Coral Baz Blach

Guía didáctica para el profesorado

Fiesta

inte

rcultu

ral

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JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

• El centro donde se va a aplicar este proyecto es un centro de Secundaria de un pueblo agrícola de la provincia de Huelva con un elevado número de alumnado inmigrante. Concretamente el 11% del alumnado es inmigrante y procede de 12 países diferentes, aunque son los marroquíes y los rumanos los más numerosos.

• En el centro existe un Aula de Español con una profesora especialista dedicada a la enseñanza del español.

• Precisamente por el gran número de alumnado extranjero y la importancia de su integración en la vida del centro, se promueven numerosas iniciativas desde el centro educativo orientadas a tal fin. Una de estas iniciativas podría ser esta que vamos a presentar: la celebración de la fiesta intercultural para celebrar el Día Mundial de la Diversidad Cultural.

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DESTINATARIOS

• Estudiantes de Secundaria del Aula de Integración de 12 a 17 años.

NIVEL

• B1 Umbral (Intermedio)

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OBJETIVOS

• Leer textos instructivos con la entonación adecuada a una velocidad apropiada.

• Comprender el contenido de textos instructivos en su contexto comunicativo.

• Crear textos instructivos escritos coherentes y adecuados a su finalidad comunicativa.

• Expresarse oralmente con coherencia y corrección.• Saber interactuar con otras personas con fines comunicativos.• Promover el trabajo en equipo como herramienta para

aprender y fomentar la autonomía, la responsabilidad y la convivencia.

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CONTENIDOS

• Tipología textual: el texto instructivo y sus características.

• El proceso de lectura.• El proceso de escritura.• Pautas para hablar en público.

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TAREASObjetivos

Título actividad

Tipo de actividad

Presentar el tema y activar conocimientos previos ¿Conoces este plato? Motivación/interacción

Leer y comprender textos orales y escritos

Recetas patas arriba Comprensión oral/escrita

Camuflaje Comprensión escrita

¡Ponte a prueba! Comprensión escrita

Reconocer y usar la gramática en recetas de cocina

Léxico ¿Qué tengo en la nevera? Producción escrita

Palabras desaparecidas Producción escrita

Con las manos en la masa Producción escrita

Palabras y más palabras Producción escrita

Morfo

sintaxis

A vueltas con los verbos Producción escrita

Practicamos estructuras Producción escrita

Conéctame Producción escrita

Escribir recetas de cocina

Planifico mi texto Producción escrita

Redacto mi texto Producción escrita

Corrijo mi texto Producción escrita

Reviso mi texto Producción escrita

Exponer oralmente recetas de cocina

Calentamiento Producción oral

Explico mi receta Producción oral/Interacción

¡Grabando, grabando! Producción oral

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 1:• OBJETIVO: Presentar el tema y activar conocimientos previos.• SUBTAREA 1: Puzle con la imagen de un plato en la que tendrán que

recomponer sus partes y adivinar de qué plato se trata.

• OBJETIVO: Comprender en un texto oral las partes de una receta de cocina.

• SUBTAREA 2: Ordenar las partes de una receta que están desordenadas después de su audición.

• OBJETIVO: Leer una receta de cocina atendiendo a las características de la lectura en voz alta (exactitud, fluidez y entonación) y comprender su contenido.

• SUBTAREA 3: Localizar frases camufladas que no pertenecen a esa receta.• SUBTAREA 4: Test de comprensión sobre una receta de cocina.

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 2:• OBJETIVO: Conocer el léxico específico presente en una receta

de cocina.• SUBTAREA 5: Trabajar el léxico relacionado con los alimentos,

cantidades y envases.• SUBTAREA 6: Escuchar una receta y completar en el texto

escrito las palabras que faltan.• SUBTAREA 7: Relacionar verbos de acción usados en recetas

de cocina con su imagen correspondiente y completar en el texto de la receta los verbos de acción que faltan.

• SUBTAREA 8: Elaborar un glosario con el vocabulario de la receta de cocina que van a realizar

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 2:• OBJETIVO: Reconocer la morfología y la sintaxis propios de

una receta de cocina.• SUBTAREA 9: Localizar en distintas recetas de cocina

verbos usados en los tiempos verbales propios de estos tipos de textos ( imperativo, infinitivo, uso de "se" impersonal).

• SUBTAREA 10: Construir estructuras sintácticas sencillas para la producción de una receta.

• SUBTAREA 11: Utilizar marcadores de orden para ordenar los pasos para la elaboración de una receta.

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 3:• OBJETIVO: Saber planificar y redactar una receta de

un plato originario de los países del alumnado participante.

• SUBTAREA 12: Elaborar un mapa conceptual que incluya las partes de la receta y la información de cada parte de su receta.

• SUBTAREA 13: Utilizando el mapa conceptual, redactar el texto de la receta respetando las partes.

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 4:• OBJETIVO: Corregir y revisar las recetas

creadas.• SUBTAREA 14: Interpretar las marcas de

corrección de la receta creada y comprender los errores cometidos.

• SUBTAREA 15: Redactar de nuevo la receta corrigiendo los errores.

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TEMPORIZADOR

SESIÓN 5:• OBJETIVO: Exponer oralmente de la receta y saber

interactuar con otras personas.• SUBTAREA 16: Practicar oralmente estructuras

sintácticas de su receta.• SUBTAREA 17: Describir oralmente la receta e

interactuar en pequeño grupo.• SUBTAREA 18: Exposición oral explicando el proceso

de elaboración de la receta y grabación en vídeo.

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EVALUACIÓN

La evaluación la haremos a lo largo de toda la sesión de trabajo, a través de tres métodos fundamentales: La observación Promoviendo la autoevaluación de las actividades

propuestas Pidiendo opiniones Corrigiendo

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EVALUACIÓN

Se utilizarán como INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

de los aprendizajes : La lista de preguntas La parrilla de evaluación El cuestionario

de la secuencia didáctica: La parrilla de evaluación

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MATERIALES• Material fungible (papel, bolígrafo...)• Ordenador con salida de sonido y webcam.• Cámara de vídeo.• Impresora• Conexión a Internet• Programas: Guadalinex Edu (Writer, Impress, Paint, Gimp ), Windows

(Word, Powerpoint, Windows Media, Windows Movie Maker), vídeo (Audacity), documentos on line (Issuu), actividades on line (Hot potatoes, Docs).

• Ejemplos de recetas (textos, vídeo y audio).• Léxico de cocina.• Pautas para escribir una receta de cocina.• Uso de buscadores como Google.• Páginas web de recetas de cocina.

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MAPA CONCEPTUAL

Mapa conceptual del proyecto “Fiesta intercultural”

Mapa conceptual de la Secuencia didáctica de español

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RECURSOS PARA EL PROFESORADOGUÍAS PARA LA REDACCIÓN RECETAS DE COCINA: http://www.slideshare.net/ppitufo/la-receta-de-cocina http://www.slideshare.net/maytics/gua-para-redactar-receta-cocina-p

resentation-762520 http://www.upf.edu/pdi/dtf/daniel_cassany/recetases.htm

SECUENCIAS DIDÁCTICAS SOBRE RECETAS DE COCINA: http://www.educarm.es/lecto_escritura/curso/02/carpeta_n3/ca3_03

.pdf http://www.buenastareas.com/ensayos/Secuencia-Didactica/1819902

.html http://conchi1952.files.wordpress.com/2010/02/propuesta-didactica-l

a-receta1.pdf http://tic-infantil.wikispaces.com/file/view/secuencia+recetas+gt.pdf http://recursostic.educacion.es/primaria/enpocaspalabras/web/gener

ales/unidad0/g_gpr00_01vf.pdf http://marcoele.com/descargas/12/garcia_saez-ninos-envueltos.pdf

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RECURSOS PARA EL PROFESORADOWEBQUEST:• CULTURAS DEL MUNDO:• http://www.slideshare.net/pedropuertas/webquestmodificada• CÓMO HACER UNA FIESTA: http://webs.ono.com/fisquim/index2.html (Rúbrica)• FIESTAS DEL MUNDO: http://issuu.com/carlikoss/docs/wq_fiestas_del_mundo

(Lista de chequeo)• LIBRO RECETAS DEL MUNDO:• http://www4.ujaen.es/~apantoja/webquest/intercultu2/interculturalidad.htm• http://www.webquest.es/wq/libro-de-recetas-virtual (Rúbrica)• ELABORACIÓN DE RECETAS:• http://www.telefonica.net/web2/fjmsfjms/tareas/112.html (Rúbricas y guía

didáctica)• NUESTRO MENÚ FAVORITO:

http://wq.proele.org/webquest/soporte_derecha_w.php?id_actividad=259&id_pagina=1 (Enlaces vocabulario)

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RECURSOS PARA EL PROFESORADOAUDIO Y VÍDEO: COMPRENSIÓN DE RECETAS DE COCINA:

http://cvc.cervantes.es/aula/matdid/vocabulario/que_aproveche/ej8/presenta.htm ESCUCHAR UNA RECETA:

http://babelnet.sbg.ac.at/carlitos/escenario4/D1/Ingredientes.html RECETA TORTILLA DE PATATAS (comprensión escrita):

http://www.bajarmp3.org/receta-tortilla-de-patatas/3K6eisOsKdY,3/ (no se explica oralmente)

RECETA TORTILLA DE PATATAS:http://www.bajarmp3.org/receta-de-esther-tortilla-de-patatas/MlmniENlr3s,3/

http://www.bajarmp3.org/tortilla-de-patatas---recetas-de-cocina-recetasonline/pYnDi3M-Sw8,3/

VÍDEOS DE RECETAS DE TORTILLA DE PATATAS: http://teimagino.com/como-preparar-tortilla-de-patata-recetas-y-videos-de-cocina/ (Texto

de receta y vídeo) http://www.youtube.com/watch?v=rWD60vy4aXY http://www.youtube.com/watch?v=1iRyoi2C-tU&feature=player_embedded

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RECURSOS PARA EL PROFESORADOLÉXICO DE COCINA: LÉXICO GENERAL: http://recetasytrucosdecocina.com/lexico-de-cocina/ IDENTIFICACIÓN ALIMENTOS: http://cvc.cervantes.es/aula/matdid/vocabulario/alimentos/ LA LISTA DE LA COMPRA: http://marcoele.com/descargas/5/gonzalez-listadelacompra.pdf

RECETAS DE COCINA: http://www.cocinatusrecetas.com/paises/recetas-comida-espanola-cocina-espana.asp http://marcoele.com/descargas/7/rodriguez_comidahispana.pdf http://www.recetasdiarias.com/ http://www.recetas.net/recetario/recetario_index.asp http://recetas.mundorecetas.com/recetas.html http://www.euroresidentes.com/Recetas/Recetas.htm

IMÁGENES RECETAS/COMIDAS: http://www.javirecetas.com/fotos-de-recetas/ http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/category/fotos/ http://www.google.es/search?q=COMIDA&oe=utf-8&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a

&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&hl=es&tab=wi&biw=1024&bih=430