guía básica para la agricultura orgánica urbana

Gua Bsica para Agricultura Orgnica Urbana

La Agroecologa y la Agricultura UrbanaAlgunas veces la agricultura urbana no se inscribe dentro del modelo agroecolgico. Algunas veces los que practican la agricultura urbana tambin usan agroqumicos en los cultivos y el dao no slo es indirecto a travs de la ingesta de los productos, sino que los venenos llegan directamente a los rganos de todos los seres vivos ubicados en el entorno de los predios agrcolas urbanos, los trasporta el viento, caen en el agua de consumo o directamente en la piel de las personas y dems seres vivos. Hasta los nios que se amamantan reciben su primera dosis de veneno en la leche materna. Los agroqumicos o agrotxicos exterminan a los insectos benficos y los dainos se reproducen aceleradamente. Tambin algunas veces los mtodos usados en la agricultura urbana copian los mtodos de la agricultura tradicional y reducen su labor slo a la produccin de alimentos. La agroecologa incorpora ideas y mtodos con un enfoque de la agricultura ms ligado al medio ambiente y ms sensible socialmente. Centrada no slo en la produccin sino tambin en la sostenibilidad ecolgica del sistema de produccin. Rescatando los saberes ancestrales de nuestra identidad y fomentando una prctica por el buen vivir. En el Programa Todas las Manos a la Siembra hemos asumido una actitud valorativa hacia la agroecologa y en los espacios donde practicamos la agricultura urbana, como en la agricultura desarrollada en el medio rural, combatimos los mtodos de la agricultura tradicional capitalista que deteriora los agroecosistemas y envenena el planeta. Para ello utilizamos los saberes ancestrales de nuestras comunidades y los conocimientos cientficos de nuestros investigadores agroecolgicos para producir alimentos sin daar la biodiversidad y utilizando mtodos para mejorar la calidad de los suelos, el aire y el agua como sustratos donde se desarrolla la vida. En ese sentido, la investigacin-accin participativa y etnogrfica la desarrollamos en cuatro fases: investigacin, educacin, comunicacin y organizacin, para descubrir y transformar la realidad, produciendo conocimientos para salvar el planeta

Autor: Licdo. Csar L. Franco Rivero Msc. Educacin Ambiental Pasanta Agroecolgica en Cuba

Por una alimentacin sana, segura, sabrosa y soberana



ACELGA

Origen: Grecia o Italia Clasificacin Botnica: Familia: Chenopodiaceae Gnero y especie: Beta vulgaris var. Suelos: Francos, franco-arenosos, francolimosos con suficiente materia orgnica, PH: 5 a 5,8 Ciclo vegetativo: 65 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 30 cm. Distancia entre plantas: 15 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos riegos semanales. Control de malezas: manual Plagas y su control: Gusano de la Pira: Control con extracto de Neem o tabaquina Gusano de la Remolacha: Igual Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero Enfermedades y su control: Mancha cercospora se controlan fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: a los 65 das Rendimiento: 9 plantas por m2

AJ

Origen: Amrica del Sur Clasificacin Botnica: Familia: Solanaceae Gnero y especie: Capsicum frutenscens. Suelos: Francos Ciclo vegetativo: 90 a 120 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Semillero y trasplante Distancia entre hileras: 30 cm. Distancia entre plantas: 15 cm. Riego: Por aspersin o surcos de acuerdo al clima. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o tabaquina fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Mancha cercospora se controlan fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Asociacin con: Lechuga, acelga o en su defecto meln o pepino, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: a los 100 das Rendimiento: 2 a 3 Kg por m2



AJO

Origen: Asia, adyacentes al Mediterrneo Clasificacin Botnica: Familia: Amaryllidaceae Gnero y especie: Allium sativum L. Suelos: Francos, franco-arenosos, francoarcillosos con buen drenaje, PH: 6 a 8 Ciclo vegetativo: 150 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: bulbos o dientes poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 15 cm. Distancia entre plantas: 7 a 10 cm. Riego: Por aspersin o surcos o goteo En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos riegos semanales. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Babosas: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare Gusano cortadores: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y cra artesanal de entomfagos Enfermedades y su control: Mancha blanca o prpura: se controlan fumigando con extracto de lechosa, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con azotobacter y trichoderma Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, hierbabuena, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: 4 a 5 meses despus Rendimiento: 3 a 4 Kg por m2

AUYAMA

Origen: Amrica del subtropical Clasificacin Botnica: Familia: Cucurbitaceae Gnero y especie: Cucurbita mxima. Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con suficiente materia orgnica Ciclo vegetativo: Anual Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por semillas, directo poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 3 a 4 m. Distancia entre plantas: 1 a 1,5 m. Riego: Por aspersin o surcos de acuerdo al clima. En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con extracto de Neem, tabaquina, Caslinia. fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina, Chiforinia, Casalinia Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Ceniza o Mildi: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Fumigacin con extracto de ajo, dos veces por semana Siembra de variedades resistentes Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa. Cosecha: a los 140 das Rendimiento: 7 a 8 frutos por planta



BATATA o CHACO

Origen: Asia y Amrica Clasificacin Botnica: Familia: Convolvulaceae Gnero y especie: Ipomoea batata. Suelos: Francos, franco-arenosos bien aireados, arenosos con poca fertilidad, bien drenados. PH: 5,5 a 6,5 Ciclo vegetativo: 5 a 6 meses Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando un poco de abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por esqueje o batatilla. 4 yemas enterradas y una fuera del suelo. poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m. Distancia entre plantas: 0,30 a 0,50 m. Riego: Uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y extracto de neem y yare Gorgojo de la batata, coquito negro y cachudo de la batata: Control con Beauveria bassiana y microrganismos eficientes. Aplicacin con nematodos del gnero Heterorhabditis Grillos, Bachacos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Rotacin de cultivos Enfermedades y su control: Pudricin del cuello y cercospora: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra de variedades resistentes. Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa Cosecha: a los 5 o 6 meses Rendimiento: 3 a 4 kg por m2

BERENJENA

Origen: India y China Clasificacin Botnica: Familia: Solanaceae Gnero y especie: Solanum melongena, L. Suelos: Franco-arenosos Ciclo vegetativo: 85 a 120 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El trasplante se hace tres a cinco semanas despus de la germinacin. Distancia entre hileras: 60 cm. Distancia entre plantas: 40 a 50 cm. Riego: Por aspersin o surcos de acuerdo al clima. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales, segn el clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores o perforadores: Control con extracto de Neem o tabaquina fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Mancha cercospora: se controla fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Asociacin con: Lechuga, acelga o en su defecto meln o pepino, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, auyama. Cosecha: desde los 85 das, en adelante Rendimiento: 4 a 5 Kg por m2



CALABACN

Origen: Amrica central Clasificacin Botnica: Familia: Cucurbitaceae Gnero y especie: Cucrbita pepo L. Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con suficiente materia orgnica Ciclo vegetativo: 60 a 70 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por semillas, directo poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 1 metro. Distancia entre plantas: 0,8 a 1,0 m. Riego: Por aspersin o surcos de acuerdo al clima. En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con extracto de Neem, tabaquina, Caslinia. fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina, Chiforinia, Casalinia Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Ceniza o Mildi: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Fumigacin con extracto de ajo o lechosa, dos veces por semana Asociacin con: Maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa. Cosecha: a los 45 a 65 das Rendimiento: 10 a 12 frutos por planta

CARAOTA

Origen: Amrica: Mxico y Guatemala Clasificacin Botnica: Familia: Fabaceae (Leguminosa) Gnero y especie: Phaseolus vulgaris Suelos: Textura vara de franco limosa a ligeramente arenosa. Bien drenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 6,5 Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando una buena cantidad de abono orgnico. Ciclo vegetativo: 70 a 75 das Mtodo de propagacin: Semillas, directo poca de siembra: Noviembre a enero en zonas muy lluviosas Sistema de Siembra: Directa Distancia entre hileras: 0,50 a 0,60 m. Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m. Desinfeccin de la semilla: con azotobcter Inoculacin de la semilla con Rhizobium Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales, segn el clima. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control:Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de neem y tabaquina.

Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Pudricin del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa y extracto de ajo Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, maz, yuca, albahaca, lechosa. Cosecha: a los 70 u 80 das Rendimiento: 0,25 a 0,50 kg por m2



CEBOLLA

Origen: India y Palestina Clasificacin Botnica: Familia: Liliceae Gnero y especie: Allium cepa L. Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con suficiente materia orgnica, PH: 6,9 a 7,5 Ciclo vegetativo: 115 a 140 das desde el almcigo a la cosecha. Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 150 cm. Distancia entre plantas: 7 a 10 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de la cebolla: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mancha blanca o prpura se controlan fumigando con extracto de lechosa, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, hierbabuena, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: Cuando se ha volcado el 50% del follaje Rendimiento: 7 a 8 Kg por m2

CEBOLLN

Origen: India y Palestina Clasificacin Botnica: Familia: Liliceae Gnero y especie: Allium schoenoprasum Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos con suficiente materia orgnica, PH: 6,5 a 7,5 Ciclo vegetativo: 115 a 140 das desde el almcigo a la cosecha. Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 150 cm. Distancia entre plantas: 7 a 10 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos Cortadores, minador de la hoja y Piojito de la cebolla: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mancha blanca o prpura se controlan fumigando con extracto de lechosa, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, hierbabuena, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 8 Kg por m2



ESPINACA

Origen: Norte de frica, Arabia Clasificacin Botnica: Familia: Chenopodiaceae Gnero y especie: Spinacia oleracea Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y buena cantidad de materia orgnica PH: neutro Ciclo vegetativo: 70 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando abono orgnico, sin abusar de l. Mtodo de propagacin: Semillas a chorro corrido poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 0,35 m. Distancia entre plantas: 2,5 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos Cortadores y coquitos perforadores: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mancha blanca o prpura se controlan fumigando con extracto de lechosa, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca, cebolln, cebolla y ajo. Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 10 Kg por cada 10 m de hilera

FRIJOL

Origen: frica central Clasificacin Botnica: Familia: Fabaceae (Leguminosa) Gnero y especie: Vigna sinensis Suelos: Frtiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Biendrenados y aireados. Sueltos. PH: 5,5 a 7,5 Preparacin del suelo: Remocin superficial del suelo superficial, agregando una buena cantidad de abono orgnico.

Ciclo vegetativo: 90 a 180 das, segn la variedad. Mtodo de propagacin: Semillas, directo. Por hoyos o al voleo poca de siembra: Noviembre a enero en zonas muy lluviosas. Perodo norte-verano Sistema de Siembra: Directa Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m. Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m. Desinfeccin de la semilla: con azotobacter Inoculacin de la semilla con Rhizobium Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales, segn el clima. Soporta muy bien la sequa Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de neem y tabaquina. Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Pudricin del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa y extracto de ajo Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, maz, yuca, albahaca, lechosa. Cosecha: a los 80 o 90 das despus de la siembra Rendimiento: 0,25 a 0,75 kg por m2



LECHUGA

Origen: Asia y Europa Clasificacin Botnica: Familia: Compositae Gnero y especie: Lactuca sativa L. Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos, hmedos y con suficiente materia orgnica, PH: 5 a 5,8 Ciclo vegetativo: 70 a 90 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas a chorro corrido. Directamente en el cantero poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 10 cm. Distancia entre plantas: 8 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan tres a cuatro riegos semanales. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o tabaquina Minador de la hoja: Igual Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero Enfermedades y su control: Mancha cercospora se controlan fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: a los 70 o 90 das (segn la variedad) Rendimiento: 80 plantas por m2 (aprox.)

LECHOSA

Origen: Centroamrica Clasificacin Botnica: Familia: Caricaceae Gnero y especie: Carica papaya Suelos: Francos, franco-arenosos, franco-limosos, hmedos y con suficiente materia orgnica, PH: 6 a 7 Ciclo vegetativo: Desde 10 meses a 2 aos Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente agregando, suficiente abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Distancia entre hileras: 1,5 m. Distancia entre plantas: 1,0 m. Riego: Por surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales. Control de malezas: Manual o mecnica Plagas y su control: fidos del algodn, verde de las ctricas, amarillo de la berberia. Mosca del fruto, escama blanca, gusano cachudo de la lechosa, gorgojo del cocotero: Control con extracto de Neem o tabaquina, guanbana, aj picante, trinitaria Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero, colocar trampas y cra artesanal de entomfagos Enfermedades y su control: Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Moho blanco y antracnosis se puede controlar fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Mosaico: Fumigacin preventiva con extracto de Trinitaria Asociacin con: lechuga, acelga, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota. Cosecha: cuando empieza a amarillar el fruto Rendimiento: 20 a 40 Kg por planta (aprox.)



MAZ

Origen: Mxico Clasificacin Botnica: Familia: Poaceae Gnero y especie: Zea mayz. L. Suelos: Francos, franco-arcillosos, franco-limosos, con buen drenaje y suficiente materia orgnica, PH: 6 a 7 Ciclo vegetativo: 90 a 120 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando suficiente abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillero y trasplante poca de siembra: Cunado empieza la temporada de lluvias Sistema de Siembra: Distancia entre hileras: 0,50 m. Distancia entre plantas: 0,30 m. Riego: Por surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales. Dependiendo de la regularidad de la lluvia Control de malezas: Manual o mecnica Plagas y su control: Gusanos cogolleros: Control con extracto de Neem o tabaquina, guanbana, aj picante, trinitaria Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero, colocar trampas y cra artesanal de entomfagos (trichogramma y coccinlidos) Enfermedades y su control: Sancocho: tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, calabacn, auyama, meln, patilla o pepino Cosecha: Entre los 90 y los 120 das, dependiendo del grado de maduracin de las mazorcas, de acuerdo a su empleo Rendimiento: 1,5 a 2,0 Kg por m2

MAN

Origen: Amrica del Sur (Brasil) Clasificacin Botnica: Familia: Fabaceae (Leguminosa) Gnero y especie: Arachis hypogaea Suelos: Frtiles. Franco arenosos. Bien drenados y aireados.Sueltos. PH: 5,5 a 7,5

Preparacin

del suelo: Remocin del suelo superficialmente y agregar una buena cantidad de abono orgnico. Ciclo vegetativo: 90 a 140 das Mtodo de propagacin: Semillas, directo. Por hoyos poca de siembra: en junio con la poca lluviosa o en el perodo norte-verano Sistema de Siembra: Directa en canteros Distancia entre hileras: 0,40 a 0,50 m. Distancia entre plantas: 0,20 a 0,30 m. Desinfeccin de la semilla: con azotobacter Inoculacin de la semilla con Rhizobium Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego se realizan uno, dos o tres riegos semanales, segn el clima y el ciclo de lluvias. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusano rojo, cogollero, taladrador del tallo y el taladrador de la mazorca: Control con Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga). Aspersiones con extracto de neem y tabaquina, guanbana, aj picante, trinitaria. Sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Pudricin del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra de variedades resistentes. Extracto de lechosa y extracto de ajo Asociacin con: Berenjena, aj, pimentn, maz, yuca, albahaca, lechosa. Cosecha: 120 a 140 das despus de la siembra Rendimiento: 0,5 a 1,0 kg por m2


MELN

Origen: Amrica central Clasificacin Botnica: Familia: Cucurbitaceae Gnero y especie: Cucumis melo L. Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados, con suficiente materia orgnica Ciclo vegetativo: 75 a 90 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por semillas, directo poca de siembra: En verano Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 1 metro. Distancia entre plantas: 0,6 m. Riego: Por aspersin o gravedad. En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima. Se cultiva bien en zonas xerfilas Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanbana Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Ceniza o Mildi: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Fumigacin con extracto de ajo o lechosa, dos veces por semana Asociacin con: Maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa. Cosecha: de 85 das en adelante Rendimiento: 70 kg por cada 10 m. lineales

AME

Gua Bsica para Agricultura Orgnica Urbana Origen: Asia, frica y Amrica Tropical (Venezuela) Clasificacin Botnica: Familia: Dioscoreaceae Gnero y especie: Dioscorea alata. Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados, profundos y frtiles, bien trabajados. PH: 5 a 6 Ciclo vegetativo: 9 a 12 meses Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando bastante abono orgnico. Mtodo de propagacin: Vegetativo, por corona de la raz o por estaca. 4 yemas enterradas y una fuera del suelo. poca de siembra: poca de lluvias Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m. Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m. Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitacin. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo resiliente a las plagas. Enfermedades y su control: Pudricin del cuello y cercospora: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra de variedades resistentes. Siembra libre de contaminacin Asociacin con: Chachafruto, quinchoncho, cambur o pltano, cacao. Es un buen cultivo agroforestal, mantiene la humedad del ambiente Cosecha: capar a los 8 meses sin hacer dao a la raz. Se cosecha cuando se seca la yema terminal Rendimiento: 3 a 4 kg por planta



OCUMOOrigen: Amrica Clasificacin Botnica: Familia: Araceae Gnero y especie: Xanthosoma sp. Existen diferentes variedades, entre las ms conocidas en Venezuela se encuentran el ocumo blanco y el ocumo chino. En otras regiones de Amrica se le conoce como Malanga, mafafa, otoe, cocoame, bore, yauta, chonque, macabo, rascadera, quequisque y tania. Suelos: Francos, franco-arcillosos bien drenados, profundos y frtiles, bien trabajados. Ciclo vegetativo: 6 a 11 meses Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando bastante abono orgnico. Mtodo de propagacin: Vegetativo, por secciones de la corona o rizomas. poca de siembra: Entrada de la estacin hmeda Sistema de Siembra: En camellones a nivel Distancia entre hileras: 0,70 a 1,00 m. Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m. Riego: se cultiva en zonas con mucha precipitacin. El riego tiene que ser abundante Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: No se conocen plagas de importancia. Es un cultivo resiliente a las plagas. Enfermedades y su control: No se conocen enfermedades importantes Siembra libre de contaminacin Asociacin con: Chachafruto, quinchoncho, cambur o pltano, cacao. Este cultivo mantiene la humedad del ambiente Cosecha: 8 meses despus de plantada. Rendimiento: 3 a 4 kg por planta

PAPA

Origen: Amrica, Cordillera Andina Clasificacin Botnica: Familia: Solanaceae Gnero y especie: Solanum tuberosum; S. andigenum Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados, profundos y frtiles, bien trabajados. Con mucha materia orgnica Ciclo vegetativo: 120 a 150 das en zonas altas Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando bastante abono orgnico. Mtodo de propagacin: A mano, por tubrculos poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 0,40 a 0,60 m. Distancia entre plantas: 0,40 a 0,50 m. Riego: En la estacin seca requiere de uno a dos riegos por semana. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Rosquillas, babosas, minador del tubrculo y fidos de la raz: Control con cebos elaborados con nepe y neem o yare Plagas de follaje: coquitos, minador de la hoja y fidos se controlan con aspersiones de neem o tabaquina. Cra artesanal de entomfagos y colocacin de trampas para evitar la transmisin de virus Enfermedades y su control: Las enfermedades fungosas se controlan tratando el suelo con trichoderma y azotobacter Siembra libre de contaminacin Asociacin con: frijol, caraota, cebolln, cebolla, ajo, perejil o cilantro Cosecha: Cosecha a mano cuando finalice el ciclo vegetativo Rendimiento: 1 a 2 kg por m2, en canteros o barbacoas



PARCHITA

Origen: Amrica, Cordillera Andina Clasificacin Botnica: Familia: Passifloraceae Gnero y especie: Passiflora edulis Suelos: Francos, franco-arenosos bien drenados, profundos y frtiles, bien trabajados. Con mucha materia orgnica Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando bastante abono orgnico. Mtodo de propagacin: por semillas poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Debe hacerse en canteros o germinadores. La germinacin comienza entre 15 y 30 das. Cuando las plantas alcanzan 10 cm se trasplantan a bolsas de polietileno con tierra y estircol y se llevan a campo al alcanzar 25 a 30 cm. Al crecer se colocan tutores y un enrejado que sirva de soporte a la planta. La distancia entre plantas debe ser de 3 m. Riego: dos o tres riegos semanales en las primeras etapas. Luego un riego semanal. Control de malezas: Manual Poda: Se deben dejar tres o cuatro guas vigorosas Plagas y su control: Gusanos del follaje y caros: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana Cra artesanal de entomfagos y colocacin de trampas Enfermedades y su control: Mancha marrn: Fumigacin con lechosa y ajo Las enfermedades fungosas del cuello se controlan tratando el suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: frijol, caraota, cebolln, cebolla, ajo. Cosecha: Cosecha a mano al madurar los frutos. Rendimiento: 15 a 20 kg por planta

PATILLA

Origen: frica Tropical Clasificacin Botnica: Familia: Cucurbitaceae Gnero y especie: Citrullus vulgaris L. Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con materia orgnica. Climas clidos con luz intensa Ciclo vegetativo: 90 a 95 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando un poco de abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por semillas, directo poca de siembra: En verano Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 1,0 metro. Distancia entre plantas: 1,0 metro Riego: Por aspersin o gravedad. En las primeras etapas de desarrollo, riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales, de acuerdo al clima. Se cultiva bien en zonas clidas Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanbana fido amarillo del algodonero y pasador de la hoja: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana Usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Ceniza o Mildi: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Fumigacin con extracto de ajo o lechosa, dos veces por semana Asociacin con: Maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa. Cosecha: A mano, de 85 das en adelante Rendimiento: 6 frutos por planta



PEPINO

Origen: Sur de Asia Clasificacin Botnica: Familia: Cucurbitaceae Gnero y especie: Cucumis sativus L. Suelos: Francos, franco-arenosos, bien drenados, con materia orgnica. Climas clidos con luz intensa Ciclo vegetativo: 60 a 70 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente agregando un poco de abono orgnico. Mtodo de propagacin: Por semillas, directo poca de siembra: En verano Sistema de Siembra: Hileras sencillas Distancia entre hileras: 1,0 metro. Distancia entre plantas: 0,80 metro Riego: Por aspersin o gravedad. En las primeras etapas de desarrollo, riegos interdiarios, luego se realizan un riego semanal, de acuerdo al clima. Se cultiva bien en zonas clidas Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores y perforadores: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina, Chiforinia, Casalinia, guanbana fido amarillo del algodonero y pasador de la hoja: Control con extracto de Neem, tabaquina, Casalinia, guanbana Usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Ceniza o Mildi: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Fumigacin con extracto de ajo o lechosa, dos veces por semana Asociacin con: Maz, yuca, albahaca, frijol o caraota, lechosa. Cosecha: A mano, de 60 das en adelante Rendimiento: 1,5 a 2 Kg por m2

PEREJIL

Origen: rea del Meditarrneo Clasificacin Botnica: Familia: Apiceae Gnero y especie: Petroselinum crispum y Coriandrumsativum

CILANTRO

Suelos: Francos, franco-arenosos o franco-arcillosos, bien drenados y con buena cantidad de materia orgnica Ciclo vegetativo: 70 a 80 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando suficiente abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas a chorro corrido el perejil, el cilantro se siembran 3 semillas por hoyo poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 0,20 cm. Distancia entre plantas: 5 a 10 cm. Riego: Por aspersin, por surcos o por goteo En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos Cortadores: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos, Perros de agua y bachacos: Cebos elaborados con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Enfermedades y su control: Tizn tardo se controla fumigando con extracto de lechosa, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, aj, pimentn, berenjena, frijol, lechosa, calabacn. Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 20 plantas por cada metro de hilera



PIMENTN

Origen: Amrica Clasificacin Botnica: Familia: Solanaceae Gnero y especie: Capsicum annum. L. Suelos: Francos o tipos similares. PH: 6 a 7 Ciclo vegetativo: 100 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo semiprofunda, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El trasplante se hace tres a cinco semanas despus de la germinacin Distancia entre hileras: 40 cm. Distancia entre plantas: 25 cm. Riego: Por aspersin o surcos de acuerdo al clima. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o tabaquina fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter Mancha cercospora: se controla fumigando con extracto de ajo, dos veces por semana. Asociacin con: Lechuga, acelga, meln o pepino, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o perejil Cosecha: a los 100 das Rendimiento: 1,5 a 2,5 Kg por m2

QUINCHONCHO o CHCHARO Origen: La India y Mxico

Clasificacin Botnica: Familia: Fabaceae (Leguminosa) Gnero y especie: Cajanus cajan L. Suelos: Frtiles. Franco arenosos a franco arcilloso. Biendrenados y aireados. Sueltos.

Preparacin del suelo: Remocin profunda del suelo.Agregando una buena cantidad de abono orgnico

Ciclo vegetativo: 9 meses en adelante Mtodo de propagacin: Semillas, directo. poca de siembra: Noviembre a enero en zonas muy lluviosas. Perodo norte-verano Sistema de Siembra: Directa Distancia entre hileras: 1,20 a 1,80 m. Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m. Desinfeccin de la semilla: con azotobacter Inoculacin de la semilla con Rhizobium Riego: Riegos interdiarios en las primeras etapas. Luego se realizan uno o dos riegos semanales, segn el clima. Soporta muy bien la sequa Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Gusanos cortadores o rosquillas: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Gusano del follaje, flores y vainas: Control extracto de neem y tabaquina. Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: Pudricin del cuello, cercospora y antracnosis: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter. Extracto de lechosa y extracto de ajo Asociacin con: Se usa como cultivo de barrera Cosecha: capado a los 3 meses. A los 10 meses empieza la cosecha Rendimiento: 1 a 1,5 kg por m2



RBANO

Origen: Mediterrneo, Japn y China Clasificacin Botnica: Familia: Brassicaceae Gnero y especie: Raphanus sativus L. Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y buena cantidad de materia orgnica Ciclo vegetativo: 20 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas por hoyos. 3 semillas por hoyo, luego se sacan las plantas ms dbiles poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 15 cm. Distancia entre plantas: 10 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto de lechosa o ajo, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca, cebolln, cebolla y ajo, cilantro y perejil Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 10 Kg por cada m2

REMOLACHAOrigen: Asia, seleccionada en Europa y mejorada en Amrica Clasificacin Botnica: Familia: Amaranthaceae Gnero y especie: Beta vulgariss L. Suelos: Francos, franco-arcillosos, bien drenados y buena cantidad de materia orgnica Ciclo vegetativo: 60 a 70 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas por hoyos, 3 semillas por hoyo, luego se sacan las plantas ms dbiles poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 15 cm. Distancia entre plantas: 10 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos de la Remolacha y Gusano de la Pira, gusanos cortadores o rosquillas: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mancha de la hoja se controla fumigando con extracto de lechosa o ajo, dos veces por semana. Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca, cebolln, cebolla y ajo, cilantro y perejil Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 10 Kg por cada m2



REPOLLO

Origen: Asia menor y Europa Clasificacin Botnica: Familia: Brassicaceae Gnero y especie: Brassica oleracea Suelos: Francos, franco-arcillosos. Sueltos, bien drenados y con buena cantidad de materia orgnica PH: 5,5 a 7 Ciclo vegetativo: 90 das, dependiendo de la variedad Preparacin del suelo: Remocin del suelo superficialmente, agregando buena cantidad de abono orgnico, Mtodo de propagacin: Por semillas, en semilleros poca de siembra: Todo el ao. Clima templado Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 0,60 m. Distancia entre plantas: 0,40 cm. Riego: Por aspersin o surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Polilla del Repollo: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Destruir los restos de la cosecha Gusano medidor del repollo y fidos: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Enfermedades y su control: Mildiu: Se controla fumigando con extracto de lechosa, ajo o trinitaria, dos o tres veces por semana. Podredumbre del tallo: Tratamiento del suelo con trichoderma y azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, hierbabuena, albahaca, cebolln, cebolla, ajo, cilantro, perejil o apio espaa. Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 1,5 a 3,0 Kg por planta

TOMATE

Origen: Zona Andina de Amrica Clasificacin Botnica: Familia: Solanaceae Gnero y especie: Lycopersicum sculentum Mill. Suelos: Francos bien estructurados, con buen drenaje y suficiente materia orgnica. PH: 6 a 7 Ciclo vegetativo: 70 a 90 das Preparacin del suelo: Remocin del suelo no muy profunda, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Semillas poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Semillero y trasplante. El trasplante se hace a desde los 21 a 23 das despus de la germinacin Distancia entre hileras: 30 cm. Distancia entre plantas: 25 cm. Riego: Por gravedad en surcos de acuerdo al clima, tambin se puede regar por goteo para ahorrar agua. En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios o interdiarios, luego se realizan uno o dos riegos semanales. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores: Control con extracto de Neem o tabaquina fidos o pulgones: Control con extracto de Neem o tabaquina. Grillos y Perros de agua: Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Se recomienda sembrar plantas repelentes en el cantero y usar control preventivo con trampas y cra de entomfagos Enfermedades y su control: El Tomate es uno de los cultivos atacado por una gran cantidad de enfermedades producidas por hongos, virus y bacterias. La mejor manera de controlarlas es la prevencin mediante el control de los insectos que pueden transmitirlas, como es el caso de los virus. Los hongos y las bacterias se controlan mediante un uso adecuado del riego y el uso de biocontroladores.



TOMATE

Enfermedades y su control: Estrangulamiento del cuello: Tratar el suelo con trichoderma y azotobacter. Candelilla temprana o tarda: Son enfermedades fungosas que se presentan ms que todo en invierno. En verano casi no aparece, pero se debe prevenir no abusando del riego por aspersin. Tambin se debe usar semillas desinfectadas. La candelilla tarda se presenta en los frutos durante cualquier estado de desarrollo. En las primeras semanas son manchas acuosas, de color verdegrisceo que pueden cubrir los frutos completamente. Luego las manchas adquieren un color marrn y la superficie daada se vuelve rugosa y fina al tacto. Si las condiciones de temperatura y humedad son favorables, puede destruir el cultivo en muy pocos das. Moho circular o moho verde de la hoja: Esta enfermedad se presenta en zonas de clima templado y de alta humedad ambiental. Se manifiesta en forma de manchas amarillas y redondas en la parte superior de las hojas, las cuales concuerdan en el lado inferior de las mismas con la presencia de un moho de color verde oliva. Viruela o Mancha Septoria: Es una enfermedad fungosa que ataca a la planta cuando coincide temperatura fresca con alta humedad ambiental. Cuando hay lloviznas continuas o roco abundante, el hongo se presenta en forma de punticos negros, de los cuales salen esporas que diseminan la enfermedad al ser transportadas por el viento. La enfermedad comienza en las hojas inferiores, pero ataca tambin el tallo y los frutos. Marchitez por Fusarium: Es una enfermedad muy destructiva por un hongo depositado en el suelo. Los daos ms graves ocurren en las zonas ms clidas. Se recomienda tratar el suelo con Trichoderma y Azotobacter Asociacin con: Lechuga, acelga, meln o pepino, cebolln, cebolla, ajo, albahaca, frijol o caraota, cilantro o perejil. Cosecha: Desde los 70 das Rendimiento: 2,0 a 3,0 Kg por planta

YUCA

Origen: Amrica (Mxico, Centroamrica o Brasil) Clasificacin Botnica: Familia: Euphorbiaceae Gnero y especie: Manihot esculenta Crantz Existen diferentes variedades, entre las ms conocidas en Venezuela estn la yuca dulce y la yuca amarga. Esta ltima se usa para fabricar el casabe. En otras regiones de Amrica recibe el nombre de mandioca, guacamota o casava Suelos: Francos, franco-arenosos o franco limosos, bien drenados, profundos y frtiles, bien trabajados. PH: entre 6 y 7 Ciclo vegetativo: 7 a 12 meses, aproximadamente Preparacin del suelo: Remocin del suelo profundamente, agregando bastante abono orgnico. Mtodo de propagacin: Vegetativo, por estacas. Se recomienda sembrar en un ngulo de 45 grados, enterrando la mayor cantidad de yemas y dejando una o dos para que se desarrollen el tallo y las hojas. Se recomienda cortar la parte basal y la parte superior del tallo, ya que estas porciones producen estacas de menor calidad. Sembrando la parte restante. Se cortan los tallos en partes de una longitud de 25 centmetros de largo, que contengan 5 a 6 yemas. Se recomienda enterrar l mayor cantidad de yemas para que estas se transformen en mayor cantidad de races y, por lo tanto, mayor cantidad de yucas en kilogramos. La yuca es un cultivo muy resiliente, por lo cual aguanta mayores temperaturas y escasez de riego. Sin embrago, las estacas deben sembrarse al comenzar la temporada lluviosa para que pueda enraizar fcilmente y desarrollarse, cuando llega la temporada seca, la planta ya est firme y fuerte, y bastantes reservas para aguantar la sequa poca de siembra: Entrada de la estacin lluviosa Sistema de Siembra: Manual, en camellones a nivel Distancia entre hileras: 0,80 a 1,00 m. Distancia entre plantas: 0,50 a 0,60 m.



YUCA

Riego: El riego es una prctica poco usada. A menos que se siembre en zonas muy secas y clidas. Control de malezas: Mecnica o manual Plagas y su control: Bachacos. Son insectos muy defoliadores. Se controlan con colocando Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga). Tambin se puede sembrar Neem en la cercana del bachaquero para que lo corten y lo lleven a sus cuevas donde se contamina el hongo que los alimenta. caros: Atacan las hojas basales y superiores Trips: Atacan los brotes terminales de la yuca Estos dos insectos se pueden controlar con aspersiones de algn lquido preparado a base de extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Enfermedades y su control: Podredumbre gris: Hongo que se forma sobre el tallo y hojas Mancha blanca o cercospora en las hojas Roya: Hongo que provoca desecacin de las hojas y deja escapar un polvo amarillento (esporas del hongo) Helmintosporiosis: Hongo que forma puntos negros en los bordes de las hojas en ambientes hmedos y ocasiona cada de las hojas. Se recomienda sembrar variedades resistentes. Tambin se puede prevenir fumigando con extracto de lechosa, ajo o trinitaria, dos veces por semana. Asociacin con: frijol o caraota, calabacn, maz, auyama, meln, patilla o pepino. Cosecha: Al cumplir el ciclo vegetativo, segn la variedad. Rendimiento: 5 a 10 kg por planta, dependiendo del suelo

ZANAHORIA

Origen: Asia y el Mediterrneo Clasificacin Botnica: Familia: Umbiliferaceae Gnero y especie: Daucus carota L. Suelos: Francos, profundos, sueltos, bien drenados y con buena cantidad de materia orgnica Ciclo vegetativo: 80 a 100 das, segn la variedad Preparacin del suelo: Remocin profunda del suelo, agregando abono orgnico. Mtodo de propagacin: Directa, a chorro corrido. Se realiza un entresaque cuando las plantas tienen de 15 a 18 das de germinadas, se sacan las ms dbiles. poca de siembra: Todo el ao Sistema de Siembra: Hileras sencillas o dobles Distancia entre hileras: 15 cm. Distancia entre plantas: 6 a 8 cm. Riego: Por aspersin o gravedad en surcos En las primeras etapas de desarrollo: riegos diarios, luego se realizan dos o tres riegos semanales, de acuerdo a las caractersticas del suelo y al clima. Control de malezas: Manual Plagas y su control: Gusanos cortadores o rosquillas: Cortan la planta a raz del suelo. Se controlan con Cebos hechos con nepe y extracto de neem o yare (zumo de yuca amarga) Chinche verde y caro rojo: Aspersiones con extracto de neem, guanbana, tabaquina, chiforinia, etc. Dos veces por semana. Se recomienda sembrar plantas repelentes Enfermedades y su control: Mildiu (polvillo blanco en hojas y cogollos) y Mancha de la hoja: Se controlan fumigando con extracto de lechosa, ajo o trinitaria, dos veces por semana. Tratar el suelo con Trichoderma y Azotobacter Asociacin con: lechuga, acelga, albahaca, cebolln, cebolla y ajo, cilantro y perejil, caraota, frijol. Cosecha: Al finalizar el ciclo Rendimiento: 6 a 8 Kg por cada m2

guía básica para la agricultura orgánica urbana

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