histórico restaurante argentino sugerencia del chef...emitido por el club del progreso restaurante....

*Revuelto Gramajo “Del Progreso”.......................................*Osobuco “Daniel Casalnovo” Braseado en Horno de Barro acompañado de puré rústico ....*Cuarto de Cochinillo al Horno de Barro acompañadode papas y batatas ...................................................................*Cochinillo Entero al Horno de Barro (para compartir)acompañado de papas y batatas ..............................................*Ravioles “Juan Carlos Delmisier”Rúcula, Ricota y Tomates Secos a la Crema ............................

$ 690.-

$ 1.590.-

$ 1.850.-

$ 7.900.-

$ 990.-

Empanada de Cordero Patagónico al Horno de barro .............. con dip de tomate fresco, ajo y oliva.Empanada Salteña “Cortada a Cuchillo”...................................Revuelto Gramajo “Del Progreso”...............................................Crudo di Parma ..........................................................................(Finas Lonjas de Jamón Crudo, Polpetta de Búfala, Rúcula, Tomates Secos y Pimentón Español)Tortilla de Papa y Cebolla ......................................................... Morrones asados al Ajillo ..........................................................Gambas al Ajillo ........................................................................Rabas a la Romana ....................................................................Mozzarella In Carrozza .............................................................Mozzarella apanada con cebollas y morrones caramelizados sobre espejo de salsa de tomate natural

$ 490.-$ 450.-$ 1.200.-$ 850.-$ 550.-

$ 130.-

$ 130 .-$ 690.-$ 990.-

Estimado cliente: frente a la posibilidad de un error involuntario en la confección de su ticket o factura, le rogamos revisar antes de efectuar el pago.La casa desea tener la seguridad de que usted abona solamente lo que consume a precio de lista. Si usted posee algun beneficio o es responsableinscripto y desea que le discriminemos el IVA, por favor solicite al mozo en el momento de efectuar su pedido, entregando para ello fotocopia del CUIT;ya que una vez emitido el ticket o factura no es posible anular el mismo. También le solicitamos al momento de retirarse lo haga con su ticket o facturaemitido por el Club del Progreso Restaurante.Pago mínimo con tarjeta $300.-

La Gerencia

Sugerencia del Chef

Servicio de Mesa $ 150.-Art. Ley 4827(no se cobra a menores de 12 años)

Histórico Restaurante Argentino

Entradas

Ensalada 3 gustos a elección ........................................................(Lechuga, Tomate, Radicheta, Zanahoria, Cebolla o Huevo)Ensalada Completa .......................................................................(Lechuga, Tomate, Radicheta, Zanahoria, Cebolla y Huevo)Radicheta y ajo ..............................................................................Papa, Huevo, Perejil y Mayonesa .................................................Rúcula y Queso Parmesano ..........................................................

$ 350.-

$ 490.-

$ 370.-$ 400.-$ 550.-

Ensaladas Clásicas


$ 790.-

$ 880.-

$ 810.-

$ 810.-

$ 1.050.-

“Del Progreso” ..........................................................................Palta, Rúcula, Tomate, Cebolla Morada, y Champignon.“Tunita”......................................................................................Atún, Tomate, Huevo, Palmito, Olivas, Palta y Cebolla Morada.“Clásica” ...................................................................................Rúcula, Tomate Seco, Jamón Crudo y Queso Parmesano.“Del Patio”.................................................................................Pollo, Rúcula, Espinaca, Queso Parmesano con dip de Miel y Mostaza.“Alejandría” ..............................................................................Salmón y Peras caramelizadas sobre colchón de verdes con QuesoParmesano y reducción de Soja y Mascabo“Caesar” ....................................................................................Mezclúm Verde, Pollo, Queso Parmesano, Croutones y Aderezo Caesar.

$ 880.-

Ensaladas


Carnes

Aves

Pastas Caseras

Risotto

Pescados y MariscosRisottoperfumado con aceite de Trufas

de Langostinos y Salmón ahumado................................................

Abadejo ..........................en Salsa Verde y cremoso de Cabutia AhumadaPulpo a la Gallega ................................................................................

Cazuela de Pulpo Español...................................................................... 4.400.-

Paella de Mariscos.................................................................................

Tagliatelle Nero di Sepia con Frutti di Mare...............................................Lingüini a con de Fontina y Brócoli...............................“La Lido” crema

$ 850.-$ 1.590.- $ 820.-$ 850.-$ 990.-$ 990.-

$ 990.-

$ 950.-$ 1.690.-

$ 1.650.-$ 1.450.-$ 4.400.-

$$ 2.390.-

$ 2.350.-

$1.870.-$1.250.-

$ 980.-

“Lalo Morino”

“Daniel López”con Papas Españolas

$ 0.- 99

“Marcelo Bonelli” a la Pimenta con Papas a la Crema. ...............

“Fer Mancini”

“Daniel Mollo” con salsa Rosé. .....

“Juan Carlos Delmisier”

Fusiles al fierrito con salsa Scarparo................................

Sorrentinos de Calabaza y Mozzarella Sorrentinos de Cordero braseado en su fondo de cocción al Malbec......Ravioles Rúcula, Tomates Secos..........Ricota y a la Crema

Risotto con Hongos y Setas ..............................................

Salmón Rosado a la plancha con Vegetales al vapor...............................

Lomo

Milanesa a la Parmigianade Peceto ........................................................

Pechuga de pollo en salsa de Puerros..............................

Costillitas de Cerdo a la Riojana ...............................................................

“Santino” de apa rellenos de amón y ozzarella ....................P J MÑoquis con stofadoE de Ternera.

con pimentón Español, aceite extra virgen y papas al vapor

Cazuela de Mariscos................................................................................Langostinos, Calamares, Mejillones, Camarones y Pulpo en su caldo

Arroz Azafranado con Langostinos, Camarones, Calamares, Mejillones y Pulpo Español

con Jamón, Arvejas, Huevos frito y Papas Españolas

con salsa Pomodoro y Muzzarella fundida

Parrilla

Brochette


Chorizo de puro cerdo...............................................................Morcilla criolla ........................................................................Chinchulines de ternera ............................................................Riñones de ternera a la Provenzal ...........................................Mollejas de corazón fileteadas..................................................Provoleta al oreganato..............................................................Provoleta “Del Progreso” ...................................................... con cebollas caramelizadas, tomates, parmesano, rúcula y olivaDegustación de Provoletas ...................................................... Selección de achuras ................................................................ (Chorizo, Morcilla, Riñones, Centro de Entraña, Chinchulines y Mollejas)Matambre tiernizado a la Pizza con Papas Españolas ............Asado de Tira de Ternera .........................................................Vacío de Ternera ......................................................................Entraña de Ternera....................................................................Bife de lomo..............................................................................Bife de chorizo especial de 500 gr............................................Ojo de bife ................................................................................Parrillada para 2 personas ......................................................(Mollejas, Riñones, Chorizo, Morcilla, Chinchulines, Centro de Entraña,Bondiola, Asado y Pollo)Grillada de vegetales para 2 personas .....................................Bondiola de cerdo .....................................................................Pechuga deshuesada grillé .......................................................Papas fritas ...............................................................................

$ 220.-$ 190.-$ 490.-$ 550.-$ 1.380.-$ 580.-$ 780.-

$ 780.-$ 1.580.-

$ 1.450.-$ 1.450.-$ 1.550.-$ 1.600.-$ 1.580.-$ 1.350.-$ 1.450.-$ 2.540.-

$ 1.300.-$ 950.-$ 690.-$ 350.-

Brochette de Lomo con cebolla, morrón, panceta y tomatecon papas rejillas .............................................................................Brochette de Cerdo con cebolla, morrón, panceta y tomate con papas rejillas .............................................................................. Brochette de Pollo con cebolla, morrón, panceta y tomatecon papas rejillas ..............................................................................Brochette Mixto de Pollo y Lomo con cebolla, morrón, panceta y tomate con papas rejillas ...............................................

$ 1.760.-

$ 1.660.-

$ 990.-

$ 1.400.-

PostresGran Postre Sammm NUEVO.......................................................(Helados, cucuruchos, garrapiñadas de nueces, merengues, obleas, frutos rojos,bananas caramelizadas, frutillas, salsa de Bayleis y caramelo)Creme Brulée de Naranja ............................................................Tiramisú .......................................................................................Cheesecake de chocolate blanco “Graciela Borges” ................. con compota de frutos rojosGran Metropolitano (Queso cremoso y Dulce de Batata) .......................Degustación de Trío de Cremas ...................................................(Mousse de Maracuyá, Mousse de Frutos Rojos y Mousse de Chocolate Doré)Lemón Champ ..............................................................................Flan Casero de Vainilla al Caramelo con Dulce de Leche .........Copa Frágola ...............................................................................(Helado de Crema Americana, Salsa de Frutos Rojos y Nueces Caramelizadas)Almendrado con Salsa de Chocolate ...........................................Peras al Borgoña con Helado de Crema Americana ..................Flan de Café y Coco ....................................................................Perlas de Manzanas al Ron c/ Crema de Canela ........................Don Pedro ....................................................................................Cremas Heladas............................................................................(Crema Americana, Dulce de Leche, Chocolate, Frutilla, Limón)

CafeteríaCafé Express.......................Café Americano .................

Té........................................Té Hierbas..........................

$ 390.-$ 420.-$ 390.-

$ 350.-$ 490.-

Bebidas

CervezasAgua Saborizada ............... Limonada ..........................

Agua mineral c/sin gas ......Gaseosas.............................

$ 270.-$ 330.-$ 300.-

Quilmes ..............................Corona Porrón ...................Andes Rubia - Roja - Negra ..

$ 320.-$ 340.-

Stella Artois .......................Patagonia ..........................Amber - Weise - Bohemian

$ 140.-$ 150.-

$ 140.-$ 160.-

$ 170.-$ 170.-

$ 170.-$ 210.-


$ 380.-$ 390.-$ 490.-

$ 430.-$ 480.-$ 420.-$ 490.-$ 380.-$ 390.-

$ 1.500.-

histórico restaurante argentino sugerencia del chef...emitido por el club del progreso restaurante....

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