hidroponia (4° c)
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Cultivo de
zanahoria
Cultivos hidropónicosLa hidroponía es una nueva e ingeniosa técnica de cultivo en la que no se utiliza tierra para nada. ¡Plantas sin tierra! Así es, los vegetales se nutren con una combinación sales minerales que contienen todos los elementos necesarios para que ellas puedan desarrollarse completamente. Estas sales están disueltas en el agua que es aplicada a sus raíces.
Zanahoria
Nombre común
o vulgar :
zanahor
ias
Nombre científic
o o latino : daucus
carota
Familia:
umbelíferas
Origen: centro de Asia Afganis
tán
Grandes : para consumos crudas y guisadas
Alargadas : finas generalmente para envasar
Manojillos :tiernas y dulces para consumos en fresco
VARIEDADES E HÍBRIDOS CULTIVADOS DE
ZANAHORIA SON : Parisina (raíz redonda, precoz). Rondó (deriva de la parisina). Ámsterdam (cilíndrica, fina, medio-larga).
Chantenay (cónica alargada, a veces con el corazón rojo, aguanta al agrietado).
Guerande (cónica corta). Meñique (raíces pequeñas, forma de dedo).Nantesa (cilíndrica
alargada). Flakee (más alargada que la nantesa, terminación roma). Mallorquina (precoz, ligeramente verdoso el cuello).
Antares (cilindro cónica, resistente a la rotura). Long Imperator (anaranjado intenso, raíz larga). San Valery (larga, grande y puntiaguda). Tip- Top (precoz, deriva de la nantesa). Danvers (norteamericana, similar a la chatenay). Carson F1 (híbrido tipo chatenay). Nippón (híbrido tipo nantesa). Tino F1 (tipo nantesa).
Agua 89 %
Hidratos de carbono 7%
Lípidos 0, 2%
Proteínas 0, 9%
Retinol 1, 3 mg/100 g
Vitamina C 6 mg/100 g
Potasio 280 mg/100 g
Sodio 75 mg/100 g
Hierro 0, 7 mg/100 g
Fósforo 34 mg/100 g
Calcio 41 mg/100 g
COMPoNEnTES dE
la
zANAHORI
a
CULTIVO DE ZANAHORIAEs un cultivo de crecimiento algo lento, por lo que se puede intercalar con otras hortalizas de ciclo más corto, como la lechuga.Al tratarse de una planta bianual, durante el primer año es aprovechada por sus raíces y durante el segundo año, inducida por las bajas temperaturas, inicia las fases de floración y fructificación.Generalmente, las zanahorias se plantan con otros vegetales tolerantes a las heladas, tan pronto como los suelos (descongelan) calientan en primavera.Pueden ser plantadas anticipadamente en huertos con suelo arenoso.
Plagas
Quemadura de
las hojas
- Picado.
- Mildiu.
Oídio o blanquill
a
Sclerotinia (putrefacci
ón de la raíz)
En f e RMEdade s
PASOS PARA PODER REALIZAR EL SEMBRADO DE LA SEMILLA DE ZANAHORIA
P R O C E D I M I E N T O
N°1
ARMADO
DE
CAJA
N°2
FORRADO
DE
CAJA
N°3
CAJA
LISTA
PARA
EL
SEMBRADO
N°4
LAVADO
DE
ARENA
N°5
LLENADO DE
LA
CAJA
N°6
SEMBRADO
DE
LA
SEMILLA
PASOS PARA EL CULTIVO DE LA ZANAHORIA
N°1
RIEGO
DE
LA
SEMILLA
N°2
BROTE
DE
LA
SEMILLA
N°3
COSECHA
DE
LA
ZANAHORIA