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HIGIENE Y CONFORT EN LOS INTERIORES DOMÉSTICOS DEL EIXAMPLE DE BARCELONA (1888-1917). UNA PROPUESTA METODOLÓGICA.
PILAR CANO ROJAS
VINCULADA A LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA
Higiene y confort en los interiores domésticos del Eixample de Barcelona (1888-1917). Una propuesta metodológica by Pilar Cano is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License
ABSTRACT
Los interiores domésticos se han historiado tradicionalmente desde perspectivas vinculadas a la historia, la
historia del arte y la historia de la arquitectura. Sin embargo, la Historia del Diseño permite una ampliación
de miras sobre este campo, especialmente mediante la propuesta historiográfica de la mediación. Historiar
interiores a través de este nuevo prisma no solo aporta conocimiento sobre dichos interiores, sino que
también favorece el desarrollo de nuevas metodologías y objetos de estudio. Es el caso que aquí se presenta.
Esta comunicación explica la metodología utilizada en una tesis doctoral sobre interiores. Con la peculiaridad
de que se trata de una tesis del ámbito de la Historia del Arte, empleando un enfoque historiográfico
extraído de la Historia del Diseño. La tesis en cuestión se titula: Higiene y confort en los interiores domésticos
del Eixample de Barcelona (1888-1917) y persigue visibilizar la introducción de las medidas de higiene y
confort en aquellos hogares, aclarando en qué consistían dichas medidas y cómo y en qué grado se
aplicaban. El interés de destacar la metodología reside en su vinculación con la mediación, ya que se recurre
a los canales de mediación como herramienta interpretativa a la hora de analizar planos de vivienda.
2 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
La metodología consiste exactamente en cuatro pasos. El primero, selecciona y analiza los canales de
mediación más adecuados para el objeto de estudio. El segundo paso radica en recopilar una muestra
generosa y perfilada de planos de viviendas construidas en el periodo y lugar elegidos. El tercer paso se
centra en definir unos valores o parámetros de higiene y confort a partir del contenido desprendido de los
canales de mediación. Y en el último paso se procede a aplicar dichos parámetros a los planos de viviendas,
para así poder determinar si estos parámetros se llegaron a implantar, dónde, cómo y cuánto.
TEXTO PRINCIPAL
1. A modo de presentación
Historiar sobre los interiores resulta un tema apasionante, pero un tanto complicado cuando se evitan
perspectivas tradicionales como la decoración o los aspectos arquitectónicos. De manera que cuando se
encuentra una nueva manera de abordarlos merece la pena comunicarlo y compartirlo para poder brindar
alternativas procedimentales. De lo que trata este texto es de cómo se han investigado interiores domésticos
del cambio de siglo pasado, explicando -de la manera más resumida posible- la metodología creada para tal
fin. Pero antes de entrar en materia, merece la pena apuntar unas palabras previas que sirvan de marco
introductorio.
La historia de los interiores se ha practicado, principalmente, bajo tres tendencias historiográficas: la historia
de la decoración, la historia de los modos de habitar y la historia de los interiores. La historia de la
decoración, inaugurada por Mario Praz con su La filosofía dell’arrendamento. I mutamenti nel gusto della
decorazioni interna attraverso i secoli (Praz 1964)1, se centra en la evolución de los estilos artísticos aplicados
a la decoración de los interiores. La historia de los modos de habitar2 atiende cómo se vivía en los interiores y
cómo éstos se adecuaban según las costumbres y las necesidades de la vida privada en un determinado
periodo. Georges Duby y Phillipe Ariès estrenaron esta vertiente historiográfica a finales de la década de
1980 con la publicación de una colección, Historia de la vida privada, que recorría desde la Antigüedad hasta
el siglo XX (Ariès y Duby 1992). Y en tercer lugar, la historia de los interiores se preocupa por estudiar
propiamente el sentido de interior, es decir, la estructura constructiva, los dispositivos y distribuciones
espaciales, la decoración, el mobiliario, el equipamiento y también el estado y evolución de la profesión del
interiorista. Podemos ubicar la primera obra de esta tendencia en la Storia della casa de Ettore Comesasca
que se publicó en 1968 (Comesasca 1971). Todas estas tendencias resultan válidas y fructíferas, pero quizá la
tercera de ellas se nos brinde como más actual, más holística y más cercana a la compresión contemporánea
del tratamiento de los interiores.
1 Aunque Paula Baxter apunta que la primera publicación realizada sobre esta temática se hizo en Estados Unidos de la mano de Gertudre Lackshewitz bajo el título Interior Design and Decoration en 1961 (Baxter 1991).
2 Ésta es una denominación que damos a aquellos estudios enmarcados en la Historia de la vida cotidiana, también conocida como Historia de la vida privada o Historia de las mentalidades, que prestan atención a todo aquello que constituye y ocurre en el interior doméstico.
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Algunos estudios que enmarcamos en la tercera tendencia historiográfica han atendido, además, un tema
nuevo que hasta el momento no se vinculaba al campo de los interiores: la conformación y repercusiones del
consumo y la mediación. En este sentido, destacamos la contribución de la historiadora del diseño Grace
Lees-Maffei. Como ya se sabe, mediante su The Production-Consumption-Mediation Paradigm (Lees-Maffei
2009) la autora revindicó la mediación como una nueva corriente historiográfica para el ejercicio de la
Historia del Diseño, junto a los estudios sobre la producción y el consumo. La mediación, es decir, todo
aquello que ocurre entre la producción y el consumo de objetos, ofrece una refrescante perspectiva
historiográfica al estudio de interiores. No solo porque favorece explorar un nuevo corpus documental, sino
también porque ofrece un conocimiento certero y complementario. Esta perspectiva historiográfica de la
mediación es la que ha sido utilizada para desarrollar una tesis doctoral sobre los interiores de la Barcelona
del fin de siècle, titulada: Higiene y confort en los interiores domésticos del Eixample de Barcelona (1888-
1917)3.
2. Algunas palabras sobre la tesis Higiene y confort en los interiores domésticos del Eixample de Barcelona
(1888-1917)
La eclosión constructiva experimentada a raíz de la creación del Eixample4 de Barcelona sirvió de escenario y
excusa para un florecimiento de los interiores domésticos. Además, entre 1888 y 1917 se concentraron otros
factores que favorecieron dicho auge de arquitectura doméstica en la ciudad: la consolidación de la
profesión del arquitecto5, el fomento municipal de la construcción privada6, la profusión de la arquitectura
gráfica7, la difusión de l’art de la distribution8 y la aparición y desarrollo del movimiento cultural conocido
como modernisme9. Con todo, a lo largo de este periodo la arquitectura doméstica disfrutó de un tiempo de
bonanza, tanto cuantitativa como cualitativa.
3 Tesis doctoral defendida en la Universidad de Barcelona el pasado mes de diciembre de 2015.
4 Ensanche urbanístico realizado a partir del derrumbe de las murallas (1854) que cercaban la ciudad antigua (Ciutat Vella) bajo las directrices del plan diseñado por el ingeniero Ildefons Cerdà. El ensanche, el nuevo centro residencial burgués, comenzó hacia 1859 y continuó muy activo durante las primeras décadas del siglo XX. Esta ampliación urbanística de la ciudad permitió ocupar constructivamente los amplios terrenos que se abrían más allá de las antiguas murallas y que colindaban con otros municipios cercanos. Municipios cercanos que a partir de 1897, por decreto real (Decret d’Agregació), pasaron a formar parte de la ciudad de Barcelona.
5 En 1871 se fundó la Escuela de Arquitectura de Barcelona, inaugurada oficialmente cuatro años después, aumentando la presencia de arquitectos locales titulados (Freixa y Molet 2007).
6 El concurso municipal de arquitectura y decoración de Barcelona, activo entre 1899 y 1930, no solo estimuló el trabajo de los interiores, sino que contribuyó a la divulgación de un determinado sentido de interior y sirvió de plataforma profesional para la primera hornada de decoradores de interiores reconocidos públicamente (Ojuel 2008).
7 A finales del siglo XX y principios del XX prodigaron las revistas arquitectónicas en donde las imágenes tenían una presencia protagonista. Estas revistas, más numerosas las de edición extranjera que nacional, contribuyeron a la propagación de ideas sobre el hogar no solo en el ámbito profesional, sino también en parte de la ciudadanía (Álvarez 1985).
8 Desde el siglo XVIII y hasta finales del XIX, especialmente en Francia, muchos de los tratados, manuales y recopilaciones de planchas sobre arquitectura se centraron en el concepto y distribución del interior en la vivienda, generando un nuevo tratamiento y consideración de los interiores domésticos en general (Freixa 1998).
9 El modernisme fue una versión periférica o local del art nouveau que representó el fin de los estilos históricos y el apogeo de la arquitectura, las artes aplicadas y plásticas. Sobrepasó los límites del campo artístico para convertirse en un movimiento intelectual, social y cultural. Se acostumbra a datar este periodo entre 1888 y 1917 (Freixa 1991).
4 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
Los interiores de la Barcelona finisecular se han estudiado ampliamente. Son diversas las investigaciones
centradas en la parte arquitectónica, como la composición de fachadas, estructuras, tipologías, programas de
habitación, materiales y técnicas de construcción. Aún resultan más abundantes las investigaciones sobre la
parte decorativa de esta arquitectura, como estilos artísticos, artesanos y artistas, técnicas, materiales,
iconografía, etc.10 Por lo que se hacía conveniente plantear una investigación sobre estos interiores desde
otra perspectiva. Y dado que los conceptos de higiene y confort son motores de transformación en los
interiores decimonónicos, merecía la pena abordar este objeto de estudio.
La tesis Higiene y confort en los interiores domésticos del Eixample de Barcelona (1888-1917) atiende la
identificación de las distintas medidas de higiene y confort que se practicaron en los interiores domésticos de
la zona de Barcelona conocida como Eixample desde la Exposición Universal hasta 1917, momento en el que
la pujanza del movimiento cultural modernista ya estaba extinta. La investigación también persigue la
determinación del grado y modo en que se implementaron dichas medidas de higiene y confort. Pero de lo
que merece la pena hablar ahora de esta tesis es de la apuesta metodológica empleada, porque es una
metodología inspirada en un planteamiento historiográfico de la Historia del Diseño. Lees-Maffei propuso, en
el ya mencionado artículo, tres vías de análisis para la mediación, éstas fueron: «mediating channels as
evidence», «mediating channels as the object of design historical analysis» y «mediating and the biography of
the things». De las tres vías, la primera posibilita averiguar qué canales ejercieron una mediación de valores
de higiene y confort para los interiores domésticos en la Barcelona finisecular y en qué modo se concretó esa
mediación.
Los canales de mediación de los interiores modernistas11 son diversos12. Sin embargo, con la intención de
acotar, en la tesis se ha optado por aquellos canales de mediación que operaron directamente sobre los dos
agentes principales en la configuración del interior doméstico: los profesionales de la construcción y las amas
de casa. Los primeros, arquitectos y maestros de obras, proyectaron las viviendas atendiendo a los deseos de
los propietarios, pero también volcando sus conocimientos sobre la vivienda ideal, salubre y confortable. Las
segundas, las amas de casa, se encargaron de decorar, equipar, disponer y usar los interiores domésticos de
acuerdo a la instrucción que recibieron como mujeres y a la mentalidad del momento. Analizar los valores de
mediación en higiene y confort transmitidos en estos canales permite un acercamiento veraz, con rigor
histórico, al sentido y compromiso que se dedicaba entonces a la higiene y el confort domésticos.
10 El grupo de investigación GRACMON (Grup de Recerca en Història de l'Art i del Disseny Contemporanis) de la Universidad de Barcelona aglutina gran parte de esta producción académica.
11 Entendiendo «modernistas» no como una categoría estética o estilística, sino como una alusión al periodo cultural, caracterizado por un espíritu innovador, una mentalidad progresista y un alto desarrollo material.
12 Pueden concebirse, por ejemplo, el impacto de la Exposición Universal de 1888, los catálogos comerciales de aparatos y equipamientos para la higiene y el confort, las postales de felicitación de algunas compañías de suministros, los carteles publicitarios de compañías, etc., por mencionar algunos.
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3. Propuesta metodológica: los canales de mediación como herramienta interpretativa a la hora de
analizar planos de vivienda
Investigar el sentido o valores de higiene y confort domésticos desprendidos de los canales de mediación
podría haber sido un objeto de estudio en si mismo. Pero contrastar el contenido de dichos canales de
mediación con la realidad construida, es decir, con los planos de vivienda, posibilita comprender en qué
grado y en qué modo se implementó esa mediación. Para alcanzar tal objetivo se hace necesario crear una
metodología útil. A continuación explicamos de un modo resumido nuestra propuesta metodológica.
3.1. Selección y estudio de los canales de mediación
En primer lugar, cabe analizar las fuentes documentales que forman parte de los canales de mediación
escogidos, con la intención de extraer de ellas los valores concretos de higiene y confort domésticos. Por un
lado, se han atendido las fuentes de los canales de mediación para los profesionales de la construcción. Éstas
han consistido en: libros de arquitectura práctica y revistas de arquitectura. Los libros de arquitectura
práctica han sido tres, datados entre 1897 y cerca de 1916. Estos libros estaban escritos por arquitectos
y maestros de obras y tenían por objetivo inspirar nuevas tendencias y mejoras en el ámbito de la
construcción de viviendas. En concreto nos referimos a: Arquitectura Moderna de Barcelona de
Francisco Rogent (1897), Arquitectura Práctica. Album de proyectos de edificios particulares
desarrollados para la mejor interpretación de los que se dedican al arte de construir. Obra útil á los
arquitectos, maestros de obras, contratistas, constructores y en particular a los albañiles de Juan Carpinell
(s.f.) y Tratado Completo teórico y práctico de Arquitectura y Construcción Modernas. Obra dedicada
exclusivamente a cuantos en las obras intervienen y con preferencia a los Arquitectos, Contratistas,
Capataces, Albañiles, ETC, ETC. de Domingo Sugrañes (s.f.). En estos libros se ejerció mediación tanto en
el contenido textual, como en el visual, especialmente a través de las ilustraciones de planos de vivienda,
tal y como podemos observar en la imagen 1, en la que se muestra la planta principal del chalet del
doctor Cardenal como un modelo a seguir.
6 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
Respecto a las revistas de arquitectura, se han escogido tres a razón de su procedencia e impacto en la
localidad: Anuario de
la Asociación de
Arquitectos de Cataluña (1889-1917), Arquitectura y Construcción (1897-1917) y La Construcción
Moderna (1903-1917). La mediación en estas revistas se encuentra en tres niveles: texto (artículos,
textos de opinión
o noticias),
imágenes
(planos de
vivienda o
fotografías de
interiores) y
publicidad
(inserciones
publicitarias de
profesionales de la higiene y el confort domésticos). En la imagen 2 podemos observar un ejemplo de la
mediación realizada a través de imágenes, en donde se muestra un cuarto de baño lujoso y completo,
propiedad de D. Félix de la Torre en Madrid.
Por otro lado, se han abordado las fuentes documentales de los canales de mediación de las amas de
casa. Estas fuentes han sido: manuales de economía doméstica y revistas especializadas en el hogar. Los
manuales de economía doméstica localizados en los fondos locales (todos publicados o reeditados entre
1888 y 1917) son abundantes, cerca de una sesentena. Y de procedencia variada, tanto local, nacional y
extranjera, especialmente francesa, británica y norteamericana13. Estos libros tenían una finalidad
puramente educativa y estaban dirigidos a un público femenino, ya fuesen escolares, jóvenes o adultas.
El contenido general versaba sobre los entresijos y detalles de cómo gobernar una casa, en su dimensión
simbólica y material. Estos manuales revelan un alto nivel de mediación, efectuado especialmente a
través de la narración del texto y, de manera puntual, mediante ilustraciones sobre sistemas,
instalaciones o aparatos. Como podemos comprobar en la imagen 3, en la que se explica e ilustra las
múltiples prestaciones que ofrece este modelo de cocina económica.
13 Por citar algunos títulos, mencionaremos: Programa de Pedagogía, Legislación escolar, Economía Doméstica y práctica de la enseñanza para el grado elemental en la Escuela Normal Superior de Maestras de Barcelona por Dª Rosa Ceballos Mendoza Regente de la práctica superior de niñas agregada á dicha Normal (1899); El libro de la mujer. Educación social y familiar. Higiene y Economía doméstica, de Augusto Jérez Perchét (1899); Breves nociones de pedagogía, legislación escolar y economía doméstica para el uso de las aspirantes al titulo de maestra elemental de primera enseñanza, de Josefa Sáiz y Sánchez (1899); Travaux manuels et économie domestique a l'usage des jeunes filles. Notions très simples sur l'hygiène, l'habitation, l'alimentation, les soins du ménage, le blanchissage, les ouvrages de fantaisie, la raccommodage et la confection des vètements, la culture d'un jardin, ouvrage rédigé conformément au programme officiel, de Mme. G. Schéfer y Sophie Amis (1899) o Guía del ama de casa ó Principios de economía é higiene doméstica con aplicación á la moral. Relacionados con todos los demás deberes de la madre de familia y reglas generales para cumplir con ellos, de Carlos Yeves (1902).
2. Arquitectura y Construcción, 1906, núm. 166, pág. 139.
1. Francisco Rogent, Arquitectura Moderna de
Barcelona. Lám. XXV.
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Así mismo, se han atendido cerca de una veintena de revistas
especializadas en el hogar14, es decir aquella prensa centrada en asuntos relacionados con el mundo
doméstico (exceptuando revistas de patrones, labores y confección) 15. En estas revistas femeninas la
mediación de higiene y confort domésticos se llevó a cabo especialmente a través de inserciones
publicitarias, a excepción de Feminal que dedicó una sección irregular a los interiores domésticos
barceloneses, mostrando con fotografías y reportajes escritos los interiores más sofisticados del
momento. Estas inserciones publicitarias vendían tanto servicios, como productos, como por ejemplo la
lavadora “Todo Vapor” de Emilio Jahr (imagen 4).
3.2. Recopilación de planos de viviendas
El segundo paso de la metodología consistió en reunir un conjunto de planos de viviendas construidas
en el Eixample entre 1888 y 1917 para poder observar la presencia de higiene y confort en los interiores
de entonces. Dado que el volumen constructivo de aquellos años fue cuantioso, la primera complicación
residía en el criterio de selección y descarte de los planos. El arquitecto Lluís Maria Aragó publicó en
forma de libro una recopilación de todos los expedientes de obras practicados en el Eixample durante
una cronología de setenta años. Este libro, titulado El creixement de l’Eixample. Registre administratiu
d’edificis 1860-1928 (Aragó 1998), resulta una excelente herramienta para aproximarse a estos
expedientes de obras. Tras vaciar los registros de expedientes aplicando unos filtros afines al objeto de
estudio16, el resultado fue la extracción de 2.397 expedientes de obras. Pero dado que esta cifra
superaba la dimensión física de la investigación en curso, se hizo necesario su acotamiento. Por lo que la
recopilación de planos se quedó en un grupo de 175 ejemplares, lo que suponía una representación del
14 Clasificación temática tomada de María Isabel Menéndez (Menéndez 2013).
15 Como por ejemplo: El eco de la moda. Edición española de Le petit Écho de la mode de Paris (1897-1917), Álbum de la mujer. Revista dominical ilustrada (1898-?), Hojas selectas. Revista para todos (1902-1917), La Mujer en su Casa. Revista mensual de Labores, Economía doméstica y Modas (1902-1917), Feminal (1907-1917), El Hogar Español. Revista mensual de la Sociedad Cooperativa de este título. Economía. Ciencias. Agricultura. Industria. Comercio. Artes. Literatura. Sociología. Educación. Higiene (1908-191?), La Familia. Revista moral, Instructiva y recreativa del Hogar Doméstico (1908-1917), Hogar y Escuela (1910-1914?) o El Hogar y la Moda (1909-1917). 16 Estos filtros consistieron en: Solo obras de arquitectura doméstica; Expedientes tramitados entre 1888 y 1917; Expedientes de obras construidas y no solo proyectadas; Obras nuevas, reformas o ampliaciones únicamente de los interiores, excluyendo expedientes para actuaciones en fachadas u otras partes del edificio; Y, por último, que los expedientes estuvieran fechados, ya que algunos de ellos no registraban datación.
3. Bidder, M. y Baddeley, F. (1911) Domestic
Economy in Theory and Practice.
4. El Hogar y la Moda, 1912, núm. 169, pág.1
8 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
7,3% del volumen construido en aquel periodo. Para conseguir esta segunda selección de planos hubo
que aplicar otros filtros de selección con el fin de procurar una muestra amplia y representativa de la
construcción real, como: presencia de todos los distritos urbanísticos que formaban el Eixample17,
amplia representación de calles18, diversidad de profesionales de la construcción19, plasmación del uso
de tipologías constructivas20, amplia representación de tipologías de plantas21, presencia de todos los
años de la cronología marcada y, el último filtro, proporción de planos de acuerdo al volumen
edificatorio experimentado en cada distrito22.
3.3. Constitución de los parámetros de higiene y confort
Una vez analizados los canales de mediación, y seleccionado el grupo de planos, quedaba contrastar
ambas fuentes para poder interpretar el grado y modo de implementación de higiene y confort. Para ello
cabía, en primer término, definir unos parámetros de higiene y confort que fueran aplicados
posteriormente a los planos. Dichos parámetros han sido extraídos de los valores desprendidos en los
canales de mediación. Entendemos por valores de mediación aquellos consejos, recomendaciones o
estimulaciones que se desprendían de los materiales de mediación. Aunque cabe apuntar que no todos
los valores de mediación que lanzaban estos canales resultaban válidos para convertirse en parámetros,
ya que no todos se podían localizar o interpretar en los planos, como por ejemplo: el volumen de caudal
de agua doméstico, la disposición del sistema tout a l’égout, existencia de lavadoras o aspiradores de
polvo, la instalación de redes técnicas, etc. En cambio, los valores que sí se podían transformar en
parámetros sumaron un total de dieciséis. El cuadro de la siguiente página (imagen 5) reúne todos los
parámetros empleados en la investigación, una vez se habían ordenado y unificado los valores
desprendidos de la mediación. Si bien es cierto que algún parámetro nos podría parecer repetitivo o,
incluso, confuso, lo relevante aquí no es tanto el parámetro en sí, sino la posibilidad de su creación y su
utilidad. En la tesis se han estructurado los parámetros en relación a dos ámbitos (Higiene o Confort23) y
17 Es decir, los distritos 1, 2, 4, 6, 7, y 10, de acuerdo con la división territorial marcada en el mapa Ciudad de Barcelona con su llano y alrededores (AHCB, Gràfics, Ref. 03020) datado en 1915 por la sección de Gráficos del Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona.
18 Se recoge un conjunto de 64 calles del total de 116 abiertas en aquellos años. Lo que supone cerca de un 55% de representación.
19 En los planos seleccionados aparecen 109 arquitectos y maestros de obras diferentes, de un total de 316 profesionales que levantaron viviendas en aquel periodo. Por lo que el catálogo de planos refleja la producción del 34% de los profesionales.
20 Aproximadamente un son 5% palacios urbanos, un 3% edificios unifamiliares, un 87% edificios plurifamiliares y un 5% viviendas del Eixample periférico.
21 Se cataloga cerca de un 10% de varias o todas las plantas de viviendas unifamiliares y el resto de plantas corresponden a viviendas plurifamiliares, siendo un 7% plantas bajas, un 3% entresuelos, un 75% planta de pisos y un 5% principales. 22 De modo que se reunieron 5 planos para el Distrito 1, 20 planos para el Distrito 2, 45 planos para el Distrito 4, 45 planos para el Distrito 6, 30 planos para el Distrito 7 y 30 planos para el Distrito 10. 23 Para presentar sucintamente estos dos términos, apuntaremos que los conceptos de Higiene y Confort en la época de estudio son similares a la nuestra. Por Higiene se entendía la salud, la limpieza de la vivienda, el aseo corporal, la prevención de las enfermedades y la vida llevada en consonancia con la moral reinante (Alcaide 1999)(Vigarello 1992). Mientras que por Confort se identificaba todo aquello que producía bienestar y comodidades (Goubert 1988). Con frecuencia entonces ambos conceptos se fusionaban. De la Higiene y el Confort se hizo una gran pedagogía en aquella época, debido a las graves carencias que padecían la ciudad y las personas.
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a varias categorías. Para el ámbito de la Higiene se han reconocido las categorías de Ventilación y
Saneamiento, cada categoría arroja sus correspondientes parámetros. Y para el ámbito del Confort se
han propuesto dos categorías relativas a la Disposición y la Calefacción, también con sus
correspondientes parámetros asociados.
ÁMBITO CATEGORÍA PARÁMETROS CRITERIO DE PUNTUACIÓN 1. Higiene 1.1. Ventilación 1.1.1. Eliminación de alcobas 0= los dormitorios son alcobas
1= la mayoría de dormitorios son alcobas 2= la mayoría de dormitorios no tienen alcoba
1.1.2. Existencia de ventana en cada pieza
0= la mayoría de piezas no tienen ventana 1= muchas piezas tienen ventana 2= todas las piezas tienen ventana
1.1.3. Mayor superficie en piezas más habitadas (dormitorios, salas y comedor) respecto al salón
0= ninguna tiene mayor superficie 1= algunas tienen mayor superficie 2= muchas tienen mayor superficie
1.1.4. Mayor ventilación en piezas más habitadas (dormitorios, salas y comedor)
0= la minoría tiene ventana al exterior 1= la mayoría tiene ventana al exterior 2= todas tienen ventana al exterior
1.1.5. Orientación exterior de las piezas
0= la minoría se orienta al exterior 1= la mayoría se orienta al exterior 2= todas se orientan al exterior
1.1.6. Patios interiores amplios 0= patios mínimos (2m2 aprox.) o inexistente 1= patios medios (5m2 aprox.) 2= patios amplios (8m2 aprox.)
1.2. Saneamiento 1.2.1. Existencia de cuarto de baño 0= no hay cuarto de baño 1= hay un proto-cuatro de baño 2= hay cuarto de baño
1.2.2. Instalación de bañera 0= no hay bañera 1= hay una bañera 2= hay dos bañeras
1.2.3. Mínimo de 2 retretes por vivienda
0= inferior a 2 retretes 1= 2 retretes 2= superior a 2 retretes
1.2.4. Proporción de retretes por dormitorios
0= un retrete para más de dos dormitorios 1= un retrete para dos dormitorios 2= un retrete para un dormitorio
1.2.5. Reemplazo de letrinas por w.c. 0= todos los retretes son letrinas 1= hay algún w.c. 2= todos o la mayoría de retretes son w.c.
1.2.6. Sanitarios cerca de dormitorios (retretes, lavabos o baños)
0= están alejados de los dormitorios 1= están próximos a los dormitorios 2= están anexos a los dormitorios
2. Confort 2.1. Disposición 2.1.1. Alejamiento de cocinas y retretes de las piezas principales (dormitorios o salón)
0= no alejados 1= parcialmente alejados 2= alejados
2.1.2. Amplitud de la cocina 0= dimensiones muy reducidas respecto a un dormitorio 1= dimensiones reducidas respecto a un dormitorio 2= dimensiones similares a un dormitorio
2.1.3. Dimensiones regulares y similares en las piezas
0= gran diferencia de tamaño entre el salón y el resto de piezas 1= diferencia de tamaño entre el salón y el resto de las piezas 2= poca diferencia de tamaño entre el salón y el resto de las piezas
2.2. Calefacción 2.2.1. Presencia de chimeneas 0= no hay chimeneas 1= hay una chimenea 2= hay más de una chimenea
10 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
La puntuación otorgada a cada parámetro está confeccionada en base al discurso encontrado en los
materiales de mediación y permiten medir la consecución de estos parámetros en los planos de
interiores. El baremo de puntuación indica 0 puntos cuando se trata de una implantación escasa o nula,
1 punto cuando la implantación es suficiente y 2 puntos cuando se satisface con creces las
recomendaciones de la mediación.
3.4. Aplicación de los parámetros de higiene y confort a los planos de vivienda
El último paso de nuestra metodología radica en buscar los parámetros de higiene y confort lanzados
por los canales de mediación en los planos de interiores. De este modo se puede interpretar de una
manera rápida, estructurada, fehaciente y numérica la implantación de dicha mediación. Y subrayo la
cualidad numérica porque no es un procedimiento interpretativo habitual empleado por los
historiadores del arte en este campo de estudio. La vía para aplicar estos parámetros es sencilla, aunque
laboriosa. Consiste en contrastar en cada interior el cuadro expuesto en la imagen 5. Es decir, se busca y
observa en el interior cómo se ha llevado a cabo cada uno de los dieciséis parámetros estipulados. Y
como resultado, se puntúa cada parámetro de acuerdo al baremos de puntuación diseñado. Así lo
podemos comprobar en el ejemplo mostrado en la imagen 6.
Las cifras ya dan interpretación suficiente de por sí. Pero aún así, hemos añadido un último número, un
total de puntuación, porque en nuestra investigación se ha articulado el discurso en base a tres grados
de
implantación de higiene y confort: Habitabilidad lujosa, Habitabilidad digna y Habitabilidad precaria. Y
Parámetros Puntos
1.1.1. 2
1.1.2. 2
1.1.3. 1
1.1.4. 1
1.1.5. 1
1.1.6. 1
1.2.1. 1
1.2.2. 0
1.2.3. 0
1.2.4. 0
1.2.5. 2
1.2.6. 2
2.1.1. 1
2.1.2. 2
2.1.3. 2
2.2.1. 0
TOTAL 18
5. Parámetros de higiene y confort, con su correspondiente criterio de puntuación, aplicado en la tesis Higiene y confort en los interiores domésticos del Eixample de Barcelona (1888-1917). Cuadro de elaboración propia.
Descripción del expediente: Título: Planta de pisos de la casa de Manuel Llopis y Bofill Ubicación original: Valencia, 339 (con Bailén, 113) Autor: Antoni Gallisá, arquitecto Solicitud de permiso para: construir casa de bajos y cinco pisos Fecha de la solicitud: 1902 AMCB. Q 127 Comisión de Ensanche, exp. 8585 de 1902
6. Ejemplo de aplicación de los parámetros de higiene y confort a un plano de interior doméstico. Cuadro de elaboración propia.
11
estos números totales nos permiten agrupar a los interiores en el grado que les pertoque24. En la tesis se
ha establecido el corte de grado de habitabilidad en: 0-10 puntos totales Habitabilidad precaria, 11-15
puntos totales Habitabilidad digna y 16-22 puntos totales Habitabilidad lujosa.
4. Conclusión
Esta metodología ha permitido extraer sustanciosas conclusiones, no solo sobre cómo se experimentó la
ejecución de higiene y confort en aquellos interiores domésticos, sino también sobre el compromiso
municipal para con ello, el desarrollo de empresas dedicadas a este nuevo sector y el cambio de mentalidad
ciudadana por conseguir viviendas más salubres y confortables25. Pero la razón por la que merece la pena
darla a conocer es triple. Por un lado, porque supone un ejercicio de interdisciplinariedad; un ejercicio sano,
recomendable, que además aproxima la Historia del Diseño a la Historia del Arte, demostrando que ambas
disciplinas pueden interactuar de un modo provechoso. Por otro lado, esta metodología permite un deseado
rigor histórico y sintonía con la mentalidad de la época, ya que los instrumentos de interpretación son los
propios de aquel periodo cronológico, evitando así posibles contaminaciones anacrónicas. Y, en tercer lugar,
porque considero que esta metodología puede ser extrapolable a otros periodos y geografías. Algo
interesante, ya que el ámbito de los interiores se beneficiaría con la práctica de otras nuevas metodologías y
perspectivas en su ejercicio histórico e historiográfico. Apostar por este crecimiento académico conviene al
campo de los interiores, independientemente de la disciplina de la que proceda la aportación.
REFERENCIAS
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Baxter, Paula (1991) ‘Thirty Years of Growth in the Literature of Interior Design’, Journal of Design History, 4 (4): 241-250.
24 Según el baremo de puntuación total los interiores podían obtener entre un mínimo de 0 puntos y un máximo de 32 puntos y vincularse a un grado de habitabilidad: 0-10 puntos totales Habitabilidad precaria, 11-20 puntos totales Habitabilidad digna y 21-32 puntos totales Habitabilidad lujosa. Sin embargo, la escasez de interiores con puntuaciones altas resultó tan abrumadora, que se hizo conveniente rebajar los cortes de puntuación para equilibrar los tres grados de habitabilidad y poder establecer relaciones y comparaciones entre los tres grupos. En el texto se indica, a continuación, el corte de puntuación total asignado a cada grado de habitabilidad.
25 Todos estos detalles se podrán consultar próximamente cuando la tesis esté subida a las páginas webs de TESEO y TDX Tesis Doctorals en Xarxa.
12 Primer simposio de la FHD Modernos a pesar de todo, 2016, Barcelona.
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Vigarello, Georges (1992) Lo limpio y lo sucio. La higiene del cuerpo desde la Edad Media, Madrid: Alianza Editorial, S.A.
AGRADECIMIENTOS
Me gustaría agradecer a la Dra. Mireia Freixa i Serra su apoyo y dirección en mi tesis doctoral. También
dedico agradecimientos al grupo de investigación GRACMON (Grup de Recerca en Història de l'Art i del
Disseny Contemporanis) y, por extensión, a la Universidad de Barcelona por el apoyo y marco que me
han ofrecido durante mi periodo predoctoral. Y, por último, agradezco la amabilidad del personal del
Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona, del Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona y de la Biblioteca
de Catalunya, lugares en donde encontré la mayoría de las fuentes que permitieron desarrollar este
texto.