anemona en el

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2. Se pierde m y a menudo buena parte de la producci6n por las

altas temperaturas diurnas como consecuencia de una fuerte insolaa6n, sobre todo en el verano, pero sin duda alguna tambibn en otras estaciones, disminuyendo considerablemente la calidad y la producci6n por tal motivo.

Con la pantalla LS que refleja enormemente la luz se reduce el exceso con eficacia y bajar& la temperatura de las plantas fácilmente. Asl las plantas no se encontrarán en la tan agobiante situaa6n de stress.

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En la Región de Murcia:

A. González; E. Casanova; J. Fernández

y J. Costa Dpto. de Horticultura La Alberca (Murcia).

(( E n la utilización comercial de la

anemona como flor cortada de

((paquetaje)), los aspectos

prioritarios son: el material vegetal, las

técnicas culturales y el calendario de

cultivo. ))

La anémona como alternativa floral Consideraciones de cultivo.

IntroducciGn El desarrollo del. cultivo del clavel

en distintas áreas de la región de Murcia, como alternativa a una hor- ticultura intensiva realizada en abri- gos plásticos, ha supuesto la apertu- ra de un amplio abanico de posibili- dades para la instauración de una floricultura especializada al tiempo que diversificada.

La acogida que la floricultura en general y la clavel icul tura en parti- cular ha tenido en determinadas áreas de Andalucía, hace prever una incidencia negativa sobre el progre- so del cultivo de la cariofilácea en regiones como la que nos ocupa. Las espectativas de otros cultivos flora- les alternativos para un sector de cultivadores que han alcanzado, con el clavel, un estimable grado de es- pecialización, nos anima a realizar ensayos de adaptación de otras flores que puedan resultar de su interCs.

Las cifras de estadísticas agrarias (cuadros 1 y 2) ponen de manifiesto la importancia y la evolución de la floricultura en esta región del sures- te espallol.

Tal evolución ha sido positiva a parlir dc 1980, con aumentos anua- les, a vcccs, espectaculares. En la actualidad, la superficie ocupada por el clavcl cstá próxima a las 180 Ha; la mayor parte de ellas bajo prolec- ción plástica (cuadro 3).

En los últimos allos afios se observa

una disminución del incremento anual de la superficie de glavel, en relación a los primeros aAos de la ac- tual década. Quizás, las espectativas de competencia comercial con otras regiones en donde esta actividad co- mienza ha desarrollarse, sea una de las razones explicativas de la dismi- nución. Por otra parte el cultivo en- cuentra, en algunas de nuestras zo- nas, factorcs limitantes, como la fu- sariosis vascular producida por F. oxysporum f.sp. dianthi , cuyo con- trol no parece resultar fácil o asequi- ble, dentro de unos márgenes míni- mos de rentabilidad (Lacasa, 1988; com. personal). A la prolilemática planteada en estas zonas concretas, otros cultivos florales pueden pro'- porcionar alternativas estimables.

Contemplando los datos del cuadro 4 se advierte una buena disposición del mercado exterior para la flor cor- tada. Se observa un constante au- mento en las exportaciones de los ú1- timos afios. Los principales destina- tarios de las producciones espafíolas son países comunitarios. los cuales cubren sus necesidades, cifradas al- rededor del 35 por ciento, con im- portaciones de terceros países. entre los cuales se encuenlra el nuestro. A estos aspectos favorables hemos de oponer un capitulo de riesgos, cons- t i~uído por la variabilidad y fluctua- ción de los mercados y la comercia- lización en centros internacionales

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Del total de flor cortada, el clavel y la rosa supo- nen, aproximada- mente, el 75 por ciento; el resto lo componen otras flores, entre las cuales el crisan- temo, la estrelit- zia y el gladiolo son las principa- les. Dentro de es- te grupo minori- tario de flores con teórica acep- tación se encuen- tran las bulbosas. De ellas, el cua- dro 5 nos ofrece cifras indicativas de la importancia dc las distintas especies.

Trabajos relativos al estudio de la adaptación de distintas especies bul- bosas, y la puesta a punto de la tec- nología adecuada para su cultivo, son aspectos que nos ocupan, en el Deparlamenlo de Horlicuftura del CRIA de Murcia.

Por su relativamente corto período de cultivo y por sus reducidas exi- gencias térmicas, la anémona nos pa- rece una flor factible de cultivar en nucstros invernaderos de sencillas eslructuras y con sistemas pasivos de protección y calentamiento.

Es nuestro propósito exponer en es-

Cuadro 1: Producción de flores (miles de docenas) en la Región de Murcia

25

2 o

M 15 I L E S 10

5

o I I v

Claveles Rosas Otras flores Fuente: Estadística Agraria Regional. Comunidad Autónoma de la Región de

Murcia, 1988.

te y sucesivos trabajos los resultados obtenidos en los diferentes experi- mentos que hemos llevado a cabo, con esta ranunculácea, en las condi- ciones del Campo de Cartagena.

La Planta: algunas características El origen de estas especies dicotile-

dóneas (tanto apétala como diapéta- la, se puede considerar de transi- ción) parece situarse en Europa y Asia. Los numerosos trabajos reali- zados en la dotación cromosónica de esta ranunculácea para obtener las distintas líneas de interés comercial,

hacen dificil la respuesta sobre el origen del ma- terial vegetal que conocemos y ma- nejamos.

En todo caso, bo t án i camen te , sigue pertene- ciendo a la fami- lia de las Ranun- culaceae y al gé- nero Anemone. Se conocen bas- tantes especies de este gCnero, pero tan sólo una media docena de ellas parece se cultivan asidua- mente: A. coro- naria, A . horten- sis , A . japonica, A . palmata, A . hepática y A. ful- gens.

De A. coronaria (2n=16), cuyo origen se presu- me ligado al área mediterránea, se

han seleccionado y obtenido numero- sos cultivares para aplicaciones di- versas. De ellos, el grupo de «Ané- mona de Caen», son los más utiliza- dos en todo el mundo para la produc- ción de flor cortada.

En reposo vegetativo el' sistema ra- dicular está formado por un pequello rizoma central; éste emite en vegeta- ción raíces que engrosan rapidamen- te, al acumular sustancias de reserva. Estas raíces tuberosas, muy volumi- nosas «ocultan» el rizoma, constitu- yendo ambos el órgano sublerráneo de la planta. Se trata de raíces ya

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Fuente: Estadís idad Autónoma

que en el extremo terminal hay for- mación y desarrollo de raíces secun- darias.

En el extremo opuesto al de emi- sión de raicillas, separado por la par- te engrosada donde se almacenan las sustancias de reserva, hay formación de yemas que darán lugar a la parte aérea de la planta. Sin que la parte subterránea se pueda considerar tallo al no tener nudos ni entrenudos.

Este conjunto de raíces tuberosas es conocido con el nombre de garra o zarpa y presenta formas y tamafíos

variables. Al parecer, el vigor vege- tativo de la planta guarda relación con la forma del extremo de estas raíces; los puntiagudos darían mayor vigor que los redondeados.

La raíz tuberosa puede constituir un órgano de multiplicación, al final del cultivo y tras un período de repo- so en el suelo. Los tallos son erectos, vigorosos,

carnosos, 1igerame.nte hendidos en la parte central y cubiertos de múltiples y diminutas vellosidades de color verde, se oscurecen en el tercio basa1

siendo blanquecino en la base. La longitud varía de unas especies a otras; A . japonica y A . heparica dan tallos más cortos (20 a 25 cm) por lo que se utilizan básicamente en jardi- nería. A. coronaria proporciona ta- llos de mayor longitud (30 a 40 cm).

Al inicio del desarrollo las hojas presentan el limbo rizado y con el tiempo se van abriendo hasta alcan- zar un plano totalmente horizontal. Es multilobulada y con los bordes aserrados. El pedúnculo recto, de co- lor rosado cuando joven, se oscurece

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a Los primeros y los tn::::

lo formado por brácteas verdes con segmentos muy divididos. Son soli- tarias, grandes y simétri- cas con diametros medios entre 5 y 9 cm. Un cáliz petaloide con las piezas florales dispuestas en es- piral sobre el eje es lo que se nos presenta de forma llamativa y colo- reada, al carecer de coro- la. En función del número

de piezas florales (entre 7 a 8 y 14 a 16) se llegan a diferenciar variedades con flores simples, dobles o semidobles; aunque hay algunas (Santa Brigida, por ejemplo) con mayor número de sépalos.

LOS numerosos estam- bres con anteras de color azul oscuro, dispucstos alrcdedor dcl pistilo, con- trastan marcadamcntc con las tonalidades roja, mal- va y blanca. L con la maduraci6n dc la

flor se produce el creci- micnlo (cnlre 1 Y 2 cm) Culrivo de anémona realizado en el Dpto. de Horticultura del CRIA en La Alberca (Murcia). dc la porción de iallo si- tuado entre cl verticilo y el reccptá- culo floral.

Panorhmica nacional e intepnacional del cultivo No resulta fácil averiguar la super-

ficie ocupada por este cultivo. Esta flor se encuadra habitualmente en el grupo de las bulbosas, denominación comercial que abarca una serie de especies que se multiplican por su órgano de reserva subterráneo, inde- pcndicntemente dc quc sca un bulbo propiamente dicho. un rizoma, un tu- bero, o una raiz tuberosa ... Las áreas de relativa difusión en

nuestro pais se encuentran salpican- do toda la geografía. En el litoral mediterráneo su prcscncia es marca- da en el Maresmc, donde sc la consi- dera componente del grupo dc bulbo- sas con creciente presencia en el mercado de la flor. (San Pedro y Badosa, 1.984) aunque sc lc eslime como cultivo estaciona1 (Masvidal,

1.984). La superficie del cultivo en zonas de Andalucía y Galicia parece reducida, aunque poco precisada.

Las importaciones de material ve- getal de esta flor, superior al de nar- cisos, jacintos, dalias o fresias por ejemplo, se situan muy pr6ximas al millón cien mil bulbos (Anónimo, 1987). Es indudable que las cifras relati-

vas a esta ranunculácea en otros paí- ses europeos adquieren mayor im- portancia. Así en Francia, sólo el Departamento del Var alberga 190 Ha de este cultivo, que se exticnde cn zonas como las de Anjou, la de- scmbocadura del Ródano y la Costa Azul. Por lo que se refiere al mcrca- do, en el país galo los volúmenes de esta flor son importantes. En 1986, en el de Antibes entraron próximos a los 22 millones de anémonas, en el de Ollioulcs unos 10 millones de flo- res y próximas a los 9 milloncs en el dc Hy6rcs (Angiboust, 1.987). En

Marmande se le considera una alter- nativa estacional (agosto-marzo) al cultivo del pepino realizado en túne- les plásticos (Lefaure, 1980). En Italia, las cifras de 1981 indican

una superficie ocupada por an6mona de 125 Ha que se distribuye por dis- tintas regiones de forma mas o me- nos hornogenea (Accati, 1981). El afio 1980 s610 en Liguria se comer- cializan 12 millones de flores, según los datos del mercado de flores de Sanremo. A lo largo de la ddcada ac- tual, tenemos constancia de que las cifras de la anémona han aumentado considerablemente en el país transal- pino.

La comercialización de las flores alcanza en Holanda niveles irnpor- tantes, con un flujo de importaciones a partir de 1976 (Musk y Bus- chman. 1981). La verdadera impor- tancia del cul~ivo en este pais es co- mo productor de material vegetal de plantación.

Literatura técnica sobre la anémona

No es muy abun- dante la literatura en nuestra lengua que trata, de for- ma específica, el cultivo de esta ra- nunculácea. Los textos de botánica proporcionan da- tos sobre aspectos propios de la plan- ta. Algunas obras de floricultura o cultivos ornamentales proporcionan escuetos datos generales sobre esta especie. aunque de forma global abordan aspectos de multiplicación, ttcnicas cultivares, plagas y enfer- medades, etc ... Los textos de Miran- da de Larra (1975) y Vidalie (1983) podrían servir de ejemplo de lo anterior de lo editado en nuestra lengua. La obra de Larson (1980)' ofrece

una escueta y general ficha técnica del cultivo, orientada hacia las nece- sidades de los Estados Unidos de América.

Aspectos concretos del cultivo o de la planta han sido objeto de la aten- ción de diversos autores nacionales y extranjeros. Así, Flores (1986) pro- porciona resultados sobre el empleo de diferentes sustratos en el cultivo de la anémona de Caen. Los trabajos de Martínez (1987) y Chambon y Chamorro (1985) abordan diversos aspectos de gran interés práctico en la realización del cultivo comercial. La influencia que la edad y el tama-

Ao de los bulbos de plantación tienen sobre la producción ha sido aborda- da por Timmer (1969) y Haegeman y Van Onsem (1970). Por su parte Bekendam (1976) se ha ocupado de los aspectos de la ruptura de la laten- cia de la raíz tuberosa previamente a su plantación. Las condiciones de vernalizacidn del material vegetal ha supuesto la inquietud de autores co- mo Munk y Buschman (1984) o Masvidal (1984, b). En la actualidad, diversas investi-

gaciones y experiencias se llevan a cabo en centros de investigación co- mo el IRTA en Cabrils (Barcelona). En 61, Masvidal realiza trabajos re- lativos a la multiplicación y recupe- ración del material vegetal. En el Instituto de Scienze delle Coltivazio-

ni de la Universidad de Torino, Ac- cati se ocupa tambitn de los diferen- tes aspectos de la multiplicación de la planta. Cocozza Talia. de la Fa- colta di Scienze Agraria di Bari, de- sarrolla trabajos sobre las técnicas culturales. El interés por el cultivo en este país llevó, en 198 1, a la cele- bración. en Savona, de unas jornadas de estudio, específicas para la ané- mona. En Francia, los trabajos de Goujon y Barrade, en el INRA de Frejus, se centran en la mejora gené- tica de la especie.

Consideraciones sobre el cultivo Bajo el punto de vista de la utiliza-

ción comercial de la anémona como flor cortada de paquetaje o comple- mentaria, entendemos son dos los as- pectos prioritarios a atender, ante la perspectiva de su instauración como

cultivo alternati- vo:

a) Aspectos rela- tivos al material vegetal y su com- portamiento.

b) Aquellos con- cernientes a las técnicas culturales y el calendario de cultivo.

La panorámica de plagas y enferme- dades se supone

no va a diferir mucho de la descrita o establecida para otros países euro- peos u otras zonas mediterheas; sin embargo, la aparición de casos sin- gulares parece previsible. Algo pare- cido se podría decir de algunos as- pectos del cultivo no incluídos en los dos puntos anteriores.

El material vegetal En la situación actual parece, a cor-

to plazo, inevitable que el material vegetal proceda del extranjero. Esto supone una forma de proceder que es necesario conocer a la hora de for- malizar las demandas de plantación.

Haciéndonos eco de la experiencia de personas relaciones con el cultivo y aportando la nuestra, parece acon- sejable la adquisici6n de material hí- brido pregerminado, diploide o tetra- ploide, si se pretende obtener pro-

Cuadro 5: Importancia estadística de las especies bulbosas en España

Gladiolo 81%

Iris 6%

Tulipan 4%

Lilium 3%

Anemona 1%

Jacinto 1% 1 Dalia 1%

Freesia 1%

Begonia 1%

Liatris 0%

Narciso 0%

Otras 1%

Fuente: CEHOR 86.

ducciones de calidad. Ahora bien, si por cualquier circunstancia se produ- ccn retrasos en los envíos, el mate- rial que ha sido sometido a un proce- so preparatorio puede presentar, en el momento de la plantación, órga- nos evolucionados, más que primor- dios vegetativos. Esto rcsulta inde- seable ya que en la plantación, los órganos muy evolucionados, sufren roturas y alteraciones irreparables. Charnbon y Charnorro (1985) acon- sejan guardar el material pregermi- nado en frigorífico a 1-3'C, en sacos humedecidos, pero no mantenerlo más de 3 6 4 días, en estas condicio- ncs, antes de plantarlo.

Tanto el material pregerminado co- mo el seco deshidratado (bastante más económico quc el prcgerinina- do) se procurarh exigirlos perfecta- mente etiquctado, por variedadcs y colores; incluso cuando las cantida- des sean pequeiias. Estc mismo cui- dado se observará a la hora dc reali- zar la plantación, procurando no mezclar variedades o colorcs, ya quc la separación de la flor en el momen- to de la recolección se vc enórmc- mente facilitada.

Cuando se disponc de la raíz tubc-

1 ralmente sa~rofi tos . como Penici-

rosa deshidratada, es conveniente proccder a su hidratación disponién- dola en un lecho de turba muy húmc- da durante, al menos, 24 horas. En este caso no se producen primordios ni desarrollo alguno antes de la plan-

llium sp.) que encuentran el medio y las condiciones adecuadas para su desarrollo. La aplicación de un fun- gicida adecuado evita la degradación innecesaria de los bulbos. Un detalle práctico importante es la

disposición del rizoma en el suelo. Sc debe rcspetar el tropismo de sus órganos vegetativos. Estos están, a vcces, significados por un pequeiío botón blaquecino en el centro del bulbo, que al hidratarse presenta for- ma redondeada o achatada. Cuando este puto no estC claro se recomien- da disponer el rizoma de alado, para evitar inversiones.

La edad y el tamaiio del bulbo, así como su poder germinativo son da- tos de gran importancia a la hora de valorar la calidad del material vege- tal de plantación.

Así, Timrner (1969) concluye de sus experiencias que, para un mismo diámetro del bulbo, son mas produc- tivos los bulbos de un aiio que aque-

calidad alcmnnn buena relención dc agua. Sin peligro de \cilificaci6n total

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110s de dos anos. Por otra partc, Hae- geman y Van Onsem (1970) obtic- nen con los bulbos de dos anos ma- yor producción precoz que con los de un ano; aunque las producciones totales sean muy similares en ambos casos. En cuanto al poder germinativo, ex-

presado como el tanto por cien de bulbos que desarrollan uniforme- mente esbozos foliares y raíces en condiciones controladas y en un pe- ríodo de tiempo dado, se halla influí- do por la latencia de la raíz tuberosa (Bekendan, 1976). La ruptura de la latencia es una práctica a realizar an- tes de la plantación. La anulación de la latencia puede

depender del manejo, en origen, del material velgetal. Manejo que con- cierne a: manejo de su recolección, temperatura del susuato, permanen- cia en el suelo, etc.

Su ruptura se puede lograr con tra- tamientos de veralización. Varios metodos han sido propuestos por di- ferentes autores. Munk y Bushman (1984) aconsejan almacenar el mate- rial vegetal en un ambiente a 10- 20°C con una humedad realtiva de 60% y mantenerlo un determinado

tiempo. Masvidal (1984) somete al bulbo a distintos niveles térmicos para obtener respuestas distintas sc- gún el órgano que se trate de estimu- lar. De esta manera parece ser, con- sigue una prccocidad de 40 a 60 días, desde la plantación al inicio de la floración.

Dentro del grupo de la anémona de «Caen» y con flor simple cabe apun- tar, por sus colores homogkneos y bien definidos, como interesantes y adecuadas para el cultivo las varie- dades: Hollandia, rojo brillante; Mr. Fokker, azul-violeta; Sylphide, mal- va; La Fiancee y The Bridde, blanco.

Las ikcnicas cullurales y el calendario de cultivo La elección del calendario de culti-

vo está condicionada, de forma pri- mordial, por el momento en que la venta de las producciones resulta más interesante; es decir, del merca- do al que se destinen. En ocasiones, las fluctuaciones del mercado no so- lamente vienen marcadas por la de- manda sino también por la propia oferta. La escasez de producción en un morncnto determinado puede es- tar motivada por ser una época en el cual las necesidades de luz, tempera- tura u otros factores bioclimáticos de la planta no se satisfacen, lo que ocasiona parones vegetativos.

A nuestro entender, el período inte- resante para la anemona, en la región que nos ocupa, se extendería desde la segunda decena de diciembre has- ta la segunda quincena de febrero, o inclusos se podría prolongar hasta mediados de marzo. Es indudable que las tCcnicas culturales y el ma- nejo de la planta, deben estar orien- tadas hacia la obtención de las ma- yores producciones en esta corta epoca.

Hcmos de puntualizar que cuando

,A invernaderos

europeo Un I 1 al alcance de los más exigentes

Invernaderos- túneles: 7 m. - 8 m. - 9,20 m. y 12 m.

- Una excluslva para Espaiia M:

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invernaderos

Control

D. Merino Merino Oficina Comarcal Agraria.

OIARTZUN. J. Ansorena Miner

Laboratorio Agrario. ZIZURKIL. Departamento de Agricultura

y Pesca. Diputación Foral de Guipúzcoa.

invernaderos los suelos

son cultivados en sistemas intensivos

con aportaciones frecuentes

y abundantes de fertilizantes.

Es frecuente la aparición de una

salinidad inducida.))

de la salinidad en suelos de regiones húmedas

Introducción Entendemos por salinidud la pre-. . '

sencia en el suelo de cantidades ele- '

vadas de sales solubles.. En el len- guaje habitual en la Ciencia del Sue- lo, se consideran sales solubles aquellas cuya solubilidad es superior a la del sulfato cálcico dihidrato (ye- so) e insolubles las de solubilidad in - ferior al carbonato cálcico (caliza). La importancia del control de la sa-

linidad radica en su efecto adverso sobre el crecimiento de las plantas, que se refleja en una disminución de los rendimientos de los cultivos. Ello es debido al efecto osmótico produ- cido por concentraciones elevadas de sales disueltas 'en la solución del suelo. qo.e dificulta la absorción de agua por'las raíces de las plantas. Normalmente, los suelos salinos se

presentan en -regiones áridas, a causa de la acumulación de sales en su mo-. vimiento ascendente hacia la superfi- cie del suelo, a medid'a que se evapo- ra el agua en que se hallan disueltas. En otros casos, la acumulación de sales se produce como consecuencia del riego continuado con aguas sali- nas o de un deficiente sistema de drenaje, por el ascenso del nivel freático de aguas marinas, etc.

Frente a esta salinidad natural, pro- pia de los suelos de zonas de escasa pluviosidad, los suelos de regiones húmedas rara vez presentan naturale-

z a salina, debido al proceso de lava-

do al que son sometidos por la ac- ción del agua de lluvia. Sin embar- go, cuando (como es el caso de los invernaderos).dichos suelos son cul- tivados en sistemas intensivos con aportaciones frecuentes y abundan- tes de fertilizantes, con restricciones al lavado natural por el agua de 1 1 ~ - via y, en ocasiones, con sistemas de drenaje deficientes. es frecuente la aparición de una salinidad inducida por algunos de estos factores.

Métodos de control de la salinidad Existen diversos mCtodos de medi-

da de la salinidad de los suelos, que han sido objeto de una amplia revi- sión bibliográfica y evaluación expe- rimental (R. Aragübs et al., 1986).

Aunque su uso se halla poco exten- dido, la tendencia más reciente pare- ce orientarse hacia los mttodos de medida «in situ» de la salinidad, a travCs del empleo de diferentes tipos dc sondas. Ello es debido en parte a las limitaciones propias de los meto- dos de laboratorio, que van desde el muestre0 a la interpretaci6n de resul- tados. pasando por las operaciones de acondicionamiento de la muestra, su análisis químico. etc. Otra de las razones del abandono progresivo de los metodos de laboratorio se halla en el empleo indiscriminado de los mismos en todo tipo de situaciones. Así, el metodo Oficial del Ministerio de Agricultura, del extracto de pasta

Culrivo de iris en invernadero. Se deiecran problemas por salinidad en las zonas donde el crecimienfo es muy pobre.

saturada, que fue desarrollado para que su empleo agronómico ha queda- suelos salinos de regiones áridas de do reducido al carácter de pruebas los Estados Unidos, se viene utili- previas, que permiten descatar la zando en la mayoría de los laborato- presencia de salinidad y evitar, por rios sin tener en cuenta la naturaleza tanto, la preparación del extracto sa- de los suelos (de regiones áridas o turado. húmedas), el sistema de cultivo (al aire libre o protegido), el objetivo Método propuesto del análisis (Fertilidad o Edafolo- Según se ha dicho, el sulfato y el gía), etc. carbonato cálcico son sales práctica-

Aparte de la subjetividad inherente mente insolubles en agua, por lo que a la estimación del punto final de la permanecen precipitadas en los sue- pasta saturada, su preparación y pos- los que contienen yeso o caliza, sin terior análisis del extracto resultan contribuir a la salinidad. Sin embar- muy laboriosos, por lo que el mCtodo go, a medida que se aumenta la dilu- del extracto saturado (que puede re- ción de la muestra de suelo en agua sultar conveniente en suelos de natu- en la preparación de un extracto raleza salina o en estudios edafológi- acuoso, se van solubilizando dichas cos), presenta un interCs muy limita- sales. Así. el contenido en sales di- do para el asesoramiento en Fertili- sueltas totales aumenta al pasar del dad de suelos de regiones húmedas extracto saturado al extracto 1:5, de sometidos a cultivos intensivos, co- dos a nueve vveces en los suelos que mo es el caso de contienen yeso y en torno a dos ve- los invernaderos.

Debido a las li- mitaciones men- cionadas, se han desarrollado mC- todos consistentes en medir la con- ductividad de ex- tractos acuosos de suelo con dife-

suelo: agua, que van desde 1: 1 a 1:lO. Con ello se consigue simplifi- car e'O~memente pero simultánea- mente se introdu-

tes de error. Esta es la razón por la

ces en los calizos. De ahí que en am- bos tipos de sue- los no exista co- rrespondencia en- tre la conductivi- dad del extracto 1:5 y la del ex- tracto saturado. En consecuencia, el valor del ex- tracto 1:s queda limitado con fines de diagnóstico al de una prueba previa excluyente de salinidad, que de resultar positi- va ha de ser con- firmada con la del extracto saturado,

Tabla 2: Indice de conductividad y crecimiento de los cultivos (Maff, 1986)

Incidencia en el crecimiento

No hay restricción del crKimiento

posibilidadde restricción del crecimiento en plantas jóvenes

Probabilidad de graves efectos

Todas las plantas de semillero,

plantas de vivero en contenedor, lechuga, bulbos

O a 2

3 ~ 4

más de 4

Berenjenas, coles, apio, crisantemos,

pepino, rosas, pimientos

O a 3

4 ~ 5

más de 5

claveles, tomates

O a 4

y 6

-

1 Tabla 3: Necesidades de agua para el lavado de las sales. .

(Maff, 1986)

mucho más lenta y laboriosa. El inconveniente antcrior puedc

soslayarse sustituycndo el agua co- mo líquido cxtractante por una solu- ción saturada de sulfato cálcico, ya que la misma no extracrá yeso ni ca- liza. De esta forma, el aumento de conductividad en el extracto será una medida de la salinidad efectiva del suelo (J. López Ritas et al., 1985) que algunos autores proponen para evaluar el riesgo de salinización por aguas de riego.

En un estudio comparativo entre el extracto saturado y los extractos 1:2,5 (relación en peso y en volu- mcn) con agua y con solución satura-

Tipo dc suelo

Suelos arenosos otros suelos

da dc sulfato cálcico, Massey y Winsor (1967) obluvicron la mcjor corrclación con el rcndimicnto dc la lechuga para la conductividad del cxtraclo 1:2,5 (en volumen) con so- lución saturada de sulfato cálcico. Dicho extracto resultó ser también el que mejor se correlacionaba con la calidad del tomate, por lo que fué adoptado como mCtodo oficial del Servicio de Asesoramiento y Desa- rrollo Agrícola del Reino Unido (MAFF, 1981).

El mCtodo consiste simplcmcnte en tomar, con cuchara calibrada, 20 m1 de suclo secado al aire y tamizado a 2 mrn y poncrlos cn contacto con 50

m1 de solución saturada de sulfato cálcico (cuya conductividad especi- fica a 20°c es de 1.960 ps). Tras 15 minutos de agitación en un agitador dc vaivCn a unas 200 r.p.m., se filtra a travCs de papel de filtro Whatman nQ 2 y se mide la conductividad del filtrado a 20°C. En esta misma solu- ción puede determinarse el conteni- do cn nitratos con electrodo selecti- vo de ion nitrato. Si la dcnsidad apa- rente de la muestra de suelo se halla fucra dcl intervalo 0,98-1,02 glml, se aplica una corrección que hace válido cl m6lodo tanto para suclos mincralcs como para sustratos orgá- nicos y difcrentcs mezclas dc arcna y turba.

Al igual que con los resultados de los nutrientes asimilables, para faci- litar el mancjo de los resultados ana- líticos se divide el rango de conduc- tividades comprendido entre 1.900 y 4.000 ps en diversos intervalos, a ca- da uno de los cuales se le asigna un Indice (Tabla 1).

El incrcmcnto dc la conductividad del cxlracto rcspccto dcl valor 1.960 KS dcl extraclanle, nos da una media dcl nivcl dc salcs solublcs en el suc- lo y , por innio, dcl grado dc salini-

Indicc dc conductividad

I \

NITRATO DE MAGNESIO (Cristal Soluble)

Es la forma más adecuada de aplicar el magnesio a sus cultivos por:

- Su rapidez de acción debido al Nitrógeno nítrico que acompaña al Magnesio. - Su facilidad de utilización: vias foliar, suelo, goteo, etc. - Su gran solubilidad el 50% (500 grs. en 1 litro de agua)

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70

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6

35

50

7

50

70

5

25

35

3

15

25

4

15

25

dad del mismo. Hasta unos 2.600 ps de conductividad (Indice 2), normal- mente no se produce restricción al crecimiento de ningún cultivo; por encima de dicho valor, los cultivos pueden verse afectados con mayor o menor intensidad, dependiendo de su sensibilidad al exceso de sales (Ta- bla 2).

La Tabla 3 indica las cantidades de agua que deben aportarse para hacer descender el Indice de conductivdad hasta un valor inferior a 3. Dichas cantidades son adicionales a las que se necesitan para llevar el suelo a su capacidad de campo.

Como ya se ha indicado en el mis- mo extracto en que se mide la con- ductividad puede determinarse el contenido en nitratos del suelo de

Culrivo de tulipán en invernadero. En la fofografía aparecen circulos donde el una manera muy Sencilla, por 10 que crecimiento de las plantas es mucho menor. en nuestro laboratorio lo hacemos

rutinariamente. Tras varios anos de actividad. en

los que hemos analizado por este mCtodo miles de muestras de suelo de la provincia de Guipúzcoa, pode- mos afirmar que, en la práctica tota- lidad de los casos de salinidad detec- tados, la misma ha sido debida a un nivel elevado de nitratos (Tabla 4) que, frecuentemente, van acompafia- dos de valores altos de potasio asi- milable.

S610 en contadas ocasiones. los va- lores elevados de conductividad no se correspondieron con concentra- ciones igualmente altas de nitratos o potasio. En tales casos. la presencia de niveles excesivos de cloruros y10 sodio permitió explicar la presencia de salinidad como debida a otros orí- genes diferentes del abonado con ni- tratos: riego con aguas salinas (en zonas próximas al mar), empleo erróneo de cloruro potásico en inver-

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Tabla 5

Cultivo de lechuga en invernadero. Los efectos de l a salinidad aparecen en circulos. zonas con pérdida de plantas,

crecimiento pobre y mal acogollado.

naderos, adición de arenas marinas no lavadas, etc. Una vez conocida la cantidad de

agua necesaria para el lavado de un suelo de invernadero en que se ha detectado salinidad, pueden prede- cirse los cambios que dicho aporte de agua produciril en el contenido de nutrientes del suelo. En efecto, Skin- ner (1981) estudió la influencia de las aplicacioens de agua de lavado en los niveles de conductividad y de nutrientes asimilables del suelo, ob- teniendo las siguientes ecuationes: NO3 = 0,00466 X W X (N0~) io i s (r = 0.72) K = 0.00344 X W X Kinis (r = 0.80) Mg = 0,00246 X W X Mginic (rZ = 0,612) C0nd=0,00392XWX(C0ndinis-1.960)(i =0,85) Siendo:

W = Cantidad total de agua aplicada. en llmz. = Representa e l incremento de conceniración

de cada nutriente en mgn. o de la conductivi- dad en s. No se observó influencia del agua

de lavado en el nivel de fósforo asi- milable, que se mantiene práctica- mente constante. Las ecuaciones anteriores permiten

predecir los cambios producidos en función de las cantidades totales de agua de lavado y resultan particular- mente útiles cuando no se dispone de aniílisis de suelo posterior al lavado. En la Tabla 5 se exponen los resul-

tados de los análisis de un suelo de invernadero de textura franco-arci- llosa ue fué lavado. por error, con 9 82 l/m de agua para rebajar su con- ductividad.

Al comparar los resultados de las dos últimas columnas, se observa que el poder de predicción de las ecuaciones anteriores es bastante bueno para conductividad y nitratos, confirmándose también la constancia del nivel de fósforo asimilable. No ocurre lo mismo con los niveles de potasio y magnesio, en consonancia con lo que venimos observando en la generalidad de casos; para estos nu- trientes, el valor predictivo de las ecuaciones es buena a altas concen- traciones (por encima de 600 y 300 mg/l, respectivamente), en las cuales se encuentran presentes en gran me- dida en la solución del suelo, como los nitratos. Por debajo de dichos va- lores se halla, al parecer, fuertemen- te fijados en el complejo de cambio y son lavados de menor medida que los previstos por las ecuaciones. Esta es la razón por la que sus concentra- ciones se mantienen prácticamente constantes con el lavado, de forma semejante a lo que ocurre con el f6s- foro.

Conclusiones Se describe un método sencillo, rh-

pido y económico de control, de sali- nidad en suelos de regiones húme- das. La validez del mismo. utilizado por el Servicio de Asesoramiento y Desarrollo Agrícola del Reino Uni- do, ha sido confirmada en nuestras condiciones tras el análisis de gran número de muestras de suelos de in- vernadero.

El mttodo propuesto permite diag- nosticar rápidamente la existencia de salinidad y su origen a traves de una sencilla extracción, sin necesidad de recurrir a la preparación de la pasta saturada.

El valor de conductividad del ex- tracto obtenido permite conocer la cantidad de agua necesaria para el lavado del exceso de sales. La dismi- nución de la concentración de Cstas tras el lavado, puede confirmarse por un posterior análisis o, cuando esto no es posible, de una manera aproxi- mada a travCs de diversas ecuacio- nes.

el boro, u n factor esencial para la calidad y

rendimiento de sus cultivos

' al suelo 1

i

INSTALACIONES

INVERNADEROS

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Ronda de los Tejares, nQ 27 - 3*-3 Telf. (957) 47 08 24 14008-CORDOBA

La utilización del alga Cystoseira abies-marina - - - - - - -

Santiago F. Díaz Pérez Ingeniero Técnico Agrícola en

explotaciones agropecuarias. como abono F~orencio Real Hardisson D to. Producción Agraria. orgánico.

Escuela Universitaria Ingeniería u Técnica Agrícola de La Laguna. Cultivo Universidad Politécnica de

Arturo Hardisson deY:%;Se v OD eraci on es Dto. de Química Analítica. J

Universidad La Laguna. aplicadas a las algas.

(( S e han usado como fertilizantes marinos, alguos

constituídos en un 96%

de Cystoseira a b i e s - m a r i n a , popularmente conocidas en

C a n a r i a s , como

mujos o sebas.))

Introducci6n El género Cysto'seira es el más

abundante en los litorales canarios en lo que a biomasa se refiere y den- tro de este género es ,la especie Cystoseira abies-marina la que ma- yor cantidad produce en lodo el ar- chipiélago.

Esta espccie se encuentra en el piso infralitoral de las islas y en general en la región Macarontsica, constitu- yendo e1,alimento básico de numero- sos peces de bajura. Los arribazones o «algazos» son el resultado de la mezcla dc diversas especies dc algas que el mar arrastra durante los tem- porales y que, después de flotar a .la deriva durante un tiempo. son arroja- das a las playas y ensenadas,. Son al- gas, no aptas, en principio, para uso industrial, aunque si como abono y como alimento para el ganado. En este trabajo hemos usado como ferti- lizantes marinos, «algazos» consti- tuidos en un 96% de Cysroseira abies-marina, popularmente conoci- das en nuestras islas como «mujos» O «scbas».

En un lrabajo anterior (Real, F., 1978) ha realizado un cálculo apro- ximado de la cantidad de algazos que arroja cl mar a las costas de la isla dc Tcncrife por ano, estimando- se en unas 5.000 Tn el total de alga- zos arrojados.

Como cultivo vegetal hemos elegi- do las papas de siembra de la varie-

dad Cara, procedente del cruce de Ulster Glade con A 25519 que fue registrada en la «Lista Nacional ir- l andesa~ en 1972 y en la «Lista Na- cional inglesa» en 1976. La obtuvo el «Agricultura1 Institute Oak Park Research Centre» de Carlow en Ir- landa (Kehoe, H., 1982). Esta variedad de porte alto que

emergc rápidamente del terreno, quedando éste cubierto en poco tiempo. debido al exhuberante vigor de la planta. Es una variedad de ci- clo largo cuyos estolones poseen una longitud media a larga y sus tubtrcu- los son de tamaíío medio a largo, en apariencia muy atractivos y con una forma que varia de ovalados a redon- dos. El color de la piel es blaco-cre- mosa, con ojos rosados y partes co- loreadas de rosa alrededor de las ye- mas. .Es muy similar a la variedad King Edward y el color de la carne es cremoso. El número de tubérculos que posee en relación a otra variedad es medio (Kenoe, H., 1982).

En cuanto a su calidad para consu- mo humano hay que destacar que la carne no se ennegrece después de pe- lada y no tiende a disgregarse. Igual- mente resiste bien enfermedades co- mo: la verruga, Globodera roslo- chensis y virus A. Asimismo, es muy resistente a la Roya del follaje y al virus Y. Tambitn resiste la Roya del tubkrculo, la costra común y el ne- mátodo del quiste, sin embargo, es

susceptible a la gangrena, torcedura experiencia, fue soltar el terreno ex- y enrrollado de las hojas (Kenoe, H., cesivamente compactado, debido a 1982). que se había efectuado recientemen- Sus características agronómicas in- te la construcción de un estanque a

dican que despues de cocida no se pocos metros del terreno y el paso ennegrecen ni se disgregan en tro- continuado de la maquinaria por la zos. En las condiciones climáticas parcela lo había apelmazado en exe- inglesas se da bien, alcanzando un so. desarrollo óptimo en zonas climáti- - Labor superficial. Con ayuda de cas más secas. El Instituto Agrícola un rotovator, preparamos el terreno de Irlanda, en trabajos llevados a ca- hasta 30 cm de profundidad y con bo con cosechas experimentales du- ello se logró un adecuado mullimien- rante los anos 1968-73 demostró que to para efectuar la plantación. Tanto por termino medio. la variedad Cara esta labor como la anterior se realizó es superior a las variedades Kerr's Papa. Var. CARA Tardia.

'

el 29 y 30 de Junio de 1986. unos Pink y Record en un 46 y 43% res- tres meses antes de realizar la plan- pectivamente. aunque frente a ambas parcela de 240 m2, situada en los te- tación. variedades es inferior en calidad de rrenos dedicados a prácticas en la - Delimitacidn de las parcelas. Las cocción y sabor. Escuela Universitaria de Ingeniería 16 parcelas elementales se marcaron En este primer trabajo se describirá TCcnica Agrícola de La Laguna (Te- con tubos de 1,20 metros de altura

el cultivo de la variedad Cara y las nerife). de 112" de diámetro. Cada arcela te- operaciones aplicadas a las algas que ? nía una superficie de 15 m (5x3 m). servirán como abono. 2. Operaciones previas a la La cercanía del estanque antes men-

plantacidn cionado impidió una distribución Parte experimental - Subsolado. Esta labor se ha reali- más homogénea de las parcelas y por 1. Situacidn de la parcela zado para deshacer en profundidad ello quedaron como se expresa en el El presente estudio sobre utiliza- el apelmazamiento del terreno y para Gráfico.

de diferentes materias orgáni- ello nos hemos valido del subsola- - Incorporacidn al terreno de la cas, haciendo hincapié en las algas dor. La labor se realizó a una pro- materia orgbnica. Las algas lavadas, marinas, ha s.do realizado en una fundidad de 40-50 cm y la función sin lavar y el estiCrcol de caballo. se

principal del subsolado, en nuestra incorporan a las correspondientes

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parcelas ele- mentales con la ayuda de un ro- Lovato, previo esparc imiento en el terreno de las mismas. Se dieron varias pasadas para asegurar su per- fecta incopora- ción al terreno y esto se hizo aproximadamen- te unos 25 días anles de efec- tuarla planta- ción (cl día 14 de Scpticmbrc de 1986).

- Diseno expe- rimental. En cl presente trabajo se ha utilizado un discfio coin~)lctn- mente alcatorin. cn quc los trata- mientos han sido asignridos al azar en el terrcno. Sc han cí'cctuado trcs tralamicntos cn comparación con u n testigo o control. Los tratarnicntos han consistido cn aplicar fertilizan- tes de tipo marino (algas lavadas y

Cultivo de la variedad Cara

1. Plantacidn. Se efectuó el 9 de Octubre de 1986, poniendo- se a una distan- cia de 20 cm unas de otras, en el fondo del surco. Se adi- cionó en medio de ellas abono complejo cons- tituido por: 22 Kg de sulfato amónico, 22 Kg de sulfato de cal y 12 Kg de sulfato potási- co. De estos 56 Kg preparados, utilizamos apro-

sin lavar) y estitrcol de caballo. ximadamente 48 Kg. El gasto en Tanto dcl tratamiento como del testi- abono se cifró en el momento de su go se hicieron 4 repeticiones, que- utilización en unas 1.092 ptas. Una dando por tanto 16 parcelas. El Grá- vez dispuestas las semillas en el te- rico muestra la disposición de las rreno se cubrieron con tierra del ca- parcelas en el terreno, una vez cfcc- ballón, quedando aquellas a unos 10 tuado el sorteo. cm de profundidad.

Gráfico A t

E

7 \ \ \ \ \ \ \

E a3 7

- 5 m , - 15 m

Superficie de plantación = 240 m i Superficie de cada parcela = 15 m

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2. Labores culturales. Con el obje- to de favorecer el agrupamiento de los tubdrculos. el desarrollo de las plantas y su mejor defensa contra el viento, se realizó la labor de aporca- do el día 21 de Noviembre, manual- mente. Se aprovechó tambiCn para afladir el abono de cobertera. usando la misma dósis que en la plantación, pero empleandose sólo 35 Kg que supusieron un coste de 780 ptas. 3. Riegos. Se efectuaron 3 riegos. en los días 3 y 10 de Noviembre y el 11 de Diciembre de 1986, respectiva- mente. Se usaron 6 aspersores duran- te unos 20 minutos y el caudal total estimado fue de 1.715 litros por rie- go, lo que hace un total de 5.143 li- tros gastados durante el cultivo. Es necesario indicar que los riegos se efectuaron sólo cuando el estado del terreno así lo aconsejaba. En la Ta- bla l , exponemos los dalos metcoro- lógicos de temperatura, evaporación y precipitaciones habidas durante el tiempo que duró el cultivo. 4. Crecimiento. Se intent6 medir el

crecimiento colocando estacas en to- das las parcelas, en plantas repre- sentativas, pero con los vientos de los días 4 y 5 de 1986 no se pudo continuar dicha experiencia. ya que las plantas perdieron su posición er- guida y hubo que aporcarlas de nue- vo. con lo cual el nivel inicial en el que habíamos colocado las eslacas se vio modificado, no teniendo obje- to realizar posteriores mediciones. Las estacas se colocaron el día 1 dc Noviembre y cada 10 días sc rcaliza- ron mediciones, pero pcnsamos quc por las razones expuestas no ticnc objeto el exponer los datos.

5. Tratamientos. Plagas y enferme- dades. El día 20 de Noviembre dc 1986 se efectuó el primcr tralamicn- to fungicida con cl producto comcr- cial Polyran Combi dc la casa llasf para unas dósis de aplicación dc 150-200 g/100 1 dc agua, usándosc 30 g de produclo cn 15 1 dc caldo. con un pulvcrizador dc mochi!.~ íhul- latadora). Los siguicntcs 1r:itíiiiiicn- tos se dicron los días 27 dc Novicin- brc y 10 y 20 dc Dicicmbrc dc 1986. El fabricante aconsejaba dar trala- mientos cada 10-15 días y está ind i - cado contra Mildiu y Alternaria en el cultivo de la papa y se dio con ca- racter preventivo.

Las plagas y enfermedndcs qii i- apa- recieron a lo largo dcl culiivo I'uc- ron:

TEMPERATURAS

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Tabla I I

( I e i . p q 159 nr a l . ~ a x : (93) 759 60 08 A~artado de Correos, 140 11

Parcela

Tcsugo

Algas lavadas

Algas sin lavar

Estiércol

- Pulgones. La incidencia en el cul- tivo fue mínima, por lo que el trata- miento no era justificado.

- Rhizoctonia solani. Algunas plan- tas aparecieron afectadas y fueron eliminadas, ya que no hay tratamien- to químico efectivo.

- Phytophthora infestans. Se pre- sentó en tres plantas, observandose el tallo oscuro y la hoja un poco de- colorada.

6. Recoleccidn. Se efectuó manual- mente durante los días 2 y 3 de Fe- brero de 1987. tenidndose especial cuidado en que no hubiese mezcla de los tubCrculos de las distintas parce- las, para segurar la fiabilidad del es- tudio estadístico. 7. Observaciones de interts duran-

te el cultivo. La primera de las ano- taciones importantes realizadas fue cl dcsarrollo avanzado que mostra- ban las papas fertilizadas con abono orgánico de algas lavadas. Estas par- celas destacaban claramente sobre las dcmhs con un gran vigor y desa- rrollo.

Cabc asimismo destacar la incidcn- cia del viento en el cultivo durante los día 4 y 5 de Diciembre de 1986, quc produjo unas mcrmas considera- blcs cn lo que a su parte foliar se re- ficrc. Otra observación interesante fue la

vcriricación del cumplimiento del ci- clo vcgetativo, amarilleándose pri- mero las hojas hasta secarse las plantas por completo. Esto sucedía a los 110 días aproximadamente de la siembra. Por otro lado, el ciclo no sc cumplió de manera homogónea en todas las plantas, quedando en el momento de la recolección, algunas plantas verdcs.

Se dcbe tambiCn destacar la auscn-

Peso medio (g)

62,89

74,63

74,63

59,68

tia de floración en el cultivo, debido a la Cpoca del aiio en que se efectuó el mismo. Se tomaron muestras de las papas recolectadas en las diferen- tes parcelas para comprobar su uni- formidad y peso medio. Los datos obtenidos los expresamos en la Ta- bla 2. Operaciones aplicadas a las algas

1. Recolección. La zona de mues- treo considerada en este trabajo fue la Caleta de Interián, en el término municipal de Garachico. Los arriba- zones fueron recogidos los días 14 y 21 de Julio de 1986. Este trabajo fue realizado a mano. por tres operarios

Introducción Como continuación del texto ante-

rior, completamos el estudio de la utilización del alga Cysroseira abies-marina como abono orgánico, realizando los análisis foliares de las algas, de los suelos y del esti6rcol dc caballo (este último usado como abono de referencia). Asimismo, los resultados obtenidos cn el cultivo de las papas y el estudio del rendimien- to del mismo. cuando se usa la Cystoseira.

Anfilisis efectuados y resultados obtenidos

En las Tablas 1 y 2 se presentan los resultados obtenidos en el análisis de las algas sin lavar y lavadas. Las de- terminaciones se han hecho sobre un total de 5 muestras y se observa que el Nitrógeno se mantiene dentro dc los niveles obtenidos por otros auto- res en la especie Cystoseira abies- marina, e incluso en otras espccies (Arevalo, 1965; Real, 1978; De a r - mas y col., 1987).

El fósforo es bastante bajo, aunque

y empleándose en total unas 6 horas para recolectar una cantidad de 1 .O65 Kg de algazos. 2. Secado. Esta operación fue Ileva-

da a cabo desde el día 21 de Julio hasta el 14 de Septiembre de 1986. Los algazos fueron extendidos sobre una superficie de 45 m2, de manera tal que quedara cubierta en su tolali- dad por una capa de arribazoncs, lo más delgada posible.

3. Lavado. Durante el proceso dc secado la mitad de los algazos iuc- ron lavados con agua dulce para dis- minuir su contenido en salcs. Esta operación consistió en regar con

Análisis, resultados

manguera durante 10 minutos apro- ximadamente, darle la vuelta con ayuda de una pala y larvar de nuevo durante el mismo tiempo. Esta ope- ración la realizamos tres veces, gas- tando en total unos 1.680 litros de agua. Suponiendo el coste de la pipa de agua (480 litros) a 20 ptas. ya es variable según la procedcncia. he- mos gastado unas 70 ptas en la ope- ración de lavado.

Dc manera visual observamos que las sales habían disminuido bastante, confirmando los posteriores analisis foliares de las algas. esta aprecia- ción.

obtenidos y estudio del rendimiento del cultivo.

dc antemano conocíamos este factor do que el Na disminuye de forma por trabajos realizados por De Ar- considerable, lo cual indica que este mas y col. (1987). Estos trabajos se elemento está en su mayor parte ad- resumen en la Tabla 3. herido al vegetal como consecuencia

Al lavar las algas hemos comproba- de su vida en el medio marino.

Tabla 4: Análisis efectuados en el suelo de cultivo

Muestras Tratamiento

Inicial

Testigo

Estiércol

Algas lavadas

Algas sin lavadas

pH: Se midió con pH-mctro Radiometer, en suspensión suelo agua en relación 1:2,5. Ca y Mg: E.A.A. N: Método de Kjeldahl. M.O.: Se determinó usando un aparalo Carmhograph 12-H Omega. C.E.: Se midió con un conductímetro Meter L.B.R. WIW. Na, K, Ca y Mg: Fotome~ría de llama. P: Método de Olsen y col. (1954).

Número parcela

a b

4 8 10 15

7 5 9 11

16 3 6 12

1 2 13 14

pH

7,O 7,O

6.5 6,2 6.8 6.3

6 2 6.4 6,6 6.9

6,5 6,7 6.6 6.3

6,5 6,7 7,O 6.5

C.E.

1.12 1,19

1.79 2,50 1.50 2,09

3,07 2.63 2,62 2,lO

2.20 1,08 195 2,67

2,40 1,60 295 2,52

% S

43 41

46 45 42 44

49 49 44 42

51 46 47 40

53 46 48 44

Textura estimada

Francplimoso Franco limoso

Francoarcilloso Francoarcilloso Francolimoso Franco limoso

Francoarcilloso Franco arcilloso Franco limoso Franco limoso

Francoarcilloso Francoarcilloso FrancoarciIloso Franco limoso

Francoarcilloso Francoarcilloso Franco~cilloso Francolimoso

% sobre C.I.C. M.O.

9%

2.10 2,10

2,92 2.00 2,30 2,61

3,01 3.54 3,22 3,23

2.61 2,92 2,61 2,92

2,14 2,14 2.61 230

Ca

4459 43,M

55,23 62,53 59-39 53.79

52,OO 53.26 58.24 6120

40,22 55.88 83.87 52,19

53.37 52,84 61.34 47,97

P PPm

20 20

4 4

4 16 16 8

4 12 4 4

12 16 4 8

Mg 21,17 22,Ol

20,93 17,73 21,81 25,31

22,lO 25,00 18.55 19.67

39,65 21,17 29,03 20,88

20.22 20,45 22.68 22,32

Na

3,6 334

4.65 4.92 6,06 5,69

6.70 5.97 5,15 4,92

8,OO 5,88 8.87 6.59

10.40 10.22 13,40 10,40

K

9.9 10,M

12.79 11,82 10.30 8.23

16,31 13.58 1495 13,66

7,47 11,76 16,93 1538

12,35 12.51 9,79 8,67

rneqllOO g

Ca

9.9 9 ,o 9.5 12,7 9 3 8,5

9 9 9,8 11,3 11,2

7 ,o 9,5 10,4 9,5

9,s 9,3 11,9 8 3

Mg

4,7 4 5

3 -6 3.6 3.6 4.0

4.2 4,6 3 6 3.6

6-9 3 -6 3 6 3 8

3,6 3.6 4,4 4,9

Na

0 3 0,7

0 8 1 ,o 1 ,O 0.9

1.3 1,1 1 ,o 0.9

1,4 1 ,o 1,1 1 2

1 3 1 3 2.6 1.8

K

2 2 2,1

2 2 2,4 1,7 1.3

3,1 2.5 2 9 2.5

1.3 2 8 2.1 2,s

2-2 2 2 1,9 1 ,5

C.I.C.

22,2 20,9

17.2 20,3 16.5 15.8

19,O 18,4 19,4 18.3

17.4 17.0 12,4 18,2

17.8 17.6 19,4 17,3

El K y Ca están bastante elevados, comparándolos con los contenidos de otras especies, según Mateos y col. (1985).

En microelementos Lales como Fe. Zn, Cu y Mn, nuestros datos coinci- den con los de otros autores canarios (Campos y col., 1985). Las muestras de la Tabla 3, han si-

do tomadas en la Caleta de Inerián y por ello es factible la comparación con las muestras tomadas por noso- tros en el.mismo sitio más reciente- mente. Por otro lado, teniendo en cuenta la fluctuación estaciona1 de los componentes en las algas, se es- tablece una relación positiva entre nuestros resultados y los obtenidos por los mencionados autores.

Existe un trabajo realizado por Campos y col. (1985), sobre la con- centración de metales pesados en al- gas del litoral de la isla de Tenerife y uno de los lugares de muestre0 fue la Caleta de Inerián, en un lugar donde hablan desagües cercanos por lo que se observa un incremento de estos metales.

En la Tabla 4, se resumen los resul- tados de los análisis efectuados en el suelo de cultivo y se observa que la materia orgánica inicial era del 2.10%. En cada uno de los trata- mientos efectuados se ve incremen- tado este porcentaje, siendo las par- celas fertilizadas con estiercol de ca- ballo. las más enriquecidas (materia orgánica media 3.25%). Las parcelas abonadas con algas lavadas le siguen en riqueza con un 2.76%. Las parce- las con abonos minerales van en ter- cer lugar, con un 2.45% y por últi- mo, las parcelas con algas sin lavar, con un 2,2190. Podemos deducir que en cuanto a la materia orgánica, cualquiera de los tipos de fertiliza-

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tiene en todas las parcelas dentro de los límites tolerados por el cultivo de la papa, notándose un ligero in- cremento en las parcelas abonadas con algas sin lavar.

El pH inicial es ncutro, este se ha- lla curiosamente disminuido en todas las parcelas, o sea, tendiendo hacia la acidez. Ha influido de forma sen- sible el abonado mineral en este des- censo. Lógicamente, las algas como abono tienden a elevar el pH, esto se ve claramente en las parcclas trata- das con lagas sin lavar, que son las que poseen un pH más cercano a la neutralidad. El P es el elcmento más deficiente

que hemos observado en los análisis foliares de algas, por el hecho de quc se haya dado en todas las parce- las, no sugicrc quc dcbemos aportar mayorcs cantidades dc abonos mine- ral rico en P. por lo menos hasta Ile- gar a nivclcs dc 25-30 ppm. El P es un clcmcnlo rclativamcnie establc, poco solublc.

El Ca cambiablc cn las parcclas cs- L A dcntro dc los valorcs dados como adccuados por el ICIA (CRIDA 1 1 ,

C.E. mmhos/cm

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Canarias), que oscilan desdc 40- 70%.

El Mg da asimismo valores adccua- dos, pues se recomienda de un 10- 2096, pudiéndose prorrogar hasta el 30%, para cultivos muy exigentes. Los valores de nuestros análisis es- tán entre 21 y 23%.

El Na. como era de esperar, se ve bastante aumentado en los tratamien- tos con algas y los valores obtenidos en parcelas con algas sin lavar son verdaderamente preocupantes; no su- cede lo mismo con las parcelas de al- gas lavadas, en las cuales, aun cstan- do por encima de lo usual se pucdcn controlar. En general, en cultivos no demasiado exigentes, valores infe- riores al 7% son adecuados para una correcta vegetación.

El K se encuentra dentro de los 1í- rnites aconsejados en las parcelas con algas sin lavar en las lavadas, así como en las parcelas testigos. En las parcelas fertilizadas con estiércol aumenta, pero como la papa es exi- gente en K. este detalle no reviste mayor importancia. Los niveles ade- cuados oscilan entre el 2 y 12% y to- dos estos datos son orientativos, sir- viéndonos para corregir, en la medi- da en que nos es posible, los abonos

Tabla 6

- Término de correcci6n (C)

Donde «r» es el número de repeliciones y en» el de tratamientos.

TRATAMIENTO

Tcs ligo

Estiércol

Algas lavadas

Algas sin lavar

- Suma de cuadrados de los tratamientos (SCT).

S C T = z - C = 47,625 r

TRATAMIENTO

- Suma de cuadrados tolales (SC).

(Tt)Total

53,5

@,o

71,5

69,O

(Cx) 258,O

Kg./ Parccla clcmcnlal REPETICIONES

- Cuadrado medio de los malamienros (CMT).

Media&)

13,375

16,000

17,875

17,250

16,125 (X)

12.0

14,5

17,5

155

SCT CMT = - = 15,875 gl(-r)

Donde gl((T) son los grados dc libertad de los tratamientos.

15,5

12,O

17,5

18,5

- Suma de cuadrados del error (SCE).

SCE = SC - SCT = 77,625

165

18,5

19,5

16,O

- Cuadrado medio del error (CME).

9,5 19,O

17.0

19,O

SCE CME = - = 6,468 gl (E)

Donde gl(E) son los grados de libertad del error.

- Valor dc F (F).

F = CMT = 2,45 CME

a ut i l i~ar . En la Tabla 5 sc rccogen los análi-

sis cícclundos dc cbtiCrcol de caballo dondc vcmos que la matcria orgánica es bastante clcvada y ello es debido a que este estiércol cs de los más ri- cos.

El pH es claramente ácido, pero en el transcurso del cultivo y en los análisis postcriorcs no hemos obser- vado quc haya influído peligrosa- mcntc El Na está bastante elevado, así com el Fc, ello es dcbido posible- mente al tipo de alimentación.

El Mn esth a unos nivelcs bastante altos, pero sin scr preocupantes. Es posible mitigar estos excesos en va- lores de los elementos alimentando el ganado con materias fácilmente digcribles o contribuycndo en la ca- ma donde se forma cl estiCrco1, con algún producto como supcrfosfato de cal.

Estudio del rendimiento del cultivo Como ya hemos dicho, se ha ern-

plcado el discño completamente aleatorio de los rendimientos obteni- dos y a continuación exponemos la Tabla 6, en la cual se recogen los da- tos dc los rendimientos obtenidos en las diferentes parcelas. Una vez obtenido el valor de F, se

ha mirado en la correspondiente ta- bla, para el nivel del 5% y el valor nos da inferior al requerido para este porcentaje. Por ello. podemos dedu- cir que este discíío completamente aleatorio no ofrece significación en- tre los tratamientos. lo que en otras palabras se puede resumir como que es indiferente el tipo de fertilización utilizada en cuanto a rendimientos obtenidos se rcfiere.

Se ha observado además que la ma- tcria orgfinica aportada por las cn-

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miendas marinas se incorpora de for- ma total y rápidamente al suelo. Des- de un puntos de vista químico, el contenido de estas materias orgáni- cas en fósforo es bajo. frente a una mayor cantidad de magnesio, ele- mento que está implicado en la fun- ción clorofilica. Asimismo, destaca un elevado contenido en Fe, de entre los microelementos analizados.

Igualmente, se ha comprobado un crecimiento vegetativo mayor en las plantas de papas cd t i Jadas en las parcelas tratadas con algas marinas, previamente lavadas con agua dulce. Por el contrario, en las parcelas abo- nadas con algas sin larvar, el desa- rrollo vegetativo fue menor. Las par- celas tratadas con abono mineral tu- vieron un crecimiento vegetativo aún más bajo que los anteriormente men- cionados. Sin embargo, las parcelas fertilizadas con estiércol de caballo mostraron un desarrollo anrílogo a las tratadas con algas sin lavar. Según el cálculo del rcndimicnto

porcentual, sc apreció un aumcnto

l Tabla 7 l 1 Fuente de 1 libertad 1 cuadrados ::.: b a d r a d o 1 F. 1 R g r . 1 variación medio (CM) Observ.

Total 125,250

1 Tratamientos 3 1 47,625 1 15,875 1 2,45 1 3,49 1

del 7% en la producción obtenida en las parcelas tratadas con algas lava- das, un 6% en las parcelas abonadas con algas sin lavar, un 4,8% en las parcelas fertilizadas con estiércol de caballo, frente a las parcelas testi- gos, tratadas con abono mineral, usando las cantidades que el agricul- tor canario suele usar. En las fotografías, se mucstra don-

de se aprccian respectivamente las parcelas correspondientes a las algas lavadas, sin lavar, con esliércol de

Error

caballo y la parcela testigo. Nótese el mayor desarrollo del cultivo trata- do con algas lavadas como abono or- gánico.

Asimismo, según los datos que po- seemos sobre la cantidad de arriba- zones que el mar arroja anualmente a las costas de la isla de Tenerife que son aproximadamente unas 5.000 Tn (Real, 1987), podrían abonarse unas 64 Ha de cultivo.

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do en los cultivares próximos a la zona de llegada de la mayor biomasa de estos algazos, preferentemente en la costa Norte (Caleta de Interián, costa de Tacoronte, Barranquena, Punta del Hidalgo, etc.).

Para calcular en rendimiento eco- nómico del aprovechamiento de este recurso natural. habría que calcular los siguientes costes: transporte de los arribazones a los terrenos de cul- tivo y aclarado de los mismos. El primer factor es varible y depende de la distancia y coste de la mano de

obra. El segundo lo hemos calculado parcialmente, ya que para aclarar una Tn de arribazones con agua dul- ce se han consumido unas 6,53 pipas (aproximadamente unas 130 ptas).

A la vista de los resultados reseiía- dos. podemos concluir finalmente que la acuicultura de la especie de alga estudiada por procedimientos biotecnológicos podría ser de interés para enriquecer la demanda de mate- ria orgánica de la que es tan deficita- ria el campo canario actual.

Santiago P. Díaz Pérez. Ingeniero Técnico Agrícola en la espe- cialidad de Explotaciones Agropecuarias.

Florencio Real Hardisson. Ingeniero Técnico Agrícola en la espe- cialidad de Explotaciones Agropecuarias. Técnico del Instituto Espailol de Oceano- grafía (en excedencia) y en la actualidad Profesor Titular Interino de la Cdtedra de Fitotecnia. Cultivos Intensivos y Forraje- ros de la Escuela Universitaria de Inge- niería Técnica Agrícola de La Laguna. dependiente de la Universidad Politécni- ca de Canarias.

Arturo Hardisson de la Torre. Doctor en Farmacia. Profesor Titular Nu- merario de Química Analítica de la Uni- versidad de La Laguna.

Verduras de hoja: del campo a la ensalada.

De entre la presencia en la FIMA-88 de un nu- trida representación ex- trajera, cada año mayor, destacamos la firma de Boston, Burdens, presentar el sistema #ir! dens Mini- Veg-Packer de. recolección y empaque- tado en campo de coliflo- res y la mayoría de las berzas, coles y lechugas de cultivo al aire libre.

El empa uetado en el campo re 1 uce el coste de la mano de obra y los daños a los productos, como muy bien saben en las grandes explotacio- nes.

El sistema transporta- dos, adaptable a la ma- yoría de los tractores, abarca 8 hileras cada uno, depositan en los so- portes su recolección, que se transporta a la porción empaquetadora sin estropearse en abso- luto.

La parte delantera de la máquina lleva una barra de seguridad que genera un aviso sonoro para el tractorista si entra en contacto con el personal.

La velocidad del trans- portador se controla con gran facilidad.

Lo Óptimo es que la uni- dad empaquetadora conste de un sistema transportador montado en tractor, más dos re- molques. Uno de esos acom ara al tractor y el otro f' levará el roducto P empaquetado a centro de recolección. En el re- molque se pueden alma- cenar hasta b palletes cargados.

Q LI ítese el peso de encima

Asl de fácil lo dicen los de Greens Honda.

Las nuevas carretillas Honda solucionan el pro- blema del transporte de cargas medias y peque- ñas ya sea en terreno in- clinado o llano, arena, ba- rro, piedras, agua, esca- leras ... nada las detiene.

El fabricante ha cuidado todos los detalles: robus- tez, facilidad de manejo, tracción (orugas de goma de gran resistencia y aga- rre en todos los terrenos), bajo consumo. etc. Idea- les para la recolección de

frutos, transporte de abo- nos, pulverización en si- tios difíciles, transporte de aperos, transporte de árboles y plantas, movi- miento de tierras en el jardín, etc.

Greens-Honda dispone de una amplia gama de maquinaria. No deje de solicitar su catálogo 88 de productos.

Siempre en contacto

Ya no hace falta ir a ca- sa. o llamar desde una cabina para comunicarse con sus clientes y provee- W dores.

Con un telbfono móvil no tiene Iíriea. tambibn automático de Indelec, desde su casa. que además es portátil, para no perder contacto podrá estar localizable en hable coh la casa segol todo momento, solucionar viana voltar S.A. ~ f ~ ~ : cualquier urgencia, hablar (91 1,422121. desde el invernadero y si

1 Una imagen vale más que mil palabras 1 Ya que en estas páginas

estamos hablando de la FlMA y de algunas de sus novedades, no podemos olvidarnos de los princi- pales protagonistas: los agricultores que van, ven, preguntan y algunos sa- can un fajo de billetes y compran allí mismo su tractor.

Los fabricantes de ma- quinaria por su lado cada

día se esfuerzan en infor- mar más y mejor.

En la foto, varios agri- cultores observan deteni- damente las tripas de un tractor, mientras una cin- ta de video explica cómo son y cómo funcionan los componentes mecánicos que sustituyen la tracción animal o el esfuerzo hu- mano de hace unos años.

John Deere, sabe sorprender al personal

El llder español de ma- quinaria agrlcola mantu- vo muy concurrido el stand durante toda la FI- MA-88. NO habla más que subirse a un tractor para coger el indelec portátil, del que habla- mos en esta sección, y llamar a casa o acercar- se a un tractor modelo 4.050 o mayor y envidiar a l posible comprador, ya

1 ue opcionalmente pue- e disfrutar un aperfor-

mance trackw. es decir, un nuevo sistema en el que se incorporan la electrónica y el radar en la maquinaria agrlcola para reducir los gastos de producción.

El monitor presentado utiliza la seiial de radar de baja frecuencia para determinar la velocidad real de avance del trac- tor, a partir de la cual se obtiene el resbalamiento de las ruedas y se puede optimizar el rendimiento energbtico del tractor.

El conjunto de control . se encuentra situado en e l tablero de mando de manera integrada con la instrumentación conven- cional.

El equipo incluye un mi- croprocesador que infor- ma de la superficie traba- jada a lo largo de la jor- nada y está dotado de avisador acústico que advierte si se sobrepa- san los niveles de patina- miento aconsejado.

un ángulo de avance de Nuevo tractor 1 1 2 O . exclusivo de ~ o h n John Deere Deere, que proporciona al

tractor el menor radio de en versión frutero giro en máquinas de su categoría.

John Deere ha introdL- La diferencia fundamen- cido una versión de trac- tal de este tractor, res- tor frutero, en el ya cono- pecto a los standard, es- cid0 modelo 2.650 de 83 triba en sus dimensiones. CV de potencia máxima al La reducida anchura y su motor Y uga cilindrada de configuración entre ejes 3.920 cm . Este tractor le permite obtener un me- está disponible en simple nor radio de giro, garanti- y doble tracción. zando un trabajo eficaz

Igual que las otras ver- aún en las plantaciones siones, monta un motor más cerradas. de 4 cilindros turboali- El 2.650F, un tractor. de mentado al objeto de me- alta rentabilidad para jorar el aprovechamiento completar la gama de fru- del combustible, e incor- teros John Deere. pora el eje delantero dise- ñado con manguetas con

do vigas de sección cua- Los invernaderos 1 drada de hormigón pre- 1 A rpresa, siguen siendo novedad

En el concurso de nove- dades técnicas de la feria de maquinaria agrícola más importante del año ha sido nominado la em- presa Arpre, S.A. por su estructura modular en hormigón retensado para invernaderos, sistema to- talmente patentado, adap- tado a la normativa CEE (Europa) y con una garan- tía de la duración del hor- migón pretensado de 60 años.

Enhorabuena a esta em- presa que, desde el prin- cipio, ha incor orado la P más alta tecno ogía a la construcción y fabricación de los postes pretensa- dos.

El material presentado permite la construcción

tensado que se unen con amarres de hierro galva- nizado.

E l sistema sólo exige la utilización de un tipo de vigas, siendo bstas váli- das, tanto para los pilares como para los dinteles.

La unión de los elemen- tos de la estructura se re- aliza con tornilleria que- dando aprisionadas las vi- gas cuando se introducen en elementos de hierro galvanizados.

de invernaderos utilizan- 1

Una compañía de turba con más de 100 años experiencia. Garantía de una composicibn de bptima calidad, para una futuro con perspectiva.

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Importador y distribuidor:

INFORME

FLORES LA CAMPANA, S . Coop. El Ayuntamiento de Arahal (Sevilla) El Técnico. Paco Cabello Ruiz de And. (Sevilla). En la foto, socio organizb la empresa municipal el

ILSA. encargado, Sebastián Galán Romero. ALABARDERO. S.A.

AGR~COLAS JADA, S.A., Finca «El Alabarderou, Arahal. .

Julian González Ortiz, encargado I

Manuel Caballero en su itivernadero d 1.000 m' de Jerez d Fronrera, procedente de Almería. explotacibn que reune canridad cc.. -na de las mejores c,..Jades.

Con empeño Cádiz y Sevilla pueden aspirar

a convertirse en la floristería más preciada de EU r opa.

Es u n informe de Sonsoles Osset

Ingeniero Técnico Agrícola.

Cuando en diciembre de 1986 es- ta Revista informa sobre la situa- ción de la horticultura gaditana, el subsector «floricultura» se perfila como ,a dedicación con mas futuro para la economía de la provincia.

En dicho ano, el núcleo Chipio- na-San Lucar de Barrameda ocupa 120 hcctáreas lo que adicionado a otros focos produciores. significa un total de 150 Ha.

Esta constante evolución sitúa a la provincia en la campana 87/88

INFORME

LOS parrales se adosan entre s i con mallas entre cubiertas. Hay que

practicar drenajes por el tipo de suelo, menos suelto que en Chipiona. La ~ I O ~ I L U I I U I U generu cerca at- ~ . 0 0 0 puestos de trabajo. Fotos en ILSA.

con 220 Ha dedicadas mayoritaria- mente al cultivo de clavel mini y estandar bajo invernadero, ocupa a 600 familias en su mayor parte con explotaciones de 2.000-3.500 rn2 y genera una producción bruta esti- mada en 2.700 millones de pese- tas. Según informaciones facilita- das por Guillermo Bracho, Direc- tor del Centro Experimental de Cultivos de la Diputación Provin- cial, la importancia socio-econó- mica del sector viene expresada por el número creciente de fami- lias que viven de la actividad por el empleo que aporta, estimado en más de 500.000 jornales al allo, unos 1.750 puestos de trabajo, y por la creación del empleo indirec- to que s e deriva de las actividades

Serglo Oprirtski y Juan Berrnudo, Directores de Francisco Rarnirez, en el - -xtro, Direct-. l e PALFLOR confección y producción de ACRICOLAS JADA, (Sevilla).

atendiendo a un grupo de productores holandeses en visita Para ellos <te1 agricultor tiene que ser cada vez un poco a nuestro país. m6s economistasw .

auxiliares y de la comcrcilización de la flor.

Cádiz parcce haber encontrado la horma de su zapato. Todas las pre- visiones seiíalan que la expansión va a seguir y ya para la próxima campafia 88/89 se estiman unas 300 Ha de cultivo, superficie que duplica la de la campalia 86/87 y sitúa a la provincia a la cabeza de la producción nacional.

El efecto rebote de la floricultura en la costa noroeste, comarca cn la que se ha verificado la expansión más espectacular, está provocando durante los últimos arios la prolife- ración de nuevos núcleos produc- tores en la provincia y fucra de ella.

Cádiz parece haber encontrado la horma

de su zapato. Para la campaña 88/89

se estiman unas 300 Ha de cultivo,

- -

superficie que sitúa a la provincia a la cabeza

producción nacional.

INFORME

Y N O D E J A N R A S T R O IMPORTADOR OFICIAL PARA ESPANA: C A R R E T E R A M O N C A D A . N A Q U E R A , K M . 1 . 7 0 0

COMERCIAL Y TECNICA AGRICOLA, S, L. A P D O . D E C O R R E O S 3 0 . T E L S . ( 9 6 ) 1 3 9 1 4 97 . 1 3 9 14 0 0 4 6 1 1 3 . M O N C A D A . V A L E N C I A

En Sevilla, empresas que adopta- ron la técnica a imagen y semejan- za de Chipiona, a través de la que comercializaban su flor ya nego- ciaban por su cuenta manteniendo la vocación principalemnte expor- tadora que caracteriza a toda esta área productora (el 80% dc la pro- ducción se destina principalmentc a mercados como Alemania, Ingla- terra, Suecia, Noruega, etc. Em- presas familiares gaditanas con ex- periencia en el cultivo de hortali- zas en invernaderos están pasando a la flor. Algunas, productoras tra- dicionales de zanahoria y remola- cha de mesa todavía alternan la horticultura del cambio con la de tradición.

Tal dinamismo está generando la flor que su atractivo se extiende a nuevos agricultores que buscan quécu l~ ivaryad iversos invcrso - res a'ent0s a las un sector en desarrollo.

El núclco de Cádiz con 220 Ha junto con casi 100 Ha cultivadas en Sevilla hace pensar en un crecimiento demasiado rápi- El Maresme, Murcia, Galicia, Las empresas que esthn do durante los últimos aííos. Valencia y Alicante, La infraestructura comercial Con la euforia el sector aún de la floricultura agrupa a un no ha tenido tiempo de orga- dificilmente pueden competir gran número de nizar su infraestructura pro- aislados en empresas que son ductiva y comercial, pero Con la flor de Sevilla y Cádiz. capaces de afrontar las pecu- lo hace, nuestro país podría liaridades del comercio de la contar con la zona suminis- Al menos, no disponen flor.

tradora de flor de calidad del conjunto de factores Estas empresas son en SU más importante de Europa. mayor parte sociedades anó-

Talcs pcrspcctivas hacen agronómicos y S O C ~ O - ~ C O ~ Ó ~ ~ C O S nimas creadas como «comer- que Huclva quiera subirse al que empuja cial izadoras~ de flor que en carro dc la floricullura no só- ocasiones prestan apoyo ma- lo por buscar alicrnniivas al a estas provinc¡as andaluzas lcria1 (prCslamOs para adqui-

rir suministros en la campa-

El agriculior colaborador es un ~ ' 0 d ~ ~ ' o ' a i ~ l Q d o Y d e ~ e n d e d e l a s

empresas comercializadoras que iambiin suelen presior un servicio de

apoyo técnico y orieniución de la producción.

fresón, sino también por sus favo- rables condiciones agroclimáticas para estas producciones (actual- mente 23 Ha en cultivo).

Almería, con más arraigo a las hortalizas y muy volcada en el ex- terior. ha estabilizado por e l mo- mento su superficie (estimamos unas 200 Ha) mantiene su cuota de mercado, proyecta profesionalizar más sus producciones e inica otras alternativas como la de las plantas ornamentales defendiendo mien- tras tanto la competitividad de sus productos en Europa.

El Maresme, Murcia, Galicia, Valencia y Alicante, siguen volca- das en gran parte al mercado inte- rior y su crecimiento difícilmente puede competir con la oportunidad y calidad de la flor de Sevilla y Cádiz, o al menos no disponen del conjunto de factores agrondmicos Y s o c i o - ~ C O ~ Ó ~ ~ C O S que empuja a estas provincias para acometer con el mismo impetu la tarea.

NICOLE . WOLINO : Esaueies de clavel seleccionados

y Plantas de Gerbera

RED DE AGENTES

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MIGUEL PULO ESFINASA Finca -El 8ianqueix-, Wlassar de Dalt (Barcelona) Tel.(e3) 751 10 94

J03E RAMON BEMPERE UOFRlU Avda. Salamanca, 42 - 50 D - 03005 Al- Tel.(=) 22 67 15, - 21 00 55

MANUEL ROMERO MERAS Avda Asropwm, 8, Pond F e l - 14004 Ckdoba Tel.(957) 48 49 S4 - SB 12 O7

VICENTE VILLAR SANJVRJO Trawsla da Vigo, 92 10 - Vlgo (PonteVdfa) Td.(=) 42 33 68 - 22 16 89

FRANCISCO SOSA DlAZ VICENTE P O W S SANCHU Gm de brea. 87. El De-so - - LtJfnbmmfi (Murda) 4 - M - ajbn (&,,,b) T ~ ~ , ( ~ B B I 40 n 50 - 40 22 28 Tel.(oüS) S3 S2 3 1 JUAN JOSE W W E L MOTOS

CKorw, 18. Puerto Lumbmraa (Muda) AQUSTIN CHARTERINA GARCLlr

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INFORME

Colocación de l a flor en las cesras en 1 Llenada de las cestas de campo con la l a SAT F L O R E ~ DE CHIPIONA. jlor sin clasiJ?car al almacén d e

confección. Foro en ILSA.

Las bolsas de plástico microperforado BOLSAFLOR@ para

Flores: clavel, rosa, crisantemo Plantas en maceta eri distintos tamaños. (Modelo especial para la POlNSETTlA en Navidad)

Hortalizas: lechuga (Iceberg), apio, col china, etc.

aflor, S.a. BOLSAS DE PLASTICO Cristóbal de Moura, 192, bjos. Tel. 307 80 42 0801 9 BARCELONA

ila) y casi siempre asesoramiento t6cnico a agricultures cuya desin- formación y volumen de produc- ción no'les permite abordar el mer- cado exterior.

De acuerdo con la demanda y es- pecialización actual, empresas, cooperativas y SAT orientan su producción a obtener un 60% de «clavellina», (clavel mini o spray) y a clavel estandar un 30-40% se- gún se cultiven o no olras flores como crisantemo, gladiolo, etc.

Las plantaciones se agrupan en torno a junio para comenzar en no- viembre la campafla de exporta- ción que dura hasta mediados de junio del aflo siguiente, meses en los que se puede competir con Ho- landa por los bajos costes de pro- ducción de la empresa familiar y una benignidad climática que per- mite cultivar sin calefacción obte- niendo buena calidad.

Las empresas que vamos a men- cionar, siguen la dirección Suroes- tc, es decir ganan en benignidad térmica a medida que se aproxi- man a lacosta atlántica.

Sevilla Aproximadamente 100 Ha en cul-

tivo. 1 ) Paradas-Arahal-Marchena

Foco productor surgido a iniciati- va de planes de promoción de em- plco rural potenciados por los res- pcctivos ayuntamientos y respalda- dos -tras una ineficaz gestión e in- versiones no consolidadas estima- das en 1.000 millones de pesetas- por la Junta de Andalucía. La em- presa comercializadora de la pro- duccidn de los tres municipios, Flores de Andalucía S.A., pasa a manos privadas desde inicios de 1988, con el nombre de Agrícolas Jada, empresa constituída en ene- ro de 1988 y participada por Flori- mex, para producir y comerciali- zar en Paradas, Arahal y Marche- na.

Estas incursiones oficiales han tcnido un intcrés social más que crnprcsarial para algunos profesio- nales del sector que trabajan con una cmpresa totalmente privada y con su propia responsabilidad so- bre la gestión.

INFORME

/N VERNA DEROS

Modelos standard

Cubrición con vidrio o policarbonato celular

Cubrición con policarbonato celular, >fibra de vidrio y film de palietileno

- Sombrearnientos, p/tCrmicas y ocultación. - Mesas de cultivo. fijas o móviles - Coolyn Sislem. Calefacción, etc.

Sistemas Constructivos en Aluminio Una amplia gama de modelos a s u servicio con la garantía SICOAL

- Supcrficic: 66 Ha de cultivo en Arahal (El Alabardero), Marchcna (La Marchanera), Paradas (Orva- ncja) y la Campana. - 4 Ha de bulbosas en San Lucar dc Barrancda. - Prcvisión campaña 88/89 más de 100 milloncs dc unidadcs dc flor exportable. - Emplco: 400 agricul~orcs. - Zona dcslinada a cnsayos: 4.000

2 m . - En junio prcpararon un prograrna dc crisnnlcmo para todo cl aiío.

2) Los Palacios-Villrifrnnca Palflor, S.A. (inicio cn 1987),

socicdad compuesta por el gcrcntc Francisco Ramírez, proí'csional con cxpcricncia comercial cn di- versos mcrcados europcos dc hor- ali izas y florcs y la Cooperativa de diversos agriculores del Los Pala- cios. Utrera, Guadalcna dc los

Cúmara de pre-cooling, para enfriar la flor hasta e l envío (los 2 ó 30 con una Almackn de FLORNATURA para alta humedad se alcanzan en 30 minuros). Esta máquina está fabricada por

FILACELL (en España es una distribución de la empresa TREBOL). Foio en AGRIDEAL.

empaquetado y envlo de la f lor . El colaborador deposita la f lor ya

clasificada.

Applaud La ncieva tecnica de lucha, que logra el cotitrol de la plaga mediante la supresion de sus estados inrnaduros. lo que da lugar a la desaparicion progresiva de adultos V, en coiisecuencia, a la ~liminaciot-i de las nuevas generaciones Applaud Implacable frente a lo que

realmetite prodcice danos, \ las larvas de mosca blanca

Seguro frente a los insectos beneficiosos

@) ICI-ZELTIA Applaud

INFORME

l Quinteros, etc., que anteriormente comercializaban a través de Flor- na tura (Cádiz).

((Pretendemos aunar la eficacia de una empresa privada -afirma Ramírez- a la uni6n y disciplina que responde a una cooperativa».

- Superficie: 14 Ha abiertas. - Empleo: 63 agricultores, 50 son asociados, el resto colaboradores. - Producción: 18 millones de uni- dades exportables. - Otras flores: limonium, gladiolo. - Comercializaci6n: Inglatcrra, Holanda y Alemania, en firme o en consignación según la época.

3 ) Lebrija Invernadcros dc Lebrija, S.A.

(I.L.S.A.)

Creada cn mayo de 1987, cumple ahora su primera campana.

- Supcrficie: 7 Ha de producción propia; 10 Ha contratadas a agri- cultores de Lebrija. Las Cabezas Los Palacios, Trcbujena y El Cuer- vo.

A

L 7

José Marmol , Director 1 =,,iico de FLORNATURA: rLa gente hace flor porque deja dinero, pero lo deja a

quien lo hace bien y ~écnicamente esiá cualificado o por lo menos quiere

aprender*.

- Previsión campana 88/89: 7 Ha propias más las 17 Ha en cultivo. - fona destinada a ensayos: 2.200 m de invernaderos Imcasa. La ex- perimentación se iniciará a finales de verano. - Producción: 10.5 millones de ta- llos exportables.

Cádiz 220 Ha cubiertas destinadas a

flor Chipiona-San Luca.r: concen- tra. entre otras, las dos empresas pioneras de la zona Provenflor y Flornatura, la Cooperativa Fru- ternpse y la recien creada Agri- deal con respectivamele 130, 243, 172 y 121 agricultores colaborado- res o socios en cada una de ellas.

Flornatura. Creada en 1984 por 14 socios de la empresa Nueva California.

- Producción: 100 millones de ta- llos exportables. 32 Ha de crisan- temo, Gypsophila paniculata, As- ter molucella, Liatris, Lilium, gla- diolo, rosas, Anfirrhinum, helecho

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MODELO P-5: El invernadero modelo P-5 está especialmente disefiado para cualquier tipo de cultivo forzado: hurtalizas. floricultura. planta ornamental, etc.. dada su gran versatilidad en cuanto a tipos de cubiertas y ventilacibn. OTROS MODELOS Y PRODUCTOS: Disponemos de otros modelos con cubierta de vidrio. asicomo banquetas normales y corredi- zas móviles, pantallas tbrmicas. Cooling System. etc. Pldanos oferta sin com~romiso.

INFORME

- 1 Paco Cabello e Isabel Candao del Departamento Técnico de ILSA afirman que aestamos haciendo hincapit! en la calidad porque se consiguen mejores preciosw.

I üi=" I

- - - Antonio Millán, Gerente de PROVENFLOR.

Preparación y envío de la flor en cubos agrupados en carrys. PROVENFLOR.

Agcn~e (le la empresa alemana LEA FLOR: «La flor de Cádiz no está solau.

t

- - .

Más de 200 personas reciben en el altnachn lallor de la FRUTEMPSE. ,

En la nave de clasificación y confección de esta cooperativa se cuenta socios de FRUI'EMPSE, Francisco Vida con una zona de usubasrau que el mercado nacional. (Secrelario) y Cristóbal Santos (Presidente).

-50 -

INFORME

i Preparación de crisantemo en PROVENFLOR. La maquinaria es de

OLIMEX.

Juan Manuel y Antonio Moreira del Dpio. Técnico y Comerciar ue AGRIDEAL. S . A .

de cucro (en cnsayos y cultivo). - Comercializa, según csiimacio- nes, cl 40% dc la producción dc la zona: Chipiona-San Lucar, San Jo- sé de Mallocinado, Chiclana, Lc- brija, Trebujcna, La Línca. Pro- venflor. Supcrficic 30 Ha dc agri- cultores asociados. - Producción 40 milloncs dc unida- des exportablcs. - Comercialización a travCs de la emprcsa holandesa Hilverda. Ex- portación inicios dc los anos 80 suministro intcrior dc planta ho- landcsa con la cmpicsa Holland Flora dcsdc marzo dc 1988. (Pri-

José Luis Chicharro. del SEA de Rol"

Pedro Cermeño del Ceniro de Experimentación y Capacifación Agraria de

Chipiona: «El agriculior de aquí e s muy innovador y además ya tenia experiencia en el

culiivo intensivo en invernadero, lo que ha facili~adoel paso a la floricultura.

mcra cmpresa de importación-cx- portación) cn Cádiz. - Otras llores: crisantemo (primc- ros cn la región en producir y co- mercializar crisantemos todo 'cl año), gladiolo, Lilium, Liatris, cs- parragucra y Gypsophila panicula- la. - Prcvisión: 3.000-4.000 m2 más t!c rosa y divcrsos ensayos.

Frutempse. Un cuarto dc siglo ticne csa cooperativa que einpczó con 35 socios y hoy agrupa a 800 agriciiltorcs. De ellos 172 sc dcdi- can a la flor.

- Incio dc la flor: aiío 8 . 3 - Supcrficic: 500.000 m . - Prcvisión 88/89: 400.000 m2 más. - Producción: 65 milloncs de tallos exportablcs. - Zona destinad 9 a ensayos: en proyecto 4.000 m cubiertos.

Según su presidente, Cristóbal Santos, el agricultor tienen cada vez más que defender los proble- mas derivados de sus producciones y csto se consigue asociándose.

Agrideal, creada en 1987.

- SupcrTicie: 300.000 m2 de clavcl

koduct ividad en la tierra Las AGROPLACAS y 10s maceteros y semilleros son

elementos que contribuyen al logro de una gran productividad y rentabilidad en la horticultura

y floricultura.

Las AGROPLACAS POLIGLAS de poliester reforzado con fibra de vidrio, están destinadas

principalmente, para la cubrición de invernaderos. Por su fácil colocación, permiten realizarlos de

todo tipo, desde el pequeño y sencillo al mayor de gran producci6n. Las AGROPLACAS POLIGLAS,

son indeformables, irrompibles e inalterables a las temperaturas extremas y fenómenos atmosfdricos.

Protegen los cultivos, economizan calefacción y su mantenimiento es casi nulo, evitando las continuas reposiciones de otros materiales.

Los maceteros y semilleros POLIGLAS de poliestireno expandido son por sus cualidades de imputrescibilidad, aislamiento tkrmico, ligereza, facilidad de transporte y economía, unos productos de gran utilidad en la agricultura. Los semilleros POLIGLAS son utilizados para el enraizado de esquejes en c(cepell6n piramidal)) y su posterior transporte hasta el lugar del trasplante para el cultivo definitivo.

- -

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INFORME

INVER-METAL - - - - 1

mini estandar la quc parlicipan al- 2.000 m de estatizc gunos socios de de agricultores aso- Flornatura, Mon- ciados. talban, Riera, Mer- - Prcvisió? 88/89: caflor, Capasa, 300.000 m más. Martín SAT y Flor- - Producción: 30 nat). millones de tallos exportables. - Comercialización: Aspectos de la vía Holanda y direc- producción tamentc con mayo- La estructura que ristas en Inglaterra, más predomina cs el Francia, Alemania y parral mixto de tubo Estados Unidos. galvanizado (latcra- - Otras flores: en les 1,80 m de altura, proyecto cumbrera 3 m) cu- producción propia bierto por PE térmi- de Gypsophi la 1)uiriingo Merino, Capataz del Centro de Experi/netiruci6n en Chipiona, co O normal dc 1 6 2 panicu la la . mueslra los ensayos al aire libre (gladiolo) e invernadero (clavel,

La SAT Flores de crisanlemo, animona, sratice, rosa, Gyphsophila paniculata). con tubería de goteo Chipiona, creada en intercalada en las 1986 por varios socios de Fru- teppse: 40 agricultores 180.000 m y más de 20 millones de tallos exportables.

- Previsión 88/89: 250.000 m2 de clavel, Lilium, crisantemo, estati-

ze, Gypsophi la pan icu la ta y gla- diolo.

Otras son Hortizabal, Barflor, la de 10s invernaderos I m c a s a (30.000 m2), Flores de Cádiz (8 Ha en San J O S ~ de Malcocinado en

banquetas y asperso- res a dos metros sobre el cultivo

durante treinta-cuarenta días desde la plantación).

Es necesario para ganar en cali- dad y productividad modificar, la

INFORME

Rendimientos medios por hectárea en cultivo de flor (Cádiz)

100

80

80

70

M I L 53

E S 40

30

20

10

o Docanas. 1985 Docenu. 1986

Superficie dedicada a producción de flores. SAN LUCAR - CHIPIONA

1983 84 85 86 Edlm~i5n 87

altura de los parrales o cultivar en estructuras prefabricadas de alumi- nio u hormigón pretensado.

según ~~~é chicharro, del ser- vicio de ~ ~ ~ ~ ~ ~ i ó ~ y capacitación Agraria de Rota, los parralcs de 2,5 m de altura lateral, 4,50-4,80 de cumbrera y ventilación cenital, seria lo ideal para manejar el culti- vo.

Antonio Millán, Gerente de Pro- venflor, el cultivo del mini sería más rentable si se combina con una modificación del sistema de cultivo intensificando el marco de plantación. En tal sentido afirma: «Vamos a ensayar 1.000 m2 con

y Otros m2 sin para poder las

nes que aporta a problemas con- cretos como la decoloración de! pétalo de algunas variedades por elevada humedad relativa y saltos térmicos en el invernadero, así co- mo comparar la producción y cali- dad».

E1 panorama de 10s minis o spray sigue bastante dominado por Hil-

verda, por su alto volu- La modificación dc las men de comercialización

y SU introducción en la zona,s inembargosegún colores van saliendo va-

estructuras pucde permi- tir el uso de cubiertas de policarbonato (actual- mcnte 1 Ha en cultivo) riedades que compiten

@

bien con las suyas: en ro- sa claro Karina y Eveline con Lydie (Barberet), en

bre todo en invierno», cereza Barbara con Nat- explica José Mármol so- halie (Kooij), en rojo cio y jefe del departa- Srarligh con ~ i s y (Bar- mento de producción de beret) y la obtención is-

Flornatura. raeli Rony. del mismo origen, el amarillo que

Aspectos como el ricgo, domina el mercado, Lior. la fertilización y otras En blanco el Bianca opcraciones son susccp~i- frente al Bagatel (West- blcs de mejora. Como di- Stek) y Juanifo (Barbe- ce Francisco Ramírez, ret). aunque hay bastrinlc em- pcilo no es s61o forma- «Es verdad -dice un

ción técnica, haccn falta profesional del sector-

los dcdos vcrdcs que dan que las variedades de

los afíos, sensibilidad pa- Hilverda son de buena

ra la floricutlura. calidad para el productor UQSAO y el mercado pero tam-

El uso de calefacción no LERIDA UNIONOUIMICAISA bién están otros suminis- s610 permitiría cul~ivar Y ADEMAS ABONOS LIQUIDOS.

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Precio medio (ptas) de la docena de flor en Cádiz

36%

64% 196

INFORME

Producción de flores (miles de docenas) SAN LUCAR - CHIPIONA

1983 04 85

mi), Y a h a l o m y otras proceden- cias, N a ~ h a l i e (P. Kooij & Zonen, B.V.), están teniendo buena acogi- da en la zona pero el agricultor no las pide tanlo porque en ocasiones las desconoce y de ellas se puede obtener tanta o más calidad que con las otras».

En cuanto al clavel estandard o partiendo de variedades Barberet y de Valleflor (Van Staveren) han ido entrando las de Selecta, P. Kooij & Zonen y S.B. Zalee.

- S.B.: S i m o n a , D i a n o r a . - Kooij: M a n o n , R a g g i o d i S o l e , I n d i o s , L a i k a . - Selecta: Fam. Q u i m e r a , D e s i o y C a n ~ a l u p o , Fam. C a n d y . - Van Staveren: Fam. R o m a o R e -

U n buen número de empresas de Cádiz y Sevil la realizan culrivos con

varias especies para su cornercializacibn en f l o r cortarla:

rosa. cr isantono, l i l iutn, /rcc.ria. c lc .

Freesia.

sislarr, C o r s o . - 13arberet: Fam. P a l l a s , T a n g a , A m a p o l a , C r i s ~ d b a l , An ta res , V i r - g i n i e .

Respecto a otras flores, su pro- ducción podría significar una di- versificación de la oferta y una dispersión de riesgo frente al futu- ro de

El Liatris, el iris y la gerbcra son especies que por problemas de ba- jo rendimiento, mala calidad del agua o clcvado pH del suelo, res- pectivamente, no despiertan el mismo interés que el gladiolo, la rosa, crisantemo, lilium, estatizc,

Crisanlerno.

O G y p s o p h i l a p a n i c u l a r a .

De crisantemo, este se ha no- tado un incremento de la produc- ción. Según informa el Ingeniero Agrónomo Pedro Cermefio, del

de Capacitación y Experi- mentación Agraria de Chipiona: precisamos variedades con resis- tencia al frío, estudiar soluciones como la doble cámara para ahorrar calefacción y seleccionar bien las más demandadas por el mercado. Su producción exige instalación elCctrica y saber manejar el foto- período pero no es más difícil que el clavels.

En el Centro Experimental de l a Diputacibn se ensayan rosales con un

forzado bajo plástico buscando l a producción desde Noviembre. En

crisantemo la alternativa es el cult ivo de esta f lor durante todo el año.

L i l i um.

INFORME

Aspectos comerciales y demandas del sector

El desarrollo y continuidad de cualquier actividad pasa por una etapa de consolidación productiva y comercial que todavía no se ha producido en Cádiz y Sevilla y que se está viendo frenada en parte

sistemas de forzado, técnicas de cultivo, etc., son necesidades más urgcntes que seguir aumentando alegrcmente la producción.

Según Francisco Ramírez, de aquí a 5 afios es u n desplome de precios por exceso de

especulación por la flor. «Al no haber un asociacionismo en grupos fuertes de exportación, afirma Jo- sé Luis Chicharro los agentes compradores juegan con ventaja sobre los precios. El productor co- bra una media anual de 10-12 pe- setas por tallo y realmente le re-

porque «quizá la zona es- sulta rentable si utiliza tá confiada en su calidad Respecto a otras flores, variedades muy producti- y sus posibilidades de fu- SU producción podría significar vas y es capaz de obtener turo)), explica Antonio durante los dos anos del Millán para quien hay una diversificación de la oferta cultivo un 80% de flor más preocupación por exportable, entonces los parte de las empresas co- y Una dispersión de riesgo márgenes brutos pueden mercializadoras que de ser muy interesantes)). los floricultores en sí. frente al futuro del mercado del clavel. La mayoría de las em- «El problema es que el presas y la Frutempse agricultor no sabe rcal- mente lo que es una buena calidad y el futuro de la flor depende de ello y de que las empresas vayan con el mercado».

Además de la insuliciencia en la formación y especialización dcl agricultor, la investigación y expc- rimentación con otras especies y variedades, tipos dc estructura,

oferla y cs necesario profcsionali- zar cada vez más la producción y la comercialización.

Esta última, según algunos obscr- vadores, está prácticamenlc en ma- nos de cmpresas holandesas quc canalizan el 70 por cien de la pro- ducción y como falta coordinación en origen, no es difícil quc surja la

trabajan estableciendo en el contrato de venta u n precio fijo por la flor. Las menos van a precio de mercado.

Ir a precio de mercado, opina c r i s t bba l santos, Presidente de F ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ , implica me,orar la or- ganización actual: controles más exahustivos en el almacen de con- fccción, medios de transporte más

INFORME

E 0

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.

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mediación de Holanda es bastante difícil, pero despues de 3 6 4 anos cuando conocen tu producto y co- noces el mercado hay más posibili- dades».

rápidos y baratos, hacerse con un nombre para acceder a buenos clientes. etc.

S in embargo, Fermín Técnico de la Flores de Chi-

pradores y nuevos mercados no es la principal obsesión del sector. La flor de Cádiz-Sevilla no está sola y aunque puede competir en cali- dad con producciones dc otros paí-

piona, cree que en la pró- ses como Kenia o Israel, los es- La diferencia está en xima campafía se duplica- Ir a precio de mercado, convertirse en suminis- rá casi la producción to- trador o en productor pa- tal y los compradorcs, implica mejorar la organización ac.tual: ra un suministrador y es- ante la avalancha de flor, to segundo es más fácil pucden no querer com- controles ni& exahustivos en el mercado de la flor. prometcrse al sistema de en el almacén de confección, Una de las primeras ac- precios fijos. ciones del sector ha sido

~ s t o choca con la segu- medios de tEinSpOrte más rápidos crear una Asociación de ridad que, en opinión de Exportadores en la que Antonio Millln, busca el Y baratos, hacerse con un nombre para participan casi todas las productor en el precio fi- acceder a buenos clientes, etc. empresas de Cádiz ex- jo. «El agricultor, quiere cepto la Cooperativa tener casi con antcriori- Frutempse. dad el producto vcndi- do».

Independientemente del sistcma de precios que se utilice, que no está tan claro. no hay un coopera- tivismo fuerte ni transparencia y la agresividad comercial para acce- der sin intermediarios a Otros COm-

fuerzos deberían conccntrarse más en reforzar la comercializaci6n.

Según ~ i l l á , , , cuya relación co- rnercial con la casa Hilverda se remonta a 1982, tencr un nombre ni una experiencia, tar dircctamcnte con compradores de otros países desviándose dc la

La Asociación, que ha lardado en cuajar, pretende tecnificar la pro- ducción y solicitar ante la Admi- nistraci6n apoyos que redunden en el bien común: crear un laborato- rio de análisis con capacidad para controlar el estado fitosanilario de esquejes de clavel y Otras flores;

INFORME

un producto amiad Lb 1

-

E1 cultivo de flor cortada con un npreciofijou ofrece más Crisaniemo y Lilium. (Foio en KIWIAN, S . A . ) . En las dos seguridad al agriculfor que si produjese hortaliza. fotos invernaderos tradicionales del tipo parral. Si se

persiguen altos niveles de calidad en floricultura habrh que mejorar estos tipos de invernadero.

lnvector de

abrir un punto de inspección fito- patológica y Soivre en la zona; crear una denominación de origen; hacer estudios de mercado; promo- ver la experimentación y l a forma- ción del agricultor.

Aunque la comercialización cs muy particular de cada cmprcsa, cntre ellas podrían acordarsc por lo menos unos prccios mínimos dc

feftilizantes y productos químicos inyector que funciona con la presión hidráulica del sistema de riego. Fácil control de la cantidad total a inyectar. Inyecta en cualquier diámetro de tubería y su funcionamiento puede detenerse automática o manualmente. Este Inyector es resistente a casi todos los productos químicos conocidos en uso en agricultura. Caudal de inyección hasta 320 I/h Presión mínima de trabajo 0.5 KgIcm.2

venta, pcro esto no se ha plantea- do.

De momento sigue el sarampión. Dc las cinco flores de la zona re- gablc (triángulo Rota, Chipiona y San Lucar) quedan por haccr 2 fa- scs (Rota) y está en inicio la dc Chipiona. Sc han aprobado conce- sioncs dc tcrrcno a cinco o seis coopcra~ivas cn el Pucrto dc Santa

Riegos lberia Regaber, S.A. CI Rafael Riera Prals. nave 6 Vilassar de Dalt. 08339 Barcelona

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María, hay un núcleo en Chiclana y Conil, otro en la Línea de la Concepci6n, en San JosC de Mal- cocinado ...

Mientras dura la epidemia gene- ral hay empresas empelladas en ofrecer calidad, crear un buen nombre y poco a poco mantener un contacto directo con los mayoris- tas del país de destino. @

7 --

de 2.400.000 florines (1 10 Otro concepto de millones de pesetas))).

cooperativismo, También con ayuda y fi- viviendas y edi/icio

principal del grupo de nanciación económica por

emigrantes que parte espafiola, en 1980 vinieron de Holanda este grupo se instala en la para trabajar en su finca Najarsa de Almonte

pais. El edificio (Huelva) e inicia diversos principal de la cultivos además del de la

cooperativa, ojicinas, fresa. bibliofeca, sede

social, e t c . En la olra En Almonte permanccen foto, culrivos al aire dos años más bien proble-

libre y en invernadero. mácicos: la retención de la ayuda holandesa, no con- tenta con la finca concedi-

da por el IRYDA adicionado a las protestas del grupo ecoiogista por la ubicación de la finca próxima al coto de Doííana. Para más salsa, cae e, precio de la fresa en el so- noro caso de la adulteración del aceite de coira.

Todo ello hace peligrar los pri- meros pasos de un grupo «en for- mación. de cultivadores y en 1982, autoridades de los países co- laboradores a los que se suma la Junta de Anadalucía se centraron en buscar una comisión mixta his- pano-holandesa que vela por el de- sarrollo de la misma.

Este equipo de 21 personas -aho- ra son 23- se ha instalado desde entonces en Arcos de la Frontera, se llama Sociedad Cooperativa La PequeAa Holanda y recientemente se dedica a una nueva ctivdad: la producción de cormos de gladiolo.

llegamos a Arcos co- mcnzamos a cult ivar remolacha,

el acolchado en la zona), girasol para reproduc-

a veces trigo, eic., buscando

BuI OS de la

Una cooperativa se lanza a la producción

de cormos de gladiolo En su día la prcnsa hizo cco dcl

nacimiento, vicisitudcs y proycc- tos de «La Pequeña Holanda», una cooperativa agrícola de 21

espanoles quc guieron apoyo Estado

y espafiol para retornar a nuestro país.

La expericncia coopcraiiva de es- tos ernigrantcs quc actualmcntc conviven y trabajan en la finca «Buenavista» de 252 Ha dc rcga- dio, próxima a Arcos dc 1:i Frontc-

ra. Se gest6 en 1978, cuando va- rios españoles residentes en Ha- landa decidieron estudiar sus posi- bilidades de volver.

«Después de largas gestiones en Holanda y en Espana -cita un in- forme de la Cooperativa- Se logró un acucrdo entre ambos países por el que el Gobierno espafiol se com- pormctía a buscar el ascntamicnto a la Coopcraiiva y el Gobierno ho- IandCs a financiar la misma duran- tc cuairo años por un importe total

40 años de experiencia en la construcción de s'mimans projecten - . invernaderos de cristal. - - - - - - - - - - - - ~ - - - -

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trabajar -explica el Gerente Luis González Vázquez- con contratos y a precios más estables». La cooperativa tambiCn ha pasa-

do por cultivar hortalizas en inver- nadero, m ltitúneles los que tienen Y 35.000 m : «dependemos mucho del mercado interior y aunque te-. nemos buenos rendimientos. pen- samos que podemos obtener más rentabiidad en otros aprovecha- mientos~. Esta inquietud que la Cooperati-

va queria realizar mediante la creación de una ganadería diplo- mada para la obtención de leche fresca pasteurizada, se transforma en un proyecto de producción de cormos de gladiolo que se inició en 1987 y desde este ano se co-

menzará el cultivo de flor cortada (mini clavel y gladiolo).

Aunque el invierno ha sido muy lluvioso y ha dado al traste con la planificación establecida para va- rios meses de cosecha- manipula- ción y almacenado, los visitantes de Florasur pudieron -apreciar el buen aspecto de los bulbos de La Pequeña Holanda: «Estos cormos se desarrollan en mejores condi- ciones climatológicas, salen más altos, y por tanto, con más sustan- cias de reserva. En producciones procedentes de otros países, como Brasil, ocurre lo mismo y ello re- percute positivamente en la cali- dad de la flor», explica Luis Con- zález. Este aao la siembra se planifica

Una vez recolectados mecánicamente los cormos de nladiolo. se roced de al " . , lavado de los mismos. Posteriormente, una máquina elimina las piedras que pudieran quedar adheridas al cormo y se depositan en cajas especiales. Estas cajas, de origen holand6s. se utilizan para secar los cormos con aire caliente y seco, durante 6-10 días. Son de madera, con la base de reji l la y permiten el paso de aire de unas a otras. Al final se procede a la c las~ icac ibn por calibres y a l a seleccibn manual eliminándose las unidades dañadas.

escalonadamente de febrero a sep- tiembre: febrero, marzo y abril, 5 Ha por mes y de mayo a septiem- bre, 1 Ha por mes, sumando el to- tal de 20 Ha.

Las semillas traídas de Holanda se desinfectan en una disolución de agua, con Sumisdex, Orrhocide y otros fungicidas durante 20 mi- nutos.

Tras sacarlas se siembran mecá- nicamente a razón de un millón de bulbos por hectárea. La profundi- dad de siembra es de 8-10 centí- metros (cm). La brotación, dependiendo de la

temperatura del suelo, puede tar- dar 6 días.

Cuando el brote está a 1 cm bajo

REPORTAJE

la superficie se da un tratamiento herbicida con Linurdn.

Cuando sobresale 10 cm se trata con Dosa- net y semanalmente, al aparecer la tercera o cuarta hoja. se pre- vienen especialmente los ataques de Trips, Fusarium y Roya ya que «hay que garanti- zar la calidad del bul- bo».

Al brotar la vara flo- ral sobre el cormo se desarrollan nuevos bulbillos. Para pasar a su fase de engorde hay que cortar la vara al despuntar la prime- ra flor (3 a 5 meses

Luis González, Presidente de la Cooperativa, y el Ingeniero Agrbnomo, RaJael Martínez, director de culrivos junto con otro de los cooperantes. Para González: «Los cormos aquí

producidos, a diferencia de los de tlolanda, se desarrollan en mejores condiciones climatológicas y adquiere una forma más globosa que al parecer da más calidad a la flor.

6) Twin Drops Ibérica, s.a.@

tras la siembra). cormos al remolque. jas -dice Luis González- las he-

- - - - - -

en tubería de riego por goteo

La recolección se inicia ocho me- ses después de la siembra, se ex- tiende de octubre a abril y está mecanizada hasta que llegan 10s

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es la primera empresa en España que se le ha concedido la marca de calidad en tuberías de polietileno de baja densidad para ramales de microirrigación.

tierra adherida sc l i m p i a me- diante un lavado de manguera y los cormoj pasan a unas cajas es- peciales para el secado. ~~t~~ ca-

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mos traído de Holanda como el conjunto de la maquinaria y son las más innovadoras para un co- rrecto secado de 10s bulbos>>.

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y a partir de diciembre -cuando lo días son más largos- el calibre 10- 12, más utilizado en Cataluna».

La comercialización se esta toda- vía gestando aunque la idea es for-

mar una sociedad limitada

Posteriormente (de 6 a 10 días), se limpian y eliminan scmillas y raíces humedeciendo algo el cor- mo para evitar rotura, se clasifican por calibres y pasan por la secado- ra otros 2 6 3 días.

Para la próxima campaiía se esti- ma una producción de 18 millones dc cormos que tras ser recolecta- das se consevan en cámara de 2 a 5' durante unos dos meses antes de su comercialización, tiempo

En la misma nave y sobre el con la firma holandesa G. tren de manipulación, varias Baltus B.V. para agilizar la operarias eliminan los cormos Para esta campaña exportación (tambiCn en el ca- rotos o dafiados. Automática- se estima una oferta so de la de flor de gladiolo) y mente los sanos son contea- mantener cierta autonomía en dos y envasados en sacos de de 18 millones de C O ~ ~ O S el mercado nacional. red de más de 1 S 0 0 unidades Los costos de producción en calibre 618, 1 S 0 0 unidades producidos P O I esta cooperativa. hectárea ascienden a unas en 10-12; 600 unidades en La recolección de C O ~ ~ O S 900.000 pesetas y el beneficio 12/14 y 400 unidades en más bruto, desentendiéndose de la de 14. se realiza comercialización el grupo, se

La gama de variedades es estima en un millón y medio amplia y pucde varias scgún desde octubre hasta abril. de pesetas. el afío y el mercado. Whiie «De momento -dice Luis Friendship, Friendship Tra- González- somos nuevos en dehorn, Novalux , Rose Supre- me . Mascagni , Oscar , Eurovisidn, Whire Prosperiry, Aplause , Speac and Span, Perer Pears , Rose De- l ight , etc.

que nccesitan para concluir su es- tado d c latenCia.

«En siembras antes de diciembre, nosotros aconsejamos el calibre 12-14 quc se prefiere en Andalucía

el mercado pero esperamos aumen- tar nuestra producción conforme

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- recnoiogia

La tecnolo- gía de la pro- ducción de

plantas orna- mentales en Europa se ha perfecciona- do muchísi-

mo en el último dece-

nio.

El sector de plantas

ornamentales

Un tema para Manuel Caballero

¿ Cree que merece- la pena cultivar plantas en maceta en nuestro país? Nos referimos a plantas de interior, apreciadas por el efecto decorativo de su follaje o de su flor, y a plantas de exterior, vivaces y de temporada, destinadas a la ornamentación de jardines, macizos y balcones.

La tecnología que se conoce en Europa en cuanto a manejo climáti- co de las instalaciones y del cultivo no se adapta bien a los problemas específicos de las áreas producto- ras espafíolas, pero si se aplican criterios racionales para manejar estas condiciones se puede caminar mucho para producir en condiciones competitivas. Hay que invertir en medios materiales y humanos y an- te esto es más fácil importar para vender. Sin embargo, creo que rne- rece la pena si se aborda la activi- dad desde un punto de vista empre- sarial y con la idea clara de que ha- ce falta bastante capital, bastante tecnología y una gestión comercial moderna. Los cultivadores que es- tán actuando como empresarios es- tán ganando dinero.

Espana tia alcanzado cotas de competitividad en cuanto a produccibn y comercialización de hortalizas y flores con una evidente incidencia en el mercado europeo. Por el contrario esta situacidn no se está produciendo en el sector de plantas en maceta, la gran promesa que nunca se acaba de cumplir y que pensamos, a la vista de las estimaciones sobre el aumento del consumo durante los últimos cinco anos, está transformándonos en un país . netamente importador de planta terminada procedente del Norte-Europa. ¿ QuB opina sobre lo que está favoreciendo esta segunda situacidn? ¿Se nos llegará a conocer por nuestra competitividad en el sector de plantas en maceta?

En cuanto a importación al unas cifras indican que en ~ad r i d l . por ejemplo, el consumo se ha incre- mentado un 50% y la producción tan sólo un l o % , por lo que prácti- camente todo ha sido importación.

Hay varios factores que están in- terviniendo aquí: primero, la tecno- logía de la producción de plantas ornamentales en Europa se ha per-

La política europea se

orienta hacia una recon- versión de las explota-

son ciones exce %ue en- tarias y para ello los prw ductores han de poder en- con trar todas las facilida-

des.

Plantas de maceta florecerán y - permanecerán mas sanas con Osrnocote Plus. Mejores resultados.

Osmowte Plus asegura la cober- tura de todos los requerimientos nutritivos de las plantas cada día. Problemas relacionados con excesos o deficiencias de riego y fertirriego se evitan. Enormes ventajas: mejor color de hoja y flor; mejor conservación de las plantas durante la temporada;

m sistemas de nutrición y riego - separados; m sin riesgo de quemaduras de raíces;

sin necesidadde abonar en cobertera; m sin manchas de fertilizante en las hojas.

Especialmente recomendado para: Plantas en flor: 2 4 kglm' Osmocote Plus 5-6 meses 15+10+12+2Mg+Micros O 10+11+18+2Mg+Micros. Plantas foliaje: 3-5 kglm3 Osmocote Plus 8-9 meses 16+8+12+2Mg+Micros- Como unica fuente de nutrientes en turba. Para su uso en substratos prepara- dos reduzca la dosis en 15%.

Los circuitos comerciales son bastante inescrutables, no se sabe claramente cómo son, ni hay forma de predecir cómo se va a comportar el mercado. Esto crea una inse uridad terrible a la hora de decidir lo Z que abría que producir.

feccionado muchísimo en el último decenio en cuanto a tecnicas como el manejo integral del invernadero por ordenador. Se conocen muy bien todos los parámetros que inter- vienen en relación al manejo del Con. el riego, la luz etc.; segundo, el nivel de organización y eficacia empresarial que han alcanzado las explotaciones es evidente; tercero, la actividad debe estar muy subven- cionada.

¿Subvencionada cómo? Porque lo que no es creíble es que a un horticultor belga u holandds le paguen un 20-30% para hacer un invernadero. .. Sospecho que existe subvenciones

y por una lógica razbn: la política europea se orienta hacia una recon- versión de las explotaciones que son excedentarias y para ello los productores han de poder encontrar todas las facilidades. Sino, no se explica, a pesar del impresionante avance tecnológico, los precios a los que están llegando las plantas a diversos mercados de Europa, ni se justifican aplicando unos costes ra- zonables si no se introduce la varia- ble de la subvenci6n. Al menos así lo creo yo.

De todas maneras, se pueden co- meter errores al comparar costes y quizá sea más correcto comparar la productividad de la mano de obra entre otros factores. Lo que cuesta, por ejemplo, transplantar y situar mil macetas en el lugar de cultivo.

Entonces estos productores ¿Se ganan o no la vida?

Para mas información o recomenda- En mi opinión, en algunos países ciones especiales, por favor contacte con: m ~ s ~ a ñ a S.A., PO. Box 2212,

europeos lo estan pasando bastante

Via Layetana 28,4OD Barcelona 3, mal, pero están defendiendose.

tel. (93) 3103633. tlx. 52931 (foimpex). También debe haber gente ganando mucho dinero, pero no toda ni en to- das las epocas del ano. Pienso que nosotros todavía tenemos una opor-

0unoco&~ tunidad interesante en este sector.

Fertilizante de Difusión Controlada NPK 1-

Diseñado para el crecimiento.

¿ Cbmo podría calificar el desarrollo actual del sector en nuestro país desde el punto de vista productivo y comercial?

Respecto a la producción existe un retraso tecnológico agravado por la falta de transmisión al cultivador de muchas preguntas que ya tienen respuesta. Hay una gran disparidad a nivel tecnológico de unas a otras empresas de ornamentales en este país, muy superior a la que existe en otros países vecinos en cuanto a lo que a di- fusión de conocimientos se refiere. Quizá allí, el agricultor lee más o los mecanismos de transmi- sión de la tecnolo ia íun- 9 cionan mejor y e oscu- rantismo, cuando hay gente civilizada y medios de comunicación sufi- ciente, desaparece por su propio peso. Aquí, por alguna razón, el empre- sario tiene dificultades para acceder a la infor- mación y este es un pro- blema de las revistas. de

te cómo son, ni hay forma de prede- cir cdmo se va a comportar el rner- cado. Esto crea una inseguridad te- rrible a la hora de decidir lo que ha- bría que producir. Algunos empresa- rios capaces de invertir capital y medios para producir se retiran por- que no consiguen entender cómo funciona el mercado en este país. Los setiores que están trayendo planta de Holanda parece que no se encuentran con estos problemas y uno no sabe muy bien que pensar. Sin embargo, al menos por lo que se de los productores de Canarias,

los divulgadores y de to- dos los profesionales del sector tan- cuando se hace una Planta de cal¡- to público como privado. simple- dad no suele haber problemas en la mente un intercambio de conoci- comercialización, ni en la venta ni mientos de 10 que en este momento en el precio. La calidad es decisiva. se sabe en el sector de plantas en maceta podría suponer un avance considerable de la calidad y la orni- sión que a veces persiste está per- Pero, ¿para qué competir con judicando a todos. calidad si la mayor parte de la

planta importada a precios muy Desde el punto de vista comercial, ajustados no es primera calidad y tengo la por lo que dicen al consumidor parece no afectarle? muchos productores, de aue los cir- cuitos comerciales. son' bastante Son precios muy ajustados por que inescrutables, no se sabe claramen- son segundas calidades, pero si hu-

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Caballero junto a la TBcnico Toríl Barrero y Luls de Fellpe, gerente de ~nvernaderos ASPLA (Tenerife).

Hay que invertir en

medios ma- teriales y

humanos y ante esto es mucho más fácil importar

B ara ven- er que de- dicarse a producir.

biera una política de mantener un nivel de calidad, la planta de fuera tendría que ser de mayor calidad y ya no podría entrar a los precios que está entrando. En un mercado habituado a la mala calidad y con un consumo que desconfía de lo que adquiere, juega mucho el factor precio, pero en cuanto el consumi- dor llegue a diferenciar bien lo que es calidad, el precio pasará a un se- gundo término.

Las tdcnicas de cultivo son la base de la produccidn. ¿Podemos considerar, de acuerdo al retraso tecnoldgico que antes mencionaba, que nuestra produccidn de plantas en maceta está todavía poco industrializada ?

Depende de que cultivo se trate. En Canarias, por poner un caso, to- da la producción de esquejes enrai- zados puede considerarse industria- lizada al igual que sucede en la pe- .

nínsula con otras producciones. También hay quien fracasa en un cultivo o no se plantea ser un culti- vador-empresario. La industrializa- ción es un problema de profesionali- dad y de disponibilidad de recursos para abordar una explotación racio- nalizada. El sector ornamental es un sector cuya velocidad de trans- formación es muy superior a la de cualquier otro. Quien no renueva su manejo del cultivo, las variedades y el mercado, no puede sobrevivir.

¿En qué aspectos, si puede hacerse un repaso de los apartados que componen la produccidn (instalaciones, material vegetal, técnicas de propagacibn, uso de turbas. abonos, etc.), se ha verificado una evolucidn positiva y en cuales todavia se aprecia un estancamiento evidente? Entre los c<inputs,,, de producción a

destacar por su evolución positiva

1 la tecnología de riego indica que la industria ha sido capaz de situarse a un nivel medianamente aceptable. El tema de sustratos es muy varia-

ble. Aunque se sabe lo suficiente, la industria actúa a veces un tanto alo- cadamente ofreciendo sustratos más que discutibles y la propia ini- ciativa de los cultivadores dificulta la racionalización de su uso. En ge- neral, los sustratos de una calidad

similar a los que se usan en Europa son de un costo superior y queda mucho por hacer, no a un nivel de desarrolo tecnológico si no de apli- cación de lo que ya se sabe. Respecto a estructuras y manejo

climático de invernaderos, tenemos mucho que aprender. Dudo de que la industria de invernaderos sepa realmente si cuando ofrece un in- vernadero o una determinada insta- lación esta bién adaptada a las con- diciones de clima que nosotros te- nemos. Puede ser una estructura muy bien disefiada desde un punto de vista constructivo, puede ser re- sistente, transmitir bien la luz, que admita el movimiento en su interior o una adecuada ventilación, etc. Lo que a lo mejor nadie le ha dicho a los constructores es cuál es el clima que queremos tener en las instala- ciones para aprovechar mejor nues- tras condiciones y si no lo sabe quien tiene que saberlo, cómo va a saberlo la industria. Para algunos investigadores, ahí es donde ahora mismo está el reto de conocer cómo producir plantas, que instalaciones son las que realmente aprovechan

Caballero junto a Jaime Dorta en VIVEROS EL DRAGO (Tenerife).

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:,, SOLUCION: Entre estas,dos fotos

:,, hay un año y bastantes ',: diferencias más. :., En la foto de la izquierda,

;,m, sojo Iá'mitad de los invernaderos '.están hechos con placas

;,, LEXAN-THERMOCLEAR ',,, En la segunda foto, todos

',,, los invernaderos están ya ':, construidos con THERMOCLEAR ',,. Como verá, las diferencias :,, están muy claras.

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cado es muy gran- de y las modas se fijan en un ámbito superior al nacio- nal. A pesar de ello, Asta es otra gran línea de tra-

4 bajo que estamos potenciando y aco- metiendo algunos investigadores, el obtener nuevas posibilidades de cultivo aprove- chando la diversi- dad de la flora es- pañola y las posi- 1 bilidades de inno- -

Felipe Gonzalez, cultivador desde 1987, esta en contacto vación que esto permanente con Caballero. Finca -Las Lucanas>~ (Santa Cruz de supone. Hay pro-

Tenerife). gramas en este momento inicián-

mejor nu,estras condiciones y- se .dose en Catalutía, Canarias, Galicia adaptan mejor al tipo de produccio- y probablemente en Andalucía, nes que queremos obtener y cómo .se comportan las plantas.

Destacar, en relación a los mate- riales de cobertura, que estamos re- descubriendo la malla en nuesto país y dándonos cuenta de que lo que buscamos con nuestra idea clá- sica del invernadero, como la pro- tección al viento y otros factores, también lo podemos encontrar en los umbráculos para determinadas condiciones climaticas.

En nuestro clima tenemos especies que podrían participar en el mercado como otras muchas especies que hoy se comercializan.. . En material vegetal somos total-

mente dependientes y proba- blemente lo sigamos siendo. El mer-

pero no hay suficiente personal in- vestigador ni los recursos necesa- rios. Al hablar de planta en maceta con interés ornamental estamos ha- blando de 200 géneros y segura- mente de unas 700 especies, mu- chas de ellas sin ninguna relevancia comercial. Las técnicas de propaga- ción de algunas de estas especies están totalmente dominadas y por tanto dependen de los costes, de la competencia de las empresas para servir a la demanda. En otras espe- cies se van introduciendo noveda- des continuamente y el que existan empresas que desarrollen nuevo material depende de su capacidad profesional. Aquí es donde debe- mos buscar nuestro propio hueco desarrollando variedades propias como novedad y aprovechándonos de que éste es un..factor que se pa- ga en el mercado.

En nuestro sector exis- te un retra-

S O tecnológi- co agrava- do orla P fa ta de transmi-

sión al cul- tivador de

muchas preguntas que ya tie- nen res- puesta. Simple-

mente un intercam- bio de co-

nocimientos de lo que

en este mo- mento se sabe po-

dría supo- ner un

avance con- siderable de la cali-

dad.

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Cuando se hace una planta de calidad no suele ha-

ber proble- mas en la

comerciali- zación, ni en la venta

ni en el precio. La calidad es decisiva.

Durante muchos arios la competitividad, sobre todo la holandesa, se ha visto como un ejemplo a seguir y todavía hay quien opina, sin atender a nuestras particulares condiciones, que su sistema productivo y comercial es insuperable. Esto ha convertido a muchos cultivadores en importadores natos y, a menudo, ha venido a desprestigiar el esfuerzo productivo de otros profesionales cuya planta no se ha considerado de la misma o más calidad. ¿En qué se puede comparar y en qué no la planta nacional y la de importación?

Una planta producida racionalmen- te en Espatía, bien aclimatada y acondicionada para la comercializa- ción puede ser de calidad superior en muchísimos casos, pero aquí ha- bría que hacer la comparación de productividad que antes sefíalaba. Además, como en Holanda hay un mercado muy importante, toda la in- fraestructura de servicios auxiliares a la horticultura está muy bien orga- nizada mientras que en Espatía es- ta industria está muy dispersa, no siempre es profesional y general- mente su oferta es más cara.

¿ Qué aspectos de la producción y comercialización holandesa debería aprovechar nuestro sector a conciencia?

Lo que hay que anotarse como punto de referencia del sistema ho- landés es la calidad uniformidad Y de lo que producen y a agresividad de su sistema comercial, pero no podemos trasladar aquí cómo pro- ducen Doraue no canta- mos con un clima tan uniforme como el suyo.

Aquí nos enfrentamos con una gran variabili- dad de factores climati- cos dentro del inverna- dero pero también tene- mos más luz, temperatu- ras más suaves y otras ventajas que aprove- char.

¿ Cuál sería la mejor opción, producir plantas de acuerdo a nuestras instalaciones o variar éstas para

elegir las especies a producir?

Afortunadamente ha más opcio- nes que estas dos y a Y ortunadamen- te las modificaciones que habría que introducir para ampliar la gama de posibilidades de cultivo no tie- nen por que ser tan costosas. Lo que todavía está por inventar es el invernadero mediterráneo, la estruc- tura que mejor permita aprovechar nuestras condiciones. En esto tra- bajan también varios investigadores a medio-largo plazo. De momento hay lo que hay y se puede aprove- char, pero para ello hemos de pres- tar atención a las soluciones que tienen otros ~ a i s e s climáticamente más parecidos al nuestro.

¿Qué países y qué aspectos de su producción aplican soluciones técnicas de fácil adopción por nuestro cultivador?

En este sentido Florida tiene mu- cho que aportarnos. Este Estado concentra el 70% de la producción de Estados Unidos siendo Apopka la principal área y significando su producción, durante bastantes anos, el 70% de la de Florida. La di- versidad climática de este Estado origina que zonas como Apopka se asemejen a otras como Barcelona o Valencia. En este gran núcleo pro- ductor hay cerca de 800 producto- res y una superficie media de,la ex- plotación de 4.000-5.000 m . Las instalaciones más frecuentes son invernaderos de plástico relativa- mente simples con un manejo de la ventilación por sistemas de evapo- ración como el <lfan-pad~,, lo que aquí llamamos <lcooling system,,,

El sector ornamen- tal es un

sector cuya velocidad

de transfor- mación es muy supe- rior a la de cualquier

otro.

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Existen nuevas po- sibilidades de cultivo

vecha si se afrO- a di- versidad de la flora española.

,

-'l.' 1 a 1: .\ ; : i , & ? l

7 Y 1

I

A A - Caballero dedica parte de su tiempo a visitar invernaderos

y prestar asesoramiento a algunos cultivadores.

utilizado prácticamente en todas las explotaciones a pesar de tener una elevada humedad relativa. El coste de la electricidad debe ser más eco- n6mico que aquí, porque si no, no me lo explico. El sistema de cale- facción más extendido es por aire caliente con quemadores de gas na- tural.

Ultimamente las producciones es- tan aumentando en el Sur de Miami cuyo clima es muy parecido al de las Islas Canarias. Los inviernos son mucho más suaves, lo que per- mite el uso de instalaciones más sencillas: umbráculos durante casi todo el ano convertibles en inverna- deros de plástico en Rpocas muy concretas. Las mallas utilizadas pa- ra los umbr~culos no parecen variar sustancialmente de unos cultivos a otros, si acaso La intensidad del sombreado varía entre el 50-70°/0 y el trenzado del material plástico es distinto y más resistente al de aquí. En cuanto a otras mallas, se está extendiendo el uso de mallas anti- raiz para evitar malas hierbas y el agarre de las macetas al suelo.

¿Es importante el desarrollo de nuevas variedades en Estados Unidos ?

En este sentido puede decirse que marcan la pauta. Variedades que en Europa conocemos por la iniciativa holandesa proceden en gran parte

de allí. La evolución tan espectacu- lar que se ha dado se debe a una conjunción muy positiva del sector público y el privado. Hay investiga- dores a un nivel muy aceptable y unas asociaciones de productores dispuestas a gastarse el dinero en innovar. Dado este primer paso, la existencia de una industria flore- ciente de laboratorios de cultivo «in vitro,>, capaces de situar rápida- mente en el mercado el material ve- getal, ha centrado los objetivos en obtener una rentabilidad, al igual que ha sucedido con los obtentores y comercializadores de semillas de hortalizas en distintos países del mu ndo.

¿ Cdmo se organiza el sector productor de Florida para llegar al mercado americano ?

En Florida existen tres asociacio- nes de productores muy potentes y muy efectivas a la hora de defender los intereses comunes de sus aso- ciados. Estos, la mayoría empresas privadas, comercializan por su cuenta pero mantienen un elevado nivel de comwnicación entre si, bien directamente mediante sus boleti- nes o a travks de revistas especiali- zadas en el sector. Tan s61o en este Estado, existen tres o cuatro bue- nas revistas dedicadas a informar de plantas ornamentales.

La distribución utiliza otros canales no tan comunes aquí. El supermer-

Nadie le ha dicho a los cons- tructores cuál es el clima que queremos tener en

las instala- ciones pa-

ra aprovechar

mejor nuestras condicio- nes. Toda-

vía está por inven- tar el inver-

nadero mediterrá-

neo.

Estamos re- descu-

briendo la malla en nuesto país.

Tecnoloñla

Al hablar de planta en maceta con interés ornamental estamos ha- blando de 200 géne-

ros y segu- ramente de unas 700 es- pecies, mu-

chas de ellas sin

ninguna re- levancia co-

mercial.

cado, para planta pequefia, y los producciones de la península, sobre centros de jardinería o garden cen- todo en los mercados de grandes ter, para todo tipo de plantas y ele- ejemplares de palmáceas, ficus, mentos auxiliares, canalizan la ma- etc. yor parte de la producción y tienen un peso enorme en la comercializa- ción. ¿Qué expectativas ofrece este

Para un productor americano no sector para nuestro país a la vista resulta difícil acceder a estos cana- de la competencia de Otros países les porque 10s contactos son muy de Europa y de la potencial1dad simples y directos, los sistemas de américana7 transporte son eficientes y el amar- Tenemos que llegar al mercado ketingb~ va muy dirigido a Promocio- dando codazos. El primer paso ante nar la planta que más les conviene. la invasión que estamos permitien- Anteponen sus condiciones agronó- do es reconquistar nuestro propio micas a factores de consumo Para mercado y luego competir exportan- decidir qué cultivar. Primer0 hacen do, aunque ya estamos en condicio- la toma de decisiones Y después nes de competir con algunas pro- crean la moda. ducciones que se demandan en Eu- ES muy significativo que todavía el ropa, Como la kentias de Canarias.

.Sector esté viviendo Una etapa de LO que no se puede uno es dormir pleno desarrollo, iniciado el Último porque no nos van a regalar nada y decenio, Y Ya Se haya convertido en encima sabiendo que en produccio- exportadora de Planta a Europa. A nes como planta de maceta de exte- este ritmo, puede competir en Poco rior, podríamos surtir a Europa. tiempo con Canarias y con algunas

Aun así, es impensable en un de-

Aquí nos enfrenta- mos con una gran varibili-

dad de fac- t ores

climáticos dentro del invernade-

ro pero también te-

nemos más luz,

temperatu- ras más suaves y

otras venta- jas que

aprovechar.

Tecnología *- -

En Florida existen tres asociaciones de roductores muy otentes y muy efectivas a la P Kora de defender os intereses comunes de sus

asociados

En EEUU los garden center canalizan la mayor parte de la produucción y tienen un peso enokrte

en la comercialización.

sarrollo rápido mientras no se in- vierta en medios humanos y rnate- riales. Los técnicos e investigado- res especializados no se ven por ningún sitio y los núcleos de perso- nal que trabajan en diversos cen- tros públicos del pais, no cuentan con el apoyo necesario. Se podría hacer mucho más con el IRTA de Cabrils, el equipo de Fisiología Ve- getal de la Universidad Politécnica de Barcelona, el CITA de Tenerife, el lVlA de Valencia, en Almeria y en otros centros cuyo personal investi- gador en este sector es mínimo y a menudo no dedicado la planta orna- mental exclusivamente.

Por otro lado, el sector productor no tiene más que fijarse en que mu- chos de los resultados de Estados Unidos u Holanda se consiguen rne- diante fuertes asociaciones de pro- ductores. Qué factores deben con- fluir: primero, que los productores se asocien que no parecen muy ani- mados; segundo, que los responsa- bles de la Administración o de las Administraciones -lo que complica bastante más la cosa- crean que eso sirve para algo; tercero, que ambos se pongan de acuerdo para abordar proyectos como formar a empresarios, t4cnicos e investiga- dores, definir un plan de investiga- ción y asistencia técnica. En defini- tiva, abordar las demandas más ur- gentes del sector.

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MERCAMADRID inicia una nueva etapa

Con el cicrre del ejercicio 87 de la empresa MERCAMADRID, S.A., se cumple el primer quinque- nio de la actividad de los Merca- dos Centrales y tambikn culmina una etapa de asentamiento y con- solidación definitiva.

Según resume la memoria anual de la empresa, el ejercicio de 1987, ha continuado la favorable evolución económica de MERCA- MADRID, habiendose registrado unos beneficios, antes de impues- tos, de 179.675.000 pesetas; con un incremento suverior al 70% res- pecto a los beneficios del ejercicio anterior. Asimismo. se ha alcanza- do un acash-flow» de 889,6 millo- nes de pesetas; con un aumento de cerca del 38% sobre los recursos generados a 31 de diciembre de 1986.

El reforzamiento del saneamiento financiero que ha tenido lugar en este afio, mediante la dotación de provisiones para la cobertura de riesgos existentes, así como del sa- neamicnto patrimonial. ha permiti- do que se Lcrmine en 1987 la amortización total de los gastos amortizables.

Los ingrcsos han tcnido un crcci- micnto global dcl 23%, dcbido a la entrada en funcionamiento dc nuc-

l

vas aclividades y a la evolución favorable de ingresos extraordina- rios. En lo que se rcfiere a los gas- tos si descontamos las partidas de amortizaciones y las dotaciones para provisiones, se ha producido un incremento en 1987 de los gas- tos operativos del 5,7%. El total de inversiones efectuadas en 1987 asciende a 302.779 miles de pese- tas, destacando por su cuantía las destinadas al proyecto de creación de una Central de Transportes de Mercancias (C.T.M. que se finali- zará en 1990) y a la nave de poli-

Porcentaje. de frutas y hortalizas

comercializadas en MERCAMADRID

Patata 8.63

valencia que cumple su primer aAo de funcionamiento en la comercia- lización de productos alimenticios no perecederos.

Esta nave. junto con la puesta en marcha de otra dedicada a almace- namiento maduración y venta de plátanos constituyen parte del de- sarrollo del SYA, una zona de ac- tividades complementarias a los Mercados Centrales creada con ob- jeto de convertir a MERCAMA- DRID en una de las mejores unida- des alimentarias de Europa. En es- te sentido el reto que marca la nueva etapa de la empresa para el próximo quinquenio 88-92. es sa- ber adaptarse a las nuevas deman- das de la distribución agroalimen- taria: llegar a ser una unidad ali- mentaria, es decir, una organiza- ción de base mayorista abierta a las variaciones de la distribución e integrada en cualquier sector de los productos alimenticios. perece- deros o no.

Para 1988, la empresa piensa po- ner a disposición de los usuarios. la mayor canti-dad de parcelas ur- banizadas que respondan a las di- versas demandas: apertura de la nave multiuso. construída por la empresa nacional Mercasa; puesta en funcionamiento de una central hortícola destinada a la comercia- lización de patatas; construcción de dos centrales hortofrutícolas para almacenado, envasado y dis- ~ribución de frutas y hortalizas, adjudicados respectivamente a Fruexport, S.A. y Merco, S.A.; lonja de pescado; pabellón de ma- nipulación de flores y plantas y

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Productos más comercializados en 1987 (Tm)

O 20 40 60 80 100 120 140

MILES

Evolución del índice de precios en el mercado de frutas y hortalizas

(Base enero 1984) ...... - .. - . . . . . . . . . . . . .......... ....

......... . . . . . . . . . . . . . . - -

......... -

. . . . - - ..

....................

EFMAMJJASONDEFMAMJJASONDEFMAMJJASOND 1985 1986 1987

Davltl Cohcn, Nuevo Direcror General de MERCAMADRID

David Cohen, fue nombrado en 1987 Direcior General d e MERCAMADRID. Es Ingeniero

Agrónomo, en la especialidad de agroindusrrias. / l a cursado esrudios de Direcior de empresas:

IESE y ESADE, y de Gesiión Económico-Financiera en el Instiluto de Empresa. IIa sido Director del Matadero de Madrid, donde

llegb de lo empresas Cervezas San Miguel.

apertura del frigorífico general, nave que se destinará al alquiler de frío industrial.

Otras actividades, que piensa irn- pulsar MERCAMADRID, abarcan desde la creación dc instrumentos de información para visitantes (ví- deos para profesionales y consumi- dores, folletos, realización de un nuevo salón de actos) hasta la or- ganización de unas jornadas sobre el papel actual y futuro de los Mercados Centrales, jornadas

usuarios.

una de mo- 4 mento de 10.000 m , se comercili- zará por parcelas dc 500-1.000 m2 destinadas a almacenamiento, con- fccción de bouqucts, etc., pudien- do optar a su explotación por or- den de preferencia el sector Ma- drid, el resto de productores-co- mercializadores del país y en ter- cer lugar otros países de la Comu- nidad Europea, con Holanda entre

los más interesados, según informa MERCAMADRID.

El Mercado Ccntral de Frutas y Hortalizas, primero a escala nacio- nal y segundo en Europa por su volumen de comercialización (más de 800.000.000 de kilos) mantuvo durante 1987.

U n crecimiento del 8,6% en ción a llegando a comercia- lizar mas de 895.000 Tm, lo que representó un volumen económico

que se enmarcarán en el pri- mer semestre del año 89, cuando Espana ocupa la presi- dencia en la Comunidad Eu- ropea.

La empresa tambiCn está abierta a las sugerencias dcl sector productor para evaluar y poner en marcha proyectos sobre promoción dc productos alimenticios dirigidos al con- sumidor.

Respecto a la apcrlura dc Flormadrid, la gcstión dc David Cohen ha tendido al diálogo con el sector comer- cializador de Madrid para Ilc- gar a modelar el proyecto ini- cial -un Mercado de flores, plantas y elcmcntos acccso- rios con pequciíos pucstos dc

2 venta de 12-20 m - de acucr- do a las sugercncias dc los

de 62.000 millones de pese- Las, que supone un aumento del 8% sobre el ano anterior.

Este incremento de comer- cialización se debe funda- mentalmente a la puesta en actividad de la nave de madu- ración y vcnta de plátanos que ha modificado sustancial- mcnte la estructura de las dis- tintas familias de productos que se ofertan en el Mercado. Por este motivo, el porcentaje dc participación de las frutas se ha incrementado desde un 52,3494 durante el año 1986 a un 54,2694 en 1987. Por el contrario, las hortalizas han pasado de un 39,35% en 1986 a un 37,11% durante 1987. Respecto a las patatas, la in- cidencia ha sido mínima.

En el volumen económico de las transacciones de este

Mcrcado, existe una diferencia im- portante por familia de productos. Así, se observa que, mientras para las frutas cl incremento ha sido del 15.44% en comparación con el año anterior, para las hortalizas se ha producido un descenso del 2,05%. Las patatas también han tenido un aumento del 9,23% frente al año

aAos anteriores, con excepción de la lechuga, donde las entradas se han incrementado por la incorpora- ción de nuevas varicdades y sobre todo por una mejor presentación de este producto.

Indice de precios

Es dc destacar que algunos mayoristas de frutas y hortali- zas siluados en M E R C A M A D R I D han comenzado a exportar cargas fraccionadas de pro- ductos hortofrutíco- las a la CEE (Por- lurgal, Francia...).

pasado.

los y últimos meses del se han venido frutas y hortalizas procedentes de IberoamCrica (Chile, Argentina, Méjico, Costa Rica ...) y de la CEE (Francia, Holanda, Bélgica, Ita- lia ...), quc hasta ahora no era habi- lual enconlrar en este Mercado Central.

TambiSn a 10 largo dc 1987, se ha

La participación de la diferentes co-

El indice dc precios a los quc se han cotizados los productos horto- frutícolas en el Mcrcado Central dc Frutas y a los largo de l987, ha expcrimcntado un des- CCnSO del - 2 7 2 3 % .

Dicho dcsccnso cn las cotizacio- ncs se ha producido por la caída dc precios en las trcs familias que componen este Mcrcado: el 4,39% en frutas, el -3,93% en hor-

munidades autóno- l I

mas en el conjunto del Mercado de Frutas y Hor~al i - zas no ha experimcntado variacio- nes sutaiicialcs con rcspccto a 1986, si bien en los datos porccn- tuales pucde observarse una rcduc- ción gencralizada de un punto, mo- tivada por la incidcncia dc la co- mercialización de los plátanos.

observado una cicr-

En cuanto a los difercntcs pro- ductos quc componen las familias de las frutas y hortalizas, tcndría- mos quc resaltar el crecirnicnto tan importante producido en el fresón, mandarina y melocotones, todo ello como consecuencia de una mayor producción en origen y, por tanto, de un mayor abastecimiento a este Mercado. Respecto a las hortalizas. no se han producido di- ferencias importantes respecto a

ta afluencia dc com- pradorcs proccdcn- tcs dc otras Comu- nidadcs Autónomas.

talizas y el -3,05% en patatas. En gcncral, el comportamiento de los índiccs cn cstc Mcrcado ha sido bastantc establc cn cl transcurso dcl afio, si cxccptuamos los dos «picos» producidos, uno al co- rnicnzo y otro al final dcl mismo.

El alza cn cl índicc dc prccios dcl

- Total entradas por autonomías, 1987

S 6 - 61

mcs dc er)cro estuvo nlotivado por la inclusión de productos desesta- cionalizados proccdcntcs de la im- portación, registrando fuertes pre- cios de venta (melocotón, ciruela, cereza, ncftarina).

En los últimos meses del año, es una constante que se produzcan dcscensos en los precios, debido al fuerte retraimiento de la demanda en los productos hortofrutícolas.

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Madrid no tuvieron Cxito. El marques de Villanueva del Pra-

do, Alonso de Nava Grimón fue el director hasta su muerte en el afio 1882 sufragando con su dinero casi todos los gastos que originó el jar- dín, cuyos terrenos había donado Francisco Bautista de Lugo y Saa- vedra, sefior de la Isla de Fuerteven- tura.

En la actualidad el Jardín ocupa una superficie de 2 hectáreas y aco- ge más de 4.000 especies distintas.

Su máximo interés reside en costi- tuir una variada colección de plantas subtropicales y tropicales aclimata- das como si estuvieran en su ambien- te natural, lo que da al Jardín un ca- racter único en Europa.

Ello motiva que la dirección de ac- tividades del Jardín prepare la con- memoración de esta efemérides que comenzará sobre la segunda quince- na de Octubre.

El acontecimiento se va aprovechar para potenciar aspectos educativos y

formativos en general dirigidas a es- tudiantes, profesionales, amigos de las plantas y amantes del Jardín. Se convocarán concursos de fotografía y redacción. Se impartirán conferen- cias sobre la historia del Jardín y otros temas relativos al medio am- biente. El programa en elaboración también incluye la celebración de un interesante congreso sobre flora ma- caronesica.

Otros objetivos, aparte de esta con- memoración, se dirigen principal- mente a incrementar y potenciar la función científica y cultural del Jar- dín.

El Departamento de Botánica es una sección adscrita al Centro de In- formación y Tecnología Agraria de Canarias y por tanto, no totalmente responsable de la actividad científica que se desarrolla. Su autonomía se- ria deseable y acorde al funciona- miento de los departamentos de bo- tánica de la mayoría de los jardines botánicos existentes.

La tarea principal que ahora se re- aliza es un trabajo sobre bothnica ca- naria coordinada por Arnoldo San- tos y un proyecto de investigación aprobado por la Consejería de Agri- cultura y subvencionado por el Ca- bildo Insular sobre plantas protáceas y su posible interes para el cultivo como flor cortada en las Islas. Dicho trabajo lo dirije Juan Alberto Ro- dríguez. Por otro lado, están en marcha la

actualización de publicaciones y fo- lletos informativos sobre el Jardín y también esta previsto agilizar la ne- cesaria ampliación del Jardín para lo que se acondicionarán 4 hectáreas si- tuadas junto a la parcela inicial, ga- nándose espacio para la introducción de nuevas especies y nuevas depend- encias que acogerán un banco de germoplasma. un herbario de flora macaronesica, un aula para congre- sos y reuniones.

1 QUIEN SIEMBRA RECOGE. Un viejo dicho, una nueva iniciativa d e floricultores y encargados d e viveros, éxito MIFLOR d e Septiembre, cc6mo pero tambikn arquitectos propielarios faltari En los cuatro dlas del pasado mes !-- d e garden-centres y representan- d e Febrero, la manifestaci6n rebasó las previsiones m8s optirnísticas 600 A expositores conocen ya los espacios uitramodernos, funcionales, aptos para realizar cualquier estand y recibir, d e la mejor d e las maneras, al público espe- 1 , cialmdo. Delante d e los mismos desfila- ron m6s d e 24.000 visitantes. sobre todo

tes oficiales d e cinco deleqaciones extranieras Una exposición d e

32 000 m2, rica d e propuestas y d e productos Un panorama complelo que convenci6, en seguida, a muchosexpo- sitores MIFLOR d e otoño un bis a cor- tés petici6n

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II Jornadas Europeas de la Fresa. Dentro del marco de Euroagro-88. Del 20 al 21 de Octubre, 1988. VALENCIA

PARASITIS-88. 14 Congreso sobre productos fitosanitarios. Del 26 al 28 de Octubre, 1988. BARCELONA

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PHYTEXPO. Encuentro de profesionales y utilizadores de productos fitosanitarios, abonos, semillas y materiales de cultivos. Del 8 al 10 de Noviembre, 1988. BURDEOS

ITALIA MIFLOR-88. Salón de la floricultura, de los accesorios y de los equi- pos. Del 16 al 19 de Septiembre, 1988. MlLAN

FLORMART. La Feria de Padua. Del 23 al 25 de Septiembre, 1988. PADUA

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V A L E N C I A - España 'aaa LL

Entrevista

Hay colegas que compiten no con la calidad, sino con el precio y

están muy equivocadm.

A nosotros nos piden nuestra planta, no nos

discuten el precio. El que

se decide a comprar quiere

calidad y duracibn.

Rudolf Klobuznik

En planta de temporada, preferirnos

dividir el trabajo y utilizar plantel

para lograr que la rotación en los

invernaderos sea más rápida.

La artesanía de cultivar Cyclamen

Ya no es tan frecuente,. cuando se habla de plantas en maceta, decir que todo lo que se hace fue- ra, se hace mejor. Sin embargo, siempre podemos aprender de la filosofía con la que cultivan en otros países de Europa y tambikn de lo que algunos productores «extranjeros~~ vienen a hacer a nuestro país. En este segundo ca- so, del que vamos a hablar, la presencia de ggextranjeros,, pro- ductores de planta ornamental no se justifica siempre por nuestro clima o porque tengamos un mer- cado consumidor en alza. Sin du-

da, el sol y la alegría de nuestro carácter atrae hasta el punto de que algunos <#de fuera), echan raíces aqui, viven y trabajan aqui, luchan por el porvenir de su fami- lia y aprecian, tanto como el pro- pio, su país de adopción.

Tal es la historia de Rudolf Klo- buznik, un austriaco que lleg6 a Espafía en 1935, participó en dos guerras, la civil y la mundial, y cuando pudo se dedicó a su con- tienda personal, establecerse por su cuenta para dedicarse a-culti- var.

Entrevista

e~En 1935, despues de haber ad- quirido experiencia en Francia, Alemania y en otros países duran- te cinco afios, vine como encar- gado del Jardín de la Rosa en Madrid, donde permanecí hasta 1945. Este vivero, que pertenecía a Pablo Rodriguez, era uno de los pocos que había. El país esta- ba en una fase subdesarrollada y la venta era muy poca,,, recuerda Klobuznlk de sus primeros afios en Espaiía.

En 1945 se establece por su cuenta, primero en la Dehesa de la Villa y definitivamente en Hoyo de Manzanares, localidad muy próxima a Madrid. Tambien el echar raíces le une a una españo- la. Virtudes, fundando una familia

I encima,. Semillero de un mes. Trai 14 meses de cultivo se iniciará la venta.

de tres hijos, Hans, Rudolf y Ka rl. Aciualrnenle su explotación .z pg 5 Actualmente, su es conocida por ser la más 2:

explotación es especializada en el cullivo E 5 conoc idaporser deCyclamenylarnás la especiali- importante por su volumen f zada en el cultivo de cyc/amen y la de producción en Madrid. 2 u = I más importante Ou o e

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Entrevista -

Kiobuznik y Andrks Santoro (Servicio de Asistencia Técnica Indwtrial y Calefafcibn SATIC, SA. ) . Detrár de ellos, repicando prímular para

su venla en primavera.

En este wnbráculo, transformado en invernadero, se construirán banquetas de cultivo

que permitirán mejorar la produccibn.

ejemplo, a combatir el paro obre- ro en Holanda,,.

La conversación da pie a hablar sobre la fi losofía que debería mo- ver a cualquier horticultor de cualquier país. No duda en sus afirmaciones: <(Un horticultor no debe olvidar que primero es ciu- dadano y que como empresario le incumbe velar por su trabajo y por el bienestar social^^.

E l cyclamen de Klobuznlk En su ciclo natural el cyclamen

vegeta en otofío, florece en la pri- mavera y el tubérculo renace al siguiente otofío.

Según explica este horticultor, <<nuestro cyclamen viene con re- traso respecto al de otras regio- nes debido mayormente al clima. Estamos a mil metros de altura, tenemos gran luminosidad y hay unas diferencias de temperatura

importantes entre invierno y vera- no.

El cultivo dura 14 meses abar- cando el ciclo desde la siembra, en septiembre, hasta el inicio de la comercialización de la planta en flor, que se extiende de octu- bre a abril .

En la época invernal, mientras se desarrollan los semilleros y se inicia la comercialización de la planta sembrada el afío anterior, damos calefacción de apoyo sólo cuando la planta puede resentir- se.

En verano, sobre en todo julio y agosto, las elevadas temperatu- ras y valores de humedad relativa en torno al 35%, provocan que la planta se ponga lacia y disminu- yan sus funciones. Es cuando hay que controlar mucho la ventila- ción y proteger el invernadero con el encalado, operación que

&lo podemos defender nuestro producto

ofreciendo gran calidad.

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- Entrevista

U n o está experimentado toda su vida.

L a planta es un sustituto I de ia naturaleza que no disponemos. A nosotros

nos piden nuestra planta, no nos discuten el precio.

puede repetirse cuatro veces en- tre junio y agosto-septiembre.

A finales de agosto las noches son más frescas, los días más cortos y disminuyen las tempera- turas reiniciándose la vegetación.

La producci6n es variable según los anos, pero ronda los 25.000 ejemplares.

Para obtener éxito en el cultivo intervienen muchos factores, co- mo el control de la luz, la hume- dad, la ventilación, los sustratos, etc.,~ Al respecto, este artesano afirma: <<cultivamos cyclamen desde 1945, pero uno está expe- rimentado toda su vida,,.

Rojo, salmbn, rosa y lila, son los colores de más veda. Kiobuznik no busca unijormidad de cultivo sino que la planla en su conjudo sea armoniosa, llamaliva y muy duradera.

La empresa Rudolf Klobuznik cultiva al modo tradicional, a dife- rencia de otros productores que prefieren forzar la planta acortan- do el ciclo a ocho meses y corner- cializando en diámetros de 8, 10 ó 12 cm. .<Con las tkcnicas mo- dernas iniciadas en la década de los sesenta -aclara nuestro entre- vistado- el repicado se realiza a maceta definitiva disminuyendo los costos del cultivo. Nosotros también lo probamos pero consi- deramos que al cultivar una plan- ta sin forzar y en maceta de 15 cm. obtenemos ejemplares más robustos y de mayor longevidad,,

<<Hacemos un solo semillero du- rante septiembre a partir de razas holandesas, alemanas y suecas de más de 10 obtentores. Las ra- zas francesas no las utilizamos porque la flor es muy grande para los gustos del mercado. En cycla- men abarcamos todo el ciclo, mientras que en otras produccio- nes, como en planta de tempora- da, preferimos dividir el trabajo y utilizar plantel para lograr que la rotación en los invernaderos sea más rápida,).

La siembra se hace a mano y a una densidad de unos 500 gr de semilla por bandeja, variable con el tamafío de esta Última.

Previamente, en el sustrato se coloca un marcador de fabrica- ción propia que sefíala la separa- ción a que va la semilla. Para cal- cular el número de semillas a sembrar para una produción de 25.000 plantas, se tiene en cuen- ta que las perdidas normales du- rante todo el ciclo oscilan entre un 10-20% del volumen final.

En cuanto a sustratos, la elec- ción es más importante en las pri- meras fases del cutivo y menos decisiva despues del repicado. Nosotros utilizamos los <<tipo 1 S > ,

especiales para plantas sensibles a sales, de Klasmann, Floratof, Tolsa u otros fabricantes. Los sustratos preparados están bien estudiados, tienen su valor de pH ,estan enriquecidos y, aunque re- sultan más caros, son más segu- ros que los caseros.

Durante un mes, el semillero se mantiene oscuro. Posteriormente se descubre a la luz natural man- teniendo los invernaderos a una temperatura de 15-18OC y contro-

Artesanía paso a paso Klobuznik nos cuenta lo que se

hace en su casa:

Kiobuznik, con dos de sus Cyclamen. En 1987, la floración se relraró por el calor del

mes de sepiiembre.

- Entrevista lando muy especialmente los ni- veles de humedad.

Cultivamos con muy poca tem- peratura y no forzamos por lo que el repicado se retrasa hasta ene- ro. Se utiliza un sustrato ((tipo P b b

o una mezcla a base de turba ru- bia, negra y arcilla de fondo para llenar las bandejas que alojarán entre 60 y 80 plantas.

En marzo se practica el trans- plante definitivo a macetas de 15 cm. de diametro para las que se ha preparado una mezcla a base de turba rubia, sustratos enrique- cidos y arena.

En cuanto al aprovechamiento del invernadero, consideramos que el espacio disponible es nuestro capital.

tratamos fundamentalmente con- t ra Botrytis con EuparBn, Benlate, Ronilán u otros productos en las dosis que recomienda el fabrican- te. Para prevenir la aparición de las rosquillas que atacan el tubkr- culo, utilizamos Hexa Gama.

Con los abonados y tratamientos es preferible quedarse por debajo de la dosis recomendada),.

Venta asegurada La Apoca de venta empieza en

octubre con plantas de dos a tres flores y se prolonga generalmente hasta abril. A lo largo de estos meses se va produciendo la flora- ción, de modo que en enero-fe- brero los ejemplares salen a la venta con 10-15 flores. De Navi- dades a San Valentín se produce

En las mesetas de cultivo man- la mayor demanda. segun Klo- tenemos una separación de 1 cm. buznik: ##Cuanto antes se termine entre las hojas de macetas veci- la venta, mejor se lleva la progra- nas. La densidad por m2 va dismi- mación. Además, aqui comple- nuyendo a medida que se desa- mentamos la producción con cine- rrolla el cultivo. raria. prímula obcónica y calceo-

laria en primavera geráneos y Cuando el microclima del inver- rucsias en verano y'otras plantas nadero indica un posible riesgo,

Sería mucho *fácil y remunerador dedicarme a

la importación y venta, pero mi aspiración es dar trabajo y soy partidarlo de que todo lo que se pueda

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Entrevista

El Cyclamen como cultivo base de la exploración De 1 Ha que t i e y lajinca los HIBERLUX de INDUSTRIAS IBERIA

hace de Klobuznik, cubren 3500 m . El gas ciudad, muy probablemente, sustituirá al el productor más importan!e y especializado de Madrid. gasóleo que alimetga lw calderas de calefmción.

de temporada como salvia, verbe- na, petunia o dalia,,.

Nuestro gremio es relativamente pequeño, no sólo so& compradores

y vendedores, sino que somos

colegas y amigos.

Respecto al cyclamen, explica, .es un cultivo delicado que no deja tanto como otros, en cambio, tiene la venta asegurada debido a que el mercado responde cuando la planta es de buena calidad.

Frente a la competencia que hay de Valencia, Catalutia, Holanda o Dinamarca, sólo podemos defen- der nuestro producto ofreciendo

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gran calidad. Hay colegas que ha- cen la competencia por el precio, no por la calidad, y están muy equivocados.

Con la mezcla de razas que cul- tivamos no estamos ofreciendo plantas en serie. Nos piden ejem- plares bonitos, sanos, de garan- tía, plantas con el sello de la bue- na voluntad y de la honradez.

El que se decide a comprar una planta busca una relación sana entre el precio y la calidad del producto. Si mi planta no es de garantía pierdo categoría frente a mi cliente y este frente al consu- midor. Además, nuestro gremio es relativamente pequefío, no s6- lo somos compradores y vende- dores, sino que somos colegas y amigossb.

El precio se fija cada afío segun los costes de producción y la cali- dad de la planta obtenida mante- niendose uniforme aunque varíe el cliente, el volúmen de la com- pra o el tamafío de la planta: «La planta es un sustituto de la natu- raleza que no disponemos. A no- sotros nos piden nuestra planta, no nos discuten el precio., afirma Hans Klobuznik.

Antes, la empresa vendía mucho a provincias, pero teniendo cerca un mercado tan grande como el de Madrid, ha preferido cuidar a su cliente más fiel y cercano sa- crificando un poco su rentabili- dad, pero haciendola por el con- trario más duradera, como la fa- ma que desde hace afíos le atri- buyen. Q

19 AL 23 I -

OCTUBRE Celeb,acibn simul,8nea con lBERFLORA DE VALENCIA- 1988 ESPANA __

lb-x . W M o E W f!

GENERALITAT VALENCIANA aCaramCiro

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EMPAQUETADO Y COMERCiALiZACiON

La información holandesa de flor cortada y plantas en maceta

Las exportaciones ho- El orden de los siguien- landesas de flor cortada y tes clasificados es para: de plantas en maceta han tulipán, lilium, freesia, sobrepasado los 4.000 gerbera, cymbidium, gyp- millones de florines en sophila y el iris. 1987. 3.000 millones en La lista de las prime- f lor 'Ortada y más de ras plantas en maceta de 1.000 millones de plantas 1,s expo,taciones holan- en maceta. desas hecha pública por

Estas cifras representan la Asociación de Merca- un incremento del 7,3% dos Holandeses (VEN) es con referencia a 1986. la siguiente: ficus, dra- Los principales países de caena, azalea, begonia, estas ornamentales: Ale- ycca. kalanchoe, saint- mania Federal, Francia e paulia, cactus (plantas Inglaterra. suculentas), poinsettia y

Las rosas son las flores dieffenbachia. más populares y sus ven- Los ficus ocupan aún la tas son de 527 millones primera posición con de florines. La segunda unas ventas de 64 millo- posición es para el cri- nes de florines seguido santemo. con 473 millo- or las dracaenas que nes de florines. El crisan- E an aumentado la diferen- temo ha ganado esta se- cia con respecto al núme- gunda plaza al clavel que ro 3 de esta singular cla- ahora es el tercero con sificación, las azaleas. La 255 millones de florines. clasificación con referen-

Las ventas de estas tres Cia a los demás puestos flores representan la mi- s "~ '? . poco tad de la exportación total s'gn'f'cat'vas. holandesa en flor cortada (Información be y plantas en maceta. BLOEMENBUREAU

HOLLAND)

L

En los últimos 4 aiios se ha doblado la exportacián de melocotón y nectarina

Mientras que en el año 85 la exportación de es- tas dos frutas fue de 28.000 Tn, el año asado la cifra alcanzaga las 55.000 Tn. Este año, en el que la campaña aún no ha finalizado, las es- pectativas tambihn son optimistas. Tan colo 1 0 i ñ o c antes,

en 1977, las cifras espa- ñolas de exportación de estas frutas estaban en- tre las 10 y 15.000 Tn.

Junto con Italia, Espaiía es el segundo consumi-. dor eu'ropeo de rneloco- 1611, 8 Kglhablaño por 11 Kg de los italianos.

Países como Gran Bre- taña, Dinamarca, Holan- da y Bélgica, se encuen- tran por debajo de los 2,5 Kglhablaño.

EMPAQUETADO Y COMERCiALiZACiON

En las llamadas flores de verano la Gypsophila ocupa la primera posición

Durante los Últimos años, las cifras de ven- tas de las llamadas flo- res de verano, aumentan un 20% anual en cuanto al número de unidades

3 ue pasan por las salas e subastas holandesas.

Las previsiones al iniciar- se el verano de 1988, eran que para este año el incremento se consoli- dara alrededor del 15%.

En 1987, estas flores (mal llamadas de vera- no), han representado una cifra de 540 millones de tallos. La clasificación según su importancia es la siguiente: Gypsophila, Limonium, Liatris, Delphi- nium, Aster, Ornithoga- lurn, Solidago, Achillea, Allium, Alchemilla mollis.

Aunque los holandeses clasifiquen estas flores como flores de verano, la Gypsophila y el Liatris están dis onibles duran- te todo e faho . sobre to- do por los envíos de los países del mediterráneo. Otras como Trachelium, Solidaster, Aster y Soli- dago, están dis onibles de abril a noviemgre.

La mayorla de estas flo- res, los horticultures ho- landeses, las producen con tbcnicas de luz artifi- cial y la someten, con sus sistemas de panta- llas, a un control de la duraci6n del día para avanzar y retardar las floraciones y abarcar unas mayores posibilida- des de oferta en el mer- cado.

MERCABARNA informa

La su erficie del total de M E R C ~ A R N A es cerca- no a las 90 Ha, de las que sólo 8 Ha se dedican a las frutas y hortalizas. En ellos están instalados 7 ~abe l l ones con un total

nahorias (24%), cebollas (87%), acelgas (1 7%), apios (19% , alcachofas I (61%), coli lores (25%), calabacines (37%), pepi- nos (34%), pimientos (1 1%), tomates (14%) y judías verdes (1 8%).

Las hortalizas comercia- lizadas fueron de 314.334 Tn.

de' 416 mógulos de venta El tomate es la hortaliza Y 42.285 m de superficie más im ortante del mer- comercial. 1 c a d o ~ r m e s de mavo es

En hortalizas, durante 1987, se comercializaron 314.334 Tn y en frutas 31 9.649 Tn. - ~ - ~ - -

Los principales produc- tos que han tenido un in- cremento de entradas en el mercado barcelonés han sido: nectarinas (80%), nueces (71%), ci- ruelas (28%), castañas

el de mayores entrádac, con cerca de 8.000 Tn, mientras que agosto, es el de menores entradas con 4.000 Tn. La media mensual de entradas de tomate en MERCABARNA es de aproximadamente 5.000 Tn. El precio más alto, corresponde entre marzo y mayo y el más bajo en septiembre.

(31 %), fresones (2O0A), melocotones (1 O%), pláta- nos (10%) y uvas (5%). Además, casi todos los llamados productos tropi- cales, durante 1987, ex- perimentaron importantes incrementos en las entra- das, destacando aguaca- tes y kiwis.

Las hortalizas han teni- do un aumento en entra- das 4% y en precios 13%. Los incrementos en entra- das más significativos son: patatas (24%), endi- vias (31 %), lechugas (8%) y cebollas (6%).

En las bajas, destacan los rábanos con un 8% y los pepinos con el 15O/0. En el capitulo de precios, en 1987, tuvieron alza los siguientes productos: za-

En las lechugas, una de las hortalizas más consu- midas en Cataluña, desta- ca principalmente el he- cho de su mala presenta- ción y nula normalización. A excepción del producto que llega de Valencia.

Algunas especies y sus tonelajes entrados en MERCABARNA en 1987. son los siguientes en to- neladas: zanahorias, 14.229; cebollas, 19.896; cebollas tiernas, 5.371; puerros, 2.61 0; espárra- gos, 945; apio, 3.879; co- liflor, 5.261 ; broculi, 31 0; tomates, 61.353; pimien- tos, 14.61 4; berenjenas, 5.920; pepinos, 5.704; ca- labacines, 4.098; judías tiernas, 17.306; guisan- tes, 353 ...

Las pequehas rosas multifloras, son cada vez mhs populares entre los consumidores.

Entre las ventas de la subasta VBA de Aals. meer, las rosas spray (multiflora) adquierer mayor importancia.

'Que son rosas multi, flora? Se vende como ro. sa multiflora aquella qus tiene un mínimo de tres flores por tallo.

Las épocas de mayo1 demanda de estas rosas son marzo-noviembre, Con al unas variedades se pro 1 uce hasta princi.

P ¡os de invierno. Los co- ores preferidos y de mo. da son los pastel y ama. rillo. Por ahora hay unas 15 buenas variedades en el mercado, las de mayor demanda son: Evelren, Pink Delight y Mimi Ro. se. En el año 1987, Ho- landa vendla 1.651 millo- nes de rosas y estas multiflora representaban el 3%.Para los próximos 6 años se espera llegar al 6%.

Medidas de longitud

Medidas de superficie

Medidas de volumen

Medidas de capacidad

Medidas de peso

Velocidad y potencia

25,401 O 2,5401 0,3048 0,9144 1,8288 1,6093 1,8522 1,8532

645,160 6.45 1 6 0,0929 0,8361 0,004046 2,5900 0,4046

16,3872 0,0283 0,7646 0,003785 0,004545

0,01639 28,3205 3,7850 4,5454 0,4732 '

0,9463 0,03785 0,04545 0,3524 0,3636

28,3495 31,1035

0,4536 0,3732 0,0004535 0,907185 1 ,O1 6047

1,6093 1,8532 1 ,O1 39

Multiplíquese Por

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Milimetros Centímetros Metros Metros Metros Kilómetros Kilómetros Kilómetros

Milimetros cuadrados Centrímetros cuadrados Metros cuadrados Metros cuadrados Kil6metros cuadrados Kilómetros cuadrados Hectáreas

Centímetroscúbicos Metros cúbicos Metros cúbicos Metros cúbicos Metros cúbicos

Litros Litros Litros Litros Litros Litros Hedolitros Hedolitros Hectolitros Hectolitros

Gramos Gramos Kilogramos Kilogramos Toneladas mdtricas Toneladas mbtricas Toneladas metricas

Kilómetros hora Kilómetros hora Caballos de vapor

En

medidas

En

Pulgadas Pulgadas Pies Yardas Brazas Millas tierra Millas mar (USA) Millas mar (U.K.)

Pulgadas cuadradas Pulgadas cuadradas Pies cuadrados Yardas cuadradas Acres Millas cuadradas Acres

Pulgadas cúbicas Pies cúbicos Yardas cúbicas Galones (USA) Galones (U.K.)

Pulgadas cúbicas Pies cúbicos Galones (USA) Galones (U.K.) Pintas líquidas Quarter liquidas Galones (USA) ~a longs (U.K.) Bushels (USA) Bushels (U.K.)

Onzas (Av.) Onzas (Troy) Libras (Av.) Libras (Troy) Libras Toneladas (USA) Toneladas (U.K.)

Millas hora Nudos Horsepower

Para convertir

Multiplíquese Por

O ,0394 0,3937 3,2808 1,0936 0,5468 0,6214 0,5399 0,5396

0,001 550 0,1550

10,7369 1,1960

247,105 0,3861 2,471 O

0,061 O 35,3145

1,3079 264,178 219,976

61,0238 0,03531 0,2642 0,2200 2,1134 1.0567

26,4178 21,9976 2,8378 2,7497

0,0353 0,0321 2,2046 2,6792

2.204,612 1,1023 0,9842

0,6214 0,5396 0,9863

La composición de las soluciones nutritivas Por: Abram A. Stelner Secretario General de la Ulnternacional Spciety for Soilless CultureY (I.S.O.S.C.)

La capacldad selectiva de las plantas respecto a l os iones en una solucl6n nutrit lva como base para preparar soluciones nutrit ivas de composición apropiada En el agua de mar encontramos aproximadamente un 3,5% de sales, o sea, unos 35 grs de sal por litro. Esto consiste principalmente en 600 meq. de cloro, 450 meq. de sodio, 165 meq. de magnesio, 55 meq. de sulfato y nada más que 20 meq. de calcio y 10 de potasio. Los iones de fosfato y nitrato (o amonio), esenciales para las plantas s61o se presentan en muy bajas concentraciones. Las plantas adaptadas a crecer en el agua de mar tienen una capacidad selectiva tan grande que pueden seleccionar el exceso de cloro y sodio casi en su totalidad, en un ambiente con 600 meq. de cloro y 450 meq. de sodio por litro. Aun así, estas plantas tienen concentraciones normales de calcio, potasio,

fósforo, y nitrógeno que cogen de un ambiente en que tan solo ha y 20 meq. de calcio y 10 meq. de potasio por litro. El fósforo y nitrógeno se encuentran en concentraciones traza o prácticamente inexistentes. Esta gran capacidad selectiva de las ~ l a n t a s aue viven en el agua' marina,'es lo que les confiere la capacidad para sobrevivir. Se trata de uno de los milagros de la naturaleza, seguramente como resultado de la evolución. Incluso así, si utilizáramos la mencionada agua para elaborar una solución nutritiva destinada al cultivo de plantas tales como claveles o tomates, éstas morirían sin duda alguna rápidamente. Para la naturaleza estas plantas no han evolucionado para adquirir una capacidad selectiva tan específica. En cualquier caso, las plantas de uso hortícola poseen una gran capacidad selectiva de los iones. Solamente hace falta observar nuestros jardines, parques y especialmente nuestros huertos. En estos podemos ver en un único suelo, con exactamente el mismo abono y tratamientos, una gran variedad de plantas, todas creciendo bien. Desde robles, encinas y rosas hasta las plantas anuales, como los claveles, tomates y césped. Todas están

1 Información: SEMILLERO: Tlfnos. 951 /48 1352. y 48 1521 - EL EJIDO (Almería) 1

creciendo muy bien con exactamente la misma solución nutritiva. Sólo es posible encontrar diferencias en la composición química cuando hacemos análisis inorgánicos de estas plantas, incluso entre plantas jóvenes y maduras de un mismo género. Un ejemplo tfpico es el apio de mesa. La planta joven tiene mucho más calcio y menos potasio que la planta madura, esto tiene como causa que absorbiesen relativamente ~ á s calcio y menos potasio que las maduras. Por el contrario, si nos fijamos en el tomate observamos que las plantas jóvenes tienen mucho más potasio y menos calcio que las viejas. Es evidente que tanto en uno como en otro caso la disponibilidad de calcio y potasio es la misma, entonces nos encontramos delante de otro caso de marcada capacidad selectiva. Hace falta que nos demos cuenta de que la planta nunca no selecciona un elemento en particular. Lo que hace es seleccionar los iones con cierta relación entre ellos, principalmente entre los cationes potasio, calcio y magnesio, pero también entre nitrato,

fosfato y sulfato. Se tiene que dejar bien claro que la mayoría de las plantas no han evolucionado, o lo han hecho bien poco, para

seleccionar el nitrógeno en forma de amonio. 'Por qué? Bien, en la naturaleza, normalmente no hay amonio libre en el suelo, sino que está fijado

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fuertemente a las partículas y, por tanto, a lo largo de la evolución las plantas no han tenido contacto con iones de amonio libre. Los iones de amonio tienen que ser entonces convertidos en nitratos por las bacterias nitrificantes, ya que Bsta es la forma disponible para las plantas. No obstante, se tiene que aclarar que algunas plantas, en especial las gramíneas, pueden desarrollar una gran capacidad selectiva resultando una absorción espontánea de amonio junto con el agua presa, lo que es tóxico. El pepino no es tan sensible y hasta cierto punto puede evitar el amonio. Insistir en que una planta nunca está seleccionando una cierta cantidad de un ion independientemente de los otros, sino que la selección siempre se hace entre ciertas relaciones mútuas de ciertos elementos, principalmente entre los cationes potasio, calcio y magnesio, pero también nitratos, fosfatos y sulfatos. El conocimiento de este fenómeno se basa principalmente en los estudios efectuados por el profesor belga M.W. Hombs durante las dbcadas del cuarenta y cincuenta, y por el trabajo

Recortes

desarrollado por Abram A. Steibner y sus colaboradores a lo largo del cincuenta y sesenta. Siempre se desea dar a conocer una explicación completa de este fenómeno, pero habría que dar una conferencia de, como mínimo, una hora y esto para dar tan solo una idea general. Habría bastante si dejásemos que en una solución nutritiva no podemos dar un cierta cantidad absoluta alta de iones sin estorbar la cantidad absoluta de otras. La razón es que para conseguir un buen desarrollo de las plantas hemos de dar una determinada concentracion de iones totales, es decir, una determinada presión osm6tica, expresada como conductividad eléctrica en milisiemens (ms), a menudo llamada C.E., abreviatura de conductividad eléctrica. Si una determinada planta en unas condiciones climáticas crece bien a C.E.+2 solamente podemos darle por ejemplo más potasio en el caso que le demos menos de otros iones como calcio y/o magnesio, en caso contrario la C.E. resultará peligrosamente alta. Este hecho tambibn obliga a dar una determinada relación entre los cationes y los aniones. Debido a la concentración preestablecida de iones totales, la C.E. sólo pueden dar una concentración más alta de nitratos si disminuimos los sulfatos y10 fosfatos. Todavía hay malentendidos sobre la selectividad para los iones por ejemplo, que en una solución nutritiva hace falta que haya una relación mútua determinada entre el nitrato y el potasio. Sobre este punto hay que destacar, por ejemplo, en el caso de que se quisiera llegar a una relación de nitratolpotasio diferente, subiendo el nitrato y bajando el potasio en realidad lo que se hace es

poner más nitrato contra menos sulfato y10 fosfato y menos potasio contra más calcio y10 magnesio. Hay que darse cuenta de que una planta sólo puede seleccionar su relación mútua deseada bien entre los cationes potasio, calcio y magnesio, bien entre los aniones nitrato, fosfato y sulfato. Pero seguramente no puede hacerlo entre un catión y un anión, como en el caso del potasio y del nitrato. En el agua de mar, las plantas acuáticas pueden seleccionar mucho potasio de una tasa extraordinariamente alta entre sodio y potasio, casi evitando el sodio. ¿Qué capacidad selectiva tienen las plantas que normalmente cultivamos? En otras palabras, entre qué relaciones mútuas de iones son capaces de absorberlos selectivamente, según sus necesidades. Se ha encontrado que en una solución nutritiva el porcentaje de los diferentes cationes hace falta que sea: - Para potasio entre 10 y 65'10. - Para el calcio entre 15 y 65%. - Para magnesio entre 5-30%. Aquí vemos que hemos de comparar relaciones mútuas diferentes. Esto llega a ser muy sencillo si se presenta cada tasa mútua entre tres cantidades en un solo punto. Para explicar esto les introducimos en el siguiente tema: (Fig.1) Presenta la tasa mútua entre los miliequivalentes de nitrato, fosfato y sulfato, como sesenta y cinco: treinta y cinco, dados en un punto de un triángulo equilatero. Este simple punto representa la tasa mútua dada en su totalidad. (Fig.2) Presenta la tasa mutua entre los miliequivalentes de potasio, calcio y magnesio, como cuarenta y cinco: treinta y

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cinco: quince. dadas en un punto. Estos dos triángulos hace que sean colocados uno encima del otro tal y como se representa en la Fig. 3; aqui, el punto 1 representa la tasa mútua entre los aniones, tal y como se indica en la figura primera, y el punto 2 la tasa mútua entre los cationes, como se indica en la figura segunda. En puesto de un listado con los limites expresados en porcentaje de cada catión respecto a la cantidad total de cationes, se puede ir dando los límites en un triángulo tal y como se muestra en la Fig.4 para el caso de los cationes. (Fig.5) Presenta las áreas favorables para los cationes así como para los aniones. Aqui vemos que los limites de las áreas están parcialmente determinados para la precipitación de las combinaciones de sales y parcialmente determinadas de las condiciones fisiológicas. Después de muchos experimentos se encontró una pequeña área al centro de las dos que resultó ser un poco más favorable en los tomates, lechugas. pepinos, claveles y crisantemos. Dentro de estas pequeñas áreas escogimos un punto, señalado en la Fig.6 con

una cruz para los cationes y con un circulo para los aniones. La combinación de estos dos puntos es la base para la solución nutritiva universal de Steiner: más adelante explicaremos como calcular una receta para una solución nutritiva basada en estas combinaciones. En primer lugar demostrar que las plantas de hecho absorben los iones en las tasas que realmente les interesa. La Fig.6 presenta tres composiciones de soluciones nutritivas, todas ellas con la misma tasa mútua entre cationes (asterisco) pero con tasas mútuas extremadamente diferentes entre los aniones (las tres cruces). Las

plantas de tomates crecerán en estas soluciones: durante el cultivo la composición de las soluciones se mantiene muy constante mediante una renovación diaria de solución nueva. Después de cinco meses las plantas de tomate se analizaron, resultando en una tasa mútua entre los cationes a las plantas tal y como se representan en el círculo blanco y para los aniones tal y como se presenta en el circulo negro. Esto prueba que el tomate tiene una gran capacidad selectiva para los tres aniones. En la Fig.7 podemos ver el mismo resultado pero en este caso se trata de los cationes.

I 1 Restricciones en ratio de i6n equivalente a 0.7 atm. de presi6n 1

osmótica y pH = 6.5. P: llmites de precipitaci6n. F: llmites fisiológicos.

1 OO"/o A

Aquí todas las soluciones tenlan las misma tasa mútua entre aniones (asterisco) pero tasas extremadamente diferentes entre cationes (tres cruces). Aqui tambibn comprobamos que la tasa mútua entre los aniones absorbidos se encuentra en el clrculo negro. La tasa mútua entre los cationes de las plantas era la de las soluciones con el menor porcentaje de potasio dentro del círculo blanco. S610 en la solución con contenido extremo de potasio (de un punto fuera del área favorable ya dada) la planta no podía absorber completamente los cationes como deseaba. Incluso aqul, la producción del tomate solo disminuyó en un 50%.

Fig.5 I I Las plantas no absorben los iones exactamente en la misma tasa mútua durante toda su vida; tal y como ya hemos dicho para el apio y el tomate. Para el tomate, contra mas madura es la planta, más elevada es la cantidad de fosfato y de sulfato a costa del nitrato y más alto es el calcio a costa del potasio: el porcentaje de magnesio es constante durante toda la

I / P(Ca S O ~ ) ~ L ~ J \ 1 1 vida de la planta. / FIKOrnin.i

K ' + ratio de aniones en la solucidn. ratio de aniones en las plantas.

rk ratio de cationes en la solución. o ratio de cationes en las plantas.

H2PO'- Mg"

I 1

100"/0 p ü i q IOOO/O La composlci6n de las soluciones nutrltlvas, su

tratamiento y mantenimiento. Viendo la gran capacidad selectiva, se podría suponer que cada planta crecerá mucho mejor independientemente del contenido de potasio. calcio, magnesio, nitrato, fosfato y sulfato en la solución nutritiva. Sólo haría falta mantener las tasas mútuas dentro de las áreas establecidas. Evidentemente, esto no es cierto, pero es más difícil satisfacer estas condiciones. Si utilizamos una solución que cumpla las mencionadas condiciones, las plantas crecerán bien, por ejemplo en el caso de la solución nutritiva universal, pero también habrá otras recetas apropiadas mientras que las tasas mútuas se encuentran dentro de las áreas dadas a la Fig.5. Las plantas no absorberán los iones en cuanto a tasas mútuas se refiere tal y como se presenta a la solución; consecuentemente la composición de la solución nutritiva variará con el tiempo y sí, por ejemplo, se absorbe más calcio que potasio, rápidamente nos encontraremos con una situación en que la tasa de calcio/potasio de la solución varía a favor del potasio, por tanto la relación mútua de los cationes fuera del área

favorable, cosa que producirá un retraso en el crecimiento. A primera vista parece que hay una solución muy sencilla y adecuada para este problema. Se conocen por los análisis la tasa mútua que una planta determinada está absorbiendo los iones. Entonces sólo tenemos que hacer una solución nutritiva en la que los iones representen exactamente las tasas mútuas que absorbe la planta. Pero en realidad esto no es tan sencillo. Primero, para muchas plantaciones estas tasas de absorción están situadas muy lejos de las áreas favorables de la solución. Teniendo también el problema de que la tasa mútua en la que las plantas están absorbiendo los iones varía con la edad de la planta y tambibn con las variaciones climáticas. Como ya hemos dicho, las tasas mútuas de las soluciones nutritivas variarán durante el crecimiento de la planta. Podemos evitar este problema mediante la renovación frecuente de la solución nutritiva, esto significa que si hay muy poca solución nutritiva por planta, por ejemplo, dos veces al día, y una vez a la semana, si hay una gran cantidad de solución por planta. Este método sólo puede utilizarse para cultivos hidropónicos y

sustratos con muy poca capacidad de retención de agua e iones, como grava, porque hemos de estar seguros de que renuevan suficientemente la solución precedente. Es preciso que nos demos cuenta que los métodos de cultivo en Iámina de agua NFT (técnica de Iámina nutritiva) también son cultivos hidropónicos, sólo que en este caso la planta utiliza una lámina muy estrecha de solución nutritiva. Por los métodos de cultivo hidropónicos y sustratos con poca capacidad de retención de agua e iones, pueden ser utilizadas soluciones comerciales prefabricadas, evidentemente sólo en el caso de que se considere demostrado que satisfacen las condiciones de las tasas mútuas dadas anteriormente. En cualquier caso renovar totalmente la solución nutritiva no es la forma más adecuada en cultivos comerciales: resulta demasiado caro tirar tal cantidad de nutrientes. Todavía más lanzar sales ya que se contamina el ambiente. Otro metodo para el cultivo hidropónico y en sustratos con muy poca capacidad de retención de agua y de iones es la adición frecuente de agua para matener la cantidad total original, y la adición frecuente de sales para

mantener más o menos la composición original. Esto s610 es posible si podemos tener frecuentemente un análisis completo de la soluci6n nutritiva, por ejemplo una vez a la semana. Ateniendose a los resultados de los análisis, se añadirian sales para restablecer al máximo la composición original de la solución. El principal problema es que para un buen mantenimiento los resultados analíticos deberían de estar disponibles antes de 24 horas. Por ahora, este es el pricipal problema en todo el mundo, excepto en Holada. Las muestras de solución nutritivas recibidas en un día de trabajo antes de las 10 de la mañana en el laboratorio de Naaldwijk, los resultados completos (los elementos principales y los elementos señal tales como hierro, cobre, cinc, boro y manganeso) están disponibles via telefónica el mismo día a las 4 de la tarde, esto se traduce en que se tienen los resultados en menos de 6 horas. Este método se utiliza en Holanda hasta 1973, pero se ha abandonado completamente porque requiere demasiados cálculos individuales para cada instalación. La manera más sencilla de mantener la composición de las soluciones nutritivas, consiste en añadir agua

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con frecuencia, con lo que conseguimos mantener constante la cantidad total de agua, y la adición constante o como mínimo frecuente de la solución concentrada que contenga una mezcla de sales para mantener la concentración total original de iones, por ejemplo la C.E.+2. Con esta finalidad es muy tentador comprar una mezcla prefabricada. Muchas casas comerciales nos ofrecen mezclas, con mucha propaganda. Lógico, es un buen negocio. De acuerdo, pero es muy caro para el comprador, y tendría que dar buenos resultados. A pesar de todo, en la práctica los resultados no llegan a unos standards aceptables. 'Por qu6 razón? bien, la adición de iones, durante los cultivos, tiene que ser una sustitución de los iones ya absorbidos por la planta. Esto es diferente para tomates, pepinos, claveles, etc., incluso diferente en diferentes estadios de crecimiento y desarrollo y tambibn diferente para climas divergentes. Esto significa que para cada forma de cultivo, e incluso dividido en dos o mas períodos de crecimiento, y para climas diver gentes, necesitarlamos mezclas prefabricadas especíí icas. Sino, para un determinado cultivo se da una acumulación de uno o mas iones a la solución nutritiva

y10 deficiencia de uno o más iones, mientras que para otras formas de cultivo la acumulación y10 deficiencia hace referencia a otros iones. Esta es la razón por la que en Holanda, con una extensión de unas 2.300 Ha. de cultivo con sustratos, ya no crea que fuera posible encontrar un cultivador que utilizara mezclas prefabricadas ya que no son adecuadas para sus propios cultivos y sus condiciones climáticas específicas. En principio no es difícil encontrar la receta para las adiciones durante el cultivo. Sólo hemos de conocer cuales son las tasas mútuas con las que un determinado cultivo absorbe los iones en un cierto clima y durante un período de crecimiento determinado. Los análisis de plantas bien desarrolladas pueden enseñarnos mucho de estas tasas mútuas que necesitamos añadir. Muy sencillo, sólo hace falta alguna investigación. En Holanda mediante estudios previos encontraron las adiciones que necesitaban para el tomate, pepino, lechuga, pimiento dulce, crisantemo, rosa y otros cultivos. Ateniendo a las recetas obtenidas en las estaciones experimentales estas adiciones se efectúan por el propio cultivador de

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acuerdo con los contenidos en sales, nitrato magnhsico, etc. El fósforo normalmente se añade en forma de ácido fosfórico; normalmente el ácido es necesario para mantener un pH correcto pero a veces tambibn se utiliza hidróxido potásico. También se dan a las recetas las cantidades de hierro y microelementos standard.

analíticos la estación experimental indica al cultivador si la solución que utiliza está bien o si, al contrario, hace falta añadir o disminuir algún fertilizante individual. El sistema al que nos hemos referido es indicado no tan sólo para los cultivos hidropónicos sin sustrato o en sustrato con baja capacidad de retención de agua y de iones sino

Se hacen dos stocks de soluciones concentradas, una que contiene calcio y otro con todo el fosfato y el sulfato, asi se evitan precipitaciones de fosfato cálcico y sulfato cálcico en las soluciones stock; generalmente se necesita un litro de cada solución stock para obtener 100 litros de solución nutritiva a la C.E.+2. Durante el periodo del cultivo, la solución nutritiva se analiza cada - dos semanas. Ateniendo a los resultados

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Recortes

Tan rápido como estas plantas se colocan en tiestos o contenedores, principalmente con arcilla expandida como sustrato y con una solución estancada en esta casa, oficina, hospital, sólo necesitamos el crecimiento suficiente para mantener las plantas, sustituci6n de las hojas verdes, apero aqul no necesitamos un aumento de la producciónn. Esto quiere decir, que no necesitamos una nutrición excelente, mientras que suministramos la suficiente, para que las plantas sobrevivan, no hace falta decir que haciendo servir el menos tiempo posible. En los dos casos solamente hace falta introducir agua una vez al mes y nutrientes una vez cada seis meses: a) Si utilizamos una solución nutritiva que de entrada ya tiene los iones en las tasas mútuas deseadas. Cada mes el agua se añade hasta llegar al nivel original sin añadir nutrientes. Despues de 6 meses las plantas ya han utilizado la mayorla de los nutrientes presentes, pero debido a la selección que se da y a las raíces, tendremos una clara falta de algunos iones. Esto ocurre especialmente si utilizamos agua dura y puede haber una acumulación de calcio y magnesio, amenudo el agua tambidn tiene mucho de sodio y cloruros, el que puede originar una acumulación de estos iones. En estos casos la solución que queda es la

NO3 H2P04 SO" K Ca Mg

me11 1 2 1 7 7 9 4

KH2PO" 1 1 MgS04 4 4 Ca(N03)' 9 9 K N O ~ 3 3 ~ ~ ~ 0 4 3 3

1 2 1 7 7 9 4

p.eq. meqll mgl l KHZPO4 136 1 136 MgS04 X 7 H70 123 4 492 Ca(N03)' X lHzO 9 1 9 81 9 K N O ~ 1 O1 3 303 K'SO" 87 3 261

NO3 H 2 P O " O P Ca Mg

Ca(H'POY2 1 1 Mg(N03)' 4 4 Ca(N03)= 8 8 K2SO" 7 7

P.W. meqll mgl l Ca(H2POY2X1H20 126 1 126 Mg(N03)' X 6 HzO 128 4 51 2 Ca(N03)' X 1H20 9 1 8 728 K2S04 87 7 609

de bombear y eliminar despues de 6 meses, despues de los cuales comenzamos con la nueva soluci6n nutritiva. Si no hay ninguna acumulación importante, no es necesario bombear la soluci6n precedente. b) Utilizando una carga o cartucho con una resina que reúna los nutrientes necesarios de forma intercambiable. S610 con este sistema necesitamos agua más o menos dura, porque los nutrientes fijados a la resina tienen que liberarse por intercambio, por ejemplo, sodio y cloro del agua utilizada. Los dos d todos , son buenos para el mantenimiento de plantas en hidrocultivo. S610 si las plantas tienen un buen ambiente, la nutrición por resina es suficiente. Nos gustarfa mostrar la mecánica de cálculo de una soluci6n nutritiva; como ejemplo la solución nutritiva universal con un C.E.+2 mslcm. Esta es una posibilidad, pero en algunos paises no se dispone de KN03 y KHzP04, a pesar de todo hay Mg(N03)26HzO y Ca(H2P04)l H f l en este caso haremos exactamente la misma composición pero con cuatro sales en lugar de cinco: Solamente hemos hablado de los macroelementos en estos ejemplos. Pero por supuesto hemos de suministrar los microlementos.

tambien para sustratos que retienen gran cantidad de solución y consecuentemente los iones presentados, como por ejemplo la lana de roca, que es uno de los más utilizados en Holanda. La solución nutritiva llega a la lana de roca con el riego localizado. El nombre general para cultivos sin tierra o sustratos es ~~oi l lesscul ture~ O

Ensayo de variedades de melón en cultivo bajo invernadero

nhidropdnico-. S610 cuando utilizamos los ucultivos sin tierra*, para la decoración de casas, oficinas, hospitales, etc, hablamos de hidrocultivos. Para cultivar las plantas con este fin, podemos utilizar el sistema de nutrición anteriormente mencionado. Tambien en este caso está implicada una producción comercial para la que necesitamos un crecimiento rdpido.

Por: Juan de Dios Garnayo Dlaz y Antonio Agullar Rodrlguez Servicio de Transferencia de Tecnología Agraria.

Introduccl6n En el cultivo bajo invernadero de la Comunidad Valenciana existe una excesiva tendencia al monocultivo, bien con pimiento o bien con tomate, que conviene que se vaya eliminando, pasando a una mayor diversificación de cultivos que podría permitir una

menor concentración de riegos. mayor diversificación de la oferta comercial y una mejor explotación agronómica de los invernaderos.

Material y metodo El ensayo se plante6 recopilando material vegetal de distintas firmas comerciales y de los tipos

Resumen de todas las variedades Dado que de algunas variedades sólo se dispone de los datos de una repetición, en el Cuadro NQ 3, se expone la producción de todas las variedades en su m 'or repetición y e Y 4 Kglm , NQ de frutos /m y por grupos de variedades.

de melón que repondieran a las características de Piel de Sapo, Rochet, Amarillos Cantaloupe y Galia. La siembra se realizó en tacos de turba 5 cm. de lado el día 19-12-85 y la plantación se realizó el 31 -1 -86. Las variedades ensayadas han sido las siguientes, suministradas por las firmas comerciales que tambibn figuran:

Tipo Piel de sapo F . Comercial

Meloso Asgrow Baltasar Fito Aux-7502 lntenemillas Categoría Fito

Tipo Amarillos F . Comercial

Tenerife Veirat Pandor Veirat Lutina Veirat X-46 R. Arnedo Amarelo Asgrow Aux- 750 1 lntersemillas M-605 Clause Indálico Fito Cartago Fito

Tipo Galia F. Comercial

Mila lntersemillas Arava Polidor

lntersemillas

Galo R. Asgrow

Tipo Rochet F. Comercial

Hidalgo Clause Melchor Fito Futuro Fito Bayon (M-343) Sluis-Groot

Tipo Cantaloupe F . Comercial

Doublon Clause Jet Clause Alpha Terresem

(Tezier) Mab Terrasem Romeo Terrasem Prior Vilmorin Sucdor Vilmorin Chando Asgrow Hiline Asgrow Concorde Asgrow Durine R. Arnedo

Dlscusl6n y conclusiones Después de estudiar los distintos cuadros de resultados y de las notas tomadas durante el cultivo sobre las características de los frutos y teniendo en cuenta las limitaciones del ensayo, como variedades que nos han parecido interesantes podemos señalar las que siguen dentro de cada tipo:

Resultados Las recolecciones se iniciaron el 22 de Mayo y se dieron por finalizadas el 26 de Junio. En el análisis estadístico de la producción precoz y total no se han incluído las siguientes variedades: Categoría, Hidalgo, Melchor, X-46, Tenerife, Lutina, Amarelo, M-605, Indálico, Cártago, Gaco, Arava y Durine.

Cuadro 1: Producción Precoz al 1216

VARIEDADES Kglm2 Reco- lectado

Sucdor 7,225 94,90 Futuro 5,925 87,62 Prior 5,806 89,03 Mab 5,431 90,86 Chando 5,340 81,14 Pandor 5,281 93,89 Ba yon 5,181 69.84 Jet 5,044 96.07 Mila 4,844 77.89 Polidor 4,819 81.76 Romeo 4,719 98,69 Concorde 4,669 81,37 Alpha 4,644 98,02 Meloco 3,900 81.14 Hiline 3,656 64,07

A VX- 750 7 3,069 60,84 Doublon 2,981 86,41

A VX-7502 2,537 57,98 Baltasar 1,693 43,92

Cuadro 2: Producción Total al 2616

VARIEDADES Kglm2

Sucdor 7,612 Bayon Futura

7,418 6,762

Chando 6,594 Prior 6,556 Mila 6,218 Mab 5,795 Polidor 5,894 Concorde 5,737 Hiline 5,706 Pandor 5,625 Jet 5,250

A VX- 750 1 5,044 A VX - 7502 4,881

Meloso 4,806 Romeo 4,781 Alpha 4,737 Baltasar 3,856 Doublon 3,450

M.S.D. (95%) 7,301 C.V. 15,44%

- Tipo Pielde sapo: Este grupo de variedades son las menos precoces y probablemente las menos productivas. La variedad que mejor responde al tipo es Meloso y el que menos Categoria, la producción precoz y total ha sido bastante similar para Categoría, AXV-7502 y Meloso y menor para Baltasar. El peso medio mayor ha sido para Meloso que por ello y por lo anterior parece interesante.

- Tipo Rochet: En este grupo responde al tipo Hidalgo, Melchor y Futuro, melones verdes claros, asurcados y sin manchas la variedad Bayon responde menos al tipo en el sentido de que tienen un color distinto (verde oscuro, punteado de amarillo) la forma más oval y menos alargada (la relación diámetro longitud es menor). En cuanto a producción destacan con diferencia Bayon y Futuro, aunque este último es más precoz, Melchor e Hidalgo han resultado menos productivos. También los dos primeros han dado el peso medio mayor con una pequeña ventaja muy saludable y ha sido una de

las que mejor comportamiento vegetativo ha tenido durante el cultivo. Por todo ello nos parecen más interesantes Futuro y Bayon.

- Tipo Amarillo: Este grupo de variedades ha sido el más afectado por la muerte súbita., siendo el grupo que presenta menos problemas de cuaje en invernadero, de nueve variedades siete han sido eliminadas del análisis estadístico por tener una de las repeticiones muy afectadas por la mencionada enfermedad. Todas responden al tipo amarillo por el color siendo Cártago más oscuro (amarillo oro), las demás se diferencian poco. Por su forma las más esfericas han sido X-46, Cártago y Amarelo, más alargados que estos y de forma más oval han sido Lutina, M-605 y Tenerife, de frutos oblongo y alargados han sido Pandor, A VX-7051 e Indálico. Los más asurcados han sido Indálico, Tenerife y Cartago y los más lisos AVX-7501, Lutina y X-46, los otros son intermedios. La producción la estimamos sobre una sola repetición por tanto con muchas limitaciones y a título orientativo nos han parecido como más precoces Lutina, X-46 y Pandor seguidos de cerca por Indálico y Cartago. En Producción Total han destacado Cartago, Lutina y X-46, seguidos con

Recortes

A VX-750 1, Pandor, Tenerife e Indálico. Por su peso medio han destacado Tenerife, M-605, X-46 e Indálico, siendo excesivamente pequeño Amarelo.

Cuadro 3

Tipo PIEL DE S A P O PRECOZ P. TOTAL

VARIEDAD Kg/m2 Fr/m2 Kg/mZ Fr/m2

Categoría 3,712 4,75 5,85 8.5 A VX-7502 3,287 4.5 5,075 7,5 Meloso 3,750 4,5 4,962 5,5 Baltasar 2,462 4.75 3,850 7.75

Tipo ROCHET P. PRECOZ P. TOTAL VARIEDAD Kg/m2 Fr/m2 Kg/m2 Fr/m2

Ba yon 5.1 12 7,5 7,612 9,5 Futuro 6,112 7,75 7,237 9,25 Melchor 4,462 7.0 5,325 8,5 Hidalgo 2,012 3,25 4,312 8,O

-. . . . . -.. , -- Tipo A M A R I L L O S p. PRECOZ P. TOTAL

VARIEDAD Kg/m2 Fr/m2 Kg/m2 Fr/m2

Cártago 4,262 7,5 6,875 10.75 Lutina 5,875 9,O 6,875 10,75 X-46 5,650 8 6,412 9.50 AVX-7507 3,000 5,75 6,012 11.5 Pandor 5,062 6.5 5.75 7,25 Tenerife 3,812 4.75 5,662 6,25 Indálico 4,475 6,5 5,65 7.75 M-605 3,712 4.75 4,087 5,25 Amarelo 3,550 9,O 3,650 9.25

- . . . . Tipo G A L l A P. PRECOZ P. TOTAL

VARIEDAD Kg/m2 Fr/m2 Kg/m2 Fr/m2

Mila 5,212 10,25 7,425 12.5 Polidor 5,700 8,25 6,575 10.0 Galo 5,600 11.5 5,600 11,5 Arava 2,487 5 2,662 5.5

Tipo CANTALOUPES,, PRECOZ P. TOTAL

VARIEDAD Kg/m2 Fr/m2 Kg/m2 Fr/m2

Chando 6,075 8.5 8,487 11.25 Sucdor 7,687 18,25 7,937 18,75 Hiline 4,562 7,25 6,687 8.5 Prior 6,000 11.75 6,675 12,75 Mab 5,475 9,75 6,200 11.75 Concorde 4,687 10,75 5,862 13.25 Jet 5,775 13,O 5,850 13.25 Alpha 5,300 13.5 5,487 14.0 Romeo 5,250 15 5,250 15.0 Durine 4,550 7.25 5,162 8 Doublon 4,162 7.50 4,162 7,5

- Tipo Galias: En este grupo también han sido afectados por umuerte súbita>> Arava y Galo, esta última en una repetición y Arava en las dos por lo que los datos de producción de esta última no son nada fiables. Las cuatro variedades han respondido al tipo, solamente se aprecian algunas diferencias en que la piel sea más o menos escrita, en producción precoz Polidor y Galo han sido ligeramente más precoces que Mila, que ha sido la más productiva de las tres. En peso medio ha destacado Polidor, seguida de Mila y despubs Galo.

6

- Tipo Cantaloupe: Dos tipos de frutos con características distintas hemos encontrado entre las variedades que responden al tipo Cantaloupe. Unas que responden más la tipo Cantaloupe francés, cuya variedad tipo es el Charentais, frutos que en general son esf6ricos, acostillados de color blanco-grisáceo, lisos o ligeramente reticulados, de carne color salmón, entre estos están Doublon, Jet y Alpha, entre los de piel más lisa y Sucdor, Prior, Romero entre los de pie4 más reticualda, Mab estaría entre este grupo y el siguiente. Las otras variedades responden a las caracterlsticas de los melones Cantaloupe americanos que son ovales o esféricos, con costillas más marcadas y con un fuerte reticulado y su carne es color salmón. Estas variedades son más resistentes al transporte, Concorde, Chando y Durine responden a este tipo. Hiline es una variedad que no responde a las

caracterlsticas de los Cantaloupe, a excepci6n del color de la carne que es salmón, no es acostillado, la piel es completamente raticulada con un entramado de Ilneas en relieve que forman como una red de color gris sobre un fondo verde oscuro, de forma ellptica, da la impresión de ser resistente al transporte. Los de mayor producción precoz han sido Sucdor, Chando, Prior y Mab, que no han tenido diferencias significativas entre ellas. Por Pesos Mec'ios Chando y Durine entre los americanos han sido los de mayor peso y Prior, Doublon y Mab entre los de tipo francbs. Nos han parecido como mas interesantes a la vista de los resultados, Chando, entre los Cantaloupe americanos y Prior, Sucdor y Mab, entre los de tipo francbs, aunque Sucdor, tiene menor tamaño que los anteriores.

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