gourmet - pascompan · de pollo empanada ref. 1712fp formato/caja cajas de 4 kg. trozos de pechuga...

by

P R E C O C I N A D O S

Gourmet

Selección de congelados y precocinados de temporada

Elaboramos estas hamburguesas

(incluida la de pollo rebozado)

y nuggets crunchy, con nuestra

fórmula propia y la mejor

carne seleccionada.

HAMBURGUESAS GOURMET, ALBÓNDIGAS Y EMPANADOS

ALBÓNDIGAS DE POLLO CASERAS

REF. 1103FP FORMATO/CAJA 6 KG./GRANEL

HAMBURGUESA MIXTA (TERNERA/CERDO) 100 GR.

REF. 1003FPFORMATO/CAJA 6 KG./60 UD.

HAMBURGUESA 110 GR. 100% VACUNO

REF. 1004FP FORMATO/CAJA 110 GR. / 7 KG.

HAMBURGUESA PURA DE VACUNO 160 GR. 100% CARNE DE VACUNO

REF. 1001FP FORMATO/CAJA 48 UDS./CAJAS DE 7,7 KG.

MINI HAMBURGUESA30 GR. 100% VACUNO

REF. 1010FP FORMATO/CAJA 5 KG. /+-165 UD.

HAMBURGUESA 60 GR. 100% VACUNO

REF. 1008FP FORMATO/CAJA 7 KG./125 UD.

2

PROPIA

ELABORACIÓN

TIRAS DE PECHUGA DE POLLO ASADAS “CALENTAR Y LISTO”

REF. 1434FP FORMATO/CAJA 3 BOLSAS DE 1 KG.

MINI SAN JACOBOEMPANADO 45 GR.

REF. 1400FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG. A GRANEL /100 UD. CAJA

BOCADITOS IBÉRICOS

Bolitas de jamón ibéricoy bechamel rebozadas

REF. 1412FP FORMATO/CAJA CAJA DE 3 KG. EN BOLSA DE 1 KG. +-180 UD./CAJA

BOCADITOS DE POLLOEMPANADOS

REF. 1426FP FORMATO/CAJA 5 KG. A GRANEL PESO UNITARIO 25 GR. UD. CAJA: 200 UD.

ALBÓNDIGAS DE VACUNO 100% EXTRA

REF. 1006FP FORMATO/CAJA 2 X 2,5 KG.

HAMBURGUESA DE POLLO REBOZADO CRUJIENTE (QUALITY)

REF. 1101FP FORMATO/CAJA CAJA DE 6 KG. /125 GR. UD./48 UD. CAJA

SAN JACOBO DE YORK Y QUESO EMPANADO 100 GR.

REF. 1403FP FORMATO/CAJA CAJAS A GRANEL DE 4 KG./40 UD.

NUGGETS DE POLLO CRUNCHY (QUALITY)

REF. 1102FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 5 KG. 260 A 300 UD./CAJA

MINIFLAMENQUÍNEMPANADO 25 GR.

REF. 1432FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 5 KG. A GRANEL / 200 UD.

ALAS DE POLLO “EXTRA GRANDES”MARINADAS BBQ, “CALENTAR Y LISTO”

REF. 1420FP FORMATO/CAJA 10 BOLSAS DE 0,5 KG./UD. TOTAL 5 KG., 50 GR. PESO UD.

3

BAGUETTE DE POLLO 50 GR. Hamburguesa de pollo sin rebozaren formato Baguette o bocadillo

REF. 1106FPFORMATO/CAJA 60 UD./CAJAS 3 KG.

FILETE DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA

REF. 1712FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG.

TROZOS DE PECHUGA ENTERA SIN PICAR

NUGGETS DE CARNE DE POLLO PICADA

100%

PECHUGA

DE POLLO

ESPECIAL

PINCHO DE

CORTESÍA

ESPECIAL

PINCHO DE

CORTESÍA

ESPECIAL

PINCHO DE

CORTESÍA

AMERICAN

STYLEPROPIA

ELABORACIÓN

IDEALES EN

ENSALADAS

¡YA

LISTO!PRODUCTO YA

COCINADO

AROS DE CEBOLLATRITURADA EMPANADOS

REF. 1413FP FORMATO/CAJA 6 X 1 KG.

4

PATATA ONDULADA 12 MM.


PATATA FRITA 3/8-10MM


PATATA CERILLA CORTE FINO 7 MM.


PATATAS GAJO “DELUXE” AL TOQUE DE ESPECIAS


PATATA CORTE GRUESO“ESPECIAL CARNES A LA PARRILLA” STEAKHOUSE


PATATA PARISINA “PATATINOS”


PATATA BRAVA CORTE CASERO 12 X 1 KG.


PATATA HASHIBROWNS O DELICIAS DE PATATA


Disponer de patatas de

calidad con gran variedad

en cortes y formas lo hace

todo mas fácil.PATATAS PREFRITAS CONGELADAS

AROS DE CEBOLLATRITURADA EMPANADOS


5

PATATA CRUJIENTE“ROSTIES” BOMBÓN DE PATATA


PEPINILLO LAMINADO (5,500 escurrido)

REF. 1815FP FORMATO/CAJA CAJAS

SALSA BARBACOA EN SOBRES MONODOSIS

REF. 1811FP FORMATO/CAJA EN ESTUCHES (FÁCIL SERVICIO) DE 300 SOBRES DE 10 GR. UD.

MOSTAZA EN SOBRES MONODOSIS


MAYONESA EN SOBRES MONODOSIS

REF. 1826 FORMATO/CAJA EN ESTUCHES (FÁCIL SERVICIO)DE 280 SOBRES DE 10 ML. UD.

KETCHUP EN SOBRES MONODOSIS


PATATA “TEJA”ESPECIAL PARA DIPEAR.


Siempre a mano,

siempre prácticas

y con ingredientes

de alta calidad.SALSAS MONODOSIS

6

PRODUCTOS CÁRNICOS CONGELADOS

JAMONCITOS DE POLLOCALIDAD


JAMONCITOS DE PAVO


ALAS DE POLLO CORTADAS


REDONDO O ROTTI DE POLLO “HIGIENIZADO” REF. 1711FP FORMATO/CAJA 3 UD. DE 2 KG. EN CAJA, TOTAL 6 KG.

TRASEROS DE POLLO“MUSLOS O ZANCAS”


PECHUGA DE POLLO EN FILETES SIN INYECTAR

REF. 1709FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG.

PECHUGA DE POLLOENTERA CONGELADA“EXTRA” SIN INYECTAR


CALIDAD

EXTRACALIDAD

CALIDAD

EXTRACALIDAD

CALIDAD

EXTRACALIDAD

CALIDAD

EXTRACALIDAD

Salchichas de origen alemán

elaboradas artesanalmente

con carne de calidad “extra”

y ahumadas con madera

de haya.

CODILLO DE CERDO CORTADO EN REDONDO


CODILLO DE CERDO POR ENTERO


CINTA DE LOMO CON CORDÓNCONGELADA A LA MITAD

REF. 1828FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 5,5 KG.1 UD.

SOLOMILLO DE CERDO250 GR.- 450 GR.CONGELADO

REF. 1829FP FORMATO/CAJA SEGÚN/PESO/CAJAS DE 15 UD.

COSTILLA DE CERDO “CARNOSA” EN TACOS


SALCHICHA FRANKFURT 70 GR.18 CM. ESPECIALPERRITOS

REF. 1721FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 4,4 KG. EN FORMATODE 2X2,2 KG.

7

CORTADO EN

REDONDO

PALETILLA DE CORDERO

REF. 1706FP FORMATO/CAJA PESO APROX. 0,9 A 1,2 KG. UD.

8

Son un gran reclamo y

siempre gustan a todos,

estas variedades

son irresistibles.PRECOCINADOS DEL MAR Y LA TIERRA

MEJILLONES “TIGRE” O MEJILLONES RELLENOS, REBOZADOS

REF. 1423FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG./25 UD.EN CADA KG. -150 UD./CAJA

CAPRICHOS DE CALAMAR A LA ROMANA

REF. 1410FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG. EN BOLSAS DE 1 KG.

EMPANADILLA DE BONITO CON TOMATE

REF. 1407FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 3 KG. / PESO UD. 50 GR.UD. CAJA +-60 UD.

RABAS DE CALAMAREMPANADAS


MINIEMPANADILLA DE ATÚN CON TOMATE 14 GR.

REF. 1409FP FORMATO/CAJA CAJA DE 4 KG./BOLSAS DE 1 KG./PESO INDIVIDUAL 14 GR. /72 UD. EN KG.

ESPECIAL

PINCHO DE

CORTESÍA

9

AROS DE CEBOLLA“DELUXE” EMPANADOS,TIERNOS Y CRUJIENTES.

REF. 1413FPFORMATO/CAJA CAJA DE 6 KG.EN BOLSAS DE 1 KG.

PALITOS DE MERLUZA REBOZADA

REF. 1416FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG.EN BOLSAS DE 1 KG.PESO UD. 17 GR.

LANGOSTINO GABARDINA“CON COLA DE LANGOSTINOENTERA” N.2

REF. 1417FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG.EN BOLSAS DE 1 KG.

EMPANADILLA DE BONITO CON TOMATE

REF. 1407FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 3 KG. / PESO UD. 50 GR.UD. CAJA +-60 UD.

MUSLITOS DE MAR CON SABOR A CANGREJO

REF. 1422FP FORMATO/CAJA 6 KG. / EN BOLSAS DE 250 GR.

VARITA DE MERLUZA“TROZOS DE MERLUZAEMPANADOS SIN ESPINAS”

REF. 1425FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 4 KG. EN BOLSAS DE 1 KG. PESO UD. 32 GR.

EXTRA

¡GRANDE!

ESPECIAL

PINCHO DE

CORTESÍA

10

Son rentables. Cuando compras 1 kg.

de verduras congeladas no tienes

ninguna “merma” pues el producto

ya viene limpio y listo para consumir

(ahorro de tiempo y de dinero).VERDURAS CONGELADAS

ESPINACA HOJA


BRÓCOLI EN BOUQUETS SUELTOS

REF. 1519FPFORMATO/CAJA 4 X 2,5 KG.

COLES DE BRUSELAS25/30


JUDÍA VERDETROCEADA REDONDA


ACELGA EN PORCIONES


CHAMPIÑÓNLAMINADO


GUISANTE FINO


COLIFLOR


CALABACÍN EN CUBO


PUERRO TROCEADO


11

PIMIENTO VERDE EN TIRAS


JUDÍA VERDETROCEADA PLANA


ZANAHORIA DADO


CEBOLLA CORTADAEN CUBOS


ALCACHOFATROCEADA


MAÍZ SUPER DULCE


12

PIMIENTO ROJO EN TIRAS


AJO PICADO

REF. 1521FP FORMATO/CAJA 8 X 250 GR.

PREPARADO DE TORTILLA PATATA Y CEBOLLA POCHADA

Base de tortilla compuesta por patatas y cebollas pochadas a fuego lento. ¡Producto ya cocinado!, añádele huevo y los ingredientes que mas te gusten: chorizo, verduras, beicon, bonito, etc y ¡a disfrutar!.


ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes arroz, maíz dulce, guisantes, pimiento rojo. Calentar y listo.


SIN HUEVO

¡YA

LISTO!PRODUCTO YA

COCINADO

¡Siempre frescas!. Al congelarlas

nada mas recolectarse y en cuestión

de minutos estas mantienen intactas

todas sus propiedades nutricionales

y organolépticas.

ZANAHORIA DADO


MENESTRA IMPERIAL

Zanahoria baby, champiñones enteros, judía plana troceada, guisante, coliflor, alcachofa troceada, espárrago blanco cortado.


MENESTRA COMÚN

Zanahoria en cubos, guisantes, judía verde redonda, coliflor, coles de bruselas y habas.


SOPA DE VERDURAS

Zanahoria en cubos, puerrocortado, coliflor, apio hojacortada, nabo en cubos, apiocubos, judías verdes en tiras, guisantes y salsifis.


CALABAZA EN DADOS


PREPARADO PARA ENSALADILLA

Patata cubo, zanahoriacubo, guisantes, judías verdes troceadas


VERDURAS CONGELADAS

13

El rejo de potón cocido

(familia del pulpo) es muy

versátil en cocina, se puede

preparar guisado, a la gallega,

en salpicones, empanadas, etc.PESCADOS Y MARISCOS

REJOS O TENTÁCULOS DE POTA SUELTOS


PULPO CRUDO CONGELADO T3 DE 2-3 KG.

Especial para hacer a la gallega o a feira

REF. 1662FP FORMATO/CAJA VENTA POR UD. SEGÚN/PESO

REJOS DE POTÓN EN BANDEJAS

REF. 1634FPFORMATO/CAJA SEGÚN/PESO

POTA O CALAMAR ENTERO SIN LIMPIAR SUELTO, NO EN BLOQUE


ANILLA DE CALAMARCORTADA SIN REBOZAR


REJOS O TENTÁCULOS DE POTA SUELTOS


LANGOSTINOS “GAMBÓN” DEL Nº2 CONGELADOS A BORDO EN ALTAMARSIN GLASEADO


RODAJAS DE REJO DE POTÓN COCIDO (FAMILIA DEL PULPO)

REF. 1629FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG.EN BANDEJAS DE 1 KG.

CALAMARPATAGÓNICO Nº4HIG. ARGENTINA(CHIPIRONES)

REF. 1636FP FORMATO/CAJA CAJAS DE +-5 KG.

15

LANGOSTINO DEL Nº6 (60/70 UD. KG.)CONGELACIÓN A BORDO


PALITOS DE CANGREJOSURIMI - BOCAS DE MAR

REF. 1618FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG.EN BOLSAS DE 1 KG.

TIRAS DE POTA CORTADAS, LIMPIAS Y CONGELADAS SIN EMPANAR

Perfectas para hacer rabas de calamar.


CARNE DE MEJILLÓN GALLEGO COCIDO SIN CÁSCARA 120/160 UD. EN KG.


MEJILLÓN 1/2 CONCHA“EXTRA” COCIDO


DESCONGELAR

Y COMER

DESCONGELAR

Y COMER

16

RODAJA DE SALMÓNHIGIENIZADA ENFORMATO INDIVIDUAL


EXTRA

¡GRANDE!

EXTRA

¡GRANDE!

Nuestro mejillón cocido “origen Galicia”,

es tu aliado perfecto en la cocina pues se

puede preparar de un sinfín de maneras,

en vinagreta, a la marinera, a la gallega,

picantes, en ensalada, salpicón, etc.PESCADOS Y MARISCOS

GAMBA PELADAPEQUEÑA 70/100 UD.

Perfecta para rellenos,salpicones, revueltos...


GULAS - AGUINAGAEN FORMATO20 X 200 GR.

REF. 1619FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 4KG EN 20 BANDEJAS DE 0,2OO GR.

GAMBA PELADATAMAÑO 10/30GRANDE

REF. 1663FP FORMATO/CAJA CAJA DE 6 KG. EN BOLSAS DE 1 KG.

PREPARADO PARAPAELLAS

Almejas

Anillas de Calamar

Camarón

Cigala

Mejillón


ZAMBURIÑAS EXTRAGRANDES (25-30 UDS./KG.) Perfectas para hacer a la plancha, rellenas, etc.

REF. 1664FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 10 BOLSAS DE 1 KG.

VAINA DE CALAMAR (POTA) 23/28 ARGENTINA. LIMPIA, SIN TENTÁCULOS,TRIPAS NI PIEL Especial para rellenar, anillas a la romana, rabas, paellas, etc.


FILETE DE SALMÓN800/1000

REF. 1630FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 10 KG./PESO POR FILETEDE 800-1000 GR.

CALIDAD

EXTRACALIDAD

CALIDAD

EXTRACALIDAD

0%GLASEADO

MEDALLONES DE MERLUZA Filetes de merluza picados sin piel ni espinas en rodajas redondas. Ideal para niños.


FILETE DE MERLUZACON PIEL 4/6


FILETE DE MERLUZABOMBÓN 90/110 GR.


FILETE DE PANGA170/220 EN FORMATOBOLSA DE 1 KG.

REF. 1659FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 5 KG.EN FORMATODE 1 KG.

FILETE DE TILAPIA SIN PIEL NI ESPINAS

Filetes de pescado sin piel ni espinas, perfectos para rebozar, hacer en salsa o al vapor.


FILETE DE BACALAO + 1000 GR. Filetes de mas de 1 kg. de peso, enteros y con piel.


FILETES DE MERLUZALIMPIOS SIN PIEL

Perfectos pararebozar, empanar,en salsa o a la plancha.


ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

Con el ritmo frenético de una

cocina profesional, es de gran

ayuda tener el pescado a punto.

Listo para cocinar.PESCADOS Y MARISCOS

FLETÁN, HALIBUT O PEZ MANTEQUILLA

Filetes de pescado blanco sin piel ni espinas de la familia del gallo y el lenguado. Se puede servir rebozado, en salsa, a la plancha, en formato “cachopo”, relleno, etc.


RODAJA DE MERLUZANº4 HIG. ARGENTINA

REF. 1602FP FORMATO/CAJA CAJAS DE 7 KG. EN RODAJAS DE +-200 GR.

FILETE DE PANGALIMPIO Y SIN PIEL 5% DE GLASEADO, A GRANEL

REF. 1645FP FORMATO/CAJA CAJAS A GRANEL DE 10 KG.

FILETE DE LIMANDASIN PIEL NI ESPINAS De textura muy fina similar al lenguado o al gallo, Carne compacta y suave, carece de espinas.

REF. 1506FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG.FILETES DE +-100 GR.

FILETE DE MERLUZACON PIEL 4/6


ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

RODAJA DE CAZÓN O TIBURÓN Pescado blanco sin grasay sin espinas, similar al rape o pixín en textura.Perfecto para hacerfritos (Pescaito frito,cazón en adobo...)


¿SABES QUÉ ES EL SISTEMA IQF?

Individual quick freezing es la congelación rápida eIndividual de cada pescado sin glaseado de hielo ni productos químicos.

RODAJA DE ATÚN ENFORMATOINDIVIDUAL


CALAMAR LIMPIOENTERO CON ALETASY TENTÁCULOS

Congelados de manera individual y no en bloque facilitando así su consumo en cantidades pequeñas, (Descongelo lo que necesito).

REF. 1669FPFORMATO/CAJA 10 KG./CAJA

LOMO DE ATÚNLIMPIO POR ENTERO

REF. 1635FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 1 LOMOENTERO CON UN PESOMEDIO DE 1-2 KG.

SISTEMA

IQF

CONGELACIÓN

RÁPIDA E

INDIVIDUAL

SISTEMA

IQF CONGELACIÓN

RAPIDA E INDIVIDUAL

ESPECIAL

MENÚDEL DÍA

PESCADOS Y MARISCOS

COLAS DE RAPE O PIXÍN SIN PIEL (FORMATO RACIÓN) DE DE 200/300 GR. UD.

Perfecto para sopas, en salsa, amariscado, etc.


NÉCORAS O ANDARICASCONGELADAS CRUDAS(9/12 UD. CAJA)

REF. 1653FP FORMATO/CAJA BANDEJAS DE 9 A 12UD./SEGÚN PESO

ALMEJA CONGELADAESPECIAL PARAPAELLAS Y SOPAS.

REF. 1622FPFORMATO/CAJA CAJAS DE 6 KG.EN BOLSAS DE 1 KG.

la extensa gama de pescados

disponibles en este catálogo y su

presentación para todos los gustos

(filetes, lomos, troncos, colas, etc.),

nos ayuda a la hora de diseñar

nuestros menús diarios.

En su dilatada trayectoria, el popular y televisivo chef Christian González, ha podido viajar alrededor del mundo pasando por diferentes fogones. Por eso, sabe que seleccionar productos de calidad es primordial para conseguir el mejor resultado en la cocina.

Lo tiene claro y en su cocina sabe aunar en su justa medida

los productos frescos y congelados para obtener un equilibrio perfecto y facilitar el trabajo diario gracias a la seguridad que le ofrecen nuestros productos congelados así como por la libertad, calidad y versatilidad que le brindan a la hora de elaborar sus platos. En congelados PASCOMPAN®, nuestro principal objetivo,es tu satisfacción.

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No me conformo con lo básico, busco calidad en mis ingredientes.

En la cocina de Christian

NECESITARÁS...

filete de salmónREF. 1630FPPAG. 17

1. Cortar el salmón fresco en dados

lo más pequeños posible. Añadirle

el salmón ahumado, los pepinillos,

las alcaparras, la escalonia, el

cilantro y el aguacate, todo picado

fino. Mezclar y reservar en la nevera

con los huesos del aguacate.

2. Preparar el aliño del tartar

mezclando en un bote con tapa el

aceite, dos cucharadas de zumo de

limón, la mostaza, la salsa Perrins,

el tabasco, sal y pimienta negra.

3. Antes de servir, agitar bien el

aliño del tartar y añadirlo al salmón

con aguacate. Mezclar y corregir

de sal y pimienta. Colocarlo en los

platos con un molde (si no se tiene,

intentar hacer una forma más o

menos compacta con una cuchara).

4. Servir los tartares, si se quiere,

acompañados de ensalada verde

con unos trocitos de manzana.

ASÍ LO PREPARAMOS...

INGREDIENTES

Para 4 personas

300 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas REF. 1630FP pág. 17

150 gr. de salmón ahumado

2 aguacates medianos maduros

40 gr. de pepinillos

30 gr. de alcaparras

1 escalonia (en su defecto, cebolletas)

1 limón

10 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de salsa Perrins

1 cucharadita de tabasco

1 cucharadita de mostaza a la antigua

1 cucharada de cilantro picado (en su defecto, perejil)

Sal y pimienta negra recién molida

Ensalada verde con manzana para acompañar (opcional)

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TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

Salvo error tipográfico,

todos los datos que figuran

en el presente catálogo son

aproximados.

Pascompan® se reserva

el derecho de modificarlos

sin previo aviso.

Las fotografías y marcas que

aparecen en este catálogo

son de propiedad de sus

respectivos dueños.

Queda totalmente prohibida

la reproducción y/o copia de

cualquier fragmento de este

catálogo sin autorización del

propietario.

Avda. de Langreo 7A-Xixún 33.186 El Berrón - Asturias

Pedidos 24 h.

Para nosotros tu eres lo más importante.

T. 984 041 411 675 676 769contestador | 984 041 [email protected]

Como comercial autorizado de PASCOMPAN®, ha sido un placer tratar con usted, para cualquier duda o consulta, estoy a su disposición:

COMERC IA L AUTOR I ZADO

Todos los productos que figuran en

este catálogo tienen un código de

referencia. Cuando contacte con su

comercial para hacer un pedido o

una consulta, memorícelo para hacer

estas gestiones mas ágiles. Gracias.

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