guía de aprendizaje y evaluación del certificado de ... · desarrollo del proceso de aprendizaje,...

Guía de aprendizaje y

Evaluación del certificado

de profesionalidad de

Actividades auxiliares en

floristería

Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Actividades auxiliares en floristería

La Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de

profesionalidad de

Actividades auxiliares en floristería ha sido financiada

por el Servicio Público de Empleo Estatal, como una

acción del plan de trabajo que ha realizado el Centro

Nacional de Formación Profesional Ocupacional de

Los Realejos

en 2011


CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD:

Actividades auxiliares en floristería

GUÍA PARA EL APRENDIZAJE Y LA EVALUACIÓN

3


INDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………. 6

I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIÓN CORRESPONIENTE AL CERTIFICADO DE

PROFESIONALIDAD……………………………………………………… 7

II. IDENTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DEL CERTIFICADO DE

PROFESIONALIDAD……………………………………………………………………………….. 10

UBICACIÓN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIÓN CON OTROS CERTIFICADOS, CAPACITACIONES

PROFESIONALES Y TÍTULOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL

12

CONTEXTO FORMATIVO…………………………………………………………………………………… 13

III. DESARROLLO MODULAR………………………………………………………………………. 13

ESTRUCTURA Y SECUENCIACIÓN………………………………………………………………………… 13

MÓDULO FORMATIVO 1……………………………………………………………………………………... 15




MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES………………..……………………... 153

4


INTRODUCCIÓN

Esta GUÍA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE ACTIVIDADES

AUXILIARES EN FLORISTERÍA tiene por objetivo apoyar y orientar al personal docente a la hora de

impartir las acciones formativas correspondientes a este certificado. Con esta Guía de Aprendizaje y

Evaluación se pretende:

Proporcionar a los formadores estrategias metodológicas, procedimientos, métodos y recursos

didácticos para desarrollar los procesos de enseñanza/aprendizaje y evaluación.

Atender las características de los destinatarios y establecer condiciones que favorezcan el

desarrollo del proceso de aprendizaje, seleccionar materiales, medios y recursos didácticos,

impartir el curso utilizando técnicas y métodos de comunicación, analizar las condiciones y

recursos del entorno donde se desarrolla la acción formativa, son los aspectos esenciales en los

procesos de aprendizaje y son tratados en esta Guía.

Otro aspecto esencial que se recoge es la evaluación del aprendizaje, que ha de realizarse con

criterios objetivos, fiables y válidos, comprobando, mediante una evaluación continua y final de

los módulos y unidades formativas, si se alcanzan los resultados previstos.

Facilitar al alumno la adquisición de las competencias profesionales en sus distintas dimensiones

que incluyen también las capacidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad, así

como la capacidad para aprender por sí mismo y de trabajar en equipo.

Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado se impartan

en los distintos centros y por los diferentes formadores.

Contribuir a la calidad de la planificación, impartición y evaluación de la Formación Profesional

para el Empleo.

Esta Guía, además, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se

recogen alternativas metodológicas y técnicas de dinamización en el aula, y, por la otra, las

pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los métodos e

instrumentos más adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.

Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de forma

que cada módulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto que la

formación se dirige finalmente a la adquisición de las competencias que hay que demostrar en la

práctica profesional.

5


I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIÓN CORRESPONDIENTE AL

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Las siguientes orientaciones están inspiradas en la concepción de la formación profesional y,

concretamente, de la formación del Subsistema de Formación Profesional para el Empleo, cuya

primera finalidad es favorecer la formación a lo largo de la vida de los trabajadores desempleados y

ocupados, mejorando su capacitación profesional y desarrollo personal.

La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos y las

prácticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesional del mismo.

Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formación viene recogido en los siguientes

puntos:

Concepción y diseño de la formación

La concepción de una formación abierta, flexible y accesible, estructurada en forma modular

que facilite el aprendizaje permanente a través de la oferta formativa.

La realización de la oferta por la totalidad de los módulos formativos asociados al certificado, o

bien por módulos formativos asociados a cada una de las unidades de competencia del mismo,

ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer la acreditación de dichas unidades

de competencia.

La posibilidad de dividir los módulos formativos en unidades formativas, siempre que proceda,

con el fin de promover la formación a lo largo de la vida.

La consideración de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al contexto

profesional; vinculando los aspectos teóricos y prácticos y atendiendo a las distintas

dimensiones de la competencias profesional (conocimientos, destrezas cognitivas y prácticas, y

habilidades vinculadas a la profesionalidad).

Impartición de la acción formativa

El desarrollo de la formación en un contexto en el que se cumplen los parámetros sobre

requisitos mínimos que deben reunir los formadores; los espacios, instalaciones y

equipamientos y los criterios de acceso de alumnos.

La consideración de distintas modalidades de impartición de la formación: de forma presencial,

a distancia, teleformación o mixta.

Estrategias metodológicas

6


La utilización de estrategias metodológicas que faciliten la participación activa de los alumnos

en la construcción de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivación, la autonomía, la

iniciativa y la responsabilidad necesarias en el desarrollo profesional y personal.

La realización de prácticas durante la formación que faciliten la transferencia de los

aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver problemas propios

del ámbito laboral.

El empleo de los medios y recursos didácticos adecuados a los conocimientos y capacidades a

adquirir y en conexión con el contexto profesional.

Evaluación del aprendizaje

La realización de la evaluación por los formadores que impartan las acciones formativas, a

través de métodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez, tomando como

referencia las capacidades y los criterios de evaluación establecidos para cada uno de los

módulos formativos.

La evaluación del alumno por módulos y en su caso por unidades formativas, de forma

sistemática y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje y, en

consecuencia, la adquisición de las competencias profesionales.

El reflejo documental, por parte de los formadores, de los resultados obtenidos por los

alumnos en cada uno de los módulos del Certificado, de manera que puedan estar disponibles

en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las acciones formativas.

La elaboración por los formadores de un acta de evaluación en la que quede constancia de los

citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto) las capacidades de los

módulos formativos.

Prácticas profesionales no laborales

El desarrollo de un módulo de prácticas profesionales no laborales con objeto de completar las

competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo, facilitar la identificación

con la realidad del entorno productivo y la transferencia de los aprendizajes adquiridos en la

formación.

Calidad. Evaluación, seguimiento y control de las acciones formativas

7


El compromiso de favorecer una formación de calidad que favorezca el aprendizaje y garantice

el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustándose a los dispositivos de calidad que se

implanten en el Subsistema de Formación para el Empleo.

La realización de un proceso de evaluación, seguimiento y control, según el Plan Anual de

Evaluación que determine el Servicio Público de Empleo Estatal, en coordinación con las

Comunidades Autónomas, en el que se incluirán acciones de control y evaluación internas y

externas, con fines de diagnóstico y mejora de la calidad.

Expedición del certificado de profesionalidad

La expedición del certificado se realizará a los alumnos que lo soliciten y demuestren haber

superado todos los módulos formativos del mismo.

Certificación de módulos

Quienes no superen la totalidad de los módulos asociados al certificado de profesionalidad y

superen los módulos asociados a una o varias unidades de competencia del mismo, recibirán

una certificación de los módulos superados que tendrá efectos de acreditación parcial

acumulable de las competencias profesionales adquiridas.

Justificación de unidades formativas

Se podrá obtener una justificación de haber superado unidades formativas siempre que se

hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el módulo al que

pertenecen.

Esta justificación tendrá validez en el ámbito de la Administración laboral. La superación de

todas las unidades formativas definidas para el módulo, siempre que el participante curse de

forma consecutiva al menos una unidad formativa por año, dará derecho a la certificación de

módulo formativo y a la acreditación de la unidad de competencia correspondiente.

8


II. IDENTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DEL CERTIFICADO DE

PROFESIONALIDAD

Denominación: Actividades auxiliares en floristería

Código: AGAJ0108

Familia profesional: Agraria

Área profesional: Jardinería

Nivel de cualificación profesional: 1

Cualificación profesional de referencia:

AGA342_1 Actividades auxiliares en floristería (RD 108/2008, de 1 de febrero 2008,

publicado en BOE número 44, de 20 de febrero de 2008).

Competencia general:

Realizar las operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y

herramientas; la recepción y acondicionamiento de las flores, plantas y otras materias primas y

los materiales; los trabajos auxiliares para la elaboración de composiciones con flores y plantas;

así como atender y prestar servicios al público en floristería; cumpliendo con las medidas de

prevención de riesgos laborales, calidad y de protección medioambiental

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de

profesionalidad:

- UC1112_1: Realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones,

maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

- UC1113_1: Recepcionar y acondicionar materias primas y materiales de floristería.

- UC1114_1: Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y

plantas.

- UC1115_1: Atender y prestar servicios al público en floristería.

9


Entorno Profesional:

Ámbito profesional

Desarrolla su actividad profesional, por cuenta ajena, en empresas privadas de cualquier tamaño,

relacionadas con la comercialización de productos y servicios de floristería.

Sectores productivos

Se ubica en el sector del comercio al por mayor y al por menor de semillas, flores y plantas y,

concretamente, en las siguientes actividades productivas:

- Establecimientos de floristería.

- Talleres dedicados a la elaboración de composiciones florales.

- Centros de jardinería.

- Grandes superficies con departamentos de floristería.

- Almacenes de flores.

- Empresas de decoración.

- Empresas de organización de eventos.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados

9433.1026 Repartidor a domicilio, a pie.

Repartidos/a de floristería.

Auxiliar de floristería.

Auxiliar de almacén de flores.

Auxiliar de ventas en floristería.

Mozo/a de floristería.

Duración de la formación asociada: 390 horas.

10


UBICACIÓN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIÓN CON OTROS CERTIFICADOS, CAPACITACIONES

PROFESIONALES Y TÍTULOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL

verdes forestales

Fruticultura

intensiva

intensiva

auxiliares en

ganadería

fruticultura

ecológica

auxiliares en

agricultura

centros de

jardinería

floristería

deportivos

paisaje

recría y cebo

caballo

forestales

mejora de montes

silvícolas

silvícolas

Área profesional:

Agricultura

Área profesional:

Ganadería

Área profesional:

Jardinería

Área profesional:

Forestal

Certificado: Instalación y

mantenimiento de jardines y zonas

verdes

Certificado:

Aprovechamientos forestales

Certificado: Fruticultura

Certificado:

Cultivos herbáceos

Certificado: Gestión de la

producción agrícola

Certificado: Cría de caballos

Certificado: Producción avícola

intensiva

Certificado: Producción cunícula

intensiva

MAPA DE LA FAMILIA PROFESIONAL DE AGRARIA

Certificado: Actividades auxiliares en

ganadería

Certificado:

Horticultura y fruticultura

Certificado: Agricultura ecológica

Certificado: Actividades auxiliares en agricultura

Certificado: Producción porcina de reproducción y recría

Certificado: Ganadería ecológica


viveros, jardines y centros de jardinería


floristería

Certificado: Gestión de la instalación y

mantenimiento de céspedes en campos

deportivos

Certificado: Jardinería y

restauración del paisaje

NIVEL 1

NIVEL 2

NIVEL 3

Certificado (*): Producción porcina de

recría y cebo

Certificado (*): Cuidados y manejo del

caballo

Certificado (*): Arte floral y gestión de las actividades

de floristería

Certificado (*): Actividades auxiliares en

aprovechamientos forestales

Certificado (*): Actividades auxiliares en

conservación y mejora de montes

Certificado (*): Repoblaciones

forestales y tratamientos

silvícolas

Certificado (*): Gestión de

repoblaciones forestales y

tratamientos silvícolas

(*): Certificados pendientes de publicación.

NOTA: Este mapa contempla los certificados existentes de la Familia Profesional Agraria (publicados y en borrador) a fecha de 25

11


No existe relación de las competencias de este certificado de profesionalidad con otro ni con

títulos de formación profesional.

III. DESARROLLO MODULAR

ESTRUCTURA Y SECUENCIACIÓN

MÓDULOS FORMATIVOS UNIDADES

FORMATIVAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

Nº PRÁCTICAS

REPRESENTATIVAS

MF1

MF1112_1:

Operaciones auxiliares

de mantenimiento de

instalaciones,

maquinaria, equipos y

herramientas de

floristería

50 h.

(Sin UF)

UA1. Limpieza y mantenimiento básico de las

instalaciones de floristería.

20 h.

P1: Realizar la limpieza de

instalaciones de

floristería

P2: Realizar la limpieza de


herramientas de

floristería

UA2. Limpieza y mantenimiento primario de

la maquinaria, equipos y herramientas de

floristería.

30 h.

MF2

MF1113_1: Recepción y

acondicionamiento de

materias primas y

materiales de floristería

90 h.

(Sin UF)

UA1. Identificación de materias primas y

materiales utilizados en floristería.

20 h.

P3: Embalar, entregar y

desembalar mercancías

P4: Exponer en la sala de

venta productos

terminados, materias

primas y materiales

UA2. Recepción y clasificación de materias

primas, materiales y productos.

10 h.

UA3. Acondicionamiento y conservación de

flores, verdes y plantas.

20 h.

UA4. Técnicas de almacenaje de materias


20 h.

UA5. Preparación de los productos

destinados a la exposición en la zona de

ventas.

20 h.

MF3

MF1114_1: Trabajos

auxiliares en la

elaboración de

composiciones con

(Sin UF)

UA1. Reconocimiento de soportes,

recipientes y materiales básicos para

confeccionar composiciones florales.

20 h. P5: Decorar espacios.

UA2. Identificación de las técnicas de

elaboración y elementos utilizados en la

realización de composiciones florales

30 h.

RELACIÓN ENTRE TÍTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

12


MÓDULOS FORMATIVOS UNIDADES

FORMATIVAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

Nº PRÁCTICAS

REPRESENTATIVAS

flores y plantas

90 h.

UA3. Aplicación de sistemas y técnicas de

presentación de productos de floristería.

20 h.

UA4. Transporte, montaje y desmontaje de

decoraciones florales.

20 h

MF4

MF1115_1: Servicios

básicos de floristería y

atención al público

80 h.

(Sin UF)

UA1. Identificación de servicios y productos

en floristería.

30 h.

P6: Simular la atención a un

cliente

P7: Simular una entrega de

productos a domicilio

P8: Realizar el

mantenimiento de

plantas naturales

UA2. Entrega de productos de floristería a

domicilio.

30 h.

UA3. Mantenimiento de plantas a domicilio.

20 h.

DURACIÓN TOTAL 390 horas

13


MÓDULO FORMATIVO 1

Denominación: Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos

y herramientas de floristería.

Código: MF1112_1

Nivel de cualificación: 1

Asociado a la unidad de competencia: UC1112_1: Realizar operaciones auxiliares de

mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

Duración: 50 horas.

Objetivo general

Realizar actividades auxiliares de limpieza y mantenimiento de las instalaciones de la floristería

así como de los equipos, maquinaria y herramientas utilizados en la misma, siguiendo las

instrucciones y normas que determine la empresa y utilizando los medios técnicos pertinentes

de modo que se encuentren en condiciones de uso idóneas, ajustándose a los criterios de

realización de la unidad de competencia correspondiente.

14


Orientaciones sobre el módulo y su evaluación

Este módulo pretende capacitar al alumnado para que sea capaz de realizar operaciones

auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, maquinas, equipos y herramientas de la

floristería, siguiendo las indicaciones de un superior.

Este módulo se organiza en dos unidades de aprendizaje que comenzarán con las labores de

limpieza y mantenimiento de cada una de las dependencias de la floristería, teniendo en cuenta

las condiciones óptimas en las que debe encontrarse y las distintas labores a realizar hasta

conseguirlas. Por otra parte, la segunda unidad de aprendizaje del módulo se centra en la

limpieza y mantenimiento (reparaciones, ajustes, cambios, entre otros) de máquinas, equipos y

herramientas utilizadas.

En todas las unidades de aprendizaje se hará hincapié en la asimilación y aplicación de las

normas de prevención de riesgos laborales así como de seguridad medioambiental.

La formación de las unidades de aprendizaje del módulo tiene un marcado carácter práctico,

como forma de asegurar la asimilación de sus contenidos. De este modo, gran parte de la

MÓDULO FORMATIVO 1

Operaciones auxiliares de

mantenimiento de

instalaciones, maquinaria,

equipos y herramientas de

floristería

UA 1 Limpieza y mantenimiento básico de las


UA 2 Limpieza y mantenimiento primario de la

maquinaria, equipos y herramientas de

floristería.

MÓDULO FORMATIVO 2

Recepción y


materias prima y materiales

de floristería

MÓDULO FORMATIVO 3

Trabajos auxiliares en la

elaboración de

composiciones con flores y

plantas

CERTIFICADO

Actividades

auxiliares en

floristería

MÓDULO FORMATIVO 4

Servicios básicos de

floristería y atención al

público

15


duración de las mismas se dedica a la realización de actividades prácticas que se desarrollarán

en el taller de floristería.

El docente desarrollará durante la impartición del módulo una metodología basada,

fundamentalmente, en el trabajo y en la actividad del alumnado. Para ello se propone la

realización de actividades con diferentes agrupamientos que, además de trabajar habilidades y

destrezas propias de la actividad, fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras de la

actividad profesional (trabajo en grupo, desarrollo de habilidades sociales, comunicación,…).

Para facilitar la comprensión y asimilación de los contenidos por parte de alumnos y alumnas, se

recomienda el diseño, elaboración y utilización de materiales y medios didácticos que faciliten

su transmisión y aprendizaje. Por otro lado, también es recomendable utilizar cualquier otro

recurso que permita acercar al grupo los contenidos formativos.

En el aula se recomienda potenciar la interacción docente-alumnado y alumno-alumno en todo

momento, mediante dinámicas de trabajo en grupo y resolución de dudas surgidas. Para ello, se

sugiere al grupo docente, plantear actividades con diferentes tipos de agrupamiento, rotando al

alumnado por los diferentes grupos que se establezcan en cada una de las actividades. Esto

facilitará el trabajo de contenidos procedimentales, la interacción de los componentes del

grupo, el conocimiento de todos los alumnos y alumnas, las estrategias comunicativas, etc.

A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interacción entre teoría y práctica será continua. Se

recomienda intercalar las exposiciones teóricas con el desarrollo de las actividades (dentro y/o

fuera del taller), la discusión de la aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias

profesionales del grupo, etc.

Esta metodología permitirá desarrollar tanto una evaluación diagnóstica con la que conocer el

punto de partida del alumnado, como formativa que asegure su aprendizaje, introduciendo

modificaciones para la mejora de la formación en el momento en que se detecte un desvío de

los objetivos marcados.

Tal y como se presenta en la tabla que aparece a continuación, durante el módulo se propone el

desarrollo de diferentes prácticas que abarcan las principales tareas para el mantenimiento de

instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

* Prácticas sin documentación anexa

Por otra parte, será necesario el desarrollo de evaluaciones finales (teóricas y prácticas) que

constaten la consecución de los objetivos. Los instrumentos recomendados para ello se

concretan en la evaluación del módulo.

PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO * DURACIÓN

UNIDADES QUE

INTEGRA CADA

PRÁCTICA

1. Realizar la limpieza de instalaciones de floristería 2 h. UA1

2. Limpieza de maquinaria, equipos y herramientas de

floristería 2 h. UA2

16


La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en el apartado correspondiente a las

“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”

Si el alumno obtiene evaluación positiva en cada unidad formativa, se le considerará apto en

dicho módulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no apto

(capacidades no adquiridas).

Organización y temporalización del módulo

Las unidades de aprendizaje del módulo se impartirán tanto en el aula teórica como práctica

UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS

UA1. Limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería. 20

UA2. Limpieza y mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y

herramientas de floristería. 30

17


Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Logro de las siguientes

capacidades:

CRITERIOS DE EVALUACION

Dimensiones de la competencia profesional CONTENIDOS

CONOCIMIENTOS DESTREZAS

cognitivas y prácticas

C1: Describir cómo se lleva a cabo la limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones de una floristería y realizar estas operaciones con los medios y productos más recomendables.

CE1.1 Identificar y diferenciar las

dependencias y/o espacios

que conforman las

instalaciones de una

floristería.

CE1.2 Definir las operaciones

necesarias para la limpieza de

las instalaciones de una

floristería.

CE1.3 Definir las operaciones

necesarias para el

mantenimiento básico de las


floristería.

CE1.4 Identificar los utensilios y

productos que se emplean en

la limpieza y el mantenimiento

de las instalaciones.

CE1.5 Describir la secuencia y

periodicidad de las

operaciones de limpieza y

mantenimiento básico de las

CE1.7 En un caso y/o supuesto práctico

de limpieza y mantenimiento de

la zona de trabajo (taller) de

una floristería:

- Identificar las distintas partes que integran la zona de trabajo.

- Ubicar los elementos de trabajo en sus zonas correspondientes.

- Retirar los residuos generados durante el trabajo de floristería.

- Elegir los utensilios y productos de limpieza necesarios para realizar esta operación.

- Realizar la limpieza de la instalación de acuerdo con la secuencia de operación más idónea.

- Aplicar, en las operaciones de limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo (taller), medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales

1. Limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones

de floristería

- Características de las dependencias y/o espacios de las


- Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de

mantenimiento de flores.

- Utensilios y productos para la limpieza de las


- Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza

de instalaciones.

- Clasificación y eliminación de los residuos generados

durante los trabajos de floristería.

- Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones

de floristería.

- Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de

mantenimiento de flores y detección de anomalías.

18




capacidades:




floristería.

CE1.6 Identificar las medidas de

prevención de riesgos

laborales y medioambientales

relacionadas con la limpieza y

mantenimiento de las


floristería

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos

laborales y protección medioambiental relacionadas

con la limpieza y mantenimiento básico de las


C2: Definir las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, maquinaria y herramientas que se utilizan en una instalación de floristería.

C3: Mantener los equipos, maquinaria y herramientas que se utilizan en una instalación de floristería y ordenarlos conforme a criterios de trabajo.

C4: Distinguir diferentes métodos de limpieza de equipos, maquinaria y herramientas y aplicar los productos de limpieza atendiendo a la naturaleza de los mismos.

CE2.1 Citar las diferentes

herramientas, maquinaria y

equipos que pueden

emplearse en una instalación

de floristería.

CE2.2 Identificar, sobre dibujos o

cualquier otro tipo de

representación gráfica, las

partes, componentes y

accesorios de las

herramientas, maquinaria y

equipos que se emplean en

floristería.

CE2.3 Describir el funcionamiento y

utilidad de las herramientas,

maquinaria y equipos

utilizados en floristería.

CE2.6 Reconocer las necesidades de

mantenimiento básico de la


herramientas de floristería.

CE3.1 Afilar, engrasar, ajustar y

cambiar piezas defectuosas,

cuando sea necesario, de las


CE3.2 Clasificar y ordenar, conforme a

criterios previamente definidos,

las herramientas utilizadas en la

floristería.

CE3.3 Revisar los equipos y maquinaria

y engrasarlos cuando lo indique

el manual de mantenimiento

CE3.4 Reponer los consumibles de los

equipos, maquinaria y

2. Mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y

herramientas de floristería

- Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las


- Partes, componentes, accesorios y consumibles de la

maquinaria, equipos y herramientas.

- Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y

herramientas.

- Clasificación y ubicación de las herramientas según

necesidades de trabajo.

- Operaciones de mantenimiento primario de la

maquinaria, equipos y herramientas (engrasado,

19




capacidades:



CE2.4 Reconocer los consumibles

utilizados por los equipos,

maquinaria y herramientas de

una instalación de floristería.

CE2.5 Enumera las operaciones de

mantenimiento primario

(engrasado, afilado, ajustes,

revisión de componentes,

entre otros) para cada uno de

los equipos, maquinaria y

herramientas utilizados en

floristería.




relacionadas con las

operaciones de

mantenimiento primario de


herramientas que se utilizan

en una floristería.

CE4.1 Describir las necesidades de

limpieza de equipos,

maquinaria y herramientas

atendiendo a su grado de

utilización.

CE4.2 Enumerar los diferentes

herramientas de una floristería

atendiendo a las instrucciones

contenidas en los manuales de

mantenimiento.

CE3.5 Sustituir, en los equipos y

maquinaria, los componentes

defectuosos y/o desgastados

por el uso.

CE3.6 Aplicar, en las operaciones de

mantenimiento primario de

equipos, maquinaria y

herramientas que se utilizan en

una floristería, las medidas de

prevención de riesgos laborales

y medioambientales.

CE4.3 Identificar diferentes productos

de limpieza, conociendo sus

características y aplicaciones.

CE4.5 Distinguir los diferentes tipos de

residuos generados durante la

limpieza de equipos,

maquinaria y herramientas.

CE4.7 Aplicar, utilizando el método de

limpieza más idóneo, productos

de limpieza que no deterioren


afilado, ajustes, entre otros).

- Sustitución de los componentes defectuosos o

desgastados por el uso en las máquinas, equipos y

herramientas.


durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y

herramientas.



con el mantenimiento primario de la maquinaria,

equipos y herramientas de floristería.

3. Limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de

floristería

- Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y

herramientas.

- Frecuencia de las operaciones de limpieza.

- Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y

herramientas.

20




capacidades:



métodos y fases de limpieza

que se aplican a equipos,

maquinaria y/o herramientas.

CE4.4 Reconocer los utensilios y

materiales que se emplean

para la limpieza de equipos,


CE4.6 Identificar y aplicar las medidas

de prevención de riesgos


relacionadas con la limpieza

de equipos, maquinaria y

herramientas utilizadas en

una floristería.

herramientas de la floristería,

cumpliendo las medidas de

protección de riesgos laborales

y protección ambiental.

- Carácter y aplicación de los productos de limpieza.

- Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la



durante la limpieza de las máquinas, equipos y

herramientas.



con la limpieza de la maquinaria, equipos y


HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD

- Cumplimiento riguroso de las normas de prevención de riesgos laborales.

- Actuación precisa sin provocar deterioro del medio ambiente.

- Realización del trabajo de forma eficaz.

- Método y orden en la ejecución de tareas de mantenimiento y limpieza de las instalaciones, herramientas y utensilios.

- Actuación responsable en el centro de trabajo.

21


- Interpretación y ejecución diligente de las instrucciones recibidas sobre la realización de tareas.

- Manejo hábil de la maquinaria, herramientas y utensilios necesarios para el desarrollo de las tareas.

- Concienciación de la funcionalidad de cada una de las áreas de la floristería.

- Manejo cuidadoso y responsable del material utilizado.

- Actuación de forma responsable en la ejecución de tareas.

CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO

Medios de producción y/o creación de servicios

Mesas, mostradores y estanterías. Taller. Almacén: cámara frigorífica. Sierra de calar. Máquina de entutorar. Máquina de limpiar tallos. Cizallas. Utillaje (pulverizadores,

regaderas, pistola de silicona, entre otros). Impresoras/rotuladoras de cintas. Productos de limpieza. Utensilios de limpieza (escobas, recogedores, fregonas, cubos, trapos,

entre otros). Herramientas (navajas, tijeras, cortalambres, podaderas, piedra de afilar, destornilladores, alicates, llave inglesa, entre otros). Materiales auxiliares (grapas,

celofán, papel de envolver, entre otros).

Productos o resultado del trabajo

Instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas en buen estado de limpieza y mantenimiento. Residuos generados retirados del establecimiento. Herramientas

ordenadas y colocadas en los lugares correspondientes.

Información utilizada o generada

Manuales de uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas. Documentos internos de la empresa. Etiquetas de productos de limpieza.

22


Unidades de aprendizaje

UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA

OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S

Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:

C1: Describir cómo se lleva a cabo la limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones de una

floristería y realizar estas operaciones con los medios y productos más recomendables.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

Se comprobarán los siguientes resultados de

aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE1.1 Identificar y diferenciar las dependencias y/o

espacios que conforman las instalaciones de

una floristería.

CE1.2 Definir las operaciones necesarias para la

limpieza de las instalaciones de una floristería.

CE1.3 Definir las operaciones necesarias para el

mantenimiento básico de las instalaciones de

una floristería.

CE1.4 Identificar los utensilios y productos que se

emplean en la limpieza y el mantenimiento de

las instalaciones.

CE1.5 Describir la secuencia y periodicidad de las

operaciones de limpieza y mantenimiento

básico de las instalaciones de una floristería.

CE1.6 Identificar las medidas de prevención de riesgos

laborales y medioambientales relacionadas con

la limpieza y mantenimiento de las

instalaciones de una floristería

DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS

CE1.7 En un caso y/o supuesto práctico de limpieza y

Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería:

- Tienda

- Escaparate

- Taller

- Cámara frigorífica

- Almacén

Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores.

Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería.

Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería.

Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones.

- Frecuencia de limpieza.

- Productos utilizados.

Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería.

- Contenedores de reciclaje.

- Recomendaciones de reciclaje

23


mantenimiento de la zona de trabajo (taller) de

una floristería:

- Identificar las distintas partes que integran la

zona de trabajo.

- Ubicar los elementos de trabajo en sus zonas

correspondientes.

- Retirar los residuos generados durante el

trabajo de floristería.

- Elegir los utensilios y productos de limpieza

necesarios para realizar esta operación.

- Realizar la limpieza de la instalación de acuerdo

con la secuencia de operación más idónea.

- Aplicar, en las operaciones de limpieza y

mantenimiento de la zona de trabajo (taller),

medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales

HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES

- Actuación precisa sin provocar deterioro del medio

ambiente

- Interpretación y ejecución diligente de las

instrucciones recibidas sobre la realización de

tareas.

- Manejo cuidadoso y responsable del material

utilizado.

- Concienciación de la funcionalidad de cada una de

las áreas de la floristería.

- Cumplimiento riguroso de las normas de

prevención de riesgos laborales.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Utilización de métodos expositivo, para la presentación de los contenidos,

alternando con demostrativo, en aquellas cuestiones que aconsejen la realización

previa por el docente de las operaciones a realizar por el alumno (mantenimiento

básico de la cámara de mantenimiento de flores y utilización de productos químicos,

entre otros). Apoyo de materiales y recursos didácticos.

Realización de actividades en pequeños grupos en las que:

24


- Identificar la distribución y funcionalidad de las áreas de una floristería.

- Realizar labores de limpieza y mantenimiento primario de instalaciones.

- Realizar la planificación de limpieza de instalaciones.

Realización de puestas en común sobre las actividades realizadas y seguimiento

continuo del docente dando feedback sobre el proceso.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

MEDIOS

Cepillos, recogedores, paños, productos de limpieza en general, guantes de plástico,

cartulinas, rotuladores de colores, cubos, tijeras, fregonas, equipos de protección

individual, material de aula, equipo audiovisual.


LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PRIMARIO DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE

FLORISTERÍA



C2: Definir las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, maquinaria y

herramientas que se utilizan en una instalación de floristería.

C3: Mantener los equipos, maquinaria y herramientas que se utilizan en una instalación de

floristería y ordenarlos conforme a criterios de trabajo.

C4: Distinguir diferentes métodos de limpieza de equipos, maquinaria y herramientas y

aplicar los productos de limpieza atendiendo a la naturaleza de los mismos.



aprendizaje:

Maquinaria, equipos y herramientas utilizados en floristería.

- Tipos y características.

- Indicaciones de uso

- Medidas de protección y seguridad.

25


CONOCIMIENTOS

CE2.1 Citar las diferentes herramientas,

maquinaria y equipos que pueden

emplearse en una instalación de

floristería.

CE2.2 Identificar, sobre dibujos o cualquier

otro tipo de representación gráfica, las

partes, componentes y accesorios de las

herramientas, maquinaria y equipos

que se emplean en floristería.

CE2.3 Describir el funcionamiento y utilidad de

las herramientas, maquinaria y equipos


CE2.4 Reconocer los consumibles utilizados por

los equipos, maquinaria y herramientas

de una instalación de floristería.

CE2.5 Enumera las operaciones de

mantenimiento primario (engrasado,

afilado, ajustes, revisión de

componentes, entre otros) para cada

uno de los equipos, maquinaria y

herramientas utilizados en floristería.

CE2.7 Identificar las medidas de prevención de

riesgos laborales y medioambientales

relacionadas con las operaciones de

mantenimiento primario de los equipos,

maquinaria y herramientas que se

utilizan en una floristería.

CE4.1 Describir las necesidades de limpieza de

equipos, maquinaria y herramientas

atendiendo a su grado de utilización.

CE4.2 Enumerar los diferentes métodos y fases

de limpieza que se aplican a equipos,


CE4.4 Reconocer los utensilios y materiales

que se emplean para la limpieza de

equipos, maquinaria y herramientas.

CE4.6 Identificar y aplicar las medidas de

Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas.

Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.

- Frecuencia de la limpieza.

- Métodos y fases de limpieza.

Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo.

Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas.

Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas:

- Engrasado

- Afilado

- Ajustes

Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en máquinas, equipos y herramientas.

Productos de limpieza:

- Tipos:


o Lectura de etiquetas

Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas.

Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalías.

- Organización de la cámara.

- Pautas de limpieza

- Prevención de riesgos.

Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección

26


prevención de riesgos laborales y

medioambientales relacionadas con la

limpieza de equipos, maquinaria y

herramientas utilizadas en una

floristería.


CE2.6 Reconocer las necesidades de

mantenimiento básico de la maquinaria,


CE3.1 Afilar, engrasar, ajustar y cambiar piezas

defectuosas, cuando sea necesario, de

las herramientas de floristería.

CE3.2 Clasificar y ordenar, conforme a criterios

previamente definidos, las

herramientas utilizadas en la floristería.

CE3.3 Revisar los equipos y maquinaria y

engrasarlos cuando lo indique el

manual de mantenimiento

CE3.4 Reponer los consumibles de los equipos,

maquinaria y herramientas de una

floristería atendiendo a las

instrucciones contenidas en los

manuales de mantenimiento.

CE3.5 Sustituir, en los equipos y maquinaria,

los componentes defectuosos y/o

desgastados por el uso.

CE3.6 Aplicar, en las operaciones de

mantenimiento primario de equipos,

maquinaria y herramientas que se

utilizan en una floristería, las medidas

de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.

CE4.3 Identificar diferentes productos de

limpieza, conociendo sus características

y aplicaciones.


residuos generados durante la limpieza

de equipos, maquinaria y herramientas.

CE4.7 Aplicar, utilizando el método de limpieza

medioambiental relacionadas con la limpieza y el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

27


más idóneo, productos de limpieza que

no deterioren los equipos, maquinaria y

herramientas de la floristería,

cumpliendo las medidas de protección

de riesgos laborales y protección

ambiental.


- Actuación sin provocar deterioro del medio

ambiente.


- Actuación de forma responsable en la

ejecución de tareas.

- Manejo cuidadoso y responsable del

material utilizado.

- Manejo hábil de la maquinaria,

herramientas y utensilios necesarios para el

desarrollo de las tareas.

- Método, orden y responsabilidad en la

ejecución de tareas de mantenimiento y

limpieza de las instalaciones, herramientas

y utensilios.




Exposición de los contenidos referentes al tipo de maquinaria, herramientas y equipos a

utilizar en la floristería, su limpieza y/o mantenimiento y organización. Combinación del

método expositivo con el demostrativo para ejemplificar la realización de tareas o el

desarrollo de procedimientos de trabajo (limpieza y mantenimiento de los equipos y

herramientas, gestión de residuos).

Utilización de materiales y recursos didácticos en la presentación de los contenidos

utilizando el método interrogativo para asegurar la comprensión y correcta asimilación de los

mismos en el alumnado.

Realización de actividades, tanto individuales como en pequeños grupos, en las que el

alumnado pueda desarrollar las destrezas y habilidades descritas en los criterios de

evaluación de la unidad:

- Manejar e identificar las necesidades de limpieza y/o mantenimiento que

28


demande la maquinaria, equipos y herramientas

- Realizar labores de limpieza y reposición de elementos cumpliendo las

medidas de seguridad.

- Gestionar residuos.

Realización de puestas en común sobre las actividades realizadas y seguimiento

continuo del docente dando feedback sobre el proceso.

MEDIOS

Taladro, sierra de calar, pistola de silicona, lijadora, tijera de poda, productos de limpieza en

general, bayeta, guantes de plástico, fregona, recogedor, martillo, alicate, cuchillo, pela rosa,

destornillador, cúter, barras de silicona, brocas, lijas, material de aula, equipo audiovisual.

29


Práctica

MF: 1 UNIDAD/ES DE

APRENDIZAJE A LAS QUE

RESPONDE:

UA1 Duración: 2 horas

PRÁCTICA Nº: 1

Realizar la limpieza de instalaciones de floristería

DESCRIPCIÓN

En el aula de prácticas el alumnado realizará las labores de limpieza correspondientes a cada

zona de floristería simulada. La actividad se realizará en pequeños grupos, asignando a cada uno

de ellos una dependencia.

El objetivo de la actividad es que el alumnado sea capaz de:

- Identificar las características específicas de la dependencia asignada, reconocer su estado optimo de utilización y definir las actuaciones de limpieza que es necesario desarrollar.

- Elegir los utensilios y productos de limpieza necesarios para realizar estas operaciones.

- Identificar la secuencia de operaciones de limpieza más idónea y proceder a su realización.

MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN

Material de aula, guantes de goma, material y utensilios de limpieza (escobas, recogedores,

fregonas, cubos, entre otros), productos de limpieza.

PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR

Previo al desarrollo de la actividad, el formador o formadora ha de preparar y acondicionar las

dependencias en las que desarrollar la actividad, simulando las dependencias de una floristería

con necesidades de limpieza.

El o la docente se mostrará cercano al alumnado en todo momento, realizando las indicaciones

pertinentes durante la actividad y resolviendo todas las dudas que se le presenten.

Tras la realización de la actividad realizará una valoración del trabajo del alumnado.

ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA

RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO

1. Identifica la dependencia asignada, su

estado óptimo y actuaciones a desarrollar.

(Según el CE1.7).

1.1 Precisión

1.2 Exactitud

1.3 Secuenciación

30




2. Elige los utensilios y productos de limpieza.

(Según el CE1.7). 2.1 Exactitud.

3. Identifica la secuencia de operaciones de

limpieza más idónea y proceder a su

realización.

(Según el CE1.7).

3.1 Organización.

3.2 Tiempo.

3.3 Destreza en el manejo de utensilios.

3.4 Ajuste a las normas de seguridad e

higiene

31


SISTEMA DE VALORACIÓN

RESULTADOS A

COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Identifica la

dependencia

asignada, su

estado óptimo y

actuaciones a

desarrollar.

Precisión: Establecer claramente las

características de la dependencia. Identifica claramente las características de la dependencia asignada

NO

SI

0

2

10

Exactitud: Nombrar condiciones básicas

(iluminación, ventilación, orden, organización

de material y herramienta, limpieza, etc.)

para lograr un estado optimo funcional de la

dependencia.

No idéntica ninguna condición básica de la dependencia

Nombra una condición básica

Nombra dos condiciones básicas

Nombra tres o más condiciones básicas de la dependencia.

M

R

B

MB

0

2

3

5

Secuenciación: Identificar las fases a

desarrollar durante el proceso de limpieza.

Identifica cada una de las actuaciones a desarrollar para mantener y/o lograr el

estado óptimo de la dependencia.

NO

SI

0

3

Elige los utensilios

y productos de

limpieza.

Exactitud: Seleccionar de forma correcta los

utensilios y productos necesarios para la

limpieza.

Selecciona correctamente todos los utensilios y productos que demanda la

operación de limpieza definida a desarrollar.

NO

SI

0

3 3

Identifica la

secuencia de

operaciones de

limpieza más

idónea y proceder

a su realización.

Organización: Establecer el orden de

realización de las operaciones de limpieza,

siguiendo un proceso lógico.

Nombra el orden pertinente de realización de cada una de las tareas a

desarrollar.

NO

SI

0

3

16

Tiempo: Desarrollar las tareas en los tiempos

definidos en los estándares de realización de

cada una de ellas.

Dedica a cada tarea el tiempo necesario de desarrollo atendiendo a su grado de

dificultad.

NO

SI

0

3

Destreza en el manejo de utensilios: Manejar

con habilidad cada uno de los utensilios y

productos de limpieza seleccionados.

No utiliza con destreza ni la ½ de los utensilios y productos de limpieza.

Maneja correctamente entre la mitad y ¾ de los utensilios y productos.

Maneja con corrección ¾ partes de los utensilios y productos

Maneja con corrección y destreza la totalidad de utensilios y productos.

M

R

B

MB

0

2

4

6

Ajuste a las normas de seguridad e higiene:

Cumplir con diligencia los procedimientos de Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral. NO 0

32



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

trabajo, evitando situaciones de peligro. SÍ 4

Valor mínimo exigible: 15 Valor máximo / valor obtenido 29

33


MF: 1 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:


PRÁCTICA Nº: 2

Realizar la limpieza de maquinaria, equipos y herramientas de floristería

DESCRIPCIÓN

Al alumnado, de forma individual, se le entregará diferentes máquinas, herramientas y

utensilios que se utilizan en las instalaciones de floristería y que presentan algún desajuste o

desperfecto.

Cada alumno y alumna analizará el estado en el que se encuentra el material entregado y

realizará las operaciones de mantenimiento que demanden (afilado, engrasado, ajuste,

sustitución de piezas, entre otros).

Finalizará la actividad, colocando el material entregado (limpio y/o reparado) en el lugar

correspondiente dentro del aula.

A lo largo de la actividad, se pondrá especial énfasis en el cumplimiento de las normas de

prevención de riesgos laborales y seguridad medioambiental.


Tijeras de podar, corta rentes, sierra de calar, pistola de silicona, lijadora, cuter, tijeras,

destornillador, aceite engrasante, resorte para tijeras de podar, limas afiladoras, lijas, cepillos

para barrer, guantes, gafas de protección, cuchillos, cepillos de mano, recogedor, brochas o

pinceles medianos para la limpieza de objetos pequeños.


Previo al desarrollo de la actividad, el o la docente preparará todo el material necesario,

asegurando su existencia para el total de alumnos/as del grupo.

El docente se mostrará cercano al alumnado en todo momento, realizando las indicaciones

pertinentes en las diferentes fases por las que trascurre la actividad, sobre las tareas que han de

ir realizando.

La evaluación se realizará a través de la valoración de las evidencias del resultado del trabajo

realizado.

Énfasis en el cumplimiento de normas de prevención de riesgos laborales.


34



1. Realiza el mantenimiento primario de equipos

y maquinaria.

1.1 Secuenciación.

1.2 Precisión.

2. Afila, engrasa, ajusta y cambia piezas

defectuosas de las herramientas.

2.1 precisión.

2.2 Adecuación de medios.

3. Repone los consumibles de los equipos,


3.1 Adecuación de medios.

3.2 Tiempo.

4. Aplica productos de limpieza que no

deterioren los equipos, maquinaria y

herramientas.


higiene.

35



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Realiza el

mantenimiento

primario de equipos

y maquinaria.

Secuenciación: Ordenar

de forma sucesiva las

tareas a desarrollar

guardando relación entre

sí.

No realiza en el orden correcto ninguna tarea.

Realiza menos de ½ de las tareas en el orden correcto.

Realiza entre la ½ y ¾ partes de las tareas.

Realiza todas las tareas en el orden correcto las tareas de realización

M

R

B

MB

0

2

3

5

10

Precisión: Realizar la

actividad con exactitud

dejando la maquinaria y/o

equipo funcional.

Realiza menos de la mitad de las operaciones de mantenimiento a equipos y

maquinaria

Realiza entre la ½ y ¾ partes de las operaciones de mantenimiento.

Realiza más de ¾ partes de las operaciones

Realiza la totalidad de las operaciones de mantenimiento en equipos y

maquinaria.

M

R

B

MB

0

2

3

5

Afila, engrasa, ajusta

y cambia piezas

defectuosas de las

herramientas

Precisión: Realizar la

actividad con exactitud

dejando la herramienta

funcional.

Realiza menos de la mitad de las operaciones de mantenimiento a las

herramientas

Realiza entre la ½ y ¾ partes de las operaciones de mantenimiento.

Realiza más de ¾ partes de las operaciones

Realiza la totalidad de las operaciones de mantenimiento a las herramientas.

M

R

B

MB

0

2

5

7 12

Adecuación de medios:

Utilizar con destreza,

seguridad y corrección los

No utiliza correctamente ni la ½ de los medios.

Maneja correctamente entre la mitad y ¾ partes de los medios.

M

R

0

2

36



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

medios necesarios para la

realización de la tarea.

Maneja con corrección y destreza más de ¾ partes de los medios.

Maneja con corrección, seguridad y destreza la totalidad de los medios.

B

MB

3

5

Repone los

consumibles en

equipos, maquinaria

y herramientas.

Adecuación de medios:

Emplear los medios

correctos y específicos

para la reposición de

consumibles.

No repone los consumibles de equipos.

Repone correctamente menos de la mitad de los consumibles

Repone entre la ½ y ¾ partes de los consumibles

Repone más de ¾ partes de los consumibles presentados atendiendo a los

protocolos de funcionamiento.

M

R

B

MB

0

2

3

5

8

Tiempo: Alcanzar los

resultados esperados

dentro de los márgenes

determinados en los

procesos de trabajo

establecidos.

Realiza con habilidad la tarea dentro del margen de tiempo establecido

atendiendo a la dificultad de la tarea.

NO

SÍ

0

3

Aplica productos de

limpieza que no

deterioren los

equipos, maquinaria

y herramientas

Ajuste a las normas de

seguridad e higiene:

Cumplir con diligencia los

procedimientos de

trabajo, evitando

situaciones de peligro de

cualquier naturaleza.

Aplica correctamente las normas de seguridad y protección ambiental NO

SÍ

0

3 3

37



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Valor mínimo exigido: 17 Valor máximo obtenido 33

38

Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Actividades auxiliares en floristería Mayo 2011

Evaluación del módulo

La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre


Si el alumno obtiene evaluación positiva, se le considerará apto en dicho módulo

(capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no apto (capacidades

no adquiridas)

ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS

EVIDENCIAS DE COMPETENCIA

Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la

profesionalidad

RESULTADOS A COMPROBAR

1. Realizar la limpieza de una instalación

INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN

Identifica las áreas que integran la zona de

trabajo.

Elige utensilios y productos de limpieza.

Realiza la limpieza de la instalación.

Retira los residuos generados.

Aplica las medidas de prevención de riesgos


Escalas graduadas para cada indicador.

Se recomienda otorgar mayor ponderación a los

indicadores referentes a la elección de utensilios y

productos y a la realización de la limpieza.

En todos los indicadores se ha de establecer el

valor mínimo que se determine.


2. Realizar el mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas.


Identifica las necesidades de mantenimiento.

Elige los consumibles necesarios para cada

tarea de mantenimiento.

Realiza las tareas de mantenimiento y

sustitución.


Se recomienda otorgar mayor ponderación a la

realización de las tareas de mantenimiento.



39




profesionalidad

Retira los residuos generados.



METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION

Observación directa durante la realización de actividades prácticas.


Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas


1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:

Limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de la floristería: características de las

dependencias de la floristería; utensilios y productos de limpieza utilizados en la floristería; tipos de

limpiezas a realizar, periodicidad y gestión de residuos; medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales a considerar en la limpieza de las instalaciones de floristería.

Limpieza y mantenimiento primario de maquinaria, equipos y herramientas: tipo y características de

la maquinaria, equipos y herramientas utilizados en la floristería, productos utilizados para la

limpieza, frecuencia de limpieza, gestión de residuos, medidas de prevención de riesgos laborales y

protección medioambiental relacionadas con la limpieza y el mantenimiento primario de la

maquinaria, equipos y herramientas de floristería.


- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.

- Los errores penalizan, evitando la incidencia

del azar.

- La puntuación mínima exigible es la mitad de la

puntuación máxima que se puede obtener con

el instrumento de evaluación.

40



Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.

41


MÓDULO FORMATIVO 2

Denominación: Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería.

Código: MF1113_1


Asociado a la unidad de competencia: UC1113_1: Recepcionar y acondicionar materias primas y

materiales de floristería.


Objetivo general

Recibir materias primas y materiales de floristería, clasificarlos y aplicar las técnicas de

conservación necesarias para un almacenamiento optimo como paso previo a su utilización y

puesta en venta, ajustándose a los criterios de realización de la unidad de competencia

correspondiente.

42



La recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería son las labores

que se pretende que aprenda a realizar el alumnado al finalizar la formación de este módulo.

El módulo se estructura en cinco unidades de aprendizaje. En la primera unidad se presenta al

alumnado los materiales y especies de flores, plantas y verdes más utilizados en la floristería.

La segunda unidad se centra en las tareas a realizar al recepcionar materiales, flores, plantas y

verdes, comprobando su estado, cantidades, entre otros. Tras la recepción, en la tercera unidad,

se ha de proceder al acondicionamiento (limpieza, preparación y mantenimiento) de las plantas,

flores y verdes.

MÓDULO FORMATIVO 1


mantenimiento de



floristería

MÓDULO FORMATIVO 2

Recepción y



de floristería

MÓDULO FORMATIVO 3


elaboración de


plantas

CERTIFICADO

Actividades

auxiliares en

floristería

UA 1 Identificación de materias primas y

materiales utilizados en floristería.

UA 3 Acondicionamiento y conservación de

flores, verdes y plantas.

UA 2 Recepción y clasificación de materias


UA 4 Técnicas de almacenaje de materias


MÓDULO FORMATIVO 4



público

UA 5 Preparación de los productos

destinados a la exposición en la zona de

ventas.

43


La unidad cuatro trabaja las técnicas y procedimientos a desarrollar para almacenar el material

vegetal y mantenerlo en buen estado hasta su utilización, teniendo en cuenta las necesidades

que pueda presentar y la exigencia de conservación requerida.

La quinta y última unidad de aprendizaje se centra en las labores de presentación de materiales,

flores, plantas y verdes para ser expuestos en el punto de venta. Ese contenido exige trabajar la

preparación del producto (etiquetado e identificación) y formas de exponerlo.






en el taller y/o almacén de floristería, todo ello dependerá de las tareas a realizar y de la

finalidad de cada una de ellas.









facilitará el trabajo de contenidos procedimentales como el trabajo en grupo, el conocimiento

de todos los alumnos y alumnas, las estrategias comunicativas, etc.


punto de partida del alumnado, como formativa que asegure el aprendizaje del alumnado,

introduciendo modificaciones para la mejora de la formación en el momento en que se detecte

un desvío de los objetivos marcados.


desarrollo de prácticas que permitan la aplicación práctica de las tareas recogidas en la

recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería.

PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO * DURACIÓN

UNIDADES QUE

INTEGRA CADA

PRÁCTICA

Embalaje, entrega y desembalaje de mercancías. 1 h. UA2, UA3

44


* Las prácticas de este módulo no demandan materiales anexos.












UA1. Identificación de materias primas y materiales utilizados en floristería. 20

UA2. Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos. 10

UA3. Acondicionamiento y conservación de flores, verdes y plantas. 20

UA4. Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos. 20

UA5. Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de

ventas. 20

Expone en la sala de venta productos terminados,

materias primas y materiales 2 h. UA5

45





capacidades:





C1: Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, distinguiéndolas por sus características y usos.

CE1.1 Identificar las materias primas que

se utilizan en floristería,

nombrándolas convenientemente.

CE1.2 Enumerar los materiales según su

naturaleza/tipología, haciendo

referencia a ellos por el/los

nombre/s más conocidos, y

describir el uso que se les da en

floristería.

CE1.4 Citar las especies de flores

comercializadas habitualmente en

una floristería y describir sus

cuidados básicos y sus

características específicas.

CE1.5 Citar las especies de plantas

comercializadas habitualmente en

una floristería y describir sus

cuidados básicos, características y

CE1.3 Identificar los posibles daños

en materias primas y

materiales.

1. Materias primas y materiales utilizados en floristería

- Materias primas:

- Flores y verdes de corte comercializados en floristería:

- Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería:

- Materiales:

- Daños y defectos en materias primas y materiales.

46




capacidades:





necesidades lumínicas e hídricas.

C2: Describir el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y productos aplicando técnicas y criterios precisos.

CE2.2 Describir las operaciones de carga y

descarga en origen o destino

atendiendo a las características y

tipología de materias primas,

materiales y productos

elaborados.


embalajes y determinar las

técnicas óptimas de desembalaje

para cada materia prima y

material.



medioambientales relacionadas

con las operaciones de carga y

descarga de insumos de una

floristería.

CE2.1 Precisar las características

mínimas de calidad

aceptables de las flores en

la recepción.

CE2.5 En un caso y/o supuesto

práctico de operaciones de

carga y descarga, recepción

de pedidos y clasificación de

materias primas, materiales

y productos:

- Operar diestramente en la carga y descarga de materias primas, materiales y productos elaborados prestando especial atención a sus características y tipología.

- Acondicionar la carga teniendo en cuenta su tipología.

- Realizar desempaquetados de acuerdo a las técnicas específicas para cada tipo de

2. Recepción y clasificación de materias primas,


- Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de

corte.

- Cuidados específicos para la recepción de géneros

especiales.

- Embalaje de flores y verdes de corte:

- Clasificación de materias primas, materiales y

productos de floristería.

- Carga y/o descarga de insumos según sus

características y embalaje.

- Aprovechamiento del espacio.

47




capacidades:





flor y planta.

- Cotejar las materias primas recibidas con los albaranes o notas de entrega, clasificándolas previamente por especies, formas y colores para su recuento.

- Cotejar los materiales y productos elaborados recibidos con los albaranes o notas de entrega, clasificando los segundos por criterios de categoría para su recuento.

- Aplicar, en las operaciones de carga y descarga de insumos, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

- Comprobación de las cantidades de insumos recibidos

con albaranes o facturas.


laborales y protección medioambiental en la recepción

y clasificación de insumos de floristería.

48




capacidades:





C3: Describir y aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas naturales.

CE3.1 Precisar las condiciones óptimas de

conservación y los tratamientos

físicos y/o químicos que se deben

aplicar a las flores para prolongar

su durabilidad.

CE3.2 Describir las características

mínimas de calidad comercial

aceptables de las flores durante

su conservación.

CE3.3 Reconocer los diferentes

tratamientos para el cuidado y

mantenimiento de plantas

naturales.




con las operaciones de

acondicionamiento y conservación

de flores y plantas.


práctico de

acondicionamiento y

conservación de flores:

- Cortar y limpiar los tallos de las flores atendiendo a sus características.

- Realizar el corte y la limpieza de verdes ornamentales.

- Aplicar productos conservantes en el agua.

- Aplicar técnicas específicas de acondicionamiento de flores.

- Manipular las flores de apertura retardada.

- Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.


práctico de

3. Acondicionamiento y conservación de flores y verdes

de corte

- Características mínimas de calidad y tiempo máximo

de conservación según especie y punto de apertura.

- Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y

verdes de corte.

- Práctica de cortes específicos.

- Alambrado y entutorado de tallos especiales.

- Desinfección y preparación de recipientes para flores y

verdes de corte.

- Aplicación de productos conservantes en el agua.

- Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento

de flores y verdes de corte.

49




capacidades:





acondicionamiento y

conservación de plantas:

- Regar las plantas naturales en función de sus requisitos hídricos.

- Limpiar las plantas y/o composiciones de plantas.

- Reponer y/o sustituir plantas en composiciones cuando su estado no sea el adecuado para la venta.

- Aplicar técnicas y productos cicatrizantes para plantas.

- Detectar alteraciones y/o anomalías en las plantas.

- Abonar las plantas y aplicar productos fitosanitarios de uso doméstico.

- Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de plantas, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

- Manipulación de flores con apertura retardada.


laborales y protección medioambiental en el

acondicionamiento y conservación de flores y verdes

de corte.

4. Acondicionamiento y conservación de plantas verdes

y con flor

- Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios

de uso doméstico.

- Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas

naturales.

- Reposición y/o sustitución de plantas en

composiciones cuando su estado no sea apto para la

venta.

50




capacidades:





- Aplicación de técnicas de entutorado en plantas

diversas.

- Aplicación de productos cicatrizantes.

- Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.



acondicionamiento y conservación de plantas

naturales.

C4: Describir los criterios y técnicas de almacenaje y realizar el mismo atendiendo a la tipología de los productos, materias primas y materiales.

CE4.1 Definir las necesidades físicas y

ambientales de almacenaje de

cada uno de los productos,

materias primas y materiales para

su óptima conservación y

durabilidad.

CE4.2 Citar los criterios de almacenaje

atendiendo a las características de

los productos, materias primas y

materiales y a sus necesidades de


práctico de

almacenamiento de

productos, materias primas

y materiales:

- Identificar el espacio disponible en el almacén y realizar las mediciones que garanticen la colocación de productos, materias primas y

5. Técnicas de almacenaje de materias primas,


- Necesidades físicas y ambientales de conservación de

las materias primas, materiales y productos:

- Técnicas y espacios de almacenaje en floristería.

- Ubicación de materias primas, materiales y productos

51




capacidades:





uso.

CE4.3 Describir las técnicas de

almacenamiento considerando el

espacio disponible, la

organización de dicho espacio y

las características de los

productos, materias primas y

materiales a almacenar.




con las operaciones de

almacenamiento de productos,

materias primas y materiales.

materiales.

- Ubicar los productos naturales según su naturaleza y exigencias.

- Señalizar la ubicación de productos, materias primas y materiales para su fácil localización.

- Elaborar una relación de los productos, materias primas y materiales almacenados.

-Aplicar, en las operaciones de almacenamiento de productos, materias primas y materiales, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

según su naturaleza y exigencias ambientales.

- Elaboración de listados de materias primas, materiales

y productos almacenados y señalización de los mismos.



almacenaje de insumos de floristería.

C5: Describir el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y colaborar en el etiquetado y la colocación de los mismos en las zonas de exposición.

CE5.1 Identificar los tipos de etiquetas y

formas de etiquetado.

CE5.2 Describir los criterios de colocación

de productos finales, materias

primas y materiales en la sala de

exposición y zona de ventas.


práctico de etiquetado y

colocación de productos,

materias primas y

materiales en la sala de

exposición y zona de ventas:

- Identificar los productos a la

6. Preparación de los productos destinados a la

exposición en la zona de ventas

- Tipos de etiquetas y formas de etiquetar.

- Criterios para la colocación de materias primas,

52




capacidades:





CE5.3 Describir criterios comunes de

preparación de productos para su

venta.

venta y sus precios finales.

- Etiquetar los productos para la venta al público con precio y/o referencia.

- Colocar los productos, materias primas y materiales según sus necesidades de luz y agua, manteniendo visible la etiqueta de información al consumidor.

- Colocar los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas y tipología, entre otros, y teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos de la sala de exposición y zona de ventas.

- Realizar los trabajos de etiquetado y colocación cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

materiales y productos finales en la zona de ventas

(color, carácter, estilo, temporada, entre otros).

- Criterios generales aplicados en la preparación de

productos para su venta (duración, exigencias

ambientales, puntos de venta específicos, entre otros).

- Identificación de productos para la venta y sus precios

finales correspondientes.

- Etiquetado de los productos con precio, referencia e

información al consumidor.

- Colocación de las materias primas, materiales y

productos en la zona de ventas según sus

características.


laborales y protección medioambiental en la

53




capacidades:





preparación de productos para la venta.


- Actuación ágil, dinámica y responsable en el centro de trabajo.

- Actuación cuidadosa y responsable con las materias primas, materiales y productos en el momento del almacenamiento.

- Actuación cuidadosa y responsable en la recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos



- Aplicación rigurosa y metódica en el manejo y aplicación de productos fitosanitarios de uso domestico.



- Manejo hábil de los materiales, herramientas y utensilios necesarios para el desarrollo de las tareas.

- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de tareas.

54






Navajas. Tijeras de flores. Tijeras de podar. Tijeras de papel. Mesas de trabajo. Cubos. Abonos. Productos fitosanitarios de uso doméstico. Conservantes de flor cortada.

Limpia-rosas manual. Máquinas de limpiar tallos de flores. Máquinas de «entutorar». Papel para envolver. Sustrato vegetal. Gomas elásticas. Etiquetas. Máquina de

etiquetar. Bolígrafos y lapiceros. Clasificadores. Carteles. Calculadora. Sello de la empresa. Materias primas: flores, plantas. Materiales: cerámicas, cristal, tela, tierra, gel.


Productos y materias primas ordenadas, almacenadas, conservadas y colocadas en la ubicación apropiada. Productos identificados y etiquetados con precio y/o referencia.

Materiales almacenados de forma correcta.


Albaranes. Notas de entrega. Facturas. Catálogos de flores y plantas comercializadas. Catálogos de materiales y materias primas. Manual de conservación de flor cortada.

Manual de cuidados de plantas. Documentos internos de la empresa. Carteles identificativos de plantas. Carteles de precios. Carteles de consejos o cuidados.

55




IDENTIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA.



C1: Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, distinguiéndolas por sus

características y usos.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE1.1 Identificar las materias primas que se

utilizan en floristería, nombrándolas

convenientemente.

CE1.2 Enumerar los materiales según su

naturaleza/tipología, haciendo

referencia a ellos por el/los nombre/s

más conocidos, y describir el uso que se

les da en floristería.

CE1.4 Citar las especies de flores

comercializadas habitualmente en una

floristería y describir sus cuidados

básicos y sus características específicas.

CE1.5 Citar las especies de plantas

comercializadas habitualmente en una

floristería y describir sus cuidados

básicos, características y necesidades

lumínicas e hídricas.

Partes de las plantas:

- Raíz:

o Tipos.

- Tallo:

o Partes del tallo.

o Clasificación.

- Hoja:

o Clasificación.

- Flor:

o Tipos.

o Formas de las inflorescencias.

- Fruto:

- Partes.

Flores y verdes de corte comercializados en

floristería:

- Familias, géneros y especies.

- Cuidado básico.

- Características específicas de algunos géneros.

Plantas verdes y con flor comercializadas en

floristería:

- Familias, géneros y especies.

- Cuidado básico.

- Características específicas de algunos géneros.

56



CE1.3 Identificar los posibles daños en

materias primas y materiales.




- Actuación ágil, dinámica y responsable en el

centro de trabajo



tareas.

- Manejo hábil de los materiales, herramientas y

utensilios necesarios para el desarrollo de las

tareas.

- Necesidades lumínicas e hídricas.

Materiales:

- Tipología:

o Vidrio

o Cerámica

o Material decorativo

o Papel

o Flores y plantas secas y artificiales

o Sustratos y abonos.

- Naturaleza y características de fabricación.

- Usos en floristería.

Daños y defectos en materias primas y

materiales:

- Tipos de daños.

- Naturaleza.


El formador o formadora comenzará presentando las partes de una planta para continuar

exponiendo y demostrando los requisitos mínimos de calidad y cuidados básicos para flores y verdes

de corte y para plantas verdes y con flor. Utilizará para ello materiales y recursos didácticos. Durante

la presentación utilizará la interrogación al alumnado como medio de comprobación de la

asimilación de los contenidos.

Visualización de documentación gráfica referente a diferentes tipos de plantas y verdes de corte, así

como de plantas verdes y con flor comercializadas en floristerías. Ante ella, el alumnado ha de :

- Identificar especies.

- Identificar daños en materias primas a utilizar en floristería y que puedan mermar su calidad.

- Identificar daños en materiales y que puedan mermar su calidad.

MEDIOS

Equipo informático, material de aula, equipo audiovisual, materias primas (flores y plantas), materiales.

57



RECEPCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS, MATERIALES Y PRODUCTOS



C2: Describir el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y

productos aplicando técnicas y criterios precisos.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE2.2 Describir las operaciones de carga y descarga en

origen o destino atendiendo a las

características y tipología de materias primas,

materiales y productos elaborados.

CE2.3 Distinguir los diferentes tipos de embalajes y

determinar las técnicas óptimas de

desembalaje para cada materia prima y

material.



las operaciones de carga y descarga de

insumos de una floristería.


CE2.1 Precisar las características mínimas de calidad

aceptables de las flores en la recepción.

CE2.5 En un caso y/o supuesto práctico de

operaciones de carga y descarga, recepción de

pedidos y clasificación de materias primas,

materiales y productos:

- Operar diestramente en la carga y descarga de

materias primas, materiales y productos

Requisitos mínimos de calidad para

flores y verdes de corte.

Recepción de géneros especiales:

- Cuidados específicos.

Carga y/o descarga de insumos,

según:

- Características

- Embalaje.

Aprovechamiento del espacio.

Comprobación de cantidades de

insumos recibidos:

- Albaranes o facturas.

Embalaje de flores y verdes de corte:

- Cantidades y tamaños.

- Embalaje en cajas y cartones.

- Embalajes específicos.

- Técnicas de embalaje y desembalaje.

Aplicación de medidas de prevención


medioambiental en la recepción y

clasificación de insumos en floristería.

58


elaborados prestando especial atención a sus

características y tipología.

- Acondicionar la carga teniendo en cuenta su

tipología.

- Realizar desempaquetados de acuerdo a las

técnicas específicas para cada tipo de flor y

planta.

- Cotejar las materias primas recibidas con los

albaranes o notas de entrega, clasificándolas

previamente por especies, formas y colores para

su recuento.

- Cotejar los materiales y productos elaborados

recibidos con los albaranes o notas de entrega,

clasificando los segundos por criterios de

categoría para su recuento.

- Aplicar, en las operaciones de carga y descarga de

insumos, medidas de prevención de riesgos

laborales y medioambientales.


- Actuación cuidadosa y responsable en la recepción y

clasificación de materias primas, materiales y

productos.


- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de

tareas.


El formador o formadora expondrá, apoyándose en recursos y/o materiales didácticos, los

contenidos de la unidad alternando con el método demostrativo e interrogativo para comprobar su

correcta asimilación:

- Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.

- Técnicas de recepción, carga y/o descarga de materiales y de géneros especiales con cuidados

específicos.

- Cuidados básicos y características especificas de las flores, plantas y verdes de corte.

Manejo y/o visualización de documentación gráfica referente a diferentes tipos de embalajes y

59


formas de presentación de las flores, verdes de corte y plantas.

Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen las habilidades y

destrezas descritas en los criterios de evaluación, según las pautas establecidas en los CE2.1 y CE2.5:

- Diferenciar características mínimas de calidad aceptables de las flores en la recepción.

- Realizar desempaquetados de acuerdo a las técnicas específicas para cada tipo de flor y planta.

- Cotejar materias primas recibidas con albaranes o notas de entrega, clasificándolas por especies,

formas y colores para su recuento.

Puesta en común de los trabajos realizados, resolución de dudas y conclusiones.

MEDIOS

Equipo informático, embalajes, plantas, flores y verdes, material de aula, utensilios de floristería.


ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE FLORES, VERDES DE CORTE Y PLANTAS



C3: Describir y aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas

naturales.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE3.1 Precisar las condiciones óptimas de

conservación y los tratamientos físicos y/o

químicos que se deben aplicar a las flores para

prolongar su durabilidad.

CE3.2 Describir las características mínimas de calidad

Características mínimas de calidad y

tiempo máximo de conservación

según especie y punto de apertura.

Desinfección y preparación de

recipientes para flores y verdes de

corte.

Limpieza y ejecución de cortes en los

tallos de flores y verdes de corte.

60


comercial aceptables de las flores durante su

conservación.

CE3.3 Reconocer los diferentes tratamientos para el

cuidado y mantenimiento de plantas naturales.



las operaciones de acondicionamiento y

conservación de flores y plantas.



acondicionamiento y conservación de flores:

- Cortar y limpiar los tallos de las flores atendiendo

a sus características.

- Realizar el corte y la limpieza de verdes

ornamentales.

- Aplicar productos conservantes en el agua.

- Aplicar técnicas específicas de acondicionamiento

de flores.

- Manipular las flores de apertura retardada.

- Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento

y conservación de flores, medidas de prevención

de riesgos laborales y medioambientales.


acondicionamiento y conservación de plantas:

- Regar las plantas naturales en función de sus

requisitos hídricos.

- Limpiar las plantas y/o composiciones de plantas.

- Reponer y/o sustituir plantas en composiciones

cuando su estado no sea el adecuado para la

venta.

- Aplicar técnicas y productos cicatrizantes para

plantas.

- Detectar alteraciones y/o anomalías en las

- Tipos de cortes específicos.

- Formas de realización de cortes.

Productos conservantes en el agua:

- Tipos de productos

- Utilidad del producto.

- Normas de uso.

Técnicas específicas de

acondicionamiento de flores y verdes

de corte.


Flores con apertura retardada:

- Técnicas de manipulación.

Riego y abonado.

- Cantidad.

- Frecuencia.

Productos fitosanitarios de uso

doméstico:

- Concepto.

- Tipos.

- Formas de aplicación.

- La información de la etiqueta.

Daños en plantas naturales:

- Limpieza y retirada de materia dañada.

La reposición y/o sustitución de

plantas en composiciones cuando su

estado no sea apto para la venta.

Técnicas de entutorado en plantas:

- Tipos de tutores.

Productos cicatrizantes:

- Tipos.

- Formas de aplicación.

Alteraciones y/o anomalías en las

61


plantas.

- Abonar las plantas y aplicar productos

fitosanitarios de uso doméstico.

- Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento

y conservación de plantas, medidas de


medioambientales.


- Actuación cuidadosa y responsable con las materias

primas, materiales y productos en el momento del

almacenamiento

- Realización del trabajo de forma eficaz


tareas.

- Aplicación rigurosa y metódica en el manejo y

aplicación de productos fitosanitarios de uso

domestico


instrucciones recibidas sobre la realización de tareas.

plantas:

- Tipos más comunes en plantas de interior.

- Signos para la detección.



medioambiental en el

acondicionamiento y conservación de

flores, verdes de corte y plantas

naturales.


Utilización de métodos expositivo para los contenidos de la unidad alternando con demostrativo e

interrogativo. Apoyo en materiales y recursos didácticos para presentar:

- Las características mínimas de calidad y puntos de apertura de las flores.

- Preparación, desinfección y/o limpieza de materias primas y materiales.

- Técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte (alambrado y entutorado)

Exposición de contenidos referentes al uso de productos fitosanitarios domésticos. Presentación al

alumnado de material gráfico sobre plantas para que identifique las alteraciones y/o anomalías que

presenten.

Realización de prácticas individuales y/o en pequeños grupos en las que el alumnado pueda aplicar

los contenidos, según las pautas establecidas en los CE3.5 y CE3.6:

- Acondicionar y conservar diferentes tipos de flores y plantas, atendiendo a sus características.

- Identificar alteraciones en las plantas de interior que puedan afectar a su correcta

comercialización (cuidados en el punto de venta).

62


- Realizar la reposición de plantas en composiciones.

Puesta en común de los trabajos realizados, resolución de dudas y conclusiones.


MEDIOS

Equipos informativos, material de aula, tijeras de poda, productos de limpieza, jarrones, contenedores

de flores, material vegetal diverso, tutores, bridas, cintas, regaderas, cepillos de mano, bayetas,

esponjas, equipo audiovisual.


ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, MATERIALES Y PRODUCTOS



C4: Describir los criterios y técnicas de almacenaje y realizar el mismo atendiendo a la

tipología de los productos, materias primas y materiales.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE4.1 Definir las necesidades físicas y ambientales de

almacenaje de cada uno de los productos,

materias primas y materiales para su óptima

conservación y durabilidad.

CE4.2 Citar los criterios de almacenaje atendiendo a

las características de los productos, materias

Necesidades físicas y ambientales de

conservación de las materias primas,

materiales y productos:

- Materiales de consumo.

- Materiales decorativos:

o Velas.

o Cintas

o Elementos metálicos

o Otros.

- Recipientes:

o Vidrio.

63


primas y materiales y a sus necesidades de uso.

CE4.3 Describir las técnicas de almacenamiento

considerando el espacio disponible, la

organización de dicho espacio y las

características de los productos, materias

primas y materiales a almacenar.



las operaciones de almacenamiento de

productos, materias primas y materiales.



almacenamiento de productos, materias

primas y materiales:

- Identificar el espacio disponible en el almacén y

realizar las mediciones que garanticen la

colocación de productos, materias primas y

materiales.

- Ubicar los productos naturales según su

naturaleza y exigencias.

- Señalizar la ubicación de productos, materias

primas y materiales para su fácil localización.

- Elaborar una relación de los productos, materias

primas y materiales almacenados.

- Aplicar, en las operaciones de almacenamiento

de productos, materias primas y materiales,

medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.


- Actuación cuidadosa y responsable con las materias

primas, materiales y productos en el momento del

almacenamiento.




o Cerámica.

o Otros.

- Durabilidad de los diferentes elementos.

Ubicación de materias primas,

materiales y productos según:

- Naturaleza.

- Exigencias ambientales.

El almacenaje en floristería:

- Técnicas de almacenamiento.

- Espacios de almacenamiento.

Elaboración de listados de materias

primas, materiales y productos

almacenados y señalización de los

mismos.



medioambiental en el almacenaje de

insumos de floristería.

64



El formador o formadora expondrá y demostrará los principales métodos de almacenamiento y

ubicación de materias primas y materiales en una floristería teniendo en cuenta sus necesidades

físicas y ambientales mínimas de conservación para obtener un rendimiento máximo. Esto se

realizará ayudándose de materiales y recursos didácticos.

Realización de prácticas individuales y/o en pequeños grupos en las que el alumnado pueda

desarrollar tareas de almacenamiento de productos, materias primas y materiales (CE4.5):

- Ubicar y acondicionar materias primas y materiales en un espacio disponible.

- Identificar productos, materias primas y materiales para su localización.

- Elaborar una lista de materiales y materias primas almacenadas.

Puesta en común de los trabajos realizados, feedback del progreso, resolución de dudas y

conclusiones.


MEDIOS

Material de aula, material de floristería diverso, equipo audiovisual, carteles de señalización, cajas de

embalaje.


PREPARACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS A LA EXPOSICIÓN EN LA ZONA DE VENTAS



C5: Describir el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y colaborar en

el etiquetado y la colocación de los mismos en las zonas de exposición.


Se comprobarán los siguientes resultados de Criterios para la colocación de

65


aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE5.1 Identificar los tipos de etiquetas y formas de

etiquetado.

CE5.2 Describir los criterios de colocación de

productos finales, materias primas y materiales

en la sala de exposición y zona de ventas.

CE5.3 Describir criterios comunes de preparación de

productos para su venta.


CE5.4 En un caso y/o supuesto práctico de etiquetado

y colocación de productos, materias primas y

materiales en la sala de exposición y zona de

ventas:

- Identificar los productos a la venta y sus precios

finales.

- Etiquetar los productos para la venta al público

con precio y/o referencia.

- Colocar los productos, materias primas y

materiales según sus necesidades de luz y agua,

manteniendo visible la etiqueta de información al

consumidor.

- Colocar los productos a la venta siguiendo

criterios de color, formas y tipología, entre otros,

y teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos

de la sala de exposición y zona de ventas.

- Realizar los trabajos de etiquetado y colocación

cumpliendo las medidas de prevención de riesgos

laborales y protección ambiental.



tareas.


- Manejo hábil de los materiales, herramientas y

materias primas, materiales y

productos finales en la zona de

ventas:

- Color.

- Carácter

- Estilo

- Temporada

Colocación de las materias primas,

materiales y productos en la zona de

ventas según sus características.

Criterios en la preparación de

productos para su venta:

- Duración

- Exigencias ambientales

- Puntos de venta específicos

Identificación de productos para la

venta y sus precios finales

correspondientes.

Etiquetado de los productos con

precio, referencia e información al

consumidor.

Etiquetas y formas de etiquetar:

- Tipos de etiquetas.

- Información incluida en la etiqueta.



medioambiental en la preparación de

productos para la venta.

66


utensilios necesarios para el desarrollo de las tareas.

- Actuación ágil y dinámica en la realización de las

tareas.



- Cumplimiento riguroso de las normas de prevención de

riesgos laborales.


ambiente.


Utilización combinada de métodos didácticos expositivo, demostrativo, interrogativo, apoyado en

materiales y recursos didácticos de:

- Los criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de

venta.

- Distribución de los productos en la sala de ventas de la floristería.

- Presentaciones tipo de productos en una floristería.

Realización de prácticas individuales y/o en pequeños grupos en las el alumnado realice el etiquetado

y colocación de producto, materiales y materias primas en la zona de venta de la floristería:

- Acondicionar la zona de venta.

- Colocar los productos en la sala de ventas.

- Etiquetar materias y productos aplicando normas de etiquetado dadas.

Puesta en común de los trabajos realizados, feedback del progreso, resolución de dudas y

conclusiones.


MEDIOS

Equipo audiovisual, material de aula, etiquetas de papel, materiales y material vegetal.

Práctica

67


MF: 2 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:

UA2, UA3 Duración: 1 hora

PRÁCTICA Nº: 3

Embalar, entregar y desembalar mercancías.

DESCRIPCIÓN

El grupo simulará el procedimiento de embalaje, entrega, desembalaje y colocación en el punto

de venta de diferente material floral.

Se distribuirá el alumnado en dos grupos, presentándoles, sobre las mesas de trabajo,

diferentes tipos de flores, material para embalar y herramientas. Ante esto:

a) El primer grupo embalará, adecuadamente, las flores presentadas, argumentando la opción

elegida y elaborará un albarán con las flores colocadas en la caja, que entregarán al

segundo grupo de trabajo.

b) El segundo grupo ha de desembalar el material floral ubicado en la caja entregada,

argumentando cómo hacerlo y cotejando el albarán de recepción de la mercancía.

Posteriormente y de forma conjunta, los dos grupos prepararán la mercancía, con sus

correspondientes etiquetas, dejándola lista para su colocación en la zona de ventas.


Tijeras de poda, cajas de embalaje, material floral diverso, etiquetas, bolígrafos, papel de

embalar, papel craft, cubos, contenedores diversos, tijeras, cuchillos, cinta adhesiva de

embalaje.


El material a utilizar en la práctica ha de ser organizado y preparado previamente con el fin de

desarrollarla en los tiempos previstos.

El formador o formadora explicará al grupo en qué consiste la actividad, el objetivo y la forma

en que se va a realizar la valoración de la misma.

Asignará a cada grupo las tareas a realizar e indicará el lugar en el que se encuentran los

materiales para facilitar su acceso y uso.

El seguimiento por parte del formador será continuo, indicando al alumnado cuantas

correcciones sea necesario durante el proceso para el logro de los objetivos planteados y, sobre

todo, asegurando el cumplimiento de normativa de seguridad en el trabajo realizado por el

alumnado en todo momento.

68


Tras la realización de la práctica se realizará una revisión del trabajo por el alumnado para

comprobar su eficacia y/o resolver dudas que surgiesen.



1. Embala cada materia prima y material. 1.1 Destreza

1.2 Secuenciación.

2. Desembala la materia prima y material.

(Según CE2.5)

2.1 Meticulosidad

2.2 Destreza

3. Aplica medidas de prevención de riesgos


(Según CE2.5)

3.1 Ajuste a las normas de seguridad

69



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Embala cada

materia prima y

material

Destreza: Realizar la tarea

sin producir deterioro en

las materias primas

Embala de forma correcta menos de la ½ del material presentado.

Embala de forma correcta entre la ½ y ¾ partes del material.

Embala correctamente más de ¾ del material.

Embala correctamente todas las materias primas y materiales

aportadas.

M

R

B

MB

0

2

4

6 10

Secuenciación: Ejecutar

las fases de embalaje

siguiendo un orden lógico.



Realiza entre la ½ y ¾ partes de las tareas de forma correcta.

Realiza el embalaje en el orden correcto.

M

R

B

MB

0

1

3

4

Desembala la

materia prima y

material

Destreza: Realizar la tarea

sin producir deterioro en

las materias primas

Desembala de forma correcta menos de la ½ del material presentado.

Desembala de forma correcta entre la ½ y ¾ partes del material.

Desembala correctamente más de ¾ .

Desembala correctamente todas las materias primas y materiales

aportadas.

M

R

B

MB

0

2

3

5 13

Secuenciación: Ejecutar

las fases del desembalaje

en un orden lógico.



Realiza entre la ½ y ¾ partes de las tareas de forma correcta.

Realiza el embalaje en el orden correcto.

M

R

B

MB

0

1

3

4

70



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Organización del espacio:

Desarrollar la tarea

guardando orden y

utilizando el espacio

mínimamente

imprescindible

Realiza la tarea manteniendo organizado tanto el material desembalado

como el espacio en el que se realiza.

NO

SI

0

3

Aplica medidas de

prevención de

riesgos laborales y

medioambientales


seguridad: Cumplir con

diligencia los

procedimientos de

trabajo, evitando

situaciones de peligro de

cualquier naturaleza

Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral en la

tareas de carga y descarga

NO

SI

0

3 3

Valor mínimo exigible 13 Máxima puntuación 26

71


MF: 2 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:


PRÁCTICA Nº: 4

Exponer en la sala de venta productos terminados, materias primas y materiales.

DESCRIPCIÓN

El alumnado simulará, en esta actividad, la colocación y distribución en el punto de

venta de productos. Se organizarán en pequeños grupos y cada uno realizará la

ubicación y colocación de un tipo de un tipo de material, producto o materia prima

diferente. Esta tarea la realizarán aplicando las instrucciones ofrecidas por el formador

o formadora. Entre estos criterios se pueden incluir, entre otros:

- Distribución de productos teniendo encuentra los puntos fríos y calientes de la sala de

exposición simulada.

- Color, formas y tipologías de los productos a colocar.

- Necesidades de luz y mantenimiento de las materias primas naturales en el punto de venta.

Para ello, se distribuirá el alumnado en varios grupos. Sobre la mesa de trabajo, se

presentarán diferentes productos terminados, materiales y materias primas para cada

grupo. Ante esto cada grupo procederá a:

a. Elaborar carteles identificativos y etiquetas de precio y referencia para los productos a

exponer.

b. Elegir y realizar la presentación para los productos, debiendo argumentar las razones

principales de dicha elección.


Mesas de trabajo. Cubos. Papel para envolver. Etiquetas. Máquina de etiquetar. Material de

aula. Clasificadores. Carteles. Calculadora. Sello de la empresa. Materias primas: flores, plantas.

Materiales: cerámicas, cristal, tela, tierra, gel.


El formador o formadora preparará todo el material necesario para la actividad

previamente a la realización de la misma. Si fuese posible los grupos trabajarán en

espacios independientes con la finalidad que evitar la influencia del trabajo de un grupo

en el resto.

El formador o formadora puede introducir mayor o menor grado de dificultad atendiendo

72


a las características de grupo. Por ejemplo incluir entre los materiales de la actividad,

algún producto que presente deficiencias para ser colocado en la sala de ventas

(deteriorado, flor o planta en mal estado, etc.)

El o la docente se mostrará cercano al alumnado en todo momento, realizando las

indicaciones pertinentes en las diferentes fases por las que trascurre la actividad, sobre

las tareas que han de ir realizando.



1. Etiqueta los productos para la venta.

(Según CE5.4)

1.1 Precisión

2. Coloca los productos en la sala de venta

(Según CE5.4)

2.1 Presentación

2.2 Tiempo

73



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Etiqueta los productos

para la venta

Precisión: Recoger

correctamente en el

etiquetado la información

facilitada por personal de

superior categoría.

Etiqueta correctamente los productos entregados NO

SI

0

3 3

Coloca los productos en la

sala de venta.

Presentación: Obtener un

resultado atractivo que

represente el trabajo

realizado.

No tiene en cuenta los criterios de color, forma, características y

ubicación de menos de la mitad de los productos.

Tiene en cuenta los criterios de color, forma, características y ubicación

entre la mitad y ¾ partes de los productos.


de más de ¾ partes de los productos.


de la totalidad de los productos.

M

R

B

MB

0

3

5

8 11

Tiempo: Alcanzar los

resultados esperados

dentro de los márgenes

determinados en la

agenda de trabajo

Utiliza un tiempo adecuado al resultado obtenido NO

SI

0

3

Valor mínimo exigible: 7 Máxima puntuación 14

74







no adquiridas)




profesionalidad


1. Recepcionar materias primas, materiales y productos de floristería.


Coteja los documentos de entrega (albarán o

nota de entrega) con el material recibido.

Realiza el desempaquetado.

Clasifica las materias primas por especie y los

materiales por criterios de categoría.


laborales.


Otorgar mayor ponderación al indicador referente

a la realización de desempaquetado. Igual valor al

resto de indicadores.




2. Acondicionar y conservar flores, verdes de corte y plantas verdes y con flor.


Corta y limpia los tallos de flores y verdes

ornamentales.

Aplica productos conservantes.

Riega, abona y/o aplica productos fitosanitarios


Otorgar valores homogéneos a todos los

indicadores.

75




profesionalidad

a plantas naturales.

Limpia, repone y/o sustituye plantas en

composiciones.


laborales.




3. Almacenar materias primas, materiales y productos, atendiendo a sus características.


Identifica necesidades físicas y ambientales de

almacenaje.

Aplica técnicas de almacenamiento según

características de las materias primas y


Señaliza la ubicación de productos en el

almacén ara su localización.

Realiza un inventario de productos, materias

primas y materiales almacenados.


laborales.


Otorgar valores homogéneos a todos los

indicadores.




4. Realizar la presentación de productos terminados, materias primas y materiales.


Etiqueta productos con precios y referencias.

Coloca los productos, materias primas y

materiales en función de sus necesidades,

criterios de color, formas y tipología.


Otorgar un valor mayor a la colocación.


76




profesionalidad


laborales.



1. Prueba práctica: realizar la recepción de materiales y materias primas.

2. Prueba práctica: realizar el acondicionamiento de material vegetal.

3. Prueba práctica: realizar el almacenaje de materias primas y productos.

4. Prueba práctica: preparar productos para la exposición.





Materias primas y materiales utilizados en floristería: características y cuidados básicos

en flores y verdes de corte, tipos de materias primas, características y cuidados básicos

de plantas verdes y con flor, tipos de materiales utilizados en floristería.

Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos: la calidad en la

recepción de flores y verdes, procedimiento y cuidados necesarios en la carga y

descarga de materiales, el embalaje de flores y verdes, medidas de prevención de

riesgos en labores de recepción, carga, descarga de materiales en floristería.

Acondicionamiento y conservación de flores y verdes y plantas: la calidad del material

77




durante su mantenimiento, procedimientos de limpieza y desinfección de recipientes,

tipo y manejo de productos conservantes del agua, técnicas de acondicionamiento de

flores, verdes y plantas, riego, abonado, alteraciones en el material vegetal, productos

fitosanitarios, medidas de prevención de riesgos en labores en el acondicionamiento y

conservación de flores, verdes y plantas.

Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos: características

físicas y ambientales del ámbito de almacenaje, medidas de prevención de riesgos en

labores y medioambientales en el almacenamiento de insumos.

Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas: criterios

de colocación de productos en el punto de venta, la identificación de productos y su

etiquetado, medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental

en la preparación de productos para la venta.




del azar.






78


MÓDULO FORMATIVO 3

Denominación: Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.

Código: MF1114_1


Asociado a la unidad de competencia: UC1114_1: Realizar trabajos auxiliares en la elaboración

de composiciones con flores y plantas.


Objetivo general

Realizar el montaje y desmontaje de trabajos de decoración teniendo en cuenta la importancia

de la preparación de soportes, recipientes, materias primas y materiales y envoltorios, siguiendo

los criterios del personal de categoría superior y ajustándose a los criterios de realización de la

unidad de competencia correspondiente.

79



Un servicio importante de la floristería es la decoración de espacios realizando el montaje,

traslado y desmontaje de cada uno de los elementos que conforman la composición floral.

Para formar al alumnado en la realización de actividades auxiliares en la elaboración de

composiciones, el módulo se ha estructurado en cuatro unidades de aprendizaje. En la primera

unidad se definen los tipos de soportes, recipientes, materias primas y materiales utilizados para


En la segunda se recogen las principales técnicas de elaboración de composiciones partiendo de

la funcionalidad, características y propiedades de los materiales trabajados en la unidad

anterior.

La tercera unidad se centra en la presentación de los productos de floristería, mostrando

técnicas y materiales que se emplean para envolver flores, plantas y productos terminados.

MÓDULO FORMATIVO 1


mantenimiento de



floristería

MÓDULO FORMATIVO 2

Recepción y



de floristería

MÓDULO FORMATIVO 3


elaboración de


plantas

CERTIFICADO

Actividades

auxiliares en

floristería

UA 1 Reconocimiento de soportes, recipientes

y materiales básicos para confeccionar

composiciones florales.

UA 2 Identificación de las técnicas de


realización de composiciones florales.

UA 4 Transporte, montaje y desmontaje de


UA 3 Aplicación de sistemas y técnicas de


MÓDULO FORMATIVO 4



público

80


La última unidad se dedica a las técnicas que se aplican en el montaje, el transporte y el

desmontaje de decoraciones con flores y plantas, así como a las herramientas y útiles necesarios

para realizar estas actividades.











destrezas propias de la actividad, fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras (trabajo en

grupo, desarrollo de habilidades sociales, comunicación,…).













fuera del aula), la discusión de la aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias







desarrollo de una práctica para realizar composiciones con flores y plantas.

81


* Práctica sin documentación anexa












UA1. Reconocimiento de soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar

composiciones florales. 20

UA2. Identificación de las técnicas de elaboración y elementos utilizados en la realización

de composiciones florales. 30

UA3. Aplicación de sistemas y técnicas de presentación de productos de floristería. 20

UA4. Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones floral. 20

PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO DURACIÓN

UNIDADES QUE

INTEGRA CADA

PRÁCTICA

Decoración de espacios.* 6 h. UA1, UA2, UA4

82





capacidades:





C2: Elegir los soportes, recipientes, materias primas y materiales como elementos básicos para confeccionar composiciones en floristería y preparar dichos elementos.

CE1.3 Indicar las características

básicas necesarias de los

soportes, bases y estructuras

para poder ser utilizadas en

floristería.

CE1.4 Listar tipos y formas de los

recipientes que pueden

forman parte de

composiciones florales o de

plantas y enumerar las

características principales que

deben tener.

CE1.7 Citar materiales auxiliares de

floristería y describir su uso y

aplicación.

CE1.8 Relacionar las herramientas y

utensilios más

frecuentemente utilizados en

floristería.

CE2.1 Elegir el soporte, base, estructura

y/o recipiente más apropiado de

entre los predefinidos como

idóneos para la composición

floral y/o de plantas que se va a

realizar.

CE2.4 Colocar esponja sobre cualquier

soporte y/o material.

CE2.5 Acondicionar el soporte, base,

estructura y/o recipiente,

rellenándolo del material (perlita,

gel, tierra, entre otros) apropiado

al tipo de materia prima que vaya

a formar parte de la composición

floral.

CE2.7 Practicar el trasplante y la

preparación de sustratos.

CE2.8 Forrar aros de corona con cinta y

con verdes.

7. Soportes, recipientes y materiales básicos para

confeccionar composiciones florales

- Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos,

formas, características de fabricación, entre otros).

- Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación.

- Tipos y características de los materiales de relleno de

recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).

- Tipos de aros de coronas.

- Características de los cabeceros de coronas

mortuorias.

- Preparación de sustratos.

- Preparación de aros y cabeceros de coronas.

83




capacidades:





CE2.9 Preparar cabeceros de corona.

CE2.10 Aplicar las medidas de


y protección ambiental en la

realización de estos trabajos,

ultimando las mismas cuando se

utilizan equipos y herramientas.


laborales y protección medioambiental durante la

preparación de soportes, recipientes y materiales

básicos para composiciones.

C1: Describir las técnicas de elaboración de composiciones florales y reconocer los elementos que forman parte de los trabajos de floristería definiendo sus características.

CE1.1 Listar las principales técnicas

utilizadas en la elaboración de



elaboración más frecuentes

empleadas en floristería.

CE1.5 Citar diferentes especies de

plantas, flores y verdes de

corte ornamentales utilizadas

en la confección de

composiciones con flores y/o

plantas.

CE1.6 Relacionar forma, tamaño,

color y volumen de las

CE2.3 Elegir los elementos naturales

apropiados de entre los

predefinidos al tipo de

composición o trabajo a realizar

atendiendo a los criterios de

durabilidad y compatibilidad.

CE2.6 Manipular las plantas, flores y/o

verdes ornamentales utilizando

las técnicas de preparación más

apropiadas para cada trabajo en

particular.

8. Composiciones florales: técnicas de elaboración,

elementos utilizados y características

- Principales técnicas, materiales y herramientas

empleados en la elaboración de composiciones florales

(introducción de tallos y atados).

- Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte

para la composición floral: características y aplicación.

- Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de

corte para los trabajos florales.

84




capacidades:






corte ornamentales acordes

con el tipo de composición a

realizar.





operaciones auxiliares de

elaboración de trabajos con

flores y/o plantas naturales

y/o artificiales.

- Elección de materiales naturales según la composición

básica a realizar entre una serie predefinida.

- Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con

plantas):


laborales y protección medioambiental en las

operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de


C3: Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y envolver y presentar composiciones de flores y/o plantas.

CE3.2 Definir tipos de envoltorio y

formas de presentación

aplicables para cada

composición de flores y/o

plantas teniendo en cuenta su

forma, tamaño y requisitos de

entrega.

CE3.3 Describir las técnicas que se

usan con cada tipo de

envoltorio para presentar

CE2.2 Elegir los complementos

decorativos apropiados de entre

los predefinidos para cada

composición.

CE3.1 Identificar texturas de materiales

que se emplean para envolver

productos finalizados.

CE3.5 En un caso práctico de

presentación de distintos tipos

de composiciones de flores y/o

9. Sistemas y técnicas de presentación de productos en

floristería

- Materiales para envoltorios (texturas, color,

características de fabricación, entre otros).

- Tipos de envoltorios.

- Técnicas de presentación y envoltorio (según forma,

85




capacidades:





flores y plantas sin

confeccionar y para

composiciones de flores y/o

plantas naturales y/o

artificiales.





operaciones auxiliares de la

presentación y envoltorio de


plantas.

plantas:

- Realizar distintos tipos de envoltorios.

- Cortar y montar lazos, papeles y telas.

- Ejercitar técnicas de papiroflexia.

- Preparar cajas para regalo con flores.

- Elaborar lazos con dedicatorias para las composiciones de flores y/o plantas.

- Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental con la correcta utilización de los equipos individuales y generales de protección en las operaciones anteriores.

tamaño y requisitos de entrega del producto a

envolver).

- Realización de envoltorios para diferentes productos

de floristería (preparación de cajas, aplicación de

técnicas de papiroflexia, entre otros).

- Preparación de lazos, cintas con y sin dedicatoria,

elementos de papel y tela.


laborales y protección medioambiental durante las

operaciones de envoltorio y presentación de productos

de floristería.

C4: Describir y aplicar las técnicas de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas naturales y/o artificiales.

CE4.1 Describir las composiciones

con flores y/o plantas que se

instalan en espacios

concretos (coches nupciales,

iglesias, escenarios, entre

CE4.4 En un caso práctico de montaje y

desmontaje de decoraciones con

flores y/o plantas:

- Identificar las piezas que

10. Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones

florales

- Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que

86




capacidades:





otras).


montaje, desmontaje y

transporte de los materiales

que se emplean en

decoraciones de flores y/o

plantas específicas

atendiendo a su tipología.

CE4.3 Describir las medidas de





montaje y desmontaje.

componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

- Identificar el estado de las flores y/o plantas naturales y/o artificiales empleadas en la decoración.

- Localizar los puntos de colocación de flores y/o plantas en diferentes espacios según los croquis y bocetos proporcionados y las instrucciones recibidas.

- Operar diestramente en la carga y descarga de trabajos, bases y estructuras específicas.

- Montar y desmontar decoraciones de diferentes características según indicaciones del personal de categoría superior.

- Sustituir los materiales, materias primas y/o productos defectuosos o en mal estado sin cambiar el aspecto final del trabajo.

- Clasificar los materiales y

se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de

celebraciones, coches, escenarios, entre otros).

- Elementos, materiales y herramientas para

decoraciones.

- Carga, transporte y descarga de composiciones y

elementos de decoración.

- Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y

desmontaje de composiciones.

- Reconocimiento del estado de las flores y plantas

empleadas y sustitución de elementos defectuosos o

en mal estado.

- Clasificación de los materiales tras el desmontaje de

composiciones.


87




capacidades:





materias primas sobrantes de las decoraciones florales y/o con plantas.



transporte, montaje y desmontaje de decoraciones

florales.


- Actuación asertiva y empática ante situaciones imprevistas.



- Creatividad e innovación en la realización de las tareas.

- Cuidado en el uso del material.


88








Mesas de trabajo. Herramientas y materiales auxiliares de floristería: navajas, tijeras de flores, tijeras de podar y de papel, limpia-rosas manual, alicates, tenazas, pistola

de silicona caliente, pegamento floral, alambres, aros, cruces, cintas decorativas y lazos, entre otros. Caballetes. Pinchos para coronas. Cabeceros de corona. Letras

adhesivas. Máquinas de imprimir cintas. Bridas. Cuerdas. Rafias. Pulverizadores. Regaderas. Cubos. Cubetas. Jarrones. Grapadoras. Taladradoras. Cuchilla de papel

(«cutter»). Esponja para flor fresca. Esponja para flor seca. Sustratos. Papel de envolver. Bolsas. Forros de macetas. Recipientes decorativos para flores y plantas. Abonos.

Materiales decorativos: piedras, plumas, cortezas, entre otros. Flores cortadas, frescas y secas. Verdes ornamentales. Plantas naturales. Flores y plantas artificiales. Flores

y plantas preservadas.


Flores y plantas acondicionadas para su uso y/o venta. Soportes y materiales preparados para su utilización en composiciones. Composiciones de flores y plantas

presentadas con envoltorio para su entrega a la clientela. Montaje y desmontaje de trabajos de decoración floral.


Catálogos de venta. Manuales de aplicación de técnicas en floristería. Catálogos de productos terminados. Catálogos genéricos de flores y plantas. Bocetos y croquis.

89


Libros y revistas profesionales de arte floral y floristería. Documentación interna de la empresa. Dedicatorias en cintas. Albaranes. Facturas.

90



UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 20

RECONOCIMIENTO DE SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR

COMPOSICIONES FLORALES



C2: Elegir los soportes, recipientes, materias primas y materiales como elementos básicos

para confeccionar composiciones en floristería y preparar dichos elementos.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE1.3 Indicar las características básicas necesarias de

los soportes, bases y estructuras para poder

ser utilizadas en floristería.

CE1.4 Listar tipos y formas de los recipientes que

pueden forman parte de composiciones

florales o de plantas y enumerar las

características principales que deben tener.

CE1.7 Citar materiales auxiliares de floristería y

describir su uso y aplicación.

CE1.8 Relacionar las herramientas y utensilios más

frecuentemente utilizados en floristería.


CE2.1 Elegir el soporte, base, estructura y/o recipiente

más apropiado de entre los predefinidos como

idóneos para la composición floral y/o de

plantas que se va a realizar.

CE2.4 Colocar esponja sobre cualquier soporte y/o

Soportes, bases, estructuras y recipientes:

- Tipos.

- Formas.

- Características de fabricación.

Esponjas:

- Tipos

- Formatos

- Preparación y colocación.

Las coronas:

- Concepto.

- Tipos de aros.

- Cabeceros de coronas mortuorias:

o Características

- La preparación de aros y cabeceros de coronas.

Materiales de relleno de recipientes:

- Tipos:

o Perlita

o Gel

o Tierra.

o Etc.

- Características.

91


material.

CE2.5 Acondicionar el soporte, base, estructura y/o

recipiente, rellenándolo del material (perlita,

gel, tierra, entre otros) apropiado al tipo de

materia prima que vaya a formar parte de la

composición floral.

CE2.7 Practicar el trasplante y la preparación de

sustratos.

CE2.8 Forrar aros de corona con cinta y con verdes.


CE2.10 Aplicar las medidas de prevención de riesgos

laborales y protección ambiental en la

realización de estos trabajos, ultimando las

mismas cuando se utilizan equipos y

herramientas.




tareas.



riesgos laborales.

Preparación de sustratos.

- Tipos de sustratos

- Materiales a utilizar en la preparación de sustratos

Secuencia de trasplante de plantas.

Aplicación de medidas de prevención de

riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.


Exposición e interrogación, como medio de identificación de los conocimientos previos del grupo y

de la comprensión realizada de los contenidos, de conocimientos referentes a:

Soportes, bases, estructuras y recipientes.

Esponjas y coronas.

Materiales de relleno de recipientes.

Preparación de sustratos y proceso de trasplante de plantas.

Medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental en la preparación de

soportes y recipientes.

92


El formador o formadora se mantendrá próximo al alumnado demostrando los procedimientos de

realización de las labores expuestas.

Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, en las que se apliquen las

destrezas y habilidades cognitivas descritas en los criterios de evaluación de la unidad, donde el

alumnado ha de:

Acondicionar recipientes atendiendo a los trabajos con flores y/o plantas a realizar.

Colocar esponja en distintos recipientes.

Forrar aros y preparar cabeceros de coronas.

Realizar trasplantes de plantas de interior.

Puesta en común del trabajo realizado, resolución de dudas y conclusión.

MEDIOS

Herramientas y materiales auxiliares de floristería, aros de distintos materiales, cruces, pinchos para

coronas, cabeceros de corona, esponja para flor fresca, esponja para flor seca, sustratos, recipientes

decorativos para flores y plantas, abonos, materiales decorativos flores cortadas, verdes ornamentales,

plantas naturales, letras adhesivas, máquinas de imprimir cintas, material de aula, equipo audiovisual,

botiquín de primeros auxilios.


IDENTIFICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y ELEMENTOS UTILIZADOS EN LA

REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES FLORALES



C1: Describir las técnicas de elaboración de composiciones florales y reconocer los elementos que

forman parte de los trabajos de floristería definiendo sus características.



aprendizaje:

Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones

93


CONOCIMIENTOS

CE1.1 Listar las principales técnicas utilizadas en la

elaboración de composiciones florales.

CE1.2 Describir las técnicas de elaboración más

frecuentes empleadas en floristería.

CE1.5 Citar diferentes especies de plantas, flores y

verdes de corte ornamentales utilizadas en la

confección de composiciones con flores y/o

plantas.

CE1.6 Relacionar forma, tamaño, color y volumen de

las plantas, flores y verdes de corte

ornamentales acordes con el tipo de

composición a realizar.



las operaciones auxiliares de elaboración de

trabajos con flores y/o plantas naturales y/o

artificiales.


CE2.3 Elegir los elementos naturales apropiados de

entre los predefinidos al tipo de composición o

trabajo a realizar atendiendo a los criterios de


CE2.6 Manipular las plantas, flores y/o verdes

ornamentales utilizando las técnicas de

preparación más apropiadas para cada trabajo

en particular.







riesgos laborales.

florales.

- Enseñanza general de creación. Conceptos básicos:

o Orden

o Grupos

o Filas

o Escalonamientos

o Formas de creación

o Proporciones

o Color

Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral:

- Características

- Aplicación.

Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.

Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales:

- Retirada de sustratos en plantas.

- Ordenación de flores y verdes de corte.

- Alambrado y aplicación de “Tape” en géneros y especies específicos.

Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas):

- Composición en recipiente.

- Ramo de mano.

- Composición con plantas enraizadas.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.

94



Exposición y demostración por el formador o formadora de las pautas y procedimientos recogidos

en los criterios de evaluación de esta unidad de aprendizaje, utilizando para ello materiales y/o

recursos didácticos. Durante la presentación de los contenidos utilización del método interrogativo

para asegurar la comprensión y correcta asimilación de los mismos en el alumnado.

Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, con las que facilitar la

adquisición y desarrollo de habilidades y destrezas para elaborar composiciones florales:

Seleccionar materiales naturales para realizar una composición floral básica.

Manipular las plantas, flores y verdes de corte, preparándolas para el trabajo a realizar.

Realizar composiciones de planta natural.

El formador o formadora se mantendrá próximo al alumnado durante el desarrollo de las

diferentes actividades, realizando demostraciones que faciliten la asimilación de las destrezas

trabajadas.

Puesta en común del trabajo realizado, aclaración de de dudas y conclusiones.

MEDIOS

Mesas de trabajo, herramientas y materiales auxiliares de floristería, bridas, cuerdas, rafias,

pulverizadores, regaderas, cubos, jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, esponja para flor fresca,

sustratos, recipientes decorativos para flores y plantas, materiales decorativos, flor cortada, plantas

naturales, material de aula, equipos de protección, botiquín de primeros auxilios, equipo audiovisual.


APLICACIÓN DE SISTEMAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE FLORISTERÍA



C3: Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y envolver

y presentar composiciones de flores y/o plantas.


95



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE3.2 Definir tipos de envoltorio y formas de

presentación aplicables para cada composición

de flores y/o plantas teniendo en cuenta su

forma, tamaño y requisitos de entrega.

CE3.3 Describir las técnicas que se usan con cada tipo

de envoltorio para presentar flores y plantas

sin confeccionar y para composiciones de flores

y/o plantas naturales y/o artificiales.



las operaciones auxiliares de la presentación y

envoltorio de composiciones de flores y/o

plantas.


CE2.2 Elegir los complementos decorativos

apropiados de entre los predefinidos para cada

composición.

CE3.1 Identificar texturas de materiales que se

emplean para envolver productos finalizados.

CE3.5 En un caso práctico de presentación de distintos

tipos de composiciones de flores y/o plantas:





- Elaborar lazos con dedicatorias para las

composiciones de flores y/o plantas.

- Aplicar las medidas de prevención de riesgos

laborales y protección ambiental con la

Tipos de envoltorios.

- Características.

Materiales para envoltorios:

- Texturas

- Color


Técnicas de presentación y envoltorio de un producto según:

- Forma

- Tamaño

- Requisitos de entrega.

Envoltorios para diferentes productos de floristería:

- Preparación de cajas

- Aplicación de técnicas de papiroflexia.

- Entre otros.

Elementos decorativos:

- Tipos:

o Lazos

o Cintas con y sin dedicatoria

o Elementos de papel y tela.

o Entre otros.

- Preparación.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante las operaciones de envoltorio y presentación de productos de floristería.

96


correcta utilización de los equipos

individuales y generales de protección en las

operaciones anteriores.







riesgos laborales.


Exposición y demostración del formador o formadora de contenidos sobre sistemas y técnicas de

presentación de productos de floristería. Simultáneamente, utilización del método interrogativo

para asegurar la comprensión y correcta asimilación. Apoyo en materiales y recursos didácticos

que faciliten la transmisión de los contenidos.

Realización de prácticas, individuales y/o en pequeño grupo, en las que desarrollar tareas de

presentación de composiciones de flores y plantas:

Elegir de entre los predefinidos por el formador/a, complementos decorativos adecuados

para composiciones.

Realizar envoltorios con distintos materiales.

Cortar y preparar lazos para composiciones florales y paquetes.

Puesta en común de las actividades y comentario de las facilidades y dificultades de

realización.

Realización de feedback al alumnado por el trabajo realizado, aclarando contenidos y motivándolo.

MEDIOS

Mesas de trabajo, herramientas y materiales auxiliares de floristería, cintas decorativas y lazos, bridas,

cuerdas, rafias, jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, papel de envolver, bolsas, forros de

macetas, recipientes decorativos para flores y plantas, materiales decorativos, flores cortadas, frescas y

secas, verdes ornamentales, plantas naturales, flores y plantas artificiales, material de aula, equipos de

protección, botiquín de primeros auxilios, equipo audiovisual.

97



TRANSPORTE, MONTAJE Y DESMONTAJE DE DECORACIONES FLORALES



C4: Describir y aplicar las técnicas de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o

plantas naturales y/o artificiales.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE4.1 Describir las composiciones con flores y/o

plantas que se instalan en espacios concretos

(coches nupciales, iglesias, escenarios, entre

otras).

CE4.2 Describir las técnicas de montaje, desmontaje y

transporte de los materiales que se emplean

en decoraciones de flores y/o plantas

específicas atendiendo a su tipología.

CE4.3 Describir las medidas de prevención de riesgos


las operaciones auxiliares de montaje y

desmontaje.


CE4.4 En un caso práctico de montaje y desmontaje

de decoraciones con flores y/o plantas:

- Identificar las piezas que componen un

trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

- Identificar el estado de las flores y/o plantas

Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que se instalan en diferentes espacios:

- Iglesias

- Salones de celebraciones

- Coches

- Escenarios

- Entre otros).

Elementos, materiales y herramientas para decoraciones.

Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado.

Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones.

Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración.

Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales.

98


naturales y/o artificiales empleadas en la

decoración.

- Localizar los puntos de colocación de flores

y/o plantas en diferentes espacios según los

croquis y bocetos proporcionados y las

instrucciones recibidas.


trabajos, bases y estructuras específicas.

- Montar y desmontar decoraciones de

diferentes características según indicaciones

del personal de categoría superior.

- Sustituir los materiales, materias primas y/o

productos defectuosos o en mal estado sin

cambiar el aspecto final del trabajo.

- Clasificar los materiales y materias primas

sobrantes de las decoraciones florales y/o con

plantas.








riesgos laborales.


ambiente.



tareas.




- Actuación asertiva y empática ante situaciones

imprevistas.

- Cuidado en el uso del material

99



Exposición y presentación de ejemplos, a través de materiales y recursos didácticos, que ayuden a

comprender el contenido referente al montaje y desmontaje de decoraciones con flores y plantas:

Tipos de composiciones y lugares de instalación.

Técnicas de montaje y desmontaje y herramientas necesarias.

Transporte, carga y descarga de materiales aplicando medidas de seguridad laboral y

medioambiental.

Realización de prácticas, individuales y/o en pequeños grupos, en las que se realizar el montaje y

desmontaje de decoraciones de forma que el alumnado pueda:

Reconocer el estado de las flores y plantas utilizadas en una decoración.

Ubicar composiciones según indicaciones recibidas.

Detectar y sustituir elementos de una composición que no se encuentran en un estado

aceptable de calidad.

Practicar la carga y descarga de las bases, estructuras y trabajos elaborados de forma

correcta aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.

Puesta en común del trabajo realizado.

Durante la realización de estas actividades, el o la docente realizará un seguimiento continuo de

las tareas desarrolladas, solventando las dudas que surjan y aclarando, in situ, los contenidos

expuestos con anterioridad.

MEDIOS

Mesas de trabajo, máquinas, herramientas y materiales auxiliares de floristería, pistola de silicona

caliente, pegamento floral, alambres, bridas, cuerdas, rafias, pulverizadores, regaderas, cubos,

jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, materiales decorativos, material vegetal, flores cortadas,

frescas y secas, verdes ornamentales, material de aula, equipos de protección, botiquín de primeros

auxilios, equipo audiovisual.

Práctica

MF: 3 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:

UA1, UA2,


PRÁCTICA Nº: 5

100


Decorar espacios.

DESCRIPCIÓN

Al alumnado, organizado en pequeños grupos, se le hará entrega de un sobre que contendrá el

nombre y las pautas de decoración a realizar en una determinada estancia del centro de

formación (entrada, recepción, salón de actos, aula, pasillo, despacho, etc.) para que realicen su

decoración.

En el taller, habrán de elegir el material floral necesario, las bases adecuadas y las estructuras

pertinentes entre las disponibles. Elaborarán las composiciones florales y las transportarán para

su colocación al lugar asignado, con todas las garantías de seguridad e intentando no dañar el

material floral.

Una vez finalizada la actividad, cada grupo, en el sitio que se le ha asignado, comentará al

formador o formadora cómo han desarrollado su trabajo para conseguir el resultado expuesto.

Finalmente y pasados unos días (tiempo con el que las composiciones han perdido frescura y

vigor), cada grupo recogerá y/o desinstalará la decoración utilizada. Habrán de organizar la

limpieza del material no floral, desechar el material floral que no esté en buenas condiciones

(utilizando los contenedores correspondientes), desarmar las estructuras y colocarlas en el lugar

que corresponda, organizando el almacén para una nueva utilización de los recursos.


Caladora, taladro, grapadora eléctrica, tijeras de poda, material floral diverso, esponjas para flor

cortada, cuchillos, tijeras, plantas de diferentes tipos, bases de diferente tipo, estructuras de

diferentes materiales, grapas, cintas, rafia, cinta adhesiva, alambres, material de atado,

regadera, telas para decoración, útiles de limpieza, cepillos, recogedor, guantes, botiquín de

primeros auxilios.


La práctica se llevará a cabo tanto en el taller como en las dependencias del centro de

formación. Al alumnado se le presentará la actividad, los objetivos y la forma de organización de

los grupos.

Es necesario que el o la docente se asegure que en el taller se cuenta con todo el material

especificado anteriormente con el fin de facilitar el trabajo al alumnado.

El seguimiento del formador o formadora será continuo a lo largo de la actividad, corrigiendo al

alumnado los errores que pudiesen surgir durante el desarrollo de la misma o resolviendo

dudas. Al mismo tiempo ha de asegurar que se tienen en cuenta y cumplen las medidas de

101


prevención de riesgos laborales y medioambientales.

La evaluación se realizará a través de la valoración del proceso y de las evidencias del producto

final.



- Elige soportes, bases, estructuras y elementos

naturales de entre los definidos.

(Según CE2.1)

1.1 Adecuación con el conjunto.

1.2 Tiempo.

1.3 Funcionalidad.

- Coloca esponja y prepara bases y estructuras

necesarias para la composición.

(Según CE2.4)

2.1 Precisión.

- Manipula plantas, flores y/o verdes utilizando las

herramientas y utensilios más adecuados.

(Según CE2.6)

3.1 Secuenciación.

3.2 Habilidad en el manejo de la

herramienta.

- Monta composiciones decorativas.

(Según CE4.4)

4.1 Organización.

4.2 Tiempo.


herramienta.

- Realiza el transporte y desmontaje de

composiciones.

(Según CE4.2, CE4.4)

5.1 Organización.

- Adopta medidas de prevención de riesgos


(Según CE1.9, CE2.10, CE3.4, CE4.3)


higiene.

102



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Elige soportes, bases,

estructuras y

elementos naturales

de entre los

definidos.

Adecuación con el

conjunto: Seleccionar los

tipos de materiales más

factibles para el tipo de

trabajo a desarrollar.

Ninguno o menos de la ½ de los materiales seleccionados son adecuados para el

trabajo a realizar.

Entre la mitad y ¾ de los materiales seleccionados son adecuados.

Más de ¾ partes de los materiales son adecuados.

La totalidad del los materiales son adecuados para el trabajo en su conjunto.

M

R

B

MB

0

2

3

5

10

Tiempo: Tomar decisiones

de forma correcta y rápida. Toma decisiones en un plazo de tiempo ajustado a la operación a realizar.

NO

SI

0

2

Funcionalidad: Elegir los

elementos adecuados en

función del resultado final.

Ninguno o menos de la ½ de los elementos son útiles para el trabajo a realizar.

Entre la mitad y ¾ de los elementos son los adecuados.

Más de ¾ partes de los elementos son adecuados

La totalidad del os materiales elegidos son prácticos y realmente útiles para el trabajo

a realizar en su conjunto.

M

R

B

MB

0

1

2

3

Coloca esponja y

prepara bases y

estructuras

necesarias para la

composición

Precisión: Realizar las

tareas de forma exacta

atendiendo a los detalles

de cada uno de los

materiales y a las

indicaciones recibidas.

Realiza la colocación de esponja cumpliendo con las exigencias técnicas de fijación en

la base.

NO

SI

0

5 5

Manipula plantas,

flores y/o verdes

utilizando las

Secuenciación: Realizar las

tareas de manipulación

siguiendo el procedimiento

correcto

Sigue todos los pasos establecidos para la ejecución de la tarea en orden. No

Si

0

3 11

103



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

herramientas y

utensilios más

adecuados.

Habilidad en el manejo de

la herramienta: Utilizar con

destreza las herramientas

necesarias para la


No utiliza correctamente ni la ½ de las herramientas.

Maneja correctamente entre la mitad y ¾ de las herramientas.

Maneja con corrección y destreza más de ¾ partes de las herramientas.

Maneja con corrección, seguridad y destreza la totalidad de las herramientas.

M

R

B

MB

0

3

5

8

Monta

composiciones

decorativas

Organización: Realizar las

tareas de forma ordenada y

secuenciada en el tiempo

disponible.

El procedimiento para la ejecución del trabajo mantiene una estructura lógica y se

realiza en el tiempo indicado.

NO

SÍ

0

3

16




realizado.

La composición montada no se adapta a dimensiones y características del espacio ni a

pautas de realización.

La composición montada se adapta a un solo criterio de realización.

La composición montada se adapta a dos criterios de realización.

La composición montada se adapta a todos los criterios de realización facilitados.

M

R

B

MB

0

3

5

8




necesarias para la






M

R

B

MB

0

2

3

5

104



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Realiza el transporte

y desmontaje de

composiciones



secuenciada en un espacio

de tiempo razonable.

El procedimiento para la ejecución del trabajo mantiene una estructura lógica. NO

SI

0

5

5

Adopta medidas de

prevención de

riesgos laborales y

medioambientales.



Cumplir diligentemente

procedimientos de trabajo,

evitando peligros

Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral al realizar la carga. NO

SÍ

0

4 4

Valor mínimo exigible:

26 Valor máximo / valor obtenido: 51

105







no adquiridas)




profesionalidad


1. Elaborar composiciones florales sencillas.


Selecciona y prepara bases, soportes,

recipientes y estructuras.

Manipula plantas, flores y verdes

ornamentales.

Monta la composición floral, ubicándola en

los lugares señalados.

Valora el estado de las composiciones y

sustituye elementos en mal estado sin alterar

el aspecto final.

Aplica medidas de prevención de riesgos



Se recomienda otorgar mayor ponderación al

montaje de la composición e igual al resto de

indicadores.




2. Realizar el desmontaje de decoraciones.


106




profesionalidad

Desmonta la decoración siguiendo las

indicaciones dadas en un orden adecuado.

Limpia el espacio utilizado.

Carga los trabajos, bases y estructuras.

Clasifica los materiales y materias primas

sobrantes.





desmontaje de la composición e igual al resto de

indicadores.




1. Prueba práctica: realizar el montaje de una composición floral.

2. Prueba práctica: realizar el desmontaje de composiciones.





Soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar composiciones florales: formas, tipos

y características de elementos básicos para composiciones florales, tipos y características de

materiales auxiliares, herramientas y utensilios de trabajo.

Composiciones florales: técnicas de elaboración, características y tipos de especies de plantas,

flores y verdes de corte ornamentales utilizadas, medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.

Sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería: técnicas de presentación, tipos de

envoltorio y formas de presentación, elementos decorativos, medidas de prevención de riesgos

107





Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales: técnicas de montaje, desmontaje y

transporte, herramientas y utensilios, medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.




del azar.






108


MÓDULO FORMATIVO 3

Denominación: Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.

Código: MF1114_1


Asociado a la unidad de competencia: UC1114_1: Realizar trabajos auxiliares en la elaboración

de composiciones con flores y plantas.


Objetivo general

Realizar el montaje y desmontaje de trabajos de decoración teniendo en cuenta la importancia

de la preparación de soportes, recipientes, materias primas y materiales y envoltorios, siguiendo

los criterios del personal de categoría superior y ajustándose a los criterios de realización de la

unidad de competencia correspondiente.

109



Un servicio importante de la floristería es la decoración de espacios realizando el montaje,

traslado y desmontaje de cada uno de los elementos que conforman la composición floral.

Para formar al alumnado en la realización de actividades auxiliares en la elaboración de

composiciones, el módulo se ha estructurado en cuatro unidades de aprendizaje. En la primera

unidad se definen los tipos de soportes, recipientes, materias primas y materiales utilizados para


En la segunda se recogen las principales técnicas de elaboración de composiciones partiendo de

la funcionalidad, características y propiedades de los materiales trabajados en la unidad

anterior.

La tercera unidad se centra en la presentación de los productos de floristería, mostrando

técnicas y materiales que se emplean para envolver flores, plantas y productos terminados.

MÓDULO FORMATIVO 1


mantenimiento de



floristería

MÓDULO FORMATIVO 2

Recepción y



de floristería

MÓDULO FORMATIVO 3


elaboración de


plantas

CERTIFICADO

Actividades

auxiliares en

floristería

UA 1 Reconocimiento de soportes, recipientes

y materiales básicos para confeccionar


UA 2 Identificación de las técnicas de


realización de composiciones florales.

UA 4 Transporte, montaje y desmontaje de


UA 3 Aplicación de sistemas y técnicas de


MÓDULO FORMATIVO 4



público

110


La última unidad se dedica a las técnicas que se aplican en el montaje, el transporte y el

desmontaje de decoraciones con flores y plantas, así como a las herramientas y útiles necesarios

para realizar estas actividades.
































desarrollo de una práctica para realizar composiciones con flores y plantas.

111


* Práctica sin documentación anexa












UA1. Reconocimiento de soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar

composiciones florales. 20

UA2. Identificación de las técnicas de elaboración y elementos utilizados en la realización

de composiciones florales. 30

UA3. Aplicación de sistemas y técnicas de presentación de productos de floristería. 20

UA4. Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones floral. 20


UNIDADES QUE

INTEGRA CADA

PRÁCTICA

Decoración de espacios.* 6 h. UA1, UA2, UA4

112





capacidades:





C2: Elegir los soportes, recipientes, materias primas y materiales como elementos básicos para confeccionar composiciones en floristería y preparar dichos elementos.

CE1.3 Indicar las características

básicas necesarias de los

soportes, bases y estructuras

para poder ser utilizadas en

floristería.

CE1.4 Listar tipos y formas de los

recipientes que pueden

forman parte de

composiciones florales o de

plantas y enumerar las

características principales que

deben tener.

CE1.7 Citar materiales auxiliares de

floristería y describir su uso y

aplicación.

CE1.8 Relacionar las herramientas y

utensilios más

frecuentemente utilizados en

floristería.

CE2.1 Elegir el soporte, base, estructura

y/o recipiente más apropiado de

entre los predefinidos como

idóneos para la composición

floral y/o de plantas que se va a

realizar.

CE2.4 Colocar esponja sobre cualquier

soporte y/o material.

CE2.5 Acondicionar el soporte, base,

estructura y/o recipiente,

rellenándolo del material (perlita,

gel, tierra, entre otros) apropiado

al tipo de materia prima que vaya

a formar parte de la composición

floral.

CE2.7 Practicar el trasplante y la

preparación de sustratos.

CE2.8 Forrar aros de corona con cinta y

con verdes.

1. Soportes, recipientes y materiales básicos para

confeccionar composiciones florales

- Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos,

formas, características de fabricación, entre otros).


- Tipos y características de los materiales de relleno de

recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).


- Características de los cabeceros de coronas

mortuorias.



113




capacidades:






CE2.10 Aplicar las medidas de


y protección ambiental en la

realización de estos trabajos,

ultimando las mismas cuando se

utilizan equipos y herramientas.


laborales y protección medioambiental durante la

preparación de soportes, recipientes y materiales

básicos para composiciones.

C1: Describir las técnicas de elaboración de composiciones florales y reconocer los elementos que forman parte de los trabajos de floristería definiendo sus características.

CE1.1 Listar las principales técnicas

utilizadas en la elaboración de



elaboración más frecuentes

empleadas en floristería.

CE1.5 Citar diferentes especies de


corte ornamentales utilizadas

en la confección de

composiciones con flores y/o

plantas.

CE1.6 Relacionar forma, tamaño,

color y volumen de las

CE2.3 Elegir los elementos naturales

apropiados de entre los

predefinidos al tipo de

composición o trabajo a realizar

atendiendo a los criterios de


CE2.6 Manipular las plantas, flores y/o

verdes ornamentales utilizando

las técnicas de preparación más

apropiadas para cada trabajo en

particular.

2. Composiciones florales: técnicas de elaboración,

elementos utilizados y características

- Principales técnicas, materiales y herramientas

empleados en la elaboración de composiciones florales

(introducción de tallos y atados).

- Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte

para la composición floral: características y aplicación.

- Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de

corte para los trabajos florales.

114




capacidades:






corte ornamentales acordes

con el tipo de composición a

realizar.






elaboración de trabajos con

flores y/o plantas naturales

y/o artificiales.

- Elección de materiales naturales según la composición

básica a realizar entre una serie predefinida.

- Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con

plantas):


laborales y protección medioambiental en las

operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de


C3: Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y envolver y presentar composiciones de flores y/o plantas.

CE3.2 Definir tipos de envoltorio y

formas de presentación

aplicables para cada

composición de flores y/o

plantas teniendo en cuenta su

forma, tamaño y requisitos de

entrega.

CE3.3 Describir las técnicas que se

usan con cada tipo de

envoltorio para presentar

CE2.2 Elegir los complementos

decorativos apropiados de entre

los predefinidos para cada

composición.

CE3.1 Identificar texturas de materiales

que se emplean para envolver

productos finalizados.

CE3.5 En un caso práctico de

presentación de distintos tipos

de composiciones de flores y/o

3. Sistemas y técnicas de presentación de productos en

floristería

- Materiales para envoltorios (texturas, color,

características de fabricación, entre otros).


- Técnicas de presentación y envoltorio (según forma,

115




capacidades:





flores y plantas sin

confeccionar y para


plantas naturales y/o

artificiales.





operaciones auxiliares de la

presentación y envoltorio de


plantas.

plantas:





- Elaborar lazos con dedicatorias para las composiciones de flores y/o plantas.


tamaño y requisitos de entrega del producto a

envolver).

- Realización de envoltorios para diferentes productos

de floristería (preparación de cajas, aplicación de

técnicas de papiroflexia, entre otros).

- Preparación de lazos, cintas con y sin dedicatoria,

elementos de papel y tela.


laborales y protección medioambiental durante las

operaciones de envoltorio y presentación de productos

de floristería.

C4: Describir y aplicar las técnicas de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas naturales y/o artificiales.

CE4.1 Describir las composiciones

con flores y/o plantas que se

instalan en espacios

concretos (coches nupciales,

iglesias, escenarios, entre

CE4.4 En un caso práctico de montaje y

desmontaje de decoraciones con

flores y/o plantas:

- Identificar las piezas que

4. Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones

florales

- Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que

116




capacidades:





otras).


montaje, desmontaje y

transporte de los materiales

que se emplean en

decoraciones de flores y/o

plantas específicas

atendiendo a su tipología.

CE4.3 Describir las medidas de





montaje y desmontaje.

componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

- Identificar el estado de las flores y/o plantas naturales y/o artificiales empleadas en la decoración.

- Localizar los puntos de colocación de flores y/o plantas en diferentes espacios según los croquis y bocetos proporcionados y las instrucciones recibidas.

- Operar diestramente en la carga y descarga de trabajos, bases y estructuras específicas.

- Montar y desmontar decoraciones de diferentes características según indicaciones del personal de categoría superior.

- Sustituir los materiales, materias primas y/o productos defectuosos o en mal estado sin cambiar el aspecto final del trabajo.

- Clasificar los materiales y

se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de

celebraciones, coches, escenarios, entre otros).

- Elementos, materiales y herramientas para

decoraciones.

- Carga, transporte y descarga de composiciones y

elementos de decoración.

- Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y

desmontaje de composiciones.

- Reconocimiento del estado de las flores y plantas

empleadas y sustitución de elementos defectuosos o

en mal estado.

- Clasificación de los materiales tras el desmontaje de

composiciones.


117




capacidades:





materias primas sobrantes de las decoraciones florales y/o con plantas.



transporte, montaje y desmontaje de decoraciones

florales.








118







Mesas de trabajo. Herramientas y materiales auxiliares de floristería: navajas, tijeras de flores, tijeras de podar y de papel, limpia-rosas manual, alicates, tenazas, pistola

de silicona caliente, pegamento floral, alambres, aros, cruces, cintas decorativas y lazos, entre otros. Caballetes. Pinchos para coronas. Cabeceros de corona. Letras

adhesivas. Máquinas de imprimir cintas. Bridas. Cuerdas. Rafias. Pulverizadores. Regaderas. Cubos. Cubetas. Jarrones. Grapadoras. Taladradoras. Cuchilla de papel

(«cutter»). Esponja para flor fresca. Esponja para flor seca. Sustratos. Papel de envolver. Bolsas. Forros de macetas. Recipientes decorativos para flores y plantas. Abonos.

Materiales decorativos: piedras, plumas, cortezas, entre otros. Flores cortadas, frescas y secas. Verdes ornamentales. Plantas naturales. Flores y plantas artificiales. Flores

y plantas preservadas.


Flores y plantas acondicionadas para su uso y/o venta. Soportes y materiales preparados para su utilización en composiciones. Composiciones de flores y plantas

presentadas con envoltorio para su entrega a la clientela. Montaje y desmontaje de trabajos de decoración floral.


Catálogos de venta. Manuales de aplicación de técnicas en floristería. Catálogos de productos terminados. Catálogos genéricos de flores y plantas. Bocetos y croquis.

Libros y revistas profesionales de arte floral y floristería. Documentación interna de la empresa. Dedicatorias en cintas. Albaranes. Facturas.

119




RECONOCIMIENTO DE SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR

COMPOSICIONES FLORALES



C2: Elegir los soportes, recipientes, materias primas y materiales como elementos básicos

para confeccionar composiciones en floristería y preparar dichos elementos.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE1.3 Indicar las características básicas necesarias de

los soportes, bases y estructuras para poder

ser utilizadas en floristería.

CE1.4 Listar tipos y formas de los recipientes que

pueden forman parte de composiciones

florales o de plantas y enumerar las

características principales que deben tener.

CE1.7 Citar materiales auxiliares de floristería y

describir su uso y aplicación.

CE1.8 Relacionar las herramientas y utensilios más

frecuentemente utilizados en floristería.


CE2.1 Elegir el soporte, base, estructura y/o recipiente

más apropiado de entre los predefinidos como

idóneos para la composición floral y/o de

plantas que se va a realizar.

CE2.4 Colocar esponja sobre cualquier soporte y/o

Soportes, bases, estructuras y recipientes:

- Tipos.

- Formas.


Esponjas:

- Tipos

- Formatos

- Preparación y colocación.

Las coronas:

- Concepto.

- Tipos de aros.

- Cabeceros de coronas mortuorias:

o Características

- La preparación de aros y cabeceros de coronas.

Materiales de relleno de recipientes:

- Tipos:

o Perlita

o Gel

o Tierra.

o Etc.

- Características.

120


material.

CE2.5 Acondicionar el soporte, base, estructura y/o

recipiente, rellenándolo del material (perlita,

gel, tierra, entre otros) apropiado al tipo de

materia prima que vaya a formar parte de la

composición floral.

CE2.7 Practicar el trasplante y la preparación de

sustratos.



CE2.10 Aplicar las medidas de prevención de riesgos

laborales y protección ambiental en la

realización de estos trabajos, ultimando las

mismas cuando se utilizan equipos y

herramientas.




tareas.



riesgos laborales.

Preparación de sustratos.

- Tipos de sustratos

- Materiales a utilizar en la preparación de sustratos

Secuencia de trasplante de plantas.

Aplicación de medidas de prevención de

riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.


Exposición e interrogación, como medio de identificación de los conocimientos previos del grupo y

de la comprensión realizada de los contenidos, de conocimientos referentes a:

Soportes, bases, estructuras y recipientes.

Esponjas y coronas.

Materiales de relleno de recipientes.

Preparación de sustratos y proceso de trasplante de plantas.

Medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental en la preparación de

soportes y recipientes.

El formador o formadora se mantendrá próximo al alumnado demostrando los procedimientos de

121


realización de las labores expuestas.

Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, en las que se apliquen las

destrezas y habilidades cognitivas descritas en los criterios de evaluación de la unidad, donde el

alumnado ha de:

Acondicionar recipientes atendiendo a los trabajos con flores y/o plantas a realizar.

Colocar esponja en distintos recipientes.

Forrar aros y preparar cabeceros de coronas.

Realizar trasplantes de plantas de interior.

Puesta en común del trabajo realizado, resolución de dudas y conclusión.

MEDIOS

Herramientas y materiales auxiliares de floristería, aros de distintos materiales, cruces, pinchos para

coronas, cabeceros de corona, esponja para flor fresca, esponja para flor seca, sustratos, recipientes

decorativos para flores y plantas, abonos, materiales decorativos flores cortadas, verdes ornamentales,

plantas naturales, letras adhesivas, máquinas de imprimir cintas, material de aula, equipo audiovisual,

botiquín de primeros auxilios.


IDENTIFICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y ELEMENTOS UTILIZADOS EN LA

REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES FLORALES



C1: Describir las técnicas de elaboración de composiciones florales y reconocer los elementos que

forman parte de los trabajos de floristería definiendo sus características.



aprendizaje:

Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones

122


CONOCIMIENTOS

CE1.1 Listar las principales técnicas utilizadas en la

elaboración de composiciones florales.

CE1.2 Describir las técnicas de elaboración más

frecuentes empleadas en floristería.

CE1.5 Citar diferentes especies de plantas, flores y

verdes de corte ornamentales utilizadas en la

confección de composiciones con flores y/o

plantas.

florales.


o Orden

o Grupos

o Filas

o Escalonamientos


o Proporciones

o Color

CE1.6 Relacionar forma, tamaño, color y volumen de

las plantas, flores y verdes de corte

ornamentales acordes con el tipo de

composición a realizar.



las operaciones auxiliares de elaboración de

trabajos con flores y/o plantas naturales y/o

artificiales.


CE2.3 Elegir los elementos naturales apropiados de

entre los predefinidos al tipo de composición o

trabajo a realizar atendiendo a los criterios de


CE2.6 Manipular las plantas, flores y/o verdes

ornamentales utilizando las técnicas de

preparación más apropiadas para cada trabajo

en particular.






riesgos laborales.

Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales.


o Orden

o Grupos

o Filas

o Escalonamientos


o Proporciones

o Color

Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral:

- Características

- Aplicación.

Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.

Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales:

- Retirada de sustratos en plantas.

- Ordenación de flores y verdes de corte.

- Alambrado y aplicación de “Tape” en géneros y especies específicos.

123


Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas):

- Composición en recipiente.

- Ramo de mano.

- Composición con plantas enraizadas.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.


Exposición y demostración por el formador o formadora de las pautas y procedimientos recogidos

en los criterios de evaluación de esta unidad de aprendizaje, utilizando para ello materiales y/o

recursos didácticos. Durante la presentación de los contenidos utilización del método interrogativo

para asegurar la comprensión y correcta asimilación de los mismos en el alumnado.

Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, con las que facilitar la

adquisición y desarrollo de habilidades y destrezas para elaborar composiciones florales:

Seleccionar materiales naturales para realizar una composición floral básica.

124


Manipular las plantas, flores y verdes de corte, preparándolas para el trabajo a realizar.

Realizar composiciones de planta natural.

El formador o formadora se mantendrá próximo al alumnado durante el desarrollo de las

diferentes actividades, realizando demostraciones que faciliten la asimilación de las destrezas

trabajadas.

Puesta en común del trabajo realizado, aclaración de de dudas y conclusiones.

MEDIOS

Mesas de trabajo, herramientas y materiales auxiliares de floristería, bridas, cuerdas, rafias,

pulverizadores, regaderas, cubos, jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, esponja para flor fresca,

sustratos, recipientes decorativos para flores y plantas, materiales decorativos, flor cortada, plantas

naturales, material de aula, equipos de protección, botiquín de primeros auxilios, equipo audiovisual.


APLICACIÓN DE SISTEMAS Y TÉCNICAS DE PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE FLORISTERÍA



C3: Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y envolver

y presentar composiciones de flores y/o plantas.



aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE3.2 Definir tipos de envoltorio y formas de

presentación aplicables para cada composición

de flores y/o plantas teniendo en cuenta su

forma, tamaño y requisitos de entrega.

CE3.3 Describir las técnicas que se usan con cada tipo

Tipos de envoltorios.

- Características.

Materiales para envoltorios:

- Texturas

- Color


Técnicas de presentación y envoltorio de un producto según:

125


de envoltorio para presentar flores y plantas

sin confeccionar y para composiciones de flores

y/o plantas naturales y/o artificiales.



las operaciones auxiliares de la presentación y

envoltorio de composiciones de flores y/o

plantas.


CE2.2 Elegir los complementos decorativos

apropiados de entre los predefinidos para cada

composición.

CE3.1 Identificar texturas de materiales que se

emplean para envolver productos finalizados.

CE3.5 En un caso práctico de presentación de distintos

tipos de composiciones de flores y/o plantas:





- Elaborar lazos con dedicatorias para las












riesgos laborales.

- Forma

- Tamaño

- Requisitos de entrega.

Envoltorios para diferentes productos de floristería:

- Preparación de cajas

- Aplicación de técnicas de papiroflexia.

- Entre otros.

Elementos decorativos:

- Tipos:

o Lazos

o Cintas con y sin dedicatoria

o Elementos de papel y tela.

o Entre otros.

- Preparación.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante las operaciones de envoltorio y presentación de productos de floristería.


126


Exposición y demostración del formador o formadora de contenidos sobre sistemas y técnicas de

presentación de productos de floristería. Simultáneamente, utilización del método interrogativo

para asegurar la comprensión y correcta asimilación. Apoyo en materiales y recursos didácticos

que faciliten la transmisión de los contenidos.

Realización de prácticas, individuales y/o en pequeño grupo, en las que desarrollar tareas de

presentación de composiciones de flores y plantas:

Elegir de entre los predefinidos por el formador/a, complementos decorativos adecuados

para composiciones.

Realizar envoltorios con distintos materiales.

Cortar y preparar lazos para composiciones florales y paquetes.

Puesta en común de las actividades y comentario de las facilidades y dificultades de

realización.

Realización de feedback al alumnado por el trabajo realizado, aclarando contenidos y motivándolo.

MEDIOS

Mesas de trabajo, herramientas y materiales auxiliares de floristería, cintas decorativas y lazos, bridas,

cuerdas, rafias, jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, papel de envolver, bolsas, forros de

macetas, recipientes decorativos para flores y plantas, materiales decorativos, flores cortadas, frescas y

secas, verdes ornamentales, plantas naturales, flores y plantas artificiales, material de aula, equipos de

protección, botiquín de primeros auxilios, equipo audiovisual.


TRANSPORTE, MONTAJE Y DESMONTAJE DE DECORACIONES FLORALES






Se comprobarán los siguientes resultados de Tipos de composiciones de flores y/o con

plantas que se instalan en diferentes

127


aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE4.1 Describir las composiciones con flores y/o

plantas que se instalan en espacios concretos

(coches nupciales, iglesias, escenarios, entre

otras).

CE4.2 Describir las técnicas de montaje, desmontaje y

transporte de los materiales que se emplean

en decoraciones de flores y/o plantas

específicas atendiendo a su tipología.

CE4.3 Describir las medidas de prevención de riesgos


las operaciones auxiliares de montaje y

desmontaje.


CE4.4 En un caso práctico de montaje y desmontaje

de decoraciones con flores y/o plantas:

- Identificar las piezas que componen un

trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

- Identificar el estado de las flores y/o plantas

naturales y/o artificiales empleadas en la

decoración.

- Localizar los puntos de colocación de flores

y/o plantas en diferentes espacios según los

croquis y bocetos proporcionados y las



trabajos, bases y estructuras específicas.

- Montar y desmontar decoraciones de

diferentes características según indicaciones


- Sustituir los materiales, materias primas y/o

productos defectuosos o en mal estado sin

cambiar el aspecto final del trabajo.

- Clasificar los materiales y materias primas

sobrantes de las decoraciones florales y/o con

espacios:

- Iglesias

- Salones de celebraciones

- Coches

- Escenarios

- Entre otros).

Elementos, materiales y herramientas para decoraciones.

Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado.

Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones.

Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración.

Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales.

128


plantas.








riesgos laborales.


ambiente.



tareas.





imprevistas.



Exposición y presentación de ejemplos, a través de materiales y recursos didácticos, que ayuden a

comprender el contenido referente al montaje y desmontaje de decoraciones con flores y plantas:

Tipos de composiciones y lugares de instalación.

Técnicas de montaje y desmontaje y herramientas necesarias.

Transporte, carga y descarga de materiales aplicando medidas de seguridad laboral y

medioambiental.

Realización de prácticas, individuales y/o en pequeños grupos, en las que se realizar el montaje y

desmontaje de decoraciones de forma que el alumnado pueda:

Reconocer el estado de las flores y plantas utilizadas en una decoración.

129


Ubicar composiciones según indicaciones recibidas.

Detectar y sustituir elementos de una composición que no se encuentran en un estado

aceptable de calidad.

Practicar la carga y descarga de las bases, estructuras y trabajos elaborados de forma

correcta aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.

Puesta en común del trabajo realizado.

Durante la realización de estas actividades, el o la docente realizará un seguimiento continuo de

las tareas desarrolladas, solventando las dudas que surjan y aclarando, in situ, los contenidos

expuestos con anterioridad.

MEDIOS

Mesas de trabajo, máquinas, herramientas y materiales auxiliares de floristería, pistola de silicona

caliente, pegamento floral, alambres, bridas, cuerdas, rafias, pulverizadores, regaderas, cubos,

jarrones, grapadoras, taladradoras, cutter, materiales decorativos, material vegetal, flores cortadas,

frescas y secas, verdes ornamentales, material de aula, equipos de protección, botiquín de primeros

auxilios, equipo audiovisual.

Práctica

MF: 3 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:

UA1, UA2,


PRÁCTICA Nº: 5

Decorar espacios.

DESCRIPCIÓN

Al alumnado, organizado en pequeños grupos, se le hará entrega de un sobre que contendrá el

nombre y las pautas de decoración a realizar en una determinada estancia del centro de

formación (entrada, recepción, salón de actos, aula, pasillo, despacho, etc.) para que realicen su

decoración.

En el taller, habrán de elegir el material floral necesario, las bases adecuadas y las estructuras

pertinentes entre las disponibles. Elaborarán las composiciones florales y las transportarán para

su colocación al lugar asignado, con todas las garantías de seguridad e intentando no dañar el

130


material floral.

Una vez finalizada la actividad, cada grupo, en el sitio que se le ha asignado, comentará al

formador o formadora cómo han desarrollado su trabajo para conseguir el resultado expuesto.

Finalmente y pasados unos días (tiempo con el que las composiciones han perdido frescura y

vigor), cada grupo recogerá y/o desinstalará la decoración utilizada. Habrán de organizar la

limpieza del material no floral, desechar el material floral que no esté en buenas condiciones

(utilizando los contenedores correspondientes), desarmar las estructuras y colocarlas en el lugar

que corresponda, organizando el almacén para una nueva utilización de los recursos.


Caladora, taladro, grapadora eléctrica, tijeras de poda, material floral diverso, esponjas para flor

cortada, cuchillos, tijeras, plantas de diferentes tipos, bases de diferente tipo, estructuras de

diferentes materiales, grapas, cintas, rafia, cinta adhesiva, alambres, material de atado,

regadera, telas para decoración, útiles de limpieza, cepillos, recogedor, guantes, botiquín de

primeros auxilios.


La práctica se llevará a cabo tanto en el taller como en las dependencias del centro de

formación. Al alumnado se le presentará la actividad, los objetivos y la forma de organización de

los grupos.

Es necesario que el o la docente se asegure que en el taller se cuenta con todo el material

especificado anteriormente con el fin de facilitar el trabajo al alumnado.

El seguimiento del formador o formadora será continuo a lo largo de la actividad, corrigiendo al

alumnado los errores que pudiesen surgir durante el desarrollo de la misma o resolviendo

dudas. Al mismo tiempo ha de asegurar que se tienen en cuenta y cumplen las medidas de

prevención de riesgos laborales y medioambientales.

La evaluación se realizará a través de la valoración del proceso y de las evidencias del producto

final.



- Elige soportes, bases, estructuras y elementos

naturales de entre los definidos.

1.1 Adecuación con el conjunto.

1.2 Tiempo.

131




(Según CE2.1) 1.3 Funcionalidad.

- Coloca esponja y prepara bases y estructuras

necesarias para la composición.

(Según CE2.4)

2.1 Precisión.

- Manipula plantas, flores y/o verdes utilizando

las herramientas y utensilios más adecuados.

(Según CE2.6)

3.1 Secuenciación.


herramienta.

- Monta composiciones decorativas.

(Según CE4.4)

4.1 Organización.

4.2 Tiempo.


herramienta.

- Realiza el transporte y desmontaje de

composiciones.

(Según CE4.2, CE4.4)

5.1 Organización.

- Adopta medidas de prevención de riesgos


(Según CE1.9, CE2.10, CE3.4, CE4.3)


higiene.

132



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Elige soportes, bases,

estructuras y

elementos naturales

de entre los

definidos.

Adecuación con el

conjunto: Seleccionar los

tipos de materiales más

factibles para el tipo de

trabajo a desarrollar.

Ninguno o menos de la ½ de los materiales seleccionados son adecuados para el

trabajo a realizar.

Entre la mitad y ¾ de los materiales seleccionados son adecuados.

Más de ¾ partes de los materiales son adecuados.

La totalidad del los materiales son adecuados para el trabajo en su conjunto.

M

R

B

MB

0

2

3

5

10

Tiempo: Tomar decisiones

de forma correcta y rápida. Toma decisiones en un plazo de tiempo ajustado a la operación a realizar.

NO

SI

0

2

Funcionalidad: Elegir los

elementos adecuados en

función del resultado final.

Ninguno o menos de la ½ de los elementos son útiles para el trabajo a realizar.

Entre la mitad y ¾ de los elementos son los adecuados.

Más de ¾ partes de los elementos son adecuados

La totalidad del os materiales elegidos son prácticos y realmente útiles para el trabajo

a realizar en su conjunto.

M

R

B

MB

0

1

2

3

Coloca esponja y

prepara bases y

estructuras

necesarias para la

composición

Precisión: Realizar las

tareas de forma exacta

atendiendo a los detalles

de cada uno de los

materiales y a las

indicaciones recibidas.

Realiza la colocación de esponja cumpliendo con las exigencias técnicas de fijación en

la base.

NO

SI

0

5 5

Manipula plantas,

flores y/o verdes

utilizando las

Secuenciación: Realizar las

tareas de manipulación

siguiendo el procedimiento

correcto

Sigue todos los pasos establecidos para la ejecución de la tarea en orden. No

Si

0

3 11

133



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

herramientas y

utensilios más

adecuados.




necesarias para la






M

R

B

MB

0

3

5

8

Monta

composiciones

decorativas



secuenciada en el tiempo

disponible.

El procedimiento para la ejecución del trabajo mantiene una estructura lógica y se

realiza en el tiempo indicado.

NO

SÍ

0

3

16




realizado.

La composición montada no se adapta a dimensiones y características del espacio ni a

pautas de realización.

La composición montada se adapta a un solo criterio de realización.

La composición montada se adapta a dos criterios de realización.

La composición montada se adapta a todos los criterios de realización facilitados.

M

R

B

MB

0

3

5

8




necesarias para la






M

R

B

MB

0

2

3

5

134



RESULTADOS A

COMPROBAR

INDICADORES DE

LOGRO ESCALAS

PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Realiza el transporte

y desmontaje de

composiciones



secuenciada en un espacio

de tiempo razonable.

El procedimiento para la ejecución del trabajo mantiene una estructura lógica. NO

SI

0

5

5

Adopta medidas de

prevención de

riesgos laborales y

medioambientales.



Cumplir diligentemente


evitando peligros

Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral al realizar la carga. NO

SÍ

0

4 4

Valor mínimo exigible: 26 Valor máximo / valor obtenido: 51

135







no adquiridas)




profesionalidad


1. Elaborar composiciones florales sencillas.


Selecciona y prepara bases, soportes,

recipientes y estructuras.

Manipula plantas, flores y verdes

ornamentales.

Monta la composición floral, ubicándola en

los lugares señalados.

Valora el estado de las composiciones y

sustituye elementos en mal estado sin alterar

el aspecto final.





montaje de la composición e igual al resto de

indicadores.




2. Realizar el desmontaje de decoraciones.


136



Desmonta la decoración siguiendo las

indicaciones dadas en un orden adecuado.

Limpia el espacio utilizado.

Carga los trabajos, bases y estructuras.

Clasifica los materiales y materias primas

sobrantes.





desmontaje de la composición e igual al resto de

indicadores.




1. Prueba práctica: realizar el montaje de una composición floral.

2. Prueba práctica: realizar el desmontaje de composiciones.





Soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar composiciones florales: formas, tipos

y características de elementos básicos para composiciones florales, tipos y características de

materiales auxiliares, herramientas y utensilios de trabajo.

Composiciones florales: técnicas de elaboración, características y tipos de especies de plantas,

flores y verdes de corte ornamentales utilizadas, medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.

Sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería: técnicas de presentación, tipos de

envoltorio y formas de presentación, elementos decorativos, medidas de prevención de riesgos


Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales: técnicas de montaje, desmontaje y

transporte, herramientas y utensilios, medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales.

137



- Reconocimiento de la

respuesta correcta.

- Cada pregunta vale un punto.

- Los errores penalizan, evitando la incidencia del azar.

- La puntuación mínima exigible es la mitad de la puntuación

máxima que se puede obtener con el instrumento de

evaluación.



138


MÓDULO FORMATIVO 4

Denominación: Servicios básicos de floristería y atención al público.

Código: MF1115_1


Asociado a la unidad de competencia: UC1115_1: Atender y prestar servicios al público en

floristería.


Objetivo general

Atender la solicitud de productos y/o servicios para satisfacer las necesidades de la clientela,

recibiendo y transmitiendo pedidos sencillos a través de diferentes canales de comercialización,

realizando entregas de pedidos y el mantenimiento de plantas naturales a domicilio, siguiendo

las instrucciones del personal de categoría superior, ajustándose a los criterios de realización de

la unidad de competencia correspondiente.

139



Este módulo pretende capacitar al alumnado para que sea capaz de atender a un cliente tanto

en la floristería, identificando sus necesidades y ofreciendo posibilidades de servicios y/o

productos, como fuera de ella al realizar entregas o el mantenimiento de plantas. Todo ello con

la máxima de ofrecer un trato cortés.

Este módulo se organiza en 3 unidades de aprendizaje que comenzarán con la identificación de

los servicios y productos que se ofrece a la clientela desde la floristería, el tipo de materiales con

los que poder realizar el asesoramiento al cliente y los pasos para cerrar el proceso de venta

utilizando medios de cobro y emitiendo justificantes de pago.

La unidad de aprendizaje número dos se centra en la entrega de productos de floristería a

domicilio, comenzando por las tareas de preparación del vehículo, transporte de la mercancía y

MÓDULO FORMATIVO 1


mantenimiento de



floristería

MÓDULO FORMATIVO 2

Recepción y



de floristería

MÓDULO FORMATIVO 3


elaboración de


plantas

CERTIFICADO

Actividades

auxiliares en

floristería

UA 1 Identificación de servicios y productos en

floristería.

UA 2 Entrega de productos de floristería a

domicilio.

UA 3 Mantenimiento de plantas a domicilio.

MÓDULO FORMATIVO 4



público

140


entrega al cliente, pudiendo solventar cualquier situación anómala que se pueda presentar en

este último momento.

La tercera unidad se centra en las tareas de mantenimiento de plantas a domicilio, teniendo en

cuenta el tipo de composiciones a las que realizar esta labor, la identificación de daños y las

medidas para subsanarlos.































141



desarrollo de prácticas que abarcan los principales servicios de la floristería y la atención al

público.

* Práctica con documentación anexa

** Prácticas sin documentación anexa












UNIDADES QUE

INTEGRA CADA

PRÁCTICA

Atención a un cliente. * 2 h. UA1

Realización de una entrega de productos a domicilio. ** 2 h. UA2

Realización del mantenimiento de plantas naturales. ** 2 h. UA3

142



UA1. Identificación de servicios y productos en floristería. 30

UA2. Entrega de productos de floristería a domicilio. 30

UA3. Mantenimiento de plantas a domicilio. 20

143





capacidades:





C1: Describir los servicios y productos ofertados en floristería y atender al público.

CE1.1 Describir los productos y

servicios que una floristería

puede ofrecer a la clientela

en función de la ocasión o

acontecimiento para el que

se destine.

CE1.2 Identificar y describir los

trabajos más usuales de una

floristería sobre un catálogo

o manual de venta.

CE1.3 Citar los requisitos

necesarios para que se

pueda prestar un servicio

de floristería a la clientela,

teniendo en cuenta las

normas establecidas por la

empresa.

CE1.4 Enumerar y reconocer los

diferentes medios de pago:

efectivo, crédito, tarjetas de


de atención al público:

- Identificar el tipo de trabajo más apropiado para la ocasión que se demanda.

- Manejar los diferentes catálogos y manuales (en papel, informatizados o en cualquier otro soporte).

- Orientar a la clientela para satisfacer sus necesidades de compra de productos y/o servicios de floristería.

- Cumplimentar con los datos necesarios el correspondiente albarán de encargo.

- Archivar, anotar en agenda o cursar el pedido según el momento en el que tenga que ser servido.

- Finalizar la operación de venta calculando el importe del

1. Servicios y productos en floristería

- Productos y servicios en floristería (según ocasiones,

acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros).

- Requisitos necesarios para que se pueda prestar un

servicio de floristería de calidad según la norma UNE

175001-5.

- Cálculo del importe correspondiente a un encargo o

venta:

- Medios de pago (efectivo, crédito, tarjetas de débito y

crédito, talón, transferencias, entre otros).

- Sistemas de cobro:

- Justificantes de pago o cobro (ticket de caja, recibos,

144




capacidades:





débito o crédito, talón,

entre otros.


medios de cobro: Terminal

punto de venta (TPV), caja

registradora, entre otros.


justificantes de cobro y/o

pago: tickets de caja,

recibos, facturas, entre

otros.

encargo.

- Emitir justificantes de pago: recibos, facturas, etc.

facturas, entre otros).

- Requisitos para el tratamiento de datos personales.

- Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en

distintos soportes (papel, informatizado, entre otros).

- Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la

gestión de distintos tipos de encargos.

C2: Describir el proceso de entrega de productos de floristería a domicilio y realizar el mismo.

CE2.1 Citar las normas básicas de

cortesía y urbanidad al

contactar con entidades o

personas destinatarias de

un encargo procedente de

la floristería.

CE2.2 Distinguir las diferentes

situaciones que se pueden

presentar en la entrega de

un producto de floristería a

domicilio y las actuaciones


de realización de un servicio de

reparto a domicilio:

- Organizar la ruta y verificar cuidadosamente todas las direcciones.

- Verificar los pedidos con los formularios y/o recibís de entrega.

- Manejar planos, mapas y callejeros en cualquier soporte

2. Entrega de productos de floristería a domicilio

- Normas básicas de cortesía y urbanidad:

- Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y

formas de actuación correctas.

- Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega,

plazo y lugares a servir.

145




capacidades:





correctas en cada una de

ellas.

CE2.3 Identificar los medios de

transporte más eficaces en

función del encargo a

repartir, sus características

y plazos de entrega.

de ayuda para localizar direcciones.

- Comprobar que el vehículo a utilizar está en perfectas condiciones y que dispone en su interior de todo lo necesario para efectuar la entrega (directorios, planos, tarjetas de ausente, entre otros).

- Ubicar los productos a entregar en el vehículo, evitando que se dañen y acondicionándolos de manera óptima para su transporte.

- Obtener los datos, la firma, la fecha y la hora de la persona que acepta la entrega, quedando todo reflejado en el formulario correspondiente.

- Aplicar, en el proceso de entrega de productos de floristería a domicilio, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

- Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente,

planos, entre otros).

- Tipos de formularios de entrega.

- Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar

una ruta.

- Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos

con los formularios de entrega.

- Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo

de entrega y ubicación de los productos en el mismo.

- Cumplimentación de los formularios de entrega

(incluyendo hora, fecha y firma).

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales

y protección medioambiental en la carga, descarga y

entrega de productos de floristería a domicilio.

146




capacidades:





C3: Definir las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio y realizar las tareas de cuidado y reposición de plantas naturales fuera de la floristería con las debidas garantías fisiológicas y estéticas.

CE3.1 Enunciar los requerimientos

fisiológicos generales de las

plantas naturales que se

ofrecen en los servicios de

mantenimiento de una

floristería.

CE3.2 Identificar las plantas más

frecuentemente empleadas

en la elaboración de

composiciones ofertadas en

contratos de

mantenimiento.

CE3.3 Describir alteraciones y

variaciones en las

composiciones de plantas o

en ejemplares con

contratos de

mantenimiento.

CE3.4 Enumerar los abonos y

productos fitosanitarios

más usuales de venta en

floristerías y sus


de mantenimiento de una

composición de plantas naturales

fuera de la floristería:

- Reconocer el estado general de la composición y enumerar y aplicar las operaciones que serían necesarias para que su aspecto fuese el apropiado.

- Realizar reposición de plantas nuevas en dicha composición.

- Aplicar las medidas oportunas y los nutrientes o productos fitosanitarios que sean requeridos para la máxima durabilidad de la composición.

- Elegir los utensilios y herramientas necesarios para realizar el mantenimiento de la composición.

- Aplicar, en las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio, medidas de prevención de riesgos laborales

3. Mantenimiento de plantas a domicilio

- Reconocimiento del estado general de las composiciones

con plantas y detección de alteraciones y variaciones.

- Identificación de plagas y enfermedades más habituales.

- Realización de las operaciones necesarias para conseguir

el aspecto deseado y reposición de plantas en mal estado.

- Aplicación de agua, abonos y productos fitosanitarios de

uso doméstico (dosis y frecuencias recomendadas).

- Empleo de herramientas y utensilios apropiados.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales

y protección medioambiental en las operaciones de

mantenimiento y acondicionamiento de composiciones

con plantas a domicilio.

147




capacidades:





aplicaciones.

y medioambientales.




- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con clientes.

- Aplicación de normas básicas de cortesía y urbanidad.


- Desarrollo de actitudes de compromiso, responsabilidad y puntualidad en la entrega de trabajos.




- Rigurosidad en el manejo de información sobre clientes.

148




Abonos. Sustratos. Productos fitosanitarios. Productos de limpieza de plantas. Material para embalar y empaquetar. Vehículo de reparto. Calculadora. Teléfono. Fax.

Ordenador personal. Impresora. Tarjetas. Sobres. GPS, planos y callejeros. Útiles y herramientas de jardinería. Carteles y expositores.


Venta de productos y/o servicios. Atención al público presencialmente o a distancia. Recepción y transmisión de pedidos. Servicios a domicilio (entrega de encargos y

mantenimiento y reposición de flores y plantas). Empaquetado de productos.


Hojas de pedido presencial. Hojas de pedido telefónico. Fichas de mantenimiento. Catálogos de venta. Hojas o notas de entrega. Recibos. Facturas. Albaranes. Planos

callejeros. Web comercial de la propia empresa. Correos electrónicos. Listados de precios y ofertas. Catálogos y manuales de empresas de transmisión floral. Catálogos de

productos finales. Manuales de usos y cuidados de plantas. Formularios de entrega a domicilio. Calendarios de planificación de mantenimientos.

149




IDENTIFICACIÓN DE SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA






aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE1.1 Describir los productos y servicios que

una floristería puede ofrecer a la

clientela en función de la ocasión o

acontecimiento para el que se destine.

CE1.2 Identificar y describir los trabajos más

usuales de una floristería sobre un

catálogo o manual de venta.

CE1.3 Citar los requisitos necesarios para que

se pueda prestar un servicio de

floristería a la clientela, teniendo en

cuenta las normas establecidas por la

empresa.

CE1.4 Enumerar y reconocer los diferentes

medios de pago: efectivo, crédito,

tarjetas de débito o crédito, talón, entre

otros.

CE1.5 Reconocer los diferentes medios de

cobro: Terminal punto de venta (TPV),

caja registradora, entre otros.

CE1.6 Reconocer los diferentes justificantes de

cobro y/o pago: tickets de caja, recibos,

Productos y servicios en floristería, según:

- Ocasiones

- Acontecimientos

- Temporadas

- Lugares.

Muestrario de trabajos en diferentes tipos de soportes (papel, digital):

- Catálogos, manuales

- Listas de precios

Norma UNE 175001-5 servicios de calidad en floristería.

Tratamiento de datos personales.

Medios de pago:

- Efectivo.

- Tarjetas:

o Crédito.

o Débito

- Talón.

- Transferencias

El cálculo de importes:

- Operaciones matemáticas básicas:

o Suma.

o Resta

o Multiplicación.

o División.

150


facturas, entre otros.



atención al público:

- Identificar el tipo de trabajo más

apropiado para la ocasión que se

demanda.

- Manejar los diferentes catálogos y

manuales (en papel, informatizados o

en cualquier otro soporte).

- Orientar a la clientela para satisfacer

sus necesidades de compra de

productos y/o servicios de floristería.

- Cumplimentar con los datos necesarios

el correspondiente albarán de

encargo.

- Archivar, anotar en agenda o cursar el

pedido según el momento en el que

tenga que ser servido.

- Finalizar la operación de venta

calculando el importe del encargo.

- Emitir justificantes de pago: recibos,

facturas, etc.





tareas.

- Rigurosidad en el manejo de información sobre

clientes.

- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con

clientes.

- La calculadora: utilización.

Sistemas de cobro:

- Terminal punto venta (TPV).

-Caja registradora.

Justificantes de pago o cobro:

- Ticket de caja

- Recibos

- Facturas.

Albaranes:

- Formas de cumplimentación.

- Tratamiento del albarán.

151



Exposición y demostración del formador o formadora, utilizando materiales y/o recursos didácticos

y el método interrogativo para asegurar la comprensión y correcta asimilación de los contenidos:

- Productos y servicios de calidad en la floristería.

- Formas de pago y medios de cobro.

- Realización de encargos.

Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, en las que se aplicarán las

destrezas y habilidades descritas en el CE1.7 donde el alumnado ha de:

- Aplicar de habilidades de trato cortés al cliente.

- Utilizar y reconocer las características de catálogos de productos.

- Cumplimentar albaranes de encargo o pedido.

- Realización de acciones de asesoramiento, pago y cobro de productos.

Puesta en común entre los alumnos y alumnas del trabajo realizado, aclaración de dudas y

realización de conclusiones.

El formador o formadora se mostrará cercano al alumnado para ayudándole en la interiorización de

los contenidos trabajados, teniendo en cuenta sus características individuales.

MEDIOS

Calculadora, ordenadores, impresora, catálogos y manuales, software de gestión de

floristerías, caja registradora, terminal punto de venta, datafono, Norma UNE 1750001-5, papel

para datafono, papel de registradora, justificantes de cobro.


ENTREGA DE PRODUCTOS DE FLORISTERÍA A DOMICILIO




152




aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE2.1 Citar las normas básicas de cortesía

y urbanidad al contactar con

entidades o personas destinatarias

de un encargo procedente de la

floristería.

CE2.2 Distinguir las diferentes situaciones

que se pueden presentar en la

entrega de un producto de

floristería a domicilio y las

actuaciones correctas en cada una

de ellas.

CE2.3 Identificar los medios de transporte

más eficaces en función del encargo

a repartir, sus características y

plazos de entrega.



realización de un servicio de reparto

a domicilio:

- Organizar la ruta y verificar

cuidadosamente todas las direcciones.

- Verificar los pedidos con los

formularios y/o recibís de entrega.

- Manejar planos, mapas y callejeros en

cualquier soporte de ayuda para

localizar direcciones.

- Comprobar que el vehículo a utilizar

está en perfectas condiciones y que

dispone en su interior de todo lo

necesario para efectuar la entrega

(directorios, planos, tarjetas de

Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y formas de actuación correctas.

- Domicilio particular.

- Hotel.

- Tanatorio.

- Entre otros.

Normas básicas de cortesía y urbanidad:

- Tipos de destinatarios o entidades.

- Comportamiento ante el destinatario.

Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir.

Materiales auxiliares para la entrega:

- Tarjetas de ausente.

- Planos.

Formularios de entrega:

- Tipos y utilidad.

La organización de rutas:

- Planos, mapas y callejeros.

Formularios de entrega:

- Tipos

- Datos incluidos y verificación.

- Cumplimentación (hora, fecha y firma).

Materiales auxiliares en el vehículo de entrega:

- La ubicación de productos.

- La comprobación de los materiales.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio.

153


ausente, entre otros).

- Ubicar los productos a entregar en el

vehículo, evitando que se dañen y

acondicionándolos de manera óptima

para su transporte.

- Obtener los datos, la firma, la fecha y

la hora de la persona que acepta la

entrega, quedando todo reflejado en

el formulario correspondiente.

- Aplicar, en el proceso de entrega de

productos de floristería a domicilio,

medidas de prevención de riesgos










tareas.

- Aplicación de normas básicas de cortesía y

urbanidad.


imprevistas.


clientes.


clientes.

- Desarrollo de actitudes de compromiso,

responsabilidad y puntualidad en la entrega de

trabajos.


154


Exposición y demostración de los contenidos referentes a habilidades de cortesía y comportamiento

con la clientela en la entrega de pedidos fuera de la floristería y formas de planificar y realizar el

transporte de pedidos. Esta presentación de contenidos se apoyará en materiales y/o recursos

didácticos y se combinará con el método interrogativo para identificar los conocimientos previos del

grupo y comprobar la comprensión de los trabajados.

Realización de prácticas individuales y/o en pequeños grupos en las que simular un reparto a

domicilio (CE2.4), de forma que el alumnado ha de:

- Programar rutas.

- Colocar correctamente la mercancía a entregar en el vehículo.

- Realizar la entrega de un pedido aplicando normas de cortesía y cumplimentando la

documentación necesaria.

- Aplicar las medidas de protección laboral y medioambiental.

- Puesta en común.

Feedback constante del trabajo realizado por el alumnado, extracción de conclusiones y resolución

de dudas.

MEDIOS

Vehículo de mercancías (opcional), teléfono, equipo multimedia, equipos informáticos,

material de aula, material de sujeción para los productos a repartir, planos y callejeros,

formularios de entrega.


MANTENIMIENTO DE PLANTAS A DOMICILIO



C3: Definir las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio y realizar las tareas de

cuidado y reposición de plantas naturales fuera de la floristería con las debidas garantías

fisiológicas y estéticas.


Se comprobarán los siguientes resultados de Composiciones florales:

155


aprendizaje:

CONOCIMIENTOS

CE3.1 Enunciar los requerimientos fisiológicos

generales de las plantas naturales que

se ofrecen en los servicios de

mantenimiento de una floristería.

CE3.2 Identificar las plantas más

frecuentemente empleadas en la

elaboración de composiciones ofertadas

en contratos de mantenimiento.

CE3.3 Describir alteraciones y variaciones en

las composiciones de plantas o en

ejemplares con contratos de

mantenimiento.

CE3.4 Enumerar los abonos y productos

fitosanitarios más usuales de venta en

floristerías y sus aplicaciones.



mantenimiento de una composición de

plantas naturales fuera de la floristería:

- Reconocer el estado general de la

composición y enumerar y aplicar las

operaciones que serían necesarias

para que su aspecto fuese el

apropiado.

- Realizar reposición de plantas nuevas

en dicha composición.

- Aplicar las medidas oportunas y los

nutrientes o productos fitosanitarios

que sean requeridos para la máxima

durabilidad de la composición.

- Elegir los utensilios y herramientas

necesarios para realizar el

mantenimiento de la composición.

- Aplicar, en las operaciones de servicio

de mantenimiento de plantas a

domicilio, medidas de prevención de

- El reconocimiento de su estado

- Tipos de alteraciones y variaciones.

Plantas para composiciones en función de características como:

- Ubicación.

- Luminosidad

Plagas y enfermedades más habituales en plantas.

Abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico:

- Dosis.

- Frecuencias de aplicación.

Reposición de plantas:

- Operaciones de mejora.

- Reposición de plantas en mal estado.

Herramientas y utensilios apropiados.

Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones de mantenimiento y acondicionamiento de composiciones con plantas a domicilio.

156


riesgos laborales y medioambientales.




- Actuación precisa sin provocar deterioro del

medio ambiente.






tareas.

- Aplicación de normas básicas de cortesía y

urbanidad.


imprevistas.


clientes.


clientes.


Combinación de métodos expositivo, demostrativo e interrogativo para los contenidos sobre

servicios de mantenimiento y/o reposición de plantas en domicilio. Apoyo en materiales y/o

recursos didácticos.

Realización de prácticas individuales y/o en pequeños grupos en las que simular el mantenimiento

de plantas naturales fuera de la floristería (CE3.5), de forma que el alumnado ha de:

- Reconocer el estado general de una composición de plantas.

- Realizar operaciones de mantenimiento, utilizando las herramientas y utensilios

necesarios.

- Detectar alteraciones habituales en las composiciones e indicar forma de combatirlas.

- Aplicar las medidas de protección laboral y medioambiental.

- Puesta en común.

157


Feedback constante del trabajo realizado por el alumnado, extracción de conclusiones y resolución

de dudas.

MEDIOS

Equipo audiovisual, material de aula, equipos de protección individual, jardineras, abonos,

productos fitosanitarios, plantas naturales, pulverizadores, regaderas, herramientas de

jardinería.

Práctica

MF: 4 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:


PRÁCTICA Nº: 6

Simular la atención a un cliente.

DESCRIPCIÓN

La actividad se va a realizar pasando por diferentes fases.

En un primer momento, se organizará al alumnado en parejas y cada una de ellas ha de elaborar

una ficha en la que incluya un trabajo a realizar por una hipotética floristería. Concretamente,

en la ficha se han de incluir los siguientes puntos (anexo 1):

- Producto demandado (ramo de mano, centro confeccionado en flor natural, trabajo

mortuorio, etc.).

- Características del encargo (tamaño, color, importe, etc.)

- Datos del destinatario con su correspondiente dirección.

- Datos del cliente que realiza el pedido (nombre, dirección, teléfono, etc.)

- Sistema de pago elegido por el cliente.

- Observaciones que consideren oportunas relacionadas con estos aspectos, con la

finalidad de dar realismo al caso y/o aportar cierto grado de dificultad a la acción.

Una vez elaboradas estas fichas por los diferentes grupos, el/la docente las recogerá y las

volverá a repartir procurando que a ninguno de los grupos le toque la ficha que ha elaborado.

En este momento comienza una segunda fase de la actividad.

158


Siguiendo con el agrupamiento por parejas, cada una realizará la simulación del caso que se le

ha entregado. La ficha se entregará al alumno o alumna que actué como cliente, realizando el

encargo o producto que contenga la ficha asignada y el/la otro/a actuará como auxiliar de

floristería de la empresa a la que se va a realizar el pedido. Su tarea va a consistir en orientar al

cliente sobre la base de sus preferencias.

La simulación constará de varias fases o etapas:

1. Orientar al cliente sobre las distintas posibilidades disponibles en el catálogo de la

empresa, para atender a sus peticiones. Para ello mostrará el catálogo y responderá a

las dudas planteadas por el “cliente”. El alumno/a podrá utilizar, si ello fuese posible, un

catálogo informático para orientar al cliente.

Seguidamente deberá recoger en un folio en blanco los siguientes datos:

- Características del pedido solicitado.

- Destinatario del encargo (dirección, teléfono, etc.).

- Calculo del importe total del encargo solicitado, teniendo en cuenta descuentos,

servicios adicionales.

- Relativos al cliente con la finalidad de generar la correspondiente factura del

pedido y su posterior cobro.

2. Tras orientar al cliente y recoger los datos del pedido, el o la auxiliar procederá al cobro

del mismo, para dicha operación utilizará los sistemas de cobro oportunos.

3. Expedir, en nombre de la empresa, el correspondiente justificante de cobro, en función

del medio de pago elegido por el cliente.

4. Archivar el pedido en el lugar correspondiente hasta la fecha de entrega y cursar el

pedido para ser elaborado por el encargado.


Máquina registradora, terminal punto de venta (TPV), calculadora, catálogos en papel y/o

digitales, equipos informáticos, material de aula, ficha de formulario, modelo facturas en papel.


Durante la simulación de los diferentes grupos, el formador o formadora tomará notas y podrá

realizar las observaciones y correcciones oportunas sobre la actuación realizada por el

alumnado.

Asimismo, valorará la forma en que interactúa el alumnado con su posible cliente, en cuanto a

las pautas de atención establecidas en la norma UNE 175000- 5 (cortesía, credibilidad,

159


fiabilidad, comprensión del cliente, capacidad de respuesta).

El o la docente se mostrará cercano al alumnado en todo momento, realizando las indicaciones

pertinentes en las diferentes fases por las que transcurre la actividad, sobre las tareas que han

de ir realizando.



1. Identifica el producto o servicio demandado.

(Según el CE1.7). 1.1 Atención.

2. Orienta sobre el trabajo solicitado mediante

el manejo de catálogos o manuales de

productos.

(Según el CE1.7).

2.1 Oferta.

2.2 Habilidad.

3. Cumplimenta formularios de captación de

pedidos.

(Según el CE1.7).

4.1 Precisión.

4. Realiza el cobro y utiliza justificantes de

pago.

(Según el CE1.7).

5.1 Precisión.

5.2 Seguridad.

160



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Identifica el producto

o servicio

demandado.

Atención: Atender la

necesidad del cliente e

identificar el producto

adecuado.

Identifica correctamente los productos y servicios que se demandan, teniendo en cuenta

ocasión o acontecimiento

NO

SI

0

3 3

Orienta sobre el

trabajo solicitado

mediante el manejo

de catálogos o

manuales de

productos.

Oferta: Ofrecer

alternativas de elección

para el producto

solicitado.

No ofrece al cliente opciones de presentación del producto.

Ofrece al cliente sólo una opción de resultado.

Ofrece al cliente dos opciones para elegir el resultado del producto.

Ofrece un amplio abanico de posibilidades sobre como presentar el producto o servicio

demandado por el cliente.

M

R

B

MB

0

2

3

5

12

Habilidad: Utilizar

catálogos y/o manuales

con rigor y precisión.

No maneja catálogos ni manuales de productos.

Maneja catálogos o manuales de forma desordenada y pierde mucho tiempo.

Maneja los catálogos o manuales de forma organizada.

Maneja los catálogos con precisión, ofertando toda la información que ofrecen con

claridad

M

R

B

MB

0

2

5

7

Cumplimenta

formularios de

captación de pedidos

Precisión: Recabar todos

los datos necesarios para

realizar y entregar el

pedido

No recoge correctamente ni la ½ de los datos.

Recoge correctamente entre la mitad y ¾ de los datos.

Recoge con corrección más de ¾ partes de los datos.

Recoge con corrección, orden y limpieza la totalidad de los datos necesarios.

M

R

B

MB

0

4

6

10

10

Realiza el cobro y

utiliza justificantes de

Precisión: Desarrollar el

procedimiento de cobro

sin error alguno en el uso

No utiliza los medios de cobro.

Utiliza los medios de cobro pero no emite justificante de pago.

M

R

0

2 12

161



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

pago. de medios. Utiliza medios de cobro y emite justificante de pago.

Utiliza medios de cobro, emite justificante de pago y lo organiza para su gestión

B

MB

6

8

Seguridad: Comprobar la

vigencia, veracidad y

propiedad de

documentos.

Comprueba los documentos entregados (billetes, identificación, tarjetas, talones) para

realizar el pago.

NO

SI

0

4


162


MF: 4 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:


PRÁCTICA Nº: 7

Similar una entrega de productos a domicilio.

DESCRIPCIÓN

El alumnado, individualmente, realizará la entrega de un arreglo o composición en un destino

determinado que podría ser un domicilio particular, un tanatorio, un hospital, etc. La actividad

consistirá en simular dicha entrega, teniendo en cuenta las normas establecidas para el reparto

a domicilio.

Partiendo de las posibilidades del centro, se podrá utilizar un vehículo de reparto para realizar

la práctica, o bien se sustituirá por un espacio (puede ser en el taller), que simulará el lugar de

carga del vehículo de reparto de una floristería.

A cada alumno/a se le entregará un formulario de pedido (anexo 2). El alumnado iniciara el

ejercicio partiendo de los datos contenidos en el mismo: nombre y dirección donde deba ser

entregado el arreglo. El destinatario podrá ser algún compañero o compañera ubicada en otra

parte del centro o en el entorno del mismo.

El alumnado deberá colocar, de forma óptima, en el “vehículo” la carga del pedido a entregar y

comprobar que dispone de todos los elementos necesarios para resolver las situaciones que se

le puedan plantear (tarjetas de ausente (anexo 3), callejeros, planos*, etc.).

En la realización de la actividad se valorará todo el proceso de entrega, iniciado con la

distribución del pedido en el “vehículo”, el control de los materiales auxiliares necesarios y la

propia entrega del pedido al destinatario (teniendo en cuenta aspectos como el trato al

destinatario, la forma de entrega y firma del recibí, entre otros).

El alumnado deberá tener en cuenta la aplicación de medidas de prevención de riesgos

laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de

floristería a domicilio.

*No se anexan planos ni callejero la s debido a la diversidad de posibilidades de lugares de

impartición, por lo tanto será el docente el que concrete este material en el contexto en el que

imparta la formación.


Vehículo (opcional), material para sujetar los pedidos en el vehículo, material vegetal, callejeros,

163


tarjetas de ausente, formularios recibís, bolígrafos, block de notas.


El formador o formadora comenzará explicando la actividad que se va a desarrollar, los

objetivos de la evaluación, la forma de organizarse y los materiales disponibles.

Podrá introducir, a cada alumno y alumna, situaciones específicas (variaciones y/o dificultades

que se pueden dar) y que el alumnado ha de tener en cuenta al realizar la actividad.

Durante el desarrollo de la actividad, registrará el procedimiento llevado a cabo por cada uno

de los alumnos y alumnas de modo que evaluará tanto el proceso como el resultado de la

actividad.

Tras la realización de la actividad dará a cada alumno y alumna feedback de lo realizado.



1. Comprueba la existencia del material

necesario para efectuar la entrega.

(Según CE2.4)

1.1 Organización.

2. Ubica en el vehículo de reparto los pedidos a

entregar de manera correcta.

(Según CE2.4)

2.1 Manejo de materiales.

2.2 Organización.


higiene.

3. Aplica normas básicas de cortesía.

(Según CE2.4) 3.1 Urbanidad.

164



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Comprueba la existencia del

material necesario para

efectuar la entrega.

Organización: Preparar

previamente los materiales

auxiliares necesarios para el

reparto.

Prepara todo el material necesario (tarjetas de ausente, recibís,

bolígrafos, etc.) antes de iniciar el reparto.

NO

SÍ

0

3 3

Ubica en el vehículo de

reparto los pedidos a

entregar de manera

correcta.

Manejo de materiales:

Utilizar con destreza los

medios necesarios para

ubicar y fijar la carga.

No utiliza correctamente ni la ½ de los materiales.

Maneja correctamente entre la mitad y ¾ de los materiales.


Maneja con corrección, seguridad y destreza la totalidad de los equipos e

instrumentos.

M

R

B

MB

0

2

5

7

16

Organización: Disponer los

elementos de la carga por

orden de entrega, fragilidad

y tamaño.

No coloca correctamente ni la ½ de los materiales.

Coloca correctamente entre la mitad y ¾ de los materiales.

Coloca con orden y destreza más de ¾ partes de los medios.

Coloca con corrección, seguridad y destreza la totalidad de los materiales

a entregar.

M

R

B

MB

0

2

3

5


seguridad e higiene: Cumplir

diligentemente


evitando peligros

Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral al realizar

la carga.

NO

SÍ

0

4

165


Aplica normas básicas de

cortesía.

Urbanidad: Tratar al

“cliente” con atención,

respeto y buena disposición.

Trata de forma atenta y respetuosa al destinatario o destinataria del

servicio

NO

SÍ

0

4 4


166


MF: 4 UNIDAD/ES DE


RESPONDE:


PRÁCTICA Nº: 8

Realizar el mantenimiento de plantas naturales.

DESCRIPCIÓN

Al alumnado, distribuido en pequeños grupos, se le asignará una composición de plantas de

interior. En esta composición tendrá que:

- Identificar las plantas que la conforman, indicando sus principales características.

- Valorar el estado de la composición.

- Proponer actuaciones a realizar sobre la misma, con la finalidad de mantener la

composición en el mejor estado posible.

- Establecer las condiciones óptimas de ubicación (luminosidad, humedad, etc.) de la

composición.

- Reponer, en caso necesario, plantas que se encuentren en mal estado.

Para ello utilizará los útiles precisos y aplicará las medidas de prevención correspondientes a la

actividad a realizar.


Útiles de jardinería, material vegetal, macetas, turba, equipos de protección individual, abonos.


Previo al desarrollo de la actividad, habrá de preparar los materiales necesarios para su

desarrollo asegurando que las composiciones presentadas al alumnado necesiten labores de

mantenimiento.

El formador o formadora comenzará explicando la actividad que se va a desarrollar, los

objetivos de la evaluación, la forma de organizarse y los materiales disponibles.

Durante el desarrollo de la actividad, registrará el procedimiento llevado a cabo por cada uno

de los alumnos y alumnas de modo que evaluará tanto el proceso como el resultado.

Tras la realización de la actividad dará a cada grupo feedback de lo realizado.

167




1. Valora el estado de la composición.

(Según CE3.5) 1.1 Precisión.

2. Propone y realiza operaciones necesarias para

mejorar el estado de la composición.

(Según CE3.5)

2.1 Adecuación de tareas.

2.2 Secuenciación.

2.3 Habilidad.

3. Realiza reposiciones de plantas.

(Según CE3.5)

3.1 Manejo de herramientas.

3.2 Secuenciación.

3.3 Ajuste a las normas de seguridad.

168



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Valora el estado de la

composición.

Precisión: Identificar sin error el estado

sanitario de la composición. Localiza alteraciones en las plantas.

NO

SI

0

3 3

Propone y realiza

operaciones necesarias

para mejorar el estado

de la composición.

Adecuación de tareas: Proponer las

acciones y operaciones necesarias para

mejorar el estado de la composición.

Propone acciones a desarrollar (poda, abonado, riego, entutorar, etc.)

para mejorar el estado de la composición.

NO

SI

0

4

16

Secuenciación: Determinar las tareas de

mejora siguiendo el procedimiento

correcto

Sigue todos los pasos establecidos para la ejecución de la tarea en orden. NO

SI

0

4

Habilidad: Realizar las operaciones con

seguridad y precisión.

Realiza menos de la mitad de las operaciones con habilidad.

Realiza con habilidad entre la ½ y ¾ partes de las operaciones.

Realiza con habilidad más de las ¾ partes de las operaciones.

Realiza con habilidad todas las operaciones que demanda la

composición.

M

R

B

MB

0

3

5

8

Realiza reposiciones de

plantas.

Manejo de herramientas: Utilizar con

destreza las herramientas necesarias

para la realización de la tarea.

No utiliza correctamente ni la ½ de los materiales.

Maneja correctamente entre la mitad y ¾ de los materiales.


Maneja con corrección, seguridad y destreza la totalidad de los equipos e

instrumentos.

M

R

B

MB

0

2

4

6 13

Secuenciación: Realizar las tareas de

reposición en un orden lógico. Sigue todos los pasos establecidos para la ejecución de la tarea en orden.

NO

SI

0

3

169



RESULTADOS A


PUNTUACIÓN

MÁXIMA

PUNTUACIÓN

OBTENIDA

Ajuste a las normas de seguridad:

Cumplir con diligencia los

procedimientos de trabajo, evitando

situaciones de peligro.

Aplica correctamente las normas de seguridad e higiene laboral. NO

SÍ

0

4


170







no adquiridas)




profesionalidad


1. Atender al cliente demandante de productos o servicios de la empresa.


Identifica el servicio o producto solicitado por el

cliente.

Orienta al cliente.

Realiza operaciones de venta.

Dispensa trato cortés.


Otorgar el mismo valor a cada uno de los

indicadores.




2. Desarrollar el proceso de entrega de productos de floristería.


Comprueba la existencia del material necesario

para efectuar la entrega.

Ubica en el vehículo de reparto los pedidos a

entregar de manera correcta.

Aplica normas básicas de cortesía.

Aplica normas de prevención de riesgos

laborales.



ubicación de los pedidos de forma correcta.



171



3. Realizar tareas de cuidado y reposición de plantas naturales.


Identifica plantas utilizadas en la composición.

Valora el estado de la composición.

Propone las operaciones necesarias para

mejorar su estado.

Realiza reposiciones de plantas.



propuesta de operaciones y a la realización de

reposiciones.




1. Actividad práctica: simulación de actividad de venta.

2. Actividad práctica: simulación de actividad de entrega a domicilio.

3. Actividad práctica: realización de operaciones de mantenimiento y reposición de plantas.





Servicios y productos en floristería: tipos, requerimientos de un servicio de calidad, medios de pago,

sistemas de cobro y recepción de productos.

Entrega de productos de floristería a domicilio: normas de cortesía, situaciones de entrega y formas

de actuación, medios de transporte de productos y mercancías.

Mantenimiento de plantas a domicilio: plantas empleadas en la elaboración de composiciones,

alteraciones y variaciones en las composiciones de plantas, tipos de abonos y productos

fitosanitarios.


172



- Los errores penalizan, evitando la incidencia del

azar.


puntuación máxima que se puede obtener con el

instrumento de evaluación.



173


MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE ACTIVIDADES AUXILIARES EN

FLORISTERIA

Código: MP0064

Duración: 80 horas

Concepción y finalidad del módulo

Es un bloque de formación específica que se desarrolla en un ámbito productivo real, la empresa,

donde los alumnos pueden observar y desempeñar las actividades y funciones propias de los

distintos puestos de trabajo del perfil profesional y conocer la organización de los procesos

productivos o de servicios y las relaciones laborales.

Este módulo tiene por finalidad:

Facilitar la identificación con la realidad de un entorno productivo y la posibilidad de la

inserción profesional.

Evidenciar las competencias profesionales adquiridas en el centro formativo y de

aquellos aspectos que resultan más difíciles de ser comprobados por requerir

situaciones reales de producción.

Completar aquellas capacidades, que por motivos normalmente estructurales, no se

pudieron concluir en el centro formativo, incluidas las actitudes relacionadas con la

profesionalidad.

Para la obtención del certificado de profesionalidad es necesaria la superación del módulo de

prácticas no laborales.

Estarán exentos de realizar este módulo los alumnos de los programas de formación en

alternancia con el empleo, en el área del correspondiente certificado, así como quienes acrediten

una experiencia laboral de al menos tres meses, que se corresponda con las capacidades

recogidas en el citado módulo.

La experiencia laboral se acreditará mediante la certificación de la empresa donde se haya

adquirido la experiencia laboral, en la que conste específicamente la duración del contrato, la

actividad desarrollada y el periodo de tiempo en el que se ha realizado dicha actividad. En el caso

de trabajadores por cuenta propia, se exigirá la certificación de alta en el censo de obligados

174


tributarios, con una antigüedad mínima de tres meses, así como una declaración del interesado

de las actividades más representativas.

Las solicitudes de exención de este módulo por su correspondencia con la práctica laboral se

realizarán de acuerdo con lo regulado por las administraciones laborales competentes, que

expedirán un certificado de exención del mismo.

Capacidades y criterios de evaluación

C1: Realizar la limpieza y el mantenimiento de la zona de trabajo (taller), maquinaria,

equipos y herramientas de una floristería, utilizando los medios apropiados y aplicando

las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE1.1 Limpiar y mantener las mesas de trabajo y la “zona de aguas” de la floristería

según las indicaciones recibidas.

CE1.2 Ubicar los elementos de trabajo en sus zonas correspondientes.

CE1.3 Recoger, clasificar y retirar los residuos generados durante los trabajos de

floristería.

CE1.4 Limpiar y mantener las instalaciones de floristería, de acuerdo con la secuencia de

operación más idónea y atendiendo al ritmo de trabajo establecido.

CE1.5 Limpiar y desinfectar la cámara frigorífica de mantenimiento de flores, siguiendo

las instrucciones recibidas y comunicando a la persona responsable cualquier

anomalía detectada en su funcionamiento.

CE1.6 Limpiar, desinfectar y mantener en perfecto estado de conservación las

herramientas utilizadas, empleando productos que no las deterioren y atendiendo

a las instrucciones recibidas.

CE1.7 Revisar, limpiar y mantener la maquinaria y equipos de acuerdo con lo indicado en

el manual de mantenimiento correspondiente.

CE1.8 Reponer los consumibles en la maquinaria, equipos y herramientas y sustituir los

componentes defectuosos y/o desgastados por el uso.

CE1.9 Informar a la persona responsable de cualquier anomalía detectada en la


C2: Efectuar las operaciones de carga, descarga, recepción, clasificación y almacenamiento

175


de materias primas, materiales y productos de floristería, empleando los medios

adecuados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección

medioambiental.

CE2.1 Cargar y descargar materias primas, materiales y productos elaborados, prestando

especial atención a sus características y tipología.

CE2.2 Acondicionar las materias primas, materiales y productos elaborados en el

vehículo teniendo en cuenta sus características.

CE2.3 Cotejar los insumos con los albaranes o notas de entrega y confirmar su

recepción.

CE2.4 Desempaquetar las flores y plantas recibidas de acuerdo con las técnicas

específicas para cada tipo de flor y planta y las instrucciones recibidas.

CE2.5 Clasificar las materias primas por especies, formas y colores para facilitar los

trabajos posteriores.

CE2.6 Ordenar por criterios de categoría los productos elaborados, facilitando así las

operaciones posteriores.

CE2.7 Ubicar las materias primas, materiales y productos atendiendo a su naturaleza y

exigencias de conservación y las indicaciones recibidas.

CE2.8 Señalizar la ubicación de las materias primas, materiales y productos

almacenados para su rápida localización y elaborar y manejar una relación de las

materias primas, materiales y productos almacenados.

C3: Llevar a cabo las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores, verdes de

corte y plantas, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención

de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE3.1 Limpiar los tallos de las flores y verdes de corte y realizar los cortes adecuados,

atendiendo a sus características y siguiendo las instrucciones recibidas.

CE3.2 Elegir, desinfectar y preparar los recipientes con agua y/o conservantes

apropiados en función del tipo de flor o verde de corte que vayan a contener.

CE3.3 Manipular las flores de apertura retardada aplicando tratamientos físicos y/o

químicos.

CE3.4 Desarrollar técnicas específicas para el acondicionamiento de flores con

requerimientos especiales.

176


CE3.5 Identificar las necesidades de las plantas y efectuar las operaciones de riego,

abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.

CE3.6 Limpiar y retirar las materias defectuosas de las plantas o composiciones.

CE3.7 Detectar y reconocer alteraciones o anomalías en las plantas y reponer y/o

sustituir las que no sean adecuadas para la venta.

C4: Etiquetar y colocar las materias primas, materiales y productos de floristería en la sala

de exposición y zona de ventas, empleando los medios adecuados y aplicando las

medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE4.1 Identificar los productos a la venta y sus precios finales.

CE4.2 Etiquetar los productos para la venta al público con precio y/o referencia, siguiendo

las instrucciones recibidas.

CE4.3 Ubicar las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas

manteniendo visible la etiqueta de información al consumidor.

CE4.4 Colocar los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas y tipología

(entre otros), teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos de la sala de

exposición y zona de ventas y según las instrucciones recibidas.

C5: Elegir y preparar los elementos básicos necesarios para la confección de composiciones

florales y/o de plantas y presentar las mismas, utilizando los medios apropiados y

aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE5.1 Elegir el soporte, base, estructura y/o recipiente y los complementos decorativos

más adecuados de entre los predefinidos como idóneos para la composición floral

y/o de plantas a realizar.

CE5.2 Escoger los elementos naturales apropiados de entre los predefinidos como

idóneos para el tipo de composición o trabajo a realizar, atendiendo a criterios de


CE5.3 Acondicionar el soporte, base, estructura y/o recipiente, rellenándolo con esponja

u otro material adecuado al tipo de materia prima que formará parte de la

composición.

CE5.4 Forrar aros de corona, con cinta y con verdes, y preparar cabeceros de corona,

siguiendo las instrucciones recibidas.

177


CE5.5 Realizar composiciones sencillas en recipientes y atados, manipulando

correctamente las plantas, flores y/o verdes de corte.

CE5.6 Preparar lazos, cintas (con y sin dedicatoria), papeles y telas, empleando la

técnica más adecuada al tipo de material utilizado.

CE5.7 Elaborar envoltorios de distintos tipos y aplicar técnicas básicas de papiroflexia

según la composición a envolver.

CE5.8 Preparar cajas para regalo con flores, utilizando las más adecuadas según

criterios de durabilidad y compatibilidad y atendiendo a las instrucciones recibidas.

C6: Efectuar el montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas, empleando las

técnicas y medios más apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos

laborales y protección medioambiental.

CE6.1 Identificar las piezas que componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

CE6.2 Reconocer el estado de las flores y/o plantas, tanto naturales como artificiales,

empleadas en la decoración.

CE6.3 Colocar las flores, plantas y/o composiciones en los puntos indicados en el croquis

o boceto proporcionado y siguiendo las instrucciones recibidas.

CE6.4 Operar diestramente en la carga y descarga de trabajos, bases y estructuras

específicas.

CE6.5 Montar y desmontar decoraciones de diferentes características y dificultades

compositivas atendiendo a las indicaciones recibidas.

CE6.6 Sustituir las materias primas, materiales y/o productos defectuosos o en mal

estado sin alterar el aspecto final del trabajo.

CE6.7 Clasificar las materias primas y materiales sobrantes de las decoraciones florales

y/o con plantas, procediendo a su ubicación en los lugares señalados.

C7: Desarrollar las labores necesarias para atender la solicitud de productos y/o servicios

básicos de floristería por parte de la clientela, respetando las normas de protocolo y

servicios establecidas por la empresa.

CE7.1 Atender al cliente, presencialmente o por teléfono, siguiendo las indicaciones

recibidas.

CE7.2 Identificar el tipo de trabajo más apropiado para la ocasión demandada por el

178


cliente.

CE7.3 Manejar los diferentes catálogos y manuales disponibles en cualquier soporte

(papel, informatizado, entre otros).

CE7.4 Orientar a la clientela para satisfacer sus necesidades de compra de productos y/o

servicios de floristería.

CE7.5 Cumplimentar el correspondiente albarán de encargo con los datos necesarios.

CE7.6 Remitir a la clientela al personal de categoría superior cuando la operación o

información demandada por el cliente sobrepase sus competencias.

CE7.7 Finalizar la operación de venta calculando el importe total del encargo.

CE7.8 Emitir justificantes de pago (ticket de caja, recibo, factura, entre otros).

CE7.9 Cursar el pedido según el sistema de trabajo interno de la empresa.

C8: Realizar servicios de reparto de productos de floristería y llevar a cabo labores de

mantenimiento de plantas naturales a domicilio, utilizando los medios adecuados y

aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE8.1 Manejar planos, mapas y callejeros en cualquier soporte de ayuda para localizar

direcciones y organizar la ruta.

CE8.2 Verificar cuidadosamente todas las direcciones y cotejar los pedidos con los


CE8.3 Comprobar que el vehículo de reparto está en perfectas condiciones y ubicar los

productos a entregar en el interior del mismo de manera óptima para su

transporte.

CE8.4 Cumplimentar el formulario de entrega correspondiente, obteniendo los datos de la

persona que acepta la entrega y su firma y consignando la fecha y la hora en la

que se efectúa la misma.

CE8.5 Informar al personal de categoría superior de las incidencias ocurridas durante el

servicio de reparto y entregar los formularios obtenidos.

CE8.6 Valorar el estado general de las composiciones de plantas existentes en el

domicilio, eligiendo los utensilios y herramientas para realizar su mantenimiento.

CE8.7 Efectuar las operaciones necesarias para que el aspecto de la composición sea el

apropiado y reponer las plantas que lo requieran.

CE8.8 Detectar y reconocer las necesidades de las plantas y aplicar agua, abonos y

179


productos fitosanitarios de uso doméstico de forma racional, respetando las dosis

y frecuencias recomendadas.

C9: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e

instrucciones establecidas en el centro de trabajo.

CE9.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los

trabajos a realizar.

CE9.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.

CE9.3 Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de

que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.

CE9.4 Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.

CE9.5 Utilizar los canales de comunicación establecidos.

CE9.6 Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos laborales y

protección del medio ambiente establecidas.

Contenidos

1. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas

de floristería

- Limpieza y mantenimiento de las zonas de trabajo.

- Aplicación de productos de limpieza adecuados a las superficies a limpiar.

- Recogida, clasificación y retirada de los residuos generados durante el trabajo.

- Mantenimiento de las herramientas utilizadas (afilado, engrasado, ajuste, limpieza,

desinfección, cambio de piezas defectuosas, entre otros).

- Clasificación y ordenación de las herramientas de floristería.

- Revisión, reposición de consumibles y sustitución de componentes defectuosos y/o

desgastados por el uso en las máquinas y equipos.

2. Recepción, almacenamiento y acondicionamiento de las materias primas,

materiales y productos de floristería

- Carga y descarga de las materias primas, materiales y productos de floristería.

- Cotejo con los albaranes o notas de entrega, desempaquetado y clasificación de materias

primas, materiales y productos de floristería.

180


- Limpieza y cortes de tallos en flores y verdes de corte.

- Elección, limpieza y desinfección de recipientes.


- Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico según las

exigencias de las plantas.

- Limpieza y retirada de materias defectuosas en composiciones y reposición de plantas

cuando su estado no sea el adecuado.

- Ubicación de las materias primas, materiales y productos de floristería según su naturaleza

y exigencias y señalización de las mismas para su fácil localización.

- Elaboración y manejo de listados de los insumos de floristería almacenados.

- Etiquetado de las materias primas, materiales y productos y colocación de los mismos en

la sala de exposición y zona de ventas.

3. Preparación de materiales para la confección de composiciones y presentación de

las mismas

- Elección de las bases, complementos decorativos y elementos naturales.

- Colocación de esponja y acondicionamiento de los soportes elegidos.


- Manipulación de plantas, flores y/o verdes de corte para su posterior utilización.

- Realización de composiciones sencillas en recipientes y atados.

- Elaboración de distintos envoltorios empleando los accesorios correspondientes.

- Preparación de lazos y cintas, con y sin dedicatoria.

4. Montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas

- Colocación de las flores, plantas y/o composiciones en espacios concretos.

- Carga y descarga de trabajos, bases y estructuras.

- Montaje y desmontaje de decoraciones florales y/o con plantas.

- Clasificación de los materiales y materias primas sobrantes o retirados.

5. Atención al público y prestación de servicios de floristería

- Atención al cliente siguiendo el protocolo establecido por la empresa.

- Identificación del tipo de trabajo, utilización de catálogos y manuales y orientación de la

clientela.

181


- Cumplimentación de los albaranes de encargo, cálculo del importe total y emisión de los

justificantes de pago correspondientes.

- Ejecución de las operaciones necesarias para cursar el pedido según el sistema

establecido por la empresa.

- Tratamiento confidencial de los datos personales utilizados.

- Realización de servicios de reparto a domicilio.

- Mantenimiento de composiciones de plantas a domicilio.

6. Integración y comunicación en el centro de trabajo

- Comportamiento responsable en el centro de trabajo.

- Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.

- Interpretación y ejecución con diligencia de las instrucciones recibidas.

- Reconocimiento del proceso productivo de la organización.

- Utilización de los canales de comunicación establecidos en el centro de trabajo.

- Adecuación al ritmo de trabajo de la empresa.

- Cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio

ambiente.

Organización del módulo

El módulo de formación práctica en centros de trabajo se realizará preferentemente una vez

superados el resto de los módulos formativos de cada certificado de profesionalidad, si bien

también podrá desarrollarse simultáneamente a la realización de aquellos.

En ningún caso se podrá programar este módulo de forma independiente.

La realización de este módulo se articulará a través de convenios o acuerdos entre los centros

formativos y los centros de trabajo.

Para el desarrollo del módulo de prácticas no laborales, se designarán dos tutores: uno por la

empresa correspondiente y, otro, por el centro formativo de entre los formadores del certificado

de profesionalidad.

Funciones del tutor designado por el centro formativo:

Sus dos funciones principales son:

182


Acordar el programa formativo con la empresa.

Realizar, junto con el tutor designado por la empresa, el seguimiento y la evaluación de

los alumnos.

Para acordar el programa formativo tendrá en cuenta las características y aspectos que ha de

reunir el mismo según se indica a continuación.

Respecto al seguimiento y evaluación de los alumnos programará una serie de actividades con

objeto de facilitar el desarrollo de este módulo, entre las que se incluyen:

- Explicar a los alumnos las condiciones tecnológicas de la empresa (actividades, puestos

de trabajo, seguridad y salud laboral; etc.)

- Presentar a los alumnos en la empresa.

- Periódicamente (en función de la duración del módulo) visitar la empresa para realizar el

seguimiento de las actividades.

- Acción tutorial con los alumnos (dificultades, aclaraciones; etc.).

- Planificar y realizar la evaluación de los alumnos junto con el tutor de empresa. Para ello

se tendrá en cuenta lo establecido sobre procedimientos, métodos e instrumentos de

evaluación recogidos en el Anexo II de la Guía.

Funciones del tutor designado por la empresa:

- Dirigir las actividades formativas de los alumnos en el centro de trabajo.

- Orientar a los alumnos durante el periodo de prácticas no laborales en la empresa.

- Valorar el progreso de los alumnos y evaluarlos junto con el tutor del centro formativo.

Características del programa formativo:

Dicho programa incluirá:

Las prácticas no laborales a desarrollar:

183


o Estarán referidas a la realización de actividades productivas profesionales que

permitan la adquisición de las capacidades y el tratamiento de los contenidos

recogidos para este módulo.

o Estarán programadas en tiempo y concretadas en puestos formativos y métodos de

realización y medios de trabajo.

Los procedimientos de seguimiento y evaluación del módulo, incluyendo criterios de

evaluación observables y medibles.

El programa ha de reunir los siguientes aspectos:

Imbricarse con la actividad que se desarrolle en la empresa.

Contemplar un nivel de exigencia para el alumno similar al de los trabajadores de la

empresa.

Respetar el convenio colectivo.

Respetar las normas de seguridad y salud laboral.

Ser realista y que se pueda cumplir.

Adaptarse a las condiciones establecidas.

Ser evaluable.


Se llevará a cabo una planificación de la evaluación considerando las actividades desarrolladas en

el centro de trabajo y atendiendo a las capacidades que incluyen y a criterios de evaluación

observables y medibles.

Para planificar la evaluación se establecerán las especificaciones de evaluación, los métodos e

instrumentos, según se indicado para el resto de los módulos.

184


ANEXOS

MÓDULO FORMATIVO 4

185


Anexo 1

FORMATO DE FICHA DE RECOGIDA DE DATOS DE PEDIDO

FLORES XXXXXXXX

Producto y/o servicio:

Características:

Fecha de entrega:

Cliente:

Teléfono:

Destinatario:

Dirección:

Teléfono:

Precio:

Portes: TOTAL:

Forma de pago:

Tarjeta

Efectivo

Cheque

Otro:___________________

186


De conformidad con lo previsto en el artículo 5 LO 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter

personal (LOPD), se le informa que sus datos personales serán incluidos en un fichero de datos bajo la responsabilidad de

Floristería XXX con CIF/ NIF XXX sita en C/ xxxx. La finalidad del citado fichero es el desarrollo, gestión y/o tramitación de

los servicios solicitados vinculados a su tráfico habitual, así como la remisión de cualquier información que, vinculada a la

prestación de servicios florales o de plantas, pudiera resultarle de interés.

Con carácter general, los datos facilitados por usted, no serán objeto de cesión a terceros, sin perjuicio de la posibilidad de

su comunicación cuando la debida tramitación de los mismos así lo requiera y, únicamente, a tal fin.

Por último, se le comunica la posibilidad de ejercitar, en cualquier momento y en la dirección arriba indicada, sus derechos

de acceso, rectificación, cancelación y oposición conforme a lo dispuesto en el artículo 5.1 d) de la LOPD o su normativa de

desarrollo.

187


Anexo 2

FORMATO DE FICHA DE RECOGIDA DE DATOS DE PEDIDO

FLORES XXXXXXXX

Producto y/o servicio: Ramo confeccionado

Características: Ramo formal de lilium adornado con

helecho.

Fecha de entrega: 11.11.2011

Cliente: Julio Cesar XXXXXX

Teléfono: 123456789

Destinatario: Cleopatra XXXXXX

Dirección: Camino de las Flores, 25. El Jardín.

Teléfono: 789 333333

Precio:

50,00 €

Portes:

5,00€

TOTAL:

55,00€

Forma de pago:

Tarjeta

Efectivo

Cheque

Otro:___________________

De conformidad con lo previsto en el artículo 5 LO 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter

personal (LOPD), se le informa que sus datos personales serán incluidos en un fichero de datos bajo la responsabilidad de

Floristería XXX con CIF/ NIF XXX sita en C/ xxxx. La finalidad del citado fichero es el desarrollo, gestión y/o tramitación de

188


los servicios solicitados vinculados a su tráfico habitual, así como la remisión de cualquier información que, vinculada a la

prestación de servicios florales o de plantas, pudiera resultarle de interés.

Con carácter general, los datos facilitados por usted, no serán objeto de cesión a terceros, sin perjuicio de la posibilidad de

su comunicación cuando la debida tramitación de los mismos así lo requiera y, únicamente, a tal fin.

Por último, se le comunica la posibilidad de ejercitar, en cualquier momento y en la dirección arriba indicada, sus derechos

de acceso, rectificación, cancelación y oposición conforme a lo dispuesto en el artículo 5.1 d) de la LOPD o su normativa de

desarrollo.

189


Anexo 3

TARJERA DE AUSENTE

El día ____11 de enero de 2011 un repartidor de la floristería Flores XXXXX estuvo en su domicilio

para entregarle un producto.

Ante la ausencia, le rogamos se ponga en contacto con la empresa Flores XXXXX, C/ xxxx y teléfono 555

444 333 para hacerle llegar el pedido o se pase por nuestras instalaciones.

Un saludo

190


ANEXO DEL CERTIFICADO

191


ANEXO

I. IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Denominación: Actividades auxiliares en floristería

Código: AGAO0408

Familia Profesional: Agraria

Área profesional: Jardinería

Nivel de cualificación profesional profesional: 1

Cualificación profesional de referencia:

AGA342_1: Actividades auxiliares en floristería

(RD 108/2008, de 1 de febrero de 2008, publicado en BOE núm. 44, de 20 de febrero de 2008)

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

UC1112_1: Realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, maquinaria,


UC1113_1: Recepcionar y acondicionar materias primas y materiales de floristería.

UC1114_1: Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas.

UC1115_1: Atender y prestar servicios al público en floristería.

192


Competencia general:

Realizar las operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y

herramientas; la recepción y acondicionamiento de las flores, plantas y otras materias primas y

los materiales; los trabajos auxiliares para la elaboración de composiciones con flores y plantas;

así como atender y prestar servicios al público en floristería; cumpliendo con las medidas de

prevención de riesgos laborales, calidad y de protección medioambiental.

Entorno profesional:

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad profesional, por cuenta ajena, en empresas privadas de cualquier tamaño,

relacionadas con la comercialización de productos y servicios de floristería.

Sectores productivos:

Se ubica en el sector del comercio al por mayor y al por menor de semillas, flores y plantas y,

concretamente, en las siguientes actividades productivas:

Establecimientos de floristería. Talleres dedicados a la elaboración de composiciones florales. Centros de jardinería. Grandes superficies con departamentos de floristería. Almacenes de flores. Empresas de decoración. Empresas de organización de eventos.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:

9800.009.6 Repartidor a domicilio, a pie

Repartidor/a de floristería

193


Auxiliar de floristería

Auxiliar de almacén de flores

Auxiliar de ventas en floristería

Mozo/a de floristería

Duración de la formación asociada: 390 horas

Relación de módulos formativos:

MF1112_1: Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y

herramientas de floristería (50 horas)

MF1113_1: Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería (90

horas)

MF1114_1: Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas (90 horas)

MF1115_1: Servicios básicos de floristería y atención al público (80 horas)

MP0064: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Actividades auxiliares en floristería

(80 horas)

II. PERFIL PROFESIONAL DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Unidad de competencia 1

Denominación: REALIZAR OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE LAS

INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA

Nivel: 1

Código: UC1112_1

194


Realizaciones profesionales y criterios de realización

RP1: Realizar actividades auxiliares de mantenimiento de las instalaciones de la floristería

siguiendo las instrucciones y normas que determine la empresa, para que se encuentren en

condiciones de uso idóneas.

CR1.1 Las operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones se realizan cuando

las necesidades de la actividad lo requieran de acuerdo a las pautas establecidas.

CR1.2 Las instalaciones se mantienen en condiciones óptimas de empleo aplicando los

métodos y medios apropiados.

CR1.3 El mantenimiento de las instalaciones se realiza cumpliendo con las especificaciones

establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa y sin provocar

deterioro del medio ambiente.

RP2: Realizar actividades auxiliares de mantenimiento de los equipos, maquinaria y herramientas

con los medios técnicos adaptados a cada uno de ellos, para que estén en buen estado de uso

para llevar a cabo las operaciones propias de la actividad.

CR2.1 Los equipos y maquinaria se mantienen siguiendo las instrucciones del fabricante.

CR2.2 Las anomalías detectadas en los equipos, maquinaria o herramientas se comunican a

quien la dirección de la empresa determine.

CR2.3 El mantenimiento de las herramientas se realiza periódicamente para tenerlas en

condiciones óptimas de empleo, solicitando su reposición o reparación cuando sea

necesario al personal de categoría superior.

CR2.4 Los materiales auxiliares, tales como grapas, celo, papel de envolver, entre otros, se

reponen cuando se terminen.

CR2.5 Las herramientas se ordenan en función de sus necesidades de empleo y se colocan,

después de cada uso, en el lugar marcado por el personal de categoría superior para que

sean localizadas en el momento preciso.

CR2.6 El mantenimiento primario de maquinaria, equipos y herramientas se realiza

cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de prevención de riesgos

laborales de la empresa y sin provocar deterioro del medio ambiente.

RP3: Limpiar las instalaciones, equipos y herramientas de la floristería para tenerlas en

condiciones de uso, empleando los medios apropiados y eliminando los residuos generados.

195


CR3.1 La limpieza de las instalaciones, equipos y herramientas se realiza siguiendo

instrucciones del personal de categoría superior y cuando la situación lo requiera.

CR3.2 Los recipientes destinados a contener en agua elementos vegetales se limpian y

desinfectan cada vez que se usen, empleando los productos indicados.

CR3.3 Los productos de limpieza se emplean siguiendo las indicaciones de manuales de uso

para evitar riesgos personales y daños materiales.

CR3.4 Los residuos generados como consecuencia de la actividad se retiran de la zona de

trabajo y del establecimiento mediante los procedimientos y medios designados al efecto.

CR3.5 La limpieza de las instalaciones, equipos y herramientas se realiza cumpliendo con

las especificaciones establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la

empresa y sin provocar deterioro del medio ambiente.

Contexto profesional


Mesas, mostradores y estanterías. Taller. Almacén: cámara frigorífica. Sierra de calar. Máquina

de entutorar. Máquina de limpiar tallos. Cizallas. Utillaje (pulverizadores, regaderas, pistola de

silicona, entre otros). Impresoras/rotuladoras de cintas. Productos de limpieza. Utensilios de

limpieza (escobas, recogedores, fregonas, cubos, trapos, entre otros). Herramientas (navajas,

tijeras, cortalambres, podaderas, piedra de afilar, destornilladores, alicates, llave inglesa, entre

otros). Materiales auxiliares (grapas, celofán, papel de envolver, entre otros).


Instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas en buen estado de limpieza y mantenimiento.

Residuos generados retirados del establecimiento. Herramientas ordenadas y colocadas en los

lugares correspondientes.


Manuales de uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas.

Documentos internos de la empresa. Etiquetas de productos de limpieza.


196


Denominación: RECEPCIONAR Y ACONDICIONAR MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE

FLORISTERÍA

Nivel: 1

Código: UC1113_1


RP1: Recibir y clasificar las materias primas y materiales, identificando tipología, cantidades,

especies y categorías, para su utilización y posterior manipulación.

CR1.1 La descarga de insumos se realiza atendiendo a las diferentes clases de materiales y

materias primas, prestando atención a su tipología y posterior tratamiento.

CR1.2 Los elementos naturales se clasifican atendiendo a su especie, forma y color.

CR1.3 Los materiales, productos elaborados para su venta directa y el resto de las materias

primas, se clasifican en función de su naturaleza, destino y tipología.

CR1.4 Los sustratos, abonos y productos fitosanitarios se clasifican atendiendo a su

naturaleza, uso y formato.

CR1.5 Las incidencias detectadas en el pedido recibido se comunican inmediatamente al

personal de categoría superior.

CR1.6 Los trabajos de descarga y clasificación de materias primas y materiales se realizan



RP2: Acondicionar y mantener las materias primas y productos naturales, empleando las técnicas

necesarias, para su óptima conservación.

CR2.1 Las flores destinadas para la sala de ventas, una vez clasificadas, se desempaquetan,

limpian y acondicionan siguiendo las instrucciones del personal de categoría superior.

CR2.2 Las flores, que precisen un grado de apertura específico en un tiempo determinado,

se someten a las condiciones físicas y tratamientos químicos señalados por el personal de

categoría superior.

197


CR2.3 El agua de los recipientes de las flores y verdes ornamentales almacenados se

cambia periódicamente siguiendo las instrucciones del personal de categoría superior.

CR2.4 Los envoltorios de protección, no decorativos, de flores o plantas se retiran para

favorecer la oxigenación y prevenir enfermedades en el material vegetal.

CR2.5 Las plantas y/o composiciones de plantas preparadas se limpian y riegan, se abonan

y se tratan con productos fitosanitarios de uso doméstico siempre que lo requieran,

siguiendo las instrucciones del personal de categoría superior.

CR2.6 Las incidencias y anomalías detectadas en las materias primas y productos naturales

se comunican inmediatamente al personal de categoría superior.

CR2.7 Los trabajos de acondicionamiento y mantenimiento de materias primas y productos

naturales se realizan cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de

prevención de riesgos laborales de la empresa y sin provocar deterioro del medio

ambiente.

RP3: Etiquetar los productos para la venta y colaborar en su colocación en la sala de exposición,

atendiendo a criterios marcados por el personal de categoría superior, para facilitar su

comercialización.

CR3.1 Los productos para la venta al público se etiquetan con precio y/o referencia, en

lugar fácilmente localizable, siguiendo instrucciones dictadas por la dirección.

CR3.2 Las flores se trasladan a la sala de ventas para su posterior colocación en exposición.

CR3.3 La colocación de las flores se realiza en función de formas, colores, especies,

tamaños, precios, entre otros criterios, o siguiendo los marcados por el personal de


CR3.4 Las plantas naturales de interior se ubican en la sala de ventas mostrando

claramente el precio al público y, siempre que sea posible, su nombre y cuidados básicos.

CR3.5 Las plantas de exterior, bulbos, semillas y/o las ubicadas fuera del local comercial se

agrupan por especies y se colocan carteles con su nombre, cuidados básicos y precio.

CR3.6 Los trabajos de colaboración en el etiquetado y colocación de productos se realizan



RP4: Almacenar los productos, materias primas y materiales recibidos para optimizar su

conservación, atendiendo a criterios de clasificación.

198


CR4.1 Los productos, materias primas y materiales se almacenan ordenándolos en función

de las necesidades de uso, tipología y capacidad de almacenaje, siguiendo las instrucciones


CR4.2 Los elementos naturales se colocan, según sus necesidades, en los lugares idóneos

de temperatura y luminosidad para garantizar su óptimo desarrollo y durabilidad.

CR4.3 Los productos, materiales y materias primas almacenadas se etiquetan para su

rápida identificación.

CR4.4 La ubicación de los productos, materias primas y materiales almacenados se señaliza

para su rápida localización.

CR4.5 El almacenamiento de los productos, materias primas y materiales recibidos se

realiza cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de prevención de

riesgos laborales de la empresa y sin provocar deterioro del medio ambiente.



Navajas. Tijeras de flores. Tijeras de podar. Tijeras de papel. Mesas de trabajo. Cubos. Abonos.

Productos fitosanitarios de uso doméstico. Conservantes de flor cortada. Limpia-rosas manual.

Máquinas de limpiar tallos de flores. Máquinas de «entutorar». Papel para envolver. Sustrato

vegetal. Gomas elásticas. Etiquetas. Máquina de etiquetar. Bolígrafos y lapiceros. Clasificadores.

Carteles. Calculadora. Sello de la empresa. Materias primas: flores, plantas. Materiales:

cerámicas, cristal, tela, tierra, gel.


Productos y materias primas ordenadas, almacenadas, conservadas y colocadas en la ubicación

apropiada. Productos identificados y etiquetados con precio y/o referencia. Materiales

almacenados de forma correcta.

Información utilizada o generada Albaranes. Notas de entrega. Facturas. Catálogos de flores y plantas comercializadas. Catálogos

de materiales y materias primas. Manual de conservación de flor cortada. Manual de cuidados de

plantas. Documentos internos de la empresa. Carteles identificativos de plantas. Carteles de

precios. Carteles de consejos o cuidados.

199



Denominación: REALIZAR TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON

FLORES Y PLANTAS

Nivel: 1

Código: UC1114_1


RP1: Preparar los soportes, recipientes, materias primas y materiales necesarios para la

elaboración de cualquier trabajo con flores y/o plantas naturales y/o artificiales empleando las

técnicas establecidas.

CR1.1 Los soportes, recipientes, bases y estructuras de diferente forma y naturaleza, se

preparan en función del trabajo a realizar y siguiendo instrucciones del personal de


CR1.2 Las plantas, flores y verdes de corte ornamentales se identifican y eligen a

requerimiento del personal de categoría superior.

CR1.3 La esponja utilizada en los distintos trabajos florales se coloca en el soporte y/o

recipiente seleccionado con precisión técnica.

CR1.4 Las flores, hojas, tallos y otros elementos accesorios naturales y/o artificiales se

alambran, forran y/o pegan aplicando las técnicas y materiales para facilitar el montaje del

trabajo final.

CR1.5 Los aros, cruces y demás soportes de los trabajos funerarios se preparan aplicando

las técnicas establecidas, dejándolos listos para continuar su montaje.

CR1.6 Los lazos se confeccionan para todo tipo de composiciones y, en los casos en que se

requiera, se pegan dedicatorias en cintas.

CR1.7 Las herramientas y utensilios necesarios para preparar los soportes, materias primas

y materiales se utilizan con destreza y habilidad procurando evitar fallos y errores durante

su manipulación.

200


CR1.8 La preparación de soportes, recipientes, materias primas y materiales se lleva a cabo



RP2: Envolver composiciones florales y/o con plantas con criterios estéticos para su óptima

presentación.

CR2.1 El tipo de envoltorio se determina en función de las características del producto,

forma, color, fragilidad, entre otros criterios, para conseguir una óptima presentación y un

cómodo transporte.

CR2.2 Los materiales para envolver composiciones, tales como papeles decorativos, cintas

y telas, entre otros, se eligen en función del tipo de envoltorio.

CR2.3 Las composiciones florales y/o con plantas se envuelven con el material y elementos

accesorios elegidos siguiendo criterios estéticos.

CR2.4 Las técnicas de grapado, pegado y atado, así como las destrezas básicas en

papiroflexia se emplean para realizar envoltorios con criterios estéticos y funcionales.

CR2.5 Las composiciones básicas con flores y/o plantas se envuelven cumpliendo con las

especificaciones establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa y

sin provocar deterioro del medio ambiente.

RP3: Montar y desmontar trabajos de decoración floral siguiendo los criterios del personal de

categoría superior, atendiendo a la tipología de los materiales y materias primas empleadas y su

tratamiento.

CR3.1 Las piezas que componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados se montan

en las ubicaciones destinadas (coches nupciales, iglesias, escenarios, entre otras),

siguiendo las indicaciones marcadas por el personal de categoría superior.

CR3.2 La calidad de los elementos naturales o artificiales empleados en una decoración

floral se revisa, sustituyéndose los elementos defectuosos para obtener una óptima

terminación.

CR3.3 Los materiales y materias primas sobrantes del montaje se recogen, clasifican y

ordenan para usos posteriores.

CR3.4 Los trabajos que tengan que retirarse del lugar donde fueron colocados se

desmontan y transportan atendiendo a su tipología.

CR3.5 El lugar donde se ha montado y desmontado el trabajo se limpia para dejar el

espacio tal y como se encontraba antes de la decoración.

201


CR3.6 El montaje y desmontaje de trabajos de decoración floral se realiza cumpliendo con

las especificaciones establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la

empresa y sin provocar deterioro del medio ambiente.



Mesas de trabajo. Herramientas y materiales auxiliares de floristería: navajas, tijeras de flores,

tijeras de podar y de papel, limpia-rosas manual, alicates, tenazas, pistola de silicona caliente,

pegamento floral, alambres, aros, cruces, cintas decorativas y lazos, entre otros. Caballetes.

Pinchos para coronas. Cabeceros de corona. Letras adhesivas. Máquinas de imprimir cintas.

Bridas. Cuerdas. Rafias. Pulverizadores. Regaderas. Cubos. Cubetas. Jarrones. Grapadoras.

Taladradoras. Cuchilla de papel («cutter»). Esponja para flor fresca. Esponja para flor seca.

Sustratos. Papel de envolver. Bolsas. Forros de macetas. Recipientes decorativos para flores y

plantas. Abonos. Materiales decorativos: piedras, plumas, cortezas, entre otros. Flores cortadas,

frescas y secas. Verdes ornamentales. Plantas naturales. Flores y plantas artificiales. Flores y

plantas preservadas.


Flores y plantas acondicionadas para su uso y/o venta. Soportes y materiales preparados para su

utilización en composiciones. Composiciones de flores y plantas presentadas con envoltorio para

su entrega a la clientela. Montaje y desmontaje de trabajos de decoración floral.


Catálogos de venta. Manuales de aplicación de técnicas en floristería. Catálogos de productos

terminados. Catálogos genéricos de flores y plantas. Bocetos y croquis. Libros y revistas

profesionales de arte floral y floristería. Documentación interna de la empresa. Dedicatorias en

cintas. Albaranes. Facturas.


Denominación: ATENDER Y PRESTAR SERVICIOS AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA

202


Nivel: 1

Código: UC1115_1


RP1: Atender la solicitud de productos y/o servicios sencillos para satisfacer las necesidades de la

clientela teniendo en cuenta los planes de actuación y objetivos de la empresa.

CR1.1 El trato a la clientela se realiza de forma educada cumpliendo las normas de

protocolo y servicios establecidos por la empresa.

CR1.2 La expresión oral y escrita, así como el aspecto personal se cuidan para transmitir la

imagen de la empresa, y facilitar las relaciones con la clientela.

CR1.3 La información de los productos y servicios sencillos se suministra a la clientela de

manera ordenada y clara, demostrando habilidad y conocimientos.

CR1.4 La operación demandada o la clientela a atender; cuando sobrepase sus

competencias, se recurre al personal de categoría superior.

RP2: Recibir y transmitir pedidos sencillos a través de los diferentes canales de comercialización,

aplicando las normas establecidas por la empresa.

CR2.1 Los pedidos sencillos realizados de manera presencial, se atienden cursando la

operación de venta para su posterior envío o recogida.

CR2.2 Los pedidos cuyas condiciones se ajusten a las normas establecidas por la empresa

se anotan en el correspondiente formulario, debidamente cumplimentado, entregando

una copia del mismo a la persona que ha realizado el encargo.

CR2.3 Los pedidos cuyas características sean complejas o no se adapten a las normas

generales establecidas por la empresa, así como las reclamaciones, se trasladan al personal

de categoría superior.

CR2.4 El encargo que va a ser entregado se comprueba que corresponde con el pedido

solicitado para evitar equívocos.

203


RP3: Realizar las entregas a domicilio teniendo en cuenta sus requerimientos y empleando los

medios precisos para cumplir los criterios de calidad de la empresa.

CR3.1 Los pedidos que se entregan a domicilio se anotan en un formulario donde quedan

reflejados los datos de la persona que recibe el encargo.

CR3.2 Los pedidos a domicilio se comprueban que son los solicitados para evitar equívocos

en la entrega.

CR3.3 Las direcciones de entrega de los pedidos se comprueban antes de salir del

establecimiento, asegurándose de que se conoce el itinerario, mediante el uso de planos y

callejeros.

CR3.4 Los trabajos para servir a domicilio se acondicionan cuidadosamente en el vehículo,

en función de la hora de entrega y la durabilidad del producto, siguiendo criterios del

personal de categoría superior.

CR3.5 El trato dado a la persona que recibe el encargo es educado y cortés, y se realiza

cumpliendo las normas de protocolo establecidas por la empresa.

CR3.6 El comprobante de entrega del pedido a domicilio se ofrece, para su firma, a quien

recibe el producto y obtener la conformidad del servicio.

CR3.7 Los medios de transporte que se utilicen habitualmente para la entrega a domicilio

de pedidos se mantienen limpios, acondicionados y dispuestos para su uso, dedicándoles la

atención necesaria cuando no se estén utilizando.

CR3.8 La entrega a domicilio se realiza cumpliendo con las especificaciones establecidas en

el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa y sin provocar deterioro del

medio ambiente.

RP4: Realizar servicios a domicilio de mantenimiento de plantas naturales para su conservación,

cuidando la estética de la composición y siguiendo las instrucciones del personal de categoría

superior.

CR4.1 El deterioro que se observe en las plantas y que afecte a la estética de las

composiciones se comunica al personal de categoría superior para que tome las medidas

oportunas.

CR4.2 Las plantas de interior se limpian, riegan y acondicionan siguiendo las instrucciones


CR4.3 Las plantas se reponen cuando sea necesario siguiendo las instrucciones del personal

de categoría superior.

204


CR4.4 Los abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico se aplican siguiendo las

instrucciones del personal de categoría superior.

CR4.5 Las incidencias en el servicio de mantenimiento de plantas se comunica al personal

de categoría superior para que tome las medidas oportunas.

CR4.6 Los servicios de mantenimiento de plantas a domicilio se realizan cumpliendo con las

especificaciones establecidas en el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa y

sin provocar deterioro del medio ambiente.



Abonos. Sustratos. Productos fitosanitarios. Productos de limpieza de plantas. Material para

embalar y empaquetar. Vehículo de reparto. Calculadora. Teléfono. Fax. Ordenador personal.

Impresora. Tarjetas. Sobres. GPS, planos y callejeros. Útiles y herramientas de jardinería. Carteles

y expositores.


Venta de productos y/o servicios. Atención al público presencialmente o a distancia. Recepción y

transmisión de pedidos. Servicios a domicilio (entrega de encargos y mantenimiento y reposición

de flores y plantas). Empaquetado de productos.


Hojas de pedido presencial. Hojas de pedido telefónico. Fichas de mantenimiento. Catálogos de

venta. Hojas o notas de entrega. Recibos. Facturas. Albaranes. Planos callejeros. Web comercial

de la propia empresa. Correos electrónicos. Listados de precios y ofertas. Catálogos y manuales

de empresas de transmisión floral. Catálogos de productos finales. Manuales de usos y cuidados

de plantas. Formularios de entrega a domicilio. Calendarios de planificación de mantenimientos.

III. FORMACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

MÓDULO FORMATIVO 1

205


Denominación: OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA

Código: MF1112_1


Asociado a la Unidad de Competencia: UC1112_1: Realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería

Duración: 50 horas

Capacidades y criterios de evaluación C1: Describir cómo se lleva a cabo la limpieza y el mantenimiento básico de las instalaciones de

una floristería y realizar estas operaciones con los medios y productos más recomendables.

CE1.1 Identificar y diferenciar las dependencias y/o espacios que conforman las

instalaciones de una floristería.

CE1.2 Definir las operaciones necesarias para la limpieza de las instalaciones de una

floristería.

CE1.3 Definir las operaciones necesarias para el mantenimiento básico de las instalaciones

de una floristería.

CE1.4 Identificar los utensilios y productos que se emplean en la limpieza y el

mantenimiento de las instalaciones.

CE1.5 Describir la secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza y mantenimiento

básico de las instalaciones de una floristería.

CE1.6 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales

relacionadas con la limpieza y mantenimiento de las instalaciones de una floristería.

CE1.7 En un caso y/o supuesto práctico de limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo

(taller) de una floristería:

- Identificar las distintas partes que integran la zona de trabajo. - Ubicar los elementos de trabajo en sus zonas correspondientes. - Retirar los residuos generados durante el trabajo de floristería.

206


- Elegir los utensilios y productos de limpieza necesarios para realizar esta operación. - Realizar la limpieza de la instalación de acuerdo con la secuencia de operación más

idónea. - Aplicar, en las operaciones de limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo (taller),

medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C2: Definir las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, maquinaria y

herramientas que se utilizan en una instalación de floristería.

CE2.1 Citar las diferentes herramientas, maquinaria y equipos que pueden emplearse en


CE2.2 Identificar, sobre dibujos o cualquier otro tipo de representación gráfica, las partes,

componentes y accesorios de las herramientas, maquinaria y equipos que se emplean en

floristería.

CE2.3 Describir el funcionamiento y utilidad de las herramientas, maquinaria y equipos


CE2.4 Reconocer los consumibles utilizados por los equipos, maquinaria y herramientas de


CE2.5 Enumerar las operaciones de mantenimiento primario (engrasado, afilado, ajustes,

revisión de componentes, entre otros) para cada uno de los equipos, maquinaria y

herramientas utilizados en floristería.

CE2.6 Reconocer las necesidades de mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y



relacionadas con las operaciones de mantenimiento primario de los equipos, maquinaria y

herramientas que se utilizan en una floristería.

C3: Mantener, en un supuesto práctico, los equipos, maquinaria y herramientas que se utilizan

en una instalación de floristería y ordenarlos conforme a criterios de trabajo.

CE3.1 Afilar, engrasar, ajustar y cambiar piezas defectuosas, cuando sea necesario, de las


CE3.2 Clasificar y ordenar, conforme a criterios previamente definidos, las herramientas

utilizadas en la floristería.

CE3.3 Revisar los equipos y maquinaria y engrasarlos cuando lo indique el manual de

mantenimiento

207


CE3.4 Reponer los consumibles de los equipos, maquinaria y herramientas de una

floristería atendiendo a las instrucciones contenidas en los manuales de mantenimiento.

CE3.5 Sustituir, en los equipos y maquinaria, los componentes defectuosos y/o

desgastados por el uso.

CE3.6 Aplicar, en las operaciones de mantenimiento primario de equipos, maquinaria y

herramientas que se utilizan en una floristería, las medidas de prevención de riesgos


C4: Distinguir diferentes métodos de limpieza de equipos, maquinaria y herramientas y aplicar

los productos de limpieza atendiendo a la naturaleza de los mismos.

CE4.1 Describir las necesidades de limpieza de equipos, maquinaria y herramientas

atendiendo a su grado de utilización.

CE4.2 Enumerar los diferentes métodos y fases de limpieza que se aplican a equipos,


CE4.3 Identificar diferentes productos de limpieza, conociendo sus características y

aplicaciones.

CE4.4 Reconocer los utensilios y materiales que se emplean para la limpieza de equipos,


CE4.5 Distinguir los diferentes tipos de residuos generados durante la limpieza de equipos,


CE4.6 Identificar y aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y

medioambientales relacionadas con la limpieza de equipos, maquinaria y herramientas

utilizadas en una floristería.

CE4.7 Aplicar, utilizando el método de limpieza más idóneo, productos de limpieza que no

deterioren los equipos, maquinaria y herramientas de la floristería, cumpliendo las

medidas de protección de riesgos laborales y protección ambiental.

Contenidos

1. Limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería

- Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería.

- Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores.

- Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería.

- Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones.

- Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería.

208


- Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería.

- Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalías.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería.

2. Mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería

- Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las instalaciones de floristería.

- Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas.

- Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas.

- Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo.

- Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas (engrasado, afilado, ajustes, entre otros).

- Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas.

- Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

3. Limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería

- Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.

- Frecuencia de las operaciones de limpieza.

- Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.


- Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas.

- Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

MÓDULO FORMATIVO 2

Denominación: RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE

FLORISTERÍA

Código: MF1113_1


209


Asociado a la Unidad de Competencia:

UC1113_1 Recepcionar y acondicionar materias primas y materiales de floristería

Duración: 90 horas


C1: Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, distinguiéndolas por

sus características y usos.

CE1.1 Identificar las materias primas que se utilizan en floristería, nombrándolas

convenientemente.

CE1.2 Enumerar los materiales según su naturaleza/tipología, haciendo referencia a ellos

por el/los nombre/s más conocidos, y describir el uso que se les da en floristería.

CE1.3 Identificar los posibles daños en materias primas y materiales.

CE1.4 Citar las especies de flores comercializadas habitualmente en una floristería y

describir sus cuidados básicos y sus características específicas.

CE1.5 Citar las especies de plantas comercializadas habitualmente en una floristería y

describir sus cuidados básicos, características y necesidades lumínicas e hídricas.

C2: Describir el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y

productos aplicando técnicas y criterios precisos.

CE2.1 Precisar las características mínimas de calidad aceptables de las flores en la

recepción.

CE2.2 Describir las operaciones de carga y descarga en origen o destino atendiendo a las

características y tipología de materias primas, materiales y productos elaborados.

210


CE2.3 Distinguir los diferentes tipos de embalajes y determinar las técnicas óptimas de

desembalaje para cada materia prima y material.


relacionadas con las operaciones de carga y descarga de insumos de una floristería.

CE2.5 En un caso y/o supuesto práctico de operaciones de carga y descarga, recepción de

pedidos y clasificación de materias primas, materiales y productos:

- Operar diestramente en la carga y descarga de materias primas, materiales y productos elaborados prestando especial atención a sus características y tipología.

- Acondicionar la carga teniendo en cuenta su tipología. - Realizar desempaquetados de acuerdo a las técnicas específicas para cada tipo de flor

y planta. - Cotejar las materias primas recibidas con los albaranes o notas de entrega,

clasificándolas previamente por especies, formas y colores para su recuento. - Cotejar los materiales y productos elaborados recibidos con los albaranes o notas de

entrega, clasificando los segundos por criterios de categoría para su recuento. - Aplicar, en las operaciones de carga y descarga de insumos, medidas de prevención de

riesgos laborales y medioambientales.

C3: Describir y aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas

naturales.

CE3.1 Precisar las condiciones óptimas de conservación y los tratamientos físicos y/o

químicos que se deben aplicar a las flores para prolongar su durabilidad.

CE3.2 Describir las características mínimas de calidad comercial aceptables de las flores

durante su conservación.

CE3.3 Reconocer los diferentes tratamientos para el cuidado y mantenimiento de plantas

naturales.


relacionadas con las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores y plantas.

CE3.5 En un caso y/o supuesto práctico de acondicionamiento y conservación de flores:

- Cortar y limpiar los tallos de las flores atendiendo a sus características. - Realizar el corte y la limpieza de verdes ornamentales. - Aplicar productos conservantes en el agua. - Aplicar técnicas específicas de acondicionamiento de flores. - Manipular las flores de apertura retardada. - Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores, medidas de

prevención de riesgos laborales y medioambientales. CE3.6 En un caso y/o supuesto práctico de acondicionamiento y conservación de plantas:

- Regar las plantas naturales en función de sus requisitos hídricos. - Limpiar las plantas y/o composiciones de plantas.

211


- Reponer y/o sustituir plantas en composiciones cuando su estado no sea el adecuado para la venta.

- Aplicar técnicas y productos cicatrizantes para plantas. - Detectar alteraciones y/o anomalías en las plantas. - Abonar las plantas y aplicar productos fitosanitarios de uso doméstico. - Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de plantas, medidas

de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C4: Describir los criterios y técnicas de almacenaje y realizar el mismo atendiendo a la tipología

de los productos, materias primas y materiales.

CE4.1 Definir las necesidades físicas y ambientales de almacenaje de cada uno de los

productos, materias primas y materiales para su óptima conservación y durabilidad.

CE4.2 Citar los criterios de almacenaje atendiendo a las características de los productos,

materias primas y materiales y a sus necesidades de uso.

CE4.3 Describir las técnicas de almacenamiento considerando el espacio disponible, la

organización de dicho espacio y las características de los productos, materias primas y



relacionadas con las operaciones de almacenamiento de productos, materias primas y

materiales.

CE4.5 En un caso y/o supuesto práctico de almacenamiento de productos, materias primas

y materiales:

- Identificar el espacio disponible en el almacén y realizar las mediciones que garanticen la colocación de productos, materias primas y materiales.

- Ubicar los productos naturales según su naturaleza y exigencias. - Señalizar la ubicación de productos, materias primas y materiales para su fácil

localización. - Elaborar una relación de los productos, materias primas y materiales almacenados. - Aplicar, en las operaciones de almacenamiento de productos, materias primas y

materiales, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C5: Describir el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y colaborar en el

etiquetado y la colocación de los mismos en las zonas de exposición.

CE5.1 Identificar los tipos de etiquetas y formas de etiquetado.

CE5.2 Describir los criterios de colocación de productos finales, materias primas y

materiales en la sala de exposición y zona de ventas.

CE5.3 Describir criterios comunes de preparación de productos para su venta.

212


CE5.4 En un caso y/o supuesto práctico de etiquetado y colocación de productos, materias

primas y materiales en la sala de exposición y zona de ventas:

- Identificar los productos a la venta y sus precios finales. - Etiquetar los productos para la venta al público con precio y/o referencia. - Colocar los productos, materias primas y materiales según sus necesidades de luz y

agua, manteniendo visible la etiqueta de información al consumidor. - Colocar los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas y tipología, entre

otros, y teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos de la sala de exposición y zona de ventas.

- Realizar los trabajos de etiquetado y colocación cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Contenidos

1. Materias primas y materiales utilizados en floristería

- Materias primas: ▫ Flores y verdes de corte. ▫ Plantas verdes y con flor naturales.

- Flores y verdes de corte comercializados en floristería: ▫ Familias, géneros y especies. ▫ Cuidado básico. ▫ Características específicas de algunos géneros.

- Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería: ▫ Familias, géneros y especies. ▫ Cuidado básico. ▫ Características específicas de algunos géneros. ▫ Necesidades lumínicas e hídricas.

- Materiales: ▫ Tipología (vidrio, cerámica, materiales decorativos, papel, flores y plantas

secas y artificiales, sustratos, abonos, entre otros). ▫ Naturaleza y características de fabricación. ▫ Usos en floristería.

- Daños y defectos en materias primas y materiales.

2. Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos

- Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.

- Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales.

- Embalaje de flores y verdes de corte: ▫ Cantidades y tamaños. ▫ Embalaje en cajas y cartones. ▫ Embalajes específicos. ▫ Técnicas de embalaje y desembalaje.

213


- Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.

- Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje.

- Aprovechamiento del espacio.

- Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería.

3. Acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte

- Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura.

- Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte.

- Práctica de cortes específicos.


- Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte.


- Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte.

- Manipulación de flores con apertura retardada.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte.

4. Acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor

- Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.

- Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.

- Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta.

- Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas.

- Aplicación de productos cicatrizantes.

- Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales.

5. Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos

- Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos: ▫ Materiales de consumo. ▫ Materiales decorativos (velas, cintas, elementos metálicos, entre otros). ▫ Recipientes (vidrio, cerámica, entre otros). ▫ Durabilidad de los diferentes elementos.

- Técnicas y espacios de almacenaje en floristería.

- Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales.

- Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería.

6. Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas

- Tipos de etiquetas y formas de etiquetar.

214


- Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo, temporada, entre otros).

- Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros).

- Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes.

- Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor.

- Colocación de las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta.

MÓDULO FORMATIVO 3

Denominación: TRABAJOS AUXILIARES EN LA ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CON FLORES Y

PLANTAS

Código: MF1114_1



UC1114_1 Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas

Duración: 90 horas


C1: Describir las técnicas de elaboración de composiciones florales y reconocer los elementos

que forman parte de los trabajos de floristería definiendo sus características.

215


CE1.1 Listar las principales técnicas utilizadas en la elaboración de composiciones florales.

CE1.2 Describir las técnicas de elaboración más frecuentes empleadas en floristería.

CE1.3 Indicar las características básicas necesarias de los soportes, bases y estructuras para

poder ser utilizadas en floristería.

CE1.4 Listar tipos y formas de los recipientes que pueden forman parte de composiciones

florales o de plantas y enumerar las características principales que deben tener.

CE1.5 Citar diferentes especies de plantas, flores y verdes de corte ornamentales utilizadas

en la confección de composiciones con flores y/o plantas.

CE1.6 Relacionar forma, tamaño, color y volumen de las plantas, flores y verdes de corte

ornamentales acordes con el tipo de composición a realizar.

CE1.7 Citar materiales auxiliares de floristería y describir su uso y aplicación.

CE1.8 Relacionar las herramientas y utensilios más frecuentemente utilizados en floristería.


relacionadas con las operaciones auxiliares de elaboración de trabajos con flores y/o


C2: Elegir los soportes, recipientes, materias primas y materiales como elementos básicos para

confeccionar composiciones en floristería y preparar dichos elementos.

CE2.1 Elegir el soporte, base, estructura y/o recipiente más apropiado de entre los

predefinidos como idóneos para la composición floral y/o de plantas que se va a realizar.

CE2.2 Elegir los complementos decorativos apropiados de entre los predefinidos para cada

composición.

CE2.3 Elegir los elementos naturales apropiados de entre los predefinidos al tipo de

composición o trabajo a realizar atendiendo a los criterios de durabilidad y compatibilidad.

CE2.4 Colocar esponja sobre cualquier soporte y/o material.

CE2.5 Acondicionar el soporte, base, estructura y/o recipiente, rellenándolo del material

(perlita, gel, tierra, entre otros) apropiado al tipo de materia prima que vaya a formar parte

de la composición floral.

CE2.6 Manipular las plantas, flores y/o verdes ornamentales utilizando las técnicas de

preparación más apropiadas para cada trabajo en particular.

CE2.7 Practicar el transplante y la preparación de sustratos.


216



CE2.10 Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental en la

realización de estos trabajos, ultimando las mismas cuando se utilizan equipos y

herramientas.

C3: Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y

envolver y presentar composiciones de flores y/o plantas.

CE3.1 Identificar texturas de materiales que se emplean para envolver productos

finalizados.

CE3.2 Definir tipos de envoltorio y formas de presentación aplicables para cada

composición de flores y/o plantas teniendo en cuenta su forma, tamaño y requisitos de

entrega.

CE3.3 Describir las técnicas que se usan con cada tipo de envoltorio para presentar flores y

plantas sin confeccionar y para composiciones de flores y/o plantas naturales y/o

artificiales.


relacionadas con las operaciones auxiliares de la presentación y envoltorio de


CE3.5 En un caso práctico de presentación de distintos tipos de composiciones de flores

y/o plantas:

- Realizar distintos tipos de envoltorios. - Cortar y montar lazos, papeles y telas. - Ejercitar técnicas de papiroflexia. - Preparar cajas para regalo con flores. - Elaborar lazos con dedicatorias para las composiciones de flores y/o plantas. - Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental con la

correcta utilización de los equipos individuales y generales de protección en las operaciones anteriores.



CE4.1 Describir las composiciones con flores y/o plantas que se instalan en espacios

concretos (coches nupciales, iglesias, escenarios, entre otras).

CE4.2 Describir las técnicas de montaje, desmontaje y transporte de los materiales que se

emplean en decoraciones de flores y/o plantas específicas atendiendo a su tipología.

217


CE4.3 Describir las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales

relacionadas con las operaciones auxiliares de montaje y desmontaje.

CE4.4 En un caso práctico de montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas:

- Identificar las piezas que componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados. - Identificar el estado de las flores y/o plantas naturales y/o artificiales empleadas en la

decoración. - Localizar los puntos de colocación de flores y/o plantas en diferentes espacios según

los croquis y bocetos proporcionados y las instrucciones recibidas. - Operar diestramente en la carga y descarga de trabajos, bases y estructuras

específicas. - Montar y desmontar decoraciones de diferentes características según indicaciones del

personal de categoría superior. - Sustituir los materiales, materias primas y/o productos defectuosos o en mal estado

sin cambiar el aspecto final del trabajo. - Clasificar los materiales y materias primas sobrantes de las decoraciones florales y/o

con plantas. - Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental con la

correcta utilización de los equipos individuales y generales de protección en las operaciones anteriores.

Contenidos

1. Soportes, recipientes y materiales básicos para confeccionar composiciones florales

- Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros).


- Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).


- Características de los cabeceros de coronas mortuorias.



- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.

2. Composiciones florales: técnicas de elaboración, elementos utilizados y características

218


- Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales (introducción de tallos y atados).

- Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral: características y aplicación.

- Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales: ▫ Retirada de sustratos en plantas. ▫ Ordenación de flores y verdes de corte. ▫ Alambrado y aplicación de “Tape” en géneros y especies específicos.

- Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.

- Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas): ▫ Composición en recipiente. ▫ Ramo de mano. ▫ Composición con plantas enraizadas.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.

3. Sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería

- Materiales para envoltorios (texturas, color, características de fabricación, entre otros).


- Técnicas de presentación y envoltorio (según forma, tamaño y requisitos de entrega del producto a envolver).

- Realización de envoltorios para diferentes productos de floristería (preparación de cajas, aplicación de técnicas de papiroflexia, entre otros).

- Preparación de lazos, cintas con y sin dedicatoria, elementos de papel y tela.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante las operaciones de envoltorio y presentación de productos de floristería.

4. Transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales

- Tipos de composiciones de flores y/o con plantas que se instalan en diferentes espacios (iglesias, salones de celebraciones, coches, escenarios, entre otros).

- Elementos, materiales y herramientas para decoraciones.

- Carga, transporte y descarga de composiciones y elementos de decoración.

- Técnicas, herramientas y útiles para el montaje y desmontaje de composiciones.

- Reconocimiento del estado de las flores y plantas empleadas y sustitución de elementos defectuosos o en mal estado.

- Clasificación de los materiales tras el desmontaje de composiciones.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el transporte, montaje y desmontaje de decoraciones florales.

MÓDULO FORMATIVO 4

219


Denominación: SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO

Código: MF1115_1



UC1115_1 Atender y prestar servicios al público en floristería

Duración: 80 horas



CE1.1 Describir los productos y servicios que una floristería puede ofrecer a la clientela en

función de la ocasión o acontecimiento para el que se destine.

CE1.2 Identificar y describir los trabajos más usuales de una floristería sobre un catálogo o

manual de venta.

CE1.3 Citar los requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería a la

clientela, teniendo en cuenta las normas establecidas por la empresa.

CE1.4 Enumerar y reconocer los diferentes medios de pago: efectivo, crédito, tarjetas de

débito o crédito, talón, entre otros.

CE1.5 Reconocer los diferentes medios de cobro: Terminal punto de venta (TPV), caja

registradora, entre otros.

CE1.6 Reconocer los diferentes justificantes de cobro y/o pago: tickets de caja, recibos,

facturas, entre otros.

CE1.7 En un caso y/o supuesto práctico de atención al público:

- Identificar el tipo de trabajo más apropiado para la ocasión que se demanda.

220


- Manejar los diferentes catálogos y manuales (en papel, informatizados o en cualquier otro soporte).

- Orientar a la clientela para satisfacer sus necesidades de compra de productos y/o servicios de floristería.

- Cumplimentar con los datos necesarios el correspondiente albarán de encargo. - Archivar, anotar en agenda o cursar el pedido según el momento en el que tenga que

ser servido. - Finalizar la operación de venta calculando el importe del encargo. - Emitir justificantes de pago: recibos, facturas, etc.


CE2.1 Citar las normas básicas de cortesía y urbanidad al contactar con entidades o

personas destinatarias de un encargo procedente de la floristería.

CE2.2 Distinguir las diferentes situaciones que se pueden presentar en la entrega de un

producto de floristería a domicilio y las actuaciones correctas en cada una de ellas.

CE2.3 Identificar los medios de transporte más eficaces en función del encargo a repartir,

sus características y plazos de entrega.

CE2.4 En un caso y/o supuesto práctico de realización de un servicio de reparto a domicilio:

- Organizar la ruta y verificar cuidadosamente todas las direcciones. - Verificar los pedidos con los formularios y/o recibís de entrega. - Manejar planos, mapas y callejeros en cualquier soporte de ayuda para localizar

direcciones. - Comprobar que el vehículo a utilizar está en perfectas condiciones y que dispone en su

interior de todo lo necesario para efectuar la entrega (directorios, planos, tarjetas de ausente, entre otros).

- Ubicar los productos a entregar en el vehículo, evitando que se dañen y acondicionándolos de manera óptima para su transporte.

- Obtener los datos, la firma, la fecha y la hora de la persona que acepta la entrega, quedando todo reflejado en el formulario correspondiente.

- Aplicar, en el proceso de entrega de productos de floristería a domicilio, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C3: Definir las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio y realizar las

tareas de cuidado y reposición de plantas naturales fuera de la floristería con las debidas

garantías fisiológicas y estéticas.

CE3.1 Enunciar los requerimientos fisiológicos generales de las plantas naturales que se

ofrecen en los servicios de mantenimiento de una floristería.

CE3.2 Identificar las plantas más frecuentemente empleadas en la elaboración de

composiciones ofertadas en contratos de mantenimiento.

221


CE3.3 Describir alteraciones y variaciones en las composiciones de plantas o en ejemplares

con contratos de mantenimiento.

CE3.4 Enumerar los abonos y productos fitosanitarios más usuales de venta en floristerías y

sus aplicaciones.

CE3.5 En un caso y/o supuesto práctico de mantenimiento de una composición de plantas

naturales fuera de la floristería:

- Reconocer el estado general de la composición y enumerar y aplicar las operaciones que serían necesarias para que su aspecto fuese el apropiado.

- Realizar reposición de plantas nuevas en dicha composición. - Aplicar las medidas oportunas y los nutrientes o productos fitosanitarios que sean

requeridos para la máxima durabilidad de la composición. - Elegir los utensilios y herramientas necesarios para realizar el mantenimiento de la

composición. - Aplicar, en las operaciones de servicio de mantenimiento de plantas a domicilio,

medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

Contenidos

1. Servicios y productos en floristería

- Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros).

- Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma UNE 175001-5.

- Cálculo del importe correspondiente a un encargo o venta: ▫ Operaciones matemáticas básicas (suma, resta, multiplicación y división). ▫ Uso de calculadoras.

- Medios de pago (efectivo, crédito, tarjetas de débito y crédito, talón, transferencias, entre otros).

- Sistemas de cobro: ▫ Terminal punto venta (TPV). ▫ Caja registradora.

- Justificantes de pago o cobro (ticket de caja, recibos, facturas, entre otros).

- Requisitos para el tratamiento de datos personales.

- Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en distintos soportes (papel, informatizado, entre otros).

- Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la gestión de distintos tipos de encargos.

2. Entrega de productos de floristería a domicilio

- Normas básicas de cortesía y urbanidad: ▫ Tipos de destinatarios o entidades. ▫ Comportamiento ante el destinatario.

- Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y formas de actuación correctas.

- Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir.

222


- Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente, planos, entre otros).

- Tipos de formularios de entrega.

- Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar una ruta.

- Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos con los formularios de entrega.

- Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo de entrega y ubicación de los productos en el mismo.

- Cumplimentación de los formularios de entrega (incluyendo hora, fecha y firma).

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio.

3. Mantenimiento de plantas a domicilio

- Reconocimiento del estado general de las composiciones con plantas y detección de alteraciones y variaciones.

- Identificación de plagas y enfermedades más habituales.

- Realización de las operaciones necesarias para conseguir el aspecto deseado y reposición de plantas en mal estado.

- Aplicación de agua, abonos y productos fitosanitarios de uso doméstico (dosis y frecuencias recomendadas).

- Empleo de herramientas y utensilios apropiados.

- Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones de mantenimiento y acondicionamiento de composiciones con plantas a domicilio.

MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE ACTIVIDADES AUXILIARES EN

FLORISTERÍA

Código: MP0064

Duración: 80 horas


223


C1: Realizar la limpieza y el mantenimiento de la zona de trabajo (taller), maquinaria, equipos y

herramientas de una floristería, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de

prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE1.1 Limpiar y mantener las mesas de trabajo y la “zona de aguas” de la floristería según

las indicaciones recibidas.

CE1.2 Ubicar los elementos de trabajo en sus zonas correspondientes.

CE1.3 Recoger, clasificar y retirar los residuos generados durante los trabajos de floristería.

CE1.4 Limpiar y mantener las instalaciones de floristería, de acuerdo con la secuencia de

operación más idónea y atendiendo al ritmo de trabajo establecido.

CE1.5 Limpiar y desinfectar la cámara frigorífica de mantenimiento de flores, siguiendo las

instrucciones recibidas y comunicando a la persona responsable cualquier anomalía

detectada en su funcionamiento.

CE1.6 Limpiar, desinfectar y mantener en perfecto estado de conservación las

herramientas utilizadas, empleando productos que no las deterioren y atendiendo a las


CE1.7 Revisar, limpiar y mantener la maquinaria y equipos de acuerdo con lo indicado en el

manual de mantenimiento correspondiente.

CE1.8 Reponer los consumibles en la maquinaria, equipos y herramientas y sustituir los

componentes defectuosos y/o desgastados por el uso.

CE1.9 Informar a la persona responsable de cualquier anomalía detectada en la


C2: Efectuar las operaciones de carga, descarga, recepción, clasificación y almacenamiento de materias primas, materiales y productos de floristería, empleando los medios adecuados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE2.1 Cargar y descargar materias primas, materiales y productos elaborados, prestando

especial atención a sus características y tipología.

CE2.2 Acondicionar las materias primas, materiales y productos elaborados en el vehículo

teniendo en cuenta sus características.

CE2.3 Cotejar los insumos con los albaranes o notas de entrega y confirmar su recepción.

CE2.4 Desempaquetar las flores y plantas recibidas de acuerdo con las técnicas específicas

para cada tipo de flor y planta y las instrucciones recibidas.

CE2.5 Clasificar las materias primas por especies, formas y colores para facilitar los trabajos

posteriores.

224


CE2.6 Ordenar por criterios de categoría los productos elaborados, facilitando así las

operaciones posteriores.

CE2.7 Ubicar las materias primas, materiales y productos atendiendo a su naturaleza y

exigencias de conservación y las indicaciones recibidas.

CE2.8 Señalizar la ubicación de las materias primas, materiales y productos almacenados

para su rápida localización y elaborar y manejar una relación de las materias primas,

materiales y productos almacenados.

C3: Llevar a cabo las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores, verdes de corte y plantas, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE3.1 Limpiar los tallos de las flores y verdes de corte y realizar los cortes adecuados,

atendiendo a sus características y siguiendo las instrucciones recibidas.

CE3.2 Elegir, desinfectar y preparar los recipientes con agua y/o conservantes apropiados

en función del tipo de flor o verde de corte que vayan a contener.

CE3.3 Manipular las flores de apertura retardada aplicando tratamientos físicos y/o

químicos.

CE3.4 Desarrollar técnicas específicas para el acondicionamiento de flores con

requerimientos especiales.

CE3.5 Identificar las necesidades de las plantas y efectuar las operaciones de riego,

abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.

CE3.6 Limpiar y retirar las materias defectuosas de las plantas o composiciones.

CE3.7 Detectar y reconocer alteraciones o anomalías en las plantas y reponer y/o sustituir

las que no sean adecuadas para la venta.

C4: Etiquetar y colocar las materias primas, materiales y productos de floristería en la sala de exposición y zona de ventas, empleando los medios adecuados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE4.1 Identificar los productos a la venta y sus precios finales.

CE4.2 Etiquetar los productos para la venta al público con precio y/o referencia, siguiendo

las instrucciones recibidas.

CE4.3 Ubicar las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas

manteniendo visible la etiqueta de información al consumidor.

CE4.4 Colocar los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas y tipología

(entre otros), teniendo en cuenta los puntos calientes y fríos de la sala de exposición y

zona de ventas y según las instrucciones recibidas.

225


C5: Elegir y preparar los elementos básicos necesarios para la confección de composiciones florales y/o de plantas y presentar las mismas, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE5.1 Elegir el soporte, base, estructura y/o recipiente y los complementos decorativos

más adecuados de entre los predefinidos como idóneos para la composición floral y/o de

plantas a realizar.

CE5.2 Escoger los elementos naturales apropiados de entre los predefinidos como idóneos

para el tipo de composición o trabajo a realizar, atendiendo a criterios de durabilidad y

compatibilidad.

CE5.3 Acondicionar el soporte, base, estructura y/o recipiente, rellenándolo con esponja u

otro material adecuado al tipo de materia prima que formará parte de la composición.

CE5.4 Forrar aros de corona, con cinta y con verdes, y preparar cabeceros de corona,

siguiendo las instrucciones recibidas.

CE5.5 Realizar composiciones sencillas en recipientes y atados, manipulando

correctamente las plantas, flores y/o verdes de corte.

CE5.6 Preparar lazos, cintas (con y sin dedicatoria), papeles y telas, empleando la técnica

más adecuada al tipo de material utilizado.

CE5.7 Elaborar envoltorios de distintos tipos y aplicar técnicas básicas de papiroflexia

según la composición a envolver.

CE5.8 Preparar cajas para regalo con flores, utilizando las más adecuadas según criterios de

durabilidad y compatibilidad y atendiendo a las instrucciones recibidas.

C6: Efectuar el montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas, empleando las técnicas y medios más apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE6.1 Identificar las piezas que componen un trabajo unitario y/o los trabajos terminados.

CE6.2 Reconocer el estado de las flores y/o plantas, tanto naturales como artificiales,

empleadas en la decoración.

CE6.3 Colocar las flores, plantas y/o composiciones en los puntos indicados en el croquis o

boceto proporcionado y siguiendo las instrucciones recibidas.

CE6.4 Operar diestramente en la carga y descarga de trabajos, bases y estructuras

específicas.

CE6.5 Montar y desmontar decoraciones de diferentes características y dificultades

compositivas atendiendo a las indicaciones recibidas.

226


CE6.6 Sustituir las materias primas, materiales y/o productos defectuosos o en mal estado

sin alterar el aspecto final del trabajo.

CE6.7 Clasificar las materias primas y materiales sobrantes de las decoraciones florales y/o

con plantas, procediendo a su ubicación en los lugares señalados.

C7: Desarrollar las labores necesarias para atender la solicitud de productos y/o servicios básicos de floristería por parte de la clientela, respetando las normas de protocolo y servicios establecidas por la empresa.

CE7.1 Atender al cliente, presencialmente o por teléfono, siguiendo las indicaciones recibidas. CE7.2 Identificar el tipo de trabajo más apropiado para la ocasión demandada por el

cliente.

CE7.3 Manejar los diferentes catálogos y manuales disponibles en cualquier soporte (papel,

informatizado, entre otros).

CE7.4 Orientar a la clientela para satisfacer sus necesidades de compra de productos y/o

servicios de floristería.

CE7.5 Cumplimentar el correspondiente albarán de encargo con los datos necesarios.

CE7.6 Remitir a la clientela al personal de categoría superior cuando la operación o

información demandada por el cliente sobrepase sus competencias.

CE7.7 Finalizar la operación de venta calculando el importe total del encargo.

CE7.8 Emitir justificantes de pago (ticket de caja, recibo, factura, entre otros).

CE7.9 Cursar el pedido según el sistema de trabajo interno de la empresa.

C8: Realizar servicios de reparto de productos de floristería y llevar a cabo labores de mantenimiento de plantas naturales a domicilio, utilizando los medios adecuados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.

CE8.1 Manejar planos, mapas y callejeros en cualquier soporte de ayuda para localizar

direcciones y organizar la ruta.

CE8.2 Verificar cuidadosamente todas las direcciones y cotejar los pedidos con los


CE8.3 Comprobar que el vehículo de reparto está en perfectas condiciones y ubicar los

productos a entregar en el interior del mismo de manera óptima para su transporte.

CE8.4 Cumplimentar el formulario de entrega correspondiente, obteniendo los datos de la

persona que acepta la entrega y su firma y consignando la fecha y la hora en la que se

efectúa la misma.

227


CE8.5 Informar al personal de categoría superior de las incidencias ocurridas durante el

servicio de reparto y entregar los formularios obtenidos.

CE8.6 Valorar el estado general de las composiciones de plantas existentes en el domicilio,

eligiendo los utensilios y herramientas para realizar su mantenimiento.

CE8.7 Efectuar las operaciones necesarias para que el aspecto de la composición sea el

apropiado y reponer las plantas que lo requieran.

CE8.8 Detectar y reconocer las necesidades de las plantas y aplicar agua, abonos y

productos fitosanitarios de uso doméstico de forma racional, respetando las dosis y

frecuencias recomendadas.

C9: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones

establecidas en el centro de trabajo.

CE9.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los

trabajos a realizar.

CE9.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.

CE9.3 Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de

que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.

CE9.4 Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.

CE9.5 Utilizar los canales de comunicación establecidos.

CE9.6 Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos laborales y

protección del medio ambiente establecidas.

Contenidos

1. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de

floristería

- Limpieza y mantenimiento de las zonas de trabajo.

- Aplicación de productos de limpieza adecuados a las superficies a limpiar.

- Recogida, clasificación y retirada de los residuos generados durante el trabajo.

- Mantenimiento de las herramientas utilizadas (afilado, engrasado, ajuste, limpieza, desinfección, cambio de piezas defectuosas, entre otros).

- Clasificación y ordenación de las herramientas de floristería.

228


- Revisión, reposición de consumibles y sustitución de componentes defectuosos y/o desgastados por el uso en las máquinas y equipos.

2. Recepción, almacenamiento y acondicionamiento de las materias primas, materiales y

productos de floristería

- Carga y descarga de las materias primas, materiales y productos de floristería.

- Cotejo con los albaranes o notas de entrega, desempaquetado y clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.

- Limpieza y cortes de tallos en flores y verdes de corte.

- Elección, limpieza y desinfección de recipientes.


- Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico según las exigencias de las plantas.

- Limpieza y retirada de materias defectuosas en composiciones y reposición de plantas cuando su estado no sea el adecuado.

- Ubicación de las materias primas, materiales y productos de floristería según su naturaleza y exigencias y señalización de las mismas para su fácil localización.

- Elaboración y manejo de listados de los insumos de floristería almacenados.

- Etiquetado de las materias primas, materiales y productos y colocación de los mismos en la sala de exposición y zona de ventas.

3. Preparación de materiales para la confección de composiciones y presentación de las

mismas

- Elección de las bases, complementos decorativos y elementos naturales.

- Colocación de esponja y acondicionamiento de los soportes elegidos.


- Manipulación de plantas, flores y/o verdes de corte para su posterior utilización.

- Realización de composiciones sencillas en recipientes y atados.

- Elaboración de distintos envoltorios empleando los accesorios correspondientes.

- Preparación de lazos y cintas, con y sin dedicatoria.

4. Montaje y desmontaje de decoraciones con flores y/o plantas

- Colocación de las flores, plantas y/o composiciones en espacios concretos.

- Carga y descarga de trabajos, bases y estructuras.

- Montaje y desmontaje de decoraciones florales y/o con plantas.

- Clasificación de los materiales y materias primas sobrantes o retirados.

5. Atención al público y prestación de servicios de floristería

- Atención al cliente siguiendo el protocolo establecido por la empresa.

- Identificación del tipo de trabajo, utilización de catálogos y manuales y orientación de la clientela.

229


- Cumplimentación de los albaranes de encargo, cálculo del importe total y emisión de los justificantes de pago correspondientes.

- Ejecución de las operaciones necesarias para cursar el pedido según el sistema establecido por la empresa.

- Tratamiento confidencial de los datos personales utilizados.

- Realización de servicios de reparto a domicilio.

- Mantenimiento de composiciones de plantas a domicilio.

6. Integración y comunicación en el centro de trabajo

- Comportamiento responsable en el centro de trabajo.

- Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.

- Interpretación y ejecución con diligencia de las instrucciones recibidas.

- Reconocimiento del proceso productivo de la organización.

- Utilización de los canales de comunicación establecidos en el centro de trabajo.

- Adecuación al ritmo de trabajo de la empresa.

- Cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.

IV. PRESCRIPCIONES DE LOS FORMADORES

Módulo Formativo Titulación requerida

Experiencia profesional

requerida en el ámbito de la

unidad de competencia

Si se cuenta

con titulación

Si no se cuenta

con titulación

MF1112_1:

Operaciones

auxiliares de

mantenimiento de

instalaciones,

maquinaria, equipos

y herramientas de

floristería

Ingeniero Agrónomo o Ingeniero de Montes.

Licenciado en Biología.

Licenciado en Ciencias Ambientales.

Ingeniero Técnico Agrícola o Forestal.

Técnico Superior en Gestión y Organización de Empresas Agropecuarias.

Técnico Superior en Gestión y Organización de los Recursos Naturales y Paisajísticos.

Técnico Superior en Artes Plásticas y Diseño en Floristería.

1 año 3 años

230






Si se cuenta

con titulación

Si no se cuenta

con titulación

Técnico en Jardinería.

Certificado de Profesionalidad de nivel 3 de la Familia Profesional Agraria y del Área Profesional de Ornamentales y Jardinería.

MF1113_1:

Recepción y

acondicionamiento

de materias primas y

materiales de

floristería










1 año 3 años

MF1114_1:

Trabajos auxiliares

en la elaboración de

composiciones con

flores y plantas









2 años 3 años

231






Si se cuenta

con titulación

Si no se cuenta

con titulación


MF1115_1: Servicios

básicos de floristería

y atención al público

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas.

Licenciado en Economía.

Diplomado en Ciencias Empresariales.

Técnico Superior en Gestión Comercial y Marketing.

Técnico en Comercio.

Certificado de Profesionalidad de nivel 3 de la Familia Profesional Comercio y Marketing.

1 año 3 años

232

V. REQUISITOS MÍNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO

Espacio Formativo Superficie m2

15 alumnos

Superficie m2

25 alumnos

Taller de floristería 45 60

Almacén de floristería 30 45

Espacio Formativo M1 M2 M3 M4

Taller de floristería X X X X

Almacén de floristería X X X X

Espacio Formativo Equipamiento

Taller de floristería

Pizarras para escribir con rotulador.

Equipos audiovisuales.

PC con conexión a Internet.

Rotafolios.

Material de aula.

Mesa y silla para formador.

Mesas y sillas para alumnos.

Estanterías.

Armarios.

Mostradores.

Sierra de calar.

Máquina rotuladora de cintas.

Etiquetadora.

Caja registradora.

Datáfono.

Terminal Punto de Venta (TPV).

Almacén de floristería Cámara frigorífica (15 m3).

Armario para productos fitosanitarios de uso doméstico y abonos.

Estanterías.

No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico-sanitaria correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes.

233

Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad de ...

El número de unidades que se debe disponer de los utensilios, máquinas y herramientas que se especifican en el equipamiento de los espacios formativos será el suficiente para un mínimo de 15 alumnos, debiendo incrementarse, en su caso, para atender a un número superior.

En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.

234

guía de aprendizaje y evaluación del certificado de ... · desarrollo del proceso de aprendizaje,...

Documents