glucidos_9
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GLUCIDOSTRANSCRIPT
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El material presente en esta seccin es de DISTRIBUCIN GRATUITA y pretende ser una contribucin a los Docentes y Estudiantes de nuestro pas. Agradecemos se publique junto al material, la procedencia y el autor.
Colegio Liceo Pallotti - Avda. Luis Alberto de Herrera 2882 - Montevideo Uruguay Tels.: 487 1971* Fax: 487 3188
CorreoE: [email protected] - Web: www.pallotti.edu.uy Creado con Adobe Acrobat 4.0
GLCIDOS REACCIONES DE REDUCCIN Prctica N 9
Objetivo Observar el comportamiento general de los glcidos frente a determinados reactivos. Materiales
Tubos de ensayo Pipetas Varillas de vidrio Mechero Pinza para tubo
Sustancias
Solucin de tartrato doble sodio y potasio Solucin de sulfato cprico Solucin de glucosa Solucin de sacarosa Solucin de nitrato de plata Solucin concentrada de hidrxido de sodio Solucin de amonaco
Tcnica FEHELING:
1) En un tubo de ensayo se ponen partes iguales de las soluciones de tartrato doble de sodio y potasio y sulfato cprico (2 ml de cada uno)
2) Agtese bien y calintese hasta ebullicin, para comprobar que el lquido no modifica su coloracin azul profunda. En caso contrario debe prepararlo nuevamente.
3) Se divide el contenido del tubo en dos
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4) En uno de los tubos adicionar en caliente 2 ml de solucin de glucosa. Agitar y seguir calentando hasta ebullicin.
5) Se calentar hasta la aparicin de un color rojizo 6) Proceda en igual forma en el segundo tubo pero con la solucin de sacarosa
TOLLENS:
1) Poner en un tubo de ensayo 4 ml de solucin de nitrato de plata, agregar 2 gotas de hidrxido de sodio concentrado. Se forma un precipitado que se disuelve por el amonaco que se vierte gota a gota (tratar de no pasarse).
2) Dividir en dos el contenido del tubo 3) Colocar en uno de los tubos de ensayo 3 ml de solucin de glucosa agitando bien. 4) Calentar suave y moderadamente, no debindose llegar a la ebullicin. Aparecer
el espejo de plata formado sobre el vidrio. 5) Proceda de igual forma en el tubo 2 con la solucin de sacarosa.