guia majariega nº 5

PRIMAVERA 2012

No te pierdas nuestra entrevista a Soraya

Majadahonda en la Guerra de la Indepencia española

Viajamos hasta Baja California. Los Cabos

Probamos el Lexus que

menos gasta del mundo

Descubre las tendencias de esta primavera

www.guiamajariega.comte acercamos tu pueblo

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/ EDITORIAL4

Primavera 2012Las cosas no son lo que son, sino

lo que la gente piensa que son

Por ello y por si aún no nos conoces, nos presentamos, somos la Guía Majariega, y si no tienes el placer de haber escuchado o leído

sobre nosotros, te lo contamos.Llevamos más de un año trabajando en Majadahonda, y somos tu revista para que conozcas lo que acontece en nuestra ciudad. Luchamos y promocionamos el pequeño comercio, y para ello innovamos en todo continuamente. Nacimos como una publicación para acercaros todo el comercio que ofrecen cientos de personas, y a día de hoy somos la plataforma en Majadahonda más completa para compartir con vosotros toda la información local, ofertas, ocio, deportes…Todo esto se hace realidad gracias a nuestra presencia tanto en medios digitales como nuestra publicación impresa. Nuestras expectativas son altas, y para ello aportamos a este ilusionante proyecto las ganas y valía que merece la empresa, formado por un equipo joven con ideas nuevas y frescas. Por eso no nos queda otra cosa que animarte a que descubras con nosotros mediante esta gran revista y nuestro portal web www.guiamajariega.com toda la información y comercios que te ofrece el lugar donde vives, trabajas o simplemente pasas el tiempo.

Editores: Javier Caridad y Cristina OrtegoRedactor Jefe: Julián MartínezDirección de Arte: Paloma LópezColaboradores: Lucía Grasa (moda), Javier Fernández Ortea (historia), Nicolás Menéndez, (gastronomía) Marta Ortego y Adrián Jiménez (viajes) y Alejandro Díaz (motor)Fotografía: Lady PekimpacContacto: [email protected]

Guía Majariega no se hace responsable de las opiniones, y contenidos publicados. Guía Majariega está bajo licencia Creative Commons, por lo tanto son libres de copiar, distribuir y comunicar publica-mente todos nuestros contenidos siempre que se

haga referencia a la fuente de información.

MODAhttp://guiamajariega.com

Investiga, juega,

combina

Los pasteles ganan por goleada: violeta, lima, verde, rosa, verde o azul. Una gama dulce que colorea todo tipo de prendas y accesorios. Vestidos, faldas vaporosas, vaqueros, chaquetas y bolsos. Entre todos destaca, sin lugar a dudas, el verde menta. Hazte con algo de este color, ¡lo que sea!

Aunque parece que el tiempo no nos ha dado mucha tregua desde que entró la primavera, esperamos que el calorcito que ya se intuye en cuanto salen unos rayos de sol, se vaya convirtiendo en algo más habitual. Al menos de momento podemos ir probando y jugando con las nuevas tendencias para esta primavera-verano. Una vez más las propuestas son variadas para que podamos escoger la que mejor se adapte a nuestros gustos y estilo de vida. Y tú, ¿con cúal te quedas?

El plisado se cuela esta temporada para animar vestidos, faldas y hasta pantalones. Puedes crear un look elegante para las cálidas noches de verano o más informal si lo mezclas con sandalias planas y camisetas. ¿Qué tal con cinturón negro y botas rockeras?

El encaje es el tejido de moda. Romántico y elegante lo encontramos sobre todo en vestidos y en su versión blonda y guipur. La interpretación más casual de esta tendencia, el crochet crea jerseys, cuellos y detalles en prendas informales ideales para la playa. ¡Artesanía hecha moda!

EFECTO TEJIDO

COLORES

/MODA http://guiamajariega.com6

Nunca han pasado de moda pero el estampado de �lores no puede faltar en tu armario esta primavera-verano. Se lleva en múltiples colores, versiones y tamaños. Échale un ojo a los escaparates. Encontrarás un auténtico jardín en todo tipo de accesorios y prendas, ¿te atreves a llevarlas en pantalones?

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¿Te gustó The Artist? Pues estás de suerte, porque una de las tendencias más glamurosas para esta temporada es la inspirada en los años 20. Vestidos con corte a la cadera, faldas tableadas, de fl ecos o tiras de paillettes y escotes en V resultan perfectas tanto para el día como para la noche. Ponte unos taconazos y ¡lúcete!

LA ÉPOCA

Estas son nuestras apuestas pero hay más tendencias y mucho donde elegir. Investiga, juega, combina y sobre todo ¡disfruta vistiendo el buen tiempo!

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/ENTREVISTA8

Cuando uno tiene que preparar una entrevista a alguien es porque esa

persona tiene repercusión en muchas vidas, da igual su profesión o el motivo de su fama, pero lo cierto es que es un modelo, un ejemplo o una inspiración para muchas personas, por ello no nos queda otra cosa que preguntarte, ¿qué crees que te hace especial?

En este tipo de preguntas nunca se que contestar, me parece más oportuno que lo digan los demás, jajaja. Supongo que es mi manera de vivir, de expresar, soy muy activa y suelo vivir todo muy felizmente. Siempre sonrío y yo creo que esa energía se transmite y la gente quiere saber cual es el secreto de tanta vida... supongo yo claro!

La mayoría de nosotros te conoce por tu paso en Operación Triunfo, por tu actuación en el certamen de Eurovisión, o por tus éxitos actuales en la música dance, sabemos lo joven que eres y que te quedan miles de sueños por cumplir, ¿alguno que desees con muchas ganas?

Pues sí, el poder montar mi sello propio, el poder

tener una empresa creativa que ayude a demás promesas artísticas, y por la parte personal mi casa de campo en Extremadura.

La música es la pasión de millones de personas en el mundo, ahora te centras más en los sonidos electrónicos, ¿es tu estilo favorito?, ¿cuál es el tipo de música que escucha Soraya en sus ratos libres?

Suelo escuchar de todo, depende de mi ánimo y de lo que tenga que hacer. Desde Norah Jones hasta música clásica de Luis Cobos a lo último en las pistas de baile Avicci, Swedish house Mafi a, Robyn, Bruno Mars...

La electrónica es la etapa que me ha marcado para este momento que vivo profesionalmente, pero estoy en continua evolución. Nunca se sabe el giro que tomará tu carrera..

Conocemos a Soraya

Tras darse a conocer en 2005 en el programa Operación Triunfo Soraya no ha parado y puede presumir de tener en su haber 5 álbumes de estudio, 2 reediciones y 15 singles, en el año 2009 participó como representante de España en el Festival de Eurovisión con el tema “La noche es para mí”. LENCERIA

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Tras darse a conocer en 2005 en el programa Operación Triunfo Soraya no ha parado y puede presumir de tener en su haber 5 álbumes de estudio, 2 reediciones y 15 singles, en el año 2009 participó como representante de España en el Festival de Eurovisión con el tema “La noche es para mí”. LENCERIA

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/ ENTREVISTA10

En nuestro país quizás los ojos y oídos siempre están más centrados en la música anglosajona, las tendencias británicas y americanas siempre calan muy profundo, e incluso parece que todo lo que viene de fuera tiene más valor o incluso más clase. Tú como una de las embajadoras del dance español, ¿qué opinas al respecto?, ¿crees que en el futuro los cantantes y la música en castellano tendrán más peso?

Como te comentaba antes, todo son modas, etapas... yo creo que estamos rotando hacia el mundo latino, ya lo estáis viendo en los grandes artistas, todos suelen hacer colaboraciones con Florida, Pitbul, de origen latino, incluso de nuestro Juan Magan. Poco a poco el caracter latino se siente, de hecho mi nuevo single que saldrá próximamente se llamará CON FUEGO, ¡¡¡imagínate por donde va!!!

¿Volverías a presentarte a un concurso como Operación Triunfo hoy en día?

Sin duda, y lo viviría de la misma manera, sin cambiar nada, ni siquiera el resultado. Estoy orgullosa de mi paso por el programa, de lo contrario nada de esto estaría pasando.

La potencia de voz que tienes es como un ciclón, ¿cómo cuida Soraya su voz para que nos deleite por muchos años?

Pues actualmente estoy tomando unas clases con una logopeda, además de mis calentamientos vocales antes de cantar y mi deporte. ¡Intentar ser feliz y estar en equilibrio también es muy importante!

Nosotros como meros espectadores de la televisión e internet, siempre nos imaginamos como es la vida

de un cantante, pensamos que es una vida de mucho movimiento, viajes, y un sinfín de actividades y programas estrictos para promocionar vuestros trabajos, la realización de giras interminables y agotadoras, ¿es así?, ¿la vida de un cantante es tan agotadora como parece?, ¿de dónde se sacan las motivaciones para ese tipo de vida?

Es así, muy muy agotadora, bastante solitaria y muy movidita. Sobre todo cuando empiezas a cruzar fronteras como es mi caso. Pero al final del día cuando uno hace balance, en mi caso personal me doy cuenta que merece la pena.

¿Un lugar para escaparse? Mi tierra, Extremadura

¿Un libro? La enfermedad como camino, un libro muy interesante sobre el origen

psicológico de las enfermedades y como curarlas.

¿Tu canción favorita? When we dance, de Sting

¿Comida preferida? La tortilla de patata y el frite extremeño.

/ENTREVISTAhttp://guiamajariega.com 11

¿Un lugar para escaparse? Mi tierra, Extremadura

¿Un libro? La enfermedad como camino, un libro muy interesante sobre el origen

psicológico de las enfermedades y como curarlas.

¿Tu canción favorita? When we dance, de Sting

¿Comida preferida? La tortilla de patata y el frite extremeño.

Creo que con el tiempo iré disminuyendo la cantidad, de momento soy joven y mi espíritu conquistador me pide salir y explorar nuevos mercados para seguir aprendiendo. Mi próximo viaje será Seúl (Corea), he escuchado que el mercado musical allí es muy interesante, ¡¡¡voy a ir a ver qué se cuece¡¡¡ jejejej

Las motivaciones siempre son los retos, lo que uno se marca, el querer tener la casa de campo, el querer dejarle a tus hijos algún día un patrimonio, el querer avanzar a nivel profesional como artista, el querer aprender más del mercado musical, hay muchas y muy diferentes..

Sabemos que vienes de un pueblo de una tierra tan maravillosa como la de Cáceres, ¿qué crees que tienes de tu tierra?, ¿te escapas allí mucho?

Tengo sobre todo una cosa maravillosa que es el ser muy trabajadora, en mi tierra se nos conoce por ser gente llana, humilde pero muy muy trabajadora. Hemos sido siempre una provincia que ha pasado muchas penurias, hemos tenido que emigrar para poder vivir, de ahi nos nace el carácter conquistador que tan bien dan a conocer los libros de nuestra historia Francisco Pizarro, Hernán Cortés, y Pedro de Valdivia entre otros.

Suelo ir en fechas concretas, Navidades, cumpleños, y algunos días de verano si lo permite el trabajo.

La crisis es por desgracia la palabra de moda, no

queremos que nos analices la situación fi nanciera en España, pero¿tú crees que incluso en la música esta haciendo daño?

La crisis nos está haciendo polvo a todos mentalmente, hay una crisis y eso se nota pero sobre todo es psicológica. Hay mucho miedo, y eso no nos está dejando que salgamos tampoco de ella.

En la música como en todo, la crisis está afectando en las ventas físicas, en los conciertos, también hay que recordar que la música atraviesa una novedosa etapa digital y también nos estamos adaptando.

Deseo de corazón que los españoles hagamos un esfuerzo y miremos las cosas con un carácter más positivo, eso ayudará a avanzar.

Cambiemos a un tema más agradable, por si la gente lo desconoce, recientemente has puesto la voz a la banda sonora de la película Blancanieves, ¿imaginabas que algún día realizarías proyectos tan emocionantes y de tanta

Mi próximo viaje será a Seúl (Corea), he escuchado que el mercado allí es muy interesante. ¡¡ Voy a ver qué se cuece!!

/ENTREVISTA http://guiamajariega.com12

repercusión como los que estas llevando a cabo?

Siempre he soñado con cantar un tema de alguna película, claro, es algo que los cantantes solemos hacer, pero nunca de tal dimensión, una película extranjera. El poder hacer el tema central en español es algo muy bonito. Además una de las protagonistas es Julia Roberts que ha sido una de mis actrices favoritas desde que era pequeña.

Deducimos que por tu profesión y repercusión conocerás habitualmente a gente de talla nacional e internacional, ¿te sigue impresionando?, ¿hay alguien que te haya llamado mucho la atención?

No, ya no, he aprendido a ver la parte humana de todos, aunque de vez en cuando me hace especial ilusión hacerme una foto con alguien, como con Estefania de Mónaco.

¿Hay alguna otra cosa fuera de la música que te gustaría hacer? Sabemos que ya has hecho tus pinitos como actriz y que incluso te has embarcado en un proyecto de diseño de zapatos... ¿Nos cuentas algo más?

Ahora lo que más me ilusiona es sacar mi próximo trabajo, pero en cuestiones laborales como te decía ser empresaria. Se que puedo ayudar a jóvenes talentos, llevo ya unos años en la música y siempre he sido muy creativa, tanto que la mayoría de los proyectos de mi carrera a lo largo de estos años han sido cosa mía. Siento que tengo mucho que dar aún, y que puedo aportar mucho al mundo artístico desde otro lado sin ser cantante.

¿Cómo y dónde te ves dentro de unos años?

En mi campo, en mi casita rodeada de animales, de hijos, de mi gente, mi familia, mi marido y con la música siempre alrededor, haciendo mis proyectos desde esa cocina con chimenea que tendré.

"Siento que tengo todavía mucho que dar, y que puedo aportar al mundo artístico incluso desde otro lado sin ser cantante".

http://www.sorayaworld.com/

/ENTREVISTAhttp://guiamajariega.com 13CAMPAMENTO DE INGLÉS - ENGLISH SUMMER CAMP -

LOS MOLINOS ( MADRID )

Se desarrollan de 09:30 a 13:00 con profesores y monitores nativos o con largas estancias en un país de lengua inglesa.Los talleres consisten en realizar diversas actividades en inglés, amenas y participativas, de tipo comunicativo. También preparan pequeñas obras de teatro, sketchs, canciones, bailes... en Inglés.

Es una buena forma de organizar la primera salida fuera de casa y constituye una oportunidad para convivir con alumnos de diferentes lugares

y hacer nuevos amigos. Pretendemos que los alumnos aprendan inglés, disfruten con un variado programa de actividades al tiempo que conocen y respetan la

naturaleza.

Lugar: LOS MOLINOS ( MADRID )Esta población está enclavada en plena Sierra de

Guadarrama, a 59 km de Madrid y a 12 km de El

Escorial. Su situación y clima lo convierten en un

lugar privilegiado para este tipo de actividad.

Este programa está preparado y dirigido por Barling School.

Edades: 7 a 14 añosFechas: 1 a 15 (ó 22) de JulioGrupo: 90 alumnos

TALLERES DE INGLÉSCENTRO: ALBERGUE JUVENIL “VILLA MARISTA SAN JOSE”

Posee unas buenas instalaciones residenciales y deportivas.Los alumnos duermen en habitaciones con capacidad para 8 personas y en régimen de pensión completa.El parque y los jardines que rodean las instalaciones permiten el desarrollo de actividades al aire libre.

RECREATIVAS: Concursos, gymkanas, cine de verano, magia, fuegos de campamentoDEPORTIVAS: Fútbol, baloncesto, frontón-tenis, volleyball...NATURALEZA: Caballos, VIVAC, senderismo, piscina, exhibición de aves rapaces.TALLERES: Teñido de camisetas, pulseras

EXCURSIONES

Travesía del Doctor de Bastos 2, Majadahonda Tel.916341240 / 916346528/

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ACTIVIDADES Y DEPORTES

Ha sido llamado un paraíso al fi nal de la tierra y el hogar del arco de piedra, con temperaturas de entre 15 y 32 grados y

una media de 360 días de sol al año. Desde que se impuso en el mapa del turismo mundial, es el lugar de vacaciones preferido para americanos y canadienses y el destino premium de México. Relájese, absorba la maravillosa naturaleza de Los Cabos (Baja California) y descubra en qué consiste este paraíso de aguas templadas y arena suave cuyo eslogan nos incita a dejarlo todo detrás, “Los Cabos, leave it all behind”.

360 días de sol al añoA una hora y media de vuelo desde el D.F nos espera este idílico lugar en el que te

reciben con una margarita entre las manos y donde se ha fotografi ado a más de una celebrity de vacaciones. Portada de revista, seguro que la espectacular imagen de un arco de piedra por el que se fi ltra la puesta de sol con el mar como telón te resulta familiar, y es que el Arco del Fin

del Mundo es todo un icono de esta región. Unos metros antes de esta original formación hay otro lugar para perderse, la Playa de los Enamorados, donde el mar de Cortés y el Océano Pacífi co se “besan” cuando sube la marea. Para llegar aquí súbase a una panga (pequeñas embarcaciones que funcionan como taxis) y que les deje en este refugio de arena, pero tengan cuidado porque sólo unos metros más hacia el Pacífi co se encuentra la Playa del Divorcio.

/VIAJES14

El Arco del Fin del Mundo es todo un icono de esta región

Bienvenido al paraíso, Los Cabos

Alimentación y Accesorios para sus MascotasPELUQUERÍA CANINA

lugar para perderse, la Playa de los Enamorados, donde el mar de Cortés y el Océano Pacífi co se “besan” cuando sube la marea. Para llegar aquí súbase a una panga (pequeñas embarcaciones que funcionan como taxis) y que les deje en este refugio de arena, pero tengan cuidado porque sólo unos metros más hacia el Pacífi co se encuentra la Playa del Divorcio.

/VIAJES 15http://mamamevoydeviaje,tk

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/VIAJES16

Baja California también atrae a los aficionados a las descargas de adrenalina

Si llega en la estación adecuada, cuando las aguas del mar están más calientes podrá incluso avistar ballenas desde El Corredor. Así se llama a los 29 kilómetros de playa que separan las ciudades de San José del Cabo y Cabo San Lucas y donde se ubican la mayor parte de los resorts de lujo que suelen ofrecer la posibilidad del todo incluido, además de cocina gourmet, una exquisita decoración y montones de actividades.

Para aquellos con un cupo diario de relajación y de sol y playa, han de saber que el campo de Baja California atrae también a los afi cionados a las descargas de adrenalina. Póngase el equipo de buceo y salga a explorar naufragios, atraviese terrenos agrestes en un divertido “buggie”, aprenda a hacer surf o el paddleboarding, disfrute la experiencia de nadar con delfi nes, y practique el golf o la pesca deportiva.

Tras la puesta de sol, y para los que todavía tienen ganas de más, existen básicamente dos opciones: cenar cerca de la marina y vivir la noche en Cabo San Lucas de pub en pub, pasando por alguna discoteca o sino un plan algo más relajado y chic, como el pintoresco

pueblecito de San José, de arquitectura colonial y cuyo centro histórico lo han transformado en el Distrito del Arte.

El Distrito del Arte

Enfocado para los bolsillos más pudientes, las pequeñas casitas se han convertido en galerías de arte, donde una vez a la semana se invita también a catar vinos.¡ A qué esperas para conocerlo!

LA NOCHE EN LOS CABOS

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El S.XIX español amaneció con una actividad política febril que sumiría a nuestro país en un confl icto bélico sin precedentes, la guerra de Independencia. Se trata del primer

escenario en que la población civil se alzó contra el invasor, hasta entonces considerado invencible, acuñando la expresión de que España sería la úlcera de Napoleón. La importancia del momento histórico es clave en el devenir de la piel de toro, comenzando la senda del constitucionalismo en las Cortes de Cádiz y el nacionalismo hispánico en la heroica resistencia al invasor. Por otra parte, los horrores de la guerra inspirarían a uno de nuestros pintores más universales, Francisco de Goya.

¿Sabes por qué se fi rma el tratado de Fontainebleau? En 1807 Manuel Godoy, primer ministro de Carlos IV, pactó el tratado de Fontainebleau, por el cual, las tropas napoleónicas cruzarían la Península para invadir Portugal. La maniobra, sumada al descontento y al rumor del viaje al sur de los reyes (por una posible huida a América) tuvo por efecto el motí n de Aranjuez contra Godoy. La consecuencia fue la caída del valido y la abdicación del monarca en favor de su hijo, Fernando VII. Ante esta sucesión de acontecimientos el general Murat entró en Madrid negándose a reconocer al nuevo rey. Fernando VII y Carlos IV acudieron a Bayona para aceptar el arbitrio del emperador de los franceses dejando a la Junta Municipal de Madrid como gobierno transitorio. La resistencia a la salida del infante Francisco de Paula -hijo menor de Carlos IV- del Palacio Real provocó una reacción desmesurada del ejército francés, azuzando el levantamiento de toda la ciudad de Madrid en el míti co 2 de Mayo. Éste suceso aceleró la exigencia de la renuncia de la corona borbónica en favor de Napoleón, el cual la transfi rió a su hermano José. En aras de presentar el cambio dinásti co como reformador de un país anquilosado en viejas insti tuciones se promulgó la Consti tución de Bayona como marco de referencia gubernamental. A parti r del 8 de Julio de 1808 José I comenzó un reinado marcado por las fl uctuaciones bélicas, la dependencia francesa, la injerencia militar en la organización civil y la hosti lidad local.

¿ Qué se consiguió en la batalla de los Arapiles? Hasta 1811, salvo episodios como Bailén (1808) y Talavera (1809) las armas estaban consolidando el dominio francés. A comienzos de 1812 la situación comienza a ser favorable a los rebeldes y sus aliados (ingleses, portugueses y alemanes), especialmente ante el hecho de que Napoleón ti ene que movilizar tropas de España para hacer frente a la expedición rusa. El punto de infl exión sería la victoria en la batalla de los Arapiles, en Julio de 1812, provocando el exilio de José I a Valencia y el ocaso de su régimen.

/ HISTORIA DE MAJADAHONDA20

La rendición de Bailén

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Noticia del malestar en los vecinos de Majadahonda ante los abusos de la ocupación francesa (1812)

/HISTORIA DE MAJADAHONDAhttp://guiamajariega.com 21

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/HISTORIA DE MAJADAHONDA22

Goya. Los fusilamientos en la montaña del Principe Pio

Napoleón Bonaparte

En este contexto, se presenta el expediente de la administración de José I en relación a la nconformidad popular frente a los excesos cometidos en Majadahonda.

La tributación demandada por la Junta Municipal, objeto de la denuncia, servía para sufragar los costes de un ejército galo insaciable a tenor de los frentes abiertos. Dicha Junta se componía de 10 a 30 miembros elegidos en concejo abierto, un corregidor y un número variable de regidores. Mientras que a la primera se le confería la fi scalización de las cuentas, los segundos eran los encargados de la gesti ón de los fondos. En la siguiente correspondencia se observará la solicitud de un agente externo para dirimir la supuesta arbitrariedad en la selección de los contribuyentes y la malversación de caudales por parte de la Junta Municipal bajo el soporte armado del Comandante de las Rozas.

El asunto cobra relevancia al ser objeto de la atención de las dos fi guras principales en la Administración de la ocupación francesa, el prefecto de Madrid, máxima fi gura jurisdiccional a nivel departamental (España fue dividida en 38 prefecturas) y el ministro de la Guerra, Gonzalo Ofarril. Todavía un tercer actor aparece citado, el ministro del Interior, José Martí nez Hervás. Su homólogo anterior, Gonzalo Ofarrill, le remiti ó una misiva de la cual no conocemos si existi ó respuesta o ésta quedó extraviada. En cualquier caso, el confl icto de competencias entre el poder civil y militar es evidente, producto de un

gobierno inestable e interino.

La Batalla de Majadahonda

Mayor interés despierta aún ésta documentación si tenemos en cuenta que la últi ma provisión está fechada en el 2 de Febrero de 1812, es decir, escasos seis meses antes de la Batalla de Majadahonda, ocurrida el 11 de Agosto del mismo año. Esta circunstancia muestra el ambiente hosti l local hacia el invasor que precedió al confl icto armado. Tomando las palabras del conde de Toreno, la avanzadilla aliada de Wellington, encabezada por el general D´Urban, “tropezó con dos mil

jinetes enemigos, que si bien al principio hicieron ademán de reti rarse, tornaron en busca de los aliados, a quienes hallaron enfrente de Majadahonda”1. Semejante conti ngente, si bien apercibido del avance de Wellington por la Sierra de Guadarrama, refl eja la capacidad de los militares franceses para reunir huestes coerciti vas para las contribuciones, caso que nos ocupa.

/HISTORIA DE MAJADAHONDAhttp://guiamajariega.com 23

Majadahonda 17 de Enero de 1812. Prefectura de Madrid

(Se remitió al Prefecto de Madrid para que tome las providencias más activas y se ofi ció al Ministerio de Guerra por lo respectivo al comandante militar de las Rozas). “ Varios vecinos de Majadahonda se quejan de los excesos cometi dos por aquella justi cia, protegida por el comandante militar de las Rozas. Dicen que desde el 7 de Marzo hasta fi n de diciembre ulti mo ha percibido la justi cia 120.960 reales, y solo aparecen inverti dos en suministros a las tropas 53820 resultando a favor del pueblo un remanente de 67140 reales. Piden que se obligue a la expresada Justi cia a rendir cuentas dentro del término de tres días, enviando al intento alguna persona comisionada que no sea del Pueblo, a fi n de evitar todo monopolio. “

353. Excelentísimo Señor: “Algunos vecinos de Majadahonda se han quejado de los excesos cometi dos por aquella Justi cia en la exención de los contribuyentes y de la malversación de los fondos que ha percibido para el servicio de suministros. He apercibido al Prefecto de Madrid que adquiera tres informes convenientes acerca de estos hechos, y tome las disposiciones necesarias para remediar los tan grandes abusos dandole cuenta a la mayor brevedad; pero como observa que las reclamaciones atribuyen en cierto modo la arbitrariedad de la justi cia al apoyo que halla en la fuerza militar del distrito de las Rozas, ruego a Usted que se sirva hacer las prevenciones que esti me oportunas al comandante de ese puesto para que solo en los casos indispensables y a el notorios de prestar el auxilio de sus armas para las operaciones del gobierno civil”.Madrid 31 de Enero de 1812. Ministro de Guerra.

352. Excelentísimo Señor. “Algunos vecinos de Majadahonda se han quejado de los excesos cometi dos por aquella justi cia en la inspección de contribuciones, y en la mala inversión de los fondos que ha percivido para el servicio de suministros. Es muy urgente impedir estos abusos si existen, y encargo a Usted que se sirva pedir los informes convenientes en ese parti cular y, tomar las disposiciones necesarias para remediarlos, dando cuenta de sus provindencias a este ministerio. Incluyo la representación de los vecinos de Majadahonda para que Usted tome un exacto conocimiento de los hechos que se atribuyen a la justi cia del pueblo, y escribo al señor ministro de la Guerra sobre la fase relati va al Comandante militar de las Rozas. Madrid 31 de Enero de 1812. Señor Prefecto de Madrid.

N.284. Provisiones. Exmo Señor. “Por el general Gobernador de esta provincia está encargado reiteradamente a los Comandantes militares que no se mezclen en los asuntos de Administración pero si que apoyen con la fuerza militar las providencias administrati vas de las justi cias cuando estas lo soliciten para la exacción de los suministros. Si de los informes que en ofi cio de antes de ayer me dice Vuestra Excelencia ha pedido al prefecto de esta Provincia sobre las quejas de algunos vecinos de Majadahonda resultase que el Comandante militar de las Rozas se ha excedido en sus funciones haré presente al referido General Gobernador los hechos en que se justi fi quen las faltas de observancia de las ordenes que ti ene dicho Comandante militar. Dios Guarde a Vuestra Excelencia muchos años. Palacio 2 de Febrero de 1812. Gonzalo Ofarril. DESTINATARIO: Sr. Ministro del Interior.

La rendición de Bailén

Fuente: Archivo Histórico Nacional, Ministerio del Interior (José I). ES.28079.AHN/2.2.1.15.1.1.1.3//CONSEJOS,49614,EXP.86.

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Consejos y trucos para cocinar la carne:

Los más tradicionales consistían en dejar la carne macerar un par de horas en una mezcla de leche y yogur.

Otro método: untar o embadurnar la carne con una mezcla de aceite y vinagre a partes iguales y se deja reposar durante un par de horas, a la carne no le quedará gusto a vinagre. No obstante, es preferible un "masaje" a la carne combinado con una mezcla seca de las hierbas y especias que se van aplicando a la carne cruda. Esto les permite penetrar y dar sabor a la carne si se les deja durante un período de tiempo largo, generalmente durante la noche en el refrigerador.

El jugo de piña también tiene efectos ablandadores muy buenos y mejora el sabor de la carne (con jugo de piña dos hora en el frigorífico)

El corte es importante. Las carnes vacunas más tiernas y jugosas se deben cortar por lo menos con un grosor de unos 2,5 cm.

En la compra seleccionar filetes de ternera o vacuno que tengan un veteado bonito; serán más tiernas y sabrosas carnes muy magras.

Otro truco que da muy buenos resultados consiste en envolver unas capas delgadas de tocino o beicon en torno a los cortes de carne de vacuno. Parte de la grasa del tocino se va derritiendo mientras se hace, y además de añadirle humedad y sabor a la carne, sirve como un ablandador natural muy bueno.

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Como saber si el pescado esta Fresco:

La sabiduría popular ha acuñado una frase clarividente para decir que un pescado no está fresco: “Ese pescado está mareado”. Así de fácil: si el pescado que nos ofrecen tiene la mirada turbia, mejor desistir. Es algo que se reconoce sobre todo por la cornea de color blanquecino. El ojo de un pescado

apto para el consumo debe ser transparente, casi translúcido.

A diferencia de lo que alguna gente cree, el pescado huele poco, al menos cuando está muy fresco. Un olor intenso, amoniacado, es síntoma de que ha pasado demasiado tiempo desde su captura hasta su exposición en el mercado. No hay que confundir, pues, lo que se conoce como “olor a mar”, a pescado

recién llegado a puerto, con el olor fuerte de un pescado pasado de fecha.

El color de la piel, de las escamas, si las hay, debe ser brillante y matizado. La super� cie de un pescado fresco es atractiva. Las agallas han de ser de color rojo vivo; si el pescado está pasado tienden siempre

al marrón.

Tocar el pescado es una buena forma de comprobar su frescura. Primero, para saber que no ha sido maltratado durante su transporte, en la bodega de los barcos, o a la hora de su comercialización en las cajas. Y segundo, para cerciorarse de que tiene la edad adecuada para su consumo. Si está fresco, al presionar con el dedo, su carne responde con � rmeza al tacto. Cuando las demás precauciones ponen

la pieza bajo sospecha, esta última sería la prueba de� nitiva.

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/MOTOR 32

Este nuevo modelo de la división de automóviles de lujo de Toyota rompe con el presente para avanzar hacia

el futuro, para ello nos propone el primer compacto Premium full-hybrid del mundo. Un vehículo con unos consumos mínimos, que rondan los 4 l/100 kms.Conducción perfecta para ciudad, sus tres modos de conducción facilitan nuestros desplazamientos urbanos, e incluso en su modo EV (vehículo eléctrico), puede rodar

hasta 2 kilómetros sin hacer uso del motor de gasolina, recargando su batería con la inercia y las frenadas que realicemos.Gracias a ello los sonidos son prácticamente imperceptibles, sin vibraciones y un chasis que se adapta perfectamente a todos los retos que le planteemos.Su motor Motor 1.8 Hybrid, con una potencia total combinada de 136 cv, nos presenta este compacto como un notable

Lexus Ct 200h, comienza la revolución silenciosa

MOTORhttp://guiamajariega.com

competidor con otros vehículos de esta gama, con la ventaja de consumos más ajustados, y considerado por Lexus como uno de los coches que menos contamina del mundo (87g/km de CO2).Su forma es simple y elegante, estéticamente nos presenta un contorno con líneas aerodinámicas, con el característico morro en forma de punta de flecha, y unos faros traseros que dibujan la conocida “L” de Lexus.Su interior al ser un modelo compacto es todo

lo cómodo y confortable que podemos pedir, homologado para 5 ocupantes, pero que en la realidad esta pensado para 4. Destacamos en cambio unos acabados impresionantes, dignos de una marca de este nivel, con una calidad excelente y la sensación de que nos sumergimos en un coche diferente, que nos aporta un toque extra de encanto. Otro factor a destacar es su ‘remote touch control’, un sistema para

controlar y modificar tanto la información como los ajustes del coche, parecido al ratón de nuestro ordenador, y con sencillos movimientos podemos configurar el sistema de navegación, la temperatura del habitáculo o el sistema de audio.Nada más sentarnos en el Ct 200h, nos encontramos con un sugerente volante de cuero que nos incita a conducir, al pulsar su botón de encendido nos llevamos la tremenda sorpresa de que los sonidos son meros espectadores, ya que se enciende tanto el cuadro de luces como la pantalla de información, pero no percibimos ningún tipo de ruido, más sorprendente es pisar el acelerador y salir de dudas, ya que comienza a rodar como si de un videojuego se tratase.

Las sensaciones son gratificantes, más aún cuando en nuestra pantalla se muestran los

Uno de los coches que menos contamina del mundo

/MOTOR34

consumos y una simple imagen del vehículo nos muestra que motor esta en uso, además de ver como al frenar nos indica que la batería del motor eléctrico se esta cargando.

Sus 136 cv son sufi cientes para desplazarnos allá donde queramos, aunque es cierto que el coche nos da la sensación de ir demasiado cómodo incluso cuando le pedimos más, y sólo cuando le exigimos el máximo vemos como el coche disfruta realmente de los pasos por curva.

El planteamiento de Lexus se transmite incluso viendo el coche por fuera, su idea es la de unos consumos mínimos, con un equipamiento Premium, acabados incomparables dentro de la gama de compactos, tecnología sencilla, y una conducción cómoda, silenciosa.

El precio oscila desde los 28,000€ hasta los 36,000€ de su modelo más alto. Con el valor añadido de las ayudas de las que se pueden

benefi ciar aquellas personas

que adquieran un modelo, ya que por su protección al medio ambiente, este modelo podría obtener incentivos que van desde los 2300€ hasta los 3000€ dependiendo de la comunidad de matriculación, matizando la difi cultad de cobrarlos, por eso Lexus tampoco los publicita en exceso siendo una realidad.

En líneas generales es un coche altamente recomendable, que sorprende al descubrirlo y que no nos quita la ilusión pasados los kilómetros, continua el camino ya trazado por Lexus, el de acercarnos al futuro, con la tecnología como bandera y con rendimientos de vehículo de lujo. Coches silenciosos pero que poseen la chispa sufi ciente para seguir haciéndonos disfrutar de toda la energía y potencia que le pedimos a nuestros motores.Lexus ha dado otro paso más, COMIENZA LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA.

Restaurante LA EXCUSA

Los fines de semana a mediodía además de poder seguir comiendo a la carta y disfrutar de nuestras sugerencias de temporada, te ofrecemos nuestro MENÚ DEGUSTACIÓN. Un menú pensado para poder disfrutar de los diferentes sabores que esconden los fogones de La Excusa. Un menú para disfrutar con tu pareja, amigos y toda la familia. Un menú al alcance de todos y con el que pretendemos que os llevéis una pincelada lo más grande posible de algunos de nuestros platos.

Más información en: Tfno.: 91.638.08.90Mail: [email protected] Síguenos en:

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DEGUSTACIÓN

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guia majariega nº 5

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