helado casero fres-mora proyecto

HELADOS CASEROS FRES-MORA

Historia del helado casero

La historia del helado forma parte de la misma historia y por lo tanto no siempre todas las versiones concuerdan entre sí. Tomando otras referencias que las del artículo posterior, veremos de entrelazar otras versiones para completar el cuadro. Los helados surgieron como un intento más por parte del hombre de conservar los alimentos valiéndose de elementos naturales. Los sorbetes, granizados y dulces enfriados, son las primeras formas de helado que se conocieron. Se supone que fueron los chinos y los árabes quienes descubrieron el uso de las bebidas frías; mezclaban con miel algunos zumos de frutas silvestres y luego añadían nieve. Durante el invierno almacenaban nieve en cavas orientadas hacia el Norte donde se conservaba hasta el verano. Los Califas de Bagdad


dieron a estas bebidas el nombre de "Sharberts" de donde procede el nombre de sorbete. Aunque, en principio, fueron fruto del azar, pronto se convirtieron en un modo diferente y refrescante de tomar los alimentos. Eran exquisiteces reservadas a las clases más elevadas y sus fórmulas se convirtieron en secretos que los propios reyes pagaban por ocultar. Se dice que en el siglo IV antes de la Era Cristiana, en la corte de Alejandro el Grande se enfriaban vasijas de tierra que contenían macedonias de frutas mezcladas con miel. El sistema consistía en rodear las vasijas de nieve. El antiguo testamento nos revela que Isaac cogió para Abraham leche de cabra mezclada con nieve: "come y bebe, el sol es fuerte y así podrá refrescarte". Parece ser que se trataba de leche helada a manera de sorbete, de otro modo no hubiera escrito come y bebe, sino solamente bebe. Durante la Edad Media desaparece en parte el gusto por las bebidas frías; refinamiento no muy compatible con las pestes, enfermedades y guerras que marcaron esta época. Fueron los italianos los que, convertidos en vendedores ambulantes, popularizaron su consumo a lo


largo del siglo XVII. En la Revolución Francesa, 1774 nos dejó la crónica de un helado decorado con los escudos de armas del Duque Chartres que se sirvió en un banquete que este ofrecía. Algunos años después, el napolitano Tortoni lanzaba en Paris, en su celebre heladería-café, el "famoso bizcocho relleno de helado" que a partir de allí lleva su nombre. A principios de XVIII el helado atravesó el Atlántico. El presidente de los EE.UU., George Washington, se hacía servir helado en su residencia de Mont Vernon. Poco a poco en algunas casas privilegiadas primero y en establecimientos especializados después, el helado se fue democratizando siendo ofrecido a gran público progresivamente. Hasta estas fechas los helados solo se fabricaban y vendían durante el verano, pero después de 1750 se prepararon en todas las estaciones del año. En esta época el azúcar entró a formar parte de su proceso de elaboración. También en este siglo se comenzó a añadir sal al hielo, porque la sal baja el punto de congelación del agua. Es notable la extraordinaria evolución de los helados y las cremas heladas en Estados Unidos desde la


época de Washington quien se los hacia servir en su residencia de Mont Vernon. Estos productos figuran en la actualidad en la primera línea de las industrias alimentarías, con su consumo de más de veinte litros por habitante y por año, en algunos países.

INTRODUCCIÓN

La presente investigación de mercados que se les aplico a la empresa helados caseros fres-mora por medio de encuestas y de más pasos de la investigación realizada en la


universidad de Ibagué con convenio con él SENA y la institución técnica san jose a la empresa. Acogida específicamente por los compradores empaques y embalaje, sabores, formas de distribución y atención al cliente.

La realización de estudio de mercado en los helados siendo que a partir de este, logremos ver la capacidad de aceptación de estos productos por parte de nuestros clientes y a su vez permita darnos a conocer en el mercado.


VISIÓN


La empresa fres- mora se proyecta al año 2017 ya que presta sus servicios en la fabricación de nuestros productos y comercialización de helados caseros por su excelente calidad e innovación para nutrir y refrescar a sus consumidores.

MISIÓN


La empresa se caracteriza por el servicio al cliente ya que es muy importante para el buen funcionamiento de la empresa, su excelente calidad en los ingredientes y distribución de producto. El manejo de los catálogos y hacer entender a los clientes que son lo más importante para la empresa.


Justificación

El siguiente proyecto está enfocado en la realización de una microempresa de Helados caseros Fres Mora que crecerá con el tiempo hasta lograr posicionarse en Ibagué.

Esta investigación se realiza con el fin de saber si estos productos tienen aceptación entre los consumidores de jabones líquidos. Dar a conocer nuestros productos ya que próximamente saldrán al mercado. Cumplir con las expectativas de nuestros futuros clientes.

OBJETIVOS GENERALES:


Identificar el segmento del mercado al cual se llegara con la producción y comercialización de Helados caseros fres- Mora que cuidan la salud de los clientes, al conocer los mercados potenciales.

determinar las necesidades y expectativas que tiene actualmente la ciudad de Ibagué, estableciendo los medios publicitarios convenientes para la comercialización del producto y así satisfacer las necesidades de un segmento de determinadas características.

Promover las fuentes de trabajo en la ciudad y de esta manera contribuir a bajar la tasa de desempleo que se presenta

Con los resultados de nuestra propuesta de investigación cumpliremos con los gustos de nuestros clientes.


Hacer diseños únicos y exclusivos en la presentación del empaque.

Obtener una buena participación y aceptación en el mercado del nuevo producto “Helados caseros fres- mora”

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

•Se realizara un estudio de mercado en la ciudad, para la introducción del producto.•Se realizara un análisis.


•Se desarrollara una propuesta de un plan de mercadeo para da a conocer el producto en la ciudad. •Se empleara personal altamente capacitado de la ciudad de Ibagué.•Hacer que nuestra marca sea reconocida por medio de vallas publicitarias, televisión y radio.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Los helados caseros que hay en el mercado contienen muchos azúcares refinados, harinas y conservantes que perjudican la salud de los consumidores. Pensando en esto presentamos un producto diferente a los a los helados que encontramos en el mercado, ya que contienen elementos naturales que cuidan la salud de las personas, además de ser preparadado con excelentes normas de manipulación de alimentos y personal altamente capacitado y una impecable imagen en una presentación fácil de regalar que además de ser un alimento es un bello detalle para cualquier ocasión.


METODOLOGÍA

• Se hará una investigación exploratoria que se tendrá en cuenta toda investigación cualitativa y cuantitativa, recolectando información por medio de encuestas y se tendrá encuentra a la hora de recolectar la información lo siguiente: observación y los datos, con estos buscaremos registrar la información y llegar a una posible conclusión.

• La encuesta está diseñada por XX preguntas, que son claves para el lanzamiento de los productos; con respuestas cerradas, abiertas y semiabiertas,


en el momento en que el encuestado la responda se observará como la llena y si es de su interés el producto.

• Después de llenadas las encuestas, se recolectará la información, se seleccionará y se tabulará en Excel, para sacar el resultado final.

• Después de sacar la información (tanto cualitativa como cuantitativa) se sacarán las conclusiones.


ESTUDIO DEL MERCADO

• Nuestros principales clientes van hacer las tiendas, tiendas, heladerías y confiterías en la ciudad de Ibagué.


• Se compraran los ingredientes en las principales placitas campesinas de la ciudad.

• Nuestras competencias directas son:

Heladería Piedra Pintada Mimos Heladería Villa marina Heladería Iglú Ricos Helados Trebolín


Crem Helado Heladería Vantys Cream Helados Marlui Distribuidor Los Remansos Crem Helado Toly Helados


Ibagué, 24 de julio del 2014

Profesora


Angela Gómez Montero Profesional de Mercadeo Centro técnico y tecnológico San Jose convenio uni. Ibagué - Sena

ASUNTO: Presentación Propuesta de Negocio


Respetada señora Ángela:

Sabemos del prestigio y reconocimiento del que gozan en el mercado, es por eso que hoy en día nuestra empresa tiene como objetivo principal la búsqueda de una alianza estratégica con ustedes, para desarrollar nuestro proyecto ; motivo por el cual me dirijo a Ustedes para presentarle una propuesta de negocio en la que se detalla el plan de acción de un estudio de mercado, realizado en la ciudad de Ibagué ;demostrando con esto que nuestro producto tiene buena aceptación y es viable en el sector.


A continuación les mostraremos algunos puntos de interés:

Hay canales de distribución que están muy poco explotados y que podrían

generar importantes ventas.


Existen mercados potenciales poco explorados en donde la demanda de

esta clase de productos que puede llegar a ser alta debido a que los

consumidores están dispuestos a probar nuevos sabores

En la propuesta se explican y comentan de forma exhaustiva estos y otros

aspectos que consideramos pueden ser muy interesantes para su empresa.

Si desea comentar cualquier aspecto no dude en contactarse con nosotros que

estaremos prestos a resolver sus dudas.


Cordialmente,

Paloma Isabella Ramírez Uribe

Tecnóloga en gestión de mercados


Encuestas


(para expresar sus opiniones por favor hágalo circulando el código de la respuesta que refleje de mejor manera su forma de pensar o de ver las cosas, cuando la pregunta sea de respuesta abierta por favor sea lo más claro posible, las preguntas que al iniciar tengan algún llamado instrucción es porque deben ser contestadas únicamente por cierto tipo de informante de acuerdo con las respuestas anteriores, por favor tenga cuidado de no ir a contestar preguntas que no deba, igualmente solicitamos no escribir o registrar códigos en los espacios que están sombreados).

Nombre: _______________________________________________________

Teléfono: __________________________________

1) Ha consumido los productos de los helados caseros fresa y moraSi__No__


2) Le gusta el sabor de la fresaSi__ No__

3) Le gusta el sabor de la moraSi ___No ___

4) Le gusta la combinación de la fresa y la moraSi __No __ ¿Por qué? ____________________________


5) De que otras frutas le gustaría en el helado.__piña__mango__ Durazno__ Sandia

6) De estas combinaciones cual es de su agrado para probar en un helado____ Piña y coco____ mango y fresa____ Sandia y mora____ Piña y naranja


7) Cuantas veces estaría dispuesto a comprar este producto____ Una vez a la semana____ Todos los días____una vez al mes____ Una vez al año.

8) a qué horas del día le gustaría consumir el helado.__ Mañana__ Tarde__ Medio día__ Noche


9) A través de qué medios le gustaría que le ofrecieran a este producto.___ Venta directa (local)___ Venta por catalogo___puerta a puerta___ Venta en internet

10) Estaría dispuesto a comprar este producto para toda la familia o grupo de amigos.Si ___No __

11)Para la facilidad de su consumo .En que empaque desearía el producto.


____ Vaso desechable____ Bolsa plástica___ Sin empaque

12)¿Qué opinión le deja la idea de combinar fresa y mora para un helado?___ Muy interesante___ Interesante___ Poco interesante

Observaciones


____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

TABULACIÓN

NUMERO PREGUNTA RESPUESTA CANT

1.Ha consumido los productos de los helados caseros

SINO

419


Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 40

0.51

1.52

2.53

3.54

4.55

Serie 1

Serie 2

Serie 3

2 Le gusta el sabor de la fresa SI 41


NO 9


101214

Serie 3Serie 2Serie 1


3 Le gusta el sabor de la mora SINO

437



101214


4 Le gustaría la combinación de fresa y la mora

SINO

3119



101214


5 De que otras frutas le gustaría en el helado

PIÑAMANGODURAZNOSANDIA

2027234



101214



6 De estas combinaciones cual es de su agrado para probar en un helado

Piña y cocoMango y fresaSandia y moraPiña y naranja

10136

22



2

4

6

8

10

12

14


8 A qué horas del día gustaría consumir mañana 3


el helado tardemedio díanoche

4052



2

4

6

8

10

12

14



9A través de qué medios le gustaría que

le ofrecieran este productoVenta directaVenta por catalogoPuerta a puertaVenta por internet

34295



101214


10Estaría dispuesto a comprar este producto para toda la familia o grupo

SI 34


de amigos NO 16


101214



11Para la facilidad de su consumo. En que empaque desearía el producto

vasobolsa plástica

417


sin empaque 2


101214



12Qué opinión le deja la idea de combinar fresa

y mora para un heladoMuy interesanteinteresantepoco interesante

24206



2

4

6

8

10

12

14



FICHA TECNICA HELADOS FRES-MORA

Nombre del producto


Helados fres – mora

Descripción:

Es una mezcla de congelado de fresa y mora a base de agua con fructuosa de mora y fresa natural complementado con trozos de fresa y mora.

Lugar de elaboración:

Producto elaborado en la planta ubicada cra4d 35-51 Cadiz; contáctenos: 2780826


Composición:

Carbohidratos: 24 -37 % Proteína: 3 -3,5 % Agua:80% Minerales: 0, 1 % Calorías aportadas 100 gr 74,7 calorías

Presentación de empaque

Presentación individual 30 gr vaso plástico


Presentación individual 55gr vaso plástico

Requisitos mínimos y normatividad

Resolución 1804/- art 4

Norma técnica colombiana NTC 1239 la cual establece los requisitos que deben cumplir los helados y las mezclas para helados.


Tipo de conservación:

Congelados temperatura -18gr

Consideraciones de almacenamiento: Tener en cuenta la cadena de frio con temperatura ambiente, constante congelación de -18 C°

Formulación

960 gramos de agua


300 gramos de pulpa de fresa 300 gramos de pulpa de mora 220 gramos de azúcar

Descripción: De proceso mezclar todos los ingredientes en la licuadora para preparar un helado polo se debe llenar unos vasos plásticos, al final le colocan un palo en cada vaso y se congela en -18 gr C° durante 6 horas


Vida útil:Condiciones de congelación 20 días

Instrucciones de consumo:Consumir en el menor tiempo posible una vez se rompa la cadena de frio.


CARACTERÍSTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS

REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA PARA LA ELABORACION, DISTRIBUCION Y COMERCIO DE HELADOS Y MEZCLAS ENVASADAS PARA CONGELAR TITULO XII Régimen sancionadorArtículo 19. Infracciones y sanciones. 1. Sin perjuicio de otra normativa que pudiera resultar de aplicación, las infracciones cometidas contra lo establecido en esta Reglamentación serán objeto de las correspondientes sanciones administrativas, previa la introducción del


oportuno expediente, conforme a lo establecido en el capítulo VI del título I de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, y en las demás disposiciones que resulten de aplicación, considerándose como infracciones leves, graves y muy graves las siguientes:

a) Infracciones leves: El incumplimiento de lo establecido en la presente Reglamentación, en cuanto no sea considerado como falta grave o muy grave, según preceptúa el artículo 35.A).3.ª, de la Ley General de Sanidad.

b) Infracciones graves: 1.° El funcionamiento, sin la correspondiente autorización sanitaria, de los establecimientos regulados por esta Reglamentación, considerado como supuesto


de los previstos en el artículo 35.B).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad. 2.° El tráfico, suministro o distribución de productos contemplados en esta Reglamentación, procedentes de establecimientos que no estén debidamente autorizados y registrados en el Registro General Sanitario de Alimentos, lo que se considera como supuesto de los previstos en el artículo 35.B).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad.

3.° La elaboración, tráfico, distribución o venta de los productos contemplados en esta Reglamentación sin cumplir los requisitos higiénico-sanitarios que se establecen, o de forma que entrañen riesgos de difusión de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que se considera como supuesto de los previstos en el artículo 35.B).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad.


4.° La reincidencia en la comisión de infracciones leves, en los últimos tres meses, según preceptúa el artículo 35.B).7.ª, de la Ley General Sanidad.

c) Infracciones muy graves: 1.° La elaboración, tráfico, suministro y distribución clandestinos de productos contemplados en esta Reglamentación, procedentes de establecimientos que no estén debidamente autorizados y registrados en el Registro General Sanitario de Alimentos, de forma que generen riesgos potenciales o daños graves para la salud pública o de los animales, considerado como supuesto de los previstos en el artículo 35.C).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad.

2.° La elaboración, tráfico, distribución y venta de los productos contemplados en esta Reglamentación, con infracción de los requisitos y condiciones higiénico-


sanitarias que se establecen, de forma que generen riesgos potenciales o daños graves para la salud pública o de los animales, considerado como supuesto de los previstos en el artículo 35.C).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad.

3.° Las manipulaciones dirigidas a enmascarar fraudes o alteraciones en los productos contemplados en esta Reglamentación, que entrañen riesgos para la salud pública, considerado como supuesto de los previstos en el artículo 35.C).1.ª y 2.ª, de la Ley General de Sanidad.

4.° La reincidencia en la comisión de faltas graves en los últimos cinco años, de acuerdo con lo preceptuado en el artículo 35.C).8.ª, de la Ley General de sanidad.


2. Las infracciones descritas en los apartados anteriores darán lugar a la imposición de alguna de las sanciones previstas en el artículo 36 de la Ley 14/1986, General de Sanidad, previa instrucción del expediente correspondiente, de acuerdo con lo establecido en la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.

3. Las sanciones que se impongan serán, en todo caso, independientes de las medidas de policía sanitaria, que puedan adoptar las autoridades competentes en defensa de la salud pública, ya sean éstas las previstas en el punto 2, del artículo 10, del Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio, por el que se establecen las


condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos, o cualquier otra que se considere necesaria. TITULO XIII Controles oficiales

Artículo 20. Control de la autoridad competente. 1. Todo establecimiento de elaboración y venta estará bajo control permanente de la autoridad competente, con arreglo a lo establecido en el artículo 23. La necesidad de su presencia permanente o periódica en cada establecimiento, dependerá del tamaño del mismo, del tipo de producto elaborado, del sistema de


evaluación de riesgos (ARCPC) y de las garantías ofrecidas de conformidad con los párrafos d) y e), del artículo 7.1, de la presente Reglamentación.

2. La autoridad competente tendrá libre acceso, en todo momento, a todas las dependencias de los establecimientos, para asegurarse del cumplimiento de la presente Reglamentación y, en caso de duda sobre el origen de los productos, a los documentos contables que le permitan conocer el establecimiento de origen de la materia prima.

3. La autoridad competente analizará, regularmente, los resultados de los controles previstos en el artículo 7.1, de la presente Reglamentación. Basándose en dichos análisis, podrá disponer que se realicen exámenes complementarios de las distintas fases de elaboración y venta de los productos.


4. La autoridad competente informará por escrito a la empresa del resultado de sus análisis y recomendaciones. La empresa corregirá las carencias de higiene y las observaciones que, en su caso, se formulen.

Artículo 21. Controles aplicables en los intercambios comunitarios. Además, en el caso de los helados elaborados con leche o productos lácteos, serán de aplicación las normas previstas en el Real decreto 49/1993, de 15 de enero, relativo a los controles veterinarios aplicables en los intercambios intracomunitarios de los productos de origen animal.Artículo 22. Controles de la Comisión Europea. Especialistas de la Comisión Europea, podrán efectuar inspecciones in situ de los establecimientos de elaboración de helados y mezclas envasadas para congelar, elaborados con leche y productos lácteos. La autoridad competente de la


Comunidad Autónoma en cuyo territorio se efectúe un control, aportará toda la ayuda necesaria a los especialistas, en el cumplimiento de su misión. Representantes de la Administración General del Estado, podrán acompañar a los especialistas de la Comisión y de las Comunidades Autónomas, que realicen estas inspecciones.

Artículo 23. Control sanitario y vigilancia de la elaboración y venta de helados y mezclas envasadas para congelar.

1. Los establecimientos estarán sometidos a un control llevado a cabo por la autoridad competente, que se cerciorará del cumplimiento de los requisitos de la presente Reglamentación, y en particular:


a) Controlará: 1.° La limpieza de los locales, de las instalaciones, de los instrumentos y la higiene del personal. 2.° La eficacia de los controles efectuados por el establecimiento, de conformidad con lo previsto en el artículo 7 de la presente Reglamentación, principalmente, mediante el examen de los resultados y la toma de muestras. 3.° Las condiciones microbiológicas e higiénicas de los productos. 4.° En su caso, la eficacia del tratamiento térmico en los productos. 5.° El marcado de salubridad apropiado de los helados y mezclas para congelar,


elaborados con leche o productos lácteos. 6.° Las condiciones de almacenamiento, transporte y venta.

b) Tomará las muestras necesarias para los exámenes de laboratorio.

c) Procederá a cualquier otro control que estime necesario, para comprobar el cumplimiento de los requisitos de la presente Reglamentación.

2. La autoridad competente tendrá libre acceso, en todo momento, a los almacenes frigoríficos y a todos los locales de trabajo y de venta, para comprobar el estricto cumplimiento de estas disposiciones.


Artículo 24. Métodos de análisis. En tanto no se establezca una normativa general aplicable a todos los Estados miembros de la Unión Europea, se reconocerán, como métodos de análisis de referencia para las normas microbiológicas reguladas en el anexo II, los que establezca, en su caso, el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través del Instituto de Salud "Carlos III", que actuará como laboratorio de referencia.

ANEXO I Requisitos susceptibles de excepción permanente


Los establecimientos de elaboración de producción limitada definidos en el artículo 2.6 de la presente Reglamentación, podrán exceptuarse permanentemente del cumplimiento de algunos o de todos los requisitos siguientes:

1. Suelo de materiales impermeables y resistentes, siempre y cuando sea fácil de limpiar y desinfectar, y dispuesto de forma que facilite la salida del agua y con un dispositivo para su evacuación, en su caso.

2. La exigencia de que los grifos para lavarse y desinfectarse las manos, existentes en los aseos y locales de trabajo, sean de accionamiento no manual.

3. Número suficiente de vestuarios con paredes y suelos lisos, impermeables y lavables, siempre y cuando se disponga de armarios roperos en número y


capacidad suficiente; de aseos con lavabo y medios higiénicos para la limpieza y secado de las manos y de retrete con cisterna que no se comunique directamente con el local de trabajo.

4. Muelles de carga y descarga.

5. Local correctamente acondicionado a disposición exclusiva de la autoridad competente.

Normas microbiológicas para helados y mezclas envasadas para congelar


Los criterios microbiológicos que deberán cumplir los helados y mezclas envasadas para congelar serán los siguientes:

Tipo de gérmenes Norma (ml, g)(a) Listeria monocytogenes Ausencia en 1 g Salmonella spp Ausencia en 25 g

n=5, c=0, m=0


Por otra parte, no contendrán ningún microorganismo patógeno ni sus toxinas, en una cantidad que afecte a la salud de los consumidores.

(a) Siendo las definiciones de n, c, m y M: n= número de unidades de muestra elegidas. c= número máximo de unidades de muestra cuyo número de bacterias podrá situarse entre m y M; la muestra seguirá considerándose aceptable si las demás unidades de que se compone tienen un número de bacterias igual o menor que m. m= valor aceptable del número de bacterias; el resultado se considerará satisfactorio si todas las unidades de que se compone la muestra tienen un


número de bacterias igual o menor que m. M= valor límite del número de bacterias; el resultado se considerará no satisfactorio si una o varias unidades de las que componen la muestra tienen un número de bacterias igual o mayor que M. De superarse tales normas, los productos serán retirados del mercado y excluidos del consumo humano, de conformidad con lo dispuesto en los párrafos d) y e) del artículo 7.1 de la presente Reglamentación. Los programas de muestreo se establecerán según la naturaleza de los productos y el análisis de riesgos.

Características intrínsecas


Color: Es un color a nivel emocional. El mismo metabolismo aumenta el ritmo respiratorio y eleva la presión sanguínea.

Morado: Tiene como significado la realeza se asocia con la nobleza y la espiritualidad rojo caliente y frio azul se combinan para combinar este intrigante color satisface la necesidad de tranquilidad en un mundo complejo al tiempo que añade un toque de misterio y emoción.

Tamaño: El tamaño lo pensamos en la comodidad de nuestros clientes así que tenemos 2 presentaciones. La primera es una paleta con agua con aproximadamente 55gr y la otra es un tamaño de 30gr.


Precio:

Presentación 30 gramos: $ 700 pesos precio sugerido

Presentación 55 gramos: $ 1.200 pesos precio sugerido


Propiedades de las frutas: Propiedades de la fresa:

Una de las frutas más apreciadas ya desde la Antigüedad es la fresa, pequeña delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas.

De hecho, posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. Constituye el complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados. Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas.

Propiedades de las moras


Incluirlas en nuestra dieta es una buena idea ya que las propiedades de las moras son amplísimas:

• Debemos saber que las moras son muy ricas en vitamina C.

• Mejoran el tránsito intestinal debido a su aporte de fibra.

• Son de bajo contenido calórico.

• Tienen propiedades antioxidantes, neutralizan la acción de los radicales libres.

• Las moras están indicadas para combatir la diarrea.

• Reducen el nivel de colesterol en sangre.


Propiedades de los frutos rojos


La familia de los frutos rojos, como la fresa, frambuesa y mora entre otras, tienen un componente que activa el proceso de limpieza natural del cerebro. Así lo señala un estudio presentado durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Química

Los frutos rojos ayudan a mantener el cerebro limpio y sano durante el envejecimiento activando el mecanismo natural con el que el cerebro "limpia y recicla" las proteínas tóxicas vinculadas a las pérdidas de memoria por la edad y otros síntomas del deterioro mental.

Nuevas investigaciones sugieren que una de las propiedades de frutas como la fresa es remover las toxinas que interfieren con las funciones cerebrales. Estos frutos son bajos en calorías, sin grasa y una buena fuente de fibra y vitaminas, pero su condición de súper alimento se le atribuye a su contenido en compuestos naturales vinculados con el anti-envejecimiento, el cáncer y beneficios para la salud del corazón.


Actividades MESES: MARZO-ABRIL26 27 28 29 30 31 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Escogencia del temaAsesoría

propuesta

Análisis y observación

de la propuesta

Propuesta de investigación

Asesoría y consulta

Documentación y marco

teóricoFormulación

de introducción y antecedentes


Formulación de justificación, objetivos y metodologíaAplicación de encuestas y tabulaciónAjustes necesarios

CRONOGRAMA


CONCLUSIONES Cada vez las personas se preocupan por su salud, desde los más jóvenes a

los más adultos coinciden en que aunque el azúcar es perjudicial para la salud lo consumen por el gusto; pero, que si existen los productos endulzados sin azúcar los preferiría por su salud.


También las personas están de acuerdo que los conservantes no son nada buenos para la salud ya que no tienen nada de bueno para beneficio de las personas que cuidan su figura y su salud.

También que las personas del barrio Cadiz y sus alrededores les gustaría poderlos conseguir fácilmente.

.Yo considero que los beneficios de la fresa y la mora son muy importantes ya que nos ayuda a la memoria y a estar de buen ánimo.

helado casero fres-mora proyecto

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