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Conoce Tequisquiapan, contrata uno de nuestros paquetes turísticos en: viajesyenoturismo.com.mx.

Parte de los contenidos de este suplemento están basados en el libro Vinos & viñedos del centro de México. Para más

información entra a vinosdelcentro.com.

Días soleados y sobremesas que se alargan, eso es

Tequisquiapan, un pintoresco pueblo dedicado al ocio y el descan-so en todas su versiones: casas de fin de semana, pequeños hoteles boutique, restaurantes de cocina in-ternacional y experiencias sibaritas a lo largo del corredor gastronómico más importante de Querétaro: la Ruta del Queso y Vino.

Ubicado en una antigua zona de aguas termales, Tequisquiapan —o Tequis, como le dicen los locales— es desde su fundación un destino para relajarse. Entreel ajetreo de la ciudad y la rutina se-manal, el pueblo ofrece una pausa,

UN FINDE SEMANA

SIN FIN

un respiro con caminatas por sus callejones, domingos familiares, tarde de compras en el mercado de artesanías o un recorrido por los viñedos más famosos del centro de México, con brindis incluido.

Tequisquiapan no es sólo famoso por su oferta hotelera sino también por los paisajes del semidesierto, la cultura del buen comer —y del buen beber—, la hospitalidad de sus habitantes y esa envidiable tranquilidad que prolonga cualquier sábado por la tarde, que estira el placer de un fin de semana que parece no tener fin.

EXPERIENCIAS IMPERDIBLES

Ya sea un viaje de descanso, una aventura con toda la familia o hasta el romántico paseo en pareja, Tequisquiapan tiene

experiencias para todos: atractivos tanto en el pueblo como en sus alrededores. ¿Qué hacer hoy en Tequis?

Minas de ópaloA 15 minutos de Tequisquiapan se encuentra La Trinidad, una comunidad minera dedicada a la extracción de ópalo en medio del semidesierto. Contrata un tour por las minas y conoce su proceso de explotación: desde el picado de la piedra semipreciosa hasta su transformación en joyería y decoraciones.

Mercados de artesaníasTequisquiapan es conocido por sus artesanías de vara, mimbre y ratán. El pueblo cuenta con tres mercados dedicados a la venta de cestería, muebles, joyería y decoraciones: el Parador Artesanal (a un costado de la Terminal de Autobuses), el Mercado de Vara y Mimbre y el Mercado de Artesanías (ambos ubicados en la calle Ezequiel Montes esquina con Salvador Michaus).

Vinícola San PatricioUna finca especializada en la elaboración de vinos jóvenes, tipo oporto y jerez. Cuenta con recorridos guiados a través del proceso de producción del vino con degustación. Se encuentra a 10 minutos del pueblo por la carretera Tequisquiapan-Huichapan.

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Capillas de IndiosLos dos barrios más antiguos del pueblo son el de San Juan y La Magdalena, donde se fundó el pueblo a mediados del siglo XVI. Ambos barrios están delimitados por dos capillas de indios: Cruz Verde y Santa María Magdalena, que sirvieron para evangelizar a la región durante la época colonial y continúan funcionando hasta el día de hoy.

Danzas prehispánicasComo parte de la cultura indígena asentada en los barrios de San Juan y La Magdalena, Tequisquiapan aún conserva la tradición de las danzas prehispánicas durante las fiestas patronales y ocasiones especiales: atuendos e instrumentos inspirados en las tradiciones de sus antepasados.

Parques y plazasSi algo define a Tequisquiapan son sus calles empedradas y jardines pintorescos. Caminar por el pueblo es un paseo por el Parque La Pila —sede anual de la Feria Nacional del Queso y el Vino—, el Club de Leones —un antiguo edificio convertido en foro para eventos culturales— y el monumento carrancista al Centro Geográfico del País.

BalneariosEntre Tequisquiapan y Bernal se en-cuentran varios balnearios y parques acuáticos con aguas termales, juegos infantiles, toboganes y albercas con olas para chicos y grandes. Algunos cuentan con extensas áreas verdes para organizar un día de campo o acampar con los amigos.

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Por su riqueza cultural y paisajes pintorescos, Tequisquiapan fue

declarado en el 2012 Pueblo Mágico, uno de los más cercanos a la Ciudad de

México (dos horas en coche).

Club de Golf Tequisquiapan

Vinícola San Patricio

Balneario La Vega

Templo de Santa María Magdalena

Templo de la Cruz Verde

Jardín Principal

Parque La Pila

Mercado de Artesanías

Mercado Municipal

Club de Leones

Presa Centenario

Comunidad de La Trinidad

Terminal de autobuses

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«Viajes y Enoturismo» tours

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Feria del Toro de LidiaUn fin de semana con lo mejor de la fiesta taurina: fiestas y corridas que celebran la crianza del toro bravo en los alrededores de Tequisquiapan.

Además de los múltiples festivales que se celebran durante todo el año en los viñedos, Tequisquiapan cuenta con algunas de las fiestas más importantes de Querétaro. A continuación las mejores épocas para visitar el pueblo:

Feria Nacional del Queso y el VinoEn plena primavera, el Parque La Pila se convierte en una fiesta a la cultura del vino y la pro-ducción de queso en la región: área de picnic, catas, conciertos y talleres enológicos.

Época de vendimias Durante los días más cálidos del Bajío, las casas vitivinícolas de la región celebran la cosecha de sus viñedos con conciertos, exposi-ciones gastronómicas, catas y el tradicional pisado de uva.

Desde Aguascalientes hasta Querétaro, el Bajío se ha

convertido rápidamente en la segunda región vitivinícola más importante del país, un lugar que tiene todo para disfrutar del vino: viñedos, vinícolas, wine bars, restaurantes, festivales y hasta una escuela del vino artesanal.

Con una creciente y efervescente cultura del vino, Tequisquiapan es el epicentro de la Ruta del Queso y Vino, un corredor gastronómi-co que en los últimos años ha convertido esta región del semidesierto en un destino con

LA RUTA DEL QUESO Y VINO

enoturismo, vendimias y una importante producción de quesos artesanales de vaca, cabra y oveja. Actualmente, la Ruta del Queso y Vino es uno de los recorridos turísticos con may-or desarrollo en la región. Basta con salir unos cuántos kilómetros del pueblo para encontrarse con hectáreas de viñedos, tours guiados por las fincas, catas, restaurantes y fábricas de quesos. Toda una celebración gastronómica a prueba de glotones.

APARTALA FECHA

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MÁS ALLÁ

Tequisquiapan cuenta con una envidiable ubicación: a menos de una hora de la ciudad de Querétaro y a unos cuantos kilómetros de otros importantes atractivos como la Peña de Bernal y sus spas, los jardínes botánicos de cactáceas en Cadereyta, las haciendas convertidas en hoteles boutique, el Centro Histórico de Querétaro.

Finca Sala Vivé

Desde finales de los 80 se dedican a crear vinos tranquilos y espumosos —famosos por su efervescencia y elab-orados con el método champenoise. Es la finca más grande de la región: cuen-ta con unas impresionantes cavas a 25 metros de profundidad, producen más de dos millones de botellas al año, exportan vinos hasta Japón y organizan actividades enoturísticas durante todo el año.

Carr. San Juan del Río - Cadereyta km 40.5Ezequiel Montes, QuerétaroT. (441) 277 0147freixenetmexico.com.mx

Viñedos La Redonda

Gracias a la envidiable terraza que tiene frente a los viñedos, La Redonda es uno de los sitios más agradables del Bajío para hacer un picnic con quesos y productos regionales. A 1,950 msnm, y con 50 hectáreas de vides, esta casa vitivinícola se dedica desde el 2004 a la producción de botellas de Mal-bec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, entre otros.

Carr. San Juan del Río - Ezequiel Montes km 33.5Ezequiel Montes, QuerétaroT. (441) 277 0919laredonda.com.mx

Bodegas de Cote

La más joven de las casas vitivinícolas en la región. Bodegas de Cote nació a finales del 2014 con la construcción de una moderna finca alrededor de 40 hectáreas de viñedos donde se cultivan 25 varietales de uva como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Malbec. Cuenta con recorridos guiados, paseos en bicicleta por los viñedos y un bistró con menú internacional.

Libramiento Norponiente km5.9Ezequiel Montes, QuerétaroT. (441) 277 5000decote.mx

Viñedos Azteca

Casi frente a Finca Sala Vivé se encuen-tra una antigua hacienda del siglo XIX con viñedos, visitas guiadas, talleres del vino y una extensa caballeriza con lien-zo charro incluido. Con finos procesos artesanales, Viñedos Azteca elabora desde el 2005 vinos de autor como el Dos Viñedos, una mezcla premium de uvas cultivadas en Querétaro y Baja California.

Carr. San Juan delRío - Cadereyta km 40.4Ezequiel Montes, QuerétaroT. (441) 277 2978vinedossazteca.com

Viñedos Los Rosales

Fundado en 1970, a pocos minutos del centro de Tequis-quiapan, Los Rosales es una casa vitivinícola especializada en la elaboración artesanal de vinos tintos orgánicos; su varietal característica es la Salvador, mejor conocida como «tintorera». Todos los días ofrecen recorridos guiados a bordo de un tranvía.

Carr. Tequisquiapan - Ezequiel Montes km 7Tequisquiapan, QuerétaroT. (414) 273 9424vinedoslosrosales.com.mx

Otras vinícolas:

Vinícola TequisquiapanVinos blancos, tintos y espumosos.Alfredo V. Bonfil No. 69Col. Adolfo López Mateos.Tequisquiapan, Qro.T. (414) 273 5047

Vinícola San PatricioVinos jóvenes, jerez y tipo oporto.Carr. Tequisquiapan - Huicha-pan 47, Col. Tierra Blanca. Tequisquiapan, Qro.

Vinos del MarquésVinos blancos, tintos y rosados. Carr. a Atongo km 4.5 El Marqués, Qro.T. (442) 381 5212vinosdelmarques.com

VIÑEDOS

Quesos Néole

Una quesería reconocida por sus quesos gourmet elaborados con la mejor leche de vaca de la región. En su tienda ofrecen recorridos por la fábrica para conocer sus quesos más famosos como el madurado de la casa, el Gouda y el Chihuahua.

Carr. Tequisquiapan - Ezequiel Montes km 1 Tequisquiapan, QuerétaroT. (414) 273 3369quesosneole.com.mx

Quesos VAI

Ubicada en el municipio de Colón, la finca de VAI se especializa en la fabricación artesanal de productos lácteos. Cuentan con recorridos guiados por la granja, la antigua fábrica de producción y un área de degustación.

Carr. Querétaro - Tequisquiapan km 30Colón, QuerétaroT. (442) 190 7618quesosvai.com

Rancho La Hondonada

Un rancho con cientos de vacas que pastan libremente y producen leche orgánica sin hormonas o antibióticos. Cuen-ta con visitas guiadas a todo el proceso de producción de su marca de quesos Flor de Alfalfa.

Carr. Ajuchitlán - Colón km 9.2 Colón, QuerétaroT. (419) 292 0204saberysabor.com.mx

Rancho La Serpentina

Quesos estilo francés reconoci-dos internacionalmente por su meticuloso proceso de elabo-ración, como el Sainte-Maure, Crottin o Picodon. Cuentan con visitas guiadas a su granja de más de 100 cabras alpinas.

Libramiento Querétaro - San Miguel de Allende km 13Querétaro, QuerétaroT. (442) 139 1961

Rancho Santa Marina

Cerca de la ciudad de Queréta-ro, este rancho se especializa en la producción artesanal de quesos de oveja orgánicos. Hay recorridos guiados con previa cita a la cava de maduración y las instalaciones de la granja.

Carr. a Atongo km 3.5El Marqués, QuerétaroT. (442) 292 7060ranchosantamarina.com

Rancho San Josemaría

Rancho Josemaría se especializa en la cría de ovejas y la elaboración de quesos libres de gluten. Son los quesos queretanos más premiados internacional-mente, gracias a creaciones como el semiduro curado en vino tinto o el de aceite de olivo y finas hierbas.

Camino La Noria - El milagro km 2. Huimilpan, QuerétaroT. (442) 130 2161quesosdeoveja.com

RANCHOS QUESEROS

Otros establecimientos:

La BiquetteQuesos de cabra estilo francés.T. (414) 219 6069labiquette.com.mx

Quesos del RebañoQuesos artesanales de oveja.T. (442) 212 4539quesosartesanalesdeoveja.com

Quesos de la UNAMQuesos de la Facultad de Me-dicina Veterinaria y Zootecnia. T. (414) 291 8100

Be´so a PauAderesos artesanelesTel. (442) 169.4692besoapau.com.mx

A CelayaA Morelia

A San Miguelde Allende

A México D.F.A Toluca

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Huimilpan

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San Juandel Río

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El Marqués Colón

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Peña de BernalCadereyta

Viñedos Azteca

Viñedos La Redonda

Viñedos Los Rosales

Finca Sala ViveBy Freixenet México

Bodegasde Cote

RanchoLa Hondondada

Quesos Florde Alfalfa

Mina de ÓpalosLa Carbonera

Quesos Néole

Vinícola Tequisquiapan Vinícola San Patricio

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Rancho Santa Marina

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Quesos La SerpentinaQuesos

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Rancho San Josemaría

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RUTADEL QUESO

Y EL VINOTequisquiapan se encuentra en medio de una de las zonas vitivinícolas más al norte de la franja natural

del vino. Sus condiciones climáticas permiten la creación de vinos tintos, blancos y espumosos de altura. El maridaje ideal para la tradición quesera

que existe en los alrededores del pueblo.

Ruta del Queso y Vino (7 h)Visita guiada a la finca de Quesos VAI, el Pueblo Mágico de Bernal, las cavas de Finca Sala Vivé, Viñedos La Redonda y La Quesería Néole.

· Salida: todos los días a las 9:30 am.· Incluye transporte, recorridos guiados, degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares y una copa de cristal para vinos espumosos como souvenir.

Ruta del Queso y Vino (4 h)Visita guiada a la finca de Quesos VAI, las cavas de Finca Sala Vivé y La Quesería Néole.

· Salida: todos los días a las 10:30 am y 12:00 pm.· Incluye transporte, recorridos guiados, degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares y una copa de cristal para vinos espumosos como souvenir.

TOURS

Recorre la Ruta del Queso y Vino, contrata una experiencias enoturística y descubre los aromas y sabores de Tequisquiapan y sus alrededores.

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Bernal, Queso y Vino (4 h)Visita guiada al Pueblo Mágico de Bernal, Viñedos La Redonda y La Quesería Néole.

· Salida: todos los días a las 10:30 y 11:30 am.· Incluye transporte, accesos, recorrido guiado por el viñedo y degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares.

Tour nocturno a la Peña de Bernal Visita a las faldas de la Peña de Bernal, el tercer monolito más grande del mundo, ubicado en el Pueblo Mágico de Bernal.

· Salida: viernes y sábados a las 7:00 pm (todos los días en temporada de vacaciones y puentes).· Incluye transporte, breve paseo por el pueblo de Bernal y degustación de vino.

Tour a las minas de ópalo (3 1/2 h)Recorrido en vehículo 4x4 a la mina de ópalos «La Car-bonera» en La Trinidad con visita al taller y la tienda con joyerías y decoraciones a un excelente precio. No olvides traer ropa, zapatos cómodos y cámara fotográfica.

Tour a la ruta del vino queretano (6 h)Visita a dos vinícolas y un Pueblo Mágico. Incluye transporte, recorridos guiados, degustaciones de vino y copa de cristal.

Opción A: Viñedos La Redonda, Viñedos Azteca y Bernal. Salida: sábados y domingos 10:15 am.Opción B: Viñedos La Redonda, Finca Sala Vivé y Bernal. Salida: todos los días 10:15 am.

*Todos los tours se abordanafuera de la oficina de «Viajes y Enoturismo»

(Andador Juárez 5, esq. con Guillermo

Prieto, Centro de Tequisquiapan).

Más información y precios:Contacta al touroperador

«Viajes y enoturismo», llama al (414) 273 5718 o entra a

viajesyenoturismo.com.mx.

Madruga y comienza el día en la Ruta del Queso y Vino: camina por los viñedos, conoce el proceso de producción

del vino y marida el recorrido con un picnic en alguno de los ranchos queseros. Luego, continúa la escapada de fin de semana en el centro de Tequisquiapan: pasea por sus calles pintorescas, visita sus tiendas y completa la experiencia gastronómica comiendo en alguno de los restaurantes de comida internacional que hay en el pueblo. Después de la so-bremesa, termina el viaje con las compras de último minuto en el Mercado de Vara y Mimbre y el Mercado de Artesanías.

Cestas de vara y mimbreGracias a sus tradiciones indígenas, Tequisquiapan es conocido por sus talleres artesanales de cestería. Encuentra desde una canasta para picnic hasta lámparas, cuadros y percheros en el Mercado de Vara y Mimbre.

Ópalo de La TrinidadCerca de las minas de ópalo se trabaja la piedra semipreciosa hasta convertirla en collares, pulseras y esculturas con brillos y transparencias de colores. De la mina a las manos de los artesanos.

Vino regionalLos viñedos alrededor de Tequisquiapan ofrecen una gama de más de 60 etiquetas de blancos, espumosos, tintos y rosados. Cada finca embotella vinos de mesa y premium con las uvas que crecen en la región.

Productos artesanales Además el vino, en Tequisquiapan existen varios productores locales que se dedican a crear productos artesanales y orgánicos como quesos, salsas e ingredientes gourmet.

¿QUÉCOMPRAR?

¿Estás planeando tu viaje? Entra a larutadelquesoyvino.com.mx para conocer más atractivos y tours en Tequisquiapan.

UN DÍA EN TEQUISQUIAPAN

RestaurantesLa QuerciaComida Italiana.Horario: 13:00 a 22:00 hrs (cerrado los martes).Andador Niños Héroes 4, Centro.T. (414) 273 6211laquercia.com.mx

La Valentina Comida mexicana e internacional.Horario: 8:00 a 23:00 hrs. Andador Juárez 10, Centro (en el Hotel La Plaza).T. (414) 273 0289 y 0005hotelplazatequis.com.mx

Las BrasasParrilla argentina.Horario: 8:00 a 23:00 hrs. Andador Juárez 10, Centro (en el Hotel La Plaza).T. (414) 273 0579restaurantelasbrasas.com.mx

MaridelfiComida mexicana y española.Andador Independencia 3, Centro (en el Hotel Maridelfi).T. (414) 273 0052 y 1078hotelmaridelfi.com.mx

La BicicletaComida mexicana.Salvador Michaus, CentroTequisquiapan Querétaro.T. (414) 273 1510

K´puchinosComida tradicional queretana.Horario: 8:00 a 23:00 hrs. Andador Independencia 7. Centro.T. (414) 273 1046kpuchinos.com.mx

Museo del Queso y el VinoComida mexicana-internacional.Horario: 9:00 a 22:00 hrs.Salvador Michaus 3, Centro.T. (414) 273 6485quesosvai.com

Restaurante el TejabánComida MexicanaCalle 5 de Mayo 7,esquina con Calle MorelosCol. CentroTequisquiapan QuerétaroT. 414 273 2970

T. (442) 169.4692www.besoapau.com.mx